เห็ดน้ำผึ้งอยู่ในประเภทของเห็ดที่เหมาะกับการแปรรูปทุกประเภท แต่เชฟผู้มีประสบการณ์หลายคนเชื่อว่าซุปที่อร่อยที่สุด มีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอมมากที่สุดคือซุปเห็ดน้ำผึ้ง โดยวิธีการในการเตรียมคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์จากป่าสดไม่เพียง แต่ยังแห้งแช่แข็งและดองด้วย แต่ละตัวเลือกเหล่านี้ควรพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติม

ทางที่ดีควรทำซุปเห็ดจากเห็ดน้ำผึ้งสด ซึ่งสามารถทำได้ตั้งแต่ช่วงปลายเดือนสิงหาคมซึ่งเป็นช่วงที่ฤดูกาลหลักเริ่มต้นขึ้น เป็นเห็ดในฤดูใบไม้ร่วงที่สามารถถ่ายทอดรสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของป่าให้กับอาหารจานเสร็จได้

สำหรับซุปรุ่นคลาสสิกคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ:

• เห็ดน้ำผึ้งสด 0.5 กิโลกรัม
• น้ำดื่ม 3 ลิตร
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 6 – 7 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท;
• เกลือเล็กน้อยและเครื่องเทศใด ๆ
• ผักใบเขียวสด

ในการทำซุปเห็ดน้ำผึ้ง คุณจะต้อง:

1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนใหญ่แล้วเติมน้ำแล้วต้มประมาณ 20 - 25 นาที
2. ในเวลาเดียวกัน ให้ใส่เห็ดลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นควรล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล เห็ดขนาดเล็กสามารถทิ้งไว้ได้ทั้งชิ้นและเห็ดขนาดใหญ่สามารถสับได้ตามต้องการ
3. สับหัวหอมเป็นก้อนอย่างระมัดระวัง คุณสามารถขูดแครอทได้อย่างง่ายดาย
4. นำน้ำตามปริมาณที่วัดได้ไปต้มในกระทะขนาดใหญ่
5. ใส่มันฝรั่งดิบครึ่งลูก แครอทขูด และเห็ดลงไป
6. ทันทีที่ผักพร้อมให้ใส่หัวหอมสับ
7. หลังจากผ่านไป 7 - 9 นาทีก็สามารถใส่เกลือลงในจานได้โดยสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรลงไปได้
8. ปิดไฟ. ซุปนี้ต้องนั่งสักพัก

จากขั้นตอนง่ายๆ เหล่านี้ คุณจะได้อาหารจานแรกที่มีรสชาติอร่อย มีกลิ่นหอม และมีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมาก พนักงานต้อนรับจะต้องเทลงในจานแล้วเชิญครอบครัวของเธอมาที่โต๊ะ

พร้อมชีสละลาย

นักชิมที่แท้จริงเชื่อว่าซุปเห็ดจะมีรสชาติอร่อยกว่ามากหากคุณปรุงโดยเติมชีสแปรรูปลงไป

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• เห็ดน้ำผึ้ง 500 กรัม (สดดีกว่า);
• 1 แครอท;
• เกลือ;
• คื่นฉ่าย 11 ก้าน;
• 1 หัวหอมใหญ่
• 3 ช้อนโต๊ะครีมชีสละลาย;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำซุปที่ผิดปกตินี้อย่างถูกต้อง:

1. ขั้นตอนแรกคือการคัดแยกและล้างเห็ดให้สะอาด หากเจอชิ้นงานที่มีขนาดใหญ่เกินไป ควรตัดเป็นชิ้นๆ จะดีกว่า
2. สับผัก (แครอท ต้นคื่นฉ่าย และหัวหอม) ให้เป็นก้อนเล็กๆ
3. เทน้ำมันเล็กน้อย (30 - 40 กรัม) ลงในกระทะซุป เทผักสับลงไปผัด
4. เพิ่มเห็ด ทอดพร้อมกับผัก ในเวลาเดียวกันก็เติมเครื่องเทศและเกลือลงไป
5. เทน้ำร้อนลงบนส่วนผสมแล้วค่อยๆ นำเนื้อหาในกระทะไปต้ม
6. ปรุงอาหารประมาณ 20 - 25 นาที
7. เพิ่มชีสและคนให้เข้ากัน ทันทีที่ส่วนผสมเดือดอีกครั้ง ให้ปิดไฟ

ซุปชีสกับเห็ดที่นุ่มและน่ารับประทานผิดปกติเกือบจะพร้อมแล้ว แค่ปล่อยให้มันชงเล็กน้อย

จากเห็ดแช่แข็ง

ในฤดูหนาว เมื่อผลิตภัณฑ์จากป่าสดแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย การเตรียมซุปจากเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งจึงเป็นเรื่องง่าย

สิ่งนี้ทำได้ง่ายมาก

ก่อนเริ่มทำงานคุณต้องเตรียม:

• เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง 400 กรัม
• น้ำ 1.5 ลิตร
• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• เกลือเล็กน้อย
• เนย 20 กรัม
• 1 แครอท;
• พริกไทยเล็กน้อย

คำอธิบายของกระบวนการเตรียมซุป:

1. ก่อนอื่นต้องละลายเห็ดก่อน จากนั้นจึงล้างและสับให้เรียบร้อย ตัวเล็กก็ปล่อยไว้ตามลำพังได้
2. ต้องปอกเปลือกผักก่อนแล้วจึงสับ จะดีกว่าถ้าหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง, มันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่, แล้วขูดแครอท
3. ย้ายเห็ดใส่กระทะ จากนั้นจึงควรเติมน้ำและภาชนะควรวางไฟ
4. หลังจากผ่านไป 20 นาที เมื่อสุกเล็กน้อย ให้ใส่มันฝรั่งลงไป ปรุงอาหารอีกประมาณ 10 นาที
5. แยกเตรียมการทอด โดยตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ เทหัวหอมลงไปแล้วผัดประมาณสองสามนาที หลังจากนั้นให้ใส่แครอทลงไปผัดกับหัวหอมต่ออีก 5 - 6 นาที
6. โอนเนื้อย่างที่เสร็จแล้วลงในกระทะ
7. เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ปรุงอาหารหลังจากนี้เป็นเวลา 10 นาที

โดยทั่วไปจะใช้เวลาไม่เกิน 3 ชั่วโมงในการเตรียมซุปนี้

จานนี้มีกลิ่นหอมผิดปกติและแคลอรี่ต่ำที่น่าสนใจ สำหรับผู้ที่พยายามรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ สิ่งนี้สำคัญอย่างยิ่ง

น้ำซุปข้นแสนอร่อยจากเห็ดน้ำผึ้ง

คุณยังสามารถทำซุปน้ำซุปข้นจากเห็ดน้ำผึ้งได้ด้วย อาจมีทางเลือกมากมายที่นี่

เพื่อสิ่งที่ง่ายที่สุดคุณจะต้อง:

