เรียนผู้อ่านฉันอยากจะเสนอสูตรฟักทองอีกสูตรให้คุณ คราวนี้เป็นคุกกี้ฟักทอง - อร่อยนุ่มพร้อมกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่รวมอยู่ในสูตร

รสฟักทองในคุกกี้เหล่านี้แทบจะมองไม่เห็นเลย แต่ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันเพิ่มกลิ่นรสบางอย่างลงไปด้วย

วัตถุดิบ: (สำหรับ 14-15 ชิ้น ใหญ่พอ)

• ฟักทองปอกเปลือก 250 กรัม
• แป้ง 2 ถ้วย (ประมาณ 350 กรัม)
• ไข่ 1 ฟอง
• เนยนิ่ม 150 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• 1/2 ช้อนชา ผงฟูหรือ 1/3 ช้อนชา โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู
• 1 ช้อนชา วานิลลาเหลว หรือ 1/4 ช้อนชา วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา (15-20 กรัม)
• 1 ช้อนชา อบเชยบด
• 1/2 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศขูด
• 1/2 ช้อนชา ขิงบดแห้ง
• 1/3 ช้อนชา กานพลูบด (หรือบดในครก)

กานพลูสามารถแทนที่ด้วยกระวาน

เลือกเนยที่นิ่มลงอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิห้อง ควรใช้น้ำตาลที่ดีที่สุด เพราะจะทำให้ตีเนยได้ง่ายขึ้น แต่ถ้าคุณไม่มีน้ำตาล ก็ไม่เป็นไร หากคุณไม่ชอบรสชาติของเครื่องเทศบางชนิดหรือไม่มี คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่มัน แต่จุดเด่นของสูตรนี้คือการมีเครื่องเทศบางชุดที่ทำให้คุกกี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

การตระเตรียม:

หั่นฟักทองปอกเปลือกและเมล็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 15 นาทีจนฟักทองนิ่ม

ในขณะที่ฟักทองกำลังทำอาหาร ให้ตีเนยและน้ำตาลด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่ไข่ลงไปและตีให้เข้ากันอีกครั้ง อย่าพยายามทำให้น้ำตาลละลาย แค่ผสมให้เข้ากัน

สะเด็ดน้ำจากกระทะด้วยฟักทองแล้วบดฟักทองในเครื่องปั่น

เพิ่มฟักทองบดลงในส่วนผสมเนย เพิ่มวานิลลาเหลวหรือน้ำตาลวานิลลาแล้วผสม หากคุณใช้โซดาแทนผงฟูให้เติมโซดาที่ดับด้วยน้ำส้มสายชูในขั้นตอนนี้ หากคุณใช้ผงฟูก็ต้องผสมกับแป้งแห้ง เช่นเดียวกับวานิลลินแห้ง

ในภาพดูไม่ค่อยดีนัก แต่ส่วนผสมจะมีสีส้มมากขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

ร่อนแป้งและเพิ่มเครื่องเทศ

ผสมเครื่องเทศกับแป้ง จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในส่วนผสมของเนยฟักทองแล้วคนให้เข้ากัน

วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช เทน้ำเปล่าลงในแก้วแล้ววางไว้ใกล้ชามที่มีแป้ง ใช้ช้อนสองช้อนวางแป้งบนถาดอบ: นำแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ จุ่มน้ำหนึ่งช้อนชาแล้วเอาแป้งออกบนถาดอบ จากนั้นจุ่มช้อนชาลงในน้ำอีกครั้งแล้วทำให้คุกกี้มีรูปร่างกลมสม่ำเสมอ แป้งไม่ติดช้อนเปียกเลย

วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาแล้วอบประมาณ 25-30 นาที คุกกี้ไม่ควรมีสีน้ำตาลเกินไป ไม่เช่นนั้นคุกกี้จะแข็ง มันควรจะนุ่มและอ่อนโยน ดังนั้นทันทีที่ขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาลก็ถึงเวลาที่จะเอาออกมา

นี่คือคุกกี้ฟักทองที่ได้มา สวย หอม นุ่ม อร่อย เตรียมตัวให้ดี คุณจะไม่เสียใจ!

