แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

มีเนื้อทอดต่างๆ - ปลา หมู ไก่... และยังมีผักด้วย - อร่อยและสวยงามมากด้วย ไม่ควรมองข้ามผักทอดที่ทำจากบวบและมันฝรั่งกับชีส: ประการแรกมันอร่อยและน่ารับประทานจริงๆประการที่สองมันค่อนข้างไม่แพงโดยเฉพาะในฤดูกาลและประการที่สามจานดังกล่าวสามารถทำหน้าที่เป็นทั้งกับข้าวและอาหารเรียกน้ำย่อย และเหมือนอาหารเช้าร้อนๆ มีตัวเลือกมากมายสำหรับผักทอด - กับกะหล่ำปลี, แครอท... แต่ฉันชอบตัวเลือกนี้โดยเฉพาะ - น่าพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็สดและสดใสสำหรับฤดูร้อน
แต่คุณสามารถลองทำอาหารได้
งั้นมาเตรียมผักทอดแสนอร่อยกันดีกว่า
วัตถุดิบ:
- บวบเล็ก 1 อัน
- มันฝรั่งขนาดกลาง 3 ชิ้น
- กระเทียม 1 กลีบ
- ไข่ 1 ฟอง;
- ชีสแข็ง 50 กรัม
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 4-5 ก้าน
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- เกล็ดขนมปัง 0.5 ถ้วย

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

สูตรผักทอดนั้นง่ายมาก ล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาด โดยเอาดินที่เหลืออยู่ออก คุณไม่จำเป็นต้องใช้มันฝรั่งใหม่สำหรับสูตรนี้ เพราะมันฝรั่งเก่าก็ใช้ได้ดี เลือกมันฝรั่งขนาดกลางหรือเล็ก - พวกมันจะสุกเร็วขึ้น วางมันฝรั่งลงในกระทะที่มีน้ำ ใส่ไฟแล้วนำไปต้ม เติมเกลือ ลดไฟ แล้วปรุงจนมันฝรั่งสุกประมาณ 20-30 นาที (เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของหัว) คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด นำมันฝรั่งออกจากน้ำแล้วพักไว้ให้เย็น จากนั้นเราก็ทำความสะอาดอย่างระมัดระวัง โดยกำจัดดวงตาและที่มืดออก ถ้ามี ขูดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ

ล้างบวบแล้วปอกเปลือกด้วยมีดหรือเครื่องปอกผักแบบพิเศษ

บวบเป็นผักที่มีน้ำมาก ดังนั้นคุณต้องบีบมวลบวบขูดออกให้ละเอียด สะดวกในการทำเช่นนี้โดยใช้เครื่องกรองแบบปกติ วางบวบลงไปแล้วใช้ช้อนกดลงไป ของเหลวส่วนเกินจะระบายผ่านตะแกรง เราไม่ต้องการของเหลว เราแค่เทมันออกมา เราจะใช้เยื่อกระดาษต่อไป

ปอกกระเทียมแล้วกดกระเทียม ล้างผักใบเขียว (ฉันใช้ผักชีลาวและผักชีฝรั่ง แต่คุณสามารถเพิ่มหัวหอมสีเขียวได้) เช็ดให้แห้งแล้วสับให้ละเอียด

ตอกไข่ลงในชามใบเล็กแล้วตีเบา ๆ ด้วยส้อม

เราขูดชีสแข็งเช่น "ดัตช์" บนเครื่องขูดหยาบ คุณไม่ควรใช้ชีสดอง เช่น เฟต้าหรือเฟต้าชีส สำหรับชิ้นผักทอดเหล่านี้ แต่คุณสามารถปรุงอาหารได้

รวมมันฝรั่ง ซูกินี กระเทียม ไข่ที่ตี สมุนไพร และชีสขูดลงในภาชนะที่สะดวกสำหรับการผสม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยช้อน

จากมวลที่เกิดขึ้นเราจะสร้างชิ้นเล็ก ๆ - กลมหรือวงรีตามรสนิยมของคุณ

จากนั้นม้วนชิ้นเนื้อเป็นเกล็ดขนมปัง

ทอดบวบทอดในน้ำมันพืชบนไฟร้อนปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล เวลาทอดประมาณ 5-7 นาทีในแต่ละด้าน

เสิร์ฟเนื้อชิ้นร้อน - เป็นจานอิสระหรือกับข้าว



เคล็ดลับ: เพื่อความสว่างคุณสามารถเพิ่มแครอทขูดเล็กน้อย - ต้มหรือสด - ลงในเนื้อสับ เนื้อทอดเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับซอส - มีครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ผสมกับกระเทียม สมุนไพร หรือ

คุณชอบอาหารประเภทผัก แต่คุณเบื่อกับสูตรอาหารคลาสสิกแล้วหรือยัง? จากนั้นลองเปลี่ยนเมนูดั้งเดิมด้วยบวบและมันฝรั่งทอด ฟังดูผิดปกติใช่ไหม? และปรากฎว่าอร่อยมาก! จานนี้มีลักษณะผสมผสานระหว่างแพนเค้กบวบคลาสสิกกับแพนเค้กเบลารุสแบบดั้งเดิม รสชาติที่น่าสนใจมาก โครงสร้างที่ละเอียดอ่อน และรูปลักษณ์ที่แดงก่ำและน่ารับประทานจะไม่ทำให้ใครเฉยเลย ผักทอดผสมผสานกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้อย่างน่าอัศจรรย์ที่สุด จานนี้ยังสามารถรับประทานได้ด้วยตัวเองเนื่องจากจะค่อนข้างอิ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการ ข้อดีอย่างมากคือมันฝรั่งทอดและบวบนั้นอร่อยทั้งร้อนและเย็น ดังนั้นคุณจึงสามารถพาพวกเขาไปปิกนิกหรือทำงานได้ด้วย พวกเขาทำของว่างที่ยอดเยี่ยมในระหว่างวัน

ข้อมูลรสชาติ อาหารจานหลักจากมันฝรั่ง / อาหารจานหลักจากผัก

วัตถุดิบ

• บวบกลางอ่อน – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งขนาดกลาง – 2 ชิ้น;
• แป้งสาลี – 1.5-2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - สำหรับทอด
• พริกไทยดำป่น, เกลือ – เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงผักทอดจากบวบและมันฝรั่ง

ล้างมันฝรั่งให้สะอาด พยายามขจัดสิ่งสกปรกที่อยู่บนผิวหนังออก วางรากผักลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ ของเหลวควรครอบคลุมมันฝรั่งประมาณ 4-5 ซม. วางจานบนเตา ปรุงจนผักสุกเต็มที่ นำมันฝรั่งอ่อนออกจากน้ำเดือด เย็นแล้วจึงปอกเปลือก บดส่วนผสมโดยใช้เครื่องขูดหยาบ

ล้างบวบ. ตัดหางที่อยู่ปลายทั้งสองข้างของผล

ขูดบวบที่เตรียมไว้บนเครื่องขูดหยาบ หากคุณเจอผลไม้ที่ฉ่ำเกินไป ให้บีบส่วนผสมด้วยมือเพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออก หากไม่ทำเช่นนี้ ชิ้นเนื้ออาจแตกออกจากกันในกระทะ วางมวลที่ได้ลงในชามลึกที่มีมันฝรั่งอยู่

แบ่งไข่ไก่ลงในส่วนผสมผัก

เกลือและพริกไทยที่เตรียมไว้เพื่อลิ้มรส ถ้าคุณชอบกลิ่นหอมของเครื่องเทศรสเผ็ด ให้เติมสมุนไพรแห้ง สมุนไพรสด หรือกระเทียมลงในแป้ง

เพิ่มแป้งสาลีลงในส่วนผสมที่เหลือสำหรับชิ้นเนื้อแสนอร่อย

ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน คุณควรมีแป้งที่ค่อนข้างหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน หากแป้งออกมาเป็นน้ำมูกไหลเล็กน้อย ให้เติมแป้งลงไปอีกเล็กน้อย

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟ เมื่อคุณได้ยินเสียงแตกซึ่งบ่งบอกถึงระดับความร้อนของไขมันในระดับสูง คุณสามารถเริ่มทอดชิ้นเนื้อได้ ใช้ช้อนโต๊ะตักแป้งออกมา วางลงในกระทะ แล้วปั้นให้เป็นทรงกลมเรียบร้อยอย่างรวดเร็ว

ทอดชิ้นเนื้อด้วยไฟปานกลาง เมื่อส่วนล่างเป็นสีน้ำตาลดีแล้ว ให้พลิกผลิตภัณฑ์ไปอีกด้านหนึ่ง

เมื่อส่วนที่สองได้เฉดสีที่สวยงามเหมือนกับชิ้นแรก ให้เอาชิ้นเนื้อออกจากกระทะโดยใช้ไม้พาย วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

เสิร์ฟมันฝรั่งและบวบที่เสร็จแล้วและชิ้นเนื้อบวบลงบนโต๊ะในรูปแบบใดก็ได้ จานจะอร่อยขึ้นมากหากคุณเติมครีมเปรี้ยวกระเทียมชีสหรือซอสเห็ดลงไป อร่อย!

ดูเหมือนว่าจะเป็นไปไม่ได้ที่จะเตรียมบางอย่างจากผักที่สามารถเลี้ยงทั้งสองคนได้จนอิ่มและทำให้เด็ก ๆ พอใจ

เราขอเชิญชวนให้คุณลองอ่อนโยนและในขณะเดียวกันก็เติมเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ที่ทำจากบวบและมันฝรั่งซึ่งกลับกลายเป็นว่าเยี่ยมยอดที่บ้าน

หากคุณทำจากผลิตภัณฑ์สดใหม่ของคุณเองโดยไม่ปนเปื้อนไนเตรต ผู้เสพที่มีอายุมากกว่าและคนที่ไม่แน่นอนตัวน้อยจะต้องชอบพวกเขาอย่างแน่นอน

ความงดงามของจานผักนี้คือความราคาถูกและเรียบง่าย แต่ถึงแม้จะมีความเรียบง่าย แต่ในการทำอาหารแบบดั้งเดิมกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและยังเหมาะที่จะเป็นกับข้าวบนโต๊ะรื่นเริงรวมถึงเทศกาลถือบวชด้วย แม้แต่แม่บ้านมือใหม่หรือปริญญาตรีที่ได้รับการยืนยันก็สามารถทำสิ่งนี้ได้

บวบโฮมเมดและมันฝรั่งทอด

วัตถุดิบ

• — 3-4 ชิ้น + -
• — 1 ชิ้น ขนาดกลาง + -
• — 1-2 ชิ้น + -
• เกล็ดขนมปัง- 4-5 ช้อนโต๊ะ + -
• - 2 ช้อนโต๊ะ. + -
• - 0.5 ช้อนชา + -
• - รสชาติ + -

วิธีการปรุงอาหารชิ้นเนื้อจากมันฝรั่งและบวบ

เราเสนอสูตรพื้นฐานในการทำผักทอดทีละขั้นตอน พวกเขาสามารถทอดในกระทะจนได้ระดับ "สีทอง" ที่ต้องการหรือเริ่มเป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ จากนั้นจึงเคี่ยวในเตาอบ ไมโครเวฟ หรือหม้อหุงช้า

ในฤดูร้อนจะเป็นการดีที่จะสับสมุนไพรอะโรมาติกสดเป็นผักสับและในฤดูหนาวให้ใส่เครื่องเทศแห้งลงไป หากมีไข่ลูกเล็กอยู่ในตู้เย็นให้ใส่สองสามฟองถ้าไข่ใหญ่ไข่เดียวก็เพียงพอแล้ว

