ตั้งแต่ 05.11.2018

คุกกี้มะพร้าวโฮมเมดเป็นของจริงสำหรับผู้ชื่นชอบการทำขนมและมะพร้าวในทุกรูปแบบ อร่อยมาก นุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ นุ่มและมีกลิ่นหอม มันสามารถเป็นทั้งของโปรดสำหรับเด็กและเป็นของหวานที่น่าสนใจสำหรับวันหยุดในบ้านของคุณ และยังเป็นไอเดียที่ดีสำหรับแม่บ้านมือใหม่ที่ชอบทำขนมที่อร่อยแต่เรียบง่ายอีกด้วย

มีสูตรง่าย ๆ มากมายในการทำคุกกี้มะพร้าว - ข้าวโอ๊ต, เบลเยียม, ขนมชนิดร่วน

วัตถุดิบ

• ส่วนผสมสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนมะพร้าว
• เนย - 200 กรัม
• แป้ง - 350 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว - 100 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• นม - 20 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ส่วนผสมสำหรับคุกกี้มะพร้าวเบลเยียม
• ไข่ขาว - 3 ชิ้น
• เกล็ดมะพร้าว - 200 กรัม
• แป้ง - 150 กรัม
• น้ำตาล - 135 กรัม
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ

คำแนะนำในการทำอาหาร

สูตรที่ 1 คุกกี้ขนมชนิดร่วนมะพร้าว

1. ผสมเนยที่เตรียมไว้แล้วกับน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันจนได้ส่วนผสมที่ข้นสม่ำเสมอ
2. เทนมลงไปและผสมให้เข้ากัน
3. ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้ง มะพร้าว และผงฟู
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนวดแป้ง
5. แบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน ปั้นให้เป็นไส้กรอกชิ้นเล็ก (ยาวสูงสุด 15 ซม.) ห่อไส้กรอกด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

แป้งคุกกี้ขนมชนิดร่วนสำเร็จรูปสามารถเก็บแช่แข็งได้นาน 1.5-2 เดือน

6. ตัดไส้กรอกแป้งแช่เย็นเป็นวงเล็ก ๆ (หนา 1 ซม.) แล้ววางบนถาดอบโดยปิดด้วยกระดาษ parchment ก่อนหน้านี้
7. อบคุกกี้เป็นเวลา 25 นาที (จนเปลือกเป็นสีทองสวยงาม)

สูตรที่ 2 คุกกี้มะพร้าวเบลเยี่ยม

จำนวนเสิร์ฟ – 15 ชิ้น
เวลาเตรียม – 30 นาที
เวลาทำอาหาร – 25 นาที

สูตรคุกกี้ "เบลเยียม" ยอดนิยมเกี่ยวข้องกับการใช้น้ำผึ้ง ตามสูตรจำเป็นต้องใช้น้ำผึ้งเพื่อให้ขนมอบมีกลิ่นหอมและความหวานของน้ำผึ้งเล็กน้อย

คำแนะนำ! เพื่อป้องกันไม่ให้ด้านบนของคุกกี้คล้ำ แต่ในทางกลับกันเพื่อให้ได้สีทองอ่อนเล็กน้อยหลังจากเริ่มอบ 10 นาทีให้ปิดฝาที่รักกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment.

คุกกี้จะร่วนพร้อมรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ เมื่อใช้สูตรนี้ คุณยังสามารถทำคุกกี้มะพร้าวข้าวโอ๊ตได้โดยการเติมข้าวโอ๊ตลงในแป้งพร้อมกับแป้ง

ดีแล้วที่รู้

เกล็ดมะพร้าวเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ได้จากการแปรรูปเนื้อมะพร้าว มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย (ปรับปรุงการย่อยอาหาร ลดคอเลสเตอรอล) อย่างไรก็ตาม เกล็ดมะพร้าวมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างสูง (592 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) ดังนั้นผู้ที่ควบคุมอาหารหลากหลายและนับแคลอรี่จึงไม่ควรละเลยผลิตภัณฑ์นี้

สูตรคุกกี้ที่ดีที่สุดพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

30 นาที

350 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

คุณต้องการที่จะเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและญาติ ๆ ด้วยขนมอบที่มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างแท้จริงซึ่งยิ่งกว่านั้นจัดทำในเวลาไม่กี่นาทีหรือไม่? สูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนมะพร้าวเป็นเพียงสิ่งที่คุณต้องการ!

สำหรับเราแต่ละคน รสชาติของมะพร้าวนั้นสัมพันธ์กับบางสิ่งในสวรรค์ ด้วยความเพลิดเพลินและรสชาติที่ไม่เคยมีมาก่อนที่ทำให้คุณจมดิ่งสู่เทพนิยายที่แท้จริง ที่ซึ่งต้นปาล์มเติบโต มันอบอุ่นและมีแดดเสมอ

เป็นเพราะอารมณ์ดังกล่าวทำให้การอบมะพร้าวได้รับความนิยมอย่างมาก มาดูวิธีการเตรียมคุกกี้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อย และนุ่มนวลซึ่งจะมีรสชาติมะพร้าวเด่นชัดกันดีกว่า!

