บวบหนุ่มอบตุ๋นและทอดได้ดี วันนี้เราจะปรุงเรือบวบพร้อมเนื้อสับในเตาอบ อาหารเรียกน้ำย่อยไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังสวยงามด้วยดังนั้นคุณจึงสามารถรวมอาหารจานนี้ได้อย่างปลอดภัยแม้ในเมนูวันหยุด
เรือบวบพร้อมเนื้อสับในเตาอบ
เมื่อเริ่มต้นฤดูร้อน ฤดูกาลในการเตรียมอาหารประเภทผักก็เริ่มต้นขึ้น หนึ่งในคนแรกที่ปรากฏบนเตียงในสวนของเราคือบวบดังนั้นวันนี้เราจะเตรียมของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยจากมัน
วัตถุดิบ:
- บวบหนุ่ม 750 กรัม
- เนื้อสับ 320 กรัม
- หัวหอม 110 กรัม
- กระเทียมสองกลีบ
- ชีสแข็ง 85 กรัม
- เครื่องเทศ น้ำมัน สมุนไพร
วิธีทำอาหาร:
- ก่อนอื่นเราจะสร้างเรือจากบวบ ทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายที่นี่ หั่นผักตามยาวแล้วใช้ช้อนเอาแกนออกจากแต่ละครึ่ง เหลือเนื้อไว้เล็กน้อยตามขอบ
- ตอนนี้ทาน้ำมันที่เตรียมผักแล้ววางบนถาดอบ โดยหงายด้านหนังขึ้น แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 15 นาที (อุณหภูมิ 180°C)
- ในเวลานี้ให้เตรียมไส้ ผัดหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดในน้ำมันร้อน และทันทีที่ผักนิ่ม ให้ใส่เนื้อบวบสับลงไปและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที
- โอนส่วนผสมผักลงในชามแทนที่ด้วยเนื้อสับแล้วทอดเป็นเวลาสิบนาที
- ตอนนี้เรารวมผักกับเนื้อสัตว์สมุนไพรสับชีสขูด (ทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อโรย) และเครื่องเทศ
- โรยเรือที่อบเล็กน้อยด้วยเกลือ เติมเกลือลงไป แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาที (อุณหภูมิ 180°C) ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อม ให้โรยอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยชีส
เรือบวบกับไก่สับและเห็ด
ในการเติมผักลงในเรือคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่เนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเห็ดด้วย แต่ควรรวมส่วนผสมเข้าด้วยกันและเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีกลิ่นหอมและอร่อย
วัตถุดิบ:
- บวบหนุ่มสองตัว;
- อกสัตว์ปีก
- หัวหอมและแครอทอย่างละหนึ่งอัน
- แชมเปญ 320 กรัม
- ผลไม้เนื้อพริกหวาน
- มะเขือเทศลูกเล็กสองลูก
- ชีสแข็ง 185 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- เราทำเรือจากบวบ (ดูสูตรด้านบน) สำหรับไส้คุณสามารถใช้ไก่สับสำเร็จรูปได้ แต่ควรซื้ออกแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดหรือเครื่องปั่น
- ขูดแครอทสามลูก สับหัวหอมอย่างประณีต หั่นเห็ด มะเขือเทศ และพริกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ใส่ผักสับและเนื้อสับลงในกระทะที่มีน้ำมัน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเคี่ยวจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่ม
- เติมไส้ในเรือ โรยด้วยชีส และอบอาหารเรียกน้ำย่อยของบวบกับไก่และเห็ดเป็นเวลา 25 นาที (อุณหภูมิ 180°C)
ตัวเลือกตุรกี
ตุรกีเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารซึ่งหมายความว่าเราจะเตรียมของว่างแคลอรี่ต่ำและดีต่อสุขภาพ ไม่ใส่มายองเนส ไม่ต้องทอด แค่ส่วนผสมที่พอเหมาะ
วัตถุดิบ:
- บวบหนุ่มสองตัว;
- ไก่งวง 220 กรัม (เนื้อ);
- โยเกิร์ตกรีก 155 กรัม
- ชีส 45 กรัม
- ผักชีฝรั่งเครื่องเทศ
วิธีทำอาหาร:
- เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ เราทำเรือบวบ อย่าลืมเก็บไว้ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
- ตัดเนื้อไก่งวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือผสมในเครื่องปั่น ผสมมวลที่ได้กับผักชีฝรั่งสับและเครื่องเทศ
- คุณสามารถเคี่ยวเนื้อสับเล็กน้อยโดยเติมน้ำมันหนึ่งช้อนกับน้ำสองสามช้อนโต๊ะ
- เติมเนื้อสับลงในเรือ เทโยเกิร์ตลงไปแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาที (อุณหภูมิ 180°C)
- จากนั้นโรยเรือด้วยชีสแล้วอบต่ออีกสิบนาที
เรืออบด้วยชีส มะเขือเทศ และเนื้อสับ
ผลไม้บวบที่ยังอ่อนและอ่อนโยนเพียงแค่ขอให้อบด้วยไส้ที่อร่อยและน่ารับประทาน สำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้เนื้อสับจากเนื้อสัตว์ใดก็ได้ แต่เนื่องจากนี่เป็นของว่างช่วงฤดูร้อนสำหรับเราเราจึงนำเนื้อไก่มาใช้
วัตถุดิบ:
- บวบหนุ่มสองตัว;
- ไก่สับ 180 กรัม
- หัวหอมสีขาวครึ่งลูกและสีเขียวเล็กน้อย
- มะเขือเทศลูกใหญ่;
- ชีส 115 กรัม
- ศิลปะ. มายองเนสช้อน;
- เครื่องเทศ.
