เป็นไปได้ไหมที่จะอบขนมปัง พาย และขนมปังหอมๆ ในหม้อหุงช้า? โมเดลสมัยใหม่ช่วยให้คุณไม่เพียง แต่ปรุงโจ๊กซุปหรือสตูว์ผักเท่านั้น แต่ยังอบขนมอบต่างๆได้อีกด้วย แน่นอนว่าพวกเขามีโอกาสในเรื่องนี้น้อยกว่ามาก แม้ว่าถ้าคุณต้องการ คุณสามารถอบขนมปังในหม้อหุงช้าได้เช่นเดียวกับเปลือกที่กรอบและนุ่ม

มีโปรแกรมพิเศษ" เครื่องทำขนมปัง», « พิสูจน์อักษรแป้ง- โหมดการอบเป็นแบบสองขั้นตอน ออกแบบมาสำหรับ 2–2.5 ชั่วโมง ขั้นแรกให้แป้งขึ้นที่อุณหภูมิต่ำแล้วจึงอบ ด้วยการผสมผสานนี้ทำให้แป้งขึ้นได้ดีและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความฟูมากและมีเปลือกกรอบ

ตัวอย่างบางส่วนก็มีด้วย ชามแยกพร้อมไม้พายอัตโนมัติสำหรับผสมมวล นี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการอบขนมปัง กระบวนการในโมเดลดังกล่าวเป็นแบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ เช่นเดียวกับในเครื่องทำขนมปัง สิ่งที่ผู้ใช้ต้องทำคือเติมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดในปริมาณที่เหมาะสม ผู้เล่นหลายคนจะนวด พิสูจน์แป้ง และอบขนมปัง

ในความเป็นจริง เครื่องใช้ในครัวนี้เกือบทุกรุ่นสามารถเตรียมขนมอบแสนอร่อยได้ แม้ว่าจะไม่มีชามเพิ่มเติมหรือโปรแกรมพิเศษก็ตาม สิ่งสำคัญคือปริมาตรของชามอย่างน้อย 4 ลิตรและมากกว่า 800 วัตต์ ในหม้อหุงข้าวที่ใช้ไฟต่ำ การอบจะยากกว่ามาก

โหมดไหนจะมาแทนที่เครื่องทำขนมปัง?

หากไม่มีโปรแกรมพิเศษบนแผงควบคุม แนะนำให้ปรุงอาหารในโหมด "อบ" มาตรฐาน แต่ถึงแม้คุณสมบัตินี้จะไม่มีในทุกรุ่น ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ทดลองและอบแป้งสำเร็จรูปโดยใช้โปรแกรมอื่น สิ่งสำคัญนั้น ระบอบการปกครองของอุณหภูมิอย่างน้อย 120 องศา

ไม่ว่าในกรณีใดเพื่อให้แป้งขึ้นก่อนที่จะอบโดยตรงคุณต้องเปิดใช้งานโหมด "การทำความร้อน" หรือใช้ฟังก์ชั่น "ปรุงอาหารหลายอย่าง" ด้วยอุณหภูมิ 40 องศา โหมด "เริ่มล่าช้า" จะช่วยให้คุณเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดในตอนเย็น กำหนดเวลาที่ผู้เล่นหลายคนควรเตรียมอาหารจานและรับขนมอบที่สดใหม่ ดีต่อสุขภาพ และอร่อยเป็นอาหารเช้า

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการอบขนมปัง

มีสูตรค่อนข้างเยอะ แม่บ้านที่เพิ่งเริ่มเชี่ยวชาญการอบขนมในหม้อหุงช้าสามารถลองใช้สูตรง่ายๆ นี้

วัตถุดิบ:

• แป้งร่อน - 2.5 ถ้วย;
• ยีสต์แห้ง - น้อยกว่าหนึ่งซองเล็กน้อย (7-8 กรัม)
• น้ำ/เวย์ – 1.5 ถ้วย;
• น้ำมันพืชกลั่น – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาลและเกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เพื่อให้ขนมปังไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์คุณสามารถเพิ่มรำข้าวเล็กน้อยเมื่อนวดแป้ง ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ปรับปรุงการทำงานของลำไส้ และลดระดับน้ำตาลในเลือด

การเตรียมแป้ง:

1. ละลายยีสต์แห้งลงไป น้ำอุ่น- ของเหลวไม่ควรร้อนมาก ไม่เช่นนั้นแป้งจะไม่ขึ้น เพิ่มน้ำตาลลงในยีสต์คนให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่
2. เทแป้งที่ร่อนลงในกระทะหรือชามลึกแล้วเติมน้ำกับยีสต์และน้ำตาลละลายและน้ำมันดอกทานตะวัน
3. นวดแป้ง ความสม่ำเสมอควรมีความยืดหยุ่น ถ้าส่วนผสมติดมือ ให้เติมน้ำมันดอกทานตะวันอีกช้อนเต็ม
4. คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูเทอร์รี่ หากต้องการให้สูงขึ้น ให้ใส่กระทะลงไป สถานที่ที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มอบได้

วิธีอบขนมปังในหม้อหุงช้า:

1. วางที่ด้านล่างของชาม แผ่นกระดาษรองอบ- จะป้องกันไม่ให้แป้งติดก้นและช่วยให้คุณนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากชามได้อย่างง่ายดาย
2. แป้งที่นวดแล้วจะมีรูปทรงและวางไว้ในชาม
3. หากไม่มีโปรแกรม "อบขนมปัง" บนแผงควบคุม คุณจะต้องรวมโหมดต่างๆ หากต้องการให้แป้งขึ้นเป็นครั้งที่สอง คุณสามารถใช้ฟังก์ชัน "ปรุงหลายอย่าง" ได้ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 40°C เป็นเวลา 40 นาที หรือใช้โปรแกรม Warming มาตรฐาน
4. หลังจากหมดเวลาที่กำหนดแล้วคุณสามารถใส่แป้งเพื่ออบได้โดยตรง โหมด "การอบ" เปิดใช้งานอยู่ เพื่อให้ได้ เปลือกกรอบต้องปรุงผลิตภัณฑ์ด้านหนึ่งเป็นเวลา 40-50 นาที จากนั้นอีกด้านหนึ่งอีก 30-40 นาที ยกแป้งขึ้นและอบขนมปัง - โดยปิดฝาเท่านั้น
5. หลังจากเสร็จสิ้นโปรแกรมผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกนำออกจากเมนูหลายเมนูแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดตัว เมื่อขนมปังเย็นลงแล้วก็สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้

เป็นไปได้ไหมที่จะอบขนมปังแสนอร่อยในหม้อหุงช้าธรรมดา? คำตอบนั้นชัดเจน - ใช่ สิ่งสำคัญคือหากอินเทอร์เฟซอุปกรณ์ไม่มีโปรแกรมพิเศษให้เลือกโปรแกรมที่เหมาะสมเพื่อให้ขนมอบดูโปร่งสบาย ถ้า สามารถสังเกตได้ว่าอุปกรณ์ชิ้นแรกนั้นมีฟังก์ชั่นการใช้งานมากกว่าและอุปกรณ์ชิ้นที่สองนั้น "ปรับแต่ง" สำหรับการทำงานเพียงครั้งเดียวนั่นคือการอบขนมปัง

ขนมปังโฮมเมดที่ปรุงด้วยความรักจะมีรสชาติอร่อยกว่าขนมปังที่ซื้อจากร้านที่ไม่มีสารปรุงแต่งมาก วันนี้เราจะมาบอกวิธีการปรุงขนมปังในหม้อหุงช้าอย่างถูกต้องและพิสูจน์ว่ามันไม่ยากเลย

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวไรย์ - 0.5 กก.
• น้ำ – 0.1 ลิตร;
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• ยีสต์แห้ง - 0.01 กก.
• น้ำมันพืช - สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์หลายเมนู
• นม – 0.32 ลิตร;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• ยีสต์แห้ง – 0.01 กก.
• แป้งสาลี – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. เตรียมภาชนะขนาดใหญ่ที่จะสะดวกในการนวดแป้ง
2. ร่อนแป้งทั้งหมด (ประมาณ 3.5 ถ้วย) ผ่านตะแกรง เทลงในภาชนะแป้ง
3. ใส่น้ำตาล ยีสต์ และเกลือลงในแป้ง
4. เทนมทั้งหมดลงในกระทะ ตั้งไฟปานกลาง ปล่อยให้ร้อนแต่อย่าให้เดือด เทนมลงในแป้ง
5. ใช้ชามเล็ก ๆ เทน้ำ 100 มล. ลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย เติมน้ำลงในแป้ง
6. ใช้ช้อนแล้วเริ่มผสมแป้งด้วย ช่วยตัวเองด้วยมือของคุณ ทันทีที่เก็บแป้งเป็นกองก็สามารถวางบนกระดานได้ อย่าลืมโรยแป้งนะคะ ไม่งั้นแป้งจะติดผิวค่ะ
7. แป้งจะไม่เกิดรอยย่นเพื่อให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้นให้ทาน้ำมันพืชที่มือ จากนั้นการนวดจะง่ายกว่ามากและแป้งจะไม่มีแป้งส่วนเกิน
8. นวดแป้งบนกระดานไม้ประมาณห้านาที ส่งผลให้ไม่ควรติดมือ
9. ตอนนี้พักแป้งไว้ ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมภาชนะขนาดใหญ่แล้วโรยด้วยน้ำมันเล็กน้อย
10. วางแป้งลงในชามแล้วปิดด้วยถุงพลาสติกหรือปิดทุกอย่างด้วยฟิล์มยึด
11. วางชามแป้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 45 นาที ในช่วงเวลานี้มันจะมีขนาดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
12. นำแป้งของเราออกมาแล้ววางลงบนพื้นผิวงาน นวดเล็กน้อยด้วยมือของคุณ
13. ต้องทาแม่พิมพ์หลายเมนูด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
14. เปิดโหมด "อุ่น" บน multicooker เป็นเวลา 2 นาที
15. วางแป้งลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูที่ปิดแต่อุ่นไว้ ปิดฝาอุปกรณ์แล้วปล่อยแป้งไว้ตรงนั้นเป็นเวลา 40 นาที (ระหว่างนี้อย่าเปิดฝา)
16. หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ตั้งค่าโหมด "อบ" เป็นเวลา 60 นาที ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 150 องศา
17. หลังจากผ่านไป 40 นาทีคุณจะต้องเปิดเมนูหลายเมนูแล้วพลิกขนมปังของเรา ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ภาชนะนึ่งได้ ก่อนพลิกขนมปัง ให้ใช้ไม้พายพิเศษ (ไม่แนะนำให้ใช้อุปกรณ์อื่น ไม่เช่นนั้นคุณอาจเกาชามได้) แล้วเกลี่ยไปตามผนังชามเพื่อให้สามารถแยกขนมปังออกได้ง่าย
18. หลังจากพลิกกลับแล้วควรอบขนมปังต่ออีก 20 นาที
19. ขนมปังไรย์พร้อมแล้ว นำออกจากชามอย่างระมัดระวังแล้วปล่อยให้เย็น เชื่อกันว่าขนมปังประเภทนี้ควรเสิร์ฟแบบเย็นเท่านั้น แต่คุณสามารถรับประทานได้ทุกรูปแบบ

ขนมปังไร้ยีสต์ในหม้อหุงช้า

อาจต้องใช้เวลาหลายวันในการเตรียมขนมปังนี้ แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวไรย์ - 1 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้งสาลี – 0.1 กก.
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำบริสุทธิ์

การตระเตรียม:

1. เตรียมชามใบใหญ่. ตามหลักการแล้วควรเป็นเซรามิกหรือแก้ว
2. ต้มน้ำ 100 มล. เทลงในภาชนะแป้ง
3. เติมแป้งข้าวไรย์ 0.1 กก. ลงในน้ำ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมไม่มีก้อน การกระทำเหล่านี้ควรใช้ไม้พายหรือช้อนไม้ อุปกรณ์รีดผ้าจะไม่ทำงาน
4. เอาฟิล์มมาปิดชามไว้ หรือเพียงแค่คลุมแป้งด้วยผ้ากระดาษ
5. วางแป้งขนมปังไว้ในที่อบอุ่น (เช่น ใกล้หม้อน้ำ) เป็นเวลา 1 วัน
6. หลังจากครบเวลาที่กำหนดให้เอาแป้งออก ฟองควรจะก่อตัวบนพื้นผิว หากไม่มีเลย แสดงว่าคุณได้เลือกสถานที่เก็บแป้งผิด ขั้นตอนนี้ไม่สำคัญ เพียงย้ายชามไปยังบริเวณที่อุ่นกว่า
7. ต้มน้ำ 100 มล. อีกครั้งแล้วเติมลงในแป้ง
8. ตวงแป้งข้าวไรย์ 0.1 กิโลกรัม ร่อนแล้วเทลงในแป้ง ผสมทุกอย่างอีกครั้งด้วยไม้พาย ปิดชามด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังสถานที่อุ่น ๆ (เช่น ใกล้เตา) เป็นเวลา 1 วัน
9. ในวันที่ 3 คุณจะต้องทำซ้ำขั้นตอนที่ 7 และ 8
10. ในวันที่สี่คุณต้องต้มน้ำประมาณ 0.5 ลิตร เพิ่มลงในแป้งและเพิ่มแป้งด้วย ควรมีมากจนมวลมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว
11. ส่งชามไปยังที่อบอุ่นอีก 1 วัน
12. แยกแป้งส่วนนี้ออก 3/4 ส่วนแล้ววางลงในชามแยกต่างหากสำหรับนวดขนมปังแล้ว
13. ที่เหลือ¼เติมแป้งข้าวไรย์ 0.1 กก. และน้ำต้มสุก มวลควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว ทำซ้ำกับ ¼ ขั้นตอนเดียวกันกับก่อนและหลังผ่านไป 2-3 วัน คุณจะสามารถเตรียมขนมปังเพิ่มได้ หากคุณไม่ต้องการอบขนมปังอีกต่อไป เพียงเพิ่มแป้งนี้ลงในขนมอบอื่นๆ แทนยีสต์ แป้งหนึ่งแก้วทดแทนยีสต์ 0.04 กิโลกรัม
14. เพิ่มน้ำผึ้ง เกลือ และเนยเล็กน้อยลงในแป้ง (ปริมาณ 3/4 ของแป้ง) ผสมทุกอย่าง วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้ด้วยการปัดจากนั้นจะไม่เกิดก้อนเนื้อ ตอนนี้เพิ่มแป้งแล้วคนทุกอย่างด้วยช้อนต่อไป หลังจากที่แป้งได้รับโครงสร้างที่หนาแน่นแล้วเท่านั้นจึงจะสามารถนวดด้วยมือได้ คุณไม่สามารถทำเช่นนี้มาก่อนได้ เพราะทุกอย่างจะติดมือคุณ และการล้างแป้งจะยากมาก แต่หากแป้งไปโดนโต๊ะหรือเฟอร์นิเจอร์อื่นๆ โดยไม่ได้ตั้งใจ ให้เทน้ำลงไปทันทีเพื่อทำให้แป้งนิ่ม
15. เมื่อคุณไม่สามารถนวดแป้งด้วยช้อนได้อีกต่อไป ให้วางไว้บนกระดาน (อย่าลืมโรยด้วยแป้ง ไม่เช่นนั้นจะยากต่อการฉีกแป้งออกในภายหลัง) แล้วนวดด้วยมือ ต้องทำจนกว่าจะหยุดเกาะติดนิ้วของคุณ ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มแป้งสาลีธรรมดาลงในแป้งได้
16. ทาน้ำมันที่ชามของอุปกรณ์แล้วใส่แป้งลงไป ปิดทุกอย่างด้วยผ้ากระดาษเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งของเราแห้ง ทิ้งชามไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
17. หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมง ขนมปังในชามของเราจะมีรูปร่างที่ถูกต้องและพร้อมสำหรับการอบ ใช้แปรงซิลิโคนแล้วทาด้านบนของขนมปังด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
18. วางชามลงในเครื่องแล้วเปิดโหมด "อบ" เป็นเวลา 30 นาที
19. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วพลิกขนมปังไปอีกด้านหนึ่ง
20. ตั้งโหมดการอบอีกครั้งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
21. ภายในครึ่งชั่วโมงขนมปังจะพร้อม วางบนตะกร้า (ใช้สำหรับนึ่ง) คลุมด้วยผ้าขนหนู พักให้เย็นเล็กน้อย
22. ขนมปังเย็นสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับอาหารใดก็ได้

ถ้ามันเหม็นอับ ให้หั่นเป็นก้อน อบในเตาอบสักพักแล้วโยนขนมปังกรอบเหล่านี้ลงในซุปหรือสลัด

ขนมปังขาวในหม้อหุงช้า - สูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• นม (หรือน้ำบริสุทธิ์) – 0.5 ลิตร
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง (ข้าวสาลี) – 0.8 กก.
• ยีสต์แห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. เทนมอุ่นลงในชามแล้วละลายยีสต์ลงไป
2. คุณต้องเติมเกลือ 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชและน้ำตาลลงในนม ผสมส่วนผสมทั้งหมด
3. ร่อนแป้งทั้งหมดแล้วเติมลงในนมในส่วนเล็กๆ
4. วางแป้งบนกระดานที่โรยแป้งแล้วใช้มือนวดให้เข้ากัน
5. นำแป้งกลับลงในภาชนะ คลุมด้วยผ้ากระดาษผืนหนึ่งแล้วปล่อยให้แป้งของเราขึ้น ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 40 นาที
6. อัดจารบี multicooker ด้วยน้ำมันแล้ววางแป้งไว้ข้างใน
7. เปิดโหมด "อุ่น" เป็นเวลา 10 นาที
8. ปิดอุปกรณ์และปล่อยให้แป้งนั่งข้างในเป็นเวลา 20 นาที
9. เปิด "การทำความร้อน" อีกครั้ง แต่คราวนี้เพียง 3 นาทีเท่านั้น
10. พักแป้งไว้อีก 15 นาที
11. ตอนนี้คุณก็สามารถยกฝาได้แล้ว จะเห็นว่าขนมปังมีขนาดเพิ่มขึ้น
12. ตอนนี้ตั้งค่าโหมด "อบ" เป็นเวลา 90 นาที
13. หลังจากเวลาที่กำหนด multicooker จะส่งเสียงบี๊บและปิดเครื่อง
14. นำขนมปังออกมาแล้วพลิกไปอีกด้าน
15. ตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด "อบ" เป็นเวลา 30 นาที โดยทั่วไปขนมปังจะอบประมาณ 2 ชั่วโมง
16. นำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากเครื่องและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ขนมปังนี้สามารถเก็บไว้ได้หลายวัน

ขนมปังข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ:

• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• ข้าวโอ๊ต - 1 ถ้วย;
• น้ำ - แก้วหลายใบ 2 อัน;
• ยีสต์ – 7 กรัม;
• แป้ง (ข้าวสาลี) – 3 ถ้วยหลาย

การตระเตรียม:

1. เตรียมชามขนาดใหญ่ (สำหรับนวดแป้ง) เทเกลือซีเรียลหนึ่งแก้วและยีสต์ 7 กรัมลงไป
2. เทน้ำดื่มลงในกระทะขนาดเล็กแล้วตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อยด้วยแก๊ส
3. เติมส่วนผสมแห้งทั้งหมดด้วยน้ำอุ่น ตอนนี้ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้ส่วนผสมนี้บวมเป็นเวลา 25 นาที
4. ร่อนแป้งทั้งหมดแล้วค่อยๆใส่ลงในซีเรียล คนแป้งอย่างต่อเนื่อง ความสม่ำเสมอของมันควรเป็นของเหลวดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องนวดแป้งด้วยมือของคุณ
5. หยิบชามแล้วใส่แป้งของเราลงไป
6. ปิดฝาอุปกรณ์ของคุณแล้วตั้งค่าโหมด "ทำอาหารหลายอย่าง" (ช่วยให้คุณตั้งเวลาและอุณหภูมิของคุณเองได้) ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 35 องศา เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ที่อุณหภูมินี้ แป้งจะซึมเข้าและค่อยๆ ขึ้น
7. เปิดฝาของหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วโรยผลิตภัณฑ์ของเราด้วยเกล็ด นี่เป็นเพียงรูปลักษณ์เท่านั้น คุณจึงสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้
8. ตั้งค่าเครื่องเป็นโหมด "อบ" เป็นเวลา 50 นาที
9. หลังจากผ่านไป 50 นาที ให้กลับด้านขนมปังอย่างระมัดระวัง เมื่อถึงจุดนี้คุณอาจถูกไฟไหม้ได้ ดังนั้นควรรอจนกว่าไอน้ำจะออกมาจะดีกว่า
10. อบขนมปังด้วยการตั้งค่าเดิมอีก 15 นาที
11. ปิดเครื่องและวางผลิตภัณฑ์ไว้ข้างในเป็นเวลา 10 นาที
12. ตอนนี้คุณสามารถเปิดฝาและนำขนมปังออกมาได้แล้ว เมื่อเย็นลงเล็กน้อยก็สามารถรับประทานได้

สูตรอาหาร

หากคุณกำลังดูรูปร่างของคุณสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 0.3 ลิตร;
• เกลือ – 1 หยิก;
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่งและ/หรือผักชีฝรั่ง) – 1 พวง;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชี – 2 หยิก;
• มอลต์ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้งข้าวไรย์ - 0.35 กก.
• ข้าวไรย์เปรี้ยว – 0.4 ลิตร
• ข้าวโอ๊ต – 0.35 กก.
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. นำภาชนะขนาดใหญ่แล้วเทมอลต์หนึ่งช้อนลงไป
2. เติมน้ำตาลลงไป คุณสามารถใช้ประเภทใดก็ได้ - สีขาวหรือสีน้ำตาล
3. ใส่เกลือลงไปอีกหยิบมือ
4. ตวงผักชีเล็กน้อยแล้วเติมลงในส่วนผสมที่เหลือ
5. คนชามกับส่วนผสมทั้งหมดจนเข้ากันเล็กน้อย
6. ล้างผักให้สะอาดใต้น้ำไหลและสับละเอียด เพิ่มลงในชาม
7. ตวงน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะแล้วเติมลงในส่วนผสมที่เหลือ
8. เทน้ำ 300 มล. ลงในชามแล้วต้ม เพิ่มน้ำร้อนลงในชามแล้วคนทุกอย่าง
9. ร่อนแป้งข้าวไรย์ทั้งหมดผ่านตะแกรง เทลงในชามแล้วผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็ว
10. ทำเช่นเดียวกันกับข้าวโอ๊ต หากคุณไม่มีให้ทำเอง - จากซีเรียล เครื่องบดกาแฟจะช่วยคุณในเรื่องนี้ ในกรณีที่รุนแรง แป้งประเภทนี้สามารถแทนที่ด้วยแป้งสาลีได้
11. เพิ่มแป้งเปรี้ยวลงในแป้ง ใช้ส้อมคนแป้งซึ่งจะทำให้สะดวกยิ่งขึ้นสำหรับคุณ
12. แป้งที่เสร็จแล้วสามารถนวดด้วยมือได้ จะต้องเป็นแบบองค์รวมและยืดหยุ่น
13. อัดจาระบีด้วยน้ำมัน วางขนมปังลงในชามคุณต้องทาน้ำมันเล็กน้อยด้วย
14. ปิดหม้อหุงข้าวและตั้งอุณหภูมิเองเป็น 40 องศา เวลา – 6 ชั่วโมง ใช้เวลานานมาก แต่ระหว่างนี้ขนมปังจะซึมเข้าและพร้อมสำหรับการอบ
15. ตอนนี้เลือกโหมด "อบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นตรวจสอบความพร้อมของขนมปังด้วยไม้จิ้มฟัน หากยังไม่พร้อมให้ส่งไปอบให้เสร็จ
16. วางขนมปังที่เสร็จแล้วลงบนจานแบนแล้วคุณสามารถตัดได้ทันที

คุณสามารถเก็บได้ประมาณ 5 วันในตู้เย็น

รับประทานกับอกต้มหรืออาหารอื่นๆ

วิธีทำอาหารที่รวดเร็วและอร่อย

วัตถุดิบ:

• แป้ง (ข้าวสาลี) – 0.25 กก.
• ยีสต์ (สด) – 10 กรัม
• เกลือ – 1 หยิก;
• น้ำมันพืช - สำหรับหล่อลื่นชามหลายเมนู
• น้ำ – 0.3 ลิตร

การตระเตรียม:

1. เทน้ำอุ่นลงในชามแล้วละลายเกลือลงไป
2. เพิ่มยีสต์ (ไม่จำเป็นต้องแช่ไว้ล่วงหน้า) และร่อนแป้ง ผสมแป้งด้วยไม้พาย
3. ตอนนี้ใส่แป้งที่นวดแล้วในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. อัดจาระบีแม่พิมพ์หลายเมนู (ด้านล่างและด้านข้าง) ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วใส่แป้งลงไป ปล่อยให้มันซึมเข้าไปต่อไป - ประมาณครึ่งชั่วโมง
5. ใส่ชามกลับเข้าไปในเครื่องและตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 50 นาที
6. พลิกขนมปังแล้วรันด้วยโปรแกรมเดิมอีก 20 นาที
7. เพียงเท่านี้ขนมปังก็พร้อม

แม้ว่าผลิตภัณฑ์นี้เตรียมได้ค่อนข้างเร็ว แต่รสชาติของขนมปังก็น่าทึ่งมาก และเปลือกสีทองและศูนย์กลางที่โปร่งสบายจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน

การปรุงอาหารด้วย kefir

วัตถุดิบ:

• ยีสต์ (สด) – 0.05 กก.
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• Kefir – 0.25 ลิตร;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มัสตาร์ด (ถั่ว) – 1 ช้อนชา;
• แป้งสาลี (เกรดสูงสุด) – 0.4 กก.
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 3 ก้าน;
• เกลือ – 1 หยิก

การตระเตรียม:

1. นำอาหารทั้งหมดออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้มีอุณหภูมิห้อง
2. เท kefir ลงในชามเล็กแล้วอุ่นเล็กน้อย - สูงถึง 25 องศา
3. นำ kefir ออกจากเตาแล้วเติมยีสต์ลงไป
4. เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงในชาม ผสมทุกอย่างแล้วพักแป้งไว้ 15 นาที
5. เตรียมชามขนาดใหญ่ที่สะดวกสำหรับใส่แป้งแล้วตอกไข่ลงไป
6. สับผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วอย่างประณีตแล้วใส่ลงในไข่ นอกจากนี้ ให้เพิ่มมัสตาร์ดหนึ่งช้อนและเนยหนึ่งช้อนลงในชาม
7. เทแป้งของเราลงในชามที่มีไข่ ผสมทุกอย่าง วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือการปัด
8. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้วเติมลงในส่วนผสมที่เหลือ นวดทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อที่สุดท้ายแป้งจะนุ่มและไม่เหนียวติดนิ้ว
9. ปิดชามด้วยแป้งแล้วย้ายไปไว้ในที่อุ่นประมาณ 40-50 นาที ระวัง! แป้งชนิดนี้ไวต่อลม ดังนั้นอย่าเปิดหน้าต่างในช่วงเวลานี้
10. ทาชามด้วยน้ำมันพืช
11. ใช้มือนวดแป้งเล็กน้อยแล้ววางลงในกระทะที่ทาน้ำมัน
12. ตั้งค่าโหมด "อบ" เป็นเวลา 45 นาที
13. เมื่อกระบวนการนี้เสร็จสิ้น ให้กลับด้านขนมปัง ปล่อยให้อบต่ออีก 15 นาที
14. ขนมปังที่นุ่มและหอมของเราพร้อมแล้ว

ในสูตรนี้ คุณสามารถทดลองเติมไส้เองได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มใบโหระพาสดหรือสมุนไพรโพรวองซ์ได้

เราหวังว่าวิธีการเตรียมขนมอบแบบโฮมเมดที่นำเสนอจะช่วยให้คุณอบขนมปังแสนอร่อยสร้างความสุขให้กับครอบครัวของคุณ

ฉันจะแสดงวิธีการปรุงขนมปังในหม้อหุงช้าโดยใช้ตัวอย่างขนมปังข้าวไรย์ที่ง่ายที่สุดโดยไม่มีแป้ง ขนมปังตามสูตรอื่นก็อบในลักษณะเดียวกัน
ปริมาณส่วนผสมระบุไว้สำหรับก้อนเล็ก 600-650 กรัม อบในชามขนาด 3 ลิตร สำหรับชามขนาด 5 ลิตร ให้เพิ่มส่วนผสม 1.5 เท่า

ร่อนแป้งทั้งสองประเภทเช่น ทั้งข้าวไรย์และข้าวสาลี จากนั้นผสมให้เข้ากันรวมทั้งผงฟูและยีสต์แห้งแล้วเติมน้ำตาล แป้งไรย์ค่อนข้างไม่แน่นอนในแง่ของการเพิ่มขึ้นดังนั้นเพื่อให้ขนมปังฟูพร้อมกับยีสต์จึงเติมผงฟูลงในแป้งด้วย

ยีสต์มีหลายประเภท ยีสต์แห้งบางชนิดต้องผสมกับแป้งแล้วผสมกับน้ำ และยีสต์แห้งบางชนิดต้องละลายในของเหลว (น้ำ นม) ก่อนแล้วจึงนวดด้วยแป้ง อย่าลืมอ่านคำแนะนำในการใช้ยีสต์ที่คุณใช้บนบรรจุภัณฑ์!

ผสมน้ำกับน้ำมันพืชและเกลือ เทส่วนผสมลงในแป้งแล้วนวดแป้ง เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดมือ ให้ทาด้วยน้ำมันพืช

หากต้องการให้เพิ่มรสชาติลงในแป้ง - เหล่านี้คือกลิ่นธรรมชาติ (สมุนไพรแห้ง, จูนิเปอร์เบอร์รี่, หัวหอม, กระเทียม ฯลฯ ) หรือเพื่อสุขภาพ - เมล็ดพืชบางชนิด (ทานตะวัน, ฟักทอง, ปอ ฯลฯ .)

ทาน้ำมันพืชลงในชามที่ทาน้ำมันพืชด้วย วางแป้งไว้ตรงกลางชามโดยให้ห่างจากด้านข้างพอสมควรเพื่อให้มีที่ว่างขึ้นได้ ตั้งค่าโหมด “โยเกิร์ต” เป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง หรือ “ปรุงหลายอย่าง 30-40 องศา” เป็นเวลา 1.-1.5 ชั่วโมง
หากโมเดลผู้เล่นหลายคนของคุณไม่มีความสามารถเหล่านี้ ให้ปล่อยให้แป้งขึ้นด้วยวิธีดั้งเดิมนั่นคือ ที่อุณหภูมิห้องโดยไม่มีร่างในชามที่คลุมด้วยผ้าเช็ดครัว

แป้งจะต้องขึ้นสองครั้งก่อนอบ ดังนั้นประมาณในช่วงกลางของเวลาที่ขึ้น เช่น หลังจากการขึ้นครั้งแรก ให้นำแป้งออกจากชาม นวดให้เข้ากัน แล้วกลับเข้าที่

เมื่อแป้งขึ้นเป็นครั้งที่สอง ให้เปิดโหมด "อบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง และหลังจากนั้นประมาณ 45 นาที ให้กลับด้าน ปล่อยให้ขนมปังอบอีกด้านหนึ่งต่ออีก 15 นาทีที่เหลือ ทำเช่นนี้เพื่อให้เปลือกสีทองไปสิ้นสุดทั้งสองด้านของขนมปัง กล่าวคือ ทั้งสองด้าน.

สวัสดีผู้อ่านที่รักวันนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารที่อร่อยและมีคุณภาพสูงอย่างไม่น่าเชื่อขนมปังในหม้อหุงช้า- จำไว้หรือดีกว่านั้น เขียนลงไปเพื่อไม่ให้พลาดรายละเอียดแม้แต่จุดเดียว

ขนมปังโฮมเมดเป็นขนมปังที่ดีที่สุด ฉันคิดว่าคุณจะเห็นด้วยกับฉันนักชิมที่รัก ท้ายที่สุดแล้วสิ่งที่แปลกและอร่อยที่สุดก็ถูกเตรียมไว้ที่บ้าน นอกจากนี้ขนมปังยังมีกลิ่นหอม กรอบ นุ่มและน่ารับประทานมาก

ทุกคนจำแม่ ย่า และยายทวดของตนได้ทันที ผู้หญิงที่อยู่ใกล้เราเหล่านี้รู้วิธีทำอาหารอย่างแท้จริงด้วยความรักและความเอาใจใส่ และพวกเขาก็ทำพายและขนมปังชั้นเยี่ยม วันนี้ถึงเวลาที่เราจะปฏิบัติต่อคนที่เรารักด้วยขนมปังโฮมเมด

ในกรณีของฉันและอาจเป็นของคุณเช่นกัน หม้อหุงช้าก็เข้ามาช่วยเหลือ สิ่งที่ขาดไม่ได้ในบ้าน และเราอยู่ได้อย่างไรโดยไม่มีเธอตลอดเวลานี้? ฉันไม่เข้าใจตัวเอง เธอทำให้งานบ้านของฉันง่ายขึ้นมากจนฉันไม่สามารถบอกคุณได้ แน่นอนว่าเธอจะไม่อบขนมปังเหมือนเครื่องทำขนมปัง เธอจะไม่นวด และจะไม่ทน แต่ด้วยความช่วยเหลือจากมือของเรา เธอจะอบขนมปังที่ไม่ธรรมดาได้ เชื่อฉัน.

ฉันอบขนมปังด้วยหม้อหุงช้าเรดมอนด์เช่นเคย ฉันชอบมันมากและฉันจะยังไม่เปลี่ยนมัน เราอบขนมปังขาวจากแป้งสาลี หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแป้งประเภทอื่นได้เล็กน้อย

ขนมปังในหม้อหุงช้า: ส่วนผสม

• ยีสต์แห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม ประมาณ 800 กรัม
• เกลือ – 1 หรือ 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 500 มล
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3-5 ช้อนโต๊ะ

ขนมปังในสูตรภาพหม้อหุงช้า

เราจะต้องมีชามที่ลึกและแห้ง เราจะนวดในนั้น แป้งขนมปัง- เทแป้งหนึ่งแก้วลงไป ยีสต์ น้ำตาลทราย และเกลือก็มีเช่นกัน ผสม.

เรามีความคล้ายคลึงกัน แป้งแพนเค้ก- คุณสามารถเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยเพื่อความหนาได้หากยังไม่เพียงพอ วางแป้งไว้แล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู สถานที่ที่จะยืนควรอบอุ่นและไม่มีลมพัด ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 30 นาที

แป้งของเราขึ้นในครึ่งชั่วโมง ตอนนี้มาทำงานกับแป้งต่อไป

ค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือลงไป โดยต้องแน่ใจว่าได้ร่อนแล้ว ผสม.

เทน้ำมันพืชลงในแป้งที่เตรียมไว้ นวดแป้งให้เข้ากัน

เราปั้นเป็นลูกบอลแล้วปล่อยให้แป้งที่เสร็จแล้วพักไว้ประมาณสี่สิบนาที

นั่นเป็นวิธีที่มันพอดี เยี่ยมมากใช่มั้ย? ดังนั้นเราจึงทำทุกอย่างถูกต้อง

วางแป้งบนกระดานแล้วนวดให้ละเอียด แป้งยีสต์ชอบที่จะนวด ตอนนี้เอาชามใส่น้ำมันแล้ววางแป้ง ปิดเมนูหลายเมนูแล้วกดปุ่ม KEEP WARM หลังจากผ่านไปสิบนาทีเราก็ปิดเครื่อง จากนั้นเปิดเครื่องอีกครั้งเป็นเวลาสามนาที ด้วยวิธีนี้ความร้อนจะคงอยู่เป็นเวลาสี่สิบนาที

แป้งของเราเจริญเติบโตได้ดีมาก อีกหน่อยเขาก็จะหนีไปได้ ฉันมักจะกดลงเล็กน้อยเสมอเพื่อไม่ให้ไอน้ำไหลผ่านวาล์ว เรื่องนี้เกิดขึ้นสองหรือสามครั้ง ตอนนี้ฉันปฏิบัติตามกฎการกดแป้งที่ฉันคิดขึ้นมา เรามาอบขนมปังในหม้อหุงช้ากันดีกว่า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปิดฝาและตั้งค่าเมนูเป็นโหมดการอบเป็นเวลา 55 นาที

เราเปิดฝาของ multicooker และเห็นว่าขนมปังอบไปแล้วครึ่งหนึ่ง ตอนนี้มันจำเป็นต้องพลิกกลับ

ฉันใช้ผ้าเช็ดตัวอย่างระมัดระวังแล้วหงายขนมปังลงไป จากนั้นฉันก็พลิกมันกลับด้านลง ฉันเปิดโหมด BAKE อีกครั้งเป็นเวลา 40 นาที ฉันกำลังรอการสิ้นสุดของโปรแกรม

ขนมปังจึงออกมาเป็นแบบนี้ สูง สวย และอร่อยมาก โครงสร้างไม่ต่างจากขนมปังโรงงาน มันมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมมาก ตอนนี้ครอบครัวของฉันจำขนมปังจากร้านไม่ได้ ปกติแล้วฉันจะตัดขนมปังก้อนใหญ่นี้ออกเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปมอบให้พ่อแม่ที่อาศัยอยู่ข้างๆ เรา

ในภาพตัดขวาง ขนมปังของฉันในหม้อหุงช้าจะมีลักษณะเช่นนี้

อย่างไรก็ตามขนมปังชิ้นนี้ไม่ได้สลายมากนัก แม้ว่าตอนที่ฉันอบมันในเตาอบ หลังจากตัดแล้วก็มีเศษเยอะมาก นี่คือวิธีที่ฉันปรับตัวกับการอบขนมปังในหม้อหุงช้า ฉันหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จในการอบขนมปังในหม้อหุงช้า

เตรียมขนมปังในหม้อหุงข้าว Redmond RMC-M 4502 หลายเมนู (ปริมาตรชาม 5 ลิตร กำลัง 860 W)

หากคุณมีคำถามถาม โปรดแสดงความคิดเห็นและรูปถ่ายของขนมปังที่ทำเสร็จแล้วในหม้อหุงช้าที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้ ฉันยินดีที่จะสื่อสารและทำความรู้จักกับเพื่อนใหม่ สมัครรับสูตรอาหารใหม่ๆ และขอให้โชคดีกับการทดลองทำอาหารของคุณ

ขอแสดงความนับถือ Olga

คุณสามารถเตรียมขนมปังหอมกรุ่นแสนอร่อยได้ด้วยตัวเองที่บ้าน Multicooker เหมาะมากสำหรับสิ่งนี้ - สิ่งประดิษฐ์ทางเทคนิคในครัวที่เป็นสากลในปัจจุบัน ขนมปังในหม้อหุงช้าจะนุ่มและโปร่งสบายหากคุณเติมยีสต์ลงไปเล็กน้อย คุณยังสามารถเตรียมขนมปังปลอดยีสต์และขนมปังเสริมอาหารสำหรับผู้ที่รักษาโภชนาการที่เหมาะสมได้

ขนมปังไรย์เตรียมบนแป้ง ส่วนที่ใช้เวลานานที่สุดคือรอให้แป้งขึ้นฟู

เตรียมขนมปัง:

• แป้งข้าวไรย์ - 3 แก้ว;
• แป้งสาลี (สำหรับแป้ง) - ตาราง ลิตร.;
• ยีสต์ - 30 กรัม;
• น้ำกรอง - 100 กรัม;
• เคเฟอร์ - 150 กรัม;
• เกลือน้ำตาล
• เครื่องเทศ (ยี่หร่า, งา, อบเชย)

ขั้นแรกเตรียมแป้ง: รวมยีสต์กับแป้งน้ำตาลหนึ่งช้อนแล้วเจือจางด้วยน้ำ ถ้ายีสต์ยังสด แป้งจะขึ้นฟูภายในหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

จากนั้นรวมแป้งกับแป้ง kefir เกลือและผสม เติมแป้งทีละน้อยในปริมาณเล็กน้อย เมื่อแป้งหยุดติดมือ แสดงว่าพร้อมแล้ว มันควรจะนุ่ม แต่ไม่อ่อนเกินไป ก็ไม่ควรรัดแน่นเช่นกัน - สักพักก็ควรจะพอดี เพิ่มเครื่องเทศลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน วางลงในชาม ปิดฝาและทิ้งไว้ประมาณสี่ชั่วโมงเพื่อให้ขึ้น จากนั้นนำออกมานวดด้วยมือเล็กน้อย ปั้นเป็นก้อนกลมแล้ววางลงในชามอเนกประสงค์ที่เคลือบน้ำมัน ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงโดยปิดฝาไว้ อบในโหมด "อบ" หรือ "ขนมปัง" เป็นเวลา 50 นาที จากนั้นกลับด้านแล้วอบต่ออีกสี่ชั่วโมง

ขนมปังขาวในหม้อหุงช้า

ขนมปังยอดนิยมคือข้าวสาลี ซาลาเปาสีขาวจะมีกลิ่นหอมและนุ่มยิ่งขึ้นหากคุณปรุงแป้งด้วยนม

• นมอุ่น/น้ำ - 500 มล.
• ยีสต์แห้งหนึ่งซอง;
• แป้ง - 900 กรัม;
• โพสต์น้ำมัน;
• น้ำตาล - 1 โต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

เราเจือจางยีสต์ในของเหลวอุ่นพร้อมกับเกลือและน้ำตาล ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ยีสต์ออกฤทธิ์

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ผสมกับเนยและแป้ง ผสมให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นแป้ง ทิ้งมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันไว้ในที่อบอุ่นใต้แผ่นฟิล์มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เพิ่มขึ้น

ทาน้ำมันลงในภาชนะอเนกประสงค์แล้วใส่แป้งลงไป ปิดฝา เลือกโปรแกรม "อุ่น" เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นจึงพักแป้งไว้อีก 40 นาที ในโหมด "การอบ" ให้อบประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นกลับด้านและอบต่ออีกครึ่งชั่วโมง ใช้ตะกร้านึ่งนำอาหารออกแล้วปล่อยให้เย็น

สูตรอาหาร

• น้ำ - 300 มล.
• แป้งเปรี้ยวกับแป้งข้าวไรย์ - 400 มล.
• ผักชี - 1 ช้อนชา;
• โพสต์น้ำมัน - 3 โต๊ะ ลิตร.;
• แป้งข้าวไรย์ - 350 กรัม;
• ข้าวโอ๊ต - 350 กรัม;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มอลต์ - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

ก่อนอื่น ในชามใบกว้าง ผสมมอลต์ เกลือ และน้ำตาล แล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ผักชีบด ใส่น้ำมันและน้ำร้อน คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนต่อไปคือการร่อนแป้งลงในชามโดยเตรียมแป้งเหลว นวดแป้งด้วยช้อน มันจะนุ่ม ยืดหยุ่น และมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

ทาน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์ จากนั้นใส่แป้งที่เรียบร้อยลงไป และทาน้ำมันเล็กน้อย

หลังจากขั้นตอนการพิสูจน์อักษร ให้อบโดยใช้การตั้งค่าการอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นกลับด้านและอบต่ออีกหนึ่งชั่วโมง

การปรุงอาหารด้วย kefir

Kefir ส่งเสริมการก่อตัวของขนมอบที่ฟู ทำให้ขนมปังโปร่งและมีรูพรุนมาก ผลิตภัณฑ์นมหมักมักใช้ในการเตรียมขนมอบที่ฟูนุ่ม เมื่อผสมกับยีสต์แล้วแป้งจะนุ่มมากและขนมปังเข้ากันดี

• น้ำ - 180 มล.
• kefir - 130 มล.;
• น้ำมันไม่มีกลิ่น - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล - 1 โต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 460 กรัม;
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา

รวมส่วนของเหลวของส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน เทแป้งและยีสต์ลงไป นวดแป้งแล้วปล่อยให้ขึ้นประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง วางก้อนแป้งลงในชามอเนกประสงค์ที่ทาน้ำมันแล้วอบในโหมด "ขนมปัง" เป็นเวลาสองชั่วโมง จากนั้นกลับด้านแล้วอบต่ออีกครึ่งชั่วโมง

ขนมปังข้าวโอ๊ต

ขนมปังข้าวโอ๊ตสามารถเตรียมได้ตามสูตรข้างต้นโดยใช้แป้งข้าวโอ๊ตเท่านั้น หากคุณไม่มีที่บ้านในเวลาที่เหมาะสม คุณสามารถเตรียมมันเองได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เครื่องปั่นและบดข้าวโอ๊ตจนกลายเป็นแป้งที่ละเอียดมาก ก่อนใช้งาน คุณสามารถกรองเพื่อกำจัดข้าวโอ๊ตขนาดใหญ่ที่เหลืออยู่ได้

สามารถเตรียมขนมปังได้โดยไม่ต้องใช้ยีสต์ซึ่งจะทำให้มีสุขภาพที่ดีและมีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้น

ในบันทึก เมื่อทำขนมปังคุณสามารถโรยด้านบนของแป้งด้วยงาหรือเมล็ดยี่หร่าเพื่อตกแต่ง

ขนมปังไร้ยีสต์ในหม้อหุงช้า

ขนมปังไร้เชื้อถือว่าดีต่อสุขภาพมากกว่าขนมปังที่ทำจากยีสต์ นักโภชนาการเชื่อว่ายีสต์ส่งผลเสียต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารทำให้เกิดอาการท้องอืด
สูตรนี้จะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอนจากผู้ที่รับประทานอาหารตามโภชนาการที่เหมาะสมและผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร

สำหรับขนมปังไร้ยีสต์ คุณจะต้องมีรายการส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งโฮลวีท - 500 กรัม;
• เคเฟอร์ - 500 มล.;
• ไข่;
• ท่อระบายน้ำ เนย - 30 กรัม;
• โซดาและเกลือ - ช้อนชาอย่างละ;
• ยี่หร่า/งา;
• น้ำมันสำหรับเตรียมชามอเนกประสงค์

รวมส่วนผสมแห้งบดด้วยน้ำมัน จากนั้นเท kefir ลงไปตีไข่แล้วนวดให้เข้ากัน คุณควรจะได้แป้งที่นุ่มเป็นเนื้อเดียวกัน สร้างเค้กแบนสามชิ้นแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ

ทาจาระบีชามอเนกประสงค์แล้ววางเค้กลงไป อุ่นชามสักหน่อย จากนั้นอบขนมปังในโหมด "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ทำซ้ำกับตอร์ตีญาทั้งหมด

ความแตกต่างของการทำอาหารในเมนูหลายเมนู: Redmond, Polaris, Philips

การอบมัฟฟินในหม้อหุงข้าวจากผู้ผลิตหลายรายแตกต่างกันในโปรแกรมการทำอาหารที่ใช้ ขนมปังจัดทำในโหมด "อบ", "ขนมปัง" หรือ "ปรุงอาหารหลายอย่าง" ในตัวเลือกหลัง สิ่งสำคัญคือต้องเลือกอุณหภูมิที่เหมาะสม เพื่อให้แน่ใจว่ามีสีทองสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นผิว จะต้องพลิกขนมปังและอบทั้งสองด้าน