ฉันพบสูตรนี้สำหรับพายถือบวชในหม้อหุงช้าเมื่อหลายปีก่อน ตั้งแต่นั้นมาเขาก็อยู่บนโต๊ะของเราทุกโพสต์ ในช่วงเวลานี้ ฉันได้ทำพายแสนอร่อยนี้ในรูปแบบต่างๆ มากมาย แต่ฉันชอบส้มเขียวหวานนี้มากที่สุด อย่างไรก็ตามถ้าใครไม่ชอบส้มเขียวหวานก็สามารถแทนที่ด้วยส้มได้ (โดยวิธีการที่ระบุไว้ในสูตรที่ฉันพบในตอนแรก)

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• ส้มเขียวหวาน 2 อัน
• น้ำตาล 3/4 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
• ถุงชา 1 ใบ
• แป้ง 1.5 ถ้วย
• 1 ช้อนชา โซดา
• น้ำร้อน 0.5-0.7 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แยมหนา (แอปเปิ้ล, แอปริคอท)

สำหรับครีม:

• น้ำผลไม้ 1 แก้ว (ผลไม้หลายชนิด)
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล่อ

วิธีปรุงพาย Lenten ในหม้อหุงช้า:

ชงชาด้วยน้ำเดือดและแช่ไว้สักสองสามนาที

ในขณะที่ชากำลังเดือด มาทำแป้งกันดีกว่า ผสมแยม น้ำตาล เนย ส้มเขียวหวานที่หั่นเป็นก้อนเล็กๆ ในชาม มาเติมชากัน เทแป้ง 1 ถ้วยลงในส่วนผสมแล้วผสมแป้ง

เพิ่มโซดาลงในแป้งที่เหลือ 0.5 ถ้วยแล้วเทลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน แป้งจะเริ่มขึ้นเล็กน้อย ความสอดคล้องเหมือนครีมเปรี้ยวค่อนข้างข้น

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วและผลไม้แห้งเพื่อลิ้มรส

เทแป้งลงในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมันแล้วตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 50 นาที หลังจากสัญญาณแล้ว ให้นำพายแบบไม่ติดมันออกจากหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยใช้ตะกร้า "นึ่ง"

หากต้องการคุณสามารถพลิกเค้กแล้วอบอีกด้านหนึ่งได้

ขณะที่พายเย็นตัว ให้เตรียมครีมไว้สำหรับพาย

เราปรุงโจ๊กจากน้ำผลไม้และเซโมลินา ฉันปรุงประมาณ 7-8 นาทีคนตลอดเวลา จากนั้นฉันก็วางกระทะลงในชามน้ำเย็นเพื่อทำให้โจ๊กเย็นเร็วขึ้น ตีโจ๊กเย็นด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม

พายถือบวชในหม้อหุงช้าจะเป็นการเปิดเผยที่แท้จริงสำหรับผู้ที่เชื่อว่าอาหารถือบวชนั้นจืดชืด ไม่อร่อยมาก และน่าเบื่ออย่างไม่น่าเชื่อ อุปกรณ์ในครัวของเราจะช่วยทำให้โต๊ะถือศีลอดมีความหลากหลาย มีคุณค่าทางโภชนาการ และที่สำคัญที่สุดคือ อร่อยมาก และยังได้รับการขัดเกลาอีกด้วย

พาย “เบอร์รี่ แรปโซดี”

สูตรอาหารสำหรับพายถือบวชเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ และพวกเขาได้รับความนิยมอย่างสมควรเสมอมา ท้ายที่สุดแล้ว การอดอาหารในโบสถ์ที่ยาวนานที่สุดเกิดขึ้นในช่วงเวลาที่ครัวเรือนไม่มีผลิตภัณฑ์สำหรับการอบขนมแบบดั้งเดิมเสมอไป และในฤดูร้อน ฤดูเก็บเกี่ยวทำให้เราไม่ได้ยืนบนเตามากนัก

เหล่านี้เป็นสูตรอาหารที่ปฏิบัติตามได้ง่ายมากและไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์พิเศษ ทุกสิ่งที่คุณต้องการอยู่ใกล้แค่เอื้อม

วัตถุดิบ

• ชาดำร้อนเข้มข้น – 1 แก้ว
• น้ำตาลทราย – 1 ถ้วย
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – ½ถ้วย
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 2 ถ้วย
• ผลเบอร์รี่สดกว่าลูกเกดดำ - 1 ถ้วย
• น้ำผึ้ง – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• วอลนัท – 50 กรัม
• เมล็ดฟักทอง – 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

คุณสามารถทานผลเบอร์รี่ได้ แต่อย่าให้ฉ่ำมากเพื่อที่จะอบแป้งได้อย่างสมบูรณ์ ในฤดูหนาว ให้เปลี่ยนผลเบอร์รี่สดเป็นผลไม้แห้ง สูตรอาหารอนุญาตสิ่งนี้