วิธีทำอาหาร:
- คุณรู้วิธีสร้างเรือจากบวบแล้ว มาต่อที่ไส้กันดีกว่า
- ผสมเนื้อสับกับหัวหอมและเครื่องเทศสีขาวและเขียวสับ คุณสามารถผัดเนื้อกับหัวหอมก่อนได้ แต่ไก่จะสุกเร็ว คุณจึงสามารถข้ามขั้นตอนการทำอาหารนี้ได้
- เติมเนื้อสับในเรือ, จาระบีด้วยมายองเนส, วางวงแหวนมะเขือเทศไว้ด้านบนของซอสแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 35 นาที, ห้านาทีก่อนที่จะพร้อม, โรยเรือด้วยขี้กบชีส
เรือบวบพร้อมเนื้อสับและข้าว
ตามกฎแล้วจะใช้เนื้อสับและข้าวในการเตรียมพริกยัดไส้ แต่วันนี้เราจะใช้เป็นไส้บวบ ตอนนี้เราจะบอกวิธีปรุงบวบอ่อนด้วยผักเนื้อสัตว์และข้าว
วัตถุดิบ:
- บวบหนุ่ม
- หมูสับ 320 กรัม (ไขมันต่ำ);
- แครอทหนึ่งอันและหัวหอมหนึ่งอัน
- มะเขือเทศสองลูก
- เมล็ดข้าว 135 กรัม
- สมุนไพร เครื่องเทศ น้ำมัน
- ชีสหนึ่งชิ้น (ถ้าต้องการ)
วิธีทำอาหาร:
- เราทำเรือจากบวบ เราไม่ทิ้งเยื่อกระดาษ แต่เราจะใช้มันเติมด้วย เรือสามารถอบในเตาอบเล็กน้อยหรือวางในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลาสามนาที
- ต้มเมล็ดข้าวจนสุกครึ่งหนึ่ง นั่นคือเมล็ดข้าวด้านในควรคงความนุ่มด้านนอกไว้
- ผัดหัวหอมสับในน้ำมันอุ่นจนใส จากนั้นใส่แครอทขูดลงไป ทันทีที่ผักส้มนิ่ม ให้ใส่มะเขือเทศสับในเครื่องปั่น ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองหรือซอสมะเขือเทศใดก็ได้
- หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่เมล็ดข้าวลงในผักและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็ใส่เนื้อสับและเนื้อบวบสับ ปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศ หลนสักสองสามนาทีแล้วปิด
- เติมเรือด้วยการเติม คุณสามารถเทมายองเนสลงไปด้านบน หรือดีกว่านั้นคือโรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ
- เราอบอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นเวลา 30 นาที หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยชีสแล้วเก็บไว้ในเตาอบจนกว่าเศษชีสจะละลายหมด
มังสวิรัติพร้อมผักสับและข้าว
สูตรต่อไปนี้เหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติทุกคน จริงอยู่ที่อาหารเรียกน้ำย่อยจะดูดีบนโต๊ะวันหยุดแม้แต่คนที่ขาดเนื้อสัตว์ไม่ได้ทั้งวันก็จะประทับใจอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- บวบห้าลูก;
- ห้าช้อนโต๊ะ ช้อนเมล็ดข้าว
- มะเขือเทศลูกใหญ่หนึ่งลูก
- หัวหอม;
- กระเทียมสามกลีบ
- ชีส 70 กรัม
- ช้อนชาปาปริก้า (บด);
- ผักชีฝรั่งพวง;
- เกลือน้ำมัน
วิธีทำอาหาร:
- ถูเรือบวบที่เตรียมไว้ด้านในด้วยเกลือและปาปริก้า วางบนถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง (อุณหภูมิ 200°C)
- หั่นเนื้อที่เหลือเป็นก้อน สับหัวหอม ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มเมล็ดข้าวก่อน
- วางผักลงในกระทะที่มีน้ำมันและเคี่ยวจนของเหลวระเหย
- จากนั้นผสมเมล็ดข้าวกับผักตุ๋น ผักชีฝรั่งสับ กระเทียม และเกลือ
- เติมไส้ลงในเรือมังสวิรัติ โรยด้วยชีส และอบเป็นเวลา 15 นาที (อุณหภูมิ 180°C)
เพียงเท่านี้คุณก็รู้วิธีทำของว่างที่อร่อย สวยงาม และดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัวตั้งแต่การเก็บเกี่ยวครั้งแรกแล้ว
เมนูผักต่างๆ ค่อนข้างได้รับความนิยมโดยเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงเรือบวบยัดไส้ด้วยเนื้อสับ มะเขือเทศ ชีส เนื้อชิ้น เห็ด และส่วนผสมอื่น ๆ ในเตาอบหรือหม้อหุงช้า มีสูตรการทำ "เรือ" ผักมากมาย เพื่อให้ได้ผลลัพธ์การทำอาหารที่อร่อยและสวยงามคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์อย่างเหมาะสมและปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด
วิธีทำเรือบวบ
เมนูประจำวันควรมีไม่เพียงแต่อาหารอร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารเพื่อสุขภาพด้วย วิธีหนึ่งที่จะรักษาวิตามินในอาหารให้ได้มากที่สุดคือการเตรียมอาหารโดยการอบในเตาอบหรือหม้อหุงช้า เรือที่ทำจากบวบเป็นอาหารที่เรียบง่าย แคลอรีต่ำ และมีสารที่มีประโยชน์มากมาย สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารค่ำกับครอบครัวหรืองานฉลองวันหยุดได้
บ่อยครั้งที่เรือบวบยัดไส้ด้วยเนื้อสับ (ไก่, หมูหรือเนื้อวัว), ผัก (มะเขือเทศ, แครอท, หัวหอม), เห็ด, ข้าว, ชีส เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม เติมเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส เติมมายองเนส ครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ หลังจากนั้นจานจะอบในเตาอบหรือปรุงโดยใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนู ตามกฎแล้วเวลาในการปรุงบนเรือคือ 60 นาที (บวบขนาดใหญ่สามารถอบได้ประมาณ 90 นาที) เคล็ดลับบางประการจากเชฟผู้มีประสบการณ์:
- ขอแนะนำให้ซื้อผักอ่อนซึ่งมีเนื้อนุ่มกว่า โดดเด่นด้วยผิวสีอ่อนและขนาดที่เล็ก
- ก่อนบรรจุควรตัดเปลือกออกแล้วเอาเมล็ดออกเพื่อเพิ่มไส้
- เนื่องจากซูกินีและสควอชประเภทอื่นๆ มีรสชาติที่เป็นกลาง คุณจึงสามารถทดลองรสชาติอาหารต่างๆ ได้ เพิ่มเครื่องเทศ เครื่องปรุงรส เห็ด ผัก ชีส และส่วนผสมอื่นๆ ลงในจาน
สูตรเรือบวบ
มีวิธีง่ายๆ ที่น่าสนใจมากมายในการเตรียมเรือบวบที่อร่อยและชุ่มฉ่ำ คุณสามารถเลือกเวอร์ชันคลาสสิกที่มีเนื้อสับ เติมส่วนผสมผัก ไก่หรือไก่งวง เห็ด ไข่ และมะเขือเทศ เกือบทุกตัวเลือกเกี่ยวข้องกับการใช้ชีสซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติและเก็บไส้ได้ดี ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับเรือบวบ
เรือบวบพร้อมเนื้อสับ
- ระยะเวลา: 60 นาที
- ปริมาณแคลอรี่: 106 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยาก: ปานกลาง
วิธีแรกในการเตรียมอาหารเย็นที่อร่อยน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัวคือเรือบวบพร้อมเนื้อสับ จานนี้ผสมผสานกับข้าวกับเนื้อสัตว์และผักได้อย่างลงตัว ในกรณีของเราใช้เนื้อสับ - หมูและเนื้อวัว (สามารถแทนที่ด้วยสัตว์ปีกได้) บวบขนาดกลาง 2 อันเพียงพอสำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้ง ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม: มายองเนส สมุนไพรสด ซอสมะเขือเทศ
วัตถุดิบ:
- เนื้อสับ – 500 กรัม;
- หัวหอม – 3 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ (ซอสมะเขือเทศ) – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ชีส – 200 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- บวบ – 2 ชิ้น;
- มายองเนส – 100 กรัม;
- เกลือ;
- พริกไทยดำ.
วิธีทำอาหาร:
- ล้างผักและปอกเปลือก
- ผ่าบวบลงครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก
- ทาจานอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้ววางเรือไว้ด้านบน
- บดหัวหอมและสมุนไพรโดยใช้เครื่องปั่นหรือสับละเอียดมาก รวมกับเนื้อสับ
- เติมเกลือลงในไส้เติมพริกไทยป่นผสมให้เข้ากัน
- เติมบวบครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสม
- ขูดชีสรวมกับมะเขือเทศบดและมายองเนส (ตามภาพ)
- วางส่วนผสมชีสไว้ด้านบนของไส้เนื้อสัตว์
- ปรุงจานในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200°C
พร้อมผักรวม
- เวลา: 1 ชั่วโมง.
- จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่: 42 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยาก: ปานกลาง
อีกทางเลือกหนึ่งในการเตรียมอาหารจานอร่อยและมีแคลอรีต่ำคือเรือบวบยัดไส้ผัก เรือจะเต็มไปด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น หัวหอม มะเขือเทศ แครอท กะหล่ำปลี พริกหยวก มะเขือยาว เพื่อเพิ่มรสชาติ สมุนไพรโปรวองซ์ ใบโหระพา และออริกาโนจึงเหมาะอย่างยิ่ง เสิร์ฟจานร้อนหรือเย็น ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดสับ
วัตถุดิบ:
- บวบ – 4 ชิ้น;
- แครอทและหัวหอม – 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
- สลัดพริกไทย – 2 ชิ้น;
- ดอกกะหล่ำ – 150 กรัม;
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ชีส – 100 กรัม;
- เกลือพริกไทยดำป่น
- เขียวขจี;
- ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- สมุนไพรโปรวองซ์
วิธีทำอาหาร:
- ผ่าบวบลงครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดและเยื่อกระดาษออก
- หั่นแครอท พริก หัวหอม มะเขือเทศ (ปอกเปลือก) และกะหล่ำปลีเป็นก้อนเล็ก ๆ
- สับเนื้อสควอชอย่างประณีต
- ผัดผักที่เตรียมไว้ (ยกเว้นเนื้อบวบและมะเขือเทศ) ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน
- สับกระเทียมและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
- หลนประมาณ 5-10 นาที ใส่มะเขือเทศและเนื้อสควอชลงในกระทะ เกลือ พริกไทย โรยด้วยเครื่องปรุงรส ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
- เติมส่วนผสมผักลงในเรือบวบ
- ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย วางเรือยัดไส้ไว้
- อบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180°C
- ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาทีนำจานออกเทครีมเปรี้ยวลงบนเรือบวบแต่ละลำโรยด้วยชีสขูด (ดังภาพ)
- ใส่ในเตาอบจนชีสละลาย
อัดแน่นไปด้วยเห็ด
- เวลา: ประมาณ 1 ชั่วโมง
- จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่: 55 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันของว่าง
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยาก: ปานกลาง
สำหรับของว่างหรืออาหารกลางวันแสนอร่อย คุณสามารถเตรียมเรือยัดไส้เห็ดได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย จานที่สวยงามและมีกลิ่นหอมที่ละลายในปากของคุณ สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบโภชนาการที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพ ในการเตรียมเรือบวบ คุณใช้แชมปิญอง มะเขือเทศ หัวหอม ชีส ซึ่งเรียบง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
- บวบ – 1 ชิ้น;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- แชมเปญ – 200 กรัม;
- ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เกลือพริกไทย
วิธีทำอาหาร:
- ล้างบวบให้สะอาด จากนั้นหั่นตามยาวออกเป็นสองส่วน
- เอาเมล็ดออกแล้วเติมเกลือเล็กน้อย
- หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ ทอดในน้ำมันพืช (7-10 นาที)
- เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในเห็ด เกลือและโรยด้วยพริกไทย หลนเป็นเวลา 10 นาที
- เทครีมเปรี้ยวผสมส่วนผสมเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที
- ทำให้ไส้เย็นลง จากนั้นยัดเรือบวบ วางบนถาดอบ
- โรยเรือด้วยชีสขูด
- อบจานที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
พร้อมเห็ดและมอสซาเรลลาชีส
- ระยะเวลา: 40-60 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 2-4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่: 30 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยาก: ปานกลาง
เมื่อคุณต้องการกระจายเมนูประจำวันของคุณหรือปฏิบัติต่อเพื่อนด้วยสิ่งที่ผิดปกติ คุณสามารถเตรียมเรือซูกินียัดไส้ด้วยมอสซาเรลลาและเห็ด คุณจะต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำและมีเวลาว่างเล็กน้อยเพื่อให้ได้อาหารจานเบาที่น่ารับประทาน สูตรนี้ใช้เห็ดและมอสซาเรลลาชีสแข็ง
วัตถุดิบ:
- บวบ – 2 ชิ้น;
- แชมเปญ – 300 กรัม;
- มอสซาเรลลา – 100 กรัม;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- เกลือพริกไทยดำป่น
วิธีทำอาหาร:
- ล้างบวบ ปอกเปลือก ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก
- ตัดเห็ดและหัวหอมเป็นก้อน
- ทาจานอบหรือถาดอบด้วยน้ำมัน
- วางเรือซูกินีไว้ข้างใน ยัดไส้ด้วยส่วนผสมหัวหอมและเห็ด เกลือและเพิ่มพริกไทย
- โรยด้วยชีสขูด ปิดด้านบนด้วยแผ่นฟอยล์
- ปรุงเรือซูกินีเป็นเวลา 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ 220°C
พร้อมไข่และมะเขือเทศ
- ระยะเวลา: 30-40 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 2-3 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่: 54 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย, ยุโรป
- ความยาก: ปานกลาง
วิธีต่อไปในการเตรียมอาหารกลางวันที่อร่อยและเรียบง่ายคือเรือบวบพร้อมมะเขือเทศและไข่ จานนี้มีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการ สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องมีบวบอ่อน ไข่ไก่หลายฟอง มะเขือเทศเนื้อ นมเล็กน้อย และชีสแข็ง เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่อร่อยและสวยงามอย่างเหลือเชื่อ คุณต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด
วัตถุดิบ:
- บวบ – 3 ชิ้น;
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
- นมไขมันต่ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- ชีส – 100 กรัม;
- เครื่องเทศเครื่องปรุงรส
วิธีทำอาหาร:
- ตั้งเตาอบให้อุ่นไว้ที่ 200 องศา
- ปอกเปลือกบวบออก หั่นตามยาวแล้วเอาเมล็ดออก
- ตีไข่ด้วยส้อมหรือผสมกับนมและเครื่องเทศ
- วางชิ้นมะเขือเทศลงในเรือบวบ เทไข่ที่ตีไว้ด้านบนโรยด้วยชีสขูด (ตามภาพ)
- อบประมาณ 15 นาที
กับชิกเก้น
- ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่: 72 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: ของว่างอาหารเย็น
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยาก: ปานกลาง
ของขบเคี้ยวมักจะดูดีบนโต๊ะในวันหยุด คุณสามารถเอาใจแขกที่รักของคุณด้วยเรือบวบพร้อมเนื้อไก่ จานนี้ดูน่าประทับใจเมื่อเสิร์ฟ อิ่มอร่อย และดีต่อสุขภาพ เพื่อให้ได้ผลงานชิ้นเอกที่อร่อยแนะนำให้ทอดส่วนผสมแต่ละอย่างสำหรับไส้แยกกัน เพื่อเพิ่มรสชาติ ให้ใส่ผัก กระเทียม และครีม
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ – 0.5 กก.
