เมื่อคนทั่วไปไม่สามารถบรรลุได้และเมื่อได้รับการอนุรักษ์ไว้เฉพาะคนที่พึ่งพาตนเองได้เท่านั้น อาหารทะเลก็กลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของเรา ค็อกเทลอาหารทะเลแช่แข็งสามารถพบเห็นได้ในร้านค้าต่างๆ และไม่จำเป็นต้องมีเฉพาะในซูเปอร์มาร์เก็ตเท่านั้น

แต่ซื้อไม่พอ ทุกคนรู้วิธีปรุงอาหารความงามที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยนี้อย่างถูกต้องและโอชะหรือไม่? ท้ายที่สุดจะต้องปฏิบัติตามกฎทั้งหมดและไม่จำเป็น เมื่อนั้นคุณจะได้รับทั้งประโยชน์และความสุขจากอาหารที่เตรียมไว้ มาดูสูตรอาหารบางส่วนและเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารทะเลนานาชนิดกัน

สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับค็อกเทลทะเล (แช่แข็ง)

• องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป: เริ่มต้นด้วยสัตว์จำพวกครัสเตเชียน (กุ้ง) หอยสองฝา (หอยแมลงภู่) และลงท้ายด้วยปลาหมึก (ปลาหมึก ปลาหมึกยักษ์) แมลงเม่า
• ผลประโยชน์: มีไอโอดีนและไขมัน, กรดอะมิโน, ธาตุขนาดเล็ก, วิตามินที่ละลายในไขมันซึ่งมีความหลากหลายมาก, เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม, แคลอรี่ต่ำ (ขึ้นอยู่กับสิ่งที่เสิร์ฟพร้อม - ผสมกับหอยและสัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็ง, เตรียมด้วยผักและพาสต้า, มีแคลอรีสูงน้อยกว่า)
• ลบ: ค็อกเทลทะเลเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายหากเก็บไว้ไม่ถูกต้องอาจทำให้อาหารไม่ปลอดภัย (เป็นพิษ) ทำอาหารได้ไม่บ่อยเพราะ... ปรอทที่ไม่ปลอดภัย ฯลฯ สามารถสะสมในผลิตภัณฑ์สดได้ (ดังนั้นจึงควรนำไปแช่แข็ง) สำหรับบางคน โดยทั่วไปแล้วอาหารทะเลมีข้อห้ามเนื่องจากการแพ้หรือแพ้ส่วนประกอบบางอย่าง
• ซื้อได้ที่ไหนและวิธีเลือก: เฉพาะในร้านค้าเฉพาะเท่านั้น ชุดสดมีกลิ่นปกติไม่เหมือนแอมโมเนีย บรรจุภัณฑ์เดิมทั้งหมดจะต้องมีการทำเครื่องหมายผู้ผลิต ผู้จำหน่าย ส่วนประกอบ และวันหมดอายุ
• วิธีทำอาหารที่ดีที่สุดคืออะไร: การทำค็อกเทลที่ไม่เกี่ยวข้องกับการละลายน้ำแข็งจะดีกว่า แต่อาหารทะเลทอดใต้ฝาจะอร่อยมากและไม่ดีต่อสุขภาพเลย

วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมค็อกเทลทะเลคืออะไร? บนอะไร? อาจเป็นหม้อ กระทะ หม้อหุงช้า หรือไมโครเวฟ แต่ไม่ว่าจะเตรียมอาหารจานเพื่อสุขภาพนี้ด้วยวิธีใดก็ตาม คุณต้องปฏิบัติตามกฎหลายข้อ (ดูข้อมูลเพิ่มเติมด้านล่าง) ดังนั้นสูตรอร่อย

ค็อกเทลทะเลกับกุ้งกุลาดำและผัก

การรวมกันนั้นยอดเยี่ยมมาก! นักชิมไม่จำเป็นต้องแนะนำอาหารจานนี้ด้วยซ้ำ อาหารทะเลทอดเบา ๆ พร้อมซอสบางชนิดในกองผักที่สดใสทุกประการ - มันยากที่จะได้สิ่งที่น่าพึงพอใจกว่านี้อีกแล้ว มาทำอาหารกันเถอะ!

วัตถุดิบ:

• ค็อกเทลทะเล (แช่แข็ง) – 200 กรัม
• กุ้งลายเสือ – 3-4 ชิ้น
• แครอท – 100 กรัม
• พริกหยวก – 100 กรัม
• ต้นหอม – 100 กรัม
• คื่นฉ่าย – 70 กรัม
• กระเทียม – 4-5 กลีบ
• เครื่องเทศ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรทีละขั้นตอนในการเตรียมค็อกเทลทะเลพร้อมกุ้งกุลาดำและผัก

ค็อกเทลทะเลไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง ประการแรก เป็นไปได้ ประการที่สอง มันมีประโยชน์ และประการที่สาม จะช่วยประหยัดเวลา แต่หากละลายน้ำแข็งไปแล้ว คุณต้องโรยด้วยน้ำมันพืช (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก)

ขั้นตอนที่ 1. ค็อกเทลทะเล

ตัวละครสำคัญอีกตัวคือกุ้งกุลาดำ ต้องเอาเปลือกออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นเติมเกลือเล็กน้อยและหมักเครื่องเทศแล้วโรยด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2.กุ้งลายเสือในน้ำดอง

ในขณะที่อาหารทะเลจำเป็นต้องหมัก เรามาเริ่มกันที่ผักกันก่อน เนื่องจากขั้นตอนแรกต้องใช้กระเทียม จึงสับให้ละเอียดแต่อย่าให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 3 สับกระเทียม

แครอทและอาหารทะเล? เรื่องไร้สาระ? เลขที่ อร่อย ดีต่อสุขภาพ และสวยงามมาก หากเราตัดสินค้าธรรมดาด้วยวิธีพิเศษ สมมติว่าแครอท มันจะดูดีในรูปแบบของชิ้นบาง ๆ ที่หั่นเป็นเส้น

ขั้นตอนที่ 4. แครอทหั่นเป็นเส้น

เราจะทำเช่นเดียวกันกับพริกหยวก คงจะดีไม่น้อยหากคุณเจอตัวอย่างที่มีสีต่างกัน มีข้อดีมากมายในจานอร่อยนี้! รูปแบบก็เหมือนกัน

ขั้นตอนที่ 5 แถบพริกไทยบัลแกเรีย

Leeks น่าจะเหมาะสมกว่าที่นี่ ท้ายที่สุดเขาก็นุ่มนวลและอ่อนโยน มาตัดมันเป็นวงกลมกัน ใช่ และมันจะดูน่าประทับใจ

ขั้นตอนที่ 6 หั่นต้นหอมเป็นชิ้น

เรามาหยุดที่นี่ ถึงเวลาเปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนู (หรือตั้งกระทะบนไฟ) เข้าสู่โหมดการทอด เทน้ำมันลงในชามแล้วทอดกระเทียมสักหนึ่งหรือสองนาที ปล่อยให้มันเบาเราก็ส่งกุ้งที่นี่ไปทอด

ขั้นตอนที่ 7. ทอดกุ้ง

ก่อนหน้านี้ขอแนะนำให้ปิ้งกุ้งแต่ไม่ใช่ในการชุบขนมปังตามปกติ ทั้งหมดนี้จะดูดีหากจุ่มลงในเมล็ดงาหรือถั่วสับอื่น ๆ แต่ในกรณีนี้จำเป็นต้องทอดน้ำมันจำนวนมากให้เสร็จ และหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็สามารถลบออกได้

ขั้นตอนที่ 8.กุ้งงา

ในน้ำมันชนิดเดียวกัน ให้หั่นก้านคื่นฉ่ายตามขวางเป็นชิ้นบางๆ แล้วใส่ผักที่เหลือลงในชาม เหล่านั้น. ลงไปในน้ำมันที่เหลืออยู่หลังกุ้ง ปล่อยให้เดือดสักครู่ นำออกมาวางบนผ้าเช็ดปาก (ปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินไหลออก) หลังจากล้างชามแล้ว ให้เทน้ำมันลงไปสองสามหยด (หรือคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน) แล้วใส่ผักลงไปที่นี่

ขั้นตอนที่ 9 ผักในหม้อหุงช้า

ไม่จำเป็นต้องทอดผักเป็นเวลานาน ขอแนะนำให้เคี่ยวเล็กน้อยเท่านั้น - พวกเขาจะกระทืบอย่างน่าพึงพอใจเพลิดเพลินกับรสชาติและเติมอาหารทะเลด้วยกลิ่นหอม ใช่แล้วอย่าลืมสับผักด้วย โรยลงบนจานที่ทำเสร็จแล้ว

ขั้นตอนที่ 10 ผักใบเขียวสับ

หากอาหารทะเลเย็นลงเล็กน้อย คุณสามารถนึ่งหรืออุ่นในไมโครเวฟได้ เสิร์ฟร้อนเท่านั้น ยังไง? จะแยกหรือทำทั้งหมดในจานเดียวก็ได้

ขั้นตอนที่ 11 จานพร้อม

สูตร Pilaf อาหารทะเลแสนอร่อยที่ไม่มีแครอท

วัตถุดิบ:

• ค็อกเทล 1 แพ็คเกจ
• ข้าว 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัม
• 1 หัวหอม
• พริกหยวก 100 กรัม

เราเตรียม pilaf แสนอร่อยพร้อมค็อกเทลทะเล

ต้มข้าวในน้ำเค็ม ทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันใส่พริกหยวกกับกระเทียมสับละเอียดเกือบจะในทันที เคี่ยวผักจนสุกครึ่งแล้วใส่อาหารทะเลลงไป เคี่ยวอีกครั้งประมาณสามนาที ใส่ข้าวที่นี่ ผสมทุกอย่าง ใส่เกลือ และเคี่ยวจนสุก

พิซซ่าแสนอร่อยอัดแน่นไปด้วยอาหารทะเล

วัตถุดิบ:

• ฐานพิซซ่า
• ค็อกเทลทะเล 1 แพ็คเกจ
• วางมะเขือเทศ
• มายองเนส
• มะกอกหลายลูก
• มะเขือเทศ

พิซซ่ากับอาหารทะเล - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เมื่อทาฐานด้วยมะเขือเทศบดและมายองเนส (บาง ๆ !) แล้วใส่อาหารทะเลกับมะเขือเทศและมะกอกที่นี่ (หั่นล่วงหน้า) เก็บในเตาอบประมาณยี่สิบนาที และทุกอย่างพร้อมแล้ว!

สลัดอาหารทะเลและไข่ - สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• ค็อกเทลทะเล 1 แพ็คเกจ
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• ข้าว 200 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง

เตรียมสลัดกับค็อกเทลทะเลและไข่ - สูตรลดน้ำหนัก

มาปรุงไข่กับข้าวแยกกัน ทำให้ข้าวและไข่ที่เสร็จแล้วเย็นลง หลังจากต้มส่วนผสมทะเลเป็นเวลา 5 นาทีแล้วให้ทอดและไข่สับละเอียดในน้ำมัน ผสมและเสิร์ฟสลัด!

สลัดอร่อยกับค็อกเทลทะเลและผัก

วัตถุดิบ:

• ค็อกเทลทะเล 1 แพ็คเกจ
• ใบผักกาดหอม
• กระเทียม 3 กลีบ
• พริกหยวก 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

เตรียมสลัดผักพร้อมอาหารทะเลแสนอร่อยอย่างรวดเร็ว

ต้มส่วนผสมทะเลเบา ๆ (ประมาณห้านาที) แล้วเช็ดให้แห้งสะเด็ดน้ำ ผสมอาหารทะเลกับพริกไทยสับ เพิ่มมายองเนสผสมกับน้ำมัน (ส่วนเท่า ๆ กัน) แล้วใส่กระเทียมสับละเอียดลงในส่วนผสม ใส่พริกไทยและอาหารทะเลลงในใบผักกาดหอมวางบนจานแล้วเทซอสที่ได้ไว้ด้านบน

สลัดอาหารทะเลที่ง่ายที่สุด - อาหารลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• ค็อกเทลทะเล 1 แพ็ค
• ใบผักกาดหอม
• น้ำมะนาว
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด

เตรียมสลัดทะเลที่อร่อยที่สุดสำหรับคนลดน้ำหนัก

รวมส่วนผสมอาหารทะเลต้มกับใบผักกาดหอมฉีกขาด เทน้ำมันมะกอกผสมกับน้ำมะนาวเล็กน้อย

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการเลือกค็อกเทลทะเลแช่แข็ง

1. เลือกค็อกเทลที่ไม่มีน้ำค้างแข็งหรือน้ำแข็งอยู่ข้างในมากนัก
2. ดูเนื้อหาของแพ็คเกจอย่างละเอียด ตัวอย่างเช่น หอยแมลงภู่ไม่ควรทำให้ดำคล้ำ สีของปลาหมึกยักษ์ควรจะเข้มเล็กน้อย และความสม่ำเสมอของปลาหมึกควรจะแน่น
3. ปรุงในน้ำเค็ม แต่ไม่เกิน 5 นาที
4. เมื่อทอดอาหารทะเลจะสุกไม่เกิน 2-3 นาที
5. คุณสามารถแช่แข็งผลิตภัณฑ์ก่อนปรุงอาหารได้
6. อาหารทะเลไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด และคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ความร้อนอีกด้วย

ทำได้เพียงอิจฉาคนที่อาศัยอยู่ตามมหาสมุทรหรือทะเล นอกจากทิวทัศน์ที่สวยงามแล้ว ผู้โชคดีเหล่านี้ยังไม่มีปัญหาในการเลือกปลาและอาหารทะเลสดอีกด้วย หากคุณอยู่ห่างไกลจากชายฝั่งแต่อยากทานอาหารทะเลก็ไม่ต้องเสียใจไป! ค็อกเทลทะเลที่ขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตจะมาช่วยเหลือ

ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง: สูตรอาหาร

ค็อกเทลทะเลเหมาะสำหรับอาหารเอเชีย นั่นเป็นเหตุผลที่เราแนะนำให้ลองปรุงด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยว

สารประกอบ:

• ค็อกเทลทะเล - 500 กรัม
• เส้นก๋วยเตี๋ยว - 100 กรัม
• ซีอิ๊วขาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. วางอาหารทะเลแช่แข็งลงในกระทะ เติมน้ำเดือด และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 2 นาที สะเด็ดน้ำและแห้ง
2. สับกลีบกระเทียมอย่างประณีต ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเติมน้ำมันมะกอก ผัดกระเทียมในน้ำมันสักสองสามนาทีแล้วเติมค็อกเทลทะเลลงไป เทซีอิ๊วลงบนส่วนผสมแล้วทอดต่ออีก 5 นาที
3. วางเส้นก๋วยเตี๋ยวลงในภาชนะแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 5 นาที วางในกระทะพร้อมค็อกเทลทะเล ปิดไฟและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ค็อกเทลทะเลพร้อมข้าว

สารประกอบ:

• ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ละลายค็อกเทลทะเลที่อุณหภูมิห้อง หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง สับกระเทียม สับพริกหยวกเป็นเส้น
2. ใส่หัวหอม พริกไทย และกระเทียมลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันสำหรับทอด เทค็อกเทลทะเลลงในชามเดียวกันแล้วทอดทุกอย่างเป็นเวลา 1 นาที วางมะเขือเทศบดลงในแก้วแล้วเติมน้ำ 125 มล. เพิ่มสารละลายนี้ลงในค็อกเทลทะเลและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันจนเดือด
3. ถัดไปต้องยกกระทะที่มีอาหารทะเลออกจากเตา เทน้ำลงในข้าวในอัตราส่วน 1:1.2 แล้วปรุงจนสุก (15 นาที) เสิร์ฟข้าวกับค็อกเทลทะเลสำเร็จรูป

ใช้เวลานานเท่าไหร่ในการปรุงค็อกเทลทะเลแช่แข็ง?

โดยปกติแล้วอาหารทะเลจะใช้เวลาปรุงไม่นาน การเปิดรับแสงเป็นเวลานานอาจนำไปสู่ความจริงที่ว่าแทนที่จะได้ปลาหมึกยักษ์หรือปลาหมึกเนื้อนุ่ม กลับกลายเป็นอาหารที่เหนียวและกินไม่ได้ ใช้เวลานานเท่าไหร่ในการปรุงค็อกเทลทะเลแช่แข็ง? เวลาที่เหมาะสมคือ 3 ถึง 5 นาที หลังจากน้ำเดือดในกระทะ หากคุณซื้อค็อกเทลทะเลในบรรจุภัณฑ์ดั้งเดิมและไม่ใช่ตามน้ำหนัก คุณควรใส่ใจกับคำแนะนำและจัดเตรียมตามคำแนะนำเวลาที่ระบุไว้ในนั้น

ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง: เตรียมตัวอย่างไร?

มีหลายวิธีในการเตรียมค็อกเทลทะเล ในกรณีแรก ให้เทน้ำลงในกระทะ ปล่อยให้เดือดแล้วเทอาหารทะเลแช่แข็งลงไป ลดความร้อนและปรุงค็อกเทลทะเลเป็นเวลา 3-5 นาที คุณสามารถเตรียมค็อกเทลได้ด้วยวิธีอื่น ขั้นแรก สับหัวหอม ทอดในเนยเล็กน้อย จากนั้นเทส่วนผสมหอยลงในกระทะ ด้วยวิธีนี้อาหารทะเลจะปรุงนานขึ้นอีกเล็กน้อย - 7-10 นาที

ค็อกเทลทะเลแช่แข็งไม่เพียงแต่สามารถโยนลงในน้ำเดือดเท่านั้น แต่ยังเทน้ำเดือดได้อีกด้วย หลังจากนั้นจึงนำไปปรุงตามเวลาที่กำหนดโดยใช้ไฟอ่อน แม่บ้านบางคนเตรียมค็อกเทลทะเลโดยการละลายน้ำแข็งก่อน

สลัดทะเลแช่แข็ง

สารประกอบ:

• ค็อกเทลทะเล - 500 กรัม
• ไข่ต้ม - 7 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มายองเนส, เนย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มค็อกเทลทะเล. หากจำเป็นให้สับอาหารทะเลที่เตรียมไว้ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
2. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วละลายเนยเล็กน้อย ผัดหัวหอมแล้วใส่แครอทลงไป
3. นำผักมาเตรียมไว้ สับไข่ ผสมไข่ ค็อกเทลทะเล หัวหอมทอด และแครอทเข้าด้วยกัน ปรุงรสส่วนผสมด้วยมายองเนสแล้วใส่ในชามสลัด

ค็อกเทลทะเลไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังปลอดภัยอีกด้วย อาหารทะเลสดอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ การแช่แข็งจะช่วยลดคุณสมบัติเชิงลบของค็อกเทลทะเล อาหารจานนี้ไม่เพียงช่วยคุณประหยัดเวลาเนื่องจากต้องเตรียมอาหารอย่างรวดเร็ว แต่ยังช่วยให้คุณสามารถทดลองได้ อาหารเอเชียและอิตาลีหลายรายการปรุงจากค็อกเทลทะเลแช่แข็ง

บนชั้นวางของในร้าน คุณมักจะพบส่วนผสมอาหารทะเลในบรรจุภัณฑ์ต่างๆ หรือเป็นกลุ่ม แบบแช่แข็งหรือแช่เย็น เราจะบอกวิธีทำค็อกเทลทะเลแช่แข็งและให้คำแนะนำทีละขั้นตอนในการเตรียมอาหารยอดนิยมและอร่อย 3 เมนู คุณจะได้รับคำแนะนำที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับการเลือกและการเตรียมผลิตภัณฑ์

เคล็ดลับการเลือกส่วนผสมอาหารทะเล

ขณะนี้ร้านค้ามีผลิตภัณฑ์แปลกใหม่มากมาย ก่อนที่คุณจะเตรียมค็อกเทลทะเลแช่แข็ง มาเรียนรู้วิธีเลือกอย่างถูกต้องก่อน

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เกิดปัญหาในการซื้อ โปรดใส่ใจกับคุณสมบัติต่อไปนี้:

• อาหารทะเลที่จำหน่ายสามารถพบได้แบบดิบและแปรรูปด้วยความร้อน ตัวเลือกทั้งสองนี้ถูกแช่แข็งเพื่อการจัดเก็บและการขนส่งที่ยาวนานขึ้น เมื่อซื้อส่วนผสมของอาหารทะเลดิบ โปรดทราบว่าจะลดน้ำหนักได้มากในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร และของที่ต้มแค่ต้องละลายก็กินได้
• ใส่ใจกับวันหมดอายุที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ อย่าซื้อสินค้าที่หมดอายุ เนื่องจากอาหารทะเลเน่าเสียง่ายและอาจทำให้อาหารเป็นพิษอย่างรุนแรงได้
• พิจารณาน้ำหนักของแพ็คเกจค็อกเทลทะเล ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มาหาเราจากหลายประเทศและบรรจุในรูปแบบต่างๆ ขอแนะนำให้ค้นหาน้ำหนักสุทธิและคำนวณว่าคุณจะเสียค่าใช้จ่ายเท่าใดสำหรับผลิตภัณฑ์หนึ่งกิโลกรัม วิธีนี้ทำให้คุณสามารถทราบราคาได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องจ่ายมากเกินไป
• ศึกษาองค์ประกอบของส่วนผสม มันสามารถเปลี่ยนแปลงได้ บางครั้งแทนที่จะเป็นปลาหมึกยักษ์ หอยแมลงภู่ และปลาหมึกทะเล หนึ่งในสามของน้ำหนักจะเป็นตัวแทนในรูปแบบของปูอัด
• หากอาหารทะเลมีน้ำแข็งจำนวนมากและแช่แข็งเข้าด้วยกัน แสดงว่าส่วนผสมนี้ได้ละลายน้ำแข็งไปแล้ว คุณไม่ควรซื้อผลิตภัณฑ์นี้ เพราะอาจทำให้เสียหรือเหม็นอับ

วิธีการละลายน้ำแข็งและเตรียมค็อกเทลอย่างถูกต้อง

รสชาติของจานโดยตรงไม่เพียงขึ้นอยู่กับการเลือกส่วนผสมเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับการละลายน้ำแข็งที่ถูกต้องด้วย เพื่อไม่ให้สูญเสียรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารทะเลและรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ให้ใช้รูปแบบต่อไปนี้:

1. ละลายส่วนผสมในตู้เย็น
2. หากคุณต้องการทำอย่างรวดเร็วให้ทำในที่เย็น
3. ห้ามทำเช่นนี้ในไมโครเวฟ กลางแดด หรือโดยการแช่น้ำ
4. ในระหว่างกระบวนการละลายน้ำแข็ง ให้ระบายของเหลวที่เกิดขึ้น (โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีปริมาณมาก) ด้วยวิธีนี้คุณจะไม่ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์อิ่มตัวด้วยน้ำหรือสูญเสียรสชาติและกลิ่นไปพร้อมกับน้ำแข็งละลาย
5. หากหลังจากละลายน้ำแข็งค็อกเทลแล้วคุณไม่สามารถเตรียมได้ทันทีโดยไม่จำเป็นต้องแช่แข็งอีกครั้งควรใส่เกลือแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ในห้องศูนย์ของตู้เย็น
6. เรียงตามอาหารที่ละลายน้ำแข็ง อาจมีส่วนผสมจากต่างประเทศ (เกล็ดกุ้ง เปลือกหอย)
7. ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลและทำให้อาหารแห้ง พวกเขาไม่สามารถแช่ได้

เมื่อผ่านการเตรียมทุกขั้นตอนแล้วคุณสามารถเริ่มเตรียมอาหารจานอร่อยได้ตามสูตรที่เราจะอธิบายด้านล่าง

Pilaf กับค็อกเทลทะเล

อาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อ จัดเตรียมได้ง่ายและไม่ใช้เวลามาก

เราจะต้อง:

• ข้าว (พันธุ์เศษ) – 1 ถ้วย;
• หัวหอมขาวหรือต้นหอม – 100-200 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ค็อกเทลทะเล – 500 กรัม;
• น้ำมันพืช;
• มะเขือเทศลูกเล็ก – 3 ชิ้น;
• เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร);
• ผักใบเขียว, ซีอิ๊ว, มะนาว - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ต้มข้าวในหม้อหรือชามที่มีผนังหนา ต้องล้างก่อน 5-6 ครั้ง วิธีนี้จะขจัดแป้งทั้งหมดและซีเรียลจะไม่ติดกัน ข้าวหนึ่งแก้วเราต้องการน้ำ 2 แก้ว
2. ในกระทะในน้ำมันพืชทอดแครอท (หั่นเป็นเส้น) หัวหอม (ครึ่งวง) และในตอนท้ายใส่ค็อกเทลทะเล หลนประมาณ 2-3 นาที
3. เมื่อน้ำจากข้าวระเหยหมดแล้ว ให้ใส่ผักและอาหารทะเล เครื่องเทศ และมะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นใหญ่ คนให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดฝาให้แน่น และเคี่ยวประมาณ 3-5 นาที โดยไม่ต้องเปิดหม้อให้นั่งต่อไปอีกครึ่งชั่วโมงแล้วห่อด้วยผ้าเช็ดตัว
4. จานสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับโรยด้วยมะนาวหรือซีอิ๊ว

พาสต้ากับอาหารทะเล

อาหารอิตาเลียนนี้ได้รับความนิยมในเมนูของเราเนื่องจากง่ายต่อการเตรียมและมีพาสต้า ตอนนี้อาหารอันโอชะนี้สามารถพบได้ไม่เพียงแต่ในเมนูของร้านอาหารชั้นนำเท่านั้น แต่ยังพบได้ในครัวที่บ้านด้วย

เราจะต้อง:

• พาสต้า (พันธุ์แข็ง) – 300 กรัม;
• ค็อกเทลทะเล – 500 กรัม;
• เนย – 70 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• สมุนไพร เครื่องเทศ กานพลูกระเทียม

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ต้มพาสต้าจนนิ่มในน้ำเค็มปริมาณมาก กรองไว้
2. ละลายเนยในกระทะ กระเทียมสับหยาบ ทอดเบา ๆ แล้วนำออกจากกระทะ เราต้องการแค่กลิ่นของมันเท่านั้น
3. เพิ่มค็อกเทลทะเลและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที
4. วางอาหารทะเลทอดไว้บนพาสต้าที่เตรียมไว้
5. โรยจานร้อนด้วยชีสแข็งขูด (พาร์เมซานเหมาะที่สุด) และสมุนไพรแห้งหรือสมุนไพรสับ

พิซซ่ารวมทะเล

นี่เป็นจานที่เป็นสากลและเป็นที่ชื่นชอบซึ่งสามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะกับแฮมหรือเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังมีอาหารทะเลด้วย

เราจะต้อง:

• ฐานพิซซ่าสำเร็จรูป (หรือแป้งตามสูตรที่คุณชื่นชอบ)
• ค็อกเทลทะเล;
• เนื้อปลาต้ม;
• มะเขือเทศ;
• ชีสแข็ง
• มะกอก;
• ซอสมะเขือเทศ;
• ผักใบเขียวหรือสมุนไพรแห้งตามต้องการ

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ทาฐานพิซซ่าด้วยซอสมะเขือเทศ
2. วางหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวง มะเขือเทศเป็นชิ้นบางๆ ผสมอาหารทะเลที่เตรียมไว้ เนื้อปลาต้มและมะกอกเป็นชิ้นลงบนแป้ง
3. อบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที
4. โรยด้วยชีสขูด สมุนไพรแห้ง หรือสมุนไพรสับ แล้วนำเข้าเตาอบอีก 7 นาที

จานนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อทั้งร้อนและเย็น

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมค็อกเทลทะเลแช่แข็ง

เรามาดู 3 เมนูอาหารทะเลที่เรียบง่ายแต่อร่อยมาก ในการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์นี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายและมีการนำเสนอสูตรอาหารจำนวนมาก คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ของเราจะช่วยให้คุณเตรียมค็อกเทลทะเลได้อย่างสมบูรณ์แบบไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตาม

1. เวลาปรุงอาหารทะเลชิ้นเล็กคือ 3-4 นาที อาหารทะเลชิ้นใหญ่คือ 5-7 นาที หลังจากนั้นพวกเขาก็แข็งแกร่งและสูญเสียรสนิยมไป หากคุณวางแผนที่จะใช้อาหารทะเลขนาดต่างๆ ในสูตรเดียว ให้เพิ่มทีละรายการเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้สุกมากเกินไป
2. เพื่อไม่ให้ "ครอบงำ" กลิ่นอันละเอียดอ่อนของอาหารทะเลจึงไม่แนะนำให้รวมกับรสชาติที่เด่นชัด เช่น กระเทียมสด หัวหอม ขิง ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นกลางดีกว่าจากนั้นลวดลายทางทะเลจะนำไปสู่ความกลมกลืนของทุกรสชาติของอาหารของคุณ
3. ควรชงค็อกเทลในน้ำเค็มโดยเติมเครื่องเทศจะดีกว่า ทอดในน้ำมันพืชกลั่นที่มีรสชาติเป็นกลาง
4. อย่าเก็บส่วนผสมที่ละลายไว้เป็นเวลานาน ควรปรุงอาหารก่อนรับประทานอาหารหรือเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 1-2 วัน
5. ก่อนรับประทานอาหารทะเล ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณหรือแขกของคุณไม่แพ้ส่วนผสมใดๆ ในส่วนผสม ปฏิกิริยาดังกล่าวไม่ใช่เรื่องแปลก

หากคุณรู้วิธีเตรียมค็อกเทลทะเลแช่แข็งอย่างถูกต้องอาหารจากเมนูนั้นก็จะอร่อยและอร่อย นอกจากความจริงที่ว่าอาหารทะเลได้รับการยอมรับว่าเป็นอาหารและดีต่อสุขภาพแล้ว อาหารทะเลยังช่วยให้เรามีความหลากหลายในการรับประทานอาหารประจำวันของเรา และมอบขอบเขตที่ยอดเยี่ยมสำหรับความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหาร

สูตรวิดีโอ

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนนั้นน่าพึงพอใจมากกว่าตัวคุณเองมาก))

เนื้อหา

วิธีเตรียมค็อกเทลทะเลแช่แข็งและอาหารจานพิเศษนี้คืออะไร? อาหารทะเลควรปรุงนานเท่าใด และควรละลายน้ำแข็งล่วงหน้านานแค่ไหน? เราจะพิจารณาคำถามเหล่านี้ทั้งหมดด้านล่าง เข้าร่วมกับเรา!

ตามกฎแล้วค็อกเทลทะเลหรือประเภทต่างๆ มักเรียกว่าส่วนผสมของอาหารทะเล ส่วนใหญ่จะประกอบด้วยกุ้ง หอยแมลงภู่ ปลาหมึก และปลาหมึกยักษ์ มีสูตรอาหารมากมายที่ใช้อาหารทะเล จากอาหารทะเลที่รวมอยู่ในส่วนผสมคุณสามารถทำอาหารเรียกน้ำย่อยเลิศรสเตรียมอาหารจานแรกและอาหารจานร้อนแสนอร่อยที่น่าเวียนหัวเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือเดี่ยวๆ ไม่สำคัญว่าคุณต้องการอะไร เพราะไม่ว่าในกรณีใด รับประกันผลลัพธ์ในรูปแบบของอาหารที่ย่อยง่ายและดีต่อสุขภาพ!

สิ่งที่ควรมองหาเมื่อซื้ออาหารทะเลรวม

ทุกวันนี้การซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งสดใหม่เป็นเรื่องง่ายมากเนื่องจากมีขายในซูเปอร์มาร์เก็ต หากคุณดูบรรจุภัณฑ์อย่างใกล้ชิดคุณจะเห็นไม่เพียงแต่ชื่อของผู้ผลิตและผู้จำหน่ายผลิตภัณฑ์ส่วนประกอบและวันหมดอายุ แต่ยังรวมถึงคำแนะนำในการใช้งานด้วย ภาพถ่ายแสดงผลิตภัณฑ์อาหารทะเล - ค็อกเทลปลาหมึกยักษ์ ปลาหมึก และปูอัด

ในร้านค้าคุณจะพบกับค็อกเทลทะเลแบบดิบแช่แข็งและต้มแช่แข็ง โปรดทราบ: การซื้ออาหารทะเลที่ปรุงสุกแล้วจะได้กำไรมากกว่าเนื่องจากอาหารทะเลแช่แข็งดิบจะลดน้ำหนักประมาณครึ่งหนึ่งระหว่างการปรุงอาหาร

อาหารทะเลจำหน่ายในบรรจุภัณฑ์โปร่งใสและโปร่งแสง ใช้เวลาพิจารณาว่าอาหารทะเลจะแยกออกจากกันในส่วนผสมหรือไม่ หากปลาหมึกยักษ์ ปลาหมึก และหอยแมลงภู่ติดกัน แสดงว่าถุงละลายน้ำแข็งแล้วหรือจัดเก็บไม่ถูกต้อง ค้นหาวิธีการและอาหารที่หลากหลาย

พิจารณารูปลักษณ์ของส่วนผสมอาหารทะเลโดยคำนึงถึงความสม่ำเสมอและสีเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์สด - ให้ดมถ้ามีกลิ่นเปรี้ยว หอยแมลงภู่ไม่ควรมีสีดำ ในขณะที่หมึกต้องมีสีเข้ม กุ้งที่มีคุณภาพมีรูปร่างลูกน้ำที่ถูกต้อง และปลาหมึกควรจะเนื้อแน่น

วิธีเตรียมค็อกเทลทะเลแช่แข็ง: สูตรอาหาร

ส่วนผสมแต่ละอย่างที่รวมอยู่ในส่วนผสมอาหารทะเลขายพร้อมรับประทาน ต้ม และทำความสะอาด ค็อกเทลทะเลมักใช้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารหรือเป็นฐาน จากส่วนผสมของมัน พ่อครัวทั่วโลกอบ ต้ม ทอด ทำอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด อาหารจานแรกที่ยอดเยี่ยม และแม้แต่ซุป แต่คุณสามารถลองอาหารจานอร่อยได้ไม่เพียง แต่ในร้านอาหารเท่านั้น แต่ยังเรียนรู้วิธีทำอาหารที่บ้านด้วย

ก่อนปรุงอาหารต้องละลายผลิตภัณฑ์แช่แข็งก่อนจึงจะล้างอาหารทะเลได้ ทางที่ดีควรละลายน้ำแข็งในตู้เย็น โดยทิ้งส่วนผสมไว้ 2-3 ชั่วโมง หากเวลาเร่งรีบ ให้ละลายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่อุณหภูมิห้อง หากคุณละลายอาหารทะเลและการปรุงอาหารถูกเลื่อนออกไปเป็นวันถัดไป ให้ใส่เกลือ แต่อย่าแช่แข็งซ้ำ

อาหารทะเลจะกลายเป็นเนื้อสัตว์ทดแทนในอาหารเช่น pilaf และแขกของคุณจะต้องประทับใจกับรสชาติอาหารที่เข้ากันอย่างน่าประหลาดใจ รวมถึงกระบวนการปรุงอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานของคุณ

การเตรียม pilaf ด้วยอาหารทะเลนั้นง่ายเหมือนกับการปอกเปลือกลูกแพร์ ใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนจากนักโภชนาการชื่อดังระดับโลกชื่อ ปิแอร์ ดูคาน และใช้วิธีการปรุงอาหารแบบใหม่ที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน

ต้มข้าวจนสุกแล้วจึงเริ่มเตรียมชุดอาหารทะเล ทอดแครอทขูด, หัวหอมสับละเอียดและพริกหยวกในกระทะที่มีน้ำมัน อย่าลืมกระเทียม เกลือ และพริกไทยดำป่น เพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ หลังจากที่ผักสุกแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมอาหารทะเลที่ละลายน้ำแข็งลงไป (จำไว้ว่าต้องล้างก่อน) ทอดและเคี่ยวน้ำสลัดพิลาฟนี้ประมาณ 10 นาที เพื่อให้กระบวนการหุงเสร็จสมบูรณ์ ให้ผสมข้าวกับอาหารทะเล

อนุญาตให้เพิ่มมะเขือเทศบดหรือมะเขือเทศลงใน pilaf ส่วนผสมดังกล่าวสามารถเน้นกลิ่นเผ็ดของอาหารทะเล ถ้าคุณชอบรสเผ็ดก็ใส่พริกแดงป่นลงไป จานนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพมีแคลอรี่น้อยและรวมอยู่ในเมนูอาหารบางชนิดและอาหาร PP

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

หารือ

อาหารทะเลกำลังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น ไม่เพียงแต่ในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนเท่านั้น ส่วนผสมของสิ่งมีชีวิตใต้ท้องทะเลมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากไม่ต้องพูดถึงรสชาติของมัน การวางจำหน่ายผลิตภัณฑ์นี้ถือเป็นความท้าทายใหม่สำหรับแม่บ้าน: วิธีเตรียมค็อกเทลทะเลแช่แข็ง แม้จะมีความแปลกใหม่ แต่สูตรอาหารก็ค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือการรู้รายละเอียดปลีกย่อยเพื่อให้จานนุ่มนวลและอร่อย อาหารทะเลถูกร่างกายดูดซึมได้เร็วเพียงพอ และได้รับโปรตีนและวิตามินจำนวนมาก

เราคัดสรรแต่สินค้าที่มีคุณภาพ

ก่อนที่คุณจะเตรียมค็อกเทลทะเลแช่แข็งคุณต้องเลือกให้ถูกต้อง ผลิตภัณฑ์นี้คืออะไร? ได้แก่กุ้งสด หอยแมลงภู่ ปลาหมึกยักษ์ ปลาหมึก และปูที่ผ่านการแช่แข็งแบบแฟลช สิ่งนี้ช่วยให้คุณรักษาปริมาณสารอาหารได้สูงสุด และที่สำคัญที่สุดคือรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารทะเลอันโอชะ นอกจากนี้วิธีการประมวลผลนี้ยังรับประกันคุณภาพของค็อกเทลอีกด้วย อาหารทะเลเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย ดังนั้นบางครั้งจึงไม่สามารถซื้อสดได้ ค็อกเทลอาหารทะเลแช่แข็งก็อร่อยไม่น้อย

หลักการทำอาหาร

วิธีทำค็อกเทลทะเลแช่แข็ง? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตร แต่ก็มีหลักการทั่วไปที่ช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่ไม่รสจืด แต่มีกลิ่นหอมมาก อาหารทะเลสามารถต้มหรือทอดได้ ต่อมานำไปใช้ในสลัดหรือผลงานชิ้นเอกด้านอาหารอื่น ๆ ก่อนที่คุณจะปรุงค็อกเทลทะเลแช่แข็ง คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน ใส่ลงในน้ำเดือดและใส่เกลือเล็กน้อยทันที

จากนั้นสะเด็ดน้ำซุปแล้วใส่อาหารทะเลลงในกระชอน เราไม่ใช้น้ำซุปในการเตรียมเพิ่มเติม เวลาทำอาหารไม่เกิน 5-7 นาที

มีสองวิธีในการทอดค็อกเทลทะเล ในกรณีแรกผลิตภัณฑ์จะถูกวางในกระทะที่มีน้ำมันมะกอกหรือเนยโดยไม่ละลายน้ำแข็ง ของเหลวทั้งหมดควรระเหย ในกรณีที่สอง ค็อกเทลละลายน้ำแข็ง เทลงในกระชอนแล้ววางในกระทะ การแปรรูปขั้นต้นขึ้นอยู่กับการใช้ส่วนผสมอาหารทะเลต่อไป

สูตรที่ง่ายที่สุด

นี่คือสูตรค็อกเทลทะเลแช่แข็งที่ง่ายที่สุด ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยและอ่อนโยน นำอาหารทะเลแช่แข็ง 500 กรัม แครอท 2 ชิ้น หัวหอม 1 หัว เนย 1 ชิ้น (20 กรัม) และนม 1 แก้ว ในการจัดเตรียมคุณต้องใช้กระทะหรือกระทะทรงลึก สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืช

จากนั้นใส่ค็อกเทลทะเลลงในกระทะที่เราละลายน้ำแข็งไว้ก่อนหน้านี้ ทอดส่วนผสมทั้งหมดแล้วเติมนม เพิ่มเนยหนึ่งชิ้น เคี่ยวค็อกเทลทะเลประมาณหนึ่งชั่วโมง โดยคงความร้อนให้น้อยที่สุด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเฉพาะเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

สลัด “ซีเซอร์ไพรส์”

คุณใช้ค็อกเทลอาหารทะเลแช่แข็งด้วยวิธีอื่นอย่างไร? วิธีการเตรียมสลัดแสนอร่อย? คุณจะต้องมีข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัม มะกอก 100 กรัม เห็ดดอง 100 กรัม (แชมปิญอง) มะนาว มายองเนส สมุนไพร และไข่ต้ม 2 ฟอง เราต้มอาหารทะเลล่วงหน้า

คุณรู้อยู่แล้วว่าต้องปรุงค็อกเทลทะเลแช่แข็งนานแค่ไหน จากนั้นเราก็หั่นอาหารทะเลทั้งหมดเป็นชิ้นเล็กๆ เรายังสับส่วนผสมที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมทุกอย่างแล้วเทน้ำมะนาวลงไป ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส เพื่อให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มผิวเลมอนครึ่งช้อนเล็ก เสิร์ฟสลัดโรยหน้าด้วยสมุนไพร

สลัดกับอาหารทะเลและชีส

สลัดค็อกเทลทะเลแช่แข็งนั้นง่ายต่อการเตรียมและในขณะเดียวกันก็ดั้งเดิม ใช้อาหารทะเล 500 กรัม แตงกวาขนาดกลาง 2 ชิ้น ไข่ต้ม 2 ฟอง มะกอก 100 กรัม เฟต้าชีส 100 กรัม และผักกาดหอม เราหั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วฉีกใบผักกาดด้วยมือของเรา เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส อย่าลืมว่าชีสมีรสเค็มเล็กน้อย ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอก

ซุปทะเล

ซุปที่ทำจากค็อกเทลทะเลมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมาก นำอาหารทะเลหนึ่งห่อ (500 กรัม) หัวหอมหนึ่งลูก ต้นหอมสองต้น รากผักชีฝรั่งเล็ก ๆ ไวน์ขาวแห้งครึ่งแก้ว แครอทหนึ่งลูก พริกไทยเล็กน้อย สมุนไพร และน้ำมันมะกอก เราปอกผักทั้งหมดแล้วหั่นเป็นเส้น แต่ไม่ใหญ่ จากนั้นทอดในน้ำมันมะกอกแล้วนำไปแช่น้ำเค็มที่เดือด

หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้นำออกมาใส่ชามอีกใบ เทไวน์ลงในน้ำซุปแล้วเติมพริกไทยลงไป เมื่อของเหลวเดือด ให้ใส่อาหารทะเลลงในกระทะและลดไฟลง หลนประมาณ 15 นาที ใส่สมุนไพรแล้วปิดไฟ ซุปเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยวิตามินพร้อมแล้ว

สลัดค็อกเทลทะเลที่ผิดปกติ

คุณมีค็อกเทลทะเลแช่แข็ง วิธีทำอาหารแปลกใหม่และทำให้แขกของคุณประหลาดใจ? สูตรสลัดที่ผิดปกติจะเหมาะสมมากในกรณีนี้ ในการเตรียมคุณจะต้องมีอาหารทะเลหนึ่งแก้ว, หัวหอมแดง, สตรอเบอร์รี่สวน 120 กรัม, ใบผักกาดหอมหลายใบ, น้ำมันมะกอกสองช้อนใหญ่, มัสตาร์ดช้อนเล็ก, กระเทียมหนึ่งกลีบ, เกลือ, พริกไทยและครึ่งหนึ่ง น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน

บดสตรอเบอร์รี่โดยใช้เครื่องขูดแล้วผสมกับมัสตาร์ด น้ำมันมะกอก กระเทียมสับ และหัวหอม ทอดค็อกเทลทะเลในกระทะแล้ววางลงบนใบผักกาดหอม เทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงไป เกลือ และพริกไทย เสิร์ฟสลัดทันที

Pilaf กับค็อกเทลทะเล

ค็อกเทลทะเลแช่แข็งถูกนำมาใช้ในอาหารทุกประเภท! วิธีปรุง pilaf ด้วยผลิตภัณฑ์นี้? ใช่แล้ว แม้แต่อาหารตะวันออกนี้ก็สามารถเตรียมโดยใช้อาหารทะเลได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือพิลาฟแบบดั้งเดิมพร้อมกลิ่นรสชาติใหม่ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้ข้าวเมล็ดยาว 400 กรัม, ค็อกเทลทะเล 1 ซอง (500 กรัม), หัวหอมและแครอท 1 อัน, พริกหวาน 1 อัน, ลูกจันทน์เทศ 1 หยิบมือ, เนย 100 กรัม, น้ำมันพืช 70 กรัม, เกลือ พริกไทยและขิง ปอกพริกไทยออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ สับหัวหอมด้วยมีด ใช้หม้อต้มหรือกระทะทรงลึก วางหัวหอมที่นั่นแล้วทอดในน้ำมันพืช จากนั้นใส่พริกและแครอท

ปรับไฟเป็นไฟอ่อนแล้วเคี่ยวผักประมาณ 5 นาที จากนั้นเพิ่มค็อกเทลทะเลและเคี่ยวประมาณ 7 นาที หลังจากนั้นให้เติมข้าวที่ล้างแล้วหนึ่งชั้นแล้วเทน้ำสามแก้ว อย่าคน pilaf และเคี่ยวประมาณ 25 นาที เมื่อน้ำเดือด ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หลังจากไม่มีของเหลวเหลืออยู่ในหม้อแล้ว ให้ใส่เครื่องเทศและเนยลงไป ผสมทุกอย่างและเคี่ยวประมาณ 5 นาที Pilaf พร้อมอาหารทะเลพร้อมและสามารถเสิร์ฟได้

ค็อกเทลทะเลตุ๋น

อาหารทะเลเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ แต่ถ้าคุณเพิ่มครีมคุณค่าทางโภชนาการของจานก็จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก ลองใช้สัตว์ทะเลแช่แข็งหนึ่งกิโลกรัม ครีม 10 เปอร์เซ็นต์ 470 กรัม เกลือ พริกไทย และคอนยัค 30 กรัม เติมค็อกเทลทะเลที่ละลายน้ำแข็งด้วยครีม เกลือ และพริกไทยตามชอบ เพิ่มคอนยัคแล้วตั้งกระทะบนไฟ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือผัก จานนี้ต้องเสริมด้วยสมุนไพร หากต้องการให้เพิ่มเครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อน

รสชาติเยี่ยม

สลัดค็อกเทลทะเลมีรสชาติที่แปลกตารูปลักษณ์อันงดงามและการผสมผสานของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม ประโยชน์ของอาหารจานดังกล่าวมีความสำคัญมาก เพื่อเตรียมผลงานชิ้นเอกที่แสนอร่อยคุณจะต้องมีค็อกเทลทะเล 500 กรัม, มะเขือเทศ 250 กรัม, ชีสแข็ง 200 กรัม, มะกอก 150 กรัม, กระเทียมปอกเปลือก 2 กลีบ, มายองเนส 50 กรัม, น้ำมันมะกอกอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะและ ซีอิ๊ว. ตั้งกระทะบนไฟแล้วเทค็อกเทลทะเลลงไป ควรเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยเติมน้ำมัน ในเวลานี้ให้ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ชีสสามชิ้นแยกกันบนเครื่องขูดหยาบ

ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมน้ำสลัดกันดีกว่า ผสมซอสถั่วเหลืองและมายองเนส เพิ่มกระเทียมสับลงในส่วนผสมนี้
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นำหลุมออกจากมะกอกแล้วผ่าครึ่ง ใส่มะเขือเทศและชีสลงในชามสลัด ต่อไปเราเพิ่มมะกอกและอาหารทะเล เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วผสม นี่คือวิธีที่คุณใช้ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง ไม่ยากที่จะเข้าใจวิธีการเตรียมอาหารจานนี้

มันไม่ง่ายไปกว่านี้แล้ว

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับสลัดกับค็อกเทลทะเล ละลายอาหารทะเลแล้วทอดเล็กน้อย วางไว้ในชาม ฉีกผักกาดภูเขาน้ำแข็งเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของคุณ แล้วเติมลงในค็อกเทลซีฟู้ด ปอกเปลือกและหั่นพริกหวานสีเหลืองและสีแดงเป็นเส้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเทน้ำส้มและน้ำมันพืชลงไป เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในสัดส่วนที่กำหนดเอง แต่ส่วนผสมหลักในจานนี้คือผักกาดแก้ว เสิร์ฟอาหารจานนี้ด้วยชิ้นมะนาวและส้ม

จานเผ็ด

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารตะวันออก ผลลัพธ์ที่ได้คือค็อกเทลทะเลรสจัดจ้านที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน ในการเตรียมคุณจะต้องมีเนื้อปลาแซลมอน 200 กรัม, อาหารทะเลแช่แข็ง 500 กรัม, เกลือ, น้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะ, ไวน์ขาว 100 มิลลิลิตร (แห้ง), เครื่องปรุงรสปลา 1 ช้อน, กระเทียมปอกเปลือก 3 กลีบ, ช้อนเต็ม เครื่องปรุงรสพริก และน้ำร้อน 150 มิลลิลิตร ต้องละลายอาหารทะเลก่อนแล้วใส่ในกระชอน ตั้งน้ำมันมะกอกและไวน์ในกระทะ เพิ่มเครื่องปรุงรสและซอสพริก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่อาหารทะเลลงในกระทะ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ตอนนี้เติมน้ำร้อนและเคี่ยวจานประมาณ 25 นาที หลังจากนั้นให้เปิดฝาแล้วปล่อยให้ของเหลวระเหยออกไป ในตอนท้ายใส่กระเทียมสับ นี่คือคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีทำค็อกเทลอาหารทะเลแช่แข็งแบบตะวันออก

โดยสรุป เราทราบว่าไวน์ขาวเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล ทำให้อาหารมีรสชาติที่แปลกตา