บวบกับเนื้อสับเป็นหนึ่งในอาหารที่เป็นสากลมากที่สุดซึ่งมีตัวเลือกการเตรียมการที่สามารถแสดงรายการได้อย่างไม่มีที่สิ้นสุด ซึ่งรวมถึงบวบยัดไส้ หม้อตุ๋นต่างๆ โรล เรือ อาหารเรียกน้ำย่อยทุกชนิด และอื่นๆ อีกมากมาย บวบมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการในตัวเองมาก แต่เมื่อคุณเพิ่มเนื้อสับคุณจะได้รับอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจเป็นพิเศษซึ่งไม่เพียงเหมาะสำหรับมื้ออาหารปกติเท่านั้น แต่ยังเหมาะสมสำหรับโต๊ะวันหยุดด้วย

บวบกับเนื้อสับสามารถปรุงในกระทะหรืออบในเตาอบได้ หากคุณสามารถใช้เนื้อสับสำหรับอาหารจานนี้ได้ ขอแนะนำให้ใช้บวบที่ยังอ่อน เนื้อนุ่ม และเปลือกบาง หากคุณได้รับผลสุก ทางที่ดีควรเอาเปลือกและเมล็ดออกจากผลนั้น อย่าลืมใช้เครื่องเทศหลากหลายชนิดเพื่อให้บวบซึ่งมีรสชาติที่เป็นกลางและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

บวบกับเนื้อสับสามารถเป็นได้ทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารับประทานและอาหารจานเต็มแทนที่การผสมผสานมาตรฐานของเนื้อสัตว์และเครื่องเคียง ผักสมุนไพรเห็ดและชีสอื่น ๆ จะเสริมบวบกับเนื้อสับได้อย่างลงตัว อย่ากลัวที่จะใช้จินตนาการและการทดลอง เปลี่ยนสูตรอาหารตามที่คุณต้องการ แล้วคุณจะได้อาหารจานใหม่ทุกครั้ง ในการปรุงบวบด้วยเนื้อสับคุณต้องใช้เวลาและความอดทนเพียงเล็กน้อยเท่านั้นและผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมจะใช้เวลาไม่นาน และเราขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่ผิดปกติมาก - "chebureks" ที่ทำจากบวบกับเนื้อสับ

“Chebureki” ของบวบกับเนื้อสับ

วัตถุดิบ:
บวบ 500 กรัม
นม 350 มล.
เนื้อสับ 250 กรัม
แป้ง 250 กรัม
2 หัวหอม
ไข่ 2 ฟอง
น้ำมันพืชสำหรับทอด
เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
เขียวขจี

การตระเตรียม:
ขูดบวบและหัวหอม 1 หัว ผสมกับนม ไข่ และแป้ง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ความสม่ำเสมอของแป้งควรหนากว่าแป้งแพนเค้กเล็กน้อย สับหัวหอมที่สองแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองแล้วผสมกับเนื้อสับ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใช้ทัพพีเทแป้งลงไป เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวเพื่อสร้างแพนเค้ก วางเนื้อสับไว้บนครึ่งหนึ่งของแพนเค้ก เมื่อทอดแพนเค้กที่ด้านล่างเล็กน้อย ให้คลุมเนื้อสับด้วยอีกครึ่งหนึ่งของแพนเค้ก แล้วค่อยๆ กดลงไปที่ฐานเพื่อให้ไส้ยังคงอยู่ข้างใน ทอด “cheburek” ทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือและเนื้อสับ ตกแต่ง "chebureks" ที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟทันที

แน่นอนว่ารูปแบบอาหารบวบที่มีเนื้อสับที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือบวบยัดไส้ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นเรือบวบรสเลิศแบบคลาสสิกที่เต็มไปด้วยเนื้อสับหรือถังบวบที่มีไส้ที่คล้ายกัน เราเสนอทางเลือกทั้งสองให้กับคุณ

เรือบวบพร้อมเนื้อสับและชีส

วัตถุดิบ:
2 บวบกลาง
เนื้อสับ 300 กรัม
2 หัวหอม
ชีส 100 กรัม
น้ำมันพืช,
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตัดปลายบวบแล้วผ่าครึ่งตามยาว ใช้ช้อนค่อยๆ เอาเนื้อออกจากผลไม้โดยปล่อยให้ผนังหนา 1 ซม. ทอดหัวหอมสับในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นใส่เนื้อสับลงไปผัดและปรุงประมาณ 15 นาที เกลือเนื้อสับและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เติมเรือบวบด้วยเนื้อสับแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที นำเรือออกจากเตาอบ โรยสมุนไพรสับและชีสขูดด้านบน แล้วอบประมาณ 5-7 นาที

บวบยัดไส้เนื้อและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:
2 บวบกลาง
เนื้อสับ 600 กรัม
ครีม 400 มล.
ชีส 150 กรัม
มะเขือเทศ 3 ลูก
3 ไข่
2 หัวหอม
ข้าว 70 กรัม
เนย 50 กรัม
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:
ต้มข้าวจนนุ่มแล้วใส่เนื้อสับพร้อมกับไข่ไก่และหัวหอมสับ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน หั่นบวบเป็นชิ้นหนาประมาณ 5-6 ซม. แล้วใช้มีดตัดแกนออกอย่างระมัดระวังเพื่อให้ผนังมีความหนาประมาณ 1 ซม. วางบวบลงในจานอบแล้วเติมเนื้อสับ วางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบน
ละลายเนยในกระทะเทครีมใส่ไข่สองฟองแล้วผสมเบา ๆ โดยใช้ที่ตี หลังจากนั้นให้ใส่แป้งลงไปผัดต่อไปเรื่อยๆจนซอสข้น ซอสควรมีความหนาพอสมควรเนื่องจากในระหว่างขั้นตอนการอบซอสจะเจือจางด้วยของเหลวที่ปล่อยออกมาจากบวบ มะเขือเทศ และเนื้อสับ เกลือและพริกไทยซอสเพื่อลิ้มรสแล้วเทลงบนบวบที่อยู่ในพิมพ์ โรยด้วยชีสแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที จนยอดของบวบเป็นสีน้ำตาลทอง

บวบกับเนื้อสับนั้นอร่อยและน่าพึงพอใจอยู่เสมอและสูตรต่อไปของเราก็เป็นการยืนยันอีกครั้งในเรื่องนี้ หม้อตุ๋นบวบเป็นอีกหนึ่งคลาสสิกยอดนิยมที่มีรูปแบบต่างๆ มากมาย

หม้อตุ๋นบวบกับเนื้อสับและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:
บวบขนาดกลาง 1 อัน
เนื้อสับ 500 กรัม
2 มันฝรั่ง
2 แครอท
1 หัวหอม
ชีส 70 กรัม
มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ขูดบวบ แครอท และมันฝรั่ง ผสมหัวหอมสับกับเนื้อสับใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส วางเนื้อสับไว้ที่ด้านล่างของจานอบ จากนั้นจึงวางแครอทขูดและบวบขูดอีกชั้น เกลือชั้นเพื่อลิ้มรสและเพิ่มชั้นของมันฝรั่ง เกลืออีกครั้งและทาด้วยมายองเนส อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 45 นาที ก่อนปรุงอาหาร 10 นาทีโรยจานด้วยชีสขูด เสิร์ฟจานตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

บวบม้วนกับเนื้อสับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมที่จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย จานนี้สามารถทอดในกระทะ อบในเตาอบ หรือปรุงในหม้อหุงช้า อย่าลืมใช้ซอสในการเตรียมโรลเพื่อไม่ให้จานแห้ง

บวบม้วนกับเนื้อสับ

วัตถุดิบ:
2 บวบ
เนื้อสับ 400 กรัม
1 หัวหอม
กระเทียม 2-3 กลีบ
ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
ซอสมะเขือเทศ 100 กรัม
ชีส 100 กรัม
เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นบวบเป็นชิ้นบางๆ โดยใช้เครื่องปอกผักหรือมีดคมๆ โรยเกลือเล็กน้อยแล้วพักไว้ 10 นาที ในขณะเดียวกันให้เตรียมไส้สำหรับม้วนโดยผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับหรือขูดและกระเทียมผ่านการกด เกลือและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส วางเนื้อสับบนบวบแต่ละเส้น โดยกระจายให้ทั่วพื้นผิว แล้วม้วนขึ้น วางม้วนที่เสร็จแล้วลงในจานอบในชั้นเดียวแล้วเทส่วนผสมของครีมเปรี้ยวซอสมะเขือเทศและเกลือเล็กน้อย อบม้วนในเตาอบที่ 190 องศาประมาณ 20 นาที ก่อนปรุงอาหาร 5 นาทีโรยจานด้วยชีสขูด

และในที่สุดรูปแบบที่แปลกประหลาดของบวบกับเนื้อสับซึ่งจะทำให้คนที่คุณรักและแขกประหลาดใจด้วยการนำเสนอดั้งเดิมอย่างไม่ต้องสงสัย บวบกับเนื้อสับอบในเตาอบบนไม้เสียบและมีลักษณะคล้ายกับเคบับแสนอร่อยที่คุณแค่อยากจะกิน นอกจากนี้จานนี้ยังมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีประโยชน์ต่อสุขภาพหากไม่รวมชีส

บวบกับเนื้อสับบนเสียบไม้

วัตถุดิบ:
3 บวบ
เนื้อสับ 500 กรัม
ชีส 150 กรัม
1 หัวหอม
ไข่ 1 ฟอง
กระเทียม 3-4 กลีบ
เขียวขจี,
เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ผสมเนื้อสับกับไข่, หัวหอมสับและกระเทียมผ่านการกด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หั่นบวบเป็นชิ้นหนาประมาณ 2-2.5 ซม. เกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยพริกไทย สลับสับชิ้นบวบกับเนื้อสับลงบนไม้เสียบไม้ เพื่อให้มีบวบอยู่ที่ปลายทั้งสองข้าง วางเคบับที่ได้ลงบนแผ่นฟอยล์ ห่ออย่างระมัดระวังและอบในเตาอบประมาณ 30 นาทีที่ 200 องศา คลี่ฟอยล์โรยด้วยชีสแล้วอบต่ออีก 5 นาที โรยจานด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ

แน่นอนว่าบวบกับเนื้อสับไม่ได้จบด้วยสูตรที่แนะนำ เยี่ยมชมเว็บไซต์ Culinary Eden แล้วคุณจะพบกับตัวเลือกเพิ่มเติมในการเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ อร่อย!

บวบกับเนื้อสับอบในเตาอบช่างอร่อยเหลือเกิน! ปรุงได้รวดเร็ว ดีต่อสุขภาพ แคลอรีต่ำ ของโปรดช่วงฤดูร้อนอย่างแท้จริง หากคุณต้องการและมีจินตนาการในการทำอาหารเพียงเล็กน้อย คุณสามารถเตรียมอาหารได้มากมายโดยใช้ส่วนผสมหลักเพียงสองอย่าง ได้แก่ บวบและเนื้อสับ

บวบกับเนื้อสับอบในเตาอบสามารถเตรียมได้แม้กระทั่งผู้เริ่มต้นในครัว สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสิ่งนี้: บวบโดยไม่ควรสุกเกินไป, เนื้อสับใด ๆ (ไก่หรือไก่งวงสับก็ใช้ได้เช่นกัน), ชีส - สำหรับเปลือกที่ยอดเยี่ยม, จานอบหรือถาดอบที่มีด้านข้างและที่สำคัญที่สุด - ความปรารถนาที่จะสร้าง!

บวบกับเนื้อสับและผักเป็นชั้นๆในเตาอบ

วัตถุดิบ:
บวบขนาดเล็ก 2-3 อัน
เนื้อสับ 500 กรัม
มะเขือเทศ 3-4 ลูก
1-2 หัวหอม
มันฝรั่ง 3-4 อัน
ชีสแข็ง 150 กรัม
ครีมเปรี้ยว 250-300 กรัม
ไข่ 3-4 ฟอง
2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศหรือ adjika อ่อน

การตระเตรียม:
ล้างบวบและมันฝรั่งให้สะอาด ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นและหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลาง ทอดหัวหอมสับในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ในกระทะอีกใบทอดเนื้อสับจนสุกครึ่งหนึ่ง ผสมครีมเปรี้ยวกับไข่ ในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชให้วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งในชั้นแรกแล้วเติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อยชั้นที่สองคือบวบชั้นที่สามคือหัวหอมทอดส่วนที่สี่คือเนื้อสับ (เกลือเล็กน้อยเพิ่ม พริกไทยป่น) ทาซอสมะเขือเทศหรือ adjika บางๆ ให้ทั่วเนื้อสับ จากนั้นก็บวบ แล้วก็มันฝรั่งครึ่งหลัง (ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย) และสุดท้ายก็วางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบนของทุกอย่าง เทซอสครีมเปรี้ยวให้ทั่วแล้วโรยด้วยชีสขูด อบจานในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ลูกชิ้นกับข้าวอบในวงแหวนบวบ

วัตถุดิบ:
1-2 บวบ
หมูสับและเนื้อวัว 500 กรัม
ครึ่งถ้วย ข้าว,
หัวหอมเล็ก 1 อัน
ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
น้ำมันพืช,
ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
เลือกบวบที่ไม่เล็กเกินไปแต่ไม่ใหญ่เกินไป จำกัดตัวเองให้ใช้ผลไม้ขนาดกลาง ล้างให้สะอาดแล้วตัดผิวหนังออก แม้ว่าบวบยังอายุน้อยก็สามารถเหลือผิวหนังได้ หั่นบวบเป็นชิ้นหนาประมาณ 4 ซม. ใช้มีดเอาตรงกลางออก ปรุงรสเนื้อสับผสมด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ข้าวและหัวหอมสับละเอียด ผสมให้เข้ากันจนเนียน หรือตีให้เข้ากันดียิ่งขึ้น ม้วนเนื้อสับเป็นลูกบอลแล้ววางลงในวงแหวนบวบอย่างระมัดระวัง วางของที่เตรียมไว้ลงในถาดอบที่ทาน้ำมันพืชเทครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส อย่างไรก็ตามจานนี้จะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้นหากคุณใส่สมุนไพรสับลงในครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสแล้วผสมให้เข้ากัน อบจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 30-40 นาที

บวบกับมันฝรั่งใหม่และเนื้อสับในเตาอบ

วัตถุดิบ:
1-2 บวบ
มันฝรั่งอ่อน 4-5 อัน
เนื้อสับ 450-500 กรัม (ผสมให้เข้ากัน)
1-2 หัวหอม
กระเทียม 2-3 กลีบ
2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนสและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช,
สมุนไพรสดใด ๆ (ที่คุณเลือก)
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
เลือกมันฝรั่งขนาดเล็กที่มีขนาดเท่ากันจากการเก็บเกี่ยวครั้งใหม่ ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นกลมบางๆ เกลือมันฝรั่งสับใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและครีมเปรี้ยวและมายองเนสอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันในชามลึก ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชและกระจายชิ้นมันฝรั่งให้ทั่วก้นกระทะ วางเนื้อสับชั้นถัดไป จะดีกว่าถ้าเนื้อสับทำเองที่บ้านผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมหัวหอมเป็นการส่วนตัวแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรหอมสับละเอียด หากคุณไม่มีเวลาหรือโอกาสในการเตรียมเนื้อสับแบบโฮมเมด อย่าลืมใส่หัวหอมสับ เครื่องเทศ และสมุนไพรลงในของที่ซื้อจากร้าน ผสมเนื้อสับให้ละเอียดกับสารปรุงแต่งทั้งหมดก่อนใส่ลงในมันฝรั่ง จากนั้นวางชิ้นบวบซ้อนทับกันบนเนื้อสับ ในการเตรียมไส้ซึ่งเป็นการตกแต่งจานของเรา ให้ผสมครีมเปรี้ยว มายองเนส และพริกไทยดำป่นเล็กน้อย ตอนนี้เพิ่มกระเทียมที่ผ่านการกดให้เป็นมวลรวมผสมซอสและปิดบวบด้วยชั้นเท่า ๆ กัน วางจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 45 นาที เมื่ออาหารจานอร่อยพร้อม ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยโดยไม่ต้องเอาออกจากพิมพ์ และเสิร์ฟให้กับสมาชิกในบ้านที่ใจร้อน

เรือซูกินีพร้อมเนื้อสับ ผัก และเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:
บวบเล็ก 2-3 ลูก
เนื้อสับ 500-600 กรัม
มะเขือเทศ 2-3 ลูก
2 มันฝรั่ง
2 หัวหอม
กระเทียม 2-3 กลีบ
ชีสแข็ง 100-150 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส,
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นบวบอ่อนที่ล้างแล้วและตากแห้งเบา ๆ ลงครึ่งหนึ่งตามยาว แล้วตักเนื้อนุ่มออกด้วยช้อน สับหัวหอมส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช ล้าง ปอกเปลือก และบดมันฝรั่งด้วยส้อม เพิ่มการทอดกับมันฝรั่งบดลงในเนื้อสับ, ผัด, เกลือ, พริกไทยและปรุงรสด้วยมายองเนส บรรจุเรือบวบด้วยไส้ที่ได้และอบบวบในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส จากนั้นนำออกจากเตาอบ วางมะเขือเทศฝานไว้ด้านบน แล้วอบต่ออีก 5-7 นาที ก่อนปรุงอาหาร 2-3 นาทีโรยจานด้วยชีสขูดแล้วรอจนละลาย

บวบกับเนื้อสับอบในเตาอบกับมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:
1-2 บวบ
เนื้อสับ 500-600 กรัม
มะเขือเทศ 5-6 ลูก
1-2 หัวหอม
ชีสแข็ง 150-200 กรัม
กระเทียม 3-4 กลีบ
4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส,
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ล้างบวบให้แห้งเล็กน้อย ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นวงกลมด้วย ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับใส่เกลือและพริกไทย ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ใส่มายองเนสและกระเทียมสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ วางชิ้นบวบไว้ วางเนื้อสับเล็กน้อยในแต่ละวงกลม วางมะเขือเทศฝานไว้ แล้วเกลี่ยส่วนผสมชีสและกระเทียมลงบนทุกอย่าง วางปิรามิดบวบที่ได้ลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C และอบประมาณ 25-30 นาที

พายบวบเนื้อสับ “สามัญมหัศจรรย์”

วัตถุดิบ:
บวบ 1-2 ลูก (ขึ้นอยู่กับขนาด)
1-2 หัวหอม
มะเขือเทศ 2-3 ลูก
พริกหวาน 1 อัน
เนื้อสับ 500 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าว,
เห็ด 300 กรัม
กระเทียม 3-4 กลีบ
ผักชีฝรั่งสด,
2-3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส,
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ต้มข้าวจนสุกครึ่งหนึ่งผสมกับเนื้อสับ เกลือ และเติมพริกไทยดำป่นเล็กน้อย หั่นเห็ดต้มก่อนเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวง ในกระทะที่มีน้ำมันพืชให้ทอดหัวหอมเล็กน้อยก่อนแล้วจึงใส่เห็ดลงไปทอดประมาณ 10 นาทีในกระทะที่แยกจากกันทอดพริกหวานที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จนนิ่มใส่มะเขือเทศที่หั่นลงไป ก้อนเดียวกันและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที หั่นบวบที่ปอกเปลือกแล้วที่เตรียมไว้เป็นเส้น “ลิ้น” บางๆ และเกลือเล็กน้อย ทาจานอบทรงกลมด้วยน้ำมันพืชแล้ววางชิ้นบวบไว้ตามขอบกระทะเพื่อให้ขอบด้านหนึ่งห้อยลงมาและอีกด้านอยู่ในกระทะ วางเนื้อสับครึ่งหนึ่งเป็นชั้นเท่าๆ กันที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และที่ขอบของบวบ จากนั้นจึงวางเห็ดกับหัวหอมและเนื้อสับที่เหลือเป็นชั้นๆ แล้ววางชั้นของพริกทอดและมะเขือเทศ บนนั้น เกลือและพริกไทยทุกอย่าง ทาด้วยส่วนผสมของมายองเนส กระเทียมสับ และผักชีลาวสับละเอียด ปิดทุกอย่างด้วยขอบห้อยของซูกินี ทาจาระบีที่ด้านบนของพายด้วยส่วนผสมของมายองเนส วางจานในเตาอบและเคี่ยวที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 35-40 นาที ปล่อยให้พายที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นนำออกจากกระทะ ตกแต่งด้วยมะเขือเทศฝานและสมุนไพรสด

นี่คือบวบที่แตกต่างกันเหล่านี้กับเนื้อสับอบในเตาอบ อย่างที่พวกเขาพูดทำให้ครอบครัวของคุณพอใจและทำให้แขกของคุณประหลาดใจ!

เรียกน้ำย่อยและค้นพบการทำอาหารใหม่ๆ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

ปุ๊กทำ “เมนูบวบและเนื้อสับ” นี้มานานจนจำไม่ได้ด้วยซ้ำว่าได้มาจากไหน บางทีอาจมีคนบอกฉัน บางทีฉันอาจจะอ่านมันที่ไหนสักแห่ง... แน่นอนว่าฉันลืมเวอร์ชันดั้งเดิมไปนานแล้วและบางทีฉันก็ไม่เคยรู้เลย เมื่อเวลาผ่านไปและการเกิดขึ้นของผลิตภัณฑ์ใหม่ที่มีจำหน่ายอย่างเสรีในตลาด จานบวบแสนอร่อยนี้อาจมีการเปลี่ยนแปลงและเพิ่มเติม ในที่สุดสูตรอาหารบวบนี้ก็ไม่คลุมเครือและในปัจจุบันทำให้สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ได้หลากหลายรวมทั้งแสดงจินตนาการในการทำอาหาร

เนื้อสับในจานบวบนี้สามารถเป็นอะไรก็ได้ (เนื้อวัว เนื้อหมู ไก่ ไก่งวง ฯลฯ) พร้อมผักและข้าว (หรือไม่ใส่ก็ได้) ขึ้นอยู่กับความเป็นไปได้และความปรารถนา ในฐานะ "หมวก" คุณสามารถใช้ชีสได้โดยไม่มีข้อจำกัด (ชนิดแข็ง นิ่ม แปรรูป ไส้กรอก) รวมถึงมายองเนส ครีมเปรี้ยว และอื่นๆ แต่สิ่งเดียวที่ไม่สามารถทดแทนได้คือบวบและไม่จำเป็นต้องเป็นบวบ ในทางกลับกัน ขอแนะนำให้ใช้บวบที่โตเต็มที่สำหรับอาหารจานนี้

สำหรับบวบขนาดใหญ่หนึ่งอันเราจะต้อง:

เนื้อสับ – 400-500 กรัม

แครอทสด – 100-150 กรัม

หัวหอมขนาดกลาง – 100-150 กรัม

ข้าวต้ม - 1.5 ถ้วย

ไข่ดิบ - 1 ชิ้น (หากเป็นไก่สับหรือไก่งวงสับก็ไม่ต้องใช้ไข่)

เกลือพริกไทยดำป่น

นำชีส มายองเนส ครีมเปรี้ยวตามต้องการ (ปริมาณของผลิตภัณฑ์จะขึ้นอยู่กับ)

ดังนั้น “อาหารจานอร่อยของบวบและเนื้อสับ” และเช่นเคยสูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ขั้นแรกมาเตรียมไส้กันก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใส่ข้าวลงในเนื้อสับ

ปอกเปลือกและขูดแครอท

ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต

ใส่ไข่ แครอท หัวหอม เกลือ และพริกไทยลงในเนื้อสับและข้าว

ผสมให้เข้ากัน

นี่เป็นเวอร์ชัน "คลาสสิก" ของไส้สำหรับ "บวบจานอร่อยและเนื้อสับ" แต่คุณสามารถเปลี่ยนได้สำเร็จตามดุลยพินิจของคุณเช่นคุณสามารถทำไส้โดยไม่ต้องใส่ข้าวหรือแครอทคุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้ จากไก่งวงหรือไก่สับ

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ไก่หรือไก่งวงสับ ก็ไม่ต้องกังวลว่ามันจะเหลวไปสักหน่อย แค่ไม่ต้องใส่ไข่ลงไป และในระหว่างการอบมันจะค่อนข้างหนาแน่นและชุ่มฉ่ำ

ตอนนี้คุณต้องล้างบวบแล้วหั่นเป็นวงกว้าง 3-4 เซนติเมตร

ต้องปอกเปลือกวงแหวนแต่ละวงและนำห้องเก็บเมล็ดออกจากวงแหวนเหล่านั้น

เราเติมวงแหวนที่เตรียมไว้ด้วยเนื้อสับข้าวและผัก

วางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน

ตอนนี้เริ่มจินตนาการและสร้างสรรค์!

คุณสามารถใส่สิ่งต่อไปนี้ในการเตรียมบวบ:

แหวนมะเขือเทศ,

เห็ดชิ้นบาง ๆ (โดยวิธีการแรกสามารถเพิ่มเห็ดลงในไส้ได้)

ชีสขูด,

แผ่นชีสแปรรูปประเภท Hochland

ส่วนผสมของมายองเนสและครีมเปรี้ยว

คุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศหรือสมุนไพรสับละเอียด กระเทียมบด หรือ adjika จอร์เจียลงในมายองเนส ครีมเปรี้ยว หรือส่วนผสมของพวกมัน โดยทั่วไปอะไรก็ได้ที่ดูน่าดึงดูดและอร่อยสำหรับคุณ

นอกจากนี้ การเตรียมบวบและเนื้อสับแสนอร่อยนี้ทำให้เรามีโอกาสที่ดีเยี่ยมในการล้างผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่ไม่เพียงพอสำหรับมื้ออาหารในตู้เย็น

ผลลัพธ์ของความคิดสร้างสรรค์ของเราถูกส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึงอุณหภูมิ 200 องศา

หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ใช้ส้อมแทงบวบ หากยังแข็งอยู่นิดหน่อย ให้เอาจานบวบไปอบต่ออีก 10 นาที

ควรสังเกตว่าจานนี้สามารถรับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นได้

ด้วยวิธีนี้ อย่างรวดเร็ว ง่ายดาย และน่าสนใจ เราสามารถเตรียม "อาหารจานอร่อยของบวบและเนื้อสับ"

คลิกที่ภาพและดูมุมมองขนาดใหญ่

ฉันขอให้คุณมีอารมณ์สร้างสรรค์ในครัวและน่ารับประทาน!

สิ่งนี้ก็น่าสนใจเช่นกัน:

• ม้วนกะหล่ำปลีซาวอยในเตาอบ เป็นขั้นเป็นตอน...
• ขาไก่ยัดไส้ไม่มีกระดูก มาก…

อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)

เนื้อหา

ผักนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์หลากหลายอีกด้วย เนื่องจากสามารถใช้ร่วมกับอาหารอื่นๆ เกือบทั้งหมดได้ คุณสามารถยัดไส้บวบได้ไม่เพียง แต่กับเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังมีปลา, ข้าวกับเห็ด, ผัก, ชีส ฯลฯ อาหารจานสำเร็จรูปสามารถรับประทานได้ทั้งร้อนหรือเย็นปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศ

วิธีการปรุงบวบยัดไส้

ผลไม้ขนาดใหญ่สุก แต่ไม่สุกเกินไปเหมาะที่สุดสำหรับการบรรจุ วิธีการปรุงบวบกับเนื้อสับในเตาอบ? ก่อนที่จะเติมไส้ ควรปอกเปลือกผัก หั่นตามยาว ปั้นเป็นเรือหรือเป็นแนวขวาง - จากนั้นคุณจะได้ถ้วย เมล็ดและแกนจะถูกเอาออกอย่างระมัดระวังด้วยมีดหรือช้อนหลังจากนั้นสามารถเติมบวบด้วยไส้ที่เตรียมไว้ อีกวิธีหนึ่งในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยคือหั่นผักเป็นชิ้น วางเนื้อสับไว้ด้านบน แล้วโรยด้วยชีสขูดและสมุนไพร

อบนานเท่าไหร่

อุณหภูมิในการปรุงผักในเตาอบควรอยู่ที่ 160-180 องศา หากผลไม้เต็มไปด้วยไส้ผักหรือนมเปรี้ยว การปรุงอาหารจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที อบบวบกับเนื้อสับนานแค่ไหน? หากไส้ผลไม้และเนื้อสัตว์ไม่เคยผ่านการบำบัดด้วยความร้อนมาก่อน ควรปรุงจานเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงที่ 160 องศา หากคุณต้องการทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่เรือสควอชในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 200 องศา

สูตรบวบยัดไส้

นี่เป็นหนึ่งในผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งตามกฎแล้วจะทอดในกระทะหรืออบในเตาอบพร้อมไส้ ในเวลาเดียวกันผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงสามารถใช้เป็นไส้บวบได้ - ไก่, เนื้อรวม, มันฝรั่ง, ข้าว, ชีส, มะเขือยาว, มะเขือเทศ, สมุนไพร, เห็ด ฯลฯ แต่ละสูตรสำหรับบวบที่มีเนื้อสับมีลักษณะเฉพาะและเป็นของตัวเอง รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ตัวเลือกการทำอาหารที่ประสบความสำเร็จสูงสุดมีคำอธิบายอยู่ด้านล่าง

เรือ

ในการเตรียมอาหารควรใช้ผักอ่อนที่มีผิวนุ่มและไม่มีเมล็ด ในสูตรคลาสสิกเนื้อสับจะถูกเตรียมด้วยการเติมข้าวต้มอย่างไรก็ตามควรหลีกเลี่ยงส่วนประกอบนี้เพื่อให้เป็นของว่างได้ง่ายขึ้น คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วกับซอสใดก็ได้ - ครีมเปรี้ยว, ชีส, มะเขือเทศ (อันหลังใช้ในสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่าง)

วัตถุดิบ:

• เนื้อหรือหมูสับ - 0.3 กก.
• น้ำตาลเกลือ
• น้ำมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• บวบ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ดัตช์/รัสเซียชีส – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดปลายผลไม้สีเขียวออกแล้วหั่นตามยาวออกเป็น 2 ส่วน
2. ใช้ช้อนเอาแกนผักออกอย่างระมัดระวังโดยปล่อยให้ผนังไม่บุบสลาย (ความหนาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการอบคือ 1 ซม.)
3. ทอดหัวหอมหั่นเต๋าในน้ำมัน ใส่เนื้อสับลงในกระทะ ผสมส่วนผสมและเคี่ยวประมาณ 7 นาทีใต้ฝา
4. เทน้ำมะเขือเทศลงไป ตั้งกระทะบนไฟร้อนอีก 10 นาที ปรุงรสส่วนผสม จากนั้นเติมลงในเรือสควอช
5. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบโรยผลไม้ยัดไส้แล้วใส่เรือลงในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศา หลังจากผ่านไป 20 นาที เสิร์ฟจาน

มะเขือเทศ มันฝรั่ง และชีสเข้ากันได้ดีกับฐานของบวบ เตรียมและรับประทานได้เร็วมาก ดังนั้นจึงควรปรุงเพิ่ม ข้อดีหลักของอาหารจานนี้คือความเบาและคุณประโยชน์ เพื่อให้หม้อปรุงอาหารมีความนุ่มและโปร่งสบายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ให้ขูดผักแล้วปล่อยให้ผลไม้สับตั้งไว้เพื่อให้มีเวลาระบายน้ำส่วนเกินออก -

วัตถุดิบ:

• เครื่องปรุงรส;
• ไก่สับ – 0.5 กก.
• หลอดไฟ;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง;
• วางมะเขือเทศ - ½ช้อนโต๊ะ;
• ดัตช์/รัสเซียชีส – 100 กรัม
• บวบเล็ก / สควอช – 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดบวบ/สควอช ใส่เกลือ และพักไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วบีบผลิตภัณฑ์ออก
2. หั่นหัวหอมเป็นวงแหวนบาง ๆ ทอดอย่างรวดเร็ว ใส่เนื้อสับลงในกระทะแล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง ขณะทอด ให้ปรุงรสส่วนผสมแล้วใส่มะเขือเทศบดลงไป
3. ทาจานอบแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
4. รวมเศษบวบกับไข่ดิบและชีสขูด เทส่วนผสมลงในพิมพ์
5. วางเนื้อและหัวหอมไว้ด้านบน ปรับระดับพื้นผิวของเนื้อสับด้วยช้อน ถัดไปคุณต้องโรยบวบด้วยเนื้อสับในเตาอบพร้อมกับเศษชีสที่เหลือและอบที่อุณหภูมิ 200 องศาในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

จานนี้โดดเด่นด้วยความชุ่มฉ่ำรสชาติและประโยชน์ที่ไม่มีใครเทียบได้ บวบยัดไส้เนื้อและอบในเตาอบจะต้องยังเด็ก หากผ่านฤดูกาลไปแล้วจะต้องปอกเปลือกผลสุกโดยเอาเมล็ดและผิวหนังออก ทางเลือกอื่นคือใช้บวบในการปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มสมุนไพร ชีส ผัก และเครื่องเทศต่างๆ ลงในเนื้อสัตว์ที่ใช้เป็นไส้ผลไม้ได้ วิธีทำอาหารเย็นให้อร่อย?

วัตถุดิบ:

• บวบเล็ก/บวบ – 1 กก.
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หลอดไฟ;
• เนื้อสับใด ๆ - 0.3 กก.
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• แครอทใหญ่;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
• เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือเทศ พริก หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอท
2. ทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันใส่เนื้อสับและเครื่องเทศลงในอาหาร
3. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่ผักสับที่เหลือลงในกระทะ
4. หั่นบวบสะอาดหนา 4 ซม. ใช้ช้อนเอาแกนออก
5. วางวงแหวนบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วจึงยัดไส้ด้วยส่วนผสมทอด
6. โรยถังด้วยขี้กบชีสแล้ววางแผ่นเหล็กในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา
7. ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสดและครีมเปรี้ยว

ผัก

คุณสามารถทานอาหารที่ไม่ติดมันได้โดยไม่ต้องกลัวรูปร่างของคุณ นอกจากนี้การอบในเตาอบพร้อมผักยังเป็นของว่างราคาประหยัดที่น่ารับประทานในฤดูร้อนหรือวันอดอาหาร หากคุณต้องการทำให้ของว่างน่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ให้ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีสขูด วิธีทำอาหารเย็นผักที่อร่อยและง่าย?

วัตถุดิบ:

• ข้าวสวย – 100 กรัม;
• หัวหอมใหญ่;
• บวบหนุ่ม/บวบ – 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แครอทขนาดกลาง;
• เครื่องเทศ;
• ถั่วกระป๋อง – 1 ข.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดก้านออกจากผลไม้แล้วแบ่งออกเป็น 3-4 ส่วนเท่า ๆ กัน ใช้มีด/ช้อนตรงกลางออก (ส่วนล่างควรคงสภาพเดิมไว้) เพื่อสร้างกอง
2. ทาน้ำมันด้านในของแต่ละถังด้วยน้ำมัน วางด้านล่างลงบนถาดอบ แล้วอบประมาณ 15 นาทีที่ 180 องศาในเตาอบ
3. ขณะที่คุณทำอยู่ ให้ทำการเติม ในการทำเช่นนี้ ให้ต้มข้าว สับหัวหอมอย่างประณีต และขูดแครอท
4. ผัดผักในน้ำมันผสมกับเนื้อสควอชที่เหลือ
5. รวมผักที่เตรียมไว้กับข้าวใส่เครื่องเทศ
6. เติมส่วนผสมลงในถ้วยสควอชแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 20 นาที

เห็ด

จานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย ขึ้นอยู่กับชุดผลิตภัณฑ์ที่เลือก คุณจะได้รับอาหารเรียกน้ำย่อยเบา ๆ ที่สามารถเสริมกับข้าวและเนื้อสัตว์หรืออาหารจานหลักที่เต็มเปี่ยมที่น่าพอใจ ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารแคลอรี่ต่ำสำหรับเนื้อสัตว์ที่ผู้อดอาหารจะต้องเพลิดเพลินอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• เห็ดนม เห็ดพอร์ชินี หรือแชมปิญอง - 0.3 กก.
• เครื่องเทศ;
• ไก่สับ (เนื้อซี่โครง) – 0.2 กก.
• ชีส – 80 กรัม;
• บวบ/บวบ – 1 ชิ้น;
• หลอดไฟ;
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แครอทขนาดกลาง;
• น้ำมันสำหรับทอด.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผลไม้สีเขียวออกเป็นสองซีก ต้มในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที
2. สับเห็ดอย่างประณีตพร้อมกับหัวหอม ขูดแครอท ทอดส่วนผสมในน้ำมัน
3. ในกระทะที่แยกจากกัน ทอดเนื้อสับกับเครื่องเทศจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นผสมส่วนผสมกับผักและเห็ดแล้วเติมส่วนผสมที่ได้ลงในเรือสควอช
4. หล่อลื่นด้วยมายองเนสโรยด้วยขี้กบชีสวางในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ไก่

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยแสนอร่อยสามารถเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้อย่างสมบูรณ์ โดยแทนที่ชุดเครื่องเคียงและเนื้อสัตว์มาตรฐาน บวบยัดไส้ไก่สามารถเตรียมได้หลายวิธี โดยใส่ผักลงในไส้ อบอาหารดิบหรือกึ่งสุก เติมซอสและเครื่องปรุงรสทุกชนิด ด้านล่างนี้เป็นตัวเลือกในการเตรียมของว่างที่ใช้เนื้อไก่ต้ม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 0.5 กก.
• เครื่องเทศ;
• แครอท;
• ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• บวบ/บวบ – 3 ชิ้น;
• หลอดไฟ;
• ชีส – 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. หากบวบ/บวบยังไม่อ่อน จะต้องปอกเปลือกออก หลังจากหั่นผลไม้ตามยาวออกเป็น 2 ส่วนแล้ว ใช้ช้อนเอาเนื้อออกโดยปล่อยให้ผนังหนา 0.5 ซม.
2. เทน้ำเดือดลงบนเรือหรือวางในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที แล้วจึงปล่อยให้เย็น
3. สับเนื้อสควอชอย่างประณีต ขูดแครอท และสับหัวหอมเป็นก้อน ผัดผักทั้งหมดเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำมัน
4. ควรหั่นไก่ต้มเป็นก้อนแล้วผสมกับผัก ปรุงรสส่วนผสมด้วยซอสมะเขือเทศ เติมเครื่องปรุงรสและผักชีลาว
5. ใส่เกลือลงในเรือเติมไส้แล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศาในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
6. จากนั้นโรยด้วยขี้เลื่อยชีสแล้วพักไว้ในเตาอบอีก 5 นาที

เนื้อและข้าว

จานที่อร่อยน่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมนี้สามารถเลี้ยงให้กับครอบครัวใหญ่หรือแขกที่ไม่คาดคิดได้ การเตรียมใช้เวลาเพียงเล็กน้อย - นี่เป็นข้อดีอย่างมากสำหรับของว่าง บวบกับเนื้อสับและข้าวจะไม่มันเยิ้มและฉ่ำถ้าคุณใช้เนื้อสับและหมูผสม ยิ่งคุณทานผักมากเท่าไหร่ คุณก็จะยิ่งได้รับเสิร์ฟมากขึ้นเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• แครอทขนาดใหญ่ – 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• ข้าวต้ม – 100 กรัม;
• ไข่ดิบ;
• บวบหนุ่ม – 5 ชิ้น;
• หมูและเนื้อสับ – 0.5 กก.
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผลไม้สีเขียวออกเป็น 4 ส่วนเอาเนื้อออกจากก้นเหลือไว้ (คุณควรจะได้ถ้วย)
2. ตอกไข่ใส่เนื้อสับ พักให้เย็น ใส่ข้าวสวยลงไป ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ตีส่วนผสมเป็นก้อนด้วยมือแล้วโยนลงในชาม
3. ทอดหัวหอม 1 ก้อนจนโปร่งแสง ใส่แครอทชิปลงในกระทะ พักอาหารไว้บนไฟต่อไปอีก 5 นาที
4. เพิ่มเนื้อย่างที่เย็นลงในเนื้อสับ
5. เติมถ้วยสควอชด้วยส่วนผสม
6. แยกมะเขือเทศหัวหอมและแครอทสับละเอียดแยกกัน (คุณสามารถสับผักในเครื่องปั่น) ปรุงรสอาหารด้วยเกลือ/พริกไทย
7. วางผักที่ยัดไส้ไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วใส่ซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้แยกต่างหาก อบจานเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 190 องศา

แพนเค้ก

จานนี้เตรียมง่ายและรวดเร็วมากและจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณสามารถกระจายอาหารตามปกติของคุณและทำอย่างมีประโยชน์เพราะบวบมีวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ จำนวนมาก แพนเค้กสำเร็จรูปเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยวและกระเทียมบด

วัตถุดิบ:

• เครื่องเทศ;
• ไข่;
• เนื้อสับใด ๆ – 150 กรัม;
• บวบ – 1 ชิ้น;
• หลอดไฟ;
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ชีสแข็ง

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นบวบเป็นนิเกิลหนาประมาณ 1 ซม. เอาแกนออกเพื่อทำเป็นวงแหวน
2. ตีไข่ลงในเนื้อสับ ใส่เนื้อบวบบดผ่านเครื่องบดเนื้อ เครื่องเทศ หัวหอมสับละเอียด และกระเทียมบด
3. เกลือแหวนบวบและตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ จุ่มผักลงในแป้งแล้ววางลงในภาชนะที่ร้อนทันที จากนั้นเติมไส้ที่เตรียมไว้ลงในรูโดยใช้ส้อมหรือไม้พาย เมื่ออาหารเรียกน้ำย่อยสุกครึ่งหนึ่งแล้ว ให้วางกระทะในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที
4. ก่อนเสิร์ฟโรยอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนด้วยชีสขูดและครีมเปรี้ยว

ด้วยชีส

ผักมีประโยชน์ต่อร่างกายมาก แต่ไม่สามารถให้แคลอรี่เพียงพอซึ่งจำเป็นต่อการฟื้นฟูพลังงาน ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการรวมผลไม้กับผลิตภัณฑ์โปรตีนในอาหารของคุณ มีความสมดุล ดังนั้นควรรวมไว้ในอาหารของคุณบ่อยขึ้น

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• มะเขือเทศเชอรี่;
• เนื้อสับ – 200 กรัม;
• บวบหนุ่ม/บวบ – 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกผลไม้ออกโดยใช้ที่ปอกผัก หั่นบวบตามยาวแล้วคว้านให้เป็นเส้นเป็นรูปเรือ
2. ทอดเนื้อสับเป็นเวลา 10 นาที ใช้ส้อมแยกก้อนออก เพิ่มเครื่องเทศที่นี่
3. ทาน้ำมันบนเรือบวบทุกด้านแล้วใส่ลงในจานอบ เติมเนื้อสับและโรยหน้าด้วยมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง
4. วางแม่พิมพ์ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 190 องศา ในตอนท้ายของการอบ โรยเรือด้วยขี้กบชีส

กับเห็ดและข้าว

อาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้เตรียมง่ายและรับประทานได้เร็วมาก บวบยัดไส้เห็ดและข้าวเหมาะสำหรับผู้ที่อดอาหารหรือควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด ในกรณีนี้ควรถอดชีสแข็งออกจากรายการอาหาร คุณสามารถเสิร์ฟเรือบวบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นอาหารจานหลักได้

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
• บวบ/บวบ – 5 ชิ้น;
• แครอท;
• ข้าว - ½ถ้วย;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ชีส – 100 กรัม;
• เห็ด – 0.3 กก.
• น้ำมันสำหรับทอด.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างข้าวต้ม 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำเกลือ.
2. ในกระทะใบเดียวทอดหัวหอมก้อนเห็ดสับละเอียดและแครอทขูด
3. รวมข้าวต้มกับข้าวผัด
4. ปอกเปลือกบวบออกแล้วหั่นผลไม้ออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน (ตามขวาง) ความสูงที่เหมาะสมของชิ้นส่วนคือ 5 ซม. นำเยื่อกระดาษออกจากพวกมันโดยสร้างถังโดยไม่มีก้น
5. วางไว้ในจานอบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า
6. เติมถังด้วยไส้ปิดด้วยมะเขือเทศฝานแล้วโรยด้วยชีส
7. ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบจานที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

บวบยัดไส้เนื้อสับ - เคล็ดลับการทำอาหาร

บวบอ่อนเหมาะสำหรับการอบ: ผิวของมันบางและอ่อนโยนและเนื้อไม่มีเมล็ด เนื้อยัดไส้จะอร่อยและชุ่มฉ่ำหากคุณปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

• หากคุณอบผักดิบด้วยไส้ดิบจานจะอบอย่างสม่ำเสมอ
• เมื่ออบผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในตอนแรกควรปรุงด้วยกระดาษฟอยล์และในตอนท้ายให้เอาออก
• บวบ/บวบมีรสชาติที่เป็นกลาง ดังนั้นจึงควรปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผสมกับอาหารที่มีกลิ่นหอม
• คุณจะได้อาหารจานเนื้อที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้โดยการอบผักยัดไส้ในน้ำซุปหรือซอสเหลว
• เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่เกลือผักล่วงหน้าเนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องกระตุ้นให้มีน้ำคั้นออกมามาก - ควรเติมเครื่องปรุงรสลงในไส้หรือใส่เกลือลงในเรือสควอชในตอนท้ายของการอบ

วีดีโอ

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

หารือ

บวบกับเนื้อสับในเตาอบ: สูตรอาหารแสนอร่อยพร้อมรูปถ่าย

บวบกับเนื้อสับเป็นส่วนผสมที่ลงตัวซึ่งใช้ในการตกแต่งอาหารที่เรียบง่ายหรือซับซ้อนได้อย่างมีประสิทธิภาพ ผักที่มีรสชาติอ่อนๆ เป็นกลาง เสริมด้วยส่วนประกอบจากเนื้อสัตว์ที่เข้มข้น ช่วยสร้างองค์ประกอบที่สมดุลและกลมกลืน

อาหารที่ทำจากบวบและเนื้อสับ

เมื่อคุณเริ่มปรุงบวบด้วยเนื้อสับ คุณสามารถปรับสูตรจากตัวเลือกที่เสนอให้เหมาะกับรสนิยมของคุณโดยเพิ่มเครื่องเทศ เครื่องปรุงรส หรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่คุณชื่นชอบ

1. คุณสามารถรับประทานบวบทั้งที่อายุน้อยและโตเต็มที่ โดยต้องเอาเปลือก เมล็ดพืช และเนื้อออกในกรณีหลังนี้
2. ควรเตรียมเนื้อสับด้วยตัวเองจากเนื้อสด โดยเติมหัวหอม เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ
3. ระยะเวลาในการอบชุบส่วนประกอบต่างๆ ขึ้นอยู่กับสูตร แต่ไม่ควรเกิน 30-40 นาที

บวบกับเนื้อสับในเตาอบ - สูตร

เรือบวบยัดไส้เนื้อสับในเตาอบมีรสชาติอร่อยและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่จะเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันเท่านั้น แต่ยังจะเปลี่ยนตารางวันหยุดอีกด้วย ในการดำเนินการตามสูตรจะมีการเลือกผลไม้อ่อนซึ่งเอาเนื้อและเมล็ดออกแล้วและเปลือกจะทาน้ำมันด้วยน้ำมันแล้วอบเป็นเวลา 10 นาที

วัตถุดิบ:

• บวบ – 4 ชิ้น;
• เนื้อสับ – 300 กรัม;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 0.5 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• สมุนไพรอิตาลี - 0.5 ช้อนชา;
• ชีส – 50 กรัม;
• เกลือ พริกไทย น้ำมัน สมุนไพร

การตระเตรียม

1. เตรียมเรือบวบ
2. ผัดเนื้อสับกับหัวหอมใส่เนื้อบวบเล็กน้อยและมะเขือเทศสับ
3. ปรุงรสส่วนผสมด้วยสมุนไพร เกลือ พริกไทย ผัดครีมเปรี้ยว เติมบวบครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสมแล้วโรยด้วยชีส
4. อบบวบยัดไส้เนื้อสับที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที

หม้อตุ๋นบวบพร้อมเนื้อสับ

หม้อตุ๋นบวบพร้อมเนื้อสับในเตาอบเป็นอาหารที่เตรียมง่ายและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ เนื้อผักจะต้องขูด, เค็มและหลังจากผ่านไป 10-15 นาทีก็คั้นน้ำออก สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์เป็นชั้นๆ ปรุงรสตามชอบ ใส่ไส้ลงไป และอบจนสุก

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1.5 กก.
• เนื้อสับ – 0.5 กก.
• มะเขือเทศ – 0.5 กก.
• หัวหอม – 300 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ – 150 กรัมต่อชิ้น
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ชีส – 150 กรัม;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

การตระเตรียม

1. ผัดหัวหอมกับเนื้อสับ ปรุงรส ใส่ซอส
2. ผสมไข่ที่ตีกับครีมเปรี้ยวและเครื่องปรุงรส
3. วางเนื้อสับและเนื้อสควอชลงในแม่พิมพ์เป็นชั้น ๆ วางมะเขือเทศไว้ด้านบนเทส่วนผสมครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีส
4. หลังจากการอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาทีบวบอบกับเนื้อสับก็จะพร้อม

บวบม้วนกับเนื้อสับในเตาอบ

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการรวมผักกับเนื้อสับแสดงอยู่ด้านล่าง ม้วนบวบที่น่ารับประทานกับเนื้อสับจะทำให้ผู้ที่กินตามอำเภอใจและจู้จี้จุกจิกประหลาดใจด้วยลักษณะรสชาติที่ยอดเยี่ยมและรูปลักษณ์ที่งดงาม ในการดำเนินการตามสูตรคุณต้องหั่นผักผลไม้เป็นชิ้นตามยาวบาง ๆ

วัตถุดิบ:

• บวบ – 2-3 ชิ้น;
• เนื้อสับ – 0.5 กก.
• มะเขือเทศ – 0.5 กก.
• หัวหอม – 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ – 150 มล.;
• เกลือ พริกไทย ใบโหระพา และออริกาโน

การตระเตรียม

1. เพิ่มเกลือลงในชิ้นบวบแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
2. หัวหอม เกลือ พริกไทย และสมุนไพรผสมลงในเนื้อสับ
3. ชิ้นบวบแห้งเนื้อสับเกลี่ยอยู่ด้านบนและผลิตภัณฑ์ม้วนขึ้น
4. วางช่องว่างในแม่พิมพ์ให้แน่นในชั้นเดียว
5. ครีมเปรี้ยวผสมกับมะเขือเทศปรุงรสตามชอบแล้วกระจายไปทั่วม้วน
6. ส่งจานไปอบที่ 180 องศา 30 นาที

บวบลาซานญ่ากับเนื้อสับ

บวบในเตาอบพร้อมเนื้อสับและชีสจะอร่อยมากถ้าคุณจัดจานในรูปแบบของลาซานญ่า ในกรณีนี้แผ่นแป้งจะถูกแทนที่ด้วยชิ้นบวบซึ่งทำให้จานเบาลงและช่วยให้คุณได้รับรสชาติใหม่ของอาหารอันโอชะ ควรใช้เนื้อสับผสม: หมูและเนื้อวัว

วัตถุดิบ:

• บวบ – 3 ชิ้น;
• เนื้อสับ – 800 กรัม;
• มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม – 300 กรัม;
• แครอทและพริกหยวก – 1 ชิ้น;
• ชีส – 250 กรัม;
• ซอสเบชาเมล – 700 มล.
• เกลือ พริกไทย น้ำมัน เครื่องปรุงรส

การตระเตรียม

1. ผัดหัวหอมและแครอท ใส่พริกหวาน มะเขือเทศ และเครื่องปรุงรส
2. แยกกันทอดเนื้อสับ ใส่ผักทอด และคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. บวบหั่นบาง ๆ และทอดเล็กน้อย
4. เตรียมเบชาเมล.
5. วางบวบ เนื้อสับ และผักเป็นชั้นๆ ในแม่พิมพ์ เคลือบแต่ละชิ้นด้วยซอสและโรยด้วยชีส
6. หลังจากผ่านไป 30 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา บวบที่อบกับเนื้อสับในรูปแบบของลาซานญ่าจะพร้อม

บวบกับเนื้อสับและมะเขือเทศในเตาอบ

คุณสามารถเตรียมบวบอบในเตาอบพร้อมเนื้อสับและมะเขือเทศได้ในเวลาเพียง 10 นาที และคุณจะต้องรออีก 30 นาทีเพื่อให้จานมีสีน้ำตาล โดยรวมแล้วภายใน 40 นาทีคุณสามารถทำของว่างที่น่ารับประทานเบาและในเวลาเดียวกันซึ่งจะเป็นแขกที่ต้อนรับมากที่สุดทั้งในเมนูประจำวันและวันหยุด

วัตถุดิบ:

• บวบ – 2 ชิ้น;
• เนื้อสับ – 0.5 กก.
• มะเขือเทศ – 5 ชิ้น;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ชีส – 150 กรัม;
• มายองเนส – 30 กรัม;
• เกลือ พริกไทย สมุนไพร เครื่องปรุงรส น้ำมัน

การตระเตรียม

1. บวบถูกตัดเป็นวงกลมหนาเซนติเมตรซึ่งปรุงรสด้วยเกลือแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
2. เนื้อสับผสมกับหัวหอม ปรุงรส แล้วทำเป็นเค้กแบน วางหนึ่งชิ้นบนบวบแต่ละชิ้น และมะเขือเทศฝานวางอยู่ด้านบน
3. ผสมชีส กระเทียม สมุนไพร และมายองเนส ใส่ส่วนผสมเล็กน้อยในแต่ละชิ้น
4. อบบวบกับเนื้อสับและมะเขือเทศเป็นเวลา 25 นาทีที่ 200 องศา

แพนเค้กบวบกับเนื้อสับ

หากคุณต้องการรวมบวบกับไก่สับในจานเดียว ให้ใช้สูตรนี้และเตรียมแพนเค้กสีน้ำตาลทองแสนอร่อย เพื่อให้แน่ใจว่าเทคโนโลยีดำเนินไปอย่างถูกต้อง ก่อนอื่นให้เติมบวบขูดลงไปด้วยเกลือ จากนั้นจึงปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่งแล้วคั้นน้ำออก

วัตถุดิบ:

• บวบ – 450 กรัม;
• เนื้อสับ – 300 กรัม;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• hops-suneli, ผักชี, เกลือ, พริกไทย - เหน็บแนม;
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม

1. เตรียมฐานบวบและผสมส่วนผสมกับเนื้อสับ
2. ใส่ไข่ กระเทียม แป้ง เครื่องปรุงรส ผสมให้เข้ากัน
3. ตักส่วนผสมลงในกระทะ และทอดแพนเค้กให้เหลืองทั้งสองด้าน

บวบกับเนื้อสับในแป้ง

การศึกษารูปแบบต่างๆ มากมายที่เกี่ยวข้องกับผักและเนื้อสัตว์รวมกัน สูตรต่อไปนี้ดึงดูดความสนใจเป็นพิเศษ จัดทำโดยคำนึงถึงคำแนะนำด้านล่างบวบกับเนื้อสับในแป้งในกระทะมีเสน่ห์ดึงดูดใจด้วยรูปลักษณ์ดั้งเดิมเป็นหลักและหลังจากชิมแล้วมันก็กลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของคุณ

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม – 3 ชิ้น;
• เนื้อสับ – 450 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• แป้ง – 100 กรัม;
• นม – 100 มล.;
• เกลือพริกไทยน้ำมันพืช

การตระเตรียม

1. บวบถูกตัดเป็นวงกลมหนา 1.5-2 ซม. และตัดแกนออกด้วยแก้ว
2. เพิ่มไข่ 2 ฟอง, เกลือ, พริกไทย, หัวหอมสับลงในเนื้อสับและผสม
3. เนื้อสัตว์ถูกยัดลงในรูเป็นชิ้น ๆ ผลิตภัณฑ์ชุบเกล็ดขนมปังแล้วจุ่มลงในส่วนผสมของไข่และนมปรุงรส
4. ทอดบวบกับเนื้อสับในกระทะทั้งสองด้าน

ลูกชิ้นกับบวบและเนื้อสับ

การปรุงบวบด้วยเนื้อสับในกระทะยังง่ายกว่าโดยการผสมส่วนผสมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แม้แต่คนที่จู้จี้จุกจิกซึ่งก่อนหน้านี้ปฏิเสธที่จะลองอาหารบวบอย่างเด็ดขาดหลังจากทำความคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ที่เตรียมตามสูตรนี้แล้วก็เปลี่ยนใจไปในทิศทางตรงกันข้ามและกลายเป็นแฟนของอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1 ชิ้น;
• เนื้อสับ – 450 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เซโมลินา – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกลือ พริกไทย น้ำมัน

การตระเตรียม

1. ขูดบวบ เติมเกลือ และบีบน้ำออกหลังจากผ่านไป 10 นาที
2. เพิ่มเนื้อสับ, หัวหอมสับ, เซโมลินา, เครื่องปรุงรส, เกลือ, ผสม, ทิ้งไว้ 15 นาที
3. ปั้นชิ้นเนื้อด้วยมือที่ชุบน้ำหมาด ๆ จุ่มแป้งหรือเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้าน

บวบกับเนื้อสับในหม้อหุงช้า

หากคุณไม่มีเวลาในการออกแบบองค์ประกอบที่ซับซ้อน และมีหม้อหุงข้าวหลายแบบรอใช้ในครัว สูตรอาหารถัดไปจะมาทันเวลาพอดี บวบปรุงด้วยเนื้อสับในรูปแบบของสตูว์กับมันฝรั่งจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ส่วนประกอบของอาหารสามารถขยายได้ด้วยการเติมพริกหวานหรือผักอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• บวบ – 400 กรัม;
• มันฝรั่ง – 250 กรัม;
• เนื้อสับ – 450 กรัม;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• เซโมลินา – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้งหรือเกล็ดขนมปัง - 100 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, น้ำมันพืช

การตระเตรียม

1. ทอดหัวหอมและแครอทใน "การอบ" ใส่บวบและมันฝรั่งก้อนและเนื้อสับ
2. ปรุงรสส่วนผสมตามชอบ เทน้ำหนึ่งแก้ว แล้วเปิด “สตูว์” เป็นเวลา 40 นาที
3. บวบพร้อมตุ๋นเนื้อสับปรุงรสด้วยสมุนไพร