หลายคนคิดว่าฟักทองปรุงด้วยโจ๊กเท่านั้น แต่ไม่มี. ตัวอย่างคือสูตรอาหารของวันนี้ สูตรทำอาหาร และเมนูอร่อยๆ และอื่นๆ อีกมากมาย ทุกคนในครอบครัวชอบใส่คอทเทจชีส แอปเปิ้ล และลูกเกด ลองปรุงดูทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ ฉันขอให้คุณทุกคนโชคดีและอารมณ์ดี!

ขอให้สนุกกับการทำอาหารเสมอ!

รอยยิ้ม!

คุกกี้ฟักทองแตกต่างจากขนมอบทั่วไป มันกลับกลายเป็นสีที่นุ่มนวลและน่ารื่นรมย์ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมหลักดิบได้ แต่ส่วนใหญ่มักแนะนำให้ต้มหรืออบล่วงหน้า

นี่เป็นตัวเลือกในการทำของหวานที่รวดเร็ว ง่ายดาย และมีรสชาติดีมาก มอบอารมณ์ดีๆ ให้กับครอบครัวของคุณ

ทำคุกกี้สำหรับงานเลี้ยงน้ำชากับคนที่คุณรักหรือเพื่อนฝูง เพื่อให้ทุกคนมีอารมณ์ดีร่วมกัน

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 370 กรัม;
• ฟักทอง – เนื้อ 270 กรัม;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 210 กรัม;
• อบเชย – 0.5 ช้อนชา;
• วนิลา;
• ขิง – 0.2 ช้อนชา;
• เนย – เนย 140 กรัม;
• ลูกจันทน์เทศ – 0.1 ช้อนชา;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อฟักทองเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อย ระบายน้ำซุปที่เหลือแล้วเปลี่ยนฟักทองเป็นน้ำซุปข้น
2. เพิ่มเครื่องเทศผสมเย็น
3. ใส่น้ำตาลลงในเนยแล้วตี ใช้เวลาแปดนาทีในกระบวนการนี้
4. เทไข่ลงไป ตีอีกครั้ง
5. ผสมกับฟักทอง ใส่แป้งร่อน ใส่ผงฟู คน.
6. อัดจาระบีด้วยน้ำมัน
7. ตักแป้งออกด้วยช้อนแล้ววางลงบนถาดอบ ทำต่อไปจนกว่าจะไม่มีที่ว่างบนถาดอบ
8. อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 185 องศา

การเตรียมขนมชนิดร่วน

ขนมอบออกมาสวยงามร่วนและมีกลิ่นหอม น้อยคนนักที่จะเข้าใจว่าความหวานนั้นทำมาจากฟักทองเพียงสีส้มที่สวยงามเท่านั้นที่สามารถมอบผลิตภัณฑ์หลักได้

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 90 กรัม;
• กานพลู – 27 ชิ้น;
• เกลือ;
• น้ำซุปข้นฟักทอง – 75 กรัม;
• เนย – 120 กรัม;
• แป้ง – 320 กรัม;
• วานิลลา - 0.2 ช้อนชา;
• ขมิ้น – 0.5 ช้อนชา;
• ไข่แดงต้ม – 4 ชิ้น;
• อบเชย – 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบ (185 องศา)
2. ต้มเนื้อฟักทองและบด
3. สับไข่แดงแล้วตัดเนย
4. รวมส่วนผสมและเพิ่มน้ำตาล บดโดยใช้ช้อน
5. วางน้ำซุปข้นผสมเพิ่มแป้งนวดแป้ง เพิ่มเกลือโรยด้วยเครื่องเทศผสม เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
6. ม้วนเป็นลูกบอลแล้ววางบนถาดอบ
7. ใช้มีดทำเป็นแถบตามขอบเพื่อให้ดูเหมือนฟักทอง
8. วางกานพลูไว้ตรงกลางเพื่อสร้างหางฟักทอง
9. อบประมาณครึ่งชั่วโมง

ด้วยคอทเทจชีส

เด็ก ๆ จะชอบคุกกี้ฟักทองและคอทเทจชีสเป็นพิเศษ

คุกกี้ฟักทองกับคอทเทจชีสเป็นขนมที่อร่อยและสดใสมากซึ่งมีรูปลักษณ์ที่สวยงามเนื่องจากมีสีส้มของส่วนผสมหลัก

วัตถุดิบ:

• โซดา – 1 ช้อนชา (ลวก);
• แป้ง – 550 กรัม;
• ต้นสน;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ฟักทอง – 210 กรัม;
• น้ำตาล – 180 กรัม
• คอทเทจชีส – 110 กรัม;
• อบเชย – 0.5 ช้อนชา;
• เนย – 65 กรัม

การตระเตรียม:

1. ต้มฟักทองประมาณ 10-15 นาทีแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นให้เย็น
2. เทน้ำตาลลงบนไข่ ใส่คอทเทจชีส เนย ฟักทองลงไปตามลำดับ ผสม.
3. เทอบเชยลงในแป้ง แล้วโซดา ผสมกับส่วนผสมฟักทอง นวดแป้ง
4. แผ่ออกความหนาควรเป็นหนึ่งเซนติเมตร
5. ใช้ที่ตัดแก้วหรือคุกกี้ตัดวงกลม
6. วางชิ้นส่วนบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
7. อบที่ 180 องศา ผลิตภัณฑ์ควรมีลักษณะเป็นสีน้ำตาลทอง

ทางเลือกสำหรับผู้ที่กำลังไดเอท

หากคุณกำลังดูแลรูปร่างของคุณและต้องการของหวาน ให้ใช้สูตรง่ายๆ นี้

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ต - 0.5 ถ้วย;
• น้ำซุปข้นฟักทอง – 240 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ข้าวโอ๊ต – 150 กรัม;
• เมล็ดฟักทอง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แอปริคอตแห้ง – 7 ชิ้น;
• แป้งสาลี – 75 กรัม;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• งา – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. บดฟักทองโดยใช้เครื่องขูดหรือเครื่องปั่นแบบละเอียด โหมดเทอร์โบ
2. เทโยเกิร์ตโรยด้วยน้ำตาลเติมเกลือเล็กน้อย
3. เติมแป้งสาลีใส่เมล็ดพืช
4. สับแอปริคอตแห้งที่ล้างและแห้งแล้ว ใส่ลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
5. เพิ่มผงฟูเพิ่มข้าวโอ๊ตโรยด้วยเครื่องเทศและเมล็ดงา
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
7. ทำให้มือเปียก ทำแป้ง วางบนถาดอบ
8. อบประมาณครึ่งชั่วโมง

คุกกี้ข้าวโอ๊ตแสนอร่อยกับฟักทอง

ด้วยการเติมผักสีส้มทำให้ขนมอบมีรสหวานมากขึ้น ได้สีที่สวยงาม และที่สำคัญที่สุดคือมีสุขภาพที่ดี อุณหภูมิที่เหมาะสมในการปรุงอาหารคือ 180 องศา

ผลลัพธ์จะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีขนมอบที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 100 กรัม;
• ข้าวโอ๊ตรีด – 55 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ฟักทอง – 170 กรัม;
• ผงฟู - ช้อนชา;
• เกลือ;
• วนิลา.

การตระเตรียม:

1. หั่นผลส้ม ใส่น้ำ ต้มจนนิ่ม
2. อุ่นข้าวโอ๊ตรีดในกระทะเป็นเวลาสามนาทีแล้วบดโดยใช้เครื่องปั่น รวมกับฟักทอง
3. เทน้ำผึ้งใส่ผงฟูและวานิลลา ตีด้วยเครื่องปั่น
4. เพิ่มแป้งผ่านตะแกรงแล้วนวดแป้ง
5. ใส่เกลือเติมน้ำมันนวด
6. อัดจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน
7. ม้วนเป็นลูกบอลแล้ววางบนถาดอบ
8. อบประมาณ 30 นาที

ขนมอบถือศีลอดที่ไม่มีไข่

ของหวานมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อและมีโครงสร้างที่นุ่มนวลและโปร่งสบาย ทางออกที่ดีที่สุดสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติและผู้ที่ถือศีลอด

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 260 กรัม;
• วอลนัท – 0.5 ถ้วย;
• แป้ง – 310 กรัม;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 180 กรัม
• ลูกเกด - แก้ว;
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• กล้วย – 55 กรัม;
• กานพลู – 0.2 ช้อนชา;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• ขิง – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช – 120 กรัม

การตระเตรียม:

1. ต้มน้ำ ใส่ลูกเกด พักไว้ห้านาที
2. บดถั่วด้วยวิธีใดก็ได้ ควรเป็นชิ้นๆ ไม่ใช่แป้ง
3. หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มให้เย็น
4. หั่นกล้วยเป็นชิ้นแล้วรวมกับฟักทอง สะดวกในการตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น
5. เทเนยใส่น้ำตาลตี โรยด้วยเครื่องเทศผงฟูและเกลือใส่แป้งคลุกแป้ง
6. ใส่ถั่วใส่ลูกเกด
7. มวลจะหนาแต่ไม่หนาแน่น
8. ตักแป้งด้วยช้อนแล้ววางบนถาดอบ
9. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
10. อบประมาณครึ่งชั่วโมง

ด้วยช็อกโกแลตหยด

ความละเอียดอ่อนที่ตกแต่งอย่างสวยงามมีความนุ่มนวลและไม่หวานมาก เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมอบติดถาดอบควรเคลือบน้ำมันไว้ล่วงหน้า ควรใช้ส่วนประกอบมะกอกซึ่งจะไม่ทำให้รสชาติของของหวานเสีย

คุกกี้กลิ่นหอมที่เบา นุ่ม นุ่มและอร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 120 กรัม;
• เกลือ – 0.2 ช้อนชา;
• โซดา – 1 ช้อนชา (ควรดับ);
• เนย – 100 กรัม;
• น้ำซุปข้นฟักทอง – 260 กรัม;
• แป้ง – 310 กรัม;
• ช็อคโกแลตหยด – 110 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. สับเนยรวมกับแป้งใส่น้ำตาลบด มันควรจะร่วน
2. เทไข่ลงไป ใส่น้ำซุปข้น เติมโซดาที่หั่นแล้ว หยดช็อกโกแลตลงไป คนให้เข้ากัน
3. แช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. วางส่วนผสมบนถาดอบ ใช้ช้อนเล็กๆ ในการทำเช่นนี้
5. อบจนเสร็จ สีของผลิตภัณฑ์ควรเป็นสีทอง
6. โหมดอบใช้ 190 องศา

ด้วยแครอท

ทุกคนคุ้นเคยกับการเห็นผักคู่ในสตูว์และอาหารเรียกน้ำย่อย แต่ถ้าคุณทดลองการอบในชุดนี้จะน่าทึ่งมาก ของหวานจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่กลมกล่อมอุดมไปด้วยวิตามินและเหมาะสำหรับดื่มชา

วัตถุดิบ:

• โซดา – 1 ช้อนชา (ดับ);
• น้ำซุปข้นฟักทอง – 340 กรัม;
• ขิง;
• แครอทบด – 240 กรัม;
• แป้ง – 440 กรัม;
• จันทน์เทศ;
• มาการีน – 90 กรัม;
• อบเชย;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. ผสมน้ำซุปข้นทั้งสองชนิด ปิดฝา และเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ละลายมาการีนจนเป็นของเหลว เทลงในน้ำซุปข้น
3. ใส่น้ำตาล, ใส่โซดาที่หั่นแล้ว, โรยด้วยเครื่องเทศ, ตีให้เข้ากัน
4. ใส่แป้งลงไปผัด
5. คลุมด้วยถุงแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. สร้างช่องว่างในทางใดทางหนึ่ง
7. วางบนถาดอบ
8. ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา
9. อบจนเสร็จ พื้นผิวของผลิตภัณฑ์ควรเป็นสีทอง

วัตถุดิบ:

• เพื่อป้องกันไม่ให้คุกกี้ติดถาดอบ คุณสามารถใช้แผ่นซิลิโคนแทนเนยได้
• หากคุณทำคุกกี้ชุดใหญ่ คุณสามารถอบโดยใช้ถาดอบสองแผ่นได้ ในกรณีนี้ ให้สลับระหว่างการปรุงอาหารครึ่งทาง
• หากคุณต้องการขนมอบที่มีรสชาติมากขึ้น ให้บดอบเชยและกานพลูด้วยตัวเอง เครื่องเทศสำเร็จรูปที่เป็นผงจะสูญเสียกลิ่นหอมระหว่างการเก็บรักษา
• ควรใช้ฟักทองลูกเล็กซึ่งมีรสชาติเข้มข้นและหวานกว่าและมีน้ำน้อย
• เพื่อป้องกันไม่ให้ของหวานดูจืดชืด ให้เติมเครื่องเทศเพิ่ม
• ถ้าอยากได้สีที่สว่างขึ้น ควรอบผัก แทนที่จะต้มจะดีกว่า
• ในการเตรียมคุณสามารถใช้น้ำซุปข้นสำเร็จรูปซึ่งขายในขวดใส่อาหารเด็ก ขนมนี้กินเวลานานและไม่เหม็นอับ
• ถ้าคุณชอบของแห้งเล็กน้อย อย่านำออกจากเตาอบทันที ปิดเตาอบ พลิกชิ้นงานค้างไว้อีกเจ็ดนาที
• เพื่อให้ได้เปลือกที่สวยงาม ให้เคลือบชิ้นงานด้วยไข่แดง คุณสามารถใช้น้ำหวานหรือชาชงเข้มข้นก็ได้ผลจะเหมือนกัน
• ในสูตรอาหารส่วนใหญ่ เป็นเรื่องปกติที่จะใช้แป้งสาลีซึ่งสามารถแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ตหรือข้าวในสูตรใดก็ได้
• เพื่อให้น้ำมันผสมกับอาหารได้ง่ายขึ้นควรนำออกมาล่วงหน้าแล้ววางไว้บนโต๊ะจนกระทั่งนิ่ม ถ้าละลายในไมโครเวฟคุกกี้จะแข็งค่ะ
• ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ประกอบอาหารจะต้องมีอุณหภูมิเท่ากัน

คุกกี้ฟักทองไร้ไข่มีความนุ่มมาก สามารถรักษาได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ พวกเขาจะกินมันอย่างเพลิดเพลิน แต่ไม่เคยเดาว่ามันทำมาจากอะไร คุณไม่จำเป็นต้องมีไข่ในการอบขนมนี้ น้ำซุปข้นฟักทองให้ความนุ่มนวล คุกกี้ฟักทองไม่แตกสลาย ลองทำขนมราคาไม่แพงแต่อร่อยมากและดีต่อสุขภาพ

คุกกี้ฟักทองไร้ไข่

สูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับเตาอบ

• ฟักทอง – 300 กรัม
• แป้ง - 1 ถ้วย
• เนย - 100 กรัม
• อบเชย – 1 ช้อนชา
• ผงฟู – 1 ช้อนชา

เราทำความสะอาดฟักทองจากเปลือกและเมล็ด ตัดเป็นก้อน

คุณยังสามารถใช้ฟักทองแช่แข็งหรือน้ำซุปข้นฟักทองที่เตรียมไว้ก็ได้
โอนผักไปที่กระทะ เติมน้ำและเติมเกลือเล็กน้อย ปล่อยให้มันปรุงจนสุก ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 10-20 นาที เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับประเภทของฟักทอง

ในขณะที่ฟักทองกำลังสุก มาเตรียมส่วนผสมที่เหลือกัน ใส่เนยและน้ำตาลลงในชามลึก น้ำมันควรจะนุ่มมาก ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า

ผสมเนยและน้ำตาลให้ละเอียดจนเนียน ความหวานของฟักทองขึ้นอยู่กับความหลากหลาย หากเราทำคุกกี้ที่มีรสหวานมาก เราแนะนำให้ใช้น้ำตาลเพียงครึ่งหนึ่งเท่านั้น

สะเด็ดน้ำออกจากฟักทอง บดด้วยเครื่องบดมันฝรั่งบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน บางชนิดมีเส้นใย ไม่จำเป็นต้องได้น้ำซุปข้นที่สมบูรณ์แบบ ชิ้นเล็กๆ หลังจากการอบจะไม่สังเกตเห็นได้เลยและไม่สามารถสัมผัสได้บนฟัน โอนส่วนผสมไปยังชามอื่น สิ่งนี้จะเย็นลงเร็วขึ้น เพิ่มอบเชยลงในน้ำซุปข้นอุ่น คนให้เข้ากัน

รวมน้ำซุปข้นกับส่วนผสมเนย ผสม. ไม่จำเป็นต้องบรรลุความสม่ำเสมอ

รวมแป้งกับผงฟูแล้วใส่ลงในชาม

ผสมแป้ง มันควรจะมีความหนืด แต่ไม่กระจายเมื่อเราสร้างลูกบอล อาจต้องใช้ปริมาณแป้งเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง ถ้าแป้งเหลวเกินไป ให้เติมแป้งลงไปเล็กน้อย

เปิดเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา
ทำให้มือเปียกด้วยน้ำเย็นหรือน้ำมันพืช นำแป้งส่วนหนึ่งเท่ากับหนึ่งช้อนโต๊ะ เราสร้างก้อนที่เหมือนกัน วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช

อบคุกกี้ฟักทองในเตาอบบนตะแกรงขนาดกลางประมาณ 10-15 นาที ปล่อยให้ขนมอบเย็นลง

เสิร์ฟพร้อมชา โกโก้ นม คุกกี้จะไม่แข็งตัวในวันถัดไป

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเมล็ดงาดำและเมล็ดทานตะวันลงในแป้งได้

คุกกี้กับฟักทองในหม้อหุงช้า

ฉันมีฟักทองจำนวนมากอยู่ในช่องแช่แข็งเพราะฉันชอบอาหารฟักทอง ฟักทองทำมันติ สตูว์ พาย มัฟฟิน และอื่นๆ อีกมากมายที่อร่อยมาก ครั้งหนึ่งฉันทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตกับเธอ และวันนี้เป็นครั้งแรกที่ฉันตัดสินใจอบคุกกี้ฟักทองนุ่ม ๆ ด้วยครีมเปรี้ยว สำหรับความคิดริเริ่ม ฉันตัดสินใจเพิ่มถั่วลิสงคั่วลงในส่วนผสม และฉันก็พูดถูก

ฉันปรับสูตรสำหรับหม้อหุงช้าแล้วและคุณสามารถปรุงในเตาอบได้ในลักษณะเดียวกัน

คุกกี้ครีมเปรี้ยวมีความนุ่มหวานปานกลางและมีกลิ่นหอม รสชาติฟักทองแทบจะสังเกตไม่เห็นเลย น่าเสียดายที่ฉันได้มาเพียงชิ้นเดียวเนื่องจากลูกชายของฉันกินที่เหลือ พูดตามตรง เขาไม่รู้ด้วยซ้ำว่าคุกกี้มีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพนี้ เอาใจคนที่คุณรักด้วยการเตรียมเค้กโฮมเมดง่ายๆ เช่นนี้

สูตรภาพการทำอาหารในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง (ขูดหรือบด) – 4 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว 15% - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทรายแดง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 250 กรัม;
• ถั่วลิสง – 1 กำมือ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ – 1 หยิก;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู – 3 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

นำฟักทองสดหรือแช่แข็งมาขูดบนเครื่องขูดหรือบดจนละเอียด โดยรวมแล้วคุณควรมีส่วนผสมของฟักทอง 4 ช้อนโต๊ะ ขอแนะนำให้อบฟักทองก่อนเพื่อประหยัดเวลาคุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ไปได้ ผสมกับครีมเปรี้ยวผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เราเติมน้ำตาลทรายสามช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์) ลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยวและฟักทอง หากคุณต้องการให้คุกกี้มีความหวานมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้อีกสองช้อนโต๊ะ ตามสูตรดั้งเดิมมันไม่ควรมีรสหวานเลย

เพิ่มไข่ไก่หนึ่งฟอง ผสมมวลให้เข้ากัน

เพิ่มถั่วลิสงคั่วและปอกเปลือกลงในแป้ง ไม่ควรใส่เกลือและสารปรุงแต่งรส ช่วงนี้ทางร้านจำหน่ายถั่วลิสงที่มีรสชาติของวาซาบิ ไส้กรอก และรสชาติอื่นๆ ควรมองหาถั่วที่ไม่มีสารปรุงแต่งรส

ในตอนท้ายสุดให้เติมโซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือมะนาว) และแป้งสาลี นวดแป้งไม่เหลวเกินไปและไม่หนาเกินไป แต่จะต้องคงรูปร่างไว้เพื่อไม่ให้กลายเป็นโจ๊กระหว่างการอบ

เราจะเตรียมคุกกี้ฟักทองในหม้อหุงช้า แต่คุณสามารถปรุงในเตาอบได้เช่นกัน ทาชามด้วยน้ำมันพืช ใช้ช้อนโต๊ะใส่คุกกี้ลงในชาม อบคุกกี้สควอช Butternut โดยใช้การตั้งค่าอบเป็นเวลา 35 นาทีในด้านหนึ่งและ 10 นาทีในอีกด้านหนึ่ง

ขนมอบหอมกรุ่นพร้อมแล้ว เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

วันก่อน แม่ของฉันคุยโทรศัพท์ว่าเธอทำให้พ่อติดฟักทองได้ และเธอ (ฟักทอง) แม้จะดูไม่สมควร แต่ก็ไม่เคยได้รับความนิยมในครอบครัวเลย ฉันเริ่มสนใจและแม่ก็เป็นคนสั่งสูตรหรือบอกฉันว่าต้องทำอะไรและต้องทำอย่างไร แล้วก็ไปเจอบทความเรื่องกลิ่นและกลิ่นที่บอกว่ากลิ่นฟักทองมีฤทธิ์กระตุ้นแรงมาก ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจทดลอง และวันวาเลนไทน์ก็ใกล้เข้ามาแล้ว! ถึงเวลาคิดเมนูอาหารมื้อค่ำสุดโรแมนติกแล้ว... ทำแล้ว... และไม่ใช่คนเดียวที่ปลื้ม! สามีพอใจกับอาหารเย็นมากจนเขาบอกว่าในการสื่อสารกับแม่สามีครั้งต่อไปเขาจะบอกเธอว่า "ขอบคุณมาก" สำหรับสูตรนี้อย่างแน่นอน! จึงได้ชื่อว่า. แต่เป็นทางเลือกสำหรับอาหารค่ำสุดโรแมนติก ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้เตรียมอาหารจานนี้ด้วยเหตุผลดังต่อไปนี้: - อร่อยและแม้แต่ฟักทองก็มีคุณสมบัติในตัวเอง... - เป็น "สองในหนึ่งเดียว" - ทั้งเนื้อไก่นุ่มและเครื่องเคียง , - รวดเร็วและไม่ลำบากในการเตรียมไม่ต้องเตรียมนาน - ไม่มีจานสกปรกเลย แต่นี่ก็สำคัญเช่นกัน!

อยากทราบ วิธีอบคุกกี้ฟักทองแสนอร่อยง่ายๆ สบายๆ ใช่ไหม? อ่านคำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับการทำคุกกี้ฟักทองและข้าวโอ๊ตพร้อมรูปถ่าย! อย่างไรก็ตาม นี่เป็นสูตรคุกกี้สำหรับเด็กด้วย เพราะฟักทองและข้าวโอ๊ตมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก!

วัตถุดิบ

สูตรคุกกี้ฟักทอง.
*ฟักทองบด 250 กรัม
* เนย 100 กรัม
* แป้ง 1 ถ้วย
* ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย (บดหยาบ)
* น้ำตาล 1 ถ้วย
*ไข่ 1 ฟอง
*2 ช้อนชา ผงฟู
*1 ช้อนชา อบเชย
*1/2 ช้อนชา จันทน์เทศ
*วานิลลิน

คุกกี้มีรสชาติเหมือนข้าวโอ๊ตจากร้าน แต่มีรสชาติและร่วนมากกว่า!

วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตฟักทอง:

1. วิธีทำน้ำซุปข้นฟักทอง:เราอบฟักทองในเตาอบคุณสามารถต้มด้วยการนึ่งหรือในน้ำ (สะเด็ดน้ำ) บดฟักทองด้วยเครื่องบด
ทำให้น้ำซุปข้นเย็นลง!

2. ในชาม ตีเนยและน้ำตาลจนเป็นสีขาว ตีไข่ลงในส่วนผสมนี้

3. ผสมส่วนผสมน้ำซุปข้นและครีมไข่ ผสมให้เข้ากัน

4. ในชามผสมแป้ง ข้าวโอ๊ตรีด ผงฟู 2 ช้อนชา อบเชย 1 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ 1/2 ช้อนชา วานิลลิน และเกลือเล็กน้อย

5. ผสมส่วนผสมแห้งกับของเหลวอย่างรวดเร็ว

6. แป้งควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยวที่หนามาก

7. วางแป้งด้วยช้อนโต๊ะลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment - ครึ่งช้อนโต๊ะต่อคุกกี้

8. อบที่อุณหภูมิ 175 องศา นาน 10-15 นาที (ขึ้นอยู่กับเตาอบ) จากนั้นลดไฟลงเหลือ 160 องศา และแห้งเล็กน้อยตามระดับความเป็นสีน้ำตาลทองที่ต้องการ คุกกี้ควรพองตัวได้ดีและมีขนาดเพิ่มขึ้น

9. โรยด้วยน้ำตาลผงและอบเชยหากต้องการ คุกกี้ข้าวโอ๊ตและฟักทองแสนอร่อยพร้อมแล้ว!สูตรก็ง่ายๆ)
อร่อย)

ผู้เขียนมาสเตอร์คลาส Yulia Tikhomirova
ผู้สร้างตุ๊กตาหมีและกระต่ายแสนน่ารัก
โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเว็บไซต์
เราแนะนำให้คุณดูร้าน Teddy Master's บน YAM ที่มีผลงานสำเร็จรูป

ชั้นเรียนปริญญาโทพร้อมรูปถ่ายและสูตรอาหารทีละขั้นตอน: