ล้างคาเวียร์เอาฟิล์มออก ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามลึก ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียดเป็นก้อน รวมทุกอย่างไว้ในภาชนะเดียวเติมเกลือและเครื่องเทศ

ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 10 นาทีให้ละลายหมด ผัดทุกอย่างอีกครั้งแล้วทาน้ำมันบนถาดอบ ควรใช้เครื่องทำมะพร้าวจะดีกว่า กระจายมวลคาเวียร์

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศา วางภาชนะบนถาดอบแล้วอบประมาณ 25 ถึง 45 นาที ขึ้นอยู่กับปริมาตรของภาชนะ นำออกจากเตาอบ วางบนจานรองและเสิร์ฟ

ด้วยกะหล่ำปลี

จะได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและอ่อนโยนยิ่งขึ้นหากคุณเติมกะหล่ำปลีขาวเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมซอสใด ๆ : ครีม, ครีมเปรี้ยว, สมุนไพร ฯลฯ

สินค้า:

• คาเวียร์ใด ๆ - 0.4 กก.
• ผักกาดขาว - 270 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้งพรีเมี่ยม - 30 กรัม;
• น้ำมันทอด
• เกลือแกง;
• พริกไทยดำ.

ล้างใต้น้ำ วางในกระทะขนาดใหญ่แล้วคนด้วยส้อม เอาฟิล์มออก

ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นก้อนบาง ๆ รวมกับคาเวียร์ผสมให้เข้ากัน ตีไข่และดำเนินการในลักษณะเดียวกัน

ล้างกะหล่ำปลีให้สะอาด หั่นเป็นเส้นบาง ๆ บดเล็กน้อยเพื่อให้ชิ้นนิ่มลงเล็กน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่เกลือและเครื่องปรุงรส ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันแล้วตั้งไฟให้ร้อน ตักส่วนผสมแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 5-7 นาที วางคาเวียร์พร้อมกะหล่ำปลีลงบนจานก่อนอื่นให้คลุมด้วยกระดาษเช็ดปากเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกเสิร์ฟบนโต๊ะ

พร้อมขนมปังขาว หัวหอม และครีมเปรี้ยว

แพนเค้กคาเวียร์มีความนุ่มอร่อยและชุ่มฉ่ำ ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม

สินค้า:

• คาเวียร์ใด ๆ - 0.6 กก.
• หัวหอม - 0.3 กก.
• เศษสีขาว - 0.25 กก.
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• เกลือสินเธาว์
• พริกไทยดำ;
• ครีมเปรี้ยว - 80 กรัม

ปอกหัวหอมล้างและสับเป็นก้อนบาง ๆ อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดจนใส

ล้างคาเวียร์ใส่ในกระทะแล้วคนด้วยส้อมจึงเอาฟิล์มที่ไม่เหมาะสมออก ผสมคาเวียร์บริสุทธิ์กับหัวหอมผัดเย็น ไข่แดง ซาวครีม เครื่องปรุงรส และขนมปัง ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์เป็นเวลา 10 นาที

คาเวียร์ไม่ได้เป็นเพียงส่วนผสมหลักสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะอาหารเทศกาลเท่านั้น มันเปิดโอกาสใหม่ในการทำอาหารสำหรับผู้ชื่นชอบการทำอาหารที่บ้าน นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีอาหารจานพิเศษมากมาย ทำจากซอส, ขนมอบ, จานแรกและจานที่สอง, แคสเซอรอล, ผักดอง, ชิ้นเนื้อ, แพนเค้ก นอกจากนี้การบริโภคผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำจะช่วยเติมเต็มร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย (ฟลูออไรด์ แคลเซียม วิตามิน A PP และกลุ่ม B) และคุณจะมีฟัน กระดูก เล็บและผมที่สวยงามแข็งแรงและมีสุขภาพดีอยู่เสมอ

แต่ต้นทุนที่สูงของผลิตภัณฑ์นี้ไม่อนุญาตให้วางบนโต๊ะบ่อย ๆ ยกเว้นในช่วงวันหยุด อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับคาเวียร์ปลาแม่น้ำเลย ซึ่งไม่ด้อยกว่าในเรื่องสุขภาพของคาเวียร์สีแดงหรือปลาสเตอร์เจียน ดังนั้นหากคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับอาหารจานพิเศษอร่อยและดีต่อสุขภาพคาเวียร์ - แพนเค้กหรือชิ้นเล็ก ๆ ที่ทำจากไข่ปลา - จะเป็นทางออกที่ยอดเยี่ยม

ปัจจุบันแพนเค้กคาเวียร์มีการปรุงน้อยมาก แม้ว่าสูตรจะค่อนข้างเก่า แต่ก็มีบางคนถึงกับบอกว่าเป็นสูตรคลาสสิก แม่ของฉันเคยทำอาหารบ่อยๆ เมื่อตอนเด็กๆ แต่ตอนนี้ฉันจำมันได้โดยบังเอิญ ฉันซื้อปลาแม่น้ำและพอหั่นก็พบว่ามีคาเวียร์เพียงพอ ตอนแรกฉันคิดที่จะเกลือแล้วจึงตัดสินใจจำอดีตและทำแพนเค้กจากคาเวียร์สด นอกเหนือจากวิธีการรับคาเวียร์นี้ คุณสามารถซื้อแยกต่างหากในสถานที่จำหน่ายปลาสด (ปลาคาร์พ crucian, ปลาคาร์พ, คอน, หอก, ปลาคาร์พ, ปลาคาร์พเงิน) และเตรียมเนื้อปลาคาเวียร์แสนอร่อย หากคุณมีคาเวียร์จากปลาน้อยเกินไปและวางแผนที่จะเติมปริมาณสำรองในครั้งต่อไป ให้ดูแลพื้นที่จัดเก็บอย่างเหมาะสม การแช่แข็งคาเวียร์โดยวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 วันโดยใช้ฟิล์มหรือวางไว้ในช่องแช่แข็งในภาชนะพลาสติก

การทำแพนเค้กคาเวียร์จากไข่ปลานั้นง่ายและรวดเร็วมาก พวกเขาดูน่ารับประทานสดใสสวยงามและอร่อยมาก แต่มีความแตกต่างเล็กน้อยเล็กน้อยในการเตรียมตัว หากคุณปรุงเองโดยไม่ต้องเติมส่วนผสมใด ๆ คาเวียร์ทอดก็จะค่อนข้างหนาแน่น ดังนั้นจึงเพิ่มผลิตภัณฑ์ฉ่ำทุกชนิดลงในแป้ง: ครีมเปรี้ยว, ครีม, มายองเนส, หัวหอมบิดหรือกะหล่ำปลี ฯลฯ ส่วนประกอบเหล่านี้จะทำให้ไข่ปลาแห้งเจือจางลง และชิ้นเนื้อจะนุ่มและนุ่มมากขึ้น

ไข่ปลาคาเวียร์ สูตรพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ

คาเวียร์ของปลาใด ๆ – 300 กรัม
ไข่ – 1 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ (หรือครีม)
น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสปลา – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ในการทำเนื้อปลาคาเวียร์คุณต้องเตรียมคาเวียร์อย่างเหมาะสม เราจะนำพาร์ติชัน เส้นเลือดฝอย และฟิล์มทั้งหมดออกจากคาเวียร์ วางลงในตะแกรงแล้วล้างออกใต้น้ำไหล ปล่อยให้นั่งตรงนั้นจนกว่าของเหลวจะไหลออกไปจนหมด จากนั้นใส่ลงในชามสำหรับผสมเนื้อสับและใส่ครีมเปรี้ยว

2. เทซีอิ๊วขาว ตีไข่ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ

3. ใช้เครื่องปั่นตีคาเวียร์จนเป็นเนื้อเดียวกันและเรียบเพื่อให้ไข่ทั้งหมดแตกออกให้ดีที่สุด หากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวก่อนที่จะเติมส่วนผสมที่เหลือลงในคาเวียร์ให้บดผ่านตะแกรงหรือส่งผ่านเครื่องบดเนื้อสองสามครั้ง

4. วางกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ตั้งไฟให้ร้อน เนื่องจากแป้งเป็นของเหลวมาก คุณจึงไม่สามารถปั้นแพนเค้กด้วยมือได้ เลยใช้ช้อนโต๊ะแล้วเทแป้งลงในกระทะที่ร้อนจัด มันจะแผ่กระจายไปทั่วพื้นผิวเป็นรูปทรงกลม

5. แพนเค้กทอดเร็วมากประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้านโดยใช้ไฟปานกลาง ดังนั้นอย่าขยับออกห่างจากพวกเขาเพื่อไม่ให้ถูกไฟไหม้ ขณะที่สุก แป้งจะเปลี่ยนสีจนได้สีส้มสดใสสวยงามน่ารับประทาน

6. เสิร์ฟคาเวียร์ที่เสร็จแล้วด้วยครีมเปรี้ยว กระเทียม หรือน้ำปลา หรือกับน้ำเกรวี่ทุกชนิด คาเวียร์ชิ้นปลาแม่น้ำสามารถบริโภคได้ทั้งแบบอุ่นหรือแช่เย็น

แพนเค้กคาเวียร์หรือแพนเค้ก (เนื้อทอด) ที่ทำจากไข่ปลาแม่น้ำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยมาก สิ่งที่สำคัญที่สุดคือคาเวียร์นั้นดีต่อสุขภาพมากและเมื่อปรุงสุกแล้วก็ไม่สูญเสียรสชาติ คาเวียร์ปลาแม่น้ำทุกชนิดก็เหมาะสม ฉันใช้คาเวียร์ปลาคาร์พ ปลาคาร์พเงิน ปลาคาร์พ หรือปลาอื่น ๆ ก็ใช้ได้เช่นกัน นอกจากวิธีที่ฉันใช้แล้ว (ฉันแค่ซื้อปลาสำหรับทำอาหารที่มีคาเวียร์อยู่ด้วย) คุณสามารถซื้อคาเวียร์แยกต่างหากได้ มักจะขายที่เดียวกับปลาสด ฉันแนะนำให้คนรักปลาทุกคน

วัตถุดิบ

• 350 กรัม คาเวียร์ปลาแม่น้ำ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• 1-2 ช้อนโต๊ะ โกหก แป้ง
• 4-5 ช้อนโต๊ะ โกหก น้ำมันพืช
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ
• หัวหอมไม่จำเป็น

การตระเตรียม

1. ล้างคาเวียร์แล้วใส่ในภาชนะ ตีด้วยส้อม ในเวลาเดียวกัน ให้เอาฟิล์มออกอย่างระมัดระวัง ซึ่งจะแยกออกจากคาเวียร์ได้ง่ายในระหว่างการตี
2. ตีไข่ ใส่แป้ง เกลือ และพริกไทย แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับละเอียดได้
3. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วตักมวลคาเวียร์ที่ได้ออกมาด้วยช้อนโต๊ะ
4. ปิดฝาแล้วทอดบนไฟอ่อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
5. Ikryaniki สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น คุณสามารถใช้สิ่งที่คุณชอบที่สุดเป็นซอสได้ เช่น ซอสครีมหรือซอสกระเทียม ครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศทั่วไป

แพนเค้กไข่ปลา (สูตรวิดีโอ)

อร่อย!

อาหารรัสเซียประกอบด้วยอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายจากน้ำจืดและ บางครั้งเมื่อแล่ปลาจะพบคาเวียร์อยู่ข้างใน หากเป็นปลาแซลมอนคาเวียร์ก็สามารถใส่เกลือได้และหากเป็นคาเวียร์ปลาน้ำจืดที่มีปลาคาร์พปลาคาร์พปลาคาร์พ crucian หรือหอกคุณก็สามารถใช้เพื่อเตรียมอาหารรัสเซียโบราณ - คาเวียร์

ในวัยเด็กของฉัน มักจะเตรียมคาเวียร์ เนื่องจากเราอาศัยอยู่ริมทะเลสาบและมักจะจับปลา ฉันจำได้ดีว่าแม่ของฉันในขณะที่หั่นปลาเอาคาเวียร์ขนาดใหญ่ออกมาจากข้างในซึ่งเธอไม่เคยทิ้งเลย เราทอดคาเวียร์ รีดด้วยเครื่องเทศและแป้ง เค็ม หรือทำแพนเค้กคาเวียร์

ฉันตกหลุมรักคาเวียร์ตั้งแต่วัยเด็ก เนื้อนุ่ม นุ่ม (หรือแพนเค้ก) เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง - พาสต้า, มันฝรั่ง,... Iryaniki ยังสามารถทำหน้าที่เป็น...

วิธีปรุงคาเวียร์ “ดอนสกี้”

หัวใจหลักของแพนเค้กคาเวียร์ "Donskie" คือคาเวียร์ชนิดหนึ่ง แป้งที่ใช้เตรียมจากคาเวียร์ของปลาคาร์พ crucian ปลาคาร์พ หรือปลาคาร์พ

หากคุณได้ปลาน้ำจืดที่มีคาเวียร์นี้อย่าทิ้งไป แต่เตรียมแพนเค้กคาเวียร์แสนอร่อยตามสูตรโบราณของชาวประมงดอนและแม่บ้าน

ส่วนผสมสำหรับคาเวียร์:

• คาเวียร์ปลาคาร์พ 400-50 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 หัวหอม
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล่อ
• น้ำมันพืช 70 มล
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ – เพื่อลิ้มรส (หยิก)

คาเวียร์--สูตร

ใส่คาเวียร์สำหรับคาเวียร์ลงในตะแกรงหรือกระชอน แล้วล้างออกด้วยน้ำ คนด้วยส้อม เลือกฟิล์มที่มองเห็นได้ทั้งหมด คุณไม่จำเป็นต้องเลือกอย่างละเอียด เพียงลบอันที่ใหญ่ที่สุดออก

ขูดกานพลูกระเทียมและหัวหอมหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมกับคาเวียร์ เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตีไข่ไก่

เพิ่มแป้งและเซโมลินาคนให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

พักแป้งคาเวียร์ไว้ 10 นาที

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน ใช้ช้อนใส่คาเวียร์ลงในน้ำมันร้อน

ทอดคาเวียร์ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

หากคาเวียร์ดิบของปลาคาร์พสายพันธุ์ไม่มีสีเทาอมเขียวสวยงามนัก ไข่คาเวียร์จะมีสีสดใส เหลืองส้ม และน่ารับประทานมาก

คาเวียร์ปลาคาร์พมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ได้รับความนิยมมากนักและไม่ค่อยปรากฏบนโต๊ะบ่อยนัก แต่เปล่าประโยชน์ ประกอบด้วยแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมายซึ่งจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์มาก คาเวียร์มีราคาไม่แพงดังนั้นแพนเค้กหนึ่งจานจึงมีราคาไม่แพงสำหรับพลเมืองทั่วไปในประเทศของเรา แพนเค้กคาเวียร์ปลาคาร์ปเป็นอาหารที่จะดึงดูดผู้รักปลาทุกคน หากไม่มีคาเวียร์ในตลาดหรือร้านค้า คุณสามารถเตรียมแพนเค้กโดยใช้ไข่ปลาประเภทต่างๆ ได้

คุณสามารถเตรียมแพนเค้กแสนอร่อยได้โดยใช้คาเวียร์ปลาคาร์พ crucian การเตรียมการจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าคาเวียร์ไม้กางเขนไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ แม้ว่าคุณจะแพ้ปลาก็ตาม แต่สำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ควรตรวจสอบปฏิกิริยาด้วยการรับประทานเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนใช้จะดีกว่า

ทันทีก่อนที่จะเตรียมฐานสำหรับแพนเค้กต้องทำความสะอาดคาเวียร์จากเส้นเลือดและฟิล์มส่วนเกิน

ปริมาณส่วนผสมสำหรับแพนเค้กสามารถเปลี่ยนแปลงได้ สำหรับผู้ที่ไม่ชอบยุ่งกับแพนเค้กเป็นเวลานานคุณสามารถใช้สูตรที่ง่ายที่สุดได้ แต่ถึงกระนั้นก็ยังช่วยให้คุณสามารถเตรียมแพนเค้กแสนอร่อยที่ทั้งครอบครัวจะชื่นชมได้

วัตถุดิบ

สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าส่วนผสมในการทำแพนเค้ก โดยเฉพาะปลา จะต้องสดและมีคุณภาพสูง คุณไม่ควรซื้อคาเวียร์ที่หมดอายุหรือลดราคาไม่ว่าในกรณีใด สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าปลาอาจมีพิษได้

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้ก:

1. คาเวียร์ปลา – 250 กรัม;
2. ไข่ – 1 ชิ้น;
3. แป้ง – 2.5 ถ้วย;
4. เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
5. น้ำมันดอกทานตะวัน – 6 ช้อนขนาดใหญ่

ก่อนผสมส่วนผสมควรล้างคาเวียร์ให้สะอาดก่อน แพนเค้กสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมและสมุนไพร

แพนเค้กไข่ปลาที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

ปริมาณงานเตรียมการก่อนเตรียมแพนเค้กขึ้นอยู่กับประเภทของคาเวียร์ ตัวอย่างเช่น คาเวียร์ปลาคาร์พสีเงินมีฟิล์มและเส้นเลือดจำนวนมาก หากไม่มีเวลาในการเอาออกด้วยตนเอง คุณสามารถถูคาเวียร์ผ่านตะแกรงได้ มันควรมีรูขนาดใหญ่

คุณสามารถเพิ่มหัวหอมทอด, ครีมเปรี้ยวหรือเนยลงในคาเวียร์ได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของแต่ละบุคคล

แพนเค้กปลาก็สามารถไม่ติดมันได้ ในการทำเช่นนี้แทนที่จะใส่ไข่ให้เพิ่มเซโมลินาสองสามช้อนลงในส่วนผสมคาเวียร์ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปกับเซโมลินาเพราะอาจทำให้ "อุดตัน" รสชาติของคาเวียร์ได้

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ล้างและทำความสะอาดคาเวียร์ให้ดี
2. เพิ่มไข่หรือเซโมลินา ผสม.
3. ค่อยๆ ใส่แป้งลงในส่วนผสม โดยคนตลอดเวลา
4. ส่วนผสมควรเค็มเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใช้ซีอิ๊วแทนเกลือได้

แพนเค้กทอดในกระทะที่อุ่นแล้วทาน้ำมันดอกทานตะวันบาง ๆ แพนเค้กจะทอดอย่างรวดเร็วโดยสังเกตลักษณะของเปลือกสีน้ำตาลทอง หากคุณต้องการกำจัดไขมันส่วนเกิน ให้ใช้กระดาษเช็ดปากซับแพนเค้ก

แพนเค้กคาเวียร์ที่ละเอียดอ่อน

เป็นที่รู้กันว่าคาเวียร์มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมาก แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร นอกจากนี้คาเวียร์สดยังมีราคาไม่แพงซึ่งช่วยประหยัดงบประมาณของคุณได้อย่างมาก

ปลาชุบแป้งทอดสามารถให้บริการเป็นอาหารเช้า โดยเป็นอาหารจานที่ 2 สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

แพนเค้กสามารถเสริมด้วยซอสและเครื่องปรุงรสต่างๆ แพนเค้กจะได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมหากคุณเติมน้ำมะนาวลงในส่วนผสม คุณไม่ควรผสมส่วนผสมกับเครื่องปั่นเพราะจะทำให้โครงสร้างของไข่เสียหาย

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ล้างคาเวียร์ ลบหลอดเลือดดำ
2. เพิ่มครีมหรือเนย
3. เปลี่ยนแปลงองค์ประกอบด้วยเครื่องปรุงรส
4. เพิ่มแป้ง

แพนเค้กควรจะมีความสม่ำเสมอของแป้งแพนเค้กปกติ แพนเค้กปลาไม่เพียงแต่ทอดเท่านั้น แต่ยังอบได้อีกด้วย เสิร์ฟแพนเค้กกับข้าวอร่อยมาก แพนเค้กสามารถทำจากคาเวียร์ปลาทะเลหรือปลาแม่น้ำ แพนเค้กแสนอร่อยทำจากปลาทอด คุณสามารถทำแพนเค้กจากคาเวียร์ของปลาคาร์พ ปลาคาร์พ crucian ปลาคาร์พ หรือปลาคาร์พเงิน

แพนเค้กอาหารจากคาเวียร์ปลาคาร์พ (วิดีโอ)

แพนเค้กคาเวียร์เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ประกอบด้วยจุลธาตุและวิตามินมากมายที่มีผลดีต่อสภาพร่างกาย ปลาทอดสามารถทำได้ภายในเวลาไม่ถึง 30 นาที การผสมส่วนผสมอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมาก ส่วนผสมคาเวียร์ไม่ควรเหลวเกินไป แต่ไม่ควรข้นสม่ำเสมอ แพนเค้กเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรหรือมะนาวฝาน ในการเตรียมแพนเค้กคุณสามารถใช้คาเวียร์ปลาแม่น้ำจากนั้นจานจะไม่เพียง แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังประหยัดอีกด้วย

สูตรแพนเค้กไข่ปลา (ภาพ)