อกไก่กับชานเทอเรลเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมซึ่งเหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นปกติและสำหรับโต๊ะวันหยุด คุณสามารถเสิร์ฟอกไก่ที่ปรุงด้วยชานเทอเรลเพียงอย่างเดียวหรือกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ ขั้นแรกให้นำเนื้อไก่ไปทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วจึงอบในเตาอบ ซอสเห็ดที่ยอดเยี่ยมจากชานเทอเรลจัดทำแยกต่างหาก จากนั้นอกอบจะถูกโอนไปยังซอสที่เตรียมไว้และเคี่ยวจนสุก ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อไก่ที่นุ่มชุ่มฉ่ำในซอสเห็ดชานเทอเรลแสนอร่อย จานอร่อยน่าอัศจรรย์!

รายการส่วนผสม

• อกไก่ - 2 ชิ้น
• ชานเทอเรลสด - 400 กรัม
• น้ำซุปไก่ - 300 มล
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ครีม - 200-250 มล
• แป้ง - 3-4 ช้อนชา
• กระเทียม - 4 กลีบ
• น้ำมันพืช- 6-8 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เนย - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง- รสชาติ
• พริกไทยดำ- รสชาติ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ล้างและทำให้อกไก่แห้ง เนื้อเอาผิวหนังและกระดูกออก ถูด้วยเกลือและพริกไทย ตั้งเนยในกระทะ เพิ่มอกและทอดเต้านมแต่ละข้างเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน โอนไก่ให้เป็นรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบประมาณ 10 นาที

ในขณะเดียวกันก็ทำซอส ในการทำเช่นนี้ให้ปอกเปลือกและล้างชานเทอเรลและหัวหอม หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าแล้วหั่นชานเทอเรลเป็นชิ้นๆ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่หัวหอม ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเห็ดและปล่อยให้ความชื้นระเหยไปจนหมด เทน้ำเดือด 2 ช้อนโต๊ะแล้วโรยด้วยแป้ง ผสมอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

เทน้ำซุปผสมให้เข้ากันแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มเกลือและพริกไทยแล้วลดไฟลง เทครีมและตั้งไฟโดยไม่ต้องต้มซอส เพิ่มสมุนไพรสับและกระเทียมสับ ใส่อกไก่อบลงในซอสที่เตรียมไว้ อุ่นด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที คุณก็พร้อมที่จะปรนนิบัติตัวเองแล้ว

อกไก่กับชานเทอเรลพร้อมแล้ว!

ไก่กับชานเทอเรลสามารถเตรียมอาหารเลิศรสอย่างน้อยหลายโหลได้ พวกเขาสามารถเตรียมตกแต่งโต๊ะในวันหยุดหรือเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันได้ มันฝรั่ง ชีส หัวหอม ครีมเปรี้ยวและครีมเข้ากันได้ดีกับไก่และเห็ด

เป็นเรื่องยากมากที่จะทำลายไก่จานหนึ่งด้วยเห็ดชานเทอเรล แต่การสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารไม่ใช่เรื่องง่าย สูตรอาหารที่นำเสนอพร้อมคำอธิบายการเตรียมทีละขั้นตอนจะช่วยลดความยุ่งยากในการสร้างความประหลาดใจและสร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวของคุณด้วยอาหารอันโอชะแสนอร่อย

จานที่อร่อยและมีกลิ่นหอมเช่นไก่ทอดกับชานเทอเรลนั้นเตรียมได้ง่ายเพราะส่วนผสมทั้งหมดต้องทอดในกระทะในน้ำมันพืชแล้วผสมให้เข้ากันเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

• ชานเทอเรล 800 กรัม
• อกไก่ 500 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. หัวหอมสีเขียวสับ
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

เราเสนอสูตรทีละขั้นตอนง่ายๆสำหรับการปรุงไก่ด้วยชานเทอเรล

ล้างเห็ดให้สะอาด ตัดปลายก้านออก แล้วใส่ในน้ำเกลือเดือด

ต้มประมาณ 15 นาที บนไฟร้อนปานกลาง วางช้อนมีรูบนตะแกรงแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

