สวัสดีทุกคน! ฉันจะพยายามเดาว่าอะไรนำคุณมาที่หน้านี้โดยเฉพาะในบล็อกของฉัน คุณได้ตัดสินใจที่จะปรุง vinaigrette หรืออย่างอื่นที่อร่อยจากหัวบีท แต่ใช้เวลานานมากในการปรุงอาหาร ... แขกกำลังมาและจานหลักยังไม่พร้อม คุณรู้วิธีการปรุงหัวผักกาดในไมโครเวฟหรือไม่? มีหลายวิธีที่ได้รับการพิสูจน์แล้วที่ฉันต้องการจะแนะนำคุณ แต่ไปตามลำดับ

ผักรากนี้ดีต่อสุขภาพจริงๆ สลัดแสนอร่อย, หลักสูตรแรก, ของว่างจากมัน จริงอยู่ ในสภาพสมัยใหม่ เรามักลืมสูตรอาหารเหล่านี้ ในชีวิตประจำวันที่เร่งรีบและวุ่นวาย การซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทำได้ง่ายกว่าการทำอาหารที่ซับซ้อน ฉันแน่ใจว่าถ้าคุณคุ้นเคยกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ คุณจะเริ่มกินบีทรูทบ่อยขึ้น เรามาเน้นข้อดีของผลิตภัณฑ์กัน:

• เป็นแหล่งที่ดี มีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์ + มีคุณสมบัติคืนความอ่อนเยาว์;
• เนื้อหายอดเยี่ยม ;
• การรักษาและป้องกันโรคเช่นหลอดเลือดและความดันโลหิตสูง
• ป้องกันมะเร็ง ใช่ ใช่ นักวิทยาศาสตร์สามารถพิสูจน์ความจริงข้อนี้ได้แล้ว
• ช่วยคุณจากอาการเมาค้าง หากจู่ๆ คู่สมรสของคุณไปงานปาร์ตี้ของบริษัท (ซึ่งไม่ได้เกิดขึ้นด้วย) ให้ปรุงบีทรูทให้เขา สามีจะกลับมาเป็นปกติอย่างรวดเร็ว
• แคลอรี่ต่ำ. นักโภชนาการคุณภาพที่ประเมินค่ามิได้นี้ใช้ในการนัดหมายอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย หากคุณไม่เชื่อฉันอ่านบทความ

ผู้ชายควรดูรากพืชอย่างใกล้ชิด - มีความเห็นว่าช่วยในเรื่องความอ่อนแอทางเพศ นอกจากนี้ผักยังมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับการรักษา แต่ยังสำหรับการป้องกันด้วย

อย่างไรก็ตาม หากคุณกินบีทรูท 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ มันจะช่วยกำจัดปัญหาการย่อยอาหารได้มากมาย ไม่น่าแปลกใจที่มีพืชรากนี้อยู่บนพื้นฐานของ

ฉันจะไม่พูดถึงอันตรายเพราะมันไม่มีอยู่จริง เฉพาะผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่มีน้ำหนักเกินควรงดเว้น แล้วถ้าเราพูดถึงหัวผักกาดต้ม ในรูปแบบนี้มีน้ำตาลมากกว่าดิบ ทุกคนสามารถกินได้อย่างปลอดภัย

ประโยชน์ของการปรุงผักแบบไมโคร

แน่นอนว่าความรวดเร็วในการเตรียมการถือเป็นข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุด แต่ยังมีประโยชน์อื่น ๆ อีกด้วย โปรดจำไว้ว่าเมื่อหัวบีทปรุงในกระทะกลิ่นจะปรากฏขึ้นทั่วทั้งอพาร์ทเมนต์ทันที นอกจากนี้ยังร้อนและชื้น นี่ไม่ใช่กรณีของไมโครเวฟอย่างแน่นอน

เมื่อปรุงผักแบบไมโคร จะใช้น้ำน้อยมาก และนั่นหมายความว่าพวกมันยังคงรักษาสารที่มีประโยชน์ไว้ได้สูงสุด และอีกสิ่งหนึ่ง - คุณไม่จำเป็นต้องล้างกระทะซึ่งมักจะเปื้อนเมื่อต้มบนเตาเป็นเวลานาน

วิธีปรุงหัวผักกาดในไมโครเวฟ

ปรากฎว่ามีหลายตัวเลือกสำหรับการปรุงอาหารผักราก เราได้รวบรวมวิธีการที่พบบ่อยที่สุดไว้ที่นี่ ลองมาดูรายละเอียดแต่ละข้อ - ต้องใช้เวลาเท่าไหร่และสิ่งที่จำเป็น

พร้อมในแพ็คเกจ

ก่อนอื่นให้เลือกบีทรูท ฉันไม่ชอบขนาดใหญ่และคดเคี้ยว - มันดูไม่สวยงาม 🙂 ดังนั้นเราจึงดูพืชที่แม่นยำและสม่ำเสมอที่สุด จากนั้นเราก็ล้างให้สะอาด หากจำเป็น ให้ใช้ฟองน้ำ (สำหรับล้างจาน) คุณสามารถตัดหางออกหรือทิ้งไว้

เราใส่หัวบีทที่ล้างแล้วที่เตรียมไว้ในถุงพลาสติกมัดให้แน่นเป็นปม อย่าลืมที่จะเจาะไม่กี่ - นี่คือทางออกสำหรับไอน้ำ ย้ายถุงใส่จานและวางในไมโครเวฟ

เลือกกำลังไฟสูงสุด - 850 W หรือ 1,000 W. เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของรากพืช โดยเฉลี่ยจะใช้เวลา 8-15 นาที ถ้ารากใหญ่มากให้ผ่าครึ่ง

ปรุงเสร็จตัดถุงรอ3-5นาที เมื่อรากที่ปลูกเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย คุณสามารถนำออกได้โดยไม่ทำให้มือไหม้ โดยวิธีการที่คุณสามารถทำได้ด้วยวิธีเดียวกัน

ชิ้นในถุง

วิธีนี้ช่วยให้คุณปรุงอาหารรากได้เร็วขึ้นในขณะที่จานและเตาอบยังคงสะอาด นำบีทรูทดิบ ปอกเปลือกแล้วล้างให้สะอาดใต้น้ำ หั่นเป็นชิ้นๆ ใส่ถุงแล้วมัดเป็นปมให้แน่น อย่าลืมเกี่ยวกับจานที่ไม่มีการปิดทองซึ่งเราย้ายบรรจุภัณฑ์

เราใส่จานในไมโครเวฟ เปิดเครื่องเต็มกำลัง เวลาทำอาหารเฉลี่ย 5-8 นาที ขึ้นอยู่กับว่าคุณแบ่งการครอบตัดออกเป็นกี่ส่วน

หลังจากสิ้นสุดกระบวนการทำอาหาร ให้ตัดบรรจุภัณฑ์อย่างระมัดระวัง หลังจาก 5 นาที คุณก็สามารถปรุงสลัดเสร็จแล้ว

ปรุงอาหารภายใต้ฝาครอบไมโครเวฟ

ฝาดังกล่าวขายพร้อมไมโครเวฟเสมอ จริงไม่ใช่ทุกคนใช้มัน ถึงเวลาแล้วที่จะเป็นประโยชน์กับคุณ แน่นอนหัวบีทต้องทำความสะอาดและล้างก่อน

หั่นเป็นชิ้นทันทีตามต้องการสำหรับสลัด จากนั้นย้ายไปยังจานที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ จากนั้นปิดฝาพิเศษที่มีรูแล้ววางในไมโครเวฟ ตั้งกำลังไฟ 850W กระบวนการทำอาหารใช้เวลา 3-5 นาที

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงหัวบีทในไมโครเวฟ หลังจากปรุงอาหารแล้ว คุณสามารถเปลี่ยนไปใช้ส่วนผสมที่เหลือในสลัดได้อย่างรวดเร็ว และปรุงรสอาหารที่เตรียมไว้แล้วได้ทันที เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะช่วยคุณได้ในทุกสถานการณ์ 😉

ต้มน้ำในภาชนะ

ปอกเปลือกและล้างหัวใต้ดินหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใช้ภาชนะใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งแก้ว โอนผักสับเติมน้ำ (ครึ่งแก้ว) ปิดฝา

ใส่ภาชนะในไมโครเวฟ ตั้งไฟสูงสุด การปรุงอาหารควรใช้เวลา 5-7 นาที สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยมีด หากทิปเข้าได้อย่างอิสระและไม่ต้องใช้ความพยายาม แสดงว่าผลิตภัณฑ์พร้อมแล้ว ถัดไประบายน้ำที่เหลือหลังจากนั้นสามารถหั่นหัวบีทเป็นสลัดได้

เป็นไปได้ไหมที่จะต้มด้วยวิธีนี้ไม่เพียง แต่หัวบีทเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักอื่น ๆ ด้วย? แน่นอนใช่. เตรียมพร้อมอย่างดี

ในฟิล์มอาหาร

วิธีนี้คล้ายกับการปรุงผักรากในถุง ใช้ปรุงอาหารได้ทั้งบีทรูทสับและบีทรูททั้งหัว ด้วยเคล็ดลับการทำอาหารนี้ คุณจะประหยัดเวลาได้มาก

วางบีทรูทที่หั่นแล้วลงในจานที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ จากนั้นปิดฝาให้แน่นด้วยฟิล์มยึด ไม่ต้องทำอะไรอีก เพียงแค่วางจานในไมโคร ตั้งกำลังไฟ 850W. การปรุงอาหารพืชรากในรูปแบบนี้ไม่ควรเกิน 10 นาที

ต้องการบีทรูทต้มทั้งตัว? เราเตรียมพืชรากที่เตรียมไว้ (เราล้างมันก่อนเราไม่ตัดและทำความสะอาดหาง) และห่อด้วยฟิล์มยึดหลาย ๆ ครั้ง ไม่ควรมีพื้นที่โล่ง นำเข้าอบประมาณ 10-15 นาที แล้วพักผักที่สุกแล้วให้เย็น

ขนมขบเคี้ยวจากหัวผักกาดต้ม

บีทรูทถั่ววาง

บางครั้งคุณสามารถดื่มด่ำกับอาหารแสนอร่อยได้ เสิร์ฟบนขนมปังธัญพืชโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด

เพื่อเตรียมใช้:

• หัวผักกาดต้ม 2 ชิ้น;
• วอลนัท (เมล็ด) 70 กรัม
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• เกลือ;
• เขียวขจี

ขูดหัวบีทต้มที่ปอกเปลือกแล้วให้ละเอียด ถั่วจะต้องบด เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้เครื่องบดกาแฟ เครื่องปั่น หรือครกก็ได้ หากไม่มีอุปกรณ์เหล่านี้ ให้ดำเนินการแบบเก่า จัดเรียงถั่วบนผ้าเช็ดปากผ้าลินินที่สะอาดพับครึ่ง รีดออกด้วยไม้นวดแป้งจนแหลก ควรบดกระเทียมด้วยการกด

ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ และเสิร์ฟพร้อมสมุนไพร อืมมม… อร่อย 🙂

อาหารเรียกน้ำย่อยแอปเปิ้ลและบีทรูท "Piquant"

ฉันชอบรสชาติที่สดใหม่ของอาหารจานนี้ หากแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อม ก็สามารถปรุงอย่างเร่งรีบได้เสมอ

คุณจะต้องการ:

• หัวผักกาดต้ม 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเขียวขนาดใหญ่ 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว ½ ลูก;
• พริกไทยขาวป่น
• กระเทียม 1-2 กลีบ

หัวผักกาดกับแอปเปิ้ลควรปอกเปลือกและขูดหยาบ กดกระเทียม ปรุงรสด้วยพริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยน้ำมะนาว คุณสามารถโรยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เสิร์ฟทันทีหลังจากเตรียม

เพิ่มความคิดเห็นของคุณ ให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ ฉันดีใจที่ได้พบคุณเสมอ และความคิดเห็นของคุณก็สำคัญต่อฉันมาก ถ้าคุณทำการโพสต์ใหม่บนโซเชียลเน็ตเวิร์กฉันจะขอบคุณและดีใจกับผู้อ่านใหม่ พบกันใหม่!

ใครไม่ชอบบีทรูทแสนอร่อย? แม้แต่เด็ก ๆ ก็มีความสุขที่จะกินมันทั้งสองแก้ม หัวผักกาดมีชื่อเสียงไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น การใช้งานเป็นประจำมีผลดีต่อสภาพและสุขภาพของบุคคล

อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ การครอบตัดรากไม่ค่อยปรากฏในเมนูครอบครัว เหตุผลคือใช้เวลานานเกินไปในการปรุงอาหาร และแม่บ้านหลายคนไม่มีเวลาและความอดทนเพียงพอ

อย่างไรก็ตาม ด้วยเครื่องใช้ในครัวเรือนสมัยใหม่ ชีวิตของผู้หญิงจึงง่ายขึ้นมากในทุกวันนี้ ด้วยความช่วยเหลือของไมโครเวฟ หัวผักกาดสามารถปรุงได้เร็วขึ้น 10 เท่า แน่นอนว่าจะมีผู้คลางแคลงใจที่จะไม่เห็นด้วยกับวิธีการทำอาหารนี้ บางคนเข้าใจผิดว่าอาหารที่ใช้ไมโครเวฟนั้นไม่ดีต่อสุขภาพ

ตำนานอาหารไมโครเวฟ

• ภายใต้อิทธิพลของไมโครเวฟ เซลล์อาหารจะตาย นี่เป็นการตัดสินที่ถูกต้อง แต่พวกมันตายไม่มากและไม่น้อยไปกว่าระหว่างการรักษาความร้อน: ระหว่างการปรุงอาหาร, การตุ๋น, การทอด
• ไมโครเวฟเป็นแหล่งของสารก่อมะเร็งในอาหาร นี่เป็นเรื่องไร้สาระโดยสิ้นเชิงเนื่องจากอาหารในเตาไมโครเวฟปรุงโดยไม่ใช้น้ำมันพืช
• อาหารไมโครเวฟมีกัมมันตภาพรังสี สำหรับข้อมูล: ไมโครเวฟเป็นรังสีไมโครเวฟ ซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับการแผ่รังสี

นอกจากนี้ยังไม่เป็นความจริงที่ผลิตภัณฑ์ได้รับความร้อนจากภายใน เตาอบไมโครเวฟทำงานเหมือนเตาอบทั่วไป โดยให้ความร้อนแก่ผลิตภัณฑ์จากภายนอกเท่านั้น

ดังนั้นหัวผักกาดที่ปรุงในเตาไมโครเวฟจะไม่เป็นอันตรายต่อคุณ แต่อย่างใดและยังให้ประโยชน์มากกว่า

ทำไมการปรุงหัวผักกาดในไมโครเวฟจึงดีกว่า

• ประหยัดเวลาได้ถึง 10 เท่า ผักปรุงเร็วมาก: จาก 10 ถึง 20 นาที และในการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมนั้นใช้เวลาประมาณสามชั่วโมง
• รสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์จะไม่สูญหายไป การปรุงอาหารบนเตาเป็นเวลานานจะทำลายวิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นน้ำและสูญเสียรสชาติ สี และกลิ่นไป
• ไม่มีจานสกปรก โปรดจำไว้ว่าการเคลือบสีน้ำตาลสกปรกบนกระทะหลังจากต้มหัวบีท และทำความสะอาดยากแค่ไหน!

เมื่อชื่นชมข้อดีทั้งหมดของการปรุงอาหารผักในไมโครเวฟแล้วคุณอาจรู้สึกทรมานกับคำถาม:

• ปรุงหัวผักกาดในไมโครเวฟนานแค่ไหน?
• วิธีการปรุงบีทรูท?
• วิธีการทำอาหารมีกี่วิธี?

เวลาในการปรุงอาหารของผักขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ: ขนาดของพืชราก ความหนาของเปลือก และความสดของผลิตภัณฑ์

โดยรวมแล้วมีสามสูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับวิธีการปรุงหัวผักกาดในไมโครเวฟ แต่ละคนมีดีในแบบของตัวเอง แต่เพื่อเลือกสิ่งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเองคุณต้องมีประสบการณ์ทุกอย่าง

ปรุงอาหารในเตาอบไมโครเวฟด้วยการเติมน้ำ

ล้างรากให้สะอาดด้วยแปรงสีฟันหรือฟองน้ำล้างจาน ขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้ากระดาษ สิ่งสำคัญคือไม่ทำให้เปลือกเสียหาย มิฉะนั้นคุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่มีสีซีด เป็นน้ำ และจืดชืด

ใส่ผักลงในชามที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟและเติมน้ำครึ่งแก้ว ปิดฝาและวางในห้องของอุปกรณ์ เปิดเตาไมโครเวฟอย่างเต็มกำลังและปรุงรากพืชเป็นเวลาเจ็ดนาที

นำภาชนะออก พลิกหัวบีทแล้วปรุงด้วยระยะเวลาเท่าเดิม

หลังจากปิดไมโครเวฟแล้ว ให้นำผักที่สุกแล้วออกหลังจากผ่านไป 10 นาที

ปรุงหัวผักกาดโดยไม่ต้องเติมน้ำ

วิธีนี้เกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารรากผักในถุงพลาสติก

ทำความสะอาดหัวผักกาดจากดินและล้างให้สะอาด เจาะรูสองสามรูในถุงด้วยไม้จิ้มฟันหรือเข็ม เพื่อไม่ให้ถุงแตกในระหว่างกระบวนการทำอาหาร ใส่รากลงไปในนั้น

ต้องใช้เวลานานแค่ไหนจึงจะพร้อม? เมื่อเครื่องทำงานเต็มกำลัง หัวบีทจะสุกอย่างรวดเร็วภายใน 12 นาที ด้วยกำลังไมโครเวฟน้อยกว่า 800 W - ใน 20 นาที หากคุณกลัวที่จะปรุงอาหารในถุงปกติ

หัวผักกาดปรุงอาหารในน้ำดอง

คุณต้องการปรุงอาหารผักอย่างรวดเร็วหรือไม่? วิธีนี้เหมาะสำหรับคุณ ล้างบีทรูทเอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเป็นเส้น เตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ผสม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อนกับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

ผสมน้ำดองกับผักสับใส่จานพิเศษแล้วปิดฝา ต้องใช้เวลานานแค่ไหนจึงจะพร้อม? เชื่อหรือไม่ว่าภายใน 10 นาที หัวบีทในน้ำดองนั้นอร่อยฉ่ำและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

• เลือกหัวบีทที่มีผิวบางของพันธุ์บอร์โดซ์ ทำให้สุกเร็วและน่ารับประทานยิ่งขึ้น
• อย่าใส่เกลือผักขณะปรุงอาหาร มันไม่สมเหตุสมผลเลย เพิ่มเกลือลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว
• หัวผักกาดสดที่ทำความสะอาดแล้วไม่ควรเก็บไว้ในอากาศเป็นเวลานาน สิ่งนี้จะทำลายวิตามินซี
• อย่าทิ้งรากผักแห้ง เพียงเทน้ำเดือดลงไปแล้วเติมน้ำ หลังจากเวลาผ่านไปผักจะมีรูปร่างเหมือนเดิม
• เพื่อไม่ให้ "สี" ผักอื่น ๆ ใน vinaigrette หัวผักกาดสับจะถูกฉีดพ่นด้วยน้ำมันพืช
• ไม่ว่าในกรณีใดอย่าเทน้ำซุปบีทรูท มีคุณสมบัติในการรักษาที่ดีเยี่ยม
• ปริมาณวิตามินที่น่าตกใจมีอยู่ในยอดบีทรูท ดังนั้นให้ใช้ของขวัญจากธรรมชาติ - ปรุงซุปบอร์ชและบีทรูทจากนั้น

บีทรูทเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครซึ่งจะให้โอกาสในการใช้ยามากกว่าหนึ่งชนิด ใช้สำหรับการรักษาและป้องกันโรคต่างๆ

มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาดังต่อไปนี้

• น้ำหนักเกิน;
• ปวดท้องก่อนมีประจำเดือน
• ภาวะซึมเศร้า;
• ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
• โรคมะเร็ง;
• ฮีโมโกลบินต่ำ เป็นต้น

คุณสามารถกินผักได้ทั้งต้มและดิบ น้ำบีทรูทคั้นสดมีประโยชน์มาก

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าทุกสิ่งควรมีมาตรการของตัวเอง ห้ามใช้ beets บ่อยๆ:

• ด้วยโรคเบาหวาน
• ด้วยโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง
• มีอาการท้องเสียเรื้อรัง
• ด้วยโรคเกาต์
• ด้วยโรคไขข้ออักเสบ

ในกรณีที่ไม่มีปัญหาดังกล่าว ปรนเปรอร่างกายของคุณอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้งด้วยจานบีทรูทแสนอร่อย ยิ่งกว่านั้น ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงอย่างถูกต้องและรวดเร็วแล้ว

ล้างหัวบีทอย่างละเอียดใต้น้ำไหล ล้างเศษดินและสารปนเปื้อนอื่นๆ ออก เราตัดหางยาวตัดยอด

เรานำอาหารที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบไมโครเวฟ: จาน, จาน เราเตรียมบรรจุภัณฑ์: ตรวจสอบรูหรือบาดแผล ฉันใส่หัวบีทลงในถุง

มัดให้แน่น ปล่อยให้อากาศเข้า หากใช้ถุงอบให้มัดทั้งสองด้านด้วยด้ายหนา

เราใส่หัวผักกาดในไมโครเวฟ เราเปิดไฟสูงสุดตั้งเวลาสิบนาที หากกำลังไฟของเตาไมโครเวฟอยู่ที่ 1,700 วัตต์ ห้านาทีก็เพียงพอแล้ว จะใช้เวลาสิบนาทีสำหรับไมโครเวฟธรรมดาที่มีกำลังไฟ 850 วัตต์

เราได้หัวบีทที่ทำเสร็จแล้ว ค่อยๆ คลายหรือตัดถุง ปล่อยไอน้ำร้อน เราตรวจสอบความพร้อมของหัวผักกาดโดยการเจาะที่ใหญ่ที่สุดด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟัน หากซี่ฟันเจาะหัวบีทได้ง่ายแสดงว่าพร้อมแล้ว

ปล่อยให้หัวผักกาดเย็นลง เราตัดผิวหนังออก เราถูบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่หรือเล็กหั่นเป็นก้อนและใช้สำหรับทำสลัด vinaigrettes ขนมขบเคี้ยวต่างๆ อร่อย!

บีทรูทเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ไม่ค่อยได้ใช้บ่อยนักในการปรุงอาหารเพียงเพราะต้องใช้เวลามากในการปรุงอาหารด้วยวิธีดั้งเดิม แต่ถ้าคุณรู้วิธีปรุงหัวผักกาดในไมโครเวฟ ขั้นตอนนี้สามารถลดลงเหลือเพียงไม่กี่นาที

มีหลายวิธีในการนำแนวทางนี้ไปใช้ แต่ละวิธีมีข้อดีและข้อเสียของตัวเอง แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้ลองใช้ทั้งหมดเพื่อทำความเข้าใจว่าตัวเลือกใดเหมาะสมในกรณีเฉพาะ สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงคำแนะนำในการเลือกผลิตภัณฑ์ วิธีเตรียมผลิตภัณฑ์ และขั้นตอนการดำเนินการ

คุณสมบัติของขั้นตอนการเตรียมการ

ก่อนที่คุณจะปรุงหัวบีทในไมโครเวฟ คุณต้องพิจารณาประเด็นสำคัญหลายประการที่ส่งผลต่อคุณภาพของผลลัพธ์สุดท้าย:

• เมื่อเลือกพืชรากจำเป็นต้องให้ความสนใจกับตัวอย่างที่มีผิวบางและเรียบ รากที่มีรูปทรงสวยงามและใบสด เฉพาะผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเท่านั้นที่สามารถต้มได้อย่างรวดเร็วโดยไม่สูญเสียคุณภาพและเนื้อสัมผัสของผัก
• ควรเก็บหัวบีทไว้ในตู้เย็น ห้ามปอกหรือแปรรูปเลย ควรเหลือใบและรากไว้ 2 ซม. บนหัว
• หากรากพืชได้รับการทำความสะอาดล่วงหน้าและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มันจะปรุงอย่างรวดเร็ว แต่ในขณะเดียวกันก็จะสูญเสียส่วนสำคัญของส่วนประกอบที่มีประโยชน์ที่จะออกมาพร้อมกับน้ำผลไม้

เคล็ดลับ: การพิจารณาว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะต้มหัวผักกาดเก่าใน 5 นาที หากผลิตภัณฑ์นิ่มเนื้อสัมผัสจะยังคงต่างกันซึ่งจะส่งผลต่อคุณภาพของอาหารสำเร็จรูป โดยทั่วไป หากไม่ใช้ผักในการตุ๋นหรือต้มในซุป ควรเป็นผักที่ยังอ่อนอยู่ มันไม่มีประโยชน์ที่จะเตรียมสลัดหรืออาหารเรียกน้ำย่อยที่มีคุณภาพนอกเหนือจากหัวบีทเก่า ๆ ต้มเท่าไหร่

• อย่าพยายามปรุงใบบีทรูทสด สามารถรับประทานได้สดเท่านั้น ในกรณีนี้อายุไม่เกิน 2-3 วัน แม้แต่การรักษาความร้อนเพียงไม่กี่นาทีก็ทำลายสารที่เป็นประโยชน์ในนั้นเกือบทั้งหมด

หลังจากเลือกผลไม้แล้วจะต้องล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ จากนั้นเราเลือกวิธีการสัมผัสวิธีใดวิธีหนึ่งและดำเนินการแปรรูปส่วนผสม

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงหัวผักกาดในไมโครเวฟ

วิธีปรุงบีทรูทที่ง่ายที่สุดคือวางบนจานที่ใช้กับไมโครเวฟได้ ควรใช้ผักขนาดกลางจากนั้นต้มให้สุก แต่จะไม่แห้งจากด้านใน

1. เราทิ้งใบและรากไว้ห่างกันสองสามเซนติเมตรเพื่อป้องกันการระเหยของส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์และลดความเข้มของสี
2. ในรากนั้นเราทำการเจาะหลายครั้งด้วยเข็มที่บางและยาว แต่ไม่ใช่ด้วยมีด ยิ่งมีรูมากเท่าไหร่เนื้อก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น
3. เราวางผักบนจานปิดด้วยบางสิ่งเพื่อป้องกันผนังจากการกระเด็นของน้ำที่เป็นไปได้และวางไว้ในห้อง
4. ปริมาณการประมวลผลของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับกำลังของหน่วย ด้วยตัวบ่งชี้ 800 W 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว หลังจากนั้นขอแนะนำให้ทิ้งผลไม้ไว้ในเวลาเดียวกันเพื่อแช่ จากนั้นเราลองใช้เพื่อความพร้อมและใช้งานตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้

นอกจากนี้ยังมีอีกสองวิธีที่เรียบง่าย แต่ดั้งเดิมกว่า พวกเขาให้ผลลัพธ์อย่างรวดเร็ว แต่ใช้น้ำ:

1. ใส่ผักที่ล้างสะอาดแล้วลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้วเติมน้ำ ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลาสูงสุด 10 นาที เราประเมินผลหลังจากนั้นหากจำเป็นให้ทำซ้ำการจัดการโดยลดเวลาการเปิดรับแสงลงครึ่งหนึ่ง ไม่สามารถยืนยันผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ แต่ทำความสะอาดทันทีและนำไปใช้งาน
2. เราไม่เพียงวางผลไม้ที่ล้างแล้ว แต่ยังใส่ผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วลงในจานอบ เติมน้ำแล้วใส่ในเตาไมโครเวฟ ก่อนอื่นต้องดำเนินการในอัตราสูงสุดเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นไปที่ระดับปานกลางและกดค้างไว้อีก 10 นาที ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดหัวบีทดังกล่าวอีกครั้ง

หากทำทุกอย่างโดยคำนึงถึงคำแนะนำทางเทคนิคผักก็จะฉ่ำโดยมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์สูงสุดและไม่สูญเสียเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์

วิธีการที่ผิดปกติและซับซ้อน

วันนี้มีการใช้วิธีการอื่นในการต้มบีทรูทมากขึ้น พวกเขาทำงานได้อย่างรวดเร็ว แต่ก็มีข้อดีหลายประการเช่นกัน ตัวอย่างเช่น พวกมันทำให้ชิ้นงานมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ความชุ่มฉ่ำและกลิ่นหอมที่ไม่เคยมีมาก่อน

• หัวผักกาดเดือดในถุง เราใส่ผักที่ล้างแล้วขนาดเล็กลงในถุงอบซึ่งเรามัดอย่างระมัดระวัง ห้ามใช้ถุงพลาสติกธรรมดาโดยเด็ดขาดเพราะมันจะละลาย! เราปรุงผักรากได้สูงสุดไม่เกิน 8 นาที หลังจากนั้นปล่อยให้พวกเขา "เหงื่อ" ในบรรจุภัณฑ์อีกสามนาที ไม่ต้องกังวลหากบรรจุภัณฑ์บวมจะไม่แตก เพื่อความสบายใจของคุณเอง คุณสามารถทำหนึ่งหรือสองรูในบรรจุภัณฑ์ ด้วยวิธีการนี้ หัวบีทแม้จะได้รับแสงมากเกินไปเล็กน้อย แต่จะยังคงฉ่ำและสดอยู่

• ปรุงผักในน้ำดอง หากคุณต้องการเร่งกระบวนการปรุงหัวบีท แต่คุณไม่ต้องการสูญเสียส่วนประกอบที่มีประโยชน์ที่อยู่ในนั้น คุณควรเตรียมน้ำดองให้เร็วที่สุด เราหั่นผักที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนซึ่งเรากระจายในจานที่เหมาะสมแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ครึ่งช้อนชา ปิดฝาจานและปรุงอาหารในเตาอบประมาณ 8-10 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง ไม่จำเป็นต้องยืนกราน

• บีทรูทที่มีกลิ่นหอมของมะนาว หากคุณไม่เพียง แต่ต้องการปรุงหัวบีท แต่ให้ได้อาหารอันโอชะจริง ๆ คุณสามารถลองใช้วิธีนี้ได้ สำหรับพืชรากขนาดเล็ก 2-3 ต้นเราใช้น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ, แป้งข้าวโพด 1.5 ช้อนโต๊ะ, น้ำดื่มครึ่งแก้ว, เนย 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้ม 1 แก้วและน้ำมะนาว 2 ช้อนชาและความสนุก เราต้มพืชรากด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งข้างต้น ในเวลานี้ผสมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดนำมวลให้เป็นเนื้อเดียวกันให้ความร้อนสักสองสามนาทีเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ข้นขึ้นเล็กน้อย ในนั้นเราแช่หัวบีทที่หั่นเป็นชิ้นหรือกลีบบาง ๆ ไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง นอกจากนี้ยังสามารถบดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยเครื่องปั่นจนเป็นน้ำซุปข้น

โดยคำนึงถึงประเด็นเฉพาะทั้งหมดคุณสามารถวางใจได้ว่าจะได้รับผลลัพธ์ที่ต้องการในรูปแบบของอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ สามารถบริโภคได้อย่างน้อยทุกวันสำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวัน และมื้อค่ำ สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือไม่สำคัญว่าต้องกินหัวบีทมากแค่ไหน แต่ควรปรุงอย่างไรและใช้ร่วมกับอาหารที่เสิร์ฟอย่างไร

คุณใช้บีทรูทต้มหรืออบบ่อยที่สุดเพื่ออะไร? ส่วนใหญ่อาจจะตอบว่า - สำหรับสลัด และเนื่องจากผักที่มีประโยชน์ที่สุดนี้ปรุงเป็นเวลานานจึงควรใช้ไมโครเวฟช่วย

อนึ่ง เกี่ยวกับผลประโยชน์. ผักมีเพียง 40-45 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม เป็นแหล่งที่ดีของธาตุเหล็ก โพแทสเซียม กรดโฟลิก และไฟเบอร์ ให้วิตามิน A และ C แก่ร่างกายของเรา และเป็นหนึ่งในผักไม่กี่ชนิดที่ยังคงคุณค่าทางอาหารทั้งหลังการปรุงและหลังการเก็บรักษาระยะยาว

การอบในไมโครเวฟช่วยประหยัดเวลา ซึ่งคุณจะเห็นด้วยว่าเป็นสิ่งสำคัญ คุณสามารถปรุงอาหารได้ทั้งแบบสุกและไม่ปอกเปลือก และปรุงเป็นชิ้นเล็กๆ หลังจากแกะเปลือกออกแล้ว

เมื่อทำตามขั้นตอนทั้งหมดแล้วคุณจะรู้ได้อย่างแน่นอน วิธีการอบบีทรูทในไมโครเวฟอย่างถูกต้อง

1. ล้างให้สะอาด

2. ใช้มีดคมๆ เจาะรูหลายๆ รู - หากคุณลืม การครอบตัดรากอาจระเบิดได้ และคุณจะต้องทำความสะอาดเตาอบจากน้ำสีแดงสดที่กระเด็นใส่

หากคุณลืมและตอนนี้คุณต้องลบผลของการหลงลืม ค้นหาอย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก

3. วางกระดาษเช็ดมือบนจานหมุนสำหรับไมโครเวฟ วางไว้ด้านล่าง นี่คือที่ที่ใบไม้เติบโต (ฉันหวังว่าคุณจะตัดมันออก คุณคิดออก)

4. ตอนนี้คุณต้องอบด้วยพลังงานสูงสุดประมาณ 5-10 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของผัก หากคุณกำลังปรุงผักรากมากกว่าหนึ่งชนิด ให้เพิ่มเวลาเพิ่มอีก 2-3 นาทีสำหรับแต่ละอย่าง

5. เพื่อให้แน่ใจว่าปรุงอาหารได้ทั่วถึง นำออกจากไมโครเวฟแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ หัวบีทจะยังคงปรุงอาหารต่อไป

6. ทิ้งไว้ให้เย็นในกระดาษฟอยล์

คำแนะนำ

เมื่อซื้อ ให้เลือกหัวผักที่มีผิวเรียบเกลี้ยง ใบใส และรากที่ยังไม่ได้เจียระไน รากบางบอกว่าผักนั้นดี

เก็บในตู้เย็น

เสิร์ฟบีทรูทร้อนย่างเป็นเครื่องเคียงหรือใช้แช่เย็น หั่นเป็นลูกเต๋า หั่นเป็นแว่นหรือหั่นบาง ๆ แล้วขูด ทำซอสสำหรับอาหารจานเนื้อหรือพาสต้าด้วย

• วิธีการอบและการใช้งาน

ล้างหัวผักกาดขนาดกลางแล้วอบด้วยเปลือก (พลังงาน - สูงสุด, เวลา - 4-5 นาที) จากนั้นใช้ไฟกลางแล้วปรุงต่ออีก 10-15

หากหัวบีทยังไม่สุก ให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้จนเย็น พร้อมอย่างสมบูรณ์ แช่ไว้ใต้น้ำเย็น (คุณสามารถจุ่มลงในกระทะด้วยน้ำเย็น) ประมาณ 5-10 นาที

จากนั้นปอกเปลือกและผ่าครึ่ง ทำซอสจากครึ่งหนึ่ง เปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นและเพิ่มครีมหรือครีมเปรี้ยว 150 มล. เกลือและพริกไทย 2 ช้อนโต๊ะตามชอบ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกและอุ่นในไมโครเวฟสองสามนาที

ตัดส่วนที่สองเป็นเส้นหนา

วางชิ้นเนื้อหรือปลาบนจาน วางหลอดบีทรูทข้างๆ แล้วราดซอสทุกอย่าง โรยหน้าด้วยขนต้นหอมสับ