ขอให้เป็นวันที่ดีสำหรับทุกคน!
วันนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับการเตรียมสลัดสร้อยข้อมือทับทิมในแบบของฉัน แม่บ้านแต่ละคนทำอาหารไม่เหมือนกัน ไก่ต้ม ไก่รมควัน ลิ้น เห็ด แต่ฉันชอบกินหมูมากกว่ามันดูน่าพอใจและอร่อยมาก
ต้มผักก่อนแล้วปอกเปลือก ต้มเนื้อหมูในน้ำเค็มด้วย
ก่อนอื่นมาเตรียมจานที่เราจะจัดวางสลัดกันก่อน ในการทำเช่นนี้ เราจะวางกระจกกลับด้านไว้ที่กึ่งกลางของจาน และเราจะวางสร้อยข้อมือไว้รอบจานจริงๆ

ฉันใส่มันฝรั่งลงในชั้นแรก ฉันขูดผัก (ฉันพยายามหั่นเป็นก้อนและชิ้น แต่ฉันชอบตัวเลือกที่ขูดมากกว่า)

ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ

ทามายองเนสเป็นชั้นๆ ลงบนมันฝรั่ง

ชั้นถัดไปคือแครอท ฉันถูมันบนกระต่ายขูดละเอียด

เรายังเคลือบด้วยมายองเนสอีกชั้นหนึ่ง
ฉันใส่เนื้อไว้บนแครอท ฉันแค่หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ

ฉันยังเคลือบเนื้อด้วยมายองเนสหลายชั้น
จากนั้นขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางลงบนหมู
ฉันทาชั้นบีทรูทด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัวและโรยเมล็ดทับทิมไว้ด้านบน จำนวนเมล็ดทับทิมตามต้องการ
จากนั้นค่อยๆ ดึงกระจกออกมา เรามีสร้อยข้อมือโกเมนแท้
เราให้เวลาสลัดแช่ (ปกติจะทำตอนเย็นแช่ตู้เย็นข้ามคืนวันถัดไปก็ทานได้)
สลัดเนื้อนุ่มละลายในปากและอิ่มมาก

สูตรสลัดสร้อยข้อมือทับทิมกับไก่เนื้อวัวและหมู

หนึ่งในอาหารวันหยุดยอดนิยมคือสร้อยข้อมือทับทิม มีรสชาติเข้มข้นและมีส่วนผสมที่แปลกตา ชื่อของสลัดนั้นเนื่องมาจากรูปร่างและการมีเมล็ดทับทิม มักจัดทำเป็นรูปวงแหวน

สลัดเทศกาล "สร้อยข้อมือทับทิม": ส่วนผสมและสูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนพร้อมเนื้อวัวและชีสไม่มีหัวบีทเรียงเป็นชั้น ๆ

ผู้ที่ไม่ชอบบีทรูท แต่ชอบผสมรสเผ็ดจะชื่นชอบสลัดสร้อยข้อมือทับทิม ไม่มีหัวบีทในองค์ประกอบเหมือนในเวอร์ชันปกติ แต่ก็ยังค่อนข้างรวยอยู่ จานนี้ได้รับความนิยมในหมู่แขกเนื่องจากมีการนำเสนอที่ไม่ธรรมดา

วัตถุดิบ:

• ทับทิม 1 ลูก
• เนื้อวัว 300 กรัม
• มายองเนส
• หัวหอมดอง
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• แครอทต้ม 2 อัน
• มันฝรั่งต้ม 2 อัน

• ต้มผักทั้งหมดสำหรับจานล่วงหน้า เหล่านี้คือมันฝรั่ง แครอท
• ต้มเนื้อในชามแยกต่างหาก
• ต้มไข่และหมักหัวหอมเป็นครึ่งวงในน้ำส้มสายชู
• ตัดเนื้อเป็นเส้นแล้วใส่ในชามและมีหัวหอมอยู่ด้านบน
• หลังจากนั้นชั้นของมันฝรั่งตามด้วยแครอทหนึ่งลูก
• จากนั้นวางไข่ขูดและชีสไว้ด้านบน
• ทาน้ำมันแต่ละชั้นด้วยน้ำสลัด วางเมล็ดทับทิมลงบนมายองเนสชีส
• ลูกบอลนี้ไม่จำเป็นต้องทามายองเนส
• หากต้องการทำให้จานมีรูปร่างเหมือนวงแหวน คุณต้องวางแก้วไว้ตรงกลางจานแล้ววางลูกบอลให้แน่น

สลัด “สร้อยข้อมือทับทิม” ที่ไม่มีหัวบีท

อร่อยมากทำอาหาร สลัด “สร้อยข้อมือทับทิม” กับไก่และวอลนัท: สูตรเป็นชั้น ๆ

นี่คือการตีความสลัด "" แต่รูปแบบจะต่างกันและส่วนผสมก็ต่างกันบ้าง

วัตถุดิบ:

• อกต้ม 1 อัน
• ทับทิม 1 ลูก
• หัวหอม 1 หัว
• วอลนัทจำนวนหนึ่ง
• ไข่ 3 ฟอง
• 2 มันฝรั่ง
• แครอท 1 อัน
• เห็ดดองขวดเล็ก

• นี่คือสลัดค็อกเทลที่จัดทำขึ้นในหลายขั้นตอนและหลายชั้น
• หากต้องการให้รูปร่างคล้ายสร้อยข้อมือ ควรใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือจานที่มีแก้วอยู่ตรงกลาง
• ชั้นล่างสุดเป็นไก่สับต้มและหัวหอมดอง
• หลังจากนั้นให้ใส่มันฝรั่งต้มและเห็ดขูด
• ถูแครอทที่ด้านบนของเห็ด และโรยถั่วไว้ด้านบน
• วอลนัทถูกคั่วก่อนและบดในเครื่องปั่น
• วางไข่บนถั่วและวางเมล็ดวิตามินทับทิมไว้
• แต่ละลูกเคลือบด้วยซอส
• หลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการแล้ว ให้ใช้การเคลื่อนไหวแบบหมุนเพื่อเอาวัตถุทรงกระบอกออกจากจาน
• ใช้ช้อนเพื่อขจัดความไม่สม่ำเสมอ ด้านหลังสามารถใช้เพื่อลบจุดบกพร่องต่างๆ ให้เรียบได้

สลัด “สร้อยข้อมือทับทิม” กับไก่

วิธีเตรียมสลัดสร้อยข้อมือทับทิมกับไก่และลูกพรุนอย่างอร่อย: สูตรเป็นชั้น ๆ

จานนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายมาก นอกจากนี้ลูกพรุนยังเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจานอีกด้วย เพื่อให้นุ่มและเคี้ยวง่าย ผลไม้แห้งควรผ่านการอบด้วยความร้อน

วัตถุดิบ:

• ถั่ว 100 กรัม
• ลูกพรุน 70 กรัม
• อกไก่
• ไข่ 2 ฟอง
• บีทรูทต้ม 1 อัน
• 2 มันฝรั่ง
• หัวหอมดอง 1 อัน
• ทับทิมขนาดใหญ่ 1 ผล
• แครอทต้ม 2 อัน
• มายองเนส

• ต้มผักทั้งหมดแล้วเอาเปลือกออก
• ต้มไก่แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถฉีกด้วยมือก็ได้
• วางแก้วที่ด้านล่างของภาชนะแล้ววางไก่ วางหัวหอมไว้ด้านบน
• หลังจากนั้นคุณจะต้องวางมันฝรั่ง, แครอท, ไข่เป็นชั้นๆ แล้วเคลือบแต่ละลูกด้วยซอส
• จากนั้นเพิ่มเศษถั่วและลูกพรุนสับ
• ลูกพรุนแช่ในน้ำเดือดก่อนแล้วสับ
• ลูกบนสุดเป็นทับทิมซึ่งไม่เคลือบมายองเนส

สลัด “สร้อยข้อมือทับทิม” กับไก่และลูกพรุน

วิธีเตรียมสลัดสร้อยข้อมือทับทิมกับแฮมให้อร่อย: สูตรเป็นชั้น ๆ

สลัดที่เรียบง่ายและหลากหลาย ใช้แฮมหรือไส้กรอกแทนไก่หรือเนื้อวัว

วัตถุดิบ:

• แฮม 200 กรัม
• ทับทิม 1 ลูก
• ไข่ 2 ฟอง
• ชีส 100 กรัม
• มายองเนส
• มันฝรั่งต้ม 2 อัน
• แครอทต้ม 2 อัน
• กระเทียม 2 กลีบ

• ต้มผักและไข่ทั้งหมด ลอกเปลือกและเปลือกออกจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้
• ตัดแฮมเป็นเส้นแล้วพักไว้
• วางแก้วไว้ตรงกลางจานแบนขนาดใหญ่และเริ่มประกอบจาน
• วางมันฝรั่งขูดไว้ด้านล่าง วางแครอท ไข่ และชีสไว้ด้านบน
• อย่าลืมทามายองเนสแต่ละลูกด้วย
• เพิ่มกระเทียมสับและแฮมลงในชั้นชีส
• ชั้นสุดท้ายคือเมล็ดทับทิม

สลัด “สร้อยข้อมือทับทิม” กับแฮม

วิธีเตรียมสลัดสร้อยข้อมือทับทิมกับไก่ ไข่ และแชมปิญองอย่างอร่อย: สูตรหลายชั้น

หนึ่งในตัวเลือกที่อร่อยที่สุดซึ่งควรเตรียมโดยไม่ต้องใช้บีท

วัตถุดิบ:

• อกไก่ต้ม
• ไข่ 2 ฟอง
• แชมเปญดองขวดเล็ก
• ทับทิม 1 ลูก
• ชีสแปรรูป 1 อัน
• แครอทต้ม 1 อัน
• มันฝรั่งต้ม 2 อัน
• มายองเนส

• ลวกผักและไข่. ต้มไก่ในน้ำเกลือ
• คุณสามารถใช้น้ำซุปในการเตรียมอาหารจานแรก และทำให้ไก่เย็นลงแล้วหั่นเป็นเส้น
• วางแก้วไว้ตรงกลางจานแล้ววางไก่ลงไป
• วางมันฝรั่งขูด ไข่ เห็ด และแครอทไว้บนลูกบอลนี้
• หลังจากนั้นโรยด้วยเศษชีสและเคลือบมายองเนสในแต่ละขั้นตอน
• ชั้นสุดท้ายที่ไม่เคลือบซอสคือเมล็ดทับทิม

สลัด “สร้อยข้อมือทับทิม” กับไก่และเห็ด

วิธีเตรียมสลัดสร้อยข้อมือทับทิมด้วยลิ้นให้อร่อย: สูตรเป็นชั้น ๆ

ลิ้นเป็นผลพลอยได้ที่ละเอียดอ่อนและผิดปกติมาก มักใช้เป็นของว่าง ก่อนหั่นจะต้มในน้ำพร้อมเครื่องเทศแล้วลอกออกจากฟิล์ม

วัตถุดิบ:

• ลิ้นต้ม 1 อัน
• ไข่ 2 ฟอง
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 1 หัวหอม
• 2 มันฝรั่ง
• แครอท 1 อัน
• บีทต้ม 1 อัน
• ทับทิม 1 ลูก

• เตรียมลิ้นและหั่นเป็นเส้น วางหัวหอมทอดไว้ด้านบน
• หลังจากนั้นให้วางมันฝรั่งต้ม, แครอท, ชีส, ไข่เป็นชั้น ๆ
• ในแต่ละขั้นตอน ให้เคลือบชั้นด้วยน้ำสลัด
• วางหัวบีทต้มและขูดเป็นชั้นแล้วทาด้วยซอส
• โรยเมล็ดวิตามินทับทิมไว้ด้านบน

วิธีทำสลัดสร้อยข้อมือทับทิมใส่หมูให้อร่อย: สูตรเป็นชั้นๆ

หากต้องการเรียนรู้วิธีเตรียมอาหารจานนี้ โปรดดูวิดีโอ

วิดีโอ: สูตรสลัดหมู

วิธีเตรียมสลัดสร้อยข้อมือทับทิมกับแตงกวาดองหรือแตงกวาดองอย่างอร่อย: สูตรเป็นชั้น ๆ

นี่เป็นสลัดเวอร์ชันที่ไม่ธรรมดา มันมีแตงกวาดอง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเพิ่มความน่าสนใจและลดต้นทุนของจาน

วัตถุดิบ:

• หมูต้ม 300 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• แครอท 1 อัน
• 1 บีท
• 2 มันฝรั่ง
• มายองเนส
• ทับทิมขนาดใหญ่ 1 ผล

• ต้มหมูแล้วฉีกเป็นเส้น หากต้องการหั่นอาหาร คุณสามารถใช้อุปกรณ์ในครัวหรือเครื่องทำลายเอกสารได้
• วางบนจานที่มีแก้วอยู่ตรงกลางแล้วโรยด้วยหัวหอมดอง
• หลังจากนั้นให้ใส่มันฝรั่งต้มขูด, แครอทและไข่ลงไป
• กระจายแต่ละชั้นด้วยซอส บีทรูทและมายองเนสอยู่ด้านบน
• โรยจานเสร็จแล้วด้วยเมล็ดทับทิม

วิธีเตรียมสลัดสร้อยข้อมือทับทิมกับไก่และแอปเปิ้ลอย่างอร่อย: สูตรเป็นชั้น ๆ

สลัดเวอร์ชันอาหาร จานนี้ดีต่อสุขภาพมาก โดยเฉพาะถ้าคุณเปลี่ยนมายองเนสเป็นโยเกิร์ตโฮมเมด เด็กสามารถรับประทานอาหารจานนี้ได้

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 1 อัน
• ไข่ 2 ฟอง
• ทับทิม 1 ลูก
• แครอทต้ม 2 อัน
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• โยเกิร์ต
• แอปเปิ้ล 2 ลูก
• น้ำมะนาว

• ต้มอกไก่แล้วฉีกเป็นเส้นใย
• วางบนจานที่มีแก้วอยู่ตรงกลางแล้วทาโยเกิร์ตไว้ด้านบน
• หลังจากนั้นให้วางแครอทและชีสแข็งเป็นชั้นๆ แล้วทาด้วยโยเกิร์ต
• สับแอปเปิ้ลแล้วเทน้ำมะนาวลงไป วางไข่ไว้ด้านบน
• ชั้นสุดท้ายคือเมล็ดทับทิมวิตามินซึ่งไม่ได้ทาด้วยโยเกิร์ต

สลัด “สร้อยข้อมือทับทิม” กับไก่และแอปเปิ้ล

วิธีเตรียมสลัดสร้อยข้อมือทับทิมกับไก่รมควันอย่างอร่อย: สูตรเป็นชั้น ๆ

จานนี้มีรสชาติเข้มข้น นี่เป็นเพราะการมีไก่อยู่ในสูตร คุณไม่ควรเติมเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศลงในจาน ผลิตภัณฑ์รมควันมีรสชาติเข้มข้น เครื่องปรุงรสเพิ่มเติมอาจทำให้ลักษณะทางประสาทสัมผัสเสีย

วัตถุดิบ:

• ขาไก่รมควัน 1 ชิ้น
• มายองเนส
• ไข่ 2 ฟอง
• มันฝรั่งต้ม 2 อัน
• แครอทต้ม 1 อัน
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ทับทิม 1 ลูก

• จานนี้ไม่มีหัวบีทเนื่องจากไม่เข้ากันกับไก่รมควัน
• จำเป็นต้องต้มผักไข่แล้วปอกเปลือก
• จากนั้นฉีกขาไก่เป็นเส้นใยแล้ววางบนจานที่มีแก้ว
• หลังจากนั้นให้วางมันฝรั่งสับแครอทและชีสเป็นชั้นหนึ่งแล้วทาด้วยซอสอย่างไม่เห็นแก่ตัว
• วางไข่ไก่ขูด ทาด้วยน้ำสลัด และโรยด้วยทับทิม

สลัดสร้อยข้อมือทับทิมกับไก่รมควัน

วิธีเตรียมสลัดสร้อยข้อมือทับทิมกับไส้กรอกรมควันอย่างอร่อย: สูตรเป็นชั้นๆ

คุณสามารถทำสลัดวันหยุดแสนอร่อยโดยใช้ไส้กรอกรมควัน มันเข้ากันได้ดีกับเห็ดดองและชีส ตัวเลือกนี้ถือว่ารวดเร็ว เหมาะสำหรับกรณีที่ผู้เข้าพักอยู่หน้าประตูบ้านและไม่มีอะไรจะปฏิบัติต่อพวกเขา

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอก 210 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• มันฝรั่งต้ม 2 อัน
• แครอทต้ม 2 อัน
• มายองเนส
• ชีสแปรรูป 1 อัน
• โถเห็ด
• ทับทิมลูกใหญ่

• สลัดปรุงโดยไม่มีหัวบีท จำเป็นต้องต้มและทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
• ต้มและปอกเปลือกไข่ แล้วหั่นไส้กรอกเป็นเส้นบาง ๆ
• วางมันฝรั่งขูดไว้ที่ด้านล่างของจานโดยมีแก้วอยู่ตรงกลาง ตามด้วยแครอท เห็ด และไข่
• อย่าลืมแช่แต่ละลูกด้วยซอส
• หลังจากนั้นให้วางชีสแปรรูปและเมล็ดทับทิมวิตามินไว้ด้านบน

สลัด “สร้อยข้อมือทับทิม” กับไส้กรอกรมควัน

วิธีทำสลัดสร้อยข้อมือทับทิมหัวใจเนื้อให้อร่อย: สูตรเป็นชั้น ๆ

นี่เป็นอาหารจานที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง เครื่องในราคาถูกใช้แทนเนื้อสัตว์ราคาแพง ในเวลาเดียวกันลักษณะทางประสาทสัมผัสของอาหารก็ไม่ได้รับผลกระทบ

วัตถุดิบ:

• หัวใจเนื้อ
• 1 หัวหอม
• ไข่ต้ม 2 ฟอง
• 2 มันฝรั่ง
• 2 แครอท
• บีทรูท
• ทับทิม 1 ลูก
• มายองเนส

• ต้มหัวใจในน้ำเค็มแล้วหั่นเป็นเส้น
• ทอดแถบหัวหอมในน้ำมันแล้ววางบนจานที่มีแก้วอยู่ตรงกลาง
• หลังจากนั้นให้ค่อยๆ วางแครอท มันฝรั่ง และไข่ลงไป
• หลังจากนั้นให้วางหัวบีทขูดอย่าลืมทาซอสด้วยชั้นต่างๆ
• โรยสลัดด้วยธัญพืชวิตามิน

สลัด “สร้อยข้อมือทับทิม” หัวใจเนื้อ

วิธีเตรียมสลัดสร้อยข้อมือทับทิมพร้อมลูกเกดและถั่วอย่างอร่อย: สูตรเป็นชั้น ๆ

สลัดที่ไม่ธรรมดาที่มีรสชาติเข้มข้น

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ต้ม 1 ขา
• มายองเนส
• ไข่ 2 ฟอง
• มันฝรั่งต้ม 2 อัน
• แครอทต้ม 1 อัน
• บีทต้ม 1 อัน
• วิตามินทับทิม 1 อัน
• ลูกเกด 100 กรัม
• ถั่ว 100 กรัม

• ต้มผักทั้งหมดแล้วปอกเปลือก ต้มไข่แล้วปอกเปลือก
• วางเนื้อไก่ต้มไว้ที่ด้านล่างของจาน โดยแยกเป็นเส้นใย
• วางลูกเกด แครอท มันฝรั่ง และไข่ไก่ไว้ชั้นบนสุดทีละชั้น
• หลังจากนั้นให้ใส่ถั่วที่บดแล้วลงไป
• แช่ลูกบอลแต่ละลูกด้วยซอสอย่างทั่วถึง
• วางหัวบีทขูดไว้ด้านบนแล้วทาด้วยมายองเนส
• โรยเมล็ดทับทิมที่อุดมด้วยวิตามิน

สลัด “สร้อยข้อมือทับทิม” กับลูกเกดและถั่ว

คุณสามารถแทนที่ไก่ในสลัดสร้อยข้อมือทับทิมได้อย่างไร?

มีหลายทางเลือกในการเปลี่ยนไก่ในสลัด รสชาติของสลัดเปลี่ยนไปจนจำไม่ได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

สินค้าที่ต้องเปลี่ยน:

• เนื้อหรือหมูต้ม
• ตับต้ม
• ทูน่าหรืออาหารกระป๋องอื่นๆ ในขวดโหล
• ปูอัด
• ไส้กรอก
• ปลารมควันหรือเค็ม

สลัด “สร้อยข้อมือทับทิม”

วิธีตกแต่งสลัดเทศกาล "สร้อยข้อมือทับทิม" ให้สวยงามสำหรับปีใหม่, วันเกิด, 8 มีนาคม, 14 กุมภาพันธ์, 23 กุมภาพันธ์, งานแต่งงาน, วันครบรอบ: ไอเดีย, ภาพถ่าย

สูตรของตัวเองเป็นต้นฉบับมากดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องตกแต่งเพิ่มเติมเสมอไป โดยปกติจานจะจัดเป็นรูปวงแหวน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้สปริงฟอร์มหรือตัวเลือกกับจานและแก้วได้

ตัวเลือกการให้บริการ:

• ในรูปแบบของจานสองชั้นในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์จะแบ่งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากันในตอนแรก ชั้นแรกมีขนาดใหญ่ ชั้นที่สองถูกวางทับไว้เป็นขั้นตอน
• แหวน.นี่คือตัวเลือกมาตรฐานที่ใช้แก้วหรือวัตถุทรงกระบอกอื่นๆ ลูกบอลวางอยู่ใกล้ๆ จากนั้น วัตถุจะถูกลบออกโดยใช้การเคลื่อนที่แบบหมุน
• ด้วยดอกไม้มักทำจากผักต้มโดยใช้มีดแม่บ้านแบบพิเศษ ขี้เลื่อยที่เกิดขึ้นจะถูกจัดวางในรูปแบบของตา พาสต้ารูปดอกไม้มีวางจำหน่ายแล้ว เมื่อเร็ว ๆ นี้พวกเขามักจะถูกนำมาใช้ในการตกแต่งอาหารจานหลักและอาหารเรียกน้ำย่อย พวกเขาสามารถระบายสีได้โดยใช้น้ำผักและสีผสมอาหาร
• ในบางส่วน.มันสมเหตุสมผลที่จะเสิร์ฟอาหารจานนี้หากมีบริษัทเล็กๆ มาร่วมรับประทานอาหาร การแบ่งส่วนจะช่วยประหยัดพื้นที่บนโต๊ะและทำให้โต๊ะเป็นระเบียบมากขึ้น ในการทำเช่นนี้จะเป็นการดีกว่าถ้าใช้ชามใสซึ่งมองเห็นชั้นต่างๆ ได้ ยิ่งผลิตภัณฑ์มีความสว่างมากเท่าไร อาหารก็ยิ่งดูน่าสนใจมากขึ้นเท่านั้น
สลัดงานรื่นเริง "สร้อยข้อมือทับทิม": ไอเดีย

สลัด “สร้อยข้อมือทับทิม”

การตกแต่งสลัดสร้อยข้อมือทับทิม

สร้อยข้อมือทับทิมเป็นอาหารยอดนิยมที่มีแขกประจำบนโต๊ะวันหยุด จดสูตรและเอาใจแขกของคุณ

วิดีโอ: สลัด "สร้อยข้อมือทับทิม"

สลัดนี้เป็นที่รู้จักในชื่อ "สร้อยข้อมือทับทิม" ไม่เพียงแต่มีรสชาติดั้งเดิมที่น่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังดูดีเมื่อวางบนโต๊ะอีกด้วย เมล็ดทับทิมช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจานและใช้เป็นเครื่องปรุงที่สวยงาม

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของสลัดคลาสสิกพร้อมมายองเนสที่มีไขมันมาตรฐานคือ 98 กิโลแคลอรี

สลัดสร้อยข้อมือทับทิมคลาสสิกกับไก่ - สูตรภาพทีละขั้นตอน

สลัดแบบดั้งเดิมนั้นเตรียมในชั้นของผักต้ม (มันฝรั่ง, แครอท, หัวบีท) เช่นเดียวกับไข่ไก่, ไก่, หัวหอมทอด, วอลนัทและเมล็ดทับทิม

เครื่องหมายของคุณ:

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

ปริมาณ: 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่: 1 ครึ่ง
• มันฝรั่ง: 2 ชิ้น
• แครอท: 2 ชิ้น
• ไข่เล็ก: 4 ชิ้น
• หัวบีทขนาดเล็ก: 3 ชิ้น
• โบว์: 1 ชิ้น
• โกเมน: 1 ชิ้น
• วอลนัท: 60 ก
• มายองเนส: 180-200 ก
• น้ำมันพืช: 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• พริกไทยเกลือ: เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำในการทำอาหาร

เราไม่ปอกมันฝรั่งและแครอทล้างด้วยฟองน้ำแล้วต้มในน้ำ 25 นาทีโดยเติมเกลือ ล้างไข่อย่างระมัดระวังและปรุงที่อุณหภูมิปานกลางประมาณ 8-9 นาที ต้มเนื้อในน้ำเค็มเป็นเวลา 25 นาที เราทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ทั้งหมด



ล้างหัวบีทให้สะอาดด้วยฟองน้ำแล้วตั้งให้ปรุงที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลา 45 นาที ตรวจสอบความสุกด้วยไม้จิ้มฟันหรือมีด เย็นสบายและสะอาด



ทาน้ำมันพืชลงในแก้วที่มีความกว้างไม่มากแล้ววางลงบนจานแบนขนาดใหญ่ตรงกลาง



ขูดมันฝรั่งต้มที่เตรียมไว้อย่างหยาบแล้วเกลี่ยให้ทั่วแก้วเป็นชั้นเท่าๆ กัน หล่อลื่นอย่างดีด้วยมายองเนส (เราทำเช่นเดียวกันกับแต่ละแถวถัดไปเว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่น)



หั่นเนื้อต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต ใส่หัวหอมลงในน้ำมันแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนนิ่ม เพิ่มเนื้อสับลงในหัวหอมผสมและปรุงเป็นเวลาสองสามนาที เย็นแล้วเกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วแก้ว



ขูดแครอทที่เตรียมไว้อย่างหยาบแล้ววางลงบนเนื้อและหัวหอม เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย



ขูดไข่ต้มหยาบ ๆ กระจายให้ทั่วแครอทแล้วเติมเกลือและพริกไทยอีกครั้ง เราไม่เพิ่มมายองเนส



เราใส่วอลนัทลงในครกบดด้วยสากหรือใส่ในถุงธรรมดาแล้วแตะพวกมันบดด้วยหมุดกลิ้ง



ขูดหัวบีทหยาบแล้วใส่ในชาม ใส่เกลือ พริกไทยป่น ถั่วสับ มายองเนส (2-3 ช้อนโต๊ะ) เล็กน้อย แล้วผสมให้เข้ากัน กระจายส่วนผสมของบีทรูทสีสดใสเป็นชั้นเท่าๆ กันบนไข่รอบๆ แก้ว และใช้ช้อนกดให้เข้ากัน



เราล้างทับทิมให้แห้งแล้วตัดส่วนบนออก (เล็กน้อย) แล้วตัดตามเส้นเลือดสีขาว (4 ชิ้น) เปิดและเอาเมล็ดออกอย่างง่ายดาย



บิดกระจกแล้วถอดออกอย่างระมัดระวัง โรยด้านบนด้วยเมล็ดทับทิมที่เตรียมไว้แล้วกดให้หลวมๆ สลัดไก่ทับทิมสดใสพร้อมแล้ว เราใส่อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้มายองเนสอิ่มตัวทุกชั้นแล้วจึงเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล



ความหลากหลายของจานที่มีเนื้อวัว

สลัดสามารถประกอบได้อย่างรวดเร็วภายในไม่กี่นาที หากคุณต้มเนื้อ ผัก และไข่ไว้ล่วงหน้า สำหรับ “สร้อยข้อมือทับทิม” พร้อมเนื้อวัว คุณต้องการ:

• เนื้อต้ม 250-300 กรัม
• เมล็ดทับทิม 200-250 กรัม
• ไข่ขนาดกลาง 3 ชิ้น;
• หัวบีท 200 กรัม
• แครอท 150 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• หัวหอม 80 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% 10 มล.;
• น้ำตาล 5-6 กรัม
• เกลือ;
• น้ำ 40 มล.
• มายองเนส 200-220 กรัม

พวกเขาทำอะไร:

1. หัวหอมปอกเปลือกสับละเอียดน้ำผสมกับน้ำตาลเกลือเล็กน้อยและน้ำส้มสายชู เทน้ำดองลงบนหัวหอมแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-12 นาที สะเด็ดน้ำออก
2. ผักต้มจะถูกทำให้เย็นและปอกเปลือก
3. นำสามชามและขูดมันฝรั่งและหัวบีทแยกกันอย่างหยาบและในชามที่สาม - แครอทปอกเปลือกดิบ
4. ไข่ปอกเปลือกและสับหยาบด้วย
5. เนื้อถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. เอาจานแบน. วางแก้วไว้ตรงกลาง
7. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะถูกวางเป็นชั้น ๆ รอบ ๆ แต่ละแถวยกเว้นแถวบนสุดจะทาด้วยมายองเนส ลำดับชั้น: มันฝรั่ง เนื้อสัตว์ หัวหอม แครอท ไข่ หัวบีท เมล็ดทับทิม ขอแนะนำให้ทิ้งธัญพืชไว้เล็กน้อยในกรณีนี้
8. โดยไม่ต้องถอดกระจกให้ปิดจานด้วยฟิล์มอย่างระมัดระวังแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
9. ก่อนเสิร์ฟ ให้แกะฟิล์มออก ค่อยๆ ยกแก้วออก และเสิร์ฟจานบนโต๊ะ หากมายองเนสปรากฏบนเมล็ดข้าวหรือแตกเล็กน้อยก็ให้เติมตามที่จำเป็น

ด้วยการเติมลูกพรุน

เช่นเดียวกับสลัดอื่นๆ สร้อยข้อมือทับทิมมีหลายรูปแบบที่แตกต่างกัน หนึ่งในนั้นเกี่ยวข้องกับการเพิ่มลูกพรุน สูตรต่อไปนี้ต้องการ:

• ไข่ 3 ชิ้น;
• เนื้อไก่ดิบ 350-400 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทยป่น;
• ใบลอเรล;
• น้ำ 700 มล.
• แครอท 140-160 กรัม
• ลูกพรุนแห้งหรือตากแดด หลุม 120-150 กรัม
• มันฝรั่ง 250-300 กรัม
• หัวบีท 300 กรัม
• ต้องใช้มายองเนสมากแค่ไหน
• เมล็ดจากผลทับทิมขนาดกลางขนาดใหญ่หนึ่งหรือสองผล

วิธีเตรียมตัว:

1. ต้มหัวบีท มันฝรั่ง และไข่จนสุก บีทรูทใช้เวลาปรุงนานที่สุด
2. วางเนื้อที่ล้างแล้วลงในกระทะเทน้ำลงไปแล้วนำไปต้ม ตักโฟม เกลือ และพริกไทยออกเพื่อลิ้มรส ใส่ใบลอเรลลงไป
3. หลังจากเดือดแล้ว ปรุงไก่เป็นเวลา 25-30 นาที นำออก พักให้เย็น และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ใช้เครื่องขูดหยาบขูดแครอทสด (ล้างและปอกเปลือก)
5. มันฝรั่งต้ม, หัวบีทและไข่จะถูกปอกเปลือกและขูด, แต่ละผลิตภัณฑ์จะถูกโอนไปยังชามแยกต่างหาก
6. ล้างลูกพรุนเทน้ำร้อนประมาณ 5-6 นาทีแล้วล้างอีกครั้ง สับอย่างประณีตด้วยมีด
7. ลูกพรุนสับเทลงในชามพร้อมหัวบีทและผสม
8. วางวงแหวนหรือแก้วสำหรับทำอาหารแคบๆ ไว้ตรงกลางจานแบน
9. พวกเขาเริ่มวางเลเยอร์โดยทามายองเนส: มันฝรั่ง, แครอท, ไก่, ไข่, หัวบีท บางครั้งก็มีผลิตภัณฑ์เพียงพอที่จะทำซ้ำชั้นได้
10. สิ่งสุดท้ายที่ต้องวางคือทับทิม

สลัดถูกเก็บไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงปิดด้วยฟิล์ม ก่อนเสิร์ฟ ให้แกะฟิล์มออก ดึงวงแหวนหรือแก้วออกมา แล้ววางจานลงบนโต๊ะ

กับเห็ด

สำหรับสลัดเห็ด คุณสามารถใช้ไก่รมควันเย็นแทนไก่ต้มได้ ที่จำเป็น:

• เนื้อไก่รมควันไม่มีหนังและกระดูก 300 กรัม
• แชมเปญหมักไม่มีของเหลว 150-200 กรัม
• ชีสรัสเซียหรือดัตช์ 200 กรัม
• ไข่ต้ม 4 ชิ้น.;
• หัวบีทต้ม 220-250 กรัม
• หัวหอม 80 - 90 กรัม
• มายองเนส;
• วอลนัทไม่จำเป็น 50-70 กรัม
• เมล็ดทับทิม 150-200 กรัม

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. หัวบีทต้มจะถูกทำให้เย็น ปอกเปลือก และถูลงบนจานโดยตรงและเทเมล็ดถั่วสับลงไป
2. ไข่ปอกเปลือกและสับละเอียดด้วยมีด
3. เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ถูชีสลงบนจานฟรี
5. สับหัวหอมอย่างประณีต
6. เห็ดก็สับละเอียดเช่นกัน
7. วางแก้วบนจานและวางอาหารเป็นชั้นๆ เคลือบทุกแถวที่สองด้วยมายองเนส: ไก่ หัวหอม เห็ดแชมปิญอง หัวบีท ไข่ ชีส และสุดท้ายคือเมล็ดทับทิม
8. จานถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง หลังจากนั้นหยิบแก้วออกมาแล้วเสิร์ฟ “กำไลโกเมน” บนโต๊ะ

ตัวเลือกสลัดที่ไม่มีหัวบีท

หากคุณรักบีทรูทเป็นพิเศษคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์นี้ แต่ก็ควรจำไว้ว่ารสชาติสุดท้ายของ "สร้อยข้อมือทับทิม" จะเปลี่ยนไปบ้าง

ที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ต้ม 300 กรัม
• ไข่ต้ม 3 ชิ้น;
• แครอทต้ม 150 กรัม
• มันฝรั่งต้ม 300 กรัม
• หัวหอม 90-100 กรัม
• น้ำมัน 30 มล.
• มายองเนส;
• กระเทียม;
• เมล็ดทับทิมสองผล

พวกเขาทำอะไร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมัน
2. ไข่ มันฝรั่ง แครอท ขูดเป็นแผ่นแยกต่างหาก เพิ่มกานพลูกระเทียมที่กดผ่านการกดลงในแครอท
3. ไก่ถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. วางวงแหวนทำอาหารบนจานแล้ววางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดเป็นแถวคู่รอบ ๆ เคลือบมายองเนสเป็นระยะ สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด ทับทิม
5. ปล่อยให้สลัดแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง ถอดแหวนออกแล้วเสิร์ฟ

ความลับเล็กๆ น้อยๆ จะช่วยให้การเตรียมสลัดง่ายขึ้น:

• เมล็ดทับทิมสามารถสกัดได้ง่าย ๆ ด้วยวิธีการง่ายๆ ตัดเปลือกออกเป็นสี่ส่วนแล้วเปิดออก เมล็ดจะแยกตัวได้ง่าย
• ผักสามารถอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ (ที่ 180 องศา 30-50 นาที) หรือในถุงอบในไมโครเวฟ (10 นาทีที่ 750 W)
• ควรใช้เนื้อไก่ที่ไม่ใช่เนื้อล้วน แต่ควรใช้ไก่ติดกระดูก (เช่นขา)
• หากต้องการประกอบสลัดให้สวยงามและมีรูกลมตรงกลาง คุณสามารถใช้วงแหวนทำอาหารหรือแก้วธรรมดาก็ได้
• เพื่อให้การกำจัดเป็นไปอย่างราบรื่น ควรเคลือบพื้นผิวด้านบนของวัตถุด้วยน้ำมันพืช

ตามปกติในการปรุงอาหารไม่จำเป็นต้องเตรียมสลัดสร้อยข้อมือทับทิมตามสูตรอย่างเคร่งครัดเลย เพื่อให้ได้รสชาติใหม่ๆ คุณสามารถทดลองใช้ส่วนผสมและวิธีการเตรียมได้ ตัวอย่างเช่น เพื่อให้สลัดมีรสชาติครีม ให้ทอดหัวหอมในเนยหรือเพิ่มชีสแข็งขูดอีกชั้น (ครีม เกาดา หรือทิลซิเตอร์)

เราหวังว่าจะได้รับความคิดเห็นและการให้คะแนนของคุณ - นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเรา!

สลัดสร้อยข้อมือทับทิมอาจเป็นหนึ่งในอาหารที่ถกเถียงกันมากที่สุดในการปรุงอาหารที่บ้านของรัสเซียสมัยใหม่ มีการถกเถียงกันไม่เพียงแค่เกี่ยวกับสูตรอาหารดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการรับประทานเมล็ดทับทิมอย่างเหมาะสม ไม่ว่าจะมีเมล็ดหรือไม่ก็ตาม จานนี้ดูน่าทึ่งและอร่อยมาก วงแหวนพัฟ "สร้อยข้อมือ" ที่สดใสจะประดับโต๊ะวันหยุดอย่างไม่ต้องสงสัย

เช่นเดียวกับสลัด "ฤดูหนาว" "สร้อยข้อมือทับทิม" ต้องมีการเตรียมส่วนประกอบหลักเบื้องต้น คำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อวางแผนเวลาทำอาหารของคุณ ผักและเนื้อสัตว์ทั้งหมดต้องต้มหรือทอดแล้วทำให้เย็นสนิท จุดสำคัญอีกประการหนึ่ง: ไม่จำเป็นต้องเคลือบมายองเนสแต่ละชั้นอย่างไม่เห็นแก่ตัว ปรุงรสได้เฉพาะอาหารที่แห้งที่สุดเท่านั้น คุณยังสามารถแทนที่ซอสแคลอรี่สูงด้วยครีมเปรี้ยวและโยเกิร์ตกรีกได้

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดสร้อยข้อมือทับทิมกับไก่และวอลนัท (มีรูป)

สิ่งที่คุณต้องการในการทำอาหาร:

• ไก่ (เนื้ออกหรือขา) – 350 กรัม
• มันฝรั่ง - หัวขนาดกลาง 3-4 หัว;
• หัวบีท – 2-3 ชิ้น (เล็ก);
• หัวหอม - หัวหอมใหญ่ 1 หรือ 2 หัวขนาดกลาง
• ทับทิมสุก - 1 ใหญ่หรือ 2 ขนาดกลาง
• วอลนัท (เมล็ด) – 150 กรัม
• มายองเนส – 4-5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยป่นสด - เหน็บแนม;
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น – 30 มล. (สำหรับทอด)

วิธีเตรียมสลัด:

1. มีเหตุผลที่จะเริ่มเตรียมอาหารด้วยส่วนผสมที่ต้องใช้ความร้อนเพื่อให้มีเวลาเย็นลงเมื่อประกอบสลัด

   ล้างหัวบีทและมันฝรั่งให้ดีเพื่อกำจัดเศษดิน โดยไม่ต้องถอด “เครื่องแบบ” ออก ให้วางในกระทะแยกแล้วเติมน้ำ ต้มจนนิ่ม มันฝรั่งปรุงเป็นเวลา 30-50 นาทีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและขนาดของหัว จะใช้เวลาประมาณ 1.5-2 ชั่วโมงในการทำให้หัวผักกาดพร้อม

   ต้องต้มไก่โดยใส่ในน้ำเดือดประมาณ 25-35 นาที (หลังจากต้มอีกครั้ง) เพื่อให้เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มถั่วลันเตา 2-3 เม็ด เมล็ดมัสตาร์ดครึ่งช้อนชา ใบกระวาน และรากผักชีฝรั่ง 1 ชิ้น (พาร์สลีย์ พาร์สนิป) ลงในกระทะ ควรใส่เกลือเนื้อปลาในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพื่อให้เส้นใยยังคงนุ่มที่สุด องค์ประกอบคลาสสิกของ "สร้อยข้อมือทับทิม" รวมถึงหน้าอก แต่สามารถแทนที่ด้วยส่วนอื่น ๆ ของซากได้เช่นขา นำไก่ที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุปแล้วตักใส่จานให้เย็น ตัดเนื้อเย็นเป็นก้อนเล็ก ๆ

   ในขณะที่เนื้อกำลังสุก ให้ปอกหัวหอมและสับหัวหอมให้ละเอียด



2. วางลงในน้ำมันที่ร้อนจัดในกระทะ ผัดทอดจนโปร่งใส จากนั้นใส่ไก่ต้ม ผสมทุกอย่าง ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย แล้วทอดจนกรอบ หลังจากนั้นให้นำออกจากเตาและให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง



3. ใช้มีดตัดเปลือกทับทิมให้เรียบร้อยหลายๆ ครั้งแล้วเอาเมล็ดออก



4. ปอกผักต้มแล้วปล่อยให้เย็นขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางผสมกับเกลือเล็กน้อย (เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น) ตากเมล็ดถั่วให้แห้งเล็กน้อยในเตาอบหรือในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน อย่าสับหยาบเกินไป เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้เริ่มประกอบสลัด หากต้องการจัดวางเป็นรูปสร้อยข้อมือ คุณจะต้องใช้จานแบนและแก้ว (ควรเป็นแบบที่มีด้านเรียบ) ต้องวางแก้วไว้ตรงกลางจานและวาง “สร้อยข้อมือโกเมน” ไว้รอบๆ ชั้นแรกเป็นมันฝรั่งขูด



5. ควรคลุมด้วยมายองเนสเป็นชั้นบางๆ



อย่างไรก็ตามเพื่อให้สลัดมีรสชาติและมีกลิ่นหอมมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มกระเทียมหนึ่งกลีบลงในมายองเนส

6. เทไก่ผัดกับหัวหอมด้านบนแล้วตัดแต่ง เคลือบด้วยมายองเนส



7. วางหัวผักกาดขูดไว้บนไก่แล้วทามายองเนสเล็กน้อยให้ทั่วพื้นผิว



8. โรยถั่วให้ทั่วแล้วทาด้วยมายองเนส

https://www.youtube.com/watch?v=RFvplZkBGXg
9. ชั้นสุดท้ายเป็นเมล็ดทับทิม เพื่อให้ยอดทับทิมของ “สร้อยข้อมือ” ดูสวยสดใส ทับทิมจะต้องสุก ขอแนะนำให้เลือกพันธุ์ที่มีเมล็ดเล็ก ๆ เพื่อให้จานน่ารับประทานมากขึ้น ปิดสลัดที่เสร็จแล้วด้วยฟิล์มอย่างระมัดระวังแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง แต่ควรเก็บไว้ในที่เย็นนานกว่านี้

สูตรทีละขั้นตอนกับเนื้อไก่และเห็ด (แชมปิญอง) - อร่อยมาก!

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

• ทับทิมสุกขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง (เล็ก) – 3-4 ชิ้น;
• แครอท (กลาง) – 2 ชิ้น;
• หัวบีท (ใหญ่ปานกลาง) – 1 ชิ้น;
• เนื้ออกไก่ – 1 ชิ้น;
• แชมเปญสด – 300 กรัม
• มายองเนส – 150-200 กรัม (มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้)
• เกลือแกง (ละเอียด) – 0.75 ช้อนชา (รสชาติ);
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• น้ำมันพืชดับกลิ่น - สำหรับทอด
• ผักชีฝรั่ง - กิ่งก้านเล็กน้อย - สำหรับตกแต่ง

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ผักจะต้องต้มและทำให้เย็น จะสะดวกมากถ้าปล่อยให้ทำอาหารในตอนเย็น หัวบีท มันฝรั่ง และแครอทจะเย็นลงข้ามคืน คุณจึงไม่ต้องหยุดระหว่างปรุง สำหรับ "สร้อยข้อมือทับทิม" เช่นเดียวกับสลัดฤดูหนาวแบบคลาสสิกส่วนใหญ่ที่ใส่มายองเนส ผักจะต้องต้มในเปลือก ล้างให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร สามารถวางมันฝรั่งและแครอทไว้ในกระทะเดียวกันได้ บีทรูทเปลี่ยนน้ำให้ “สกปรก” อย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงควรปรุงแยกกัน แครอทจะปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของผักราก การต้มมันฝรั่งจะใช้เวลาประมาณเท่ากัน บีทรูทใช้เวลาปรุงนานกว่า - อย่างน้อย 1.5 ชั่วโมงหรือ 2.5 ชั่วโมงด้วยซ้ำ ควรปรุงผักโดยใช้ไฟอ่อนแต่คงที่ ตรวจสอบความสุกโดยใช้ส้อมแทง
2. ควรต้มไก่ด้วย เพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำของมัน ให้วางมันลงในกระทะที่มีน้ำเดือดอยู่แล้ว และใส่เกลือลงไปไม่นานก่อนที่จะพร้อม เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อไก่จืดเกินไป คุณสามารถใช้เครื่องเทศระหว่างปรุงอาหารได้
3. ล้างเห็ด. หากผิวสกปรกเกินไปควรถอดออกจะดีกว่า ตัดแชมเปญเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เกลือ พริกไทย และกระเทียมบด ทำให้เห็ดที่เสร็จแล้วเย็นลง

อย่างไรก็ตามในสูตรนี้คุณสามารถใช้เห็ดดอง - เห็ดน้ำผึ้ง, แชมปิญอง ฯลฯ รสชาติของสลัดจะแตกต่างกันบ้าง แต่ก็น่าสนใจมากเช่นกัน

4. ปอกผักต้มแล้วปล่อยให้เย็น ขูดบนเครื่องขูดหยาบ แล้ววางลงในชามแยก เพิ่มมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อยลงในแต่ละชามแล้วผสม
5. ประกอบสลัดในรูปแบบของสร้อยข้อมือ หากต้องการเจาะรูตรงกลางให้เรียบร้อย คุณสามารถใช้แก้วหรือแก้วน้ำที่ไม่มีที่จับซึ่งมีรูปทรงกระบอก วางมันฝรั่งไว้ที่ด้านล่างของจานกลม คุณไม่ควรกระชับชั้นมากเกินไป แต่ก็ไม่ควรวางผลิตภัณฑ์อย่างไม่ระมัดระวัง
6. ต่อไปคือชั้นแครอทมายองเนส
7. ต่อไป – ไก่ต้ม + มายองเนสเล็กน้อย คุณจะต้องมีซอสเพียงพอเพื่อไม่ให้ชั้นแตกหรือหยด
8. หลังจากอกไก่ - เห็ด มันค่อนข้างมันเยิ้ม ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น
9. อันต่อไปคือหัวบีทผสมกับเกลือและมายองเนสก่อน
10. ปอกทับทิมและตกแต่งสลัดด้วยธัญพืชอย่างระมัดระวัง ชั้นโกเมนของ “สร้อยข้อมือ” ควรมีความหนาแน่น สม่ำเสมอ และสวยงามที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

“สร้อยข้อมือทับทิม” สุดรื่นเริงพร้อมเนื้อ – หนึ่งในรุ่นคลาสสิก

ส่วนผสมของสลัด (ผลผลิต: ประมาณ 8 เสิร์ฟ):

• เนื้อวัว (ไม่มีกระดูก) – 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 2-3 หัว (ไม่เล็กไม่ใหญ่เกินไป)
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวบีท – 2 ชิ้น;
• ทับทิม – 1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้)
• มายองเนส (สามารถแทนที่ด้วยน้ำสลัดแคลอรี่ต่ำได้ตามดุลยพินิจของคุณ) – 120-150 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

อัลกอริธึมการทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. ต้มเนื้อ. ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำความสะอาดล้างใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำต้มสุกใหม่ วางไฟนำไปต้มเทน้ำซุปแรกลงไป เทน้ำเดือดลงบนเนื้ออีกครั้ง เพื่อให้ของเหลวครอบคลุมเนื้อ และกลับสู่ไฟปานกลาง หลังจากเดือดอีกครั้ง ให้ลดความเข้มข้นของความร้อนลงเล็กน้อย น้ำไม่ควรเดือดจนสังเกตเห็นได้ชัด ปรุงในโหมดนี้เป็นเวลา 40-50 นาทีจนนิ่ม 10-15 นาทีก่อนที่จะพร้อม เติมเกลือ ต้มเนื้อต้มให้เย็นแล้วสับให้ละเอียด



2. ต้มรากผักและมันฝรั่งจนนิ่มในเปลือก ปอกเปลือกหลังจากเย็นลง ขูดแครอทและมันฝรั่งบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ (แยกกันไม่ใช่ในชามเดียว)



3. และหัวบีท - บนเครื่องขูดชั้นดี



4. เอาเปลือกและเส้นเลือดออกจากเมล็ดทับทิม



5. สลัดจะถูกจัดวางบนจาน (จาน) ที่จะเสิร์ฟทันที คุณสามารถวางแก้วหรือแก้วไว้ตรงกลางได้ (ขึ้นอยู่กับขนาดสุดท้ายของสลัด) ซึ่งจะช่วยให้ได้รูปทรงของ “สร้อยข้อมือ” ที่แม่นยำยิ่งขึ้น ตามสูตรคลาสสิกสลัดประกอบด้วยมายองเนส หากต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยว (โยเกิร์ตไม่หวานข้น) และมัสตาร์ดจำนวนเล็กน้อย แต่ละชั้นจะต้องถูกคลุมด้วยตะแกรงซอสแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เป็นชั้นบาง ๆ การทำตาข่ายทำได้สะดวกโดยใส่มายองเนสลงในถุงที่มีการตัดมุม เริ่มวางสลัดกับมันฝรั่ง



6. กระจายแครอทให้ทั่วมันฝรั่ง



7. ต่อไปเป็นชิ้นเนื้อต้ม





8. ทับทิม. คุณต้องพยายามจัดวางเมล็ดพืชโดยไม่มีช่องว่างให้สวยงามและสม่ำเสมอ
9. 
   https://www.youtube.com/watch?v=NcojUrid2wU

นำ “กำไลโกเมน” ที่เสร็จแล้วไปแช่ในตู้เย็นเพื่อแช่ ห่อด้วยโพลีเอทิลีนเกรดอาหาร ประมาณ 2 ชั่วโมง จากนั้นลอกฟิล์มออกแล้วนำกระจกออก จานพร้อมคุณสามารถเสิร์ฟได้

ตัวเลือกสลัดพร้อมลูกพรุนและชีสแข็ง - แขกมักจะขอเพิ่มเสมอ

รายการสินค้าที่ต้องการ:

• ไก่ (ต้นขา, น่อง, เอาอกก็ได้) – 200-250 กรัม (น้ำหนักไม่รวมกระดูก)
• ฮาร์ดชีส (สามารถกึ่งแข็งได้) – 100 กรัม
• ลูกพรุนสด – 50 กรัม;
• ไข่ไก่ หมวดหมู่ที่เลือก – 3 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง – 1-2 ชิ้น;
• วอลนัท – 0.5 ถ้วย (เมล็ดพืช)
• ทับทิม – 1 ลูกใหญ่สำหรับตกแต่งสลัด
• เกลือ – เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส – 4-6 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำการทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ปอกเปลือกหัวบีทต้มแล้วขูดให้ละเอียดแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กันโดยประมาณ ทามันฝรั่งครึ่งหนึ่ง เติมเกลือเพื่อลิ้มรส วางชิ้นวอลนัทไว้ด้านบน

ต่อไปเป็นไก่ต้ม ควรต้มแยกออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นเส้นหรือแยกเป็นเส้นใยด้วยตนเอง

ถ้าลูกพรุนแข็ง ให้เทน้ำเดือดลงไป หลังจากเย็นลงแล้ว ให้สะเด็ดน้ำแล้วตัดลูกพรุนเป็นเส้น ทาให้ทั่วไก่ ทาด้วยมายองเนส

ชั้นถัดไปคือแครอทต้มขูด ต้องเค็มเล็กน้อยแล้วปิดด้วยตาข่ายมายองเนส

สองชั้นถัดไปคือไข่ต้มสุก (ปรุงในน้ำเดือดประมาณ 7-9 นาที) และชีสแข็งขูด ด้านบนเป็นมายองเนส

จากนั้นวางหัวบีทครึ่งหลังแล้วปิดด้วยมายองเนส

สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่ง “สร้อยข้อมือโกเมน” ด้วยเมล็ดทับทิม

https://www.youtube.com/watch?v=1AcM6pnvvIk

เนื่องจากสลัดเป็นแบบหลายชั้นจึงต้องแช่น้ำก่อนเสิร์ฟ ควรเก็บจานไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ยิ่งนาน (ด้วยเหตุผล) ก็ยิ่งดีเท่านั้น

“สร้อยข้อมือทับทิม” ที่ไม่มีหัวบีท (กับไก่รมควัน) – สวยงามและฉุน

สิ่งที่คุณต้องใช้ในการเตรียมตัว:

• ไก่รมควัน – 250-300 กรัม
• มันฝรั่ง – 200-250 กรัม
• แครอท – 200 กรัม;
• หัวหอม – 150 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวันดับกลิ่น – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ไก่ประเภท CO – 3 ชิ้น;
• ทับทิม – 1 ชิ้น (ไม่เล็ก);
• มายองเนส + กระเทียม - สำหรับเคลือบชั้น

วิธีทำอาหารทีละขั้นตอน:

ต้มมันฝรั่งและแครอทล้างเปลือกให้สะอาด ปอกเปลือกและขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ต้มไข่ให้สุก เย็น นำออกจากเปลือกและเสียดสี เอาหนังออกจากไก่รมควันและแยกเนื้อออกจากกระดูก ตัดเนื้อเป็นชิ้นยาวบาง ๆ ผ่านกระเทียมผ่านการกดผสมกับมายองเนสใส่เกลือเล็กน้อยลงในซอสที่ได้เพื่อลิ้มรส

วางสลัดเป็นชั้นๆ โดยให้มีรูปร่างเหมือนสร้อยข้อมือ (วางแก้วไว้ตรงกลางจาน) ตามลำดับต่อไปนี้:

1. มันฝรั่ง. เคลือบด้วยส่วนผสมมายองเนส-กระเทียม



2. จากนั้น – เนื้อไก่รมควัน ไม่จำเป็นต้องทามายองเนสเพราะชั้นนี้ค่อนข้างมันอยู่แล้ว



3. วางหัวหอมทอดไว้บนไก่ ค่อยๆ บีบออกจากน้ำมัน เทมายองเนสกระเทียมเล็กน้อยให้เท่าๆ กัน แล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วหัวหอม



4. ถัดไป – มวลแครอท + มายองเนส



5. ไข่ต้มมีองค์ประกอบหลักครบถ้วน



6. ปรับรูปร่างของสลัดให้ตรง ทาด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัวเพื่อให้ทับทิมเกาะติดด้านบนได้ดี ตกแต่งจานด้วยเมล็ดทับทิมเอากระจกออก (พื้นผิวด้านในของ "สร้อยข้อมือ" สามารถปูด้วยธัญพืชได้หากมีเหลือ)



7. ใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่ก่อนเสิร์ฟ 2-3 ชั่วโมงก็เพียงพอสำหรับส่วนประกอบสลัดในการ "ผูกมิตร" กัน

สูตรง่ายๆสำหรับหมู - ไม่ค่อยคลาสสิก แต่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

• หมูต้ม (ลิ้นหมู) – 400 กรัม
• มันฝรั่งต้ม – 3 ชิ้น;
• ไข่ไก่ต้มสุก - 3 ชิ้น;
• แครอทขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น (ต้มจนสุก);
• หัวบีทต้ม (ใหญ่ปานกลาง) – 2 ชิ้น;
• หัวหอมสลัด (สามารถแทนที่ด้วยหัวหอม) – 1.5-2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%) – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา;
• ระเบิดมือ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส (ครีม), มัสตาร์ด, กระเทียม - เพื่อลิ้มรสสำหรับน้ำสลัด;
• เกลือแกง – 0.5 ช้อนชา (รสชาติ);
• พริกไทยป่นสดๆ

สูตรโดยละเอียด:

1. ในการทำสลัดนั้นสะดวกที่จะใช้จานอบแบบสปริงฟอร์ม นำจานเสิร์ฟแบนใบใหญ่ วางแม่พิมพ์ไว้บนจาน (ไม่มีก้น) แล้ววางแก้ว (ทรงตรงหรือเหลี่ยมเพชรพลอย แต่ไม่ได้ทรง) ไว้ตรงกลาง ขั้นแรกเทมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในวงแหวน เกลือและพริกไทยมัน จากนั้นราดด้วยมายองเนสผสมกับกระเทียมสับและมัสตาร์ดเล็กน้อย คุณยังสามารถใช้ครีมเปรี้ยวเป็นฐานของซอสได้



2. ชั้นที่สองคือหัวหอมดอง ต้องบดเป็นก้อนแล้วเทส่วนผสมของน้ำส้มสายชู น้ำตาล และน้ำเย็นสะอาด 100 มล. หมักไว้ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกและบีบหัวหอมเบาๆ



3. จากนั้นกระจายหมูลงบนสลัดใส่เกลือและพริกไทยแล้วโรยด้วยกระเทียมขูดหนึ่งกลีบ



4. โรยไข่ขูดด้านบนแล้วทาด้วยซอส

จากนั้นวางชั้นแครอทแล้วเคลือบด้วยมายองเนสและกระเทียม

ปิดสลัดด้วยหัวบีท ในขั้นตอนการเตรียมนี้คุณสามารถถอดวงแหวนแยกออกแล้วใช้ไม้พายเพื่อให้จานดูเหมือนสร้อยข้อมือ (ขอบกลม)

1. ชั้นแรกในสูตรอาหารส่วนใหญ่คือมันฝรั่ง ขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. จากนั้น – ผลิตภัณฑ์หลัก ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ อาจเป็นไก่ (ต้ม รมควัน ทอด) เนื้อวัว หมู เนื้อสับละเอียดหรือแยกเป็นเส้นใย
3. หลังจากนั้นจะมีส่วนประกอบเพิ่มเติมในลำดับใดก็ได้ ตัวอย่างเช่น แครอท เห็ด และ/หรือไข่ ชีส หัวหอม (ดองหรือทอด) ลูกพรุน และถั่วสับ
4. ชั้นสุดท้ายคือหัวบีท (ในรูปแบบที่ใช้) ด้วยเหตุนี้สีของสลัดจึงมีความอิ่มตัวมากขึ้นและช่องว่างระหว่างเมล็ดทับทิมจะไม่สังเกตเห็นได้ชัดเจนนัก
5. ชั้นสุดท้ายเป็นโกเมน ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้สลัดได้รับการตั้งชื่อแบบนั้นจริงๆ นี่คือการตกแต่งจานแบบคลาสสิก

อร่อย!

ฉันเสนอให้เตรียมสลัด "สร้อยข้อมือทับทิม" ยอดนิยมกับหมูหรือมากกว่าหนึ่งตัวแปร สลัดนี้มีรสชาติที่น่าสนใจมาก และดูน่าประทับใจมากเมื่ออยู่บนโต๊ะเทศกาล ดังนั้นผมขอแนะนำ...

ในการเตรียมสลัด "กำไลทับทิม" กับหมู ให้เตรียมส่วนผสม: ต้มมันฝรั่งและหัวบีทแยกกัน คุณจะต้องใช้หมูสำเร็จรูปด้วย เช่น ต้มรมควัน ทับทิม หัวหอม ลูกพรุน และ (หรือร้านค้าคุณภาพสูง- ซื้อแล้ว).

แช่ลูกพรุนในน้ำร้อน แล้วหั่นเป็นเส้น ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่ง วางแก้วไว้ตรงกลางจานแบนเพื่อให้คุณได้สลัดที่มีรูปร่างเป็นวงแหวนในภายหลังเช่น สร้อยข้อมือ วางลูกพรุนในชั้นแรก จากนั้นจึงวางมันฝรั่งอีกชั้นหนึ่ง เพิ่มมายองเนส

ทำชิ้นหมูชั้นถัดไปแล้วใส่หัวหอมสับละเอียด หากต้องการและหากจำเป็นหัวหอมสามารถลวกได้ถึงแม้ว่าตัวมันเองจะหมักและทำให้รสชาติอ่อนลงจากมายองเนสในชั้นถัดไปก็ตาม

ขูดหัวบีทแล้วผสมกับมายองเนสเพื่อลิ้มรส จากมวลนี้ให้ทำ “สร้อยข้อมือโกเมน” เป็นชั้น

นำเมล็ดออกจากทับทิมแล้ววางลงบนชั้นบีทรูท ถอดกระจกออกอย่างระมัดระวัง

หลังจากนั้นให้แช่สลัดไว้ในตู้เย็นสักพักหนึ่ง

“สร้อยข้อมือทับทิม” สลัดหมู พร้อมฉลองแล้ว เสิร์ฟมัน!