28.02.2018

หากบ้านไม่ชอบผักสดควรเสิร์ฟแบบตุ๋นหรืออบ: ในรูปแบบนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งควบคู่กับเนื้อสัตว์พวกเขาจะดึงดูดความสนใจของทุกคนแม้แต่ผู้ชายที่เชื่อว่าอาหารควรเป็นที่พอใจ พริกยัดไส้เนื้อเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำโต๊ะรื่นเริงและทุกวัน ขึ้นอยู่กับส่วนประกอบของไส้และวิธีการอบด้วยความร้อน มันอาจมีลักษณะคล้ายกะหล่ำปลีม้วนอย่างมากหากเสิร์ฟพร้อมซอส หรือเป็นเหมือนอาหารว่างตามธรรมเนียมของอาหารอิตาเลียน

ตัวเลือกที่ง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดสำหรับอาหารจานนี้คือพริกยัดไส้เนื้อวัวและเนื้อหมูในอัตราส่วน 3: 2 แต่คุณสามารถทำได้ด้วยเนื้อวัวหรือแม้แต่อกไก่แบบเบา ๆ ลองทำเนื้อสับด้วยตัวเองเพื่อให้แน่ใจว่าทำมาจากใครและผสมกับอะไร หากคุณต้องการซอสพริกไทยที่เข้มข้นให้เพิ่มแป้งสาลีสองสามช้อนโต๊ะเมื่อเจือจางครีมเปรี้ยวกับน้ำ

วัตถุดิบ:

• พริกหวาน - 8 ชิ้น;
• เนื้อ - 350 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ครีมเปรี้ยว 15% - 100 กรัม
• พวงผักชีฝรั่ง
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อใต้น้ำไหลหั่นเป็นก้อนใหญ่
   
2. ใส่เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหาร เลื่อนเพื่อให้ได้เนื้อสับ
   


3. ผสมด้วยตนเองกับเนื้อสับ เกลือ และเพิ่มเครื่องเทศ ทิ้งไว้ 15 นาที ในตู้เย็นใต้ฟิล์ม
   
4. ปอกเปลือกและขูดแครอทหยาบ ๆ ใส่ในชามที่มีผู้เล่นหลายคน
   
5. เทน้ำมัน เปิดโหมด "อบ" ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
6. ใส่มะเขือเทศวางและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
7. ผสมแครอทร้อนกับเนื้อสับ ใส่ผักชีฝรั่งสับ
8. ในพริกให้เอาบริเวณที่ก้านเข้าไปพร้อมกับเมล็ดล้างข้างใน
   
9. เติมแต่ละไส้ให้แน่นมากจนถึงรู
   
10. ใส่พริกลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนให้แน่น
11. เจือจางครีมด้วยน้ำราดด้วยซอสที่ได้
12. ปิดฝาและออกจากโหมด "การอบ" ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

วิธีการปรุงพริกกับเนื้อและข้าวในหม้อหุงช้า?

การรวมกันของเนื้อสับนุ่มและข้าวขาวนุ่มเกือบจะม้วนกะหล่ำปลีมีเพียงกะหล่ำปลีเท่านั้นที่ถูกแทนที่ด้วยพริกหวาน ไม่มีปัญหาพิเศษในการเตรียมอาหาร เทคโนโลยีเป็นมาตรฐาน ชุดผลิตภัณฑ์ก็เช่นกัน ข้อแม้เดียว - พยายามใช้เนื้อสับรวมกันและต้องแน่ใจว่าได้เลือกข้าวที่กลมและขาวมิฉะนั้นข้าวจะไม่เดือด นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมเป็นเครื่องเคียงได้หากต้องการ สูตรนี้ใช้สำหรับหม้อหุงช้าทั่วไป: พริกจะตุ๋นในหม้อความดันเพียง 20 นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 300 กรัม
• พริกบัลแกเรีย - 5 ชิ้น;
• ข้าวกลม - ครึ่งแก้ว
• ครีมเปรี้ยว 20% - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต เทลงในชามที่มีผู้เล่นหลายคน
   
2. เทน้ำมันลงไป นำไปทอดบน “การทอด” โดยไม่ต้องปิดฝา
   
3. ตัดเนื้อเป็นก้อนเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อและผสมกับหัวหอมทอดครึ่งหนึ่ง
   
4. ปอกเปลือกแครอทขูดหยาบ เพิ่มหัวหอมที่เหลือในหม้อหุงช้าและปรุงอาหารจนนิ่มใน "การทอด" เดียวกันโดยปิดฝา
   
5. แช่ข้าวครึ่งชั่วโมงล้างผสม (โดยไม่ต้องต้ม!) กับเนื้อสับ เกลือ.
   
6. ตัดยอดของพริกตรงที่ก้านออก ล้างเมล็ดออก ล้างให้สะอาด เติมเนื้อสับคลุกข้าว บีบให้เข้ากัน ของไม่ให้รู - หยุดด้านล่าง 1-1.5 ซม.
   
7. จัดเรียงพริกในชาม multicooker โดยเจาะรูบนส่วนผสมของแครอทและหัวหอม
8. ผสมซอสมะเขือเทศกับครีมเปรี้ยว เติมน้ำประมาณ 2 ถ้วยตวง เทซอสพริก
9. หากของเหลวไม่ครอบคลุมถึง 2/3 ให้เติมน้ำเพิ่ม
10. ปิดฝาหม้อหุงหลายคน เลือกโหมด "ดับไฟ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

แม่บ้านบางคนไม่ชอบเมื่อหลังจากอบความร้อนแล้วพริกไทยจะนิ่มเกินไปมันจะปล่อยน้ำออกมาจำนวนมาก ในกรณีนี้พวกเขาควรพิจารณาสูตรอาหารอิตาเลียนให้ละเอียดยิ่งขึ้น - เกลือคือผลิตภัณฑ์ที่อบที่อุณหภูมิสูงไม่มีการสร้างความชื้นสูง องค์ประกอบของไส้ก็ค่อนข้างแตกต่างจากรัสเซียคลาสสิก - และการมีอยู่ของชีสและความแตกต่างอีกเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• พริกหวาน - 4 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ข้าวขาว arborio - 1/3 ถ้วย;
• พาเมซาน - 50 กรัม
• มอสซาเรลล่า - 50 กรัม
• ไข่;
• ผักชีฝรั่งพวง
• กานพลูของกระเทียม;
• เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

พริกยัดไส้รสเผ็ดกับเนื้อในหม้อหุงช้าเรดมันด์

สูตรนี้เหมาะสำหรับทุกคนเพราะไม่ใช้พริกหวานแต่ใช้พริกขี้หนูเม็ดใหญ่ หลักการทั่วไปของการอบไม่เปลี่ยนแปลง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบรสชาติของอาหารจานนี้: ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่เรียกว่าผู้ชาย เนื่องจากสูตรนี้มีรากฐานมาจากอาหารเม็กซิกัน ขอแนะนำให้เสิร์ฟพริกยัดไส้กับบะหมี่ไข่และซอสซัลซ่ารสเผ็ดเสมอ

วัตถุดิบ:

• พริกขนาดใหญ่ - 6 ชิ้น;
• พริกหยวกหวาน - 1 ชิ้น;
• หมูสับ - 300 กรัม
• ไก่สับ - 300 กรัม
• พวงผักชี
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือพริกไทยป่น
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 12 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. นำส่วนเมล็ดออกจากพริกหยวก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ปอกเปลือกและสับกลีบกระเทียม
3. ล้างผักชีสับ
4. ในชามอเนกประสงค์ ให้อุ่นน้ำมันมะกอกโดยใช้โหมด "การอบ" อย่าลดฝาลง
5. โยนพริกหวานและผักชีเป็นก้อน หลนเป็นเวลา 10 นาที พลิกเป็นครั้งคราว
6. โอนไปยังชามฟรี ให้แน่ใจว่าได้สะเด็ดน้ำและน้ำมันมะกอกที่เหลืออยู่ คลุกเคล้ากับกระเทียม ใส่มะเขือเทศเชอรี่ผ่าสี่
7. ใส่หมูและไก่สับลงในหม้อหุงช้า เปลี่ยนโหมดเป็น "การทอด" และใส่เกลือ ปรุงเป็นเวลา 15 นาที กวนเป็นครั้งคราว
8. ใส่เนื้อสับลงในไส้ที่เหลือ (ที่ซึ่งกระเทียมและพริกหวาน) ผสมพริกไทย
9. ผัดพริกพริกฝักใหญ่ในหม้อหุงช้า - ครั้งละ 2 นาที ไปแต่ละด้าน
10. นำส่วนที่เป็นเมล็ดออกแล้วลอกผิวออก
11. เติมไส้ให้แน่น นำกลับเข้าไปในหม้อหุงช้า ปิดฝา เปลี่ยนโหมดกลับไปที่ "การอบ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

พริกยัดไส้ในหม้อหุงช้าเป็นอาหารที่อร่อยน่ารับประทานและสวยงาม สำหรับการเติมคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ได้ไม่เพียง แต่ผักเห็ดและแม้แต่บัควีท ด้วยเทคนิคอันน่าอัศจรรย์นี้ ผักยัดไส้ยังคงรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์และน่ารับประทานไว้ได้

พริกยัดไส้เนื้อและข้าวในหม้อหุงช้า

พริกยัดไส้เนื้อและข้าวเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกวัน คุณสามารถตุ๋นผักยัดไส้ในกระทะธรรมดาได้ แต่ในหม้อหุงช้า กระบวนการทำอาหารจะง่ายกว่ามาก

วัตถุดิบ:

• ผลไม้พริกไทย (หวาน);
• เมล็ดข้าว 145 กรัม
• เนื้อสับ 355 กรัม
• แครอทสองหัวและหัวหอมสองหัว
• กระเทียมสามกลีบ
• สามเซนต์ ช้อนวางมะเขือเทศ
• เครื่องเทศ น้ำมัน น้ำ

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราต้มเมล็ดข้าวจนสุกแล้วผสมกับเนื้อสับ
2. หลังจากสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดจนใสในน้ำมัน คุณสามารถใช้น้ำมันหมูแทนเนยได้จานนี้เต็มไปด้วยความอร่อย
3. บดแครอทหนึ่งอัน (หนึ่งอัน) บนเครื่องขูดแล้วเกลี่ยให้ทั่วหัวหอมทอดจนนิ่ม ผักสามารถผัดล่วงหน้าในหม้อหุงช้าในโหมด "การทอด"
4. เราผสมผักกับเนื้อสับและข้าวเพิ่มเครื่องเทศคุณสามารถใส่ผักสับ
5. เราปลดปล่อยผลไม้พริกหวานออกจากเมล็ดแล้วเริ่มใส่ลงในชามของอุปกรณ์
6. ตอนนี้เรามาเตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ให้ผัดผักที่เหลือจนนิ่มใส่กลีบผักรสเผ็ดวางมะเขือเทศเทน้ำ (700 มล.) ใส่เกลือและทรายหวานเล็กน้อยปรุงน้ำเกรวี่เป็นเวลาสิบนาที
7. เทพริกกับซอสที่เตรียมไว้ เปิดโหมด "สตูว์" และปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

พริกยัดไส้ผัก

ในฤดูร้อนเราพยายามปรุงอาหารประเภทผักให้ได้มากที่สุดเพราะมีประโยชน์มากกว่าอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน เราเสนอสูตรพริกยัดไส้ผักให้คุณ เราจะปรุงอาหารในหม้อหุงช้าซึ่งจะทำให้จานทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• ผลไม้พริกหวาน (10-12 ชิ้น);
• แครอทสองหัวและหัวหอมสองหัว
• มะเขือเทศสุกสามลูก
• กะหล่ำปลี 325 กรัม (สีขาว);
• วางมะเขือเทศ 110 มล.
• สมุนไพรโปรวองซ์หนึ่งช้อนชา
• เกลือ พริกไทย น้ำมัน สมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราเตรียมไส้พริกคุณสามารถใช้กระทะหรือหม้อหุงช้า
2. ดังนั้นสับหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในโหมด "ดับไฟ" ด้วยน้ำมันเล็กน้อย ทันทีที่หัวหอมกลายเป็นสีทองให้ใส่แครอทขูดลงไปเคี่ยวประมาณสิบนาที
3. นำผิวหนังออกจากมะเขือเทศหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้ววางยาพิษด้วยผักที่เหลือใส่มะเขือเทศลงไปผสมและเคี่ยวเป็นเวลาเจ็ดนาที
4. เราใส่ผักบางส่วนลงในชามและใส่กะหล่ำปลีสับบาง ๆ ลงในส่วนที่เหลือแล้วเคี่ยวประมาณสิบนาทีจนนิ่ม ใส่ไส้ที่เสร็จแล้วลงในภาชนะแยกต่างหากและเย็นแล้วผสมกับสมุนไพรและเครื่องเทศสับ เราล้างชาม
5. เราทำความสะอาดพริกจากเมล็ดยัดด้วยผักแล้วใส่ในชามเทน้ำแล้ววางส่วนที่เหลือของผักไว้ด้านบน
6. ในโหมด "ดับไฟ" เราปรุงพริกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

พริกยัดไส้แช่แข็งในหม้อหุงช้า

พริกยัดไส้สามารถแช่แข็งได้อย่างปลอดภัยเพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพอใจได้ทุกเมื่อ คุณสามารถใช้ส่วนผสมที่ใช้กันทั่วไปในการเติม - นี่คือข้าวและเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

• 8 ชิ้น ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• สองเซนต์ ช้อนซอสมะเขือเทศ
• 0.5 ช้อนชา ใบโหระพาและออริกาโน

วิธีทำอาหาร:

1. หากคุณตัดสินใจที่จะละลายพริก ควรทำในตู้เย็น เพราะพริกจะเสียรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานที่อุณหภูมิห้อง
2. เราใส่พริกไทยแช่แข็งลงในชามของเครื่องใช้ไฟฟ้าพร้อมเนื้อสับ เทซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว และสมุนไพร
3. เราเปิดโหมด "ดับไฟ" และปรุงอาหารเป็นเวลาสองชั่วโมง

สูตรอาหารอิตาเลี่ยน

เราขอเสนอสูตรดั้งเดิมสำหรับพริกยัดไส้ในภาษาอิตาลี จานนี้มีรสเผ็ดที่ครอบครัวของคุณจะชื่นชอบและโดยเฉพาะผู้ที่กำลังมองหาสูตรอาหารสำหรับอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• สี่พริกหวาน
• มะนาวหนึ่งลูก
• พาร์เมซาน 220 กรัม
• กระเทียมสามกลีบ
• สี่มะเขือเทศ
• ใบโหระพา, เกลือ, สมุนไพร;
• สองเซนต์ ช้อนน้ำมันมะกอก

วิธีทำอาหาร:

1. เราผ่าครึ่งพริกทำความสะอาดเมล็ดแต่ละครึ่งและทาน้ำมันด้านในด้วยน้ำมันมะกอก
2. ลอกผิวออกจากมะเขือเทศหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เราล้างผักแห้งและสับละเอียด
4. เราตัดชีสเป็นก้อนและผสมกับมะเขือเทศปรุงรสด้วยน้ำส้ม
5. บดกานพลูของผักรสเผ็ดแล้วส่งพร้อมกับสมุนไพรไปยังส่วนผสมที่เหลือ
6. ใส่พริกครึ่งหนึ่งลงในไส้ที่เตรียมไว้ โรยด้วยใบโหระพาแห้งแล้วใส่ในชามที่ทาน้ำมันของเครื่อง
7. เลือกโหมด "การอบ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 60 นาที

กับเห็ดและข้าว

คุณสามารถเริ่มพริกหวานได้ไม่เพียง แต่กับเนื้อสับเท่านั้น แต่ยังแทนที่ด้วยเห็ดด้วย จานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่อดอาหารหรือต้องการปรุงพริกมังสวิรัติ

วัตถุดิบ:

• พริกหวานเจ็ดผล
• เห็ด 365 กรัม
• สองหลอด
• เมล็ดข้าวครึ่งถ้วย
• แครอทสองหัว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนวางมะเขือเทศ
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเมล็ดข้าวในน้ำเค็มเล็กน้อยจนนุ่ม เห็ดหั่นเป็นก้อน เราสับหัวหอมหนึ่งก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ อีกอันหนึ่งเป็นครึ่งวง แครอทสามหัวบนกระต่ายขูด แบ่งผักสับครึ่ง
2. เทน้ำมันลงในชามของเครื่องใช้ในครัว เปิดโหมด "การทอด" และเริ่มทอดเห็ด หลังจากสองนาทีใส่ก้อนหัวหอมและแครอทขูดหนึ่งส่วน ทอดจนผักพร้อม
3. พริกไทยจะเป็นอิสระจากเมล็ดและจุ่มลงในน้ำเดือดสักสองสามนาที
4. ทันทีที่เห็ดและผักทอดพร้อม เราก็นำออกมา เย็นและคลุกกับข้าวและเครื่องเทศ เราบรรจุพริกด้วยการเติม
5. ตอนนี้เราเตรียมซอสจากหัวหอมที่เหลือ แครอทและวางมะเขือเทศ หากคุณไม่อดอาหาร คุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยวลงในน้ำเกรวี่ได้ เราใส่พริกยัดไส้ลงในซอสโดยตรงเทน้ำเพื่อให้ของเหลวถึงขอบของผักยัดไส้
6. เปิดโหมด "ดับ" และปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

แตกต่างจากบัควีท

สำหรับผู้ที่ชอบทดลองส่วนผสม เราขอแนะนำให้คุณใส่พริกไม่ใช่กับข้าว แต่ใส่บัควีท คุณสามารถใส่เนื้อสัตว์เห็ดหรือผักร่วมกับซีเรียลเพื่อเติม

วัตถุดิบ:

• พริกหวาน 10 ผล
• บัควีทหนึ่งแก้ว
• สามหลอด
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งหัว
• มะเขือเทศสามลูก
• น้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้ว
• สมุนไพรเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ปรุงบัควีทจนนุ่มในน้ำเค็มแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
2. ในเวลานี้เราจะทำผัดผัก ในการทำเช่นนี้ให้สับหัวหอมเป็นก้อน สามารถใส่หัวหอมได้มากขึ้นเนื่องจากเป็นผักที่เน้นรสชาติของบัควีทอย่างสมบูรณ์แบบ
3. เราเปิดอุปกรณ์ไปที่โหมด "การทอด" เทน้ำมันเล็กน้อยแล้วผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นใส่แครอทขูดลงไปทอดรากพืชจนนิ่ม
4. ลอกผิวออกจากมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปยังผักที่เหลือปรุงเป็นเวลาห้านาที
5. หลังจากทอดผักแล้วให้ผสมกับโซบะ สมุนไพรสับ และเครื่องเทศ เราเริ่มผลพริกและใส่ในชามที่สะอาดของอุปกรณ์ เทน้ำมะเขือเทศเติมน้ำเกลือแล้วปรุงตามโปรแกรม "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สูตรอร่อยในซอสครีมในหม้อหุงช้า

และอีกสูตรหนึ่งสำหรับพริกยัดไส้ในหม้อหุงช้าคือการใช้ครีมเปรี้ยว ซอสนุ่มมากและเข้ากันได้ดีกับผักยัดไส้

วัตถุดิบ:

• พริกไทย 10 ผล (หวาน);
• เนื้อสับทำเอง 580 กรัม
• ถ้วยข้าว
• มะเขือเทศสองลูก
• กลีบกระเทียมสองสามกลีบ
• หัวหอมสามหัวและแครอทสองหัว
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มข้าวจนนุ่ม เราทำความสะอาดพริกจากเมล็ด
2. ในโหมด "การทอด" ในน้ำมัน ให้ปรุงหัวหอมสับและแครอทจนสุก ผสมผักกับข้าวและเนื้อสับ นอกจากนี้เรายังใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและหั่นผักรสเผ็ดลงในไส้
3. เรายัดพริกและใส่ลงในชามของอุปกรณ์ เราผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำเทลงในพริกส่งผักใบเขียวและเนื้อมะเขือเทศสับที่นั่น
4. พริกไทยปรุงอาหารยัดไส้ในซอสครีมตามโปรแกรม "สตูว์" - 1.5 ชั่วโมง

หากคุณไม่ทราบวิธีการเลี้ยงแขกให้ปรุงพริกยัดไส้ คุณไม่สามารถทำให้พวกเขาประหลาดใจด้วยความคิดริเริ่มพิเศษ แต่แขกของคุณจะไม่ปล่อยให้หิวอย่างแน่นอน

เวลา: 100 นาที

เสิร์ฟ: 8-10

ความยาก: 4 จาก 5

พริกหอมยัดไส้ผักตามฤดูกาลในหม้อหุงช้า

เมื่อไม่นานมานี้พริกยัดไส้เป็นอาหารหลักบนโต๊ะเทศกาล อย่างไรก็ตามแม้ในปัจจุบันอาหารจานนี้ได้รับการยอมรับด้วยปัง: มันดูสวยงามและรสชาติก็วิเศษมาก

ทุกคนรู้จักการเติมรุ่นคลาสสิก นี่คือเนื้อสับกับข้าว และถ้าคนไม่กินเนื้อสัตว์หรือเขาถือศีลอด?

สูตรของเรามีไว้สำหรับกรณีเช่นนี้ เป็นอาหาร ไม่ติดมัน แต่อร่อยอย่างเหลือเชื่อ มาดูกันว่าพริกยัดไส้ผักและปรุงในหม้อหุงช้าสามารถนำเสนอนักชิมได้อย่างไร

ก่อนการถือกำเนิดของหม้อหุงหลายใบ สูตรการทำอาหารหมายความว่าพริกต้องได้รับการบำบัดด้วยน้ำเดือดก่อน มิฉะนั้น เปลือกของพริกอาจยังคงแข็งแม้หลังจากตุ๋นแล้ว

แต่ผู้ช่วยของเราช่วยเราจากปัญหาเหล่านี้ คุณเพียงแค่ใส่อาหารดิบที่ยัดไส้ด้วยผักและข้าวลงในชามโดยตรง

เป็นที่ทราบกันดีว่าสามารถใช้ของเหลวต่างๆในการดับไฟได้ ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือน้ำเปล่า แม่บ้านที่มีไหวพริบมากขึ้นเตรียมส่วนผสมของซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว และน้ำเพื่อการนี้

ดังนั้นพริกจึงไม่เพียง แต่นุ่ม แต่ยังฉ่ำอีกด้วย แต่สูตรอาหารแบบลีนของเราไม่รวมการใช้ครีมเปรี้ยว ดังนั้นเราจะตุ๋นผักในซอสมะเขือเทศของเราเอง

รายการส่วนผสมที่จำเป็นค่อนข้างยาว:

สูตรของเราออกแบบมาเพื่อใช้พริกหวานและมีขนาดไม่แตกต่างกัน หากคุณปรุงอาหารในฤดูหนาว เมื่อมีการขายพันธุ์ใหญ่ จำนวนของพวกมันจะต้องลดลงจาก 8 เป็น 4

ขั้นตอนที่ 1

เตรียมซอสที่จะตุ๋นพริกกับผักและข้าว สะดวกมากที่จะปรุงในหม้อหุงช้า สูตรอยู่ถัดไป เทน้ำมันลงในชาม เจียวหัวหอมสับละเอียดและกระเทียมสับจนเป็นสีเหลืองทอง (จะใช้เวลาประมาณสิบนาทีของโปรแกรม "การอบ")

ใส่พริกหยวกล้างเอาก้านและเอาเมล็ดออกหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ทอดอีก 5 นาที ล้างมะเขือเทศ คุณสามารถสับมะเขือเทศอย่างประณีตหลังจากลอกเปลือกออกแล้ว แต่เราจะไปหาเคล็ดลับ

ขูดมะเขือเทศบนเครื่องขูด คุณจะมีเปลือกบาง ๆ อยู่ในมือและมะเขือเทศบดในภาชนะ และไม่ลวกน้ำร้อน!

สุดท้าย เทมวลมะเขือเทศ เกลือ และน้ำตาลลงในชาม เคี่ยวน้ำสลัดจนข้น เทซอสลงในชามอีกใบ: ในหม้อหุงช้าเราจะเตรียมการทอดสำหรับไส้

ขั้นตอนที่ 2

ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมให้ละเอียด หั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ หรือใช้ที่ขูดแบบหยาบ หล่อลื่นชามด้วยน้ำมัน ตั้งโหมด "การอบ" ผัดหัวหอมและแครอทเป็นเวลา 10 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศและขับเหงื่อออกอีก 5 นาที

ขั้นตอนที่ 3

ซาวข้าวด้วยน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้ง ใส่ผักผัดกับข้าวในภาชนะแยกต่างหาก ใส่มะเขือเทศและสมุนไพรสับละเอียด คน.

ขั้นตอนที่ 4

ล้างพริก ตัดฝาเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง ล้างกล่องผลลัพธ์ใต้น้ำไหล เติมผักและข้าวลงในชาม

หากคุณซื้อพริกป่นที่มีปลายแหลมจะทำให้ตั้งตรงได้ยาก วางไว้ในแม่พิมพ์เพื่อให้การตัดยัดไส้อยู่ในระดับที่สูงกว่าส่วนปลาย

ความแตกต่างเล็กน้อย:อย่าเติม "กล่อง" ผักด้วยการบรรจุจนเต็ม ข้าวจะเดือดและเพิ่มปริมาณ

ขั้นตอนที่ 5

เทผักยัดไส้ในหม้อหุงช้าพร้อมซอส นำของเหลวไปต้มในโหมด "การอบ" จากนั้นเปลี่ยนโปรแกรมเป็น "การตุ๋น" คุณสามารถใช้เวลา 60 นาทีถัดไปเพื่อรออาหารมื้ออร่อย

พริกไทยธรรมดากับเนื้อสับจะไม่ทำให้เกิดความชื่นชมอีกต่อไปหากคุณลองสูตรลีนนี้ในหม้อหุงช้าอย่างน้อยหนึ่งครั้ง

ซอสไดเอทจะเน้นกลิ่นมะเขือเทศของอาหาร อย่างไรก็ตามสามารถใช้ผักตามฤดูกาลอื่น ๆ ในการเติม: กะหล่ำปลีอ่อน, บวบหรือมะเขือยาว

ดูอาหารจานนี้ในวิดีโอด้านล่าง:

ในหม้อหุงช้า - อาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกวันและสำหรับวันหยุด ในครอบครัวของฉัน วันหยุดวันเดียวจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีพริกยัดไส้ หม้อหุงช้าทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นมากสำหรับฉัน เนื่องจากเตาอบและเตาแก๊สยุ่งอยู่กับการเตรียมการอื่นๆ

นอกจากนี้คุณยังสามารถพักจานและไปสนุกสนานกับแขกและเมื่อถึงเวลาที่เหมาะสมทุกอย่างจะอบอุ่นและพร้อม

ผลิตภัณฑ์สำหรับปรุงพริกยัดไส้เนื้อและข้าวในหม้อหุงช้า:

• พริกไทยบัลแกเรีย
• ข้าว - 150 กรัม
• เนื้อสับ - 300-400 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น (1 ในซอส);
• หัวหอม - 2 ชิ้น (หนึ่งชิ้นในน้ำเกรวี่);
• น้ำมันหมูหรือน้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• ซอสมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ บ้านพัก;
• กระเทียม - 3 ฟัน;
• น้ำ - 700 มล.

วิธีปรุงพริกยัดไส้เนื้อและข้าวในหม้อหุงช้า?

ในการเตรียมพริกไทยเนื้อและข้าวให้อร่อยเราต้องต้มข้าวจนนุ่ม ล้างใต้น้ำไหล ปล่อยให้น้ำไหลออก ส่งไปยังชามลึกที่เราจะเตรียมไส้

หากเนื้อบดถูกแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็ง เพิ่มข้าว

สับครึ่งหัวหอมอย่างประณีตแล้วส่งไปยังกระทะอุ่นด้วยน้ำมันหมูหรือน้ำมันพืช ฉันชอบทำกะหล่ำปลีม้วนและพริกยัดไส้ด้วยการเติมน้ำมันหมูจากนั้นจานก็น่าพอใจและอร่อยมาก หากไม่สามารถใช้งานได้ให้ทำการทอดและน้ำเกรวี่ในน้ำมันพืช

ปอกเปลือกแครอท ตะแกรง. ส่งไปยังกระทะด้วยหัวหอม ทอด. ทั้งหมดนี้สามารถทำได้ในหม้อหุงช้าคุณต้องใส่ในโหมด "ทอด" ใส่น้ำมันพืชแล้วทอด

โอนไปยังชามที่มีส่วนผสมที่เหลือ เพิ่มเกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรสผสม คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ จะดีมากถ้าคุณใส่ผักชีฝรั่งสับ ผักชีลาว หรือต้นหอม

อีกสูตรที่น่าสนใจ:

ควรล้างพริกไทยบัลแกเรียให้สะอาดจากสิ่งสกปรกและฝุ่นละออง นำผักโดยไม่มีความเสียหายและคราบสกปรกจากภายนอก สีแดง, สีเหลือง, สีเขียวที่เหมาะสม หากคุณกำลังเตรียมพริกหยวกยัดไส้สำหรับฤดูหนาว คุณสามารถนำไปได้ ไม่เพียงแต่ผลไม้สดเท่านั้น

ตัดก้านและนำเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง มันจะกลายเป็นชามที่คุณจะต้องใส่ข้าวที่เตรียมไว้ล่วงหน้าพร้อมกับเนื้อสัตว์ ระวังอย่าให้ผักเสียหาย ล้างให้สะอาดอีกครั้ง

เทส่วนผสมลงในชามผักที่ได้

วางในชามของผู้เล่นหลายคน

สามารถเตรียมน้ำเกรวี่ในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนหรือในกระทะ หากคุณปรุงอาหารในหม้อหุงช้าให้เปิดโหมด "การทอด" แล้วส่งแครอทขูดและหัวหอมสับไปที่นั่น ทอดใส่มะเขือเทศสับ ปรุงต่ออีก 3-5 นาที จากนั้นเติมน้ำ เกลือ น้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ปรุงอาหารเป็นเวลา 7-10 นาที ปิด multicooker เทซอสลงในจาน ใส่พริกลงไป

ฉันไม่รู้จักคนที่ไม่ชอบพริกยัดไส้ ท้ายที่สุดแล้วจานนี้อร่อย สวยงาม รวดเร็วและเรียบง่าย รูปร่างของพริกเพียงแค่ขอร้องให้ใส่อะไรลงไป)) พริกยัดไส้เป็นที่นิยมในหลาย ๆ ประเทศดังนั้นจึงมีไส้ที่หลากหลาย: นี่ไม่ใช่แค่เนื้อสับเท่านั้น แต่ยังรวมถึง Couscous, แครอท, กะหล่ำปลี, เห็ด, ชีสและแม้แต่ผลไม้ . สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเคี่ยวพริกยัดไส้ให้ดีเพื่อให้ทั้งพริกไทยและไส้มีกลิ่นหอมของกันและกัน สำหรับการบรรจุคุณสามารถใช้พริกสีรูปร่างและขนาดใดก็ได้ พริกหลากสีดูดีในจาน วันนี้ฉันกำลังเตรียมพริกยัดไส้ในหม้อหุงช้าตามสูตรที่ไม่โอ้อวดของฉันบางทีมันอาจจะมีประโยชน์สำหรับใครบางคน

วัตถุดิบ:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 9 - 10 ชิ้น
• เนื้อสับ - 400 กรัม
• ข้าว - 1 แก้วหลายแก้ว
• หัวหอม - 1 - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 - 4 ชิ้น (หรือวางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน
• กระเทียม - 2-3 กลีบ

สำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยว - 100 - 150 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกเกลือ

วิธีปรุงพริกยัดไส้ในหม้อหุงช้า:

ขั้นแรกให้ผัดผัก ในหม้อหุงช้า คุณสามารถทำได้ในโหมด "การอบ" หรือ "การทอด"

คุณสามารถใส่ทุกอย่างลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนในคราวเดียวและเคี่ยวเป็นเวลา 20-25 นาที หรือจะทำแบบปกติก็ได้เมื่อคุณปรุงน้ำเกรวี่บนเตา - เจียวหัวหอมก่อน จากนั้นจึงใส่แครอทขูดลงไป และหลังจากนั้น มะเขือเทศขูดไม่กี่นาที (หรือวางมะเขือเทศ)

ในขณะที่ผักกำลังย่างให้เตรียมเนื้อสับ ผสมเนื้อสับ, ข้าวดิบในถ้วย, ใส่ผักที่ผัดไว้ครึ่งหนึ่ง, เกลือ, พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ซอสผักครึ่งหลังยังคงอยู่ในชามเราจะใส่พริกลงไป

ล้างพริกไทย ตัดก้านเอาเมล็ดออก เติมพริกด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้ใส่ในชามที่มีผู้เล่นหลายคน

เตรียมซอส ละลายครีมในน้ำ เพิ่มแป้ง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน

เทพริกยัดไส้ซอส เพิ่มใบกระวานสองสามใบ ผักใบเขียวสับละเอียด และกระเทียมสับ

ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ ตั้งโหมด "อบ" เป็นเวลา 60 นาที หรือปรุงอาหารในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1.5 - 2 ชั่วโมง

เสิร์ฟพริกยัดไส้ด้วยครีมและสมุนไพรสด

อร่อย!!!