แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้
มีเนื้อทอดต่างๆ - ปลา หมู ไก่... และยังมีผักด้วย - อร่อยและสวยงามมากด้วย ไม่ควรมองข้ามผักทอดที่ทำจากบวบและมันฝรั่งกับชีส: ประการแรกมันอร่อยและน่ารับประทานจริงๆประการที่สองมันค่อนข้างไม่แพงโดยเฉพาะในฤดูกาลและประการที่สามจานดังกล่าวสามารถทำหน้าที่เป็นทั้งกับข้าวและอาหารเรียกน้ำย่อย และเหมือนอาหารเช้าร้อนๆ มีตัวเลือกมากมายสำหรับผักทอด - กับกะหล่ำปลี, แครอท... แต่ฉันชอบตัวเลือกนี้โดยเฉพาะ - น่าพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็สดและสดใสสำหรับฤดูร้อน
แต่คุณสามารถลองทำอาหารได้
งั้นมาเตรียมผักทอดแสนอร่อยกันดีกว่า
วัตถุดิบ:
- บวบเล็ก 1 อัน
- มันฝรั่งขนาดกลาง 3 ชิ้น
- กระเทียม 1 กลีบ
- ไข่ 1 ฟอง;
- ชีสแข็ง 50 กรัม
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 4-5 ก้าน
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- เกล็ดขนมปัง 0.5 ถ้วย
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
สูตรผักทอดนั้นง่ายมาก ล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาด โดยเอาดินที่เหลืออยู่ออก คุณไม่จำเป็นต้องใช้มันฝรั่งใหม่สำหรับสูตรนี้ เพราะมันฝรั่งเก่าก็ใช้ได้ดี เลือกมันฝรั่งขนาดกลางหรือเล็ก - พวกมันจะสุกเร็วขึ้น วางมันฝรั่งลงในกระทะที่มีน้ำ ใส่ไฟแล้วนำไปต้ม เติมเกลือ ลดไฟ แล้วปรุงจนมันฝรั่งสุกประมาณ 20-30 นาที (เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของหัว) คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด นำมันฝรั่งออกจากน้ำแล้วพักไว้ให้เย็น จากนั้นเราก็ทำความสะอาดอย่างระมัดระวัง โดยกำจัดดวงตาและที่มืดออก ถ้ามี ขูดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ
ล้างบวบแล้วปอกเปลือกด้วยมีดหรือเครื่องปอกผักแบบพิเศษ
บวบเป็นผักที่มีน้ำมาก ดังนั้นคุณต้องบีบมวลบวบขูดออกให้ละเอียด สะดวกในการทำเช่นนี้โดยใช้เครื่องกรองแบบปกติ วางบวบลงไปแล้วใช้ช้อนกดลงไป ของเหลวส่วนเกินจะระบายผ่านตะแกรง เราไม่ต้องการของเหลว เราแค่เทมันออกมา เราจะใช้เยื่อกระดาษต่อไป
ปอกกระเทียมแล้วกดกระเทียม ล้างผักใบเขียว (ฉันใช้ผักชีลาวและผักชีฝรั่ง แต่คุณสามารถเพิ่มหัวหอมสีเขียวได้) เช็ดให้แห้งแล้วสับให้ละเอียด
ตอกไข่ลงในชามใบเล็กแล้วตีเบา ๆ ด้วยส้อม
เราขูดชีสแข็งเช่น "ดัตช์" บนเครื่องขูดหยาบ คุณไม่ควรใช้ชีสดอง เช่น เฟต้าหรือเฟต้าชีส สำหรับชิ้นผักทอดเหล่านี้ แต่คุณสามารถปรุงอาหารได้
รวมมันฝรั่ง ซูกินี กระเทียม ไข่ที่ตี สมุนไพร และชีสขูดลงในภาชนะที่สะดวกสำหรับการผสม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยช้อน
จากมวลที่เกิดขึ้นเราจะสร้างชิ้นเล็ก ๆ - กลมหรือวงรีตามรสนิยมของคุณ
จากนั้นม้วนชิ้นเนื้อเป็นเกล็ดขนมปัง
ทอดบวบทอดในน้ำมันพืชบนไฟร้อนปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล เวลาทอดประมาณ 5-7 นาทีในแต่ละด้าน
เสิร์ฟเนื้อชิ้นร้อน - เป็นจานอิสระหรือกับข้าว
เคล็ดลับ: เพื่อความสว่างคุณสามารถเพิ่มแครอทขูดเล็กน้อย - ต้มหรือสด - ลงในเนื้อสับ เนื้อทอดเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับซอส - มีครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ผสมกับกระเทียม สมุนไพร หรือ
คุณชอบอาหารประเภทผัก แต่คุณเบื่อกับสูตรอาหารคลาสสิกแล้วหรือยัง? จากนั้นลองเปลี่ยนเมนูดั้งเดิมด้วยบวบและมันฝรั่งทอด ฟังดูผิดปกติใช่ไหม? และปรากฎว่าอร่อยมาก! จานนี้มีลักษณะผสมผสานระหว่างแพนเค้กบวบคลาสสิกกับแพนเค้กเบลารุสแบบดั้งเดิม รสชาติที่น่าสนใจมาก โครงสร้างที่ละเอียดอ่อน และรูปลักษณ์ที่แดงก่ำและน่ารับประทานจะไม่ทำให้ใครเฉยเลย ผักทอดผสมผสานกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้อย่างน่าอัศจรรย์ที่สุด จานนี้ยังสามารถรับประทานได้ด้วยตัวเองเนื่องจากจะค่อนข้างอิ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการ ข้อดีอย่างมากคือมันฝรั่งทอดและบวบนั้นอร่อยทั้งร้อนและเย็น ดังนั้นคุณจึงสามารถพาพวกเขาไปปิกนิกหรือทำงานได้ด้วย พวกเขาทำของว่างที่ยอดเยี่ยมในระหว่างวัน
ข้อมูลรสชาติ อาหารจานหลักจากมันฝรั่ง / อาหารจานหลักจากผัก
วัตถุดิบ
- บวบกลางอ่อน – 1 ชิ้น;
- มันฝรั่งขนาดกลาง – 2 ชิ้น;
- แป้งสาลี – 1.5-2 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืชไร้กลิ่น - สำหรับทอด
- พริกไทยดำป่น, เกลือ – เพื่อลิ้มรส
วิธีการปรุงผักทอดจากบวบและมันฝรั่ง
ล้างมันฝรั่งให้สะอาด พยายามขจัดสิ่งสกปรกที่อยู่บนผิวหนังออก วางรากผักลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ ของเหลวควรครอบคลุมมันฝรั่งประมาณ 4-5 ซม. วางจานบนเตา ปรุงจนผักสุกเต็มที่ นำมันฝรั่งอ่อนออกจากน้ำเดือด เย็นแล้วจึงปอกเปลือก บดส่วนผสมโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
ล้างบวบ. ตัดหางที่อยู่ปลายทั้งสองข้างของผล
ขูดบวบที่เตรียมไว้บนเครื่องขูดหยาบ หากคุณเจอผลไม้ที่ฉ่ำเกินไป ให้บีบส่วนผสมด้วยมือเพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออก หากไม่ทำเช่นนี้ ชิ้นเนื้ออาจแตกออกจากกันในกระทะ วางมวลที่ได้ลงในชามลึกที่มีมันฝรั่งอยู่
แบ่งไข่ไก่ลงในส่วนผสมผัก
เกลือและพริกไทยที่เตรียมไว้เพื่อลิ้มรส ถ้าคุณชอบกลิ่นหอมของเครื่องเทศรสเผ็ด ให้เติมสมุนไพรแห้ง สมุนไพรสด หรือกระเทียมลงในแป้ง
เพิ่มแป้งสาลีลงในส่วนผสมที่เหลือสำหรับชิ้นเนื้อแสนอร่อย
ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน คุณควรมีแป้งที่ค่อนข้างหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน หากแป้งออกมาเป็นน้ำมูกไหลเล็กน้อย ให้เติมแป้งลงไปอีกเล็กน้อย
เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟ เมื่อคุณได้ยินเสียงแตกซึ่งบ่งบอกถึงระดับความร้อนของไขมันในระดับสูง คุณสามารถเริ่มทอดชิ้นเนื้อได้ ใช้ช้อนโต๊ะตักแป้งออกมา วางลงในกระทะ แล้วปั้นให้เป็นทรงกลมเรียบร้อยอย่างรวดเร็ว
ทอดชิ้นเนื้อด้วยไฟปานกลาง เมื่อส่วนล่างเป็นสีน้ำตาลดีแล้ว ให้พลิกผลิตภัณฑ์ไปอีกด้านหนึ่ง
เมื่อส่วนที่สองได้เฉดสีที่สวยงามเหมือนกับชิ้นแรก ให้เอาชิ้นเนื้อออกจากกระทะโดยใช้ไม้พาย วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
เสิร์ฟมันฝรั่งและบวบที่เสร็จแล้วและชิ้นเนื้อบวบลงบนโต๊ะในรูปแบบใดก็ได้ จานจะอร่อยขึ้นมากหากคุณเติมครีมเปรี้ยวกระเทียมชีสหรือซอสเห็ดลงไป อร่อย!
ดูเหมือนว่าจะเป็นไปไม่ได้ที่จะเตรียมบางอย่างจากผักที่สามารถเลี้ยงทั้งสองคนได้จนอิ่มและทำให้เด็ก ๆ พอใจ
เราขอเชิญชวนให้คุณลองอ่อนโยนและในขณะเดียวกันก็เติมเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ที่ทำจากบวบและมันฝรั่งซึ่งกลับกลายเป็นว่าเยี่ยมยอดที่บ้าน
หากคุณทำจากผลิตภัณฑ์สดใหม่ของคุณเองโดยไม่ปนเปื้อนไนเตรต ผู้เสพที่มีอายุมากกว่าและคนที่ไม่แน่นอนตัวน้อยจะต้องชอบพวกเขาอย่างแน่นอน
ความงดงามของจานผักนี้คือความราคาถูกและเรียบง่าย แต่ถึงแม้จะมีความเรียบง่าย แต่ในการทำอาหารแบบดั้งเดิมกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและยังเหมาะที่จะเป็นกับข้าวบนโต๊ะรื่นเริงรวมถึงเทศกาลถือบวชด้วย แม้แต่แม่บ้านมือใหม่หรือปริญญาตรีที่ได้รับการยืนยันก็สามารถทำสิ่งนี้ได้
บวบโฮมเมดและมันฝรั่งทอด
วัตถุดิบ
- — 3-4 ชิ้น + -
- — 1 ชิ้น ขนาดกลาง + -
- — 1-2 ชิ้น + -
- เกล็ดขนมปัง- 4-5 ช้อนโต๊ะ + -
- - 2 ช้อนโต๊ะ. + -
- - 0.5 ช้อนชา + -
- - รสชาติ + -
วิธีการปรุงอาหารชิ้นเนื้อจากมันฝรั่งและบวบ
เราเสนอสูตรพื้นฐานในการทำผักทอดทีละขั้นตอน พวกเขาสามารถทอดในกระทะจนได้ระดับ "สีทอง" ที่ต้องการหรือเริ่มเป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ จากนั้นจึงเคี่ยวในเตาอบ ไมโครเวฟ หรือหม้อหุงช้า
ในฤดูร้อนจะเป็นการดีที่จะสับสมุนไพรอะโรมาติกสดเป็นผักสับและในฤดูหนาวให้ใส่เครื่องเทศแห้งลงไป หากมีไข่ลูกเล็กอยู่ในตู้เย็นให้ใส่สองสามฟองถ้าไข่ใหญ่ไข่เดียวก็เพียงพอแล้ว
- เรารับประทานผักในสัดส่วนที่เท่ากันโดยประมาณ เราปรุงมันฝรั่ง "ในแจ็คเก็ต" เอาผิวหนังออกจากบวบถ้ามันแข็งและเอาหางออก
- หลังจากเอาผิวหนังออกจากมันฝรั่งต้มแล้วให้สับผักรากด้วยมีดแล้วขูดบวบบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
- เพิ่มไข่เกลือและพริกไทยคนให้เข้ากันจนเนียน
- สัมผัสสุดท้ายคือการเพิ่มเกล็ดขนมปัง หากคุณไม่มีในตู้ครัว คุณสามารถเทเซโมลินาแห้งลงใน "เนื้อสับ" ได้อย่างปลอดภัย ในกรณีนี้ ควรปล่อยให้ส่วนผสมต้มประมาณ 20 นาทีเพื่อให้ซีเรียล “เบ่งบาน”
- ต่อไปเราปั้นชิ้นเนื้อแล้ววางลงในน้ำมันที่อุ่นในกระทะ
- ขอแนะนำให้ทำให้ผลิตภัณฑ์เป็นสีน้ำตาลโดยใช้ไฟร้อนปานกลางซึ่งจะทำให้ควบคุมระดับการคั่วได้ง่ายขึ้น ไม่จำเป็นต้องปกปิดมัน
หากคุณต้องการปรับสภาพเนื้อหมูโดยตุ๋นหลังจากทอดเบาๆ แล้ว คุณต้องใส่มันลงในกระทะแล้วราดซอสที่คุณชื่นชอบ
สามารถทำได้โดยการผสมครีมเปรี้ยวและน้ำมะเขือเทศในสัดส่วนที่เท่ากัน หรือเจือจางด้วยน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง (ในกรณีนี้เติมแป้งเป็นส่วนประกอบในการจับ)
ของเหลวสำหรับตุ๋นควรครอบคลุมชั้นบนสุดของชิ้นเนื้อชิ้นทอดไม่เกินครึ่งหนึ่งหรือดีกว่านั้นทั้งหมด เวลาดับเพลิง – 15 นาที
ขอแนะนำให้เสิร์ฟขนมที่เสร็จแล้วบนโต๊ะทันทีโดยไม่ปล่อยให้เย็น รสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างคือซอสกระเทียมรสเผ็ด เนื้อทอด เห็ดหรือครีมเปรี้ยว คุณสามารถผสมกับสมุนไพรสับแล้วเติมเกลือจากนั้นคุณจะได้ซอสครีมเปรี้ยวสากล
- แฟน ๆ ของอาหารรสเผ็ดสามารถเพิ่มหัวหอมดิบสับโดยใช้เครื่องปั่นหรือขูดบนเครื่องขูดรูเล็ก ๆ ให้กับมันฝรั่งและบวบ "เนื้อสับ";
- น้ำมันสำหรับทอดธรรมดาจะทำได้ - ทานตะวันตราบใดที่ไม่มีกลิ่น
บวบและมันฝรั่งทอดแสนอร่อย: สูตรพร้อมข้าว
หากคุณเพิ่มข้าวต้มเล็กน้อยแครอททอดและหัวหอมในสูตรพื้นฐานก่อนหน้านี้ชิ้นเนื้อจะมีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น จานนี้จะเป็น "เครื่องเคียง" ที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อหรือปลาร้อนๆ
วัตถุดิบ
- มันฝรั่งต้ม – 300 กรัม;
- บวบหนุ่ม – 300 กรัม
- ข้าวต้ม (นิ่ม) – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- หัวหอม – 2 ชิ้น;
- แครอท (สด) – 1 ชิ้น;
- ไข่ไก่ – 2-3 ชิ้น;
- แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
- ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว) – 1 พวง;
- ผักชีฝรั่งสด – 1 พวง;
- พริกไทยดำป่น – 0.5 ช้อนชา;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำผักทอดแบบโฮมเมด
การเตรียมอาหารสำหรับการทอด
- เอาผิวออกจากมันฝรั่งต้ม
- บวบ ถ้ายังอ่อนอยู่ ให้ล้างเอาส่วนยอดและรากออก
- จากนั้นขูดผักบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
- มันฝรั่งสามารถเปลี่ยนเป็นข้าวต้มได้โดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ - อะไรก็ได้ที่เหมาะกับคุณ
- ปอกหัวหอมแล้วสับด้วยมีดคมๆ
- ล้างแครอท ปอกเปลือก และขูดบนเครื่องขูดละเอียด
ผัดชิ้นในน้ำมันในกระทะ
- เคี่ยวส่วนผสมจนนิ่ม แต่ใช้น้ำมันที่เตรียมไว้สำหรับทอดเพียงครึ่งหนึ่งเท่านั้น
- เมื่อได้สภาพตามที่ต้องการแล้ว เราจะรวม "เนื้อสับ" เข้ากับมันฝรั่งและบวบ เราก็ใส่ข้าวต้มไว้ตรงนั้นด้วย
การทำข้าวและผักสับสำหรับทอด
- ผสมส่วนผสมปรุงรสด้วยไข่เหลือไว้จุ่มผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก่อนทอด
- ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มผักใบเขียวสับ (ละเอียดที่สุด)
จัดทำและทอดผักทอดในกระทะ
- เราสร้างชิ้นเนื้อสับจากเนื้อสับม้วนในแป้งที่เหลือจุ่มลงในไข่ดิบแล้ววางลงในกระทะซึ่งเมื่อถึงเวลานั้นน้ำมันควรจะอุ่นขึ้นแล้ว
- วางชิ้นเนื้อที่ทอดไว้อย่างดีบนผ้ากระดาษซึ่งจะช่วยดูดซับไขมันส่วนเกิน
- เสิร์ฟขนมผักสุดหรูพร้อมครีมเปรี้ยวสด ซอสที่คุณชื่นชอบ หรือผักดองโฮมเมด
อาหารที่ง่ายที่สุดมักเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุด เพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งนี้คุณควรทำบวบและมันฝรั่งทอดเองตามสูตรที่แนะนำและเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันกับครอบครัว
สมาชิกในครัวเรือนจะประทับใจกับผักเพื่อสุขภาพที่ปรุงด้วยความรักและความเอาใจใส่ และจะขอเพิ่มอีกอย่างแน่นอน และคุณสามารถนิ่งเงียบเกี่ยวกับความจริงที่ว่าไม่มีเนื้อสัตว์อยู่ในนั้นหรือเพิ่มไก่สับเล็กน้อยลงไป - มันจะยิ่งอร่อยและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น
คุณสามารถปรุงไก่ทอดได้อย่างไร?
อาหารที่ทำจากเนื้อสับ เช่น เนื้อทอด ได้รับการจัดเตรียมทั่วโลก แต่เฉพาะที่นี่เท่านั้นที่ได้รับสถานะระดับชาติ วันนี้พอร์ทัล "Your Cook" จะแบ่งปันประสบการณ์ในการเตรียมไก่ทอดแสนอร่อยพร้อมส่วนผสมเพิ่มเติมต่างๆ
บวบได้รับการแนะนำให้รู้จักกับยุโรปในศตวรรษที่ 16 จากทางตอนเหนือของเม็กซิโก บวบอ่อนร่างกายดูดซึมได้ง่าย ผลไม้เหล่านี้ใช้สำหรับทารกและเป็นโภชนาการอาหาร บวบเป็นผักอเนกประสงค์ เตรียมสตูว์ผักหลากหลายชนิดอบด้วยไส้ต่างๆเค็มดองและแม้แต่เติมดิบลงในสลัด
เนื้อบวบเตรียมด้วยสารเติมแต่งหลากหลายชนิด การใช้เครื่องใช้ในครัวกระบวนการจะใช้เวลาน้อยมาก
บวบทอดกับชีส
ทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับแพนเค้กที่น่าเบื่อ
วัตถุดิบ:
- บวบ – 800 กรัม;
- ชีส – 100 กรัม;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- ผักใบเขียว – 1 พวง;
- กระเทียม – 3 กลีบ;
- เกล็ดขนมปัง;
- เกลือพริกไทย
การตระเตรียม:
- ล้างบวบ เอาเปลือกและเมล็ดออก ถูในเครื่องขูดไฟฟ้า
- เติมเกลือลงในขี้เลื่อยและกำจัดน้ำส่วนเกินออก
- สับผักที่เหลือ ผสมส่วนผสมบวบที่บีบไว้ลงไปคนให้เข้ากัน
- เพิ่มชีสขูดขูดโดยเฉพาะ
- สับผักใบเขียวอย่างประณีตด้วยมีด
- ผัดไข่และเกล็ดขนมปังลงในส่วนผสม คุณสามารถโรยพริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติได้
- ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะ
- ไฟควรจะต่ำ
- เมื่อเนื้อทอดสุกแล้ว ให้ปิดแก๊สแล้วปิดฝากระทะ
- ปล่อยให้ยืนสักพักแล้วเชิญทุกคนมารับประทาน
จานนี้ถูกใจคนที่คุณรักอย่างแน่นอน
จานเบา ๆ แต่น่าพึงพอใจและน่าสนใจ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว
วัตถุดิบ:
- บวบ – 250 กรัม;
- ไก่สับ – 250 กรัม;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- ไข่ – 1 ชิ้น;
- ผักใบเขียว – 1 พวง;
- แป้งสาลี.
การตระเตรียม:
- คุณสามารถซื้อเนื้อสับได้ในร้าน แต่ควรทำเองจากเนื้อซี่โครงไก่จะดีกว่า
- ปอกบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นในเครื่องเตรียมอาหารหรือเสียดสี ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก บีบออกแล้วย้ายไปยังภาชนะที่เหมาะสม
- สับผลิตภัณฑ์ที่เหลือแล้วโยนลงในภาชนะทั่วไป จะใส่แค่ไข่ขาวหรือจะใส่ทั้งไข่ก็ได้
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทำให้มวลหนาขึ้นด้วยแป้งสองสามช้อนโต๊ะ เกลือและเพิ่มพริกไทยป่น
- ทอดชิ้นเนื้อด้วยไฟอ่อน
ชิ้นเนื้อเหล่านี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารทารก และสมาชิกในครอบครัวที่เป็นผู้ใหญ่จะต้องเพลิดเพลินกับเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของมันอย่างแน่นอน
ลูกชิ้นเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษอบในเตาอบ
วัตถุดิบ:
- บวบ – 250 กรัม;
- เนื้อสับ – 300 กรัม;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- ไข่ – 1 ชิ้น;
- ขนมปังขาว - 2 ชิ้น
การตระเตรียม:
- คุณสามารถใช้เนื้อสับสำเร็จรูปหรือทำจากเนื้อหมูและเนื้อวัวที่บ้านโดยใช้เครื่องบดเนื้อ
- เพิ่มมวลบวบขูดและบีบลงในเนื้อสับ
- เป็นการดีกว่าที่จะเติมนมลงในขนมปังก่อนแล้วบีบออกเล็กน้อย
- ในชามใบใหญ่ ใส่เนื้อสับ หัวหอม ขนมปัง และไข่เข้าด้วยกัน
- เกลือและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบ ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ลึกๆ
- เทน้ำเล็กน้อยแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
- ทิ้งถาดอบไว้ในเตาอบสักครู่แล้วเรียกทุกคนมาที่โต๊ะ
เนื้อชิ้นเหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักสดหรือผักตุ๋นได้ ในการตกแต่งให้โรยด้วยสมุนไพร
จานนี้ยังสามารถจัดเป็นอาหารได้ แต่ก็อร่อยไม่น้อย
วัตถุดิบ:
- บวบ – 250 กรัม;
- ไก่งวงสับ – 500 กรัม;
- ไข่ – 1 ชิ้น;
- กระเทียม – 1 กานพลู;
- แป้งสาลี.
การตระเตรียม:
- บดเนื้อไก่งวงในเครื่องบดเนื้อ ขูดบวบแล้วบีบของเหลวส่วนเกินออก
- บีบกระเทียมหนึ่งกลีบลงในส่วนผสมของชิ้นเนื้อแล้วใส่ไข่ลงไป
- ผัดและเพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะหากจำเป็น เกลือและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- หากคุณทำอาหารให้เด็กเล็ก คุณไม่จำเป็นต้องเติมกระเทียมและเครื่องเทศ
- ทอดทั้งสองด้านอย่างรวดเร็วจนเป็นสีเหลืองทองแล้วนำไปอบในเตาอบอุ่น
- หลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมงก็สามารถเสิร์ฟชิ้นเนื้อชิ้นเล็กๆ ตกแต่งด้วยสมุนไพรได้
คุณสามารถเตรียมซอสสำหรับชิ้นเนื้อเหล่านี้โดยใช้ครีมเปรี้ยวกับกระเทียม สมุนไพร และเครื่องเทศ
บวบและเซโมลินาทอด
เนื้อชิ้นนุ่มฟูมีสีดอกกุหลาบและน่ารับประทาน
วัตถุดิบ:
- บวบ – 250 กรัม;
- เนื้อสับ – 500 กรัม;
- ไข่ – 1 ชิ้น;
- กระเทียม – 3 กลีบ;
- semolina.
การตระเตรียม:
- ปอกเปลือกและขูดบวบแล้วบีบน้ำส่วนเกินออก
- ผสมกับเนื้อสับและกระเทียมสับ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศที่คุณชอบ
- เพิ่มเซโมลินาสองสามช้อนโต๊ะและไข่ผสมให้เข้ากัน
- ปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาดูดซับของเหลว
- ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
- ทอดด้วยไฟอ่อนจนสุก
เสิร์ฟพร้อมผักหรือข้าวต้ม
บวบและมันฝรั่งทอด
อีกสูตรสำหรับคนทานมังสวิรัติ เนื้อทอดเหล่านี้มีลักษณะคล้ายแพนเค้กมันฝรั่งเล็กน้อย
วัตถุดิบ:
- บวบ – 500 กรัม;
- มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- ไข่ – 1 ชิ้น;
- เกล็ดขนมปัง
การตระเตรียม:
- ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต ปล่อยให้เย็นแล้วลอกผิวหนังออก
- บดบวบ มันฝรั่ง และหัวหอมในเครื่องเตรียมอาหาร
- ตีไข่ เกลือ และเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
- นำส่วนผสมให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการโดยเพิ่มเกล็ดขนมปัง
- ปั้นชิ้นเนื้อแบนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน
ฤดูร้อนเป็นเวลาเก็บเกี่ยวบวบ จะใส่บวบที่ไหน? โดยปกติแล้วเราไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับพวกเขาและมอบให้กับเพื่อนบ้านและเพื่อน ๆ แต่นอกเหนือจากการทอดในกระทะเป็นประจำแล้วยังมีสูตรอาหารมากมายสำหรับเตรียมอาหารบวบ วันนี้ฉันจะบอกวิธีทำบวบและมันฝรั่งทอด
สินค้า:
1. บวบ - 2 ชิ้น
2. มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
3. หัวหอม - 1 หัว
4. ผักใบเขียว – เพื่อลิ้มรส
5. ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
6. ชีส - 150 กรัม
7. แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
8. เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
9. กระเทียม - 1 กานพลู
10. น้ำมันพืช - 150 กรัม
วิธีเตรียมบวบและมันฝรั่งทอด:
1 เตรียมส่วนผสมสำหรับชิ้นเนื้อ: ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง บวบ และหัวหอม จากนั้นเราก็ถูมันด้วยเครื่องขูด วางทุกอย่างลงในชามลึกแล้วรอจนกระทั่งผักคั้นน้ำ สะเด็ดน้ำแล้วบีบผักเล็กน้อย
2. จากนั้นใส่ชีสขูดและหัวหอมสับละเอียดและกระเทียมลงในผัก
3.จากนั้นใส่ไข่ 2 ฟอง แป้ง เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ความคงตัวควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว
4. ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันลงไปแล้วใช้ช้อนจุ่มลงในน้ำแล้วใส่มวลที่ได้ลงในกระทะ คุณควรได้ cutlets สูงประมาณ 2 ซม. ทอดชิ้นเนื้อของเราทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝา ทอดต่ออีก 5 นาที