มีความเชื่อมโยงลึกลับระหว่างวิสกี้คุณภาพสูงกับเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกอย่างดี ในบางกรณีอาจแสดงได้กระชับมาก: “Jack Daniel’s” นี่ไม่ได้เป็นเพียงแบรนด์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีชื่อเสียงเท่านั้น แต่ยังเป็นชื่อที่อธิบายตนเองสำหรับซอสเปรี้ยวหวานโดยที่ไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาที่ปรุงด้วยไฟแบบเปิด

ซอสเข้ากันได้ดีกับสเต็กที่มีระดับความสุกต่างกัน ปลาแซลมอน และแม้แต่อาหารประชาธิปไตยอย่างเบอร์เกอร์ มีรสหวาน เปรี้ยว และเผ็ดในเวลาเดียวกัน และกลิ่นเฉพาะตัวของวิสกี้ชื่อเดียวกันทำให้วิสกี้มีเอกลักษณ์และจดจำได้ง่าย

อะไรอยู่ในนั้น?

• น้ำผลไม้ (1 แก้วเต็ม) – ในเวอร์ชันคลาสสิก ให้ใช้น้ำสับปะรด และเพื่อเพิ่มความเปรี้ยวให้ใช้น้ำมะนาว (2-3 ช้อนโต๊ะ) ในสูตรอาหารอื่นๆ คุณสามารถหาวิธีอื่นในการหลีกเลี่ยงสถานการณ์ได้โดยใช้ส่วนผสมของน้ำส้มและสับปะรด (1 ช้อนชา)
• กระเทียม (1 หัว) – นำมาทั้งหมด
• ซีอิ๊ว – ปริมาณจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสิ่งที่รวมอยู่ในซอส
  เทอริยากิ (ตั้งแต่ 1 ช้อนโต๊ะถึง 3)
• ซอสเทอริยากิ (4 ช้อนโต๊ะ) – อาจเป็นส่วนผสมหลักของสูตรหรือไม่มีเลยก็ได้ เนื่องจากมีความสัมพันธ์โดยตรงกับซีอิ๊ว เชฟบางคนจึงประสบความสำเร็จในการแทนที่ซีอิ๊วด้วยเครื่องเทศ
• หัวหอม (1 ชิ้น) สับละเอียด ปริมาณ: ตั้งแต่ 2-3 ช้อนชา ในสูตรคลาสสิกมากถึง 3 ช้อนโต๊ะ สำหรับผู้ชื่นชอบกลิ่นหัวหอมสูตรพิเศษ
• น้ำตาลทรายแดง (20 ช้อนโต๊ะหรือ 300 กรัม) สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลทรายขาวธรรมดาได้ แต่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เลือกใช้น้ำผึ้ง (4-6 ช้อนโต๊ะ) ซึ่งจะช่วยขจัดความหวานส่วนเกินและเพิ่มรสชาติเพิ่มเติม
• เครื่องปรุงรส - โดยปกติจะใช้พริกป่นร้อน (1/4 ช้อนชา) แต่ก็สามารถเติมขิงลูกจันทน์เทศและพริกไทยดำได้เช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากส่วนประกอบไม่มีซอสเทอริยากิ
• น้ำมันมะกอก (1 ช้อนโต๊ะ) เป็นส่วนผสมที่จำเป็นในซอสคลาสสิก แต่หลายคนชอบน้ำมันพืชธรรมดาที่ไม่มีกลิ่น
• น้ำ (2/3 ถ้วยหรือ 180 มล.) – แค่เติมลงไป
• Jack Daniel's เป็นส่วนผสมหลัก (ตั้งแต่ 1 ช้อนโต๊ะถึง 1 แก้วช็อต) ไม่ต้องกังวล - ฐานแอลกอฮอล์ของเครื่องดื่มจะหายไปอย่างรวดเร็วเหลือเพียงรสชาติและกลิ่นเฉพาะเท่านั้น

การเบี่ยงเบนจากองค์ประกอบของส่วนผสมไม่สำคัญนัก: หากคุณต้องการได้รับรสชาติดั้งเดิมของซอสชื่อดังแบบเดียวกับที่เสิร์ฟที่ TGI Fridays คุณควรใส่ใจกับลำดับของการกระทำ

กระบวนการทำอาหาร

1. เรากำลังดำเนินการเกี่ยวกับกระเทียม ควรอบในเปลือกโดยไม่ต้องใช้น้ำมันและไม่ต้องทอด สะดวกกว่าถ้าจะเอาทั้งหัวตัดด้านบนและด้านล่างห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบ อุณหภูมิ: 160 องศา; เวลา: 1 ชั่วโมง ปล่อยให้เย็น ต่อจากนั้นคุณจะต้องใช้กระเทียมตุ๋น 2 ช้อนชาในรูปแบบของน้ำซุปข้น
2. ขณะที่กระเทียมอยู่ในเตาอบ ให้ผสมน้ำผลไม้และซอสในกระทะใบเล็ก เติมน้ำตาล/น้ำผึ้ง ตั้งส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลาง คนตลอดเวลา
3. ทันทีที่ส่วนผสมเริ่มเดือด ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ใส่ส่วนผสมที่เหลือ (กระเทียมบดเป็นครั้งสุดท้าย) แล้วค่อยๆ ระเหยส่วนผสมเป็นเวลา 35-45 นาที ส่วนผสมควรลดปริมาตรลง 2 เท่าและได้ความคงตัวของน้ำเชื่อม ปิดไฟแล้วปล่อยให้ซอสเย็นลง

กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาถึง 2 ชั่วโมง แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า นอกจากนี้ซอสที่ได้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 2 สัปดาห์

วิสกี้ ไฟ เนื้อ เป็นการผสมผสานที่สื่อถึง Jack Daniel's เสมอ ตอนนี้คุณสามารถแทนที่ขวดซอสมาตรฐานด้วยโลโก้ที่คุ้นเคยด้วยผลงานของคุณเอง - ตามสูตรคลาสสิกหรือด้วยจินตนาการส่วนตัว

ในระหว่างนี้ คุณกำลังเตรียมซอส เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับ Jack Daniels Ultimate Burger และ Signature Ketchup Burger ซึ่งมีซอสของเราอยู่ด้วย อร่อย!

อาหารอเมริกันมีชื่อเสียงในด้านการผสมผสาน ท้ายที่สุดแล้วมันเป็นการผสมผสานประเพณีของชนชาติต่างๆ แม้แต่ในจานเดียวบางครั้งคุณก็สามารถค้นพบส่วนผสมที่ยากต่อการจินตนาการร่วมกันได้ แต่สุดท้ายแล้วรสชาติของอาหารจานนี้ก็สามารถเอาชนะใจทุกคนได้ หนึ่งใน "รายการโปรด" ของนักชิมจากทั่วทุกมุมโลกคือซอสแจ็คแดเนียลส์ สูตรนี้ถูกเก็บเป็นความลับมาเป็นเวลานาน และคุณสามารถลองซอสของจริงได้ที่ร้านอาหาร Fridays ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องอาหารดั้งเดิมจากอเมริกา

แต่ตอนนี้แม้จะไม่ใช่พ่อครัวที่มีประสบการณ์มากที่สุดก็ปรุง Jack Daniels ที่บ้าน เพราะทุกคนต่างก็อยากทานปีกไก่ทอด สเต็ก หรือมันฝรั่งอบราดด้วยซอสนี้ แล้วต้องทำซอสบาร์บีคิวคลาสสิกของ Jack Daniel อย่างไรบ้าง? ขั้นแรก เตรียมกระเทียม: คุณสามารถแบ่งหัวออกเป็นกลีบแล้วตั้งไฟในกระทะที่แห้งโดยใช้ไฟอ่อนจนนิ่ม คุณสามารถเอาทั้งหัวตัดส่วนบนทั้งสองข้างออกอย่างระมัดระวัง (เพื่อไม่ให้หัวแตก) ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบ

ตอนนี้คุณต้องเทน้ำน้ำสับปะรดและซีอิ๊วลงในกระทะ จากนั้นใส่น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำผึ้งสองสามช้อนลงไปแล้วตั้งไฟปานกลางคนตลอดเวลาจนเป็นเนื้อเดียวกัน อย่าปล่อยให้ส่วนผสมเดือด เมื่อน้ำตาลหรือน้ำผึ้งละลายแล้ว ให้ใส่กระเทียมบดที่ควรทำให้เย็นลง น้ำมะนาว และซอสเทอริยากิลงในซอสในอนาคต แทนที่จะใช้ซอสเทอริยากิ คุณสามารถใช้ส่วนผสมของพริกแดง ขิง และลูกจันทน์เทศแทนได้

ตอนนี้ซอสยังบางและอาจมีขุ่นอยู่ สิ่งนี้ไม่ควรน่ากลัว ที่จริงแล้วทุกอย่างเป็นไปตามแผน! ได้เวลาเพิ่มส่วนผสมหลักลงในซอสซึ่งทำให้อาหารจานนี้มีชื่อ โดยธรรมชาติแล้วเรากำลังพูดถึงวิสกี้ชื่อเดียวกัน มันไม่ได้เรียกว่าซอสของแจ็คแดเนียลเลย แน่นอนว่าวันศุกร์จะใช้วิสกี้อเมริกันแท้ๆ เท่านั้น แต่ที่บ้านคุณสามารถผสมกับวิสกี้อื่นๆ ได้อย่างง่ายดาย ทันทีที่มีแอลกอฮอล์อยู่ในซอส ของเหลวจะมีความโปร่งใส มีสีสวยงาม และมีกลิ่นเฉพาะตัว

ซอสวางบนเตาโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 40 นาที ซึ่งจะทำให้ซอสข้นขึ้น หากของเหลวระเหยและซอสไม่ข้นคุณสามารถเติมแป้ง 1 ช้อนชาซึ่งเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยก่อนหน้านี้ เมื่อเติมแป้ง คุณต้องแน่ใจว่าไม่มีก้อนเกิดขึ้น

ซอสที่ทำเสร็จแล้วควรจะมีความข้นเหมือนเยลลี่ และไม่หยดปีกไก่หรือชิ้นสเต็ก เมื่อเย็นสนิทแล้วจะกลายเป็นแบบนี้ มีรสชาติหวานและเผ็ดและค่อนข้างชวนให้นึกถึงซอสจีน แต่เนื่องจากส่วนประกอบของแอลกอฮอล์ในรูปของวิสกี้อเมริกัน มันยังคงกระตุ้นความคิดของตะวันตก ไม่ใช่ของเอเชีย

อาหารอเมริกันมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยการผสมผสานทางประวัติศาสตร์ การผสมผสานของประเพณีการทำอาหารเกิดขึ้นท่ามกลางการอพยพของผู้คนจำนวนมากสู่โลกใหม่ อาหารหลายจานมีส่วนผสมที่คาดไม่ถึงที่สุด รวมถึงซอสแจ็คแดเนียลส์ เป็นเวลานานที่สูตรสำหรับน้ำเกรวี่ดั้งเดิมเป็นที่รู้จักเฉพาะกับพ่อครัวของร้านอาหารวันศุกร์เท่านั้นซึ่งเสิร์ฟเป็นอาหารอเมริกันแบบดั้งเดิม วันนี้สูตรซอสแจ็คแดเนียลส์เหมือนในวันศุกร์ไม่เป็นความลับอีกต่อไป - แม่บ้านหลายคนปรุงด้วยความยินดี

ลักษณะรสชาติของซอสแจ็คแดเนียลส์

มีบางอย่างที่คุ้นเคยในชื่อของซอสและนี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ ผู้ผลิตวิสกี้ชื่อดัง Jack Daniels ซึ่งเปิดตัวการผลิตซอสไม่ได้มองหาชื่อดั้งเดิมของมัน หลังจากได้รับคำวิจารณ์ที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เขาจึงเสนอซอสคุณภาพสูงและรสชาติอร่อยให้กับผู้บริโภค ผู้เชี่ยวชาญถือว่าน้ำเกรวี่เป็นส่วนประกอบคลาสสิกของอาหารประเภทเนื้อสัตว์

ส่วนผสมของซอสมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ส่วนผสมแต่ละอย่างมีปริมาณที่แน่นอน ดังนั้นแม้แต่เนื้อสัตว์ที่ดิบเล็กน้อยหรือสุกเกินไปก็ไม่เสียรสชาติหากปรุงรสด้วยน้ำเกรวี่ที่ปรุงอย่างเชี่ยวชาญ กลิ่นหอมอันน่ารับประทานและกลิ่นหอมหวานของซอสช่วยเน้นย้ำถึงคุณประโยชน์ของอาหารจานหลักและทำให้มันดูน่าดึงดูดเป็นพิเศษ

เพื่อให้น้ำเกรวี่เปิดได้เต็มที่ คุณต้องรอสักครู่จนกระทั่งเย็นลงและข้นขึ้นเพียงพอ ส่วนผสมที่ซับซ้อนของน้ำเกรวี่ไม่ควรทำให้คุณกลัว มีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เลือก และหากคุณทำตามปริมาณที่แน่นอน คุณก็เตรียมได้อย่างง่ายดายเหมือนในวันศุกร์

สูตรซอสแจ็คแดเนียลส์

องค์ประกอบของส่วนผสมในสูตรนี้ใกล้เคียงกับต้นฉบับมากที่สุดซึ่งเสิร์ฟในวันศุกร์มาหลายปีแล้ว อนุญาตให้เปลี่ยนแปลงได้ แต่หลังจากที่คุณทราบรสชาติที่แท้จริงของน้ำเกรวี่อเมริกันแล้วเท่านั้น เราจะต้อง:

• กระเทียม – 1 หัว;
• หัวหอม – 1 หัว;
• วิสกี้ของ Jack Daniel - 40 มล.
• น้ำ – 180 มล.;
• สับปะรดกระป๋อง – 20 กรัม;
• น้ำสับปะรด – 230 มล.
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสเทอริยากิ – 4 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• พริกป่น - ½ช้อนชา;
• น้ำตาลทรายแดง - 18 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. เริ่มจากกระเทียมกันก่อน นำกระดาษฟอยล์ใส่น้ำมัน ใส่หัวกระเทียม ห่อแล้วส่งไปอบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที เมื่อกระเทียมอบแล้ว ให้นำออกจากเตาอบ แกะห่อแล้วพักให้เย็น
2. ในขณะที่กระเทียมกำลังอบเราต้องต้มส่วนผสมที่เป็นของเหลว เทน้ำ สับปะรด และน้ำมะนาว และซอสทั้งสองชนิดลงในกระทะ ผสมส่วนผสมและเพิ่มน้ำตาลทรายแดง เปิดไฟให้สูงสุดแล้วรอให้ส่วนผสมเดือด ลดไฟแล้วปรุงน้ำเกรวี่ ระวังอย่าให้ไหม้
3. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด เรายังสับสับปะรดกระป๋องด้วย ปอกกระเทียมอบแล้วบดให้ละเอียด ตอนนี้ปริมาณ: สับปะรด 1 ช้อนโต๊ะ, หัวหอม 3 ช้อนโต๊ะและกระเทียม 2 ช้อนชา
4. ใส่กระเทียม หัวหอม และสับปะรดลงในส่วนผสมของเหลวที่ต้มในกระทะ ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง เทวิสกี้ลงไป และเติมพริกป่น ต้มเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. คุณจะไม่สามารถออกจากเตาได้ ต้องคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำตาลไหม้ ควรลดปริมาตรน้ำเกรวี่เริ่มต้นลง 2 เท่า นอกจากนี้เรายังคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าเมื่อเย็นลงส่วนผสมจะข้นขึ้นอีกเล็กน้อย
6. อย่ารีบเสิร์ฟซอสแจ็คแดเนียลส์ เคล็ดลับของกลิ่นหอมและรสชาติที่อร่อยจะถูกเปิดเผยเมื่อเย็นสนิท เตรียมน้ำเกรวี่ข้ามคืนและแช่เย็นเพื่อรับประสบการณ์สุดยอดของ Jack Daniels

คุณควรมีความคงตัวของน้ำเกรวี่เทียบเท่ากับเยลลี่ที่ข้น มวลของเหลวไม่ควรไหลอย่างอิสระจากจานเนื้อ รสชาติของซอสนั้นคล้ายกับซอสรสหวานและเผ็ดของอาหารจีน แต่วิสกี้ช่วยเน้นเอกลักษณ์ของยุโรป

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว น้ำเกรวี่นี้เหมาะสำหรับอาหารจานเนื้อ จะเสิร์ฟพร้อมซี่โครงทอด ปีกไก่ย่าง สเต็กเนื้อชุ่มฉ่ำ หรือลางเก็ททอดพอประมาณก็ได้ หากน้ำตาลปริมาณมากรบกวนคุณ ให้ลองแทนที่ด้วยน้ำผึ้งหรือลดปริมาณลง

ซอสบาร์บีคิว Jack Daniels ดั้งเดิม 260 กรัม (Barbecue Smooth Original) เป็นผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะซึ่งผลิตขึ้นโดยใช้วิสกี้ Jack Daniels Tennessee แท้ ด้วยส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันและในปริมาณที่ลงตัว ซอสจึงมีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม รสชาติเข้มข้นพร้อมโน๊ตคาราเมลที่สดใสและกลิ่นหอมเผ็ดร้อน มันเติมเต็มจานย่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ สามารถใช้เป็นซอสเคลือบหรือหมักได้ ช่วยให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความเงางามน่ารับประทาน

คำอธิบาย

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม

สภาพการเก็บรักษา

คุณสามารถซื้อซอสบาร์บีคิวดั้งเดิมของ Jack Daniels 260 กรัมได้ในราคา 619.00 รูเบิล พร้อมจัดส่งในมอสโกและภูมิภาคมอสโก สามารถสั่งซื้อผ่านทางเว็บไซต์ ศูนย์ติดต่อ หรือแอปพลิเคชันบนมือถือ ในร้านค้าออนไลน์คุณจะได้รับสิทธิพิเศษสำหรับสมาชิกของ Perekrestok Club เราจะจัดส่งซอสให้ฟรีเมื่อสั่งซื้อมากกว่า 2,000 รูเบิล

ฉันบังเอิญเห็นซอสนี้ในร้านในบาร์เซโลนาจนอดใจไม่ไหวจึงซื้อมันมา ซอสนี้มีสามประเภท: รมควัน, พริกและดั้งเดิม ฉันเลือกซอสต้นตำรับเพราะเคยได้ยินเกี่ยวกับซอสนี้มาก่อนแต่ไม่เคยลองเลย ขวดบอกว่าใช้กับเนื้อสัตว์ ปลา และผักได้

ฉันลองแล้ว ฉันชอบรสหวานและมีกลิ่นหอม ฉันจะบอกทันทีว่าฉันไม่ได้กลิ่นดอกไม้ของวิสกี้เคนตักกี้ของ Jack Daniel แต่ฉันได้กลิ่นกระเทียมและพริกป่นได้ดีมาก ฉันจะบอกว่ามันเป็นมากกว่าการเคลือบที่จะทำให้สิ่งที่คุณทำบาร์บีคิวดูน่าดึงดูดและอร่อย

การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยากแต่ควรเตรียมล่วงหน้าจะดีกว่า เมื่อซอสเย็นตัวลง มันจะข้นขึ้นอีก ซอสนี้ถูกทาลงบนซี่โครงอย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งเป็นแบบที่ฉันทดสอบกับมันเลย โดยให้ซอสกระจายทั่วถึงและไม่หยด หลังจากวิเคราะห์สูตรอาหารมากมายสำหรับซอสนี้ฉันได้ปรับองค์ประกอบบางอย่างเพื่อให้ได้รสชาติที่ใกล้เคียงกับที่ซื้อในร้านมากที่สุด แต่ฉันจะบอกทันทีว่าการเปลี่ยนแปลงมีน้อยมากฉันเพิ่มปริมาณ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ล. และปริมาณวิสล่าได้ถึง 40 มล. โดยรวมแล้วผมพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้มากและจากนี้ไปจะทำซอสนี้บ่อยๆ ครับ

สูตรที่ยากสำหรับซอส American Jack Daniel ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เตรียมง่ายๆ ได้ที่บ้านใน 1 ชั่วโมง 45 นาที มีพลังงานเพียง 213 กิโลแคลอรี

• เวลาเตรียม: 10 นาที
• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 45 นาที
• ปริมาณแคลอรี่: 213 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ: 12 เสิร์ฟ
• โอกาส: อาหารเย็น

• ความซับซ้อน: ไม่ใช่สูตรที่ง่าย
• อาหารประจำชาติ: อาหารอเมริกัน
• ประเภทของจาน: ซอส
• เราจะต้อง: เตาอบ

ส่วนผสมสำหรับสิบสองเสิร์ฟ

• สับปะรดกระป๋อง 20 กรัม
• แจ็คแดเนียลส์วิสกี้ 40มล
• น้ำ 180 มล
• หัวหอม 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกป่น 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายแดง 18 ช้อนโต๊ะ. ล.
• น้ำสับปะรด 230 มล
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซอสเทอริยากิ 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม 1 หัว

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. มาเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการเตรียมซอส: กระเทียม, เนย, วิสกี้, เครื่องเทศ, ซอสถั่วเหลืองและเทอริยากิ, หัวหอม
2. วางหัวกระเทียมในกระดาษฟอยล์แล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป
3. ปิดฝาและวางในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 25 นาที กระเทียมของฉันยังอ่อนอยู่จึงอบได้เร็ว
4. แกะกระเทียมอบแล้วพักให้เย็นขณะทำซอส
5. เทส่วนผสมของเหลวทั้งหมดลงในกระทะขนาดเล็ก - น้ำ, น้ำสับปะรด, ซีอิ๊วขาว, เทอริยากิ, น้ำมะนาว ผสมทุกอย่างแล้วเติมน้ำตาลทรายแดง
6. เราตั้งไฟแรงนำไปตั้งไฟให้เดือดในขณะที่คนตลอดเวลาจากนั้นลดไฟลงเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เคี่ยวสิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าซอสไม่ไหม้
7. เราหั่นสับปะรดคุณจะต้องใช้ 1 ช้อนโต๊ะสับหัวหอมอย่างประณีตคุณจะต้องใช้ 3 ช้อนโต๊ะคุณสามารถบดกระเทียมด้วยส้อมคุณจะต้องมีมวลกระเทียม 2 ช้อนชา
8. ฉันใส่มันทั้งหมดลงในส่วนผสมที่เดือดต่ำ นำไปต้มแล้วเทวิสกี้ลงไป ใส่พริกป่น ฉันเคี่ยวมันด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมง
9. ระวังอย่าให้น้ำตาลไหม้ ผัดซอสอย่างต่อเนื่อง ซอสควรลดลงประมาณ 2 เท่า จะเห็นว่ามีความพร้อมด้วยความสม่ำเสมอ อย่าลืมว่าเมื่อซอสตั้งอยู่ ซอสก็จะยิ่งข้นขึ้น!
10. เพื่อให้ได้โครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน ฉันกรองซอส แต่ความคิดเห็นของฉันและสามีแตกต่างกันที่นี่ เขาคิดว่าฉันเลิกของอร่อยที่สุดแล้วหันไปหาซอสที่ซื้อจากร้านแทน
11. ซอสพร้อมแล้ว! มันมีกลิ่นหอมมากแต่ก็ยังร้อนมาก
12. ตอนนี้ฉันจะปล่อยให้มันเย็นและใส่ในตู้เย็นข้ามคืน ซอสมีเนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจและมีกลิ่นดอกไม้อ่อนๆ อร่อย!