เห็ดเป็นสถานที่สำคัญในชีวิตมนุษย์ หากไม่มีเพนิซิลลินและยีสต์ การดำรงอยู่ของเราคงยากขึ้น ประเพณีการกินไม่ได้มีอยู่ทั่วไปในทุกประเทศเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่ย่อยยาก มีมากกว่า 100,000 สายพันธุ์บางชนิดเป็นอันตรายต่อมนุษย์

ไม่มีการเก็บสถิติโลกที่ถูกต้องเกี่ยวกับจำนวนผู้ที่ได้รับผลกระทบจากเชื้อรา ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะพูดได้อย่างแน่นอนว่าสิ่งใดอันตรายที่สุดด้วยความมั่นใจอย่างสมบูรณ์ แม้แต่เห็ดดองที่เน่าเสียก็ยังเป็นภัยคุกคาม หากมีข้อสงสัยน้อยที่สุดควรโยนทิ้งในกรณีที่รุนแรงให้ต้มด้วยไฟอ่อน ๆ อย่างน้อย 30-40 นาที สารโบทูลินั่มท็อกซินซึ่งถูกทำลายภายใต้สภาวะดังกล่าว เป็นหนึ่งในสารที่มีพิษมากที่สุดในโลก และเคยถูกใช้เป็นอาวุธชีวภาพมาก่อน

นอกจากนี้ยังสามารถดูดซับสารอันตรายได้ ดังนั้นคุณไม่ควรเก็บเห็ดใกล้ถนนและโรงงานอุตสาหกรรม สมาชิกบางส่วนของรายการ 10 เห็ดที่มีพิษมากที่สุดในโลกและในระหว่างการรักษาความร้อนจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นอันตราย และการดื่มแอลกอฮอล์จะทำให้สถานการณ์เลวร้ายลงในกรณีที่เป็นพิษเท่านั้นแม้จะมีความคิดเห็นที่แพร่หลายก็ตาม ดังนั้นกฎหลักคือ: "อย่าลองเห็ดที่ไม่คุ้นเคย!"

10. ช่างพูดช่างพูด

คนพูดเก่งนั้นหายาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่ถูกใจและคล้ายกับฝักที่กินได้ ความแตกต่างที่สำคัญคือการมีวงกลมน้ำบนฝา Waxy Talker มีสารมัสคารีนซึ่งพบในเห็ดแมลงวันและทอล์คเกอร์ชนิดอื่นๆ อาการพิษจะเกิดขึ้นภายใน 20-30 นาที นี่คือการอาเจียน, ปวดท้อง, สับสน, ฯลฯ ขึ้นอยู่กับสถานการณ์ ปริมาณที่ร้ายแรงคือ 10 ถึง 80 กรัมของเชื้อรานี้

9.

ประมาณครึ่งหนึ่งของกรณีที่ได้รับพิษจากเห็ดแมลงวันนั้นถึงแก่ชีวิต เป็นการยากที่จะสับสนกับเห็ดที่กินได้ แต่ตัวอย่างเล็ก ๆ ของสายพันธุ์นี้คล้ายกับเห็ดแชมปิญองซึ่งมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์แตกต่างกันและการปรากฏตัวของ volva (ฝาครอบรูปถุงซึ่งอยู่ที่ฐานของเชื้อราที่เป็นผลไม้) มักซ่อนตัวอยู่ในพื้นดิน . เมื่อความชื้นเพิ่มขึ้น แมลงวัน agaric ชนิดนี้จะเริ่มหลั่งเมือกซึ่งไม่ได้เพิ่มความน่าดึงดูดใจให้กับมัน สัญญาณของการเป็นพิษจะปรากฏขึ้นภายในครึ่งชั่วโมง เหงื่อออกมาก ร้อนจัด น้ำลายไหลและอาเจียน หากไม่ได้รับการดูแลทางการแพทย์อย่างทันท่วงที การเสียชีวิตส่วนใหญ่มักเกิดจากภาวะหัวใจหยุดเต้น

8.

สมาชิกในรายการ 10 เห็ดที่มีพิษมากที่สุดในโลกนี้ร้ายกาจมาก การกระทำของสารพิษเริ่มแสดงออกมาหลังจากระยะเวลานานตั้งแต่ 2 ถึง 24 วันโดยมีความเป็นไปได้สูงที่จะนำไปสู่ความตาย ดังนั้นจนถึงปี 1960 จึงถือว่ากินได้และมีเพียงพิษทั้งชุดเท่านั้นที่บังคับให้นักวิทยาศาสตร์ศึกษาองค์ประกอบอย่างรอบคอบ เห็ดนี้พบในยุโรป ยูเครน และรัสเซีย เป็นการยากที่จะแยกความแตกต่างจากใยแมงมุมพันธุ์อื่น ๆ ดังนั้นจึงเป็นการง่ายกว่าที่จะไม่รวบรวมเลย

7.

เชื้อรานี้เป็นหนึ่งในเห็ดที่อันตรายที่สุดในโลกจากเส้นใยทั้งหมด ส่วนใหญ่มักพบในป่าเต็งรังและป่าเบญจพรรณของยุโรปและเอเชียในส่วนของยุโรปของรัสเซียและคอเคซัส มักจะสับสนกับ russula และ champignons ซึ่งนำไปสู่การเป็นพิษ ความบกพร่องทางสายตา หนาวสั่น อาเจียน และสัญญาณอื่นๆ จะปรากฏขึ้นภายใน 20-30 นาที บุคคลอาจเสียชีวิตได้หากไม่ได้รับการปฐมพยาบาลทันเวลา ผลกระทบนี้ให้กับเห็ดโดยสารมัสคารีนซึ่งพบในเห็ดแมลงวันแดงเช่นกัน แต่ในกล่องไฟเบอร์ของ Patuillard จะมากกว่านั้นประมาณ 20 เท่า

6.

เมื่อเปรียบเทียบกับเห็ดแมลงวันแดงแล้ว จะมีลักษณะที่ฉูดฉาดน้อยกว่า ดังนั้นจึงอาจสับสนได้อย่างสมบูรณ์กับเห็ดที่กินได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับตัวอย่างอายุน้อย มันเป็นพิษมากจนไม่มีแมลงอยู่ใกล้ ปริมาณของมัสคารีนและมัสคาริดีนนั้นมากกว่าในเห็ดแมลงวันแดงหลายเท่า นอกจากนี้ยังมีสารอันตรายอื่น ๆ ได้แก่ scopolamine, hyoscyamine ด้วยเหตุนี้เห็ดแมลงวันเสือดำจึงรวมอยู่ในการจัดอันดับของเห็ดที่มีพิษมากที่สุดในโลก บ่อยครั้งที่การใช้เห็ดเหล่านี้ในอาหารทำให้เสียชีวิตเนื่องจากการเป็นอัมพาตของกล้ามเนื้อทางเดินหายใจและหัวใจหยุดเต้น

5.

ประเภทของใยแมงมุมประกอบด้วยเห็ดประมาณ 40 ชนิดซึ่งกินได้เพียงบางส่วนเท่านั้น พวกมันคล้ายกันดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเดินผ่านพวกมันหากคุณไม่สามารถระบุได้อย่างน่าเชื่อถือว่าเห็ดกินได้ ใยแมงมุมสวยงามมีออเรลลานิน ทำลายไต ปอด และขมิ้นอ้อย ยิ่งไปกว่านั้น อาการมักปรากฏขึ้นหนึ่งหรือสองสัปดาห์หลังจากได้รับพิษ เมื่อการเปลี่ยนแปลงไม่สามารถย้อนกลับได้ ซึ่งนำไปสู่ความตายแม้ว่าจะได้รับความช่วยเหลือทางการแพทย์ก็ตาม เชื้อราชนิดนี้พบได้ค่อนข้างน้อย ส่วนใหญ่อยู่ในป่าดิบชื้นโดยเฉพาะบริเวณรอบนอกของหนองน้ำ

4.

ในบรรทัดที่สี่ของการจัดอันดับเห็ดที่อันตรายและมีพิษมากที่สุดในโลกคือ Galerina fringed มันอันตรายเนื่องจากมีความคล้ายคลึงกับเห็ดฤดูร้อนที่กินได้และสามารถหลอกคนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์ได้ ในรัสเซีย galerina ที่มีขอบเริ่มปรากฏบ่อยขึ้นเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ก่อนหน้านั้นเธอพบกันในประเทศที่เก็บเห็ดได้น้อยมาก: ญี่ปุ่น อเมริกาเหนือ อิหร่าน ส่วนใหญ่เติบโตในป่าสนดังนั้นเพื่อความปลอดภัยไม่ควรเก็บเห็ดในนั้นเลย ยิ่งไปกว่านั้น มันอาจเข้าไปในกลุ่มเห็ดที่กินได้ ดังนั้นควรระมัดระวังในการเก็บเห็ด อาการพิษจากกาเลรินาที่มีขอบคือกระหายน้ำ ชัก ฯลฯ จะปรากฏภายใน 10-14 ชั่วโมงหลังจากเข้าสู่ร่างกาย ความเสียหายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดเกิดขึ้นกับตับ หากไม่ได้รับการดูแลทางการแพทย์อย่างทันท่วงที โอกาสเสียชีวิตจะสูง

3.

ลักษณะที่ไม่น่าดูของเห็ดนี้มักทำให้คนเก็บเห็ดเดินผ่านไป แต่ถึงกระนั้นก็มีการบันทึกกรณีการเป็นพิษและครึ่งหนึ่งจบลงด้วยการเสียชีวิตของบุคคล lepiota สีน้ำตาลแดงมีพิษร้ายแรง แค่ฝาของมันก็เพียงพอที่จะได้รับสารพิษในปริมาณที่ร้ายแรงถึงตายได้ ประกอบด้วยไซยาไนด์และไนไตรล์ ซึ่งไม่มียาแก้พิษโดยเฉพาะ สัญญาณแรกของพิษจะปรากฏขึ้นหลังจากผ่านไป 10 นาที และภายในครึ่งชั่วโมงคน ๆ หนึ่งอาจเสียชีวิตจากภาวะหัวใจหยุดเต้นได้ รถพยาบาลส่วนใหญ่ในช่วงเวลาดังกล่าวก็ไม่มีเวลาไปรับ บางแหล่งอ้างว่าลักษณะเด่นของเชื้อรานี้คือมีกลิ่นคล้ายกับน้ำเชื่อมส้ม

2.

เห็ดนี้ไม่ยุ่งกับคนอื่นแน่นอน เรียกอีกอย่างว่าฟันของปีศาจและในลักษณะที่ดูเหมือนผลิตภัณฑ์ขนมและเห็ดธรรมดาที่กระเซ็นด้วยเลือด The Bleeding Tooth พบมากในยุโรปและอเมริกาเหนือ แต่ก็สามารถพบได้บ้างในป่าของเรา มันกินทั้งสารจากดินและแมลงที่ดึงดูดโดยน้ำนมของมัน ในอนาคตอาจพบการประยุกต์ใช้ในทางการแพทย์ เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและทำให้เลือดบางลง บางแหล่งอ้างว่าแค่เลียก็เพียงพอแล้วที่จะได้รับสารพิษถึงตาย ดังนั้นนี่จึงเป็นหนึ่งในเห็ดที่มีพิษมากที่สุดในโลก

1. นกเป็ดผีสีซีด

หมวกแห่งความตาย - เห็ดที่มีพิษมากที่สุดในโลก. มันอยู่ในอันดับแรกของเห็ดที่อันตรายที่สุดในโลกอย่างถูกต้อง เมื่อเทียบกับเห็ดชนิดอื่น ๆ แน่นอน นี่เป็นเพราะความคล้ายคลึงกันกับเห็ดที่กินได้หลายชนิด: แชมปิญอง, รัสซูลา ฯลฯ มันมีสารพิษหลายชนิด อาการพิษจะเกิดขึ้นภายใน 6 ถึง 24 ชั่วโมง มักจะมีอาการอาเจียน จุกเสียด ปวดกล้ามเนื้อ และท้องเสีย เชื้อรานี้เพียง 30 กรัมก็เพียงพอที่จะก่อให้เกิดผลร้ายแรงต่อผู้ใหญ่และรับประกันการเสียชีวิตของเด็ก

ภาพของการเป็นพิษด้วยนกเป็ดผีสีซีดนั้นมีลักษณะของการผ่อนปรนที่ผิดพลาด หลังจากผ่านไปสองสามวันอาการจะหายไปและดูเหมือนว่าทุกอย่างจะผ่านไปแล้ว ในเวลานี้การทำลายร่างกายยังคงดำเนินต่อไป เป็นการดีกว่าที่จะละเว้นการเก็บเห็ดที่อายุน้อย เนื่องจากเป็นการยากที่จะแยกพวกมันออกจากเห็ดที่สีซีด

เห็ดพิษที่สุดในโลก | วิดีโอ

ตั้งแต่สมัยโบราณ การรวบรวมพร้อมกับการล่าสัตว์เป็นอาชีพหลักของมนุษย์ และในวันนี้ ในช่วงปลายฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง คนเก็บเห็ดหลายสิบคนออกไป "ล่า" เห็ด แต่ในบรรดาเห็ดหลากหลายชนิด มีเห็ดหลายชนิดที่ไม่ควรรับประทาน เพราะอาจทำให้เจ็บป่วยรุนแรงและมักเสียชีวิตได้ ดังนั้นให้พิจารณาประเภทของเห็ดพิษและค้นหาว่าเห็ดชนิดใดมีพิษมากที่สุดในโลก

เห็ดพิษของรัสเซีย

ในรัสเซียข้อความเกี่ยวกับพิษของเห็ดในช่วงฤดูร้อน - ฤดูใบไม้ร่วงจะได้รับที่จุดปฏิบัติการของกระทรวงเหตุฉุกเฉินเกือบทุกวัน เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหา "ศัตรู" อย่างที่พวกเขาพูดคุณต้องรู้ด้วยตนเองและรู้วิธีแยกเห็ดพิษออกจากเห็ดที่กินได้

Pale Grebe / Amanita phalloides

หนึ่งในเห็ดที่มีพิษมากที่สุดในพื้นที่กว้างใหญ่ของรัสเซียเป็นการดีกว่าที่จะไม่อนุญาตให้ตัวแทนของ Amanita สกุลใหญ่นี้วางยาพิษ

อันตรายอยู่ที่ข้อเท็จจริงที่ว่านกเป็ดผีสีซีดภายนอกนั้นดูคล้ายกับเห็ดป่าที่กินได้อย่างมาก ดังนั้นจึงสามารถตกลงไปในตะกร้าของผู้เก็บเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์ได้อย่างง่ายดาย

ด้านบนของหมวกของเห็ดมีพิษมีวงแหวนสีขาว ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของเห็ดมีพิษสีซีด

เห็ดแมลงวันแดง / Amanita muscaria

Amanitas ดูสวยงามและน่ารับประทานมาก แต่ห้ามรับประทานโดยเด็ดขาดและชื่อนั้นควรทำให้ผู้ที่ต้องการทานอาหารในป่าตกใจ

Amanitas แพร่หลายไปเกือบทุกที่เติบโตเป็นกลุ่มหรือเดี่ยว ส่วนใหญ่ให้ความสำคัญกับป่าเบิร์ช

ไม่ถือว่ามีพิษถึงตาย แต่ทำให้เกิดภาพหลอนและพิษรุนแรงได้

Chanterelle เท็จ / Hygrophoropsis aurantiaca

เห็ดพิษยังรวมถึงสิ่งที่เรียกว่า "เห็ดแฝดที่กินได้" ซึ่งแม้จะมีความคล้ายคลึงกันภายนอก แต่ก็มีพิษที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและชีวิต

เห็ดชนิดหนึ่งปลอมและรูปร่างหมวกและสีส้มสดใสคล้ายกับญาติที่กินได้ มันเติบโตในครอบครัวและไม่ค่อยโดดเดี่ยว

แต่ถึงกระนั้นชานเทอเรลที่กินได้ก็มีสีอ่อนกว่า หมวกแบน แต่ขอบหยักเล็กน้อย ชานเทอเรลปลอมยังมีขาที่ว่างเปล่า

เห็ดพิษของยูเครน

ในความกว้างใหญ่ของยูเครนเนื่องจากความใกล้ชิดทางภูมิศาสตร์และภูมิอากาศที่คล้ายคลึงกันเห็ดชนิดเดียวกันเกือบทั้งหมดจะเติบโตในรัสเซีย แต่ก็มีความแตกต่างบางสายพันธุ์เช่นกันซึ่งเราจะนำเสนอ

Entoloma พิษ / Entoloma sinuatum

เห็ดที่อันตรายที่สุดจากสกุล Entomola เติบโตในภูมิภาค Carpathian ส่วนใหญ่อยู่ในทุ่งหญ้าสเตปป์บริสุทธิ์ แต่ยังสามารถพบได้ในป่าเต็งรัง

มันพัฒนาตลอดฤดูร้อนและหายไปในต้นฤดูใบไม้ร่วง นี่เป็นหนึ่งในตัวแทนที่ใหญ่ที่สุดของสกุลนี้และบางครั้งหมวกก็สูงถึง 25 ซม.

มันถูกค้นพบและอธิบายครั้งแรกในปี 1788 และในปี 1871 ได้รับชื่อที่ทันสมัย ​​และถูกระบุในหนังสืออ้างอิงว่ามีพิษ ในรัสเซียพวกมันเติบโตในคอเคซัสเหนือและบางภูมิภาคของไซบีเรีย แต่เป็นเห็ดที่หายาก

ไฟเบอร์กลาส Patuillard / Inocybe erubescens

ชื่อภาษารัสเซียสำหรับเชื้อราที่เป็นอันตรายนี้คือเส้นใยสีแดง และในสกุล Inocybe เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่อันตรายถึงชีวิตมากที่สุด

ในยูเครนจะเติบโตตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงพฤศจิกายน ส่วนใหญ่อยู่ในป่าสนและป่าเต็งรัง พบในท้องถิ่นในยุโรปและเอเชีย หมวกเป็นรูปร่มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 ถึง 9 ซม. และขาสูงถึง 10 ซม.

เส้นใยมีสารอัลคาลอยด์ที่เป็นพิษ - มัสคารีน ซึ่งอาจทำให้เกิดพิษรุนแรงและนำไปสู่ความตายได้

สุกรผอม / Paxillus involutus

จากข้อมูลในวิกิพีเดียพบว่าสปีชีส์นี้กินได้ตามเงื่อนไขมาเป็นเวลานาน แต่จากนั้นก็ถูกจัดอยู่ในหมวดหมู่ของเห็ดมีพิษที่เป็นอันตราย

ขึ้นตามป่าเกือบทุกชนิด ชอบขึ้นในที่ชื้นแฉะ และขึ้นตามลำต้นของต้นไม้ได้ด้วย หมวกมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม. และสีของหมูจะแตกต่างกันไปตั้งแต่สีน้ำตาลอ่อนไปจนถึงสีน้ำตาลสนิม

เป็นครั้งแรกที่มีการบันทึกพิษจากการกินหมูผอมในปี 2487

เห็ดพิษของโลก

รายการของเราจะดำเนินต่อไปด้วยเห็ดที่เติบโตในส่วนต่าง ๆ ของโลกและถือเป็นเห็ดที่มีพิษมากที่สุด

อย่างไรก็ตามในเว็บไซต์ของเรามีบทความที่น่าสนใจเกี่ยวกับ! เราแนะนำให้คุณอ่านและดูศัตรูเหล่านี้ "ตัวต่อตัว"!

เห็ดแมลงวันของสมิธ / Amanita smithiana

มันเติบโตในป่าเบญจพรรณของทวีปอเมริกาเหนือ และสารพิษที่อยู่ในเห็ดแมลงวันชนิดนี้จะส่งผลต่อตับและทำให้เสียชีวิตได้

หมวกครึ่งซีกเติบโตจาก 5 เป็น 17 ซม. และลำต้นบางมีวงแหวนจับตัวเป็นก้อน สีของหมวกเป็นสีขาวหรือสีครีมและตัวหมวกนั้นถูกปกคลุมด้วย tubercles

สปอร์ถูกนำไปยังเกาะของญี่ปุ่นโดยบังเอิญ ซึ่งเชื้อราได้หยั่งรากและเติบโตในป่าเต็งรังและป่าสน

Spring Amanita / อมานิตา เวอร์นา

ลักษณะภายนอก เห็ดแมลงวันฤดูใบไม้ผลิดูเหมือนนกเป็ดผีสีซีด แต่เป็นของสายพันธุ์อิสระจากตระกูล Amanitaceae

มีการแพร่กระจายอย่างกว้างขวางในป่าของยุโรปและถือเป็นอันตรายถึงชีวิต เป็นที่น่าสังเกตว่าอาการพิษนั้นเหมือนกับอาการของนกเป็ดผีสีซีด

ในรัสเซียเรียกว่า white fly agaric หรือ spring grebe แต่ในป่ารัสเซียพบได้น้อยกว่าเห็ดแดง

มีขอบ Galerina / Galerina marginata

เห็ดที่มีพิษมากที่สุดชนิดหนึ่งในตระกูล Strophariaceae มีหมวกสีน้ำตาลและก้านที่มีน้ำหนักเบาและมีวงแหวนที่มีลักษณะเฉพาะ

พบมากในซีกโลกเหนือ แต่ก็พบในออสเตรเลียด้วย เป็นที่น่าสังเกตว่ามันเติบโตในสถานที่กึ่งอาร์กติกและอาร์กติกของแคนาดา

ร่างกายมีอะมาทอกซินที่เป็นพิษและเมื่อเข้าสู่ร่างกายมนุษย์จะทำให้เสียชีวิตได้

เห็ดผิวเหลือง / Agaricus xanthodermus

มีเห็ดพิษในตระกูลแชมปิญอง และชาวรัสเซียเรียกว่าเห็ดแชมปิญองปลอมหรือแชมปิญองสีเหลือง

จัดจำหน่ายในยุโรปและอเมริกาเหนือ แต่ถูกนำเข้ามายังออสเตรเลียโดยบังเอิญ สามารถพบได้ไม่เพียง แต่ในป่า แต่ยังอยู่ในสวนสาธารณะในเมือง สวนหย่อม สวนป่า

คุณสามารถแยกแยะได้จากขั้นตอนการทำอาหาร ความจริงก็คือไม่เหมือนเห็ดทั่วไปเมื่อต้มจะมีกลิ่นไม่ดี

Lepiota สีน้ำตาล-แดง / Lepiota brunneoincarnata

เห็ดอีกชนิดหนึ่งจากสกุล Lepiot ถือเป็นหนึ่งในเห็ดที่อันตรายที่สุด มันเติบโตในประเทศยุโรปตะวันตกและตะวันออก แต่ไม่ได้เกิดขึ้นในรัสเซีย

ฝาครอบรูประฆังครึ่งวงกลมมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 7 ซม. และสีมักจะเป็นสีเทาอ่อนและมีวงกลมสีเข้มอยู่ตรงกลาง ขาโค้งเล็กน้อยและมีรูปทรงกระบอก

การศึกษาที่ยาวนานแสดงให้เห็นว่ามีพิษร้ายแรงที่สุดจากกลุ่มไซยาไนด์ ดังนั้นการกลืนกินเข้าไปจะทำให้เสียชีวิตได้

เห็ดซาตาน / Boletus satanas

สายพันธุ์นี้จากสกุล Borovik เรียกอีกอย่างว่า Satanic Bolet และพบได้ทั่วไปในป่าเต็งรังของยุโรปตอนใต้และตะวันออกกลาง

เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกโดยเฉลี่ยเติบโตจาก 8 เป็น 25 ซม. แต่พบตัวอย่างที่มีขนาดสูงสุด 30 ซม. ลำต้นเป็นทรงกลมและมีสีแดง

ในบางประเทศในยุโรปรับประทานได้ แต่ในหนังสืออ้างอิงระบุว่ารับประทานไม่ได้ เชื่อกันว่าแม้แต่เห็ดซาตาน 1 กรัมก็ทำให้อาหารเป็นพิษอย่างรุนแรงได้

รังผึ้งสีเหลืองกำมะถัน / Hypholoma fasciculare

ราน้ำผึ้งเทียมที่เรียกว่าสีเทาเหลืองเนื่องจากสีที่มีลักษณะเฉพาะ มีพิษร้ายแรง และเติบโตในป่าเบญจพรรณของยุโรปและอเมริกาเหนือ

ในลักษณะที่ปรากฏคล้ายกับเห็ดน้ำผึ้งฤดูร้อนดังนั้นคุณต้องระวังอย่าสับสนกับเพื่อนที่กินได้ หมวกมีขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลางเพียง 1.5-7 ซม. และก้านไม่โตเกิน 10 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 0.5 ซม.

หลังจากรับประทานอาหารผ่านไปสองสามชั่วโมง เริ่มมีอาการคลื่นไส้ อาเจียนอย่างรุนแรง และบุคคลนั้นจะหมดสติ

ใยแมงมุม / Cortinarius gentilis

ชื่อของเห็ดนี้ไม่ควรทำให้เข้าใจผิดเนื่องจากร่างกายมีสารพิษที่อันตรายถึงชีวิต ความเป็นพิษของมันได้รับการพิสูจน์โดยการทดลองกับหนู

มันเติบโตในป่าเบญจพรรณและป่าสนค่อนข้างเล็กเนื่องจากหมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5 ถึง 5 ซม. สีเป็นสีน้ำตาลอมเหลืองหรือสีส้ม

เมื่อเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ ส่วนใหญ่จะส่งผลกระทบต่อการทำงานของไต และบุคคลอาจเสียชีวิตได้หากไม่มีการแทรกแซงทางการแพทย์

ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับเห็ดพิษ

โดยสรุป เรานำเสนอข้อเท็จจริงบางประการเกี่ยวกับเห็ดมีพิษและน่ากลัว:

• เห็ดที่มีพิษมากที่สุดซึ่งเติบโตทั้งในยุโรปและเอเชียถือเป็นเห็ดชนิดหนึ่งสีซีด
• หลายคนคิดว่าเห็ดบลัดดี้ทูธมีพิษ และแม้แต่การหายใจเอาสปอร์ของเห็ดเข้าไปก็ยังเป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่ในขณะที่วิทยาศาสตร์ไม่ทราบข้อเท็จจริงของการเป็นพิษจากเห็ดชนิดนี้ แต่บางทีรูปลักษณ์ที่น่ากลัวของมันอาจทำให้ผู้เก็บเห็ดกลัวและไม่ถูกกิน
• ร่างกายของสัตว์ส่วนใหญ่มีเอนไซม์ที่ย่อยสลายเห็ดพิษได้ง่าย ดังนั้น สัตว์จึงกินเห็ดมีพิษและไม่ได้รับพิษ
• เห็ดมีพิษสีซีดซึ่งปะปนอยู่ในอาหารถูกวางยาพิษโดยจักรพรรดิคลอดิอุสแห่งโรมันและจักรพรรดิชาร์ลส์ที่ 4 แห่งโรมันอันศักดิ์สิทธิ์
• เห็ดพิษใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้านเช่นเดียวกับในเภสัชวิทยาอย่างเป็นทางการสำหรับการผลิตยาบางประเภท TopCafe ไม่แนะนำให้คุณมีส่วนร่วมใน "ยา" ดังกล่าว
• Fly agaric เป็นเห็ดที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดในโลก จากผู้ตอบแบบสอบถามในยุโรป 96% ของผู้ตอบแบบสอบถามจำเห็ดนี้ได้ในภาพถ่าย ในขณะที่มีเพียง 53% เท่านั้นที่จำเห็ดขอนขาวที่กินได้
• บนเว็บไซต์ของเราคุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งที่ผิดปกติที่สุดในโลก

โดยธรรมชาติแล้ว การได้รับพิษนั้นค่อนข้างง่าย เพราะพืชและเห็ดมีพิษเติบโตได้ในเกือบทุกภูมิภาคของโลก ดังนั้นคุณต้องระวังและหลีกเลี่ยงพืชที่ไม่คุ้นเคย โดยเฉพาะเห็ด มันไม่สมจริงที่จะอธิบายเห็ดพิษทั้งหมดในบทความเดียว แต่เราพยายามเน้นที่อันตรายที่สุดต่อสุขภาพและชีวิตของมนุษย์ บรรณาธิการของ TopCafe กำลังรอความคิดเห็นที่น่าสนใจและเป็นประโยชน์จากคุณ บอกผู้อ่านของเราเกี่ยวกับเห็ดที่มีพิษมากที่สุดตามประสบการณ์ของคุณ บางทีคุณอาจรู้และบอกเราเกี่ยวกับเห็ดพิษมากกว่านี้

อย่าลืมดูวิดีโอนี้!

เห็ดเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด พวกเขามีวิตามินเอเกลือโพแทสเซียมฟอสฟอรัสกรดนิโคตินิกและสารอื่น ๆ ที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ คนที่กินเห็ดบ่อยๆ มีโอกาสติดโรคไวรัสน้อยกว่า มีเล็บที่แข็งแรง ผิวนุ่มนิ่ม และผมนุ่มสลวย

แต่ไม่ใช่ทั้งหมดที่ปลอดภัยต่อสุขภาพ มีเห็ดมากมายในโลกที่มีสารพิษ การกินเข้าไปอาจทำให้เสียชีวิตหรือพิการได้ บทความนี้นำเสนอรายการที่มีเห็ดที่อันตรายที่สุดที่เติบโตในส่วนต่าง ๆ ของโลก

ในตอนท้ายของบทความเราได้เตรียมเซอร์ไพรส์ 🎁 - แบบทดสอบที่น่าตื่นเต้นเพื่อทดสอบความเอาใจใส่ของคุณ 😃

เห็ดที่มีพิษมากที่สุดในโลก ขึ้นในป่าทุกแห่งบนโลก ชอบดินชื้นโดยไม่มีแสง ในนกเป็ดผีสีซีด มีสารพิษ 2 ชนิด ได้แก่ ฟาลลอยดินและอะมานิติน การรวมกันของพวกเขาทำให้ไตและตับวาย เพื่อให้ผู้ป่วยรอดชีวิต แพทย์จึงทำการปลูกถ่ายอวัยวะที่เสียหายอย่างเร่งด่วน ตามด้วยการฟื้นฟูเป็นระยะเวลานานในระหว่างที่ร่างกายได้รับการฟื้นฟูและชำระพิษอย่างสมบูรณ์

เห็ดราจากตระกูลไม่เน่าติด 1 ใน 10 สิ่งมีชีวิตจากพืชที่อันตรายที่สุดในโลก มันเติบโตทั่วแหลมไครเมียและเกาะอยู่บนต้นไม้ที่ล้ม โค่น หรือเป็นโรค องค์ประกอบทางเคมีประกอบด้วยมัสคารีน ซึ่งเป็นสารพิษที่ก่อให้เกิดพิษ

เชื้อราจากตระกูล Bolbitiaceae ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์เนื่องจากพิษของอะมาท็อกซินมีความเข้มข้นสูง Fioliotina เหี่ยวย่นเติบโตในป่าของยุโรป เอเชีย และทางตอนเหนือของอเมริกา เมื่อสารพิษเข้าสู่ร่างกายมนุษย์จะเกิดพิษรุนแรงซึ่งนำไปสู่ความตายโดยไม่ได้รับความช่วยเหลือทันท่วงที

น่าสนใจ!

เห็ดเป็นสิ่งมีชีวิตที่เก่าแก่ที่สุดในโลก นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าพวกมันปรากฏตัวเมื่อ 400 ล้านปีก่อนและรอดชีวิตจากพืชชนิดอื่นเนื่องจากความสามารถในการปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลง

ชื่อที่สองของเชื้อราคือ russula vomit มีสารพิษชนิดเดียวกับโอมาฟลอตโอลีฟ การใช้ในอาหารนั้นเต็มไปด้วยพิษรุนแรงพร้อมกับอาเจียนการหยุดชะงักของระบบทางเดินอาหารและอาการกำเริบของโรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหาร

คุณสามารถพบเขาได้ในพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่น โดยส่วนใหญ่อยู่ในซีกโลกเหนือ เห็ดชนิดนี้จำนวนมากเริ่มปรากฏในช่วงเดือนกรกฎาคมถึงกันยายน เห็ดแมลงวันเสือดำมีสารพิษสองชนิดในคราวเดียว - มัสคารีนและมัสคาริดีน และการมีอยู่ของสโคโปลามีนในองค์ประกอบของมันทำให้อันตรายถึงชีวิตได้

ในอเมริกาเหนือเห็ดถูกเรียกว่า "ผู้ส่งสารแห่งความตาย" เนื่องจากเป็นแหล่งของอัลฟ่า - อะมานิตินและกลุ่มของอะมาทอกซินที่กระตุ้นให้เกิดการตายของอวัยวะภายในอย่างรวดเร็ว สารพิษจาก amanita ocreata จะยับยั้งการสังเคราะห์โปรตีน เพิ่มความดันในกะโหลกศีรษะ และทำให้เกิดภาวะติดเชื้อ หากไม่ได้รับความช่วยเหลือจากแพทย์คน ๆ หนึ่งจะเสียชีวิตใน 1-2 สัปดาห์นับจากที่กินเห็ด

Zelenushki เติบโตเป็นกลุ่มในอเมริกาและในดินแดนของประเทศในยุโรปรวมถึงรัสเซียตะวันตกเฉียงเหนือ ในศตวรรษที่ 19 มีการเตรียมสารต้านไวรัสที่แข็งแกร่งเพื่อต่อสู้กับโรคต่างๆ ในศตวรรษที่ 21 เห็ดเขียวได้รับการยอมรับว่าเป็นเห็ดพิษที่มีสารพิษเข้มข้นสูง ทำให้ระบบทางเดินหายใจกระตุก คลื่นไส้ และเป็นพิษอย่างรุนแรง

เห็ดสามารถพบได้ในรัสเซียและประเทศ CIS เขาชอบป่าสนและป่าเบญจพรรณ สวนป่า และพุ่มไม้หนาทึบในเขตอบอุ่น การใช้หมูผอมจำนวนเล็กน้อยนั้นมาพร้อมกับพิษเล็กน้อยและการกินเชื้อรามากกว่า 150 กรัมจะทำให้ระบบหายใจล้มเหลวและตับหยุดชะงัก

เชื้อราท่อที่มีสารเฉพาะที่มีผล choleretic รุนแรง มันไม่ได้กินเพราะพิษเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะรสชาติที่ไม่พึงประสงค์และขม เมื่อสองสามร้อยปีที่แล้วผู้คนพยายามปรุงอาหารจากมัน แต่กลับกลายเป็นว่าความขมขื่นไม่หายไปแม้จะปรุงเป็นเวลานาน ตอนนี้มันถูกใช้ในการเตรียมยา choleretic

รู้จักกันดีในชื่อ satanic pain นี่คือเห็ดหลากหลายชนิด พบได้ทั่วไปในป่าโอ๊กและป่าเบญจพรรณ คุณสามารถพบได้ในรัสเซีย, คอเคซัส, ตะวันออกกลาง, ดินแดนของ Primorsky Krai และยุโรปตอนใต้ มีกลิ่นหอมของหัวหอม แต่กินไม่ได้ เห็ดซาตาน 1-2 ดอกทำให้เกิดอาการมึนเมา เนื่องจากมีไกลโคโปรตีน โบเลสติน และมัสคารีน

สวยงาม แต่อาศัยอยู่ในป่าต้นเบิร์ชที่อันตราย นอกจากกลิ่นที่น่ารังเกียจแล้วแถวสีขาวหรือแถวเท็จยังมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์และการปรากฏตัวของพิษซึ่งทำให้อวัยวะย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือดทำงานผิดปกติ ญาติสนิทที่สุดคือแถวพฤษภาคม แต่คุณสามารถกินได้แม้ว่ามันจะยากมากที่จะแยกความแตกต่างจากเห็ดพิษ

น่าสนใจ!