ล้างอกไก่ แยกออกจากกระดูก หั่นเป็นเส้น

วางเห็ดลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดโดยไม่ใช้น้ำมันเป็นเวลา 15 นาที

เพิ่มน้ำมันผัดและทอดต่อไปอีก 15 นาที

วางอกไก่ลงในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ผสมกับเห็ด เกลือ และพริกไทย ผัดและทอดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที

โรยด้วยหัวหอมสีเขียวปิดฝากระทะปิดเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที

เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มหรือมันบด

สูตรการปรุงไก่กับชานเทอเรลในเตาอบ

ไก่กับชานเทอเรลในเตาอบเป็นหนึ่งในตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายและเป็นที่นิยมมากที่สุด แม่บ้านทุกคนควรมีสูตรอาหารนี้ติดตัวไว้เพื่อให้สามารถเลี้ยงสมาชิกครอบครัวที่หิวโหยได้อย่างรวดเร็วและอร่อย

• ไก่ 1.5 กก.
• ชานเทอเรล 1 กก.
• หัวหอม 500 กรัม
• เนย 100 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
• พริกหยวกหวานเกลือและป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 2 ช้อนชา แกง.

สูตรการปรุงไก่กับชานเทอเรลในเตาอบนั้นง่ายมากหากคุณปฏิบัติตามกฎบางประการ

1. ไก่หั่นเป็นชิ้นพร้อมกับกระดูก ล้างแล้วใส่ในชามลึก
2. หลังจากทำความสะอาดเบื้องต้นแล้ว ชานเทอเรลจะถูกล้างอย่างดีในน้ำเย็นและวางในน้ำเดือด
3. ต้มประมาณ 15 นาที ใช้ไฟปานกลางนำไปใส่กระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำสักครู่
4. หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นครึ่งวงแล้วรวมกับเห็ดในชามพร้อมเนื้อ
5. เทซีอิ๊วขาว มายองเนส ใส่เกลือ ปาปริก้า และแกง ผสมให้เข้ากัน
6. ทิ้งไว้ในชามเป็นเวลา 20 นาที สำหรับการหมัก
7. รูปแบบที่ลึกนั้นทาด้วยเนยหนา ๆ และวางเนื้อหาของชามไว้
8. ปิดด้านบนด้วยฟอยล์อาหารและนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C
9. อบประมาณ 60-70 นาที เสิร์ฟร้อนในจานที่แบ่งส่วนพร้อมมันบดหรือข้าวต้ม

ไก่อบในเตาอบพร้อมชานเทอเรลและมันฝรั่งในซอสมะเขือเทศมายองเนส

ไก่อบชานเทอเรลและมันฝรั่งในเตาอบเป็นอาหารจานอร่อยสำหรับครอบครัวใหญ่ การรักษาดังกล่าวเสิร์ฟเป็นอาหารอิสระและสมบูรณ์โดยเพิ่มเฉพาะสลัดผักสดเท่านั้น

• ชานเทอเรล 1 กก.
• มันฝรั่ง 800 กรัม
• 4 หัวหอม;
• ไก่ 800 กรัม (ส่วนใดก็ได้);
• ซอสมะเขือเทศ 100 มล.
• มายองเนส 200 มล.
• ส่วนผสมของเครื่องเทศร้อน
• เกลือ.

สูตรการปรุงไก่กับชานเทอเรลและมันฝรั่งในเตาอบแบ่งออกเป็นขั้นตอนที่ควรปฏิบัติตาม

1. ขั้นแรก เตรียมซอสมายองเนสสำหรับหมักไก่และเห็ด
2. รวมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศและเครื่องเทศร้อนตีให้เข้ากัน
3. หั่นชานเทอเรลที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามลึก
4. ใส่ชิ้นไก่ เทซอส ผัดและทิ้งไว้ 40 นาที
5. ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นชิ้นตามรูปร่างใดก็ได้
6. เพิ่มเกลือและวางในจานอบ วางหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงหรือเป็นวงด้านบน
7. จากนั้นวางชิ้นไก่ทาซอส จากนั้นเห็ด และอีกครั้งด้วยซอสมายองเนส
8. ใส่ในเตาอบที่วอร์มไว้ที่ 180°C ตั้งเวลาไว้ที่ 90 นาที
9. ทุก 30 นาที ผัดเนื้อหาของแม่พิมพ์เพื่อให้จานกลายเป็นสีดอกกุหลาบและชุ่มฉ่ำ

ไก่กับชานเทอเรลและครีม ปรุงในหม้อหุงช้า

ไก่กับชานเทอเรลในหม้อหุงช้านั้นเรียบง่ายและอร่อยมาก จานนี้กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เมื่อได้ลองชิมเป็นอาหารกลางวันแล้ว ก็ไม่มีใครอยากทานจนถึงเย็นเลย

• ปีกไก่หรือต้นขา 700 กรัม
• ชานเทอเรลต้ม 600 กรัม
• 3 หัวหอม;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีม;
• พืชพรรณใด ๆ 1 พวง;
• เกลือและเครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

1. ล้างปีกไก่ให้สะอาด ตัดส่วนต่างๆ ออกแล้วเช็ดด้วยผ้ากระดาษ
2. วางในชามหลายเมนูแล้วใส่หัวหอมที่หั่นเป็นวงบางๆ
3. เทน้ำมันพืชเปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วเลือกโหมด "ทอด" ตั้งเวลาเป็น 15 นาที
4. หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ หลังจากสัญญาณแล้วให้เปิดฝาแล้วใส่เนื้อและหัวหอมลงไป
5. เลือกโปรแกรมเดิมอีกครั้งตั้งเวลาเป็น 20 นาที
6. หลังจากสัญญาณแล้ว เทครีมลงในชาม ใส่เกลือ และเครื่องปรุงรส ผสมให้เข้ากัน
7. เปิดโหมด "การทอด" เป็นเวลา 15 นาที และในตอนท้ายใส่สมุนไพรสับ
8. เสิร์ฟพร้อมข้าว พาสต้า หรือมันฝรั่งต้ม

ไก่กับชานเทอเรลตุ๋นในครีม

ไก่กับชานเทอเรลตุ๋นในครีมเป็นจานที่ไม่มีครอบครัวใดที่รู้มากเกี่ยวกับขนมชนิดนี้สามารถทำได้โดยไม่ต้อง จดสูตรไว้ - คุณจะไม่เสียใจเลย! จัดทำขึ้นไม่เพียงแต่ทุกวัน แต่ยังสำหรับงานเลี้ยงใหญ่ในวันหยุดด้วย

• ขาไก่ 4 ขา
• 3 ชิ้น หัวหอม;
• ชานเทอเรลต้ม 600 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 300 มล.
• ½ ช้อนโต๊ะ น้ำ;
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ.

1. นำเนื้อออกจากกระดูก หั่นเป็นก้อน ใส่ในน้ำมันร้อน ทอดจนขาวโดยคนตลอดเวลา
2. เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและกระเทียมสับด้วยมีด
3. ทอดจนนุ่มแล้วใส่ชานเทอเรลสับละเอียด
4. ทอดเป็นเวลา 10 นาที ใช้ไฟอ่อนแล้วเติมครีมและน้ำ
5. เพิ่มเกลือ พริกไทย ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที ด้วยความร้อนต่ำ
6. เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดหรือบัควีทต้ม

ไก่กับชานเทอเรลในซอสครีม: สูตรทีละขั้นตอน

ไก่เนื้อนุ่มกับชานเทอเรลในซอสครีมอบในเตาอบ - จานที่อร่อยจนต้องตะลึง และเมื่อใช้ร่วมกับลูกจันทน์เทศและกระเทียมบด - เป็นเพียงผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร

• อกไก่ 700-800 กรัม
• ชานเทอเรลต้ม 600 กรัม
• 3 หัวหอม;
• กระเทียม 4 กลีบ
• ครีม 200 มล. 20%;
• 1/3 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศบด;
• โรสแมรี่และผักชีฝรั่งอย่างละ 1 ก้าน;
• น้ำมันพืช 50 มล.
• เกลือ.

เราขอแนะนำให้เตรียมไก่กับชานเทอเรลในครีมตามสูตรทีละขั้นตอนที่เสนอ

1. ตั้งกระทะหรือกระทะลึก ใส่น้ำมัน ใส่หัวหอมสับแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เห็ดหั่นเป็นก้อนผสมกับหัวหอมแล้วทอดเป็นเวลา 15 นาที บนไฟร้อนปานกลางและคนตลอดเวลา
3. อกไก่ล้างในน้ำหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในจานทนไฟที่ทาน้ำมัน
4. วางเห็ดและหัวหอมไว้ด้านบนแล้วกดด้วยช้อน
5. เนื้อหาของแบบฟอร์มถูกคลุมด้วยฟอยล์อาหารและนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C
6. นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีและในขณะเดียวกันก็ปอกเปลือกกลีบกระเทียมผ่านการกดแล้วเติมลงในครีมแล้วผสมให้เข้ากัน
7. เพิ่มโรสแมรี่ เกลือเพื่อลิ้มรส และลูกจันทน์เทศ ผสมอีกครั้ง
8. นำเนื้อและชานเทอเรลออกจากเตาอบราดด้วยซอสครีมแล้วอบเป็นเวลา 20 นาทีโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์
9. วางผักชีฝรั่งไว้บนจานที่เสร็จแล้วและเสิร์ฟโดยตรงในรูปแบบบนโต๊ะ

ชานเทอเรลกับไก่และชีสปรุงในหม้อ

อาหารที่ปรุงในหม้อจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากกว่าอาหารที่ปรุงบนเตาเสมอ โดยเฉพาะกับเนื้อสัตว์และเห็ด ชานเทอเรลกับไก่ปรุงในหม้อปรุงในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยคงสารอาหารทั้งหมดไว้

• อกไก่ 700 กรัม
• ชานเทอเรลดอง 500 กรัม
• หัวหอม 200 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• 2 ไข่;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำนม;
• พริกไทยดำและเกลือป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เนย 50 กรัม

วิธีการปรุงไก่ด้วยชานเทอเรลในหม้ออย่างถูกต้องสามารถดูได้ในคำอธิบายโดยละเอียดของสูตร

1. หั่นอกไก่เป็นก้อน เห็ดชานเทอเรลดองเป็นชิ้น มันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้น หัวหอมเป็นครึ่งวง
2. ผสมทุกอย่างในภาชนะเดียวเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสคนให้เข้ากัน
3. ทาเนยที่ก้นหม้อ ผสมนมกับไข่และชีสขูดละเอียด ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วตีให้เข้ากัน
4. วางเนื้อสัตว์ ผัก และเห็ดลงในหม้อ ใช้ช้อนกดลงไปแล้วเทลงบนซอสที่เตรียมไว้
5. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C และอบเป็นเวลา 60 นาที

เนื้อไก่กับชานเทอเรล มะเขือเทศ และมายองเนส

เนื้อไก่กับชานเทอเรลตุ๋นในซอสมะเขือเทศมายองเนสมีความฉ่ำและนุ่มเป็นพิเศษ

• เนื้อ 500 กรัม
• ชานเทอเรลต้ม 700 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• มายองเนส 100 มล.
• ½ ช้อนโต๊ะ น้ำ;
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

เราเสนอสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายการเตรียมไก่กับชานเทอเรล

1. หั่นเนื้อและชานเทอเรลต้มเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ผสมมะเขือเทศบด มายองเนส และน้ำ ใส่เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
3. เทลงในเนื้อสัตว์และเห็ด ผัดและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที
4. เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้ม ข้าว หรือพาสต้า

ฤดูฝนกำลังจะเริ่มเร็วๆ นี้ และจะสามารถเข้าป่าไปหาเห็ดชนิดหนึ่งได้ ในอิตาลีขายเกือบตลอดทั้งปีเห็นได้ชัดว่าปลูกในบ้านเห็ด แต่ฉันชอบกินชานเทอเรลตามฤดูกาลและเก็บในป่าพวกเขามีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง นี่คือจาน ไก่กับชานเทอเรล ฉันปรุงมันมากกว่าหนึ่งครั้ง มันง่ายและรวดเร็วในการเตรียม แต่แน่นอนว่าหลายอย่างขึ้นอยู่กับคุณภาพของไก่ มันใช้เวลาประมาณ 40 นาที.

ฉันรักรสชาติ ไก่กับชานเทอเรล ฉันชอบที่เนื้อไก่ชุ่มไปด้วยกลิ่นป่าของเห็ดเหล่านี้มากและพวกมันก็อุดมไปด้วยน้ำไก่ด้วย เมื่อทำเมนูนี้กลิ่นหอมฟุ้งไปทั้งครัว..!

สำหรับประกอบอาหาร ไก่กับชานเทอเรล คุณต้องการส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง ซึ่งเป็นอีกเหตุผลว่าทำไมฉันถึงชอบสูตรนี้ ดังนั้น …

ส่วนผสมสำหรับ 4x:

√ไก่ขา: 4 ชิ้น
√ ชานเทอเรล: 200 ก
√ ไวน์สีขาว: ½ ถ้วย
√ กระเทียม: 1 แผ่น
√ พาสลีย์: 1 พวง
√ น้ำมันมะกอก / เกลือ/mol.อาบน้ำ พริกไทย: รสชาติ

ไก่กับชานเทอเรล

วิธีทำอาหาร

~ ปอกเปลือกกระเทียมให้แบนเล็กน้อย

~ ตั้งน้ำมันมะกอกเล็กน้อยในกระทะด้านสูงและใส่กระเทียมลงไป

~ ใส่ขาไก่ลงไปทอดให้ทั่วทุกด้าน

~ เทไวน์ขาวลงไปแล้วปล่อยให้แอลกอฮอล์ระเหย จากนั้นปิดฝา ลดไฟลงและเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที หรือจนไม่มีน้ำสีชมพูออกมาจากเนื้อไก่อีก เพื่อให้เข้าใจสิ่งนี้ก็เพียงพอที่จะเจาะขาไก่ตรงกลาง - น้ำที่ปล่อยออกมาควรมีความชัดเจน หากไก่ค่อนข้างแข็งก็อาจเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารได้ โดยจะต้องเติมของเหลวอีกเล็กน้อย (ควรเป็นน้ำซุปโดยคุณสามารถอุ่นน้ำ 100 มล. และเจือจางน้ำซุป 1 ก้อน โดยควรไม่มีกลูตาเมต)

~ ในขณะที่ไก่กำลังทำอาหาร ให้ทำความสะอาดชานเทอเรลจากดินที่เหลืออยู่ (อ่านเคล็ดลับ) คุณสามารถใช้แปรงขนนุ่มและ/หรือผ้าชุบน้ำหมาดๆ ได้ ชานเทอเรลขนาดใหญ่สามารถผ่าครึ่งได้

~ ใส่ชานเทอเรลลงในไก่ ผัดและเคี่ยวให้เข้ากันประมาณ 10 นาที

~ เกือบท้ายสุดของการปรุงอาหาร ให้ปรับเกลือ โรยด้วยพริกไทยดำป่น แล้วปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระเหยออกไป ทำให้ไก่มีสีน้ำตาลเล็กน้อยทุกด้าน

ขั้นตอนที่ 1: ล้างเห็ด

ล้างชานเทอเรลให้ดีใต้น้ำไหล ทำความสะอาดเห็ดอย่างระมัดระวังจากทรายเพื่อไม่ให้กัดฟัน หลังจากล้างแล้ว ให้ชานเทอเรลแห้งโดยตรงในกระชอน

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมเนื้อไก่

ล้างและทำให้เนื้อไก่แห้ง
ออกจากเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องจนกระทั่ง 190 องศา.
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนสุก 3 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง
เกลือและพริกไทยเนื้อสัตว์ปีก
หลังจากทอดแล้ว ให้นำเนื้อปลาไปใส่จานอบแล้วนำเข้าเตาอบ 15 นาทีเพื่อให้ทุกอย่างได้รับการจัดเตรียมอย่างดี
ในเวลานี้ คุณจะเริ่มเตรียมซอส แต่เมื่อไก่อบแล้ว ให้นำออก คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปล่อยให้สุกอีกครั้ง 5-7 นาที- เพิ่มน้ำซุปที่เหลืออยู่ในกระทะพร้อมกับไก่เข้ากับซอส

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมซอสครีมกับชานเทอเรล

ตั้งกระทะให้ร้อนอีกครั้งแล้วโยนชานเทอเรลลงไป ผัดเห็ดสำหรับ 1-2 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของพวกเขา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
นำเห็ดออกจากกระทะในตอนนี้


เทน้ำส้มสายชูและไวน์แล้วนำไปต้ม ผ่าน 2 นาทีในขณะที่เดือดให้เทน้ำซุปไก่ลงไป ปรุงอาหารประมาณ 4-5 นาที.
ตอนนี้นำชานเทอเรลกลับไปที่กระทะ และหลังจากนั้นไม่กี่นาที เมื่อเห็ดอุ่นขึ้นอย่างทั่วถึง ให้ใส่ครีมและปรุงซอสต่อจนกระทั่งของเหลวบางส่วนระเหยและทุกอย่างข้นขึ้น (หากใช้ไฟแรงจะใช้เวลาประมาณหนึ่งนาทีในนั้น) ทั้งหมด). เพิ่มผักชีฝรั่งพร้อมกับครีม


เมื่อซอสพร้อมแล้ว ให้ใส่เนื้อไก่ลงไป อุ่นทุกอย่างให้เข้ากันเล็กน้อย จากนั้นจึงเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟไก่กับชานเทอเรลในซอสครีม

เสิร์ฟไก่กับชานเทอเรลในซอสครีมพร้อมกับมันฝรั่งหรือสปาเก็ตตี้กับข้าว อร่อยมาก มีกลิ่นหอมมาก และหรูหรามาก แม้จะเรียบง่ายมากก็ตาม
อร่อย!

คุณต้องการที่จะเลี้ยงครอบครัวของคุณด้วยอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจหรือไม่? เตรียมไก่กับชานเทอเรลอบ "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

อาหารจานที่เตรียมง่ายนี้จะไม่ทำให้สมาชิกในครอบครัวของคุณเฉยเมย

ล้างมันฝรั่งแล้ววางลงในกระทะด้วยน้ำเย็น นำไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 6 นาที เราไม่เติมเกลือ จากนั้นนำมันฝรั่งออกจากกระทะ พักให้เย็นแล้วปอกเปลือก

ล้างเนื้อไก่เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางไก่ลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ชานเทอเรลสดจะถูกล้างออกจากเศษล้างใต้น้ำไหลทำให้แห้งและหั่นเป็นชิ้น แทนที่จะใช้ชานเทอเรล คุณสามารถนำเห็ดชนิดอื่นมาใช้ได้

ในกระทะอีกใบ ทอดหัวหอมประมาณ 1-2 นาที จากนั้นใส่ชานเทอเรลลงไปผัดจนของเหลวในกระทะระเหย

ตอนนี้ใส่แป้งลงในกระทะผสมให้เข้ากันเทนมและครีมคนตลอดเวลา เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มไก่และผัด

วางสิ่งที่อยู่ในกระทะลงในพิมพ์ขนาด 20x26 ซม. วางมันฝรั่งขูดไว้ด้านบน เกลือมันฝรั่งเล็กน้อย

โรยมันฝรั่งกับชีสขูด วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วปรุงประมาณ 30 นาที