สูตรคุกกี้มะพร้าวง่ายๆพร้อมรูปถ่าย

อุปกรณ์ครัว:

วัตถุดิบ

1. ใส่เนยลงในชาม แล้วใส่น้ำตาลลงไป ทางที่ดีควรใส่เนยไว้ที่อุณหภูมิห้อง เพราะจะทำให้บดด้วยน้ำตาลได้ง่ายกว่ามาก น้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำตาลผงซึ่งในกรณีนี้ส่วนผสมที่ได้จะเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นและคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วจะนุ่มและร่วนมากขึ้น
2. ใช้ช้อนหรือเครื่องผสมปกติบดน้ำตาลและเนย
3. เพิ่มขี้มะพร้าวและผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งจนกระทั่งขี้กบกระจายอย่างเท่าเทียมกันในส่วนผสมที่เหลือ
4. ถึงเวลาที่จะเพิ่มไข่ไก่และผสมเนื้อหาทั้งหมดของชามให้ละเอียดอีกครั้ง ควรค่อยๆ ใส่ไข่ โปรดจำไว้ว่าหากคุณปรุงสองครั้ง
   ส่วน. ขั้นแรกใส่ไข่ 1 ฟอง ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน จากนั้นจึงใส่ไข่ฟองที่สอง
   
   
5. ในขั้นตอนนี้ ควรปล่อยให้ส่วนผสมไข่-มะพร้าวพักไว้สักครู่ (ประมาณ 12-15 นาที) ในช่วงเวลานี้ ขี้มะพร้าวจะนิ่มลงอย่างมากและยืดหยุ่นได้มากขึ้น ช่วงเวลานี้ไม่สำคัญเลย ดังนั้นหากคุณต้องการจริงๆ คุณสามารถข้ามไปได้
6. เพิ่มเบกกิ้งโซดาลงในแป้ง ทางที่ดีควรดับไฟก่อนโดยทำเช่นนี้กับน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู หากคุณต้องการเพิ่มผงฟูแทนโซดา คุณควรเพิ่มเป็นสองเท่าแล้วผสมกับแป้ง
   
   
7. ร่อนแป้งสาลีผ่านตะแกรงลงในชามที่มีส่วนผสมของไข่มะพร้าวโดยตรง คุณไม่ควรละเลยแป้งความสำเร็จของผลิตภัณฑ์ขนมนี้ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง! นอกจากนี้คุณยังเสี่ยงต่อการใส่แป้งมากเกินไป ดังนั้นควรเพิ่มประมาณ 90 กรัมก่อน แล้วจึงเติมตามต้องการ
8. เป็นผลให้หลังจากผสมแล้วคุณควรจะได้แป้งที่หลวมและต่างกัน มันควรจะนุ่มและเหนียวเล็กน้อย
9. เราใช้ช้อนชาและแยกแป้งชิ้นเล็ก ๆ ด้วย จุ่มแป้งลงในมือเป็นระยะ ๆ ม้วนให้เป็นเค้กทรงกลมแบนเล็กน้อย รูปร่างสามารถกำหนดได้ตามใจชอบเช่นสี่เหลี่ยมจัตุรัสวงรีสิ่งสำคัญคือตัวเค้กไม่แบนเกินไป
   
   
10. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 190-200 องศา แล้วปล่อยให้อุ่น
11. ในเวลานี้คุณสามารถเริ่มวางคุกกี้ในอนาคตบนถาดอบได้ จะต้องคลุมด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบแล้วจึงจัดวางแฟลตเบรดทั้งหมด ตัวถาดอบจะต้องทาเนยด้วยเนยเล็กน้อย
    
    
12. อบคุกกี้ประมาณ 4-6 นาทีหลังจากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 170 องศา แล้วอบต่ออีก 12-15 นาที ถ้าคุณชอบคุกกี้ที่ไม่แห้งเกินไปก็สามารถลดเวลาในการอบลงได้เล็กน้อย โดยทั่วไป อย่าลืมดูสถานะของคุกกี้ในเตาอบ เพื่อไม่ให้พลาดช่วงเวลาที่ควรนำคุกกี้ออก
    
    
13. เสิร์ฟคุกกี้บนโต๊ะในจานลึกแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

ใช้สูตรวิดีโอนี้เป็นเครื่องช่วยในการมองเห็น

หลังจากดูวิดีโอนี้ คุณจะมั่นใจได้ว่าการเตรียมคุกกี้เหล่านี้จะไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก

สูตรคุกกี้มังสวิรัติที่มีมะพร้าว กล้วย และวันที่

• จำนวนเสิร์ฟ:ประมาณ 16-20
• เวลาทำอาหาร:เตรียม 10 นาที ปรุง 20-30 นาที
• อุปกรณ์ครัว:เครื่องผสม, ชามสำหรับเตรียมส่วนผสม, ตะแกรงแป้ง, เตาอบ, แผ่นรองอบ, กระดาษฟอยล์ หรือกระดาษรองอบ

วัตถุดิบ

ลำดับการทำอาหาร

1. กล้วยควรจะสุกเพื่อที่จะสับได้ง่ายขึ้น ดังนั้น หากเป็นไปได้ ให้ปล่อยกล้วยที่เพิ่งซื้อมาไว้สักสองสามวัน วางผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วลงในชามแล้วบดเนื้อกล้วยด้วยส้อมธรรมดา
   
   
2. เราล้างวันที่ด้วยน้ำไหลและเอาเมล็ดออก เพิ่มวันที่ลงในชามแล้วบดด้วยเนื้อกล้วย
   
   
3. เทน้ำมันพืชลงในชามแล้วใส่เกล็ดมะพร้าวลงไป
   
   
4. ผสมเนื้อหาของชามจนเนียนจนส่วนผสมทั้งหมดกระจายตัวกันเอง ซึ่งสามารถทำได้ด้วยเครื่องผสมหรือช้อนธรรมดา
   
   
5. ในขั้นตอนนี้ เป็นการดีที่สุดที่จะปล่อยให้ส่วนผสมนั่งสักครู่ 12-15 นาทีก็เพียงพอแล้ว ในช่วงเวลานี้ขี้กบมะพร้าวจะอิ่มตัวและนิ่มลงเล็กน้อยหลังจากนั้นจะมีความยืดหยุ่นมากขึ้น คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้หากคุณไม่มีเวลา ซึ่งจะไม่ทำให้คุกกี้ที่เสร็จแล้วแย่ลงไปกว่านี้แล้ว
6. ร่อนแป้งสาลีผ่านตะแกรงลงในชามที่มีส่วนผสมของกล้วยและมะพร้าวโดยตรง คุณไม่ควรละเลยแป้งความสำเร็จของผลิตภัณฑ์ขนมนี้ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง! นอกจากนี้คุณยังเสี่ยงต่อการใส่แป้งมากเกินไป ดังนั้นควรเพิ่มประมาณ 90 กรัมก่อน แล้วจึงเติมตามต้องการ
   
   
7. คุณควรจะได้แป้งที่หลวมและไม่สม่ำเสมอ มันควรจะนุ่มและเหนียวเล็กน้อย นี่คือโครงสร้างแป้งที่เหมาะกับการทำคุกกี้!
8. ใช้ช้อนชาเพื่อแยกแป้งชิ้นเล็กๆ จากนั้นปั้นให้เป็นเค้กแบนทรงกลมและแบนเล็กน้อย
9. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 190-200 องศา แล้วปล่อยให้อุ่น
10. ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบแล้ววางแฟลตเบรดทั้งหมดลงไป ถาดอบจะต้องทาเนยด้วยเนยเล็กน้อยก่อน
    
    
11. ทันทีที่เตาอบอุ่นพอ ให้วางถาดอบที่มีคุกกี้ในอนาคตลงไป
12. อบคุกกี้ประมาณ 4-6 นาทีจากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 170 องศา แล้วอบต่ออีก 12-15 นาที ถ้าคุณชอบคุกกี้ที่ไม่แห้งเกินไปก็สามารถลดเวลาในการอบลงได้เล็กน้อย
13. ปล่อยให้คุกกี้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟในจานทรงลึก
14. เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
    
    

สูตรวิดีโอทำอาหาร

คุกกี้มะพร้าวมังสวิรัติที่น่าทึ่งเหล่านี้มีคุณภาพดีพอๆ กับคุกกี้ที่ทำจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์!

- สวรรค์สำหรับผู้ที่รักคุกกี้ดั้งเดิมแสนอร่อยรวมถึงมะพร้าวในทุกรูปแบบ แต่ไม่ต้องการใช้เวลาทำอาหารจริงๆ และทั้งหมดเป็นเพราะคุกกี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วมาก ไม่มีแป้งและไม่มีเนย ปราศจากจีเอ็มโอ ด้านในนุ่มชุ่มชื้น กรอบนอกสีทอง ด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของมะพร้าวที่สดใส!

ด้วยเหตุผลบางประการ หลายคนคิดว่าคุกกี้เหล่านี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นในสหภาพโซเวียต แม้ว่าในความเป็นจริงแล้วการประพันธ์จะเป็นของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารฝรั่งเศสก็ตาม พวกเขาเรียกมันว่าคองโกเลส์

ฉันไม่ได้ตั้งชื่อคุกกี้ว่า "โคโคซันกะ" ขึ้นมา ภายใต้ชื่อนี้มีการจำหน่ายคุกกี้ที่ผลิตจากโรงงานที่คล้ายกันในร้านค้า ฉันไม่รู้ว่าคุกกี้เป็นอย่างไรเมื่อก่อน (ในปีโซเวียตอันห่างไกล) แต่วันนี้ แทนที่จะเป็นความโปร่งสบายและมะพร้าวที่คาดหวัง คุณมักจะได้รับมาการีนที่หนัก เหนียว และเลวทรามพร้อมเศษมะพร้าวเป็นครั้งคราว แม้ว่าตามคำจำกัดความแล้ว คุกกี้ดั้งเดิมควรประกอบด้วยคุกกี้ดังกล่าว

อย่างไรก็ตามเนื้อหาแคลอรี่สูงของคุกกี้เหล่านี้ไม่อนุญาตให้คุณเพลิดเพลินกับของหวานขณะควบคุมอาหารอนิจจา

วัตถุดิบ

• เกล็ดมะพร้าว 100 กรัม
• น้ำตาล 60 ก
• ไข่ 1 ชิ้น
• เกลือ หยิก

ฉันใช้ไข่ขนาดใหญ่ประเภท C0

ฉันซื้อเกล็ดมะพร้าวเป็นถุง แต่ไม่แนะนำให้ซื้อจำนวนมาก เนื่องจากเกล็ดมะพร้าวดูดซับกลิ่นโดยรอบได้ดีมาก และหากจัดเก็บผลิตภัณฑ์ไม่ถูกต้อง ก็จะไม่สามารถหลีกเลี่ยงรสชาติแปลกปลอมในเกล็ดมะพร้าวได้

จากปริมาณส่วนผสมที่ระบุ คุณจะได้รับคุกกี้ 8 ชิ้น ขนาดเท่าวอลนัท

การตระเตรียม

เตรียมส่วนผสม. ฉันตั้งเป้าหมายให้ตัวเองทำมะพร้าวโดยไม่ถูกเผาเหมือนเช่นเคย และให้ข้างในสว่างที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ โดยค่าเริ่มต้น คุกกี้จะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองมาก

ตีไข่ลงในชามผสม ใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย ไม่ต้องกลัวเกลือเป็นสารปรุงแต่งรสจากธรรมชาติ ตีด้วยเครื่องผสมหรือปัดจนมวลเปลี่ยนเป็นสีขาว ใช้เวลา 2 นาที

เพิ่มเกล็ดมะพร้าวและผสม อย่างที่คุณเห็นฉันใส่ไข่ที่ตีแล้วพร้อมน้ำตาลลงในชามเนื่องจากในตอนแรกมันไม่สะดวกในการตีเลย

ผสมจนได้มวลเปียกที่ร่วนและเกาะติดกันดี นี่คือแป้งคุกกี้ ควบคู่ไปกับขั้นตอนการเตรียมแป้ง ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 180°C มาเริ่มทำคุกกี้กันดีกว่า ฉันทำให้มันเป็นลูกบอลขนาดเท่าวอลนัท ฉันได้ 8 ชิ้น (สำหรับคนที่อวดรู้ที่สุด: น้ำหนักแต่ละชิ้นคือ 24 กรัม) คุณสามารถเพิ่มถั่วลงตรงกลางได้

ตามกฎแล้ว คุกกี้จะถูกวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน แต่ด้านล่างจะอบค่อนข้างหนัก บางคนอาจบอกว่ามันจะไหม้ด้วยซ้ำ ดังนั้นฉันจึงวางคุกกี้ไว้บนตะแกรงเตาอบ วิธีนี้ด้านล่างจะไม่ไหม้ อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 20 นาที หากคุณไม่ต้องการให้ด้านบนมืดลงและเปลือกสีทองกระจายทั่วพื้นผิวมากขึ้น หลังจากเริ่มอบไปแล้ว 10 นาที ให้ปิดคุกกี้ด้วยกระดาษรองอบที่ขยำและยืดให้ตรง

พร้อม! ควรรอจนกว่าจะเย็นสนิทแล้วจึงนั่งดื่มชา คุกกี้จะมีรสชาติดีที่สุดในวันที่อบ ทันทีหลังจากที่เย็นลง รสชาติที่ละเอียดอ่อน กลิ่นหอม ความเร็วในการเตรียมจะทำให้สูตรนี้เป็นที่ชื่นชอบของสมาชิกทุกคนในครอบครัว อร่อย!

คุกกี้มะพร้าวไม่เพียงแต่เป็นของว่างแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วยหากคุณใช้สูตรอาหารบางอย่าง หากคุณไม่รวมแป้งสาลี คุณจะได้รับขนมที่มีคาร์โบไฮเดรตในปริมาณขั้นต่ำและปราศจากกลูเตนโดยสมบูรณ์ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการสร้างสรรค์อาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมและมีให้เลือกมากมายสำหรับผู้กินทุกคน

วิธีทำคุกกี้มะพร้าว?

คุณสามารถเตรียมคุกกี้ที่มีเกล็ดมะพร้าวตามสูตรใดก็ได้ เสริมขนมปังชนิดร่วนหรือแป้งขนมปังขิงตามปกติ ขี้กบจะข้นและติดส่วนผสมได้ดี ดังนั้นความละเอียดอ่อนจึงขึ้นรูปได้ง่ายมากและเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหากับแป้ง คุณจำเป็นต้องใช้คำแนะนำง่ายๆ

1. ควรซื้อมันฝรั่งทอดชิ้นเล็กหรือบดในเครื่องบดกาแฟจะดีกว่า จะได้ไม่ชิ้นแข็งเกินไป
2. หากเตรียมแป้งโดยไม่ต้องเติมแป้งสาลี คุณต้องตีไข่ให้ละเอียด โดยพื้นฐานแล้วให้ปรุงเมอแรงค์ จากนั้นคุกกี้มะพร้าวแสนอร่อยจะคงรูปร่างได้ดี
3. ในสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับแป้ง - ขนมชนิดร่วนหรือคอทเทจชีสคุณต้องเปลี่ยนแป้งเป็นขี้กบเท่า ๆ กันเพื่อให้ได้คุกกี้มะพร้าวอ่อน
4. เพื่อความนุ่ม จะมีการเติมเนยที่นิ่มลงในแป้ง ซึ่งจะทำให้คุกกี้หลวมมากขึ้นและป้องกันไม่ให้ชิ้นส่วนไหม้ในระหว่างขั้นตอนการอบ
5. คุณสามารถเสริมสูตรคุกกี้พื้นฐานด้วยกล้วย ถั่ว โกโก้หรือช็อกโกแลตชิป

คุกกี้ขนมชนิดร่วนมะพร้าวเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการกระจายสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบแต่ค่อนข้างน่าเบื่อ เศษจะต้องบดให้เกือบเป็นแป้ง ส่วนวานิลลาและผิวเลมอนจะไม่หลุดออกจากแป้ง ส่วนอย่างหลังใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการทำให้รสหวานของขนมสดชื่นขึ้น ส่วนผสมข้างต้นจะได้คุกกี้กลมเล็กประมาณ 20-25 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เนยนิ่ม – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• สารสกัดวานิลลา – 1 ช้อนชา;
• ผิวเลมอน – 1 ช้อนชา;
• แป้ง – 250 กรัม;
• ผงฟู;
• ขี้กบเล็ก – 100 กรัม

การตระเตรียม

1. บดเนยและน้ำตาล ใส่ไข่
2. ใส่วานิลลา ผิวเอร็ดอร่อย ผงฟู และขี้เลื่อยลงไป
3. เพิ่มแป้ง นวดเป็นแป้งที่ไม่เหนียว และแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. ปั้นเป็นลูกบอลเล็ก ๆ แล้ววางบนถาดอบ
5. อบมะพร้าวเป็นเวลา 20 นาทีที่ 190 องศา

คุกกี้มะพร้าวเบลเยียมเนื้อนุ่มมากสามารถเตรียมได้ในห้องครัวที่บ้านของคุณ ตัวเลือกนี้แตกต่างจากปริมาณเกล็ดมะพร้าวซึ่งมีมากกว่าแป้งสาลี ตัวแป้งเองจะไม่หนาแน่นเกินไปดังนั้นคุณสามารถใช้ถุงขนมที่มีหัวฉีดที่มีรูปทรงและให้รูปทรงคลาสสิกแก่อาหารอันโอชะ

วัตถุดิบ:

• เนย – 100 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ขี้กบ – 120 กรัม;
• แป้ง – 80 กรัม;
• ผงฟู;
• น้ำตาล – ½ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม

การตระเตรียม

1. ตีเนยกับน้ำตาลและไข่
2. เพิ่มขี้กบ ผงฟู และวานิลลา
3. เพิ่มแป้งผสม
4. ใช้ถุงขนมทำคุกกี้มะพร้าวรูปท่อ
5. อบประมาณ 20 นาทีที่ 190 องศา

คุกกี้ข้าวโอ๊ตมะพร้าวเป็นขนมไร้แป้งที่ไม่อาจต้านทานได้ ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหรือออกกำลังกาย น้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยสารให้ความหวานสังเคราะห์ หญ้าหวานจากพืช หรือน้ำผึ้งได้อย่างมั่นใจ บดเกล็ดและเศษให้เป็นแป้งโดยใช้เครื่องบดกาแฟ

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ข้าวโอ๊ต – 100 กรัม;
• เกล็ดมะพร้าว – 30 กรัม;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผงฟู;
• วนิลา;
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. ผสมแป้งข้าวโอ๊ต มันฝรั่งทอด ผงฟู และวานิลลา
2. ตีไข่กับเนยและน้ำผึ้ง ใส่โยเกิร์ต
3. เพิ่มส่วนผสมแห้งผสม ทิ้งไว้ 10 นาที
4. ใช้ช้อนปั้นคุกกี้ลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
5. อบมะพร้าวเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา

คุกกี้นมเปรี้ยวมีความนุ่มเป็นพิเศษ และไม่เหม็นอับแม้จะผ่านไป 2 วันแล้วก็ตาม แม้ว่าจะไม่น่าเป็นไปได้ที่คุกกี้จะโกหกเป็นเวลาหลายวันโดยไม่มีใครแตะต้องก็ตาม แม้แต่เด็กก็สามารถเชี่ยวชาญสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดได้ ดังนั้นคุณจึงสามารถให้เด็ก ๆ มีส่วนร่วมได้อย่างปลอดภัย วางชิ้นส่วนบนถาดอบโดยเว้นระยะห่างจากกัน เนื่องจากอาหารอันโอชะจะกระจายเล็กน้อยและเพิ่มขนาด

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 200 กรัม;
• เกล็ดมะพร้าว (ละเอียด) – 100 กรัม
• แป้ง – 100 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เนย – 50 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• วานิลลาและผงฟู

การตระเตรียม

1. บดคอทเทจชีสกับไข่ เนย และน้ำตาล
2. เพิ่มขี้กบ ผงฟู วานิลลา แป้ง
3. ปั้นคุกกี้มะพร้าว.
4. อบประมาณ 30 นาทีที่ 190 องศา

คุกกี้มะพร้าวกับช็อคโกแลต

คุกกี้มะพร้าวเป็นสูตรที่สามารถเสริมด้วยส่วนผสมต่างๆ ได้ไม่สิ้นสุด ช็อกโกแลตหยดเป็นวิธีที่ดีในการเปลี่ยนอาหารอันโอชะที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อนโดยสิ้นเชิง และดาร์กช็อกโกแลตนมและแม้แต่ไวท์ช็อกโกแลตก็ใช้ได้ผล คุณสามารถทำเคลือบจากผงโกโก้ น้ำ และน้ำตาล แล้วตกแต่งขนมเพิ่มเติมได้

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 150 กรัม;
• เกล็ดมะพร้าว – 50 กรัม;
• แป้ง – 150 กรัม;
• เนย – 80 กรัม;
• ช็อคโกแลตหยด – 100 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ครีมหรือโยเกิร์ต - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผงฟูและวานิลลิน

การตระเตรียม

1. ตีเนย น้ำตาล และไข่
2. เพิ่มครีมเปรี้ยวผงฟูและวานิลลา
3. เพิ่มหยดช็อคโกแลตและขี้กบ
4. เพิ่มแป้งและนวดแป้ง
5. สร้างคุกกี้อบประมาณ 20 นาทีที่ 200 องศา

คุกกี้กล้วยมะพร้าวมักจะเตรียมด้วยข้าวโอ๊ตและถือเป็นสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ แต่การรักษาแบบ "อันตราย" จะมีรสชาติดีกว่ามาก ไม่มีผงฟูหรือโซดาในส่วนผสมเนื่องจากการเติมกล้วยคุกกี้จะไม่แข็ง แต่ในทางกลับกันจะร่วนมาก หากไม่มีไข่ก็จะไม่มีความฟู ผลไม้จะ "ติด" ส่วนประกอบเข้าด้วยกันอย่างดีดังนั้นคุกกี้จะดูเหมือนแครกเกอร์มากขึ้น

วัตถุดิบ:

• ขี้กบ – 100 กรัม;
• แป้ง – 180 กรัม;
• เนย – 70 กรัม;
• กล้วย – 3 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา.

การตระเตรียม

1. บดกล้วยให้เป็นน้ำซุปข้น ใส่ส่วนผสมทั้งหมด คลุกเคล้าให้เข้ากันจนไม่มีก้อน
2. วางของที่เตรียมไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้
3. อบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา

คุกกี้ที่ทำจากแป้งมะพร้าวมีรสชาติสดใหม่ที่ไม่มีใครเทียบได้ มะนาวและมะพร้าวเข้ากันได้อย่างลงตัวและจะกลายเป็นของโปรดของคนรักขนมหวานทุกคน ขนมหวานอบมักจะโรยบนหลังจากที่เย็นลงแล้วในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องรอตกแต่งด้วยสารให้ความหวานทันทีหลังจากนำออกจากเตาอบ - คุกกี้จะเคลือบด้วยสีอ่อน

วัตถุดิบ:

• เนยนุ่ม – 110 กรัม;
• ผิวเลมอน – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ผงฟู, วานิลลา;
• แป้ง – 250 กรัม;
• แป้งมะพร้าว – 150 กรัม;
• น้ำตาลผงสำหรับโรย

การตระเตรียม

1. ตีเนย น้ำตาล ไข่
2. เพิ่มขี้กบบด ผงฟู วานิลลา และผิวเลอะ ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
3. ใส่แป้ง นวดแป้ง แช่เย็นไว้ 1 ชั่วโมง
4. ปั้นลูกบอลเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 ซม.
5. อบคุกกี้เป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา
6. โรยคุกกี้ร้อนด้วยผง

มะพร้าวนั้นเตรียมง่ายและรวดเร็วมาก อาหารอันโอชะนี้มีกลิ่นหอมของถั่วที่น่ารื่นรมย์ เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและร่วน และมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ ซึ่งจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ติดตามโภชนาการอย่างแน่นอน หากต้องการคุณสามารถแทนที่ถั่วและขี้กบด้วยข้าวโอ๊ตบางส่วนได้เท่า ๆ กัน แต่รสชาติจะเปลี่ยนไปอย่างมาก

วัตถุดิบ:

• อัลมอนด์ – 100 กรัม;
• เกล็ดมะพร้าว – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 60 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ผงฟู;
• เนย – 50 กรัม

การตระเตรียม

1. บดอัลมอนด์และเกล็ดเข้าด้วยกัน
2. ตีไข่และน้ำตาลให้เป็นฟองฟู
3. ใช้ช้อนคนส่วนผสมถั่ว-มะพร้าว ผงฟู และเนย
4. วางชิ้นส่วนบนถาดอบแล้วอบประมาณ 15 นาทีที่ 200 องศา

คุกกี้มะพร้าวพร้อมโปรตีน - สูตร

คุกกี้มะพร้าวแบบคลาสสิกจัดทำขึ้นที่บ้านโดยไม่มีสารปรุงแต่งหรือแป้ง “Kokosanka” เป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ชื่นชอบความหวาน ไม่มีอะไรมากไปกว่าเมอแรงค์กับเกล็ดมะพร้าว ผู้ชื่นชอบการทำขนมทุกคนจะต้องประทับใจกับขนมที่นุ่ม หอมหวาน และอร่อยอย่างเหลือเชื่อนี้ และผู้ปรุงอาหารเพียงแค่ใช้เครื่องผสมอันทรงพลังหรือที่ตีและความอดทนเท่านั้น

หากคุณเป็นคนรัก "ค่าหัว" และ "ราฟาเอลกิ" ทุกประเภทเหมือนฉัน คุณอาจจะชอบคุกกี้มะพร้าวที่ฉันชื่นชอบ ซึ่งเป็นสองสูตรพร้อมรูปถ่ายที่ฉันจะแบ่งปันในวันนี้ ในห้องครัวของฉัน ฉันมักจะมีถุงมะพร้าวติดตัวเสมอ เพื่อว่าหากฉันปรารถนา “ของอร่อย” อย่างแรงกล้า ฉันก็จะเริ่มทำอาหารได้ทันที และการเตรียมตัวก็ใช้เวลาไม่นานนัก

มาการองมะพร้าว

คุกกี้อเมริกันแบบดั้งเดิมเหล่านี้มีน้ำหนักเบา โปร่งสบาย และทำง่ายมาก

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เครื่องผสม, ชาม, เตาอบ

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. เทเกล็ดมะพร้าว 250 กรัมลงในชาม
2. เราแยกไข่สองฟองออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว เพิ่มไข่แดงลงในเกล็ดมะพร้าว โปรตีน - ลงในชามผสม
   
   
3. เติมเกลือเล็กน้อยลงในไข่ขาวแล้วตีจนเกิดฟอง
   
   
4. เติมน้ำตาลทีละน้อยลงไปบนผ้าขาวแล้วตีจนเกิดฟองหนา
   
   
5. เพิ่มแป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในชามที่มีเกล็ดมะพร้าวและไข่แดงแล้วผสมให้เข้ากัน
   
   
6. เพิ่มส่วนผสมโปรตีนและผสมเบา ๆ
   
   
7. ตักก้อนแป้งที่เรียบร้อยลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
   
   
8. เปิดเตาอบที่ 180° แล้ววางถาดอบลงไป หลังจากผ่านไป 15 นาที คุณสามารถนำออกมาวางคุกกี้ลงบนจาน
   
   

เธอรู้รึเปล่า?วิธีแยกไข่ดิบออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง สามตัวเลือก:

• เหนือภาชนะ ค่อยๆ แบ่งไข่ออกเป็น 2 ส่วนด้วยมีดแล้วสะเด็ดน้ำสีขาวออก โดยย้ายไข่แดงจากครึ่งหนึ่งของเปลือกไปอีกด้านหนึ่ง
• ตอกไข่และเทส่วนผสมลงในฝ่ามือ โดยถือไว้เหนือชามที่เตรียมไว้ ในกรณีนี้สีขาวจะไหลผ่านนิ้วมือและไข่แดงจะยังคงอยู่ในมือ
• หยิบแก้วแล้ววางกรวยลงไปเพื่อเทของเหลว ตอกไข่ลงไป สีขาวไหลลงในแก้ว ส่วนไข่แดงยังคงอยู่ในช่องทาง

วิธีการตกแต่ง

คุณสามารถตกแต่งคุกกี้ด้วยช็อกโกแลตละลายได้ ในการทำเช่นนี้ให้แบ่งช็อคโกแลตครึ่งแท่งออกเป็นชิ้น ๆ ใส่ในชามแล้วละลายในอ่างน้ำกวนเป็นครั้งคราว เมื่อมวลช็อคโกแลตเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนเราก็เริ่มตกแต่งคุกกี้ ฉันเสนอตัวเลือกการตกแต่งให้คุณ 2 แบบ:

• จุ่มด้านบนของคุกกี้ลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้วจนหมดหรือครึ่งหนึ่ง แล้ววางลงบนกระดาษ parchment 1 ชั้น เมื่อช็อกโกแลตแข็งตัวแล้ว ก็สามารถวางคุกกี้เป็นกองบนจานได้

• จุ่มด้านล่างของคุกกี้ลงในช็อกโกแลต แล้ววางลงบนกระดาษรองอบโดยคว่ำด้านช็อกโกแลตลง เมื่อวางคุกกี้ทั้งหมดแล้ว ให้อุ่นช็อกโกแลตที่เหลืออีกครั้งในอ่างน้ำแล้วเทลงในถุงพลาสติกเพื่อให้มวลอยู่ที่มุมใดมุมหนึ่ง ตัดปลายกระเป๋าออกให้เป็นรูเล็กๆ เราบีบส่วนที่ว่างของถุงระหว่างนิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้แล้ววางมุมที่มีก้อนช็อกโกแลตอยู่ในฝ่ามือของเรา บีบฝ่ามือแล้วทาลวดลายเป็นรูปซิกแซกหรือเกลียวบนพื้นผิวด้านบนของคุกกี้ เมื่อช็อกโกแลตแข็งตัวแล้ว คุกกี้ก็สามารถแยกออกจากกระดาษรองอบและวางบนจานได้อย่างง่ายดาย

สูตรวิดีโอสำหรับมาการองมะพร้าว

วิดีโอนี้จะทำให้คุณเชื่อว่าการทำคุกกี้มะพร้าวแบบอเมริกันที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมาก

คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับเกล็ดมะพร้าว

ข้อดีของคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่มีเกล็ดมะพร้าวคือความเรียบง่ายและความน่าเชื่อถือของสูตร มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้มันเสีย

เวลาทำอาหาร: 40-50 นาที
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: 2ชาม เตาอบ จานแบน.
แคลอรี่: 468.

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ตีไข่ 1 ฟองลงในชาม
   
   
2. เพิ่มเนยนุ่ม 150 กรัม
   
   
3. เติมน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ และเกล็ดมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ ผสม.
   
   
4. เทผงฟู 8 กรัมลงในส่วนผสมที่ได้
   
   
5. เพิ่มแป้งหนึ่งถ้วยครึ่งแล้วผสมให้เข้ากัน การเตรียมแป้งเสร็จสิ้น เราให้เวลาเขา "พักผ่อน" 10-15 นาที
   
   
6. นำไข่ 1 ฟองแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
   
   
7. เราเอาไข่แดงออกโดยที่เราไม่ต้องการมัน ตีไข่ขาวด้วยส้อมจนมีโครงสร้างเป็นเนื้อเดียวกัน
   
   
8. ใส่เกล็ดมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะลงในจาน
   
   
9. บีบแป้งขนาดเท่าวอลนัทออกแล้วปั้นเป็นคุกกี้ทรงกลม ในการทำเช่นนี้คุณต้องม้วนเป็นลูกบอลก่อนแล้วจึงแผ่ให้เป็นเค้กหนา
   
   
10. ขั้นแรกจุ่มเค้กด้านหนึ่งลงในไข่ขาว จากนั้นจึงจุ่มเกล็ดมะพร้าว
    
    
11. และวางไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ขี้มะพร้าวควรอยู่ด้านบน
    
    
12. วางแผ่นอบที่เติมลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°
    
    
13. หลังจากผ่านไป 20-25 นาที คุกกี้ก็พร้อม นำออกจากเตาอบ ตักใส่จาน พักให้เย็น พร้อมเสิร์ฟ
    
    

สูตรวิดีโอสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนมะพร้าว

ในวิดีโอนี้ คุณจะเห็นว่าคุกกี้มะพร้าวของเราเตรียมอย่างไร สูตรมีความง่ายเพียงใด และคุณสามารถเตรียมได้เร็วแค่ไหน

https://youtu.be/ByZPw8SqAco

• อย่าลืมร่อนแป้งผ่านตะแกรงก่อนใช้. วิธีนี้จะช่วยปกป้องเราจากส่วนประกอบที่ไม่ต้องการ สลายก้อนแป้งที่มีแนวโน้มที่จะจับตัวกันเป็นก้อนเมื่อมีความชื้นสูง และทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปร่วนมากขึ้น
• ผงฟูสามารถแทนที่ด้วยโซดา 0.5 ช้อนชา "ดับ" ด้วยน้ำส้มสายชู 9% 1.5 ช้อนชา
• เพื่อให้คุกกี้มีรสชาติมากยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาหนึ่งซองลงในแป้งได้

ตัวเลือกอื่น

สำหรับแฟนตัวยงของการอบรสมะพร้าวฉันแนะนำให้ลองคุกกี้ที่มีเกล็ดมะพร้าวสูตรอื่น - สำหรับผู้ที่ให้ความสำคัญกับสูตรอาหารเพื่อความรวดเร็วในการเตรียม สูตรนี้เหมาะกับคุณอย่างแน่นอน มันอร่อยและเรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ

หากเกณฑ์หลักในการเลือกสูตรอาหารคือประโยชน์ให้เตรียมหรือ หากคุณกำลังควบคุมน้ำหนักแต่ไม่สามารถละทิ้งของหวานได้ก็ไม่สำคัญ ลองเลย แคลอรี่ค่อนข้างต่ำเนื่องจากมีไขมันน้อย

บอกเราว่าคุณชอบสูตรไหนมากที่สุดแบ่งปันสูตรการอบมะพร้าวของคุณ เพลิดเพลินกับชาของคุณ!