สลัดทิฟฟานี่ดึงดูดผู้คนด้วยชื่อของมัน โดยไม่ได้ตั้งใจจะเชื่อมโยงกับแบรนด์เครื่องประดับชื่อดังที่โฆษณาในภาพยนตร์ชื่อดัง แท้จริงแล้วสลัดซึ่งมักจะตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่องุ่นนั้นมีลักษณะคล้ายกับเครื่องประดับที่ทำจากอัญมณี จากมรกตและไพลินหากองุ่นเป็นสีเขียว หรือจากทับทิมหากเป็นสีแดง แน่นอนว่าสีดำทำให้นึกถึงโอปอลและออบซิเดียน

ฉันอยากจะนำเสนอความงามเช่นนี้สำหรับวันหยุด - ในวันส่งท้ายปีเก่าคุณสามารถเห็นทิฟฟานี่กับผู้คนมากมาย เพียงแค่ใคร่ครวญดูก็ทำให้จิตใจของคุณสดใสขึ้นด้วยรูปลักษณ์ที่หรูหราและ "ล้ำค่า" และเมื่อพิจารณาว่าข้างในมีผลิตภัณฑ์ที่ชื่นชอบและอร่อยมาก... เห็นได้ชัดว่าสลัดของทิฟฟานี่เป็นที่นิยม

บนอินเทอร์เน็ตคุณจะพบสูตรอาหารมากมายที่ดูเหมือนจะไม่มีอะไรเหมือนกันเลย มีเพียงชื่อเท่านั้น แต่พวกเขายังมีบางสิ่งที่เหมือนกัน สลัดทิฟฟานี่มีส่วนผสมของเนื้อไก่ขาวและองุ่น ส่วนผสมที่เหลืออาจแตกต่างกันได้มากเท่าที่คุณต้องการ แต่ต้องมีสองสิ่งนี้ - อันหนึ่งเพื่อสร้างภาพลักษณ์ "เครื่องประดับ" และอีกอันสำหรับความเต็มอิ่ม - ต้องมีอยู่

นอกจากไก่และองุ่นแล้ว สูตรอาหารส่วนใหญ่ของทิฟฟานี่ยังต้องใช้ชีส ไข่ และถั่วอีกด้วย บางคนแสดงจินตนาการและใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมไว้ที่นี่ เช่น เห็ด (แชมปิญอง) หรือแตงกวา ในสูตรมักระบุเครื่องเทศไว้ เช่น พริกไทยดำและพริกแดง (แกง) นิยมใช้ผักใบเขียวต่างๆในสูตรนั่นเอง

มีอีกเวอร์ชันหนึ่งเกี่ยวกับที่มาของสลัด สลัดถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยหนึ่งในผู้เข้าร่วมแหล่งข้อมูลการทำอาหารออนไลน์ยอดนิยมซึ่งมีชื่อเล่นว่า "ทิฟฟานี่" ตอนนี้เป็นการยากที่จะแน่ใจถึงความถูกต้องของเวอร์ชันนี้หรือเวอร์ชันอื่น

เราได้เตรียมสลัดทิฟฟานี่หลายตัวเลือกไว้ให้คุณซึ่งมีองค์ประกอบและการออกแบบที่แตกต่างกัน

วิธีทำสลัดทิฟฟานี่ - 15 พันธุ์

การผสมผสานที่แปลกตาขององุ่นและไก่ ล้อมรอบด้วยส่วนผสมแสนอร่อยอื่นๆ เหมาะสำหรับงานฉลองรื่นเริง นี่คือสลัดที่ "ล้ำค่า" อย่างแท้จริงพร้อมผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงนัก

สิ่งที่เราจำเป็นต้องซื้อสำหรับ Tiffany 1 มีดังนี้:

• อกไก่ 1 อัน
• ไข่ 2 ฟอง
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• องุ่นคีชมิช 50 กรัม
• อัลมอนด์คั่ว 50 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ แกง
• มายองเนส

ดูกระบวนการทั้งหมดในวิดีโอ - ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที แต่ดูเหมือนว่าจะเป็นปาฏิหาริย์อย่างแท้จริงที่ความงามดังกล่าวเติบโตจากส่วนผสมที่ค่อนข้างธรรมดาอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• อกไก่ต้ม
• ถั่วสนคั่ว
• องุ่น
• มายองเนส.

ไม่ได้ระบุจำนวนส่วนผสมที่แน่นอนที่นี่ - องค์ประกอบเฉพาะนั้นขึ้นอยู่กับจินตนาการของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่จะปรุงทิฟฟานี่ ท้ายที่สุดแล้วต้องมีชิ้น "ฉัน" ของตัวเองในผลงานการทำอาหารชิ้นเอกไม่เช่นนั้นมันจะไม่อร่อยนัก))

เราจะเตรียมมันอย่างไร?

ผู้เขียนเตรียมสูตรเฉพาะนี้โดยไม่มีแกงซึ่งในตัวมันเองเป็นการเบี่ยงเบนไปจากกฎเกณฑ์ นอกจากนี้ ชั้นต่างๆ จะปรากฏที่นี่เพียงครั้งเดียวเท่านั้น ในขณะที่ชั้นต้นฉบับมักจะปรากฏซ้ำๆ ทุกอย่างอื่นทำตามมาตรฐาน คุณสมบัติอีกอย่างของสูตรนี้คือใส่ถั่วสองสามชิ้นในแต่ละชั้นทับมายองเนส

1. ชั้นแรกเป็นไก่ที่ต้มในน้ำเกลือแล้วสับ มายองเนสเล็กน้อยบนชั้นไก่จะทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น
2. ชั้นที่สองคือไข่ทาด้วยมายองเนสซึ่งสับละเอียดก่อนหน้านี้
3. ต่อไปเป็นชีสหั่นเต๋า ตามด้วยมายองเนสและถั่ว
4. แบ่งครึ่งองุ่นเป็นลำดับสุดท้าย ที่นี่คุณสามารถเปิดจินตนาการของคุณเองได้อย่างเต็มที่ พลัง!

ผลิตภัณฑ์ในสลัดนี้มีดังนี้:

• องุ่นไร้เมล็ด - 300 กรัม
• เนื้ออกไก่ - 2
• ไข่ไก่ - 2
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• แกง
• มายองเนส
• วอลนัทปอกเปลือก 70 กรัม

เราขอเชิญคุณชมวิดีโอพร้อมสาธิตสูตรนี้โดยละเอียด

มีประโยชน์ที่จะรู้ว่าสลัดทิฟฟานี่ต้องใช้เวลาพอสมควรเพื่อให้ทุกชั้นมีความอิ่มตัวกับรสชาติของชั้นใกล้เคียงเช่นเดียวกับอาหารจานอื่น ๆ ที่ประกอบกันเป็นชั้น ดังนั้นควรใช้เวลาสักครู่เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ล่วงหน้า โดยควรหนึ่งวันก่อนงานที่วางแผนไว้ แต่เป็นทางเลือก ให้เวลาทิฟฟานีอย่างน้อย 2 ชั่วโมงในการ “รวบรวมความคิดของเธอ”

เราจะใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• องุ่นแดง - 300 กรัม
• สลัดผักสด - 100 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม
• เกลือพริกไทยป่น - เหน็บแนม

เตรียมไว้ตามปกติ:

1. เราปรุงและหั่นไก่
2. ใบผักกาดหอมล้างและทำให้แห้งแล้วฉีกด้วยมือ
3. จะดีกว่าถ้าใช้องุ่นที่ไม่มีเมล็ดไม่เช่นนั้นคุณต้องเตรียมมันไว้
4. ผสมเนื้อกับผักกาดหอม เครื่องเทศ และมายองเนส แล้วใส่ในจานเสิร์ฟ
5. ตกแต่งด้วยองุ่นอยู่ด้านบน
6. หรือหากเวลาแน่นจริงๆ ก็แค่ผสมองุ่นกับเนื้อสัตว์และสลัดแล้วเสิร์ฟแบบนั้น เพียงแค่ใส่ใบไม้สีเขียวและสลัดไว้ด้านบนก็จะดูหรูหรา

ใช้ผลิตภัณฑ์ตามสัดส่วนที่เหมาะกับคุณ หรือดูวิดีโอที่แสดงให้เห็นว่าควรใส่สลัดมากแค่ไหนและควรเรียงลำดับอย่างไร

ดังนั้นผลิตภัณฑ์:

• เนื้อไก่ต้ม,
• องุ่น, ถั่ว,
• ไข่.

ดูวิดีโอและใช้จินตนาการและความรักเล็กน้อยต่อแขกในอนาคต - มันจะออกมาอร่อยมาก

เราจะใส่ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ลงในสลัด:

• ดอกกะหล่ำ - 100 กรัม
• เนื้อไก่ขาว - 300 กรัม
• มะเขือเทศสลัดแดง - 1 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• องุ่น - 200 กรัม
• ซอสครีมเปรี้ยว - 50 กรัม
• ใบผักกาดหอม

ลำดับการทำอาหาร

1. ต้มเนื้อและดอกกะหล่ำในชามแยกต่างหาก
2. หั่นแตงกวาและมะเขือเทศ อันแรกเป็นเส้น ส่วนอันที่สองเป็นชิ้น
3. ตัดสลัดเป็นเส้น
4. หั่นองุ่นออกเป็นสองส่วนแล้วเอาเมล็ดออก ถ้ามี
5. ผสมทุกอย่างแล้วเติมน้ำสลัดครีมเปรี้ยว

สลัดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลามากพอที่จะแยกแต่ละชั้นออกจากกัน นอกจากนี้ยังมีวิตามินในผักมากกว่าและมีแคลอรี่ต่ำกว่า

สินค้าที่คุณต้องการ:

• อกไก่
• ไข่ - 4
• ชีส - 100 กรัม
• อัลมอนด์หนึ่งกำมือต่อตา
• องุ่น - 1-2 พวง
• มายองเนส - ประมาณ 100 มล
• เครื่องปรุงรสแกง - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 2 หยิก

อาหารปริมาณเท่านี้ก็เพียงพอที่จะเสิร์ฟอาหารร่วมกันขนาดใหญ่สองมื้อได้ดังในภาพ

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับสลัดเวอร์ชันนี้:

• เนื้อไก่ - 2
• ไข่ - 3
• ฮาร์ดชีส - 100-150 กรัม
• วอลนัท - 0.5 ถ้วย
• องุ่น - 300-400 กรัม
• แกง - 1-3 ช้อนชา
• มะนาว
• มายองเนส

กระบวนการทำอาหารจะเป็นดังนี้:

1. เราจะทอดเนื้อไก่ขาว แต่ก่อนอื่นให้หั่นเป็นก้อนกว้างประมาณหนึ่งเซนติเมตร เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นเนื้อแห้งหลังจากการทอด ขั้นแรกให้หมักไว้ในน้ำมะนาวประมาณครึ่งชั่วโมง
2. จากนั้นเทชิ้นไก่ลงในกระทะด้วยน้ำมันที่ร้อนจัด ทันทีที่เนื้อเป็นสีน้ำตาลให้ใส่เครื่องปรุงรสแกงหรือพริกไทยลงไป ผัดลดความร้อนแล้วทิ้งไว้อีกห้านาที จากนั้นคุณสามารถปิดและปล่อยให้เย็นได้ หากคุณสังเกตเห็นของเหลวส่วนเกินหลังจากเนื้อเย็นลงแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออกเพื่อให้สลัดคงรูปทรงได้ดี
3. ต้มไข่และปอกเปลือกหลังจากที่เย็นลงแล้ว
4. คุณสามารถโพสต์ทิฟฟานี่ของเรา วางเนื้อในชั้นแรกแล้วทาด้วยมายองเนส
5. โรยถั่วสับไว้ด้านบน
6. วางไข่ขูดบนเนื้อแล้วทำซ้ำขั้นตอนด้วยมายองเนสและถั่ว
7. ชีสที่มี "เพื่อนบ้าน" เดียวกันจะถูกวางไว้ลำดับสุดท้าย
8. คุณไม่จำเป็นต้องโรยชั้นชีสด้วยถั่วหรือโรยด้วยมายองเนสอีกครั้ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้องุ่นติดกับพื้นผิวสลัดได้ดี
9. เราผ่าผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งและสร้างชั้น "ล้ำค่า" ที่สวยงาม
10. ซึ่งสามารถทำได้เป็นรูปพวงองุ่นหรือวิธีอื่นๆ ที่คุณคิดได้

เมื่อคุณใช้จินตนาการ คุณจะพบกับสิ่งที่สวยงามอย่างไม่น่าเชื่ออย่างแน่นอน คุณสามารถเพิ่มการตกแต่งถั่วที่ด้านบนขององุ่นหรือด้านข้างและเพิ่มส่วนของพวงองุ่นจริง

เตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ - 3
• องุ่น - 400 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 6
• มะนาว - ¼
• ใบผักกาดเขียว - 4
• อัลมอนด์ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันมะกอก
• แกงเผ็ด
• มายองเนสและครีมเปรี้ยว

แม่บ้านบางคนเชื่อว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้สลัดมายองเนสเสีย บางครั้งมันอาจจะจริงและสมเหตุสมผลด้วยซ้ำ แต่สำหรับทิฟฟานี่คงเป็นไปไม่ได้ อย่ายึดติดกับความหนาของชั้นมายองเนส วิธีนี้จะไม่ทำให้สลัดแช่เร็วขึ้น และรสชาติจะเปลี่ยนจากอร่อยและเผ็ดร้อนเป็นมายองเนสล้วนๆ

เวอร์ชันนี้ให้รสชาติที่มีกลิ่นหอมมากขึ้น - หัวหอมสามารถนำมารวมกับอาหารใดก็ได้และองุ่นจะมีรสชาติเผ็ดร้อนและน่าสนใจเป็นพิเศษ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ - ครึ่งกิโลกรัม
• 1 หัวหอม
• ไข่ 4 ฟอง
• ชีส 160 กรัม
• ถั่ว 100 กรัม
• มายองเนส
• องุ่น - พวงเดียวก็เพียงพอแล้ว

เราจะเตรียมสลัดดังนี้:

1. หั่นเนื้อไก่ขาวเป็นก้อนแล้วทอดกับหัวหอมเป็นครึ่งวง
2. ต้มและสับไข่ให้ละเอียด
3. การก่อตัว: บีบตาข่ายมายองเนสลงที่ด้านล่างของชามสลัดแล้ววางเนื้อและหัวหอมทั้งหมด
4. ตอนนี้ไข่กับมายองเนส
5. ต่อไปเป็นชีสกับมายองเนส
6. ในตอนท้ายถั่วจะถูกส่งผ่านเครื่องปั่น
7. นี่คือพื้นฐานของสลัดของเรา เราจะวางองุ่นไว้ด้านบน เพื่อสร้างลวดลายตามที่คุณต้องการ

บางคนใส่องุ่นทั้งลูก แต่ก็ยังได้ผลดีกว่าเมื่อแบ่งครึ่ง ยิ่งไปกว่านั้น หากองุ่นมีเมล็ด - ในกรณีนี้จะต้องผ่าครึ่งเพื่อเอาเมล็ดออก

มาเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้สำหรับงาน:

• อกไก่ 600 ก
• แกงครึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืช
• วอลนัท 40-50 กรัม
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• ไข่ 3-4
• มายองเนส
• องุ่น 200 ก

เล็กน้อยเกี่ยวกับการเตรียมตัว:

รสชาติสุดท้ายของอาหารจานนี้ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับว่าคุณใส่ถั่วชนิดใดในสลัดทิฟฟานี่ หากคุณทิ้งถั่วเป็นชิ้นใหญ่รสชาติจะเข้มข้นและเด่นชัดยิ่งขึ้น และถ้าคุณบดในเครื่องปั่นสลัดจะนุ่มนวลและละเอียดยิ่งขึ้น

ดูวิดีโอด้านล่างเพื่อดูลำดับการเตรียมและขึ้นรูปสลัดของ Tiffany’s เวอร์ชันนี้

สินค้า:

• อกไก่ 500 กรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• ชีส 200 กรัม
• ถั่ว 150 กรัม
• องุ่น 150-200 กรัม
• มายองเนส

ต่อไปนี้เป็นวิธีที่เราจะเตรียมสลัดของทิฟฟานีในเวอร์ชันนี้:

1. ทอดไก่ทั้งตัวโดยไม่ต้องหั่นเป็นชิ้น หลังจากเย็นลงแล้ว หั่นเป็นชิ้นบางๆ ผสมกับมายองเนสแล้ววางเป็นชั้นแรกบนจานเสิร์ฟ เลือกรูปทรงด้วยตัวเองทันทีตามประเภทของจานและตัวเลือกการตกแต่ง
2. โรยไก่ด้วยถั่ว
3. จากนั้นขูดชีสแล้วปิดด้วยมายองเนส
4. ตามด้วยชั้นไข่กับมายองเนส
5. นัทอีกแล้ว.
6. ในตอนท้ายจะมีองุ่นครึ่งหนึ่งและ "มันฝรั่งทอด" เพิ่มเติมในรูปของดอกกุหลาบ กิ่งไม้ และสิ่งอื่น ๆ ที่คุณต้องการ

สลัดจะดูน่าสนใจยิ่งขึ้นหากส่วนผสมทั้งหมดถูกแบ่งออกเป็นสองส่วนและวางไว้ในชั้นซ้ำ ๆ แต่ก็เป็นไปตามความประสงค์และตามเวลา

สลัดกูร์เมต์ "ทิฟฟานี่" 9

ตัวเลือกนี้มีรสชาติเบาและมีการออกแบบที่น่าดึงดูดมาก อย่างไรก็ตาม ความน่าดึงดูดภายนอกของอาหารจานใดๆ ก็มีบทบาทสำคัญในการทำอาหาร

เราสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีองค์ประกอบดังต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• ไข่ - 5
• ชีส - 200 กรัม
• ถั่ว - 40 กรัม
• องุ่น - 500 กรัม
• มายองเนส - 300 กรัม
• คาริ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช

เราขอเชิญคุณชมวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการเตรียมสลัดทิฟฟานี่เวอร์ชันที่สวยงามนี้ - บางทีคุณอาจได้เรียนรู้ประเด็นใหม่ในการออกแบบหรือเรียนรู้เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ของศิลปะการทำอาหาร สนุกกับการรับชม!

ชุดสินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อไก่ขาว 0.5 กก.
• อัลมอนด์ 100 กรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• ชีส 200 กรัม
• มายองเนส,
• องุ่น.

ชั้นเรียนทำอาหารหรือวิธีเตรียมสลัดทิฟฟานี่เวอร์ชันนี้ (อร่อย):

1. ทอดอกทั้งหมดแล้วหั่นเมื่อเย็น
2. ขูดชีสและไข่ สับอัลมอนด์ด้วยวิธีใดก็ได้
3. วางชั้นไก่ไว้ที่ด้านล่างของจานเสิร์ฟ หลังจากผสมไก่กับมายองเนสแล้วโรยด้วยถั่ว
4. ทั้งไข่และชีสควรทำตามขั้นตอนเดียวกัน - ผสม (แยกกัน) กับมายองเนสแล้วโรยแต่ละชั้นด้วยถั่ว
5. ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะสร้างกี่ชั้น แต่เชื่อว่ายิ่งมากก็ยิ่งดี
6. ชั้นบนสุดของสลัดเป็นองุ่นครึ่งหนึ่ง

สลัดทิฟฟานี่กับไก่รมควัน

ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• อกไก่รมควัน - 1
• องุ่น – 300 กรัม
• ไข่ - 3
• ชีส - 200 กรัม
• ถั่ว - 100 กรัม
• มายองเนส
• แตงกวา – 1

ดูสักครั้งดีกว่า... เราจึงขอเชิญคุณมาเรียนรู้กระบวนการทั้งหมดผ่านวิดีโอด้านล่างนี้ ซึ่งมีการอธิบายทุกอย่างอย่างละเอียด และที่สำคัญที่สุดคือคุณจะเห็นผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม))

สลัดทิฟฟานี่กับองุ่นนุ่มฉ่ำและมีรสหวานเพิ่งได้รับความนิยมและได้รับรางวัลบนโต๊ะของเรา อย่างไรก็ตาม ใครๆ ก็สามารถเตรียมมันได้อย่างง่ายดายโดยใช้หนึ่งในเจ็ดสูตรอาหารยอดนิยมที่ระบุด้านล่างนี้

สูตรสลัดทิฟฟานี่คลาสสิก

สลัด “ทิฟฟานี่” กับไก่และองุ่นตามสูตรคลาสสิกสำหรับอาหารจานเดียว (สำหรับ 4 คน)

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 300 กรัม
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• ดัตช์ชีส - 100 กรัม
• อัลมอนด์-30กรัม
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• มายองเนส - 200 กรัม
• องุ่นเขียว – 300 กรัม (ควรไม่มีเมล็ด)
• ใบผักกาดหอม.