การตระเตรียม

เมื่อขนมเย็นลงแล้ว ให้โรยด้วยน้ำตาลผง ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดและกิ่งสะระแหน่สด สามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้ง ของหวานที่ดีสำหรับกาแฟยามเช้าหรือชาเย็นของครอบครัว

พายถือบวชในหม้อหุงช้าเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร แต่ไม่ต้องการปฏิเสธขนมอบแสนอร่อย สูตรอาหารเหล่านี้ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มความหวานให้กับช่วงเวลาที่ "ยากลำบาก" เท่านั้น แต่ยังช่วยเติมพลังงานจากคาร์โบไฮเดรตที่ "ยาวนาน" อีกด้วย

พายกล้วยดีไลท์

พายถือบวชเป็นเรื่องยากเล็กน้อยในการเตรียม แต่เฉพาะตอนเริ่มต้นเท่านั้นแต่ก็คุ้มค่าที่จะลองหลายครั้ง - การทำอาหารจะใช้เวลาไม่ถึง 20 นาทีด้วยซ้ำ มีสูตรชา น้ำเปล่า น้ำผลไม้ธรรมชาติ แต่ด้วยน้ำแร่จะทำให้ได้ฟองฟูโปร่งและชุ่มฉ่ำ

วัตถุดิบ

• กล้วยสุกขนาดกลาง – 2 ชิ้น
• น้ำแร่อัดลมเข้มข้น – 1 แก้ว
• น้ำมันพืชกลั่น – ½ถ้วย
• น้ำตาลทรายละเอียด – 3/4 ถ้วย
• เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา
• เกลือ – ½ ช้อนชา
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• วอลนัท – 1 ถ้วย
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – ตามความจำเป็น

น้ำแร่ต้องมีคาร์บอนไดออกไซด์สูง นี่คือสิ่งที่ทำให้ขนมอบมีความงดงาม

การตระเตรียม

1. ปอกกล้วยแตกเป็นชิ้นแล้วบดด้วยส้อม เป็นการดีกว่าที่จะไม่บดเพื่อให้ได้ผลไม้ชิ้นเล็ก ๆ ในขนมอบที่ทำเสร็จแล้ว
2. เติมน้ำแร่ น้ำมันพืช น้ำตาล และเกลือลงในมวลกล้วย ผสมกับที่ตี! (อย่าใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม - ความสม่ำเสมอของแป้งจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันโดยสมบูรณ์ทำให้ชิ้นกล้วยแตก)
3. จากนั้นเติมโซดาและผสมอีกครั้ง ส่วนผสมจะตอบสนองต่อการเติมผงฟู แต่จะอ่อนมาก
4. ถั่วที่เผาล่วงหน้าในเตาอบและปอกเปลือกออกจากเปลือกที่มีรสขมแล้วจะถูกบดและเติมลงในแป้ง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลตชิปพร้อมกับถั่วได้
5. บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก ในขั้นตอนนี้ปฏิกิริยาจะค่อนข้างรุนแรง - โซดาดับด้วยน้ำมะนาว ผัดแป้งเพื่อให้ "ฟอง" กระจายไปทั่วมวลทั้งหมด
6. ตอนนี้ค่อยๆเพิ่มแป้ง คุณต้องการมันมากจนแป้งมีความคงตัวคล้ายกับครีมเปรี้ยว
7. ทาชามด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย เทแป้งลงในชามแล้วใช้ช้อนปรับระดับพื้นผิวของพาย
8. ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 60-65 นาที เวลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพลังของผู้เล่นหลายคน
9. นำพายที่เสร็จแล้วออกโดยใช้ตะแกรงนึ่ง

เสิร์ฟของหวานจนเย็นสนิท โรยด้วยน้ำตาลผง และตกแต่งด้วยกล้วยฝาน

สูตรอาหารสำหรับพายดังกล่าวสามารถใช้ได้ไม่เพียงแต่ระหว่างอดอาหารหรือระหว่างควบคุมอาหารเท่านั้น หากคุณเสิร์ฟพร้อมกับวิปครีมหรือโรยหน้าด้วยช็อคโกแลตฟัดจ์ คุณจะได้ของหวานที่อร่อยมากและไม่อ้วนเลย

หากคุณเพิ่งเริ่มเตรียมขนมอบถือบวช ให้ค้นหาสูตรอาหารที่ระบุหน่วยของผลิตภัณฑ์อย่างแม่นยำ และคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มอะไร "ด้วยตา" ทักษะนี้จะมาพร้อมกับประสบการณ์

ยิ่งมีส่วนผสมในเค้กมากเท่าไร ก็ต้องใส่ผงฟูมากขึ้นเท่านั้นเพื่อที่จะได้ขึ้นและไม่หลุดระหว่างการอบ

ผงฟู (โซดาหรือถุงสำเร็จรูป) จะต้อง "ดับ" ด้วยส่วนผสมที่เป็นกรด - น้ำมะนาว ฟิลเลอร์เบอร์รี่ หรือน้ำส้มสายชู (หากต้องใช้สูตรอาหาร)

หากคุณใช้น้ำส้มสายชู ให้ใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือองุ่น ซึ่งจะทำให้ขนมอบมีรสชาติมากขึ้น

ควรมีเกลืออยู่ในแป้งเสมอ แม้แต่แป้งที่มีรสหวานก็ตาม มิฉะนั้นจะไม่เพียง "ไม่เพิ่มขึ้น" เท่านั้น แต่ยังค่อนข้างจืดชืดอีกด้วย

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมชา

เทชาดำลงในแก้วแล้วเทน้ำเดือดลงไปทันที เพื่อให้แน่ใจว่าจะชงได้ดี ให้แน่ใจว่าได้ปิดภาชนะด้วยจานรองแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ ปล่อยให้เครื่องดื่มเย็นลงจนอุ่นขณะที่เราเตรียมส่วนผสมที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมแป้ง

เพื่อให้เค้กฟูและนุ่ม ก่อนอื่นเราต้องร่อนแป้งก่อน ในการทำเช่นนี้ให้เทลงในตะแกรงแล้วดำเนินการนี้บนชามขนาดใหญ่โดยตรง ด้วยกระบวนการนี้ส่วนประกอบจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจนซึ่งจะช่วยในการเตรียมแป้งที่โปร่งสบาย

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมแป้งพาย

เทผงโกโก้ น้ำตาล อบเชยบด และกาแฟสำเร็จรูปลงในชามที่มีแป้งร่อนไว้ จากนั้นใช้ช้อนโต๊ะผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน

ตอนนี้เทชาอุ่น ๆ ลงที่นี่และในขณะเดียวกันก็ตีทุกอย่างด้วยที่ตีมือหรือเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลางเพื่อไม่ให้มีก้อนปรากฏ เราควรจะมีแป้งเยิ้ม ตอนนี้เราทิ้งมันไว้และในระหว่างนี้เราก็เตรียมแอปเปิ้ล

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมแอปเปิ้ล

เราล้างแอปเปิ้ลด้วยน้ำอุ่น สลัดของเหลวส่วนเกินออกแล้ววางลงบนเขียง ใช้มีดปอกเปลือกผลไม้แล้วผ่าครึ่ง นำเมล็ดและก้านออกจากแต่ละส่วน ก่อนที่จะเพิ่มส่วนประกอบลงในแป้งจะต้องบดให้ละเอียดก่อน เราสามารถทำได้สองวิธี ขั้นแรก: ใช้เครื่องขูดหยาบขูดชิ้นแอปเปิ้ลโดยตรงบนเขียงจากนั้นจึงย้ายเศษไปที่จานอิสระ
ประการที่สอง (ฉันชอบตัวเลือกนี้มากกว่าเนื่องจากกลิ่นผลไม้จะแรงกว่าในพาย): เพียงใช้มีดสับส่วนประกอบเป็นชิ้น ๆ

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมพายถือบวชในหม้อหุงช้า

วางแอปเปิ้ลที่สับลงในชามพร้อมแป้งแล้วใช้ช้อนโต๊ะผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน ตอนนี้ใช้แปรงทาขนมทาด้านล่างและผนังของกระทะหลายเมนูด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

หลังจากนั้นให้เทแป้งลงที่นี่ทันที ความสนใจ:อย่าลืมใส่น้ำมันพืชลงไปแล้วพายจะนุ่มและเนยซึ่งจะทำให้รสชาติดีขึ้นมาก จากนั้นปิดฝาเครื่องใช้ไฟฟ้าแล้วเปิดเครื่อง โหมด "การอบ"และเตรียมจานสำหรับ 65 นาที- เมื่อพ้นเวลาที่กำหนด เสียงเตือนจะดังขึ้น หลังจากนั้นทันที ให้เปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วดูว่าพายอบแค่ไหน พื้นผิวของมันควรจะหนาแน่นและเป็นสีทองเล็กน้อย ในกรณีนี้ ให้นำเค้กออกโดยใช้ถาดนึ่งแล้วพักไว้ ถ้าไม่เช่นนั้นควรปิดฝาและยืดเวลาการปรุงอาหารออกไปอีก เป็นเวลา 15–25 นาทีในโหมดเดียวกัน ในตอนท้ายให้แน่ใจว่าได้ปล่อยให้ขนมอบเย็นสนิทและหลังจากนั้นเราก็สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะของหวานได้

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟพายถือบวชในหม้อหุงช้า

เมื่อพายถือบวชอุ่นขึ้น ให้ตักใส่จานแบนพิเศษ ใช้มีดหั่นเป็นชิ้นๆ และสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะของหวานพร้อมกับชา กาแฟ และเครื่องดื่มอื่นๆ ได้อย่างปลอดภัย ช่วยตัวเองเพราะขนมอบออกมาดีมาก!
เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

ก่อนเสิร์ฟพายสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้ ในตัวเลือกนี้ ขนมอบจะต้องเย็นสนิท มิฉะนั้นส่วนประกอบจำนวนมากจะเริ่มละลาย

หากคุณต้องการแป้งที่โปร่งสบายมาก ฉันแนะนำให้คุณร่อนแป้งอย่างน้อยสองครั้ง

ผู้เข้าพักสามารถโรยหน้าพายด้วยท็อปปิ้ง แยม นมข้น และน้ำเชื่อมเบอร์รี่

ในระหว่างการอดอาหาร ผู้คนถูกบังคับให้ปฏิเสธตัวเองว่ามีสารพัดมากมาย โชคดีที่มีขนมอบไร้มันหลายชนิดมาช่วยเหลือซึ่งสามารถเตรียมในหม้อหุงช้าได้อย่างง่ายดาย เห็นด้วยกะหล่ำปลีหรือมันฝรั่งธรรมดาจะอร่อยกว่ามากถ้าคุณใส่ลงในไส้พายหรือใช้ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารบางชนิด นอกจากนี้ยังมีสูตรขนมอบหวานมากมายที่จะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมในวันอดอาหาร

Focaccia เป็นอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมที่ทำจากแป้งสาลี แป้งสำหรับมันสามารถเป็นยีสต์หรือไร้เชื้อและใช้ไส้ต่างๆเป็นส่วนเสริม มักเติมชีสลงในไส้ แต่สูตรการอบแบบไม่ติดมันในหม้อหุงช้าของเราไม่มีส่วนผสมดังกล่าว เราจะเตรียม focaccia จากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้ง - 4.5 ถ้วย;
• น้ำมันมะกอก – 4-5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ – 0.5 ลิตร;
• เกลือ – 2 ช้อนชา;
• ยีสต์แห้ง - 10 กรัม;
• มะกอกเขียว - 1 ขวด;
• โรสแมรี่สับ – 1 ช้อนโต๊ะ

เราจะเตรียมขนมอบ Lenten ของอิตาลีในหม้อหุงช้าดังนี้:

1. ตั้งน้ำให้ร้อนถึงอุณหภูมิร่างกาย ใส่ยีสต์ลงไป คนให้เข้ากันจนละลาย เรารอประมาณ 10 นาทีแล้วในระหว่างนี้ให้ร่อนแป้ง
2. ใส่แป้งลงในยีสต์ที่ละลายแล้ว เติมเกลือเล็กน้อย แล้วเตรียมแป้ง ขั้นแรกนวดในชามแล้วจึงนวดบนโต๊ะ ในการทำเช่นนี้คุณต้องปัดแป้งลงบนโต๊ะเล็กน้อย
3. เมื่อปั้นแป้งเป็นก้อนแล้วทาน้ำมันมะกอกทุกด้านใส่ในชามแล้วทิ้งไว้ 1-1.5 ชั่วโมงในที่มืดและอบอุ่น จากนั้นนวดแป้งและทาน้ำมันมะกอกอีกครั้ง ใส่ลงในชามแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที
4. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ใส่ส่วนหนึ่งลงในหม้อหุงช้าแล้วนวดด้านข้าง ทิ้งไว้ 10 นาที แล้วทาอีกครั้งด้วยน้ำมันมะกอก
5. เราหั่นมะกอกเขียวออกเป็นสองซีกแล้วกระจาย 1/2 ส่วนลงบนขนมปังแฟลตเบรด โดยจุ่มลงในแป้งเล็กน้อย นอกจากนี้เรายังแบ่งโรสแมรี่ออกเป็น 2 ส่วนแล้วโรยบนฟอคคาเซีย
6. หลังจากผ่านไป 25 นาที ให้เปิดอุปกรณ์และในโหมด "การอบ" ให้ปรุงฟอคคาเซียแบบไร้ไขมันในเมนูหลายเมนูเป็นเวลา 30 นาที

พายถือบวชกับผักโขมและมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

สูตรสำหรับการอบแบบไม่ติดมันในหม้อหุงช้านี้เป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมอาหารที่ทุกคนจะชื่นชอบไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ที่สวยงามด้วย ควรสังเกตว่าผักโขมถือว่าดีต่อสุขภาพมากและมีความสำคัญอย่างยิ่งเมื่อลดอาหาร เราจะเตรียมขนมอบแบบไม่ติดมันในหม้อหุงช้าโดยใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• แป้ง - 3 ถ้วย;
• ยีสต์แห้ง - 10 กรัม;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 4 ชิ้น;
• ผักโขม – 200 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ

มาเตรียมขนมอบแบบไม่ติดมันในหม้อหุงช้าตามลำดับต่อไปนี้:

1. ตั้งน้ำให้ร้อนถึงอุณหภูมิร่างกาย แล้วละลายยีสต์และน้ำตาลในนั้น เพิ่ม 1/3 ของแป้ง คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ปิดฝาแล้วปล่อยให้ขึ้นในที่อุ่น
2. หลังจากนั้นประมาณ 30-40 นาที แป้งจะขึ้น และตอนนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันลงไปได้ เช่นเดียวกับแป้งที่เหลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเตรียมแป้ง เรายังคลุมไว้และวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง เมื่อขึ้นฟูแล้ว ให้นวดแล้วนำกลับไปวางในที่อุ่น ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. ปรุงมันฝรั่งจนนุ่ม ใส่เกลือลงในน้ำ โขลกมันฝรั่งลงในมันฝรั่งบด ละลายผักโขมแช่แข็ง ถ้าผักสด ให้เทน้ำเดือดลงไปแล้วสับให้ละเอียด วางผักโขมลงในกระทะ เทน้ำมันมะกอก ใส่กลีบกระเทียมที่บดแล้วเคี่ยวบนเตาเป็นเวลา 10 นาที
4. ผสมส่วนผสมไส้ รีดแป้งที่ขึ้นเป็นชั้นๆ วางไส้ไว้ตรงกลาง รวบรวมขอบด้านบนแล้วปิดผนึก เรากดเค้กที่ด้านบนเพื่อให้มีรูปร่างเหมือนเค้กแบนแล้วจึงย้ายไปที่หม้อหุงข้าวหลายเมนูซึ่งก่อนหน้านี้ทาน้ำมันด้วย
5. เคลือบแป้งด้วยน้ำมันแล้วเปิดโปรแกรม "อบ" ปรุงขนมอบแบบไม่ติดมันในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 30-35 นาที ทำให้พายเย็นลงในหม้อหุงช้า นำออกและเสิร์ฟ

การอบถั่วในหม้อหุงช้า

ขนมปังแฟลตเบรดมอลโดวาทำจากชูส์เพสตรี้และเป็นอาหารพื้นบ้านยอดนิยมที่อบในเกือบทุกวันหยุด ไส้ในแฟลตเบรดจะแตกต่างกันไป แต่เนื่องจากเรากำลังเตรียมขนมอบถือบวชในหม้อหุงช้า พายของเราจึงเต็มไปด้วยถั่วบด จานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอิ่มมากด้วยถั่วอีกด้วย นี่คือสิ่งที่เราจะใช้:

• แป้ง – 2 ถ้วย;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• ถั่ว – 1.5 ถ้วย;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• โซดา – 0.3 ช้อนชา

การอบถั่วมอลโดวากับถั่วในหม้อหุงช้าเตรียมไว้ดังนี้:

1. เตรียมไส้ถั่วไว้ล่วงหน้า ต้มถั่วจนสุกเต็มที่ในน้ำเค็ม ทอดหัวหอมในน้ำมันพืช เราส่งถั่วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่นรวมกับหัวหอมเกลือและพริกไทย
2. ต้มน้ำในกาต้มน้ำแล้วร่อนแป้ง ผสมแป้งกับโซดาแล้วเทน้ำเดือดลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วผสมผลิตภัณฑ์อย่างรวดเร็ว นี่คือวิธีที่เราเตรียมชูว์เพสตรี้
3. ใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงไป คลุกแป้งอีกครั้ง ห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
4. เราทำไส้กรอกจากแป้งแล้วแบ่งออกเป็นหลายส่วน ม้วนแต่ละชิ้นลงในแพนเค้ก เติมถั่วบด รวบรวมขอบแล้วบีบด้านบน เราใช้ไม้นวดแป้งทาเค้กให้บางลง
5. เท 1 ช้อนโต๊ะลงในเมนูหลายเมนู เนยแล้วเปิดโปรแกรม "การอบ" ใส่แป้งตอติญ่าลงในชามตามจำนวนที่จะพอดี ปรุงขนมอบแบบไม่ติดมันในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นพลิกกลับและอบต่ออีก 10 นาที เราเตรียมแฟลตเบรดที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน

เค้กสับปะรดถือบวชในหม้อหุงช้า

ขนมอบหวานถือบวชในหม้อหุงช้าเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวานเพื่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่นเค้กนี้อร่อยมากจนไม่มีใครเดาได้เลยว่ามันไม่มีไข่นมและเนย สับปะรดและราสเบอร์รี่ที่ใช้ในสูตรนี้เป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างกลิ่นและรสชาติ สำหรับอาหารจานนี้เราใช้สิ่งต่อไปนี้:

• แป้ง – 300 กรัม;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง – 80 กรัม;
• ผงฟู – 2 ช้อนชา;
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• สับปะรดกระป๋อง – 100 กรัม
• ราสเบอร์รี่ – 150 กรัม;
• ผิวเลมอน – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 5 ช้อนโต๊ะ

เราจะเตรียมขนมอบหวานถือบวชในหม้อหุงช้าดังนี้:

1. ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง น้ำตาลทั้งสองประเภท วานิลลา และผงฟู
2. ต้มน้ำผสมกับน้ำมันพืชเทน้ำเดือดลงในภาชนะที่มีผลิตภัณฑ์แห้งกวนแป้งตลอดเวลา ขั้นแรก เทน้ำลงไปเพียงบางส่วน และเติมส่วนที่เหลือตามดุลยพินิจของคุณ ชูว์เพสตรี้ควรมีความหนืดเหมือนครีมเปรี้ยว
3. เพิ่มผิวเลมอนขูดลงในแป้ง เราหั่นสับปะรดเป็นชิ้น ๆ แล้วล้างราสเบอร์รี่ด้วยกระชอน ผลเบอร์รี่แช่แข็งไม่จำเป็นต้องละลายก่อนปรุงอาหาร
4. ใส่ผลไม้ลงในแป้งแล้วผสม อัดจารบีชามของอุปกรณ์ด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งเข้าไปข้างใน เปิดโหมด "การอบ"
5. ปรุงขนมอบหวานไม่ติดมันในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 30 นาที

ทำให้เค้กเย็นลงในกระทะแล้วตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หรือน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

ม้วน Lenten กับเมล็ดงาดำในหม้อหุงช้า

ม้วนเมล็ดฝิ่นนั้นเตรียมได้ง่ายและทำจากส่วนผสมที่หาได้ง่ายและราคาไม่แพง ในช่วงเข้าพรรษา ให้รางวัลตัวเองด้วยของหวานสุดพิเศษนี้ การอบถั่วเลนเตนในหม้อหุงช้าจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จากเรา:

• แป้ง – 2 ถ้วย;
• ยีสต์แห้ง – 2 ช้อนชา;
• น้ำ – 250 มล.;
• น้ำตาล – 6 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• งาดำ – 150 กรัม

ในการอบเทศกาลถือบวชในหม้อหุงช้าเราทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ขั้นแรก เตรียมไส้เมล็ดฝิ่น เทเมล็ดงาดำลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้วเทน้ำเดือดลงไป หลังจากผ่านไป 20-30 นาที เมล็ดจะบวม ตอนนี้เราสามารถสะเด็ดน้ำและทำให้เมล็ดงาดำแห้งได้
2. ต้มน้ำสำหรับแป้งให้ร้อนถึงอุณหภูมิร่างกาย ละลายยีสต์ และ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลคนให้เข้ากันและรอ 10 นาที
3. เทเกลือและแป้งลงในแป้งเทน้ำมันพืช เตรียมแป้งและวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยใช้ฝาปิดหรือผ้าเช็ดตัวคลุมภาชนะ
4. ผสมเมล็ดงาดำกับน้ำตาลที่เหลือแล้วถูด้วยช้อนไม้
5. โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้ววางแป้งที่เพิ่มขึ้น แผ่ออกเป็นแพนเค้กและกระจายไส้ให้เท่ากัน ห่อแป้งเป็นม้วนแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 30 นาที
6. ทาชามด้วยน้ำมันพืช เราจุ่มม้วนลงไปเปิดใช้งานโปรแกรม "การอบ"
7. ปรุงขนมอบเมล็ดฝิ่นแบบไม่ติดมันในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 40 นาที หลังจากเย็นลงในพิมพ์แล้ว ให้ตักใส่จานแล้วหั่นเป็นชิ้น

มัฟฟินถือบวชในหม้อหุงช้า

การอบถั่วเลนเตนในหม้อหุงช้าซึ่งเราจะเตรียมตามสูตรนี้ทำจากแป้งโฮลเกรนและข้าวโอ๊ต แต่ประโยชน์ของของหวานนั้นไม่ได้ จำกัด อยู่ที่ส่วนประกอบของแป้งเท่านั้นเพราะมัฟฟินยังเติมลูกเกดแดงซึ่งเป็นแหล่งวิตามินที่อุดมไปด้วย มาลองเตรียมขนมอบถือบวชในหม้อหุงช้าโดยใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้งโฮลเกรน – 140 กรัม;
• ข้าวโอ๊ตเกล็ด "Hercules" - 100 กรัม
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• นมถั่วเหลือง – 1 แก้ว;
• ซอสแอปเปิ้ล – 3 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกเกดแดง – 150 กรัม

มาเตรียมขนมอบแบบไม่ติดมันในหม้อหุงช้าด้วยวิธีต่อไปนี้:

1. ใช้ชามใบใหญ่แล้วผสมแป้งที่ร่อนไว้ ข้าวโอ๊ตบด ผงฟู น้ำตาล และเกลือลงไป
2. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมซอสแอปเปิ้ล น้ำมันดอกทานตะวัน และนมถั่วเหลืองเข้าด้วยกัน ขอแนะนำให้ใช้น้ำมันกลั่นเพื่อไม่ให้มีกลิ่น
3. ล้างลูกเกดในกระชอน
4. รวมส่วนผสมที่แห้งและของเหลวแล้วผสมให้เข้ากัน เพิ่มผลเบอร์รี่ลูกเกดและคนแป้งเพื่อให้กระจายอย่างสม่ำเสมอ
5. เราอัดจาระบีกระป๋องมัฟฟินด้วยน้ำมัน แต่ถ้าคุณใช้ซิลิโคนคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน วางแป้งลงในพิมพ์อย่างระมัดระวัง โดยไม่ให้แป้งอยู่ด้านบน แต่ให้เหลือขอบประมาณ 2 ซม.
6. ตั้งค่าโหมด "การอบ" และวางแม่พิมพ์ลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ปรุงขนมอบแบบไม่ติดมันในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 20 นาที

พายมันฝรั่งถือบวชในหม้อหุงช้า

พายมันฝรั่งถือบวชที่ผิดปกตินี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงหม้อปรุงอาหาร จานนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นโดยประกอบด้วยมันฝรั่งกะหล่ำปลีดองและเห็ด เซโมลินาใช้แทนแป้งในพาย ซึ่งทำให้แป้งนุ่มเป็นพิเศษ สำหรับการอบแบบไร้ไขมันในหม้อหุงช้า เราต้องการสิ่งนี้:

• มันฝรั่ง – 800-900 กรัม;
• เห็ด – 150 กรัม;
• กะหล่ำปลีดอง – 200 กรัม;
• น้ำผลไม้จากกะหล่ำปลีดอง – 150 มล.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย
• เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ

เราเตรียมขนมอบไร้ไขมันในหม้อหุงช้าด้วยวิธีต่อไปนี้:

1. ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มจนนิ่ม บดเป็นน้ำซุปข้น
2. เราล้างเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ผัดกับหัวหอมในน้ำมันพืช
3. ตวงกะหล่ำปลีดองครึ่งหนึ่งแล้วผสมกับเห็ด เทน้ำกะหล่ำปลีลงในมันฝรั่งบดแล้วเติมกะหล่ำปลีที่เหลือ เรายังเพิ่มเซโมลินา ในระหว่างการปรุงอาหารเซโมลินาจะพองตัวจากความชื้นและแป้งจะข้นขึ้น
4. อัดจาระบีกระทะหลายเมนูด้วยน้ำมัน เราใส่แป้งไว้ที่นั่นกระจายไปตามด้านล่างและสร้างด้านต่ำตามผนัง วางไส้ไว้ด้านบน
5. เปิด multicooker และเปิดใช้งานโปรแกรม "การอบ" ปรุงขนมอบแบบไม่ติดมันในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 30 นาที

ถือบวชมานาในหม้อหุงช้า

ในช่วงเข้าพรรษาคุณสามารถเตรียมของหวานที่ยอดเยี่ยมเช่นมานาได้ ขนมถือบวชนี้ทำเร็วมาก มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและร่วน และมีกลิ่นช็อคโกแลตที่น่าพึงพอใจ สำหรับสิ่งนี้เราจะต้อง:

• เซโมลินา - 1 แก้ว;
• น้ำ – 250 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.
• แป้ง – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 0.5 ถ้วย;
• โกโก้ – 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• วอลนัทบด - 0.5 ถ้วย;
• ลูกเกด – 0.5 ถ้วย

ลองดูกระบวนการทำอาหาร:

1. เทเซโมลินาลงในชามใบใหญ่แล้วเติมน้ำตาลลงไป เทน้ำลงในชามแล้วผสมส่วนผสม ทิ้งเซโมลินาไว้ 1 ชั่วโมงจนกระทั่งอิ่มตัวด้วยของเหลว
2. ตอนนี้เทน้ำมันพืชลงในภาชนะแล้วผสมลงในแป้งโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม เพิ่มผงโกโก้และแป้งที่นั่นแล้วตีทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
3. บดวอลนัทให้เป็นชิ้นหยาบ แช่ลูกเกดในน้ำอุ่นสักครู่ เพิ่มถั่วและลูกเกดบีบลงในแป้ง
4. อัดจาระบีกระทะหลายเมนู เทแป้งลงไป เปิดโหมด "การอบ" และปรุงมานาแบบไม่ติดมันในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 45-50 นาที

ถือบวชอบในหม้อหุงช้า วีดีโอ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมใบชา

ควรชงชาเพื่อดื่มชาในกาน้ำชาเซรามิกจะดีกว่าจึงจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น ในการเตรียมขนมอบ เราจะใช้กฎพื้นฐานในการชงชาด้วย หยิบกาต้มน้ำแล้วเทน้ำเดือดลงไป จากนั้นใช้ช้อนชาเทปริมาณใบชาที่จำเป็นสำหรับสูตรของเราลงไป เทน้ำเดือดลงบนใบชา เราปิดฝาภาชนะนี้ และปิดด้านบนของกาต้มน้ำด้วยผ้าเช็ดปากเนื้อบาง เพื่อที่ไม่เพียงแต่จะครอบคลุมฝาจานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพวยกาของกาต้มน้ำด้วย ผ้าเช็ดปากจะช่วยให้ไอน้ำไหลผ่านได้ แต่จะคงน้ำมันหอมระเหยไว้ในใบชา ซึ่งจะทำให้ใบชามีกลิ่นหอมมาก ดังนั้นขนมอบจึงอิ่มตัวด้วยกลิ่นชานี้ ปล่อยให้ชาชันไว้ 10-15 นาที เมื่อเย็นลงแล้ว ให้กรองชาผ่านตะแกรงลงในถ้วยเปล่าแล้วทิ้งใบชาที่ใช้แล้วทิ้ง จากนั้นเติมน้ำตาลลงในของเหลวชาที่กรองแล้วและใช้ช้อนชาคนน้ำตาลให้เข้ากันในของเหลวนี้

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมแป้ง

ร่อนแป้งผ่านตะแกรงบนชามที่สะอาด ในเวลาเดียวกันแป้งจะหลุดออกจากก้อนและเสริมออกซิเจนจากอากาศดังนั้นแป้งจะนวดได้ง่ายขึ้นและดีขึ้น ในการเตรียมขนมอบแบบไร้ไขมัน ให้ใช้แป้งสาลีบดละเอียดระดับพรีเมียม รวมถึงแบรนด์ที่คุณไว้วางใจ

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมแป้ง

เทใบชาเย็นกับน้ำตาล น้ำมันพืชลงในชามผสม แล้วเติมแป้งที่ร่อนไว้เล็กน้อย เปิดเครื่องใช้ไฟฟ้าแล้วตีมวลของเหลวของเราด้วยความเร็วปานกลาง จากนั้นปิดเครื่องผสมและเติมแป้งที่เหลือลงในภาชนะนี้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งด้วยความเร็วปานกลาง ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามวลแป้งเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน หลังจากนั้นให้เติมโซดาที่ดับด้วยน้ำส้มสายชูก่อนหน้านี้ลงในภาชนะเดียวกันแล้วเติมแยมโดยใช้ช้อนโต๊ะ เปิดเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลาง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน แป้งกลายเป็นของเหลว ความสอดคล้องมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมขนมอบแบบไม่ติดมันในหม้อหุงช้า

นำจานอบหลายเมนูแล้วใช้แปรงทาขนมทาน้ำมันพืชให้ทั่ว จากนั้นโรยด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ด้วยเซโมลินา เทแป้งลงในแบบฟอร์มนี้แล้ววางลงในหม้อหุงช้า เลือกโหมด "การอบ" กระบวนการอบจะใช้เวลา 50-60 นาทีเมื่อสิ้นสุดขั้นตอนการทำอาหาร เครื่องใช้ในครัวจะส่งสัญญาณเพื่อเตือนเราว่าอาหารของเราพร้อมแล้ว เปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วนำกระทะที่มีขนมอบที่เสร็จแล้วออกมา ปล่อยให้พายของเราเย็นลง จากนั้นเราก็นำมันออกจากแม่พิมพ์ หากต้องการตรวจสอบความพร้อมของอาหารเพียงใช้ไม้จิ้มฟันแทง หากนำออกจากแป้งแห้งแสดงว่าการอบถือศีลของเราก็พร้อมแล้ว

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟขนมอบแบบไม่ติดมันในหม้อหุงช้า

ตักขนมอบใส่จานแบนกว้างแล้วใช้มีดทำครัวหั่นเป็นชิ้นๆ ก่อนตัดพายเราสามารถตกแต่งด้วยผลไม้สดหรือผลไม้แห้ง แยมหรือแยมก็ได้ตามที่คุณต้องการ ทานให้อร่อย!

- – สำหรับการอบ นอกเหนือจากแยมแล้ว คุณสามารถใช้แยมตามรสนิยมของคุณได้

- – หากไม่มีน้ำตาลทรายแดง สามารถใช้น้ำตาลทรายขาวธรรมดาได้

- – ถ้าคุณใส่ผงโกโก้ลงในแป้ง ขนมอบไร้มันจะกลายเป็นช็อคโกแลต

- – คุณสามารถอบเค้กไม่ติดมันที่เหมือนกันสองชิ้น แล้วแช่ด้วยครีมใดก็ได้โดยใช้ครีมผักแทนเนย หรือทาเค้กด้วยแยมหรือแยมก็ได้

- – คุณสามารถเตรียมใบชาสำหรับแป้งจากชาชนิดใดก็ได้ตามความต้องการของคุณ