ในบทความนี้เราได้เลือกสูตรอาหารหลายอย่างที่มีชีส Adyghe ได้แก่ ชีสเค้ก zrazy หม้อปรุงอาหารและสลัด

วิธีทำชีสเค้กรสเค็มจาก Adyghe ชีส - สูตรทีละขั้นตอน

อาจเป็นไปได้ว่าอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของคุณคุณได้ลองแพนเค้กคอทเทจชีสและยังเตรียมแพนเค้กคอทเทจชีสด้วยตัวเองด้วยซ้ำ เรายังเขียนเกี่ยวกับวิธีการเตรียมชีสเค้กกับคอทเทจชีสในบทความ 5 สูตรสำหรับชีสเค้กแสนอร่อยที่จะทำให้ทั้งครอบครัวประหลาดใจ ในบทความนี้ เราอยากจะบอกวิธีเตรียมชีสเค้กรสเค็มกับชีส Adyghe สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• Adyghe ชีส 350 กรัม
• ชีส 250 กรัม
• น้ำต้มสุก 1-1.5 ถ้วย
• แป้งข้าวโพด 300-350 กรัม (ถ้าหาแป้งข้าวโพดไม่ได้ให้ใช้แป้งธรรมดา)
• ผักใบเขียวสับละเอียด - ไม่จำเป็น
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ใช้จานลึกสามแผ่น: ในตอนแรกผสมแป้งกับน้ำในส่วนที่สองบดชีส Adyghe ในจานที่สามบดเฟต้าชีส รวมเนื้อหาในสามจานแล้วผสมให้เข้ากัน เติมน้ำหากจำเป็น เพิ่มสมุนไพรสับละเอียด (ไม่จำเป็น) ผสมแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือลงในแป้ง เนื่องจาก Adyghe ชีสและเฟต้าชีสเป็นชีสที่มีรสเค็ม ปั้นชีสเค้กจากแป้งด้วยมือของคุณแล้วทอดชีสเค้กในกระทะด้วยน้ำมันพืช ชีสเค้กเค็มกับชีส Adyghe พร้อมแล้ว! อร่อย!

วิธีปรุง zrazy ด้วย Adyghe ชีส - สูตรสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• Adyghe ชีส 200 กรัม
• เฮฟวี่ครีมหรือเนย 70 กรัม
• เกลือ พริกไทยดำ พริก และเครื่องเทศอื่นๆ ตามชอบ
• เขียวขจี
• แป้งเล็กน้อย

สำหรับสูตรนี้ สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ตให้เย็น แล้วเอาเปลือกออกจากมันฝรั่งแล้วบดให้ละเอียด (คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้) แครอทต้องขูดบนเครื่องขูดละเอียดและชีส Adyghe ควรร่วน สับผักใบเขียว ทอดแครอทในกระทะด้วยน้ำมันพืช จากนั้นใส่ชีส เกลือ เครื่องปรุงรส และเคี่ยวทุกอย่างประมาณ 7 นาที ในตอนท้าย ใส่ครีมหรือเนยและสมุนไพร - ไส้ zraz ของคุณพร้อมแล้ว ทำให้ไส้เย็นลงเล็กน้อย เพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในมันฝรั่งบดเพื่อให้คุณสามารถทำ zrazy จากส่วนผสมของมันฝรั่งได้ ตอนนี้ปั้นมันฝรั่งบดลงในแฟลตเบรด ใส่ไส้ตรงกลางแล้วห่อแฟลตเบรด ม้วนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในแป้งทันที ทอด zrazy ในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน Zrazy กับ Adyghe ชีสพร้อมแล้ว! คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซาวครีม โยเกิร์ตตุรกี หรือทำซอสของคุณเองก็ได้ เราเขียนเกี่ยวกับวิธีการทำเช่นนี้ในบทความเมนูสำหรับนักชิม - การเรียนรู้การเตรียมชีสจุ่ม อร่อย!

วิธีปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับ Adyghe ชีส - สูตรที่ง่ายและอร่อยมาก

มีสูตรหม้อปรุงอาหารมากมาย เราได้เขียนเกี่ยวกับวิธีการปรุง Quiche, ziti, lasagna, Casserole แล้ว ในบทความนี้เราขอเสนอสูตรหม้อตุ๋นผักพร้อมมันฝรั่งและชีส Adyghe เรียบง่ายและอร่อยมาก! คุณจะต้องมีส่วนผสมเหล่านี้:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• Adyghe ชีส 300 กรัม
• ฮาร์ดชีสใด ๆ 100 กรัม (ดัตช์, ซาวครีม, มาสดาเมอร์ ฯลฯ ) - ไม่จำเป็น
• ครีมเปรี้ยว 350 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• เกลือ พริกไทย ขมิ้น เครื่องปรุงรสอื่น ๆ ตามชอบ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น แบ่งมันฝรั่งออกเป็นสามส่วน (คุณควรมีหม้อปรุงอาหารสามชั้น) ใส่ขมิ้นลงในครีมแล้วคนให้เข้ากันจนครีมเปลี่ยนเป็นสีเหลือง นำหม้อปรุงอาหารหรือจานอบใส่น้ำมันแล้ววางมันฝรั่งชั้นแรก โรยด้วยสมุนไพรและกระเทียมสับใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งในสามและชีส Adyghe หนึ่งในสาม สร้างแบบนี้อีกสองชั้น ในตอนท้าย (ถ้าต้องการ) คุณสามารถโรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูดแข็งได้ เปิดเตาอบที่ 190 องศา ปิดหม้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกและอบต่ออีก 15 นาที หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมแล้ว!

วิธีเตรียมสลัดกับ Adyghe ชีส - สูตรที่ง่ายและน่าพอใจ

แม่บ้านทุกคนรู้และรู้วิธีเตรียมสลัดที่แตกต่างกันอย่างน้อยหนึ่งโหล เมื่อเร็ว ๆ นี้เราได้เขียนเกี่ยวกับวิธีที่แม่บ้านชาวอิตาลีเตรียมสลัดในบทความการทำอาหารอิตาเลียน - 4 สูตรสลัดกับมอสซาเรลลา วันนี้เราขอเชิญคุณลองสลัดอีกแบบหนึ่ง - เรียบง่ายและมีส่วนผสมราคาไม่แพง แต่อร่อยและน่าพึงพอใจอย่างยิ่ง สำหรับสลัดนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• Adyghe ชีส 100 กรัม
• มันฝรั่งต้มลูกใหญ่ 4 ลูกในแจ็คเก็ตปอกเปลือก
• เกล็ดมะพร้าว 2 ช้อนชา
• สำหรับการแต่งตัว - ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตตุรกีครึ่งถ้วย
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• สีเขียวไม่จำเป็น

ตัดมันฝรั่งและชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมมันฝรั่ง ชีส และมะพร้าวลงในจานลึก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เพิ่มน้ำสลัด (ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตตุรกี) และผสมให้เข้ากัน ในตอนท้ายคุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรได้ สามารถเสิร์ฟสลัดได้ อร่อย!

ในการทำแพนเค้กชีสคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 50-70 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เวลาเตรียมแป้งและไส้คือ 5 นาที ทอดในกระทะ - 10 นาที

แพนเค้กชีสยัดไส้ชีสแข็งเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยที่ยอดเยี่ยม รสชาตินุ่มชุ่มฉ่ำละลายในปากด้วยรสชาติชีสสไปซี่

วิธีทำแพนเค้กชีสด้วยชีส

เตรียมแป้ง. ผสมคอทเทจชีส ไข่ และแป้ง 4 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย (ถ้าชีสมีรสเค็มก็ต้องใช้เกลือเล็กน้อย) นวดแป้ง

มาเตรียมไส้กัน จำเป็นต้องขูดชีส

โรยโต๊ะด้วยแป้ง ใช้ช้อนโต๊ะวางแป้งเล็กน้อยลงบนแป้ง (ช้อนกอง)

ทำขนมปังแผ่นเล็กแล้วใส่ชีสขูดตรงกลาง

ปิดไส้บีบเหมือนพาย

เราสร้างชีสเค้กรูปไข่

ทำชีสเค้กได้ 6-8 ชิ้น

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟแรง เพิ่มน้ำมันพืชลงไป ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด วางชีสเค้กลงบนกระทะ

ทอดทั้งสองด้าน ข้างละ 3-5 นาที อาจจะอยู่ใต้ฝาก็ได้

ชีสเค้กก็พร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยว

ตัวเลือกอื่นสำหรับทำชีสเค้กกับชีส

แพนเค้กชีสกับชีสและสมุนไพร

เตรียมตามสูตรข้างต้นเฉพาะสมุนไพรสับละเอียด (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) เท่านั้นที่จะถูกเติมลงในไส้ด้วยชีสขูด

Syrniki กับชีสและหัวหอม

เพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงในแป้งมิฉะนั้นจะเตรียมในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ในสูตรหลัก

Syrniki กับชีสและคอทเทจชีส

ส่วนผสมเหมือนกับในสูตรหลักเลย แพนเค้กชีสจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องเติม เพิ่มชีสขูดลงในแป้งตามสูตรด้านบนทุกอย่างนวดและทอดในกระทะเช่นแพนเค้ก

ชีสเค้กที่ทำจากชีส Adyghe

วัตถุดิบ

• Adyghe ชีส - 150 กรัม
• kefir - 1 แก้ว
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 1 ถ้วย
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ตีไข่และเคเฟอร์ เพิ่มแป้งร่อน ชีสถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในแป้ง ชีสเค้กทอดในน้ำมันทั้งสองด้าน สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แพนเค้กชีสนมเปรี้ยว

ที่จำเป็น:

• ชีสนมเปรี้ยว (คอทเทจชีสเม็ด) - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนวดแป้งจนได้ความสม่ำเสมอเหมือนครีมเปรี้ยว วางแป้งไว้ข้างช้อนโต๊ะในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืช ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 1-2 นาที คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวแยมนมข้น

ชีสเค้กกับริคอตต้าชีส (ฟิลาเดลเฟีย, มาสคาร์โปน)

วัตถุดิบ

• ริคอตต้าชีสหรือครีมชีสเนื้อนุ่มอื่น ๆ - 250 กรัม
• แป้ง - 70 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือหนึ่งหยิบมือ,
• วานิลลินไม่จำเป็น
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

นวดแป้งจากส่วนผสมทั้งหมด แพนเค้กชีสก่อตัวขึ้นรีดแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านในกระทะในน้ำมันประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน เสิร์ฟพร้อมแยม แยม น้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยว หรือนมข้น

แพนเค้กชีสกับแฮม ชีส และพริกหวานในเตาอบ

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• แฮม - 100 กรัม ไข่ - 2 ชิ้น
• พริกหวานครึ่งลูก
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น

แฮมและพริกไทยหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มไข่ลงในคอทเทจชีสแล้วผสม จากนั้นใส่แฮม พริกไทย สมุนไพร เราสร้างชีสเค้กแล้ววางลงบนถาดอบที่ทาด้วยผักหรือเนย อบที่ 180 องศาในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเราก็นำออกมาแล้วโรยชีสเค้กด้วยชีสขูดแล้วนำกลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที ผลลัพธ์ที่ได้คือชีสเค้กสีทองเนื้อชุ่มฉ่ำพร้อมเปลือกชีส

อร่อย!

ชีสเค้กที่ทำจากชีส Adygheอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น โคลีน - 12.7%, วิตามินบี 12 - 14.1%, วิตามิน H - 11.1%, ฟอสฟอรัส - 13%, โคบอลต์ - 22.5%, ซีลีเนียม - 28.7%

ชีสเค้กที่ทำจากชีส Adyghe มีประโยชน์อย่างไร?

• โคลินเป็นส่วนหนึ่งของเลซิติน มีบทบาทในการสังเคราะห์และเมแทบอลิซึมของฟอสโฟลิปิดในตับ เป็นแหล่งของกลุ่มเมทิลอิสระ และทำหน้าที่เป็นปัจจัยไลโปโทรปิก
• วิตามินบี 12มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เชื่อมโยงถึงกันซึ่งเกี่ยวข้องกับการสร้างเม็ดเลือด การขาดวิตามินบี 12 ทำให้เกิดภาวะขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิ รวมถึงภาวะโลหิตจาง เม็ดเลือดขาว และภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
• วิตามินเอชมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ไขมัน ไกลโคเจน เมแทบอลิซึมของกรดอะมิโน การบริโภควิตามินนี้ไม่เพียงพออาจนำไปสู่การหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนัง
• ฟอสฟอรัสมีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่าง รวมถึงการเผาผลาญพลังงาน ควบคุมความสมดุลของกรดเบส เป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิพิด นิวคลีโอไทด์ และกรดนิวคลีอิก และจำเป็นสำหรับการสร้างแร่ของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารทำให้เกิดอาการเบื่ออาหาร โรคโลหิตจาง และโรคกระดูกอ่อน
• โคบอลต์เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นเอนไซม์ของการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
• ซีลีเนียม- องค์ประกอบสำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์ มีฤทธิ์กระตุ้นภูมิคุ้มกัน มีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดจะนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติของข้อต่อ กระดูกสันหลัง และแขนขาหลายอย่าง), โรค Keshan (กล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) และภาวะลิ่มเลือดอุดตันทางพันธุกรรม

คุณสามารถดูคำแนะนำฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดได้ในภาคผนวก

วัตถุดิบ:

• 200 กรัม อะไดเกชีส
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา
• 1-2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี,
• เกลือ,
• ลูกเกดจัมโบ้ 1 กำมือ

สูตรชีสเค้กที่พบมากที่สุดนั้นขึ้นอยู่กับทั้งสองอย่าง ชีสเค้กเหล่านี้อร่อยและดีต่อสุขภาพจริงๆ อย่างไรก็ตาม ชีสเค้กสามารถทำจากชีส Adyghe ได้เช่นกัน จากนั้นจึงถือเป็นชีสเค้กอย่างถูกต้อง ไม่ใช่คอทเทจชีส อย่างไรก็ตามข้อพิพาทเกี่ยวกับความถูกต้องของชื่อ syrniki ยังไม่ได้รับการแก้ไข: หลายคนเชื่อว่าการเรียกผลิตภัณฑ์ที่ทำจากคอทเทจชีส syrniki นั้นไม่ถูกต้อง ดังนั้นชื่อที่เหมาะสมกว่าคือคอทเทจชีส ไม่ว่าในกรณีใดทุกอย่างอยู่ในสูตรของฉัน: เราทำชีสเค้กจากชีส Adyghe

ชีสเค้กกับลูกเกด - เตรียมรูปถ่าย: