วิธีง่ายๆ ในการปรุงปลาฮาลิบัตแสนอร่อยในกระดาษฟอยล์ด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ฮาลิบัตในกระดาษฟอยล์มีความชุ่มฉ่ำและละลายในปากของคุณ ปลาที่เตรียมตามสูตรนี้จะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด

สารประกอบ:

• ฮาลิบัต (เนื้อ) – 1 ชิ้น (หนึ่งเนื้อต่อการให้บริการ)
• มะนาว – ¾ ชิ้น
• มายองเนสหรือเนย – 1 ช้อนชา/20 กรัม
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส (ฉันใช้เครื่องปรุงรสบาร์บีคิว)
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างเนื้อปลาฮาลิบัต แห้งเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวทั้งสองด้าน

ถูปลาด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศทั้งสองด้าน ฉันยังมีเครื่องปรุงรสสำหรับเคบับอยู่และนั่นคือสิ่งที่ฉันใช้ แต่เครื่องเทศใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการอบเช่นคุณสามารถอบปลาฮาลิบัตด้วยสมุนไพรแห้งและสำหรับสีให้ทาเนื้อด้วยปาปริก้าซึ่งจะอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์เช่นกัน

พับฟอยล์เป็นสองชั้นเพื่อไม่ให้ฉีกขาดระหว่างการอบ หากฟอยล์แตก น้ำทั้งหมดจะรั่วไหลออกมาและปลาจะแห้ง ทาฟอยล์ด้วยเนยหรือมายองเนสแล้ววางเนื้อปลาฮาลิบัต

ห่อฟอยล์เพื่อไม่ให้มีช่องว่างและวางปลาในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที

ปลาฮาลิบัตในกระดาษฟอยล์พร้อมแล้ว เสิร์ฟร้อนกับข้าวหรือแยกจานก็ได้ เครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลาตัวนี้คือผักนึ่งหรือย่าง

อร่อย!

ด้านล่างคุณสามารถชมวิดีโอตลก:

ฮาลิบัตเป็นปลาน้ำเค็มที่เป็นที่ชื่นชอบของเชฟมืออาชีพ เหตุผลก็คือรสชาติที่สูงของเนื้อสีขาวที่ประณีต ปลาชนิดนี้แทบไม่มีกระดูกเลย จึงเหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับการย่างเนื้อ

สารประกอบ:

• เนื้อปลาฮาลิบัต - 5 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 ฟัน
• มะนาว - 1 ชิ้น
• เกลือและเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ถูเนื้อปลาฮาลิบัตด้วยเกลือ กระเทียม และเครื่องเทศ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
2. วางด้านล่างของถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์ วางเนื้อ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นวง วางมะเขือเทศและหัวหอมไว้บนปลา โรยด้วยน้ำมะนาวอีกครั้งเพื่อให้จานชุ่มฉ่ำและเข้มข้นยิ่งขึ้น
3. ห่อฟอยล์และวางแผ่นอบในเตาอบ โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที มันบดหรือข้าวต้มเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานเสร็จ

สารประกอบ:

• ฮาลิบัต - 1 กก
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยวเหลว - 200 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 70 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• น้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ทำความสะอาดและล้างปลา ตัดมันเป็นส่วนๆ ขุดแต่ละชิ้นลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนสุกครึ่ง
2. ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง วางหัวหอมและปลาบนถาดอบ ทอดแป้งในกระทะใส่ครีมเปรี้ยวแล้วรอจนส่วนผสมเดือด เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คนส่วนผสมจนแป้งไม่จับตัวเป็นก้อน แบ่งซอสที่ทำเสร็จแล้วออกเป็น 2 ส่วน: เทอันหนึ่งลงบนปลาแล้วปล่อยอีกอันไว้
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยให้ทั่วตัวปลา วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที ปลาฮาลิบัตที่เสร็จแล้วเสิร์ฟร้อนปรุงรสด้วยส่วนที่สองของซอสแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

ฮาลิบัตเป็นปลาที่มีคุณค่าเพราะแทบไม่มีกระดูกนอกจากนั้นยังมีรสชาติและคุณภาพอาหารที่ดีเยี่ยมอีกด้วย วิธีการเตรียมอาหารทะเลที่หลากหลายทำให้แม่บ้านมีทางเลือกที่ดีเยี่ยม แต่วิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือการปรุงปลาฮาลิบัตในเตาอบ

สูตรการทำสเต็กในเตาอบมีหลากหลาย คุณสามารถปรุงปลาที่สะอาดได้โดยไม่ต้องปรุงแต่ง คุณสามารถเพิ่มส่วนประกอบเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจานได้

ในบทความนี้เราจะดูตัวเลือกต่างๆ ในการเตรียมสเต็กฮาลิบัต เราจะบอกรายละเอียดวิธีการปรุงอาหาร อาหารทะเลอบนานแค่ไหน เครื่องเคียงที่เสิร์ฟได้ดีที่สุด และส่วนประกอบใดที่จะใช้สำหรับหมัก

สูตรที่ 1

โดดเด่นด้วยความเรียบง่ายและใช้วัตถุดิบเพียงเล็กน้อยซึ่งมักจะอยู่ในตู้เย็นเสมอ ผลลัพธ์ที่ได้คือเหมาะสำหรับมื้อกลางวัน มื้อเย็นกับครอบครัว หรือของว่างทั่วไป

• สเต็กปลาฮาลิบัต
• มายองเนส;
• ผักชีฝรั่ง;
• มะเขือเทศ;
• เครื่องปรุงรส;
• มะนาว.

เราจะไม่หมักปลาในสูตรนี้เราเตรียมถาดอบทันทีใส่กระดาษฟอยล์แล้วทาด้วยมายองเนสบาง ๆ เราทำความสะอาดซากปลาฮาลิบัต ล้าง หั่นเป็นชิ้น ล้างอีกครั้ง แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เทน้ำมะนาวสดด้านบน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ โรยด้วยผักชีฝรั่ง วางมะเขือเทศที่หั่นเป็นวงรอบๆ อาหารทะเล

ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ อบประมาณ 20 นาที ตั้งเตาอบที่ 200 องศา จากนั้นเราก็นำออกมาเอาฟอยล์ออกทิ้งไว้อีกสิบนาทีรอจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง ผัก และเครื่องเคียงซีเรียล

สูตรที่ 2

การรวมกันของปลาและผักมักจะเป็นผู้ชนะในตารางวันหยุดระหว่างการรับประทานอาหาร อาหารจานอร่อยช่วยให้คุณมีร่างกายแข็งแรง เพลิดเพลินกับการรับประทานอาหาร และนำความหลากหลายมาสู่การรับประทานอาหารของคุณ

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาฮาลิบัต
• มะเขือเทศ;
• ชีสเฟต้า;
• บวบ;
• กระเทียม;
• น้ำมันมะกอก;
• ไวน์แห้ง
• เครื่องเทศ;
• ไธม์.

ผัดหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดโดยใช้กระทะในน้ำมันมะกอก ผัดเป็นครั้งคราว ทอดเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มบวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปรุงเป็นเวลา 8 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าก่อนหน้านี้ ใส่ไวน์ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย และเคี่ยวต่อไปอีกเจ็ดนาที เพิ่มเฟต้าชีสสับลงในกระทะแล้วผสมให้เข้ากัน

ใช้ภาชนะทนความร้อน วางปลา จากนั้นวางผักเป็นชั้นๆ เพื่อให้แน่ใจว่าปิดฝาไว้แน่น ปิดและวางในเตาอบที่อุ่นไว้เพื่ออบประมาณยี่สิบนาที ปิดเตา ทิ้งจานไว้ประมาณ 7 นาที เสิร์ฟเป็นจานเต็ม ตกแต่งด้วยผลไม้รสเปรี้ยวและสมุนไพร

สูตรที่ 3

โดยเน้นไปที่เนื้อปลาฮาลิบัตสีขาวนวล ชิ้นที่น่ารับประทานปรุงรสด้วยซอสรสอ่อน

• สเต็กปลา
• มะเขือเทศเชอรี่;
• เนย;
• น้ำมันมะกอก;
• หัวหอมเขียว;
• กระเทียม;
• ผักชีฝรั่ง;
• น้ำมะนาว;
• พริกไทยเกลือ

การเตรียมส่วนผสมหลัก ล้างสเต็กสดหรือละลายอย่างดีให้สะอาดเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ ทิ้งไว้ให้ยืนและแช่ในเครื่องปรุงรส หั่นมะเขือเทศครึ่งลูก รวมเนยละลาย, น้ำมันมะกอก, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม ตั้งไฟเล็กน้อย นำออกจากเตา เติมน้ำมะนาวสด ใส่มะเขือเทศ พริกไทย และเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันคุณควรจะได้ซอส

วางสเต็กลงในจานที่ทนความร้อนเทซอสเผ็ดที่เกิดขึ้นแล้วอบประมาณสิบสองนาทีที่ 200 องศา เรานำมันออกมาพลิกชิ้นส่วนแล้วส่งกลับไปเพื่ออบให้เสร็จ แนะนำให้เสิร์ฟทันทีจานร้อนจะอร่อยและแขกจะมีความสุข

สูตรที่ 4

จานอร่อยกับมันฝรั่งเหมาะสำหรับการพักเที่ยงและจะทำให้ร่างกายอิ่มเอิบ

วัตถุดิบ:

• ปลาชนิดหนึ่ง;
• มันฝรั่ง;
• มะนาว;
• หลอดไฟ;
• เครื่องปรุงรส, เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช.

ขูดความเอร็ดอร่อยแยกน้ำออกจากมะนาวผสมเพิ่มเครื่องปรุงรสเกลือน้ำมันพริกไทย ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงและมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางมันฝรั่งและหัวหอมลงบนถาดอบ เทครึ่งหนึ่งของส่วนผสมของเครื่องปรุงรส น้ำผลไม้ น้ำมัน ผสมให้เข้ากัน อบประมาณยี่สิบนาที ถูชิ้นปลากับเครื่องเทศ วางบนมันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้ว เทน้ำเกรวี่ที่เหลือ ใส่ในเตาอบ แล้วปรุงเป็นเวลาสิบห้านาที เรานำออกมาใส่จานทันทีโรยหน้าด้วยมะนาวและสมุนไพรแล้วเสิร์ฟทันที

ทุกอย่างถูกเตรียมอย่างรวดเร็วปลาไม่จำเป็นต้องหมัก แต่เพื่อความนุ่มนวลมากขึ้นคุณสามารถปล่อยให้ชิ้นส่วนยืนในน้ำมะนาวและเครื่องเทศเป็นเวลาหลายนาที และยังใช้ซีอิ๊วขาวและไวน์ขาวแห้งสำหรับหมักด้วย อาหารจานนี้เสียได้ยากเพราะรสชาติของปลาฮาลิบัตมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมหลายชนิด เพิ่มซอสครีมทาร์ทาร์หรือซอสที่ซับซ้อนสิ่งสำคัญคือกระบวนการที่น่าทึ่งนั้นน่าเพลิดเพลินและผลลัพธ์ก็ทำให้ครอบครัวของคุณพอใจอย่างสม่ำเสมอ

ฮาลิบัตเป็นปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เนื้อที่มีไขมันและหนาแน่นพร้อมจำนวนกระดูกขั้นต่ำเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหารหลายอย่างที่สามารถรวมไว้ในอาหารประจำวันและเมนูวันหยุด เราเสนอสูตรอาหารแสนอร่อยให้คุณพร้อมรูปถ่ายปลาฮาลิบัตที่อบในเตาอบ

Halibut อบในเตาอบพร้อมมันฝรั่งและชีส: สูตรพร้อมรูปถ่าย

อาหารจานง่ายๆ แต่น่าพอใจมาก ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของครอบครัวทุกวัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อปลาฮาลิบัต - 1 กก
• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• บวบ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 4 ชิ้น
• เห็ด - 400 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
• น้ำมะนาวคั้นสด
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทย
• เครื่องเทศ

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ล้าง ปอกเปลือก และต้มมันฝรั่งทั้งลูกในน้ำเค็มจนนิ่ม จากนั้นเย็นหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลางแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ
2. ล้างปลา หั่นเป็นชิ้น โรยด้วยน้ำมะนาว พริกไทย และเกลือ
3. สับหัวหอมและบวบเป็นวง เห็ดเป็นชิ้นแล้วทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันในกระทะในน้ำมันมะกอกจนสุกครึ่งหนึ่ง
4. ทาจานทนไฟด้วยน้ำมันแล้ววางชิ้นปลา ผัก และมันฝรั่งไว้ด้านล่าง ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 30 นาที
5. หลังจากเวลาผ่านไปโรยจานด้วยชีสขูดแล้วอบต่ออีก 15 นาที
6. ตกแต่งปลาที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสดแล้ววางร้อนบนโต๊ะ หากต้องการคุณสามารถเสิร์ฟปลาฮาลิบัตกับซอสเบชาเมลได้

วิธีการปรุงเนื้อปลาฮาลิบัตในกระดาษฟอยล์ในเตาอบพร้อมผัก

ฮาลิบัตที่อบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์จะออกมานุ่มและชุ่มฉ่ำมาก เนื้อปลาไม่แห้งและคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุดไว้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อปลาฮาลิบัต - 1 กก
• แครอท - 3 ชิ้น
• หัวหอมสีขาว - 2 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 2 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เครื่องเทศ
• พริกไทย

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ปอกหัวหอมและแครอทแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. สับคื่นฉ่ายอย่างประณีต
3. เทผักทั้งหมดลงในกระทะแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนนิ่ม
4. หั่นเนื้อปลาเป็นส่วนๆ ถูแต่ละอย่างให้ละเอียดด้วยส่วนผสมของพริกไทยเกลือและเครื่องเทศโรยด้วยน้ำมะนาวคั้นสดแล้วโรยด้วยความเอร็ดอร่อย
5. วางผักบางส่วนบนกระดาษฟอยล์ที่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 30x30 ซม. วางเนื้อปลาฮาลิบัตไว้ด้านบนแล้วห่อให้แน่น
6. วางในถาดอบที่ทนความร้อน ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C อบประมาณ 25-30 นาที
7. นำปลาที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและปล่อยไว้ประมาณ 10-15 นาทีโดยไม่ต้องเปิดฟอยล์ จากนั้นนำออกมาวางบนจาน เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและเครื่องปรุง

Halibut อบในเตาอบทั้งแขน: สูตรพร้อมรูปถ่าย

การปรุงปลาในปลอกแขนนั้นสะดวกมาก อบด้วยคุณภาพสูงและให้กลิ่นหอมที่สดใสและน่าจดจำ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาชนิดหนึ่ง - 1 ชิ้น
• มายองเนส 67% – 200 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• พริกไทย
• ปรุงรสสำหรับปลา

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. นำเครื่องในออกจากซากปลาฮาลิบัต ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล และเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ

vทาจารบีถาดอบที่ทนไฟด้วยน้ำมัน ถูปลาทั้งด้านนอกและด้านในด้วยส่วนผสมของพริกไทย เกลือ และเครื่องปรุงรส โรยด้วยน้ำมะนาวคั้นสด เคลือบมายองเนสด้านบนแล้ววางในปลอก

2. เปิดเตาอบที่ 200°C แล้ววางถาดที่มีปลาฮาลิบัตลงไปเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. เมื่อครบเวลา ให้นำปลาออก แกะออกจากปลอกแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของถาดอบ วางก้านสมุนไพรรสเผ็ดและพริกหยวก หั่นเป็นเส้นบางๆ ไว้ด้านบน กลับเข้าเตาอบอีก 10 นาทีเพื่อให้ปลาฮาลิบัตเป็นสีน้ำตาล
4. วางจานที่เสร็จแล้วไว้บนโต๊ะให้ร้อนแล้วเสิร์ฟมายองเนสในภาชนะแยกต่างหาก

สูตรปลาฮาลิบัตในซอสครีม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อปลาฮาลิบัต - 600 กรัม
• หอมแดง - 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 100 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง - 250 มล
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• แป้งสาลี - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 100 มล
• กุ้ยช่ายฝรั่ง - 50 กรัม
• ครีม 10% – 50 มล
• เครื่องเทศ

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. สำหรับซอส ให้สับหอมแดงและกุ้ยช่ายเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วค่อย ๆ ทอดในกระทะที่ใส่เนย เทไวน์ในปริมาณทั้งหมดและเคี่ยวโดยปิดฝาไว้เป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
2. เทแป้งลงในน้ำ ผสมและเพิ่มลงในส่วนผสมไวน์หัวหอม นำไปต้มและเติมเกลือ ปิดไฟ ทำให้ซอสเย็นลงเล็กน้อย ใส่ครีม และคนให้เข้ากัน
3. ล้างเนื้อใต้น้ำ แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น ทอดทั้งสองด้านในกระทะลึกจนเปลือกสีทองอ่อนปรากฏขึ้น
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
5. เคลือบจานอบด้วยน้ำมันพืช วางชิ้นเนื้อปลาไว้ด้านล่าง ราดด้วยซอสครีม โรยด้วยชีส แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 220 °C เป็นเวลา 10 นาที
6. ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

วิธีปรุงฮาลิบัตให้อร่อย: สูตรวิดีโอสำหรับเนื้อกับดอกกะหล่ำและครีมผักชีฝรั่ง

อาหารอันประณีตและมีสไตล์นี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบกลิ่นรสเผ็ดในอาหารอย่างมาก ส่วนประกอบประกอบด้วยพริกแดงซึ่งทำให้ปลาเนื้อขาวมีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอมน่าจดจำ

ปลาทะเลสด ปลาฮาลิบัตสดหรือรมควัน รวมถึงคาเวียร์เป็นอาหารที่น่าพึงพอใจมากซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการไม่แย่ไปกว่าเนื้อสัตว์ ราคาเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 500-800 รูเบิลต่อ 1 กิโลกรัม คุณสามารถสั่งอาหารจานปลาได้จากเมนูของร้านอาหารเกือบทุกแห่ง (คำอธิบายจาก Wikipedia)

คุณจะต้องการ:

เนื้อปลาฮาลิบัตติดหนัง 600–800 กรัม - กระเทียม 2 กลีบ - 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว - น้ำมันมะกอก - เกลือ, พริกไทย, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

เปิดเตาอบที่ 180°C ล่วงหน้า ล้างเนื้อปลาและซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ หั่นเป็นชิ้น ๆ เกลือและพริกไทย ชุบน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก ทิ้งปลาไว้ในน้ำดองนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ปอกกระเทียมแล้วบดด้วยมีดด้านแบน ล้างผักให้แห้งเล็กน้อย ในกระทะที่คุณจะอบปลาตั้งน้ำมันให้ร้อนทอดกระเทียมเล็กน้อยปิดไฟแล้วใส่ผักลงในกระทะ

สำหรับอาหารจานเบาควรเสิร์ฟผักเป็นกับข้าวจะดีกว่า - บรอกโคลีถั่วเขียวหรือสลัดผักสด

วางปลาลงในกระทะแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ทันทีเป็นเวลา 15-20 นาที หากต้องการทดสอบความสุกของเนื้อปลา ให้ใช้ส้อมแทงส่วนที่หนาที่สุดแล้วหมุนเล็กน้อย หากเนื้อด้านในกลายเป็นด้าน แสดงว่าปลาพร้อมแล้ว

ปลาฮาลิบัตกับเห็ดและมะเขือเทศ

คุณจะต้องการ:

ฮาลิบัต 1 กิโลกรัม - แชมเปญสด 350–400 กรัม - มะเขือเทศสด 400 กรัม - มายองเนส 100 กรัม - น้ำมันพืช 30 กรัม - มะนาว 1 ลูก - เครื่องปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับปลา - เกลือพริกไทย เพื่อลิ้มรส

เปิดเตาอบที่ 200°C ล่วงหน้า ล้างปลาให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ วางบนถาดอบ เทน้ำมันพืช โรยด้วยเครื่องปรุงรสปลา และโรยน้ำมะนาวแต่ละชิ้นอย่างพอเหมาะ

หั่นแชมเปญเป็นชิ้นบางๆ แล้ววางลงบนตัวปลาเป็นชั้นเท่าๆ กันเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมด เคลือบเห็ดด้วยมายองเนสบางๆ หั่นมะเขือเทศครึ่งหนึ่งแล้ววางลงบนเห็ด วางถาดอบในเตาอบและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

ในฐานะที่เป็นกับข้าวคุณสามารถอบมันฝรั่งพร้อมเครื่องปรุงรสแกง - 10 นาทีหลังจากที่คุณเริ่มอบปลาแล้วใส่แผ่นอบอีกแผ่นในเตาอบพร้อมกับมันฝรั่งสับโรยด้วยแกง เอามันออกไปพร้อมกับปลา