เห็ดที่มีประโยชน์มากที่สุดคือเห็ดสีขาว มีสารที่ป้องกันการก่อตัวของเนื้องอกมะเร็งและกระตุ้นการเจริญเติบโตของเซลล์เนื้อเยื่ออ่อน

จัดจำหน่ายในยุโรป อเมริกา และเปิดตัวในศตวรรษที่ 20 ในออสเตรเลีย มีกลิ่นสารเคมีที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งเพิ่มขึ้นหลายครั้งระหว่างการบำบัดความร้อน ประกอบด้วยสารพิษและสารพิษที่ซับซ้อน ซึ่งนำไปสู่อาการอาหารไม่ย่อย เป็นพิษ และมึนเมาอย่างรุนแรง การรักษาขึ้นอยู่กับการใช้สารละลายที่ใช้แทนพลาสมา การรับประทานสารป้อนเข้าไป และการรับประทานอาหารที่เข้มงวด

เห็ดมีอะมาท็อกซินในปริมาณมาก ซึ่งใน 90% ของกรณีทำให้เกิดพิษรุนแรงซึ่งนำไปสู่การเสียชีวิต สารพิษปริมาณมากที่สุดจะกระจุกตัวอยู่ที่ขาของแกเลอรีนาที่มีขอบ ส่วนจะน้อยกว่าที่แกเลอรีนา มันเติบโตในซีกโลกเหนือส่วนใหญ่ในยุโรปและเอเชีย เนื่องจากลักษณะที่ปรากฏของมัน Galerina ที่มีฝอยจึงสับสนได้ง่ายกับเห็ดที่กินได้

มันอาศัยอยู่บนพื้นที่ป่าที่ถูกไฟไหม้ ในดินที่มีทรายอิ่มตัว ใต้ต้นสน มันเติบโตในยุโรปและอเมริกาเหนือเท่านั้น อย่างเป็นทางการ เห็ดไม่ได้รับการยอมรับว่ามีพิษ แต่แพทย์แนะนำว่าอย่ากินมัน เนื่องจากเป็นแหล่งของพิษที่เป็นอันตรายต่อตับและระบบประสาทอัตโนมัติที่เรียกว่าไจโรมิทริน

เห็ดหมวกที่เติบโตในรัสเซีย ไซบีเรีย และ Primorsky Krai สร้างสิ่งที่เรียกว่า "แวดวงแม่มด" นักพูดหุ่นขี้ผึ้งรวมอยู่ในรายชื่อเห็ดที่มีพิษมากที่สุดใน CIS เนื่องจากมีสารพิษจำนวนมากที่นำไปสู่การขาดน้ำ มึนเมา และเสียชีวิต ในขณะเดียวกันก็มีเห็ดหลายชนิดที่เหมาะแก่การรับประทาน แต่ขอแนะนำให้รวบรวมเฉพาะผู้เก็บเห็ดที่มีประสบการณ์เท่านั้น

เห็ดที่สวยงามและอันตรายถึงชีวิตที่เติบโตในประเทศของสหภาพยุโรป ยูเครน คาซัคสถาน และอาเซอร์ไบจาน ในรัสเซียไม่พบเขายกเว้นคาบสมุทรไครเมีย จากการวิเคราะห์ทางเชื้อรา Lepiota สีน้ำตาลแดงนั้นอุดมไปด้วยพิษรุนแรงสองชนิด ได้แก่ ไนไตรล์และไซยาไนด์

ชื่ออื่นของเชื้อราคือเห็ดมีพิษสีขาว มันเติบโตในป่าที่มีต้นสนและต้นสนมากมาย เห็ดแมลงวันส่งกลิ่นเหม็นส่วนใหญ่อยู่ในเขตอบอุ่นในซีกโลกเหนือ เห็ดมีพิษสีขาวเป็นเห็ดที่อันตรายถึงชีวิต ประกอบด้วยอะมาท็อกซิน ฟาลโลทอกซิน และไวโรซินจำนวนมาก นักวิทยาศาสตร์ยังห้ามไม่ให้กินเห็ดที่วางกับเห็ดมีพิษในตะกร้าใบเดียวกัน เนื่องจากสารอันตรายสามารถส่งผ่านไปยังพวกมันได้

เห็ดโคนเติบโตในป่าสนยุโรป ส่วนใหญ่อยู่ใกล้ต้นสน ไม่ค่อยพบใกล้ต้นโอ๊กและบีช ได้รับการยอมรับว่าเป็นพิษเนื่องจากความเข้มข้นของโอเรลานินสูง ซึ่งเป็นสารพิษที่ทำให้เกิดเนื้อร้ายในไตและการหยุดชะงักของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด ซึ่งมักจะจบลงด้วยความตาย

เส้นใยของ Patuillard หรือเห็ดฉีกเติบโตเฉพาะในยุโรปและตะวันตกเฉียงเหนือของรัสเซีย พบได้น้อยในคอเคซัส ญาติสนิทของแถวขาว เห็ดมีพิษถึงตายได้เพราะมีมัสคารีน ความเข้มข้นของพิษสูงกว่าในเห็ดแมลงวันแดง 20-24% ในกรณีที่เป็นพิษ, หัวใจเต้นเร็ว, หนาวสั่น, หลอดลมหดเกร็ง, ความดันโลหิตลดลงและเกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง หากไม่ได้รับความช่วยเหลือทางการแพทย์ เหยื่อจะเสียชีวิตภายในหนึ่งวัน

ชื่ออย่างเป็นทางการคือ hydnellum peck นี่คือเห็ดไร้รูปร่างที่สวยงามอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งในภาพดูเหมือนครีมกับแยมสตรอเบอร์รี่ ขึ้นตามพื้นที่ป่าในยุโรปและอเมริกาเหนือ จัดเป็นเห็ดชนิดหนึ่ง แต่แตกต่างจากคู่ของมัน hydnellum peka กินไม่ได้ มันมีพิษและสารพิษที่ขัดขวางการทำงานของหัวใจ ตับ และไต

น่าสนใจ!

เมื่อปรุงสุกเห็ดที่กินไม่ได้บางชนิดจะเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นพิษ ดังนั้นความพยายามที่จะ "ย่อย" สารพิษจึงเต็มไปด้วยความตาย

เห็ดพิษจากตระกูล Strophariaceae พบได้เกือบทั่วโลกยกเว้นแถบอาร์กติกและทะเลทราย สร้างกลุ่มถัดจากต้นโอ๊ก, แอสเพน, เบิร์ช, โก้เก๋ ส่วนใหญ่มักจะอยู่ใกล้ถนนหรือในสำนักหักบัญชี ในองค์ประกอบทางเคมีของ Value false มีสารพิษที่ทำให้เกิดพิษรุนแรง หากไม่มีความช่วยเหลือทันท่วงที สิ่งนี้จะจบลงด้วยความตาย

ทำไมช้างถึงกลัวหนู?

การเก็บเห็ดเป็นกระบวนการที่น่าสนใจ แต่ต้องใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษ ไม่มีใครได้รับการยกเว้นจากข้อเท็จจริงที่ว่าเห็ดที่มีพิษร้ายแรงที่สุดจะพบได้ตามเส้นทางในป่า น่าเศร้า แต่ในรัสเซียพิษที่นำไปสู่ผลกระทบร้ายแรง แต่ไม่เพียง แต่เป็นอันตรายถึงชีวิตเท่านั้น ในบทความนี้เราจะพิจารณาเห็ดที่มีพิษมากที่สุด (ภาพถ่ายและคำอธิบาย)

หากคุณเชื่อสถิติ 9 ใน 10 คนเสียชีวิตเมื่อถูกวางยาพิษด้วยเห็ดมีพิษสีซีด นั่นคือ แทบไม่มีโอกาสรอดเลย ปริมาณที่ทำให้ตายได้เพียง 1/3 ฝา พิษร้ายแรง ฟาลลอยดิน สะสมอยู่ในเนื้อเยื่อของนกเป็ดผีสีซีด มีความเป็นพิษสูง ไม่หายไปหลังการรักษาความร้อน และนำไปสู่โรคตับอักเสบเฉียบพลัน เห็ดที่มีพิษมากที่สุดทำให้เกิดอาการชักและปวดศีรษะอย่างต่อเนื่อง ตามกฎแล้วความช่วยเหลือทางการแพทย์มาช้าเนื่องจากอาการแรกไม่ปรากฏขึ้นทันที แต่หลังจากได้รับพิษ 6 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้พิษได้ถูกดูดซึมจนหมดแล้ว การบำบัดเพิ่มเติมไม่สามารถรับมือกับผลกระทบของสารพิษและบุคคลนั้นเสียชีวิตภายในสองสามวัน เพื่อปกป้องตัวคุณเองและคนที่คุณรัก คุณควรจำไว้เสมอว่าเห็ดที่มีพิษร้ายแรงที่สุดมีลักษณะอย่างไร - เห็ดมีพิษสีซีด:

• หมวกลาเมลลาร์เรียบสีเทาและขาสีขาว
• การปรากฏตัวของ "ปลอกคอ";
• ลำต้นตรงบางมีหัวที่ฐาน

ไม่มีพิษแม้แต่น้อย มันอยู่ในระดับเดียวกับเห็ดมีพิษสีซีด และสามารถอ้างชื่อเป็น "เห็ดที่มีพิษมากที่สุดในโลก" เนื้อผลมีสีขาวบริสุทธิ์ ลักษณะคล้ายเห็ดมีพิษสีซีด พื้นผิวเรียบเสมอกัน เป็นมันเงา และเหนียวเหนอะหนะ หมวกจะชี้ก่อนแล้วจึงนูน นอกจากนี้ยังมีวงแหวนที่ขาซึ่งหายไปตามกาลเวลาเหลือเพียงร่องรอยที่มอมแมม ขามีสีขาวปกคลุมด้วยเกล็ดเป็นขุย รสชาติไม่เป็นที่พอใจอย่างยิ่ง Amanita เหม็นเป็นเรื่องปกติในช่วงฤดูร้อนทั่วรัสเซีย มันเติบโตในป่าสนและป่าเบญจพรรณโดยเลือกดินที่อุดมสมบูรณ์ที่สุด พิษของมันทำให้เป็นพิษอย่างรุนแรงและการรักษามักไม่ได้ผลตามที่ต้องการและบุคคลนั้นเสียชีวิต

อีกตัวอย่างหนึ่ง - นี่ไม่ใช่เห็ดที่มีพิษร้ายแรงที่สุด แต่ก็เป็นอันตรายอย่างยิ่งเช่นกัน มีการบันทึกพิษจากแมลงชนิดนี้น้อยมากเนื่องจากทุกคนรู้ตั้งแต่วัยเด็กว่าเห็ดแมลงวันมีพิษทั่วไปมีหน้าตาเป็นอย่างไร ผลที่ตามมาจากการกินไม่รุนแรงเท่าสองกรณีแรกเนื่องจากอาการพิษจะปรากฏขึ้นหลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง

ตัวแทนของครอบครัวที่เป็นพิษอีกคนหนึ่งคือนักพูดผิวขาว มักพบขึ้นตามทุ่งหญ้า เป็นแป้งแผ่นบางๆ เส้นผ่านศูนย์กลางของฝาครอบไม่เกิน 6 ซม. นักพูดเติบโตเป็นกลุ่มซึ่งมักก่อตัวเป็น "วงแหวนของแม่มด" พิษของพวกมันทำให้หัวใจเต้นผิดจังหวะ ความดันโลหิตลดลงอย่างรวดเร็ว อาเจียนอย่างรุนแรง น้ำลายไหล และท้องเสีย ไม่สามารถช่วยชีวิตผู้ป่วยได้เสมอไป แต่เนื่องจากการอาเจียนจะเริ่มขึ้นภายใน 15 นาทีหลังรับประทานอาหาร คุณจึงมีเวลาทำตามขั้นตอนที่จำเป็นและหลีกเลี่ยงการเสียชีวิต

เห็ด- ผลิตภัณฑ์พิเศษที่ไม่สามารถระบุได้ว่ามาจากพืชหรือสัตว์ นี่คือสปีชีส์ที่แยกจากกันซึ่งประกอบด้วยโปรตีนจากสัตว์และส่วนประกอบจากพืช ด้วยเหตุผลนี้ พวกมันจึงเป็นสินค้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ ยังมีอีกด้านหนึ่งของเหรียญ ความจริงก็คือไม่ใช่ว่าเห็ดทุกชนิดจะกินได้ มีเห็ดอันตรายมากมายบนโลกซึ่งมีพิษเข้มข้นสูง เพื่อไม่ให้ท้องไส้ปั่นป่วน ลำไส้ทำงานผิดปกติ ถึงขั้นเสียชีวิต คุณต้องแน่ใจว่าเลือกถูกแล้ว ด้วยเหตุนี้เราจะพิจารณาเห็ดที่มีพิษมากที่สุดในโลกของเราซึ่งไม่สามารถเรียกได้ว่ากินได้อย่างแน่นอน!

เห็ดที่กินไม่ได้และถึงตายได้

10

เห็ดที่มีพิษมากที่สุดในโลก ได้แก่ มะกอกโอมฟาลอท มักขึ้นตามพื้นที่ป่า บางครั้งอาจพบตามตอไม้เน่าๆ ลำต้นเน่าๆ เน่าๆ ส่วนใหญ่อยู่ในแหลมไครเมีย อย่างไรก็ตามในยุโรปมีป่าหลายแห่งที่เห็ดพิษชนิดนี้อาศัยอยู่ ความแตกต่างอยู่ที่กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์และสารพิษที่เรียกว่า อิลลูดิน เอส เมื่อกินเข้าไป พิษนี้จะกระตุ้นให้เกิดอาการปวดอย่างรุนแรง อาเจียน และท้องเสีย ดังนั้นหากคุณสังเกตเห็นเห็ดชานเทอเรลแสนอร่อยอย่างที่คุณเห็น ให้ตรวจสอบกลิ่นที่ "จับ"!

เห็ดอันตรายที่เติบโตในซีกโลกเหนือ บ่อยครั้งที่รัสเซียที่เผาไหม้กัดกร่อนสามารถพบได้ในป่าเต็งรังและป่าสน เป็นที่น่าสังเกตว่าด้วยการแปรรูปที่เหมาะสมผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับอาหาร แต่มีคนไม่มากที่มีความรู้เพียงพอในการปรุงอาหารรัสเซีย นอกจากนี้แม้จะมีการแปรรูปที่เหมาะสม แต่เห็ดนี้ก็ค่อนข้างขมและไม่น่าพอใจ ความคมชัดที่เด่นชัดยังคงดึงดูดนักชิมและผู้ที่ชื่นชอบอาหารมากมาย เห็ดดิบมีสารมัสคารีนพิษเข้มข้นสูง แม้แต่การกลืนกินเพียงเล็กน้อยก็นำไปสู่การหยุดชะงักของกระเพาะอาหารและอาเจียน

ในป่าสนและป่าเต็งรัง เห็ดที่มีพิษมากที่สุดอีกชนิดหนึ่งเรียกว่าเห็ดแมลงวัน สายพันธุ์นี้พบได้ทั่วไปในเขตอบอุ่น นั่นคือในซีกโลกเหนือของโลก เป็นที่น่าสังเกตว่าเห็ดแมลงวันเสือดำมีพิษมากจนไม่มีการรักษาใดที่น่ากลัวสำหรับเขา มีพิษหลายชนิดในเวลาเดียวกัน รวมทั้งไมโคโทรพีนและมัสคารีน เมื่อเข้าสู่กระเพาะอาหารจะทำให้ระบบประสาทเป็นอัมพาต เป็นมูลค่าเพิ่มว่าการมีสารพิษอัลคาลอยด์ทำให้เกิดภาพหลอน

หนึ่งในสิ่งที่พบได้บ่อยและอันตรายที่สุดพร้อมกับแมลงวัน agaric คือ foliotina ที่เหี่ยวย่น เรากำลังพูดถึงเห็ดที่เติบโตในเอเชีย ยุโรป และอเมริกาเหนือ อันตรายของเชื้อรานี้อยู่ที่การมีพิษที่เรียกว่าอะมาทอกซิน เม็ดสีที่ถักอย่างเพียงพอทำให้เกิดการตายมากมายบนโลกใบนี้ สิ่งสำคัญคือผู้ที่ชื่นชอบสถานที่ท่องเที่ยวในป่าหลายคนสับสนระหว่างเห็ดนี้กับไซโลไซบีสีน้ำเงินที่กินได้ อันเป็นผลมาจากข้อผิดพลาดนี้สารอันตรายจำนวนมากเข้าสู่ร่างกายซึ่งส่งผลต่อเซลล์ของระบบทางเดินอาหาร

"พิษ" ตามธรรมชาติเหล่านี้สมควรที่จะเป็นหนึ่งในเห็ดที่มีพิษมากที่สุดในโลกเติบโตเป็นกลุ่มเป็นกอง จากข้อเท็จจริงนี้เราควรสร้างความสงสัยเกี่ยวกับกรีน ตามกฎแล้วจะพบใบสีเขียวในดินทรายของเขตป่าในอเมริกาและยุโรป เป็นที่น่าสังเกตว่าจนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ถือว่าเห็ดกินได้ แต่ในปี 2544 เริ่มมีข่าวพิษ จากการทดลองและการศึกษาพบว่าสารพิษส่วนเกินจากการกินนกฟินช์เขียวทำให้เกิดผลร้ายแรง ตามสถิติจากพิษ 12 ครั้ง 3 ถูกบันทึกด้วยผลลัพธ์ที่ร้ายแรง

เป็นไปไม่ได้ที่จะประเมินอันตรายต่อชีวิตมนุษย์จากรังผึ้งเทียมสีเหลืองกำมะถันต่ำไป มันไม่ไร้ประโยชน์ที่จะเป็นของเห็ดที่มีพิษมากที่สุด ประกอบด้วยสารพิษหลายชนิดที่ทำให้เกิดพิษรุนแรง ในบางกรณี การรักษาพยาบาลไม่ทันท่วงทีอาจทำให้เสียชีวิตได้ ตามกฎแล้วเชื้อราน้ำผึ้งปลอมจะเติบโตในป่าสน จากชื่อเป็นที่ชัดเจนว่าเหตุใดเห็ดจึงเป็นอันตราย ความจริงก็คือยากที่จะแยกความแตกต่างจากสิ่งที่กินได้ แม้แต่ผู้พิทักษ์ที่มีทักษะและประสบการณ์บางครั้งก็ทำผิดพลาด อันเป็นผลมาจากพิษทำให้การมองเห็นบกพร่องและเป็นอัมพาต

เห็ดที่มีพิษและกินไม่ได้อีกชนิดหนึ่งที่ทำให้เกิดความกลัวคือหมูผอม แม้จะมีชื่อที่ไม่เป็นอันตราย แต่พืชชนิดนี้สามารถก่อให้เกิดพิษรุนแรงได้ ในกรณีของนกฟินช์เขียว เห็ดชนิดนี้ถือว่ากินได้มานานแล้ว ไม่เลย ตอนนี้ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าเชื้อราส่วนเกินในลำไส้ทำให้เกิดผลร้ายแรง กรณีร้ายแรงมักเกี่ยวข้องกับการทำงานของไตบกพร่อง เชื้อราชนิดนี้ทำให้ไตวาย ช็อก และส่งผลต่ออวัยวะภายใน เนื่องจากการแข็งตัวของหลอดเลือดจึงช่วยไม่ได้!

ในบรรดาเห็ดที่มีพิษมากที่สุดในโลกคือปรสิตที่เรียกว่า Ergot purpurea สายพันธุ์ที่ไม่เหมือนใคร มักพบในสมุนไพรและข้าวไรย์ มีสีม่วงที่เป็นเอกลักษณ์ มีรูปร่างเหมือนฟัน สปอร์ของปรสิตชนิดนี้มีพิษต่อจิตประสาทจำนวนมากที่ส่งผลต่อระบบประสาทของมนุษย์ หลังจากเข้าไปในลำไส้แล้ว เชื้อราชนิดนี้อาจทำให้ชักเกร็ง มีอาการทางจิตได้ บ่อยครั้งที่มีการบันทึกผลลัพธ์ที่ร้ายแรง! ความจริงก็คืออัลคาลอยด์นั้นยากที่จะกำจัดออกจากร่างกาย