มันฝรั่งในหม้อเป็นกับข้าวแสนอร่อยสำหรับทุกโอกาส จานสามารถมีความหลากหลายน่ารับประทานและมีกลิ่นหอม จำเป็นต้องเตรียมจานในหม้อดินเนื่องจากช่วยให้ผักปรุงได้เต็มที่ไม่เสียรูปร่างและแลกเปลี่ยนรสชาติและกลิ่นของส่วนผสมทั้งหมด คุณสามารถเสริมมันฝรั่งด้วยผักทุกชนิดโดยเฉพาะ: ฟักทอง, บวบ, มะเขือเทศ, พริก, หัวหอมประเภทต่างๆ และมันเทศ ผลไม้แห้ง - ลูกพรุนและแครนเบอร์รี่แห้ง - เสริมจานได้เป็นอย่างดี

มันฝรั่งกับเนื้อสัตว์เป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและค่อนข้างสมบูรณ์ เนื้อทุกประเภทเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งในหม้อ ตั้งแต่เนื้อวัวไปจนถึงกระต่ายรสเลิศ เครื่องเทศหอม เห็ดชนิดต่างๆ และน้ำสลัด - ครีมเปรี้ยว, เนยหรือมายองเนส - จะช่วยเสริมรสชาติของอาหาร

ขอแนะนำให้เพิ่มสมุนไพรสดลงในจานแทนที่จะใส่สมุนไพรแห้ง - พวกมันจะทำให้จานมีกลิ่นและรสชาติสูงสุด

มันฝรั่งในหม้อรูปแบบที่ผิดปกติคือจานที่มีปลา คุณสามารถใช้ทั้งพันธุ์ทะเลและปลาคาร์พ crucian แม่น้ำธรรมดา ไวน์ขาวและซอสครีมเปรี้ยวจะช่วยเสริมมันฝรั่งได้ดี

มันฝรั่งในหม้อ - วิธีทำอาหาร 15 พันธุ์

มันฝรั่งหอมในหม้อพร้อมกลิ่นเนื้อรมควันเหมาะสำหรับงานฉลอง

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
• โหระพา - 1/2 ช้อนชา
• กระเทียม - 2 กลีบ
• หัวหอมสีเขียว - 20 กรัม
• ไส้กรอก - 5 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• ออริกาโน - 1/2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

สับมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่บนแมนดาลิน สับหัวหอม ไส้กรอก สองประเภท และยังสับก้านกระเทียมและไทม์ด้วย

ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่เครื่องเทศครีมเปรี้ยวและเกลือ

ใส่ผักกับไส้กรอกลงในหม้อแล้วอบ ควรตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา

เสิร์ฟกับข้าวที่เสร็จแล้วร้อนกับซอสที่คุณชื่นชอบ

มันฝรั่ง "รัสเซีย"

มันฝรั่งกับหมูน่าพึงพอใจมากสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อย

สูตรนี้ทำได้ 8 หม้อ

วัตถุดิบ:

• ผักใบเขียว - 10 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 กก
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 5 ชิ้น
• มายองเนส - 8 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว - 8 ช้อนโต๊ะ
• หมู - 700 ก
• เนย - 200 กรัม
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• ชีส - 400 กรัม

การตระเตรียม:

สับหัวหอมและหมู ผัดอาหารด้วยเนย

สับมันฝรั่งตามจำนวนที่ต้องการเป็นเส้นแล้วบดด้วยเครื่องเทศ

วางมันฝรั่งลงในหม้อดินแล้วเทเนื้อย่างไว้ด้านบน

ใส่นม ครีมเปรี้ยว และมายองเนสลงในหม้อ จัดเรียงชิ้นเนย

ขูดชีสให้ทั่วเนื้อแล้วใส่จานลงในเตาอบ

เสิร์ฟมันฝรั่งย่างเสร็จแล้วกับสลัดผัก

มันฝรั่ง "เห็ด"

มันฝรั่งที่มีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมเห็ดนางรมเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับทุกโอกาส

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ - 3 กรัม
• มันฝรั่ง - 0.5 กก
• เครื่องปรุงรสเห็ด - /2 ช้อนชา
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เห็ดนางรม - 0.5 กก

การตระเตรียม:

สับผักรากเป็นก้อน วางในหม้อ

สับหัวหอมแล้วทอดพร้อมกับเห็ดนางรมและเครื่องปรุงรสเห็ด

เพิ่มน้ำสลัดเห็ดลงในมันฝรั่ง

เทครีมเปรี้ยวลงบนจาน เกลือเล็กน้อยและเพิ่มสมุนไพรสับหากต้องการ

วางหม้อที่เสร็จแล้วในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา

หลังจากผ่านไปสี่สิบนาที ให้ตรวจดูว่ามันฝรั่งสุกหรือไม่

หากรากผักอ่อนตัวลง คุณสามารถถอดหม้อออกแล้วเสิร์ฟได้!

มันฝรั่งเลิศรสกับกระต่ายนุ่ม ๆ จะช่วยเติมเต็มมื้อเย็นแสนโรแมนติกหรืองานพิเศษได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 0.5 กก
• ใบลอเรล - 1 ชิ้น
• กระต่าย - 0.6 กก
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - 10 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• โรสแมรี่ - 5 ก้าน
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไวน์ขาว - 45 มล.
• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

สับกระต่ายเป็นชิ้นใหญ่

ล้างมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น

สับหัวหอมอย่างประณีต ผสมส่วนผสมปรุงรสด้วยสมุนไพร เครื่องเทศ และครีมเปรี้ยว

วางเนื้อย่างลงในหม้อ อบที่ 180 องศา เติมไวน์เป็นระยะ

เสิร์ฟมันฝรั่งในไวน์กับกระต่ายพร้อมกับผักสดหรือสลัด

เมื่อเสิร์ฟคุณควรโรยจานด้วยสมุนไพรและเพิ่มก้านโรสแมรี่สดซึ่งไม่เพียงเพิ่มความแตกต่างเท่านั้น แต่ยังเพิ่มกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์อีกด้วย

มันฝรั่งที่นุ่มและมีกลิ่นหอมเหมาะสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลาเป็นกับข้าว

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 700 กรัม
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• แชมปิญอง - 700 ก
• โหระพา - 2 ก้าน
• เนย - 20 กรัม

การตระเตรียม:

ละลายเนยและเคี่ยวก้านไธม์ลงไปประมาณหนึ่งนาที เพิ่มชิ้นเห็ดลงในโหระพาและผัด

ฉีกอกไก่

สับมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในหม้อ วางชิ้นไก่ไว้ด้านบนของผักราก เพิ่มกระเทียมบดและเห็ดอุ่น

ขูดชีสลงบนเห็ดแล้วเทเนื้อหาของหม้อด้วยครีมเปรี้ยว

ใส่หม้อในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ตรวจสอบความสุกของผักและเสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยว

วิตามินและมันฝรั่งหอมพร้อมฟักทองเป็นไฮไลท์ของเมนูฤดูใบไม้ร่วงสำหรับโต๊ะของคุณ!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• ไก่ - 300 ก
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ฟักทอง - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 5 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม

การตระเตรียม:

สับไก่ให้ละเอียด

ปอกเปลือกฟักทองและมันฝรั่งให้ละเอียด สับเป็นชิ้น

สับหัวหอมออกเป็นสี่ส่วนและแครอทเป็นก้อน

ผสมส่วนผสมและถูเครื่องเทศด้วยเกลือ

เตรียมเนยกับกระเทียม ละลายเนยแล้วผสมกับกระเทียมบด ใส่ในตู้เย็นจนแข็ง

คุณสามารถปั้นเนยเพื่อให้ตัดได้ง่ายขึ้น ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องวางมวลอ่อนลงในฟิล์มแล้วม้วนเป็นไส้กรอก

วางจานเป็นชั้นๆ ในหม้อดิน: มันฝรั่ง ไก่ หัวหอม ฟักทองชิ้น และแครอท ทาแต่ละชั้นด้วยเนยกระเทียม

อบจานที่ 180 องศา ใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 40 นาที

เสิร์ฟกับข้าวที่เสร็จแล้วพร้อมกับผัก ก่อนเสิร์ฟโรยหม้อด้วยผักชีฝรั่ง

มันฝรั่งหอมกรุ่นพร้อมเครื่องเทศเล็กน้อยเพื่อความอร่อยและอิ่มเอมใจในงานฉลอง ส่วนนี้ออกแบบมาสำหรับ 2-3 หม้อ

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไก่ - 500 กรัม
• ผักใบเขียว - 5 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• น้ำ - 200 มล.
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ - 2 กรัม

การตระเตรียม:

ลบกระดูกและผิวหนังออกจากต้นขาไก่ สับเป็นชิ้นเล็กๆ

หากต้องการทางเลือกในการบริโภคอาหารเพิ่มเติม คุณสามารถเปลี่ยนต้นขาเป็นเนื้อหน้าอกได้

หั่นมันฝรั่ง แตงกวา และแครอทเป็นชิ้น

ผสมส่วนผสมใส่หัวหอมสับเครื่องเทศและครีมเปรี้ยว

ใส่มันฝรั่งลงในหม้อที่เตรียมไว้ เติมน้ำแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อบจานที่อุณหภูมิ 200 องศา

เสิร์ฟอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วร้อนเป็นกับข้าว

กับข้าวยูเครนแบบดั้งเดิมสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช - 50 มล.
• ปลาคาร์พ Crucian - 800 กรัม
• หัวหอม - 80 กรัม
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• แป้ง - 80 กรัม
• มันฝรั่ง - 400 กรัม

การตระเตรียม:

ทำความสะอาดปลาคาร์พ crucian ให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำสักสองสามชั่วโมง

จากนั้นให้เอาหางและหัวออกจากตัวปลา และเอาครีบออกด้วย

ล้างปลาแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

ถูปลาคาร์พ crucian ด้วยเครื่องเทศ ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

ปอกมันฝรั่งให้ละเอียดแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง

ผัดหัวหอมในเนย

ม้วนปลาคาร์พ crucian ในส่วนผสมของแป้งและเครื่องเทศแล้วทอด การปรุงอาหารไม่ควรเกิน 4 นาที

ใส่มันฝรั่ง หัวหอมทอด และปลาคาร์พ crucian ลงในหม้อ เทครีมเปรี้ยวแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟจานร้อนโรยด้วยสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ

ซอสมันฝรั่งที่ละเอียดอ่อนที่สุดจะเข้ากับอาหารกระต่ายหรือไก่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1/2 ชิ้น
• นม - 200 มล.
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ - 5 กรัม
• เห็ด - 100 กรัม
• แป้ง - 25 กรัม

การตระเตรียม:

ผัดหัวหอมและชิ้นเห็ด

แยกเนยหนึ่งชิ้นออกจากกันทอดแป้งตามจำนวนที่ต้องการใส่ลูกจันทน์เทศและนม ลดซอสลงนิดหน่อย

สูตรนี้จะช่วยให้คุณเตรียมเบชาเมลแบบคลาสสิกได้อย่างง่ายดาย

สับมันฝรั่งเป็นก้อน ผสมกับเห็ดและหัวหอม ใส่ในหม้อแล้วเทลงบนเบชาเมล

อบจานที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม

เสิร์ฟผักรากนมร้อนพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์

มันฝรั่งแสนอร่อยกับเบลูก้าเพื่อมื้ออร่อยที่เข้มข้น

วัตถุดิบ:

• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เบลูก้า - 500
• แครอท - 1
• พริกหวาน - 2 กรัม
• มันฝรั่ง - 5
• น้ำ - 100
• หัวหอม - 1
• ครีมเปรี้ยว - 200

การตระเตรียม:

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นกลม ถูด้วยเครื่องเทศแล้วใส่ในหม้อดิน

โรยมันฝรั่งด้วยหัวหอมสับ

ขูดแครอทแล้วใส่ลงในหม้อ

แบ่งเนื้อเบลูก้าออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนแครอทเป็นชั้น เกลือและพริกไทยอย่างดี

เทส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและน้ำลงบนจาน วางในเตาอบ ควรตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 160 องศา

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่งก็สามารถนำจานออกจากเตาอบและเสิร์ฟได้

มันฝรั่งที่น่าพอใจมากสำหรับมื้อเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• แครอท - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อลูกวัว - 1 กก
• สมุนไพรสด - 20 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 กก
• บวบ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 400 กรัม
• หัวหอม - 250 กรัม

การตระเตรียม:

หั่นเนื้อลูกวัวเป็นชิ้นๆ หลังจากทำความสะอาดแล้ว

ขูดแอปเปิ้ลอย่างละเอียดแล้วผสมกับสมุนไพรและกระเทียมบด เติมน้ำมัน เพิ่มพริกไทยและเครื่องเทศลงในส่วนผสมเพื่อลิ้มรส

ผสมน้ำสลัดอะโรมาติกกับเนื้อลูกวัวเป็นชิ้นๆ ทิ้งไว้ 20 นาที

หั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นตามใจชอบ

ผัดแครอทกับหัวหอมและมะเขือเทศ เพิ่มเนื้อและครีมเปรี้ยว

นำส่วนผสมให้ได้รสชาติที่ลงตัว

วางบวบและมันฝรั่งก้อนลงในหม้อ

ปิดท้ายผักด้วยส่วนผสมของผักและเนื้อสัตว์ที่มีรสชาติดี

ส่งหม้อไปอบที่ 180 องศา

เสิร์ฟมันฝรั่งที่เสร็จแล้วพร้อมกับบิดร้อนไปที่โต๊ะ!

มันฝรั่งรสเผ็ดพร้อมลูกพรุนเหมาะสำหรับอาหารประเภทผักและของว่าง จานนี้น่าประทับใจมากเมื่อเสิร์ฟและมีรสชาติที่ค่อนข้างแปลก

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนื้อ - 500 กรัม
• ลูกพรุน - 12 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เนย - 40 กรัม
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• เบคอน - 100 กรัม
• พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

สับแถบเบคอนเป็นก้อน ขูดแครอทและผัดกับเบคอน เพิ่มหัวหอมและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที

สับเนื้อสันในเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในเนื้อย่าง

วางเนื้อทอดและเบคอนลงในหม้อ

วางชิ้นลูกพรุนไว้ด้านบนของเนื้อย่าง

สับมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ถูด้วยเครื่องเทศและเกลือแล้ววางลงบนลูกพรุน

แยกหัวหอมทอดในเนยแล้วใส่มันฝรั่งลงไป เทน้ำสามช้อนโต๊ะลงในหม้อ

ละลายแป้งพัฟก่อน แล้วจึงม้วนออก แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ขนาดเท่าหม้อ

ปิดหม้อด้วยแป้งเหมือนฝาปิด ปิดแป้งให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์

ส่งจานไปอบ ควรตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา และเคี่ยวจานเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง

เสิร์ฟมันฝรั่งตุ๋นลงบนโต๊ะโดยมีฝาปิดขนมพัฟ

มันฝรั่งตุ๋นกับผักช่วยเสริมเนื้อเย็นและอาหารเรียกน้ำย่อยจากปลาได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• หมู - 300 ก
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วเขียว - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 กก
• พริกหยวก - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

ตัดเนื้อเป็นชิ้นตามใจชอบ ผัดพริกตามชอบ

ปอกมันฝรั่งและผักอื่นๆ

ขูดแครอทและสับหัวหอมเป็นก้อน ผัดผักในน้ำมัน

สับมะเขือเทศ พริก และถั่วเขียว หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้น

ผสมมันฝรั่งก้อนกับผักทอดและส่วนผสมอื่นๆ เพิ่มเนื้อทอดและผสมให้เข้ากัน

ใส่ส่วนผสมลงในหม้อและเติมน้ำครึ่งหนึ่งของแต่ละหม้อ

เปิดเตาอบที่ 200 องศา ใส่หม้อในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟห้านาที ใส่กระเทียมบดและผักชีฝรั่งลงไป หลนต่ออีก 5 นาทีแล้วจึงเสิร์ฟจาน!

มันฝรั่งรสเผ็ด "ฮันเตอร์"

มันฝรั่งแสนอร่อยในปาปริก้ากับไส้กรอกจะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับงานฉลองอย่างแน่นอน นอกจากนี้จานนี้สามารถเตรียมกลางแจ้งได้ด้วยการฝังหม้อลงในกองไฟ!

วัตถุดิบ:

• น้ำซุป - 700 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ไส้กรอกล่าสัตว์ - 300 กรัม
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• มันฝรั่ง - 1 กก
• แชมปิญอง - 200 กรัม
• ใบกระวาน – เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ปาปริก้า - 1 ช้อนชา
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 1 แก้ว

การตระเตรียม:

ทอดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

สับหัวหอมและเห็ดเป็นก้อนแล้วผัด

ใส่เห็ดทอดลงในหม้อ

จากนั้นวางวงแหวนไส้กรอกไว้บนเห็ด โรยด้วยพริกขี้หนู

วางมันฝรั่งไว้ด้านบน วางใบลอเรลลงในชั้น

รวมครีมเปรี้ยวกับน้ำซุปนำไปลิ้มรสแล้วเทส่วนผสมลงในหม้อ - มากถึงครึ่งหนึ่งของภาชนะแต่ละใบ

อบที่ 150 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

ตกแต่งหม้อเสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่ง

จานในหม้อนี้จะเติมเต็มของขบเคี้ยวผักสลัดและซุปเย็น ๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวใจไก่ - 1 กก
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำซุป - 200 มล.
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม

การตระเตรียม:

ปอกมันฝรั่งให้ละเอียดแล้วหั่นเป็นก้อน ถูด้วยเกลือแล้ววางลงในหม้อเป็นชั้นแรก

ล้างหัวใจ ตัดส่วนบนออกแล้วผ่าครึ่ง

ผัดหัวใจพร้อมกับหัวหอมและแครอทขูด

วางส่วนผสมไว้ด้านบนของมันฝรั่ง

รวมน้ำซุปกับครีมเปรี้ยวแล้วเทลงบนมันฝรั่ง

วางจานในเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา

เสิร์ฟมันฝรั่งบนโต๊ะพร้อมกับสลัดผัก

ด้วยเหตุผลบางอย่าง ฉันไม่มีเวลาทำอาหารเลยตอนนี้ งานเยอะ! แต่ถึงกระนั้นครอบครัวก็ขออะไรอร่อย ๆ และเมื่อมองมาที่ฉันด้วยความสงสัยก็ถามว่าวันนี้อาหารเย็นเป็นยังไงบ้าง))) นี่คือโนมส์ผู้หิวโหยของฉัน! พวกเขาไม่ต้องการสลัดผัก ไข่คน เบคอน หรือโจ๊กใส่ผลไม้! เสิร์ฟเนื้อสัตว์และแม้กระทั่งกับมันฝรั่ง)))

ฉันกำลังคิดว่าจะทำอาหารอะไรที่ไม่ยุ่งยาก รวดเร็ว น่าพึงพอใจ และอร่อย และฉันก็ตัดสินใจเลือกหม้อ! ฉันเตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับอาหารจานนี้ ใส่ทุกอย่างลงในหม้อ ใส่ในเตาอบ และทำธุรกิจของฉันต่อ จานนี้อบในเตาอบอุ่นโดยใช้ไฟปานกลางแล้วใช้ไฟอ่อนประมาณ 1.5 ชั่วโมง โดยทั่วไปแล้ว ฉันประหยัดเวลา และพวกโนมส์ก็จะอิ่มและมีความสุข! ช่วยตัวเองด้วย!

ในการเตรียมเนื้อสัตว์และมันฝรั่งในหม้อ 3 ใบต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

เนื้อหมูละลายหั่นเป็นชิ้น - 500 กรัม

มันฝรั่งขนาดเล็ก 10 - 12 หัว ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

3 หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง

น้ำมันพืชครีมเปรี้ยว

หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่ง

น้ำเล็กน้อยพร้อมเกลือและพริกไทยดำป่นลงไป

ไม่ใช่ขั้นตอนการเตรียมการที่ยุ่งยากซึ่งใช้เวลาประมาณ 20 นาที:

หั่นเนื้อหมูที่ละลายน้ำแข็งไว้ก่อนหน้านี้ (หรือสด) เป็นส่วนเล็กๆ ขนาด 3 ซม. ใส่ในกระถางให้พอประมาณ

ตอนนี้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง (ฉันเอาหัวเล็ก 3 หัว) วางบนเนื้อสัตว์แล้วราดด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

ขั้นตอนต่อไปคือมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนเนื้อสัตว์และหัวหอม

มีมันฝรั่งอยู่ด้านบนอีกครั้ง

จากนั้นฉันก็ละลายเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรสในน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว ฉันเติมหม้อประมาณครึ่งทาง

และชั้นบนสุดคือครีมเปรี้ยวกับผักชีลาวสับละเอียด ฉันกระจายมันไปที่ชั้นบนสุด จากนั้นจะถูกดูดซึมและรวมกับน้ำ เนื้อสัตว์ และผัก ทำให้เกิดรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ปริมาณในหม้อจะมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ

การทำอาหารในหม้อได้เข้ามาสู่การปรุงอาหารสมัยใหม่ตั้งแต่สมัยโบราณ ในสมัยก่อนอาหารประเภทนี้แพร่หลาย และสูตรอาหารสำหรับปรุงมันฝรั่งในหม้อก็มีอยู่ในอาหารของหลาย ๆ คนทั่วโลก

การปรุงอาหารสมัยใหม่เชื่อว่าหม้อดินเหมาะสำหรับการปรุงมันฝรั่งในเตาอบ ผนังของจานนี้เก็บความร้อนได้ดีมันฝรั่งเคี่ยวอยู่ในนั้นและยังคงร้อนเป็นเวลานานแม้หลังจากปิดเตาอบแล้ว

ในบทความนี้เราจะดูรายละเอียดเพิ่มเติมพร้อมคำแนะนำรูปถ่ายทีละขั้นตอนในสูตรซอสครีมเปรี้ยวและกระเทียม

วัตถุดิบ:

สำหรับหนึ่งหม้อ 0.5-0.7 ลิตร

มันฝรั่ง– หัวขนาดกลาง 1-2 หัว

เนื้อสันใน– ประมาณ 100 กรัม

ครีมเปรี้ยว- 2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม- 1 กานพลู

หัวหอม– 0.5 หัวหอม

แครอท– ผักราก 0.3 ต้น

น้ำซุป (น้ำ)– ประมาณ 100 มล

เครื่องเทศ: เกลือ, พริกไทยดำป่น, สมุนไพร (สดหรือแห้ง)

วิธีปรุงมันฝรั่งในหม้อในเตาอบ

1 . ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน (ไม่ใช่ชิ้นเล็กๆ) วางในขวดดินเผา ควรเติมหม้อประมาณหนึ่งในสามเต็ม

2 . ปอกแครอทสับหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ

4 . ถัดไปเพิ่มเนื้อสับ คุณสามารถใช้เนื้อหมู ไก่ ไก่งวง เนื้อวัว (เนื้อสันนอก เนื้อสันนอก เนื้อสันใน เนื้อสันใน)

5 . ปอกเปลือกและสับกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่ในถ้วย เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศ

6 . จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและผัดซอส

7 . เพิ่มน้ำซุป (น้ำ) ลงในหม้อ เทซอสด้านบน

8 . วางหม้อในเตาเย็น โดยตั้งตัวควบคุมอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา ความพร้อมในการตรวจสอบความนุ่มของมันฝรั่งหลังจากผ่านไป 40-50 นาที

มันฝรั่งแสนอร่อยพร้อมเนื้อในหม้อปรุงในเตาอบพร้อมแล้ว

อร่อย!

การทำอาหารในหม้อได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่แม่บ้านยุคใหม่ และนั่นก็เยี่ยมมาก อาหารดังกล่าวไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพมากกว่าอาหารทอดหรือลวกอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้วจะรักษาปริมาณสารที่มีประโยชน์สูงสุดไว้

ยกตัวอย่างมันฝรั่งที่หลายๆ คนชื่นชอบ ในกระถาง รากผักนี้อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศและเนื้อสัตว์ (หากมีอยู่ในจานที่กำลังเตรียม) และได้รับรสชาติที่ไม่สามารถทำได้ด้วยวิธีการปรุงอาหารแบบอื่น

คุณสามารถปรุงมันฝรั่งในหม้อกับสัตว์ปีกหรือเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้และสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารมังสวิรัติ - เพียงแค่ใส่ผักเท่านั้น นอกจากผลิตภัณฑ์หลักและเครื่องเทศแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มซอสลงในหม้อได้ เช่น มะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว หรือชีส นี่จะทำให้จานที่เตรียมไว้มีรสชาติและกลิ่นหอมเพิ่มขึ้น หรือคุณสามารถปรุงมันฝรั่งโดยคลุมด้วยชีสไว้ด้านบน

อาหารมันฝรั่งเกือบทั้งหมดในหม้อจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกัน: ส่วนผสมจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ในภาชนะด้านบนและวางในเตาอบ อย่างไรก็ตามสูตรอาหารบางสูตรก็ควรค่าแก่การพูดถึงในรายละเอียดอีกเล็กน้อย

สูตรไก่

มันฝรั่งกับไก่เป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดสำหรับแม่บ้านทุกคน ก็มีไก่อยู่เสมอเกือบทุกบ้าน จริงนอกจากนี้คุณจะต้องตุนผลิตภัณฑ์อื่น ๆ (ค่าที่ระบุมีไว้สำหรับการเตรียมอาหารสองจาน):

• ไก่ (เนื้อ) – 300 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ชีส – 100 กรัม;

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง หั่นเนื้อไก่ประมาณเดียวกัน ขูดแครอทที่ล้างและปอกเปลือกแล้วบนเครื่องทำลายเอกสาร สับหัวหอมอย่างประณีต ตอนนี้คุณสามารถเริ่มการรักษาความร้อนเบื้องต้นของส่วนผสมได้แล้ว

เกลือและพริกไทยชิ้นไก่โรยด้วยเครื่องเทศ (ถ้าต้องการ) แล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะธรรมดา ในกระทะอีกใบให้ทอดหัวหอมและแครอทพร้อมกัน

ตอนนี้ถึงคราวของหม้อแล้ว วางเนื้อทอดไว้ด้านล่าง ใส่หัวหอมและแครอทลงไปครึ่งหนึ่ง จากนั้นจึงใส่มันฝรั่ง และแครอทและหัวหอมอีกชั้นหนึ่ง หลังจากนั้นให้เติมน้ำลงในหม้อประมาณหนึ่งในสี่ (ถ้าคุณมีน้ำซุปก็ใช้ได้เช่นกัน) ถัดไปคุณต้องบดกระเทียมและผสมกับครีมเปรี้ยว หล่อลื่นผักที่อยู่ด้านบนด้วยส่วนผสมที่ได้ ปิดฝาหม้อแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C

ขั้นตอนสุดท้ายที่เหลือคือการขูดชีสและหั่นสมุนไพร ต้องโรยส่วนผสมเหล่านี้ให้ทั่วเนื้อหาในหม้อประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มอบ และปิดเตาอบอีกครั้ง ดำเนินการต่อไปอีก 20 นาที

สูตรลูกชิ้น

มันฝรั่งในหม้อสามารถทำได้ไม่เฉพาะกับเนื้อสัตว์บางชนิดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ด้วยเช่นลูกชิ้น และใช้เวลาไม่นานในการปรับแต่งอาหารจานนี้มากไปกว่าอาหารจานดั้งเดิม คุณจะต้องมีอาหารค่ำที่ไม่ได้มาตรฐาน (คำนวณอาหารสำหรับสองมื้อ):

• มันฝรั่ง - หัวขนาดกลาง 4 หัว;
• เนื้อสับ – 200 กรัม (ควรใช้เนื้อสัตว์ปีกสับเช่นไก่งวง)
• แครอท – ผักรากขนาดกลาง 1 อัน;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น ขนาดกลาง;
• หัวหอม – 1 หัว;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• เนย – 50 กรัม;
• ครีม – 50 มล.;
• เกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

พริกไทยเนื้อสับใส่เกลือใส่เครื่องเทศแล้วทำลูกชิ้น (ลูกบอล) ขนาดเท่าวอลนัท หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่ แครอทและพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต ผัดผักทั้งหมดเป็นเวลา 5 นาที คนตลอดเวลา จากนั้นใส่ลงในหม้อ โรยด้วยกระเทียมบด ใส่เนย แล้ววางลูกชิ้นไว้ด้านบน คุณต้องเทน้ำหรือน้ำซุปลงในหม้อดินแต่ละใบเพื่อให้ลูกชิ้นโผล่ออกมาเล็กน้อย

ควรวางหม้อที่เติมไว้แล้วในเตาอบที่อุ่นไว้และปรุงที่อุณหภูมิ 220°C เป็นเวลา 30-40 นาที ก่อนเสิร์ฟ ให้เทครีมเล็กน้อยลงในหม้อดินแต่ละใบ และใส่สมุนไพรสับ (ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง หัวหอมสีเขียว)

สูตรหมู

มันฝรั่งในหม้อประเภทนี้เป็นตัวแทนที่โดดเด่นของอาหารยูเครน อาหารจานอร่อยนี้มักเรียกว่า "ตับยูเครน" แม้จะต้องขอบคุณ "ความพึงพอใจ" แต่ก็ยังมีชื่อเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า "Rich Roast" แต่อย่ากลัวไป ความมั่งคั่งทั้งหมดนี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างธรรมดา:

• มันฝรั่ง - ประมาณ 800 กรัม
• เนื้อหมู – 400 กรัม (เนื้อ);
• ตับ – 300 กรัม (เหมาะสำหรับทั้งเนื้อหมูและเนื้อวัว)
• แครอท - ผักรากใหญ่ 2 อัน
• ถั่ว – 1 ถ้วย (คุณสามารถใช้ถั่วกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเองได้)
• หัวหอม – 4 หัว;
• กระเทียม – 3-4 กลีบ;
• เนย – 100 กรัม;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, พริกไทย (ดำบดและออลสไปซ์), ใบกระวานและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับถั่ว หากไม่ใช่กระป๋องก็ต้องแช่น้ำแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน

หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง (2.5-3 ซม.) ใส่เกลือและพริกไทยแล้วทอดในน้ำมัน หั่นตับแล้วทอดในแป้ง

ตัดแครอทและหัวหอมเป็นวงกลมและครึ่งวงตามลำดับโยนลงในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นใส่เกลือและพริกไทยแล้วทอด

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง (ประมาณ 2-3 ซม.)

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มใส่ลงในหม้อได้ ในสูตรดั้งเดิม ทุกอย่างจะถูกใส่ลงในหม้อดินเผาขนาดใหญ่ใบเดียวแล้วนำเข้าเตาอบ แต่ความเป็นจริงสมัยใหม่จำเป็นต้องเตรียมอาหารจานนี้ในจานที่แบ่งส่วน

วางใบกระวาน ถั่วออลสไปซ์ และหมู 2-3 อันที่ด้านล่างของหม้อแต่ละใบ วางมันฝรั่งไว้ด้านบนซึ่งต้องใส่เกลือและพริกไทยจากนั้นจึงนำหัวหอมส่วนหนึ่งใส่แครอทถั่วตับและหัวหอมอีกครั้งด้วยแครอท เทน้ำร้อนหรือน้ำซุปเนื้อเค็มเล็กน้อยลงในขวดดินเผาแต่ละใบ ของเหลวควรซ่อนเฉพาะผลิตภัณฑ์เท่านั้น

สิ่งที่เหลืออยู่คือการปิดฝาหม้อ ใส่ในเตาอบและปรุงเป็นเวลา 50-60 นาทีที่ 200°C อย่างไรก็ตามควรวาง "Rich Roast" ไว้ในเตาอบเย็นเพื่อให้หม้อร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการไปด้วย

ควรโรย "ตับยูเครน" ที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและกระเทียมสับด้วยวิธีใดก็ได้ นอกจากอาหารจานอร่อยนี้แล้วคุณยังสามารถเตรียมเกี๊ยวยูเครนแท้ๆได้อีกด้วย แต่นั่นเป็นเรื่องราวที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

สูตรวิดีโอ

ไม่ยากอย่างที่คิดเมื่อมองแวบแรก ทำได้อย่างรวดเร็ว ง่ายดาย และกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก น่ารับประทาน และสวยงามอยู่เสมอ แทบจะไม่มีใครปฏิเสธที่จะลองอาหารจานนี้ ครอบครัวของฉันชอบอาหารจานนี้มาก แต่ฉันพยายามที่จะไม่พูดซ้ำทุกครั้ง ฉันมักจะมองหาสูตรอาหารที่แตกต่างกันอยู่เสมอ เพราะปรากฎว่าสูตรหนึ่งดีกว่าสูตรอื่น

หากเราดูประวัติความเป็นมาของอาหารจานนี้เราจะเห็นว่ามีมาแต่โบราณแต่ยังคงได้รับความนิยมอยู่

คุณยังไม่ได้เตรียมของว่างสำหรับตัวคุณเองเลย วันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณดู 6 สูตรง่ายๆ ที่มีเนื้อสัตว์หลากหลายชนิดในหม้อ ด้วยวิธีนี้ผลิตภัณฑ์ธรรมดา ๆ จะถูกเปลี่ยนเป็นอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอม

ผู้ที่ดูแลรูปร่างโดยเฉพาะก็โชคดีเช่นกันเพราะอาหารปรุงในจานดินเผาโดยเติมน้ำมันเพียงเล็กน้อยและบางครั้งก็ไม่มีเลย แต่อาหารนี้ปรุงด้วยอุณหภูมิต่ำ ต่ำ เกือบจะเหมือนกับการนึ่ง จะอร่อยแค่ไหนก็ต้องตรวจสอบด้วยตัวเอง

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• ชีส - 100 กรัม
• เครื่องปรุงรส - 1/3 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. นำเนื้อวัวออกจากช่องแช่แข็ง ละลายน้ำแข็ง ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นประมาณ 3 ซม.

2. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะลดเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ลงไปในไม่ช้ามันจะเริ่มปล่อยน้ำผลไม้และโฟมเคี่ยวจนน้ำระเหย

4. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มทุกอย่างลงในเนื้อทอดเคี่ยวสักสองสามนาทีเติมเกลือปรุงรส 1/2 ช้อนชาพริกไทยเพื่อลิ้มรสเติมน้ำเพื่อให้เนื้อครอบคลุมมากกว่าครึ่งหนึ่ง ใส่ใบกระวานลงไป คนด้วยช้อนแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 40-50 นาที โดยปิดฝาไว้

5. ในเวลานี้ ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนขนาด 2-3 ซม. นำไปใส่กระทะ

6. เทครีมเปรี้ยว 100 กรัมผสมและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที

7. วางเนื้อทอดในกระทะกับมันฝรั่งโรยด้วยเกลือเล็กน้อยใส่กระเทียมที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดกระจายเท่า ๆ กัน

8. ใส่ลงในหม้อดินเผาที่แบ่งส่วน จากส่วนผสมจำนวนนี้ คุณจะได้รับ 3 เสิร์ฟ ชิ้นละ 500 กรัม เท 80 มล. ลงในแต่ละภาชนะ น้ำ ปิดฝา ใส่ในเตาอบ ปรุงที่อุณหภูมิ 250 องศา เป็นเวลา 50-60 นาที จนมันฝรั่งสุก 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม โรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ

เคล็ดลับ: ก่อนเริ่มทำอาหาร 15 นาที ให้จุ่มเครื่องปั้นดินเผาในน้ำเย็น ด้วยวิธีนี้ความชื้นจากอาหารจะไม่ถูกดูดซึมเข้าไปในผนัง และอาหารจะไม่แห้ง

เราเสิร์ฟจานเสร็จไปที่โต๊ะ กลิ่นหอมจะรวบรวมทุกคนอย่างรวดเร็วเนื่องจากอร่อยมากฉันแนะนำ อร่อย.

หมูอบในหม้อพร้อมเห็ด

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ (หมู) - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
• น้ำมันพืช - 300 กรัม
• ครีม - 200 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง - 600 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ครีม (20%) - 150 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหมูใต้น้ำไหล และหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

2. จากนั้นสับหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง สับเห็ดอย่างหยาบล้างและทำให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ

3. เราทำงานกับมันฝรั่ง ล้างมัน ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่พอสมควร

4. ขั้นตอนสุดท้ายในการเตรียมส่วนผสมคือการขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

5. เราเริ่มทอดเนื้อ เทน้ำมันพืชลงในกระทะ (หม้อ) ใส่หมูผสมให้เข้ากันปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 40 นาที

6. ในขณะเดียวกันทอดเห็ดในกระทะที่แห้งกวนเป็นครั้งคราว เมื่อน้ำระเหย ให้เติมน้ำมันพืชเล็กน้อยเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เทครีมลงในแชมปิญองที่เตรียมไว้ และเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

7. เตรียมมันฝรั่ง ใส่เกลือ พริกไทยดำ เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง และเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป คนให้เข้ากัน

8. หลังจากผ่านไป 30 นาที ใส่หัวหอมลงในหม้อหมู และใส่เครื่องเทศ เกลือ พริกไทยด้วย

9. ใส่ส่วนผสมลงในหม้อ มันฝรั่งแผ่นแรกจากนั้นก็ใส่หัวหอมและเห็ดสลับทุกอย่างเทน้ำต้มสุกเล็กน้อย วางหม้อในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำจานออกมาแล้วโรยด้วยชีส จากนั้นนำกลับเข้าเตาอบประมาณ 5 นาที

อาหารของเราพร้อมแล้ว เราสามารถเสิร์ฟถึงโต๊ะได้ อร่อย.

เนื้อไก่งวงแสนอร่อยปรุงในหม้อกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เนื้อไก่งวง - 750 กรัม
• แชมปิญอง - 1 กก.
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีส - 250 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• Khmeli-suneli - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่น มาต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ตกันก่อน ในขั้นตอนนี้ เราไม่ใส่เกลือ เมื่อพร้อมแล้ว ให้ยกลงจากเตา เทน้ำออก พักไว้ให้เย็น

2. ปอกหัวหอมออกจากแกลบที่ไม่จำเป็นแล้วสับให้ละเอียดเทลงในกระทะที่มีน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง นอกจากนี้เรายังจะหั่นเห็ดแชมปิญองเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยล้างและทำความสะอาดก่อน จากนั้นใส่หัวหอมสีทอง

3. เมื่อแชมปิญองใกล้พร้อมแล้ว ให้ใส่มะเขือเทศบด ทิ้งไว้บนไฟจนน้ำระเหยเกือบหมด อย่าลืมใส่เกลือ

3. เราตัดเนื้อนอกเหนือจากการหั่นแล้วเรายังเอาเส้นเลือดทั้งหมดออกด้วย ทอดด้วยไฟแรง ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส และคนเป็นครั้งคราว

เคล็ดลับ: วิธีที่ดีที่สุดคือใช้เนื้อไก่งวงในการปรุงอาหาร ดังนั้นอาหารจานสุดท้ายจะชุ่มฉ่ำกว่าเนื้ออกไก่

4. ปอกมันฝรั่งที่เย็นแล้วหั่นเป็นวงแล้วเติมเกลือในเวลานี้ วาง 1/2 ของส่วนหนึ่งลงในหม้อจากนั้นใส่ไก่งวงที่เตรียมไว้ใส่มันฝรั่งชั้นที่สองเกลืออีกครั้งแล้วเทเห็ดลงไปคลุมทุกอย่างด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ

5. วางภาชนะที่มีไก่งวงไว้ในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-30 นาทีอย่างแท้จริง หลังจากเวลาผ่านไป อาหารก็พร้อม

คุณสามารถส่งการเตรียมอาหารดิบลงในหม้อได้ แต่ถ้าคุณทอดทุกอย่างในกระทะก่อนจานที่ได้จะไม่เพียงแค่อบเท่านั้น แต่ยังมีความแตกต่างอร่อยและนุ่มนวลอย่างชัดเจน อร่อย.

เนื้อไก่อบในเตาอบ

สูตรนี้ง่ายมากจนคุณสามารถทำอะไรบางอย่างไปพร้อมๆ กันขณะเตรียมอาหารได้ เนื่องจากปีใหม่กำลังจะมาถึงเร็ว ๆ นี้ คุณสามารถเสิร์ฟมันบนโต๊ะเทศกาลได้ แต่พยายามเตรียมมันล่วงหน้าเพื่อที่จะพูดเป็นการซ้อม เช่นเดียวกับสูตรอื่น ๆ สามารถทำได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - สองสามชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นไก่เป็นชิ้นหนาๆ ใส่ลงกระถางทันที

2. ปอกมันฝรั่ง หัวหอม แครอท ใต้น้ำ หั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนแล้ววางลงบนเนื้อ

3. วางใบกระวาน 1 ใบไว้ด้านบน เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และเทมายองเนสเพิ่มเติมให้ทั่วทุกอย่าง ปิดด้วยฝา วางในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาเป็นเวลา 45 นาที

เคล็ดลับ: สำหรับหม้อคุณสามารถปิดฝาแป้งได้ด้วยวิธีนี้คุณจะฆ่านกสองตัวด้วยหินนัดเดียว - คุณจะเตรียมอาหารได้เร็วขึ้นและรับขนมปังแสนอร่อย

เอาล่ะ จานพร้อมแล้ว แต่จงเพลิดเพลินไปกับปาฏิหาริย์นี้

วิธีปรุงเนื้อในหม้อด้วยเห็ดแชมปิญอง

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 450
• มันฝรั่ง – 600
• แชมปิญอง - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• น้ำ - 200 มล.
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ส่วนผสมของสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส
• สีเขียว - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อวัว หั่นเป็นชิ้น ใส่ในหม้อทันที ใส่เกลือเล็กน้อย เทซีอิ๊วขาวลงไป (ไม่จำเป็น) หากมีเนื้อเหลือให้วางด้านบน

2. ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อน

3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเนื้อ, หัวหอมและเห็ดหนึ่งชั้น, วางมันฝรั่งไว้ด้านบนของเห็ด วางสมุนไพรสับละเอียดไว้ด้านบน โรยด้วยเกลือ เครื่องปรุงรส และพริกไทยดำ

4. ในชามลึกผสมครีมกับน้ำใส่มะเขือเทศบดแล้วเทซอสให้ทั่วหม้อ

5. วางจานที่มีเนื้อหาอยู่บนถาดอบใส่ในเตาอบโดยไม่ต้องอุ่นก่อนจากนั้นตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศาแล้วอบประมาณ 50 นาทีหลังจากนั้นเราปิดเตาอบ แต่ทิ้งจานไว้ในนั้น ต่อไปอีก 20 นาที จึงจะ “ถึง” จนได้รสชาติที่ใช่

เสิร์ฟไปที่โต๊ะ อร่อย.

สูตรวิดีโอสำหรับเนื้อฝรั่งเศสในหม้อพร้อมมันฝรั่ง

ในวิดีโอฝึกอบรมนี้ เราจะได้เรียนรู้วิธีปรุงอกไก่ฝรั่งเศสกับมันฝรั่งอย่างโอชะ

อร่อย!

เสิร์ฟ: 6

เวลาทำอาหาร: 75นาที

เนื้อที่ปรุงในหม้อเซรามิกจะมีรสชาติ กลิ่น และรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานอยู่เสมอ

นอกจากนี้ ต้องขอบคุณผนังหนาของหม้อดินเผาที่ให้ความร้อนอย่างช้าๆ และสม่ำเสมอ เนื้อจึงไม่ทอดหรือต้ม แต่เคี่ยว จึงยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้

วัตถุดิบ:

800 กรัมเนื้อ

มันฝรั่ง 12-13 ชิ้น

2 หัวหอม

700 กรัม แชมปิญอง

3 แครอท

กระเทียม 7 กลีบ

200 กรัม ชีส

เนย 6 ช้อนโต๊ะ

• 500 มล. น้ำหรือน้ำซุป

  เกลือ, สมุนไพร, พริกไทยดำป่น

ปรุงเนื้อในหม้อด้วยครีม

• ขั้นตอนที่ 1

  ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณสามารถนำเนื้อสัตว์ใดก็ได้ เช่น หมู เนื้อวัว ไก่ และอื่นๆ ต้องล้างให้สะอาด ตากให้แห้ง และหั่นเป็นชิ้นใหญ่

• ขั้นตอนที่ 2

  ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วทอดเนื้อในส่วนเล็ก ๆ มันควรจะเป็นสีทอง ทอดจนสุกครึ่ง

• ขั้นตอนที่ 3

  ผัดมันฝรั่งและเห็ดเบา ๆ

• ขั้นตอนที่ 4

  ตอนนี้คุณต้องจัดเรียงส่วนผสมในหม้อ: ใส่เนื้อที่ด้านล่างแล้วเติมเกลือลงไปเล็กน้อย จากนั้นใส่หัวหอม แครอท โรยด้วยกระเทียมสับ จากนั้นวางมันฝรั่ง เกลือ พริกไทย และใส่สมุนไพรลงไป ชั้นต่อไปคือเห็ด

• ขั้นตอนที่ 5

  ด้านบนคุณต้องใส่เนย 1 ช้อนชาแล้วเทน้ำหรือน้ำซุปครึ่งแก้ว คุณต้องเจือจางครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำ (น้ำซุป) คุณไม่ควรเทครีมเปรี้ยวที่ไม่เจือปนลงบนเนื้อสัตว์และผักในหม้อเพราะจะทำให้แข็งตัวระหว่างการให้ความร้อน

• ขั้นตอนที่ 6

  หม้อทั้งหมดจะต้องเติมให้เต็มขอบอย่างระมัดระวังและวางไว้ในเตาอบ เวลาในการทอดเนื้อพร้อมผักในหม้อประมาณ 1 ชั่วโมง อุณหภูมิเตาอบควรมีอย่างน้อย 180 องศา

• ขั้นตอนที่ 7

  เมื่อเนื้อสัตว์และผักในหม้อพร้อมแล้ว คุณต้องนำออกจากเตาอบและปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที เมื่อเสิร์ฟจานจะโรยด้วยสมุนไพรสับสด เราขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อย่างที่มีกลิ่นหอมนี้

  เนื้อกับลูกพรุนในหม้อ

  ในการปรุงเนื้อด้วยลูกพรุนใน 3 หม้อเราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

  

  1. ต้องล้างเนื้อและปล่อยให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วจัดใส่กระถางอย่างไม่อั้น

  2. ใส่หัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำมันลงไป วางลูกพรุนสับไว้ด้านบน จากนั้น – มันฝรั่งหั่นเต๋า สับหัวหอมสีเขียวแล้วโรยด้านบน

  3. เราเจือจางครีมเกลือและพริกไทยจำนวนเล็กน้อยและผักชีฝรั่งสับในน้ำ เติมหม้อ เนื้อลูกพรุนในหม้อจะได้เนื้อฉ่ำนุ่มมีกลิ่นหอมอย่างแน่นอนหากคุณปฏิบัติตามความแตกต่างทั้งหมด เราขอแนะนำให้คุณเตรียมส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับอาหารจานร้อนนี้

  ในการปรุงเนื้อในหม้อด้วยครีม เราแนะนำให้ใช้ครีมที่มีไขมันปานกลางถึงสูง หากต้องการคุณสามารถรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันหรือสลับกันก็ได้ ตัวอย่างเช่น ในการปรุงเนื้อแสนอร่อยในหม้อด้วยครีม คุณสามารถปรุงด้วยเห็ด ชีส ถั่วเขียว ดอกกะหล่ำ พริกหยวก แครอท ลูกพรุน และมันฝรั่ง

  ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณสามารถโรยหม้อด้วยชีสขูด เมื่ออบแล้วจะกลายเป็นเปลือกสีทองที่อร่อยน่ารับประทาน นี่จะเป็นการตกแต่งจานที่แท้จริง

  อย่าลืมอ่านบทความ: Fragrant