การเตรียมการประเภทนี้จะช่วยคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบหากคุณต้องการเติมความหวานให้กับจิตใจในยามเย็นที่หนาวเย็น แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวหั่นเป็นชิ้นตามสูตรพร้อมรูปถ่ายมีรสหวานมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ไม่เพียงแต่สามารถรับประทานกับชาหรือกาแฟเท่านั้น แต่ยังสามารถเพิ่มลงในของหวาน เช่น เค้ก พาย และขนมอบได้อีกด้วย น้ำเชื่อมหวานสามารถใช้เป็นเครื่องดื่มแสนอร่อยได้ ในการทำเช่นนี้เพียงเจือจางด้วยน้ำต้มสุกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น การเตรียมอาหารอันโอชะสำหรับฤดูหนาวนั้นเป็นเรื่องง่าย แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณและครอบครัวพอใจ คุณสามารถแก้ไขสูตรได้หากต้องการ คุณสามารถเตรียมลูกแพร์ แอปริคอต หรือลูกพลัมสุกฉ่ำได้

ส่วนผสมสำหรับแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อม:

• แอปเปิ้ล – 3,000 กรัม;
• น้ำดื่ม - 2,500 มล.
• น้ำตาลทราย – 500-700 กรัม

การปรุงชิ้นแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อม

สำหรับการเตรียมการนี้จะเป็นการดีที่สุดที่จะใช้แอปเปิ้ลพันธุ์แข็งและแน่นฉ่ำ พวกเขาจะจับกันเป็นชิ้นอย่างสมบูรณ์แบบและน้ำเชื่อมแสนอร่อยจะห่อหุ้มไว้ มาเริ่มทำน้ำเชื่อมกันเถอะ: เทน้ำลงในภาชนะที่สะดวกแล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากันและวางบนเตา ในขณะที่น้ำเชื่อมกำลังเดือดเราจะจัดการกับผลไม้

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกผลไม้

ใส่แอปเปิ้ลที่สับแล้วลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วต้มประมาณสองถึงสามนาที ไม่ควรเก็บผลไม้ไว้บนเตานานเกินไปเพราะจะทำให้สุกเหมือนโจ๊ก

นำผลไม้ออกจากกระทะโดยใช้ช้อนมีรูแล้วกระจายลงในขวดโหลที่แห้งและปลอดเชื้อ

นำน้ำตาลของเหลวไปต้มเป็นครั้งที่สองแล้วเทลงในขวด ตอนนี้เราม้วนฝานึ่งที่ปิดสนิทแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ

ปล่อยให้การเก็บรักษาเย็นลงตามธรรมชาติแล้วซ่อนไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวที่เย็นสบาย

การเตรียมฤดูหนาวมีความหลากหลายมาก สิ่งที่แม่บ้านไม่ตุนคือผลไม้แช่อิ่ม แยม และผักดอง แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนมีสูตรอาหารที่เธอชื่นชอบและผ่านการพิสูจน์แล้วสำหรับการเตรียมการต่างๆ แม้ว่าตำราอาหารจะบวม แต่ก็ยังมีที่ว่างสำหรับสิ่งใหม่ๆ อยู่เสมอ วันนี้เราขอเชิญคุณเรียนรู้วิธีทำแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว
แน่นอนว่าแอปเปิ้ลสดสามารถเก็บไว้ได้เกือบตลอดฤดูหนาวโดยไม่เป็นอันตรายต่อพวกมัน คุณสามารถซื้อแอปเปิ้ลในร้านค้าหรือตลาดได้ตลอดทั้งปี แต่คุณต้องยอมรับว่าแอปเปิ้ลฤดูร้อนไม่สามารถเปรียบเทียบกับ "พี่น้อง" ในต่างประเทศได้ หอมฉ่ำแดด! ดังนั้นคุณควรจดสูตรและเตรียมขวดสองสามขวดอย่างน้อยก็เพื่อการทดสอบ
ชิ้นสามารถใช้เป็นของหวานได้และน้ำเชื่อมสามารถเจือจางด้วยน้ำและดื่มเป็นผลไม้แช่อิ่ม

แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมสำหรับสูตรฤดูหนาว

วิธีทำแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมสำหรับสูตรฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 3 กก.
• น้ำ - 2.5 ลิตร;
• น้ำตาล – 500-700 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

สูตรอาจใช้น้ำน้อยลง ขึ้นอยู่กับว่าชิ้นใส่ขวดแน่นแค่ไหน ปริมาณน้ำตาลยังขึ้นอยู่กับรสชาติของแอปเปิ้ลด้วย หากมีรสเปรี้ยวมาก ให้เติมน้ำตาลในปริมาณสูงสุด แต่ถ้าแอปเปิ้ลมีรสหวาน ปริมาณขั้นต่ำก็เพียงพอแล้ว แต่ไม่น้อยกว่าที่กำหนด เรามาเริ่มปรุงด้วยการต้มน้ำเชื่อมกันดีกว่า เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำตาล

ในขณะที่น้ำเชื่อมเดือด ให้ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น โดยเอาตรงกลางออก ใส่แอปเปิ้ลทั้งหมดลงในน้ำเชื่อมที่กำลังเดือด (คุณสามารถทำได้ในสองชุด) แล้วต้มเป็นเวลา 2 นาทีอย่างแท้จริง (ไม่มากไป ไม่เช่นนั้นแอปเปิ้ลจะเดือด) หากแอปเปิ้ลนิ่มในตอนแรกก็แค่จุ่มลงในน้ำเชื่อมก็เพียงพอแล้ว

นำแอปเปิ้ลออกด้วยช้อนมีรูแล้วใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ

นำน้ำเชื่อมไปต้มอีกครั้งแล้วเทลงในขวดแอปเปิ้ล

ควรม้วนขวดด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อแล้วห่อจนเย็นสนิท

แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมสามารถเสริมด้วยก้านสะระแหน่, ลูกเกดดำหรือโชกเบอร์รี่ ใช้หลักการเดียวกันนี้คุณสามารถเตรียมลูกแพร์และลูกพลัมได้

คุณชอบแอปเปิ้ลและต้องการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวหรือไม่? ถ้าอย่างนั้นก็คุ้มค่าที่จะเริ่มต้นในช่วงกลางฤดูร้อน ในเวลานี้แอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูร้อนพันธุ์แรกปรากฏในตลาด ในตอนแรก เหล้าขาวที่ทุกคนชื่นชอบจะสุก และส่วนที่เหลือจะตามมา

ควรสังเกตว่าแอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูร้อนนั้นโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของผลไม้มีชีวิตซึ่งไม่อยู่ภายใต้ (หากเก็บไว้เป็นเวลานาน) ความพึงพอใจทางเคมีใด ๆ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมการปรนเปรอตัวเองกับพวกมันไม่เพียงแต่ในช่วงฤดูสุกเท่านั้นจึงเป็นเรื่องดี

คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้แข็งและแยมแยมผิวส้มจากผลไม้เนื้อนิ่ม

การเตรียมของเราทำจากแอปเปิ้ลพันธุ์ Slava Winner แต่คุณสามารถใช้พันธุ์อื่นที่มีเนื้อหนาแน่นได้ เราจะเตรียมของหวานแสนอร่อย - แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวซึ่งคุณจะไม่ละอายใจที่จะใส่แม้แต่บนโต๊ะวันหยุดปีใหม่

การเตรียมการดังกล่าวไม่ใช่เรื่องยากเลยและใช้เวลาไม่นานตัดสินด้วยตัวคุณเองสิ่งที่คุณต้องทำคือซื้อแอปเปิ้ลล้างพวกมันแบ่งเป็นชิ้น ๆ ต้มน้ำเชื่อมแล้วม้วนขวด

ส่วนผสมสำหรับขวด 1 ลิตร:

• แอปเปิ้ล – 0.8 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ – 0.5-0.6 ลิตร
• น้ำตาลทราย – 200-250 กรัม

รูปแบบที่เสนอจะได้ขวดขนาดหนึ่งลิตร เราใช้เครื่องครัว: อุปกรณ์สำหรับหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น, กระทะสำหรับเตรียมน้ำเชื่อม, ช้อนมีรู, โถลิตร, ฝาดีบุก, ประแจสำหรับเย็บตะเข็บ

การตระเตรียม

ชิ้นแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวไม่ได้เป็นเพียงของหวานแสนอร่อย แต่ยังเป็นไส้พายที่ยอดเยี่ยมซึ่งแม่บ้านผู้ชำนาญชอบที่จะปรนเปรอครอบครัวของตนในฤดูหนาว

ขั้นตอนแรกของเราคือการซื้อแอปเปิ้ล ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นคุณสามารถใช้ความหลากหลายได้ตราบใดที่เป็นไปตามข้อกำหนดหลัก: เนื้อของมันจะต้องมีความหนาแน่น ผลไม้เนื้ออ่อนไม่สามารถรักษารูปลักษณ์ที่สวยงามในระหว่างการอบด้วยความร้อนได้ แต่เราไม่เพียงต้องการได้รสชาติที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานที่ดูน่าดึงดูดอีกด้วย

ดังนั้นเราจึงซื้อแอปเปิ้ลและตอนนี้ล้างพวกมันให้สะอาดใต้น้ำไหล โดยแต่ละลูกแยกกัน

ขั้นตอนต่อไปของเราคือการสับแอปเปิ้ลเป็นชิ้น อย่างไรก็ตามชิ้นเดียวกันนี้เป็นตัวเลือกที่ประหยัดมากสามารถใส่ในขวดลิตรเกือบหนึ่งกิโลกรัม เห็นด้วย - ทำกำไรได้มาก!

ในกรณีของเรา เราแบ่งแอปเปิลออกเป็นชิ้นๆ ด้วยอุปกรณ์พิเศษ แต่ไม่จำเป็น หากคุณไม่มีในฟาร์ม ให้ใช้มีดคมๆ ธรรมดา อย่าลืมตัดแกนออกด้วย

ในขณะที่แอปเปิ้ลกำลังถูกตัดบนเตาน้ำที่เราจะใช้ทำน้ำเชื่อมควรจะร้อนในกระทะแล้ว ทันทีที่เดือด ให้เติมน้ำตาลทรายตามจำนวนที่เตรียมไว้แล้วต้มต่ออีก 5 นาที

ในเวลาเดียวกันเราก็วางขวดและฝาปิดที่ล้างสะอาดเพื่อฆ่าเชื้อ นึ่งขวดโหลด้วยไอน้ำแล้วต้มฝา (1-1.5 นาที)

ลองพิจารณาสถานการณ์ต่อไปนี้: เนื้อแอปเปิ้ลมีน้ำหนักเบามาก ดังนั้นชิ้นแอปเปิ้ลจึงมีแนวโน้มที่จะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำอย่างแน่นอน แต่เราจำเป็นต้องปรุงให้สุกเล็กน้อย ดังนั้นเราจึงนำช้อนมีรูธรรมดามาจุ่มแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อม ให้ยืนสักสองสามนาที

ตอนนี้เรานำขวดปลอดเชื้อ (ร้อน) แล้วใส่ชิ้นที่อยู่ในน้ำเชื่อมลงไป

จากนั้นให้น้ำเชื่อมเดือดอีกครั้งแล้วเทลงในโถที่กำลังเดือด

นำฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขวดขึ้นทันที พลิกกลับด้านแล้วห่อขึ้น ปล่อยให้เย็นในรูปแบบนี้ประมาณหนึ่งวัน

ตอนนี้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป - แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ในน้ำเชื่อม - ถูกส่งไปเก็บไว้จนถึงฤดูหนาว

นอกจากวิธีที่เราได้อธิบายไปแล้ว ยังมีตัวเลือกอื่นๆ อีกด้วย เราต้องการนำเสนอเป็นทางเลือกเพื่อให้คุณสามารถเลือกวิธีการที่เหมาะสมกับคุณที่สุดได้

แอปเปิ้ลฝานในน้ำเชื่อมรสเผ็ดหวาน

เราใช้แอปเปิ้ลที่มีเนื้อหนาแน่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์ที่มีรสเปรี้ยวมากกว่า เช่นเดียวกับวิธีแรก ให้ล้างแอปเปิ้ลทีละลูก จากนั้นแบ่งเป็นชิ้นขนาดกลาง

ในขวดครึ่งลิตรปลอดเชื้อใส่ถั่วออลสไปซ์สองหรือสามลูกและกานพลูสองสามกลีบที่ด้านล่าง

จากนั้นเติมด้วยชิ้นแอปเปิ้ล เทน้ำเดือดลงไปด้านบนทันทีแล้วปิดฝาที่ปลอดเชื้อ ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที

จากนั้นสะเด็ดน้ำจากแอปเปิ้ลลงในกระทะ ใส่น้ำตาล (2/3 ถ้วย) และอบเชยป่นเล็กน้อย ต้มน้ำเชื่อมนี้แล้วเทน้ำเดือดลงบนแอปเปิ้ล ปิดฝา พลิกขวดโหล หุ้มฉนวน แล้วปล่อยให้เย็น

หนึ่งปีฉันมีแอปเปิ้ลมากมายในสวนของฉันฉันปิดผลไม้แช่อิ่มจากพวกเขาทำแยมตากแห้งเป็นชิ้น ๆ โดยทั่วไปทำทุกอย่างที่ทำได้เสนอแอปเปิ้ลให้ญาติและเพื่อนบ้าน บางคนปฏิเสธ และบางคนก็ยินดีรับไปและเตรียมสารพัดทุกประเภทด้วย

เมื่อฉันแนะนำให้เพื่อนของฉัน เธอปฏิเสธ ตอนนั้นเธอยังไม่ได้แต่งงาน อาศัยอยู่กับคุณยายและไม่มีเวลาเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว แต่เธอแนะนำให้ฉันคลุมแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ และบอกว่าเมื่อก่อนเมื่อเธอยังเด็ก คุณยายของเธอมักจะให้อาหารแอปเปิ้ลแก่เธอเสมอ สนใจสูตรค่ะ. เพื่อนคนหนึ่งขอสูตรจากคุณยาย และตั้งแต่นั้นมา ฉันก็ปิดผนึกสิ่งเหล่านี้ด้วยน้ำเชื่อมหวานสำหรับฤดูหนาวให้กับลูกๆ ของฉัน และการเตรียมการดังกล่าวนั้นง่ายและสะดวก มาเริ่มกันเลย

วัตถุดิบ:

สำหรับน้ำเชื่อมหวานต่อขวด 1 ลิตร

น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำ - 450 มล.

วิธีทำแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว: สูตรพร้อมรูปถ่าย

แอปเปิ้ล คุณสามารถนำสิ่งที่คุณมีมาได้ ทั้งพันธุ์เร็วหรือช้า มันไม่ได้มีบทบาทพิเศษ สูตรนี้ยังใช้ได้ดีเพราะต้องหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ ดังนั้นแอปเปิ้ลไม่จำเป็นต้องมีสีแดงและสวยงามทั้งหมดโดยไม่มีความเสียหาย ตำหนิ หรือหนอน ท้ายที่สุดมักเกิดขึ้นว่ามีแอปเปิ้ลจำนวนมาก แต่มีหนอนหรือเน่าเสียเล็กน้อย

ขั้นแรกล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดหั่นแล้วเอาส่วนที่ไม่จำเป็นหรือส่วนของแอปเปิ้ลที่เสียหายจากหนอนออกทั้งหมด เรายังเอาแกนออกจากชิ้นแอปเปิ้ลด้วย คุณควรจะได้ชิ้นแอปเปิ้ลที่สวยงามซึ่งมีขนาดเท่ากันโดยประมาณ

วางชิ้นแอปเปิ้ลในขวด ก่อนอื่นต้องล้างขวดให้สะอาดด้วยโซดาหรือสบู่ซักผ้าแล้วล้างด้วยน้ำไหล จากนั้นจะต้องฆ่าเชื้อขวดโหลโดยสามารถทำได้ผ่านไอน้ำหรือในเตาอบที่อุณหภูมิ 100-150 องศา ฝาโลหะยังต้องผ่านการฆ่าเชื้อโดยวางในกระทะที่มีน้ำแล้วต้ม

สูตรนี้มอบให้สำหรับขวดขนาด 1 ลิตร แต่ฉันแนะนำให้กลิ้งไม่เพียงแต่เป็นขวดลิตรเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงขวดขนาด 1 ลิตรครึ่งด้วยและหากคุณมีครอบครัวใหญ่ ให้ทำเป็นขวดขนาด 2 ลิตร ฉันไม่แนะนำให้ใช้ขวดขนาดสามลิตรและครึ่งลิตร

เมื่อแอปเปิ้ลใส่ขวดแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมน้ำเชื่อมได้

เทน้ำ 450 มล. ลงในกระทะ เติมน้ำตาล 1 แก้วแล้วต้มน้ำเชื่อม เทน้ำเชื่อมเดือดลงในขวดแล้วม้วนด้วยฝาโลหะทันที พลิกคว่ำแล้วห่อไว้ในผ้าห่มเก่าหรือแจ็คเก็ตอุ่น ๆ ทิ้งไว้จนเย็นสนิทซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 24 ชั่วโมง จากนั้นพาพวกเขาไปที่ห้องใต้ดินหรือสถานที่อื่นๆ ที่มืดและเย็น ไม่ให้โดนแสงแดดโดยตรง

ฉันได้สูตรอาหารที่เรียบง่ายและยอดเยี่ยมนี้มาจากคุณยายของเพื่อน คุณยายไม่อยู่กับเราแล้วและเมื่อมีเพื่อนมาเยี่ยมเธอก็ให้อภัยเราเสมอที่ได้แอปเปิ้ลตามสูตรของคุณยายเพราะนี่คือรสชาติในวัยเด็กของเธอและเธอยังบอกด้วยว่าแอปเปิ้ลที่ฉันทำนั้นเหมือนกับของคุณยายของฉัน อาจเป็นเพราะฉันปรุงอาหารด้วยความรักต่อเด็กๆ

การเตรียมแอปเปิ้ลนี้ไม่ได้รับความนิยมเช่นแยมหรือผลไม้แช่อิ่ม แต่น่าจะเกิดจากการขาดความรู้ของแม่บ้าน เมื่อลองชิมอาหารอันโอชะนี้ครั้งหนึ่งแล้ว มีแนวโน้มว่าคุณจะเตรียมมันทุกปี ท้ายที่สุดนี่ไม่ได้เป็นเพียงของหวานแบบสแตนด์อโลนที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นไส้พายที่ขาดไม่ได้ตลอดจนขนมอบซีเรียลและอาหารหวานอื่น ๆ

วิธีปรุงแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมชิ้นสำหรับฤดูหนาว - สูตร

วัตถุดิบ:

การคำนวณขวดแก้วขนาดสามลิตร:

• แอปเปิ้ลสดสุก - 2.4 กก.
• น้ำตาลทราย – 550 กรัม;
• น้ำกรอง - 2 ลิตร;
• กรดซิตริก (สำหรับน้ำเชื่อม) - น้อยกว่าหนึ่งช้อนชา
• กรดซิตริก (สำหรับแอปเปิ้ล) – ¼ช้อนชาต่อน้ำครึ่งลิตร

การตระเตรียม

ในการเตรียมในน้ำเชื่อม ให้เลือกแอปเปิ้ลที่มีเนื้อแน่น ล้างให้สะอาด ผ่าครึ่ง เอาแกนและเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง แล้วสับเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง ขั้นแรกเราลดพวกมันลงในน้ำที่มีความเป็นกรดเล็กน้อยด้วยมะนาว (เพื่อไม่ให้เข้มขึ้น) หลังจากนั้นเราก็จับมันด้วยช้อนที่มีรูแล้วนำไปใส่ในชามเคลือบฟันหรือกะละมัง

ในภาชนะที่เหมาะสม ให้ตั้งน้ำร้อนกรองจนเดือด ใส่น้ำตาลทรายและกรดซิตริก ปล่อยให้ผลึกละลาย แล้วจุ่มชิ้นแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อมที่ได้ ต้มสักสองสามนาทีแล้วย้ายไปยังภาชนะปลอดเชื้อที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือดอีกครั้งแล้วเทลงบนแอปเปิ้ล เราปิดผนึกภาชนะด้วยฝาโลหะที่ต้มเป็นเวลาห้านาที พลิกกลับด้าน และทิ้งไว้สองวันเพื่อให้เย็นลงอย่างช้าๆ และฆ่าเชื้อตามธรรมชาติ โดยห่อชิ้นงานให้ละเอียด

แอปเปิ้ลและลูกแพร์หั่นเป็นชิ้นในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลสดสุก - 1.2 กก.
• ลูกแพร์สุกแข็งแรง – 1.2 กก.

สำหรับน้ำเชื่อม:

• น้ำตาลทราย – 400 กรัม;
• น้ำกรอง – 1 ลิตร;
• กรดซิตริก – ¼ ช้อนชา

การตระเตรียม

คุณยังสามารถเตรียมแอปเปิ้ลและลูกแพร์ผสมในน้ำเชื่อมได้ด้วย ในการทำเช่นนี้ให้เอาแกนออกจากผลไม้ที่ล้างแล้วแล้วหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย ใส่ไว้ในขวดที่สะอาดแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อม ในการเตรียม ให้นำน้ำกรองไปต้ม ใส่น้ำตาลทราย และปล่อยให้ผลึกละลาย เพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยต้มน้ำเชื่อมสักครู่แล้วเทลงในขวดที่มีชิ้นผลไม้เติมให้เต็มความจุ ปิดฝาภาชนะแล้ววางลงในชามน้ำร้อนเพื่อฆ่าเชื้อต่อไป เราต้มภาชนะขนาดลิตรเป็นเวลายี่สิบนาที และต้มภาชนะขนาดสามลิตรประมาณสี่สิบนาที ตอนนี้เราปิดผนึกฝา ปล่อยให้ภาชนะเย็นลง และเคลื่อนย้ายเพื่อจัดเก็บพร้อมกับการเตรียมการอื่นๆ

แอปเปิ้ลฝานในน้ำเชื่อมกับอบเชยสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

การคำนวณขวดแก้วครึ่งลิตร:

• แอปเปิ้ลสุกสดที่แข็งแกร่ง – 300 กรัม
• น้ำตาลทราย – 75 กรัม;
• (แท่ง) – ½ ชิ้น;
• น้ำกรอง - 250 มล.
• (สำหรับน้ำเชื่อม) – ½ ช้อนชา

การตระเตรียม

แท่งอบเชยที่เติมลงในขวดโดยตรงจะทำให้แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมมีรสชาติพิเศษ หากต้องการใช้สูตรนี้ ให้นำก้านและอวัยวะภายในออกจากแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วแล้วหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย โยนแท่งอบเชยครึ่งแท่งลงในขวดขนาด 0.5 ลิตรแล้วเติมแอปเปิ้ลฝานเป็นชิ้นลงไปด้านบน เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำ น้ำตาลทราย และกรดซิตริกโดยผสมส่วนผสมในกระทะแล้วต้มให้เข้ากันเป็นเวลายี่สิบนาที

ตอนนี้เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงในแอปเปิ้ลในขวดปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อในน้ำเดือดประมาณห้านาที ปิดภาชนะแล้วคว่ำลงจนกระทั่งเย็นสนิท