การตระเตรียม:

“ทิฟฟานี่” ในรูปแบบคลาสสิกเสิร์ฟบนจานสีขาวแบน ด้านล่างปิดด้วยใบผักกาดเขียว วางสลัดบนจานเป็นชั้นๆ

1. ชั้นแรก- นี่คืออกไก่. เตรียมไว้ดังนี้: หั่นเต้านมเป็นเส้นบาง ๆ ประมาณ 0.5 x 3.5 ซม. ม้วนขมิ้นแล้วทอดในเนยเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและเย็น ในชามแยกต่างหาก ผสมมายองเนสกับกระเทียมสับละเอียดหรือกด วางชิ้นไก่ครึ่งหนึ่งลงในจานที่เตรียมไว้ซึ่งมีใบผักกาดหอมอยู่ด้านบน และทามายองเนสไว้ด้านบน
2. ชั้นที่สอง.ไข่ควรต้มจนเดือด ปล่อยให้เย็น และไข่ขาวแยกออกจากไข่แดง ขูดไข่ขาวไว้ด้านบนของชิ้นไก่ และใส่มายองเนสเล็กน้อยอีกครั้ง
3. ชั้นที่สาม- นี่คือชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางซึ่งเราเคลือบด้วยซอสมายองเนสและกระเทียมด้วย
4. ชั้นที่สี่-อกไก่อีกครั้ง วางส่วนที่สองของไก่แล้วทาด้วยมายองเนสและซอสกระเทียม
5. ชั้นที่ห้า- ไข่แดงขูดละเอียด
6. ชั้นที่หก– อัลมอนด์สับละเอียด
7. ชั้นที่เจ็ด– ผลเบอร์รี่ไวน์สีเขียวขนาดใหญ่ หั่นตามยาว หากผลเบอร์รี่มีเมล็ดจะต้องเอาออก ควรตกแต่งด้านบนและด้านข้างของจานทั้งหมด โดยจัดเรียงชิ้นเป็นแถวอย่างสวยงาม

คำแนะนำ:วิธีที่ดีที่สุดคือทามายองเนสลงบนสลัดที่มีตาข่ายบาง ๆ จากนั้นจานจะโปร่งและนุ่มมากขึ้น

สลัดทิฟฟานี่กับองุ่นและวอลนัท

วัตถุดิบส่วนผสมสำหรับอาหารจานนี้เหมือนกับในสูตรดั้งเดิม โดยมีข้อแตกต่างคือวอลนัทสามารถแทนที่อัลมอนด์ได้อย่างง่ายดาย วอลนัทจะต้องแห้งเล็กน้อยในกระทะปอกเปลือกและสับละเอียด

สลัดทิฟฟานี่กับองุ่นสีฟ้าและลูกพรุน

ไปจนถึงส่วนผสมสำหรับทิฟฟานี่สลัดไก่และองุ่นเวอร์ชันคลาสสิก โดยมีผลเบอร์รี่เถาสีเขียวขนาดใหญ่ประดับอยู่ด้านบนของจาน ให้เพิ่ม:

• ลูกพรุนขนาดใหญ่ 4 ลูก
• ผลเบอร์รี่ไวน์สีน้ำเงินลูกใหญ่ไม่มีเมล็ด

การตระเตรียม:

1. ลูกพรุนสับละเอียดจะถูกวางในชั้นที่สองที่ด้านบนของชิ้นเนื้อ ลูกพรุนช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารจานอร่อยนี้และเพิ่มกลิ่นหอมใหม่
2. ผลเบอร์รี่ไวน์สีน้ำเงินขนาดใหญ่ไร้เมล็ดหั่นเป็นชิ้นวางอยู่ด้านบน

สลัดทิฟฟานี่กับองุ่น ไก่ และเห็ด

วัตถุดิบสูตรนี้มีมากกว่าสูตรคลาสสิก สำหรับอาหารจานเดียวสำหรับ 4 คน นอกเหนือจากส่วนผสมที่ทราบอยู่แล้วในชุดคลาสสิกแล้ว ให้ทาน:

• เห็ดแชมปิญอง 200 กรัม

การตระเตรียม:

1. ควรหั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วทอดในเนย
2. ในเวอร์ชันนี้ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมลงในชาม จากนั้นจึงจัดใส่จาน และด้านบนของจานตกแต่งด้วยองุ่นฝานเป็นแผ่น

สลัดทิฟฟานี่กับแฮมและดัตช์ชีส

แทนที่จะใส่เนื้อไก่ในจานรุ่นนี้ก็ใส่แฮมหั่นเป็นชิ้นลงไป สำหรับสูตรนี้สำหรับสลัดทิฟฟานี่กับองุ่นให้ใช้เฉพาะแฮมคุณภาพสูงเท่านั้นจึงจะเข้ากันได้ดีกับชีสดัตช์และจานจะออกมานุ่มละเอียดและอร่อยมาก

สลัดทิฟฟานี่กับอกรมควันและหัวหอม

สูตรนี้มีรสเผ็ดร้อนเด่นชัดยิ่งขึ้น

วัตถุดิบเช่นเดียวกับในสูตรคลาสสิก แต่มีการเพิ่มเติม:

• อกไก่รมควัน
• หัวหอม;
• น้ำตาลเกลือ
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิกองุ่น

การตระเตรียม:

วางหัวหอมดองชั้นที่สองไว้บนอกรมควัน

ในการทำเช่นนี้ให้หั่นหัวหอมสีขาวขนาดกลางเป็นครึ่งวงบาง ๆ เทน้ำเดือดลงไปแล้วหมักด้วยน้ำตาลเล็กน้อยเกลือและน้ำส้มสายชูบัลซามิกองุ่นหนึ่งช้อนชาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

สูตรนี้กับอกรมควันและหัวหอมดองไม่สามารถวางเป็นชั้น ๆ ได้ แต่ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่เถาด้านบนเท่านั้น

สลัดทิฟฟานี่มังสวิรัติ

อาหารจานนี้แบบมังสวิรัตินั้นเตรียมง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• เนย;
• ไข่;
• มายองเนส;
• กระเทียม;
• องุ่น.

การตระเตรียม:

1. ชั้นแรก- นี่คือชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. ชั้นที่สอง- เหล่านี้คือแชมปิญองที่มีหัวหอมทอดในเนย
3. ชั้นที่สาม- ไข่ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง เคลือบด้วยซอสมายองเนส-กระเทียม
4. ชั้นที่สี่– วอลนัทคั่วและปอกเปลือกสับ

ทำมายองเนสเป็นตาข่ายบาง ๆ และตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ไวน์ไร้เมล็ดทุกสี

36 สูตรสลัดสำหรับทุกรสนิยม

สลัดทิฟฟานี่

2 ชั่วโมง

220 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

ตัวเลือกแรกสำหรับการเตรียมสลัดทิฟฟานี่

เครื่องครัว

• ผ้ากระดาษ;
• กระทะเคลือบเซรามิกเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.

• มีดคมและเขียงสำหรับหั่นอาหาร
• จานเสิร์ฟสลัดบนโต๊ะ
• เครื่องขูดสำหรับบดส่วนผสมบางอย่าง

เราจะต้อง

คำแนะนำทีละขั้นตอน

การเตรียมอาหาร

การประกอบสลัด

ขั้นตอนสุดท้าย

สูตรวิดีโอสลัดทิฟฟานี่ตามตัวเลือกแรก

ฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนในการเตรียมสลัดทิฟฟานี่ตามสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้น หลังจากอ่านแล้วคุณจะมั่นใจได้ว่าไม่จำเป็นต้องคิดอีกต่อไปว่าอาหารจานหรูสำหรับตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่หรือวันหยุดของครอบครัวอื่น ๆ อีกต่อไป สนุกกับการรับชม!

ทิฟฟานี่สลัดที่สวยงามและอร่อยเป็นพิเศษ | ทำอาหารที่บ้านกับ Oksana Pashko

สูตรสลัดสุดวิเศษที่มีชื่อสวยงามว่า "ทิฟฟานี่"
สลัดทำจากไก่ ไข่ ชีส ถั่ว มายองเนส สมุนไพร และองุ่น
องุ่นไม่เพียงแต่มีบทบาทในการตกแต่งเท่านั้น แต่ยังทำให้สลัดมีรสชาติที่เบาและสดชื่น ซึ่งเข้ากันได้ดีกับไก่ที่มีกลิ่นหอม
ชื่ออื่นของสลัดนี้: พวงองุ่น; ไก่กับองุ่น

วัตถุดิบ:
อกไก่ 1/2 ชิ้น (ประมาณ 300 กรัม)
ไข่ต้ม 4 ฟอง
ชีส 150 กรัม
1/2 ช้อนโต๊ะ ถั่ว
องุ่น 1 พวง
มายองเนส 100 กรัม
พวงผักชีฝรั่ง
1 ช้อนชา แกง
เกลือ
น้ำมันดอกทานตะวัน

════════════

✔สมัครสมาชิก - http://goo.gl/SUkMQR
✔ยกนิ้วให้! -
✔แสดงความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น!

════════════

การทำอาหารที่บ้านกับ Oksana Pashko เป็นช่องทำอาหารที่คุณจะได้พบกับสูตรอาหารวิดีโอมากมายสำหรับทำค็อกเทล เค้ก ขนมหวาน เนื้อสัตว์ อาหารสัตว์ปีกและปลา สลัด อาหารเรียกน้ำย่อยต่างๆ และซุปที่มีกลิ่นหอม
ด้วยช่องการทำอาหาร COOKING AT HOME คุณจะมีความหลากหลายเมนูบ้านของคุณ ถ้าคุณไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไร คุณมาถูกที่แล้ว 😉 ในช่องของฉันคุณจะพบสูตรอาหารหรือไอเดียใหม่ ๆ ได้ตลอดเวลา

════════════

☛ กลุ่ม VKontakte - http://vk.com/gotovimdomasop
☛ กลุ่มใน Odnoklassniki - http://goo.gl/eqPjuC
☛ เพจ Facebook - http://goo.gl/8sF0ZH

แฮชแท็ก: #ทำอาหารที่บ้าน #สลัด #อาหาร #ยำ #อร่อย #อาหารอร่อย #ปีใหม่
_________________
การเรียบเรียง "Minitu" เป็นของศิลปิน Icebearger https://soundcloud.com/icebearger3
ใบอนุญาต: แสดงที่มาของครีเอทีฟคอมมอนส์

https://i.ytimg.com/vi/4f6Gj110rMk/sddefault.jpg

https://youtu.be/4f6Gj110rMk

2016-12-13T16:00:00.000Z

• หากคุณมีองุ่นที่มีเมล็ดขนาดใหญ่ อย่าลืมเอาออกโดยใช้หมุดที่มีตาเล็ก อีกด้วย พยายามเก็บองุ่นไว้ให้มากที่สุด.
• สูตรคลาสสิกใช้อัลมอนด์ฉันเลือกตัวเลือกงบประมาณเพิ่มเติม - วอลนัท หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารตามสูตรดั้งเดิมอย่าลืมทอดอัลมอนด์ในกระทะก่อนจนเป็นสีเหลืองทอง
• ก่อนที่คุณจะถูอกไก่กับเครื่องปรุงรส คุณต้องเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษเพื่อให้เครื่องปรุงรสแกงติดเนื้อได้ดีขึ้น

ตัวเลือกที่สองสำหรับการเตรียมสลัดทิฟฟานี่

• เวลาทำอาหาร: 1-1.3 ชั่วโมง (การเตรียมจะใช้เวลา 30-40 นาที)
• จำนวนเสิร์ฟ:สำหรับ 8-12 ท่าน

เครื่องครัว

• กระทะขนาดเล็กสำหรับปรุงอาหาร
• เครื่องขูดสำหรับบดส่วนผสมบางอย่าง
• มีดคมและเขียงสำหรับตัดส่วนประกอบ

• กระทะเคลือบเซรามิกขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 26-28 ซม.
• จานแบนขนาดใหญ่สำหรับเสิร์ฟสลัดบนโต๊ะ

เราจะต้อง

คำแนะนำทีละขั้นตอน

การเตรียมอาหาร

การประกอบสลัด

1. เราปิดด้านล่างของจานด้วยเนื้อสับชั้นแรกในขณะที่พยายามทำให้สลัดมีรูปร่างเหมือนพวงองุ่น
   
   
2. จากนั้นโรยชั้นเนื้อด้วยอัลมอนด์จำนวนเล็กน้อย
   
   
3. ตอนนี้เราตัดมุมของซองมายองเนสแล้วใช้มันเพื่อดึงตาข่ายไว้เหนือถั่ว
   
   
4. วางลูกพรุนสับชั้นถัดไปแล้วโรยด้วยถั่วครึ่งหนึ่ง
   
   
5. หลังจากนั้นให้ขูดไข่บนลูกพรุนด้วยเครื่องขูดหยาบ
   
   
6. จากนั้นเราก็ปรับระดับชั้นไข่และเอาเศษที่ตกบนส่วนที่ไม่มีสลัดของจานออก
   
   
7. โรยสลัดด้วยถั่วอีกครั้งแล้วทำมายองเนสเป็นตาข่าย
   
   
8. จากนั้นวางแชมปิญองโดยกระจายให้ทั่วพื้นผิวของผลิตภัณฑ์
   
   
9. เราทำถั่วอีกชั้นแล้ววาดตาข่ายมายองเนสอีกครั้ง
   
   
10. ตอนนี้ใส่ชีสขูดลงในซอส เกลี่ยให้เรียบแล้วปิดด้วยมายองเนสอีกครั้ง
    
    

ขั้นตอนสุดท้าย

สูตรวิดีโอสำหรับสลัดทิฟฟานี่ตามตัวเลือกที่สอง

สำหรับผู้ที่ต้องการชื่นชมความงามและความแปลกใหม่ของสลัดด้วยสายตาตามสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอที่ฉันเสนอพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:
400 กรัม - อกไก่
250 กรัม - แชมปิญอง
3 ชิ้น - ไข่
100 มล. - ชีส
เกลือเพื่อลิ้มรส
แกงเพื่อลิ้มรส
300 กรัม - องุ่น
100 กรัม - อัลมอนด์
มายองเนส
150 กรัม - ลูกพรุน

https://i.ytimg.com/vi/PjvvlKoq-s8/sddefault.jpg

https://youtu.be/PjvvlKoq-s8

2016-12-20T07:00:00.000Z

ตัวเลือกการเตรียมและการเติมอื่นๆ ที่เป็นไปได้

ฉันอยากจะเสนอสูตรอาหารสลัดพัฟหลายสูตรซึ่งจะมีประโยชน์อย่างแน่นอนในกรณีที่คุณต้องการตกแต่งโต๊ะวันหยุดด้วยจานที่ตกแต่งอย่างสวยงามและเรียบร้อย:

• ก่อนอื่นลองทำสิ่งนี้ที่ไม่ซับซ้อนรวดเร็วและอร่อยมาก - มันจะทำให้ทุกคนประหลาดใจโดยไม่มีข้อยกเว้นทั้งเด็กและผู้ใหญ่
• คุณสามารถเตรียมงานปาร์ตี้สำหรับเด็กได้ - เด็ก ๆ จะรู้สึกยินดีเสมอเมื่อเห็นอาหารจานนี้และรับประทานด้วยความอยากอาหารอย่างมาก
• - ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก มักเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวแทนที่จะเป็นกับข้าวง่ายๆ ลองทำเพื่อครอบครัวของคุณเองแล้วคุณจะไม่เสียใจอย่างแน่นอน!

แน่นอนว่าหลายคนเชื่อมโยงชื่อ “ทิฟฟานี่” กับเครื่องประดับชั้นยอดจากบริษัทจิวเวลรี่ Tiffany & Co. คุณสามารถพูดได้ว่ามีบางอย่างในการเปรียบเทียบนี้ สลัดหลายชั้นวางบนใบไม้ล้อมรอบด้วยลูกปัดองุ่น มีลักษณะคล้ายกับเข็มกลัดล้ำค่าจริงๆ บรรจุในกล่องเทอร์ควอยซ์ที่มีตราสินค้า สิ่งเดียวที่ขาดหายไปคือสัญลักษณ์ของบ้านจิวเวลรี่ แต่ประวัติความเป็นมาของอาหารจานนี้ดูธรรมดากว่ามาก ในปี 2546 ผู้เข้าร่วมคนหนึ่งในฟอรัมการทำอาหารภายใต้ชื่อเล่นทิฟฟานี่โพสต์สูตรอาหารสำหรับการประดิษฐ์ของเธอซึ่งได้รับชื่อของผู้แต่ง สลัดทิฟฟานีซึ่งเป็นรูปถ่ายที่กระตุ้นให้เกิดการเตรียมอาหารนี้ได้รับการจดบันทึกโดยบล็อกเกอร์ด้านการทำอาหาร และหลังจากนั้นไม่นานอาหารจานนี้ก็ได้รับความนิยมไปทั่วโลก หลายคนปรับสูตรดั้งเดิมให้เหมาะกับรสนิยมของตนเอง เป็นผลให้มีสลัดที่คล้ายกันจำนวนมากปรากฏขึ้นโดยมีส่วนผสมหรือสัดส่วนต่างกัน สิ่งเดียวที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงในจานคือองุ่น

Tiffany แบบคลาสสิกแตกต่างจากอะนาล็อกอย่างไร

แต่ก่อนที่เราจะทดลอง เรากลับไปสู่พื้นฐานกันก่อน มาลองสร้างสลัดทิฟฟานี่ซึ่งเป็นสูตรที่ผู้หญิงเสนอให้เราภายใต้ชื่อเล่นที่มีชื่อเดียวกัน อย่างไรก็ตาม แม้ว่าเราจะชอบสิ่งประดิษฐ์ของเธอ แต่เราก็ยังไม่รู้ชื่อและนามสกุลของผู้แต่ง แล้วทิฟฟานี่สลัดคืออะไร? การผสมผสานระหว่างแกงไก่กับอัลมอนด์และองุ่นเนื้อนุ่มทำให้อาหารจานนี้มีเสน่ห์เป็นพิเศษ สลัดค่อนข้างอิ่มเพราะมีไข่และชีส หากคุณคาดหวังว่าจะมีแขก ควรเตรียมอาหารจานนี้หนึ่งวันก่อนที่พวกเขาจะมาถึง - และจะมีรสชาติดีขึ้นในวันถัดไป ตัวเลือกมีความแตกต่างกันมาก ซึ่งบางครั้งก็เป็นนวัตกรรมใหม่เลยทีเดียว ผู้ที่ต่อต้านไข่จะแทนที่ด้วยเห็ด ผู้ชื่นชอบอาหารจานด่วนใช้ไก่รมควัน เพื่อให้อาหารจานนี้ราคาถูกลง ให้เปลี่ยนอัลมอนด์เป็นวอลนัท ไม่ต้องพูดถึงความจริงที่ว่าคุณสามารถใช้องุ่นหลากหลายพันธุ์ได้ - แดง ขาว น้ำเงิน หวานหรือเปรี้ยว เพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนในแต่ละครั้ง

สลัดทิฟฟานี่คลาสสิก

สูตรบอกให้เราเอาอกไก่ดิบ 1 ชิ้น ใส่เกลือแล้วถูด้วยผงกะหรี่ อย่าหักโหมจนเกินไป - เครื่องเทศครึ่งช้อนชาก็เพียงพอแล้ว จากนั้นคุณควรทอดเนื้ออย่างรวดเร็วจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช เวลาทำอาหารคือเจ็ดนาทีต่อด้านโดยใช้ไฟปานกลาง หากคุณไม่แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์พร้อมแล้ว ให้เติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวเนื้อไว้ใต้ฝาประมาณสิบนาที ทอดอัลมอนด์ปอกเปลือกหนึ่งกำมือโดยไม่ใช้น้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อเย็นแล้วให้บดในเครื่องปั่น เนื่องจากสลัดเป็นชั้นๆ ส่วนผสมทั้งหมดจึงไม่ผสมกันในขณะนี้ ต้มไข่สามฟองให้แข็ง เย็น ปอกเปลือกและเสียดสี ล้างพวงผักกาดหอมแล้วแยกเป็นใบ บดชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัมบนเครื่องขูดหยาบ ล้างองุ่นสุกจำนวนมากแล้วผ่าครึ่งลูกเบอร์รี่แต่ละลูก ตัดไก่ที่เย็นแล้วเป็นเส้นหรือก้อน เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเราก็เริ่มจัดวางสลัดทิฟฟานี่: สูตรแนะนำให้เราคลุมจานด้วยใบผักกาดหอมแล้ววางแกงไก่ลงไป ปรับพื้นผิวให้เรียบ ทาด้วยมายองเนส และโรยด้วยอัลมอนด์ ถัดมาเป็นชีสและไข่ พวกเขายังต้องทามายองเนสด้วย และสุดท้ายเราก็ตกแต่งด้านบนด้วยองุ่น เราวางผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งไว้ใกล้กันมากที่สุดเพื่อสร้างเข็มกลัดมรกต (ทับทิมหรือแซฟไฟร์) วางจานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมงเพื่อแช่

ตัวเลือกกับเห็ด

อย่างที่คุณเห็นทุกอย่างง่ายมาก ตอนนี้เรามาดูรูปแบบที่เป็นนวัตกรรมใหม่กัน ตัวอย่างเช่นนี่คือสลัดกับเห็ด ที่นี่เราแทนที่ไข่ด้วยแชมเปญขวดเล็ก เป็นการดีกว่าที่จะฆ่าเชื้อแทนที่จะดอง - กลิ่นน้ำส้มสายชูจะรู้สึกน้อยลง คุณยังสามารถทอดเห็ดสดได้ สูตรสลัดทิฟฟานี่กับองุ่นและแชมปิญองนี้แนะนำให้ทอดไก่โดยไม่ต้องแกงแล้วถูด้วยส่วนผสมของสมุนไพรโพรวองซ์ เราแทนที่อัลมอนด์ด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่มีไขมันมากขึ้น และเราก็เอาองุ่นเขียวที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เราวางเลเยอร์ต่างๆ ในลำดับเดียวกับในจานคลาสสิก

"เข็มกลัดทับทิม"

สลัดทิฟฟานี่กับองุ่นแดงดูสวยงามมากบนโต๊ะเทศกาล แต่นี่ไม่ใช่สิ่งเดียวที่ออกจากความคลาสสิก เราหั่นไก่เป็นเส้นแล้วเคี่ยวด้วยการเติมไวน์แดง และเครื่องนอนสำหรับ “เข็มกลัดทับทิม” ควรเป็นใบผักกาดเบอร์กันดี มีความหลากหลายที่เรียกว่าดอโลโรซา วางเลเยอร์ในลักษณะนี้: ใบผักกาดหอม, ไก่, ถั่วหนึ่งในสาม จากนั้นทามายองเนสโดยใช้ตาข่าย จากนั้น - ครึ่งหนึ่งของชีส มายองเนสอีกชั้นหนึ่ง ไข่หนึ่งในสามของถั่ว หล่อลื่นด้านบนของผลิตภัณฑ์ด้วยมายองเนส โรยด้วยชีสอีกครึ่งหนึ่งและถั่วที่เหลือ แล้วตกแต่งด้วยองุ่น

ด่วน "ทิฟฟานี่"

เพื่อเร่งกระบวนการปรุงอาหารแม่บ้านอิสระแนะนำให้นำไก่รมควันสำเร็จรูป เอาผิวหนังและกระดูกออกจากขาที่มีน้ำหนัก 600 กรัม แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ทิฟฟานี่สลัดไก่รมควันไม่ต้องใช้ใบผักกาดหอม ดังนั้นเนื้อของเราจึงเป็นชั้นล่างสุด เราใช้ตาข่ายมายองเนสลงไป วางไข่ไก่ 4 ฟอง หั่นเป็นชิ้นเดียวกันด้านบน ทาตาข่ายมายองเนสอีกครั้ง โรยด้วยอัลมอนด์บดสองช้อนโต๊ะและชีสขูด เคลือบด้วยมายองเนส คุณสามารถแบ่งส่วนผสมทั้งหมดออกครึ่งหนึ่งแล้วทำซ้ำสองครั้งในชามสลัดใบเล็ก เราตกแต่งด้านบนของจานด้วยองุ่นสีน้ำเงิน

สลัดทิฟฟานี่: สูตรกับหัวหอม

รุ่นนี้ใช้วอลนัทและองุ่นคาร์ดินัลขนาดใหญ่ ในการเตรียม “ทิฟฟานี่” คุณจะต้องใช้กระทะแบบพิเศษด้วย ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อนแล้วทอดอกไก่หั่นเต๋า ทันทีที่เนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาว ให้ใส่หัวหอมสับละเอียด (หรือสีขาว) เกลือและพริกไทยไก่ เรานำมาให้พร้อม เราใช้ตาข่ายมายองเนสที่ด้านล่างของชามสลัด เพิ่มไก่และหัวหอมเย็น ปิดชั้นแรกด้วยมายองเนส ใส่หัวหอมหวานยัลตาสับละเอียดลงไป ปรุงรสด้วยมายองเนสอีกครั้ง ไข่สามฟองโรยด้วยวอลนัทบดและชีสขูด ปิดสลัดด้วยมายองเนสเป็นครั้งสุดท้าย ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่คาร์ดินัลครึ่งหนึ่ง

สลัดภายใต้ชื่อทิฟฟานี่ที่ดังกึกก้องเป็นอาหารปีใหม่ที่อร่อยและเป็นที่รู้จักกันดี เมื่อปรากฏตัวในส่วนลึกของการปรุงอาหารสมัยใหม่อาหารจานนี้ "หลงทาง" ทั่วโลกมาเป็นเวลานานและพบว่า "ทายาท" และ "ญาติ" หลายคนเป็นดาราที่เหมาะสม ไม่มีใครรู้ว่าใครเป็นผู้เขียนผลงานชิ้นเอกที่มีเอกลักษณ์เฉพาะนี้ จานนี้นำเสนอโดยหญิงสาวที่มีชื่อเล่นว่า “ทิฟฟานี่” ดังนั้นผู้ที่ชื่นชอบทุกสิ่งที่สวยงามและประณีตของเราจึงเรียกผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารนี้ว่าสลัด "ทิฟฟานี่" สลัดนี้ปรากฏใน CIS ประมาณปี 2000 และได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อ ตอนนี้จานนี้เป็น "แขก" ที่ยินดีต้อนรับในทุกตารางวันหยุดโดยเฉพาะปีใหม่

ทิฟฟานี่สลัด - เตรียมส่วนผสมและอุปกรณ์

เพื่อเตรียมสลัดนี้ คุณต้องมีชามสลัดก้นลึก มันอยู่ในชามลึกที่สลัดทุกชั้นจะแช่อย่างเหมาะสม หากคุณไม่มีชามสลัดคุณสามารถใช้จานกว้างได้ ในการปรุงเนื้อสัตว์และไข่คุณต้องใช้กระทะก้นลึก นอกจากนี้ยังควรเตรียมเครื่องขูด กระดาน และชุดมีดด้วย

ส่วนผสมจะต้องล้างและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง เนื้อพร้อมไข่ต้มและหั่นตามสูตร องุ่นแต่ละลูกต้องผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก หรือซื้อองุ่นที่ไม่มีกระดูก ของว่างเวอร์ชันคลาสสิกใช้เนื้อทอด ดังนั้นในกรณีเช่นนี้ คุณต้องเตรียมกระทะด้วย

สลัดทิฟฟานี่ - สูตรคลาสสิก

หากคุณเบื่อกับอาหารเรียกน้ำย่อยวันปีใหม่แบบมาตรฐาน (แปลว่า "โอลิเวียร์") และต้องการอะไรใหม่ ๆ สลัดทิฟฟานี่แบบคลาสสิกตามสูตรด้านล่างก็เป็นสิ่งที่คุณต้องการอย่างแน่นอน! คุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์อะไรบ้างเพื่อเตรียมสลัดทิฟฟานี่สุดคลาสสิก ก่อนอื่น ทิฟฟานี่ต้องการส่วนผสมหลัก นั่นคือ เนื้อไก่ อย่างน้อยสองชิ้น คุณต้องมีไข่ห้าฟองชีสแข็ง (เรโดเมอร์สองร้อยถึงสามร้อยกรัม) องุ่นขาวขนาดใหญ่ครึ่งกิโลกรัมและวอลนัทครึ่งแก้ว

ทิฟฟานี่สลัดผสมกับมายองเนสเป็นหลัก - คุณต้องใช้แพ็คเล็กไม่เกิน 200 กรัม การเพิ่มเกลือเล็กน้อยก็ไม่เสียหาย คุณต้องเตรียมแกง (สูงสุดหนึ่งช้อนชา) น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ และแน่นอนว่าต้องเตรียมพาร์สลีย์สดด้วย

ทิฟฟานี่สลัด สูตรที่ง่ายมาก มันถูกเตรียมไว้ดังนี้:

• ก่อนอื่นให้ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มเล็กน้อย เมื่อสุกเต็มที่ เนื้อจะถูกแยกออกเป็นเส้นใย
• ต่อไปต้องผัดเนื้อและแกงเค็มเล็กน้อย ทอดไม่เกินเจ็ดนาที
• สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนั้น คุณจะต้องเตรียมไข่ต้มสุก ดังนั้นให้เตรียมแบบนั้น
• ในขณะที่ไข่กำลังเย็นตัวให้ขูดเรโดเมียร์บนเครื่องขูดขนาดใหญ่แล้วสับถั่วด้วยมีด
• บดไข่โดยใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่
• จากนั้นเราก็ล้างองุ่นให้สะอาดแล้วหั่นตามที่ระบุไว้ข้างต้น

หลังจากเตรียมส่วนผสมแล้ว จะต้องจัดวางอย่างสวยงามเป็นชั้น ๆ บนจานกว้าง ขั้นแรก ให้วาดพวงองุ่นบนจานโดยใช้มายองเนส (เฉพาะโครงร่าง) ชั้นแรกเป็นเนื้อทอด (ครึ่ง) โรยเนื้อด้วยขี้กบถั่ว ชั้นที่สองคือไข่ไก่ (ครึ่งหนึ่ง) และถั่วแผ่นเดียวกัน ทำเรโดเมียร์ขูดชั้นที่สาม (ใช้ครึ่งหนึ่ง) และขูดวอลนัทอีกครั้ง จากนั้นคุณต้องทำซ้ำทุกอย่างอีกครั้งในลำดับเดียวกัน อัดจาระบีแต่ละชั้นด้วยมายองเนส และสัมผัสสุดท้ายคือการตกแต่งชิ้นองุ่น ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรสดแล้วเสิร์ฟ

สูตรสลัดองุ่นของทิฟฟานี่เป็นสูตรคลาสสิกเหมือนกัน แต่ใช้องุ่นดำแทนที่จะเป็นองุ่นขาว

สลัดทิฟฟานี่กับลูกพรุน – สูตร

สำหรับสลัดทิฟฟานี่กับลูกพรุนสูตรที่แสดงด้านล่างคุณต้องมีผลิตภัณฑ์เช่นอัลมอนด์ไม่เกินหนึ่งร้อยกรัมลูกพรุน (5-6 ชิ้น) และชีสสองร้อยกรัม (เรโดเมอร์) คุณต้องมีไข่ไก่สามฟอง เนื้อสี่ร้อยกรัม (เนื้อไก่) องุ่นขาว (หนึ่งร้อยกรัม) และผักกาดหอมหลายแผ่นพร้อมมายองเนสแพ็คกลาง

ดังนั้นการเตรียมสลัดทิฟฟานี่ด้วยสูตรทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้อย่างถูกต้องและคงรสชาติดั้งเดิมไว้ทั้งหมด ก่อนอื่นคุณต้องล้างและทอดเนื้อแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เราทิ้งเนื้อไว้และเริ่มทำงานกับลูกพรุน วางไว้ในน้ำเป็นเวลาสิบห้านาที คุณสามารถเพิ่มคอนยัคลงในน้ำได้โดยใช้ช้อนขนมหวานหนึ่งช้อน น้ำสำหรับลูกพรุนควรอุ่น หลังจากแช่แล้วให้ตัดเป็นเส้น

ตอนนี้สับถั่วแล้วขูดเรโดเมียร์และไข่ต้ม หลังจากเตรียมส่วนผสมแล้ว ให้จัดใบผักกาดหอมไว้อย่างสวยงามบนจานกว้าง และเริ่มวางผักกาดทิฟฟานีไว้ด้านบน สลัดชั้นแรกและชั้นสุดท้ายคือลูกพรุนผสมกับเนื้อสัตว์โรยด้วยราโดเมียร์และไข่ขูดรวมทั้งเศษถั่วและทาด้วยมายองเนส ควรมีอย่างน้อยสามชั้น แต่คุณสามารถเพิ่มชั้นเพิ่มเติมได้หากต้องการ ผลเบอร์รี่องุ่นผ่าครึ่งเป็นของตกแต่งสำหรับสลัดแล้ว

คุณยังสามารถทำสลัดทิฟฟานี่กับสับปะรดได้อีกด้วย สำหรับสลัดทิฟฟานี่ สูตรสับปะรดจะแตกต่างจากทิฟฟานีสูตรเดียวกันเล็กน้อย แต่มีลูกพรุน แทนที่จะใช้ลูกพรุน ให้ใช้สับปะรดแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ ในเวอร์ชันนี้ควรทอดเนื้อด้วยเนยไม่ใช่ในน้ำมันพืช คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับเล็กน้อยลงในเนื้อขณะทอดได้หากต้องการ มิฉะนั้นการกระทำทั้งหมดจะคล้ายกัน

ความลับการทำอาหารของสลัดทิฟฟานี่

สลัดทิฟฟานีอันเป็นเอกลักษณ์ (สูตรในวิดีโอที่คุณสามารถดูด้านล่างในบทความนี้) มีเคล็ดลับมากมายที่เชฟชื่อดังนำเสนอ เช่นเดียวกับสลัดอื่นๆ ที่คล้ายกัน ทิฟฟานี่จะต้องอิ่มเอมกับรสชาติและกลิ่นของส่วนผสม ดังนั้นจึงต้องนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

เวลาในการแช่ที่เหมาะสมคือ 7-8 ชั่วโมง เคล็ดลับสำหรับแม่บ้านอีกประการหนึ่ง: อย่าทำให้ชั้นมายองเนสหนา มีความแตกต่างอีกสองสามประการที่สามารถนำมาพิจารณาเมื่อเตรียมสลัดนี้ รสชาติของทิฟฟานี่ขึ้นอยู่กับวิธีการบดอัลมอนด์เป็นหลัก หากคุณต้องการได้รสชาติที่เข้มข้นและเด่นชัด อย่าทำให้อัลมอนด์มีขนาดเล็กเกินไป และถ้าคุณสับถั่วโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร สลัดจะออกมานุ่มและซับซ้อน หากคุณกำลังเตรียมสลัดนี้เป็นครั้งแรก ให้เตรียมสลัดทิฟฟานี่ตามสูตร (แนบรูปภาพ)

สูตรสลัดทิฟฟานี่ - วิดีโอ

สูตรที่ผิดปกติและอร่อย จานอร่อยนี้จะดึงดูดแม้แต่นักชิมที่จู้จี้จุกจิกที่สุด นอกจากนี้สลัด "พิธีการ" ของทิฟฟานี่ยังเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด สูตรสลัดทิฟฟานี่ วิดีโอที่คุณสามารถดูด้านล่าง