สไลด์ 1

สไลด์ 2

คำถามที่ 1 มีตำนานหนึ่งที่น่าสนใจมาก คานัน พ่อค้าชาวอาหรับออกเดินทางตั้งแต่เช้าตรู่ในการเดินทางอันยาวนานผ่านพื้นที่รกร้าง เขานำอาหารไปด้วยรวมทั้งนมซึ่งเขาเทลงในภาชนะดั้งเดิมสำหรับชนเผ่าเร่ร่อน - กระเพาะแกะแห้ง เมื่อมืดลงพ่อค้าก็หยุดพักค้างคืนและตัดสินใจดื่มนมก่อนเข้านอน แต่... แทนที่จะเป็นนม มีของเหลวไหลออกมาจากท้องแกะ และมีก้อนอยู่ข้างใน ด้วยความเสียใจ คานันยังคงกินก้อนนี้ไปชิ้นหนึ่งและรู้สึกประหลาดใจกับรสชาติที่น่าพึงพอใจของผลิตภัณฑ์ใหม่ เรื่องนี้เกิดขึ้นเมื่อสี่พันกว่าปีก่อน คำถาม. ได้มาในลักษณะนี้ผลิตภัณฑ์อะไร? . ชีส. คำตอบ

สไลด์ 3

คำถามที่ 2 เมื่อจอร์จ วอชิงตัน ซึ่งจะเป็นประธานาธิบดีคนแรกในอนาคตของสหรัฐอเมริกา เคยถูกเสิร์ฟอาหารค่ำย่างที่ตกแต่งด้วยผักเหล่านี้อย่างหรูหรา เขาไม่รู้ว่าพวกมันพยายามจะวางยาพิษเขา สิ่งนี้เกิดขึ้นในปี พ.ศ. 2319 ในช่วงที่การต่อสู้ดิ้นรนของอาณานิคมทางตอนเหนือของอังกฤษเพื่ออิสรภาพและอิสรภาพ วิธีที่ชาญฉลาดในการกำจัดผู้นำกองทัพอาณานิคมถูกคิดค้นโดยพ่อครัว James Bestley ในเวลาเดียวกันเขามั่นใจอย่างยิ่งว่าแผนการร้ายกาจนั้นประสบความสำเร็จซึ่งเขาเขียนไว้ในรายงานถึงผู้บัญชาการกองทหารของราชวงศ์ หลังจากมื้อนี้ วอชิงตันมีชีวิตอยู่อีก 23 ปีเต็มไปด้วยเหตุการณ์สำคัญๆ ตอบ มะเขือเทศ

สไลด์ 4

คำถามที่ 3 คนเลี้ยงแกะคนหนึ่งในภูเขาสังเกตเห็นว่าแพะของเขาลองผลไม้สีแดงสดลูกเล็กแล้วมีความกระตือรือร้นผิดปกติ คนเลี้ยงแกะเองก็เคี้ยว "ผลเบอร์รี่" เหล่านี้และรู้สึกถึงความกระปรี้กระเปร่าที่เพิ่มขึ้น เขาเก็บผลไม้ได้หนึ่งกำมือ มาที่วัดที่ใกล้ที่สุด และเล่าให้เจ้าอาวาสทราบเกี่ยวกับต้นไม้มหัศจรรย์ต้นนี้ เจ้าอาวาสประกาศทันทีว่าผลไม้สีแดงนั้นเป็นปีศาจจึงโยนเข้ากองไฟ แต่หลังจากนั้นกลิ่นหอมก็แพร่กระจายไปทั่วจนเจ้าอาวาสเปลี่ยนใจทันทีและประกาศว่าธัญพืชเป็นของขวัญจากพระเจ้า เรากำลังพูดถึงผลไม้อะไร? ตอบ คอฟฟี่.

สไลด์ 5

คำถามที่ 4 สำหรับการเปิดเผยความลับของความละเอียดอ่อนประการใดที่นักทำขนมของพระเจ้าชาร์ลส์แห่งออสเตรียต้องโทษประหารชีวิต ตอบ ไอศกรีม

สไลด์ 6

สไลด์ 7

คำถามที่ 6 ทุกคนรู้ดีถึงกรณีของซาร์นิโคลัสที่ 2 ซึ่งระหว่างทางจากเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กไปมอสโกก็แวะพักที่โรงแรมของโปซาร์สกี สำหรับมื้อเย็นเขาสั่งเนื้อลูกวัวทอดมาเสิร์ฟ แต่เนื่องจากขาดเนื้อลูกวัวฉันจึงต้องทอดไก่ทอดซึ่งกษัตริย์ชอบ เหตุการณ์ที่คล้ายกันนี้เกิดขึ้นกับบุคคลในประวัติศาสตร์คนหนึ่ง บุคคลนี้ทนเนื้อไก่ไม่ได้และภายใต้การคุกคามของกิโยตินเขาจึงสั่งให้พ่อครัวแยกนกออกจากเมนู อย่างไรก็ตาม แม่ครัวคนใหม่ยังคงเตรียมไก่สำหรับมื้อกลางวันอยู่ ความโกรธไม่มีขีดจำกัด และในที่สุดเมื่อเขาได้ลองชิ้นหนึ่ง เขาก็รู้สึกประหลาดใจมาก กลิ่นและรสชาติที่น่ารังเกียจของเนื้อไก่ก็หายไป คำถาม. ใครเกลียดไก่มาก? ตอบ นโปเลียน

สไลด์ 8

คำถามที่ 7 ในศตวรรษที่ 10 จานนี้กลายเป็นอาหารโปรดของชาวรัสเซียโบราณ ซาร์อีวานผู้น่ากลัวชอบกินอาหารจานนี้ เนื่องจากมือของเขาร้อน บางครั้งซาร์ก็ใช้เพื่อจุดประสงค์อื่น ตามที่เห็นได้จากเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นกับเจ้าชาย Gvozdev วันหนึ่ง ขณะเดินทางท่องเที่ยวไปด้วย กษัตริย์ทรงแวะรับประทานอาหารกลางวันและเชิญสหายของพระองค์มาที่โต๊ะ ในช่วงอาหารกลางวันซาร์โกรธ Gvozdev เพื่ออะไรบางอย่างและด้วยความโกรธจึงสั่งให้เทสตูว์ร้อนๆใส่เขา ตอบ ซุปกะหล่ำปลี

สไลด์ 9

คำถามที่ 8 แม้ 2,000 ปีก่อนคริสตกาล จ. ชาวอัสซีเรีย บาบิโลน และเปอร์เซียรู้จักผักชนิดนี้ว่าเป็นผักและพืชสมุนไพร การเพาะปลูกทางวัฒนธรรมเริ่มขึ้นไม่ช้ากว่า 1,000 ปีก่อนคริสตกาล จ. ประมาณ 500 ปีก่อนคริสตกาล เช่น เมื่อในยุโรปกินแต่ยอดเท่านั้น ในเอเชียพวกเขาให้ความสำคัญกับรากของมันมากกว่า ซึ่งกลายเป็นว่าทั้งอิ่มและอร่อยกว่า ในไม่ช้าชาวยุโรปก็เริ่มถือว่าผักเป็นผักรากเป็นหลัก ตอบ บีทรูท

สไลด์ 10

คำถามที่ 9 Maslenitsa เป็นวันหยุดประจำชาติที่มีการเฉลิมฉลองในช่วงสัปดาห์ก่อนเข้าพรรษา 56 วันก่อนวันอีสเตอร์ Maslenitsa วางแผนไว้หนึ่งสัปดาห์ในแต่ละวัน ในวันพฤหัสบดีที่กว้าง ความสนุกสนานของ Maslenitsa เริ่มต้นขึ้น: ขี่เลื่อนไปตามถนน พิธีกรรมต่าง ๆ การต่อสู้ด้วยหมัด ความสัมพันธ์ระหว่างแม่สามีและลูกเขยเป็นเรื่องยากมาโดยตลอด แต่วันหนึ่งในช่วงสัปดาห์ Maslenitsa แม่สามีชวนลูกเขยมากินแพนเค้ก ชาวรัสเซียที่เยาะเย้ยได้แต่งเพลงหลายเพลงเกี่ยวกับความรอบคอบของแม่สามีเมื่อปฏิบัติต่อลูกเขยของเธอ เพลงเหล่านี้ร้องโดยชายโสดในตอนเย็น คำถาม. แม่สามีชวนลูกเขยมาทำแพนเค้กวันไหน? ตอบวันพุธ

สไลด์ 11

คำถามที่ 10 ความพอประมาณเป็นสิ่งจำเป็นในทุกสิ่ง และยิ่งกว่านั้นในอาหารด้วย อาหารปริมาณมากไม่เคยให้ประโยชน์อะไรเลย นักมวยปล้ำชื่อดังของญี่ปุ่นถูกบังคับให้กินอาหารจำนวนมากเพื่อเพิ่มน้ำหนัก อายุนักกีฬาของพวกเขาคือ 7-9 ปี พวกเขาไม่ได้อยู่จนแก่ การเสียชีวิตจากการกินมากเกินไปได้รับการบันทึกไว้ในประวัติศาสตร์ด้วยซ้ำ จักรพรรดิสี่องค์และแม้แต่สมเด็จพระสันตะปาปาปอลที่ 2 สิ้นพระชนม์จากการกินพืชมากเกินไป กษัตริย์เฮนรีที่ 4 แห่งฝรั่งเศสก็ทรงทนทุกข์ทรมานอย่างหนักจากการใช้พืชชนิดนี้มากเกินไปและเขายังเรียกร้องให้แพทย์ของเขา... ฟ้องต้นไม้ด้วย แพทย์ประจำศาลไม่กล้าคัดค้านเจ้านายจึงปรุง "คำฟ้อง" และชนะคดี พืชชนิดนี้ถูกตัดสินว่ามีความผิดฐาน "หมิ่นพระบรมเดชานุภาพ" ตอบ เมล่อน

สไลด์ 12

คำถามที่ 11 ตามตำนานเล่าว่า ดาวพฤหัสบดีผู้ฟ้าร้องซึ่งทำงานเพื่ออธิบายคำพูดที่ขัดแย้งกันสองคำของคำทำนายนั้น เหงื่อออกมากจากการใช้แรงมากเกินไปอย่างสาหัส หยดใหญ่หลายหยดกลิ้งจากหน้าผากของบิดาแห่งเทพเจ้าลงมาที่พื้น... คำถาม อะไรเกิดขึ้นจากหยดเหล่านี้? ตอบกะหล่ำปลี

สไลด์ 13

คำถามที่ 12 ลักษณะของมันฝรั่งในยุโรปมีหลายเวอร์ชัน หัวแรกถูกนำไปยังยุโรปจากอเมริกาใต้โดยกะลาสีเรือชาวสเปนประมาณปี ค.ศ. 1570–1580 มีรายละเอียดตลกๆ มากมายที่เกี่ยวข้องกับประวัติศาสตร์การแพร่กระจายของมันฝรั่งในยุโรป บางครั้งพวกเขาก็หันไปใช้มาตรการบังคับที่รุนแรง ในประเทศหนึ่งพวกเขาใช้กลอุบาย เภสัชกรผู้มีไหวพริบคนหนึ่งได้ไถพรวนดินที่แห้งแล้งและปลูกพืชหัวใต้ดิน เมื่อมันฝรั่งบานเขาก็เก็บช่อดอกไม้มาถวายแด่กษัตริย์ นักแฟชั่นนิสต้าพร้อมที่จะจ่ายเงินเพื่อซื้อช่อดอกไม้สีฟ้าเล็กๆ ต่อมามีคำสั่งให้ผู้คุมปิดล้อมสนามและไม่อนุญาตให้ใครเข้ามา ในตอนกลางคืน ยามถูกถอดออก น่าจะเป็นเพราะพวกเขาไม่จำเป็น ผู้คนที่อยากรู้อยากเห็นได้เดินไปยังทุ่งนามากมาย ผู้คนต้องการเห็นผลไม้ลึกลับ และขุดมันขึ้นมาในปริมาณมาก คำถาม. สิ่งนี้เกิดขึ้นในประเทศใด? ตอบ ฝรั่งเศส..

• สถาบันการศึกษาเทศบาล โรงเรียนมัธยมศึกษาคอมเพล็กซ์ "สามัคคี"

เครื่องเทศเริ่มถูกนำไปยังยุโรปจากเอเชียเป็นประจำไม่เกิน 500 ปีก่อนคริสตกาล ส่วนใหญ่ขนส่งทางบก แต่เส้นทางการค้าเส้นทางหนึ่งประกอบด้วยการเดินทางสี่พันไมล์โดยเรือข้ามมหาสมุทร - จากอินโดนีเซียไปยังชายฝั่งแอฟริกา ทางบกไปทางเหนือ และการเดินทางอีกครั้ง - คราวนี้ไปตามทะเลแดง และสุดท้ายคือเส้นทางคาราวานผ่านตะวันออกกลาง

• เครื่องเทศเริ่มถูกนำไปยังยุโรปจากเอเชียเป็นประจำไม่เกิน 500 ปีก่อนคริสตกาล ส่วนใหญ่ขนส่งทางบก แต่เส้นทางการค้าเส้นทางหนึ่งประกอบด้วยการเดินทางสี่พันไมล์โดยเรือข้ามมหาสมุทร - จากอินโดนีเซียไปยังชายฝั่งแอฟริกา ทางบกไปทางเหนือ และการเดินทางอีกครั้ง - คราวนี้ไปตามทะเลแดง และสุดท้ายคือเส้นทางคาราวานผ่านตะวันออกกลาง

เหง้าขิงใช้ในยุโรปเพื่อเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับขนมหวานและเค้ก และในอินเดียใช้ปรุงรสเนื้อสัตว์

• เหง้าขิงใช้ในยุโรปเพื่อเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับขนมหวานและเค้ก และในอินเดียใช้ปรุงรสเนื้อสัตว์
• เมล็ดพริกไทยเป็นผลิตภัณฑ์ในอุดมคติ ใช้พื้นที่น้อย แต่มีราคาแพง

หลังปี ค.ศ. 1400 กะลาสีเรือชาวโปรตุเกสได้ล่องเรือรอบแอฟริกาจากทางใต้และแล่นไปยังอินเดีย ทำให้ชาวเวนิสขาดสิทธิในการค้าเครื่องเทศแต่เพียงผู้เดียว ต่อมาชาวโปรตุเกสถูกผลักออกไปโดยชาวดัตช์ผู้ยึดอินโดนีเซีย และชาวอังกฤษผู้ยึดอินเดีย สาเหตุหนึ่งที่คริสโตเฟอร์ โคลัมบัสล่องเรือไปทางตะวันตกคือการเปิดเส้นทางใหม่ไปยังจีนเพื่อให้สเปนสามารถมีส่วนร่วมในการค้าเครื่องเทศได้เช่นกัน เขาไม่ได้ไปถึงประเทศจีน แต่เขาค้นพบโลกใหม่และเครื่องเทศใหม่แทน - พริกแดงซึ่งเขานำเข้ามาในยุโรป

• หลังปี ค.ศ. 1400 กะลาสีเรือชาวโปรตุเกสได้ล่องเรือรอบแอฟริกาจากทางใต้และแล่นไปยังอินเดีย ทำให้ชาวเวนิสขาดสิทธิในการค้าเครื่องเทศแต่เพียงผู้เดียว ต่อมาชาวโปรตุเกสถูกผลักออกไปโดยชาวดัตช์ผู้ยึดอินโดนีเซีย และชาวอังกฤษผู้ยึดอินเดีย สาเหตุหนึ่งที่คริสโตเฟอร์ โคลัมบัสล่องเรือไปทางตะวันตกคือการเปิดเส้นทางใหม่ไปยังจีนเพื่อให้สเปนสามารถมีส่วนร่วมในการค้าเครื่องเทศได้เช่นกัน เขาไม่ได้ไปถึงประเทศจีน แต่เขาค้นพบโลกใหม่และเครื่องเทศใหม่แทน - พริกแดงซึ่งเขานำเข้ามาในยุโรป

อบเชยเป็นเปลือกของต้นไม้เขตร้อน ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับไวน์ ซุป เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์ทำอาหาร

• อบเชยเป็นเปลือกของต้นไม้เขตร้อน ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับไวน์ ซุป เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์ทำอาหาร
• กระเทียมถูกใช้เป็นยาและเป็นเครื่องมือในการช่วยป้องกันตนเองจากโรคระบาด ปีศาจ และแวมไพร์

หญ้าฝรั่นเป็นมลทินของเกสรตัวเมียของดอกส้ม หญ้าฝรั่นหนึ่งกิโลกรัมมีถึง 150,000 ตัว

• หญ้าฝรั่นเป็นมลทินของเกสรตัวเมียของดอกส้ม หญ้าฝรั่นหนึ่งกิโลกรัมมีถึง 150,000 ตัว

เกลือมีความสำคัญสำหรับมนุษย์ เป็นเวลาหลายศตวรรษมาแล้วที่เกลือถูกนำมาใช้เพื่อเก็บปลาและเนื้อสัตว์ไว้ใช้ในอนาคต หากไม่มีเนื้อ corned นักเดินเรือผู้ยิ่งใหญ่ก็คงไม่สามารถเดินทางจนเสร็จสิ้นและเปิดทางให้กับการค้าโลกได้

• เกลือมีความสำคัญสำหรับมนุษย์ เป็นเวลาหลายศตวรรษมาแล้วที่เกลือถูกนำมาใช้เพื่อเก็บปลาและเนื้อสัตว์ไว้ใช้ในอนาคต หากไม่มีเนื้อ corned นักเดินเรือผู้ยิ่งใหญ่ก็คงไม่สามารถเดินทางจนเสร็จสิ้นและเปิดทางให้กับการค้าโลกได้

การใช้เกลือที่แตกต่างกันประมาณ 14,000 ครั้ง เช่น จานเกลือทำหน้าที่เป็นเงินมานานหลายศตวรรษในประเทศในแอฟริกา เกลือใช้เพื่อทำให้ไอศกรีมเย็นลง น้ำนิ่ม หนังสีน้ำตาล อบขนมปัง ทำชีส ทำแก้วและสบู่ ทำเครื่องครัว และทำเชื้อเพลิงจรวด

• การใช้เกลือที่แตกต่างกันประมาณ 14,000 ครั้ง เช่น จานเกลือทำหน้าที่เป็นเงินมานานหลายศตวรรษในประเทศในแอฟริกา เกลือใช้เพื่อทำให้ไอศกรีมเย็นลง น้ำนิ่ม หนังสีน้ำตาล อบขนมปัง ทำชีส ทำแก้วและสบู่ ทำเครื่องครัว และทำเชื้อเพลิงจรวด

การทำเหมืองเกลือเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมที่เก่าแก่ที่สุด เหมืองเกลือใน Hallstatt ใกล้กับเมือง Salzburg ของออสเตรีย (แปลจากภาษาเยอรมัน: Salt City) ถูกขุดมาตั้งแต่ต้นยุคเหล็ก เกลือยังถือว่าเป็นสัญลักษณ์ของสุขภาพทั่วโลก การต้อนรับ

• การทำเหมืองเกลือเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมที่เก่าแก่ที่สุด เหมืองเกลือใน Hallstatt ใกล้กับเมือง Salzburg ของออสเตรีย (แปลจากภาษาเยอรมัน: Salt City) ถูกขุดมาตั้งแต่ต้นยุคเหล็ก เกลือยังถือว่าเป็นสัญลักษณ์ของสุขภาพทั่วโลก การต้อนรับ
• แหล่งที่มาของข้อมูล: ผู้แต่งซีรีส์
• เดวิด ซาลาเรีย. มอสโก
• โรสแมน 2537

หากต้องการใช้ตัวอย่างการนำเสนอ ให้สร้างบัญชี Google และเข้าสู่ระบบ: https://accounts.google.com

คำอธิบายสไลด์:

ทำอาหาร จัดทำโดยครูเทคโนโลยี สถาบันการศึกษางบประมาณเทศบาล โรงเรียนมัธยมหมายเลข 4, Lgova Bykova O.V.

วัตถุประสงค์: เพื่อแนะนำเด็ก ๆ ให้รู้จักกับแนวคิดของ "การทำอาหาร" กฎสุขอนามัยและสุขอนามัยสำหรับการจัดระเบียบงานในครัวกฎความปลอดภัยเมื่อทำงานกับเครื่องมือและลักษณะเฉพาะของการเตรียมอาหารบางประเภท เพื่อขยายความเข้าใจของเด็ก ๆ เกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารสำหรับ ร่างกายมนุษย์เนื้อหาของอาหารและการเก็บรักษาปริมาณสารอาหารสูงสุดระหว่างการเก็บรักษาและการแปรรูปมีส่วนทำให้เกิดกฎของโภชนาการที่มีเหตุผลเพื่อรักษาสุขภาพของครอบครัว

อาหารประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต แร่ธาตุ-วิตามิน

ชุดทำงาน 1. สวมผ้ากันเปื้อนและรวบผมไว้ใต้ผ้าพันคอหรือหมวกแก๊ป 2. ล้างมือด้วยสบู่

ห้องครัว 1. จำเป็นต้องดูแลความสะอาดของห้องและอุปกรณ์ 2. เก็บจานที่สะอาดไว้ในตู้หรือชั้นวางแบบปิด 3. เก็บเศษอาหารในถังที่มีฝาปิดและนำออกทันเวลา

อุปกรณ์เครื่องครัว ถือมีดและมืออย่างถูกต้องบนอาหาร ยื่นด้ามมีดไปข้างหน้า

อุปกรณ์เครื่องครัว ควรล้างอุปกรณ์ครัวทันทีหลังใช้งาน ล้างจานด้วยน้ำอุ่นโดยใช้ผงซักฟอกและอุปกรณ์พิเศษ

เขียง อาหารประเภทต่างๆ จะถูกแปรรูปบนเขียงที่แตกต่างกัน (สำหรับขนมปัง สำหรับผักปรุงสุก สำหรับผักดิบ)

อาหารเช้า กินอาหารเช้าด้วยตัวคุณเอง แบ่งปันอาหารกลางวันกับเพื่อน มอบอาหารเย็นให้กับศัตรูของคุณ สำหรับอาหารเช้าอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตและเครื่องดื่มร้อนเหมาะสม

แซนด์วิช คำว่า "แซนวิช" มีต้นกำเนิดในภาษาเยอรมัน: เนย - เนย ฟอร์ด - ขนมปัง คุณสามารถเสริมแซนวิชด้วยผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ที่คุณชอบ

เครื่องดื่มร้อน แหล่งกำเนิดชาคือจีน แหล่งกำเนิดกาแฟคือเอธิโอเปีย

การตั้งค่าตาราง

สตูว์ผัก

สินค้า

การประมวลผลหลัก

ขั้นตอนการเตรียมสตูว์ผัก 1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ผัดหัวหอมและแครอท 2. ใส่มันฝรั่ง ทอดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นจึงใส่บวบ กะหล่ำปลี พริกหยวก มะเขือเทศหรือมะเขือเทศบด 3. เกลือ ใบกระวาน เครื่องเทศ เคี่ยวจนนิ่มคนให้เข้ากัน

เทคนิคการเก็บอาหารระยะยาว 1. การแช่แข็ง 2. การอบแห้ง 3. การบรรจุกระป๋อง 4. การแช่ 5. การปรุงอาหาร 6. สุญญากาศ

แยมทำอาหาร

การเตรียมแยม นำผลไม้หรือผลเบอร์รี่มาผสมกับน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1 1. แปรรูปเบื้องต้น (คัดแยก ล้าง ปอกเปลือก หรือเอาเมล็ดออก) 2. ใส่น้ำตาลลงในกระทะ เทน้ำ (1 กก. - 0.5 ถ้วย) คนให้เข้ากัน และ ปรุงน้ำเชื่อม 3. วางผลิตภัณฑ์และลอกโฟมออกหลังจากเดือด 4. ปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที ตรวจสอบความพร้อม (แยมหยดไม่กระจายบนขอบจานรอง, โฟมก่อตัวรอบขอบ, ผลเบอร์รี่กระจายเท่า ๆ กันในน้ำเชื่อม)

การประมวลผลหลัก

น้ำเชื่อมทำอาหาร

การถอดโฟม

ตรวจความพร้อม

การตัดปลา

เมนูปลา

วรรณกรรมและแหล่งที่มา แขกกำลังรออยู่: สูตรอาหารสำหรับเตรียมอาหารวันหยุด / เอ็ด ยู.วี. Bezlepkina: คอมพ์ ปะทะ Nagorny.- Kharkov: Prapor, 1993 หนังสือเกี่ยวกับอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ / เรียบเรียงโดย A.A. Pokrovsky.-M.: อุตสาหกรรมเบาและอาหาร, 1983 Uzun L.A. ตำรับอาหารเพื่อชีวิตที่แสนอร่อย-M.OLMA media group, 2008 htth //www.Stendzakaz.ru htth //www.ovoshnoy-ray.ru htth //www.ZDOROVAEDA.RU htth //www.vkusnie-recepi.com htth / / www.FindFood. ru htth //www.elena87/net htth //www.oxota/ucoz/k z

ในหัวข้อ: การพัฒนาระเบียบวิธี การนำเสนอ และบันทึกย่อ

โปรแกรมงานชมรม "Young Cooks" - ชั้นประถมศึกษาปีที่ 6

งานชมรมในเรื่องเทคโนโลยีสามารถดำเนินการผ่านงานนอกหลักสูตรและกิจกรรมนอกหลักสูตร ในการจัด Young Culinary Club เราคำนึงถึงความปรารถนาของนักเรียนที่จะสอนเป็นอันดับแรก...

โครงการ "Young Culinary" ของชมรม

เนื้อหาประกอบด้วยโปรแกรมการทำงานสำหรับชมรม "Young Culinary" สำหรับเด็กกำพร้า (อายุ 14-16 ปี) เป็นเวลา 68 ชั่วโมง การวางแผนเป็นไปตามคู่มือ “สังคมศึกษาและการฝึกอบรมเด็กพิการ...

สไลด์ 1

โครงการในหัวข้อ: การทำอาหาร
งานนี้เสร็จสมบูรณ์โดย: นักเรียนเกรด 8 “A” ของโรงเรียนมัธยมเทศบาลสถาบันการศึกษาหมายเลข 38 Anikina Sofia หัวหน้างาน: Starova L.D. ครูสอนเทคโนโลยี

สไลด์ 2

โภชนาการ
โภชนาการคือการดำรงชีวิตและสุขภาพของมนุษย์ด้วยความช่วยเหลือของอาหาร - กระบวนการดูดซึมอาหารโดยสิ่งมีชีวิตเพื่อรักษากระบวนการทางสรีรวิทยาของชีวิตตามปกติโดยเฉพาะเพื่อเติมเต็มพลังงานสำรองและดำเนินการตามกระบวนการของการเจริญเติบโตและการพัฒนา

สไลด์ 3

รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
โภชนาการเพื่อสุขภาพ (อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเพื่อสุขภาพแบบอังกฤษ) คือโภชนาการที่ช่วยให้มั่นใจในการเจริญเติบโต การพัฒนาตามปกติ และกิจกรรมที่สำคัญของบุคคล ช่วยเสริมสร้างสุขภาพของเขาและป้องกันโรค

สไลด์ 4

การจัดโต๊ะอาหารตามเทศกาล
การตกแต่งและจัดโต๊ะเทศกาล เพื่อให้วันหยุดของคุณเป็นวันที่ดีที่สุดและน่าสนใจที่สุดเพียงแค่อาหารอร่อยและหลากหลายเท่านั้นยังไม่พอ คุณจะต้องตกแต่งห้อง โต๊ะ จาน จานให้เหมาะสม จากนั้นจึงแต่งตัว... และที่สำคัญที่สุดคือการถ่ายทอดความรู้สึกเฉลิมฉลองให้กับแขกของคุณ ดังนั้นเมื่อพวกเขามาเยี่ยมคุณพวกเขาควรจะเห็นโต๊ะที่ดีที่สุด สวยงามที่สุด และตกแต่งอย่างมีเอกลักษณ์ เป็นไปได้ไหมที่จะตกแต่งโต๊ะโดยไม่มีผ้าปูโต๊ะสีขาวเหมือนหิมะ, ผ้าเช็ดปากที่พับอย่างประณีต, นามบัตร, เมนู, เทียน ฯลฯ

สไลด์ 5

ผ้าปูโต๊ะและผ้าเช็ดปากสำหรับเทศกาล
ผ้าเช็ดปากที่น่าสนใจสีหรือสีขาวเหมือนหิมะที่พับเป็นรูปทรงดั้งเดิมจะทำให้โต๊ะมีความเคร่งขรึมเป็นพิเศษ ดังนั้นเมื่อเลือกอุปกรณ์เสริมสำหรับโต๊ะเทศกาลคุณต้องพิจารณาว่าจะเป็นสีอะไร: สีเดียวกับผ้าปูโต๊ะหรือเพื่อบังแดดและเสริม สิ่งสำคัญคืออย่าลืมว่าผ้าปูโต๊ะกับจานควรจะเข้ากันได้ดี

สไลด์ 6

เทียนและเชิงเทียนสำหรับจัดโต๊ะตามเทศกาล
การจุดเทียนบนโต๊ะจะเพิ่มความพิเศษและโรแมนติกให้กับบรรยากาศวันหยุดและจะประดับทุกงาน อย่างไรก็ตามอย่าเปลี่ยนแสงที่เต็มเปี่ยมด้วยเทียน: โต๊ะเทศกาลควรมีแสงสว่างเพียงพอ หากแสงสว่างไม่เพียงพอ แขกของคุณอาจรู้สึกเบื่อ และในกรณีนี้ วันหยุดก็จะพังไปด้วย

สไลด์ 7

ตกแต่งตามจินตนาการ
ริบบิ้นผ้าไหมดูน่าสนใจ น่าสัมผัส และน่ารักบนโต๊ะ จะถูกเลือกขึ้นอยู่กับสีของจานหรือการจัดดอกไม้ เมื่อคำนึงถึงพื้นที่บนโต๊ะปลายริบบิ้นสามารถทำให้ไหลได้อย่างอิสระหรือยึดด้วยลวด ริบบิ้นสามารถวิ่งจากช่อดอกไม้ไปยังอุปกรณ์ต่างๆ ได้ ทำให้เกิดเส้นและวงแหวนที่ซับซ้อน แต่ไม่ควรสัมผัสกับน้ำในแจกันที่มีดอกไม้

สไลด์ 8

การใช้ดอกไม้ประดับโต๊ะเทศกาล
ดอกไม้ช่วยสร้างบรรยากาศอบอุ่นในบ้าน แม้แต่ห้องที่น่าเบื่อและมืดมนก็เปลี่ยนไป เป็นมิตรและสว่างขึ้นถ้าคุณใส่ดอกไม้เข้าไป และไม่จำเป็นเลยที่จะต้องใช้ดอกไม้ราคาแพงในแจกันหรูหราในการตกแต่งห้อง - ช่อดอกไม้ป่าขนาดเล็กในแจกันแก้วหรือเซรามิกหรูหราขนาดเล็กจะช่วยเติมเต็มการตกแต่งภายในห้องหรือเพิ่มเสน่ห์ให้กับการจัดโต๊ะ

สไลด์ 9

ซีซาร์สลัดแบบดั้งเดิม
คำแนะนำ 1. ล้าง ตากให้แห้ง และฉีกใบผักกาดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น 2. ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่ร้อน เมื่อละลายหมดแล้วและเริ่มส่งเสียงฉ่า ให้ใส่กระเทียมกลีบหนึ่งที่หั่นเป็นจานลงไป 3. หั่นอกไก่เป็นชิ้นขนาดประมาณ 1x3 ซม. ใส่ในกระทะที่ใส่กระเทียมและเนย ทอดด้วยไฟแรงประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง นำออกจากเตา 4. ใส่เนยอีกช้อนโต๊ะและกระเทียมกลีบที่สองลงในกระทะใบเดียวกัน ในเวลานี้ให้หั่นขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง แนะนำให้คนอย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ 5. นำใบผักกาดหอมออก ใส่อกไก่ทอด และมะเขือเทศ หั่นเป็นเส้นบางๆ ปรุงรสด้วยน้ำสลัดซีซาร์ ผสม. วาง croutons ที่ได้ไว้ด้านบนแล้วขูดชีส
ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่ สลัดผักสด - มะเขือเทศ 1 พวง - เนื้อไก่ 1 ชิ้น - ขนมปังขาว 300 กรัม - น้ำสลัดซีซาร์ 6 ชิ้น ตามชอบ เนย - กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ - พาร์เมซานชีส 2 กลีบ - เพื่อลิ้มรส

สไลด์ 10

การตกแต่งซีซาร์สลัด
“ผึ้ง” ทำจากมะกอกหลากสี แตงกวาฝาน และใบหัวหอม

สไลด์ 11

บทสรุป:
ส่วนสุดท้ายของโครงการของฉัน ทั้งหมดที่ฉันสามารถพูดได้ก็คือการทำงานในโครงการนี้ทำให้ฉันมีความสุขมาก ฉันได้เรียนรู้สิ่งใหม่ๆ มากมายเกี่ยวกับการทำอาหาร การทำอาหารนั้นเต็มไปด้วยความลับที่แตกต่างกันมากมาย เป็นเรื่องที่น่าสนใจมากที่จะค้นพบมันด้วยตัวเอง ยิ่งเรารู้มากเท่าไหร่ เราก็ยิ่งพยายามทำอาหารมากเท่าไร ทักษะของเราก็ยิ่งสมบูรณ์แบบมากขึ้นเท่านั้น แน่นอนว่าเส้นทางสู่ความสมบูรณ์แบบนั้นผ่านการลองผิดลองถูก แต่มันก็คุ้มค่า ฉันพยายามทำอาหาร ฉันทำสูตรง่ายๆด้วยตัวเอง แต่ฉันยังรับมือกับบางเรื่องด้วยตัวเองไม่ได้ แม่จึงช่วยฉัน