กะหล่ำปลีขาวเป็นราชินีแห่งอาหารรัสเซีย มันมาจากมัน (ไม่ใช่จากมันฝรั่งเลย) ที่ทำให้การเตรียมอาหาร 100 จานเป็นเรื่องง่ายและสะดวก บนเว็บไซต์ของเราคุณจะพบกับกะหล่ำปลีขาวสี่โหล สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย และคำอธิบายง่ายๆ ที่ชัดเจน ฉันรู้สึกประหลาดใจจริงๆ กับความหลากหลายของเมนูกะหล่ำปลี! คุณไม่สามารถนับสูตรกะหล่ำปลีดองได้ด้วยมือเดียว เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับกะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ดหรือเนื้อสัตว์ กับมันฝรั่งหรือไส้กรอก ม้วนกะหล่ำปลีและแคสเซอรอล ซุปกะหล่ำปลีแสนอร่อย และบอร์ชท์ และคุณสามารถทำสลัดที่ยอดเยี่ยมจากกะหล่ำปลีได้! และไม่เพียงแต่กับผักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไก่ ถั่วลันเตา และแม้แต่ถั่วลิสงด้วย! สลัดกะหล่ำปลีสามารถเตรียมสำหรับใช้ในอนาคตและอาจยัดไส้ด้วยผักอื่น ๆ เช่นพริกหยวก

กะหล่ำปลีดองสำหรับฤดูหนาวในขวด

กะหล่ำปลีดองสูตรดั้งเดิมที่บ้าน สำหรับการเก็บในตู้เย็น

วิธีเตรียมกะหล่ำปลีสำหรับม้วนกะหล่ำปลีในไมโครเวฟ

การเตรียมใบไม้สำหรับม้วนกะหล่ำปลีดูเหมือนเป็นงานที่น่าเบื่อสำหรับหลาย ๆ คนที่พวกเขาไม่ค่อยได้ใช้กะหล่ำปลีม้วนด้วยตัวเอง แต่ถ้าคุณห่อหัวกะหล่ำปลีในถุงแล้วนำไปใส่ในไมโครเวฟคุณจะได้ความงดงามภายในห้านาที ใบกะหล่ำปลีซึ่งห่อเนื้อสับได้ง่ายและน่าพอใจ

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ

ม้วนกะหล่ำปลีเหล่านี้จัดทำขึ้นโดยไม่ต้องทอด เพิ่มผักดิบลงในเนื้อสับ กะหล่ำปลีม้วนไม่ได้ทอด ดังนั้นกะหล่ำปลีและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จึงคงรสชาติที่เป็นธรรมชาติสูงสุด

กะหล่ำปลีในน้ำเกลือร้อน

หนึ่งในสูตรกะหล่ำปลีดองด่วนที่อร่อยที่สุด ฉันรู้จักคนที่กินมันก่อนที่น้ำเกลือจะเย็นลงเสียอีก อย่าลืมลอง คุณจะไม่เสียใจ!

กะหล่ำปลีดองกับหัวบีท

สูตรเด็ดสำหรับผู้ที่ชอบของขบเคี้ยวกะหล่ำปลีหมักอย่างรวดเร็ว กะหล่ำปลีมีความสดใสมีกลิ่นหอมมีรสชาติดีและเก็บได้ดีในตู้เย็น

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ด

ผักกาดขาวเข้ากันได้ดีกับเห็ด ไม่สำคัญว่าจะเป็นแชมปิญองสด เห็ดนางรม หรือเห็ดแห้ง สิ่งสำคัญคืออย่าลืมใส่หัวหอมทอดอีก ลองทำกะหล่ำปลีตุ๋นแบบง่ายๆ นี้ โดยเราพยายามดึงรสชาติออกมาสูงสุดเมื่อปรุงอาหาร

ม้วนกะหล่ำปลีถือบวชพร้อมข้าวและเห็ด

กะหล่ำปลียัดไส้เป็นหนึ่งในอาหารกะหล่ำปลีที่น่าประทับใจที่สุด - คุณไม่จำเป็นต้องปรุงด้วยเนื้อสับ ผสมข้าวกับเห็ดทอดแล้วคุณจะได้ความอร่อยที่ไม่ธรรมดาที่ครอบครัวของคุณจะขอมากกว่านี้อย่างแน่นอน ไม่จำเป็นต้องเตรียมอาหารเฉพาะช่วงเข้าพรรษาเท่านั้น ม้วนกะหล่ำปลีเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับครีม

พายทอดถือบวชกับกะหล่ำปลีดอง

สูตรง่ายๆและอร่อยมากสำหรับพายยีสต์ทอดยัดไส้กะหล่ำปลี

ซุปกะหล่ำปลีสด

ซุปกะหล่ำปลีเป็นหนึ่งในอาหารกะหล่ำปลีที่พบมากที่สุดแม่บ้านทุกคนควรจะปรุงซุปกะหล่ำปลีได้ วิธีทำที่ถูกต้องพร้อมรายละเอียด เคล็ดลับ และรูปถ่ายทีละขั้นตอน

พายกับกะหล่ำปลีในเตาอบ

พายเนยสอดไส้กะหล่ำปลีขาว แป้งอร่อยมาก การทำพายเป็นเรื่องง่าย

Placindas - แฟลตเบรดด่วนของมอลโดวา

กะหล่ำปลีผัดกับหัวหอมและไก่เป็นหนึ่งในไส้แบบดั้งเดิมสำหรับขนมปังแฟลตเบรดมอลโดวาที่แสนอร่อยและเตรียมง่าย อย่าลืมลอง!

สลัดกะหล่ำปลีกับพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว

สูตรที่ประสบความสำเร็จสำหรับสลัดกะหล่ำปลีฤดูหนาวพร้อมผักในน้ำดองที่อร่อยมาก เก็บไว้ในขวดที่ปิดสนิท

กะหล่ำปลี solyanka กับไส้กรอก

ผู้ที่เติบโตในประเทศโซเวียตจำได้ดีว่าในการจัดเลี้ยงสาธารณะ Solyanka ไม่ได้ถูกเรียกว่าซุปที่มีเนื้อรมควันและไส้กรอก แต่เป็นกะหล่ำปลีตุ๋นซึ่งมักจะ "ว่างเปล่า" แต่ที่บ้านพวกเขาทำไส้กรอกผสมกับไส้กรอก เรามาสลัดวันเก่าๆ และเตรียมการประสมดังกล่าวกันเถอะ ผู้ชายชอบมากจนพร้อมรับประทานทุกวัน

พริกหยวกยัดไส้กะหล่ำปลีและแครอทสำหรับฤดูหนาว

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกที่โต๊ะวันหยุด ให้ดูแลความสำเร็จล่วงหน้า - ในฤดูใบไม้ร่วง อย่าลืมทำพริกยัดไส้กะหล่ำปลีหลายขวด น้ำดองรสเผ็ดที่น่าสนใจและรูปลักษณ์ที่แปลกตาเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จของจานกะหล่ำปลีนี้

กะหล่ำปลีเกาหลี

หากคุณชอบสลัดเกาหลี ถึงเวลาเรียนรู้วิธีทำที่บ้านแล้ว คุณจะแปลกใจที่รสชาติของมันแยกไม่ออกจากที่ซื้อในร้าน ในเวลาเดียวกันคุณสามารถมั่นใจได้ว่าสลัดไม่มีสารปรุงแต่งที่เป็นอันตรายและสดหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์

กะหล่ำปลีดองด่วนพร้อมพริกหยวก

กะหล่ำปลีดองด่วนจะพร้อมภายในหนึ่งวัน ใส่พริกหยวก แอปเปิ้ล กระเทียม ยี่หร่า น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ลไซเดอร์

กะหล่ำปลีทอด

หนึ่งในเมนูผักกาดขาวหายากที่เด็กๆชอบกันมาก กะหล่ำปลีสำหรับเนื้อสับต้มแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับไข่แล้วทอดในเกล็ดขนมปัง ใครจะปฏิเสธเนื้อทอดแสนอร่อยเช่นนี้?

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบ

หนึ่งในอาหารจานอร่อยยอดนิยมที่ทำจากกะหล่ำปลีใส่เนื้อสับ ข้าว หัวหอม แครอท ทอดแล้วอบในซอสครีมมะเขือเทศอันละเอียดอ่อน คุณได้รับม้วนกะหล่ำปลีจำนวนมาก - เพียงพอสำหรับสองวันสำหรับครอบครัวสี่คน

พายกะหล่ำปลีที่เร็วที่สุด

กะหล่ำปลีเข้าสู่พายนี้โดยไม่ต้องผ่านการบำบัดความร้อนเบื้องต้น แป้งเป็นของเหลวเทลงบนไส้กะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีเผ็ด “ทับทิมไฟ” สำหรับหน้าหนาว

อาหารเรียกน้ำย่อยกะหล่ำปลีที่ง่ายที่สุด ไม่จำเป็นต้องฉีกอะไร เพียงหั่นกะหล่ำปลีเป็นสี่ส่วน หัวบีทจะทำให้กะหล่ำปลีมีสีสดใส แครอทจะเพิ่มความหวาน และพริกไทยจะเพิ่มความเผ็ดร้อน โดยปกติแล้วกะหล่ำปลีชนิดนี้จะเป็นชนิดแรกที่เปิดและรับประทานได้ทันที ดังนั้นผมขอแนะนำว่าอย่าทิ้งกระป๋องกับมัน หรือวางไว้อย่างน้อยหนึ่งขวดเพื่อให้คงอยู่จนถึงวันหยุด - กะหล่ำปลีนี้เป็นที่ชื่นชอบในหมู่อาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะวันหยุด

วิธีดองกะหล่ำปลีในขวดสำหรับฤดูหนาว

สูตรคลาสสิกสำหรับกะหล่ำปลีดองสำหรับฤดูหนาวซึ่งคำนวณสำหรับการเตรียมการจำนวนมาก

หมูตุ๋นกับกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

สูตรง่ายๆ สำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่ง หมู และแครอท น้ำแอปเปิ้ลใช้เพื่อเพิ่มรสชาติ สูตรสำหรับผู้เล่นหลายคนที่ใช้พลังงานต่ำ

พายยีสต์ถือบวชกับกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

พายถือบวชทำจากแป้งขนมปังยัดไส้กะหล่ำปลี ตุ๋นกับแครอทและหัวหอม ไขมันขั้นต่ำ. คุณสามารถอบในหม้อหุงช้าหรือในเตาอบได้

พายกะหล่ำปลีง่าย ๆ กับแป้งยีสต์

พายกะหล่ำปลีขนาดใหญ่ทำจากแป้งยีสต์ที่สุกเร็ว ไส้กะหล่ำปลี ไข่ต้ม และหัวหอมทอดแบบดั้งเดิม กระทะถูกกินในคราวเดียว โปรดคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อคุณพร้อมที่จะอบ

อาหารที่ทำจากกะหล่ำปลีขาวมีความเหมาะสมบนโต๊ะทั้งในวันหยุดและวันธรรมดา

สามารถเตรียมอาหารเย็นกะหล่ำปลีร้อนแสนอร่อยได้ภายใน 35 - 40 นาที

ม้วนกะหล่ำปลีที่ขี้เกียจที่สุด

สำหรับกะหล่ำปลีขี้เกียจคุณจะต้อง:

• เนื้อสับ 0.5 กก.
• ข้าวต้มจนสุกครึ่ง 0.2 กก.
• กะหล่ำปลี 0.8 กก.
• หลอดไฟ;
• แครอท;
• น้ำมัน 50 มล.
• มะเขือเทศ 50 กรัม
• น้ำซุป 300 มล.
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง 10 กรัม
• เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันใส่มะเขือเทศและหลังจาก 3-4 นาทีเทลงในน้ำซุปนำไปต้มและหลังจากนั้นสองสามนาทีก็นำออกจากเตา
2. ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ
3. วางกะหล่ำปลี ข้าว และเนื้อสับเป็นชั้นๆ ในกระทะ เทลงบนซอส
4. นำกะหล่ำปลีขี้เกียจไปต้ม เปลี่ยนไฟเป็นปานกลางและเคี่ยว ปิดฝาโดยไม่ต้องคนเป็นเวลา 20 นาที
5. โรยกะหล่ำปลีขี้เกียจที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ

จานนี้สามารถเตรียมจากสดหรือกะหล่ำปลีดอง หากคุณต้องการม้วนกะหล่ำปลีแบบแบ่งส่วน ให้ผสมกะหล่ำปลี เนื้อสับ และข้าว ปั้นม้วนกะหล่ำปลียาวแล้วอบในเตาอบ

วิดีโอในหัวข้อ:

วิธีปรุงผักกาดขาวอย่างรวดเร็วและอร่อยสำหรับวันหยุด

คุณสามารถม้วนกะหล่ำปลีขาวมาตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้

เนื้อสับและม้วนกะหล่ำปลีกับเห็ด

สำหรับม้วนกะหล่ำปลีคุณจะต้อง:

• เนื้อสับ 1 กก.
• ไข่;
• ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
• หัวหอม 90-100 กรัม
• แครอท 70-80 กรัม
• น้ำมัน 50 มล.
• กะหล่ำปลี 1 กก.
• เกลือ;
• มะเขือเทศ 50 กรัม
• พริกไทย;
• แชมเปญ 200 กรัม
• แผ่นฟอยล์

1. หัวหอมและเห็ดสับและแครอทขูด
2. ขั้นแรกทอดหัวหอมด้วยน้ำมันเล็กน้อย เมื่อมันโปร่งใสและนุ่ม แครอทและเห็ดก็จะถูกเติมลงไป
3. ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 15 นาที เกลือและพริกไทยทุกอย่างเพื่อลิ้มรส ใส่มะเขือเทศลงไปผัดและหลังจากผ่านไป 5 นาทีให้นำออกจากเตา
4. เพิ่มพริกไทยและเกลือลงในเนื้อสับแล้วตีไข่
5. วางชั้นเนื้อสับหนาประมาณ 2 ซม. บนแผ่นฟอยล์
6. วางกะหล่ำปลีและเห็ดไว้บนเนื้อสับ
7. ใช้กระดาษฟอยล์ม้วนเป็นม้วนเพื่อให้กะหล่ำปลีทั้งหมดอยู่ในเนื้อสับ
8. ห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงโดยให้ความร้อนถึงอุณหภูมิ 180 องศา

ม้วนเสร็จแล้วตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ

คุณปรุงอะไรได้บ้างจากกะหล่ำปลีขาวแช่แข็ง?

กะหล่ำปลีเป็นผักชนิดหนึ่งที่ทนต่อการแช่แข็งได้ดีและไม่สูญเสียประโยชน์และรสชาติในระหว่างการเตรียมต่อไป

กะหล่ำปลีสามารถแช่แข็งทั้งหมด ผ่าครึ่ง หรือสับก็ได้ ส้อมแช่แข็งทำให้ม้วนกะหล่ำปลีอร่อยมาก ไม่จำเป็นต้องลวกใบไม้ที่ละลายน้ำแข็ง เพราะจะนิ่มและสะดวกในการห่อไส้

ก่อนที่จะแช่แข็งควรลวกกะหล่ำปลีฝอยในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาทีแล้วแช่แข็ง กะหล่ำปลีแช่แข็งเหมาะสำหรับ Borscht ซุปและอาหารจานหลัก กะหล่ำปลีแช่แข็งทำให้ไส้พายอร่อยมาก

พายเยลลี่ยัดไส้กะหล่ำปลีแช่แข็ง

สำหรับพายที่อร่อยและรวดเร็วซึ่งเต็มไปด้วยกะหล่ำปลีแช่แข็ง คุณจะต้อง:

สำหรับการเติม:

• กะหล่ำปลีแช่แข็ง 0.5 กก.
• ไข่ต้ม 3 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง 20 กรัม
• เกลือ;
• น้ำมัน 50 มล.
• พริกไทย.

• เคเฟอร์ 220 มล.
• ไข่;
• มาการีน 150 กรัม
• เกลือ 5 กรัม
• น้ำตาล 10 กรัม
• แป้งประมาณ 2 แก้วเต็ม (220 มล.)
• โซดา 10 กรัม

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วเทกะหล่ำปลีแช่แข็งลงไป ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง
2. ปรุงกะหล่ำปลีในกระทะเป็นเวลา 15 - 20 นาที จากนั้นใส่ไข่สับและสมุนไพรสับ เกลือ และพริกไทยตามชอบ
3. Kefir เทลงในมาการีนที่ละลายแล้ว, ใส่ไข่, โซดา, เกลือและน้ำตาลลงไป คนและเพิ่ม 2/3 ของแป้งที่ถ่ายลงไป
4. ผัดแป้งจนเนียน เพิ่มแป้งหากจำเป็น แป้งควรจะหนากว่าแป้งแพนเค้กเล็กน้อย
5. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์วางไส้ไว้ด้านบนและเทแป้งที่เหลือลงไป
6. เปิดเตาอบที่ 190 องศาและวางพายที่เต็มไปด้วยกะหล่ำปลีแช่แข็งไว้
7. หลังจากผ่านไปประมาณ 40 - 45 นาที พายก็พร้อม

พักพายไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเสิร์ฟ

วิดีโอในหัวข้อ:

วิธีทำผักกาดขาวทอดให้อร่อย

น่าแปลกที่กะหล่ำปลีทอดที่อร่อยที่สุดจะออกมาในกระทะเหล็กหล่อ

กะหล่ำปลีผัด

ในการทอดกะหล่ำปลีให้อร่อยคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลี 1 กก.
• หลอดไฟ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

1. ฉีกส้อมกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ
2. นวดด้วยมือของคุณเล็กน้อย
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
4. ทอดหัวหอมในน้ำมันจนสีเปลี่ยนไปเล็กน้อย
5. เพิ่มกะหล่ำปลีแล้วทอดโดยไม่มีฝาปิด ผัดกะหล่ำปลีทุกๆ 3-4 นาที
6. กะหล่ำปลีจะปล่อยน้ำออกมาหลังจากนั้นมันจะนิ่ม แต่คุณต้องทอดต่อไป
7. ทันทีที่น้ำระเหย ปริมาตรของกะหล่ำปลีจะลดลงสามเท่า และสีจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เกลือและพริกไทยกะหล่ำปลีเพื่อลิ้มรสผัดและนำออกจากเตา

กะหล่ำปลีทอดด้วยวิธีนี้มีรสชาติเหมือนเห็ดเล็กน้อย

วิดีโอในหัวข้อ:

สิ่งที่ต้องปรุงจากผักกาดขาวสำหรับฤดูหนาว

มีวิธีการเตรียมกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวหลายวิธี สะดวกมากที่จะเก็บไว้ในขวดในรูปแบบของสลัดต่างๆ

สลัดกะหล่ำปลีและพริกหวานสำหรับฤดูหนาว

สำหรับสลัดคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลี 5 กก.
• พริกไทยควรมีสีต่างกัน 1 กก.
• แครอท 1 กก.
• หัวหอม 1 กก.
• น้ำส้มสายชู 6% 0.5 ลิตร;
• น้ำมัน 0.5 ลิตร
• เกลือ 80 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม

1. หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวง
2. กะหล่ำปลีสับละเอียดเป็นเส้น
3. พริกถูกตัดเป็นเส้นแคบ
4. แครอทถูกตัดเป็นแท่งแคบ ๆ หรือขูดหยาบ
5. วางผักทั้งหมดลงในกระทะเคลือบฟัน
6. เพิ่มเกลือและน้ำตาล คน.
7. เทน้ำส้มสายชูและน้ำมัน คน.
8. ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้คุณต้องผัดกะหล่ำปลี 2-3 ครั้ง
9. หลังจากนั้นสลัดจะถูกโอนไปยังขวดโหลซึ่งก่อนหน้านี้ถูกนึ่งด้วยไอน้ำ

10 ขวดปิดด้วยฝาไนลอน

สลัดนี้สามารถเก็บได้ตลอดฤดูหนาวในที่เย็น

ในบทความของเราเราจะบอกคุณว่ากะหล่ำปลีสามารถทำอะไรได้บ้าง เราจะอธิบายรายละเอียดสูตรอาหารต่าง ๆ ในการเตรียมผัก เริ่มจากอาหารจานที่ง่ายที่สุดกันก่อน

สลัดข้าวโพด

กะหล่ำปลีจีนสามารถทำอะไรได้บ้าง? สลัดแสนอร่อย ส่วนประกอบหลักของจานคือข้าวโพดและกะหล่ำปลี จานนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ข้าวโพดกระป๋อง 250 กรัม
• เกลือสองหยิบมือ
• ผักกาดขาว 400 กรัม
• สองช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อน;
• ไส้กรอกต้ม 100 กรัม

เตรียมสลัด

1. ขั้นแรกให้หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ปรุงรสด้วยเกลือแล้วใช้มือ
2. จากนั้นขูดไส้กรอกบนเครื่องขูดหยาบ
3. ผสมส่วนผสม
4. จากนั้นใส่มายองเนส คน.

กะหล่ำปลีอบ

กะหล่ำปลี kohlrabi สามารถทำอะไรได้บ้าง? จานอร่อย ในสูตรนี้เราจะดูวิธีการอบ ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยและเป็นต้นฉบับ จานนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและรูปลักษณ์ที่แปลกตา จานนี้จะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเมนูประจำวัน

• เนื้อสับ 300 กรัม
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• เกลือ;
• kohlrabi (สี่ชิ้น);
• น้ำมันพืช (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ)
• เครื่องเทศ;
• พริกหยวกหนึ่งอัน;
• มะเขือเทศสองลูก
• ชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัม
• กระเทียมสองกลีบ

การทำอาหาร

1. ล้างโคห์ราบีและทำให้แห้ง จากนั้นทำความสะอาดด้วยแปรง
2. เอาแกนออกจากกะหล่ำปลีแต่ละอันด้วยมีดคมๆ
3. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นทอดหัวหอมสับละเอียด ใส่เนื้อโคห์ราบีและพริกหยวก (หั่นเป็นเส้น)
4. หลังจากนั้นสักครู่ให้ใส่เนื้อสับลงไป ทอดด้วยไฟปานกลางจนของเหลวระเหยหมด จากนั้นเกลือเนื้อสับและพริกไทยเล็กน้อย จากนั้นใส่มะเขือเทศสับและเครื่องเทศ
5. หลนครอบคลุมเป็นเวลาห้านาที จากนั้นปรุงรสด้วยกระเทียมที่กดไว้ก่อนหน้านี้ เย็น.
6. จากนั้นใส่เนื้อสับ (หลายช้อน) ลงในโคห์ราบีแต่ละอันแล้วเติมกองให้เต็ม
7. จากนั้นขูดชีส โรยลงบนโคห์ราบีแต่ละอัน
8. จากนั้นวางบนถาดอบ (ทาน้ำมัน) อบในเตาอบประมาณสามสิบนาที (อาจจะมากกว่านั้นเล็กน้อย) ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ หากเจาะด้านข้างของกะหล่ำปลีได้ง่าย แสดงว่าทุกอย่างพร้อมแล้ว

Solyanka กับถั่วและผักอื่น ๆ

คุณสามารถทำอะไรจากกะหล่ำปลีในฤดูหนาว? โซลยานกา. การเตรียมการนี้จะทำให้คุณพอใจในฤดูหนาว

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• พริกไทยดำ (6 ชิ้น);
• กะหล่ำปลีสามกิโลกรัม
• แครอทหนึ่งกิโลกรัมและมะเขือยาวในปริมาณเท่ากัน
• สองช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ
• ถั่วครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันพืชสามร้อยมล.
• น้ำมะเขือเทศครึ่งลิตร
• น้ำส้มสายชูหนึ่งร้อยมล. 6%

การเตรียมโซยันกา

1. แช่ถั่วในน้ำข้ามคืน
2. ในตอนเช้า สับกะหล่ำปลีเป็นเส้น
3. ขูดแครอทบนเครื่องขูด (ใหญ่) ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ล้างมะเขือยาวปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน เติมเกลือเล็กน้อย
4. ต้มถั่วจนสุกครึ่งหนึ่ง
5. จากนั้นเทน้ำมันลงในกระทะใบใหญ่แล้วตั้งไฟให้ร้อน
6. วางผักไว้ที่นั่นแล้วทอดประมาณสองถึงสามนาที ผัดตามที่คุณไป จากนั้นเติมน้ำผลไม้และถั่วลงไปพร้อมกับของเหลวที่ปรุงไว้ นำไปต้ม. จากนั้นเติมเกลือและลดความร้อน
7. หลนเป็นเวลา 45 นาที จากนั้นใส่พริกไทยลงไปผัดให้เข้ากัน หลนต่อไปอีก 15 นาที ผัดจานอีกครั้งระหว่างกระบวนการ จากนั้นนำฮอดจ์พอดจ์ออกจากเตาแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป วางในขวดที่คุณฆ่าเชื้อไว้ล่วงหน้า ม้วนมันขึ้นมา พลิกขวดโหลแล้วห่อไว้ในผ้าห่มซึ่งสามารถถอดออกได้หลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น

ซุปกะหล่ำปลี

คุณสามารถทำอะไรจากกะหล่ำปลีแดง? ซุปกะหล่ำปลี จานนี้เป็นอาหารรัสเซียดั้งเดิม

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีแดง 250 กรัม
• บีทรูท;
• น้ำซุปเนื้อสามลิตร
• เกลือ;
• แครอท;
• สองช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน;
• สามชิ้น มันฝรั่ง;
• เขียวขจี;
• พริกไทย;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 25 มล.
• เครื่องเทศ;
• มะเขือเทศสามลูก

ทำอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม

1. ปรุงน้ำซุป
2. เตรียมผัก. ลอกออกจากแกลบและเปลือก ตัดหัวผักกาดเป็นเส้น ขูดแครอท สับผักหัวหอมและมันฝรั่ง
3. ใช้กระทะ จากนั้นเทน้ำมันลงไป ทอดหัวบีทหัวหอมและแครอท จากนั้นเคี่ยวกับมะเขือเทศบดเป็นเวลา 10 นาที
4. ในเวลาเดียวกันให้ปรุงมันฝรั่งในน้ำซุป จากนั้นใส่กะหล่ำปลี จากนั้นใส่ผักตุ๋น เกลือและพริกไทย. ปล่อยให้ซุปเคี่ยวต่อไปอีกสิบนาที ในตอนท้ายใส่ผักใบเขียวแล้วปิดฝาจาน ปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าสามารถทำอะไรได้บ้าง อย่างไรก็ตามต้องขอบคุณส่วนประกอบนี้ที่ทำให้จานนี้จะมีสีม่วงที่สวยงาม ผักชนิดนี้เป็นจุดเด่นของจานนี้

ชนิทเซลกะหล่ำปลี

คุณสามารถทำอะไรได้อย่างรวดเร็วจากกะหล่ำปลี? จานที่แสนอร่อยและเบา ไม่ควรมีปัญหาพิเศษในการทำอาหาร

ในการเตรียมชนิทเซลคุณจะต้อง:

• 6 ไข่;
• เกลือ;
• กะหล่ำปลีขาวหนึ่งใบ (ใบใหญ่หกใบ);
• หกช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช
• พริกไทย;
• เกล็ดขนมปัง 500 กรัม

กระบวนการทำอาหาร

1. เตรียมใบกะหล่ำปลี. ต้มน้ำสองลิตรในกระทะ จากนั้นจึงวางผ้าปูที่นอนลงที่นั่นเป็นเวลาสองนาที
2. จากนั้นตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทย
3. เตรียมเกล็ดขนมปัง.
4. จุ่มใบไม้แต่ละใบลงในไข่ก่อน จากนั้นจึงชุบเกล็ดขนมปัง ทำเช่นนี้ 2 ครั้ง
5. จากนั้นม้วนใบกะหล่ำปลีเป็นซอง
6. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ ใส่เหล้ายินเซลลงไป ทอดทั้งสองด้าน (สองนาทีในแต่ละด้าน)
7. วางสิ่งของไว้บนกระดาษชำระ ปล่อยทิ้งไว้สักครู่จนน้ำมันหมด จากนั้นจึงตักใส่จาน เสิร์ฟอุ่นๆ

พายผัก

คุณสามารถทำอะไรได้อีกจากกะหล่ำปลี? พาย. ปรุงในกระทะโดยไม่ต้องยุ่งยากใดๆ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ไข่สองฟอง;
• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• เกลือ (ตามรสนิยมของคุณ);
• ช้อนชาน้ำมันพืช
• แป้ง 150 กรัม
• เขียวขจี

คำอธิบายของกระบวนการสร้างพาย

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
2. จากนั้นตีไข่ด้วยเกลือในชามลึก
3. วางกะหล่ำปลีไว้ที่นั่นแล้วคนให้เข้ากัน
4. ล้างผักให้แห้งสับให้ละเอียด
5. จากนั้นจึงใส่ลงในไข่ คน.
6. ใส่แป้งค่อยๆ คนในระหว่างกระบวนการ ผลลัพธ์ที่ได้คือมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
7. อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมัน วางกะหล่ำปลีไว้ที่นั่น
8. ปิดฝากระทะ ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณยี่สิบนาที
9. เพื่อให้พายสุกสมบูรณ์ คุณต้องพลิกกลับระหว่างทำ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรมีเปลือกสีทองทั้งสองด้าน

Minestrone

คุณสามารถทำอะไรจากกะหล่ำดอก? Minestrone. จานนี้เป็นอาหารแบบดั้งเดิมของอิตาลี ความคงตัวของซุปนี้ค่อนข้างเข้มข้น ด้วยเหตุนี้จึงมีลักษณะคล้ายกับสตูว์ผัก

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ดอกกะหล่ำมันฝรั่งและแครอทอย่างละ 200 กรัม
• หลอดไฟ;
• บวบ (2 ชิ้น);
• กานพลูกระเทียม
• ใบโหระพาและผักชีฝรั่ง 10 กรัม
• ผักโขมสด 50 กรัม, ถั่วต้มและถั่วลันเตา
• เกลือช้อนชา
• คื่นฉ่าย 100 กรัม
• มะเขือเทศ 125 กรัม
• สองช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน

สูตรซุปอิตาเลียน

1. ขั้นแรกให้สับหัวหอม ใบโหระพา และผักชีฝรั่ง
2. จากนั้นล้างผักแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. หลังจากนั้นให้แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกเล็กๆ
4. เตรียมซุปในกระทะก้นหนา นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้สามารถทอดผักได้
5. ดังนั้นให้เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ผัดกระเทียม หลังจากนั้นให้นำออกจากกระทะ
6. วางผักสับที่เหลือไว้ที่นั่น ทอดด้วยไฟอ่อนประมาณสิบนาที
7. จากนั้นเทน้ำเย็นหรือน้ำซุปผักลงไป โปรดทราบว่าของเหลวควรคลุมผักไว้เล็กน้อย ปรุงจานประมาณยี่สิบนาทีโดยรักษาความร้อนให้ต่ำ
8. หลังจากที่ซุปอิตาเลี่ยนเดือดแล้ว ให้เติมเกลือลงไป
9. จากนั้นใส่ผักขม (ล้าง) หากใบมีขนาดเล็กหรือหั่นเป็นชิ้นจะโยนทั้งใบก็ได้
10. จากนั้นใส่ถั่วและถั่วลงไปที่นั่นด้วย
11. ปรุงอาหารต่อโดยใช้ไฟอ่อนประมาณสามสิบนาที ช่วงนี้ผักจะเดือด หลังจากนั้นซุปอิตาเลี่ยนจะเข้มข้นและเข้มข้น
12. เสิร์ฟจานพร้อมกับขนมปังกรอบและพาร์เมซานขูด (โรยซุปด้วย)

หม้อปรุงอาหาร

คุณสามารถทำอะไรได้อีกจากกะหล่ำดอก? หม้อปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้เตรียมง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและน่าพึงพอใจ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• สองช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• ดอกกะหล่ำ 700 กรัม
• พริกไทยดำป่นสองหยิบมือ
• ไข่สี่ฟอง;
• น้ำสองร้อยมล.
• เกลือหนึ่งช้อนชาครึ่ง (ต้องใช้ 0.5 ในการเทเกลือที่เหลือสำหรับกะหล่ำปลี)
• ครีมเปรี้ยว (ประมาณสามช้อนโต๊ะ);
• หนึ่งช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งช้อน;
• ชีสแข็ง 170 กรัม

ปรุงหม้อปรุงอาหาร

1. ขั้นแรกให้แยกกะหล่ำปลีออกเป็นดอกย่อย จากนั้นนำไปต้มในน้ำ(เค็ม) หลังจากเดือดแล้วให้เคี่ยวต่ออีกห้านาที
2. ทำให้กะหล่ำปลีต้มเย็นลง
3. บดชีสบนเครื่องขูด
4. ผสมแป้ง ครีมเปรี้ยว และไข่เข้าด้วยกัน จากนั้นใส่เกลือและพริกไทย
5. จากนั้นเติมน้ำ ผักชีฝรั่ง (สับ) และชีสขูดครึ่งหนึ่ง คนจนเนียน
6. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ วางกะหล่ำปลีที่นั่น
7. จากนั้นเติมด้วยส่วนผสมที่ได้ โรยชีสลงบนจาน
8. อบในเตาอบอุ่นเป็นเวลาสามสิบนาที ตรวจสอบตรงกลางจานเพื่อดูความสุกหรือไม่ คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าเมื่อใดที่คุณสามารถนำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบได้? ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปต้องมีความยืดหยุ่น

ผักทอด

กะหล่ำปลีต้มทำอะไรได้บ้าง? ผักทอด ผู้ที่กำลังควบคุมอาหารก็จะชอบผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเช่นกัน เนื่องจากเนื้อชิ้นเหล่านี้มีแคลอรี่ไม่สูงนัก ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ เหมาะกับข้าวและมันฝรั่งบด

เพื่อที่จะทำชิ้นเนื้อเหล่านี้ คุณจะต้อง:

• นม 250 มล.
• ไข่;
• แป้ง 60 กรัม
• ผักกาดขาว 500 กรัม
• เนยและเซโมลินา 50 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำลูกชิ้น

1. ขั้นแรกให้ล้างกะหล่ำปลี แบ่งมันเป็นใบ จากนั้นนำไปใส่ในน้ำเดือดแล้วเติมเกลือ ปรุงอาหารเป็นเวลาสิบนาที
2. กะหล่ำปลีเสร็จแล้วควรจะนิ่ม หลังจากปรุงอาหารแล้วพักให้เย็น จากนั้นสับมัน คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ได้
3. จากนั้นตั้งเนยในกระทะ จากนั้นเทนมลงไปแล้วใส่กะหล่ำปลีสับลงไป เพิ่มเซโมลินาที่นั่นด้วย ผสมให้เข้ากัน หลนอีกห้านาที
4. จากนั้นทำให้กะหล่ำปลีเย็นลงใส่ไข่และแป้งลงไป คน.
5. จากนั้นใส่พริกไทยและเกลือ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศา ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment อัดจาระบีด้วยน้ำมัน
6. สร้างผลิตภัณฑ์จากมวล จากนั้นจึงม้วนเป็นแป้ง จากนั้นวางลงบนกระดาษ parchment อบประมาณยี่สิบนาที ในตอนท้ายทาด้วยไข่แดงเพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์มีสีน้ำตาลทอง

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่ากะหล่ำปลีสามารถทำอะไรได้บ้าง สูตรนี้ค่อนข้างง่ายดังนั้นคุณจึงสามารถเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารจานนี้ได้อย่างง่ายดาย เพียงจำไว้ว่าควรเสิร์ฟเนื้อชิ้นพร้อมผัก สมุนไพร และครีมเปรี้ยว

กะหล่ำปลีดอง

กะหล่ำปลีและแครอทสามารถทำอะไรได้บ้าง? จานเดียวที่หลายคนคุ้นเคย กะหล่ำปลีดองเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมและทำง่าย ง่ายต่อการเตรียม เราจะดูตัวเลือกด่วนเพื่อสร้างมันขึ้นมา

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• สามช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ
• แครอทสองอัน;
• น้ำ 1.5 ลิตร
• กระเทียมสี่กลีบ
• น้ำส้มสายชูสองร้อยมล.
• กะหล่ำปลี (หัวกะหล่ำปลี);
• น้ำมันดอกทานตะวัน 250 มล.
• น้ำตาลสองร้อยกรัม

การปรุงกะหล่ำปลี

1. ขั้นแรกให้ฉีกกะหล่ำปลี
2. จากนั้นปอกเปลือกและขูดแครอท สับกระเทียม
3. จากนั้นผสมผักทั้งหมด
4. เทน้ำลงในกระทะ เพิ่มเกลือและน้ำตาลที่นั่น ใส่น้ำมัน. จากนั้นจึงนำไปตั้งไฟ จากนั้นนำไปต้ม รอให้น้ำตาลและเกลือละลายจนหมด
5. จากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงไป เก็บน้ำดองไว้บนไฟสักสองสามนาที จากนั้นเทลงในกะหล่ำปลีร้อนๆ วางกดไว้ด้านบน
6. ภายในไม่กี่ชั่วโมงจานจะพร้อม จากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงในขวด

สลัดแตงกวา

คุณสามารถทำอะไรจากกะหล่ำปลีสด? สลัดวิตามิน มันง่ายมากที่จะทำ.

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีหนึ่งหัว
• แตงกวาหกลูก
• เกลือ;
• มายองเนสหนึ่งในสามแก้วและครีมเปรี้ยวในปริมาณเท่ากัน
• พริกไทยดำ.

คำอธิบายของการเตรียมสลัด

1. ล้างแตงกวา หั่นตามยาว หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ขูดกะหล่ำปลีบนเครื่องขูดแบบพิเศษ
3. ใส่ผักลงในชามสลัด
4. ปรุงรสด้วยมายองเนสและครีมเปรี้ยว เพิ่มพริกไทยและเกลือ ผสมให้เข้ากัน

ในมะเขือเทศ

สิ่งที่สามารถทำมาจากมะเขือเทศได้ การเตรียมการนี้ค่อนข้างน่าสนใจ การผสมผสานผักที่ยอดเยี่ยมทำให้อาหารจานนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• น้ำมะเขือเทศห้าร้อยมล.
• กิโลกรัมกะหล่ำปลี
• 1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อน

ขั้นตอนการสร้างชิ้นงาน

1. เตรียมส่วนผสม. ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ผลที่ได้จะเป็นน้ำผลไม้
2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
3. วางน้ำผลไม้ลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม เติมเกลือเล็กน้อย ต้มเป็นเวลายี่สิบนาทีด้วยไฟอ่อน
4. ฆ่าเชื้อขวดโหลแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป กระชับมัน เขย่า เติมน้ำผลไม้ 2/3 ของขวด
5. จากนั้นเตรียมภาชนะสำหรับการฆ่าเชื้อ วางผ้าเช็ดตัวพับครึ่งไว้ที่ด้านล่าง เทน้ำลงไป (ควรไปถึงไม้แขวนขวด) วางขวดกะหล่ำปลีในน้ำอุ่น ฆ่าเชื้อเป็นเวลาสิบสี่นาทีถ้าคุณมีลิตร
6. จากนั้นม้วนขวดขึ้น พลิกมัน ห่อไว้ในผ้าห่มจนเย็นสนิท

บรอกโคลีกับซอส

บรอกโคลีเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพมาก แต่น่าเสียดายที่เด็กๆ ไม่เข้าใจว่าต้องกินเพราะผักชนิดนี้ไม่อร่อยมาก รสชาติของมันสามารถเรียกได้ว่าเฉพาะเจาะจง เราขอเสนอสูตรอาหารจานเดียวให้คุณ ปรากฎว่าอร่อยและน่าพึงพอใจและยังมีบรอกโคลีด้วย ซอสที่ละเอียดอ่อนทำให้กะหล่ำปลีมีรสชาติใหม่

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ไข่ขนาดกลางสองฟอง
• นมหนึ่งแก้ว
• ชีส 150 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• บรอกโคลี 500 กรัม

กระบวนการทำอาหาร

1. ขั้นแรก ให้แยกดอกบรอกโคลีออกจากกัน หลังจากนั้นให้ล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำเย็น
2. จากนั้นเติมน้ำลงในกระทะ เพิ่มเกลือและตั้งไฟ เมื่อของเหลวเดือด ให้ส่งบรอกโคลีไปปรุง กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณเจ็ดนาที
3. จากนั้นสะเด็ดบรอกโคลี เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้กระชอน จากนั้นทิ้งกะหล่ำปลีไว้ให้เย็น
4. ในเวลานี้เอาชาม จากนั้นเทนมลงไป ใส่ไข่ เกลือ และชีส 50 กรัม (สับบนเครื่องขูด) จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมด
5. จากนั้นนำกระทะทนความร้อน ใส่บรอกโคลีลงไป เทซอสที่ได้ลงบนกะหล่ำปลี โรยชีส (ที่เหลือ) ไว้ด้านบน
6. ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 30 นาที ปรุงอาหารจนเปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้น

บทสรุป

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่ากะหล่ำปลีสามารถทำอะไรได้บ้าง เราดูสูตรอาหารที่แตกต่างกัน เราหวังว่าคุณจะเลือกตัวเลือกสำหรับตัวคุณเอง เราหวังว่าคุณจะโชคดี!

กะหล่ำปลีตุ๋นเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมในอาหารรัสเซีย สดหรือกะหล่ำปลีดองตุ๋นกับเห็ด, ไส้กรอก, แครอท, มันฝรั่ง, ข้าว, ถั่วหรือลูกเกด ปรุงรสด้วยกระเทียม ครีมเปรี้ยว หรือมะเขือเทศบด กะหล่ำปลีตุ๋นที่แตกต่างและอร่อยมากไม่เคยเบื่อและมีประโยชน์ต่อร่างกายของเรามาก ช่วยให้การทำงานของระบบย่อยอาหารเป็นปกติ ขจัดสารพิษ และลดระดับคอเลสเตอรอล วิธีการเคี่ยวกะหล่ำปลีอย่างถูกต้องเพื่อรักษาวิตามินและสารอาหารทั้งหมด?

ผักกาดขาวตุ๋น

ในการเคี่ยวตรวจสอบให้แน่ใจว่าหัวกะหล่ำปลีแน่นและไม่เสียรูปเมื่อกด ก็ควรจะสวยงามไม่มีจุดมีใบสีเขียวสด

ตอนนี้สับหัวหอมขูดแครอทหรือสับให้ละเอียด ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ ใส่หัวหอมก่อน จากนั้นจึงใส่แครอทและผัดผักเป็นเวลา 5 นาทีจนเป็นสีทอง สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นหรือก้อน ใส่ผักแล้วทอดเบา ๆ เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อเคี่ยวผัก คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบดที่มีรสหวานเล็กน้อยแทนน้ำได้ เคี่ยวกะหล่ำปลีอ่อนนานถึง 15 นาที และกะหล่ำปลีฤดูหนาวนานถึง 40 นาทีจนนิ่ม เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพร ครีมเปรี้ยว หรือมายองเนส เย็นหรือร้อน

วิธีตุ๋นกะหล่ำปลีแดง

กะหล่ำปลีแดงมีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่ากะหล่ำปลีขาวเลือกตามหลักการเดียวกัน นอกจากนี้กะหล่ำปลีที่ดีควรมีใบสีม่วงสดใส คุณสามารถตุ๋นกะหล่ำปลีนี้ได้โดยไม่ต้องใส่ผักอื่น ๆ มันจะอร่อย เพียงหั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้น โรยด้วยเกลือ พริกไทยดำ และลูกจันทน์เทศ เทน้ำส้มสายชู 3% (สองสามช้อนโต๊ะต่อหัว) แล้วเคี่ยวในชามแก้วหรือเซรามิกพร้อมน้ำมันเล็กน้อย

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง เมื่อกะหล่ำปลีนิ่ม ให้ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบด แล้วเสิร์ฟเป็นกับข้าว

หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นและนุ่มนวลขึ้น คุณสามารถเติมน้ำตาลเล็กน้อย และแทนที่น้ำส้มสายชูปกติด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูข้าว และความลับอีกอย่างหนึ่ง - แม่บ้านหลายคนไม่เติมเกลือทันที แต่ 10 นาทีก่อนที่กะหล่ำปลีจะพร้อม หากคุณต้องการทำให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้น ให้เติมแป้งสาลีที่ผัดในน้ำมันเมื่อสิ้นสุดการเคี่ยวในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสำหรับกะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม

กะหล่ำปลีดองตุ๋น

หากคุณไม่ได้เตรียมอาหารแบบโฮมเมด ให้เลือกกะหล่ำปลีดองที่เหมาะสมสำหรับตุ๋น ควรมีสีกรอบเป็นสีขาวทองและมีโทนสีชมพู น้ำเกลือที่ลื่นไหลและมีความหนืดเล็กน้อยก็ถือเป็นเรื่องปกติเช่นกัน กะหล่ำปลีที่ดีไม่มีคราบมีรสเปรี้ยวเค็มสดจะดีกว่าถ้านำออกจากถังโดยตรง และจุดสำคัญอีกประการหนึ่ง - ยิ่งกะหล่ำปลีหั่นใหญ่เท่าใดวิตามินก็จะคงอยู่มากขึ้นเท่านั้น

กะหล่ำปลีดองตุ๋นมีรสชาติที่สดใสและฉุนกว่า แต่ก่อนปรุงอาหารจะต้องล้างในกระชอนด้วยน้ำไหลเพื่อขจัดกรดส่วนเกิน

ก่อนเคี่ยว ให้ผัดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงในน้ำมัน จากนั้นผสมกับกะหล่ำปลีและเติมน้ำเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ

หลังจากผ่านไป 45 นาที ให้ใส่มะเขือเทศบด น้ำตาลเล็กน้อย และเครื่องเทศ เช่น ยี่หร่าหรือยี่หร่า ลงในกะหล่ำปลี หลนต่อไปอีก 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา

ดอกกะหล่ำตุ๋น

กะหล่ำดอกมีโปรตีนจำนวนมาก จึงต้องรวมอยู่ในอาหารของผู้เป็นมังสวิรัติและนักกีฬา นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังกระตุ้นกิจกรรมทางจิตและบ่งชี้ว่ามีภาวะประสาทมากเกินไป เมื่อเลือกดอกกะหล่ำ ต้องแน่ใจว่าช่อดอกมีสีขาวและหนาแน่น โดยไม่มีจุดที่น่าสงสัย และใบสดและเป็นสีเขียว

แบ่งหัวกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผัดกะหล่ำปลีในน้ำมันพืชเป็นเวลาหลายนาทีใส่เกลือใส่มะเขือเทศบดและน้ำแล้วเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที

ปรุงรสกะหล่ำปลีด้วยสมุนไพรสด - ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพาหรือผักชีฝรั่ง

กะหล่ำปลีตุ๋น

บรัสเซลส์อุดมไปด้วยวิตามินซีอย่างมาก จึงช่วยรักษาภูมิคุ้มกันและประสิทธิภาพสูง เมื่อซื้อกะหล่ำปลี ให้เลือกหัวที่มีสีเขียวสดใสและหนาแน่นซึ่งแข็งแรงและมีขนาดเล็ก เนื่องจากหัวขนาดใหญ่อาจมีรสขมเล็กน้อย

บรัสเซลส์เหมาะสำหรับการตุ๋นเพราะมีรสชาติที่ถูกใจและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ จริงอยู่มีความลับเล็กน้อย - คุณต้องต้มมันเป็นเวลา 5 นาทีก่อนโดยเติมมะนาวลงในน้ำ

หลังจากนั้นหัวกะหล่ำปลีจะถูกผ่าครึ่งหรือเป็นสี่ส่วนแล้วทอดในน้ำมันพร้อมหัวหอมหรือกระเทียมหอม จากนั้นกะหล่ำปลีปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วเคี่ยวจนนิ่ม คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยผสมกับน้ำได้ โรยกะหล่ำปลีเสร็จแล้วด้วยชีสขูด

บรอกโคลีตุ๋น

บรอกโคลีมีคุณค่าเนื่องจากมีวิตามินยูซึ่งช่วยป้องกันแผลในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้กะหล่ำปลีประเภทนี้ยังมีประโยชน์ในการต่อสู้กับเนื้องอกและบรอกโคลียังมีผลดีต่อหัวใจและหลอดเลือดอีกด้วย เมื่อเลือกกะหล่ำปลี ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหัวมีสีเขียวสดใส มีใบสดหนาแน่นโดยไม่มีความเสียหาย

ล้างบรอกโคลี แยกออกเป็นดอกย่อย เอาส่วนที่หยาบออก แล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำมันที่ร้อนจัด หากน้ำมันไม่ร้อนพอ กะหล่ำปลีจะนิ่มและเป็นสีน้ำตาล เคี่ยวบรอกโคลีเป็นเวลา 20 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศต่างๆ

แบบเต็มหน้าจอ

เมื่อหั่นกะหล่ำปลีก่อนเคี่ยว อย่าใช้ใบที่อยู่ติดกับก้านเนื่องจากมีไนเตรตและนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสีสะสมอยู่ในนั้น หากคุณกำลังจะทอดกะหล่ำปลีก่อนเคี่ยว ต้องแน่ใจว่ามันแห้ง ไม่เช่นนั้นน้ำมันจะกระเซ็นอย่างหนักระหว่างการทอด

ในระหว่างการตุ๋น ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากะหล่ำปลีไม่ไหม้ เติมน้ำหากจำเป็น แม้ว่าจะไม่ได้เขียนไว้ในสูตรกะหล่ำปลีตุ๋นก็ตาม สำหรับการทอดคุณสามารถผสมเนยคุณภาพสูงกับน้ำมันพืชซึ่งจะทำให้รสชาติของจานนุ่มและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศก่อนทอด คุณสามารถโยนฝักพริกแดงหนึ่งฝักลงในน้ำมันแล้วทอดเบา ๆ จากนั้นนำออกแล้วเคี่ยวกะหล่ำปลีในน้ำมันอะโรมาติก หรือคุณไม่จำเป็นต้องเอาออก แค่สับพริกไทยก่อน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบอาหารจานเผ็ดหรือไม่ คุณสามารถใช้กระเทียมแทนพริกไทยได้

กะหล่ำปลีไม่เพียงตุ๋นในกระทะเท่านั้น แต่ยังตุ๋นในหม้อต้มสองชั้นและในเตาอบที่อุณหภูมิ 160-170°C ระยะเวลาในการตุ๋นสูงสุด 40 นาที ในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ขั้นแรกให้ใช้โหมด "การทอด" เพื่อผัดผัก จากนั้นใช้โหมด "ตุ๋น" เวลาจะขึ้นอยู่กับ "อายุ" ของกะหล่ำปลี อย่าหักโหมจนเกินไปมิฉะนั้นจานจะสูญเสียวิตามินและนิ่มเกินไปและไม่มีรส

กะหล่ำปลีเสร็จแล้วสามารถโรยด้วยชีสขูดแล้ววางในเตาอบจนกระทั่งชีสละลายและเป็นสีน้ำตาล

ตอนนี้คุณจะแปลกใจว่าการเคี่ยวกะหล่ำปลีและเลี้ยงครอบครัวใหญ่ด้วยอาหารจานอร่อยน่าพึงพอใจน่ารับประทานและราคาถูกนั้นง่ายและสะดวกเพียงใด

ส่วนผสม: กะหล่ำปลีขาว - 1 กก., หัวหอม - 2 ชิ้น, วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ใบกระวาน - 1 ชิ้น, เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างกะหล่ำปลีและหัวหอม
2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
3. วางกะหล่ำปลีลงในชาม เติมน้ำหนึ่งแก้วแล้วตั้งไฟอ่อน
4. เท 1 ช้อนโต๊ะลงในกะหล่ำปลี ล. น้ำมันพืช.
5. หลังจากผ่านไป 20 นาที สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. ทอดหัวหอมใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.
7. ในตอนท้ายของการทอด ใส่มะเขือเทศบด น้ำตาล และใบกระวานหนึ่งใบลงในหัวหอม
8. ผสมหัวหอมทอดกับกะหล่ำปลี
9. เกลือพริกไทยใส่น้ำส้มสายชู
10. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ทอดแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน
11. ใส่แป้งลงในกะหล่ำปลีแล้วคนให้เข้ากัน
12. เวลาตุ๋นกะหล่ำปลีทั้งหมดคือ 40 นาที
13. นำใบกระวานออกก่อนเสิร์ฟ

เสิร์ฟกะหล่ำปลีกับมันฝรั่งบด ข้าว บัควีท หรือพาสต้า และเสริมจานด้วยเนื้อทอดหรือสตูว์เนื้อวัว ไม่อร่อยเหรอ?

กะหล่ำปลีตุ๋นกับซอสขิง

กะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีกับเครื่องปรุงรสเผ็ด - นี่คือวิธีการเตรียมในประเทศตะวันออก

ทอดหัวหอมสับละเอียดหนึ่งแก้วใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันงาจนหัวหอมนิ่มประมาณสามนาที ตอนนี้เพิ่ม 2 ช้อนชาลงไป ขิงสดขูดและกระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ ทอดต่ออีก 30 วินาที

ต้มกะหล่ำดาว 450 กรัมในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที ผ่าครึ่งแล้ววางลงในกระทะที่ใส่หัวหอมและขิง เทน้ำซุปไก่ ⅓ ถ้วยลงบนผักแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

วางกะหล่ำปลีเสร็จแล้วบนจานแบน เทซีอิ๊วขาวแล้วโรยด้วยสมุนไพรสด กับข้าวเพื่อสุขภาพและรสชาติสำหรับเนื้อสัตว์และปลาพร้อมแล้ว!

ดอกกะหล่ำตุ๋นกับมะเขือเทศและพริกหยวก

จานนี้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ถูกใจและการเตรียมที่ง่ายดาย แม้แต่มือใหม่ก็สามารถทำอาหารได้!

หั่นหัวหอม 3 หัวเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชพร้อมกระเทียมสับ 2 กลีบ จากนั้นใส่พริกหยวก 5 เม็ดสับเป็นเส้นหรือก้อนแครอทขูดกับหัวหอมแล้วผัดผักเป็นเวลา 5 นาที

เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ 5 ลูก ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในผัก เกลือและพริกไทยในจานใส่ใบโหระพาสับและออริกาโนผักชีฝรั่งสับละเอียดจำนวนหนึ่งและดอกกะหล่ำ 300 กรัมแยกเป็นช่อดอก หลนต่อไปอีก 10 นาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้ม

บรอกโคลีในซอสส้ม

คุณไม่สามารถจินตนาการได้เลยว่าการผสมผสานระหว่างบรอกโคลีและผลไม้รสเปรี้ยวนั้นน่าทึ่งเพียงใด ดังนั้นซอสส้มจึงเป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารจานนี้

ขั้นแรกให้เตรียมซอส ลบความสนุกออกจากส้ม 1 ผลแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ บีบน้ำจากส้ม อุ่น 1 ช้อนโต๊ะในกระทะหรือกระทะ ล. น้ำมันมะกอกใส่ผิวส้มและวอลนัทหนึ่งในสามแก้ว ทอดส่วนผสมเป็นเวลา 2 นาที

เสิร์ฟกะหล่ำปลีกับเบคอนปิ้งและพริก

ลองกะหล่ำปลีตุ๋นทุกประเภท ทดลองกับผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศต่างๆ ในไม่ช้า คุณจะรู้ว่ากะหล่ำปลีเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับการทดลองทำอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเป็นแม่ครัวมือใหม่!

ดังนั้นคุณจึงตัดสินใจปรุงกะหล่ำปลีสิ่งที่เหลืออยู่คือค้นหาว่าจะปรุงอะไรจากกะหล่ำปลี ก่อนอื่นอาหารที่มีกะหล่ำปลีจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของกะหล่ำปลี มีทั้งอาหารที่มีผักกาดขาว อาหารที่มีกะหล่ำปลีซาวอย อาหารที่มีผักกาดขาว หรืออาหารที่มีผักกาดขาว คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายจากกะหล่ำปลี: สลัด, อาหารจานแรกจากกะหล่ำปลี, อาหารจานที่สองจากกะหล่ำปลี สูตรอาหารกะหล่ำปลีมีความเกี่ยวข้องเกือบทุกช่วงเวลาของปี และมีวิธีเตรียมกะหล่ำปลีได้หลายวิธี คุณสามารถเลือกวิธีการปรุงกะหล่ำปลีได้ด้วยตัวเอง แน่นอนว่าขอแนะนำให้รับประทานกะหล่ำปลีสดเพราะด้วยวิธีนี้กะหล่ำปลีจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุดไว้ กะหล่ำปลีเปรี้ยวยังเป็นแชมป์ในแง่ของปริมาณวิตามิน กะหล่ำปลีในน้ำเกลือมักใช้ในสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น อย่างไรก็ตาม กะหล่ำปลีนอกจากนี้ยังสามารถปรุงได้เช่นกะหล่ำปลีต้ม, กะหล่ำปลีในแป้ง, กะหล่ำปลีตุ๋น หลายประเทศมีสูตรการเตรียมกะหล่ำปลี แต่กิมจิหรือกะหล่ำปลีเกาหลีได้รับความรักจากผู้คนในหมู่พวกเรา สามารถใช้ผักกาดขาวหรือผักกาดขาวได้ สูตรอาหารที่มีกะหล่ำปลีเกาหลีช่วยให้คุณเตรียมสลัดรสเผ็ดและของว่างแสนอร่อย ได้แก่ กะหล่ำปลีเกาหลีกับบีทรูท กะหล่ำปลีเกาหลีกับเห็ด สูตรกะหล่ำปลีเกาหลีพร้อมข้าว แต่ก็มีแบบดั้งเดิมมากกว่าสำหรับเราด้วย จานกะหล่ำปลี- ก่อนอื่นเลยคือม้วนกะหล่ำปลี, กะหล่ำปลีพร้อมข้าว, กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อ, บิ๊กัส สำหรับหลายๆ คน กะหล่ำปลีถือเป็นอาหารจานหลัก เราให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการเตรียมกะหล่ำปลีสำหรับม้วนกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็ว กะหล่ำปลีสำหรับม้วนกะหล่ำปลีในไมโครเวฟปรุงอาหารได้ดีมาก หากคุณสนใจอาหารจานที่สองที่ทำจากกะหล่ำปลีเราขอแนะนำดอกกะหล่ำชุบแป้งซึ่งก็คือกะหล่ำปลีสำเร็จรูปเช่นกัน ขั้นแรกให้ต้มกะหล่ำปลีแล้วทอดในแป้งเล็กน้อย กะหล่ำปลีก็ปรุงในเตาอบด้วย ตัวอย่างเช่น หม้อตุ๋นดอกกะหล่ำ สูตรกะหล่ำปลีสำเร็จรูปที่เรียบง่ายและอร่อยนี่คือกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมข้าว

สูตรกะหล่ำปลีกลุ่มที่แยกจากกันคือการเตรียมกะหล่ำปลีหรือการบิดกะหล่ำปลี แน่นอนว่านี่คือกะหล่ำปลีดองกะหล่ำปลีดอง ที่นี่คุณสามารถระบุสูตรกะหล่ำปลีเช่นกะหล่ำปลีสำเร็จรูปกับหัวบีทหรือกะหล่ำปลีกับหัวบีท, กะหล่ำปลีในน้ำเกลือ, สูตรกะหล่ำปลีพร้อมน้ำส้มสายชู, สูตรกะหล่ำปลีเกาหลี ความนิยมของอาหารจานหลังทำให้แม่บ้านต้องค้นหาข้อมูลวิธีการปรุงกะหล่ำปลีเป็นภาษาเกาหลีมากขึ้น นี่เป็นตัวเลือกที่ดีมากสำหรับปรุงอะไรด้วยผักกาดขาวปลี หากคุณกำลังเตรียมกะหล่ำปลีนี้เป็นครั้งแรก เราขอแนะนำให้คุณดูสูตรกะหล่ำปลีพร้อมรูปถ่ายของเรา