เห็ดฤดูหนาว (เชื้อราน้ำผึ้งฤดูหนาว) ซึ่งเติบโตจากไมซีเลียมบนแท่ง TM Futar

สำหรับคนรักเห็ดเราขอแนะนำให้มองหาพวกมันไม่ใช่ในป่า แต่อยู่ในเดชาหรือสวนของคุณ!

ท่อนไม้ติดเชื้อตอไม้ที่มีสุขภาพดีหรือเศษไม้ทุกชนิดยกเว้นต้นสน (มีเรซินจำนวนมากและไมซีเลียมไม่ได้หยั่งรากที่นั่น)

แล้วไม้ผลที่มีหมากฝรั่ง สารเหนียวๆ บนไม้เชอร์รี่ แอปริคอต หรือลูกพลัมล่ะ? สามารถใช้เลื่อยตัดดังกล่าวได้ แต่ถ้าตัดใหม่ต้องวางไว้ในที่ร่มเป็นเวลาสองถึงสามเดือนเพื่อหยุดการผลิตหมากฝรั่ง
นอกจากนี้เป็นสิ่งสำคัญที่การตัด (หรือตอไม้) จะต้องมีเปลือกที่แข็งแรงและหนาแน่นซึ่งเป็นสิ่งที่เหมาะสมที่ไม่สามารถฉีกออกจากไม้ได้ง่าย ทำไมมันถึงสำคัญ? ไมซีเลียมเติบโตในบริเวณที่มีความชื้นตามธรรมชาติในปริมาณสูงและเปลือกป้องกันการระเหยมากเกินไป

ที่ Futar คุณสามารถพบเชื้อราสลายไม้ประเภทต่อไปนี้เพื่อการเพาะปลูกอย่างกว้างขวาง:

• เห็ดนางรมประเภท:
  - สามัญ
  - สีฟ้า
  - มะนาว
  - รอยัล (เห็ดบริภาษขาว, ออรินจิ)
• เห็ดน้ำผึ้งประเภท:
  - ป็อปลาร์
  - ญี่ปุ่น (คำใบ้)
  – หินอ่อนสีขาว
  - ฤดูหนาว
  - ฤดูร้อน
• เห็ดสมุนไพร:
  - เห็ดหอม
  -ไมตาเกะ
  -เห็ดหลินจือ
• latipurus, หูของยูดาส, เฮริเซียม

คำแนะนำในการปลูกไมซีเลียมบนแท่ง

ท่อนไม้สำหรับปลูกไมซีเลียมสามารถมีเส้นผ่านศูนย์กลางยี่สิบถึงห้าสิบเซนติเมตร ความยาว - ยิ่งเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่เท่าไร ความยาวก็จะสั้นลง (ควรดีกว่า) การตัดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. สามารถมีความยาวได้ 70-80 ซม. และการตัดหนาสามารถมีความยาวได้ประมาณ 40 ซม.

สำหรับเห็ดหอมและหูยูดาสควรใช้กิ่งโครงกระดูกบาง ๆ โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางลำต้นไม่เกิน 10-15 ซม. และมีความยาวได้ 1-1.2 ม.

ในบทความนี้เราจะบอกวิธีปลูกไมซีเลียมบนท่อนไม้ (ท่อนไม้) อย่างถูกต้องและติดตามเรื่องราวพร้อมรูปถ่าย:

ขั้นแรกเราทำเครื่องหมายด้วยชอล์กบนตอไม้ (ตัดไม้) ซึ่งเราจะเจาะรู

หากไม้แห้ง คุณต้องแช่ไม้ในน้ำ (ในถังหรือรางน้ำ) เป็นเวลาสองสามวัน จากนั้นนำออกมาพักให้น้ำระบายทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง
หลังจากทำเครื่องหมายด้วยชอล์ก (ดูรูป) แล้ว ให้เจาะเลื่อย ตะเกียบแต่ละแพ็คเกจประกอบด้วยตะเกียบไม้ 20 ชิ้นที่มีขนปุย (ไมซีเลียม) ดังนั้นคุณต้องมี 20 รูด้วย พวกมันถูกเจาะเท่า ๆ กันตลอดความยาวของท่อนไม้ - สิบสองรู มีการสร้างรูเพิ่มอีกสี่รูที่ด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งของการตัดใกล้กับเปลือกไม้ ความจริงที่ว่าเราเจาะรูทั่วทั้งพื้นผิวของท่อนไม้ช่วยให้ไมซีเลียมเติบโตสม่ำเสมอและรวดเร็วยิ่งขึ้น - ไมซีเลียมก่อตัวเป็นสิ่งมีชีวิตเดี่ยวในท่อนไม้และเห็ดเองก็ให้ผลไม่ใช่ที่ที่เสียบแท่งไม้ แต่อยู่ใน รอยแตกของเปลือกไม้ หากคุณฝังตอไม้ไว้ข้างนอก แน่นอนว่าเห็ดจะเติบโตได้เฉพาะในส่วนของตอไม้ที่หันหน้าสู่อากาศบริสุทธิ์เท่านั้น

สว่านควรมีขนาดใหญ่กว่าแท่งไมซีเลียมหนึ่งซม. - จากนั้นคุณสามารถเจาะรูให้ลึกพอได้

ไม่จำเป็นต้องแช่ไมซีเลียมด้วยแท่งไม้!พวกเขาจะถูกนำออกจากถุงพลาสติกที่ขายทีละใบโดยสอดเข้าไปในรูจนกระทั่งหยุดและคลุมด้วยดินน้ำมันหรือสนามสวน พยายามดำเนินการนี้อย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ไมซีเลียมสัมผัสกับอากาศเป็นเวลานานและไม่มีเศษติดอยู่ พวกเขาหยิบไม้ออกมาเสียบปิดผนึกแล้วต่อไป

ไมซีเลียมในท่อนไม้จะงอกช้าๆ - 2-3 เดือนที่อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด (ช่วง 20-30 องศา) หากอุณหภูมิต่ำลงกระบวนการเจริญเติบโตมากเกินไปจะใช้เวลา 5-6 เดือน ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 12 องศา อาจใช้เวลา 9-10 เดือนจึงจะเห็นขนสีขาวของเส้นใยไมซีเลียมที่รกบนพื้นผิวของเปลือกไม้และกิ่งก้าน หากคุณปลูกกิ่งไม้ในฤดูใบไม้ร่วง จะเป็นการดีกว่าถ้าวางกิ่งไว้ในสถานที่ที่อบอุ่นและชื้น เช่น โรงนาที่มีเครื่องทำความร้อน ห้องครัวฤดูร้อน หรือแม้แต่ในโถงทางเดินของบ้าน ในการสร้างความชื้น สามารถห่อใบเลื่อยด้วยผ้ากระสอบชุบน้ำหมาดๆ หรือใส่ในถุงพลาสติกสีดำ (เช่น ขยะจากการก่อสร้าง) และเจาะรูเพื่อให้เส้นใยไมซีเลียมที่กำลังเติบโตหายใจได้ วางผ้าชุบน้ำหมาดๆ ไว้ที่ด้านล่างของกระเป๋า

นี่คือวิธีที่ไมซีเลียมเติบโตบนตอไม้

เมื่อท่อนไม้ถูกคลุมด้วยเส้นใยเห็ดสีขาว ก็สามารถปลูกในสถานที่ที่ไม่มีลมพัดและมีร่มเงาคงที่ ควรทำเช่นนี้ในฤดูใบไม้ผลิ เมื่ออุณหภูมิกลางคืนสูงกว่า 10 องศาหรือช่วงต้นฤดูร้อน
เมื่อขุดหลุมให้มีความลึกเท่ากับความยาวของการตัดแล้วเทใบเปียกขี้เลื่อยฟางฟางพีทลงที่ก้นมากจนตอหนึ่งในสามลอยขึ้นเหนือพื้นดิน ถมดินให้แน่นระหว่างตอไม้กับผนังหลุม รดน้ำดินรอบตอไม้ให้ชุ่มชื้นแต่ไม่เปียก ไม่จำเป็นต้องรดน้ำตอไม้เอง!

ในสภาพอากาศร้อนและฤดูหนาว ให้คลุมตอไม้ด้วยไมซีเลียมเห็ดด้วยฟางหรือใบไม้ชุบน้ำหมาดๆ

เห็ดจะเติบโตเป็นกระจุก - เช่น จาก 6 ถึง 20 ผลในเวลาเดียวกันเมื่ออุณหภูมิอากาศอยู่ระหว่าง 10 ถึง 20 องศาเซลเซียส เห็ดบางชนิดจะออกผลในช่วงอุณหภูมิที่ต่างกัน ตัวอย่างเช่น เชื้อราน้ำผึ้งฤดูหนาว ที่อุณหภูมิสูงถึง 0 ถึง 12 องศาเซลเซียส และเห็ดนางรมสีชมพูและมะนาว - ตั้งแต่ 18 ถึง 28 องศาเซลเซียส

การเก็บเกี่ยวเห็ดนางรมบนตอไม้

วันนี้ผมจะมาพูดถึงวิธีการเพาะเห็ดนางรม ทุกคนรู้ดีว่าเห็ดนางรมและแชมปิญองเป็นเห็ดที่เราซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ตเพราะขายสด ทำไมไม่ลองปลูกมันด้วยตัวเองล่ะ? คุณไม่จำเป็นต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญในการเพาะเห็ดก็สามารถทำเช่นนี้ได้ มันจะเพียงพอที่จะทำตามลำดับการกระทำบางอย่างแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ

ดังนั้นหากคุณคิดจริงจังที่จะปลูกเห็ดนางรม ก็ต้องซื้อไมซีเลียมจากเห็ด โชคดีที่ตอนนี้ไม่น่าจะมีปัญหาใดๆ เนื่องจากคุณสามารถซื้อของทางอินเทอร์เน็ตได้ และมีบริษัทมากมายที่มีส่วนร่วมในการเพาะเห็ด ขายและขายทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับการปลูกเห็ด หากคุณเป็นผู้เพาะเห็ดมือใหม่ ไมซีเลียม 1 กิโลกรัมก็เพียงพอแล้วสำหรับการทดลอง บางทีบางสิ่งบางอย่างอาจไม่ได้ผลคุณไม่ชอบมันทำไมต้องจ่ายเพิ่ม? ควรเก็บไมซีเลียมไว้ที่อุณหภูมิ +2-4 °C ซึ่งตู้เย็นก็ค่อนข้างเหมาะสม เริ่มต้นด้วยการเตรียมวัสดุพิมพ์

เตรียมสารตั้งต้นสำหรับเห็ดนางรม?

ในการเตรียมพื้นผิวคุณสามารถใช้ส่วนประกอบต่างๆ (วัตถุดิบ) ได้แก่ ซังข้าวโพด ข้าวบาร์เลย์หรือฟางข้าวสาลี บัควีท และแกลบทานตะวัน ตัวอย่างเช่นเมื่อใช้ฟางจะต้องบดก่อนเพื่อให้พื้นผิวมีความหนาแน่นมากที่สุดเนื่องจากโดยธรรมชาติแล้วเห็ดนางรมจะเติบโตบนต้นไม้ โดยธรรมชาติแล้ววัสดุสำหรับพื้นผิวจะต้องสะอาดไม่ควรมีร่องรอยของเชื้อรา ประมาณ 10 กิโลกรัมก็เพียงพอแล้ว

ความน่าจะเป็นของการปนเปื้อนของสารตั้งต้นกับสิ่งมีชีวิตที่เป็นอันตรายต่างๆ สามารถลดลงจนเกือบเป็นศูนย์ได้โดยการให้ความร้อนก่อน เทสารตั้งต้นลงในภาชนะที่มีปริมาตรเพียงพอเติมน้ำให้เต็มแล้วต้มประมาณ 2 ชั่วโมง หลังจากการบำบัดนี้ให้สะเด็ดน้ำและปล่อยให้สารตั้งต้นเย็นลงถึง 25-28 ° C เมื่อพูดถึงความชื้น: พื้นผิวควรเปียก แต่ไม่เปียกจนน้ำไหลออกมา

การขึ้นรูปบล็อกจากวัสดุพิมพ์

ขั้นตอนต่อไปในการเพาะเห็ดนางรมคือการก่อตัวของบล็อกเนื่องจากเห็ดจะโตด้วยความช่วยเหลือ โดยทั่วไปบล็อกจะเป็นถุงพลาสติกที่เต็มไปด้วยสารตั้งต้น แบ่งครึ่ง 10 กิโลกรัมของเรากันนั่นคือ 5 กิโลกรัมต่อสองถุง อย่าลืมเกี่ยวกับการฆ่าเชื้ออีกครั้ง - วางถุงในน้ำยาฟอกขาว (1-2%) เป็นเวลาสองสามชั่วโมง ต่อไป เราสร้างถุง - ไมซีเลียมในอนาคตของเรา: เราเติมสารตั้งต้นและไมซีเลียมลงในถุงเหล่านั้น ชั้นของวัสดุพิมพ์คือ 5-6 ซม. ไมซีเลียมอยู่ด้านบน 0.5 ซม. และต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าเราจะเติมถุง ชั้นบนสุดเป็นสารตั้งต้น หลังจากกรอกเสร็จแล้วให้มัดถุงแล้วเจาะรูให้ยาวประมาณ 1-2 ซม. เหมือนกระดานหมากรุก ทุกๆ 10-15 ซม.

ระยะฟักตัว-การสุกของเห็ดนางรม

เมื่อเตรียมบรรจุภัณฑ์แล้วควรวางให้อยู่ในสภาพที่เหมาะสม ระยะฟักตัวประมาณ 2-3 สัปดาห์ จำเป็นต้องรักษาอุณหภูมิในห้องให้อยู่ที่ประมาณ +18-22 °C นอกจากนี้ต้องจัดให้มีการระบายอากาศ (หลายครั้งตลอดทั้งวัน) ต้องใช้มาตรการเพื่อควบคุมแมลงวัน เทปกาวมักจะใช้ได้ผลดีในเรื่องนี้ ในช่วงสองสามวันแรก วัสดุพิมพ์จะร้อนขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบอุณหภูมิในถุง: ไม่ควรสูงกว่า +30 °C มิฉะนั้นไมซีเลียมก็จะหายไป เพื่อลดอุณหภูมิคุณสามารถใช้พัดลมตัวเดียวกันได้เพราะเรากำลังพูดถึงการเพาะเห็ดนางรมที่ไม่ได้อยู่ในระดับอุตสาหกรรม ไม่จำเป็นต้องใช้แสงสว่างในช่วงเวลานี้ หลังจากผ่านไป 10-12 วัน ไมซีเลียมจะเติบโตอย่างสมบูรณ์ทั่วทั้งสารตั้งต้น ซึ่งจะมีลักษณะเป็นมวลเนื้อเดียวกัน

เห็ดนางรมกำลังติดผล

ขั้นต่อไปคือการติดผลซึ่งเราทุกคนรอคอย หากคุณมาถึงกระบวนการนี้แล้ว คุณก็สามารถสรุปเกี่ยวกับความถูกต้องของงานที่ทำเสร็จแล้วได้ อย่างไรก็ตาม การติดผลยังไม่สามารถเก็บเกี่ยวได้ ดังนั้นต้องดำเนินการชุดต่อไปนี้:

ลดอุณหภูมิห้องเป็น +10-15 °C;
ต่างจากระยะฟักตัวตรงที่ต้องใช้หลอดฟลูออเรสเซนต์เป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง
เพิ่มความชื้นในอากาศเป็น 90-95%;
ควรระบายอากาศในห้องประมาณ 4 ครั้งต่อวัน

วิธีการปลูกเห็ดนางรม?

หลายคนอาจสงสัยว่าจะรักษาความชื้นที่ต้องการได้อย่างไร? ในการทำเช่นนี้คุณสามารถฉีดน้ำทั้งพื้นและผนังได้ แต่คุณควรหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำหยดลงบนวัสดุพิมพ์ หากตรงตามเงื่อนไขทั้งหมดในอนาคตอันใกล้นี้จะสามารถสังเกตลักษณะของเชื้อราขนาดเล็กได้แม้ว่าจะยังยากที่จะเรียกพวกมันว่าเห็ดก็ตาม ระยะเวลาติดผลประมาณสองสัปดาห์ เนื่องจากหมวกมีขนาดเพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา ช่วงเวลานี้จึงถือว่าเหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยว เป็นที่น่าสังเกตว่าเห็ดจะต้องบิดออกจากสารตั้งต้นและไม่ถูกตัดออกเหมือนที่หลายคนคุ้นเคย รวมถึงการเก็บเห็ดในป่าด้วย ความจริงก็คือเมื่อตัดเห็ดสิ่งมีชีวิตที่เป็นอันตรายจะทะลุผ่านลำต้นที่เหลือและสร้างความเสียหายให้กับไมซีเลียม

หลังจากเก็บเห็ดนางรมชุดแรกแล้ว ห้องก็ระบายอากาศได้ดี แล้วจึงรอดอกเห็ดชุดที่สอง ในเวลาประมาณสองสัปดาห์ สำหรับเงื่อนไขที่ตามมาในการปลูกเห็ดนางรมนั้นยังคงเหมือนเดิมตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ จาก “ไมซีเลียม” ดังกล่าว คุณสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้มากถึง 4 ชนิด โดยสองชนิดแรกจะให้ผลผลิตมากที่สุด หลังจากเก็บเกี่ยวผลผลิตครั้งที่สี่แล้ว จะต้องเปลี่ยนสิ่งที่บรรจุอยู่ในถุง เว้นแต่ว่าคุณต้องการปลูกเห็ดนางรมต่อไป ดังที่สามารถตัดสินได้จากวัสดุที่อธิบายไว้ข้างต้น การปลูกเห็ดนางรมนั้นไม่ได้ยากเป็นพิเศษ ที่จริงแล้ว การเพาะเห็ดเป็นกิจกรรมที่น่าสนใจทีเดียว เพราะการได้เห็นเห็ดที่ปลูกด้วยมือของคุณเองบนโต๊ะนั้นช่างดีเหลือเกิน

คำแนะนำในการใช้ไมซีเลียมบนแท่งในภาพ

วิธีการปลูกไมซีเลียมบนกิ่งไม้ในตอไม้ (ลำต้น, ท่อนซุง)?

• ไม้เท่านั้นที่เหมาะสำหรับการใช้ไมซีเลียมบนแท่งไม้ สารตั้งต้นที่ทำจากวัสดุจากพืชทุกประเภทถูกปลูกด้วยไมซีเลียมของไมซีเลียมของเมล็ดพืช
• ไม้เป็นตอไม้ (ตอไม้) หรือท่อนไม้ (ตัด, ท่อนไม้) ของลำต้นและกิ่งก้านโครงกระดูกของไม้เนื้อแข็งที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่าสิบห้าเซนติเมตร
• ข้อกำหนดเบื้องต้นคือการมีเปลือกไม้และแกนที่แข็งแรงบนไม้ หากฝุ่นตกลงมาจากตอไม้เมื่อคุณเอานิ้วไปทับตอนั้น แสดงว่าตอไม้นั้นไม่เหมาะสำหรับการเพาะเห็ด
• ขอแนะนำให้เห็นลำต้นในวันเดียวกับที่คุณปลูกกิ่งไม้ เพื่อให้สูญเสียความชื้นน้อยที่สุด

ยิ่งเส้นผ่านศูนย์กลางของลำต้นกว้างขึ้นเท่าใดก็ยิ่งต้องเลื่อยท่อนไม้ให้สั้นลงเท่านั้น เพื่อให้ง่ายต่อการนำทาง ให้ใช้สูตรง่ายๆ นี้:

ความยาวของท่อนซุง (ท่อนไม้ ป่าน ลำต้น) + เส้นผ่านศูนย์กลาง = ตั้งแต่ 1 ถึง 1.1 เมตร

เหล่านั้น. ด้วยเส้นผ่านศูนย์กลางลำต้น 30 ซม. สามารถตัดเป็นส่วน 70 ซม. - 80 ซม. โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 50 x 50-60 ซม.

• หากต้นไม้ถูกเลื่อยมาเป็นเวลานานและแห้งคุณจะต้องเจาะรูในนั้น แล้วแช่น้ำไว้หลายๆ วัน แล้วนำออกมาปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออกก่อนจึงจะปลูกกิ่งไม้ได้
• แท่งไม้หนึ่งห่อประกอบด้วยสับไม้ยี่สิบชิ้นที่ติดเชื้อไมซีเลียมของเชื้อราหนึ่งสายพันธุ์ (ชื่อของสายพันธุ์จะเขียนอยู่บนบรรจุภัณฑ์)

ดูแลตอไม้อย่างไรให้เห็ดเติบโต?

• หลังจากปลูกแล้ว อย่าลืมติดแท็กเพื่อทำความเข้าใจว่าท่อนไม้ถูกปลูกเมื่อใดและเชื้อราชนิดใดที่ลำต้นติดเชื้อรา
• เห็ดบนตอไม้สามารถให้ผลได้ตลอดทั้งปีเป็นคลื่นหากเก็บไว้ในสภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตของดอกเห็ด: ที่อุณหภูมิ 8 ถึง 20 องศาและสำหรับพันธุ์ที่ชอบความร้อน (มะนาว, เห็ดนางรมสีชมพู, เห็ดหลินจือ ) ต้องการอุณหภูมิตั้งแต่ 18 ถึง 28 องศา
• หากตอไม้ตั้งอยู่ด้านนอกในฤดูหนาวและฤดูร้อนจะต้องคลุมพวกเขา (ด้วยหญ้าแห้งฟางผ้าใบ - เพื่อให้ตอไม้สามารถหายใจได้ แต่ในขณะเดียวกันก็มีปากน้ำอยู่รอบ ๆ ):

ในฤดูหนาว - เพื่อไม่ให้ไมซีเลียมแข็งตัว

วิธีเก็บไมซีเลียมบนแท่ง?

ไมซีเลียมบนแท่งไม้จาก Futar จำหน่ายในถุงซิปพิเศษเพื่อรักษาความชื้น ดังนั้นจึงสามารถเก็บไว้ได้อย่างน้อยหนึ่งปีนับจากวันที่วางจำหน่ายในตู้เย็นบนชั้นวางสำหรับเก็บผัก คุณสามารถจัดเก็บได้เฉพาะแพ็คเกจที่ยังไม่ได้เปิดเท่านั้น หลังจากเปิดแล้วจะต้องปลูกไมซีเลียมเข้าไปในไม้โดยเร็วที่สุด

ในหน้าต่างโปร่งใสคุณสามารถเห็นแท่งไม้ที่ปกคลุมไปด้วยขนปุยสีขาวหรือสีครีมคล้ายกับรา - นี่คือไมซีเลียมของเชื้อรา มันกินสารต่างๆ ที่พบในเนื้อไม้ หากคุณเก็บไมซีเลียมแท่งไว้นานกว่าวันหมดอายุ กิจกรรมของมันอาจลดลง และหลังจากปลูก ไม้จะใช้เวลานานกว่าจึงจะรก

ในกรณีนี้ ให้ตรวจสอบเป็นระยะๆ ว่าแท่งไม้ (อันใดอันหนึ่งในถุง) แข็งหรือไม่ โดยใช้นิ้วบีบเบาๆ ผ่านถุง เมื่อสารอาหารหมด ก้านจะอ่อนตัวและไมซีเลียมดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการปลูกอีกต่อไป ดังนั้น เราไม่แนะนำให้เก็บไมซีเลียมไว้บนกิ่งไม้นานกว่าหนึ่งปี

ความสนใจ!

ไมซีเลียมบนแท่งมีไว้สำหรับปลูกในตอไม้เท่านั้น (ลำต้น, ท่อนไม้)

ไม่สามารถปลูกในด้านเห็ดบนพื้นผิวพืชได้ เพื่อจุดประสงค์นี้ แต่ละเมล็ดที่มีเส้นใยไมซีเลียมจะมีจุดเติบโตจำนวนมากในบล็อก แท่งไม้จะเติบโตในถุงช้ามาก ในพื้นที่จำกัด ดังนั้นพื้นผิวจะไม่ถูกปกคลุมด้วยไมซีเลียมและเชื้อรา แบคทีเรียและจุลินทรีย์อื่น ๆ จะเริ่ม พัฒนาที่นั่น - คู่แข่งของเห็ดนางรม

นอกจากนี้คุณไม่สามารถใช้ไมซีเลียมบนแท่งเพื่อปลูกไมซีเลียมเห็ดเมล็ดพืชที่บ้านได้

ผู้ปลูกเห็ดมือใหม่และมือสมัครเล่นมักถามคำถามที่เกิดขึ้นหลังจากซื้อไมซีเลียมบนแท่ง เราได้รวบรวมคำถามและคำตอบเหล่านี้ไว้แล้ว

ข้อดี:

• น้ำหนักน้อยกว่าเมื่อเทียบกับเกรนไมซีเลียม
• สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งที่รุนแรงที่สุดในระหว่างการขนส่ง
• เห็ดหลากหลายสายพันธุ์
• ความเป็นไปได้ในการเติบโตในท่อนไม้ตอไม้ถุง
• ราคาถูก;
• ค่าขนส่ง (การขนส่ง) ต่ำเนื่องจากมีน้ำหนักน้อย
• อายุการเก็บรักษายาวนาน (สูงสุด 4 ปี)

ข้อบกพร่อง:

• กลัวความชื้น (ไม่ควรปล่อยให้ไมซีเลียมเปียก)
• การงอกใช้เวลานานกว่าเล็กน้อยเมื่อเทียบกับไมซีเลียมของเมล็ดพืช

คุณสามารถปลูกเห็ดไมซีเลียมบนแท่งไม้ในท่อนไม้เนื้อแข็งหรือในถุงพลาสติกที่มีสารตั้งต้น (ขี้เลื่อย แกลบทานตะวัน ฟาง วัสดุตั้งต้นมะพร้าว หรือซังข้าวโพด) มีลักษณะเฉพาะบางอย่างที่นี่ แพ็คเกจที่มีสารตั้งต้นงอกเร็วขึ้นแต่ออกผลเพียง 1-2 เดือนเท่านั้น เพราะ... ไมซีเลียมจะสลายสารตั้งต้นอย่างสมบูรณ์ ท่อนไม้และตอไม้งอกช้ากว่าแต่สามารถออกผลได้นานถึง 7 ปีจนกว่าไม้จะถูกทำลายจนหมด

เวลาที่เหมาะสมสำหรับการปลูกพืชเห็ดบนฐานไม้ในสภาพธรรมชาติคือตั้งแต่เดือนเมษายนถึงตุลาคมในบ้าน - ตลอดทั้งปีที่อุณหภูมิ 15 ถึง 27 องศา

การปลูกไมซีเลียมบนแท่งในถุง

คุณสามารถซื้อแพ็คเกจและถุงพิเศษสำหรับเพาะเห็ดจากเราได้

ใช้ถุงขนาด 6-8 ลิตรแล้วเทสารตั้งต้นเล็กน้อย (ประมาณ 5 ซม.) ลงไปที่ด้านล่าง พื้นผิวจะต้องได้รับการชุบน้ำไว้ล่วงหน้าในระดับที่เมื่อบีบลงบนฝ่ามือจะมีน้ำเล็กน้อยปรากฏขึ้น

วางแท่ง 3 แท่งที่ติดไมซีเลียมไว้บนพื้นผิวเท่าๆ กัน วางเลเยอร์ใหม่ไว้ด้านบน และต่อๆ ไปจนกว่าพัสดุจะเต็ม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสามารถผูกกระเป๋าได้ในภายหลัง

ใช้ไม้จิ้มฟันเจาะรูเป็นลายตารางหมากรุกให้ทั่วทั้งพื้นผิว ยกเว้นด้านล่าง หลังจากนั้นสามารถวางถุงที่มีไมซีเลียมในถาดหรือผูกไว้ใต้เพดานได้ หากคุณมีสวน ให้ใช้ทั้งสองวิธีเพื่อประหยัดพื้นที่

ในกระบวนการนี้ไม่จำเป็นต้องใช้แสง สิ่งสำคัญคืออย่าปล่อยให้วัสดุพิมพ์แห้ง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องฉีดน้ำจากขวดสเปรย์ลงในถุงเป็นระยะ หากการเติบโตเกิดขึ้นในห้องใต้ดิน ก็ควรวางภาชนะที่เปิดน้ำไว้เพื่อรักษาความชื้นในอากาศให้สูง

หลังจากผ่านไป 7-12 วัน วัสดุพิมพ์จะเริ่มมีไมซีเลียมปกคลุม - มี "ใย" สีขาวปรากฏขึ้นภายในถุง หลังจากปลูกได้ 20-30 วัน เห็ดชุดแรกจะเริ่มโผล่ออกมาทางรูในถุง ในเวลานี้วัสดุพิมพ์ที่พันกับไมซีเลียมจะกลายเป็นบล็อกที่มีความหนาแน่นและเป็นเนื้อเดียวกัน ใช้มีดผ่าด้านข้างของถุงยาว 1-2 ซม. 4 ครั้งเพื่อเอาส่วนที่ติดผลออก

เพื่อกระตุ้นการเกิดผลไม้ ให้วางบล็อกเห็ดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 วันที่อุณหภูมิ 3-5 °C หรือในห้องที่มีแสงสว่างที่อุณหภูมิ 15-20 °C

ทำให้พื้นผิวเปียกชื้นผ่านการตัดโดยใช้เครื่องพ่นสารเคมี หลังจากผ่านไป 3-4 วัน "primordia" จะปรากฏขึ้น - นี่คือพื้นฐานของเห็ด ภายใน 4-5 วัน พรีมอร์เดียจะเติบโตจนมีขนาดเท่าเห็ด สามารถเลือกและนำไปใช้เป็นอาหารได้

คุณสามารถเก็บเห็ดได้ 3-5 กิโลกรัมจากถุงขนาด 5-8 ลิตรหนึ่งใบและการติดผลจะเกิดขึ้นเป็นคลื่น

หากคุณไม่ใส่ 16 แท่ง (หนึ่งแพ็คเกจ) ลงในถุง แต่ใส่ 32 แท่ง (สองแพ็คเกจ) และจัดเรียงบ่อยขึ้น กระบวนการเติบโตจะเร็วขึ้นและการเก็บเกี่ยวก็จะสูงขึ้น

การปลูกไมซีเลียมบนแท่งไม้ในท่อนไม้ (ตอไม้ ท่อนไม้)

ด้วยวิธีนี้ เห็ดมักจะปลูกในสวน (กลางแจ้ง) และในเรือนกระจก

ข้อได้เปรียบหลักของวิธีนี้คือการติดผลระยะยาวนานถึง 7 ปี

เราเลือกท่อนไม้ (ตอไม้ที่ถูกเผา) ของสายพันธุ์ผลัดใบ (แอสเพน, เบิร์ช, ป็อปลาร์ ฯลฯ ) โดยไม่มีร่องรอยของการเน่าเปื่อยโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10-15 ซม. และความยาว 30-50 ซม. มีเปลือก (ไม่มีกิ่งก้าน)

แช่น้ำไว้ 2-3 วัน แล้วทิ้งไว้ในบริเวณที่สะอาดและมีอากาศถ่ายเทเป็นเวลา 1 วัน เพื่อไล่ความชื้นส่วนเกินออกไป

เราเจาะรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 0.9 ซม. และความยาว 5 ซม. ในรูปแบบกระดานหมากรุกที่ระยะห่างจากกันประมาณ 20 ซม. ยิ่งใช้แท่งไมซีเลียมต่อท่อนไม้มากเท่าไร เส้นใยก็จะงอกและเริ่มออกผลเร็วขึ้นเท่านั้น

ด้วยมือหรือถุงมือที่สะอาด ให้สอดแท่งที่มีไมซีเลียมเข้าไปในรูจนสุด จากนั้นปิดด้วยปลั๊กไม้หรือแวกซ์ (สนามหญ้า) เพื่อป้องกันการแทรกซึมของแบคทีเรีย

คุณสามารถคลุมท่อนไม้ด้วยผ้าใบซึ่งจะช่วยเร่งการพัฒนาของไมซีเลียมได้อย่างมาก วางไม้ไว้ในที่ร่มและมีอากาศถ่ายเทสะดวก อุณหภูมิ 20-25 °C. เพื่อรักษาความชื้นของไม้: เมื่อปลูกเห็ดกลางแจ้ง ให้รดน้ำดินใกล้ตอไม้ (ท่อนไม้) สัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง เมื่อปลูกในอาคาร ให้วางไม้ในอ่างที่มีดินชื้น หรือถ้าคุณคลุมท่อนไม้ ก็เพียงแค่ทำให้ชื้น โดยการฉีดพ่นผ้ากระสอบ

การเติบโตของท่อนไม้จะเกิดขึ้นภายใน 1-2 เดือน ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข ไม้จะรกเกินไปหากมองเห็นไมซีเลียมสีขาวบริเวณที่ติดเชื้อและส่วนปลาย การติดผลจะเริ่มใน 2-6 เดือนนับจากวินาทีที่ปลูกที่อุณหภูมิอากาศมากกว่า 15 ° C

สำหรับฤดูหนาวโรยด้วยใบไม้แล้วคลุมด้วยผ้ากระสอบ

การติดผลเกิดขึ้นในคลื่นนานถึง 3-4 ปีบนไม้เนื้ออ่อน (ป็อปลาร์, เบิร์ช, วิลโลว์), 5-7 ปีบนไม้เนื้อแข็ง (บีช, เมเปิ้ล, โรวัน) ในหนึ่งปีคุณสามารถเก็บเห็ดได้ 3-6 กิโลกรัมจากแต่ละท่อน

ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงท่อนไม้ควรโรยด้วยเศษใบไม้และคลุมด้วยผ้ากระสอบ

ดีที่สุดก่อนวันที่

3 ปี เมื่อเก็บที่อุณหภูมิไม่เกิน +24°C

4 ปี เมื่อเก็บไว้ที่อุณหภูมิตั้งแต่ +2 ถึง +4°C

เห็ดแท่งที่เพิ่งปรากฏในตลาดได้กลายเป็นความก้าวหน้าอย่างแท้จริงในการปลูกเห็ด ตอนนี้การเพาะเห็ดบนที่ดินส่วนตัวหรือที่เดชาของคุณไม่ใช่เรื่องยากเลย - และรับประกันผลตอบแทนสูงของ "ของขวัญจากป่า" แสนอร่อย หากดำเนินธุรกิจอย่างถูกต้อง การปลูกเห็ดก็สามารถสร้างผลกำไรที่ดีได้เช่นกัน

ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีการสังเกต "เห็ดบูม" ที่แท้จริงในรัสเซีย: ความต้องการของประชากรสำหรับผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงนี้เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง อย่างไรก็ตาม มีคนชอบออกไปหาเห็ดในป่าน้อยลงเรื่อยๆ เนื่องจากความสามารถของเห็ดในการสะสมสารที่เป็นอันตรายจากสิ่งแวดล้อม โดยเฉพาะโลหะหนักในพื้นที่ที่มีการปล่อยมลพิษทางอุตสาหกรรม เมืองใหญ่ ทางรถไฟ และทางหลวง - ไม่สามารถ จะถูกลดทอนลงในยุคแห่งความทุกข์ยากด้านสิ่งแวดล้อมของเรา เห็ดเหล่านี้ไม่ปลอดภัยที่จะรับประทาน

แล้วเราจะตอบสนองความต้องการเห็ดออร์แกนิกธรรมชาติที่เพิ่มขึ้นได้อย่างไร? คุณต้องปลูกไว้ที่บ้าน! ด้วยเทคโนโลยี “น้ำหนักเบา” สมัยใหม่สำหรับการเพาะเห็ดแบบบ้านๆ ไม่ใช่เรื่องยาก คุณสามารถปลูกเห็ดในปริมาณเล็กน้อยเพื่อการบริโภคของครอบครัว และเมื่อเห็ดสุกแล้ว ให้นำไปทอดกับมันฝรั่งทอดกรอบ หรือคุณสามารถจัดระเบียบธุรกิจของคุณเอง ขายเห็ดที่ตลาดท้องถิ่น หรือนำไปขายที่ร้านอาหารและซูเปอร์มาร์เก็ต ไม่ว่าในกรณีใดธุรกิจนี้น่าสนใจ น่าตื่นเต้น และทำกำไรได้

เห็ดแท่งคือทุกสิ่งทุกอย่างของเรา

ผู้ปลูกเห็ดยุคใหม่ไม่จำเป็นต้องสั่งสารตั้งต้นพิเศษ ไมซีเลียมจำนวนหลายสิบกิโลกรัม และเอกสารเฉพาะทางหลายเล่ม ทุกอย่างง่ายกว่ามาก ต้องขอบคุณการประดิษฐ์เห็ดแบบแท่งที่ปฏิวัติวงการเมื่อไม่นานมานี้ การเพาะเห็ดจึงกลายมาเป็นธุรกิจที่ง่ายและมีประสิทธิภาพ ก็เพียงพอแล้วที่จะเจาะรูหลาย ๆ รูในตอไม้หรือท่อนไม้ที่คุณชื่นชอบใส่แท่งไมซีเลียมสำเร็จรูปลงไปแล้ววางท่อนไม้ในโพลีเอทิลีน - แล้วรอการเก็บเกี่ยวเห็ด นอกจากนี้ยังสามารถลอกออกได้ 3-7 ปี ขึ้นอยู่กับความแข็งของไม้

ดังนั้นคุณจึงมีสวนเห็ดของคุณเองซึ่งคุณจะได้รับผลผลิตที่รับประกัน (เพียงทำตามคำแนะนำ) และนี่คือเห็ดที่อุดมสมบูรณ์มาหลายปี - จากเพียง 16 แท่งที่รวมอยู่ในแพ็คเกจมาตรฐาน

คุณสามารถปลูกเห็ดจากแท่งในกระท่อมฤดูร้อนได้ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกันยายนและหากคุณสร้างความร้อนและความชื้นที่จำเป็นก็ตลอดทั้งปี สภาวะเหล่านี้ดูแลรักษาได้ง่ายที่สุดในเรือนกระจก โรงนา หรือห้องใต้ดิน แม้ว่าบางคนจะประสบความสำเร็จในการเพาะเห็ดบนระเบียงหรือแม้แต่บนขอบหน้าต่างก็ตาม

เห็ดอะไรที่คุณสามารถปลูกเองได้?

ปัจจุบันเห็ดที่ทำจากแท่งมีให้เลือกมากมาย เห็ดหอม เห็ดหลินจือ - เมื่อห้าปีที่แล้วไม่มีใครเคยได้ยินชื่อดังกล่าวมาก่อน แต่ปัจจุบันความแปลกใหม่เหล่านี้กำลังเป็นที่นิยม ดังนั้นคุณจึงสามารถปลูกมันได้ไม่เพียงแต่เพื่อความพึงพอใจในรสชาติอันประณีตของคุณเท่านั้น แต่ยังหารายได้พิเศษจากการขายเห็ดอันโอชะอีกด้วย เราจึงนำเสนอเห็ดที่เหมาะกับการปลูก

1. เห็ดนางรมเป็นเห็ดที่ไม่โอ้อวดและคุ้มค่าที่สุด มีเอกลักษณ์ในด้านโภชนาการและการรักษา ดัชนีกรดอะมิโนจำเป็นของเห็ดนางรมมีค่าสูงกว่าดัชนีผัก ถั่ว และธัญพืช และใกล้เคียงกับดัชนีเนื้อสัตว์และนม
2. เห็ดหอมเป็นเห็ดแปลกใหม่ที่อุดมไปด้วยสารที่จำเป็นต่อร่างกาย แพร่หลายในประเทศตะวันออกไกล ในญี่ปุ่น จีน และเกาหลี ถือว่าอร่อยและช่วยรักษาได้ดีที่สุด
3. เห็ดน้ำผึ้งฤดูหนาว (flammulina) เป็นหนึ่งในเห็ดที่ทนความเย็นได้มากที่สุด โดยสามารถเจริญเติบโตได้ที่อุณหภูมิ 1-27°C มีรสชาติดี มีกลิ่นหอมของเห็ดเข้มข้น และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง หมวกเห็ดฤดูหนาวทอดเค็มดองและคุณสามารถปรุงซุปได้

ธุรกิจเห็ดก็ต้องมี

ในตะวันตก การปลูกเห็ดที่ปลูกกลายเป็นเรื่องปกติมานานแล้ว พืชป่าถูกรวบรวมไว้เพื่อการกีฬาเท่านั้นและไม่ได้รับประทาน แต่ในรัสเซียแม้ว่าความต้องการเห็ดในประเทศจะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง แต่ธุรกิจการเพาะเห็ดเพิ่งเริ่มพัฒนา ตัวอย่างเช่นในปี 2550 ในรัสเซียทั้งหมดที่มีประชากรมากกว่า 140 ล้านคน มีการปลูกเห็ดน้อยกว่าในฮอลแลนด์ที่มีประชากร 14 ล้านคนถึง 15 เท่า!

ตัวเลขที่น้อยนี้หมายถึงอะไร? ความจริงที่ว่าแทบไม่มีการแข่งขันระหว่างผู้ปลูกเห็ดชาวรัสเซีย ดังนั้นด้วยการศึกษาข้อมูลทางเทคโนโลยีที่จำเป็นอย่างรอบคอบคุณสามารถจัดระเบียบองค์กรที่ทำกำไรสำหรับการปลูกเห็ดโฮมเมดได้ พวกเขาจะเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม 100% คุณภาพดีเยี่ยม และคุณจะขายผลิตภัณฑ์ในตลาดและร้านค้าได้สำเร็จ

สิ่งที่น่าสนใจเป็นพิเศษสำหรับธุรกิจอาจเป็นตัวเลือกในการปลูกพืชหลายชนิด "แบบต่างๆ": เห็ดนางรม - ขายในฤดูใบไม้ร่วง, เห็ดน้ำผึ้ง - สำหรับขายในฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ, เห็ดหอม - สำหรับฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน

เริ่มเพาะเห็ดที่บ้านแล้วคุณจะได้รับอาหารเห็ดที่อร่อยน่าพึงพอใจและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมอยู่เสมอ หรือบางทีงานอดิเรกของคุณจะค่อยๆ พัฒนาเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้? ลองมัน!