คุณต้องมีเค้กสำหรับโต๊ะในวันหยุด จะดีมากเมื่อเค้กมีขนาดใหญ่และสวยงามมาก ในการตกแต่งเค้กคุณสามารถใช้สีเหลืองอ่อนได้ คุณสามารถทำตุ๊กตาจากมันหรือแค่ใช้มันคลุมเค้กก็ได้

มันคืออะไร?

สีเหลืองอ่อน- เป็นสารที่กินได้ซึ่งมีลักษณะคล้ายดินน้ำมันซึ่งช่วยให้สามารถใช้เป็นรูปแกะสลักหรือแกะสลักจารึกได้ คุณสามารถสร้างของตกแต่งที่กินได้ มันยังเก็บไว้ได้นาน (ในตู้เย็น ห่อด้วยฟิล์มได้ประมาณ 3 เดือน)

ประเภทของสีเหลืองอ่อน

สามารถซื้อ Mastic ได้ที่ร้านค้าหรือทำเองที่บ้านก็ได้ พื้นฐานสำหรับมันคือมาร์ชเมลโลว์และน้ำตาล ส่วนที่เหลือสามารถนำไปลิ้มรสได้

• น้ำผึ้ง.จากนี้จึงเป็นเรื่องง่ายที่จะปั้นตัวเลข ไม่แตกหรือสลาย
• เจลาติน (พาสทิเลจ)เจลาตินช่วยให้คุณทำสีเหลืองอ่อนที่แข็งตัวได้อย่างรวดเร็ว รายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ที่ซับซ้อนได้รับมาอย่างดีจากสิ่งนี้
• ผลิตภัณฑ์นมที่พบมากที่สุด. ทำด้วยนมข้น ส่วนใหญ่มักคลุมด้วยเค้ก
• มาร์ซิแพน.นุ่มมาก ปกปิดเค้กหรือพายได้ รูปแกะสลักจะดีกว่าที่จะไม่ทำ
• ทางอุตสาหกรรม.อเนกประสงค์ที่สุด เหมาะสำหรับทุกสิ่ง ข้อเสีย - คุณไม่สามารถปรุงอาหารที่บ้านได้
• ดอกไม้ใช้สำหรับงานละเอียดมาก ดอกไม้ทำจากมัน

สูตรอาหาร

ไม่ว่าหน้ากากชนิดไหนก็ตาม คุณจะต้องการ:

1. ไม้นวดแป้ง;
2. กระดานสำหรับกลิ้งหรือโต๊ะที่สะอาด
3. ไม้บรรทัด;
4. ริบบิ้นสี
5. ฟิล์มอาหาร

ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่พบบ่อยที่สุด

มาร์ชแมลโลว์

คุณจะต้องการ:

1. น้ำตาลผง (ขึ้นอยู่กับปริมาณมวล)
2. 200 กรัม มาร์ชแมลโลว์;
3. น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
4. สีผสมอาหาร

คุณต้องเติมน้ำลงในมาร์ชเมลโลว์คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวได้ ใส่ส่วนผสมในไมโครเวฟเป็นเวลา 45 วินาที ร่อนและเพิ่มผงลงในสีเหลืองอ่อน เติมผงจนส่วนผสมดูเหมือนดินน้ำมัน อย่าหักโหมจนเกินไป ไม่เช่นนั้นคุณจะทำลายมัน

หลังจากเสร็จสิ้นผงแล้ว สีเหลืองอ่อนจะต้องห่อด้วยฟิล์มและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นจึงจะพร้อม

ผลิตภัณฑ์นม

คุณจะต้องการ:

1. 200 กรัม นมข้น;
2. 160 กรัม ผงน้ำตาล;
3. 150 กรัม นมแห้ง
4. คอนยัคหนึ่งช้อนชา
5. น้ำมะนาวสองช้อนชา

ผสมน้ำตาลผงและนมผง ร่อนมวล ในระหว่างการกรองเทนมข้นแล้วเติมน้ำมะนาวกับคอนยัค หลังจากมีลักษณะเป็นดินน้ำมันแล้ว ให้ห่อด้วยฟิล์มแล้วซ่อนไว้ในช่องแช่แข็ง

เราทาสีและเก็บ

ก่อนอื่นให้คิดถึงสีที่สีเหลืองอ่อนจะมี ควรเติมสีย้อมในระหว่างกระบวนการเพื่อให้คุณได้สีที่สม่ำเสมอยิ่งขึ้น หากคุณตัดสินใจที่จะย้อมมันหลังปรุงอาหาร คุณจะต้องม้วนลูกบอลออกมา ให้เป็นช่องและเทสีย้อมลงไป หลังจากกวนจนเป็นสีสม่ำเสมอแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นแล้วห่อด้วยฟิล์ม

สีเหลืองอ่อนสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินสามเดือน คุ้มค่าที่จะเตรียมตัวเลขจากนั้นเป็นเวลาสองสัปดาห์เพื่อให้รูปร่างคงอยู่

วิธีการเตรียมสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กนั้นไม่น่าเป็นที่สนใจของผู้ที่เคยซื้อของหวานในร้านขายขนมอบ แต่ช่างฝีมือประจำบ้านซึ่งการอบขนมด้วยตัวเองเป็นเรื่องธรรมดาจะคุ้นเคยกับความซับซ้อนของการสร้างสรรค์การตกแต่งด้วยความสนใจ

วิธีทำฟองดองสำหรับเค้ก?

สีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กซึ่งองค์ประกอบที่กำหนดโดยสูตรนั้นเตรียมได้ง่ายกว่าที่คิดไว้ในตอนแรกเมื่อคุณคุ้นเคยกับเทคโนโลยี

1. ในการสร้างนมสีเหลืองอ่อนแห้งและข้นคุณสามารถใช้น้ำตาลผงหรือมาร์ชเมลโลว์เคี้ยวมาร์ชเมลโลว์เป็นฐานได้
2. สะดวกในการนวดสีเหลืองอ่อนบนแผ่นซิลิโคนในถุงมือ หากไม่มีก็เพียงแค่หล่อลื่นโต๊ะและมือด้วยน้ำมันหรือโรยด้วยน้ำตาลผงอย่างพอเหมาะ
3. ประเภทของสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กนั้นแตกต่างกันไปตามความหนาแน่นและวิธีการใช้งานเป็นหลัก ใช้สีเหลืองอ่อนที่นุ่มกว่าและละเอียดอ่อนกว่าในการคลุมเค้ก และใช้สีเหลืองอ่อนที่มีความหนาแน่นสูงและพลาสติกเพื่อสร้างตุ๊กตา
4. หากจำเป็นสีเหลืองอ่อนสีขาวที่เสร็จแล้วสามารถแบ่งออกเป็นส่วนตามจำนวนที่ต้องการและย้อมสีด้วยสีย้อมนวดแต่ละส่วนจนได้สีสม่ำเสมอ

สีเหลืองอ่อนสำหรับคลุมเค้ก

เชฟทำขนมที่มีประสบการณ์แต่ละคนมีสีเหลืองอ่อนที่ดีที่สุดสำหรับการห่อเค้ก มีคนคุ้นเคยกับการนวดการตกแต่งจากน้ำตาลผงและนมในขณะที่บางคนทำฐานจากมาร์ชเมลโลว์จะสะดวกกว่า ต่อไปนี้เป็นตัวเลือกที่ใช้น้ำตาลผงและนมผงในสัดส่วนที่เท่ากัน ของเหลวที่นี่จะเป็นนมข้นซึ่งเติมเป็นส่วน ๆ เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เป็นก้อนที่ต้องการ

วัตถุดิบ:

• นมแห้ง - 1 แก้ว;
• น้ำตาลผง - 1 ถ้วย;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• นมข้น - 100-150 กรัม

การทำอาหาร

1. ผสมนมผงและน้ำตาลผง
2. เพิ่มนมข้นและน้ำมะนาว
3. ผสมให้เข้ากันจนเนียนและเป็นพลาสติก
4. หลังจากได้รับเนื้อสัมผัสของแป้งที่หนาแน่นและแน่นแล้ว สีเหลืองอ่อนสำหรับคลุมเค้กจะถูกห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที

สีเหลืองอ่อนสำหรับตุ๊กตาเค้ก - สูตร

หากคุณต้องการสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กที่บ้านเพื่อทำตัวเลขจากมันจะดีกว่าถ้าเลือกฐานมาร์ชเมลโลว์ เป็นพลาสติกมากกว่า ขึ้นรูปได้ดี แห้งเร็ว ส่วนที่เหลือของสีเหลืองอ่อนดังกล่าวจะต้องเก็บไว้ในโพลีเอทิลีนหรือฟิล์มเพื่อหลีกเลี่ยงการม้วนและการอบแห้งก่อนวัยอันควร

วัตถุดิบ:

• มาร์ชแมลโลว์ - 100 กรัม;
• แป้ง - 100 กรัม;
• น้ำตาลผง - 200 กรัม
• สีผสมอาหาร

การทำอาหาร

1. ใส่มาร์ชเมลโลว์และเนยลงในชาม อุ่นในเตาไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำจนนิ่ม
2. ผสมผงและแป้ง
3. เทส่วนผสมแห้ง 100 กรัมลงในมาร์ชเมลโลว์คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มสีย้อมได้โดยการแบ่งฐานออกเป็นส่วน ๆ หรือผสมสีลงในสีเหลืองอ่อนที่เสร็จแล้ว
5. เทส่วนผสมแห้งที่เหลือลงไปทีละน้อยแล้วนวดจนนุ่ม

นมสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้ก

สีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กที่บ้านจัดทำขึ้นจากสูตรนมสำหรับทารกนวดได้ง่ายและรวดเร็วและเป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับการห่อและตกแต่งของหวานด้วยตุ๊กตา ข้อบกพร่องของสูตรดังกล่าวมีค่าใช้จ่ายค่อนข้างสูงซึ่งจ่ายให้กับตัวเองอย่างเต็มที่พร้อมผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• นมผงสำหรับทารก - 150 กรัม;
• น้ำตาลผง - 150 กรัม
• นมข้น - 100 กรัม;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• สีผสมอาหาร

การทำอาหาร

1. ร่อนน้ำตาลผงและนมผง
2. เพิ่มนมข้นและน้ำมะนาว
3. นวดส่วนผสมให้ละเอียด โดยเติมสีย้อมตามต้องการ
4. สีเหลืองอ่อนที่อร่อยที่สุดที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เสร็จแล้วสำหรับเค้กนั้นห่อด้วยฟิล์มและวางไว้บนชั้นบนสุดของตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

สูตรน้ำตาลเค้ก

สำหรับเค้กนั้นเตรียมด้วยการเติมเจลาตินซึ่งทำให้ได้โครงสร้างและความเป็นพลาสติกที่ต้องการ หากต้องการสามารถเสริมองค์ประกอบของส่วนผสมได้ไม่เพียง แต่ด้วยสีย้อมเท่านั้นโดยก่อนหน้านี้แบ่งออกเป็นจำนวนเสิร์ฟที่ต้องการ แต่ยังมีเครื่องปรุงเพื่อให้กลิ่นรสที่ต้องการในการตกแต่งที่กินได้

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลผง - 500 กรัม;
• เจลาติน - 10 กรัม;
• น้ำ - 1/3 ถ้วย;
• กรดซิตริก - 1 หยิก;
• สีผสมอาหาร

การทำอาหาร

1. เจลาตินแช่ในน้ำเย็นต้มนาน 1.5 ชั่วโมง
2. ละลายเจลาตินในอ่างน้ำกวนเติมกรดซิตริกในกระบวนการ
3. ทำให้น้ำเยลลี่เย็นลง.
4. ร่อนน้ำตาลผงลงในชามแล้วกดตรงกลางแล้วเทน้ำที่มีเจลาตินและมะนาวลงไป
5. นวดมวลจนเนียนและสม่ำเสมอ
6. น้ำตาลสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กที่มีเจลาตินจะม้วนออกมาได้ดีหากปิดด้วยฟิล์ม

สีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กมาร์ชเมลโล่

สีเหลืองอ่อนที่เตรียมไว้สำหรับเค้กมีรสชาติที่ดีเยี่ยมและมีคุณสมบัติเป็นพลาสติก ใช้งานง่าย ใช้ห่อและตกแต่งขนมหวาน หากจำเป็น ควรใช้มาร์ชแมลโลว์สีขาว โดยย้อมสีส่วนของฐานที่นวดด้วยสีที่ต้องการแล้วนวดจนสีย้อมกระจายเท่าๆ กัน

วัตถุดิบ:

• มาร์ชแมลโลว์ - 100 กรัม;
• น้ำตาลผง - 100 กรัม;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• สีผสมอาหาร

การทำอาหาร

1. เทมาร์ชเมลโลว์ที่เคี้ยวแล้วลงในชาม
2. ใส่เนยแล้วใส่ภาชนะในไมโครเวฟประมาณหนึ่งนาที
3. ร่อนน้ำตาลผงลงในมาร์ชเมลโลว์ด้วยเนย แล้วนวดส่วนผสมจนเนียนและเป็นพลาสติก ใส่ถุงมือเพื่อความสะดวก
4. วางสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กห่อด้วยฟิล์มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็นและก่อนใช้งานหากต้องการให้ย้อมสีด้วยสีย้อม

สีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กนมผง

เค้กมาสติกเป็นสูตรที่จำง่ายในสัดส่วนที่เท่ากัน เมื่อใช้นมผงให้รับประทานในปริมาณเดียวกับนมข้น น้ำตาลผง น้ำมะนาวจะทำให้ความหวานที่มากเกินไปของมวลสดใสขึ้น รับรองความเรียบเนียน แต่ไม่ควรเกินปริมาณเนื่องจากอาจเสี่ยงต่อการเป็นสีเหลืองอ่อน

วัตถุดิบ:

• นมแห้ง - 150 กรัม;
• น้ำตาลผง - 150 กรัม
• นมข้น - 150 กรัม;
• น้ำมะนาว - 5 มล.
• สีผสมอาหาร

การทำอาหาร

1. ร่อนนมผงและน้ำตาลผงลงในชามสลับกัน
2. ผสมส่วนประกอบให้ละเอียด
3. เพิ่มน้ำมะนาวและนมข้นคลุกเคล้าให้เข้ากันจนเป็นพลาสติกและเนื้อสัมผัสของแป้งหนาและแน่น
4. ห่อก้อนด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
5. สีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กนั้นถูกย้อมด้วยสีเจลอย่างสมบูรณ์แบบซึ่งจะถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนของการตกแต่งที่ฉีกออกจากก้อนทั่วไปและนวดให้ละเอียด

ช็อกโกแลตมาสติกสำหรับทาเค้ก

สูตรสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กที่บ้านต่อไปนี้ทำได้โดยเติมดาร์กช็อกโกแลตละลายลงในฐาน สำหรับผู้ที่ชอบหวานและชื่นชอบการตกแต่งของหวานนี้จะเหมาะที่สุด ผลลัพธ์จะขึ้นอยู่กับคุณภาพและความเป็นธรรมชาติของส่วนผสมที่ใช้ซึ่งไม่ควรสงสัย

วัตถุดิบ:

• มาร์ชแมลโลว์ - 150 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลผง - 150-200 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

การทำอาหาร

1. มาร์ชเมลโลว์จะถูกทำให้ร้อนในไมโครเวฟหรือเตาอบจนนิ่มและเพิ่มปริมาตร
2. เติมช็อคโกแลตละลายในอ่างน้ำแล้วเทลงในมาร์ชเมลโลว์เนื้อนุ่ม
3. เพิ่มวานิลลินและน้ำมะนาวเทลงในผงร่อน
4. นวดสีเหลืองอ่อนจนได้โครงสร้างพลาสติกและเป็นเนื้อเดียวกัน

สีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กนมข้น

คุณสามารถทำสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กที่บ้านจากนมข้นและครีมแห้งโดยใช้สูตรต่อไปนี้ จะสามารถลดความหวานของสีเหลืองอ่อนได้โดยการแทนที่น้ำตาลผงบางส่วนด้วยแป้ง นอกจากนี้ยังสามารถนำมาใช้เมื่อรีดสีเหลืองอ่อนหรือขึ้นรูปรูปทรงต่างๆหรือองค์ประกอบตกแต่งจากมัน

วัตถุดิบ:

• ครีมแห้ง - 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาลผง - 1 ถ้วย;
• นมข้น - 150 กรัม;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• สีผสมอาหาร

การทำอาหาร

1. น้ำตาลผงและครีมแห้งผสมในภาชนะทั่วไปโดยกรองส่วนประกอบก่อนหน้านี้แล้ว
2. ใส่น้ำมะนาว นมข้นจืด นวดให้ละเอียดจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. หากจำเป็น ให้แต้มสีของสีเหลืองอ่อนที่เสร็จแล้วแล้วนวดแต่ละส่วนอีกครั้งจนได้สีสม่ำเสมอ

สีเหลืองอ่อนเหลวสำหรับเค้ก

สีเหลืองอ่อนที่เตรียมไว้สำหรับเค้กที่ทำเองนั้นใช้ในการวาดลวดลายและองค์ประกอบการตกแต่งทุกประเภทบนพื้นผิวของของหวาน พื้นฐานสำหรับการได้รับสีเหลืองอ่อนคือไข่ขาวซึ่งเสริมในสัดส่วนที่ถูกต้องด้วยน้ำตาลผงและน้ำมะนาวแล้วตีด้วยเครื่องผสม

วัตถุดิบ:

• โปรตีน - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลผง - 220 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. วางโปรตีนไว้ในภาชนะที่สะอาดและแห้ง
2. เพิ่มน้ำมะนาวและตีส่วนผสมจนเกิดฟองสีขาวหนาแน่น
3. ค่อยๆ ใส่น้ำตาลผงลงในส่วนต่างๆ โดยไม่หยุดตีส่วนผสมในตอนนี้

วิธีทำฟองดองหลากสีสำหรับเค้ก?

คุณสามารถเตรียมสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กตามสูตรใดก็ได้โดยใช้นมผงมาร์ชเมลโลว์นมข้น

1. หากต้องการย้อมสีสีเหลืองอ่อนที่ผสมเสร็จแล้วจะสะดวกที่สุดในการใช้สีย้อมเจล สีนี้เพียงไม่กี่หยดจะเป็นพื้นฐานสำหรับการตกแต่งที่มีสีสันสดใส
2. เมื่อใช้สีผสมอาหารแห้ง ต้องเจือจางด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยก่อนตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นจึงผสมลงในสีเหลืองอ่อน เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเพิ่มสีดังกล่าวในกระบวนการนวดสีเหลืองอ่อนซึ่งจะช่วยให้ได้สีที่สม่ำเสมอ
3. คุณสามารถแต้มสีเหลืองอ่อนด้วยผักน้ำผลไม้เพื่อให้มั่นใจว่าการตกแต่งเค้กมีความเป็นธรรมชาติสูงสุด

ของตกแต่งที่กินได้ซึ่งทำจากครีมและวิปครีมนั้นได้รับความนิยมน้อยกว่ามากเมื่อเทียบกับสีเหลืองอ่อนสำหรับทำขนม และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจ: แม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเองได้ และแม้จะมีความซับซ้อนอย่างเห็นได้ชัด แต่สีเหลืองอ่อนที่บ้านก็เตรียมได้ง่ายทีเดียว ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องตัดสินใจเลือกส่วนผสม

ข้อมูลทั่วไป

ก่อนที่จะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการทำสีเหลืองอ่อนที่บ้าน ฉันอยากจะบอกคุณว่าผลิตภัณฑ์นี้เกี่ยวกับอะไร

ขนมหวานสีเหลืองอ่อนเป็นของหวาน "เสริม" ที่ค่อนข้างธรรมดาซึ่งมักใช้ในการตกแต่งเค้กโฮมเมดรวมถึงการตกแต่งที่กินได้ต่างๆ (ดอกกุหลาบ, รัฟเฟิล, กลีบ, สะบัด ฯลฯ )

Mastic ที่บ้านจัดทำขึ้นโดยใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกัน อย่างไรก็ตามพื้นฐานของมันคือส่วนประกอบที่ไม่เปลี่ยนแปลงเช่นน้ำตาลผงเสมอ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้อาจรวมเป็นสารเติมแต่งด้วย:

• มาร์ซิแพน;
• มาร์ชแมลโลว์ มาร์ชแมลโลว์;
• เจลาติน;
• แป้งใด ๆ
• ไข่ขาว.

เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดว่าเพื่อให้รสชาติและสีแก่ผลิตภัณฑ์มักจะเติมรสชาติและสีผสมอาหารต่างๆ สีเหลืองอ่อนปรุงที่บ้านแข็งตัวเร็วมาก ในเรื่องนี้ควรเก็บไว้ในภาชนะหรือถุงพลาสติกที่ปิดสนิท

นมสีเหลืองอ่อน: สูตร

ที่บ้านผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทำมาค่อนข้างง่าย ตามกฎแล้วจะมีการเติมนมข้นที่ไม่ได้ต้มลงไปตลอดจนคอนยัค (ไม่จำเป็น) ควรสังเกตว่าตัวเลขที่หล่อจากนมสีเหลืองอ่อนนั้นนุ่มและอร่อยมาก

ต้องใช้ผลิตภัณฑ์อะไรบ้างในการทำยางสีเหลืองอ่อน? สูตรที่บ้านเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• นมผง - ประมาณ 160 กรัม
• นมข้น - ประมาณ 200 กรัม;
• น้ำตาลผง - ประมาณ 160 กรัม
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนขนม
• คอนยัคคุณภาพ - ช้อนขนม (ไม่จำเป็น)
• สีผสมอาหารใด ๆ - ใช้ตามดุลยพินิจ

กระบวนการทำอาหาร

นมสีเหลืองอ่อนที่ทำที่บ้านจะทำหน้าที่เป็นวัสดุทำขนมที่ดีเยี่ยมสำหรับการตกแต่งเค้ก ในการเตรียมนมผงและน้ำตาลผงจะถูกร่อนผ่านตะแกรงละเอียดแล้วเทลงบนโต๊ะเป็นกอง หลังจากนั้นจะมีการสร้างรูเล็ก ๆ ในส่วนผสมจำนวนมากและเทนมข้นลงไปอย่างช้าๆ

ผลิตภัณฑ์ที่วางจะถูกผสมจนกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและยืดหยุ่น หากสีเหลืองอ่อนติดมือของคุณ ให้เติมน้ำตาลผงเล็กน้อยลงไป หากมวลหวานเริ่มแตกสลายให้เทน้ำมะนาวคั้นสดเล็กน้อยลงไป

เพื่อให้สีเหลืองอ่อนได้สีใดสีหนึ่งจึงเติมสีผสมอาหารลงไป ในการทำเช่นนี้ให้ผสมสีขนมสองสามหยดกับมวลหวานตามปริมาณที่ต้องการ

สีเหลืองอ่อนที่ผสมให้เข้ากันควรใช้ทันทีหลังการเตรียม แต่ถ้าจะตกแต่งจานหวานในวันรุ่งขึ้นก็ให้ห่อด้วยโพลีเอทิลีนอย่างดีแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

น้ำตาลสีเหลืองอ่อนที่บ้านทีละขั้นตอน

สีเหลืองอ่อนที่ทำจากมาร์ชแมลโลว์เป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่พ่อครัว สาเหตุหลักมาจากการที่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวผลิตขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

น้ำตาลสีเหลืองอ่อนเตรียมที่บ้านอย่างไร? ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้ในครัว:

• น้ำตาลผง - ประมาณ 350 กรัม
• มาร์ชเมลโลว์สีขาว - ประมาณ 170 กรัม
• สีผสมอาหารใด ๆ - ถ้าจำเป็น
• ครีมแห้ง - ประมาณ 80 กรัม
• น้ำมะนาวคั้นสด - ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน - สองสามหยิก

วิธีทำอาหาร

น้ำตาลสีเหลืองอ่อนที่บ้านเตรียมได้ค่อนข้างเร็ว หากคุณต้องการมวลสีเพื่อตกแต่งเค้กเราแนะนำให้ซื้อมาร์ชเมลโลว์ไม่ใช่สีขาว แต่เป็นมาร์ชเมลโลว์หลากสี มิฉะนั้นคุณควรใช้สีผสมอาหารพิเศษเพิ่มเติม

ดังนั้นในการเตรียมน้ำตาลสีเหลืองอ่อน มาร์ชเมลโลว์สดจะถูกบดเป็นชิ้นขนาดกลางแล้ววางในชามแก้วทรงลึกแล้วส่งไปยังไมโครเวฟ ที่กำลังไฟสูงสุดจะร้อนเป็นเวลา 35 วินาที ในช่วงเวลานี้มาร์ชแมลโลว์ควรจะละลายจนหมด

ในกรณีที่ไม่มีไมโครเวฟ แนะนำให้ละลายผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานในอ่างน้ำ แม้ว่าจะใช้เวลามากกว่านี้เล็กน้อยก็ตาม

หลังจากที่มาร์ชแมลโลว์อุ่นขึ้นแล้ว ก็นำออกจากเตาไมโครเวฟแล้วนวดด้วยช้อนอย่างแรง นอกจากนี้ยังเติมวานิลลินครีมแห้งน้ำมะนาวคั้นสดและน้ำตาลผงด้วย ส่วนประกอบสุดท้ายถูกโรยจนเกิดมวลยืดหยุ่นซึ่งจะไม่เกาะติดกับฝ่ามือ

ควรสังเกตว่าเทคโนโลยีในการเตรียมสีเหลืองอ่อนนั้นเหมือนกับเทคโนโลยีในการนวดแป้งแข็งธรรมดามาก

หลังจากดำเนินการตามที่อธิบายไว้แล้ว ผลิตภัณฑ์จะสามารถใช้งานได้อย่างปลอดภัยตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้

การปรุงอาหารสีเหลืองอ่อนด้วยเจลาติน

เจลาตินเพสต์ทำอย่างไร? การทำอาหารที่บ้านจะไม่ทำให้คุณใช้เวลามากเกินไป แต่สำหรับสิ่งนี้คุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดไว้ล่วงหน้า:

• น้ำดื่ม - 55 มล.
• น้ำตาลผง - ประมาณ 600 กรัม
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนขนม
• สีผสมอาหารใด ๆ - ใช้หากจำเป็น

วิธีการทำ?

ในการเตรียมสีเหลืองอ่อนควรใช้เจลาตินสำเร็จรูปเท่านั้น วางลงในแก้วแล้วเติมน้ำเย็นลงไป ในรูปแบบนี้ผลิตภัณฑ์จะปล่อยให้บวมประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นก็นำไปตั้งบนเตาแล้วตั้งไฟจนละลาย (ไม่ว่าในกรณีใดจะนำไปต้ม)

ในขณะที่เจลาตินกำลังเย็นตัว ให้เริ่มเตรียมส่วนผสมที่เหลือ น้ำตาลผงร่อนผ่านตะแกรงแล้วเทลงบนโต๊ะ หากส่วนของสีเหลืองอ่อนมีขนาดใหญ่มากก็ควรนวดในชามจะดีกว่า

ดังนั้นจึงมีการเจาะรูเล็กๆ ในผลิตภัณฑ์เทกอง เจลาตินที่เย็นแล้วเทลงไปและเติมน้ำมะนาวคั้นสดลงไปด้วย ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันด้วยมือ หากสีเหลืองอ่อนเกินไปให้เติมน้ำตาลผงลงไป

หากจำเป็นมวลที่ได้จะถูกแบ่งออกเป็นหลายส่วนและเติมสีผสมอาหารอย่างน้อยหนึ่งสีลงไป หากไม่ได้วางแผนที่จะใช้สีเหลืองอ่อนทันทีหลังจากนวดผลิตภัณฑ์จะห่อด้วยถุงพลาสติกแล้วส่งไปที่ตู้เย็น

จากของขวัญจากธรรมชาติ

สีเหลืองอ่อนของน้ำผึ้งที่บ้านนั้นไม่ซับซ้อนกว่ารูปแบบที่นำเสนอข้างต้น นอกจากนี้ยังมีความยืดหยุ่นมีกลิ่นหอมและรสชาติดีขึ้นอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งบ่อยครั้งที่เค้กและขนมอบที่ทำจากเค้กน้ำผึ้งมักตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อน

ดังนั้นในการทำขนมหวานโฮมเมดด้วยน้ำผึ้งเราต้อง:

• น้ำตาลผง - ประมาณ 500 กรัม
• น้ำผึ้งมะนาวเหลว - ประมาณ 2 ช้อนขนาดใหญ่
• เจลาตินทันที - 10 กรัม;
• มาการีนคุณภาพ - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำดื่ม - 6 ช้อนขนาดใหญ่

การปรุงน้ำผึ้งสีเหลืองอ่อน

เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ในการเตรียมสีเหลืองอ่อนควรเตรียมเจลาตินก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เทลงในแก้วแล้วเติมน้ำ ในรูปแบบนี้พักไว้ 40-44 นาที

หลังจากที่เจลาตินพองตัวดีแล้ว ก็นำไปแช่ในอ่างน้ำแล้วตั้งไฟให้ร้อนอย่างช้าๆ เมื่อได้รับของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วจึงนำออกจากเตาและทำให้เย็นสนิท ในระหว่างนี้ ให้เริ่มแปรรูปส่วนผสมที่เหลือ น้ำผึ้งดอกเหลืองเหลวและมาการีนที่ละลายแล้วจะถูกกวนในถ้วยขนาดใหญ่ หลังจากนั้นก็เติมเจลาตินที่ละลายแล้วลงไป นอกจากนี้น้ำตาลผงจะถูกเติมเข้าไปในมวลผลลัพธ์อย่างช้าๆ ในเวลาเดียวกันผลิตภัณฑ์จะเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับไม้พายขนมหรือไม้พายไม้ธรรมดาอย่างต่อเนื่อง

เมื่อมวลหวานมีความหนาเพียงพอไม่สามารถนวดได้ในชาม แต่อยู่บนโต๊ะ ในการทำเช่นนี้แนะนำให้โรยด้วยน้ำตาลผงเพิ่มเติม

หลังจากนวดแล้ว สีเหลืองอ่อนของน้ำผึ้งควรจะยืดหยุ่นให้ได้มากที่สุด นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้สามารถรีดเป็นชั้นต่างๆ ตามสูตรได้อย่างง่ายดาย หากมวลอ่อนเกินไปก็จะใช้งานไม่ได้เนื่องจากมันจะฉีกขาดและยืดออกตลอดเวลา

สรุป

ในบทความนี้มีการนำเสนอหลายวิธีเพื่อให้คุณสนใจในการทำสีเหลืองอ่อนที่บ้าน ควรสังเกตว่าคุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้ที่นำเสนอในการตกแต่งเค้กหรือเค้ก สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดที่อธิบายไว้ทั้งหมดอย่างเคร่งครัด เฉพาะในกรณีนี้คุณจะได้สีเหลืองอ่อนที่เป็นเนื้อเดียวกันและยืดหยุ่นซึ่งสามารถตกแต่งของหวานได้อย่างสวยงาม

ในเค้กเทศกาล ไม่เพียงแต่เนื้อหาที่อร่อยเท่านั้นที่สำคัญ แต่ยังรวมถึงการนำเสนอที่สวยงามอีกด้วย นี่คือจุดที่การตกแต่งอันแสนหวานจะช่วยได้

ตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนช่วยให้คุณเปลี่ยนขนมอบโฮมเมดให้เป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารทำให้ผลิตภัณฑ์ขนมไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังน่าดึงดูดอีกด้วย แต่สิ่งสำคัญคือต้องอดทนและได้รับทักษะ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่สนใจจะรับมือกับงานนี้ได้ด้วยการเลือกของเรา

• ส่วนประกอบหลักของสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กน้ำตาลผงออกมา การร่อนผงคุณภาพสูงส่งผลต่อคุณสมบัติของชิ้นงาน การมีก้อนและน้ำตาลขนาดใหญ่ทำให้ความสมบูรณ์ของการออกแบบลดลง
• เพิ่มความเป็นพลาสติกของสีเหลืองอ่อนอุณหภูมิที่เย็นสบายอนุญาต ต้องวางผลิตภัณฑ์ผสมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ในหนังก็เก็บได้ดีนานกว่าหนึ่งสัปดาห์ ตู้แช่แข็งช่วยยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์ได้นานถึงสองเดือน
• เพื่อปกปิดเค้กให้ทาสีเหลืองอ่อนด้วยไม้กลิ้ง เก็บของกันดีกว่า ชิ้นส่วนส่วนเกินจะถูกตัดออกอย่างง่ายดายด้วยมีด

• แป้งที่ใช้น้ำตาลจะถูกย้อมสีในกระบวนการผสมส่วนผสม เมื่อใช้หลายเฉดสีในการตกแต่งเค้ก สีเหลืองอ่อนที่ไม่มีสีจะถูกแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ก่อน
• เมื่อย้อมสีชิ้นใดชิ้นหนึ่ง ช่องว่างที่เหลือจะต้องห่อด้วยกระดาษแก้วและส่งไปในที่เย็นเพื่อหลีกเลี่ยงการแห้ง
• วิธีที่สะดวกที่สุดในการเพิ่มสีย้อมลงในลูกบอลที่ขึ้นรูปแล้วนวดจนได้สีสม่ำเสมอของมวลทั้งหมด

วิธีการทาสีฟองดองสำหรับเค้ก:

สีย้อมใช้ทั้งจากธรรมชาติและสังเคราะห์ ส่วนประกอบอาจเป็นแบบแห้ง ของเหลว หรือเจล

• การเพิ่มสีสันจากผลิตภัณฑ์ธรรมดาเป็นเรื่องง่ายมาก น้ำบีทช่วยให้คุณได้รับเฉดสีจาก สีชมพูอ่อนถึงสีแดงเข้ม. ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำผลไม้ที่เติมเข้าไป ความสว่างของสีจะได้รับจากกรดซิตริกเล็กน้อย
• แหล่งที่มา สีส้มพูด น้ำแครอท. ต้องบดและทอดให้มากที่สุด หลังจากนั้นก็คั้นน้ำและใช้ได้เลย
• น้ำผักโขมขูดช่วยให้คุณได้รับ สีเขียว.ได้เฉดสีต่างๆ จากน้ำผลเบอร์รี่และองุ่น

สีเหลืองอ่อนน้ำผึ้งสำหรับเค้กที่บ้าน

รายการส่วนประกอบ:

• น้ำผึ้งครึ่งแก้ว
• น้ำ 35 กรัม
• เจลาติน 10 กรัม
• ผงหวาน 2 ถ้วย

วิธีทำน้ำผึ้งสีเหลืองอ่อน:

1. ส่งผงหวานผ่านตะแกรง
2. เทน้ำลงไปคลุมเจลาติน และปล่อยให้เวลาในการดูดซับของเหลว
3. ละลายน้ำผึ้งให้มีสถานะเป็นเนื้อเดียวกันของเหลว
4. เพิ่มเจลาตินลงในผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งร้อนแล้วคนให้เข้ากันจนเมล็ดหายไปหมด
5. มวลที่ได้จะค่อยๆรวมกับผง เราควบคุมความนุ่มนวลของสีเหลืองอ่อน

น้ำตาลสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กที่บ้าน

รายการส่วนประกอบ:

• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำ 1/4 ถ้วย
• ผงหวาน 0.5 กก
• เจลาติน 15 กรัม
• วานิลลิน 1 กรัม

วิธีทำน้ำตาลทราย:

1. เจลาตินเจือจางน้ำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
2. เรารวมมวลเจลาตินที่เตรียมไว้กับวานิลลาและน้ำส้มหนึ่งช้อน
3. ค่อยๆเติมผงหวานลงไป นวดจนก้อนเนื้อหลุดออกและชิ้นงานมีความยืดหยุ่นอย่างเหมาะสม น้ำตาลสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กพร้อมสำหรับการระบายสี

หมายเหตุ:การผสมผงหวานมากเกินไปจะทำให้ฟองดองเค้กกลายเป็นมวลที่แห้งและร่วน

สีเหลืองอ่อนสำหรับเด็กสำหรับเค้กที่บ้าน

รายการส่วนประกอบ:

• นมผงสำหรับทารก 0.15 กก. และน้ำตาลผง
• นมข้นจืด 0.1 กก
• น้ำมะนาว 30 กรัม

วิธีทำนมสีเหลืองอ่อน:

1. ผงหวานที่ซื้อในร้านโดยไม่มีสารปรุงแต่งจะถูกส่งผ่านตะแกรง
2. เราร่อนส่วนผสมคุณภาพสูงสำหรับเด็กทารกแล้วติดเข้ากับผง ผสมให้เข้ากัน
3. ผสมนมข้นกับน้ำส้มแล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้ง
4. นวดจนเนียนและเติมสีย้อมได้ตามต้องการ
5. นมสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กวางในฟิล์มเพื่อเก็บไว้ในที่เย็น ต้องใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที

วิธีทำสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กที่บ้านจากมาร์ชเมลโลว์?

รายการส่วนประกอบ:

• บรรจุภัณฑ์มาร์ชแมลโลว์
• ผงหวานและแป้งครึ่งแก้ว
• มะนาวครึ่งลูก
• 1 ช้อนชา เนย

สีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กที่บ้าน:

1. เทมาร์ชเมลโลว์ลงในชามแก้วทรงลึก อุ่นเครื่องในไมโครเวฟ 20-30 วินาที
2. เพิ่มน้ำมะนาวและเนยเหลว เรานวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. รวมแป้งกับน้ำตาลผงแล้วผ่านตะแกรง
4. ค่อยๆ ผสมส่วนผสมแห้งกับของเหลว นวดสีเหลืองอ่อนยืดหยุ่นหนา มวลควรมีความแวววาวและไม่เกาะมือ

ช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้ก: สูตร

รายการส่วนประกอบ:

• ดาร์กช็อกโกแลตแท่ง 1/2 แท่ง
• มาร์ชเมลโลว์ 100 กรัมและผงหวาน
• เนยก้อน (20-30 กรัม)
• คอนยัค 40 มล

วิธีทำช็อกโกแลตฟองดอง:

1. บดช็อกโกแลตแท่งเป็นชิ้นๆ ใส่ในกระทะขนาดเล็กแล้วละลายด้วยไฟอ่อน
2. จากนั้นเพิ่มมาร์ชเมลโลว์ คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง ค่อยๆ ใส่เนยและคอนยัคลงไป นวดมวลของเหลวหนาแล้วนำออกจากเตาโดยเติมผง
3. นวดด้วยมือจนนุ่มและยืดหยุ่น ช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กไม่ควรติดมือ

เจลาตินมาสติกสำหรับเค้ก

รายการส่วนประกอบ:

• 1st. ล. น้ำผึ้งและเจลาติน
• 1 ช้อนชา กรดมะนาว
• น้ำ 1/4 ถ้วย
• แป้ง 1/2 ถ้วยตวง
• ผงหวาน 1 ถ้วย

วิธีทำเจลาตินมาสติก:

1. เจลาตินถูกคลุมด้วยน้ำเพื่อให้พองตัว ด้วยความช่วยเหลือของไอน้ำทำให้มีสถานะเป็นของเหลว
2. รวมเจลาตินเหลวกับน้ำผึ้งและกรดซิตริก
3. ส่วนผสมแห้งจะค่อยๆ เติมลงในมวลเจลาตินและนวดสีเหลืองอ่อนที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. เราคลุมชามลึกด้วยกระดาษแก้วแล้วเทส่วนผสม ฟองดองสำหรับเค้ก. ใส่ในตู้เย็นเพื่อให้ข้น
5. หลังจากแช่เย็นแล้ว ผสมให้เข้ากันด้วยมือ อุ่นไมโครเวฟอีกครั้งหากจำเป็น

สีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กนมข้น

สีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กกับนมข้นใช้งานได้ดีเป็นท็อปเปอร์เค้กฐาน เช่นเดียวกับตุ๊กตาขนาดเล็ก

รายการส่วนประกอบ:

• นมผง 0.4กก
• ผงหวาน 250 กรัม
• นมข้นจืด 180 มล
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว

สีเหลืองอ่อนกับนมข้นที่บ้าน:

1. ผสมนมแห้งกับผงหวาน กำจัดก้อนด้วยตะแกรง
2. เทนมข้นลงในชามใบใหญ่ เติมน้ำมะนาวแล้วคนให้เข้ากัน
3. ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงในนมข้นแล้วนวดมวลยืดหยุ่น สีเหลืองอ่อนที่ผสมอย่างเหมาะสมนั้นไม่เหนียวเหนอะหนะและคล้ายกับดินน้ำมัน ความเหนียวถูกควบคุมโดยน้ำตาลผง
4. ในการเตรียมสีเหลืองอ่อนให้แบ่งชิ้นงานออกเป็นหลายส่วนแล้วผสมแยกกับสีย้อม

แนวคิดในการตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อน: รูปภาพ

สิ่งสำคัญไม่เพียงแต่ต้องเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมสำหรับสีเหลืองอ่อนเท่านั้น แต่ยังต้องตกแต่งเค้กให้สวยงามด้วย จึงได้ศึกษาวิธีการเตรียม ฟองดองสำหรับเค้กถึงเวลาดูว่าคุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกชิ้นใดได้บ้าง ตกแต่งสำหรับวันหยุด

วิดีโอ: ตกแต่งเค้กที่บ้าน

Mastic จะเปลี่ยนแม้แต่เค้กธรรมดาๆ ให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกของขนม จากนั้นคุณสามารถสร้างการตกแต่งได้ ทุกคนสามารถเชี่ยวชาญพื้นฐานการทำงานกับสีเหลืองอ่อนได้ - ไม่ใช่เรื่องยาก จากบทความคุณจะได้เรียนรู้ว่าการทำสีเหลืองอ่อนด้วยมือของคุณเองนั้นง่ายเพียงใด วิธีคลุมเค้กด้วยมัน และอะไรคือความแตกต่างระหว่างประเภทของสีเหลืองอ่อน

การคลุมเค้กด้วยฟองดองหรือการตกแต่งเค้กเป็นวิธีง่ายๆ ในการเปลี่ยนขนมอบธรรมดาๆ ให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกของขนมอบ คุณสามารถซื้อสีเหลืองอ่อนหรือทำด้วยตัวเอง คุณสามารถรับทักษะพื้นฐานในงานศิลปะการทำงานกับสีเหลืองอ่อนโดยใช้คลาสมาสเตอร์พร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

น้ำตาลมาสติกสำเร็จรูปมีอยู่ในสต็อกเสมอในร้านค้าออนไลน์ ซูเปอร์มาร์เก็ตสำหรับร้านขายลูกกวาดในส่วนนี้. คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ออนไลน์ที่ผลิตในอังกฤษ เนเธอร์แลนด์ ตุรกี และประเทศอื่นๆ มีขายเป็นสีเหลืองอ่อนสีขาว "พื้นฐาน" และสี ราคาของแพ็คเกจสีเหลืองอ่อนสีอยู่ที่ประมาณ 240 รูเบิล

สีเหลืองอ่อนสำหรับมืออาชีพและนักทำขนมมือใหม่มีคุณสมบัติที่จำเป็นทั้งหมด:

• เป็นเนื้อเดียวกัน;
• ยืดตัวได้ดีไม่พัง
• มีรสหวานเป็นกลางหรือมีรสชาติต่างกัน

นอกจากนี้คุณสามารถซื้อสีเหลืองอ่อนชนิดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์ของคุณได้ทันที มีสามประเภท:

• สากล;
• สำหรับปกปิด;
• สำหรับการสร้างแบบจำลอง

หากคุณต้องการลองสร้างมวลพลาสติกด้วยมือของคุณเองก็เป็นไปได้เช่นกัน

สีเหลืองอ่อนที่บ้าน

ขั้นแรก ให้พิจารณาว่าคุณต้องการทำสีเหลืองอ่อนเพื่อจุดประสงค์ใด เพื่อปกปิดเค้ก ผลิตภัณฑ์นม (ขึ้นอยู่กับนมผงหรือนมข้น) ช็อคโกแลตและมาร์ชแมลโลว์มาสติกมีความเหมาะสม เพื่อสร้างตุ๊กตา - ช็อคโกแลต น้ำตาล และมาร์ชเมลโลว์

Marshmallow สีเหลืองอ่อนที่บ้านเป็นสูตรยอดนิยมและเรียบง่ายที่สุด หากคุณทำตามขั้นตอนทั้งหมดทีละขั้นตอนคุณจะได้มวลที่เกือบเป็นสากล

โดยรวมแล้วจำเป็นต้องมีองค์ประกอบสี่อย่าง - มาร์ชแมลโลว์ (100 กรัม) น้ำตาลผง (250 กรัม) กรดซิตริกเล็กน้อยและน้ำ

• ใส่มาร์ชเมลโลว์ลงในชาม เติมกรดซิตริกเล็กน้อยเจือจางในน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ใส่ชามลงในไมโครเวฟโดยใช้กำลังสูงสุด มาร์ชแมลโลว์น่าจะละลายได้ดี
• เริ่มผสมน้ำตาลผงลงไป ทำงานเหมือนกับแป้ง - สีเหลืองอ่อนควรเรียบเนียนและยืดหยุ่น
• ม้วนก้อนที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นคุณก็สามารถเริ่มขั้นตอนการตกแต่งเค้กได้เลย!

ฟองดองเค้กที่อร่อยและทำง่ายนี้ใช้สีผสมอาหารได้ง่าย มีสองวิธีในการระบายสีมวล:

• เพิ่มสีย้อมเมื่อนวด - คุณจะได้เฉดสีที่ละเอียดอ่อน
• ระบายสีเค้กหรือตุ๊กตาที่ทำเสร็จแล้ว สีจะสว่างขึ้นคุณสามารถผสมผสานโทนสีและการตกแต่งที่ซับซ้อนของสีได้ แต่ต้องปล่อยให้พื้นผิวแห้ง!

สีเหลืองอ่อนอีกประเภทหนึ่งที่ออกแบบมาสำหรับการแกะสลักเครื่องประดับและตุ๊กตาคือเจลาติน มันขาวและแห้งเร็ว เป็นการดีที่จะปั้นต้นไม้เป็นสะพานจากมัน คุณจะต้องการ:

• 0.5 ช้อนชา เจลาติน (2 กรัม)
• 2 ช้อนชา น้ำ (10 มล.)
• 100 กรัม ผงน้ำตาล
• น้ำมะนาวสองสามหยด

จำเป็นต้องปล่อยให้เจลาตินพองตัวในน้ำแล้วละลายในอ่างน้ำ หลังจากละลายแล้ว ให้ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป นวดเหมือนแป้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามวลไม่หนาเกินไป - หากเริ่มแตกให้เติมน้ำมะนาว

ทำงานกับสีเหลืองอ่อน

การทำงานกับสีเหลืองอ่อนนั้นไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิด คุณเพียงแค่ต้องพิจารณากฎสำคัญบางประการ

• หากคุณทำมาสติกเอง ให้ใช้น้ำตาลผงคุณภาพสูง มันควรจะไม่มีเมล็ด - เนื่องจากผลึกน้ำตาลชั้นของสีเหลืองอ่อนจะฉีกขาด
• หากต้องการติดตกแต่งฟองดองบนเค้ก ให้หล่อเลี้ยงส่วนที่ต้องการของพื้นผิว ชิ้นส่วนของฟิกเกอร์ที่ประกอบแล้วสามารถติดกาวร่วมกับไข่ขาวได้
• ต้องทำร่างขนาดใหญ่ล่วงหน้าและปล่อยให้แห้ง
• ดอกไม้ที่ซับซ้อนและมีขนาดใหญ่หลังจากการอบแห้งควรเก็บไว้ในตู้เย็นและติดกาวไม่นานก่อนเสิร์ฟเค้กบนโต๊ะ มิฉะนั้นจะดูดซับความชื้นจากอากาศและอาจเสียรูปร่างได้
• เพื่อให้พื้นผิวเงางาม ให้ทาเค้กด้วยวอดก้า 10-20 นาทีก่อนเสิร์ฟ แอลกอฮอล์จะระเหยไปอย่างรวดเร็วและเค้กก็จะแวววาว
• สีย้อมแบบแห้งและแบบเจลเหมาะที่สุดสำหรับการระบายสี
• มันง่ายที่จะระบายสีสีเหลืองอ่อนในขั้นตอนการนวดหากคุณม้วนเป็นลูกบอลและกดตรงกลาง ใช้สีย้อมด้วยไม้จิ้มฟัน จากนั้นนวด

อย่าใช้รูปทรงและตัวเลขที่ซับซ้อนในทันที: ปิดเค้กทรงกลม ตัดดอกไม้หรือของตกแต่งที่เรียบง่ายโดยใช้รูปทรง

ความแตกต่างของการทำงานกับสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้ก

หากคุณต้องการเคลือบเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนคุณต้องเตรียมพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ก่อน เหมาะสำหรับกานาชช็อกโกแลตสีเหลืองอ่อน เนยหรือครีมคาราเมล มาร์ซิปัน "ชั้น" ดังกล่าวจะช่วยให้สีเหลืองอ่อนคงรูปร่าง: มัน "ลอย" จากความชื้นดังนั้นจึงไม่สามารถนำไปใช้กับเค้กที่ชุบหรือครีมเปรี้ยวได้

บางครั้งก็แนะนำให้ปิดเค้กด้านบนและด้านข้างด้วยแยมแอปริคอท แต่ในกรณีนี้ "กระดาษห่อ" สีเหลืองอ่อนของเค้กจะบวมจากความชื้น

เคล็ดลับเพิ่มเติมบางประการ:

• ปรับระดับพื้นผิวล่วงหน้า: ทาครีม ใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบ ปล่อยให้แข็งตัวในตู้เย็น จากนั้นตรวจสอบว่าชั้นเรียบเสมอกัน สีเหลืองอ่อนจะไม่ซ่อนความผิดปกติ
• เค้กพร้อมจะดีกว่าที่จะไม่เก็บในตู้เย็นเป็นเวลานาน หากคุณดึงผลิตภัณฑ์ออกมาและมีน้ำหยดเล็กๆ คลุมไว้ อย่าล้างผลิตภัณฑ์ แต่ปล่อยให้ระเหยไปเอง มิฉะนั้นจุดจะยังคงอยู่บนสีเหลืองอ่อน
• อย่าแผ่มวลบางเกินไป ความหนาที่เหมาะสมคือ 3-4 มม. ควรโรยโต๊ะหรือกระดานด้วยผงหรือแป้ง แผ่นซิลิโคนก็ใช้ได้ดีเช่นกัน

การใช้ฟองดองสำหรับเค้กจะง่ายกว่าถ้าคุณใช้เครื่องมือที่มีประโยชน์สองสามอย่าง ซึ่งรวมถึง:

• หมุดกลิ้งเรียบอย่างสมบูรณ์แบบ
• เหล็กปรับระดับ
• ขาตั้งหมุน;
• ลูกกลิ้งตัดขอบ

ทั้งหมดนี้สามารถซื้อได้ในส่วน "สำหรับสีเหลืองอ่อนและมาร์ซิปัน" บนเว็บไซต์ของร้านค้าออนไลน์ ซูเปอร์มาร์เก็ตสำหรับร้านขายลูกกวาด.

ตกแต่งเค้กด้วยฟองดอง - วิธีทำ

ในการทำเค้กที่มีสีเหลืองอ่อน - เรียบง่ายหรือซับซ้อนคุณไม่จำเป็นต้องรีบเร่ง แม้แต่นักทำขนมมือใหม่ก็สามารถสร้างผลงานชิ้นเอกชิ้นเล็ก ๆ ของตัวเองได้ อัลกอริทึมสำหรับห่อเค้กแบบง่ายมีลักษณะดังนี้:

• แผ่ออกเป็นวงกลมสีเหลืองอ่อน เส้นผ่านศูนย์กลางของวงกลมควรจะสูงประมาณสองเท่าของความสูงของเค้กบวกเส้นผ่านศูนย์กลาง เพิ่มไปสองสามเซนติเมตร "สำหรับการตัดแต่ง";
• หมุนมวลบนพินกลิ้งแล้วโอนไปที่เค้ก
• เรียบด้านบนด้วยเหล็กระวังอย่าให้มวลยืดออก จากนั้นทำให้มุมเรียบ
• เรียบด้านข้างอย่างระมัดระวังเพื่อขจัดริ้วรอย เดินเตารีดให้ทั่วพื้นผิว
• ตัดส่วนเกินออกด้วยลูกกลิ้ง

โดยเฉลี่ยแล้วสำหรับเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม. และสูง 10 ซม. คุณจะต้องใช้สีเหลืองอ่อนหนึ่งปอนด์ และสำหรับชิ้นใหญ่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 35 ซม. - สองกิโลกรัม

หากคุณไม่ได้คำนวณและฟองยังคงอยู่บนพื้นผิวคุณสามารถกำจัดมันได้โดยการยกขอบของชั้นขึ้นแล้ววางอีกครั้ง หากคุณปรับระดับด้านบนและย้ายไปด้านข้าง - คุณไม่จำเป็นต้องกลับไปที่มันและเรียบให้มากขึ้นเพราะสีเหลืองอ่อนจะยืดออก

การตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนสามารถทำได้โดยใช้วงกลมที่เตรียมไว้ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากันกับเค้กและริบบิ้นสีตัดกันที่ด้านข้าง

พื้นผิวมีลวดลายนั้นสร้างได้ง่ายด้วยที่คีบ ด้วยที่คีบขนม เช่น แหนบ ชิ้นส่วนของสีเหลืองอ่อนจะถูก "จับ" และบีบไว้ ด้วยอุปกรณ์นี้ คุณสามารถสร้างเครื่องประดับทรงเรขาคณิต ใบไม้ หัวใจได้

ไอเดียสำหรับตกแต่งเค้กสีเหลืองอ่อน

การตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อนสามารถตกแต่งเค้กทุกขนาดได้ องค์ประกอบจากมวลนี้เข้ากันได้ดีกับเม็ดน้ำตาลหรือไข่มุก โรยและการตกแต่งขนมอื่นๆ

ตัวเลือกที่หรูหราและเรียบง่ายคือการคลุมเค้กด้วยรูปสามเหลี่ยมสีเหลืองอ่อนหอยมุกยาว องค์ประกอบต่างๆ จะต้องซ้อนกันเป็นชั้นๆ เพื่อให้เกิดการรวมตัวบนเนื้อผ้า สามารถวางเม็ดน้ำตาลขนาดใหญ่หลายเม็ดไว้ตรงกลางได้

การตกแต่งเค้กสีเหลืองอ่อนที่มีประสิทธิภาพมากคือการใช้ตัวเลขที่ตัดออกด้วยเครื่องตัดคุกกี้ เกล็ดหิมะ หัวใจ ใบไม้ดูดีเมื่อตัดกับพื้นหลังที่ตัดกัน

การตกแต่งที่ละเอียดอ่อนและโรแมนติกมาก - "กระโปรง" หลากสีที่ทำจากสีเหลืองอ่อนที่ด้านข้างของเค้ก คุณต้องตัดริบบิ้นออกอย่างระมัดระวังทำ "ชุดประกอบ" ด้วยเข็มถักไม้หรือติดไว้บนเค้ก เพื่อการยึดที่ปลอดภัยยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้เข็มหรือหมุดได้ - เมื่อของตกแต่งแห้งก็สามารถถอดออกได้ง่าย นอกจากนี้คุณยังสามารถตัดคันธนูสีเหลืองอ่อนได้อีกด้วย

จากสีเหลืองอ่อนที่มีสีต่างกันคุณสามารถตกแต่ง "หินอ่อน" หรือ "ม้าลาย" ได้: ควรวางริบบิ้นบาง ๆ ที่ตัดกันบนวงกลมสีเหลืองอ่อนแล้วรีดออกจนเนียน

ความลับของเค้กสีเหลืองอ่อนสำหรับผู้เริ่มต้น

ชั้นเค้กที่ดีที่สุดสำหรับเค้กบัตเตอร์ครีมคือบิสกิต แต่มีสูตรอาหารหลายสูตรที่ให้คุณใส่ทรายและแม้แต่ซูเฟล่ได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการทำเค้กซูเฟล่ ควรมีชั้นบิสกิตอยู่ด้านบนและด้านล่าง มิฉะนั้นสีเหลืองอ่อนจะไหลและเค้กก็จะเสียรูปร่าง

ตัวเลือกพื้นฐานสำหรับบิสกิตคือแป้งที่ทำจากไข่ น้ำตาล แป้งและเนย สัดส่วนจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสูตร ต้องนำเค้กที่ทาครีมที่เลือกไว้หลายชั้นออกในตู้เย็นเพื่อให้ชุ่ม คุณยังสามารถกดด้านบนเพื่อให้เป็นรูปเป็นร่างได้

จากนั้นคุณจะต้องตัดด้านข้างเพื่อให้คลุมด้วยสีเหลืองอ่อนได้ง่ายขึ้น หากเค้กประกอบด้วยหลายส่วน คุณจะต้องสร้างรูปทรงที่ต้องการ สำหรับองค์ประกอบนูนคุณสามารถผสมบิสกิตและครีมสีเหลืองอ่อนได้ นอกจากนี้ยังง่ายต่อการปกปิดความผิดปกติอีกด้วย

สูตรครีมง่ายๆ - จากเนยและนมข้น ตีเนยด้วยเครื่องผสมจนได้มวลสีขาวแล้วเติมนมข้นจืดครึ่งกระป๋อง ปัดอีกครั้ง เคลือบเค้กด้วยครีมแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น จากนั้นใช้ไม้พายแห้งที่อุ่นแล้วเกลี่ยให้เรียบ

คุณสามารถเริ่มคลุมเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนได้!

บนเค้กสีเหลืองอ่อนสำหรับผู้เริ่มต้น คุณสามารถใช้ภาพวาดหรือจารึกโดยใช้ลายฉลุและสีย้อมพิเศษหรือเครื่องหมายอาหาร

ดอกไม้ที่เรียบง่ายทำขึ้นโดยใช้ถ้วยและภาชนะอื่นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน ตัดวงกลมแล้วจึงรวบรวมดอกไม้

เค้กสีเหลืองอ่อนแบบง่ายๆ สูตรพื้นฐาน

หากคุณต้องการทำเค้กอย่างรวดเร็ว ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือใช้เค้กสำเร็จรูป ถัดไปคุณต้อง "ประกอบ" ผลิตภัณฑ์:

ครีม "ภายใน" ซึ่งวางเค้กเป็นชั้น ๆ คุณสามารถนำครีมอะไรก็ได้ที่คุณชอบเช่นครีมคัสตาร์ดมันเยิ้ม

• เพื่อให้เค้กมีรสชาติดีขึ้นสามารถวางชั้นเพิ่มเติมด้วยผลไม้แห้งผลไม้สดที่ไม่แช่หรือแยมครีมและเปรี้ยวอื่น
• ชั้นบนสุดเคลือบด้วยครีมน้ำมัน
• ตัวเลือกที่ง่ายยิ่งขึ้นคือใช้ช็อคโกแลตเพสต์สำเร็จรูป ต้องได้รับความร้อนเล็กน้อยเพื่อให้สามารถเกลี่ยได้ดีขึ้นจากนั้นจึงทำให้เค้กเย็นลงในตู้เย็น
• คุณต้องปิดเค้กที่เสร็จแล้วด้วยสีเหลืองอ่อนตามปกติ หากมวลส่วนเกินถูกตัดออกไม่สม่ำเสมอขอบด้านล่างของเค้กสามารถตกแต่งด้วยด้านข้างหรือตัดริบบิ้นฉลุออกได้

นี่เป็นเค้กสีเหลืองอ่อนที่ง่ายที่สุดซึ่งเป็นสูตรพื้นฐาน - คุณสามารถปรุงกับเด็ก ๆ ที่ชอบปั้นจากมวลที่ยืดหยุ่นได้เช่นจากดินน้ำมัน

ใน ซูเปอร์มาร์เก็ตสำหรับลูกกวาดคุณสามารถซื้อปากกาสักหลาดสำหรับวาดภาพบนสีเหลืองอ่อน อุปกรณ์สำหรับสร้างดอกไม้และตุ๊กตา ดอกไม้หวานสำเร็จรูป และอีกมากมาย คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกของขนมเล็กๆ น้อยๆ ของคุณได้ในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง