มาเตรียมอาหารสำหรับเทศกาลกันเถอะ - หมูกับสับปะรดและชีสในเตาอบรสชาติของมันช่างประณีตและแปลกตาจนผู้หญิงจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดแล้วการผสมผสานระหว่างเนื้อกับสับปะรดเปรี้ยวหวานนั้นอร่อยเสมอ หมายเหตุสุดท้ายในจานนี้คือเปลือกชีสอบซึ่งยืดออกอย่างน่ารับประทานและให้รสชาติที่ยากจะลืมเลือน

จานนี้จัดทำขึ้นสำหรับวันหยุดเป็นหลักเพราะราคาของสับปะรดนั้นกัดเพียงเล็กน้อย แต่บางครั้งคุณก็สามารถทำร้ายตัวเองได้ ทุกอย่างถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ดังนั้นคุณจึงได้ผลงานชิ้นเอก คุณยังสามารถทดลองกับส่วนผสม: ใส่เนื้อ: หัวหอมบาง, มะเขือเทศฝานหรือมะเขือยาว บางคนเพิ่มมันฝรั่งหรือข้าวสำหรับอาหารจานที่สองแสนอร่อย

วัตถุดิบ

• หมู - 300 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง - 3 วง
• ครีมเปรี้ยว (มายองเนส) - 3 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ - หยิก

วิธีการปรุงหมูกับสับปะรดในเตาอบ

เราตัดเนื้อหมูออกกว้างประมาณ 1-1.5 ซม. เราทุบเนื้อด้วยค้อนเล็กน้อย หากคุณทุบเนื้อเบา ๆ เนื้อจะแห้ง เราปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและเครื่องเทศทั้งสองด้านอย่าใส่เครื่องเทศมิฉะนั้นมันจะกลายเป็นรสจืด เราใส่หมูลงในจานอบทาด้วยน้ำมันพืช

วางแหวนสับปะรดไว้ด้านบน

หล่อลื่นสับปะรดด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสหนา ๆ ฉันเลือกครีมเปรี้ยว เพียงให้แน่ใจว่ามันไม่เป็นกรดมากเกินไป

ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบแล้วโรยด้านบน ชีสไม่ต้องสำรอง จากนั้นคุณจะได้เปลือกชีสที่อร่อยมาก เรานำเข้าอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200C

เรานำจานออกจากเตาอบและเสิร์ฟบนโต๊ะร้อน คุณสามารถตกแต่งด้วยใบสมุนไพรสดหรือวางมะกอกไว้ตรงกลางวง คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งบดเป็นเครื่องเคียงหรือไม่มีอะไรที่จะไม่เสิร์ฟเลยเพราะมันน่าพอใจมาก อร่อย!

1. หากคุณต้องการให้รสชาติของเนื้อดั้งเดิม คุณสามารถหมักก่อนปรุงอาหาร: ในเครื่องเทศ ซอสถั่วเหลือง น้ำผึ้ง ซอสมะเขือเทศ เวลาหมัก 30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

2. รักเผ็ด: ใส่หัวหอม, กระเทียม, พริกขี้หนูแดง, มัสตาร์ด

3. คุณสามารถจาระบีสับ: ครีม, ซอสมัสตาร์ดครีมเปรี้ยว, มายองเนส

4. เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ เพราะจะทำให้รสชาติของสับปะรดหยุดชะงัก

5. ใช้สับปะรดกระป๋องจะดีกว่าแบบสด เพราะจะได้ความหวานที่ต้องการ

6.อย่าอบนานหมูจะไม่แข็ง

7. คุณสามารถใช้ชีสใดก็ได้: มอสซาเรลล่า, รัสเซีย, ดัตช์หรือส่วนผสมของชีส

8. สามารถเตรียมก่อนวันหยุดและเก็บไว้ในตู้เย็น แต่คุณต้องอบก่อนเสิร์ฟ

9. บางคนใช้ไก่ แต่ฉันไม่แนะนำจริงๆเหมือนกันหมูกับสับปะรดรวมกันดีกว่า

นี่คืออาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันหยุด - หมูกับสับปะรดและชีสในเตาอบ!

ดูวิดีโอ

บ่อยครั้งที่เราปรนเปรอคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด หรือของหวาน แต่คราวนี้เราตัดสินใจว่าถึงเวลาเสิร์ฟอาหารแสนอร่อยแล้ว ดังนั้นเราจึงเลือกอาหารจานเด็ด!

หลักการทั่วไปในการเตรียม

ในการปรุงอาหารเนื้อในเตาอบภายใต้ชีสคุณต้องมีน้อยมาก ขั้นแรก ล้างเนื้อให้สะอาด ปรุงรสตามชอบ จากนั้นคุณสามารถส่งแบบฟอร์มได้ทันที จัดวางสารเติมแต่งเช่นมะเขือเทศสับปะรดมันฝรั่งขึ้นอยู่กับสูตร

หลังจากนั้นเนื้อหาทั้งหมดจะถูกโรยด้วยชีสแสนอร่อยและอบจนเนื้อพร้อม ปรากฎว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

เนื้อกับชีสและสับปะรดในเตาอบ

เวลาทำอาหาร

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ทุกคนคุ้นเคยอยู่แล้ว แต่ยังคงเป็นสูตรดั้งเดิมสำหรับการเสิร์ฟเนื้อสัตว์ ผลไม้ที่แปลกใหม่ทำให้หวานเล็กน้อย แต่โอ้ฉ่ำมาก!

ทำอาหารอย่างไร:

เคล็ดลับ: หากต้องการยืดเส้นยืดสายที่น่ารับประทาน ให้ใช้ Gruyère หรือ Cheddar

เนื้อกับมะเขือเทศในเตาอบพร้อมชีส

กว่าจะหมักก็ใช้เวลานานก็จริง แต่โดยทั่วไปแล้วทุกอย่างจะถูกจัดเตรียมอย่างง่ายและรวดเร็ว คุณต้องลอง!

จะใช้เวลาปรุง - 1 ชั่วโมง 35 นาที + คืน

หนึ่งหน่วยบริโภคมี 231 แคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างหมูให้สะอาดซับให้แห้ง
2. หากต้องการคุณสามารถทำความสะอาดชิ้นเนื้อจากไขมันได้
3. ทำการกรีดลึกหลาย ๆ ครั้งจนเกือบถึงด้านล่างของเนื้อ
4. ถูด้วยเกลือและพริกไทยดำ
5. ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น
6. วางบนเนื้อ
7. ล้างส้มและผ่าครึ่งบีบน้ำออก
8. รวมน้ำมะนาวกับซีอิ๊วในชามขนาดเล็ก
9. ใส่น้ำมันมัสตาร์ดและผสมให้เข้ากัน
10. เทน้ำดองลงบนเนื้อ ปิดฝาและแช่เย็นค้างคืน
11. ปิดจานอบด้วยกระดาษฟอยล์วางเนื้อ
12. ชีสหั่นเป็นชิ้น
13. ล้างมะเขือเทศเอาก้านออกแล้วหั่นผักเป็นวง
14. วางชิ้นมะเขือเทศและชีสลงในเนื้อหมู
15. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วติดแผ่นที่ด้านล่าง
16. ใส่เนื้อในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 220 องศา
17. จากนั้นเปิดกระดาษฟอยล์แล้วกลับหมูไปอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เคล็ดลับ: คุณสามารถถูเนื้อกับเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส

เนื้อกับชีสและเห็ดในเตาอบ

ถ้าคุณรักเห็ด บันทึกสูตรนี้ มันรวดเร็วและง่ายมาก

หนึ่งหน่วยบริโภคมี 210 แคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. ทำความสะอาดเห็ดจากฟิล์ม ทราย กิ่งไม้และใบไม้
2. ตัดขาและตรวจหาหนอน
3. ใส่กระทะเทน้ำและวางบนเตา
4. สามารถเพิ่มสมุนไพรหรือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
5. นำเห็ดไปต้มปรุงเพียงยี่สิบนาที
6. ในระหว่างการปรุงอาหาร เห็ดจะปล่อยโฟมออกมา ซึ่งต้องขจัดไขมันส่วนเกินออก
7. ล้างเนื้อหมูในเวลานี้และตัดเส้นเลือด
8. ตัดเป็นส่วน ๆ แล้ววางบนเขียง
9. คลุมด้วยฟิล์มยึดแล้วลอกออก
10. จากนั้นถูด้วยเกลือและพริกไทยดำทุกด้าน
11. ใส่เนื้อในแม่พิมพ์เคลือบด้วยมายองเนส
12. นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วล้างหั่นเป็นวง
13. วางบนเนื้อบาง ๆ ทาด้วยซอสขาว
14. โรยด้วยเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
15. ระบายเห็ดในกระชอนพักให้สะเด็ดน้ำ
16. หากคุณต้องการบดให้รอจนกว่าจะเย็น
17. จากนั้นวางบนหัวหอม
18. ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดขนาดใดก็ได้
19. โรยด้วยเห็ดแล้วนำเข้าเตาอบที่ 180 องศาจนสุก

เคล็ดลับ: เพื่อรสชาติที่มากขึ้น ให้ใช้เห็ดป่า

ตัวเลือกหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง

มีจานที่สมบูรณ์อยู่แล้วเพราะไม่เพียง แต่เนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังมีพืชรากอีกมากมาย! ผลลัพธ์ที่ได้นั้นน่าประหลาดใจด้วยความเต็มอิ่มและน่ารับประทาน

จะใช้เวลา 1 ชั่วโมง 25 นาทีในการปรุงอาหาร

หนึ่งหน่วยบริโภคมี 175 แคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างเนื้อ ลอกหนังออกจากหนังและซับให้แห้ง
2. หลังจากนั้นก็สับ ทุบ และปรุงรสตามชอบ
3. วางที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม ถ้าไม่พอดีให้แบ่งเป็นสองส่วน
4. ปอกเปลือกและสับหัวหอมใส่เนื้อ
5. ใช้แปรงทาทุกอย่างด้วยมายองเนสในขั้นตอนนี้
6. ตัดเปลือกมันฝรั่งออกและล้างหัวให้สะอาด
7. หั่นเป็นวงแล้วใส่ชามล้างแป้งออก
8. ใส่มันฝรั่งลงบนหัวหอมและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ หากมันฝรั่งไม่พอดีให้หารด้วยสอง
9. ตอนนี้ถ้ามีเนื้อเหลืออยู่ให้วางด้านบนและปิดด้วยมันฝรั่ง ที่นี่คุณไม่ควรลืมเกี่ยวกับเครื่องเทศและมายองเนส
10. แปรงผิวมันฝรั่งอีกครั้ง
11. ตะแกรงชีสหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ โรยด้านบน
12. นำหม้อปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 40-45 นาทีที่ 200 องศา

เคล็ดลับ: เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น ให้ใช้มายองเนสโฮมเมด

การทำอาหารไก่

ด้วยสูตรนี้คุณควรคาดหวังผลลัพธ์ที่นุ่มละมุนและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ เราปรุงไก่ภายใต้ชีสในเตาอบ นี่คือการรักษาที่แท้จริง!

จะใช้เวลา 2 ชั่วโมง 30 นาทีในการปรุงอาหาร

หนึ่งหน่วยบริโภคมี 238 แคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างไก่และเอาไขมันออก
2. หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ชาม
3. ใส่เกลือ พริกไทย มายองเนส แล้วผสมให้เข้ากัน
4. คลุมหรือห่อด้วยฟิล์มและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันวางเนื้อ
6. นำเข้าเตาอบ 45-50 นาที ที่ 190 องศา
7. ตะแกรงชีสในช่วงเวลานี้
8. นำไก่ออกมาแล้วโรยด้วยชีสกลับไปที่เตาอบอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เคล็ดลับ: โรยไก่ด้วยพริกขี้หนูป่นมันจะอร่อยยิ่งขึ้น!

เมื่อให้บริการใช้ซอสแช่เย็นต่างๆ แต่เราขอแนะนำให้คุณปรุงด้วยตัวเองเพื่อสุขภาพที่ดีและอร่อยยิ่งขึ้น สามารถทำจากคอทเทจชีส ชีส โยเกิร์ต มายองเนส ครีมเปรี้ยว สมุนไพร มะเขือเทศ และส่วนผสมอื่นๆ นี่คือจานที่ต้องมีซอส

หากคุณกังวลว่าเนื้อจะติดกระทะหรือกระทะ ให้ทาน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ แต่ถ้าคุณใช้กระดาษรองอบ ให้ทาน้ำมัน มันจะปกป้องรูปร่างของคุณ แต่เนื้อในกรณีนี้อาจติดอยู่

เนื้อกับชีสในเตาอบน่าพอใจมาก และอร่อยทุกอย่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการ! ดังนั้น เราขอแนะนำให้คุณเตรียมหนึ่งในสูตรตอนนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าข้างนอกมืดเร็ว ๆ นี้ รับประกันความอร่อยสำหรับครอบครัวของคุณ!

หมูกับสับปะรดเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมที่โดดเด่นด้วยรสชาติที่พอเพียง เป็นที่นิยมอย่างมากและมีจุดประสงค์เดิมมานานแล้วว่าเป็นอาหารสำหรับโต๊ะเทศกาล ตอนนี้แม่บ้านปรุงหมูกับสับปะรดด้วยวิธีต่างๆ และถือว่าการผสมผสานนี้เป็นแบบคลาสสิกในชีวิตประจำวัน มีสูตรอาหารมากมายที่ช่วยให้คุณเพิ่มความละเอียดอ่อนของรสชาติของหมูหวานเล็กน้อยและสับปะรดเปรี้ยวหวาน

และแน่นอน เราเป็นคนแรกที่นำเสนอเวอร์ชันคลาสสิก ซึ่งไม่รวมการใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมใดๆ เช่น เห็ดและมะเขือเทศ นอกเหนือไปจากเนื้อสัตว์และสับปะรด

สำหรับเนื้อหมู 500 กรัมที่ไม่มีกระดูกและไขมัน ใช้:

• กระป๋องสับปะรดกระป๋อง 400 มล.;
• มายองเนส 200 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• ประมาณ 1/2 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, กระเทียมและผักชีและแน่นอนเกลือ

เราจะวิเคราะห์การเตรียมเนื้อสัตว์ควบคู่กับสับปะรดอย่างถูกต้องทีละขั้นตอนโดยใช้ตัวอย่างของอาหารจานนี้:

1. ล้างหมูชิ้นใหญ่ทั้งชิ้นโดยไม่มีไขมันและเส้นเลือด เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ แล้วตัดเส้นใยเป็นเหรียญหนาประมาณ 1 ซม.
2. เราเอาชนะเหรียญที่เกิดขึ้น - สิ่งนี้จะช่วยเร่งกระบวนการทำอาหารซึ่งจะช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำของเนื้อ
3. เราตั้งเนื้อตีหมัก น้ำดองทำมาจากอะไร? จากไซรัปสับปะรดกระป๋อง! ในการรับส่วนผสมสำหรับน้ำดองคุณต้องผสมเครื่องเทศที่มีอยู่
4. ก็เลยนำหมูมาหมัก กระบวนการนี้จะใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงและในเวลานี้เราจะจัดการกับสับปะรด ไม่ไม่จำเป็นต้องตัด - แค่แห้งเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว
5. เราเคลือบเนื้อหมักด้วยมายองเนสบาง ๆ วางแหวนสับปะรดไว้ด้านบน
6. เราสร้างชั้นให้สมบูรณ์ด้วยเศษชีสจำนวนมาก
7. 180°C เป็นเวลา 30 นาที และหมูกับสับปะรดในเตาอบจะพร้อมให้เซอร์ไพรส์ด้วยรสชาติดั้งเดิมแต่ยอดเยี่ยม

การปรุงอาหารในกระทะ

หมูกับสับปะรดไม่เพียง แต่อบได้ แต่ยังทอดได้อีกด้วย ทำอาหารในกระทะ - มาลองกันไหม?

ในการนำสูตรไปใช้ ให้ทำดังนี้

• หมู 500 กรัม
• สับปะรดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• 1 พริกหยวกและพริก
• รากขิงขนาดเล็ก
• กระเทียมสองสามกลีบ
• หัวหอมสีเขียวสองสามกิ่ง
• ซีอิ๊ว.

การปรุงหมูในกระทะประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ตัดพริกไทยทั้งสองชนิดเป็นชิ้น เผ็ดเท่านั้นที่ตัดน้อยกว่าหวาน ตัดขนหัวหอม
2. กระเทียมและขิงไม่เพียง แต่สับด้วยมีดเท่านั้น แต่ยังสามารถถูด้วยกระต่ายขูดได้อีกด้วย
3. เราหั่นหมูเป็นชิ้น ๆ สำหรับสโตรกานอฟเนื้อ
4. หมักเนื้อด้วยพริกสับ กระเทียม และซีอิ๊วขาว (สองสามช้อนก็พอ) การหมักจะใช้เวลาประมาณ 30 นาที
5. ในตอนท้ายของการหมักหมูสามารถโยนลงในกระชอนเพื่อให้น้ำดอง "ทิ้ง" ในกรณีนี้คุณจะทอดและไม่ตุ๋นเนื้อตามสูตร
6. หลังจาก 5 นาทีส่งพริกหวานและหัวหอมไปที่กระทะ
7. เนื้อของเราเกือบจะพร้อมแล้ว: เฉพาะในขั้นตอนสุดท้ายเท่านั้นที่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำเชื่อมสับปะรดเล็กน้อยและสับปะรดเองหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
8. เคี่ยวในรูปแบบนี้ประมาณ 4 นาทีแล้วนำออกจากเตา

เราเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยที่มีรสเผ็ดเล็กน้อย

สูตรทำอาหารจีน

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการปรุงอาหารในกระทะ และครั้งนี้ในประเพณีที่ดีที่สุดของอาหารจีน

เตรียมตัว:

• หมู 400 กรัม
• สับปะรด 1/3 ถ้วย;
• ซอสถั่วเหลือง 50 มล.
• ไข่แดง;
• วางมะเขือเทศ 50 กรัม
• แป้ง 25 กรัม
• น้ำตาล 10 กรัม
• แง่งขิง;
• น้ำส้มสายชูข้าว 20 มล.

ขั้นตอนการปรุงหมูในภาษาจีนมีดังนี้:

1. สำหรับน้ำดอง ผสมซีอิ๊วขาว แป้งมันครึ่งหนึ่ง ไข่แดงและน้ำตาล
2. ในองค์ประกอบที่เสร็จแล้วให้ใส่เนื้อหมูประมาณ 30 นาทีแล้วหั่นเป็นเส้น
3. เราส่งเนื้อหมักไปทอดในกระทะ
4. ในชามแยกต่างหากทอดสับปะรดกับรากขิงขูด
5. หลังจากผสมแล้ว ให้เติมน้ำส้มสายชูและวาง
6. ปรุงอาหารอีกครั้งด้วยไฟปานกลาง ก่อนปิดเครื่อง 10 นาที ผสมแป้งที่เหลือกับน้ำ 50 มล. เทส่วนผสมนี้ลงในเนื้อเคี่ยวใต้ฝาจนนุ่ม

หมูในภาษาจีนเข้ากันได้ดีกับข้าว

เนื้อกับสับปะรดในหม้อหุงช้า

และแน่นอนว่าไม่มีใครพลาดที่จะพูดถึงวิธีการปรุงหมูกับสับปะรดในหม้อหุงช้า

สำหรับการทำอาหาร เราเตรียมผลิตภัณฑ์:

• หมู 500 กรัม
• แหวนสับปะรดกระป๋อง
• ชีสแข็ง
• น้ำมันและเครื่องเทศ

เริ่มต้น:

1. การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยการเตรียมเนื้อสัตว์: ต้องล้างเนื้อหมูและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราส่งชิ้นเนื้อใส่ถุงสำหรับการตีครั้งต่อไปเพื่อให้เนื้อมีรสชาติดียิ่งขึ้น
2. หมักหมูในน้ำเชื่อมและเครื่องเทศ
3. เราใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้อย่างดีลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนและตั้งค่าโหมด "การอบ" ดังนั้นทอดเนื้อเป็นเวลา 25 นาที พลิกกลับด้านกระจายชีสด้านบนแล้วทอดในปริมาณที่เท่ากันอีกครั้ง

เนื้อสัตว์ที่ปรุงตามสูตรนี้แม้จะดูเรียบง่าย แต่ก็ละลายในปากของคุณได้อย่างแท้จริง

พร้อมเพิ่มชีส

รสชาติที่ประณีต แต่เรียบง่ายในรูปลักษณ์หมูกับสับปะรดและชีสจะประดับโต๊ะเทศกาล

สำหรับเนื้อหมู 500 กรัมเราจะใช้:

• สับปะรดกระป๋อง 10 ถ้วย;
• ชีส 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 มล.

การทำอาหาร:

1. เราเคลือบหมูหั่นบาง ๆ และเครื่องเทศที่ตีแล้วใส่ในจานอบ วางสับปะรดไว้ด้านบน
2. เราเคลือบพื้นผิวของจานด้วยครีมเปรี้ยว (ควรใช้มัน)
3. สัมผัสสุดท้ายคือชีสขูด เราส่งทุกอย่างไปที่เตาอบ (180 ° C)

หลังจากผ่านไป 40 นาที คุณจะได้ลิ้มรสหมูกับสับปะรดที่ปรุงในเตาอบแล้ว

วิธีการทำสับ

บางครั้งไม่ว่าพนักงานต้อนรับจะพยายามมากแค่ไหน เธอก็ล้มเหลวที่จะได้อาหารจานเนื้อที่สมบูรณ์แบบ และทั้งหมดเป็นเพราะรสชาติส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมเนื้อสัตว์ ตัวอย่างเช่นควรเตรียมสับที่ใช้ในการเตรียมหมูกับสับปะรดด้วยวิธีพิเศษ

อ่านต่อเพื่อหาวิธีที่ถูกต้อง:

1. เราตัดหมูไม่ได้ตาม แต่ข้ามเส้นใย
2. เราทุบชิ้นเนื้อที่ทำเสร็จแล้วผ่านฟิล์มหรือถุง - วิธีนี้ช่วยให้คุณไม่สร้างความวุ่นวายในครัว
3. เครื่องเทศ. ความคิดเห็นของพ่อครัวแตกต่างกันที่นี่ หลายคนแนะนำให้ปรุงรสเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร เนื่องจากเกลือจะ "ดึง" น้ำผลไม้ออกจากเนื้อ คนอื่นแนะนำให้ใส่เกลือและพริกไทยก่อนที่จะเริ่มการตี โดยอ้างว่าวิธีนี้ทำให้เนื้อได้รับการปรุงรสอย่างสม่ำเสมอ
4. ต่อจากนั้นนำไส้หรือ “ฝา” มาวางบนเนื้อหมู ในกรณีของเรานี่คือวงแหวนสับปะรด
5. ข้อสรุปเชิงตรรกะของการก่อตัวของสับอบในเตาอบคือชีส

เวลาในการปรับขึ้นอยู่กับส่วนผสมเพิ่มเติมและความหนาของเนื้อ แต่ควรเข้าใจว่าไม่ควรใช้มากเกินไป

สับเป็นเนื้อสัตว์ที่ละเอียดอ่อนมากซึ่งถึงขั้นพร้อมเต็มที่อย่างรวดเร็ว

เหรียญหมูกับสับปะรด

ย้ายออกจากตัวเลือกคลาสสิกและเพิ่มสัมผัสของเครื่องเทศให้กับจานด้วยความช่วยเหลือของเห็ด

สำหรับหมู 600 กรัมและเห็ด 200 กรัมคุณจะต้อง:

• มายองเนส 100 กรัม
• 6 - 7 วงสับปะรด
• ชีสแข็ง
• เครื่องเทศ.

เตรียมหมูกับสับปะรดและชีสดังนี้:

1. เราหั่นเนื้อเป็นชั้น ๆ แล้วตีมันออกหลังจากถูด้วยเครื่องเทศ
2. เราทำน้ำดองโดยผสมมายองเนส พริกไทยป่น และเกลือ จุ่มเนื้อลงในส่วนผสม เราทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. ตัดเห็ดและทอดในน้ำมัน
4. ใส่เนื้อหมักลงบนถาดอบ จากด้านบนเราแจกจ่ายเห็ดที่ปราศจากไขมันส่วนเกิน
5. สับปะรดจะตามมา คุณสามารถจัดวางเป็นวงกลมหรือตัดเป็นก้อนล่วงหน้า
6. โรยทุกอย่างด้วยชีสแล้วใส่ในเตาอบ

ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงจนได้เปลือกที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

วิธีทำอาหารฝรั่งเศส

เหรียญสไตล์ฝรั่งเศสกับสับปะรดและชีสนั้นถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่ายอย่างอุกอาจ แต่พวกมันกลับมีมนต์ขลัง

ในการใช้สูตรคุณจะต้อง:

• หมู 700 กรัม
• สับปะรดหนึ่งกระป๋อง
• หัวหอม 1 หัว;
• ชีส 60 กรัม
• น้ำมัน 50 มล.

เราเริ่มทำอาหารอีกครั้งด้วยการเตรียมเนื้อสัตว์: ล้าง, หั่น, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและทุบตี ใส่เหรียญเนื้อเสร็จแล้วบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน จากนั้นแจกจ่ายหัวหอมบาง ๆ อย่างไม่เห็นแก่ตัว จากนั้นสับปะรดและชีสขูดจะไป

เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อแห้งเกินไป ให้เทน้ำประมาณ 75 - 100 มล. แล้วนำเข้าเตาอบ (250°C)

หลังจากผ่านไป 40 นาทีเราก็นำเนื้อสับปะรดออกจากเตาอบและเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

ในซอสเผ็ดหวาน

การผสมผสานระหว่างความเผ็ดและความหวานในรสชาติของอาหารถือเป็นความคลาสสิกที่มีมาช้านาน ซึ่งมักถูกเปิดเผยจากมุมมองใหม่ๆ

สำหรับเนื้อหมู 400 กรัมเราจะใช้:

• สับปะรดกระป๋อง 400 มล.;
• ซอสถั่วเหลือง 75 มล.
• ไวน์ขาว 50 มล. (ควรแห้ง);
• แป้ง 60 กรัม
• 2 พริกหวาน
• ขนาดรากขิง 2 * 2;
• น้ำมัน 35 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ด้วยการวางมะเขือเทศสไลด์
• ศิลปะ. ล. น้ำส้มสายชู.

วิธีทำหมูผัดซอสเผ็ดกับสับปะรด:

1. หมักหมูที่เตรียมไว้ครึ่งชั่วโมงในน้ำเชื่อมสับปะรด 50 มล. ซีอิ๊วขาว 50 มล. ไวน์ขาว และแป้งมัน 30 กรัม
2. หลังจากเวลานี้เราจะเอาเนื้อออกจากน้ำดอง (อย่าเทน้ำดองออกให้เก็บไว้) และทำให้แห้งเล็กน้อยเพื่อให้ทอดและไม่ตุ๋น
3. เราส่งการเตรียมเนื้อไปที่กระทะและหลังจากผ่านไป 10 นาทีเราก็กระจายพริกไทยที่หั่นเป็นเส้นให้พวกเขา
4. เทน้ำดองลงในกระทะ รวมกับขิงขูดและเครื่องเทศอื่นๆ
5. เคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที แล้วเติมน้ำเชื่อมที่เหลือผสมกับแป้ง ซอสมะเขือเทศ และน้ำส้มสายชู
6. นำส่วนผสมไปต้มวางสับปะรดลงในกระทะ อีก 2 นาที - และอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมก็พร้อม

เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงที่คุณชอบ

หมูอบสัปปะรด

สินค้า:

• หมู 0.5 กก.
• กระป๋องสับปะรดในน้ำเชื่อม
• น้ำมันสองช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 กลีบ
• บรอกโคลีมากถึง 200 กรัม
• พริกแดงหวาน
• ซอสพริก 18 - 20 มล.
• ซอสถั่วเหลือง 15 มล.
• แป้ง 30 ก.

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. ผักทั้งหมดยกเว้นบรอกโคลีหั่นเป็นชิ้นหรือเป็นเส้น
2. เจียวหมูสไลซ์ในน้ำมันเบาๆ
3. ส่วนผสมต่อไปที่จะส่งไปยังเนื้อคือกระเทียมพริกไทยและกะหล่ำปลี การทอดร่วมกัน 3 - 4 นาทีก็เพียงพอแล้ว
4. สับปะรด ซอส 2 ชนิด และหัวหอมวางเรียงกันในกระทะสลับกัน
5. สุดท้ายใส่น้ำเชื่อมสับปะรดผสมกับแป้ง

เคี่ยวจนข้นและเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งหรือข้าว

หมูย่างฮาวายเอี้ยน

และปรุงอาหารอีกครั้งในกระทะ คราวนี้ร้องเป็นภาษาฮาวาย

ต้องเตรียมผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

• entrecote จากเนื้อหมู - 4 ชิ้น;
• สับปะรด - 4 วงบาง
• มะเขือเทศ - 2 ผลไม้
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• น้ำมันทอด

การเตรียมหมูย่างแบบฮาวายมีดังนี้:

1. ผ่าครึ่งมะเขือเทศแล้วชุบแป้งทอดในกระทะ พักไว้ก่อน
2. หมัก entrecote ในเครื่องเทศเบา ๆ ตีและทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 3 นาทีทั้งสองด้าน
3. เราใส่แหวนสับปะรดและชีส (หั่นบาง ๆ ไม่ขูด) ลงบนเนื้อ เราส่งช่องว่างที่ได้ไปยังเตาอบ
4. อุณหภูมิ - 180°С เวลา - จนกว่าชีสจะละลาย

เมื่อบรรลุสถานะที่ต้องการแล้วให้ใส่เนื้อลงบนจานเสิร์ฟและตกแต่งด้วยมะเขือเทศที่ผัดไว้ก่อนหน้านี้

พร้อมเม็ดมะม่วงหิมพานต์และโชยุ

และอีกครั้งสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารตะวันออก ด้วยการเพิ่มเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทำให้รสชาติของเนื้อสัตว์เน้นและเด่นชัดที่สุด

ส่วนผสมสำหรับเม็ดมะม่วงหิมพานต์หนึ่งแก้วและซอสถั่วเหลือง 50 มล.:

• หมู 500 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 20 มล.
• สับปะรดในน้ำเชื่อม
• 2 แครอท
• 1/4 ถ. ไวน์ขาว (แห้ง);
• แป้ง 30 กรัม
• งาเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารดังนี้:

1. เราเริ่มทำอาหารโดยหั่นแครอทไว้ล่วงหน้า เราตัดเป็นวงกลมและสับปะรดเป็นแท่ง ควรสับถั่วให้ละเอียด
2. เรานำน้ำส้มสายชู ไวน์ น้ำเชื่อมสับปะรด ซอสถั่วเหลือง และแป้ง เราผสม
3. หมูหั่นเป็นสเต็กแล้วทอดในน้ำมันจนน่ารับประทาน เราส่งเนื้อไปยังจานอบ
4. ถัดไปในน้ำมันเดียวกันปรุงแครอทสับปะรดและถั่ว
5. หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที เทน้ำดองลงในกระทะแล้วเคี่ยวส่วนผสมที่ได้เป็นเวลา 10 นาที
6. เทเนื้อด้วยส่วนผสมที่เสร็จแล้วอบประมาณ 10 นาทีในเตาอบที่ 190 ° C

เสิร์ฟหมูกับสัปปะรด โรยงา

สูตรสำหรับม้วนเนื้อดั้งเดิม

ในการเตรียมอาหาร 4 จานให้เตรียมล่วงหน้า:

• หมู 600 กรัม
• สับปะรด 1/2 กระป๋อง
• ชีส 100 กรัม
• ศิลปะ. ล. มัสตาร์ด.

ใน 50 นาที เราต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

1. เราตัดเนื้อหมูตามเส้นใยแล้วตี เราทุบเนื้อค่อนข้างบางเพื่อไม่ให้ฉีกเมื่อพับขอแนะนำให้ถูชิ้นส่วนทั้งสองด้านด้วยเครื่องเทศก่อนเริ่มการตี: ในกรณีนี้เนื้อหมูจะมีรสชาติอิ่มตัวมากขึ้น
2. ถูเนื้อด้านหนึ่งด้วยมัสตาร์ด เมื่อใช้ร่วมกับสับปะรดจะเพิ่มความน่าสนใจและกลิ่นหอมอ่อน ๆ
3. เราถูชีสบนกระต่ายขูดหยาบแล้ววางลงบนเนื้อ
4. บดสับปะรดให้ละเอียดที่สุดแล้ววางลงบนชีส
5. ปิดขอบเบา ๆ ห่อเนื้อด้วยม้วน (มาตรฐาน, บรรจุภายใน)
6. เรามัดแต่ละช่องว่างด้วยด้ายวางบนถาดอบหรือในแม่พิมพ์แล้วใส่ในเตาอบ ที่อุณหภูมิ 180 ° C ม้วนจะถูกอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หลังจากรอสักครู่เราก็เอาด้ายออกและไปชิมอาหารง่ายๆ แต่เผ็ดร้อน

หมูผัดเปรี้ยวหวานกับสับปะรด

และอีกครั้งศูนย์รวมของสูตรคลาสสิกสำหรับหมูในซอสเปรี้ยวหวานกับสับปะรด

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• หมู 500 กรัม
• 1/2 ถ. ซีอิ๊ว;
• 1 เซนต์ ล. แป้งและแป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูและน้ำตาลบนโต๊ะ
• มะเขือเทศ;
• พริกหยวก;
• แครอท;
• สับปะรดกระป๋อง
• วางมะเขือเทศ

หมูผัดเปรี้ยวหวานเตรียมดังนี้:

1. ทุบเหรียญหมูและหมักไว้ 30 นาที ซอสหมักทำจากซอสถั่วเหลือง แป้งมัน และแป้ง
2. ถูพริกไทยให้ใหญ่ขึ้น แครอทมีขนาดเล็กลงเล็กน้อย นำผิวออกจากมะเขือเทศและสับเนื้อ
3. สับปะรดหั่นเป็นก้อนและผสมกับแครอทใส่น้ำมันพืช จากนั้นเราก็ส่งมะเขือเทศและเคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกัน
4. นำหมูไปทอดในกระทะอีกใบ
5. ในขณะที่กระบวนการกำลังดำเนินอยู่ เราทำซอสเนื้อจากส่วนผสมของซอสมะเขือเทศ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู
6. เรากระจายการเตรียมเนื้อสัตว์ในจานอบปิดการทอดผักด้วยสับปะรดแล้วเทซอส
7. อบหมูที่อุณหภูมิ 200 ° C ประมาณ 10 - 15 นาทีจนนุ่ม

เป็นอีกครั้งที่เราเพลิดเพลินกับรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้ของเนื้อหมูที่ไม่ธรรมดาซึ่งแปรรูปร่วมกับสับปะรด

ไม่ว่าคุณจะปรุงสูตรไหนก็มั่นใจได้ว่าจะได้อาหารที่อร่อยและหอมกรุ่น แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้หมูเสีย เว้นแต่ว่าตอนแรกจะเลือกวัตถุดิบคุณภาพสูง

ฉันยังต้องการทราบด้วยว่าการปรุงอาหารเนื้อสัตว์เป็นภาษาฝรั่งเศสกับสับปะรดในเตาอบซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายที่คุณกำลังดูอยู่นั้นเป็นเรื่องที่น่ายินดี! ตัดสินด้วยตัวคุณเอง: สิ่งที่เราต้องการก็แค่เตรียมงานสำหรับเนื้อสัตว์ (หั่นสเต็ก, ตี) จากนั้นหั่นผัก (มะเขือเทศ, หัวหอม) และหั่นชีสแข็ง ทั้งหมดนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 10-15 นาที จากนั้นใส่เนื้อกับผักบนถาดอบที่ทาน้ำมันตามลำดับโรยด้วยชีสแล้วส่งไปที่เตาอบ - อีก 5-7 นาที กระบวนการอบไม่นาน 30 นาทีก็เพียงพอแล้ว โดยรวมแล้วภายในหนึ่งชั่วโมงเราสามารถทำอาหารจานเด็ดได้
สูตรนี้สำหรับ 6-8 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:
- เนื้อสด (เนื้อซี่โครงหมู) - 300 กรัม
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น
- ผลมะเขือเทศสุก - 1 ชิ้น
- สับปะรดหวานในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 1 กระป๋อง
- ฮาร์ดชีส - 90 กรัม
- มายองเนส - 100 กรัม
- เกลือ, พริกไทย, มะกอก

เราล้างเนื้อสดในน้ำไหลเพื่อชะล้างสิ่งสกปรกและลิ่มเลือด คุณสามารถแช่ในน้ำเกลือเย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อกำจัดเกลือและสารพิษ จากนั้นเช็ดหมูให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วหั่นเป็นชิ้นสำหรับสับ เราใส่เนื้อในถุงและใช้ค้อนทุบเนื้อออกจากทั้งสองด้าน จากนั้นโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศและปล่อยให้เกลือออกในขณะที่เรากำลังทำผักอยู่

เราล้างผลมะเขือเทศสุกตากให้แห้งแล้วหั่นเป็นวงกลม
นอกจากนี้เรายังตัดหัวผักกาดที่ปอกเปลือกออกเป็นวงแหวนที่มีความหนาปานกลาง
และตอนนี้เราจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้วใส่เนื้อสับที่เตรียมไว้ลงไป สำหรับเนื้อแต่ละชิ้นเราใส่หัวหอมและเคลือบด้วยมายองเนส

และบนนั้นเป็นแหวนสับปะรดหวาน
เรายังเคลือบสับปะรดด้วยมายองเนส

ตอนนี้โรยเนื้อด้วยชีสขูดและวางมะกอกไว้ตรงกลางของสับปะรด

เราใส่แผ่นอบลงในเตาอบที่อุ่นแล้วปรุงเนื้อประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา

การผสมผสานระหว่างเนื้อและสับปะรดได้รับการชื่นชมจากนักชิมที่มีความต้องการมากที่สุดมาช้านาน แม่บ้านทุกคนจะชอบอาหารจานนี้เพราะสามารถเสิร์ฟได้ทั้งในวันธรรมดาและวันหยุดและคนทุกวัยจะชอบรสชาตินี้ หมูเผ็ดกับสับปะรดและชีสอบในเตาอบเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับชุดค่าผสมนี้ มาลองกัน! เราเสนอให้คุณศึกษาสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

หมูกับสับปะรดกระป๋องและชีสในเตาอบ

แม้ว่าสูตรนี้จะใช้เนื้อหมู แต่คุณจะใช้เนื้อสัตว์อื่นที่คุณชอบแทนก็ได้ และผลไม้กระป๋องสามารถแทนที่ด้วยผลไม้สดได้

ที่จำเป็น:

• ไหล่หมู (คอ, เนื้อสันใน, เนื้อซี่โครง, ฯลฯ ) - 0.5 กก.
• สับปะรดกระป๋อง - 5-6 วง
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• โรสแมรี่แห้ง - หยิก;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• ส่วนผสมของพริก - 1/3 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน (ไม่มีกลิ่น) - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนการปรุงหมูย่าง:

1. ล้างเนื้อด้วยน้ำไหล ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ กว้าง 1.5-2 ซม.
2. โรยส่วนผสมของพริกไทยและเกลือทุกด้าน
3. ทาถาดอบด้วยน้ำมันให้ทั่ว ใส่มันหมูลงไป แผ่นิ้วแต่ละแผ่นออกเล็กน้อยเพื่อให้ติดกับพื้นผิวของแผ่นกระดาษอย่างสม่ำเสมอ โรยด้วยโรสแมรี่
4. เปิดเตาอบ
5. สับปะรดสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือคุณสามารถวางทั้งชิ้นไว้บนเนื้อ
6. ขูดชีสให้ละเอียด โรยให้ทั่วจาน
7. นำเข้าอบประมาณ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ตรวจสอบความพร้อมของเนื้อโดยใช้ปลายมีดแทง หากไม่มีเลือดผสมในน้ำหมูก็อบ
8. เนื่องจากจานนี้ค่อนข้างน่าพอใจจึงควรเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงผักหรือสลัดวิตามิน

หมูกับสับปะรดและชีสในซอสถั่วเหลือง

จานนี้ดูรื่นเริงแม้ในวันธรรมดา การผสมผสานที่ผิดปกติของรสชาติ: หวาน, ครีม, เค็ม - ทุกคนจะชอบมัน และเนื้อจะสุกอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ส่วนผสมสำหรับ 5 ที่:

• หมูไม่มีกระดูก - 500 กรัม
• มายองเนสไขมัน 15-20% - 100 กรัม
• สับปะรดกระป๋องพร้อมน้ำเชื่อม - 1 ขวดเล็ก
• ฮาร์ดชีส (โดยเฉพาะพาเมซาน) - 100 กรัม
• ซีอิ๊วขาวเข้มข้น - 90-100 มล.
• พริกไทยดำบด - 0.5 ช้อนชา
• มะกอก, ทับทิม, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส (สำหรับตกแต่ง)

สูตรหมูอบกับชีสและสับปะรด:

1. เตรียมน้ำดอง เทน้ำเชื่อมสับปะรดครึ่งแก้วลงในภาชนะก้นลึก. เพิ่มซอส
2. ตัดเนื้อกับเมล็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ กว้างประมาณ 1.5 ซม. เคาะเบา ๆ ด้วยตะลุมพุกในครัว
3. ใส่ในน้ำดองเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง
4. จาระบีถาดอบขนาดใหญ่ด้วยน้ำมัน วางชิ้นเนื้อลงไป
5. โรยหน้าด้วยมายองเนสบางๆ วิธีนี้จะทำให้เนื้อหมูมีน้ำมีนวลขึ้น
6. วางแหวนสับปะรดทั้งหมด
7. โรยด้วยพริกไทยดำ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยได้ แต่ควรพิจารณาว่าซอสและชีสจะให้รสชาติที่จำเป็นอยู่แล้ว
8. ขูดชีสวางบนเนื้อ
9. เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบประมาณ 30-40 นาทีจนสุก
10. เสิร์ฟจานร้อนหลังจากตกแต่งด้วยสมุนไพร มะกอก เมล็ดทับทิม

หมูอบสับปะรด มะเขือเทศ และชีส

นี่เป็นอาหารที่ค่อนข้างแปลกเพราะมันรวมผลิตภัณฑ์ "ต่างประเทศ" หลายอย่างไว้ในคราวเดียว สามารถเสิร์ฟเนื้อสัตว์ดังกล่าวได้ที่โต๊ะเทศกาลเพราะไม่ต้องการการตกแต่งเพิ่มเติมหรือการตกแต่งพิเศษ

รายการร้านขายของชำ:

• หมูไม่มีกระดูก - 0.5 กก.
• แหวนสับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มะกอกหลุม - 10-15 ชิ้น;
• มายองเนสไขมันต่ำ - 100-150 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ล้างเนื้อ ซับให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นบางๆ หนาเท่านิ้ว
2. ห่อแต่ละชิ้นในถุง (เพื่อไม่ให้กระเด็น) ทุบด้วยค้อนในครัว โรยเกลือพริกไทยป่น
3. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันใส่เนื้อลงไป
4. หัวหอมมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลม ถูชีสให้ละเอียด
5. ใส่หัวหอมในแต่ละชิ้นทาด้วยมายองเนส ใส่มะเขือเทศเป็นวงกลม วางสับปะรดไว้ด้านบน วางมะกอกไว้ตรงกลางของวงแหวน
6. โรยหน้าด้วยชีส ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ ปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที
7. เสิร์ฟจานร้อนกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ

เนื้อหมูและสับปะรดอบชีสน่ารับประทาน

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการปรุงอาหารเนื้อนุ่ม มันไม่เคยเหนียวเลยเพราะน้ำสับปะรดเปรี้ยวหวานและเปลือกชีส การกระทำการทำอาหารขั้นต่ำ!

สำหรับจานคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อ (หมู) - 500-600 กรัม
• สับปะรดกระป๋องในขวด - 1 ชิ้น;
• ชีส - 150-200 กรัม
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มายองเนส - 230-250 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงหมูให้นุ่มหอม:

1. ปอกหัวหอมออกจากเปลือก ตัดเป็นวงหรือครึ่งวง
2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน เจียวหอมใหญ่จนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย
3. ล้างหมูด้วยน้ำ ซับให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เวลาทำอาหารจะขึ้นอยู่กับขนาดของเนื้อสัตว์ ดังนั้นจึงควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ใส่หัวหอมที่ด้านล่างของจานอบ (กระทะเหล็กหล่อลึก) วางหมูในชั้นถัดไป เกลือ
5. นำสับปะรดออกจากโถหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง กระจายเป็นชั้น ๆ ทั่วเนื้อ
6. ขูดชีสผสมกับมายองเนส กระจายส่วนผสมที่ได้กับชั้นสุดท้ายที่สี่เพื่อไม่ให้มีช่องว่างหรือชิ้นผลไม้โผล่ออกมา
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบจานจนเป็นสีเหลืองทอง หากชิ้นส่วนมีขนาดเล็ก - จะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที หากชิ้นใหญ่ - สูงสุด 40 นาที
8. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟและแบ่งใส่ชามเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมผักสดสมุนไพร