หากคุณเป็นแม่อยู่แล้ว คุณอาจรู้ข้อเท็จจริงสองประการเกี่ยวกับคอทเทจชีสเป็นอย่างดี อย่างแรก - มันอุดมไปด้วยแคลเซียมและมีประโยชน์มากสำหรับเด็ก ประการที่สอง เด็ก ๆ ไม่ชอบผลิตภัณฑ์นี้เป็นพิเศษ จะเป็นอย่างไร? ท้ายที่สุดคอทเทจชีสควรปรากฏในอาหารของทารกเป็นอาหารเสริมและค่อยๆ กลายเป็นส่วนสำคัญของเมนู เคล็ดลับการทำอาหารมาช่วย ตัวอย่างเช่นหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสามารถซ่อนเกล็ดสีขาวไว้ใต้เปลือกสีน้ำตาลทองแสนอร่อย สำหรับเด็กอายุ 1 ปีนี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่าย

ทารกคุ้นเคยกับคอทเทจชีสแล้วในเดือนที่แปดของชีวิต ปริมาณของผลิตภัณฑ์ในอาหารของเด็กจะค่อยๆเพิ่มขึ้น นอกจากแคลเซียมแล้วคอทเทจชีสยังมีสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ : ฟอสฟอรัส, กรดโฟลิก, วิตามิน A และ B ผลิตภัณฑ์นมหมักช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันของทารกมีผลดีต่อการทำงานของอวัยวะและระบบทั้งหมด และทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ

ทำไมต้องหม้อตุ๋น: 4 ประโยชน์ของจาน

คอทเทจชีสต้องมีอยู่ในอาหารของเด็กและไม่ว่าจะอยู่ในรูปแบบใดก็ตาม หากคุณเลือกสูตรอาหารที่ถูกต้องสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นมหมักจะถูกเก็บรักษาไว้ หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสำหรับเด็กอายุ 1 ปีเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในการรวมผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพไว้ในเมนูสำหรับเด็ก ทำไมเธอ? จานนี้มีประโยชน์สี่ประการ

1. ประโยชน์ของคอทเทจชีสยังคงอยู่หม้อปรุงอาหารเป็นอาหารที่ช่วยให้คุณได้รับสารที่มีประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์นมหมัก นี่เป็นเพราะวิธีการปรุงอาหาร - นึ่งในเตาอบในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน
2. ความสะดวกในการเตรียมจานนี้เตรียมง่ายมากต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ กระบวนการนี้ใช้เวลาเล็กน้อย (เฉลี่ยครึ่งชั่วโมง) ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับคุณแม่ที่มีอาการกระสับกระส่ายเล็กน้อย หากคุณใช้หม้อหุงช้า / หม้อหุงคู่ คุณไม่จำเป็นต้องทำตามขั้นตอนนี้เลย
3. ความแปรปรวนของสูตรหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสามารถเตรียมได้หลายวิธี ทุกครั้งที่ทารกจะประหลาดใจกับรสชาติใหม่ เมื่อเด็กโตขึ้น คุณสามารถทดลองส่วนผสม สารเติมแต่ง การเสิร์ฟ
4. เด็ก ๆ ชอบอาหารหากต้องชักชวนเด็ก ๆ ให้กินคอทเทจชีสในรูปแบบที่บริสุทธิ์ก็แทบไม่มีใครปฏิเสธพายหวาน เด็ก ๆ ที่ไปโรงเรียนอนุบาลขอให้ตัวเองทำหม้อปรุงอาหาร: พวกเขาให้คอทเทจชีสพายในโรงอาหารของโรงเรียนอนุบาลและอย่างที่คุณทราบทุกอย่างดูเหมือนจะอร่อยกว่าที่บ้าน

สามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัวได้: แม้แต่ครัวเรือนที่ไม่ต้อนรับคอทเทจชีสก็ยังรู้สึกยินดี ทั้งหมดนี้เกิดจากรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่ทำให้นึกถึงวัยเด็ก เสิร์ฟเป็นของหวานสำหรับชา มันจะกลายเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่นักเรียนชื่นชอบ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กอายุ 1 ปี

หากคุณปรุงหม้อตุ๋นสำหรับคู่รักมันจะกลายเป็นเนื้อนุ่มอร่อยและที่สำคัญที่สุด - ดีต่อสุขภาพ ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับเมนูของเด็กอายุหนึ่งปี แต่เด็กโตจะไม่ปฏิเสธเค้กอากาศ ด้านล่างนี้เป็นสูตรทีละขั้นตอนง่าย ๆ ซึ่งจะไม่ยากที่จะทำซ้ำแม้แต่ผู้ที่ "อยู่กับคุณ" ในการทำอาหาร

สิ่งที่ต้องปรุงจาก:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - ครึ่งกิโลกรัม
• นม (ไม่มีไขมัน) - 100 มล.
• เซโมลินา - สองช้อนโต๊ะ
• ไข่สองฟอง
• น้ำตาล - สองช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ที่ปลายมีด

การทำอาหาร

1. อุ่นนมเล็กน้อย เทแป้งเซมะลีเนอร์ลงไปแล้วทิ้งไว้ให้พองตัวเป็นเวลา 15 นาที
2. ผสมไข่, น้ำตาล, คอทเทจชีส เพิ่มส่วนผสมนมมะม่วง
3. ถ่ายโอนมวลในรูปแบบพิเศษ
4. ปรุงอาหารในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 20 ถึง 40 นาที (ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของอุปกรณ์ในครัว)
5. ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยก่อนนำออกมา

สูตรนี้ยังเหมาะสำหรับเตาอบ (อบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 ° C) แต่หม้อตุ๋นไอน้ำยังคงมีประโยชน์มากที่สุด เพิ่มกล้วยแอปเปิ้ลลงในฐานนมเปรี้ยวหากต้องการ หม้อปรุงอาหารสำหรับเด็กอายุ 2 ปีอาจมีลูกเกด เมื่อเด็กอายุสามขวบสามารถเพิ่มผลไม้หวานลงในคอทเทจชีสที่เขาโปรดปรานได้

วิธีการปรุงอาหารใน multicooker

หากเด็กขอให้ทำหม้อปรุงอาหารอนุบาลที่บ้านหม้อหุงช้าจะมาช่วย ในอุปกรณ์นี้ คอทเทจชีสพายจะมีความคล้ายคลึงกับที่มีให้ในโรงอาหารของโรงเรียนอนุบาลมากที่สุด โดยธรรมชาติหากเลือกสูตรอย่างถูกต้อง หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสำหรับเด็กอายุ 1 ปีในหม้อหุงช้าปรุงอย่างรวดเร็ว ข้อดีคือคุณไม่จำเป็นต้องทำตาม: คุณสามารถเปิดอุปกรณ์และออกไปเดินเล่นกับลูกน้อยได้ - เมื่อมาถึง ของว่างยามบ่ายแสนอร่อยจะรอคุณอยู่

สิ่งที่ต้องปรุงจาก:

• คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม
• นม - 1/3 ถ้วย;
• เซโมลินา - 100 กรัม
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• เนย - 60 กรัม
• ไข่สองฟอง