- บวบหนุ่ม – 3 ชิ้น;
- มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
- พริกหวาน, หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
- ครีม – 200 มล.;
- กระเทียม – 4 กลีบ;
- เนยและน้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัมต่อชิ้น
- หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง;
- เกลือพริกไทย
วิธีทำอาหาร:
- ล้างบวบและเอาผิวหนังออก
- หั่นเป็นครึ่ง ตักเนื้อและเมล็ดพืชบางส่วนออกด้วยช้อน
- ถูเรือด้วยเกลือและพริกไทยทาน้ำมันพืชเล็กน้อย
- วางเรือบวบบนถาดอบแล้วเทน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่าง
- อบผักเป็นเวลา 15 นาทีที่ 190°C
- หั่นเนื้อบวบ เนื้อ พริกหยวก และหัวหอมเป็นก้อนเล็กๆ
- สับผักด้วยมีด
- ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วเอาเปลือกออก ขูดมะเขือเทศครึ่งลูกด้วยเครื่องขูด ที่เหลือสับให้ละเอียด
- บดกระเทียมภายใต้ความกดดัน
- เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะใส่เนย
- ผัดหัวหอมจนโปร่งใส ใส่ไก่ เกลือ และพริกไทย ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
- เทเนื้อบวบลงในกระทะแล้วทอด จากนั้นมะเขือเทศและพริก หลนเป็นเวลา 7 นาที
- โรยด้วยกระเทียมสมุนไพรผสม นำออกจากเตา
- ผสมมะเขือเทศขูด ครีม เครื่องเทศ บดชีสบนเครื่องขูด
- วางเรือไว้บนถาดอบ ยัดไส้ เทซอสด้านบน แล้วโรยด้วยชีส
- ปรุงในเตาอบอุ่น (180°C) เป็นเวลา 40 นาที
พร้อมมอสซาเรลล่าชีสและมะเขือเทศเชอรี่
- เวลา: 30 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่: 162 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: อาหารเย็นของว่าง
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย, ยุโรป
- ความยาก: ปานกลาง
สูตรอาหารสำหรับผู้รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและมีประโยชน์โดยเฉพาะ - บวบอบกับมอสซาเรลลาชีสและมะเขือเทศเชอรี่ อาหารเย็นมื้อเบาๆ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่ทำง่ายและรวดเร็ว แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็ควรจะอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ควรซื้อบวบขนาดเล็กและแข็งแรงไว้ทำอาหาร มอสซาเรลล่าชีสควรมีลักษณะเป็นลูกบอลเล็กๆ
วัตถุดิบ:
- บวบ – 2 ชิ้น;
- มอสซาเรลลา – 12 ลูก;
- เชอร์รี่ – 8 ชิ้น;
- เกลือพริกไทยดำ
- ใบโหระพาแห้งและสด
- น้ำมันมะกอก.
วิธีทำอาหาร:
- ปอกเปลือกบวบ หั่นตามยาวเป็นซีกเท่าๆ กัน
- ใช้ช้อนเอาเยื่อกระดาษออกอย่างระมัดระวัง
- ทอดเรือทั้งสองด้านด้วยน้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทย.
- หั่นเนื้อบวบเป็นก้อนแล้วโรยด้วยใบโหระพาแห้ง
- เติมเยื่อกระดาษลงในเรือ วางมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งและชีสก้อนไว้ด้านบน
- วางแป้งบนถาดอบที่ทาน้ำมันเล็กน้อย
- ปรุงจานเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200°C
- ประดับด้วยก้านใบโหระพาสด
วีดีโอ
เพื่อน ๆ ฉันขอเสนอสูตรบวบที่ฉันชอบที่สุด: เรือบวบยัดไส้ที่งดงาม บวบที่เตรียมตามสูตรง่าย ๆ นี้อร่อยมากจนแม้แต่คนในครอบครัวของฉันที่ไม่ชอบบวบก็ยังกินเลย เปลือกชีสสีน้ำตาลทองเย้ายวนและข้างในมีบวบเนื้อนุ่ม - อร่อย! ทางออกที่ดีสำหรับการรับประทานอาหารค่ำกับครอบครัว เขียนสูตรได้เลย!
วัตถุดิบ:
- บวบหนุ่มสามตัว;
- หมูสับ (ไขมันต่ำ) - 0.3 กิโลกรัม
- มะเขือเทศหนึ่งลูก (ขนาดกลาง)
- หัวหอมหนึ่งอัน;
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- พวงผักชีฝรั่ง;
- ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม;
- ชีสหนึ่งร้อยกรัม (แข็ง)
- น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ, พริกไทย (พื้นดิน) - เพื่อลิ้มรส
เรือบวบที่งดงาม สูตรทีละขั้นตอน
- ล้างบวบอ่อนให้ดี ตัดก้านออกแล้วผ่าครึ่งตามยาว (แบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน)
- ใช้ช้อนชาดึงแกนออกจากบวบเพื่อสร้างเป็นเรือ
- ตัดบวบที่เหลือตรงกลางเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เรายังตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
- วางกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืช หัวหอมเล็กน้อย แล้วทอด
- หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่เนื้อสับลงในกระทะ
- ผัดเนื้อสับเบา ๆ จากนั้นใส่บวบสับตรงกลางและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เนื้อสับเย็นลงเล็กน้อย
- เพิ่มพริกไทยดำป่นและเกลือ (ตามรสนิยมของคุณ)
- หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ
- บดกลีบกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด
- ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ
- เพิ่มกระเทียมสับและมะเขือเทศลงในเนื้อสับที่เย็นลงเล็กน้อย
- จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน ไส้บวบยัดไส้พร้อมแล้ว
- ใส่เกลือลงในเรือบวบเล็กน้อยแล้วเติมด้วยช้อน
- โรยเรือบวบที่เต็มไปด้วยชีสขูดด้านบน
- ทาน้ำมันดอกทานตะวันลงบนถาดอบ แล้ววางเรือบวบแบบโฮมเมดลงไป
- วางเรือซูกินีแสนอร่อยในเตาอบ (อุณหภูมิ 200 องศา) เพื่ออบ เวลาทำอาหาร: ประมาณ 30 นาที
- ในขณะเดียวกันก็สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
- ย้ายเรือบวบที่ยัดไส้เสร็จแล้วลงในจานแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสด
- อร่อย!
ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรนี้และสามารถทำเรือบวบแสนอร่อยเหล่านี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย ทีมงานเว็บไซต์ “อร่อยมาก” ขอให้คุณเอร็ดอร่อย ปรุงอาหารกับเราและเพลิดเพลินกับผลลัพธ์ นอกจากนี้บนเว็บไซต์ของเรายังมีสูตรอาหารอร่อย ๆ อีกมากมายสำหรับการปรุงบวบ
ในการยัดบวบขนาดกลางหนึ่งอันคุณจะต้อง:- บวบขนาดกลาง 1 อัน (ใช่ ถ้าไม่มีมันจะยากขึ้น ☺);
- มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูกหรือมะเขือเทศเชอรี่หลายลูก
- แชมเปญสด 2-3 อัน
- หัวหอมเล็ก 1 อัน
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- 50-70 กรัม ชีสแข็ง
- น้ำมันพืช + กระเทียม 2-3 กลีบเสริม
- สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
อร่อย!
ฉันรู้ว่าผู้อดอาหารมีความอ่อนไหวต่อปัญหาปริมาณเกลือ ฉันชอบอบ “เรือ” ด้วยเคเปอร์ ซึ่งตอนแรกขายแบบดองและมีรสเค็มมาก และยังต้อง “ล้าง” ด้วยซ้ำ ในกรณีนี้ฉันเติมเกลือเล็กน้อยหรือไม่มีเลยลงในจาน Lifehack หรือการหลอกลวงเล็กน้อย? เขียนความคิดเห็นในสิ่งที่คุณคิด
โบนัส #1 ไข่กวนในมะเขือเทศ
ไข่คนในมะเขือเทศถูกเตรียมในเตาอบ และทำง่ายๆ อย่างน่าขัน:- ใช้มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูกต่อไข่แต่ละฟอง
- เทน้ำเดือดลงบนสีแดง แล้วตามด้วยน้ำเย็นทันที ตัดและเอาผิวหนังออก ไม่แนะนำให้ทิ้งมะเขือเทศไว้ในน้ำเดือด แต่ไม่ควรนิ่ม!
- ตัดส่วนบนออกแล้วใช้ช้อนตักเนื้อทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง คุณจะได้รับถ้วยสำหรับไข่กวนในอนาคต
- วางเนยไว้ที่ด้านล่างของมะเขือเทศ มะเขือเทศสามารถโรยด้วยเครื่องเทศเล็กน้อยทั้งภายในและภายนอก ฉันทาด้วยเนยกระเทียมเค็ม
- ตอกไข่และค่อยๆ เทลงในถ้วยมะเขือเทศ โรยเครื่องเทศและสมุนไพรไว้ด้านบนเพื่อลิ้มรส
- นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200°C เป็นเวลา 20-25 นาที หากเตาอบร้อนได้ไม่ดี อาจใช้เวลาถึงครึ่งชั่วโมง
หากต้องการคุณสามารถโรยชีสด้านบนได้ แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าทำเช่นนี้เมื่อไข่สุกและอบเล็กน้อยแล้ว
คุณสามารถกระจายไข่คนในมะเขือเทศได้เช่นเดียวกับไข่ปกติ ทอดเบคอน เห็ด หรือเครื่องในมะเขือเทศที่เอาออกมาตอนเริ่มต้นสูตร และวางไว้ที่ด้านล่างของมะเขือเทศ
โบนัส #2. เรือบวบกับเนื้อสับและเห็ด
พวกเขาดูอ่อนโยนและฉ่ำเป็นพิเศษบวบหนุ่มกรอบเข้ากันได้อย่างน่าอัศจรรย์กับไส้เนื้อที่เข้มข้น สำหรับสูตรนี้ ฉันขูดส่วนที่หั่นของบวบออก จากนั้นเมื่อผสมกับเนื้อสับและเห็ดก็แทบจะมองไม่เห็นไส้ใน ฉันไม่ใส่มะเขือเทศลงในไส้นี้ แต่มันเป็นเรื่องของรสนิยมเตรียมตามขั้นตอนเดียวกัน: อบบวบครึ่งหนึ่ง ทอดไส้ในกระทะเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ยัดเรือโรยสมุนไพรและชีสไว้ด้านบน ใส่ในเตาอบอีก 10-15 นาที
โบนัส #3 อาหารเช้าแสนอร่อยหรือจะทำอย่างไรกับไส้เพิ่มเติม
คุณใส่ส่วนผสมมากเกินไปในไส้และไม่เข้ากับอาหารจานหลักใช่หรือไม่? เอาไว้พรุ่งนี้ครับ. ไส้นี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีให้กับไข่เจียวตอนเช้าของคุณ มันจะมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก!ป.ล. โปรดอย่าประเมินภาพถ่ายจากมุมมองของคุณค่าทางศิลปะ แต่ประเมินจากคุณค่าในทางปฏิบัติเท่านั้น! ฉันพยายามทำสูตรอาหารทีละขั้นตอนเพื่อ "ข้อมูล" เป็นหลัก ไม่ใช่เหตุผล "สวยงาม"
ขอให้เป็นวันที่ดี!
ด้วยความปรารถนาดี
โรริน่า.
เมื่อฤดูร้อนมาถึง อาหารประเภทผักก็ปรากฏขึ้นบนโต๊ะของเรามากขึ้นเรื่อยๆ อาหารบวบถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมและดีต่อสุขภาพมากที่สุด หม้อตุ๋น ของว่าง และชิ้นเนื้อทอดทุกชนิดให้วิตามินและสารอาหารแก่เรา เรือบวบในเตาอบเป็นอาหารจานอร่อยและหลากหลายที่สามารถตกแต่งโต๊ะในวันหยุดและกลายเป็นของโปรดสำหรับมื้อเย็นได้
การเลือกอาหารและเครื่องใช้
ที่จริงแล้ว การทดลองไส้จะทำให้คุณได้รสชาติที่หลากหลายและเพลิดเพลินไปกับรสชาติใหม่ๆ ที่น่าสนใจทุกครั้ง ที่พบมากที่สุดคือบวบยัดไส้เห็ด ซีเรียล ผัก เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในเนื้อหาของเราคุณจะพบกับไส้ทั้งแบบยอดนิยมและแบบดั้งเดิมและอาจค้นพบตัวเลือกใหม่ที่น่าสนใจโดยสิ้นเชิง
ตามเนื้อผ้าการปรุงบวบในเตาอบเป็นสิ่งจำเป็นบนถาดอบที่มีด้านข้างหรือในจานอบ (ทั้งแก้วทนความร้อนและเซรามิกเหมาะสม)
สูตรดั้งเดิมไส้เนื้อสับ
วิธีการปรุงเรือบวบกับเนื้อสับในเตาอบ? การทำอาหารด้วยสูตรอาหารทีละขั้นตอนจากเว็บไซต์เป็นเรื่องที่น่ายินดี เนื่องจากบทความของเราจะอธิบายขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดอย่างละเอียดเสมอ และรูปถ่ายอาหารก็เสริมด้วยวัสดุต่างๆ
ชุดส่วนผสมที่จำเป็น:
- บวบ - 3 ชิ้น;
- หัวหอมเล็ก 1 อัน
- กระเทียม – 1 กานพลู;
- แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
- หมูและเนื้อสับ – 250 กรัม;
- เกาดาชีส – 50 กรัม;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ขั้นตอนที่ 1. ล้างบวบในน้ำ ทิ้งไว้สองสามนาทีให้แห้ง ตัดปลายออกแล้วหั่นเป็นสองซีกตามยาวด้วยมีด ใช้ช้อนอันเล็กหรือช้อนของหวานตักเนื้อออกจากแกนเพื่อสร้างเรือ
ขั้นตอนที่ 2 ทำไส้: สับหัวหอม แครอท และกระเทียมด้วยมีดอย่างประณีต ผสมผักสับกับเนื้อสับพริกไทยและเกลือ
ขั้นตอนที่ 3 ตั้งน้ำมันพืชในกระทะทอดผักกับเนื้อสับจนสุก โดยเฉลี่ย กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณ 10 นาที
ขั้นตอนที่ 4 ยัดไส้บวบครึ่งหนึ่งแล้วโรยด้วยชีสขูด อบเรือในเตาอบประมาณ 15-20 นาที อุณหภูมิในการทำอาหาร 190-200C.
ตอนนี้คุณมีสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ยอดเยี่ยมในคลังแสงพร้อมรูปถ่ายเรือบวบพร้อมเนื้อสับ
อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบกับเนื้อไก่
เรือบวบในเตาอบพร้อมไก่จะเข้ากันได้ดีกับโต๊ะวันหยุดเพื่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารอันโอชะนี้ยังเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย ของว่างนี้มีเพียงประมาณ 50 กิโลแคลอรีและไขมัน 1.5-2 กรัมต่อ 100 กรัม เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ คุณจะต้อง:
- บวบหนุ่ม – 4 ชิ้น;
- เนื้อไก่ – 400 กรัม;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- มะเขือเทศ – 1-2 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก;
- ครีมเปรี้ยว (15%) – 200 กรัม;
- ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
- เกลือ, เครื่องเทศ;
- ผักชีฝรั่งสด.
เนื้อไก่ต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ไม่เกิน 1*1 ซม.)
สับหัวหอมด้วยมีดคม ๆ ขูดแครอทส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม
ต้องล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะและเคี่ยวผักสับประมาณ 3-5 นาที จากนั้นใส่เนื้อไก่ลงในส่วนประกอบผักแล้วทอดประมาณ 5-7 นาที จากนั้นเทครีมเปรี้ยวเกลือเครื่องเทศลงในกระทะผสมทุกอย่างแล้วตั้งไฟอ่อนต่อไปอีก 2-3 นาที
นำชั้นผิวหนังที่บางที่สุดออกจากบวบแล้วผ่าครึ่งตามยาวด้วยมีดคมๆ ใช้ช้อนเอาเนื้อออกจากแต่ละครึ่งอย่างระมัดระวัง เติมไก่ผัดและผักลงในเรือแต่ละลำ
วางชิ้นส่วนลงในจานอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 25 นาที เมื่อสิ้นสุดเวลาที่กำหนด ให้นำกระทะออก โรยชีสขูดบนเรือ แล้วนำกลับเข้าเตาอบประมาณ 5-10 นาที
โรยบวบที่เสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด ทางที่ดีควรเสิร์ฟบนโต๊ะทันทีโดยให้ร้อนจัดเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอม เนื่องจากจานนี้จะอร่อยเฉพาะเมื่อสดใหม่เท่านั้น
บวบอาหารยัดไส้ผักตุ๋น
จานแคลอรี่ต่ำเบาและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่จะดึงดูดผู้รักผักทุกคน ปริมาณโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรตโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 4/2/4 กรัมต่อ 100 กรัม ตามลำดับ
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- บวบ – 3 ชิ้น;
- แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- กระเทียม 2 กลีบ
- พริกหยวก – 1 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ชีส – 100 กรัม;
- เกลือ เครื่องเทศสมุนไพรอิตาลี
อัลกอริธึมการทำอาหารมีดังนี้:
หั่นบวบเป็นครึ่งแล้วเอาแกนออกด้วยช้อน
เตรียมไส้: ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง, สับหัวหอมด้วยมีด ล้างพริกไทย เอาก้านและเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ ยาว 2-3 ซม.
เคี่ยวผักด้วยเกลือและเครื่องเทศในน้ำมันมะกอก ทางที่ดีควรผัดด้วยไฟปานกลางใต้ฝาปิดประมาณ 5-7 นาที
ไม่ต้องใส่กระเทียม ขูดด้านในของเรือสควอชด้วยเนื้อที่ได้ จากนั้นเคี่ยวในเตาอบประมาณ 10 นาทีที่อุณหภูมิ t=200C
บรรจุเรือโรยด้วยชีสขูดแล้วปรุงในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีจนเปลือกชีสเป็นสีน้ำตาลทอง
เรือบวบในเตาอบพร้อมไส้ผักพร้อมแล้วขอเรียกน้ำย่อย!
บวบยัดไส้เห็ด
จานที่อุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารโดยเฉพาะซึ่งเต็มไปด้วยเห็ดชีสและผักจะไม่ทำให้ใครเฉย ในการเตรียมเรือบวบในเตาอบพร้อมเห็ดคุณจะต้อง:
- บวบหนุ่ม – 3 ชิ้น;
- แชมเปญสด – 300 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
- ชีส – 100 กรัม;
- เกลือพริกไทย
- สมุนไพรสดสำหรับเสิร์ฟ
ลอกเปลือกออกจากฝาแชมปิญองแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมแล้วทอดกับเห็ดและครีมเปรี้ยวในกระทะ เวลาการรักษาความร้อนคือ 10-12 นาที
แบ่งบวบแต่ละลูกออกเป็นสองซีกและใช้ช้อนเอาแกนออก เกลือด้านในของเรือแต่ละลำ พริกไทยตามชอบ จากนั้นยัดไส้ด้วยไส้เห็ดทอด วางมะเขือเทศที่หั่นเป็นวงบาง ๆ ไว้ด้านบนแล้วปิดท้ายด้วยชีสขูด
วางบวบที่ยัดไส้ลงในแม่พิมพ์โดยให้ด้านสูง ปิดด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้สัมผัสกับไส้ อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200C เป็นเวลา 15-20 นาที เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
สูตรดั้งเดิมของเรือยัดไส้
หากคุณต้องการอาหารจานผักที่โปร่งสบายสำหรับมื้อเย็น คุณควรใช้สูตรนี้อย่างแน่นอน แทบไม่มีไขมันเลยและปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมของขนมที่ทำเสร็จแล้วมีเพียงประมาณ 39 กิโลแคลอรีเท่านั้น! เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 200 กรัม;
- ไข่ไก่ 1 ฟอง;
- บวบ – 2 ชิ้น;
- กระเทียม – 1 กานพลู;
- ฮาร์ดชีส – 75 กรัม;
- เกลือผักชีฝรั่งสด
ปอกบวบ ผ่าครึ่งตามยาว แล้วเอาแกนออกด้วยช้อนชา
สับผักใบเขียวและกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีด ในชามลึก ผสมคอทเทจชีส ไข่ เกลือ กระเทียม และพาร์สลีย์
เติมเรือด้วยมวลนมเปรี้ยวที่เกิดขึ้น โอนไปยังจานอบและปรุงในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 25-30 นาที จากนั้นโรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์และเคล็ดลับการทำอาหาร
บวบเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพมาก ประกอบด้วยวิตามินบี, ซี, กรดโฟลิก และองค์ประกอบขนาดเล็กอื่น ๆ ที่มีความสำคัญต่อมนุษย์ เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ (เพียง 24 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) บวบจึงถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ส่งเสริมการลดน้ำหนักได้อย่างปลอดภัยหากเตรียมอย่างถูกต้อง
นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าการกินบวบมีประโยชน์ในการช่วยปรับปรุงการทำงานของไต, ตับ, ระบบทางเดินอาหารและยังมีผลประโยชน์ต่อระบบประสาทอีกด้วย
หากคุณมีบวบที่อายุน้อยมาก คุณไม่จำเป็นต้องปอกมัน มิฉะนั้นจะเป็นการดีกว่าที่จะเอาเปลือกออก
คุณสามารถใช้เนื้อสับใด ๆ เพื่อเติมเรือได้ แต่เชื่อกันว่าเนื้อไก่จะทำให้จานชุ่มฉ่ำมากขึ้น
เนื่องจากบวบเป็นผักที่มีรสชาติกลางๆ อย่าละเลยเครื่องเทศ คุณสามารถใช้พริกไทย ฮอปซูเนลี สมุนไพรโปรวองซ์ หรือสมุนไพรสดได้ตามสบายเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมให้กับจาน
คุณยังสามารถดูวิดีโอและทำความคุ้นเคยกับสูตรการทำเรือบวบฉ่ำพร้อมเนื้อไก่และชีส