1. เรารับประทานผักในสัดส่วนที่เท่ากันโดยประมาณ เราปรุงมันฝรั่ง "ในแจ็คเก็ต" เอาผิวหนังออกจากบวบถ้ามันแข็งและเอาหางออก
2. หลังจากเอาผิวหนังออกจากมันฝรั่งต้มแล้วให้สับผักรากด้วยมีดแล้วขูดบวบบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
3. เพิ่มไข่เกลือและพริกไทยคนให้เข้ากันจนเนียน
4. สัมผัสสุดท้ายคือการเพิ่มเกล็ดขนมปัง หากคุณไม่มีในตู้ครัว คุณสามารถเทเซโมลินาแห้งลงใน "เนื้อสับ" ได้อย่างปลอดภัย ในกรณีนี้ ควรปล่อยให้ส่วนผสมต้มประมาณ 20 นาทีเพื่อให้ซีเรียล “เบ่งบาน”
5. ต่อไปเราปั้นชิ้นเนื้อแล้ววางลงในน้ำมันที่อุ่นในกระทะ
6. ขอแนะนำให้ทำให้ผลิตภัณฑ์เป็นสีน้ำตาลโดยใช้ไฟร้อนปานกลางซึ่งจะทำให้ควบคุมระดับการคั่วได้ง่ายขึ้น ไม่จำเป็นต้องปกปิดมัน

หากคุณต้องการปรับสภาพเนื้อหมูโดยตุ๋นหลังจากทอดเบาๆ แล้ว คุณต้องใส่มันลงในกระทะแล้วราดซอสที่คุณชื่นชอบ

สามารถทำได้โดยการผสมครีมเปรี้ยวและน้ำมะเขือเทศในสัดส่วนที่เท่ากัน หรือเจือจางด้วยน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง (ในกรณีนี้เติมแป้งเป็นส่วนประกอบในการจับ)

ของเหลวสำหรับตุ๋นควรครอบคลุมชั้นบนสุดของชิ้นเนื้อชิ้นทอดไม่เกินครึ่งหนึ่งหรือดีกว่านั้นทั้งหมด เวลาดับเพลิง – 15 นาที

ขอแนะนำให้เสิร์ฟขนมที่เสร็จแล้วบนโต๊ะทันทีโดยไม่ปล่อยให้เย็น รสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างคือซอสกระเทียมรสเผ็ด เนื้อทอด เห็ดหรือครีมเปรี้ยว คุณสามารถผสมกับสมุนไพรสับแล้วเติมเกลือจากนั้นคุณจะได้ซอสครีมเปรี้ยวสากล

• แฟน ๆ ของอาหารรสเผ็ดสามารถเพิ่มหัวหอมดิบสับโดยใช้เครื่องปั่นหรือขูดบนเครื่องขูดรูเล็ก ๆ ให้กับมันฝรั่งและบวบ "เนื้อสับ";
• น้ำมันสำหรับทอดธรรมดาจะทำได้ - ทานตะวันตราบใดที่ไม่มีกลิ่น

บวบและมันฝรั่งทอดแสนอร่อย: สูตรพร้อมข้าว

หากคุณเพิ่มข้าวต้มเล็กน้อยแครอททอดและหัวหอมในสูตรพื้นฐานก่อนหน้านี้ชิ้นเนื้อจะมีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น จานนี้จะเป็น "เครื่องเคียง" ที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อหรือปลาร้อนๆ

วัตถุดิบ

• มันฝรั่งต้ม – 300 กรัม;
• บวบหนุ่ม – 300 กรัม
• ข้าวต้ม (นิ่ม) – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท (สด) – 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 2-3 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว) – 1 พวง;
• ผักชีฝรั่งสด – 1 พวง;
• พริกไทยดำป่น – 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำผักทอดแบบโฮมเมด

การเตรียมอาหารสำหรับการทอด

• เอาผิวออกจากมันฝรั่งต้ม
• บวบ ถ้ายังอ่อนอยู่ ให้ล้างเอาส่วนยอดและรากออก
• จากนั้นขูดผักบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
• มันฝรั่งสามารถเปลี่ยนเป็นข้าวต้มได้โดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ - อะไรก็ได้ที่เหมาะกับคุณ
• ปอกหัวหอมแล้วสับด้วยมีดคมๆ
• ล้างแครอท ปอกเปลือก และขูดบนเครื่องขูดละเอียด

ผัดชิ้นในน้ำมันในกระทะ

• เคี่ยวส่วนผสมจนนิ่ม แต่ใช้น้ำมันที่เตรียมไว้สำหรับทอดเพียงครึ่งหนึ่งเท่านั้น
• เมื่อได้สภาพตามที่ต้องการแล้ว เราจะรวม "เนื้อสับ" เข้ากับมันฝรั่งและบวบ เราก็ใส่ข้าวต้มไว้ตรงนั้นด้วย

การทำข้าวและผักสับสำหรับทอด

• ผสมส่วนผสมปรุงรสด้วยไข่เหลือไว้จุ่มผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก่อนทอด
• ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มผักใบเขียวสับ (ละเอียดที่สุด)

จัดทำและทอดผักทอดในกระทะ

• เราสร้างชิ้นเนื้อสับจากเนื้อสับม้วนในแป้งที่เหลือจุ่มลงในไข่ดิบแล้ววางลงในกระทะซึ่งเมื่อถึงเวลานั้นน้ำมันควรจะอุ่นขึ้นแล้ว
• วางชิ้นเนื้อที่ทอดไว้อย่างดีบนผ้ากระดาษซึ่งจะช่วยดูดซับไขมันส่วนเกิน
• เสิร์ฟขนมผักสุดหรูพร้อมครีมเปรี้ยวสด ซอสที่คุณชื่นชอบ หรือผักดองโฮมเมด

อาหารที่ง่ายที่สุดมักเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุด เพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งนี้คุณควรทำบวบและมันฝรั่งทอดเองตามสูตรที่แนะนำและเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันกับครอบครัว

สมาชิกในครัวเรือนจะประทับใจกับผักเพื่อสุขภาพที่ปรุงด้วยความรักและความเอาใจใส่ และจะขอเพิ่มอีกอย่างแน่นอน และคุณสามารถนิ่งเงียบเกี่ยวกับความจริงที่ว่าไม่มีเนื้อสัตว์อยู่ในนั้นหรือเพิ่มไก่สับเล็กน้อยลงไป - มันจะยิ่งอร่อยและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

คุณสามารถปรุงไก่ทอดได้อย่างไร?

อาหารที่ทำจากเนื้อสับ เช่น เนื้อทอด ได้รับการจัดเตรียมทั่วโลก แต่เฉพาะที่นี่เท่านั้นที่ได้รับสถานะระดับชาติ วันนี้พอร์ทัล "Your Cook" จะแบ่งปันประสบการณ์ในการเตรียมไก่ทอดแสนอร่อยพร้อมส่วนผสมเพิ่มเติมต่างๆ

บวบได้รับการแนะนำให้รู้จักกับยุโรปในศตวรรษที่ 16 จากทางตอนเหนือของเม็กซิโก บวบอ่อนร่างกายดูดซึมได้ง่าย ผลไม้เหล่านี้ใช้สำหรับทารกและเป็นโภชนาการอาหาร บวบเป็นผักอเนกประสงค์ เตรียมสตูว์ผักหลากหลายชนิดอบด้วยไส้ต่างๆเค็มดองและแม้แต่เติมดิบลงในสลัด

เนื้อบวบเตรียมด้วยสารเติมแต่งหลากหลายชนิด การใช้เครื่องใช้ในครัวกระบวนการจะใช้เวลาน้อยมาก

บวบทอดกับชีส

ทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับแพนเค้กที่น่าเบื่อ

วัตถุดิบ:

• บวบ – 800 กรัม;
• ชีส – 100 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียว – 1 พวง;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• เกล็ดขนมปัง;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบ เอาเปลือกและเมล็ดออก ถูในเครื่องขูดไฟฟ้า
2. เติมเกลือลงในขี้เลื่อยและกำจัดน้ำส่วนเกินออก
3. สับผักที่เหลือ ผสมส่วนผสมบวบที่บีบไว้ลงไปคนให้เข้ากัน
4. เพิ่มชีสขูดขูดโดยเฉพาะ
5. สับผักใบเขียวอย่างประณีตด้วยมีด
6. ผัดไข่และเกล็ดขนมปังลงในส่วนผสม คุณสามารถโรยพริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติได้
7. ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะ
8. ไฟควรจะต่ำ
9. เมื่อเนื้อทอดสุกแล้ว ให้ปิดแก๊สแล้วปิดฝากระทะ
10. ปล่อยให้ยืนสักพักแล้วเชิญทุกคนมารับประทาน

จานนี้ถูกใจคนที่คุณรักอย่างแน่นอน

จานเบา ๆ แต่น่าพึงพอใจและน่าสนใจ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว

วัตถุดิบ:

• บวบ – 250 กรัม;
• ไก่สับ – 250 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว – 1 พวง;
• แป้งสาลี.

การตระเตรียม:

1. คุณสามารถซื้อเนื้อสับได้ในร้าน แต่ควรทำเองจากเนื้อซี่โครงไก่จะดีกว่า
2. ปอกบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นในเครื่องเตรียมอาหารหรือเสียดสี ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก บีบออกแล้วย้ายไปยังภาชนะที่เหมาะสม
3. สับผลิตภัณฑ์ที่เหลือแล้วโยนลงในภาชนะทั่วไป จะใส่แค่ไข่ขาวหรือจะใส่ทั้งไข่ก็ได้
4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทำให้มวลหนาขึ้นด้วยแป้งสองสามช้อนโต๊ะ เกลือและเพิ่มพริกไทยป่น
5. ทอดชิ้นเนื้อด้วยไฟอ่อน

ชิ้นเนื้อเหล่านี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารทารก และสมาชิกในครอบครัวที่เป็นผู้ใหญ่จะต้องเพลิดเพลินกับเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของมันอย่างแน่นอน

ลูกชิ้นเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษอบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• บวบ – 250 กรัม;
• เนื้อสับ – 300 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ขนมปังขาว - 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. คุณสามารถใช้เนื้อสับสำเร็จรูปหรือทำจากเนื้อหมูและเนื้อวัวที่บ้านโดยใช้เครื่องบดเนื้อ
2. เพิ่มมวลบวบขูดและบีบลงในเนื้อสับ
3. เป็นการดีกว่าที่จะเติมนมลงในขนมปังก่อนแล้วบีบออกเล็กน้อย
4. ในชามใบใหญ่ ใส่เนื้อสับ หัวหอม ขนมปัง และไข่เข้าด้วยกัน
5. เกลือและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบ ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ลึกๆ
6. เทน้ำเล็กน้อยแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
7. ทิ้งถาดอบไว้ในเตาอบสักครู่แล้วเรียกทุกคนมาที่โต๊ะ

เนื้อชิ้นเหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักสดหรือผักตุ๋นได้ ในการตกแต่งให้โรยด้วยสมุนไพร

จานนี้ยังสามารถจัดเป็นอาหารได้ แต่ก็อร่อยไม่น้อย

วัตถุดิบ:

• บวบ – 250 กรัม;
• ไก่งวงสับ – 500 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• แป้งสาลี.

การตระเตรียม:

1. บดเนื้อไก่งวงในเครื่องบดเนื้อ ขูดบวบแล้วบีบของเหลวส่วนเกินออก
2. บีบกระเทียมหนึ่งกลีบลงในส่วนผสมของชิ้นเนื้อแล้วใส่ไข่ลงไป
3. ผัดและเพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะหากจำเป็น เกลือและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
4. หากคุณทำอาหารให้เด็กเล็ก คุณไม่จำเป็นต้องเติมกระเทียมและเครื่องเทศ
5. ทอดทั้งสองด้านอย่างรวดเร็วจนเป็นสีเหลืองทองแล้วนำไปอบในเตาอบอุ่น
6. หลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมงก็สามารถเสิร์ฟชิ้นเนื้อชิ้นเล็กๆ ตกแต่งด้วยสมุนไพรได้

คุณสามารถเตรียมซอสสำหรับชิ้นเนื้อเหล่านี้โดยใช้ครีมเปรี้ยวกับกระเทียม สมุนไพร และเครื่องเทศ

บวบและเซโมลินาทอด

เนื้อชิ้นนุ่มฟูมีสีดอกกุหลาบและน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• บวบ – 250 กรัม;
• เนื้อสับ – 500 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• semolina.

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกและขูดบวบแล้วบีบน้ำส่วนเกินออก
2. ผสมกับเนื้อสับและกระเทียมสับ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศที่คุณชอบ
3. เพิ่มเซโมลินาสองสามช้อนโต๊ะและไข่ผสมให้เข้ากัน
4. ปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาดูดซับของเหลว
5. ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
6. ทอดด้วยไฟอ่อนจนสุก

เสิร์ฟพร้อมผักหรือข้าวต้ม

บวบและมันฝรั่งทอด

อีกสูตรสำหรับคนทานมังสวิรัติ เนื้อทอดเหล่านี้มีลักษณะคล้ายแพนเค้กมันฝรั่งเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• บวบ – 500 กรัม;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต ปล่อยให้เย็นแล้วลอกผิวหนังออก
2. บดบวบ มันฝรั่ง และหัวหอมในเครื่องเตรียมอาหาร
3. ตีไข่ เกลือ และเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
4. นำส่วนผสมให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการโดยเพิ่มเกล็ดขนมปัง
5. ปั้นชิ้นเนื้อแบนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน

ฤดูร้อนเป็นเวลาเก็บเกี่ยวบวบ จะใส่บวบที่ไหน? โดยปกติแล้วเราไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับพวกเขาและมอบให้กับเพื่อนบ้านและเพื่อน ๆ แต่นอกเหนือจากการทอดในกระทะเป็นประจำแล้วยังมีสูตรอาหารมากมายสำหรับเตรียมอาหารบวบ วันนี้ฉันจะบอกวิธีทำบวบและมันฝรั่งทอด

สินค้า:

1. บวบ - 2 ชิ้น
2. มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
3. หัวหอม - 1 หัว
4. ผักใบเขียว – เพื่อลิ้มรส
5. ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
6. ชีส - 150 กรัม
7. แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
8. เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
9. กระเทียม - 1 กานพลู
10. น้ำมันพืช - 150 กรัม

วิธีเตรียมบวบและมันฝรั่งทอด:

1 เตรียมส่วนผสมสำหรับชิ้นเนื้อ: ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง บวบ และหัวหอม จากนั้นเราก็ถูมันด้วยเครื่องขูด วางทุกอย่างลงในชามลึกแล้วรอจนกระทั่งผักคั้นน้ำ สะเด็ดน้ำแล้วบีบผักเล็กน้อย

2. จากนั้นใส่ชีสขูดและหัวหอมสับละเอียดและกระเทียมลงในผัก

3.จากนั้นใส่ไข่ 2 ฟอง แป้ง เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ความคงตัวควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว

4. ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันลงไปแล้วใช้ช้อนจุ่มลงในน้ำแล้วใส่มวลที่ได้ลงในกระทะ คุณควรได้ cutlets สูงประมาณ 2 ซม. ทอดชิ้นเนื้อของเราทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝา ทอดต่ออีก 5 นาที