การทำอาหาร

1. รวมคอทเทจชีส, ไข่, เนยละลาย, น้ำตาล
2. ผัดด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องตี หากคุณใช้เครื่องปั่น หม้อตุ๋นจะแน่นเกินไป เหมือนชีสเค้กมากกว่า แต่ที่นี่สำหรับมือสมัครเล่น
3. เพิ่ม semolina ลงในส่วนผสม คน.
4. ทิ้งมวลไว้ครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ semolina จะเพิ่มปริมาณ (เนื่องจาก "การดูดซึม" ของของเหลว)
5. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมัน โรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ เทแป้งนมเปรี้ยว
6. ปรุงอาหารในโหมด "อบ" เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของอุปกรณ์ในครัว - จาก 40 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง
7. นำออกด้วยหัวฉีดไอน้ำหลังจากที่เย็นลงเล็กน้อย

เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 2 ปีพร้อมครีมเปรี้ยว เด็กอายุสามขวบสามารถเสนอแยมช็อคโกแลตนมข้นเป็น "การรดน้ำ"

หม้อตุ๋นแอปเปิ้ลและคอทเทจชีสในไมโครเวฟ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแสนอร่อยสามารถปรุงในไมโครเวฟได้ เพิ่มแอปเปิ้ลลงในแป้ง - และพายดังกล่าวก็ไม่ละอายใจที่จะให้บริการแขก คอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารแอปเปิ้ลจะดึงดูดเด็ก ๆ เพราะผลไม้ทำให้เนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

สิ่งที่ต้องปรุงจาก:

• คอทเทจชีสไร้ไขมัน - ครึ่งกิโลกรัม
• ไข่สามฟอง
• น้ำตาล - ประมาณสองช้อนโต๊ะ (สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามอายุและความชอบของเด็ก)
• เซโมลินา - 50 กรัม
• แอปเปิ้ล - สองลูกใหญ่

การทำอาหาร

1. ผสมคอทเทจชีสกับไข่
2. ใส่น้ำตาลและแป้งเซมะลีเนอร์ลงในส่วนผสม
3. ตีมวลด้วยเครื่องปั่น: ในตอนท้ายควรโปร่งสบายและเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ทิ้งส่วนผสมไว้ครึ่งชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเซโมลินาที่จะบวม
5. ปอกเปลือกแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้น แล้วใส่ลงในชาม
6. เทส่วนผสมลงบนแอปเปิ้ล
7. ไมโครเวฟ 3 นาที (900W)
8. หลังจากมีสัญญาณ ให้ยืนเป็นเวลาสองนาที จากนั้นเปิดอีกครั้งเป็นเวลาสามนาที

ในความเป็นจริงคุณจะใช้เวลาแปดนาทีในการปรุงพาย หากกำลังไฟของเตาไมโครเวฟของคุณไม่ตรงกับที่ระบุไว้ในสูตร ให้คำนวณเวลาในการปรุงอาหารสำหรับเครื่องของคุณ ในการทำเช่นนี้ กำลังการสั่งยาจะคูณด้วยเวลาสั่งยาและหารด้วยกำลังของไมโครเวฟที่บ้าน

รุ่น "ลม" ที่ไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์

คุณแม่หลายคนปรุงหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสำหรับทารกที่ไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์ มีหลายสูตรสำหรับการอบดังกล่าว ด้านล่างเป็นรุ่นคลาสสิกสำหรับเตาอบ ทำตามคำแนะนำ คุณจะได้ขนมโปร่งสบายที่ลูกน้อยของคุณชอบอย่างแน่นอน

สิ่งที่ต้องปรุงจาก:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 300 กรัม
• ครีมปราศจากไขมัน - 200 มล.
• น้ำตาลทราย - สองช้อนโต๊ะ
• ไข่สองฟอง
• เนย - สำหรับทาแม่พิมพ์

การทำอาหาร

1. ผสมคอทเทจชีส ครีม น้ำตาลและไข่แดง ตีมวลด้วยเครื่องปั่น
2. ตีไข่ขาวแยกต่างหาก
3. อย่าหยุดตีจนกว่าจะมีฟองที่มั่นคงปรากฏขึ้น
4. เทโปรตีนลงในมวลนมเปรี้ยวผสม
5. ใส่ส่วนผสมลงในจาระบีและส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาสูงสุดครึ่งชั่วโมง (โหมด - 180 ° C)
6. อย่าต้มนานเกินไป มิฉะนั้นเค้กจะแห้งไปเล็กน้อย และความสม่ำเสมอควรมีลักษณะคล้ายซูเฟล่

เพื่อให้หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบสำหรับเด็กอายุ 1 ปีไม่กลายเป็นแพนเค้กในระหว่างขั้นตอนการอบให้ใช้แบบฟอร์มที่ถูกต้อง ควรมีขนาดเล็ก แต่สูง

แม่บ้านทุกคนไม่ได้รับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแสนอร่อยแม้ว่าพวกเขาจะใช้คำแนะนำเดียวกันก็ตาม ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น? ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ถึงความซับซ้อนของการเตรียมอาหารจานนี้ จำสามเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

1. ใช้ชีสกระท่อมของหมู่บ้านสูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสำหรับเด็กอายุ 1 ปีเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ดีกว่าร้านที่ซื้อมาเยอะเลย และการอบจากนั้นจะกลายเป็นฉ่ำและอร่อย โดยธรรมชาติแล้ววัตถุดิบทั้งหมดจะต้องสดใหม่
2. ตีไข่ให้ละเอียดสิ่งนี้จะทำให้หม้อปรุงอาหารมีอากาศถ่ายเท คุณต้องตีไข่จนโฟมแน่น
3. ปล่อยให้แป้งเซมะลีเนอร์พองตัวเมื่อเพิ่ม semolina ลงในส่วนผสมแล้วอย่ารีบใส่หม้อปรุงอาหารลงในเตาอบทันที: semolina ควรบวม ในการทำเช่นนี้ทิ้งชามด้วยส่วนผสมที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15-30 นาที ไม่แนะนำให้ส่งไปยังตู้เย็น

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กไม่ควรหวานเกินไป น้ำตาลมากเกินไปไม่ดี คอทเทจชีสเค้กต้องทำให้หวานเล็กน้อยเท่านั้น และถึงแม้เด็กจะปฏิเสธขนมอบที่ไม่หวาน เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ คุณสามารถใช้ผลไม้ได้ ตัวอย่างเช่น กล้วยให้ความหวานได้ดี หม้อปรุงอาหารสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ที่ทารกอายุหนึ่งขวบได้พบแล้ว ยิ่งเด็กโตขึ้น พื้นที่สำหรับการทดลองทำอาหารก็ยิ่งกว้างขึ้นสำหรับแม่ หากคุณเข้าใกล้ขั้นตอนการทำหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมด้วยจินตนาการมันจะกลายเป็นของหวานที่เด็ก ๆ ชื่นชอบ และอะไรจะทำให้แม่พอใจได้มากไปกว่าความอยากอาหารที่ดีของเด็กและความรักที่เขามีต่ออาหารที่มีประโยชน์

พิมพ์

1. หม้อหุงข้าวกับสตรอเบอร์รี่สด

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่):
ข้าวเมล็ดกลม - 3 ช้อนโต๊ะ, นม - 1 ถ้วย, น้ำตาล - 2 ช้อนชา, น้ำตาลวานิลลา - 1/2 ช้อนชา, คอทเทจชีสนุ่ม - 100 กรัม, ไข่ - 1 ชิ้น, สตรอเบอร์รี่สด - 5-7 ชิ้น; สำหรับเสิร์ฟ: ครีมเปรี้ยวหรือซอสหวาน (โยเกิร์ตผลไม้, ซอสนม, นมข้น)

การทำอาหาร:
ปรุงโจ๊กข้าวข้น: ใส่ซีเรียลที่ล้างแล้วลงในนมเดือดนำไปต้มแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาประมาณ 15-20 นาทีกวนเป็นครั้งคราว ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มน้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, ผสม, ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
ล้างสตรอเบอร์รี่ แห้งและหั่นเป็นก้อน ตีไข่จนขึ้นฟู ผสมโจ๊กข้าวอุ่น คอทเทจชีส สตรอเบอร์รี่ และไข่
ใส่มวลลงในจานอบ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 16 ซม.) ทาเนย อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200-220 องศาเป็นเวลา 15-18 นาที
นำหม้อตุ๋นออก พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วคว่ำลงบนจาน สามารถเสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็นกับซอส
อร่อย!

2. หม้อปรุงอาหาร Semolina กับเชอร์รี่

ส่วนผสม (สำหรับ 2-3 ที่):
semolina - 1/2 ถ้วย, นม - 2 ถ้วย, น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับโรย), น้ำตาลวานิลลา - 1/2 ช้อนชา, เนย - 20 กรัม, ไข่ - 1 ชิ้น, เชอร์รี่สด - 50 กรัม
สำหรับซอส: เชอร์รี่สด - 200 กรัม, น้ำ - 50 มล., น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ, แป้ง - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:
ล้างเชอร์รี่ ซับให้แห้ง ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก
เท semolina ลงในนมเดือดในลำธารบาง ๆ กวนตลอดเวลาปรุงโจ๊กที่หนามากนำออกจากเตาใส่น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, เนย - ผสมและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นใส่ไข่ที่ตีแล้วลงในโจ๊ก แล้วผสม ใส่เชอร์รี่ลงไป
ใส่มวลลงในจานอบทาด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปังให้เรียบและโรยด้วยน้ำตาล อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 25 นาที ด้านบนสามารถเป็นสีน้ำตาลใต้ตะแกรง
สำหรับซอส ให้ล้างเชอร์รี่และนำเมล็ดออก ในกระทะหรือกระทะขนาดเล็ก นำน้ำตาลและน้ำไปต้ม ใส่เชอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมเดือด ต้มไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที เจือจางแป้งในน้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะแล้วเทลงในน้ำเชื่อมเดือดบาง ๆ ทันทีที่มวลข้นขึ้นให้นำออกจากความร้อน ซอสพร้อม!
นำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออก ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย โอนไปยังจาน หั่นเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟพร้อมซอส
อร่อย!
________________________________________________

3. หม้อตุ๋นฟักทอง - แอปเปิ้ล

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่):
ฟักทองสด - 150 กรัม แอปเปิ้ลขนาดกลาง - 1 ชิ้น น้ำ - 50 มล. เนย - 1 ช้อนโต๊ะ นม - 50 กรัม เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ไข่ - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:
เซโมลินาเทนมและปล่อยให้บวม
ปอกเปลือกฟักทองและเมล็ดพืชขูดบนกระต่ายขูดหยาบใส่ในกระทะเทน้ำเล็กน้อย (50 มล.) ใส่เนยตั้งไฟเคี่ยวประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่แอปเปิ้ลปอกเปลือกและขูด ที่ขูดหยาบเคี่ยวต่ออีกนาที 5. นำออกจากเตา เย็นลงเล็กน้อย ใส่น้ำตาลแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเกือบเป็นน้ำซุปข้น
จากนั้นใส่แป้งเซมะลีเนอร์และไข่แดงลงในมวลแอปเปิ้ลและฟักทอง ตีโปรตีนในโฟมเขียวชอุ่มแล้วผสมให้เข้ากัน
ทาเนยเป็นรูปทรงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 16 ซม.) โรยด้วยเซโมลินาวางมวล อบในเตาอบอุ่นที่ 190 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที
นำหม้อตุ๋นออกมา ปล่อยให้เย็น แล้วคว่ำลงบนจาน เมื่อเสิร์ฟให้ตัดเป็นส่วน ๆ
อร่อย!
________________________________________________

4. หม้อตุ๋นชีสกระท่อม "Pushistik"

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส (5%) - 400 กรัม, ไข่แดง - 1 ชิ้น, ไข่ขาว - 3 ชิ้น, น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ, เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ, แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ, เนย - 1 ช้อนโต๊ะ, วานิลลา - หยิก

การทำอาหาร:
รวมคอทเทจชีส, เซโมลินา, วานิลลาและไข่แดงแล้วผสมให้เข้ากันแนะนำให้ตีด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกันและละเอียดอ่อน บดเนย แป้ง และน้ำตาลให้เป็นชิ้นร่วน ตีไข่ขาวให้ตั้งยอดแข็ง แล้วตะล่อมเบา ๆ ลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว
หล่อลื่นจานอบด้วยเนยโรยด้วยเซโมลินาวางมวลนมเปรี้ยว อบในเตาอบอุ่นที่ 190 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที
นำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกมา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นกลับด้านบนจาน หั่นเป็นส่วนๆ เมื่อเสิร์ฟ ราดครีมเปรี้ยวลงไป หม้อตุ๋นอร่อยทั้งร้อนและเย็น
อร่อย!
________________________________________________

5. หม้อตุ๋นผัก

ส่วนผสม (สำหรับ 1-2 ที่):
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น, นม - 50 มล., เนย - 1 ช้อนชา, แครอทขนาดกลาง - 1/2 ชิ้น, หัวหอม - 1/4 ชิ้น, กะหล่ำปลีขาว - 3-4 ใบ (ประมาณ 40 กรัม), ไข่ - 1/2 ชิ้น, น้ำมันพืช (มะกอก) - 1 ช้อนชา เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ปอกมันฝรั่งแล้วต้มจนนุ่มในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำซุป จากนั้นเติมนมและเนยด้วยน้ำซุปข้นให้เย็น
ตัดใบกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยม ปอกเปลือกและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ปอกเปลือกและสับหัวหอมให้ละเอียด
เทน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะหรือทัพพี ใส่ผักและเคี่ยวประมาณ 15 นาที คนเป็นครั้งคราว จากนั้นทำให้เย็นลงเล็กน้อย
รวมน้ำซุปข้นแช่เย็นกับผัก ใส่ไข่ เกลือ ถ้าจำเป็น - ผสม ใส่มวลผักลงในจานอบ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 16 ซม.) ทาเนยด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที
นำหม้อตุ๋นออกมา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยตามแบบ แล้วคว่ำลงบนจาน เมื่อเสิร์ฟให้ตัดหม้อปรุงอาหารเป็นส่วน ๆ เทครีมเปรี้ยว
อร่อย!
________________________________________________

6. หม้อตุ๋นบวบและชีส

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่เสิร์ฟ):
บวบ - 250 กรัม, ชีส - 100 กรัม, ไข่ - 1 ชิ้น, แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ, เนย - 20 กรัม, เกลือ

การทำอาหาร:
ล้างบวบให้สะอาดจากเปลือกและเมล็ด ขูดบวบและชีสบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่ไข่ เกลือ และแป้ง - ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ใส่มวลลงในจานอบ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 16 ซม.) ทาด้วยเนยและโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ อบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที
นำหม้อตุ๋นออกมา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นกลับด้านใส่จานเสิร์ฟและหั่นเป็นชิ้นเมื่อเสิร์ฟ
อร่อย!
________________________________________________

7. หม้อตุ๋นข้าวโพดกับไก่

วัตถุดิบ:
ข้าวโพด (แช่แข็งหรือกระป๋อง) - 100 กรัม เนื้อไก่ - 100 กรัม ชีสแข็ง - 100 กรัม ไข่ - 1/2 ชิ้น (หรือ 1 โปรตีน) เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ข้าวโพดถ้าแช่แข็ง - ต้มจนนุ่ม ถ้ากระป๋อง - ล้างด้วยน้ำ ใส่กระชอนและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก ต้มเนื้อไก่ (สามารถใช้หมูไขมันต่ำได้) ในน้ำเค็ม
ใส่ข้าวโพดลงในโถปั่น (คุณสามารถทิ้งเมล็ดธัญพืชไว้เล็กน้อย), เนื้อไก่, ชีสขูดบนเครื่องขูด, ไข่ขาว (หรือไข่ครึ่งฟอง), เกลือ - ตีทุกอย่างจนเนียน
ใส่มวลลงในจานอบ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 16 ซม.) ทาด้วยเนยและโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ อบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที
นำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออก ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยในรูปแบบ จากนั้นโอนไปยังจาน เสิร์ฟพร้อมผักสดหรือเครื่องเคียง
อร่อย!
________________________________________________

8. หม้อตุ๋นบัควีทไก่งวง

วัตถุดิบ:
เนื้อไก่งวง - 50 กรัม, บัควีท - 70 กรัม, แครอท - 1/3 ชิ้น, หัวหอม - 1/4 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนชา, ไข่แดง - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:
ต้มไก่งวงและโซบะจนสุกในน้ำเค็มเล็กน้อย พักให้เย็น ปอกเปลือกแครอทและหัวหอม: สับหัวหอมอย่างประณีต, ขูดแครอทบนเครื่องขูด ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถปั่นและปั่นจนเนียน
ใส่มวลที่ได้ลงในจานอบ ทาด้วยเนย แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที
ทำให้หม้อตุ๋นสำเร็จรูปเย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ
อร่อย!
________________________________________________

9. หม้อปรุงอาหารปลากับมันฝรั่ง

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่เสิร์ฟ):
เนื้อปลา - 100 กรัม, มันฝรั่ง - 150 กรัม, เนย - 20 กรัม, นม - 50 กรัม, ไข่ - 1 ชิ้น, เกลือ, เกล็ดขนมปัง, ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนชา

การทำอาหาร:
ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่ง บดมันฝรั่งร้อนด้วยสาก ใส่เนย นม เกลือ ล้างปลาและต้ม แยกปลาออกจากกระดูกด้วยหนังและสับ
รวมทุกอย่างผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในจานอบทาเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง อบในเตาอบอุ่นที่ 190 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที
เมื่อเสิร์ฟให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
อร่อย!
________________________________________________

10. บะหมี่กับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:
พาสต้า - 50 กรัม, คอทเทจชีส - 50 กรัม, นม - 40 มล., ไข่ - 1/2 ชิ้น, น้ำตาล - 5 กรัม, แอปเปิ้ลขนาดเล็ก - 1 ชิ้น, ลูกเกด - หนึ่งกำมือ, เนย - 10 กรัม, เกลือ

การทำอาหาร:
ต้มพาสต้าในน้ำเค็มปริมาณมากแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาล แล้วผสมกับพาสต้าต้ม ใส่ไข่ที่ตีแล้วผสมอีกครั้ง
หากต้องการสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลขูดและลูกเกดลงในพาสต้าได้
ใส่มวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที
ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ราดด้วยเนยละลายหรือแยมเมื่อเสิร์ฟ
อร่อย!
_____________
อย่าลืมสมัครเป็นสมาชิกของเรา

หม้อปรุงอาหารเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่จะกระจายโภชนาการของเด็กเล็ก สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ส่วนผสมต่าง ๆ - ผัก, เนื้อสัตว์, ข้าว, คอทเทจชีสและพาสต้า เด็กสามารถกินหม้อตุ๋นได้ตอนอายุเท่าไหร่? ในฐานะที่เป็นอาหารเสริม เด็กตั้งแต่อายุ 6 เดือนสามารถป้อนพุดดิ้งและจานอบผักได้ สำหรับเด็กอายุมากกว่าสองปีเนื้อเหมาะสำหรับข้าวและพาสต้า

Casseroles สำหรับเด็กที่แพ้

เด็กเล็กมักแพ้ผลิตภัณฑ์จากนม กลูเตน ไข่ และปลา จากอาหารของผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้คุณต้องแยกอาหารที่อาจทำให้โรครุนแรงขึ้น - ผักและผลไม้ที่มีสีสดใส, ผลไม้รสเปรี้ยว, ช็อคโกแลต

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ

จานคลาสสิกและเรียบง่าย สูตรที่ง่ายต่อการปฏิบัติตาม

สิ่งที่จำเป็น:

• มันฝรั่งปอกเปลือก - 160 กรัม
• ไก่สับ - 65 กรัม
• หัวหอมสับ - 25 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มมันฝรั่งบดเป็นน้ำซุปข้นปานกลาง
2. ผัดหัวหอมและเนื้อสับแยกกันในน้ำมันเล็กน้อย หากเด็กไม่เข้าใจหัวหอมคุณไม่สามารถใส่ลงในหม้อปรุงอาหารได้
3. ทาแม่พิมพ์. วางจานเป็นชั้น: มันฝรั่งครึ่งลูก, เนื้อสับ, หัวหอม, มันฝรั่งที่เหลือ
4. หากเด็กไม่แพ้ผลิตภัณฑ์นมคุณสามารถโรยหน้าด้วยชีสได้
5. อบในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที

หากเด็กแพ้น้ำมันดอกทานตะวัน สามารถผัดหัวหอมในน้ำปริมาณเล็กน้อย แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ

ชีสเค้กกล้วยหอม

นักชิมตัวน้อยจะต้องชอบอาหารจานนี้

สินค้าที่ต้องการ:

• กล้วย;
• คุกกี้ปราศจากนมและปราศจากกลูเตน - 50 กรัม
• เต้าหู้ชีส - 50 กรัม
• น้ำตาล - 15 กรัม
• นมถั่วเหลืองหรือนมธรรมดา - 50 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. บดกล้วยด้วยเครื่องปั่น
2. ใส่เต้าหู้ ปั่นต่อจนเนื้อเนียน
3. ผสมกล้วยบดกับนมและน้ำตาล
4. บดคุกกี้ให้ละเอียด
5. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
6. กระจายเศษคุกกี้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ที่ทาไขมันแล้ววางมวลหวานไว้ด้านบน
7. อบ 50 นาที.

