มีสูตรอาหารต่าง ๆ มากมายในการเตรียมสลัดพร้อมข้าวสำหรับฤดูหนาวบนอินเทอร์เน็ต ฉันปรับแต่งสูตรให้เหมาะกับตัวเองเช่นเคย ดังนั้นสูตรสลัดของฉันจึงเป็นดังนี้:

คุณจะต้องใช้มะเขือเทศ 3 กิโลกรัม (ระบุน้ำหนักของผลิตภัณฑ์แปรรูป):

• แครอท 1 กก
• หัวหอม 1 กก
• พริกหยวกหวาน 0.5 กก
• น้ำมันพืช 1 ถ้วย
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วย
• 2 โต๊ะ. ช้อนพร้อมเกลือที่ไม่เสริมไอโอดีนกองเล็กๆ
• 1 หรือ 1.5 ถ้วยควรเป็นข้าวกลม (ขึ้นอยู่กับความสอดคล้องที่ต้องการ)
• ช้อนขนมหวาน น้ำส้มสายชู 70%
• เครื่องปรุงรสบางอย่างถ้าคุณชอบ: พริกต่างๆ, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง, กานพลู

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นฉันเตรียมผัก: ล้างและปอกเปลือก ฉันตัดทุกอย่างแบบสุ่มตามสะดวก ฉันขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ฉันหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ถ้าคุณไม่ชอบเปลือกมะเขือเทศในสลัด คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้ ฉันแช่ข้าวในน้ำเย็นแล้วพักไว้

ในภาชนะที่เหมาะสมฉันใช้กะละมังเทน้ำมันพืชหนึ่งแก้วแล้ววางบนเตา ทันทีที่อุ่นขึ้น ฉันใส่หัวหอมสับลงไป และเคี่ยวจนมีกลิ่นหอมของหัวหอมเล็กน้อย ฉันเพิ่มแครอทขูดแล้วเติมน้ำตาลและเกลือทันทีคนให้เข้ากันแล้วปิดฝา ทันทีที่แครอทปล่อยน้ำออกมาและสิ่งนี้จะเกิดขึ้นใน 10-15 นาที ฉันเติมพริกหยวกแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง หลังจากผ่านไป 10-15 นาที คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศและเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 20 นาที ตอนนี้ถึงคราวของข้าวแล้ว ฉันล้างมันแล้วเติมลงในสลัดที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน

เราชอบหนากว่า เลยใช้ข้าว 1.5 ถ้วยเสมอ จริงอยู่คุณต้องตรวจสอบเนื้อหาอย่างระมัดระวังและผสมบ่อยขึ้น วันหนึ่งฉันไม่มีข้าวเพียงพอสำหรับสลัด เหลือเพียง 1 ถ้วย ฉันจึงเติมบัควีตเพิ่มอีก 0.5 ถ้วย และฉันชอบสลัดนี้มากกว่าข้าวเพียงอย่างเดียว ตอนนี้ฉันใช้ส่วนผสมของซีเรียลนี้โดยเฉพาะ บัควีททำให้สลัดนี้มีรสชาติถั่วที่เป็นเอกลักษณ์

ดังนั้นหลังจากเติมข้าวหนึ่งแก้ว หลังจากผ่านไป 10 นาที ฉันจึงเติมบัควีตอีกครึ่งแก้วและผสมทุกอย่างให้เข้ากันและให้แน่ใจว่ามันไม่ไหม้ ฉันลดไฟลงและปล่อยให้มันปรุงประมาณ 20 นาที จากนั้นทดสอบความสุก ฉันแทบไม่เคยใส่เครื่องปรุงรสในสลัดนี้เลย ก็อร่อยเหมือนกัน คุณสามารถเพิ่มพริกไทย ผักชีฝรั่ง และใบกระวานตามรสนิยมของคุณ

ในตอนท้ายฉันเติมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากันและอย่างระมัดระวังแล้วม้วนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและยังร้อนและแห้ง ฉันพลิกมันโดยปิดฝาลงบนหนังสือพิมพ์แล้วห่อให้เรียบร้อย ฉันรอให้มันเย็นลง เซ็นชื่อแล้วนำไปเก็บในห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ ให้ผลผลิตประมาณ 7 กระป๋อง ความจุ 700-600 กรัม

หากคุณวางแผนที่จะกินสลัดเร็วๆ นี้ ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำส้มสายชู เพราะกรดที่พบในมะเขือเทศก็เพียงพอแล้ว

ลองเตรียมสลัดพร้อมข้าวสำหรับฤดูหนาวตามสูตรของฉันด้วยการเติมบัควีท แบ่งปันความประทับใจและสูตรสลัดนี้ในความคิดเห็นของคุณ

สุขภาพดีและน่ารับประทาน!

สลัดข้าวบรรจุกระป๋องมีลักษณะเป็นของตัวเอง การปฏิบัติตามกฎง่ายๆ จะช่วยให้คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งจะมีประโยชน์ในฤดูหนาว สลัดข้าวที่อร่อยมากสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารจานหลักที่อุดมไปด้วยวิตามิน และในฤดูหนาวมีไม่เพียงพอ

กลิ่นหอมของอาหารจานนี้เข้มข้นมากจนทันทีที่คุณเปิดขวดความอยากอาหารของคุณก็จะเร่าร้อน อาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการจะมีประโยชน์ในกรณีที่ไม่มีเวลาปรุงอาหารเลย

คุณจะต้องการ:

• 1 กก. แครอทฉ่ำ
• 1 กก. มะเขือเทศ;
• 1 กก. หัวหอมสลัด;
• 1 กก. พริกหยวก;
• ข้าวสองสามแก้วสองร้อยกรัม
• เนยสองสามแก้วสองร้อยกรัม
• สองสามเซนต์ ล. เกลือ;
• ชั้น 200 กรัม. แก้วน้ำส้มสายชู 9%

สลัดข้าวสำหรับสูตรฤดูหนาว:

1. โดยไม่มีข้อยกเว้น ผักทั้งหมดจะถูกล้าง ปอกเปลือก และตากให้แห้งเล็กน้อย
2. เมล็ดที่มีอยู่ทั้งหมดจะถูกเอาออกจากพริกไทยอย่างระมัดระวัง และหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. เครื่องขูดใช้สำหรับสับแครอท
4. หัวหอมถูกตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ
5. มะเขือเทศแช่อยู่ในน้ำเดือดสักสองสามวินาทีอย่างแท้จริงหลังจากนั้นจึงเอาผิวหนังออกได้อย่างง่ายดาย หลังจากนั้นก็บดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
6. ข้าวต้มจนร่วน
7. มะเขือเทศจะถูกโอนไปยังภาชนะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปรับเปลี่ยนในภายหลัง, เค็ม, โรยด้วยน้ำตาล, ผสมกับน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ต้มมวลมะเขือเทศในองค์ประกอบนี้
8. เพิ่มแครอทลงในมะเขือเทศบดแล้วต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
9. เพิ่มพริกไทยสับลงในส่วนผสมผักแล้วต้มต่ออีกสี่ชั่วโมง
10. ตอนนี้ถึงคราวของหัวหอมแล้ว เพิ่มลงในส่วนผสมมะเขือเทศแล้วต้มเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
11. ส่วนประกอบที่จำเป็นสุดท้ายคือข้าว หลังจากใส่ลงไปแล้ว สลัดจะต้องเคี่ยวเพียงประมาณห้านาทีเท่านั้นจนกระทั่งพร้อม
12. เมื่อเตรียมสลัดคุณควรเตรียมภาชนะที่จำเป็นสำหรับการบรรจุกระป๋องคุณภาพสูง ควรล้างให้สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อตามข้อบังคับ
13. สลัดที่ปรุงสดใหม่จะถูกใส่ลงในขวดที่ได้รับความร้อนแล้วม้วนขึ้นทันที
14. เพื่อชะลอกระบวนการทำความเย็นให้มากที่สุด ควรคลุมขวดโหลด้วยสิ่งที่อุ่น

สลัดข้าวสำหรับฤดูหนาวอร่อยมาก

มะเขือเทศสีเขียวบรรจุกระป๋องดูเหมือนเป็นเรื่องยากสำหรับแม่บ้านหลายคน นอกจากนี้ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบการเตรียมการนี้ แต่ไม่ใช่เมื่อบรรจุกระป๋องด้วยข้าว นี่คือกับข้าวแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ซึ่งเตรียมง่ายมาก

คุณจะต้องการ:

• ข้าวแก้วสองร้อยกรัม
• สองสามกก. มะเขือเทศสีเขียว
• ครึ่งกก. แครอทฉ่ำ
• ครึ่งกก. พริกหยวก;
• ครึ่งกก. หัวหอมสลัด;
• เกลือหนึ่งในสี่ของสองร้อยกรัมแก้ว
• น้ำตาลครึ่งแก้วสองร้อยกรัม
• เนยหนึ่งแก้วครึ่งสองร้อยกรัม

สลัดผักพร้อมข้าวสำหรับฤดูหนาว:

1. ควรแช่ข้าวไว้สองสามชั่วโมงก่อน
2. เมล็ดทั้งหมดจะถูกเอาออกจากพริกไทยอย่างระมัดระวังและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. มะเขือเทศถูกตัดในลักษณะเดียวกัน
4. เปลือกที่มีอยู่จะถูกเอาออกจากหัวหอมและหั่นเป็นวงบาง ๆ
5. แครอทปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดธรรมดา
6. ใส่ผักสับทั้งหมดลงในภาชนะที่เหมาะสมสำหรับการดำเนินการต่อไปทั้งหมดแล้วผสมกับข้าว
7. ส่วนประกอบที่ไม่ได้ใช้ที่เหลือทั้งหมดจะถูกเติมลงในมวลผักข้าวและต้มส่วนผสมประมาณสี่สิบนาที
8. ในช่วงเวลานี้จะมีการจัดเตรียมอาหารที่จำเป็นสำหรับการเก็บรักษา ล้างด้วยโซดาและผ่านการพาสเจอร์ไรส์คุณภาพสูง
9. สลัดที่เตรียมไว้จะถูกวางในขวดที่ได้รับความร้อนแล้วม้วนขึ้นทันที

สลัดหน้าหนาวพร้อมข้าว

การผสมผสานระหว่างข้าวกับกะหล่ำปลีที่แปลกแต่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจจะทำให้แขกรู้สึกประทับใจอย่างแน่นอน อาหารที่น่าพึงพอใจพร้อมความเป็นกรดที่น่าพึงพอใจช่วยให้คุณเตรียมตัวสำหรับวันหยุดได้อย่างรวดเร็วและโต๊ะก็จะมีสีสันมากกว่ามันฝรั่งทั่วไป

คุณจะต้องการ:

• 5 กก. มะเขือเทศ;
• 1 กก. พริกหวาน (สีต่างกัน);
• 1 กก. หัวหอมสลัด;
• 1 กก. กะหล่ำปลีธรรมดา
• 1 กก. แครอทฉ่ำ
• สองสาม 200 กรัม แก้วเนย
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• สองสาม 200 กรัม แก้วน้ำตาล
• ครึ่งกก. ข้าว;
• 200 กรัม น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งแก้ว 6%;
• พริกขี้หนูครึ่งลูก

สลัดข้าวสำหรับฤดูหนาว:

1. มะเขือเทศแช่อยู่ในน้ำเดือดสักครู่หลังจากนั้นจึงเอาเปลือกออกได้ง่าย หากไม่มีมันก็บดในเครื่องบดเนื้อ
2. เมล็ดจะถูกเอาออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้นบางที่สุด
3. กะหล่ำปลียังสับเป็นเส้นบาง ๆ
4. แครอทล้างปอกเปลือกแล้วขูด
5. เมล็ดจะถูกเอาออกจากพริกไทยร้อนและสับละเอียด
6. มะเขือเทศบดและน้ำมันจะถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะที่เหมาะสำหรับปรุงผักโดยต้มประมาณยี่สิบนาที
7. จากนั้นจึงเติมผักสับอื่น ๆ ลงในมวลมะเขือเทศ ควรต้มประมาณสี่สิบนาที
8. ในชามแยกต่างหาก ต้มข้าวจนนิ่ม
9. เพิ่มข้าวและส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงในส่วนผสมผัก โดยรวมแล้วสลัดเคี่ยวต่ออีกสูงสุดสิบนาที
10. เตรียมภาชนะด้วยซึ่งควรล้างด้วยโซดาและผ่านการฆ่าเชื้อที่จำเป็น
11. เฉพาะในขวดที่ผ่านการบำบัดที่อุณหภูมิสูงเท่านั้นที่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกวางและม้วนในทันที

สำคัญ! สลัดอาจมีรสเผ็ดมากหรือร้อนมากก็ได้ ปริมาณพริกไทยสามารถเพิ่มหรือละทิ้งไปเลยก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว การเพิ่มผักใบเขียวจะทำให้มีกลิ่นหอมและสดชื่นในฤดูร้อนมากขึ้น

สลัดข้าวฤดูหนาว

สลัดเผ็ดเล็กน้อยที่แปลกตาพร้อมกับถั่วสามารถใช้เป็นกับข้าวที่หรูหราและเป็นของว่างที่หรูหรา ด้วยความเผ็ดที่น่าพึงพอใจและกลิ่นกระเทียมที่น่าตื่นตาตื่นใจ ทำให้เกิดความชื่นชมเท่านั้น

คุณจะต้องการ:

• 6 ชิ้น แครอทฉ่ำ
• ข้าวแก้วสองร้อยกรัม
• 1 กก. พริกหยวก;
• 1 กก. หัวหอมสลัด;
• ชั้นล. น้ำมัน;
• 3 กก. มะเขือเทศ;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• กระเทียมต้น 1 หัว
• ถั่วแก้วสองร้อยกรัม
• น้ำตาลแก้วสองร้อยกรัม
• พริกขี้หนูครึ่งลูก

สลัดข้าวสำหรับฤดูหนาว:

1. มะเขือเทศแช่อยู่ในน้ำเดือดสักครู่แล้วจึงเอาเปลือกออกอย่างง่ายดาย
2. มะเขือเทศปอกเปลือกบดในเครื่องบดเนื้อธรรมดาที่สุด
3. ต้องล้างแครอทปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบางและยาวมาก
4. หัวหอมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. เมล็ดถูกสกัดจากพริกไทยและก็หั่นเป็นเส้นด้วย
6. พริกไทยร้อนสับละเอียด
7. ใช้กดเพื่อบดกระเทียม
8. ต้องแช่ข้าวและถั่วไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วต้มแยกจากกัน
9. ในภาชนะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการดำเนินการต่อไป น้ำมันจะถูกให้ความร้อน ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกวางไว้ในนั้นแล้วต้มประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง
10. เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดแล้วต้มสลัดต่อไปอีกสิบนาที
11. ต้องล้างขวดที่มีโซดาและผ่านการฆ่าเชื้อคุณภาพสูง
12. สลัดที่ยังร้อนจัดวางอยู่ในภาชนะที่ได้รับความร้อนแล้วรีดทันที

เคล็ดลับ: คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณมะเขือเทศที่ต้องการได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ หากลดปริมาณลง จานจะหนา และถ้าคุณเพิ่มมากขึ้น ข้าวก็จะได้ซอสมะเขือเทศต้นตำรับและจะดูเหมือนซอสมากกว่ากับข้าว

สลัดบวบพร้อมข้าวสำหรับฤดูหนาว

ข้าวผสมกับผักเช่นมะเขือยาวและบวบเป็นอาหารที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ยากที่จะเรียกมันว่าสลัดเพราะว่ามันเป็นอาหารเช้าเต็มรูปแบบและไม่ใช่แค่ของว่าง นอกจากนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการ ดีต่อสุขภาพ และมีกลิ่นหอมอีกด้วย

คุณจะต้องการ:

• หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง มะเขือ;
• หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง บวบ;
• 1 กก. มะเขือเทศ;
• หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง กะหล่ำปลีธรรมดา
• สองสามเซนต์ ล. เกลือ;
• ชั้น 200 กรัม. แก้วน้ำตาล
• ครึ่งช้อนชา พริกไทยป่นธรรมดา
• ครึ่งกก. หัวหอมสลัด;
• เนยสองร้อยกรัมแก้ว
• น้ำส้มสายชูครึ่งสองร้อยกรัม 9%

สลัดบวบฤดูหนาวพร้อมข้าว:

1. บวบ กะหล่ำปลี และมะเขือยาวหั่นเป็นเส้นบางมาก
2. มะเขือเทศแช่ในน้ำเดือดเพียงเล็กน้อยแล้วปอกเปลือกทันที หลังจากนั้นพวกเขาจะต้องบดในเครื่องบดเนื้อ
3. เปลือกทั้งหมดจะถูกเอาออกจากหัวหอมและหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ
4. ข้าวต้มจนนิ่ม
5. โดยนำน้ำมันผสมกับเกลือ น้ำส้มสายชู และเกลือ จากนั้นตั้งไฟให้ร้อนสูงสุด
6. เพิ่มกะหล่ำปลีลงในส่วนผสมน้ำส้มสายชูอุ่น ๆ และเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที
7. ผักที่เหลือจะถูกเติมลงในกะหล่ำปลีและเคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อยอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากนั้นจึงเติมข้าวและพริกไทยลงไป
8. ต้มสลัดให้เต็มที่ประมาณยี่สิบนาที
9. ขณะนี้ได้เตรียมภาชนะที่จำเป็นสำหรับกระบวนการอนุรักษ์แล้ว ล้างด้วยโซดาธรรมดาที่สุดและต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
10. สลัดข้าวที่เสร็จแล้วจะถูกใส่ในขวดที่ผ่านการอบด้วยความร้อนแล้วม้วนขึ้นทันที

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาวพร้อมข้าวมีคุณค่าเป็นพิเศษ พวกเขาไม่เพียงแต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย และสะดวกมากที่จะทำวันหยุดให้ตัวเองเป็นครั้งคราวไม่ต้องยืนบนเตา แต่เพียงแค่เปิดขวดที่มีผลงานชิ้นเอกและกินอาหารแสนอร่อย และหากคุณพิจารณาว่าการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทำได้ค่อนข้างรวดเร็วและง่ายดายการเตรียมการนี้ไม่มีราคาเลย

เมื่อนึกถึงการเก็บอาหารสำหรับฤดูหนาวควบคู่ไปกับความสุขของผลไม้แช่อิ่มที่มีกลิ่นหอม ความคิดนี้จึงเข้ามาในใจว่ากระบวนการนี้ต้องใช้แรงงานมากเพียงใด การเตรียมสลัดพร้อมข้าวสำหรับฤดูหนาวจะไม่ใช่เรื่องยากสำหรับแม่บ้านที่อายุน้อยที่สุด

สลัดประกอบด้วยผักที่ทุกคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก: พริก, หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา แม่บ้านได้คิดค้นอาหารจานนี้หลากหลายรูปแบบ ตั้งแต่สลัดที่เรียบง่ายที่สุดไปจนถึงอาหารคาวและเผ็ด

ข้าวเป็นผลิตภัณฑ์สากลที่เราใส่ลงในอาหารหวาน ซุป ข้าวต้ม และสลัด ข้าวทุกชนิดก็ใช้ได้ผลกับสลัดของเรา แต่ข้าวเมล็ดยาวจะดูสวยงามกว่าในอาหารจานนี้ นอกจากนี้ข้าวยังทำหน้าที่เป็นตัวดูดซับ ขจัดสารที่เป็นอันตรายและดูแลรูปร่างของคุณ

น้ำมะเขือเทศสีชมพูมีความนุ่มกว่า คุณยังสามารถใช้มะเขือเทศเพื่อ “ระบายสี” สลัดของเราให้เป็นสีเหลืองหรือสีส้ม เพื่อทำให้เพื่อนของคุณงง!

วิธีเตรียมสลัดพร้อมข้าวสำหรับฤดูหนาว - 15 พันธุ์

สลัดธรรมดากับข้าวทำเองจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารฤดูหนาวตามปกติของคุณ

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำมันพืช - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 กก
• แครอท - 0.5 กก
• สลัดพริกไทย - 700 กรัม
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 กก
• ข้าวเมล็ดยาว - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. ล้างผักที่ปอกเปลือกแล้ว สับมะเขือเทศต้มใส่เกลือใส่น้ำตาลแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
2. ตัดหัวหอมเป็นวง, ขูดแครอท, สับพริกไทยเป็นก้อน
3. เพิ่มแครอท หัวหอม และพริกลงในมะเขือเทศ
4. ใส่ข้าวที่ลวกด้วยน้ำเดือดแล้วเคี่ยวต่ออีก 25 นาที จากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงไป คนให้เข้ากัน ใส่ขวดโหลแล้วม้วนขึ้น
5. ด้วยอาหารอร่อยๆ แบบนี้ รับรองว่าคุณจะอิ่มอร่อยในฤดูหนาวอย่างแน่นอน!

บ่อยครั้งในฤดูหนาว ระหว่างงานเลี้ยง คุณต้องการอะไรที่เผ็ดร้อนและคุ้นเคย ในกรณีนี้ สลัดข้าวกับบวบและพริกไทยร้อนจะช่วยคุณได้

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• บวบ - 1 กก
• มะเขือเทศ - 700 กรัม
• แครอท - 500 กรัม
• พริกไทย - 500 กรัม
• หัวหอม - 500 กรัม
• ข้าว - 400 กรัม
• พริกขี้หนู - 1-3 ชิ้น
• กระเทียม - 2 หัว

การตระเตรียม:

ลวกมะเขือเทศแล้วเอาเปลือกออก ปอกแครอทแล้วสับให้ใหญ่ เราทำความสะอาดบวบและเอาเมล็ดออก บดแครอท มะเขือเทศ บวบลงในน้ำซุปข้นในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ สับพริกให้สวยงามแล้วซาวข้าว

ผัดพริกเทน้ำซุปข้น ใส่เกลือ น้ำตาล กระเทียม และเคี่ยวประมาณ 37-40 นาทีจนสุก

เทน้ำเดือดลงบนขวดแล้วเติมสลัด

แนะนำให้ปรุงสลัดพร้อมข้าวสำหรับฤดูหนาวในกระทะกว้างที่มีก้นหนา ซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงการถูกไฟไหม้

คุณชอบกลิ่นหอมของเครื่องเทศ: ใบกระวาน, กานพลูหรือไม่? ถ้าอย่างนั้นเวทย์มนตร์นี้มีไว้สำหรับคุณเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช -
• บวบ - 1 กก
• มะเขือเทศ - 2.5 กก
• แครอท - 1 กก
• พริกไทย - 1 กก
• หัวหอม - 0.5 กก
• ข้าว - 300 กรัม
• พริกไทยดำ, ถั่ว – 10 ชิ้น
• ออลสไปซ์, ถั่ว - 10 ชิ้น
• ใบกระวาน - 5 ชิ้น
• กานพลู - 10 ตา
• น้ำส้มสายชู 9% - สูงถึง 250 มล

การตระเตรียม:

มาเริ่มเตรียมสลัดโดยการเตรียมผักกัน เราทำความสะอาดผักทั้งหมด หากคุณเจอบวบเก่า ให้ตัดเปลือกและทำความสะอาดเมล็ดออก ซึ่งจะทำให้สลัดนุ่มขึ้น แครอทจะต้องขูด

ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน ใส่ข้าวที่ล้างแล้วเคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมง เติมน้ำส้มสายชูและคนให้เข้ากัน

ใส่สลัดที่เสร็จแล้วลงในขวดโหลฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีแล้วปิดผนึกด้วยฝาปิด โดยควรใช้สกรู

ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นสลัดฤดูหนาวที่มีกลิ่นหอมและนุ่มประมาณห้าลิตรพร้อมข้าว

สลัดนี้แทบไม่มีน้ำส้มสายชูเลย สลัดเป็นผู้ช่วยชีวิตที่ละเอียดอ่อนมากสำหรับแม่บ้านทุกคน

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 500 มล
• มะเขือเทศ - 1 กก
• แครอท - 1 กก
• พริกไทย - 1 กก
• หัวหอม - 1 กก
• ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

แช่ข้าวค้างคืนหรือต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง เทน้ำมันลงในหม้อ เติมเกลือ/น้ำตาล แล้วนำไปต้ม ใส่หัวหอมสับและแครอทขูดลงในหม้อ ผสมและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที เพิ่มพริก มะเขือเทศ และปรุงอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มข้าวเคี่ยวประมาณ 15 นาที หลังจากเติมน้ำส้มสายชูแล้ว ให้เคี่ยวสลัดต่ออีก 7-10 นาทีแล้วใส่ในขวดโหลที่เตรียมไว้ วางสลัดปิดไว้ในห้องใต้ดินหลังจากเย็นลง

บางทีวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมสูตรอาหารทั้งหมดที่นำเสนอ แต่ความเรียบง่ายไม่ได้เบี่ยงเบนไปจากรสนิยมของมัน และคุณสามารถเห็นสิ่งนี้ได้ด้วยตัวเอง

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - หนึ่งในสามของช้อน
• เกลือ - ครึ่งช้อน
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 600 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• พริกไทย - 200 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• ข้าว - หนึ่งในสามของแก้ว

การตระเตรียม:

เตรียมผัก: ปอกเปลือก, ล้าง หั่นแครอทและพริกเป็นเส้น หัวหอมเป็นครึ่งวง มะเขือเทศเป็นก้อน

ตั้งน้ำมัน 100 กรัมให้ร้อนแล้วทอดผักที่เตรียมไว้ (พริกไทย หัวหอม แครอท) ลงไปเป็นเวลา 20 นาที

ล้างข้าวและเพิ่มเครื่องปรุงรส เรายังส่งเกลือ น้ำตาล และมะเขือเทศไปที่นั่นด้วย เรารอจนข้าวพร้อมแล้วใส่ลงในขวด หลังจากที่กระป๋องเย็นลงแล้ว เราก็หย่อนมันลงไปที่ห้องใต้ดิน

สลัดคลาสสิกพร้อมข้าวสำหรับฤดูหนาว การเตรียมเป็นเรื่องง่าย แต่รสชาติของอาหารจานนี้ไม่อาจต้านทานได้

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 กก
• แครอท - 1 กก
• พริกไทย - 1 กก
• หัวหอม - 1 กก
• ข้าว - 200 กรัม

การตระเตรียม:

สับแครอทและมะเขือเทศแล้วบดในเครื่องปั่น สับหัวหอมพริกไทยแล้วทอดในน้ำมันร้อน เทน้ำมะเขือเทศ เกลือ น้ำตาล และข้าวที่ล้างแล้วลงในกระทะ เมื่อตั้งไฟให้เหลือน้อยที่สุดให้ตั้งกระทะและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและเพื่อป้องกันไม่ให้สลัดไหม้คุณต้องคนให้เข้ากัน

ใส่สลัดที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนฝาแล้ววางไว้บนชั้นวางในห้องใต้ดิน

สลัดนี้มีรสเผ็ดและหวานและเป็นส่วนเสริมที่เผ็ดร้อนให้กับโต๊ะฤดูหนาวของคุณ!

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 0.5 ลิตร
• มะเขือเทศ - 3 กก
• แครอท - 1 กก
• พริกหวาน - 6 ชิ้น
• พริกขี้หนู - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 กก
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ปอกหัวหอม ล้าง และสับให้ละเอียด สับพริก ขูดแครอท และมะเขือเทศสับ ล้างข้าวให้สะอาด

เทน้ำมันครึ่งลิตรลงในกระทะ ทอดหัวหอม ใส่แครอทแล้วทอดอีกครั้ง (12 นาที)

ใส่มะเขือเทศ ข้าวและพริกไทย เกลือ น้ำตาล ลงในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที เติมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วหลังจากนั้นห้านาทีก็ใส่สลัดลงในขวดแล้วคลุกในภายหลัง

มีงานฉลองที่ดี!

ผักสำหรับสลัดควรมีเนื้อฉ่ำและกรอบ แต่ไม่แฉะ วิธีนี้จะทำให้คุณไม่มีความชื้นมากเกินไปซึ่งจะทำให้รสชาติของอาหารผิดเพี้ยนไป

สลัดทำขึ้นเพื่อเป็นของว่าง ง่ายมาก - เปิดขวดแล้วจัดโต๊ะได้เลย!

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 200 มล
• มะเขือเทศ - 3 กก
• แครอท - 1 กก
• พริกไทย - 1.5 กก
• พริกแดงร้อน - 3-5 ชิ้น
• หัวหอม - 1.5 กก
• ข้าว - 500 กรัม
• กระเทียม - 2-4 หัว
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราเลือกผักที่ตลาด สดที่สุด และสวยที่สุด ไม่เหี่ยวย่น เราทำความสะอาดและล้างมัน เช็ดผักให้แห้งบนผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นเส้น หัวหอมเป็นครึ่งวง และแครอทขูดได้

ใส่พริกไทยร้อน กระเทียม และเกลือลงในเครื่องปั่นแล้วสับ

ผัดผักในน้ำมันเดือด: แครอท, หัวหอม, พริก เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, พริกไทยสับและกระเทียม, เครื่องเทศ เพิ่มข้าวที่ล้างแล้วและเคี่ยวประมาณ 35 นาทีจนส่วนผสมทั้งหมดพร้อม

เราใส่สลัดในขวดที่เตรียมไว้แล้วส่งไปยังที่เย็นจนถึงฤดูหนาว

สลัดพร้อมข้าวคลาสสิกเตรียมง่ายสำหรับฤดูหนาว แม้แต่แขกที่หายากในครัวก็สามารถทำอาหารได้ แค่เป็นเพื่อนกับมีดและชอบกินอาหารอร่อย ๆ !

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 250 กรัม
• มะเขือเทศ - 2.5 กก
• แครอท - 1 กก
• พริกไทย - 1 กก
• หัวหอม - 1 กก
• ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ (500 กรัม)
• น้ำส้มสายชู - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

บดมะเขือเทศและแครอทในเครื่องบดเนื้อสับพริกไทยและหัวหอมอย่างประณีต เททุกอย่างลงในกระทะใบใหญ่เพื่อให้คนง่ายขึ้นและตั้งไฟ

ในขณะที่ผักกำลังเดือด ให้ล้างข้าวแล้วเทลงในกระทะ เพิ่มเกลือน้ำตาลและเนยหนึ่งแก้ว ผสมสลัดของเราให้เข้ากันแล้วปรุงเป็นเวลา 40-50 นาที

เทน้ำส้มสายชูลงในสลัดที่เกือบจะเสร็จแล้ว หลนประมาณ 5-10 นาที แล้วใส่ในขวดโหลที่ทำเสร็จแล้ว

คุณจะไม่เบื่อกับการเตรียมสลัดพร้อมข้าวสำหรับฤดูหนาวทุกปี มันมีรสชาติหวานฉ่ำและน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 250 มล
• มะเขือเทศ - 1 กก
• แครอท - 1 กก
• พริกไทย - 1 กก
• หัวหอม - 1 กก
• ข้าว - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

บดมะเขือเทศให้เป็นน้ำผลไม้ หั่นผักที่เหลือเป็นลูกเต๋า หุงข้าวจนสุก

ใส่ผักและข้าวลงในกระทะ เติมน้ำผลไม้ น้ำมัน เกลือ และน้ำตาล หลนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 50 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณอาจมีข้อสงสัยเกี่ยวกับรสชาติเกลือและน้ำตาล แต่ผลที่ตามมาคือสลัดจะซึมเข้าไปและแขกของคุณจะประทับใจในความสามารถในการทำอาหารของคุณเป็นเวลานาน

การฆ่าเชื้อจะไม่ใช้ไอน้ำ แต่จะเน้นคุณภาพรสชาติทั้งหมดของส่วนผสม

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 2.5 กก
• แครอท - 1 กก
• พริกไทย - 1 กก
• หัวหอม - 1 กก
• ข้าว - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

มาเตรียมผักกัน หั่นพริกหวานเป็นเส้น ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมเป็นครึ่งวง แล้วส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ

ตั้งกระทะบนกองไฟ เทน้ำมะเขือเทศ ใส่หัวหอม พริกไทย แครอท น้ำมันพืช แล้วปรุงเป็นเวลา 45 นาที เมื่อส่วนผสมผักเดือดแล้ว ให้ใส่ข้าว น้ำตาล เกลือ แล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายให้เติมน้ำส้มสายชู

วางสลัดในขวด บิดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที

สลัดพร้อมแล้ว สิ่งที่คุณต้องทำคือรอฤดูหนาว!

สิ่งที่เป็นต้นฉบับเกี่ยวกับสลัดนี้คือการประมวลผลเบื้องต้น สลัดนี้ต่างจากสูตรอาหารส่วนใหญ่ โดยผักแต่ละชนิดจะถูกทอดแยกกันในสลัดนี้

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 0.7 ลิตร (เป็นไปได้น้อยกว่า)
• บวบ - 0.7-1.2 กก
• มะเขือเทศ - 3.2 กก
• แครอท - 700 กรัม
• พริกไทย - 1.5 กก
• หัวหอม - 1.5 กก
• ข้าว - 500 กรัม
• กระเทียม – 1 (2) หัว (เพื่อลิ้มรส)
• เครื่องเทศ - ตามที่คุณต้องการ (โรสแมรี่, ใบโหระพา, สีดำและออลสไปซ์, ใบกระวาน, กานพลู)

การตระเตรียม:

1. แช่ข้าวในน้ำอุ่นประมาณ 4-8 ชั่วโมง
2. นำผักที่จำเป็น ปอกเปลือกและสับ ใส่แต่ละอย่างในชามแยกกัน
3. เทน้ำมันลงในกระทะที่มีด้านสูงแล้วต้ม เพิ่มแครอททอดใช้ช้อนเจาะรูลงในกระทะที่มีก้นหนา ทำเช่นเดียวกันกับพริก แครอท และกระเทียม
4. มะเขือเทศต้องล้าง หั่น และบดเป็นน้ำ เทลงในกระทะพร้อมผัก ล้างข้าวให้สะอาดแล้วใส่ลงในกระทะ โรยด้วยเกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ และผสมให้เข้ากัน
5. กวนอย่างต่อเนื่องเคี่ยวสลัดประมาณ 25-30 นาที
6. เราฆ่าเชื้อขวดที่มีฝาปิดแล้วใส่สลัดลงไป เราบิดขวดแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวเก่า

สำหรับการเย็บในฤดูหนาวควรใช้บวบยืดหยุ่นปานกลาง ควรเอาเมล็ดออกจากบวบจะดีกว่า

สลัดข้าวสำหรับฤดูหนาว - บวบ

ทุกคนรู้จักและชื่นชอบคาเวียร์สควอช แต่สลัดสควอชพร้อมข้าวสำหรับฤดูหนาวจะเกินความคาดหมายทั้งหมด!

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• บวบ - 3 กก
• มะเขือเทศ - 3 กก
• พริกไทย - 3 กก
• แครอท - 1 กก
• หัวหอม - 500 กรัม
• ข้าว - 500 กรัม
• กระเทียม-หัว
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นบวบเป็นก้อน สับพริกไทย หัวหอม และขูดแครอท

ต้มข้าวจนสุกครึ่งแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล

เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ปอกเปลือก สับด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ แล้วตั้งไฟในกระทะสแตนเลส

ใส่กระเทียมบด เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช แล้วต้มประมาณห้านาที

เพิ่มผักลงในน้ำดองและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที เพิ่มข้าวผสมให้เข้ากันและเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาทีด้วยไฟอ่อน

ใส่สลัดลงในขวดโหลที่เตรียมไว้และฆ่าเชื้อแล้วห่อจนเย็นสนิท (ข้ามคืน)

สลัดพร้อมแล้ว มาสนุกกัน!

วิธีที่แสนอร่อยและอร่อยในการเลี้ยงดูครอบครัว รสชาติชวนให้นึกถึงพิลาฟผักฤดูร้อน

วัตถุดิบ:

• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 500 มล
• น้ำมะเขือเทศ - 2 ลิตร
• แครอท - 500 กรัม
• พริกไทย - 2.5 กก
• หัวหอม - 500 กรัม
• ข้าวเมล็ดยาว - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

วางผักที่ปอกเปลือก ล้าง และสับลงในชามที่แตกต่างกัน ผัดหัวหอม ต้มข้าวล้างในน้ำเย็น ต้มน้ำมะเขือเทศเป็นเวลา 5 นาที ใส่เกลือ ผัดผักเทน้ำมะเขือเทศเค็มใส่ข้าวและเคี่ยวประมาณ 25 นาทีจนข้าวสุก วางสลัดในขวดคลุมด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน

เวลาเดินป่าต้องมีสลัด “Tourist’s Breakfast” พร้อมข้าวติดกระเป๋าไว้ด้วย

วัตถุดิบ:

• น้ำส้มสายชู - ครึ่งแก้ว
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 400 มล
• แครอท - 1 กก
• หัวหอม - 1 กก
• ปาปริก้า (สลัดพริกไทย) - 1 กก
• มะเขือเทศ - น้ำผลไม้ 1 ลิตรหรือมะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• ข้าว - 1 แก้ว

การตระเตรียม:

เรากำลังเตรียมสลัด "อาหารเช้าสำหรับนักท่องเที่ยว" ของเรา: สับผักทั้งหมดใส่ในชามแยกกัน หุงข้าวจนสุกครึ่งแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

นำกระทะสแตนเลสขนาดใหญ่ 6-8 ลิตร เทน้ำส้มสายชูและน้ำมันลงไป

วางกระทะบนเตา ใส่เกลือ น้ำตาล และต้มเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน