อาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารมื้อใหญ่บนโต๊ะของคุณ - พายเยลลี่กับปลากระป๋อง เตรียมมันฝรั่งหรือข้าว kefir ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสที่บ้าน

เราขอแนะนำให้เตรียมพายเยลลี่ kefir ง่ายๆ กับปลากระป๋อง เตรียมอย่างรวดเร็วมาก: แท้จริงแล้วภายใน 10 นาทีแป้งจะถูกนวดด้วย kefir ซึ่งเติมไส้ปลาลงไป ปลากระป๋องเหมาะสำหรับการเติมพายและเพื่อเพิ่มรสชาติให้ผสมกับหัวหอมทอด ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ!

สำหรับการทดสอบ:

• 2 ไข่;
• 500 มล. เคเฟอร์;
• แป้ง 200 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 2 ช้อนชา โดยไม่ต้องใส่ผงฟูสำหรับแป้งหรือ 1 ช้อนชา โซดา + 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช;

สำหรับการกรอก:

• หัวหอมเล็ก 2-3 อัน
• ปลากระป๋อง 2 ตัว
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนการเตรียมการ: ตั้งเตาอบให้วอร์มไว้ที่ 180 องศา

ขั้นแรก เตรียมไส้สำหรับพายเยลลี่ ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด ทอดด้วยไฟปานกลางในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนใส ตั้งหัวหอมไว้ให้เย็นเล็กน้อย

ตอนนี้มาทำแป้งสำหรับพายเยลลี่กันดีกว่า ตอกไข่ 2 ฟองลงในชามลึกแล้วเท 0.5 ลิตร kefir ปริมาณไขมันของ kefir นั้นไม่สำคัญ

ปัดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ใส่แป้ง เกลือ และผงฟู (หรือโซดากับน้ำส้มสายชู) ผสม ตะกร้อมือทำหน้าที่นี้ได้ดีเยี่ยม

เพิ่มน้ำมันพืชและผสม

แป้งสำหรับพายเยลลี่ kefir พร้อมแล้ว ความสอดคล้องควรมีลักษณะคล้ายกับแป้งสำหรับแพนเค้กบาง ๆ หรือครีมเปรี้ยวเหลว

หัวหอมในกระทะเย็นลงแล้วในเวลานี้ เปิดปลากระป๋องแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออก เอาสันแข็งออกจากปลากระป๋องแล้วย้ายเนื้อไปที่กระทะ ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดปลาอย่างทั่วถึงกระดูกที่เหลือจะไม่สังเกตเห็นได้ในจานที่ทำเสร็จแล้ว บดปลากระป๋องด้วยไม้พายแล้วผสมกับหัวหอม

เนื่องจากแป้งพายเป็นแบบเหลว ฉันแนะนำว่าอย่าใช้กระทะสปริงฟอร์มเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งรั่วออกมา จานอบซิลิโคนทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ และคุณไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันด้วย เทแป้งพาย kefir เยลลี่ครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์

กระจายไส้ปลากระป๋องและหัวหอมให้เท่ากันด้านบน

เทแป้งที่เหลือไว้ด้านบน วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40-50 นาที ขึ้นอยู่กับความสูงของแม่พิมพ์

ตรวจสอบความสุกโดยการใช้ไม้จิ้มฟันแทงเค้ก หากไม่มีเศษแป้งเหลืออยู่ คุณสามารถนำพายออกจากเตาอบได้ เย็นลงเล็กน้อยแล้วนำออกจากพิมพ์

พายเยลลี่กับปลากระป๋องบน kefir พร้อมแล้ว! เสิร์ฟร้อนหรืออุ่น อร่อย!

สูตรที่ 2: พายเยลลี่กับปลากระป๋อง (ทีละขั้นตอน)

• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
• มายองเนส - 100 กรัม;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• แป้งสาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ปลากระป๋องในน้ำมัน (ฉันมี saury) - 1 กระป๋อง;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น

ในการเริ่มต้นกระบวนการ ให้นำครีมเปรี้ยวและมายองเนสออกจากตู้เย็น หนึ่งร้อยกรัมก็มากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย โดยทั่วไปคุณสามารถแทนที่ส่วนประกอบทั้งสองด้วยแก้วคีเฟอร์ไขมันเต็มหนึ่งแก้ว

ใส่ครีมและมายองเนสลงในถ้วยแล้วตีไข่สองฟอง หากมีขนาดเล็กคุณสามารถเพิ่ม 3 ชิ้นได้ตามใจชอบ ผสมทุกอย่างด้วยส้อมธรรมดาโดยไม่จำเป็นต้องตีแป้งนี้ดังนั้นคุณจึงไม่ควรเสียเวลากับงานดังกล่าวและล้างเครื่องผสม

เติมเกลือครึ่งช้อนชา

เติมโซดาปูนขาวแล้วคนอีกครั้ง

สิ่งสำคัญคือมีความสม่ำเสมอของแป้งแพนเค้ก เปิดเตาอบที่ 180 องศา ในขณะที่กำลังร้อนให้ทำไส้

บดปลากระป๋องด้วยส้อมพร้อมกับของเหลวที่มีอยู่ ครั้งหนึ่งฉันเห็นในบางโปรแกรมว่าคุณควรใส่ใจอะไรเมื่อเลือกอาหารกระป๋อง หากเราละเว้นรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดเกี่ยวกับองค์ประกอบภาพ เราจะเลือกขวดโหลที่ไหลน้อยลงเมื่อเขย่า ซึ่งหมายความว่ามีปลาในอาหารกระป๋องมากกว่าไส้ ฉันใช้ saury ในน้ำมัน คุณสามารถสังเกตเห็นปลาซาร์ดีนกระป๋อง ปลาเฮอริ่ง หรือแซลมอนสีชมพูที่มีอยู่ในมือได้อย่างปลอดภัย

เราคลุมกระทะด้วยกระดาษ parchment แม้ว่าบางครั้งคุณจะพบกระดาษแบบนั้นซึ่งควรปรุงโดยไม่ให้หมดเลยดีกว่าฉีกกระดาษที่ไหม้ออกจากพาย โดยทั่วไปหากคุณมั่นใจในแบบฟอร์มให้ทำโดยไม่ใช้กระดาษ

วางปลากระป๋องชั้นที่สองแล้วกระจายให้เท่าๆ กัน

ปรับระดับพื้นผิวของแป้งให้ดีแล้วโรยด้วยพริกไทยดำเล็กน้อย จริงๆ แล้ว นี่เป็นเพราะเอฟเฟ็กต์ภาพมากกว่ารสชาติ หากคุณต้องการทำให้พายมีรสเผ็ดมากขึ้น ควรใส่พริกไทยลงไปจะดีกว่า

วางพายปลาในเตาอุ่นประมาณ 30-35 นาที ฉันตรวจสอบความพร้อมด้วยกลิ่นและเปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงาม แต่สำหรับสิ่งนี้ คุณจำเป็นต้องรู้คุณสมบัติของเตาอบของคุณ มีวิธีการทำเช่นนี้ง่ายกว่า - นำพายออกมาแล้วแทงด้วยไม้จิ้มฟันหากเมื่อนำออกแล้วมันยังแห้งอยู่โดยไม่ต้องติดแป้งพายก็อบ

พายเยลลี่ปลากระป๋องพร้อมแล้ว! เราให้มันพักสักหน่อยแล้วส่งไปที่โต๊ะ

สูตรที่ 3: พายเยลลี่กับปลากระป๋องบน kefir

พายเยลลี่ที่อร่อยและชุ่มฉ่ำพร้อมปลาซาร์ดีนกระป๋องนี้จะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับคอลเลกชั่นมาสเตอร์คลาสที่รวดเร็วและประหยัดของคุณ

• kefir 2.5% - 1 แก้ว
• แป้งสาลี - 100 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 0.5% ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ปลาซาร์ดีน (ปลากระป๋อง) - 1 กระป๋อง
• หัวหอม - 1 หัว
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 40 มล
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

มาเปิดปลาซาร์ดีนกระป๋องหรือปลาอื่นๆ ในน้ำมันหรือในรูปแบบธรรมชาติกันดีกว่า บดให้ละเอียดด้วยส้อม

ปรุงหัวหอมและแครอทในกระทะแล้วผสมกับอาหารกระป๋อง ปรุงรสไส้พายเยลลี่ด้วยเกลือและพริกไทย

ในชามผสม kefir แป้งและเบกกิ้งโซดาลงในแป้งกึ่งเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อนเหมือนแป้ง - คล้ายกับแป้งแพนเค้ก เก็บแป้งให้อุ่นเล็กน้อยก่อนเตรียมพาย

ในชามแยกต่างหาก ผสมไข่กับมายองเนสให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ทาน้ำมันพืชลงบนแผ่นอบสี่เหลี่ยมที่มีความกว้างขนาดเล็กแต่ลึก แล้วเติมด้วยแป้งชิ้นแรก ไส้ปลาซาร์ดีนจะอยู่ตรงกลาง มากระจายให้ทั่วแป้ง เทส่วนผสมมายองเนส-ไข่ที่ผสมไว้ด้านบน แล้ววางถาดอบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที อุณหภูมิความร้อนไม่เกิน 180°

พายที่เสร็จแล้วพร้อมกับอาหารกระป๋องควรทำให้เย็นลงและนำออกจากแม่พิมพ์หลังจากผ่านไป 15 นาที หั่นเป็นสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

สูตรที่ 4: พายกับปลากระป๋องและมันฝรั่ง

มีสูตรการอบบางสูตรที่ได้ผลเสมอ แม้ว่าคุณจะไม่รู้วิธีทำอาหารเลย แต่พายเยลลี่ที่ทำจากครีมเปรี้ยวและมายองเนสก็ยังคงอร่อยและสวยงามมาก และสูตรพร้อมรูปถ่ายนี้จะบอกคุณทีละขั้นตอนว่าต้องทำอะไรและอย่างไร

• ปลาทูกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เหน็บแนม
• โซดา - เหน็บแนม

ก่อนอื่นคุณต้องทำการเติม สำหรับสิ่งนี้ฉันเอาปลาทูกระป๋อง

วางปลาไว้บนจานแล้วใช้ส้อมบดให้ละเอียด

หั่นหัวหอมเล็กเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกมันฝรั่งขนาดกลางแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ตอนนี้เรามาทำแป้งสำหรับพายเจลลี่กันดีกว่า

ในการทำเช่นนี้ในชามผสมครีมเปรี้ยว 200 กรัม มายองเนส 200 กรัม ไข่ 1 ฟอง และแป้ง 4 ช้อนโต๊ะ เติมเกลือเล็กน้อยและโซดาในปริมาณเท่ากัน ตามความเข้าใจของฉัน เหน็บแนมคือประมาณ 1/10 ของช้อนชา ผสมส่วนผสมทั้งหมด แป้งไม่ควรเหลวมาก

ตอนนี้ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งลงไปน้อยกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อยแล้วเริ่มวางไส้ที่ด้านบน ชั้นแรกจะเป็นมันฝรั่ง

จากนั้นจึงบดปลาและหัวหอม

เติมทุกอย่างด้วยแป้งที่เหลือด้านบน

พยายามกระจายแป้งให้ทั่วพื้นผิวของพาย แท้จริงแล้วคุณจะไม่สามารถ "เท" ได้ เป็นไปได้มากว่าคุณจะสามารถ "หยด" ได้เนื่องจากแป้งไม่ได้เหลวมาก จากนั้นค่อยๆ ปรับระดับทุกอย่างด้วยช้อนเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวของไส้ทั้งหมด

ที่เหลือก็แค่นำพายไปเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 40 นาที ในช่วง 20 นาทีแรกของการอบ ห้ามเปิดประตูเตาอบไม่ว่าในกรณีใดๆ โดยส่วนตัวแล้วฉันเริ่มมองดูในเตาอบหลังจากผ่านไป 30-35 นาที แต่ตามที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติ คุณสามารถนำพายออกมาได้หลังจากผ่านไป 40 นาทีพอดี

เมื่อพายเย็นลงเล็กน้อยก็สามารถตักใส่จานแล้วหั่นเป็นชิ้นได้

สูตรที่ 5: พาย kefir เยลลี่กับปลากระป๋อง

ข้อดีอีกสองสามประการของสูตรนี้: ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสามารถพบได้ในตู้เย็นของแม่บ้านและอาหารจานนี้ก็อร่อยและน่าพึงพอใจมาก เหมาะสำหรับทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• เคเฟอร์ 200 มล.
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู 1 ช้อนชา
• แป้ง 180-240 กรัม

สำหรับการกรอกคุณต้องดำเนินการ:

• ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง (240 กรัม)
• ผักชีฝรั่ง 1 พวงและหัวหอมสีเขียว 1 พวง
• เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะสำหรับทาเค้ก

ตีไข่ไก่เบา ๆ และเกลือเล็กน้อยด้วยส้อม เท kefir ใส่ผงฟูหรือโซดา ไม่จำเป็นต้องดับโซดาเพราะกรดแลคติคของ kefir จะทำสิ่งนี้

จากนั้นใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ จนแป้งหนาเหมือนครีมเปรี้ยว คุณจะต้องใช้แป้งหนึ่งถึงหนึ่งแก้วครึ่งทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของ kefir และแป้ง

สำหรับการกรอก: บดปลากระป๋องด้วยส้อม, มีดสับผักชีลาวและหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

วางด้านล่างของจานอบด้วยกระดาษรองอบ เทครึ่งหนึ่งของแป้ง จากนั้นวางไส้ออก และเทอีกครึ่งหนึ่งของแป้งไว้ด้านบน

อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30-40 นาที เทเนยละลายลงบนพายที่เสร็จแล้วแล้วพักให้เย็นโดยใช้ผ้าเช็ดตัว

สูตรที่ 6 ทีละขั้นตอน: พายเยลลี่กับอาหารกระป๋อง

พายชิ้นนี้เอาใจคนรักพายชุ่มฉ่ำทุกคน มันชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนมาก เสิร์ฟพายเย็นเป็นจานแยกต่างหาก ฉันหวังว่าคุณและทุกคนในครอบครัวจะชอบสูตรของฉันในการทำพายเยลลี่กับปลากระป๋อง!

• kefir ไขมันเต็ม 300 มล
• ไข่ (ต้ม) 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช 50 มล
• แป้งสาลี 2 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• กระปุกปลากระป๋อง
• หัวหอม 1 ชิ้น
• งา 2 ช้อนโต๊ะ

เตรียมส่วนผสมสำหรับพาย เปิดอาหารกระป๋องแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออก ปอกเปลือกและล้างหัวหอม

ผสม kefir กับไข่และเกลือเติมน้ำมันพืชทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มแป้งและผงฟู ผสมแป้งโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมจนเนียน

แป้งไม่ควรแข็งเกินไป ควรไหลช้าๆ ปริมาณแป้งคือสองแก้ว แต่ไม่มีสไลด์! ใส่ครึ่งหนึ่งก่อน จากนั้นจึงเติมส่วนที่เหลือหากจำเป็น

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ถูด้วยมือเล็กน้อยเพื่อให้นุ่มขึ้น

ใช้กระทะที่ไม่ติดหรือกระทะหลายหม้อหุงข้าว อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชเทแป้งครึ่งหนึ่ง กระจายหัวหอมโดยเว้นระยะห่างจากขอบ 1 ซม.

แจกจ่ายอาหารกระป๋อง

เติมแป้งอีกครึ่งหนึ่ง โรยด้วยงา แล้วนำเข้าเตาอบหรือหม้อหุงช้าเพื่ออบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หากคุณปรุงอาหารในหม้อหุงช้า ให้ใช้โหมด "การอบ"

ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วนำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง เพื่อให้ยอดสวยงาม ฉันอบพายในเตาอบจนเสร็จ

สูตรที่ 7: พายเยลลี่กับปลากระป๋องและครีมเปรี้ยว

สำหรับการทดสอบ

• ไข่ - 4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 130 มล
• มายองเนส - 130 มล
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• แป้งสาลี - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก

• Saira (น้ำมันกระป๋อง) – 250 กรัม

ฉันตอกไข่ใส่ภาชนะผสม

ฉันตีมวลทั้งหมดนี้แล้วส่งผักชีลาวที่ล้างแห้งและสับละเอียดไป

ควรปรับปริมาณแป้งตามขนาดของไข่และความหนาของครีมเปรี้ยว ความสม่ำเสมอควรจะประมาณเหมือนแพนเค้ก

ฉันทาแม่พิมพ์แล้วเทแป้งครึ่งหนึ่งออก

ฉันสะเด็ดน้ำมันออกจากปลาซันรี่แล้วใช้ส้อมบดเนื้อปลา วางลงบนแป้งโดยเกลี่ยให้ทั่ว

เติมแป้งที่เหลือ

วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C และอบประมาณ 50-60 นาที

พายก็ดีทั้งอุ่นและเย็น!

สูตรที่ 8: พายเยลลี่กับปลากระป๋องและข้าว

คุณสามารถใช้แป้งชนิดใดก็ได้ในการอบ แต่ฉันชอบแป้งเหลวที่ทำจากครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตมาก ข้อดีหลักของพายปลานี้คือมันอร่อย! ท้ายที่สุดแล้ว หลายคนไม่ชอบเปลือกแห้งบริเวณขอบ แต่ตัวเลือกนี้ไม่มีเลย ไส้จะกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งมวลและคุณต้องการที่จะกินมันซ้ำแล้วซ้ำอีก

• แป้ง - 100 กรัม
• โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว - 120 กรัม
• น้ำมันพืช - 25 มล
• ไข่ - 2 ชิ้น แป้ง+1ชิ้น การกรอก
• มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• ปลากระป๋อง - 1 ชิ้น
• ข้าว - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการทดสอบ:

ไข่ 1 ฟอง

ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย

แป้ง 1 ถ้วย

โซดา 0.5 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

หัวหอมหลายหลอด
ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง (ในน้ำมันหรือน้ำผลไม้เอง)

ใส่โซดาในครีมใส่มายองเนสไข่และแป้ง ผสมทุกอย่าง แป้งพร้อมแล้ว

สำหรับการเติมให้ทอดหัวหอมจำนวนมาก นำปลากระป๋องออกจากขวดแล้วบดด้วยส้อม

เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่ทาน้ำมัน จากนั้นใส่หัวหอมเป็นชั้น - ปลากระป๋อง เทแป้งที่เหลือไว้ด้านบน

อบในเตาอุ่นจนอบ (ประมาณ 15 นาที) เสิร์ฟโดยตรงในกระทะ

อร่อย!

พายปลา "ความอ่อนโยน"

สำหรับการทดสอบ:

kefir 1 แก้ว

ไข่ 2 ฟอง ได้แก่ ไข่แดง

แป้งน้อยกว่า 2 ถ้วย

3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

เกลือ 0.5 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

ปลาแมคเคอเรลกระป๋องหรืออื่น ๆ 1 กระป๋อง

ไข่ต้ม 2 ฟอง

พวงหัวหอม

นวดแป้งจนได้ครีมเปรี้ยวแล้วเทครึ่งหนึ่งลงในกระทะปิดด้วยปลาทูกระป๋องบดไข่สับละเอียดและหัวหอมสีเขียว เติมแป้งที่เหลือด้านบน
อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 C ประมาณ 30-40 นาที หากเปลือกในพายหยาบกร้าน น้ำมัน

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีสด 500 กรัม
เนย 1/2 แท่ง
3 ไข่
5 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อน
6 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
เกลือ 1 ช้อนชา
ผงฟู 2 ช้อนชา

	สับกะหล่ำปลี 500 กรัมอย่างประณีตแล้วใส่ในกระทะ คุณสามารถใส่ลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ได้ทันทีแล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ ละลายมาการีนหรือเนยครึ่งแท่งให้เดือดแล้วเทลงบนกะหล่ำปลี
	เตรียมแป้ง: ตีไข่ 3 ฟอง 5 ช้อนโต๊ะจนเนียน ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 ช้อน 6 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา ผงฟู 2 ช้อนชา
	เติมกระทะ (จานอบ) ด้วยกะหล่ำปลีกับแป้ง
	และวางในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 30 นาที อบจนเป็นสีน้ำตาลทองที่ 180 องศา

สำหรับการทดสอบ:

7 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง

ไข่ 3 ฟอง

ผงฟูสำหรับแป้ง

สำหรับการกรอก:

หัวหอม 1 ชิ้น

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 ห่อ

สตูว์ 200 - 250 กรัม

แตงกวาดอง 2-3 ชิ้น

เกลือพริกไทย

น้ำมันพืช

ทุกสิ่งที่คุณต้องการแสดงอยู่ในรูปภาพ

สับวุ้นเส้นแล้วใส่สตูว์ลงไป

สับหัวหอมและแตงกวาอย่างประณีต

เพิ่มลงในบะหมี่ด้วยสตูว์ เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน แช่ไว้ 15 นาที

ตีไข่ด้วยเกลือ ใส่แป้ง ผงฟู และนวดแป้ง

เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืช

เพิ่มไส้อย่างระมัดระวัง

และเติมแป้งที่เหลือ

อบประมาณ 30 นาทีที่ 200-220 องศา

พายแอสปิค Lavash

พายอร่อยและฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ , เปลือกกรอบไส้เยอะมาก
วัตถุดิบ:
Lavash แบบบาง - 1 ชิ้น;
เนื้อสับ (ทุกชนิดฉันใช้ไก่) - 600 กรัม
เห็ดสด (ฉันใช้แชมปิญอง) - 300 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น;
มะเขือเทศสด - 2-3 ชิ้น;
ไข่ (1 ชิ้น - สำหรับไส้ 1 ชิ้น - สำหรับเนื้อสับ) - 2 ชิ้น;
ครีม 25% - 150 มล.
ชีส - 100 กรัม
เนย - 50 กรัม;
เกลือ, พริกไทยดำป่น, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส;
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
breadcrumbs - สำหรับโรยแม่พิมพ์

หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
บดเห็ดและเพิ่มลงในหัวหอม ทันทีที่น้ำเห็ดเริ่มคลายให้ใส่เนื้อสับลงไป ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนสุก เกลือและพริกไทย. ทิ้งไว้ให้เย็น
เมื่อเนื้อสับเย็นลงแล้ว ให้ใส่ไข่และผักชีฝรั่งสับ เราวางขนมปังพิต้าลงบนพื้นผิวแล้วเกลี่ยไส้ให้ทั่วความยาว (ซึ่งยาวกว่า)
ค่อยๆ ม้วนให้เป็นม้วนอย่างระมัดระวังแต่รวดเร็ว ปิดแม่พิมพ์ (กลม) ด้วยกระดาษรองอบ ทาเนยด้วยเนย และโรยเกล็ดขนมปังให้ทั่ว ม้วนเป็นเกลียวรอบๆ รูปร่าง (หอยทาก) จากนั้น ผสมครีมกับไข่ เกลือ พริกไทย แล้วเติมสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ เติม lavash ด้วยไส้ด้วยไส้นี้ (เหลือ 1/3 ของไส้) ใช้ไม้จิ้มฟันแทงขนมปังพิต้าตามจุดต่างๆ หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวงแล้ววางลงบนพาย เทลงบนไส้ที่เหลือแล้วโรยด้วยชีสขูด วางพายเยลลี่ Lavash ไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

หม้อปรุงอาหาร "Milena"

คุณจะต้องการ:

Lavash - 2 ชิ้น
เนื้อสับ -400 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น

ชีส - 300 กรัม
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
ไข่ - 3 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
มายองเนส - 100 กรัม
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
เกลือพริกไทย

ด้านบนของขนมปังพิต้าเราทาเนื้อสับทอดบาง ๆ พร้อมหัวหอม วางมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ลงบนเนื้อสับ จากนั้นขูดชีส โรยด้วยผักชีลาวสับ และเทมายองเนสลงไปเล็กน้อย ม้วนเป็นม้วนอย่างระมัดระวัง อาจฉีกขาดได้ในบางจุด แต่ก็ไม่น่ากลัวและไม่ส่งผลกระทบต่อจานเลย เราใส่มันลงในภาชนะที่จะเตรียม "Milena" โดยทาด้วยเนยหรือน้ำมันพืชตามธรรมชาติ ในทำนองเดียวกัน ให้ทำม้วนที่สอง (มากที่สุดเท่าที่จะทำได้) แล้วเติมภาชนะ ตีไข่ด้วยเกลือและครีมเปรี้ยว เติมม้วนรีดของเรา วางในเตาอุ่นแล้วนำออกเมื่อเป็นสีน้ำตาล

พายเนื้อนุ่มมากกับบวบ (ทันที)

แป้งโด:
-5 ไข่
-0.5 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
-200 กรัม ครีมเปรี้ยว
-0.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง
การกรอก:
-1 บวบ
-1 หัวหอม
- กะหล่ำปลีหนึ่งกำมือ
-600 กรัม เนื้อบดละเอียด

ผัดเนื้อสับกับหัวหอมใส่เกลือและพริกไทยแล้วใส่กะหล่ำปลีสับละเอียด ปอกบวบแล้วหั่นเป็นวงคลุกแป้ง เราไม่เติมเกลือ
เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ จากนั้นใส่บวบ เติมเกลือเล็กน้อย เติมไส้ลงไปด้านบน เติมแป้งที่เหลือ
อบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

พายกับ saury

แป้งโด:

ครีมเปรี้ยว 250 กรัม

3 ไข่

พายปลา. พายปลาเป็นอาหารรัสเซียคลาสสิก วันนี้มันไม่ได้สูญเสียความเกี่ยวข้องเนื่องจากนักโภชนาการส่งเสริมปลาอย่างจริงจังว่าเป็นผลิตภัณฑ์จากอาหารเพื่อสุขภาพและพายเป็นอาหารที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ

พายปลาเป็นผลิตภัณฑ์อบยอดนิยมที่เต็มไปด้วยปลา พายปลาอบจากแป้งประเภทต่างๆ - ยีสต์ พัฟเพสตรี้ไร้เชื้อ ฯลฯ มันสามารถมีรูปร่างใดก็ได้ - ไม่เพียง แต่กลมหรือสี่เหลี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีความแปลกใหม่มากกว่าด้วยเช่นในรูปของปลาตัวใหญ่หรือเรือ

ปลาสามารถทำหน้าที่เป็น “ส่วนประกอบโมโน” หรือใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่เข้ากันได้ดีกับปลาเพื่อลิ้มรส ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้แก่ ผัก ข้าว เห็ด มันฝรั่ง ชีส และสมุนไพร อาจมีตัวเลือกอื่น แต่ไม่ใช่สำหรับทุกคน แน่นอนว่าเครื่องเทศมีบทบาทสำคัญ เนื่องจากเครื่องเทศสามารถเปลี่ยนรสชาติของอาหารได้อย่างสิ้นเชิง

คุณสามารถนำปลามาทำพายได้ - อย่างที่พวกเขาพูดขึ้นอยู่กับรสชาติและสี พายจะถูกปิดเพื่อไม่ให้ไส้แห้งและจานก็ไม่ทำให้ผิดหวัง

สำหรับพายปลา ควรใช้กระทะเหล็กหล่อจะดีกว่า - จะช่วยให้พายอบได้ทั่วถึง นอกจากนี้แบบฟอร์มนี้มีความทนทานมากดังนั้นจึงมีอายุการใช้งานนานหลายปี ตัวเลือกที่ดีอันดับสองคือกระทะอลูมิเนียมที่มีการเคลือบสารกันติด คุณควรให้ความสำคัญกับอาหารที่มีผนังหนา - คุณจะต้องเปลี่ยนบ่อยน้อยลง เครื่องครัวซิลิโคนยังเป็นหนึ่งในสามรายการโปรดยอดนิยมอีกด้วย

ส่วนผสมสำหรับพายปลานั้นง่ายที่สุด ประการแรกคือแป้งซึ่งจะต้องมีคุณภาพสูงสุด ประการที่สองปลาที่ต้องเตรียม - ทำความสะอาด คว้านไส้ และหั่น

คุณสามารถนวดแป้งยีสต์หรือใช้ตัวเลือกอื่นที่ใช้อยู่ในปัจจุบันก็ได้ นี่คือแป้งที่ทำจากเคเฟอร์ โยเกิร์ต และผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ เพิ่มไข่เนยและนมลงในแป้งด้วย

เมื่อได้ยินเรื่องพายปลาแม่บ้านหลายคนก็เงยหน้าขึ้น - มันยาวและยากมาก จริงๆ แล้ว มีสูตรอาหารด่วนๆ มากมายและการเตรียมแทบทุกขั้นตอนก็ทำได้ง่ายขึ้น ประการแรกสามารถเตรียมแป้งได้ภายใน 5 นาที (เช่น แป้งเคเฟอร์) หรือคุณสามารถซื้อแป้งสำเร็จรูปได้ที่ร้านขายของชำ ประการที่สอง แทนที่จะยุ่งยากกับการเตรียมปลา คุณสามารถซื้อเนื้อไม่มีกระดูกสำเร็จรูปได้ มีสูตรพายปลาด่วนๆ มากมายที่จะช่วยให้คุณพร้อมภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง

พายปลาเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจซึ่งจะไม่ปล่อยให้สมาชิกในครอบครัวที่คุณตัดสินใจปรนเปรอในช่วงสุดสัปดาห์หรือแขกที่มาบ้านของคุณเพื่อแบ่งปันความสุขในวันหยุด

พายปลากระป๋องที่อร่อยและฉ่ำสามารถเรียกได้ว่าเป็นผู้ช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านทุกคน จัดทำแทบจะในทันทีกลายเป็นที่น่าพอใจมากและไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมหายากราคาแพง หากคุณมีแขกอยู่หน้าประตูบ้านหรือต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับของว่างที่ไม่ธรรมดาอย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณควรฝึกฝนสูตรนี้อย่างแน่นอน

อย่างไรก็ตามขนมอบที่มีอาหารกระป๋องเป็นไส้จะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นจึงสะดวกในการนำของว่างติดตัวไปด้วยระหว่างเดินทางหรือไปทำงาน

ในการเตรียมอาหารจานนี้ตามสูตรคลาสสิกคุณจะต้องใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ราคาประหยัดที่เหมาะสมที่สุดเท่านั้น นี่คือแซลมอนสีชมพูกระป๋องหนึ่งกระป๋อง (เพื่อประหยัดเงินคุณสามารถแทนที่ด้วยปลาแซลมอนหรือปลาซาร์ดีนได้) 250 กรัม แป้งสาลีร่อน 3 ฟอง 250 กรัม มายองเนส 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา (ราดด้วยน้ำส้มสายชู) เกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตีไข่ให้ละเอียดด้วยเกลือด้วยส้อมหรือที่ตี คุณไม่ควรใช้เครื่องผสมสำหรับสิ่งนี้
2. เพิ่มมายองเนสและแป้งลงในส่วนผสมที่ได้ ส่วนผสมสุดท้ายจะถูกเทลงในภาชนะทีละน้อย - ในส่วนเล็ก ๆ
3. สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่โซดาลงในแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5-7 นาที
4. แป้งส่วนใหญ่ (ประมาณ 2/3) วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ จากนั้นจึงกระจายปลาที่บดด้วยส้อมลงไป ชั้นสุดท้ายคือแป้งที่เหลือ

เพื่อให้ส่วนผสมกระจายทั่วตัวปลาได้ง่าย คุณเพียงแค่ต้องทำให้ช้อนเปียกด้วยน้ำหรือน้ำมันอยู่ตลอดเวลา ส่งผลให้แป้งไม่ติดมัน พายปรุงในเตาอบที่อุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง โดยปกติจะใช้เวลา 40 นาที (ที่อุณหภูมิ 180-190 องศา)

วิธีทำพายเยลลี่กับปลากระป๋อง?

อีกสูตรหนึ่งที่เต็มไปด้วยปลากระป๋องแนะนำให้ทำพายเยลลี่กับเคเฟอร์ จริงอยู่ที่ส่วนผสมหลักในครั้งนี้จะเป็นปลาแมคเคอเรล (1 กระป๋อง) นี่คือสิ่งที่ช่วยให้ไส้มีความชุ่มฉ่ำและน่าพึงพอใจ นอกจากปลากระป๋องแล้วคุณยังต้องใช้: kefir ไขมันต่ำ 0.5 ลิตร, ไข่ 4 ฟอง, 330 กรัม แป้ง 5 ช้อนชา โซดา 1 ช้อนชา เกลือและน้ำตาล 1 หัวหอม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เติมโซดาลงใน kefir หลังจากนั้นให้ปล่อยมวลทิ้งไว้ตามลำพังเป็นเวลา 10 นาที
2. แยกไข่ 2 ฟองกับน้ำตาลและเกลือ (ไม่จำเป็นต้องแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว) หลังจากนั้นเทส่วนผสม kefir ลงไป
3. สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงในชามแล้วผสมมวลทั้งหมดให้ละเอียด
4. สำหรับการเติมไข่จะต้มให้สุกบดแล้วผสมกับปลากระป๋องบดและหัวหอมสับละเอียด
5. ขั้นแรกให้เทแป้งบาง ๆ ลงในแม่พิมพ์ซึ่งวางส่วนผสมไข่ปลาไว้ หลังจากนั้นไส้จะถูกปกคลุมไปด้วยมวลที่เหลือ

พายจะอบเร็วมาก - โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 30 นาที คุณสามารถเสิร์ฟเสริมในน้ำซุปปลาหรือซุปใดก็ได้

พายด่วนพร้อมข้าวและปลากระป๋อง

หากแม่บ้านวางแผนที่จะเตรียมพายในแบบที่น่าพึงพอใจมากขึ้น ทางออกที่ดีที่สุดคือการเติมข้าวลงไป

ผู้ชายจะชอบขนมนี้เป็นพิเศษ นอกจากปลากระป๋อง 1 กระป๋องแล้ว คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ด้วย: 200 กรัม ข้าวขาวต้มจนสุกครึ่ง 350 กรัม แป้งสาลี ไข่ไก่ 1 ฟอง 300 มล. kefir 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 0.5 ช้อนชา ผงฟู (ไม่ควรแทนที่ด้วยโซดา) หัวหอม 1 หัวและกระเทียม 2 กลีบ

1. มายองเนสผสมกับไข่และเกลือเล็กน้อยหลังจากนั้นก็ตีให้เข้ากัน
2. Kefir เทลงในส่วนประกอบข้างต้นและร่อนแป้งพร้อมกับผงฟู ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน
3. แป้งควรจะค่อนข้างเหลวเหมือนแพนเค้ก ถ้ามันหนาขึ้นคุณจะต้องเจือจางด้วยน้ำให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
4. สำหรับการกรอกสับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีทอง ใส่ปลาและข้าวบดด้วยส้อมลงในผักที่เย็นลงเล็กน้อย
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเพิ่มชั้นลงในชามตามรูปแบบปกติ: เติมแป้ง - แป้ง
6. พายพร้อมข้าวและปลากระป๋องอบประมาณ 50 นาที มันควรจะขึ้นและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

ซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยว กระเทียม และสมุนไพรเข้ากันได้ดีกับอาหารจานนี้ หรือคุณสามารถหล่อลื่นด้วยมายองเนสก็ได้

สูตรขนมพัฟ

เป็นเรื่องที่น่าสนใจที่สำหรับพายแสนอร่อยที่มีเปลือกกรอบคุณสามารถใช้ lavash อาร์เมเนียบาง ๆ ได้

หากแม่บ้านมีเวลาทำอาหารเพียงเล็กน้อยและไม่ต้องรีบร้อน เช่น เมื่อแขกมาถึงก็ควรใช้ขนมพัฟแช่แข็งธรรมดาจะดีกว่า นอกจากนี้จะใช้ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง ไข่ 2 ฟอง ต้นหอม และเมล็ดงา

1. แป้งจะต้องละลายล่วงหน้าโดยวางบนพื้นผิวที่โรยแป้ง ด้านบนของแผ่นปิดด้วยถุงหรือฟิล์มยึด
2. ในขณะที่แป้งพักตัวหลังจากแช่แข็ง (ประมาณ 45 นาที) คุณสามารถเริ่มเติมได้ สำหรับเมนูนี้ ให้ต้มไข่ให้สุกแล้วสับละเอียดพร้อมกับสมุนไพร ปลาบดด้วยส้อม
3. เมื่อส่วนผสมไส้ทั้งหมดผสมเข้าด้วยกัน คุณต้องลิ้มรสและเติมเกลือหากจำเป็น คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศใดก็ได้
4. ไส้จะถูกวางบนแป้งแผ่นแรกและปิดด้วยแผ่นที่สอง ขอบของทั้งสองส่วนถูกบีบและพับลงอย่างแน่นหนา สิ่งที่เหลืออยู่คือการโอนพายในอนาคตลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

มันสำคัญมากที่จะต้องตัดบาง ๆ ยาว ๆ ทั่วทั้งเส้นรอบวงของแป้ง พายยังทาด้วยไข่แดงผสมกับน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วโรยด้วยเมล็ดงาอย่างไม่เห็นแก่ตัว สิ่งที่เหลืออยู่คือเอาเข้าเตาอบประมาณ 25-35 นาที

เปิดพายปลา

ขนมอบไส้ปลาที่กล่าวถึงเหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริง อย่างไรก็ตาม ภายใต้เงื่อนไขนี้ คุณจะต้องดูแลรูปลักษณ์ของขนมให้ดี หากต้องการให้พายดูน่ารับประทาน ควรเปิดไว้ นอกจากนี้ยังเสริมด้วยไส้ครีมซึ่งทำให้จานชุ่มฉ่ำและอร่อยเป็นพิเศษ

ในการทดสอบคุณจะต้องใช้ 220 กรัม แป้งสาลีร่อน 100 กรัม เนย, ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 100 กรัม, 5 กรัม ผงฟูและเกลือบนปลายมีด สำหรับไส้: 250 กรัม ครีมเปรี้ยว 3 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อนและเกลือเล็กน้อย ไส้จะเตรียมจากปลากระป๋องแตงกวาดอง (เพื่อลิ้มรส) และหัวหอม

1. ใส่เนยละลายและครีมเปรี้ยวลงในแป้งร่อนด้วยผงฟูหลังจากนั้นคุณต้องผสมแป้งอย่างรวดเร็วและทั่วถึง มันจะยืดหยุ่นและนุ่มมาก
2. แป้งที่เสร็จแล้วจะถูกห่อด้วยฟิล์มแล้ววางไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นเป็นเวลา 25-35 นาที
3. สำหรับการกรอกหัวหอมและแตงกวาดองสับละเอียดแล้วผสมกับซอสปรุงรสด้วยส้อม สิ่งที่เหลืออยู่คือผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ให้ละเอียด
4. แป้งที่เย็นแล้ววางในกระทะสปริงฟอร์ม มีความจำเป็นต้องสร้างด้านสูงที่แข็งแกร่งขึ้นมา
5. ไส้จะถูกวางไว้ในช่องที่เกิดแล้วเติมด้วยส่วนผสมของไข่แป้งและเกลือที่ตีด้วยครีมเปรี้ยว
6. จานถูกอบด้วยไฟปานกลางประมาณ 40 นาที

ผลลัพธ์ที่ได้คือพายที่อร่อยทั้งร้อนและเย็น มันจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้อย่างสมบูรณ์แบบและจะทำให้อาหารจานน่าเบื่อที่คุ้นเคยหลากหลายประเภท

พายเยลลี่กับปลากระป๋องและมันฝรั่งบน kefir

พายปลาเยลลี่กับปลากระป๋องอาจกลายเป็นอาหารกลางวันอิสระได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันมีมันฝรั่ง สิ่งสำคัญคืออย่าลืมว่าจานที่มีส่วนประกอบดังกล่าวจะใช้เวลาเตรียมนานกว่าเล็กน้อย Kefir ยังใช้ในการเตรียมพายดังกล่าวด้วย แต่สามารถแทนที่ด้วยนมเปรี้ยวธรรมดาได้อย่างง่ายดาย

แม่บ้านต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้ อาหารกระป๋อง 1 กระป๋อง 300 มล. kefir ของปริมาณไขมันใด ๆ 300 กรัม แป้งร่อนให้ละเอียด, มันฝรั่งลูกเล็ก 2-3 ลูก, ไข่ 2 ฟอง, เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา, เกลือเล็กน้อย

1. Kefir ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง มีการเติมโซดาลงในผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ Kefir จะดับไฟภายในเวลาประมาณ 3-5 นาที จึงไม่จำเป็นต้องใช้น้ำส้มสายชู ก็เพียงพอที่จะปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ชงเล็กน้อย
2. เติมเกลือลงใน kefir และตีไข่ สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมแป้งและผสมแป้งให้ละเอียด
3. สำหรับการกรอกมันฝรั่งจะถูกหั่นบาง ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ คั้นปลาออกจากน้ำมันแล้วนวดด้วยส้อม
4. ในแม่พิมพ์ ชั้นแรกจะเป็นแป้ง ชั้นที่สองจะเป็นปลา ชั้นที่สามจะเป็นมันฝรั่ง และชั้นที่สี่จะเป็นแป้งอีกครั้ง
5. วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ถาดอบเพื่อเตรียมพาย แม้ในกระทะบาง ๆ ก็ยังอบได้อย่างน้อย 45 นาที มิฉะนั้นมันฝรั่งอาจจะยังเปียกอยู่

เพื่อหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของเปลือกที่แห้งเกินไปบนพาย kefir ที่เยลลี่กับปลากระป๋องทันทีหลังจากนำพายออกจากเตาอบแล้วให้ทาเนยด้วยเนย

สูตรแป้งยีสต์

คุณไม่จำเป็นต้องซื้อแป้งยีสต์มาทำพาย แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำอาหารเองได้ วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ยีสต์แห้งสำหรับสิ่งนี้ ง่ายกว่าและใช้งานง่ายกว่า สำหรับตัวเลือกการอบนี้คุณจะต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้: ปลากระป๋อง 1 ขวด 250 มล. น้ำ 370 กรัม แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและ 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ยีสต์ 130 มล. น้ำมันมะกอกคุณภาพสูง (อย่าแทนที่ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน)

1. ในการเตรียมแป้ง ยีสต์จะผสมกับน้ำตาลและเกลือ
2. เพิ่มน้ำอุ่น เนย และแป้งลงในส่วนผสมข้างต้น (ค่อยๆ ในส่วนเล็กๆ)
3. นวดแป้งด้วยมือของคุณโดยตรงจนยืดหยุ่นแล้วคลุมด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังที่อบอุ่นเป็นเวลาสองสามชั่วโมง ก่อนใช้งานคุณจะต้องใช้มือนวดเบา ๆ ทันที
4. หลังจากเวลาที่กำหนด แป้งที่เพิ่มขึ้นจะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน หนึ่งในนั้นถูกรีดและวางในรูปแบบที่ทาน้ำมันหรือบนถาดอบ
5. ปลากระป๋องบดด้วยส้อมวางบนชั้นแรก จากนั้นพายในอนาคตจะถูกคลุมด้วยส่วนที่สองของแป้งที่รีดออกมา
6. จานนี้อบประมาณ 35 นาทีในเตาอบที่ให้ความร้อนสูง

หากต้องการคุณสามารถทิ้งแป้งไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งพายได้ ตัวอย่างเช่น ตัดดอกไม้และใบไม้ออกมา โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากกำลังเตรียมอาหารจานนี้สำหรับวันหยุด

พายปลากระป๋องแบบโฮมเมดช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูที่คุณสามารถปรนเปรอครัวเรือนของคุณและในขณะเดียวกันก็เปิดเผยความสามารถในการทำอาหารของคุณ พื้นฐานของมันสามารถเป็นแป้ง kefir เช่นเดียวกับยีสต์หรือขนมพัฟ แม่บ้านยังสามารถทดลองไส้ได้ไม่รู้จบ แสดงความคิดสร้างสรรค์ ประยุกต์ใช้ประสบการณ์และความรู้

ตามสูตรคลาสสิกอาหารจานนี้ปรุงด้วยมายองเนส คุณสามารถทานอะไรก็ได้สิ่งสำคัญไม่ใช่มะกอก นอกจากมายองเนสแล้ว (1 ช้อนโต๊ะ) ใช้: ไข่ที่เลือก 3 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี, กระป๋องน้ำมัน saury, เกลือเล็กน้อย, เล็กน้อย โซดา slaked หนึ่งช้อนเต็ม แต่อย่างใด

1. ไข่ไก่ตีด้วยเกลือให้ละเอียด
2. มายองเนสและแป้งขาวร่อน (ในส่วนเล็ก ๆ ) จะถูกเติมลงในมวลไข่เค็ม
3. หลังจากเติมโซดาแล้ว แป้งจะถูกเก็บไว้สองสามนาที
4. จากนั้นคุณสามารถกระจายมวลครึ่งหนึ่งลงในถาดที่ปูด้วยกระดาษ parchment ปลาบดด้วยส้อมเกลี่ยให้ทั่ว (ไม่มีน้ำมันจากขวด)
5. ปิดพายด้วยแป้งที่เหลือ
6. อบขนมประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิปานกลาง

ตัดจานเป็นชิ้น ๆ หลังจากที่เย็นลง

พายเยลลี่กับปลากระป๋อง

คุณสามารถเตรียมอาหารดังกล่าวได้โดยเร็วที่สุดโดยใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนู ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: kefir ไขมันต่ำ 330 มล., ไข่ที่เลือก 5 ฟอง, โซดา 7 กรัม, เกลือ 1 ช้อนใหญ่, มายองเนส 320 กรัม, แป้งสาลี 460 กรัม, พริกไทยดำป่น, ปลาซาร์ดีนธรรมชาติ 1 กระป๋อง , หัวหอม.

สำคัญ!ไม่ควรมีร่างจดหมายในห้องที่ตัดแป้ง

1. มายองเนสผสมกับ kefir ให้เข้ากัน เติมไข่ 2 ฟอง เกลือละเอียด และโซดาปูนขาวลงในส่วนผสม ส่วนประกอบทั้งหมดผสมจนเนียน
2. ปลาซาร์ดีนสับละเอียดด้วยมีดคมๆ
3. ไข่ต้ม 3 ฟองผสมกับหัวหอมสับ พริกไทยดำป่น และปลา นี่จะเป็นไส้สำหรับขนมอบ
4. ค่อยๆ ใส่แป้งลงในแป้ง หลังจากผสมแล้วครึ่งหนึ่งเทลงในชามกระทะมหัศจรรย์ที่ทาด้วยไขมัน
5. วางไส้ไว้ด้านบนและส่งแป้งที่เหลือออกไป
6. ในโปรแกรม “การอบ” ขนมจะใช้เวลาเตรียม 35 นาที

พายเยลลี่กับปลากระป๋องควรทำให้เย็นก่อนเสิร์ฟ

พายด่วนพร้อมข้าวและปลากระป๋อง

ไส้ปลาสามารถปรับเปลี่ยนได้กับข้าว คุณต้องใช้: 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวและเคเฟอร์ไขมันต่ำ, แป้งสาลี 340 กรัม, โซดาเล็กน้อย, พริกไทยป่นและเกลือ, ไข่ที่เลือก 3 ฟอง, ซีเรียลข้าว 130 กรัม, น้ำมัน saury 2 กระป๋อง, หัวหอมเล็ก

1. ข้าวสุกในน้ำเกลือ
2. หัวหอมสับและผัดในไขมันจนเป็นสีทอง
3. ปลาบดด้วยส้อม เกลือ และเครื่องเทศจะถูกเติมลงในซีเรียลและผัก เนยจากขวดที่เก็บรักษาไว้จะไม่ถูกนำมาใช้ในพาย
4. ผลิตภัณฑ์นมทั้งสองชนิดผสมกันในถ้วยลึก พวกเขาจะต้องเค็มเบา ๆ เติมไข่และโซดา หลังจากเติมแป้งแล้วให้ตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นเล็กน้อย
5. เทแป้งส่วนเล็กลงในกระทะที่ทาน้ำมัน ไส้วางอยู่ด้านบนและกระจายไปทั่วพื้นผิวของมวล
6. ยังคงเติมแป้งที่เหลือลงในพายแล้วอบประมาณ 35 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง

พายเสิร์ฟพร้อมข้าวและปลากระป๋องพร้อมน้ำซุป

จากขนมพัฟ

เพื่อให้สูตรง่ายขึ้นมากที่สุด คุณควรใช้แป้งสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้าน คุณจะต้องใช้มันครึ่งกิโลกรัม นอกจากนี้ให้รับประทาน: ปลากระป๋อง 2 กระป๋องในน้ำมัน, เกลือเล็กน้อย, หัวหอมเล็ก 3 หัว, ถั่วเขียวกระป๋อง 180 กรัม

1. หัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในไขมันอุ่นจนเป็นสีทอง
2. ผักผสมกับปลาสับที่ไม่มีน้ำมันและถั่วหลังจากระบายของเหลวออกจากขวดแล้ว
3. ไส้จะเค็ม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์ลงไปได้
4. แป้งแบ่งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน ส่วนที่ใหญ่กว่าถูกรีดออกบาง ๆ ส่วนเล็ก ๆ จะถูกตัดเป็นวงกลมเล็ก ๆ
5. ไส้จะถูกวางตรงกลางฐานจากนั้นยกขอบและปิดผนึกเป็นรูปปลา ตรงกลางปลาและถั่วยังคงเปิดอยู่ มาซ่อนพวกมันด้วย "เกล็ด" ของวงกลมแป้งกันดีกว่า
6. อบขนมจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 45 นาที

พายเสิร์ฟร้อน

เปิดพายปลา

ปลาแซลมอนกระป๋องเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารจานนี้ แต่คุณสามารถใช้ปลาประเภทอื่นได้ นอกจากอาหารกระป๋อง 1 กระป๋องคุณจะต้อง: ไข่ 3 ฟอง, เกลือและผงฟูเล็กน้อย, แตงกวาดอง, หัวหอมเล็ก, สมุนไพร, ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนใหญ่, แป้งสาลี 190 กรัม, เนยครึ่งแท่ง ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 260 กรัม

แทนที่จะใช้แตงกวาคุณสามารถใช้พริกหยวกแดงครึ่งลูกได้

1. เนยละลายด้วยไฟอ่อน หลังจากนั้นก็เทลงในแป้งร่อนด้วยผงฟู ส่วนผสมต่างๆ จะถูกผสมอย่างรวดเร็วและเข้มข้น ควรทิ้งแป้งไว้หนึ่งช้อนใหญ่เพื่อเท
2. หลังจากเติมครีมเปรี้ยว (3 ช้อนขนาดใหญ่) แล้วให้นวดแป้งที่ยืดหยุ่นได้
3. ใส่มวลลงในถุงแล้วส่งไปแช่เย็นเป็นเวลา 25 นาที
4. ตีไข่ด้วยเกลือแป้งที่เหลือและครีมเปรี้ยว
5. หัวหอม, ผักใบเขียว, แตงกวาดองและปลาสับละเอียด
6. แป้งที่เสร็จแล้วจะถูกวางในรูปแบบที่ทาน้ำมัน ด้านข้างกำลังก่อตัว
7. ไส้จะกระจายอยู่ด้านบน
8. สิ่งที่เหลืออยู่คือเพิ่มไส้และอบขนมเป็นเวลา 45-55 นาที

พายเยลลี่กับปลากระป๋องและมันฝรั่งบน kefir

มันฝรั่งจะเพิ่มความเต็มอิ่มให้กับไส้พายภายใต้การสนทนา นอกจากหัวเดียวแล้วยังใช้: แป้งร่อนขาว 290 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. kefir ไขมันปานกลางเล็ก โซดาหนึ่งช้อน, เกลือเล็กน้อย, น้ำมันปลาซันรี่หนึ่งกระป๋อง, ไข่ไก่ที่เลือกสรรแล้ว 2 ฟอง
kefir เย็นผสมกับโซดาแล้วทิ้งไว้ 3-4 นาที เติมเกลือและไข่ลงในส่วนผสม สะดวกที่สุดในการตีด้วยมิกเซอร์ด้วยความเร็วขั้นต่ำ

1. หลังจากเพิ่มแป้งแล้วให้นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. สำหรับการกรอกมันฝรั่งจะถูกขูดและผสมกับปลาบดจากกระป๋องด้วยส้อม หากมวลแห้งเกินไปคุณสามารถเพิ่มน้ำมันกระป๋องเล็กน้อยได้
3. วางแป้งครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ ไส้จะกระจายไปทั่วมวล สิ่งสำคัญคือต้องถอยห่างจากขอบเล็กน้อย
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทแป้งที่ไม่ได้ใช้แล้ววางขนมลงในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 45 นาที

พายเยลลี่ kefir กับปลากระป๋องจะพร้อมเมื่อถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทองที่น่ารับประทาน

จากแป้งยีสต์

คุณสามารถใช้แป้งยีสต์สำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านได้ คุณจะต้องใช้มันครึ่งกิโลกรัม นอกจากนี้คุณต้องเตรียม: ปลากระป๋องในน้ำมันหนึ่งกระป๋อง, เกลือเล็กน้อย, หัวหอม 2 หัว, หัวมันฝรั่งขนาดเล็ก 3 หัว, ไข่ไก่ที่เลือก

1. หัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในไขมันจนเป็นสีทอง
2. ปลาจะกำจัดน้ำมันและกระดูก วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้ส้อมบดให้ละเอียด
3. มันฝรั่งถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
4. อาหารกระป๋องที่เลือกจะรวมกับหัวหอมทอด คุณสามารถเติมเกลือเพื่อลิ้มรสหรือเพิ่มเครื่องปรุงรสลงไปได้
5. แป้งแบ่งออกเป็นสองส่วน
6. อันแรกวางในรูปแบบทาน้ำมัน โรยหน้าด้วยมันฝรั่งแผ่น ปลา และหัวหอม เวดจ์มันฝรั่งสามารถใส่เกลือเล็กน้อยได้
7. พายถูกคลุมด้วยแป้งที่เหลือ บีบขอบให้แน่น
8. ขนมนี้อบในเตาอบร้อนประมาณหนึ่งชั่วโมง

พื้นผิวของพายที่ยังร้อนอยู่นั้นทาด้วยเนย