• เห็ดน้ำผึ้ง 200 กรัม (สดหรือแช่แข็ง)
• 3 มันฝรั่ง
• 2 หัวหอมใหญ่
• ครีม 250 มิลลิลิตร

กระบวนการทั้งหมดประกอบด้วยสี่ขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องสุ่มสับมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย
2. ละลายเห็ด (ถ้าจำเป็น) แล้วล้างออก หลังจากนั้นจะต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลาง ผัดเห็ดน้ำผึ้งพร้อมกับหัวหอมในน้ำมันพืช
3. โอนไปยังเครื่องปั่น เพิ่มมันฝรั่งต้มที่นั่น เอาชนะมันได้ดีทั้งหมด
4. วางมวลที่ได้ลงในกระทะแล้วเทครีม ทันทีที่ส่วนผสมเดือดก็สามารถปิดไฟได้

สิ่งที่เหมาะที่สุดสำหรับซุปนี้คือขนมปังกรอบ คุณสามารถซื้อได้ในร้าน แต่ควรเตรียมด้วยตัวเองจะดีกว่า ในการทำเช่นนี้เพียงตัดขนมปังขาวสองสามชิ้นเป็นก้อนแล้วตากให้แห้งในเตาอบ

สูตรสำหรับผู้ที่ถือศีลอด

ในช่วงก่อนวันหยุดทางศาสนา เมื่ออาหารหลายชนิดถูกห้าม คุณสามารถเตรียมซุปเห็ดไร้มันได้เสมอ

มีตัวเลือกหนึ่งที่น่าสนใจมากที่คุณต้องการ:

• เห็ดน้ำผึ้ง 450 กรัม (แช่แข็งหรือสด)
• 2 หัวหอม;
• 4 มันฝรั่ง;
• น้ำดื่ม 2.5 ลิตร
• บัควีท 100 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• แกง 2 ช้อนชา

หากต้องการทำหลักสูตรแรก คุณต้องมี:

1. ปอกเปลือกผัก (แครอทและหัวหอม) หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วผัดกับน้ำมันพืชเล็กน้อย
2. ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่น (ถ้าจำเป็น)
3. สับมันฝรั่งปอกเปลือก
4. เทน้ำสะอาดลงในกระทะแล้วต้ม
5. ใส่ผักทอด เห็ด และปรุงทั้งหมดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. เพิ่มบัควีทและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที
7. ใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ปรุงอาหารต่อจากนี้ไปอีกสี่ชั่วโมง

ซุปสำเร็จรูปกับเห็ดน้ำผึ้งมีกลิ่นหอมผิดปกติและบัควีทให้รสชาติดั้งเดิมและเป็นเอกลักษณ์

จากเห็ดน้ำผึ้งแห้ง

แม่บ้านบางคนมั่นใจว่าไม่มีตัวเลือกใดที่อธิบายไว้ข้างต้นสามารถเปรียบเทียบกับซุปเห็ดน้ำผึ้งแห้งได้ หลังจากผ่านการบำบัดล่วงหน้าแล้ว เห็ดจะได้รับกลิ่นหอมพิเศษที่ไม่มีใครเทียบได้

ในกรณีนี้คุณจะต้องมีซุป:

• เห็ดน้ำผึ้งแห้ง 50 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ชิ้น
• แป้งสาลี 60 กรัม
• น้ำ 1.3 ลิตร
• เนย 80 กรัม

วิธีเตรียมซุปเห็ดแห้ง:

1. ล้างเห็ดน้ำผึ้ง ใส่ในชามที่สะอาด จากนั้นเติมน้ำร้อนทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นคุณจะต้องกรองของเหลวออกจากเห็ดแล้วบีบเบา ๆ
2. เทน้ำที่เหลือลงในกระทะแล้วต้มน้ำเดือดตามปริมาณที่ต้องการตามสูตร
3. สับเห็ดแบบสุ่ม วางลงในกระทะที่มีน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที เพิ่มเกลือเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส)
4. ปอกเปลือกและสับมันฝรั่งอย่างหยาบ เทลงในกระทะแล้วปรุงร่วมกับเห็ดต่ออีก 20 นาที
5. ผัดแป้งในน้ำมันเบา ๆ แล้วเจือจางโดยเติมน้ำซุปเห็ดเล็กน้อยลงในกระทะ
6. เพิ่มเนื้อย่างที่เตรียมไว้ลงในซุปแล้วปรุงต่ออีกประมาณสองสามนาที
7. ปิดไฟ. ปล่อยให้น้ำซุปเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

จานนี้จะอร่อยกว่ามากถ้าเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและโรยด้วยสมุนไพรสับสด

ปรุงอาหารด้วยก๋วยเตี๋ยว

เพื่อให้ซุปเห็ดน้ำผึ้งน่ารับประทานมากขึ้น คุณสามารถปรุงด้วยวุ้นเส้นหรือเส้นก๋วยเตี๋ยวได้

สำหรับตัวเลือกนี้ คุณจะต้อง:

• เห็ดน้ำผึ้ง 250 กรัม (สด)
• บะหมี่ 150 กรัม (เตรียมหรือทำเองล่วงหน้า)
• 1 แครอท;
• เกลือ;
• ครีมเปรี้ยว 25 กรัม
• ลอเรล 1 ใบ;
• 1 หัวหอม;
• 5 มันฝรั่ง;
• กระเทียม 1 กลีบ
• พริกไทย;
• น้ำมันพืช.

เราจะเตรียมอาหารจานนี้ทีละขั้นตอน:

1. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งไฟ
2. เพิ่มแครอทที่นั่นด้วย ก่อนอื่นคุณต้องขูดมันบนเครื่องขูดที่มีเซลล์ขนาดใหญ่
3. สับหัวหอมเป็นก้อนแล้วผัดในน้ำมันในกระทะ
4. เพิ่มเห็ดที่ล้างแล้วและกระเทียมขูดลงไป
5. เทครีมเปรี้ยวลงไปทั้งหมดแล้วเติมพริกไทยเล็กน้อย หลนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
6. โอนเนื้อย่างที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ต้มร่วมกับผักประมาณ 7 - 8 นาที จากนั้นใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงไปผัด
7. เพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้เนื้อหาของกระทะเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาทีแล้วปิดไฟ

ตอนนี้ควรอนุญาตให้ต้มซุปเสร็จแล้วเล็กน้อย หลังจากผ่านไป 10 - 15 นาที ก็สามารถเทใส่จานได้อย่างปลอดภัย

ซุปเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งเป็นโอกาสอันดีที่จะมอบอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการให้กับครอบครัวของคุณตลอดฤดูหนาว ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดังกล่าวมีมูลค่าสูงในครัวที่บ้านเสมอ การแช่แข็งช่วยให้คุณรักษาไม่เพียง แต่รสชาติและกลิ่นหอมของป่าที่น่ารื่นรมย์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิตามินในร่างกายที่ติดผลด้วย ตัวอย่างขนาดเล็กจะถูกแช่แข็งทั้งหมด และตัวอย่างขนาดใหญ่จะถูกตัดเป็นชิ้น ๆ

6 สูตรที่นำเสนอด้านล่างนี้จะช่วยให้คุณเตรียมซุปแสนอร่อยจากเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง ต้องบอกว่าทั้งผลดิบและผลต้มเกี่ยวข้องกับการแช่แข็ง หากเห็ดน้ำผึ้งสดแช่แข็งแล้ว จะต้องต้มแยกกันเป็นเวลา 15 นาทีก่อนนำไปปรุงอาหาร ในน้ำเค็ม

วิธีปรุงซุปเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งในหม้อหุงช้า

ในบรรดา "ผู้ช่วย" ในครัวที่เป็นไปได้แม่บ้านยุคใหม่หลายคนเน้นที่ผู้เล่นหลายคน ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลาย พร้อมประหยัดเวลาและแรงกาย multicooker มีกระบวนการที่หลากหลาย: การทอด, การตุ๋น, การอบและการต้ม เมื่อใช้อุปกรณ์เครื่องครัวนี้ คุณไม่จำเป็นต้องกังวลว่าจานจะไหม้หรือ “หมด” การปรุงซุปจากเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องที่น่ายินดี

• ผลิตภัณฑ์หลักแช่แข็ง 350-400 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม (3-4 ชิ้น)
• หัวหอมและแครอท 1 อัน;
• น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น);
• น้ำบริสุทธิ์ 1.5 ลิตร
• เกลือแกง, พริกไทยดำสองสามเม็ด;
• ผักชีฝรั่งสด 3-4 ก้าน

ซุปเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งที่เข้มข้น แต่ในขณะเดียวกันก็จะช่วยคุณเตรียมสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายทีละขั้นตอน

ก่อนอื่นคุณต้องดูแลการละลายน้ำแข็งของเห็ดให้ทันเวลา ในการดำเนินการนี้ ให้ย้ายผลิตภัณฑ์ตามจำนวนที่ต้องการจากช่องแช่แข็งไปยังชั้นวางของในตู้เย็น

ทิ้งไว้ 7-10 ชั่วโมงควรทำเช่นนี้ในตอนเย็นเพื่อว่าในตอนเช้าผลิตภัณฑ์จะพร้อมสำหรับการจัดการต่อไป ไม่แนะนำให้ละลายน้ำแข็งเห็ดในที่อบอุ่นเพราะอาจทำให้เสียได้

หลังจากปอกเปลือกแล้ว ให้หั่นหัวหอมและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ

วางผักสับลงในชามหลายเมนูแล้วเทน้ำมันเล็กน้อย

เลือกฟังก์ชั่น "การทอด" บนแผงอุปกรณ์และตั้งเวลาที่เหมาะสม - 15 นาที

เราล้างเห็ดน้ำผึ้งที่ละลายแล้วแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ หากตัวอย่างมีขนาดใหญ่

ในช่วงกลางของวงจร "การทอด" ประมาณ 7-8 นาที ให้ใส่เห็ดลงในผักแล้วรอให้สัญญาณเสียงเสร็จสิ้นกระบวนการ

ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าแล้วเทน้ำ 1.5 ลิตร

ใส่พริกไทยดำและตั้งโปรแกรม “ซุป” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อมอย่างสมบูรณ์ ให้เปิดฝา สับผักใบเขียว และเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ผัดและปิดฝา

เรารอเสียงแจ้งเตือนและปล่อยให้จานแช่ในเมนูหลายเมนูอีก 20 นาที

ซุปเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งพร้อมบะหมี่โฮมเมด

แม่บ้านบางคนที่มีเวลาว่างในครัวน้อยชอบทำซุปเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งกับบะหมี่โฮมเมด ในหลักสูตรแรก ๆ ซุปดังกล่าวจะครองตำแหน่งผู้นำแห่งหนึ่งอย่างถูกต้องเนื่องจากมีรสชาติอร่อยน่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอม

• ผลแช่แข็ง 350 กรัม
• บะหมี่โฮมเมด 100-150 กรัม
• ประมาณ 4 มันฝรั่ง
• 1 แครอท + หัวหอม 1 หัว + พริกหยวก 1 อัน
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• น้ำ 1.8 ลิตร
• พริกไทย, เกลือ, ใบกระวาน

ก่อนที่คุณจะปรุงซุปจากเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง คุณต้องเรียนรู้วิธีทำบะหมี่โฮมเมดก่อน เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:

• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี;
• - ศิลปะ. น้ำ;
• เกลือ;
• ไข่ไก่สด 1 ฟอง.

1. ตอกไข่ลงในชามที่สะดวก เติมน้ำและเกลือเล็กน้อย ตีให้เข้ากัน
2. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป จากนั้นนวดแป้งพลาสติกและแป้งที่อ่อนนุ่ม
3. หลังจากนวดแล้วพักแป้งไว้เล็กน้อยประมาณ 30 นาที
4. จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วนโดยม้วนเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตากให้แห้งในกระทะที่แห้ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าเส้นบะหมี่ยังคงความแน่นและอยู่ในซุป ทำให้ชั้นแห้งทีละชั้นโดยใช้เวลา 0.3 นาทีในแต่ละด้าน
5. เราตัดชั้นแป้งเป็นเส้นบาง ๆ หรือเลือกรูปแบบการตัดอื่น เส้นที่ได้สำหรับซุปเดียวจะเยอะมาก ดังนั้นเราจึงวัดน้ำหนักที่จำเป็นสำหรับสูตรของเรา เส้นที่เหลือสามารถใส่ในขวดแก้วแล้วใช้อีกครั้งได้

ตอนนี้เรามาเตรียมซุปกันดีกว่า:

1. วางมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับแล้วลงในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำ
2. เราวางมันลงบนเตาเพื่อปรุงอาหารทันที และระหว่างนี้เราก็ทำการทอด
3. ในกระทะที่มีน้ำมันพืช ทอดแครอท พริกหยวกและหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. เมื่อแครอทย่างนิ่ม ให้ใส่เห็ดที่ละลายแล้วแล้วทอดต่อประมาณ 5-7 นาที
5. วางเนื้อย่างลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่งแล้วปรุงจนนุ่ม
6. ภายใน 5-7 นาที ก่อนสิ้นสุดกระบวนการ ให้ใส่เส้นบะหมี่ เกลือ พริกไทย และใส่ใบกระวาน 1-2 ใบ

วิธีทำซุปเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งพร้อมบะหมี่: สูตรทีละขั้นตอน

ซุปเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งพร้อมวุ้นเส้นนั้นเตรียมได้ง่ายมาก ถ้าเพียงเพราะวุ้นเส้นไม่จำเป็นต้องทำด้วยมือ การเลือกบนชั้นวางของในร้านมีขนาดใหญ่มาก คำว่า "วุ้นเส้น" แปลว่า "หนอน" ในภาษาอิตาลีอย่างแท้จริง กล่าวอีกนัยหนึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งไร้เชื้อเป็นรูปแท่งสั้น ในกรณีนี้จะเตรียมซุปโดยไม่ต้องทอด

• เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง 250 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. วุ้นเส้น;
• น้ำบริสุทธิ์ 1.5 ลิตร
• หัวมันฝรั่ง 4 หัว
• กระเทียม 1 กลีบ
• อย่างละ 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท
• เกลือ, ใบกระวาน;
• สมุนไพรสดหรือแห้ง

วิธีการปรุงซุปเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งด้วยบะหมี่? สูตรทีละขั้นตอนที่อธิบายไว้ด้านล่างจะช่วยในเรื่องนี้

1. ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น ล้างแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำ
2. หากจำเป็น ให้หั่นเห็ดที่ละลายน้ำแข็ง ล้างให้สะอาดแล้วใส่ลงในมันฝรั่ง
3. เพิ่มแครอทที่นั่นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ปรุงซุปจนมันฝรั่งเกือบจะพร้อม จากนั้นใส่หัวหอมสับละเอียดและกระเทียมสับลงในกระทะ
5. ต้มประมาณ 10 นาที ใส่วุ้นเส้น ใบกระวาน เกลือ และสมุนไพร
6. ผสมและหลังจากผ่านไป 3-5 นาที ต้มปิดเตา

ซุปเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งกับมันฝรั่ง

คุณยังสามารถทำซุปข้นจากเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งได้ แม้ว่าอาหารจานนี้จะเตรียมง่ายมาก แต่ก็สามารถเสิร์ฟในงานเลี้ยงอาหารค่ำได้อย่างปลอดภัย

• เห็ดแช่แข็ง 400 กรัม
• 3 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม;
• ครีมไขมันปานกลาง 0.5 ลิตร
• เกลือ พริกไทย เนย

สูตรซุปเห็ดจากเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งแบ่งออกเป็นขั้นตอน

1. ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเค็มเล็กน้อยจนนิ่ม
2. ทอดเนื้อผลไม้ที่ละลายน้ำแข็งในเนยพร้อมกับหัวหอมสับ
3. เพิ่มการทอดลงในมันฝรั่งแล้วต้มประมาณ 10 นาที
4. เย็นเล็กน้อยแล้วบดส่วนผสมในเครื่องปั่นจนบดละเอียด
5. เทครีมลงไปแล้วตั้งกระทะบนไฟ นำไปต้ม และสุดท้ายก็เติมเกลือและพริกไทย
6. หากต้องการ ให้เสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

วิธีทำซุปครีมจากเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งในน้ำซุปไก่

เราแนะนำให้เตรียมซุปครีมจากเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งในน้ำซุปไก่ นี่เป็นคอร์สแรกที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมากซึ่งทุกคนจะชอบโดยไม่มีข้อยกเว้น

• เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง 250-300 กรัม
• น้ำซุปไก่ 0.5 ลิตร
• ครีม 150 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนยละลาย
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ไวน์ขาวแห้ง;
• เกลือสมุนไพรสำหรับเสิร์ฟ

สูตรการทำซุปเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งแบ่งออกเป็นขั้นตอนทีละขั้นตอน

1. ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วใส่เห็ดที่ละลายน้ำแข็งสับแล้วลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนผลิตภัณฑ์นิ่ม
2. เพิ่มไวน์ ครีมและน้ำซุป เกลือเพื่อลิ้มรส
3. นำส่วนผสมไปต้มแล้วบดโดยใช้เครื่องปั่น
4. เสิร์ฟ ตกแต่งแต่ละจานด้วยเห็ดทั้งตัวและก้านสมุนไพรสด

ซุปเห็ดแช่แข็งกับไก่และวางมะเขือเทศ

ด้วยการเติมไก่ ซุปเห็ดที่ทำจากเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งก็ยิ่งเข้มข้นยิ่งขึ้น

• เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง 300 กรัม
• เนื้อไก่ 300 กรัม (หรือส่วนอื่น ๆ );
• มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• 1 หัวหอม;
• 5 พริกไทยดำ;
• ใบกระวาน 1-2 ใบ;
• น้ำ 1.5-2 ลิตร
• เกลือ น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น

วิธีเตรียมซุปเห็ดจากเห็ดแช่แข็งและไก่?

1. เทน้ำลงในกระทะ ใส่ไก่ที่หั่นเป็นชิ้น พริกไทย และใบกระวาน แล้วนำไปต้ม
2. ในขณะเดียวกันให้ทอดหัวหอมสับในน้ำมัน
3. เมื่อโปร่งใสให้ใส่เห็ดแล้วทอดประมาณ 5-7 นาที
4. เพิ่มมะเขือเทศบดและเจือจางด้วยน้ำซุปจากกระทะ เคี่ยวประมาณ 5 นาที ด้วยความร้อนต่ำ
5. วางมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับแล้วลงในกระทะแล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง
6. จากนั้นเติมเนื้อย่างและปรุงซุปเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที ในตอนท้ายเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

แม้แต่แม่บ้านที่มีงานยุ่งมากหรือแม่ครัวมือใหม่ก็สามารถเตรียมซุปเห็ดหอมพร้อมบะหมี่ได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ความพยายามมากเกินไป จานนี้เตรียมทั้งน้ำซุปไก่และผัก สามารถรวมอยู่ในเมนูอาหารของผู้ที่กำลังควบคุมอาหารเพื่อลดน้ำหนักหรือผู้ที่นับถือวันหยุดและการอดอาหารของคริสตจักรจำนวนมากได้อย่างปลอดภัย

ในการเตรียมซุป ให้ใช้แชมปิญอง เห็ดน้ำผึ้ง เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดพอร์ชินี และชานเทอเรล เห็ดใด ๆ ก็ดีเมื่อผสมกันเนื่องจากพวกมันจะผสมกันอย่างกลมกลืนกันเสมอ ของแช่แข็งที่ซื้อในร้านไม่จำเป็นต้องปรุงล่วงหน้า ก็เพียงพอที่จะละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติ (โดยไม่มีน้ำ) เห็ดแห้งควรแช่ไว้ล่วงหน้าในน้ำเย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงแล้วล้างออกให้สะอาด

เห็ดป่าสดจะต้องคัดแยกและทำความสะอาด ต้องต้มในกระทะแยกต่างหากในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณ 30 นาที ที่นี่คุณสามารถเพิ่มลอเรลและพริกไทยดำเล็กน้อย หลังจากปรุงอาหาร น้ำนี้จะถูกระบายออกจนหมดและไม่ได้ใช้เป็นอาหาร วางเห็ดที่เสร็จแล้วลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดของเหลวทั้งหมด

วัตถุดิบ

• น้ำซุป (ผัก, ไก่) – 2 ลิตร;
• เห็ด: แห้ง – 150 กรัม แช่แข็ง – 250 กรัม สด – 200 กรัม
• วุ้นเส้นข้าวสาลีดูรัมขนาดเล็ก – 80 กรัม
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น - 30 มล.
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเหลืองหรือสีขาว – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่าย;
• พริกไทยดำและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

หากคุณมีน้ำซุปไก่สำเร็จรูป คุณสามารถปรุงซุปใส่เห็ดและบะหมี่ได้ภายในเวลาประมาณ 30 นาที อย่างไรก็ตาม การใช้น้ำเปล่าไม่ได้ทำให้รสชาติของอาหารจานนี้ลดลงแต่อย่างใด ดังนั้นในขณะที่ของเหลวในกระทะกำลังเดือดคุณต้องปอกเปลือกผักที่ล้างและเตรียมไว้แล้ว

มันฝรั่งที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นก้อนขนาดเท่ากัน ทันทีที่ของเหลวเดือด ให้เติมมันฝรั่งและเกลือลงไป

ทางที่ดีควรขูดแครอท ด้วยวิธีนี้ "การปรากฏ" ของมันในซุปจะกลมกลืนกันมากขึ้นและสีของน้ำซุปก็จะเข้มขึ้น หัวหอมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

วางกระทะขนาดกลางที่มีก้นแบนบนไฟอ่อน ที่นี่เทน้ำมันดอกทานตะวันทั้งหมดแล้ววางหัวหอมและแครอททันที ต้องผัดผักเหล่านี้ด้วยไฟอ่อนและคนตลอดเวลา เมื่อเนื้อหาของกระทะมีสีทองอ่อนและนิ่มลง ถือว่าการทอดพร้อมแล้ว

เห็ดถูกตัดขึ้นอยู่กับขนาด: ขนาดใหญ่ออกเป็น 4 ส่วนและชิ้นเล็กเป็น 2 ตอนนี้ต้องเพิ่มเห็ดเหล่านี้ลงในผักผัดแล้วตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อยคนบ่อยๆ

หลังจากผ่านไปเพียง 3 นาที ก็สามารถใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในกระทะได้

ทันทีที่กระทะเดือดอีกครั้ง ให้เทวุ้นเส้นลงไป เพื่อป้องกันไม่ให้พาสต้าจมลงด้านล่างและเป็นก้อน ให้คนส่วนผสมในภาชนะสักครู่

ยังคงปรุงซุปไม่เกิน 5 นาที เพื่อรสชาติให้เพิ่มใบกระวานซึ่งควรจะเอาออกจากซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ในขณะนี้จานพริกไทยและเติมเกลือ หลังจากที่ซุปสุกแล้วให้ใส่ผักใบเขียวลงไป

เมื่อนำออกจากเตาแล้วกระทะควร "ถึง" สถานะที่ต้องการ ในการทำเช่นนี้ ให้ปิดซุปทิ้งไว้ 5 นาที แล้วเทลงในจานเท่านั้น นอกจากนี้ที่ดีในจานคือครีมเปรี้ยวหนาหนึ่งช้อนชาในแต่ละมื้อ

ซุปเห็ดกับบะหมี่พร้อมแล้ว จานเบา ๆ ที่มีรสชาติเข้มข้นนี้จะทำให้เมนูประจำวันของคุณมีความหลากหลายอย่างสมบูรณ์แบบและจะเป็นองค์ประกอบที่ดีของงานฉลอง

ซุปเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมในการทำให้ครอบครัวและเพื่อนๆ ของคุณพอใจด้วยอาหารจานแรกร้อนๆ ซุปเห็ดนี้มีสูตรมากมายดังนั้นจึงเลือกโดยนักชิมและผู้ที่ชื่นชอบการทดลอง

ซุปเห็ดกับชีสจะช่วยกระจายอาหารประจำวันของคุณ เด็ก ๆ จะชอบซุปน้ำซุปข้น นักชิมจะเพิ่มรสชาติของใบโหระพา และผู้ชื่นชอบอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์จะชอบรากผักชีฝรั่ง

เมื่อเตรียมซุปเห็ดน้ำผึ้งแสนอร่อยตามสูตรคลาสสิก เพื่อให้ซุปมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ สามารถปรับสูตรได้ และนอกเหนือจากส่วนผสมหลักอย่างมันฝรั่งแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มข้าว วุ้นเส้น ข้าวบาร์เลย์มุก รากผักชีฝรั่ง และเครื่องเทศพิเศษสำหรับซุปเห็ดได้ สามารถปรุงในน้ำซุปผัก เนื้อสัตว์ หรือไก่ได้ รสชาติจะนุ่มนวลขึ้นหากคุณเติมครีมเปรี้ยวเมื่อเสิร์ฟ ซุปที่ผิดปกติพร้อมกลิ่นหอมของซีอิ๊วจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารตะวันออก

ซุปเห็ดเสิร์ฟร้อนพร้อมครีมเปรี้ยวและเย็นพร้อมสมุนไพร

ผลลัพธ์สุดท้ายขึ้นอยู่กับลำดับที่คุณเพิ่มผลิตภัณฑ์ ดังนั้นเราขอแนะนำให้ยึดสูตรไว้

วิธีทำซุปเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง – 15 พันธุ์

ซุปเห็ดแสนอร่อยที่ทำจากเห็ดน้ำผึ้งจะทำให้คุณพึงพอใจกับกลิ่นหอมของฤดูร้อนและรสชาติที่น่าทึ่ง จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว เขียนสูตรลงในสมุดสูตรอาหารและอย่าลืมสร้างความสุขให้ตัวเองและคนที่คุณรักเป็นระยะๆ

วัตถุดิบ:

• เห็ดแช่แข็ง - 400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แป้ง - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• ใบกระวาน
• พริกไทย
• พาสลีย์
• เกลือ.

การตระเตรียม:

ละลายเห็ดน้ำผึ้ง ล้าง สับละเอียด แล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำเดือด

นวดแป้งบะหมี่: เทไข่ที่ตีแล้วลงในแป้งใส่เกลือและน้ำเย็น แป้งควรจะเย็น ม้วนออกเป็นชั้นบาง ๆ แห้งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ปอกเปลือกผัก ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนและหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอท

เตรียมหัวหอมและแครอททอด

หลังจากเห็ดเดือด 10 นาที ให้ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ เมื่อเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่เส้นทอดและเส้นลงไป

ต้มไม่เกินห้านาที

เสิร์ฟร้อนด้วยการเติมสมุนไพร

ซุปเห็ดกับเห็ดน้ำผึ้งจะมีรสชาติอร่อยกว่าเห็ดพอร์ชินีหากคุณรู้เคล็ดลับเล็กน้อย ที่? ค้นหาในสูตร!

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช
• นม - 50 มล
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม:

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วส่งไปต้ม

เคล็ดลับ 1. ตั้งแป้งในกระทะที่แห้งโดยคนตลอดเวลา เทลงในภาชนะที่แห้งแล้วปล่อยให้เย็น

ขูดแครอทสับหัวหอมอย่างประณีต ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน วางในกระทะพร้อมมันฝรั่ง ละลายและล้างเห็ด

เคล็ดลับที่ 2. ทอดเห็ดในกระทะ!

ใส่เห็ดน้ำผึ้งลงในกระทะ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เทนมลงในแป้งที่อุ่นแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน เทลงในน้ำซุปเป็นเส้นบางๆ โดยคนเป็นครั้งคราว ปล่อยให้เดือดสักสองสามนาที ซุปพร้อมแล้ว!

หากแป้งไม่ร้อนคุณก็จะได้แป้งที่น่าเกลียดและไร้รสแทนซุปที่น่ารับประทาน

นี่คือซุปสำหรับนักชิมตัวจริง! มีคุณค่าทางโภชนาการมีกลิ่นหอมมีรสชาติพิเศษและดูดั้งเดิมมาก สูตรนี้ค่อนข้างง่ายและผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยว - 50 มล
• แป้ง - 1 ช้อนชา
• ใบกระวาน
• เขียวขจี
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง.

การตระเตรียม:

เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและเห็ดละลายลงในกระทะที่มีน้ำ

ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาทีโดยเติมใบกระวาน ยี่หร่า และเครื่องเทศทุกชนิด

ผสมครีมเปรี้ยวกับแป้งเติมน้ำซุปเล็กน้อยเพื่อให้ส่วนผสมบางพอ เทลงในซุปโดยคนตลอดเวลา ต้มสักครู่แล้วพักจากความร้อน

ต้มไข่: ต้มน้ำหนึ่งลิตรด้วยน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วค่อยๆ ใส่ไข่ทีละฟอง อย่าทำให้ไข่แดงเสียหาย! ต้มไข่แต่ละฟองเป็นเวลา 4 นาที ลบออกด้วยช้อนมีรู

ตักซุปใส่ชาม ใส่ไข่ลงไปในแต่ละมื้อ ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

คนที่คุณรักจะต้องชอบซุปไก่นี้ ซุปที่แสนอร่อยแต่แคลอรี่ต่ำมีประโยชน์ในการอดอาหาร โดยจะไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและยังช่วยให้คุณมีกำลังอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร
• เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ข้าว - 100 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน
• พริกไทย.

การตระเตรียม:

เพิ่มข้าวที่ล้างแล้วลงในน้ำซุปเดือด หลังจากนั้นไม่กี่นาทีให้ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าแล้วละลายและล้างเห็ดที่นั่น ปรุงจนมันฝรั่งและข้าวเสร็จ

ทอดจากหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูด

วางเนื้อย่างลงในกระทะ วางใบกระวาน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หลังจากผ่านไปสักครู่ ให้นำออกจากเตา

นี่คือซุปเห็ดน้ำผึ้งที่เสิร์ฟในร้านอาหารในคราคูฟ การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยากเลย ลองแล้วจะอร่อยเหมือนเดิม

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง - 400 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยป่น
• ใบกระวาน
• พาสต้าในรูปเกลียว - 200 กรัม
• น้ำมันพืช
• เนย.

การตระเตรียม:

ละลายเห็ดล้างด้วยน้ำต้มให้เย็นแล้วบดในเครื่องบดเนื้อ

ตัดหัวหอมและแครอทเป็นเส้นแล้วผัดกับส่วนผสมของผักและเนย

ใส่เห็ดสับและผักทอดลงในน้ำซุปเห็ดที่กำลังเดือด ใส่ใบกระวาน พริกไทย น้ำส้มสายชู และเกลือ

หลังจากนั้นไม่กี่นาที ให้ใส่ชีสที่ละลายแล้ว ผัดและปรุงเล็กน้อย

ต้มพาสต้าแยกกัน

วางพาสต้าลงในจานแล้วใส่ซุปเห็ด

จานร้านอาหารพร้อมแล้ว!

เห็ดสองชนิดทำให้ซุปมีรสชาติพิเศษ: เห็ดน้ำผึ้งและเห็ดนางรม อร่อยจนต้องเลียนิ้ว!

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งและเห็ดนางรม - ชิ้นละ 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ข้าว - 100 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ต้มเห็ด. นำออกจากน้ำซุปแล้วสับ

ใส่ข้าวลงในน้ำซุป ต้มเล็กน้อยใส่มันฝรั่งและเห็ดสับ

ตัดหัวหอมและแครอทเป็นเส้น ทอดในน้ำมันแล้วใส่กระทะ เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เตรียมน้ำซุปตามสูตรนี้ อย่ากลัวกับส่วนผสมจำนวนมาก อาหารจานนี้คุ้มค่า: ซุปดูน่ารับประทานมีสีสันและน่าพึงพอใจมาก

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้งและแชมปิญองแช่แข็ง - 400 กรัม
• ถั่วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ถั่วเลนทิลเขียว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ถั่วเลนทิลสีเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ข้าวบาร์เลย์มุก - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 3 ก้าน
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 5 กลีบ
• พริกไทย
• พาสลีย์.

การตระเตรียม:

ละลายและล้างเห็ด ต้มประมาณ 10 นาที ใส่เห็ดลงในภาชนะที่แยกจากกัน เย็นและหั่นเป็นชิ้น

สับมันฝรั่ง คื่นฉ่าย หัวหอม แครอท และกระเทียม

ใส่ข้าวบาร์เลย์มุก ถั่วเลนทิลทั้งหมด ถั่ว และผักสับลงในกระทะพร้อมน้ำซุปเห็ด

ปรุงอาหารอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง เมื่อถั่วนิ่มแล้ว ให้ใส่เห็ดลงไปและปรุงต่ออีกเล็กน้อย

เพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยสมุนไพร

สูตรการทำซุปเห็ดสีสันสดใสพร้อมถั่วลันเตานั้นง่ายมาก ซุปมีกลิ่นหอมแปลกตา และสีสันที่สดใสของผักสดทำให้ซุปดูมีสีสันและรื่นเริง

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง - 500 กรัม
• ข้าวบาร์เลย์มุก - 250 กรัม
• ถั่วเขียว - 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง
• รากผักชีฝรั่ง
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ใบกระวาน
• ผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืช
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง
• พริกไทยดำ
• เกลือ.

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกและหั่นผัก

ต้มข้าวบาร์เลย์มุกแล้วกรองน้ำ

ละลายและล้างเห็ด

ทอดหัวหอมใส่เห็ดลงไปแล้วเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ใส่ผักชีฝรั่งสับและรากผักชีฝรั่งลงในกระทะที่มีน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่แครอท และหลังจากนั้นอีก 10 นาที - มันฝรั่ง

เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อม ให้ใส่เห็ดกับหัวหอม ข้าวบาร์เลย์มุก และถั่วลันเตา

อย่าลืมใส่ใบกระวาน เกลือ พริกไทย กระเทียม และผักชีฝรั่ง ต้มเล็กน้อยแล้วนำออกจากเตา

ซุปแสนอร่อยนี้สามารถปรุงด้วยน้ำซุปผักหรือไก่ ลองสักครั้งแล้วสูตรนี้จะกลายเป็นเมนูโปรดของคุณ

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง - 400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง
• ผักชีฝรั่ง
• พาสลีย์
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• พริกไทย.

การตระเตรียม:

ต้มน้ำซุปไก่

หั่นแครอท มันฝรั่ง และรากผักชีฝรั่งเป็นก้อน สับหัวหอมและสมุนไพร

เพิ่มหัวหอม แครอท และรากผักชีฝรั่งลงในน้ำซุป ต้มประมาณ 15 นาที

ทำไส้สำหรับหู: ละลายน้ำแข็งเห็ด, ล้างและต้ม เทน้ำซุปเห็ดลงในน้ำซุปไก่ ระบายเห็ดในกระชอน ทอดหัวหอมและเพิ่มเห็ด เลื่อนทุกอย่างลงในเครื่องบดเนื้อ ใส่เกลือ

เตรียมแป้งจากแป้ง ไข่ และน้ำเย็น แผ่ออกเป็นแผ่นบางๆ หั่นเป็นสี่เหลี่ยม วางไส้ไว้ตรงกลางของแต่ละสี่เหลี่ยมแล้วบีบมุมทั้งสองเข้าด้วยกัน

เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปพร้อมผัก หลังจากเดือดแล้วให้ลดหูเห็ดลงไป ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เพิ่มเครื่องเทศและเนย ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

การทำอาหารในหม้อหุงช้านั้นง่ายและรวดเร็ว หากไม่สามารถทำได้ ให้ปรุงอาหารตามปกติ รสชาติของซุปนั้นช่างเหลือเชื่อ!

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง - 100 กรัม
• แชมปิญองแช่แข็ง - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• วุ้นเส้น - 50 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• เครื่องปรุงรส.

การตระเตรียม:

สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดในน้ำมัน เพิ่มเห็ดลงในผักแล้วทอดอีกเล็กน้อย

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน วางมันฝรั่งทอดกับเห็ดในกระทะแล้วเติมน้ำ เพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรส ปรุงจนมันฝรั่งพร้อม

ในตอนท้ายใส่วุ้นเส้นลงไป นำไปต้มแล้วปิด ปล่อยให้น้ำซุปเดือดสักครู่

ไม่มีอะไรแปลกใหม่เกี่ยวกับสูตรนี้ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ทำตามคำแนะนำของเรา: ตั้งบัควีทในกระทะให้ร้อนแล้วรับซุปเห็ดที่มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง - 300 กรัม
• บัควีท - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• กระเทียม - 3 กลีบ
• พาสลีย์
• ใบกระวาน
• เครื่องปรุงรส

การตระเตรียม:

สับหัวหอมและแครอท ทอดในน้ำมัน

ละลายเห็ด ล้างและสับ เพิ่มผักย่าง สตูว์. โอนไปยังภาชนะอื่น

ล้างกระทะ เช็ดให้แห้ง แล้วเทบัควีทลงไป พักไว้บนไฟร้อนปานกลาง คนจนเมล็ดเปิดออก ลดความร้อนและความร้อนจนกระทั่งเมล็ดทั้งหมดเปิดออกจนหมด

ใส่มันฝรั่งและบัควีททอดลงในน้ำเดือด เพิ่มใบกระวาน เกลือ และเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อม ให้ใส่ผักพร้อมเห็ด กระเทียม และสมุนไพรลงในกระทะ หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้นำออกจากเตา ซุปที่น่ารับประทานสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ต้นหอม - 50 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 70 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• น้ำซุปไก่
• เนย
• จันทน์เทศ
• น้ำตาล
• พริกไทย.

การตระเตรียม:

ละลายและล้างเห็ด

หั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้วใส่ในน้ำซุปไก่ที่กำลังเดือด ต้มผักจนสุกครึ่ง

หั่นหัวหอมและเห็ด 150 กรัมเป็นก้อนแล้วใส่ลงในน้ำซุป

ตัดต้นหอมเป็นเส้นทอดในเนยกับน้ำตาลเล็กน้อย เพิ่มเห็ดที่เหลือลงไปและเคี่ยว

ขูดชีสแข็ง วางเป็นชิ้น ๆ บนกระทะที่ไม่ติดแล้วทอด คุณจะได้รับขนมปังกรอบชีส

นำซุปออกจากเตาแล้วตีในเครื่องปั่นโดยเติมครีม เพิ่มกระเทียมและเห็ดทอดลงในซุปแล้วนำไปต้ม

สำหรับซุปนี้ นอกจากเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งแล้ว คุณยังต้องมีเห็ดป่าบดด้วย การทอดครีมจะทำให้ซุปมีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนและฉุนอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง - ป่า 400 กรัม
• ผงเห็ด - 1 ช้อนชา
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ใบกระวาน
• พริกไทย
• น้ำมันพืช
• เกลือ.

การตระเตรียม:

วางกระทะใส่น้ำหรือน้ำซุปไก่บนเตา

ละลายเห็ดน้ำผึ้ง ล้างและสับ จะดีกว่าถ้าทิ้งเห็ดตัวเล็กไว้ทั้งตัว: พวกมันจะดูสวยงามในซุป

ตัดมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอท ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน เพิ่มครีมเปรี้ยวและคนให้เข้ากัน

วางมันฝรั่งลงในกระทะ ต้มเล็กน้อยใส่เนื้อย่างและเห็ด ใส่ใบกระวาน เกลือ พริกไทย และผงเห็ด

ปรุงจนเสร็จ

สามารถรับผงเห็ดได้โดยใช้เครื่องบดกาแฟทั่วไปโดยบดเห็ดป่าแห้ง

คุณไม่สามารถทำให้โจ๊กเสียด้วยน้ำมันได้ และคุณไม่สามารถทำให้ซุปเสียด้วยเห็ดต่างๆ มากเกินไปได้ ลองด้วยตัวเอง!

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง – 150 กรัม
• เห็ดนางรมแช่แข็ง - 150 กรัม
• แชมเปญสด - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ครีม - 100 มล
• น้ำซุปไก่
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทย
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม:

ละลายและล้างเห็ด หั่นแชมเปญสดเป็นชิ้นๆ

สับหัวหอม แครอท และมันฝรั่งด้วย เทน้ำมันมะกอกลงในกาต้มน้ำ ทอดหัวหอมกับแชมปิญองและกระเทียมสับ เคี่ยวเล็กน้อยแล้วเติมเห็ดที่เหลือ หลนอีกครั้งเล็กน้อยแล้วใส่มันฝรั่งลงในหม้อ

เทน้ำซุปลงไปและเคี่ยวจนมันฝรั่งสุก บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น เทครีม นำไปต้มและนำออกจากเตา

ทิ้งเห็ดไว้บางส่วนเพื่อการตกแต่ง เป็นการดีที่จะทอดและวางไว้บนซุปเมื่อเสิร์ฟ

คุณไม่เคยกินซุปที่อร่อยขนาดนี้มาก่อน เห็ดหอมและความเปรี้ยวพิเศษของแตงกวาเป็นส่วนผสมที่น่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ข้าวบาร์เลย์มุก - 100 กรัม
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• เขียวขจี
• เกลือ.

การตระเตรียม:

ละลายและล้างเห็ด สับถ้าจำเป็น

เพิ่มเห็ดและข้าวบาร์เลย์มุกลงในกระทะพร้อมน้ำซุปหรือน้ำ ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สับมันฝรั่งหยาบแล้วใส่ลงในเห็ดและข้าวบาร์เลย์มุก

ตัดหัวหอมและแครอทเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมัน

หั่นแตงกวาดองเป็นก้อน เพิ่มหัวหอมและแครอท สตูว์และวางในกระทะ

ต้มประมาณ 10 นาทีแล้วจึงเสิร์ฟได้ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

บทสรุป

เห็ดน้ำผึ้งเป็นเห็ดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ไม่ต้องการการประมวลผลที่ใช้เวลานาน ประกอบง่าย และหากเป็นไปไม่ได้ก็สามารถหาซื้อได้ในราคาไม่แพง เมื่อแช่แข็งเห็ดน้ำผึ้งจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ซุปที่ทำจากเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม ใช้สูตรอาหารง่ายๆ ของเราและปรุงอาหารอย่างเพลิดเพลิน

รายละเอียด

ซุปเห็ดสามารถปรุงด้วยมันฝรั่ง ถั่ว หรือซีเรียลใดก็ได้ แต่วันนี้เราจะบอกวิธีปรุงซุปเห็ดด้วยเห็ดน้ำผึ้งและบะหมี่ จานนี้มีกลิ่นหอมและเข้มข้นจนคุณอยากทานซ้ำแล้วซ้ำอีก สำหรับคุณ เราได้คัดสรรสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ เพิ่มความหลากหลายให้กับมื้อเย็นของครอบครัวตามปกติและลองสูตรอาหารแสนอร่อยของเรา

ซุปเห็ดน้ำผึ้งกับมันฝรั่งและมะเขือเทศ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เห็ดน้ำผึ้ง – 400 กรัม;
• บะหมี่เส้นเล็ก – 100 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1-2 ชิ้น;
• น้ำบริสุทธิ์ – 2.5 ลิตร;
• เนย – 40 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

เราล้างเห็ดน้ำผึ้งให้สะอาด สับถ้าจำเป็นแล้วใส่ในกระทะ เทน้ำบริสุทธิ์ลงบนเห็ดแล้วปรุงเป็นเวลายี่สิบนาที

ละลายเนยในกระทะแล้วทอดหัวหอมและแครอทสับจนเป็นสีทอง หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วใส่ผักผัดเคี่ยวประมาณห้านาที

เพิ่มบะหมี่และผักทอดลงในเห็ดน้ำผึ้งที่เตรียมไว้ ผัดซุปเติมเกลือตามรสนิยมของคุณและสมุนไพรสับหากต้องการ ปล่อยให้ซุปที่เสร็จแล้วชงและเสิร์ฟ

ซุปเห็ดน้ำผึ้งกับบะหมี่และมันฝรั่ง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เห็ดน้ำผึ้ง – 200 กรัม;
• บะหมี่เส้นเล็ก – 100 กรัม;
• มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำบริสุทธิ์ – 1.5 ลิตร;
• เนย – 40 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ วางในกระทะ เติมน้ำบริสุทธิ์แล้วปรุงเป็นเวลายี่สิบนาที

ในช่วงเวลานี้ ให้ปอกมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน สับหัวหอมและแครอท ผัดผักในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง

เพิ่มมันฝรั่งลงในเห็ดที่เตรียมไว้แล้วปรุงต่ออีกสิบนาที จากนั้นเราก็ใส่บะหมี่และผักทอดลงไป ผัดใส่เกลือและเพิ่มสมุนไพรสับหากต้องการ

เสิร์ฟซุปเห็ดน้ำผึ้งที่เสร็จแล้วกับบะหมี่กับครีมและเพลิดเพลินกับอาหารที่เตรียมไว้

ก๋วยเตี๋ยวไก่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เห็ดน้ำผึ้ง – 200 กรัม;
• อกไก่ – 300 กรัม;
• บะหมี่ – 100 กรัม;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• ถั่วเขียวแช่แข็ง – 100 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น;
• ผักใบเขียว – 1 พวง;
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างเต้านมใส่ในกระทะแล้วต้มในน้ำเค็มเป็นเวลายี่สิบนาที โอนเนื้อไก่เสร็จแล้วใส่จานและเย็น

ปอกมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท หั่นมันฝรั่งเป็นสี่เหลี่ยม หั่นหัวหอมเป็นก้อน แล้วขูดแครอท เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ เอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อน

ผัดหัวหอมและแครอทในเนยจนเป็นสีทอง จากนั้นใส่เห็ดน้ำผึ้งที่สับละเอียดก่อนหน้านี้

ผัดเห็ดเป็นเวลาสิบห้านาที วางมันฝรั่งสับลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นใส่เห็ดกับผักทอดและมะเขือเทศสับปรุงต่ออีก 10 นาที ตอนนี้ใส่บะหมี่เส้นเล็ก เนื้อไก่ และถั่วลันเตาแช่แข็ง ผัดเติมเกลือและเครื่องเทศที่ต้องการตามรสนิยมของคุณรวมทั้งสมุนไพรสับ

นำซุปไปต้มอีกครั้งแล้วนำออกจากเตา ปล่อยให้จานชงและเสิร์ฟโดยเทลงในจานที่แบ่งส่วน

ทานให้อร่อย.