สำหรับเด็กที่มีน้ำหนักเกินสามารถแทนที่คุกกี้ด้วยแอปเปิ้ลครึ่งลูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

Casseroles กับผัก (ไม่เกินหนึ่งปี)

ผักเป็นหนึ่งในกลุ่มแรกๆ ที่ถูกนำมาใช้ในอาหารเสริมของทารก อาหารจากฟักทองและบวบเหมาะสำหรับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปี

หม้อตุ๋นฟักทองกับแอปเปิ้ล

ฟักทองเป็นผักที่ขาดไม่ได้สำหรับพัฒนาการตามปกติของเด็ก มันมีกรดแอสคอร์บิก วิตามิน A, E

สิ่งที่จำเป็น:

• เนื้อฟักทอง - 150 กรัม
• แอปเปิ้ล - 70 กรัม
• ไข่;
• แป้ง - 17 กรัม
• เนยหรือน้ำมันพืช - 12 กรัม
• น้ำตาลทราย - 25 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ขูดเนื้อฟักทอง, แอปเปิ้ล, ผสมกับไข่, แป้ง, ใส่น้ำมัน
2. จาระบีแม่พิมพ์ใส่น้ำซุปข้น
3. เวลาอบ - 40 นาทีที่ 180 องศา
4. สำหรับการเสิร์ฟคุณสามารถเตรียมซอสครีมหรือครีมที่มีน้ำตาลเล็กน้อย

แอปเปิ้ลสำหรับจานควรหวานฉ่ำปานกลาง หากผลไม้มีน้ำมาก หลังจากบดน้ำซุปข้นแล้ว ให้วางบนผ้าธรรมชาติบางๆ เพื่อขจัดน้ำส่วนเกินออก

หม้อปรุงอาหาร Semolina กับผลไม้ - การรักษาสำหรับเด็กอายุ 2 ปี

คุณแม่ทุกคนรู้ดีว่าบางครั้งการให้ลูกกินแป้งเซมะลีเนอร์เป็นเรื่องยากมาก แต่ถ้าเซโมลินาเสิร์ฟในรูปแบบที่แตกต่างกัน น่าดึงดูดและอร่อย ปัญหาก็จะหายไปในทันที

จะต้องมีอะไรบ้าง:

• เซโมลินา - 0.05 กก.
• นม - 0.2 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 0.015 กก.
• ซอสผลไม้ - 0.03 กก.
• เนย - 0.01 กก.
• แครกเกอร์บดขาว - 0.005 กก.
• เกลือ;
• ผลไม้กระป๋อง (ลูกพีช, แอปริคอต, ลูกแพร์) - 0.05 กก.
• ไข่ - 0.5 ชิ้น

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ขั้นตอนแรกคือการปรุงโจ๊ก semolina นม อย่าพยายามซื้อแป้งเซมะลีเนอร์ในราคาแพง - ไม่มีความแตกต่างพื้นฐานในแป้งเซมะลีเนอร์ที่ถูกที่สุดและแพงที่สุด มีการตรวจสอบซ้ำโดยการพิจารณาในทางปฏิบัติ
2. ทำให้โจ๊กที่เตรียมไว้เย็นลง เทน้ำตาลลงไป คุณสามารถแทนที่น้ำตาลปกติด้วยน้ำตาลอ้อย - รสชาติจะน่าสนใจยิ่งขึ้น
3. จากนั้นใส่ไข่ไก่เกลือและเนยครึ่งฟองลงในโจ๊ก (คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ) ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ในจานอบ (จานกลมที่ถอดออกได้เหมาะมาก) ทาเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปังขาวแล้วเปลี่ยนโจ๊กที่ปรุงแล้ว เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว โรยด้วยน้ำตาลและอบในเตาอบ

เมื่อจะเสิร์ฟ ให้วางผลไม้บนพื้นผิวแล้วเทซอสผลไม้ลงไป

หม้อตุ๋นบวบสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้

สิ่งที่จำเป็น:

• บวบหนุ่ม - 135 กรัม
• แครอท - 35 กรัม
• ไข่;
• ครีม - 35 มล.;
• แป้ง - 15 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกเปลือกผัก บดครึ่งหนึ่งบนกระต่ายขูดหยาบ ครึ่งหนึ่งบนกระต่ายขูดละเอียด ดังนั้นจานสำเร็จรูปจะมีโครงสร้างที่น่าสนใจ
2. บีบน้ำซุปข้นผักเล็กน้อยใส่ไข่, แป้ง, ครีม
3. ผสมจนเนียนตีเล็กน้อย
4. หล่อลื่นจานอบด้วยจาระบีเทมวลปรับระดับ
5. เวลาทำอาหาร - 55 นาที อุณหภูมิอยู่ที่ 200 องศา

แครอทในจานสามารถแทนที่ด้วยบรอกโคลีหรือดอกกะหล่ำ

Casseroles สำหรับเด็กที่มีเนื้อและปลา

เมื่อโตขึ้น เนื้อและปลาจะปรากฏในอาหารของเด็ก คุณต้องเริ่มทำความรู้จักลูกน้อยของคุณกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยอาหารที่มีไขมันต่ำและหลากหลาย

หม้อปรุงอาหารกับมันฝรั่งและปลา

จานนี้มีไว้สำหรับเด็กอายุมากกว่าสองปี

สิ่งที่จำเป็น:

• มันฝรั่งต้ม - 110 กรัม
• เนื้อปลา - 160 กรัม
• ไข่ที่มีขนาดใหญ่;
• นม - 55 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มปลา
2. บดมันฝรั่งใส่นมอุ่น ๆ เกลือเนยเล็กน้อย
3. ใส่เนื้อปลา ตีให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ใส่ไข่แดง ผสม ตะล่อมเบา ๆ ในไข่ขาวที่ตีไว้
5. หล่อลื่นแม่พิมพ์โรยด้วยเกล็ดขนมปังวางมวลที่เตรียมไว้
6. เวลาอบ - 35 นาทีที่ 190 องศา

เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว

ก๋วยเตี๋ยวกับคอทเทจชีส - อาหารสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี

สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารนี้เรียบง่าย แต่น่าพอใจและย่อยได้อย่างสมบูรณ์แบบ และผู้ใหญ่จะมีความสุขที่ได้อยู่กับเด็ก

จะต้องมีอะไรบ้าง:

• ชีสกระท่อม - 0.05 กก.
• วุ้นเส้นใยแมงมุม - 0.05 กก.
• นม - 0.04 ลิตร
• น้ำตาล - 0.005 กก.
• แอปเปิ้ล - 0.08 กก.
• ลูกเกด - 0.03 กก.
• เนย (คุณภาพดี) - 0.01 กก.
• ไข่ - 0.5 ชิ้น

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ต้มวุ้นเส้นในน้ำเค็ม ระบายน้ำทั้งหมด
2. เจาะคอทเทจชีสผ่าน shenua (กรวย) เทน้ำตาลลงไป คลุกเคล้ากับวุ้นเส้นต้มสุก
3. เพิ่มมวลนมที่ตีด้วยไข่ ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. เพิ่มแอปเปิ้ลขูดและลูกเกดที่แช่ในน้ำอุ่นลงในมวลที่ได้
5. หล่อลื่นแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมัน ย้ายพาสต้าผสมลงไป ปรุงอาหารในเตาอบในรูปแบบ: 30 นาทีที่ 180 °Ϲ
6. นำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย เมื่อเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้แบ่งเป็นชิ้นๆ ตามขนาดที่คุณต้องการ

เสิร์ฟหม้อตุ๋นโดยเน้นที่รสชาติของ "ผู้บริโภค" - กับเนยละลาย, แยม, แยมหรือง่ายๆ - ไม่มีอะไรเลย ไม่ว่าในกรณีใด - ลูกของคุณจะพอใจ - หม้อปรุงอาหารเป็นแบบพอเพียงและไม่มีซอส

หม้อตุ๋นกับเนื้อและกะหล่ำปลี

จานนี้มีลักษณะคล้ายกับกะหล่ำปลีมันฉ่ำมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อสับหรือไก่ - 110 กรัม
• ผักกาดขาว - 115 กรัม
• นม - 25 มล.
• หัวหอมสับ -20 กรัม
• ไข่.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผัดหัวหอมเล็กน้อย ใส่เนื้อสับ ปรุงต่อเป็นเวลา 7 นาที
2. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ เคี่ยวในน้ำปริมาณเล็กน้อยประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากเดือด
3. ใส่น้ำมันเล็กน้อย, เนื้อสับ, ผสม
4. ตีไข่, แยกครึ่ง, ใส่ส่วนผสมที่เหลือ, เกลือ
5. โรยแม่พิมพ์ด้วยเกล็ดขนมปังวางมวล
6. ผสมไข่ที่เหลือกับนม เทลงบนหม้อปรุงอาหาร
7. เวลาอบ - 25 นาที

คอทเทจชีส เซโมลินา และหม้อปรุงอาหารข้าว

คอทเทจชีส, เซโมลินา, ข้าวไม่ชอบเด็กเล็ก แต่ในอาหารเหล่านี้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีรสชาติใหม่ที่เด็ก ๆ ชอบ

หม้อปรุงอาหาร semolina

สิ่งที่จำเป็น:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 55 กรัม
• นม - 180 มล.
• น้ำตาล - 12 กรัม
• ผลไม้, ผลเบอร์รี่, แยม - 45 กรัม;
• ไข่.

ทำอาหารอย่างไร:

1. เตรียม semolina หนาในนม
2. ใส่เกลือ, น้ำตาล, ไข่, เนยเล็กน้อย, ผลไม้ครึ่งลูกลงในโจ๊ก
3. ผสม, จัดเรียงในแม่พิมพ์, โรยด้วยน้ำตาล.
4. เวลาทำอาหาร - 20 นาที อุณหภูมิอยู่ที่ 190 องศา
5. เทแยมลงในจานเสร็จแล้วหรือตกแต่งด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่

หม้อหุงข้าวกับแอปเปิ้ล

สินค้า:

• ข้าวต้ม - 55 กรัม
• แอปเปิ้ล - 55 กรัม
• แครอท - 35 กรัม
• ลูกเกด;
• น้ำตาลทราย - 15 กรัม
• ครีม - 12 มล.;
• ไข่.

ทำอาหารอย่างไร:

1. นึ่งลูกเกด ปอกเปลือกแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้น ขูดแครอท
2. ตีไข่กับเนย
3. ผสมข้าวกับไข่ใส่น้ำตาลทราย 5 กรัม ลูกเกดที่เตรียมไว้และแครอทขูด
4. ใส่ครึ่งหนึ่งของข้าวในรูปแบบจาระบี, ชิ้นแอปเปิ้ล, ข้าวที่เหลือ, โรยด้วยน้ำตาล
5. เวลาอบ - ครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิอยู่ที่ 180 องศา

สำหรับเด็กอายุต่ำกว่าสองปีควรนึ่งอาหารหรือในหม้อหุงช้า

คอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารเชอร์รี่

เชอร์รี่มีวิตามินเพคตินและแร่ธาตุสูง คุณสามารถนำเข้าสู่อาหารของเด็กได้ตั้งแต่ 11 เดือนขึ้นไป แต่ไม่ใช่ว่าเด็กทุกคนจะชอบเบอร์รี่รสเปรี้ยว - ควรใส่ลงในหม้อปรุงอาหารหวานจะดีกว่า

สิ่งที่จำเป็น:

• คอทเทจชีส - 120 กรัม
• เชอร์รี่หลุม - 45 กรัม
• ไข่;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 12 ก.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตีไข่กับน้ำตาล
2. ผสมคอทเทจชีส เซโมลินา และไข่ ตีให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ใส่เชอร์รี่ลงในแม่พิมพ์ทาน้ำมันเทแป้งนมเปรี้ยว
4. เวลาทำอาหาร - 25 นาที อุณหภูมิอยู่ที่ 180 องศา

สำหรับเด็กที่แพ้สามารถแทนที่ไข่ไก่ด้วยไข่นกกระทาโดยเพิ่มจำนวน 2 เท่า

พุดดิ้ง

พุดดิ้งมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนกว่าจานนี้เตรียมในอ่างน้ำหรือในหม้อไอน้ำสองครั้งเสมอ

พุดดิ้งช็อคโกแลตนึ่ง

หากเด็กสามารถกินช็อกโกแลตได้แล้วคุณสามารถเตรียมขนมที่ละเอียดอ่อนนี้ให้เขาได้ ผสมผสานคุณประโยชน์ของแป้งเซมะลีเนอร์และความหวานของช็อกโกแลตเข้าด้วยกันอย่างกลมกลืน

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 55 กรัม
• นม - 185 มล.
• ไข่;
• โกโก้ - 7 กรัม
• ช็อคโกแลตดำ - 50 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มโจ๊ก semolina หนาในนม ใส่เนยเล็กน้อยลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว
2. สับช็อกโกแลตครึ่งหนึ่ง
3. ใส่ไข่ ช็อกโกแลตสับ และโกโก้ลงในโจ๊กเย็น ผสม
4. ใส่มวลลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยไอน้ำจนพร้อม
5. โอนพุดดิ้งที่ทำเสร็จแล้วลงในจานและเย็น
6. ละลายช็อกโกแลตที่เหลือเทลงบนจานที่ทำเสร็จแล้ว

สำหรับจานนี้คุณต้องใช้โกโก้แท้เท่านั้นไม่ใช่ผงฟู

พุดดิ้งชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า

จานนี้มีพื้นผิวที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายกว่าหม้อตุ๋นชีสกระท่อมทั่วไป

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสเนื้อละเอียด - 150 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 35 กรัม
• kefir ปราศจากไขมัน - 45 มล.
• ไข่;
• หนึ่งในสามของโซดาหนึ่งช้อนชาราดด้วยน้ำส้มสายชู
• น้ำตาลทราย, วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. เท semolina กับ kefir ทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. แยกโปรตีนออกจากไข่แดง
3. ผสมคอทเทจชีส ไข่แดง โซดา น้ำตาลทราย และเกลือ ผสมกับเครื่องปั่น
4. ตีโปรตีนด้วยเครื่องผสมให้เป็นโฟมหนา
5. ผสมคอทเทจชีส, เซโมลินา, โปรตีน, ผสมเบา ๆ
6. ใส่มวลลงในชามของผู้เล่นหลายคน ปรุงอาหารในโหมด "อบ" เป็นเวลา 40 นาทีโดยปิดฝา

หม้อตุ๋นมันฝรั่งสำหรับเด็ก (วิดีโอ)

หม้อปรุงอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยจะทำให้นักชิมตัวน้อยพอใจ จานสำหรับเด็กได้รับการจัดเตรียมอย่างดีที่สุดในแม่พิมพ์คัพเค้กตกแต่งอย่างสวยงาม อย่าลืมให้ลูกน้อยมีส่วนร่วมในกระบวนการทำอาหาร - อาหารที่ปรุงเองจะอร่อยกว่าเสมอ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสมของเต้าหู้ - เซโมลินา

ก่อนอื่นประมาณ 1 ชั่วโมงก่อนเริ่มทำอาหารเราวางผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดไว้บนเคาน์เตอร์และเปิดโอกาสให้พวกเขาอุ่นขึ้นที่อุณหภูมิห้อง หลังจากผ่านไประยะหนึ่งเราก็นำคอทเทจชีสที่อ่อนนุ่มไม่หยาบซึ่งมีไขมันปานกลางแล้วเช็ดผ่านตะแกรงด้วยตาข่ายละเอียดลงในชามลึกทันที นอกจากนี้เรายังใส่เนยนิ่มไข่ไก่ดิบเทนมพาสเจอร์ไรส์ทั้งหมดและเทน้ำตาลสองประเภท: วานิลลาและทรายธรรมดา เราวางจานด้วยผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไว้ใต้ใบมีดของเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นด้วยหัวฉีดพิเศษแล้วตีให้เข้ากันด้วยความเร็วสูงสุดจนเป็นประกาย ไม่จำเป็นต้องกระตือรือร้นมากนักเราใช้เวลาประมาณ 2-3 นาทีในกระบวนการนี้

จากนั้นเพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์ที่เรียงไว้ก่อนหน้านี้ลงในมวลที่ได้และคลายทุกอย่างด้วยช้อนโต๊ะหรือดีกว่าด้วยไม้พายซิลิโคนในครัวจนกว่าจะมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน ห่อส่วนผสมของนมเปรี้ยว - เซโมลินาให้แน่นด้วยห่ออาหารพลาสติกแล้วส่ง ในตู้เย็นสำหรับ 30–40 นาทีเพื่อให้ธัญพืชพองตัว

ขั้นตอนที่ 2: ปั้นและอบหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสำหรับเด็ก

หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมง ให้เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส. จากนั้นเราก็ทาเนยที่เหลือด้านล่างรวมถึงด้านในของด้านข้างของจานอบที่ทนความร้อนหรือไม่ติดและบดไขมันด้วยเซโมลินาสองช้อนโต๊ะ หลังจากนั้นอีก 10 นาที เราก็นำส่วนผสมนมเปรี้ยว-แป้งเซมะลีเนอร์ออกจากตู้เย็นแล้วพักไว้ ที่อุณหภูมิห้องอีก 10 นาที. หลังจากนั้นเราก็ถ่ายโอนไปยังแบบฟอร์มที่เตรียมไว้และวางจานนี้บนตะแกรงกลางของเตาอบ อุ่นให้ได้อุณหภูมิที่ต้องการ

ปรุงหม้อตุ๋นสำหรับ 35–40 นาทีซึ่งมันถูกอบอย่างสมบูรณ์และปกคลุมด้วยเปลือกสีเหลืองอมเบจที่ละเอียดอ่อน จากนั้นเราดึงถุงมือทำครัวในมือของเรา ย้ายอาหารจานร้อนที่มีกลิ่นหอมมหัศจรรย์ไปยังเขียงซึ่งก่อนหน้านี้วางไว้บนเคาน์เตอร์ และปล่อยให้อาหารเย็นลง

จากนั้นใช้มีดทำครัวคม ๆ เราแบ่งหม้อตุ๋นออกเป็นส่วน ๆ ใช้ไม้พายในครัวเพื่อจัดเรียงบนจานเสริมด้วยขนมต่าง ๆ หากต้องการและเสนอจานที่เป็นผลให้ลูกน้อยของเราแม้ว่าจะเป็นไปได้สำหรับทั้งครอบครัว .

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสำหรับเด็ก

หลังจากปรุงอาหารแล้วหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กจะถูกทำให้เย็นลงตามอุณหภูมิที่คุณต้องการ กระจายเป็นส่วน ๆ บนจาน ตกแต่งด้วยน้ำตาลผงหรือราดด้วยน้ำผึ้งโฮมเมด ทาด้วยครีมเปรี้ยว แยมหรือแยมที่ชอบและเสิร์ฟเต็มรูปแบบ คอร์สที่สองสำหรับอาหารเช้า อาหารว่างยามบ่าย และอาหารเย็น ปาฏิหาริย์ดังกล่าวสามารถกินได้โดยเด็กอายุ 1 ปีขึ้นไปแน่นอนหากพวกเขามีฟันเต็มปากแล้วและเริ่มเรียนรู้ความอร่อยของการอบ, ต้ม, อบไอน้ำ, ยืดหยุ่นเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกันก็บอบบาง อาหาร. ปรุงอาหารด้วยความรักและรักษาสุขภาพให้แข็งแรง!
อร่อย!

บ่อยครั้งที่หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมปรุงในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 35-45 นาทีหลังจากก่อนหน้านี้หล่อลื่นช่องทั้งหมดสำหรับปรุงอาหารซีเรียลด้วยเนยและโรยด้วยเซโมลินาหรือปิดด้วยฟอยล์อาหารอลูมิเนียมชิ้นเล็ก ๆ

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งเล็กน้อยที่แช่ในน้ำเดือดและผลไม้แห้งสับละเอียดลงในนมเปรี้ยวซึ่งเป็นวิตามินมาก แต่คุณไม่ควรใส่มากเพราะอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

บางครั้งใช้คอทเทจชีสที่ซื้อจากร้านค้าแทนที่จะใช้คอทเทจชีสโฮมเมดมันก็ออกมาอร่อย แต่ก็ไม่ดีต่อสุขภาพและน้ำตาลวานิลลาก็ถูกแทนที่ด้วยวานิลลินบริสุทธิ์เล็กน้อยแม้ว่าทารกจะทนกลิ่นเครื่องเทศไม่ได้ก็ตาม เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่ส่วนผสมนี้เลย

ในการหล่อลื่นแบบฟอร์มแทนเนยคุณสามารถใช้ผักหรือมาการีนสักชิ้นเพื่ออบ

คอทเทจชีสหม้อปรุงอาหาร 🎂 อย่างในโรงเรียนอนุบาล โรงพยาบาล หรือที่เรียกกันว่าหม้อปรุงอาหารของโรงเรียน - เป็นวิธีที่พิสูจน์แล้วสำหรับคุณแม่หลายคนในการให้ลูกกินคอทเทจชีส ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ มีเด็กน้อยไม่กี่คนที่กินมันอย่างมีความสุข และเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นที่สุดสำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต คุณจึงต้องใช้เล่ห์เหลี่ยมต่างๆ หม้อปรุงอาหารยังทำที่ pp มันดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก

ชีสกระท่อมช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันทำให้ระบบประสาทเป็นปกติรักษาเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและระบบไหลเวียนโลหิต ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีข้อห้ามและไม่เป็นอันตราย ดังนั้นคุณจึงสามารถเริ่มต้นเช้าวันใหม่ได้อย่างปลอดภัยด้วยหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

สำหรับผู้ที่กังวลเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกรรมวิธีทางความร้อนมีข้อเท็จจริงที่เถียงไม่ได้ - ในหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสยังคงมีองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมด

6 เคล็ดลับการทำอาหาร

วิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบตาม GOST เช่นในโรงเรียนอนุบาลหรือโรงเรียน? จะใช้เวลาทำอาหารเท่าไหร่? ทำตามเคล็ดลับเหล่านี้ คุณจะได้อาหารจานนี้

1. พื้นฐานของสูตรคือคอทเทจชีสเขาต้องอยู่บ้าน และพร้อมกับครีมเปรี้ยว หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย ผลลัพธ์ที่ได้คือความสม่ำเสมอและรสชาติที่เหมาะสม คุณยังสามารถทำหม้อปรุงอาหารจากคอทเทจชีสสำหรับเด็กได้ที่บ้านซึ่งทำได้ง่ายและอร่อยมาก
2. ตีไข่ให้เข้ากัน.หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแสนอร่อยเหมือนในโรงเรียนอนุบาลไม่เพียงได้รับจากส่วนผสมที่ถูกต้อง แต่ยังมาจากวิธีการปรุงอาหารด้วย หากตามสูตรคุณต้องตีไข่กับน้ำตาลให้ทำนาน ๆ จนกว่าจะมีฟองที่มั่นคงเขียวชอุ่มและไม่เหลว จากนั้นหม้อตุ๋นชีสกระท่อมจะออกมาสูงและโปร่งสบาย
3. ไม่มีความเจ็บปวด. เพื่อไม่ให้เค้กหลุดออกและคงรูปร่างไว้ ให้ปรุงด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ และไม่ใส่แป้ง หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดกับเซโมลินาแล้ว ต้องแน่ใจว่าปล่อยให้ส่วนผสมอยู่ตัวประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้พองตัว
4. เซโมลินาเชื่อมตามสูตรในหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบจะใช้ธัญพืชดิบในสวนเช่นเดียวกับในสวน แต่ถ้าคุณทำขนมอบจากโจ๊ก semolina สำเร็จรูปรสชาติจะละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น และเค้กดังกล่าวจะไม่ร่วงหล่นหลังจากเย็นตัว
5. อุณหภูมิในการอบ.อุณหภูมิสูงสุดสำหรับสูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อม เช่น ในโรงเรียนอนุบาลหรือหม้อตุ๋นชีสกระท่อมอื่นๆ คือ 200 องศา และโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 175-180 องศา นี่คืออุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการอบที่สม่ำเสมอ ชั้นล่างไม่ไหม้ และชั้นบนสุดไม่เป็นของเหลว
6. หม้อตุ๋นลูกเกดก่อนใส่แป้งต้องนึ่งลูกเกดมิฉะนั้นจะแห้ง หากเทน้ำร้อนทิ้งไว้นานจะนิ่มเกินไปและจืดชืด ตามกฎแล้วลูกเกดควรนึ่งเป็นเวลา 2-3 นาทีในชาที่สูงชันหรือเทน้ำเดือดแล้วสะเด็ดน้ำจากนั้นมันจะพองตัว แต่ในขณะเดียวกันก็รักษาทั้งรูปร่างและรสชาติ

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล

สูตรหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบนี้เหมือนกับในโรงเรียนอนุบาลทุกประการ ที่นั่นเด็ก ๆ ทานอาหารอย่างมีความสุข ที่บ้านมันเป็นเรื่องง่ายที่จะอบสูตรนี้ในเตาอบมันจะเขียวชอุ่มเหมือนชีสเค้ก มาดูสูตรทีละขั้นตอนกัน

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 4 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - ครึ่งแก้ว
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ซอง;
• ลูกเกด - 100 กรัม
• วานิลลิน - หยิก;
• เกลือ - หนึ่งในสี่ของช้อนชา

การทำอาหาร

1. ล้างลูกเกดและแช่ในน้ำเดือด
2. ผัดครีมกับ semolina และปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้บวม
3. ใส่คอทเทจชีส, ผงฟู, เซโมลินากับครีม, วานิลลินและเกลือลงในโถปั่น แทนผงฟูคุณสามารถใช้โซดาครึ่งช้อนชา ตีจนวาง
4. ตีไข่กับน้ำตาลจนขึ้นฟอง
5. ผสมแป้งเต้าหู้เบา ๆ เข้ากับมวลไข่เพื่อไม่ให้โฟมหลุดออก
6. เพิ่มลูกเกดผัด
7. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชโรยด้านล่างและผนังด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ เทส่วนผสม วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เวลาทำอาหาร 40-45 นาที

Mannik ไม่มีชีสกระท่อม

หากคุณต้องการทำให้ลูกของคุณพอใจด้วยโจ๊ก semolina ในเวอร์ชั่นดั้งเดิมให้เตรียมหม้อตุ๋น semolina ที่ไม่มีคอทเทจชีสเหมือนที่ทำในโรงเรียนอนุบาล

คุณจะต้องการ:

• เซโมลินา - 150 กรัม
• นม - 250 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 30 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

1. เจือจางนมกับน้ำ 1:1 ต้มเซโมลินาในนมจนข้น
2. ทำให้โจ๊กเย็นลงเล็กน้อยผัดกับไข่ (2 ชิ้น) และน้ำตาล
3. ทาแผ่นอบหรือทาด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้งเซมะลีเนอร์เพื่อไม่ให้จานติด
4. เกลี่ยโจ๊กให้เรียบ
5. ผัดไข่ 1 ฟองกับครีมแล้วปิดด้วยชั้นเล็ก ๆ ครีมสามารถแทนที่ด้วยนมหรือครีม
6. นำเข้าอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 220-230 องศา

สูตรง่ายๆ ที่ไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์

สูตรหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสไตล์อนุบาลนี้สามารถอบได้ด้วยส่วนผสมเพียง 3 อย่าง แต่ปรากฎว่าอร่อยและรวดเร็วมาก มันแตกต่างจากสูตรคลาสสิกที่เตรียมโดยไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส - 600 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ

สามารถเพิ่มวานิลลินหรืออบเชยได้หากต้องการ

การทำอาหาร

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น
2. สำหรับจานให้ใช้แผ่นอบหรือแบบกว้าง
3. หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชและวางมวลเพื่อให้ความหนาไม่เกิน 2-3 ซม. ปรับระดับ
4. ส่งไปที่เตาอบประมาณ 20-30 นาที ปรุงที่ 180-200 องศา เมื่อขอบด้านข้างเริ่มปกคลุมด้วยเปลือกสีทอง ควรนำออกจากเตาอบ

วิธีทำหม้อตุ๋นแคลอรี่ต่ำ

ส่วนประกอบของอาหารประกอบด้วยอาหารที่มีไขมันต่ำและไม่มีแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของการอบต่อ 100 กรัมคือ 129 กิโลแคลอรีเท่านั้น อย่างไรก็ตามส่วนผสมเหล่านี้จะทำให้อาหารเช้าแสนอร่อยและอร่อยมาก

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• kefir - ครึ่งแก้ว
• แป้งข้าวโพดหรือข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ฟรุกโตสหรือสารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ตีไข่กับฟรุกโตส เพิ่ม kefir กับแป้งคน
2. เพิ่มคอทเทจชีสลงในส่วนผสมแล้วบดด้วยส้อม
3. เพื่อไม่ให้แป้งสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเช่นในโรงเรียนอนุบาลไม่เหลวเกินไปให้ใส่แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ เพิ่มผงฟูผสมให้เข้ากัน
4. ทาแบบฟอร์มหรือใช้กระดาษรองอบ เทแป้งและปรุงอาหารในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180-190 องศา

และสุดท้าย เคล็ดลับเล็กน้อยในการปรุงคอทเทจชีสหม้อปรุงอาหารในวัยเด็ก

1. เตรียมวัตถุดิบสดใหม่เท่านั้นตำนานทั่วไปคือหากผลิตภัณฑ์หมดอายุ บางอย่างสามารถอบได้ กรณีนี้ไม่ได้. หากคุณมีคอทเทจชีสค้างหรือครีมเปรี้ยวที่มีรสขมและเปรี้ยว คุณไม่สามารถใช้มันได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกำลังทำอาหารสำหรับเด็ก
2. สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลมีชุดผลิตภัณฑ์ระดับประถมศึกษาและเรียบง่ายตัวอย่างเช่นหม้อตุ๋นบีทรูทเป็นที่นิยมในหมู่นักชิมหลายคน หากคุณต้องการเพิ่มส่วนผสมของคุณเอง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเข้ากันได้กับส่วนผสมหลัก และความสม่ำเสมอจะไม่เปลี่ยนแปลง ทดลองด้วยความยินดีและชาญฉลาด!

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำเร็จรูป (ภาพ)

ดูสิ่งที่เกิดขึ้นกับคนที่ปรุงหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมตามสูตรของเรา!