คำว่า "สลัด" น่ารับประทานนี้จะทำให้ใครก็ตามไม่แยแสเมื่อพูดถึงอาหารที่หลากหลายที่อร่อยและน่าพึงพอใจ ตามเวอร์ชันทั่วไปฉบับหนึ่ง คำว่า "สลัด" มีมาหลายศตวรรษพร้อมกับอาหารชื่อเดียวกันที่ทำจากผักสับละเอียดพร้อมสารปรุงแต่งต่างๆ ในรูปแบบของเนื้อสัตว์ ชีส และแม้แต่ปลา จากจักรวรรดิโรมันที่เจริญรุ่งเรือง กับงานฉลองและวันหยุดซึ่งตามกฎแล้วเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกเสิร์ฟพร้อมสลัดผักและสมุนไพรปรุงรสด้วยส่วนผสมของเกลือน้ำส้มสายชูและน้ำผึ้ง

สลัด (ซาลาโตหรือซาลาตา) ซึ่งในภาษาอิตาลีหมายถึง "จานพร้อมน้ำสลัด" รวมอยู่ในส่วนผสม ใบผักกาดหอม หัวหอม ผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู เกลือเล็กน้อย และเครื่องเทศต่างๆ วิตามินผักที่รวมอยู่ในจานนี้เรียกว่าสลัด แต่ไม่ใช่อย่างอื่น ในเอกสารฉบับนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับสลัดปีใหม่แสนอร่อยโดยใช้สูตรอาหารง่ายๆ ที่จะตกแต่งโต๊ะปีใหม่ของคุณในปี 2020!

สลัดเป็นหนึ่งในอาหารที่พบได้บ่อยที่สุดตลอดกาล เหมาะสำหรับวันธรรมดาและวันหยุด และจุดประสงค์ในการเป็นของว่างรสเผ็ดคือเพื่อกระตุ้นความอยากอาหารและเพิ่มความหลากหลายให้กับงานฉลอง สุภาษิตและเรื่องตลกพื้นบ้านทั่วไปเป็นที่น่าจดจำ: “ ผู้หญิงสามารถทำสลัดเรื่องอื้อฉาวและหมวกได้โดยไม่มีอะไรเลย” หากทุกสิ่งที่อยู่ในมือนั่นคือในตู้เย็น“ ไม่มีอะไร” คุณก็สามารถแสดงความยินดีได้ คุณเกี่ยวกับเรื่องนี้

ผลิตภัณฑ์สำหรับเตรียมสลัดปีใหม่

ประการแรก น้ำมันมะกอกคุณภาพสูงหรือน้ำมันพืชอื่นๆ มายองเนสแบบโฮมเมดหรือจากโรงงาน ผักหลากหลายชนิด ทั้งสดและต้ม; เนื้อต้ม หมูต้ม ชีสทุกชนิดตั้งแต่เฟต้าชีสไปจนถึงพาร์เมซาน ไข่ไก่ต้ม ปูอัด แครกเกอร์ ถั่วต่างๆ และอื่นๆ และสิ่งนี้เรียกได้ว่า: "ไม่มีอะไรเลย"? สลัดปีใหม่แสนอร่อยอาจเป็นแบบเรียบง่ายหรือซับซ้อนก็ได้ซึ่งประกอบด้วยส่วนผสมหลายอย่าง ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารดังกล่าวมักเตรียมไว้สำหรับงานฉลองโดยเฉพาะในช่วงปีใหม่และคริสต์มาส

ในสมัยก่อนสิ่งที่ได้รับความนิยมและค่อนข้างง่ายที่สุดคือซึ่งในสหภาพโซเวียตเป็นธรรมเนียมที่จะต้องเตรียมปีใหม่ในปริมาณมาก เวลาเปลี่ยนไป - สูตรสำหรับสลัดวันหยุดสมัยใหม่มีความซับซ้อนมากขึ้น แต่โอลิเวียร์ผู้เฒ่าแห่งการทำอาหารรัสเซียยังไม่ยอมแพ้ยกเว้นว่าเขาอนุญาตให้สลัดอื่น ๆ บนโต๊ะวันหยุดซึ่งเป็นของเขาไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง “ญาติ” หรือใครๆ ก็ว่า “ทายาท””

1. สูตรสลัดโอลิเวียร์คลาสสิก

แม้ว่าสลัดโอลิเวียร์จะปรากฏในรัสเซียก่อนการปฏิวัติ แต่ก็ได้รับความรัก ความนิยม และการยอมรับจากผู้คนทั่วโลกในยุคโซเวียต พวกเขาเตรียมมันไว้ทั่วทุกมุมของสหภาพโซเวียต พวกเขาเตรียมมันเป็นประจำและเยอะมาก โดยเฉพาะในช่วงปีใหม่ โต๊ะวันหยุดของสหภาพโซเวียตแทบจะไม่มีสลัดโอลิเวียร์เลย - เรียกได้ว่าเป็นผู้นำในบรรดาสลัดปีใหม่ของรัสเซียอย่างถูกต้อง!

ส่วนผสมสำหรับ Olivier แบบคลาสสิก:

• ไส้กรอกหมอ - 300 กรัม;
• มายองเนส - 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวสด - 100 กรัม;
• มันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ต - 7 ชิ้น;
• ไข่ไก่ต้มสุก - 6 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 6 ชิ้น;
• แครอทต้ม - 5 ชิ้นขนาดกลาง
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 1 ขวดมาตรฐาน;
• หัวหอมสับ - หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ตามสูตรคลาสสิกให้เตรียมสลัดโอลิเวียร์ดังนี้:

1. ต้มหัวมันฝรั่งที่ล้างแล้วในเปลือก เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ต้มไข่ไก่ให้แข็ง (10 นาทีจากการต้ม) ย้ายจากน้ำเดือดไปเป็นน้ำเย็นอย่างรวดเร็ว ปอกเปลือก ล้างเปลือกเล็กๆ ที่เหลือออกเพื่อไม่ให้มันกัดฟันในภายหลัง แล้วหั่นเป็นก้อน
3. ปอกเปลือกแครอทต้มให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน
4. แตงกวาดองสามารถปอกเปลือกได้หากหยาบหรือจะดึงปลายออกแล้วหั่นเป็นก้อนก็ได้
5. คุณไม่จำเป็นต้องใส่หัวหอมในสลัดโอลิเวียร์สไตล์โซเวียต แต่แทบไม่มีใครทำแบบนั้น การประนีประนอมอาจเป็นการลวกหัวหอมสับด้วยน้ำเดือด
6. ส่วนผสมทั้งหมดถูกตัดออก, เปิดขวดถั่วสมองกระป๋องสีเขียว, น้ำซุปถูกระบายออก - คุณสามารถใส่ทุกอย่างลงใน "อ่าง" ล้ำค่า, เพิ่มครีมเปรี้ยวและมายองเนส, ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังและทั่วถึงเพื่อให้แน่ใจว่ามีความสม่ำเสมอของ มวลสลัด ลิ้มรสเกลือและเติมเกลือแกงเล็กน้อย เพื่อไม่ให้เกลือมากเกินไป จำไว้ว่าเกลือน้อยอยู่บนโต๊ะ และเกลือมากเกินไปอยู่ด้านหลัง สลัดที่เสร็จแล้วควรปล่อยทิ้งไว้ให้สูงชันอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น
7. สลัดดังกล่าวยังคงต้องมีการจัดวางอย่างสวยงามโดยใช้อุปกรณ์ที่มีอยู่และจินตนาการที่สร้างสรรค์ของคุณเอง ตอนเป็นเด็ก แม่ของฉันวางไข่ต้มไว้บนใบผักกาดหอม โดยตัดก้นออกเล็กน้อยเพื่อความมั่นคง เป็นรูปหมูที่มีจมูกและหางทำจากแครอทต้ม และหูทำจากแตงกวาฝาน ปัจจุบันมีทะเลน้ำหกในสูตรการทำอาหารสมัยใหม่สำหรับตกแต่งสลัด!

2.สูตรสลัดมิโมซ่าโฮมเมด

สลัดปีใหม่ "มิโมซ่า" เป็นที่ต้องการอยู่เสมอบนโต๊ะเทศกาลด้วย "เสน่ห์แห่งการกิน" พิเศษ มีความโดดเด่นด้วยรสชาติดั้งเดิมและความเต็มอิ่มซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะในสถานการณ์ที่มีการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์: เชื่อกันว่าเนยที่รวมอยู่ในส่วนประกอบจะช่วยป้องกันการดูดซึมแอลกอฮอล์อย่างรวดเร็ว

ส่วนผสมสำหรับสลัดมิโมซ่า:

• ไข่ไก่สดพร้อมไข่แดงสดใส - 6 ชิ้น;
• ปลากระป๋องในน้ำผลไม้หรือน้ำมันของตัวเอง (saury, ปลาทูน่า, ปลาแซลมอน - ให้เลือก) - 1 กระป๋อง;
• ฮาร์ดชีส - 200-250 กรัม
• มายองเนส - 200-250 กรัม
• เนย - 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสด - 4-5 ก้าน;
• มะนาวฝาน มะเขือเทศสีเหลือง และสมุนไพร - สำหรับตกแต่ง

ตามสูตรบ้านๆ ให้เตรียมสลัดผักกระเฉดดังนี้

1. ควรเก็บเนยไว้ในตู้เย็นก่อนปรุงอาหาร
2. ไข่ไก่ ต้มสุก 10 นาที ใส่ในน้ำเย็นจัดทันที เย็น ปอกเปลือก ป้องกันและล้างออกเพื่อเอาเปลือกเล็กๆ ออก แบ่งออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว สับอย่างประณีตด้วยมีด และบดไข่แดงด้วยส้อม
3. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตหรือบดผ่านเครื่องขูด (ในเครื่องปั่น) หัวหอมคมเกินไปสับด้วยมีดใส่เกลือเล็กน้อยแล้วใส่กระชอนลวกน้ำเดือดปล่อยให้ของเหลวระบาย
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดด้านขนาดกลางหรือด้านละเอียด
5. สับผักใบเขียวโดยไม่มีก้านหยาบด้วยมีด
6. เปิดปลากระป๋องสะเด็ดน้ำส่วนเกินออกแล้วบดด้วยส้อมในชามแยกต่างหากเอากระดูกที่แข็งออก สามารถบดได้โดยใช้เครื่องปั่น
7. เมื่อวางสลัดมิโมซ่าเป็นชั้น ๆ สิ่งสำคัญคือต้องนำส่วนผสมทั้งหมดมาไว้ในอุณหภูมิที่เย็นเท่ากันโดยก่อนอื่นให้เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
8. นำส่วนผสมที่เตรียมไว้สำหรับสลัดมิโมซ่าออกจากตู้เย็น แล้ววางเรียงเป็นชั้นๆ ในชามสลัดใส:

สูตรสลัดผักกระเฉดชั้น:

• ชั้นแรก - ไข่ขาวสับ - มายองเนส;
• ชั้นที่สอง - ชีสขูด - มายองเนส;
• ชั้นที่สาม - ปลากระป๋องบด - มายองเนส;
• ชั้นที่สี่ - หัวหอมสับ - มายองเนส;
• ชั้นที่ห้า - เศษไข่แดงบด - มายองเนส;
• ชั้นที่หก - โรยด้วยสมุนไพรสดสับ
• ชั้นที่เจ็ด - ขูดเนยเย็นมากบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ชั้นบนสุด - ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งสลัดผักกระเฉดด้วยมะนาวหรือมะเขือเทศสุกสีเหลืองโดยไม่มีเมล็ดและน้ำผลไม้ ทิ้งสลัดที่เตรียมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง

3. สูตรสลัดชีสกับกระเทียมบนแฮมหรือมะเขือเทศ

คุณสามารถเรียกเทศกาลสลัดได้โดยการตกแต่งอย่างสวยงามเช่นอาหารเรียกน้ำย่อยในชีวิตประจำวันเช่นชีสแปรรูปขูดกับมายองเนสและกระเทียม มันมาจากทักษะและความเอาใจใส่ของคุณที่สามารถเปลี่ยนจากของว่างง่ายๆ ในชีวิตประจำวันไปจนถึงอาหารอันโอชะที่แท้จริงที่สามารถตกแต่งงานฉลองปีใหม่หรือวันหยุดได้

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 2 แพ็ค;
• มายองเนส - 200 กรัม;
• กระเทียมสด - 2 กลีบใหญ่

ตามสูตรให้เตรียมสลัดชีสกับกระเทียมดังนี้

1. เก็บชีสแปรรูปไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสั้นๆ เพื่อให้แข็งตัว แต่ระวังอย่าให้แข็งตัว เพราะมันจะแตกสลาย
2. ปอกกลีบกระเทียมสด ใส่ลงในเครื่องกดกระเทียม แล้วใส่ลงในชีสแปรรูปที่ขูดแล้ว
3. เพิ่มมายองเนสและผสมมวลชีสทั้งหมดอย่างระมัดระวังและทั่วถึงจนเนียน ถ้าชีสเคิร์ดหรือมายองเนสไม่เค็มพอ ให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส
4. ห่อชามสลัดด้วยฟิล์มแล้วเก็บชีสไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้กลิ่นหอมของกระเทียมดิบปรากฏขึ้นซึ่งสลัดง่ายๆนี้ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวาง

สลัดกระเทียมดิบที่เตรียมไว้ตามกฎทั้งหมดควรนำเสนออย่างสวยงามบนโต๊ะเทศกาล ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ชิ้นมะเขือเทศสุก, แฮมชิ้น, กรูตองจากก้อนหรือขนมปังข้าวไรย์ ความสวยงามและรสชาติสุดยอดจะเป็นมันฝรั่งทอดโฮมเมดที่ทำจากมันฝรั่งขนาดใหญ่หั่นเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วทอด เมื่อชิปเย็นลงแล้ว ให้สอดไม้จิ้มฟันลงตรงกลางของแต่ละวงกลมแล้ววางสลัดชีส "กอง" ไว้รอบ ๆ หรือ "จำลอง" ตุ๊กตาหิมะออกมาจากนั้น ตกแต่งด้วยจมูกที่ตัดจากแครอทต้ม ดวงตาจากพริกไทยดำ และหมวกถังก็ตัดออกจากแครอทต้มด้วย สำหรับปีใหม่คุณสามารถ “แต่งตัว” สลัดให้สวยงามได้!

มีตัวเลือกมากมายสำหรับแบบดั้งเดิมและยังมีชุดส่วนผสมที่เรียบง่ายกว่าตราบใดที่ยังมีส่วนผสมพื้นฐาน: เนื้อแฮร์ริ่งติดมัน, หัวบีท, แครอท, มันฝรั่ง, หัวหอมและมายองเนส ในสูตรวันหยุดของเรามีการเติมแอปเปิ้ลและไข่ไก่ต้มซึ่งจะทำให้สลัดแสนอร่อยนี้น่าดึงดูดเป็นพิเศษและมีรสชาติเพิ่มเติม คุณสามารถจัดหมวดหมู่ได้อย่างปลอดภัยภายใต้ส่วน "สลัดปีใหม่" ในตำราอาหารของคุณ!

ส่วนผสมสำหรับแฮร์ริ่งปีใหม่ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:

• ปลาเฮอริ่งไขมัน - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ต - 8-10 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอทต้ม - 1 ชิ้น;
• หัวบีทต้ม - 4 ชิ้นขนาดกลาง;
• ไข่ไก่ต้มสุก - 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลสดที่มีความเปรี้ยว - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 300 กรัม

ตามสูตรวันหยุด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" เราจะเตรียมดังนี้:

1. ปอกปลาเฮอริ่ง, เนื้อมัน, เอากระดูกที่เป็นไปได้ทั้งหมดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. มาถึงตอนนี้มันฝรั่งหัวบีทและแครอทได้รับการปรุงสุกทำให้เย็นปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบในภาชนะต่างๆ แอปเปิ้ลปอกเปลือก คว้านแกน และขูดบนเครื่องขูดหยาบ หัวหอมสด ปอกเปลือกและสับละเอียด หากหัวหอมเผ็ดเกินไปให้ใส่กระชอนใส่เกลือเล็กน้อยแล้วลวกด้วยน้ำเดือดอย่างรวดเร็วแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
3. ไข่ไก่ต้มเป็นเวลา 10 นาทีปอกเปลือกล้างใต้น้ำไหลเพื่อไม่ให้มีเปลือกเล็ก ๆ เหลืออยู่แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้วและอยู่ในภาชนะต่างๆ เตรียมจานแบนทรงกลมหรือสี่เหลี่ยมโดยจะวาง "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" เป็นชั้น ๆ พร้อมกับการก่อตัวในรูปแบบของเค้กตามลำดับต่อไปนี้:

เลเยอร์สำหรับสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" อาจแตกต่างกันนี่คือสูตรของเรา แต่คุณสามารถทดลองได้:

• ชั้นแรก: เนื้อปลาเฮอริ่งสับ (ครึ่ง) - มายองเนส;
• ชั้นที่สอง: หัวหอมสับกับมายองเนสชั้นบาง ๆ
• ชั้นที่สาม: มันฝรั่งขูดต้ม - มายองเนส;
• ชั้นที่สี่: แครอทขูดต้ม - มายองเนส;
• ชั้นที่ห้า: หัวบีทขูดต้ม - มายองเนส;
• ชั้นที่หก: ครึ่งหลังของเนื้อปลาแฮร์ริ่งสับโรยด้วยหัวหอมสับ - มายองเนส
• ชั้นที่เจ็ด: ไข่ต้มบด - มายองเนส;
• ชั้นบางที่แปด: แอปเปิ้ลสดขูดที่มีความเปรี้ยว - มายองเนสที่ด้านบนและด้านข้างของเค้กแฮร์ริ่งทั้งหมดพร้อมผัก
• ชั้นที่ 9: ตกแต่งหัวบีท แครอท และสมุนไพรสดตามชอบ

ปิดเค้กเค็มที่เสร็จแล้ว "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ด้วยฟิล์มแล้วเก็บไว้ในที่เย็นที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงก่อนอาหารกลางวัน ในช่วงเวลานี้จานจะข้นขึ้นอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้และกลิ่นที่เป็นไปได้ทั้งหมดและแข็งตัวเพื่อให้สามารถแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ด้วยไม้พายทำอาหารและเสิร์ฟในส่วนเล็ก ๆ

นี่เป็นสลัดปีใหม่ที่สูงส่งสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารประเภทปลาซึ่งต้องใช้ความอดทนความแม่นยำและรูปลักษณ์ที่สวยงามของความเพลิดเพลินของนักชิมปลาซึ่งดูอร่อยยิ่งกว่ากินอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนเค็ม - 400 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม;
• มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น;
• ไข่ไก่ต้มสุก - 3 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลสด - 3 ชิ้น;
• หัวหอมสด - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - 300 กรัม;
• น้ำมันพืชสำหรับทอดหัวหอม - 3 ช้อนโต๊ะ

ในการตกแต่งสลัด:

• คาเวียร์สีแดง - 150 กรัม;
• ใบผักกาดหอม.

ตามสูตรปีใหม่เตรียมสลัดปลาแซลมอนดังนี้

1. ต้ม เย็น และปอกเปลือกมันฝรั่งแจ็คเก็ตและไข่ไก่ ขูดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ ไข่ที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกขูดแยกกันทั้งไข่แดงและไข่ขาว
2. หั่นหัวหอมปอกเปลือกสดเป็นครึ่งวงและจนเป็นสีเหลืองทองหลังจากเกลือเล็กน้อยแล้วทอดในน้ำมันพืชเดือดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ตัดปลาแซลมอนเค็มเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีสและแอปเปิ้ลสดปอกเปลือกบนเครื่องขูดหยาบ
4. เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด - สิ่งที่เหลืออยู่คือวางสลัดทั้งหมดเป็นชั้น ๆ ซึ่งแต่ละชั้นเสร็จสิ้นโดยเคลือบด้วยมายองเนส:

ตอนนี้เรามาดูสูตรชั้นสลัดกันดีกว่า:

• ชั้นแรก: ปลาแซลมอนและหัวหอมทอด - ทาด้วยมายองเนส
• ชั้นที่สอง: มันฝรั่ง - จาระบีด้วยมายองเนส;
• ชั้นที่สาม: แอปเปิ้ลสดขูด - ทาด้วยมายองเนส
• ชั้นที่สี่: ชีสขูด - จาระบีกับมายองเนส
• ชั้นที่ห้า: ผ้าขาวขูด - จาระบีด้วยมายองเนส
• ชั้นที่หก: ไข่แดงขูดกับชีสขูดจำนวนเล็กน้อย - จาระบีกับมายองเนส

สลัดชั้นกับปลาแซลมอนควรนั่งก่อนรับประทานอาหารอย่างน้อยสามชั่วโมง แต่ควรทำในตอนเย็นและปล่อยให้นั่งในตู้เย็นภายใต้ฟิล์มยึด โรยหน้าด้วยคาเวียร์สีแดงและใบผักกาดหอมตามไอเดียการจัดสลัดสวยๆ ก่อนเสิร์ฟ

6. สูตรฉลองสลัดไก่กับชีส “ดีไลท์”

สลัดที่ทำจากไก่รมควันจะประสบความสำเร็จเสมอหากคุณไม่ใส่เครื่องเทศผิด และเมื่อใช้ร่วมกับมายองเนสและชีสและแม้แต่ไข่ต้มและข้าวโพดกระป๋องที่เน้นกระเทียมเล็กน้อยสลัดปีใหม่นี้จะเป็นเพียงอาหารอันโอชะแบบโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• น่องหรืออกไก่รมควัน - 400 กรัม
• ไข่ไก่ต้มสุก - 2 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 150 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 130 กรัม;
• มายองเนสที่มีไขมันอย่างน้อย 50% - 200 กรัม
• มะเขือเทศสุกขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• กระเทียมสด - 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งสด - 2 ก้าน;
• พริกไทยดำป่น - ที่ปลายมีด;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ตามสูตรวันหยุดสลัดไก่กับชีสเตรียมไว้ดังนี้:

1. แยกเนื้อออกจากกระดูก กระดูกอ่อน และผิวหนัง เพื่อหั่นเป็นก้อนแล้ววาง ชั้นแรกไปที่ด้านล่างของชามสลัดใส ทามายองเนสด้านบนแล้วโรยกระเทียมสับละเอียดด้วยมีด
2. ชั้นที่สองวางข้าวโพดกระป๋องที่กรองจากน้ำผลไม้แล้วเคลือบด้วยมายองเนส
3. ชั้นที่สามสำหรับสลัดไก่กับชีสคุณสามารถใช้มะเขือเทศสุกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าซึ่งควรเค็มเล็กน้อยแล้วโรยด้วยพริกไทยดำป่น - เคลือบด้วยมายองเนส
4. ชั้นที่สี่ควรประกอบด้วยไข่สับละเอียดเคลือบมายองเนส
5. เสร็จสิ้น ชั้นที่ห้าสลัดไก่กับชีส "Vostorg" ชีสขูดในรูปแบบของหมวกซึ่งคุณสามารถตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิมหรือผลไม้หรือผักอื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ

สลัดไก่ที่ประกอบกับชีสควรยืนเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะนำมาบริโภคเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในช่วงวันหยุดเย็นเพื่อให้สลัดดีไลท์ทุกชั้นมีรสชาติและกลิ่นที่อิ่มตัวร่วมกัน

7. สูตรสลัดปูอัด “ผึ้ง” ง่ายๆ

เมื่อเร็ว ๆ นี้ต้องขอบคุณอินเทอร์เน็ตที่มีการแพร่กระจายสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมสลัดวันหยุดและ "โอลิเวียร์" แบบถาวรก็สูญเสียพื้นที่ไปบ้าง ตอนนี้แม่บ้านชอบที่จะใส่สลัดหลายชนิดบนโต๊ะปีใหม่รวมถึงเนื้อสัตว์ปลาชีสถั่วกระป๋องหรือข้าวโพดและอื่น ๆ สลัดง่ายๆกับปูอัด "ผึ้ง" จะทำให้แขกทุกคนและสมาชิกในครัวเรือนพอใจทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 250 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ต้มสุก - 2 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 ขวด;
• มายองเนสไขมันสูง - 200 กรัม

ตามสูตรง่ายๆ เตรียมสลัดปูอัด “ผึ้ง” ดังนี้

1. วางในชามสลัดเป็นชั้น ๆ เคลือบมายองเนสแต่ละชั้น:
2. ชั้นแรกเป็นปูอัดสับ
3. ชั้นที่สอง - หัวหอมสีเขียวล้างในน้ำไหลและสับละเอียด
4. ชั้นที่สาม - แตงกวาสดล้างสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ชั้นที่สี่ - ไข่แดงไก่สับ 2 ฟอง
6. ชั้นที่ห้า - ข้าวโพดกระป๋องที่ทำให้เครียด
7. ชั้นที่หก - ไข่ขาวสับ 2 ฟอง - เคลือบด้วยมายองเนสและชั้นสุดท้าย

แม้ว่าสลัดจะอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของส่วนผสมที่เรียงเป็นชั้นต่างๆ แต่ส่วนบนของสลัดก็สามารถตกแต่งได้ เช่น ผึ้งจากมะกอกดำและเขียวที่มีหลุมเป็นวงกลมตามขวาง สลับกันเพื่อให้ได้เนื้อผึ้งที่มีลาย ปีกที่ถูกตัดจากชีสแข็งบาง ๆ แล้ววางผึ้งที่กินได้ทั้งสี่นี้ลงบนพื้นผิวของสลัด โดยไม่ลืมที่จะหยดจุดตาสีขาวลงบน "หัว" ของพวกมันด้วยมายองเนส

วางมะเขือเทศเชอรี่ที่เยื้องไว้บนใบผักกาดหอมสองใบหรือใบที่กินได้ เปลี่ยนเป็นเต่าทอง โดยมีขาที่ทำจากแถบมะกอกดำ จากนั้นจึงทำให้เกิดจุดบนหลังและหัว

ตรงกลางสลัด Bees ให้วางแชมร็อกที่มีผลเบอร์รี่สีสดใสตรงกลางจากใบโหระพาสีน้ำเงินสามใบ ในขณะที่คุณกำลังเล่นซอกับการตกแต่งสลัดจะเปียกโชก - ครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น การตกแต่งด้วย "ผึ้ง" และ "เต่าทอง" สามารถทำให้ง่ายขึ้นหรือตกแต่งได้ตามที่คุณต้องการ

8. สูตรสลัดปีใหม่โฮมเมด “นาฬิกา”

สลัดผักผลไม้และไส้กรอกต้มรุ่นนี้ (ตัวเลือก: แฮม, ไก่, ปลาหมึกต้ม) พร้อมมายองเนสตกแต่งเป็นรูปนาฬิกาพร้อมหน้าปัดทำจากไข่ต้มครึ่งนูนเพียงผูกไว้เพื่อเป็นของตกแต่ง สำหรับโต๊ะปีใหม่และจะกล่าวคำชมเชยแก่เจ้าของ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งสด - 5 ชิ้น;
• แครอทสด - 2 ราก;
• แอปเปิ้ลสด - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่สด - 6 ชิ้น;
• หัวหอมสด - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดองหรือดอง - 2 ชิ้น;
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 250 กรัม
• ไส้กรอกต้ม (ตัวเลือก: ไก่ต้ม, แฮม, ปลาหมึกต้ม) - 200 กรัม
• พริกหวานสีแดงขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 200 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ตามสูตรบ้านๆ ให้เตรียมสลัด “ชาสิกิ” ดังนี้

1. ต้มผักในน้ำเค็มเล็กน้อย เย็นและปอกเปลือก หั่นผักที่ปอกเปลือก ผักดอง และไส้กรอกต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตใส่เกลือและลวกด้วยน้ำเดือดในกระชอน
2. ต้มไข่ไก่ให้สุกแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นจัดทันทีเพื่อให้เปลือกไข่แยกออกจากกันได้ง่าย หั่นไข่ต้ม ปอกเปลือกและล้างเพื่อขจัดเศษเปลือกเล็กๆ ให้เท่ากันตามยาว แยกไข่ขาวออกแล้วสับไข่แดงอย่างประณีตลงในชามแยกต่างหาก
3. ไส้กรอก (ตัวเลือก: เนื้อ, แฮม, ปลาหมึกต้ม, หั่นเป็นชิ้นเล็ก) หากตัวเลือกของคุณตรงกับปลาหมึกต้มให้ล้างออกด้วยน้ำเย็นและแช่ในน้ำเดือดปริมาณมากโดยนำออกจากเตาเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นจึงนำปลาหมึกออกแล้วล้างออกใต้น้ำเย็น สิ่งที่เหลืออยู่คือการเอาเครื่องในออกแล้วหั่นปลาหมึกเป็นสี่เหลี่ยม ด้วยการประมวลผลนี้คุณจะได้วัสดุสลัดสากลที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะไม่เพิ่มกลิ่นเฉพาะของอาหารทะเลให้กับรสชาติโดยรวม
4. ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ
5. ปอกพริกแดงหวานออกจากเมล็ด - ตัดมือของ "นาฬิกาปีใหม่" ออกจากแถบยาว (อันหนึ่งสำหรับนาทีและอีกอันสำหรับชั่วโมง) และแถบสำหรับวางเลขโรมันบนสลัด "หมุน" เพื่อตกแต่ง สลัด “นาฬิกา”
6. ใส่ผักสับผสมกับถั่วลันเตาแอปเปิ้ลขูดส่วนประกอบเนื้อสัตว์และมายองเนสโดยเติมเกลือแกงเพื่อลิ้มรสในชามสลัดที่มีก้นแบนและรูปทรงกระบอก บีบส่วนผสมทั้งหมดของชามสลัดด้วยช้อน เพื่อว่าเมื่อคว่ำลงบนจานแบน ก็จะคงรูปทรงกระบอกไว้ ขั้นแรกให้ปิดชามสลัดด้วยจานแบนแล้วค่อย ๆ พลิกกลับเพื่อให้ "นาฬิกา" วางอยู่บนนั้นโดยไม่แตกสลาย
7. มันอาจจะง่ายกว่า: ใส่มวลสลัดลงบนจานแบนที่สวยงาม, ปั้น, บดด้วยไม้พายทำอาหาร, รูปร่างนูนกึ่งทรงกระบอกที่ต้องการ, ปิดด้วยแผ่นทรงกระบอกตื้นที่มีก้นแบน, หมุนรอบแกนของมันและอย่างระมัดระวัง ยกมันขึ้นเพื่อให้มีรูปร่างสลัดคล้ายกับนาฬิกาแขวนทรงกลมซึ่งมีเส้นรอบวงควรตรงกับความยาวของไข่ 12 ฟองโดยมีระยะห่างเล็กน้อยระหว่างกัน
8. นี่เป็นเวทีที่สร้างสรรค์ที่สุด - ตกแต่งสลัดในรูปแบบของนาฬิกาปีใหม่ เพื่อให้แน่ใจว่าครึ่งหนึ่งของไข่ติดกันดี ให้เคลือบพื้นผิวของสลัดที่วางไว้อย่างระมัดระวัง จัดเรียงไข่ 12 ฟองเป็นวงกลม โดยผ่าด้านลง โรยวงกลมภายในไข่ที่วางไว้ด้วยไข่แดงขูด จากศูนย์กลางของ "หน้าปัด" ให้วางเข็มชั่วโมงและเข็มนาทีให้อยู่ที่ห้านาทีถึง 12 นาฬิกา ซึ่งสามารถยึดไว้ตรงกลางระหว่างกันโดยใช้ไม้เสียบอาหารแบบสั้น
9. จากพริกแดงที่เหลือ ให้ตัดเป็นเส้นบางๆ เพื่อติดกาวลงบนส่วนที่นูนของไข่ จากนั้นทาด้วยมายองเนสเพื่อให้ตัวเลขติด การทำงานอย่างอุตสาหะ - ผลลัพธ์ที่ได้นั้นน่าประทับใจโดยเฉพาะเด็ก ๆ ที่สามารถมีส่วนร่วมในการตกแต่ง "นาฬิกา" ได้

เช่นเดียวกับสลัดผักที่มีมายองเนส "Chasiki" ก็ควรแช่ไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นจึงจะอยู่บนโต๊ะเทศกาลปีใหม่ เด็กๆ จะมีความสุขเป็นพิเศษ!

9. สูตรโฮมเมดที่ดีที่สุดสำหรับสลัดซาร์สกี้

สลัดปีใหม่นี้พิสูจน์ให้เห็นถึงชื่อที่ดังและส่วนผสมมีราคาค่อนข้างแพง แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะปฏิบัติต่อทุกคนที่โต๊ะปีใหม่เหมือนราชา สลัด "ซาร์สกี้" จะตระหนักถึงแผนการอันสูงส่งของคุณอย่างเต็มที่ ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม

วัตถุดิบ:

• กุ้งต้ม - 300 กรัม;
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
• ไข่ไก่ต้มสุก - 4-5 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม;
• คาเวียร์สีแดง - 150 กรัม;
• มะเขือเทศสดและแดงสุก - 3 ชิ้น;
• สมุนไพรสดสำหรับตกแต่ง

ตามสูตรที่บ้านให้เตรียมสลัดซาร์สกี้ดังนี้:

1. ถ้ากุ้งแช่แข็งแล้ว ให้ปล่อยให้ละลายตามธรรมชาติแล้วปรุงในน้ำเค็มตามที่คุณต้องการ พักกุ้งต้มให้เย็น.
2. ต้มไข่ไก่สดให้สุกแล้วนำออกจากน้ำเดือดทันที นำไปแช่ในน้ำเย็นจัดเพื่อทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น ปอกไข่ที่เย็นแล้วแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดเพื่อไม่ให้มีเศษเปลือกเล็กๆ หลงเหลืออยู่ บดไข่ต้มบนเครื่องขูด ขูดชีสแข็งด้วย
3. ตัดปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยเป็นก้อน ทิ้งกุ้งต้มไว้ทั้งตัว
4. ล้างมะเขือเทศให้แห้งด้วยผ้ากระดาษหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้นเอาเมล็ดออกปล่อยให้น้ำไหลออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. วางสลัดเป็นชั้น ๆ ตามลำดับนี้:

ลำดับชั้นในสลัดปีใหม่ "ซาร์สกี้"

• 1 ชั้น - กุ้ง - มายองเนส;
• ชั้นที่ 2 - จากไข่บด - มายองเนส;
• ชั้นที่ 3 - ชิ้นปลาแซลมอน - มายองเนส;
• ชั้นที่ 4 - มะเขือเทศ - มายองเนส;
• ชั้นที่ 5 - กระจายชีสขูดเป็นชั้นเท่าๆ กัน

ชั้นบนสุดของชีสขูดจะใช้ตาข่ายมายองเนสตามสัดส่วน ซึ่งจะเป็นหญ้าฝรั่นที่สวยงาม ใส่คาเวียร์สีแดงหนึ่งช้อนชาในแต่ละเซลล์หรือทุกเซลล์ สลัดควรมีรูปร่างให้มีที่ว่างรอบๆ ขอบเส้นรอบวงสำหรับตกแต่งเป็นหอยเชลล์ต้มหรือสมุนไพรสดสับ

เช่นเดียวกับสลัดที่มีมายองเนส ให้สลัด "ซาร์" ชงเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงแล้ววางไว้ในตำแหน่งที่มีเกียรติบนโต๊ะรื่นเริงเพื่อความพึงพอใจของแขกและสมาชิกในครัวเรือน

สลัดที่รู้จักกันดีทั้งหมดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็น และสามารถเตรียมล่วงหน้าได้ในตอนเย็น ซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในการเตรียมโต๊ะเทศกาลได้ เมื่อ “ค้างคืน” ในที่เย็น พวกมันจะปรับปรุงทั้งรูปลักษณ์และรสนิยม แต่คุณต้องพาพวกเขาไปที่โต๊ะและเสิร์ฟอุ่น ๆ เล็กน้อยเพื่อช่วยย่อยอาหารให้กับแขกและสมาชิกในครัวเรือน

สำหรับโต๊ะวันหยุดควรเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสลัดหลายประเภทด้วยเนื้อสัตว์ปลาชีสและอาหารทะเลซึ่งจะทำให้โต๊ะดูมีงานฉลองมากมายและจะทำให้รสนิยมและความชอบที่แตกต่างกัน

เพื่อความสะดวกของแขก การทำสลัดเป็นสองเท่าไม่ใช่ความคิดที่ดี นั่นคือเตรียมสลัดสองแบบเพื่อที่จะไม่มีใครเอื้อมมือข้ามโต๊ะไป

แม่บ้านเตรียมอาหารบางประเภทไม่เพียงแต่สำหรับวันหยุดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในชีวิตประจำวันด้วย และสิ่งที่ทำให้พวกเขารื่นเริงคือการออกแบบที่สวยงามและมีไหวพริบและความรักที่คุณเตรียมสลัดปีใหม่เหล่านี้

ด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่ง คุณสามารถทำไม่เพียงแต่ของว่างแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังสามารถทำสลัดได้อีกด้วย สิ่งสำคัญคือการเลือกอาหารกระป๋องที่ดี ดังนั้นอย่าสำรองเงินในการซื้อ ไม่เช่นนั้นคุณอาจเสี่ยงต่อการทำลายทุกอย่าง

สามารถทำอาหารจานนี้เป็นส่วนๆ ตามที่ระบุไว้ในสูตร หรือใส่ในชามสลัดทั่วไปก็ได้ หากคุณเพิ่มปริมาณส่วนผสมตามสัดส่วน

วัตถุดิบ:

• หัวมันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• 1 แครอท;
• ปลาทะเลชนิดหนึ่ง 70 กรัม
• ไข่;
• ชีสแข็ง 60 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนส;
• เครื่องเทศเกลือ

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่ไว้ล่วงหน้า บดหัวโดยใช้เครื่องขูดหยาบและวางในชั้นเท่า ๆ กันบนจานแบน ทำตาข่ายมายองเนส เติมเกลือและเครื่องเทศตามต้องการ ขูดแครอทต้มแล้ววางลงบนมันฝรั่ง

นำปลาทะเลชนิดหนึ่งออกจากขวดแล้ววางลงบนแครอท ไม่จำเป็นต้องทามายองเนสด้วย เนื่องจากปลาอยู่ในน้ำมัน ขูดไข่บนเครื่องขูดละเอียด โรยปลาทะเลทะเลด้วย และทาด้วยมายองเนส

ตกแต่งสลัดด้วยชีสขูดด้านบนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ชั้นต่างๆ ชุ่มฉ่ำ

อ่านด้วย

สลัดรูปแบบใหม่ของหนู

แม้ว่าทุกคนจะรู้จักอาหารจานนี้มาเป็นเวลานาน แต่ก็ไม่มีอะไรสามารถหยุดคุณจากการกระจายความหลากหลายได้เพียงเล็กน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีเหตุผลสำคัญสำหรับสิ่งนี้ - วันส่งท้ายปีเก่า เนื่องจากปี 2020 เป็นปีของหนูโลหะสีขาว จึงเป็นต้นฉบับที่พรรณนาถึงสลัดที่รู้จักกันดี "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ในรูปแบบของสัตว์ตัวนี้

ในกรณีของเราจำเป็นต้องวางเป็นชั้น ๆ เพื่อให้สลัดมีรูปร่างที่แน่นอน ก่อนอื่นต้องต้มผักหรืออบในเตาอบก่อนหรือดีกว่านั้นโดยปล่อยให้เย็นในกระดาษฟอยล์ วิธีที่ดีที่สุดคือเลือกปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย แต่ถ้าคุณยังเค็มอยู่ก็ควรปล่อยให้มันนั่งในน้ำหรือเติมเกลือน้อยลงลงในสลัดทั้งหมด หัวหอมสามารถใช้ได้ทั้งแบบดิบ แช่ไว้ล่วงหน้า หรือทอดในกระทะ

ชั้นสุดท้ายวางหัวบีทโดยจำไว้ว่าคุณต้องปิดสลัดให้มิด คุณสามารถตกแต่งจานตามรสนิยมของคุณหรือใช้ตัวเลือกต่อไปนี้: โรยหัวบีทด้วยไข่สับ ทำตาและจมูกจากแตงกวากระป๋อง ทำหูจากไข่ และทำหางและหนวดจากแตงกวา

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวบีท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 0.5 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น สำหรับตกแต่ง;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนส ชั้นแรกจะเป็นมันฝรั่งต้มขูด

เราตัดแฮร์ริ่งเอากระดูกทั้งหมดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง กระจายแฮร์ริ่งเป็นชั้นที่สอง

วางหัวหอมสับละเอียดไว้ด้านบน หากหัวหอมมีรสขม คุณจะต้องเทน้ำเดือดลงไป

แครอทเป็นชั้นถัดไปซึ่งต้องขูดก่อน

หลังจากนั้นก็จะมีหัวบีทขูดเป็นชั้นๆ

ไข่ไก่สามฟองบนเครื่องขูดขนาดกลาง โรยไว้บนสลัดแล้วจัดทรง

เราตกแต่งตามดุลยพินิจของเราหรือตามภาพ ปล่อยให้แช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

สูตรสลัดแสนอร่อยกับปูอัดและส้มเขียวหวาน

ฉันเพิ่งเจอสูตรสลัดส้มเขียวหวานที่ผิดปกติและฉันก็ชอบมันมาก ผลไม้รสเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมจากปลา ดังนั้นไม่ต้องสงสัยเลยว่าแม้แต่นักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุดก็ยังจะเพลิดเพลินกับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มส้ม - ส้มอีกอันได้ซึ่งจะเพิ่มกลิ่นหอมและกลิ่นฉุนเท่านั้น

สารประกอบ:

• 1 มันฝรั่ง;
• 2 ส้มเขียวหวาน;
• 1/2 ส้ม;
• แตงกวาสด
• ไข่;
• ปูอัด 100 กรัม
• ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• เครื่องเทศเกลือ

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ตเอาผิวหนังออกจากหัวต้มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ นำเปลือกออกจากไข่ไก่ต้มแล้วสับไข่ขาวและไข่แดงให้ละเอียด ตัดปลายแตงกวาออกแล้วหั่นเป็นก้อนเดียวกับมันฝรั่ง

ละลายปูอัด แล้วหั่นเป็นก้อน ปอกเปลือกส้มเขียวหวานและส้ม หั่นเป็นชิ้น ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียวแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มมายองเนสเกลือและพริกไทย สลัดพร้อมเสิร์ฟแล้ว เรียกน้ำย่อยได้เลย!

ความสนใจ!

เลือกส้มเขียวหวานพันธุ์หวานและเปรี้ยวที่ไม่มีเมล็ด

สลัด "นวม" สำหรับโต๊ะปีใหม่ด้วยคาเวียร์สีแดง

ฉันชอบอาหารเรียกน้ำย่อยแปลกๆ มาก และสลัดนี้ก็เป็นหนึ่งในนั้น มันมีรูปร่างเหมือนนวม และเมื่อคุณลองแล้วจะไม่สามารถวางลงได้

จุดเด่นอยู่ที่ปูอัดทอดซึ่งมีรสชาติกลมกล่อมและเข้มข้นมาก

สารประกอบ:

• 2 มันฝรั่ง (ขนาดกลาง);
• 2 ไข่;
• ปูอัด 150 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• ชีส 100 กรัม
• เนยสำหรับทอด
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มมันฝรั่งแจ็คเก็ตและไข่จนสุก เมื่อส่วนผสมเย็นลงแล้ว ให้ปอกเปลือกแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ นำฟิล์มออกจากแท่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ อย่างประณีต ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ วางตะเกียบอย่างระมัดระวังแล้วทอดเป็นเวลาหลายนาทีโดยคนอย่างต่อเนื่อง

วางมันฝรั่งขูดบนจานแบน แต่เหลือไว้เล็กน้อยสำหรับชั้นที่สอง ใช้ช้อนกดลงไปแล้วปั้นให้เป็นนวม ทำตาข่ายมายองเนสบางๆ วางแท่งทอดไว้บนมันฝรั่ง ปรับระดับด้วยช้อน

แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน ทุบไข่อีกใบด้วยไข่แดงบนกระต่ายขูด และปล่อยให้ไข่ขาวไว้ตกแต่งนวม โรยไข่บดลงบนปูอัด หล่อลื่นทุกอย่างด้วยมายองเนสอีกครั้ง ขูดชีสโรยบนไข่แล้ววางมันฝรั่งที่เหลือกระจายให้ไม่เพียง แต่ด้านบนเท่านั้น แต่ยังด้านข้างด้วย

เมื่อนวมใกล้จะพร้อมแล้ว เหลือเพียงการตกแต่งให้สวยงาม ในการทำเช่นนี้ให้ทามันฝรั่งด้วยมายองเนสแล้ววางคาเวียร์สีแดงลงบนนวมส่วนใหญ่

แทนที่จะขอบ ให้โรยส่วนที่เหลือด้วยไข่ขาวขูด ควรเสิร์ฟสลัดในภายหลังเล็กน้อยหลังทำอาหารเพื่อให้ชุ่ม

สลัดวันหยุดที่อร่อยที่สุด “Snow Maiden's Cap” 2020

โต๊ะวันหยุดใด ๆ จะได้รับการตกแต่งด้วยสลัดหมวกของ Snow Maiden มันกลายเป็นสีฟ้าที่สวยงาม น้ำกะหล่ำปลีแดงทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีสีสดใส

ในการเตรียมคุณต้องบดใบผัก 140-150 กรัมในเครื่องปั่นแล้วกรองน้ำออก ของเหลวที่ได้คือสีย้อมธรรมชาติซึ่งใช้ในการทำไข่ขาวต้ม

สารประกอบ:

• แฮม 150 กรัม
• เนื้อต้ม 200 กรัม
• แชมเปญสด 250 กรัม
• หัวมันฝรั่งต้ม 3 หัว
• แครอทต้ม 2 อัน
• แตงกวาดอง 2 อัน
• หัวหอมสีม่วง
• มายองเนส 200 กรัม
• ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด;
• ไข่นกกระทา – 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีแดง 140 กรัม
• น้ำมันทอด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ทำอาหารอย่างไร:

นำผิวหนังออกจากแครอทและมันฝรั่งที่ต้มไว้แล้ว หั่นผักเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ในถ้วยใหญ่ใบเดียว หั่นแตงกวาดองเป็นชิ้นเดียวกันแล้วผสมกับเนื้อหาของถ้วย สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเทน้ำเดือดลงไปสักครู่เพื่อขจัดความคมและความขม หลังจากผ่านไป 1-2 นาที ให้สะเด็ดน้ำออก และหลังจากนั้นไม่นาน ให้ย้ายหัวหอมที่แช่เย็นแล้วลงในชามพร้อมส่วนผสมที่เหลือ

หั่นแฮมและเนื้อต้มเป็นชิ้นเท่าๆ กัน เพิ่มลงในชามสลัดคนให้เข้ากัน ล้างแชมเปญ หั่นเป็นชิ้นพลาสติก แล้วทอดกับน้ำมันจนเป็นสีทองเล็กน้อย เมื่อเห็ดเย็นลงแล้ว ให้ผสมกับส่วนผสมในชาม

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดไข่แดงประมาณช้อนโต๊ะ ใส่ไข่แดงขูดบนจานซึ่งจำเป็นสำหรับการตกแต่ง) ในถ้วยแยกใส่มายองเนสและมัสตาร์ดลงไปผสมให้เข้ากัน เพิ่มน้ำสลัดที่ได้ลงในสลัดพริกไทยและเกลือที่เตรียมไว้

วางส่วนผสมสลัดลงบนจานแบน โดยปั้นให้เป็นทรงโดม

บดไข่ขาวที่เหลือแล้วต้มไข่นกกระทา บีบน้ำจากกะหล่ำปลีลงในชาม ใส่ไข่ขาวและไข่ลงไป ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที เมื่อเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน ให้ระบายของเหลวออกและกรองส่วนผสมในกระชอน

ตอนนี้คุณสามารถตกแต่งหมวกของเราได้: ขั้นแรกให้วางไข่ขาวสีรอบปริมณฑลทั้งหมดจากนั้นโรยส่วนบนของหัวด้วยไข่แดงขูดที่เหลือแล้ววางไข่นกกระทาไว้บนใบผักชีฝรั่ง คุณสามารถลองสลัดได้ทันทีที่คุณทำเสร็จแล้ว

ในบันทึก!

เนื้อไม่ติดมันใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการปรุง: เนื้อไก่ต้ม, หมูไม่ติดมันหรือเนื้อวัว

สลัดปีใหม่ “หมวกซานตาคลอส”

เช่นเดียวกับเมื่อหลายปีก่อน ตอนที่เรายังเด็กๆ ตอนนี้ลูกๆ ของเราเชื่อในปาฏิหาริย์เหมือนเด็กๆ แม้ว่าเด็กยุคใหม่จะดึงดูดตัวละครจากต่างประเทศมากขึ้น แต่พวกเขาแต่ละคนยังคงคาดหวังของขวัญสำหรับต้นคริสต์มาสจากคุณพ่อฟรอสต์และสโนว์เมเดน มันจะน่าสนใจขนาดไหนถ้าทำให้เด็ก ๆ และผู้ใหญ่ของเราประหลาดใจด้วยสลัดแบบนี้

ในการตกแต่ง ให้คลุมส่วนบนของฝาด้วยแครอทต้มเป็นชั้นหนาๆ แต่ตกแต่งส่วนล่างให้ชิดด้วยไข่ขาว เรายังใช้มันในการตกแต่งหมวกปอมปอม เพื่อเพิ่มความหรูหรา ตกแต่งด้วยถั่วลันเตาและผลเบอร์รี่ไวเบอร์นัม Viburnum สามารถถูกแทนที่ด้วยคาเวียร์สีแดง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่รมควัน - 300 กรัม;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• ถั่วเขียวและผลเบอร์รี่ viburnum สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

ต้มผักจนนุ่มในน้ำเค็ม เรายังต้มและปอกเปลือกไข่ด้วย สับเนื้อไก่ให้ละเอียด

เรายังสับแตงกวาดองอย่างประณีต

ปอกมันฝรั่งแล้วสับ

แยกไข่ต้มออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว สำหรับตอนนี้ ให้แยกไข่ขาวไว้ก่อนแล้วสับไข่แดง

ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม เกลือเพื่อลิ้มรส

วางบนจานแบนเป็นรูปหมวกโดยประมาณตามภาพ

ขูดแครอทต้มแล้ววางไว้ที่ด้านบนของหมวก

เราทำขอบและพู่จากไข่ขาวขูด

ตกแต่งตามต้องการ.

สลัดกล้วยไม้แสนอร่อยและสวยงามอย่างเหลือเชื่อสำหรับวันส่งท้ายปีเก่า

หากคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารที่แปลกตาและน่าดึงดูดใจ “ออร์คิด” เป็นตัวเลือกที่ทั้งสองฝ่ายได้ประโยชน์ ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมส่วนผสมไม่จำเป็นต้องเตรียมคุณเพียงแค่ต้องต้มไข่ไว้ล่วงหน้า

ฉันทำสลัดนี้กับแฮม แต่คุณสามารถใช้ไก่หรือเนื้อวัวก็ได้ ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบอะไรมากที่สุด

สารประกอบ:

• แฮม 200 กรัม
• 2 ไข่;
• แตงกวาดอง 2 อัน
• แครอทเกาหลี 100 กรัม
• ชิป 50 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

สารประกอบ:

• ปลาทูน่ากระป๋อง 240 กรัม
• 3 มะเขือเทศ
• 2 แตงกวา
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• 2 ไข่;
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• มะกอกหลุมหนึ่งกำมือ
• หัวสลัดหัวหอม
• พวงของ arugula;
• ผักโขมพวง;
• ใบโหระพา 2 ก้าน;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• ½ ช้อนชา มัสตาร์ด;
• เกลือเครื่องเทศ

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างผักโขมและ arugula ใต้น้ำ เช็ดผักให้แห้งบนผ้าขนหนูแล้ววางบนจาน ฉีกใบที่มีขนาดใหญ่เกินไปด้วยมือของคุณ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่แล้ววางลงบนผักใบเขียว ปอกหัวหอมสับเป็นครึ่งวงบาง ๆ โรยมะเขือเทศและสมุนไพร

ปอกแครอทดิบ สับเป็นเส้นยาวแล้วใส่ลงในจาน ต้มไข่ ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น แล้ววางลงบนจานอย่างระมัดระวัง ปอกพริกหยวก ตัดปลายแตงกวาออก หั่นผักเป็นชิ้นใหญ่เท่ากัน เพิ่มส่วนผสมลงในจาน เปิดกระป๋องทูน่า สะเด็ดของเหลว แบ่งชิ้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนผักที่เหลือ และโรยหน้าด้วยมะกอก

สำหรับการแต่งตัว ให้เตรียมซอสในชามแยกต่างหาก โดยผสมน้ำมันมะกอกกับมัสตาร์ดแล้วเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เล็กน้อย ผสมซอสด้วยการตีให้เข้ากันเติมพริกไทยและเกลือเล็กน้อยเทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วเริ่มชิม

ในบันทึก!

ถ้าคุณไม่มีน้ำส้มสายชู ให้เติมน้ำมะนาว 2-3 หยดลงในน้ำสลัด

สลัดเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย “Reef” สำหรับปีใหม่ 2020

ลักษณะพิเศษของจานคือรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด เราจะตกแต่งด้วยชิ้นส่วนของฉลุฉลุแขกจะได้ชื่นชมกับความงามดังกล่าว รสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นละเอียดอ่อนมากแต่ก็น่าพึงพอใจ

ในการจัดเตรียม คุณจะต้องมีส่วนผสมบางอย่าง จำนวนนี้สำหรับ 2 ที่

สารประกอบ:

• ปูอัด 150 กรัม
• ฝักพริกหวาน
• มะเขือเทศสุก 1 อัน
• หัวหอมหวาน
• ชีสแข็งใด ๆ 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนส;
• น้ำ 90 มล.
• แป้ง 10 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช.

ทำอาหารอย่างไร:

ปอกหัวหอม สับเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วใส่ในชาม ลอกพริกไทยออกจากเมล็ดแล้วสับเป็นเส้น ล้างมะเขือเทศ เอาก้านออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำแท่งออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าเพื่อให้ละลาย หั่นเป็นก้อนแล้วขูดชีส ผสมส่วนผสมที่บดแล้วทั้งหมดลงในถ้วยเดียว ปรุงรสด้วยมายองเนส ผัด ใส่เกลือและพริกไทย

ในการตกแต่งให้เตรียมชิปฉลุ: ผสมน้ำ, น้ำมันและแป้งในชามลึกแล้วคนให้เข้ากัน เทมวลของเหลวลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอด เมื่อชิ้นงานเป็นสีน้ำตาลให้วางบนจานแล้วรอจนเย็นลงเล็กน้อย

วางจานโดยใช้วงแหวนเสิร์ฟ ใส่ชิปกรอบ openwork ลงตรงกลาง ประดับด้วยชิ้นพริกแดง อร่อย!

สูตรสลัดสำหรับปีใหม่ “Lights of Paris”

ฉันขอเสนอสลัดดั้งเดิมที่สดใสกรอบและอร่อยมากให้กับคุณ สลัดดูหรูหราและน่ารับประทานมากและจะตกแต่งโต๊ะของคุณอย่างแน่นอน

สามารถเลือกผลิตภัณฑ์ได้ตามความต้องการของคุณ ตัวอย่างเช่น ในบางสูตรอาหาร จะใช้หัวบีทสีแดงแทนมะเขือเทศ และใช้ไส้กรอกแทนเนื้อไก่ หากคุณต้องการเพิ่มเครื่องเทศลงในสลัด คุณสามารถเพิ่มกระเทียม 2-3 กลีบลงในมายองเนสได้ และคุณสามารถแทนที่ต้นหอมด้วยสมุนไพรอื่น ๆ เช่นผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ที่นี่ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการบินแห่งจินตนาการและแน่นอนรสนิยมความชอบของคุณ

วัตถุดิบ:

• แครอทเกาหลี – 200 กรัม
• มะเขือเทศ – 200 กรัม;
• แตงกวาสด – 200 กรัม;
• มันฝรั่ง – 200 กรัม;
• ไก่ต้ม – 200 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น ขนาดกลาง;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวงเล็ก
• น้ำมันพืชสำหรับทอดและทอด
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• น้ำต้มสุก – 200 มล.
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 60 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

คำอธิบายทีละขั้นตอนของจาน

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับสลัด ต้มไก่จนสุก ปอกหัวหอมและมันฝรั่ง ล้างมะเขือเทศ แตงกวา และหัวหอมสีเขียวด้วยน้ำเย็น

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ

เตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำต้มสุกเย็น 200 มล. ลงในชามเติมน้ำส้มสายชูและน้ำตาลลงไป จุ่มหัวหอมสับลงในน้ำดองนี้แล้วทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นระบายของเหลวให้หมด

หั่นไก่เป็นเส้นแล้วทอดจนกรอบ

ขูดมันฝรั่งโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี หลังจากนี้ต้องแน่ใจว่าได้ล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

ทอดแถบมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทอง โดยแบ่งส่วนทั้งหมดออกเป็นสองส่วน

ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ

เรายังหั่นมะเขือเทศเป็นเส้นด้วย

วางส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในจานรูปดอกไม้ ขอแนะนำให้สลับสีสว่างกับสีที่มีความอิ่มตัวน้อยกว่า

วางมายองเนสไว้ตรงกลางสลัด

ฉันโรยหน้าด้วยต้นหอมสับละเอียด จานเสิร์ฟบนโต๊ะในรูปแบบนี้ทุกประการ คนก่อนรับประทานอาหารเท่านั้นเพื่อให้มันฝรั่งและไก่ไม่สูญเสียคุณสมบัติความกรอบในทันที ทานให้อร่อย!

หากต้องการคุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรใดก็ได้ด้วยตัวเอง ตัวอย่างเช่น หากคุณไม่ชอบหัวหอม ให้แยกมันออกและใช้ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ตามดุลยพินิจของคุณ เตรียมสลัดให้เพียงพอสำหรับรับประทานในคราวเดียว อย่าลืมว่าขนมทุกชิ้นไส้เยอะมาก ดังนั้นปริมาณต่อคนไม่ควรเกิน 80-100 กรัม หากยังมีสลัดเหลืออยู่หลังงานเลี้ยง ให้ย้ายใส่ภาชนะแก้ว ปิดฝาแล้วใส่ลงไป ในตู้เย็น อายุการเก็บรักษา - ไม่เกิน 2 วัน อย่างไรก็ตามฉันรับรองกับคุณว่าอาหารทุกจานจากตัวเลือกที่เสนอจะไม่หยุดนิ่งบนโต๊ะอย่างแน่นอนและแขกที่พึงพอใจจะรับประทาน สวัสดีปีใหม่และอารมณ์ดีกับคุณ!

สมัครสมาชิกช่องของเราใน Yandex.Zen!

ปีใหม่ปี 2017 เป็นชื่อที่น่าภาคภูมิใจของ Fire Rooster ซึ่งหมายความว่าจะนำโชคดีมาให้ แม้ว่านักโหราศาสตร์กล่าวว่าคุณจะต้องต่อสู้เพื่อมัน มีเพียงคนที่ดื้อรั้น แน่วแน่ และกล้าหาญที่สุดเท่านั้นที่จะประสบความสำเร็จ

และเพื่อเอาใจเจ้าของปีที่จะมาถึงตั้งแต่เริ่มต้นคุณต้องดูแลการประชุมที่เหมาะสมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับโต๊ะรื่นเริงและของว่าง เริ่มจากสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2560 - ปีระกากันก่อน

วิธีจัดโต๊ะปีใหม่

ไก่ตัวผู้ชอบทุกสิ่งที่เรียบง่ายและเป็นธรรมชาติบำรุงและอร่อย แต่เขาจะไม่ปฏิเสธการเสิร์ฟที่สดใสและการตกแต่งอันประณีต ทางเลือกที่ดีที่สุดคืออาหารที่ปรุงง่ายแต่นำเสนอได้อย่างน่าประทับใจ

อย่าลืมใส่ผักและสมุนไพรลงบนโต๊ะให้ได้มากที่สุด สูตรสลัดที่เราคัดสรรสำหรับปีใหม่ 2017 จะมีประโยชน์ที่นี่

แต่อาหารไก่เป็นแขกที่ไม่พึงประสงค์ ควรใช้เนื้อสัตว์อื่น และอย่าลืมวางตะกร้าที่มีขนมปังประเภทต่าง ๆ ไว้บนโต๊ะ - ไก่จะขอบคุณคุณ

เมื่อคิดถึงโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2560 สูตรอาหารสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยให้ใช้เคล็ดลับของเรา!

สลัดปีใหม่ง่ายๆ 2560

ตามกฎแล้วส่วนแบ่งเวลาของแม่บ้านจะใช้เวลาในการเตรียมอาหารจานร้อน ดังนั้นสลัดสำหรับโต๊ะปีใหม่จึงมักถูกเลือกให้เรียบง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ไม่ต้องเตรียมการนาน แต่มีรูปลักษณ์ที่อร่อยและน่าดึงดูด

เพื่อให้ครอบครัวและแขกของคุณพอใจ ลองใช้สลัดที่ทดลองแล้วจริงสำหรับปีใหม่ 2560

ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสลัดปีใหม่ "ไก่ตัวผู้" รวมถึงสลัดที่น่าสนใจ "นาฬิกาปีใหม่" "ต้นคริสต์มาส"

สูตรปีใหม่ 1 - สลัดเล้าไก่กับขนมปังกรอบและเนื้อรมควัน

สารประกอบ:
เนื้อรมควันใด ๆ - 100 กรัม (เหมาะสำหรับหมูอบ, แฮมหรือไส้กรอกรมควัน)
หัวหอม - 1 ชิ้น
กะหล่ำปลีปักกิ่ง - หัวหนัก 0.5 กก
ชีสขูดเล็กน้อย
แครกเกอร์มายองเนส

การตระเตรียม:

หั่นกะหล่ำปลีจีนเป็นเส้น ใส่เนื้อรมควันและหัวหอมสับ ใส่ขนมปังกรอบก่อนเสิร์ฟ ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูด

อย่างที่คุณเห็น - รวดเร็วเรียบง่ายและราคาไม่แพง สลัดปีใหม่สำหรับปี 2560 เหล่านี้มีมูลค่าสูงเป็นพิเศษ

สูตรปีใหม่ 2 - สลัด “ไอเดียสดใหม่”

สารประกอบ:
ดอกกะหล่ำ - 0.5 กก
มะเขือเทศสด - 2-3 ชิ้น
ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง - 1 พวง
กระเทียม - 1-2 กลีบ
มะนาว - 1 ชิ้น
น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

ต้มหัวกะหล่ำดอกโดยแยกเป็นดอกเล็ก ๆ ในน้ำเค็ม หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเรียบร้อย ผสมมะเขือเทศและกะหล่ำปลีโดยตรงในชามสลัด ใส่กระเทียมสับและสมุนไพรสับ ก่อนเสิร์ฟ ราดน้ำมันและน้ำมะนาว แล้วคนเบาๆ ต้องขอบคุณมะเขือเทศน้ำมะนาวและสมุนไพรทำให้สลัดบนโต๊ะปีใหม่มีความชุ่มฉ่ำและสดใหม่เป็นพิเศษ

สูตรปีใหม่ 3 - สลัดไก่ทะเล

สารประกอบ:
คะน้าทะเล - 200 กรัม
หัวหอม - 1-2 ชิ้น
ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืชและมายองเนส - สำหรับแต่งตัว

การตระเตรียม:

ทุกอย่างง่ายมาก: หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันใส่สาหร่ายและไข่ขูดหากต้องการปรุงรสด้วยมายองเนส แต่คุณสามารถปล่อยไว้เหมือนเดิมได้

สูตรปีใหม่ 4 - สลัดแตงโมปีใหม่

โดยปกติแล้วพวกเขาพยายามจัดสลัดสำหรับโต๊ะปีใหม่ด้วยวิธีที่ผิดปกติแม้ว่าองค์ประกอบของสลัดจะง่ายที่สุดก็ตาม เมื่อศึกษาสูตรสลัดสำหรับปีใหม่ 2560 คุณจะไม่สามารถผ่าน "แตงโมปีใหม่" ดั้งเดิมและน่าตื่นเต้นได้

สารประกอบ:
เนื้อไก่งวง - 100 กรัม
มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น
แตงกวาสด - 1 ชิ้น
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม

การตระเตรียม:

มะกอกหรือมะกอกดำหลุม เกลือ พริกไทย มายองเนส

ต้มเนื้อและแยกออกเป็นเส้นใย หั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ ให้เรียบร้อย ผสมเนื้อกับชีสขูดและมะกอกสับ วางส่วนผสมลงบนจาน ให้มีรูปร่างเหมือนชิ้นแตงโม จากภาพนี้ให้วางผักสับชีสบาง ๆ และมะกอกสับไว้ด้านบน - พวกมันจะเล่นบทบาทของเมล็ดแตงโม

สลัดดั้งเดิมสำหรับปีใหม่ 2560

เพื่อเตรียมเฉลิมฉลองปีใหม่ 2017 เรากำลังมองหาสูตรอาหารสำหรับสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยทุกที่ที่เป็นไปได้: ในนิตยสาร จากเพื่อน บนอินเทอร์เน็ต ฯลฯ และอื่น ๆ หากคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยตัวเลือกที่ผิดปกติลองเตรียมสลัดดั้งเดิมสำหรับปีใหม่ 2560 สิ่งสำคัญคือการตกแต่งให้ถูกต้องและสวยงาม ตัวอย่างเช่นสลัดปีใหม่ "ไก่ตัวผู้" สามารถกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะได้จริง - การเตรียมไม่ยากแม้แต่เด็ก ๆ ก็ยังสนุกกับการทำมัน

สูตรปีใหม่ 5 - สลัดปีใหม่ "ไก่ตัวผู้"

สารประกอบ:
พริกหยวก - 3 ชิ้น (หลากสี สีเหลือง และสีแดง)
เนื้อรมควัน - 300 กรัม
มะกอกหลุม - 1 ขวด
ไข่แดงต้ม - สำหรับตกแต่ง
มายองเนส, เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ผสมเนื้อหั่นเต๋า มะกอกหั่น และพริกไทยหั่นเต๋าในชาม อย่าลืมกันวงแหวนพริกไทยสีสดใสไว้สองสามวงเพื่อการตกแต่ง

ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสแล้วผสมอีกครั้ง จัดวางร่างของกระทงจากมวลและตกแต่ง: โรยด้วยไข่แดงขูด, ทำปีกและหาง, หวีและเคราจากแหวนพริกไทย, ตาและจะงอยปากจากมะกอกและพืชพรรณ

สลัดปีใหม่ "ไก่ตัวผู้" พร้อมแล้ว!

สูตรปีใหม่ 6 - สลัด “ลูกบอลคริสต์มาส”

เมื่อรวบรวมสูตรสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับปีใหม่ 2560 ลองเตรียมอาหารจานง่ายๆ แต่สวยงามมากนี้

สารประกอบ:
ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
ปูอัด - 250 ก
หัวหอม - 1 ชิ้น
มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส
ข้าวโพด ถั่ว คาเวียร์สีแดง แครอท และมะกอก อย่างละเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

ผสมปูอัดบด ไข่ และหัวหอม ปรุงรสด้วยมายองเนส จากนั้นวางเป็นรูปลูกบอลคริสต์มาส แล้วเริ่มตกแต่ง จินตนาการ!

สูตรปีใหม่ 7 - สลัดปลาดาว

สลัดปีใหม่ปี 2560 ควรมีสีสันสดใสซึ่งหมายความว่า "ปลาดาว" จะเป็นตัวเลือกที่ทั้งสองฝ่ายได้ประโยชน์

สารประกอบ:
ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
ไข่ - 4 ชิ้น
กุ้งต้ม – 300 กรัม
แซลมอนหรือแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 150 กรัม
มะกอกหลุม - 100 กรัม
มายองเนส

การตระเตรียม:

ขูดไข่ต้มและชีสบนเครื่องขูดหยาบ ผ่ามะกอกครึ่งลูก กุ้ง - ปอกเปลือกและขูด (ใช้ปูอัดแทนได้) ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส วางบนจาน ให้ส่วนผสมมีรูปร่างเหมือนปลาดาว วางปลาชิ้นบางๆ ไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยมะกอก มะนาวฝาน และสมุนไพร

สูตรปีใหม่ 8 - สลัด "นาฬิกาปีใหม่"

คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในการเตรียมสลัด "ชั่วโมงปีใหม่" แต่มันจะดึงดูดความสนใจของทุกคนที่จะมาร่วมโต๊ะรื่นเริงอย่างแน่นอน

สารประกอบ:
อกไก่งวง - 200 กรัม
เห็ดสด (แชมปิญอง) - 0.5 กก
มันฝรั่ง - 2 หัวขนาดกลาง
แครอท - 1 ชิ้น
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น
เกลือ สมุนไพร มายองเนส

การตระเตรียม:

หั่นและทอดเห็ด ต้มอก ไข่ มันฝรั่ง และแครอท พักให้เย็น ตอนนี้วางอาหารเป็นชั้น ๆ บนจานแบน หลังจากวางเป็นรูปทรงกลมแล้ว

ชั้นแรกปอกเปลือกและขูดมันฝรั่ง ชั้นที่สองฉีกเป็นเส้นใยหรือเนื้อสับละเอียด อย่างที่สามคือเห็ดทอด จากนั้น - ไข่ขูดบนเครื่องขูดหยาบ แต่ละชั้นควรเคลือบด้วยมายองเนสเค็มเล็กน้อยและปรับระดับ

ชั้นสุดท้ายคือชีสแข็งขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

ตอนนี้เอารูปทรงกลมออกแล้วเติม "นาฬิกา" ในอนาคตด้วยชีส และขั้นตอนสุดท้าย - ตัดวงกลมเรียบร้อย 12 วงออกจากแครอทปอกเปลือกต้มแล้ววางเป็นวงกลมเพิ่มลูกศรแครอท ตกแต่งโครงสร้างทั้งหมดด้วยสมุนไพรสับ คุณสามารถวาดตัวเลขบนวงกลมโดยใช้มายองเนส

สลัด "ชั่วโมงปีใหม่" ที่งดงามและอร่อยพร้อมแล้ว!

สูตรปีใหม่ 9 - สลัดหิมะครั้งแรก

สูตรสลัดสำหรับปีใหม่ 2560 ได้รับการออกแบบไม่เพียง แต่เพื่อให้อาหารเท่านั้น แต่ยังให้ความสุขด้านสุนทรียะเพื่อเตือนคุณถึงฤดูหนาวที่เป็นมิตรและสวยงามนอกหน้าต่าง

สารประกอบ:
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
แอปเปิ้ลเขียวขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
มายองเนส

การตระเตรียม:

ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นอย่างระมัดระวังแล้ววางในชั้นเดียวบนจานแบน จาระบีด้วยมายองเนส ลวกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดความขม หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้สะเด็ดน้ำเดือดใส่หัวหอมลงบนแอปเปิ้ลแล้วทาด้วยมายองเนสด้วย ด้านบนมีไข่เป็นวงกลมบางๆ จาระบีด้วยมายองเนสด้วย รายละเอียดสุดท้ายคือการเติมสลัดด้วย "สโนว์บอล" ซึ่งต้องทำจากชีสแข็งโดยขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

สูตรปีใหม่ 10 - สลัด "สุขสันต์วันหยุด"

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสลัดปีใหม่ปี 2560 เป็นเหตุผลที่ดีในการทำให้ตัวคุณเองและแขกของคุณพอใจกับอาหารจานอร่อย ปล่อยให้ตัวเองสัมผัสได้ถึงรสชาติที่หรูหราและชื่นชมองค์ประกอบที่สดใสเพราะสูตรสลัดเกือบทั้งหมดสำหรับปีใหม่ 2560 ทำให้จินตนาการด้วยสีสันที่สดใสและส่วนผสมที่แสนอร่อย

สารประกอบ:
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
กุ้งตัวใหญ่ - 200 กรัม
แตงกวาสด - 1 ชิ้น
พริกหยวก - 1 ชิ้น
มะเขือเทศเชอรี่ - 7-8 ชิ้น
เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส
น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ต้มและปอกเปลือกกุ้ง จากนั้นจะต้องทอดในน้ำมันดอกทานตะวันที่อุ่นเป็นเวลาหลายนาที ผัก - แตงกวา, มะเขือเทศและพริก - หั่นเป็นชิ้นเรียบร้อยแล้วผสมในชาม เพิ่มชีสแข็งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและสมุนไพรสับ สุดท้ายกุ้งทอดก็จะมาอยู่ในชามสลัด ปรุงรสส่วนผสมด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยตามชอบ

สูตรปีใหม่ 11 - สลัดก้างปลา

เมื่อเลือกสูตรสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับปีใหม่ 2560 อย่าลืมแขกหลักนั่นคือต้นคริสต์มาสสีเขียว คุณสามารถเตรียมสลัดที่แปลกและอร่อยมากเพื่อเป็นเกียรติแก่เธอ

สารประกอบ:
ซอฟท์ชีส - 250 กรัม
มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น
ปลาแซลมอนกระป๋อง - 1 กระป๋อง
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
ปาปริก้าบด - 1 ช้อนชา
น้ำผลไม้จากมะนาว 1 ลูก
เมล็ดทับทิมบางชนิด

การตระเตรียม:

สับปลาแซลมอนให้ละเอียด ผสมกับชีสขูด ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและปาปริก้า ผลลัพธ์ที่ได้คือมวลกาวซึ่งคุณสามารถสร้างต้นคริสต์มาสในอนาคตได้อย่างง่ายดาย - ทำให้มวลมีรูปทรงกรวย

ตัดดาวออกจากมะเขือเทศอย่างระมัดระวัง - คุณจะต้องใช้มีดคม ๆ ในการทำเช่นนี้ โรยกรวยด้วยผักชีลาวสับ - นี่จะเป็น "เข็ม" เมล็ดทับทิมจะมีบทบาทในการตกแต่งต้นคริสต์มาส และดาวมะเขือเทศจะถูกติดตั้งไว้ที่ด้านบนของ "ต้นคริสต์มาส" ตามที่คาดไว้

สลัดทั้งหมดสำหรับปีใหม่ปี 2017 เป็นการยกย่อง "ปรมาจารย์" คนใหม่แห่งปีคือ Fire Rooster เตรียมสลัดที่เลือกไว้สำหรับโต๊ะปีใหม่ แล้วคุณจะเห็น - คุณจะโชคดีในปี 2560 อย่างแน่นอน!

ปีใหม่เป็นวันหยุดพิเศษ นับตั้งแต่ช่วงเวลาขาดแคลนอาหาร ผู้คนต่างพยายามเตรียมอาหารที่อร่อยและน่าสนใจที่สุดสำหรับโต๊ะปีใหม่ และประเพณีนี้ยังคงอยู่ในประเทศของเราจนถึงทุกวันนี้ แต่เนื่องจากงานยุ่งจึงมักไม่มีเวลาสร้างสูตร สลัดด่วนที่คัดสรรมาสำหรับปีใหม่จะช่วยให้คุณไม่เสียหน้าแม้ว่าจะเหลือเวลาอีกหลายชั่วโมงก่อนเริ่มงานเลี้ยงก็ตาม

[ซ่อน]

สลัดปูอัด “สายรุ้ง”

สลัดกับปูอัดที่ทุกคนชื่นชอบนั้นเบาอร่อยสดใสและที่สำคัญที่สุดคืออาหารเรียกน้ำย่อยด่วนที่จะเติมเต็มโต๊ะปีใหม่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดและรูปถ่ายจะช่วยให้คุณสร้างสรรค์อาหารจานที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง การเตรียมสลัดนี้จะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที รสชาติของมันจะไม่ด้อยไปกว่าอาหารแบบดั้งเดิมที่ใช้เวลาเตรียมนาน และส่วนผสมที่สดใสจะดึงดูดความสนใจได้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

• ปูอัด - 200 กรัม
• แตงกวาสด - 200 กรัม
• มะเขือเทศสด - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม;
• ข้าวโพดหวานกระป๋อง - 200 กรัม
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• แครกเกอร์ - 100 กรัม

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. หั่นปูอัด ผัก และชีสที่ละลายน้ำแข็งเป็นก้อนขนาดเท่ากัน
2. วางเรือน้ำเกรวี่ที่มีมายองเนสไว้ตรงกลางจานแล้ววางขนมปังกรอบไว้รอบๆ
3. วางส่วนผสมที่เหลือบนจานแยกจากกันเป็นกองเล็กๆ โดยไม่ต้องผสม
4. โยนสลัดก่อนเสิร์ฟ

แกลเลอรี่ภาพ

สลัด “เม่น” กับแครอทเกาหลี

สลัด “สร้อยข้อมือมาลาไคต์”

ของว่างดังกล่าวจะมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับปีใหม่เท่านั้น แต่ยังสำหรับการเฉลิมฉลองอื่น ๆ ด้วย การเตรียมจานใช้เวลาไม่นาน สลัดนี้นำเสนออย่างสวยงามและเตรียมง่าย คุ้มค่าที่จะอยู่ตรงกลางโต๊ะวันหยุด หากต้องการทำสลัดอย่างรวดเร็ว ให้ต้มอกไก่ แครอท และไข่ไว้ล่วงหน้า เคล็ดลับง่ายๆ นี้จะช่วยคุณประหยัดเวลาอันมีค่าได้มาก

วัตถุดิบ

• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• กีวี - 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น แทนที่จะใช้แครอทปกติ คุณสามารถทานแครอทเกาหลี 100 กรัม
• ชีสขูด - 150 กรัม;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะนาว - 5 กรัม;

สำหรับการลงทะเบียน:

• กีวี - 1 ชิ้น;
• พริกหยวกสีแดงหรือสีเหลือง - เพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. นำกระดูกออกจากเนื้อไก่ต้ม ฉีกด้วยมือหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ผสมกระเทียมสับละเอียด (คุณสามารถใช้ที่กดกระเทียม) กับมายองเนสแล้วใส่ไก่ลงในซอสที่ได้ ในขณะที่คุณทำความสะอาด ขูด และสับส่วนผสมที่เหลือ ไก่จะดูดซับซอสง่ายๆ นี้ ได้รสชาติดั้งเดิมและไม่แห้ง
3. ขูดแครอทและไข่ต้มสุก
4. ปอกเปลือกและสับกีวีให้ละเอียด
5. ล้างแอปเปิ้ล เอาเปลือกและเมล็ดออก ขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้เริ่มออกซิไดซ์และทำให้สีเข้มขึ้นในสลัดให้ใช้น้ำมะนาว - เพียงบีบน้ำสองสามหยดลงบนผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้น
6. ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว มาเริ่มเตรียมสลัดกันดีกว่า หากต้องการให้มีรูปทรงเหมือนสร้อยข้อมือ ให้ใช้แก้ว โดยวางไว้ตรงกลางจาน และเริ่มวางส่วนผสมของจานรอบๆ แก้ว
7. ชั้นแรกเป็นไก่ในซอสกระเทียมมายองเนส จากนั้นให้วางกีวีก่อนแล้วจึงวางไข่ อัดจาระบีชั้นสุดท้ายด้วยมายองเนส สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปกับซอส - ควรเสริมส่วนผสมและปริมาณมากก็จะ "ครอบงำ" ช่อดอกไม้รสชาติของสลัด
8. จากนั้นวางแครอท แอปเปิ้ล และชีสเป็นชั้นๆ เคลือบด้วยมายองเนส
9. สลัดพร้อมแล้ว เหลือเพียงการตกแต่งเท่านั้น หั่นกีวีเป็นชิ้นบาง ๆ พริกหยวกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเริ่มสร้างผลงานชิ้นเอก จินตนาการเล็กน้อยและขนมดั้งเดิมและอร่อยจะปรากฏบนโต๊ะปีใหม่ของคุณ

แกลเลอรี่ภาพ

สลัด "บูลฟินช์"

ชมวิดีโอการเตรียมสลัดจากช่อง Cooking at Home with Natasha Beret

สลัดเยลลี่เทศกาลกับไข่ แฮม และผัก

สลัดอาหาร “แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์”

“ แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” เป็นงานฉลองปีใหม่แบบคลาสสิก ไม่กี่ปีที่ผ่านมาจานนี้เป็นคุณลักษณะที่จำเป็นของงานเลี้ยงอาหารค่ำตามเทศกาล อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมายองเนสมีอยู่มากมายในสูตรสลัด จึงไม่ใช่ทุกคนที่จะรับประทานได้ จานเวอร์ชันนี้จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติของวัยเด็กและไม่ได้รับปอนด์พิเศษ ในอาหาร "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" มีเพียงซอสเท่านั้นที่เปลี่ยนไป - มายองเนสถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวอย่างไรก็ตามด้วยเทคนิคง่าย ๆ นี้ทำให้สลัดมีแคลอรี่น้อยลงและในขณะเดียวกันก็ยังเตรียมได้ง่าย เหมือนคู่คลาสสิกของมัน

วัตถุดิบ

• ปลาเฮอริ่งเค็ม - 200 กรัม
• แครอทต้ม - 200 กรัม;
• หัวบีทต้ม - 200 กรัม;
• ไข่ต้มสุก - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัวเล็ก;
• ครีมเปรี้ยว - 160 กรัม
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. แยกเนื้อปลาออกจากหนังและกระดูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ในชามสลัด
2. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือขูดแล้ววางลงบนปลา
3. ปอกไข่และสับให้ละเอียด ปอกผักแล้วเสียดสี ไม่จำเป็นต้องผสมส่วนผสมเหล่านี้ โดยจะวางเป็นชั้นๆ เหมือนในสูตรดั้งเดิม "Saddles under a fur coat"
4. เตรียมน้ำสลัด. ใส่มัสตาร์ดหนึ่งช้อนในครีมเปรี้ยวใส่เกลือและพริกไทยแล้วคนให้เข้ากัน
5. ตามสูตรคลาสสิกแต่ละชั้นจะถูกเคลือบด้วยมายองเนสอย่างทั่วถึงแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง เพื่อให้สลัดไม่เพียงแต่เบา แต่ยังรวดเร็วคุณสามารถใช้เคล็ดลับเล็กน้อยได้ วางหัวบีท แครอท และไข่บนจานแยกกัน เพิ่มน้ำสลัดลงในส่วนผสมแต่ละอย่างแยกกันและคนให้เข้ากัน วิธีนี้จะช่วยประหยัดเวลาที่เคยใช้กับ "ทิงเจอร์" ของสลัดก่อนหน้านี้
6. เราวางเลเยอร์บนแฮร์ริ่งและหัวหอมตามลำดับต่อไปนี้: แครอท, ไข่, หัวบีท ปรับระดับชั้นบนสุดด้วยช้อนแล้วทำให้ได้รูปทรงที่สวยงาม
7. เพิ่มผักใบเขียวเป็นเครื่องปรุงและเสิร์ฟสลัดให้กับแขกของคุณ

หากคุณไม่สะดวกที่จะใช้ช้อนปรับระดับชั้นบนสุดและด้านข้างของสลัด คุณสามารถประกอบกลับด้านได้:

1. วางฟิล์มหรือผ้าขาวบางไว้ที่ด้านล่างของจาน และเริ่มประกอบสลัดในลำดับย้อนกลับ: ขั้นแรกวางหัวบีท จากนั้นจึงวางไข่ แครอท หัวหอม และสุดท้ายคือแฮร์ริ่ง
2. วางโครงสร้างทั้งหมดนี้กลับหัวลงบนชามสลัดที่จะเสิร์ฟจานนั้น และพลิกกลับด้าน ฟิล์มยึดจะช่วยรักษาชั้นบนสุดไว้แม้จะไม่ต้องออกแรงเพิ่มเติมก็ตาม

แกลเลอรี่ภาพ

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงโต๊ะปีใหม่ที่ไม่มีของว่างแสนอร่อยมากมาย บ่อยครั้งที่แม่บ้านเตรียมสลัดมากมายสำหรับทุกรสนิยมสำหรับวันหยุดนี้ ช่วยกระจายเมนูและรับมือกับความหิวระหว่างรออะไรร้อนๆ สูตรสลัดที่ดีที่สุดสำหรับปีใหม่รวบรวมไว้ด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกต้ม 200 – 250 กรัมไม่มีน้ำมันหมู
• มันฝรั่งต้ม 4 อัน
• แตงกวาดอง 3 อัน
• ไข่ไก่ 5 ฟองต้มจนแข็งตรงกลาง
• 2 ชิ้น แครอทดิบ
• ถั่วครึ่งกระป๋อง
• เกลือกับมายองเนส - เพื่อลิ้มรส

มาเตรียมดังนี้:

1. ต้มรากผักในเปลือกจนนิ่ม เย็นปอกเปลือกและสับเป็นก้อน ขณะปรุงมันฝรั่ง ให้เติมน้ำเดือด ½ ช้อนโต๊ะ น้ำเกลือจากแตงกวาดองแล้วผักจะไม่เดือด
2. ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นใหญ่ขึ้นเล็กน้อย โดยเอาฟิล์มออก
3. สับไข่ต้มและแช่เย็นให้เป็นชิ้นเท่าๆ กันและเรียบร้อย ทำเช่นเดียวกันกับแตงกวา
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วใส่ถั่วลงในสลัดโดยไม่ใช้ของเหลว

เกลือผลิตภัณฑ์ปรุงรสด้วยซอสที่เลือกแล้วผสม

พร้อมปลาหมึกและกุ้ง

สำหรับปลาหมึกหนึ่งในสี่กิโลกรัมและกุ้งในปริมาณเท่ากันคุณจะต้องมี:

• 2 ไข่ "แข็ง";
• มายองเนสผสมกับเกลือและเครื่องปรุงรส

การตระเตรียม:

1. ละลายอาหารทะเลล่วงหน้า
2. ขั้นแรกให้ลวกปลาหมึกด้วยน้ำเดือดแล้วลอกฟิล์มออกแล้วปรุงประมาณ 6 - 7 นาที ปรุงกุ้งในน้ำเค็มประมาณ 3 – 3.5 นาที
3. เตรียมและหั่นอาหารทะเลทั้งหมด ชิ้นส่วนของพวกเขาควรจะเท่ากันโดยประมาณ
4. สับไข่ต้มตามต้องการ
5. ผสมส่วนผสมและปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อย

สลัดกับแครอทเกาหลีและหมู

สำหรับหมูรมควัน 1/4 กิโลกรัม ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ไว้ล่วงหน้า:

• หัวหอมหวานสีขาว 1 หัว
• แครอทรสเผ็ด 1 แก้วเต็ม
• มายองเนสคลาสสิกพร้อมเกลือ

การตระเตรียม:

1. หมูไร้กระดูกรมควันหั่นเป็นเส้นยาวบางๆ
2. หัวหอมปอกเปลือกและสับเป็นครึ่งวงบาง ๆ ต้องลวกน้ำเดือดเพื่อขจัดความขมหลังจากนั้นให้วางในกระชอน/ตะแกรงเพื่อระบายของเหลว
3. หากจำเป็น ให้หั่นแท่งแครอทยาวๆ แล้วบีบน้ำดองส่วนเกินออก
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยซอสมายองเนสเค็ม

คุณสามารถซื้อแครอทสำเร็จรูปสำหรับสูตรนี้หรือทำเองก็ได้

พร้อมไก่รมควันและเห็ด

คุณจะต้องการ:

• ไก่รมควันไม่มีกระดูก 350 กรัม
• เห็ดสดในปริมาณเท่ากัน
• หลอดไฟ;
• ไข่ต้ม 4 ฟอง;
• แตงกวาที่แข็งแรงสองสามอัน
• ผักใบเขียว;
• เครื่องเทศที่เหมาะกับไก่, เกลือ;
• แครนเบอร์รี่สด

การตระเตรียม:

1. อาหารเรียกน้ำย่อยชั้นแรกจะเป็นไก่รมควันหั่นเต๋า คุณสามารถเอานกตัวอื่นแทนได้ ชั้นเนื้อไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ แต่ต้องเคลือบด้วยซอส
2. จากนั้นแจกแตงกวาสดพร้อมซอสและเกลือ
3. สำหรับชั้นที่สามคุณต้องต้มเห็ดป่าก่อนแล้วจึงทอดจนนุ่มพร้อมกับหัวหอม เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ
4. การทอดจะกระจายไปทั่วมวลแตงกวาและมีการวาดตารางมายองเนสด้วย
5. เห็ดและหัวหอมโรยด้วยสมุนไพรสับหลายชั้น
6. ชั้นสุดท้ายประกอบด้วยไข่ต้มขูด ไม่จำเป็นต้องปรุงรสด้วยมายองเนสเนื่องจากชั้นนี้ควรจะเป็น "ปุย"

อาหารเรียกน้ำย่อยตกแต่งด้วยแครนเบอร์รี่สด คุณยังสามารถใช้มะเขือเทศเชอรี่ลูกเล็กครึ่งหนึ่งเพื่อจุดประสงค์นี้ได้

พร้อมปลาแดงและขนมปังกรอบ

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวปลี 150 – 200 กรัม
• ปูอัดครึ่งแพ็คกลาง
• ปลาเค็มเล็กน้อย 100 – 150 กรัม
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• หัวหอม ½ ส่วน;
• croutons กระเทียมขาว 2 กำมือ
• เกลือแกงและส่วนผสมของพริกไทย
• มายองเนสคลาสสิก/ครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม:

1. สับผักกาดขาวปลีให้ละเอียด เพิ่มเกลือแล้วนวดด้วยมือของคุณ คุณจะต้องใช้ส่วนที่อ่อนของใบกะหล่ำปลีเท่านั้น พื้นที่หยาบและหนาแน่นควรทิ้งหรือเพิ่มลงในอาหารจานอื่น
2. ปลาและปูอัดเค็มเล็กน้อยที่เลือกควรหั่นเป็นก้อนเรียบร้อย คุณควรสับหัวหอมบางส่วนด้วย
3. บดชีสด้วยเครื่องขูดตาข่ายขนาดกลางหรือใหญ่
4. เชื่อมต่อทุกอย่าง เกลือและพริกไทย.

ทางที่ดีควรปรุงรสสลัดแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ด้วยมายองเนส/ครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยขนมปังกรอบ เสิร์ฟให้กับแขกทันที

สลัดปีใหม่ "Obzhorka" กับเนื้อวัว

วัตถุดิบ:

• เนื้อเนื้อวัว 400 – 450 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 2 ชิ้น แครอท;
• แตงกวาดอง 2 อัน
• 1/3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสคลาสสิกพร้อมเกลือ
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบสำหรับเนื้อสัตว์
• ไขมันสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. เทน้ำลงบนเนื้อและปรุงเนื้อจนสุกเต็มที่ อย่าเติมเกลือลงในน้ำที่ใช้ปรุงอาหาร ไม่เช่นนั้นเนื้อจะแห้ง
2. ในขณะที่เนื้อกำลังสุก ให้สับหัวหอมอย่างประณีต
3. สับแครอทดิบเป็นเส้น คุณสามารถใช้เครื่องขูด "เกาหลี" พิเศษสำหรับสิ่งนี้ สับแตงกวาดองด้วย หากมีผิวหนังหนามากก็จะต้องตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ขั้นแรกทอดหัวหอมในน้ำมันร้อนจนโปร่งใส จากนั้นจึงใส่แครอทแท่งลงไป ผัดผักประมาณ 8 - 9 นาที เนื้อย่างควรมีสีน้ำตาลเล็กน้อย แต่ไม่ไหม้ ไม่เช่นนั้นของว่างที่ทำเสร็จแล้วจะมีรสขม เพิ่มเครื่องเทศลงไป
5. หั่นเนื้อต้มเป็นก้อน ผสมกับเนื้อย่างที่เย็นแล้ว
6. เพิ่มแถบแตงกวาลงในผลิตภัณฑ์และผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ปรุงรสด้วยมายองเนสรสเค็ม หากต้องการให้ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

“รอยัล”กับหมูและลูกพรุน

วัตถุดิบ:

• หัวบีทต้ม 200 กรัม
• หมูไม่มีกระดูก 200 – 250 กรัม
• แครอทต้ม 150 – 200 กรัม
• 1 หัวหอมหวาน
• มันฝรั่งต้ม 150 – 200 กรัม
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ชีสแข็งสับ
• ½ ช้อนโต๊ะ วอลนัทปอกเปลือก
• ½ ช้อนโต๊ะ ลูกพรุนแห้ง;
• มายองเนสเค็มคลาสสิก

การตระเตรียม:

1. ต้มเนื้อหมู. ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วแยกออกเป็นเส้นใย
2. ปอกเปลือกผักรากที่ต้มแล้วให้ละเอียด แล้วสับด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง/ใหญ่ หากต้องการคุณไม่สามารถขูดมันฝรั่งได้ แต่หั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วพวกเขาจะรู้สึกดีขึ้นเมื่ออยู่ในจาน
3. สับไข่และหัวหอมต้มเล็กน้อย
4. เพียงแค่สับถั่วด้วยมีด ชิ้นของพวกเขาอาจไม่เล็กเกินไป
5. แช่ลูกพรุนในน้ำอุ่นแล้วหั่นเป็นเส้น
6. วางขนมเป็นชั้นๆ ในวงแหวนสำหรับทำอาหารแบบพิเศษ: มันฝรั่ง - เนื้อ - หัวหอม - ไข่ - แครอท - ลูกพรุน เคลือบผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยซอสเค็ม

ถอดวงแหวนทำอาหารออกแล้วปิดอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยชีสขูดและถั่วสับ

“รอยัลลี่” กับอาหารทะเลและคาเวียร์

วัตถุดิบ:

• กุ้งตัวเล็ก 1 แก้วเต็ม
• ไข่ต้ม 2-3 ฟอง;
• ปลาหมึก 200 – 250 กรัม
• เนื้อปู 200 – 250 กรัม
• 2/3 ช้อนโต๊ะ ชีสกึ่งแข็ง/แข็งขูด;
• 1 – 2 ฟัน กระเทียมสด
• คาเวียร์สีแดง 5 ช้อนขนมหวาน
• มายองเนสคลาสสิก

การตระเตรียม:

1. วางซากปลาหมึกลงในน้ำเดือดที่กำลังเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 – 4 นาทีด้วยไฟปานกลาง เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติดีขึ้น คุณสามารถเพิ่มใบกระวาน พริกไทย หรือเครื่องเทศอื่นๆ ลงในน้ำปรุงอาหารได้
2. สับอาหารทะเลต้มเย็นให้เป็นเส้นยาวบางๆ หากมีฟิล์มหลงเหลืออยู่จะต้องลอกออก
3. ปรุงกุ้งในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในอาหารทะเลเหล่านี้ได้ ปล่อยให้กุ้งเย็นลงและทำความสะอาดให้สะอาดหมดจด
4. ผสมอาหารทะเล ใส่เนื้อปูหรือปูอัดธรรมดาลงไป
5. บดกระเทียมและเพิ่มลงในสลัด ส่งไข่ต้ม คาเวียร์สีแดง และชีสขูดเป็นก้อนเล็กๆ เรียบร้อยไปที่นั่น

ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยมายองเนสแล้วคุณสามารถหยิบตัวอย่างได้ทันที

สลัดปีใหม่ "ก้างปลา"

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกต้ม 150 – 200 กรัม
• ½ ช้อนโต๊ะ ถั่วเขียว;
• ชีส 50 กรัม
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• แตงกวาสด 1 อัน
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• มายองเนสคลาสสิก
• เกลือ;
• มะเขือเทศราชินี พริกหวานหนึ่งชิ้น และเมล็ดข้าวโพดหวานสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. ใส่แตงกวาสดหั่นเต๋าเล็กๆ พร้อมเปลือกลงในชามทั่วไปทันที
2. เพิ่มไส้กรอกต้มที่มีขนาดเท่ากันประมาณ (คุณต้องเลือกความหลากหลายที่ไม่มีน้ำมันหมู), ชีสขูด, ถั่วกระป๋องและไข่ต้มสับ
3. เกลือทุกอย่างเทซอสแล้วผสมให้เข้ากัน
4. วางสลัดที่ได้ลงบนจานแบนขนาดใหญ่ที่มีรูปร่างเหมือนต้นคริสต์มาสโดยให้ปลายแหลมด้านบนและด้านล่างโค้งมนกว้าง
5. ปิดฐานอย่างสมบูรณ์ด้วยผักชีลาวสับด้านบนเลียนแบบเข็มต้นคริสต์มาส

ตัดดาวจากพริกไทยสำหรับต้นไม้ เชอร์รี่ครึ่งหนึ่งและข้าวโพดจะเป็นตัวแทนของการตกแต่งต้นคริสต์มาส หากคุณกำลังมองหาสลัดง่ายๆ สำหรับงานฉลองใหญ่ๆ แล้วล่ะก็ สลัดนี้มาจากสวรรค์เลย มันอร่อยและดูน่าประทับใจมากบนโต๊ะวันหยุด

พัฟอาหารเรียกน้ำย่อยกับตับไก่และแชมปิญอง

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ 300 – 350 กรัม
• แชมเปญปอกเปลือก 300 – 350 กรัม
• ไข่ต้ม 3 ฟอง;
• ชีสขูดแล้ว 150 – 200 กรัม
• มันฝรั่งต้มขนาดกลาง 4 ชิ้น
• 2 ชิ้น แครอทต้ม;
• 2 หัวหอม;
• น้ำมัน เกลือ มายองเนส เครื่องเทศที่เหมาะกับตับ

การตระเตรียม:

1. ต้มผักรากทั้งหมดจนนิ่ม เย็นแล้วลอกผิวออก ถู.
2. ต้มไข่จนแข็งตรงกลางแล้วขูดด้วย
3. ปอกหัวหอม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วหั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ ผัดกับหัวหอมหั่นครึ่งจนสุก เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ
4. กับหัวหอมที่เหลือทอดตับหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. จัดวางผลิตภัณฑ์: มันฝรั่ง - ผัดเห็ด - แครอท - ผัดตับ - ชีส - ไข่

เกลือทุกชั้นแล้วเคลือบด้วยมายองเนส (ยกเว้นมายองเนสเห็ด) ปล่อยให้ขนมชงในที่เย็น

พร้อมผักกาดขาวและมะเขือเทศเชอรี่

วัตถุดิบ:

• 5 – 6 ชิ้น เชอร์รี่;
• ปูอัด 300 – 350 กรัม
• 1 – 2 ฟัน กระเทียม;
• ผักกาดขาวปลี 300 – 350 กรัม
• เกลือ 1/2 ช้อนชาและพริกไทย 1/4 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสดสับ
• ซอสมายองเนส

การตระเตรียม:

1. ละลายปูอัดแล้วจึงเอาฟิล์มออกจากปูแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ขอแนะนำให้เลือกผลิตภัณฑ์ฉ่ำสำหรับอาหารจานนี้
2. สับกะหล่ำปลีที่ล้างแล้วด้วยมีดคมๆ ใส่เกลือแล้วบดด้วยมือจนนิ่ม
3. สับผักอย่างประณีต บดกระเทียม หั่นเชอร์รี่ออกเป็น 2 - 6 ชิ้น ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคนปรุงและขนาดของผัก
4. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในจานสลัดทั่วไป เพิ่มส่วนผสมที่เหลือจำนวนมากลงไปแล้วปรุงรสด้วยซอส

หากคุณชอบสลัดไร้มัน คุณควรใช้น้ำมันเป็นซอสที่นี่

สลัดปีใหม่ "สร้อยข้อมือมาลาไคต์"

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ขนาดใหญ่ 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม 4 ฟอง;
• 4 อย่าง. กีวี่;
• แอปเปิ้ลเขียวขนาดใหญ่ 1 อัน
• 1 แครอท;
• 1 – 2 ฟัน กระเทียม;
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา เกลือ และซอสมายองเนส

การตระเตรียม:

1. ขั้นตอนแรกคือการต้มแครอท ไก่ และไข่ บดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่เย็นแล้ว ขูดผักและไข่ (แยกไข่ขาวและไข่แดง) หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง สับแอปเปิ้ลให้ละเอียด (ไม่ต้องปอกเปลือกและเมล็ด)
2. บีบกระเทียมลงในมายองเนส เติมน้ำมะนาวสดและเกลือ
3. ปอกกีวีแล้วหั่นเป็นก้อนเท่าๆ กัน ทิ้งไว้หนึ่งอันเพื่อการตกแต่ง
4. วางผลไม้ไว้ในชั้นแรกของขนมแล้วเคลือบด้วยซอสมายองเนส
5. โรยส่วนผสมอื่นๆ ด้านบน: เนื้อ - ขาว - แครอท - แอปเปิ้ล - ไข่แดง
6. เคลือบชั้นต่างๆ เพื่อลิ้มรสด้วยซอสขณะประกอบสลัด

ตกแต่งด้วยกีวีที่เหลือเป็นชิ้นบางๆ

อาหารว่างปลาทะเลชนิดหนึ่งกับข้าวโพด

วัตถุดิบ:

• ปลาทะเลชนิดหนึ่ง 1 กระป๋อง;
• แตงกวาเปรี้ยว 1 อัน
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดข้าวโพดกระป๋อง
• ขนหัวหอมสีเขียวครึ่งพวง
• ชีสหั่นเต๋าครึ่งแก้ว
• มายองเนสเค็ม

การตระเตรียม:

1. นำปลาทะเลชนิดหนึ่งออกจากขวดแล้วแบ่งปลาแต่ละตัวออกเป็นสองส่วน เอาเมล็ดออก ตัดหางออก และสับส่วนที่เหลือให้ละเอียด

วัตถุดิบ:

• สับปะรดกระป๋อง 300 – 350 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดข้าวโพดกระป๋อง
• แฮมหมู/ไก่ 200 – 250 กรัม
• ไข่ต้มสุก 4 ฟอง
• ใบผักกาดหอมหลายใบ
• 2/3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสมะกอกเค็ม

การตระเตรียม:

1. เย็นและปอกเปลือกไข่ต้มสุกแล้วสับเป็นก้อนเรียบร้อย ไม่จำเป็นต้องแยกไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาวก่อนบด
2. วางสับปะรดในกระชอน เมื่อน้ำเชื่อมระบายออกแล้ว ให้หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ
3. นำน้ำดองออกจากข้าวโพดกระป๋อง หากต้องการสามารถล้างผลิตภัณฑ์กระป๋องทั้งสองรายการด้วยน้ำไหลเพิ่มเติมได้ จากนั้นสลัดก็จะไม่มีกลิ่นหวาน
4. หั่นแฮมเป็นก้อน ไม่จำเป็นต้องสับเนื้อ เนื้อควรมีรสชาติดีเมื่อใส่สลัด
5. วางขนมในอนาคตเป็นชั้นๆ เพื่อให้แม่นยำยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้วงแหวนทำอาหารได้

วัตถุดิบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วต้ม (คุณสามารถใช้ถั่วกระป๋อง);
• 1 ชิ้น พริกหยวก;
• หัวหอมแดง 1 อัน
• มะนาว 1/2;
• ฝักพริกขนาดเล็ก 1 อัน
• กระเทียม 2 – 3 กลีบ
• ผักชี / ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนขนมหวาน
• เกลือกระเทียมเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เอาเมล็ดออกจากพริกหยวก ตัดเยื่อกระดาษที่เหลือเป็นก้อนหรือแท่ง
2. บดกระเทียมและผสมกับสมุนไพรฉีกขาด น้ำมัน และเกลือกระเทียม
3. หั่นพริกไร้เมล็ดเป็นชิ้นเล็กๆ ในทางตรงกันข้ามสับหัวหอมค่อนข้างหยาบ
4. รวมส่วนผสมใส่ถั่วแล้วโรยของว่างด้วยน้ำมะนาว

ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยซอสจากจุดที่สอง สำหรับผู้ที่ชอบสลัดเบาๆ เป็นอาหารจานหลัก คุณสามารถเสริมด้วยไก่ต้ม/อบได้

สลัดส่วนใหญ่ที่อธิบายไว้ข้างต้นราดด้วยมายองเนสแบบคลาสสิก เป็นส่วนผสมที่ทำให้ของว่างมีแคลอรี่สูงและไม่ใช่อาหาร แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถแทนที่ซอสที่มีไขมันด้วยโยเกิร์ตไม่หวานเบา ๆ ครีมเปรี้ยวปานกลางหรือต่ำ น้ำสลัดมัสตาร์ดเข้ากันได้ดีกับสลัดเกือบทุกชนิด