ผักกาดขาวเป็นผักที่นิยมใช้ในการปรุงอาหาร ราคาของหัวกะหล่ำปลีมีน้อยและอาหารที่ทำจากหัวกะหล่ำปลีก็อร่อย สลัดกะหล่ำปลีและพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวเป็นข้อพิสูจน์เรื่องนี้

อาหารว่างวิตามินที่อุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิก เหมาะที่จะเสริมจานร้อนใด ๆ สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย ทำสลัดกับสมุนไพร ใส่ลงไปหรือตุ๋นผสมกัน

ตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณด้วยจานวิตามิน การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวนั้นยอดเยี่ยมมาก - คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

สลัดฤดูหนาวกับกะหล่ำปลีและพริกหยวกโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งไม่จำเป็นต้องปรุง

ทำสลัดกับกะหล่ำปลีและพริกหยวก! คุณจะให้วิตามินแก่ทั้งครอบครัวสำหรับฤดูหนาว ฉันแนะนำให้เสิร์ฟสลัดทุกวัน นอกเหนือจากมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน

สำหรับสูตรนี้สิ่งสำคัญคือต้องใช้หัวกะหล่ำปลีแบบปลายที่มีใบหนาแน่น วิธีนี้จะทำให้ผักในสลัดยังคงกรอบอยู่

สินค้า:

• หัวกะหล่ำปลี – 5 กก.
• แครอท – 1 กก.
• พริกหยวกหลากสี - 1 กก.
• 100 กรัม ก้านและรากผักชีฝรั่ง
• ประมาณ 100 กรัม ใบผักชีฝรั่ง;
• เกลือหยาบ – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ใบกระวาน 4-5 ใบ;
• ออลสไปซ์ 6-8 ถั่ว

การตระเตรียม:

1. ผักทั้งหมดในรายการขายของชำจะถูกแขวนไว้ในรูปแบบปอกเปลือก สิ่งนี้ควรนำมาพิจารณาด้วย ชั่งน้ำหนักหลังทำความสะอาดและซักผ้า
2. เริ่มหั่น. ขั้นแรกให้หั่นพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ ผ่านแครอทผ่านเครื่องขูด สำหรับกะหล่ำปลี ให้ใช้อุปกรณ์ในครัว เช่น เครื่องทำลายเอกสาร มีด เครื่องตัดผัก เครื่องเตรียมอาหาร
3. บดรากผักชีฝรั่งผ่านเครื่องขูดเกาหลี และสับก้านให้ละเอียดด้วยมีด
4. ในกระทะเดียวรวมผักสับกับเกลือ มันกลายเป็นผัก 7 กิโลกรัมเกลือ 6 ช้อนโต๊ะโดยไม่มีสไลด์ ใช้เกลือพิเศษสำหรับการดอง อย่าลืมหั่นเพื่อให้ได้น้ำผลไม้
5. กดลงด้วยความกดดัน โดยวางจานไว้บนสลัดแล้วกดด้วยน้ำขวดใหญ่ลงไป ล้างขวดก่อน.
6. หลังจากผ่านไป 1-2 ชั่วโมง ให้ตรวจสอบว่าควรปล่อยน้ำออกมาเยอะๆ ใส่สลัดลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว บดอัดมวลด้วยเครื่องบด คุณมีสามีอยู่ใกล้ๆ ไหม? ปล่อยให้เขายุ่งกับการจัดสลัด เติมขวดโหลไม่ให้อยู่ด้านบน ทิ้งไว้ 2-3 ซม. วางใบกระวานและถั่วหวานไว้ด้านบน คลุมด้วยผ้ากอซฆ่าเชื้อ คุณสามารถรีดผ้าฝ้ายได้ง่ายๆ ยึดแผ่นพับด้วยแถบยางยืดหรือเทป
7. กลายเป็น 2 กระป๋อง 3 ลิตร วางชิ้นงานไว้ในตู้เย็นหรือที่เย็นอื่นๆ เป็นเวลา 7-10 วัน จากนั้นเปลี่ยนผ้ากอซเป็นผ้าไนลอนที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เก็บให้เย็นและนำออกตามต้องการ

ข้อได้เปรียบตามใบสั่งแพทย์– สลัดปรุงโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู ดังนั้นคุณค่าวิตามินของขนมจึงไม่อยู่ในชาร์ต! คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน

สลัดกับกะหล่ำปลีพริกหยวกและแครอท - สูตรน้ำส้มสายชู

สลัดกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วพร้อมพริกไทยและแครอทเป็นตัวเลือกที่ดีเมื่อคุณไม่ต้องการยืนในครัวเป็นเวลานาน อาหารเรียกน้ำย่อยก็อร่อยดี สลัดเป็นอาหารและมีปริมาณแคลอรี่ติดลบ นั่นคือการเคี้ยวจะทำให้คุณเสียแคลอรี่มากกว่าที่จะนำเข้าร่างกายของคุณ ขณะเดียวกันขนมก็อิ่มและอุดมไปด้วยวิตามิน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม
• 200 กรัม สลัดพริกไทย, หัวหอม, แครอท;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• น้ำส้มสายชู 100 มล. 6% น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีทำอาหารทีละขั้นตอน:

ฉีกกะหล่ำปลี ทำความสะอาดหัวกะหล่ำปลีล่วงหน้าจากใบด้านบน ล้างและเช็ด ตัดชิ้นส่วนออกจากก้าน แตกเป็นเส้นบางๆ

หั่นหัวหอมและพริกไทยเป็นชิ้นบาง ๆ คุณมีเครื่องเตรียมอาหารพร้อมชุดอุปกรณ์เตรียมผักหรือไม่? ใช้ประโยชน์จากมัน

ผสมการตัดในกระทะเดียว ใช้เหล็กเคลือบหรือสแตนเลส การเตรียมการนี้อุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิกและยังมีน้ำส้มสายชูอีกด้วย ดังนั้นกรดอาจทำปฏิกิริยากับเครื่องครัวอะลูมิเนียมได้ซึ่งไม่เป็นที่พึงปรารถนา

ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำมัน น้ำส้มสายชู คน. ส่วนผสมควรเข้ากันดีกับน้ำสลัด

ใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว กลายเป็น 3 ชิ้นต่อลิตร คลุมด้วยผ้าขนหนูบางๆ ที่สะอาด เก็บบนเคาน์เตอร์ครัวได้ 3 วัน จากนั้นเปลี่ยนผ้าเช็ดตัวเป็นฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว สลัดพร้อมรับประทาน เก็บในตู้เย็น

สลัดฤดูใบไม้ผลิสำหรับหน้าหนาวด้วยแตงกวา (อร่อยมาก)

ในช่วงฤดูแห่งการรวบรวมสูตรอาหาร เรากำลังรีบช่วยเหลือคุณ สลัดที่ประสบความสำเร็จสำหรับฤดูหนาวคือฤดูใบไม้ผลิ วิตามินของผักฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนทั้งหมดยังคงอยู่ในของว่าง กล่าวคือเรียกว่า "ฤดูใบไม้ผลิ" เพราะจะทำให้คุณพึงพอใจจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

สินค้า:

• กะหล่ำปลี, แครอท, แตงกวาอย่างละ 1 กิโลกรัม
• 300 กรัม มะเขือเทศ;
• หัวหอม – 800 กรัม;
• พริกหยวก – 4 ชิ้น;
• พวงผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 9 ช้อนชา เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันดอกทานตะวัน;
• 150 กรัม น้ำส้มสายชู 9%

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ก่อนการเตรียมการจริง ให้ "งานสกปรก" ก่อน ปอกเปลือกและล้างผัก
2. ตัดหัวหอม, พริก, แตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ แครอท - ผ่านเครื่องขูด กะหล่ำปลี - บนเครื่องทำลายเอกสาร สับผักชีลาวเหนือสลัด มะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ หรือน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น
3. ผสมส่วนผสมในกระทะ หลนด้วยไฟอ่อน คน. เมื่อเดือดแล้ว ให้ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำมัน และน้ำส้มสายชู คน. หลังจากเดือดอีกครั้ง ให้รอ 10 นาที ผัดขณะทำเช่นนี้ ทันทีที่แตงกวาเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยทุกอย่างก็พร้อม
4. นำออกจากเตา แบ่งส่วนผสมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดด้วยฝาปิด หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง พวกมันจะเย็นลง ให้ลดพวกมันลงไปที่ชั้นใต้ดิน
   อย่าตกใจกับน้ำส้มสายชูปริมาณมาก บางส่วนจะระเหยไปเมื่อผักเดือด และจะเหลืออยู่ในสลัดในปริมาณที่เพียงพอเพื่อรักษาส่วนผสมที่เตรียมไว้ได้อย่างน่าเชื่อถือ เราขอแนะนำให้เปลี่ยนน้ำส้มสายชูบนโต๊ะเป็นน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

คำแนะนำ! มีหลายวิธีในการฆ่าเชื้อขวดโหล สิ่งที่ง่ายที่สุดคือในเตาอบ ใส่ขวดโหลที่สะอาดและแห้งในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที อุณหภูมิที่แนะนำ – 100˚С

สูตรเตรียมฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลี, พริก, มะเขือเทศ

กะหล่ำปลีพริกไทยและมะเขือเทศเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว - สลัดที่หลากหลายสำหรับทุกโอกาส จู่ๆ ก็มีแขกมาเหรอ? นำขนมใส่ผักมาหนึ่งขวด แขกจะประหลาดใจกับทักษะการทำอาหารของคุณและจะขอสูตรอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลี – 1 กก.
• 500 กรัม มะเขือเทศ, แครอท, พริก, หัวหอม;
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• 100 กรัม ซาฮารา;
• 5 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 9%;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 200 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือสำหรับการดอง
• พริกไทยร้อนป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. สับผักทั้งหมด สะดวกในการใช้เครื่องเตรียมอาหาร นำสิ่งที่แนบมาแยกต่างหากสำหรับกะหล่ำปลี - เครื่องทำลายเอกสาร
2. ผสมในกระทะขนาดใหญ่ เกลือและโรยด้วยพริกไทย ต้องการรสเผ็ดหรือไม่? เพิ่มพริกไทยร้อนหนึ่งช้อนชา ผสมให้เข้ากัน นวดเล็กน้อย มีน้ำผลไม้ไหม? ยอดเยี่ยม.
3. แยกกันผสมน้ำตาลกับน้ำส้มสายชู เทลงในฐานพร้อมกับน้ำมัน คน.
4. แบ่งออกเป็นขวด อย่าลืมกระชับมันด้วย ปิดฝาให้หลวมๆ ทิ้งไว้ในครัวเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ปิดผนึกและเก็บในตู้เย็น

ยิ่งมวลผักผสมกับน้ำสลัดนานเท่าไรก็ยิ่งมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น

กะหล่ำปลี พริกหวาน และสลัดแอปเปิ้ล

มีแอปเปิ้ลตกสดๆ เหลือมั้ย? ใส่ไว้ในสลัด ในตอนท้ายคุณจะได้รับของว่างที่เป็นเอกลักษณ์ – เปรี้ยวเล็กน้อยจากแอปเปิ้ล, เผ็ดจากพริก ฮันนี่จะเพิ่มบันทึกหวาน

เราต้องการผลิตภัณฑ์:

1. หัวกะหล่ำปลี – 500 กรัม;
2. 250 กรัม แครอท, พริก, หัวหอม;
3. 250 กรัม แอปเปิ้ลฤดูใบไม้ร่วง
4. ฝักพริก 0.5;

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งหรือน้ำตาล);
• พริกไทยร้อน – 1-2 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ในถั่ว – 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 9% - 25 มล.

เราจะทำอาหารอย่างไร:

1. น้ำหนักของผักจะถูกนำมาปอกเปลือก บดอาหาร. กะหล่ำปลีบนเครื่องทำลายเอกสาร แครอทผ่านเครื่องขูดเกาหลี พริก, หัวหอม, แอปเปิ้ล - เป็นเส้นบาง ๆ สับพริกเป็นชิ้นเล็กๆ
2. วางทุกอย่างไว้ในกระทะเดียว ใส่เกลือน้ำผึ้ง ใส่ถั่วหวานที่มีรสขม เทน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากัน
3. ใส่ขวดฆ่าเชื้อให้แน่น (ขวดละ 0.5 ลิตร) ปิดด้วยฝาเหล็ก
4. จัดระเบียบอ่างน้ำ วางผ้าชิ้นหนึ่งลงในกระทะ เทน้ำบางส่วน วางขวดโหลลงในน้ำ ของเหลวไม่ควรเข้าไปอยู่ใต้ฝาครอบ ระดับน้ำไม่ควรไปถึงที่แขวนกระป๋อง
5. ปล่อยให้มันร้อนขึ้น เมื่อน้ำเดือด ให้นับถอยหลัง 20 นาที นำภาชนะออกแล้วปิดฝาให้แน่น หลังจากผ่านไป 30-40 นาที ชิ้นส่วนจะเย็นลงหรือไม่? เก็บในที่เย็น

ในฤดูหนาว ให้นำสลัดออกจากขวดโหลแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

ได้ของว่างที่สมบูรณ์แบบอย่างรวดเร็วและมีรสนิยม

สลัดกะหล่ำปลีกับพริกหยวก, แครอทและหัวหอม- นี่คือสลัดที่อร่อยและรวดเร็วที่ทำจากผักสด แม้จะมีความเรียบง่าย แต่สลัดผักสดที่อุดมไปด้วยวิตามินและฉ่ำนี้มีสูตรอาหารมากมาย

นอกจากส่วนประกอบหลักแล้ว - หัวหอมและแครอท - ปูอัด, ชีส, แตงกวา, อกไก่ต้ม, พริกขี้หนู, กระเทียม, มะเขือเทศและข้าวโพดกระป๋องสามารถเพิ่มลงในสลัดได้ ด้วยส่วนผสมเหล่านี้ สลัดจึงมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากใช้มายองเนสเป็นน้ำสลัด

วันนี้เราจะมาดูสูตรง่ายๆ สำหรับสลัดกะหล่ำปลีสดกับพริกหยวกหวาน แครอท และหัวหอม ปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำส้มสายชู ในแง่ของส่วนผสม สลัดนี้มีความคล้ายคลึงกับสลัดดองมาก ดังนั้นคุณจึงไม่ควรแปลกใจที่สลัดทั้งสองชนิดนี้มีรูปลักษณ์และรสชาติที่คล้ายคลึงกัน

มองไปข้างหน้าอยากเสริมว่าถ้าชอบสลัดนี้คราวหน้าก็ทำให้ใหญ่ขึ้นได้ เช่นเดียวกับกะหล่ำปลีโปรวองซ์ สลัดกะหล่ำปลีสดและพริกไทยในฤดูใบไม้ร่วงนี้เก็บได้ดีในตู้เย็นเป็นเวลาหลายสัปดาห์

ใส่สลัดที่เสร็จแล้วลงในขวดโหลที่สะอาดและปลอดเชื้อ แล้วปิดด้วยพลาสติกหรือฝาเกลียว หลังจากยืนแช่ตู้เย็นสักพักก็จะยิ่งรสชาติดีขึ้นไปอีก

ฉันคิดว่าไม่จำเป็นต้องอธิบายและพูดถึงประโยชน์ของสลัดนี้มากนักเนื่องจากทุกคนรู้ถึงประโยชน์ของผักสดโดยไม่มีข้อยกเว้น และเพื่อให้สลัดนี้ดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสด - ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

ตอนนี้ฉันขอแนะนำให้คุณไปที่สูตรและดูวิธีการเตรียม สลัดกะหล่ำปลีกับพริกหยวกทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย.

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 400 กรัม
• พริกหยวกหวาน - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำมันพืชดอกทานตะวัน - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สลัดกะหล่ำปลีกับพริกหวานแครอทและหัวหอม - สูตร

หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมสลัดกะหล่ำปลีกับพริกหยวกได้

ล้างแครอทและพริกหยวก นำเปลือกออกจากแครอท ขูดโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลางหรือเครื่องขูดแครอทเกาหลี

ตัดพริกหยวกเป็นเส้น เพื่อให้ได้แถบพริกหยวกที่มีความยาวเท่ากันและสม่ำเสมอจะสะดวกกว่าถ้าใช้คัตเตอร์แบบพิเศษ

สลัดกะหล่ำปลีกับพริกหยวก แครอท และหัวหอม รูปถ่าย

สลัดกับกะหล่ำปลีและพริกหยวกเป็นหนึ่งในส่วนผสม "การทำอาหาร" ที่พบบ่อยที่สุด และนี่ก็ค่อนข้างสมเหตุสมผลกะหล่ำปลีและพริกสามารถพบได้ตลอดทั้งปีในซูเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่ ส่วนผสมแต่ละอย่างเหล่านี้มีชื่อเสียงในด้านการจัดหาสารที่มีประโยชน์และการ "พบกัน" ในสลัดที่น่าสนใจช่วยให้ร่างกายได้สัมผัสกับวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีประโยชน์ หากคุณเพิ่มมะเขือเทศหรือแตงกวาสดลงในผักเหล่านี้จานนี้จะดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้ยังแนะนำให้ใช้โดยผู้ที่ต้องการติดตามความเบาและความงามของร่างกายอีกด้วย

สลัดกะหล่ำปลีกับพริกหยวก การเตรียมอาหาร

หากทุกอย่างชัดเจนกับพริกหยวกคุณสามารถเลือกสีที่แตกต่างกันซึ่งจะช่วยให้คุณเล่นกับการตกแต่งสลัดจากนั้นการแบ่งประเภทจะเข้มข้นยิ่งขึ้นด้วยกะหล่ำปลี ทุกวันนี้กะหล่ำปลีหลากหลายชนิดบนชั้นวางของในร้านนั้นยอดเยี่ยมมากจนแม้แต่นักชิมที่มีอคติที่สุดก็สามารถเตรียมสลัดในฝันของเขาได้ สลัดกับกะหล่ำปลีและพริกหยวกปรุงรสด้วยผักหรือน้ำมันมะกอก หากใบกะหล่ำปลีแข็งเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนลงในจานได้

สูตรสลัดกับกะหล่ำปลีและพริกหยวก

สูตร 1. สลัดกับกะหล่ำปลีพริกไทยและมะเขือเทศ

การรับประทานอาหารและปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมไม่ได้หมายความว่าต้องใช้เวลามากในครัวเพื่อค้นหาอาหารจานนั้นที่ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย นอกจากนี้ ด้วยเหตุผลบางประการ หลายคนมั่นใจว่าสลัดเพื่อสุขภาพไม่ได้อร่อยและอิ่มเสมอไป นี่เป็นสิ่งที่ผิด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

300 กรัม – ผักกาดขาวปลี;

น้ำตาล เกลือ และพริกไทยอย่างละ 1 หยิบมือ

3 ชิ้น - มะเขือเทศ;

1 ช้อนโต๊ะ ล. - น้ำมะนาว.

2 ชิ้น – พริกหยวก;

3 ช้อนโต๊ะ ล. - การเจริญเติบโต น้ำมัน;

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

เมื่อเตรียมสลัดกะหล่ำปลีจีนหลายคนถึงก้นผลิตภัณฑ์แล้วจึงตัดออกและอย่าใช้ แต่ส่วนล่างของใบผักกาดหอมก็ชุ่มฉ่ำและดีต่อสุขภาพเช่นกันซึ่งทำให้จานมีความเผ็ดและกรุบกรอบ ดังนั้นกะหล่ำปลีจีนจึงหั่นเป็นเส้นมะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดกลางอย่าสับให้ละเอียดเกินไป พริกหยวก สีเหลืองและสีเขียว หั่นเป็นเส้น ใส่ผักลงในชามสลัด แยกกันผสมน้ำมันกับเครื่องเทศและน้ำมะนาว ปรุงรสสลัดด้วยความสอดคล้องที่ได้ สิ่งที่เหลืออยู่คือเพิ่มผักใบเขียวลงในผักแล้วผสม

สูตร 2. สลัดกับพริกหยวกและกะหล่ำปลีขาว

สลัดกะหล่ำปลีและพริกหยวกเกือบทั้งหมดจัดทำขึ้นตามประเภทเดียวกัน - ผักสับ, ซอสที่เตรียมแยกกันโดยปรุงรสส่วนประกอบที่รวมอยู่ในสลัด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

350 กรัม – กะหล่ำปลี;

1 ช้อนชา - น้ำมะนาว;

1 ชิ้น - มะเขือเทศ;

3 ชิ้น – พริกหยวก;

1 ช้อนชา – ซอสพริกร้อน

1 ช้อนชา - มัสตาร์ดหวาน;

เกลือและพริกไทยดำอย่างละ 1 หยิบมือ;

1 ชิ้น - หัวหอม;

พวงเขียวขจี;

4 ช้อนโต๊ะ ล. - การเจริญเติบโต น้ำมัน.

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นเรามาจัดการกับซอสกันก่อนเพราะในกรณีนี้จะเป็นตัวกำหนดรสชาติของสลัดทั้งหมด ดังนั้นให้ใส่มัสตาร์ดลงในจานลึกที่มีน้ำมันพืช ตามด้วยซอสพริก เกลือ และพริกไทยดำ คนซอสเบา ๆ จากนั้นเติมน้ำมะนาวและคนซอสแรง ๆ อีกครั้ง

เริ่มจากผักกันก่อน กะหล่ำปลีสับละเอียด เราต้องการพริกหยวกสามอันดังนั้นจึงต้องมีสีต่างกัน พริกไทยถูกตัดเป็นสามชิ้น จากนั้นแต่ละชิ้นก็สับเป็นเส้น หั่นหัวหอมฉ่ำเป็นครึ่งวงแล้วผสมกับกะหล่ำปลี มะเขือเทศใช้สำหรับตกแต่ง ดังนั้นให้หั่นเป็นสี่ส่วน ปรุงรสกะหล่ำปลีด้วยซอสพริกไทย ตกแต่งด้วยมะเขือเทศและสมุนไพร

สูตรที่ 3 สลัด “ความสด” จากกะหล่ำปลีและพริกหยวก

ในฤดูร้อน เมื่อผักสดอุดมไปด้วยสารอาหารมากที่สุด จำเป็นต้องเตรียมเสบียงที่อร่อยและน่าสนใจทุกวันเพื่อให้ร่างกายได้เพลิดเพลินและเพิ่มคุณค่าให้ตัวเองในช่วงฤดูหนาว ทุกวันโปรดตัวเองด้วยสลัดเพื่อสุขภาพพร้อมรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

500 กรัม – กะหล่ำปลี;

2 ชิ้น - แตงกวา;

หัวหอมสด 1 พวง;

3 ชิ้น - บัลแกเรีย พริกไทย;

5 ช้อนโต๊ะ ล. - การเจริญเติบโต น้ำมัน.

วิธีทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลี ต่อไปเราปรุงรสด้วยเครื่องเทศคุณสามารถใช้คลังแสงตามปกติ - เกลือและพริกไทยดำโรยกะหล่ำปลีสับเบา ๆ ด้วยน้ำส้มสายชูบดแล้วทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที ในระหว่างนี้มาจัดการกับแตงกวาและพริกไทยหั่นผักเหล่านี้ลงไป แถบ. หัวหอมสดสับละเอียด เลยเวลาที่กำหนดแล้ว ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเติมน้ำมัน สลัดนี้ไม่เพียงโดดเด่นด้วยความเบาและรสชาติเท่านั้น แต่ยังโดดเด่นด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงามสดใสอีกด้วย

สลัดกะหล่ำปลีกับพริกหยวก - ความลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟที่ดีที่สุด

แม้ว่าคุณจะสามารถหากะหล่ำปลีสดได้ตลอดเวลาของปีแม้ในฤดูหนาว แต่ในกรณีนี้ ควรใช้ผักกาดขาวปลีสดดีกว่า หลายคนชอบใช้การเตรียมแบบโฮมเมดและเตรียมสลัดกะหล่ำปลีดองกับพริกหยวก นี่เป็นการผสมผสานที่น่าสนใจและสมบูรณ์ทีเดียว จริงอยู่จานดังกล่าวเตรียมไว้สำหรับงานเลี้ยงครอบครัวได้ดีที่สุด กะหล่ำปลีกับพริกไทยสร้างการผสมผสานวิตามินที่ช่วยเติมเต็มวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกายในการทำงานเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ส่งผลให้ไม่เป็นหวัดแต่จิตใจแจ่มใสและมีสุขภาพที่ดี

พีธากอรัส นักปรัชญาและนักคณิตศาสตร์ชื่อดังแห่งโลกโบราณเขียนไว้ในบทความเรื่องหนึ่งของเขาว่ากะหล่ำปลี “เป็นผักที่ช่วยเสริมความแข็งแรงของร่างกายและเป็นอารมณ์แห่งจิตวิญญาณที่ร่าเริงและสงบ” และแพทย์โบราณแนะนำอย่างยิ่งให้คุณแม่ป้อนผักนี้ให้ลูกเล็กๆ เพื่อพวกเขาจะเติบโตอย่างแข็งแรงและมีสุขภาพดี

ตั้งแต่นั้นมาก็ไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลงไปมากนักและเรายังคงรักเธอในทุกรูปแบบของเธอ สถานที่พิเศษ "ในประเภทนี้" ถูกครอบครองโดยสลัดซึ่งในปัจจุบันมีความหลากหลายมาก

ผักสดในฤดูใบไม้ผลินั้นมีประโยชน์ในตัวเองหรือใช้ร่วมกับผัก ผลไม้ และแม้แต่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่นๆ เกือบทั้งหมด ซึ่งทำให้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในการเตรียมอาหารฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน

ทันทีที่เราเห็นส้อมสีเขียวสดอันแรกบนชั้นวางของในร้าน ไม่ว่าราคาฤดูใบไม้ผลิจะเป็นเช่นไร เราก็จะซื้อมันเพื่อหั่นเป็นสลัดชิ้นแรกอย่างแน่นอน วันนี้เราจะเตรียมอาหารจานโปรดของเรามาจากกะหล่ำปลีขาว

และไม่สำคัญว่าเราปรุงด้วยอะไร - แตงกวาสด แครอท หรือแอปเปิ้ลเขียว หรือเราอาจต้องการใส่ไส้กรอก ไก่ เนื้อ หรือชีสลงไปก็ได้ ไม่สำคัญว่าเราตัดสินใจปรุงรสด้วยอะไร เช่น น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูหรือมะนาว ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส มีเพียงสิ่งเดียวที่สำคัญ - พวกเขาทั้งหมดจะทำให้เราพึงพอใจกับรสชาติที่สดใหม่และละเอียดอ่อน กลิ่นหอมที่ไม่สามารถสับสนกับกลิ่นอื่นได้ และสิ่งที่พีธากอรัสพูดถึงเมื่อหลายปีก่อน - อารมณ์ดีและจิตใจร่าเริง!

และสูตรอาหารที่คัดสรรมาในวันนี้ก็จะมีจุดประสงค์เดียวกันเช่นกัน เราจะปรุงอาหาร เพลิดเพลิน และรับความรู้สึกที่ตั้งใจไว้

ตัวเลือกนี้ดีเป็นพิเศษกับกะหล่ำปลีต้นสด มีครบทุกรสชาติ - ขมเล็กน้อย เปรี้ยว หวาน และเค็ม

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 0.5 กก
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 2 - 3 ก้าน
• น้ำมันพืช (โดยเฉพาะมะกอก)
• น้ำส้มสายชู 9% - 0.5 - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. นำใบหยาบด้านบนออกจากส้อมแล้วสับผลิตภัณฑ์ให้ละเอียด

2. ใส่เกลือประมาณครึ่งช้อนชา ปรับปริมาณเกลือด้วยตัวเอง ทุกคนมีรสนิยมเป็นของตัวเอง บางคนชอบเค็มมากกว่า ในขณะที่บางคนไม่ใส่เกลือลงในอาหารเลย

3. บดด้วยเกลือ ในขั้นตอนนี้มีกฎ: ยิ่งผักมีอายุมาก ใบก็จะยิ่งแข็ง ซึ่งหมายความว่าควรบดให้แข็งมากขึ้น

เนื่องจากวันนี้เรามีส้อมที่ยังอ่อนและนุ่ม เราจึงบดเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เพื่อให้นุ่มขึ้นเล็กน้อยและคั้นออกมา แม้ว่าอย่างที่สองจะไม่จำเป็นเสมอไป แต่สำหรับกะหล่ำปลีอ่อนอีกครั้ง แต่พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงหลายพันธุ์มีใบแข็งเกินไปและต้องบดด้วยเกลือให้ละเอียดจนกระทั่งน้ำปรากฏ

4. หั่นแตงกวาเป็นเส้นสั้นบางๆ บางครั้งพวกเขาก็ถูกขูด แต่ฉันจะไม่แนะนำสิ่งนี้เพราะแตงกวาขูดจะมีลักษณะเหมือนโจ๊กและจะผลิตน้ำผลไม้ส่วนเกินจำนวนมาก

แต่ถ้าคุณหั่นให้บางลงจานจะดูสวยงามมากขึ้นและแตงกวาในนั้นก็จะจับต้องได้และอร่อย

5. ตัดก้านหยาบออกจากผักชีลาว แล้วสับส่วนที่อ่อนที่เหลือ เพิ่มลงในจาน ทำเช่นเดียวกันกับหัวหอมสีเขียว

ทิ้งผักชีฝรั่งและหัวหอมสับเล็กน้อยไว้โรยบนจานที่เสร็จแล้ว

6.เตรียมน้ำสลัด บางครั้งส่วนผสมทั้งหมดสำหรับมันจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลรวมจากนั้นทุกอย่างก็ผสมกัน แต่จะดีกว่าถ้าผสมพวกมันในชามแยกก่อนแล้วจึงเททุกอย่างลงในชามพร้อมผักสับ

ด้วยวิธีนี้ส่วนผสมทั้งหมดจะเข้ากันดีขึ้นและสม่ำเสมอมากขึ้นกับน้ำสลัด

7. สำหรับน้ำสลัดให้ผสมน้ำมันพืชโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำมันมะกอก และฉันชอบผสมน้ำมันมะกอกกับเมล็ดแฟลกซ์ ฉันขอเตือนคุณว่า ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

เติมน้ำตาลและน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรสลงในน้ำมันโดยตรง เพื่อให้น้ำตาลละลายได้ดีขึ้น คุณไม่สามารถเติมมันลงในผลึก แต่อยู่ในรูปแบบของน้ำตาลผง ในกรณีนี้ต้องลดปริมาณลง

เรายังเติมน้ำส้มสายชูตามรสนิยมของเรา โดยวิธีการที่คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาวได้ ในการทำเช่นนี้แทนที่จะเติมน้ำส้มสายชูให้เติมน้ำมะนาวที่คั้นจากมะนาวลงในน้ำสลัดเพื่อลิ้มรส

8. ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับน้ำสลัดแล้วพักไว้สักครู่เพื่อให้ทุกอย่างเปียกโชก

9. สลัดควรนำเสนออย่างสวยงาม คุณไม่ควรเสิร์ฟในภาชนะเดียวกับที่เตรียมไว้ วางเนื้อหาลงในจานลึกหรือแบนในรูปแบบของสไลด์เรียบร้อยแล้วโรยผักชีฝรั่งและหัวหอมที่เหลือไว้ด้านบน

ทุกอย่างไม่ควรแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟอย่างสวยงาม ประณีต และมีรสนิยมด้วย!

นี่เป็นวิธีที่เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นตัวเลือกที่อร่อยที่สุดที่เราได้รับ

เหลือเพียงการเพิ่มปริมาณผักชีลาวเท่านั้น และในกรณีนี้จานจะมีกลิ่นผักชีฝรั่งที่เน้นและมีลักษณะเฉพาะมากขึ้น หรือคุณสามารถเพิ่มกระเทียมลงในสูตรได้ และไม่จำเป็นต้องพูดว่าในกรณีนี้คุณจะได้รับรสชาติและกลิ่นหอมใหม่ที่น่าทึ่ง

กะหล่ำปลีคาเฟ่พร้อมแครอทและน้ำส้มสายชู

เราจะต้อง:

• ผักกาดขาว – 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น (เล็ก)
• น้ำส้มสายชู 3% - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. นำใบที่หยาบและสกปรกด้านบนออกจากผัก หากจำเป็น ให้ล้างส้อมด้วยน้ำเย็น เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วสับให้ละเอียด

เคล็ดลับอย่างหนึ่งในการได้อาหารจานอร่อยคือเครื่องทำลายเอกสารแบบบาง ยิ่งหั่นบางลงก็ยิ่งอร่อยมากขึ้น

2. เติมเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วถูด้วยมือจนน้ำปรากฏ แต่คุณไม่จำเป็นต้องกระตือรือร้นเกินไปเพื่อที่กะหล่ำปลีจะได้ไม่เสียรูปร่าง

ในขั้นตอนนี้คุณต้องปล่อยทิ้งไว้สักพักเพื่อให้นั่งและเกลือ

3. ในขณะเดียวกัน ปอกเปลือกและขูดแครอท ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. ใส่ผักทั้งหมดลงในชาม

5. เตรียมน้ำสลัด โดยผสมน้ำส้มสายชู น้ำมัน และน้ำตาลเข้าด้วยกัน

6. เทน้ำสลัดลงบนผักแล้วคนให้เข้ากัน ใส่ในตู้เย็นประมาณ 15 - 30 นาที

เคล็ดลับของสลัดเช่นเดียวกับในโรงอาหารคือการปล่อยให้นั่งและหมักให้ละเอียด

7. จานที่เสร็จแล้วสามารถโรยด้วยผักชีลาวสับสดได้หากต้องการ

จานนี้อร่อยมากจนหยุดไม่ได้จนกว่าคุณจะกินหมด

และเพื่อนของฉันคนหนึ่งมักจะเติมกระเทียมสับสองสามกลีบลงในสลัดเสมอ และเวอร์ชั่นนี้จะอร่อยแค่ไหน! ลองนึกภาพจากผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่สุดที่คุณสามารถสร้างอาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! และไม่จำเป็นต้องพูดว่ามันไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

กะหล่ำปลีแบบเดียวกับในโรงอาหาร อีกสูตรครับ

นี่เป็นอีกเวอร์ชันหนึ่งของสูตรเดียวกัน แต่จะแตกต่างกันตรงที่ส่วนผสมถูกเติมต่างกัน นั่นคือ ขั้นแรกให้ส่วนผสมทั้งหมดรวมกับน้ำส้มสายชูและน้ำมัน จากนั้นจึงบดทั้งหมด

และอย่าลืมว่าสลัดต้องนั่งสักพักเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดชุ่มไปด้วยน้ำผลไม้ของกันและกันและเพื่อให้มีเวลาหมักเล็กน้อย

สลัดกับน้ำมะนาวและซีอิ๊ว

ฉันลองสลัดนี้ครั้งแรกในงานวันเกิดของเพื่อน เธอเฉลิมฉลองเมื่อต้นเดือนพฤษภาคมนั่นคือเมื่อกะหล่ำปลีตัวแรกปรากฏในตลาด และฉันต้องบอกว่ามันทำให้ฉันนึกถึงสององค์ประกอบในคราวเดียวอย่างแรกคือมะเขือเทศในจาน (ฉันไม่เคยใส่มันเข้าด้วยกันแบบนี้มาก่อน) และอย่างที่สองคือน้ำสลัดมีซีอิ๊ว และนี่คือสูตร

เราจะต้อง:

• ผักกาดขาว – 300 กรัม
• แตงกวา – 1 ชิ้น (เล็ก)
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1/4 ส่วน
• ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. นำใบหยาบด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลี หากจำเป็น ให้ล้างออก จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ สิ่งที่ต้องจำไว้คือยิ่งหั่นบางลงก็ยิ่งอร่อยมากขึ้น

2. ย้ายเนื้อสับลงในชามลึกโรยด้วยเกลือแล้วบดจนนิ่มและน้ำแรกปรากฏขึ้น

อย่างไรก็ตามอย่าหักโหมจนเกินไปกะหล่ำปลีไม่ควรกลายเป็นข้าวต้ม

3. แตงกวาสามารถขูดหรือหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ได้ วันนี้ฉันเลือกตัวเลือกแรกเพื่อทำให้สลัดชุ่มฉ่ำมากขึ้น

ย้ายแตงกวาขูดใส่ชาม

4. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ

5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วชิมถ้ามีเกลือเพียงพอ ถ้าไม่เช่นนั้นให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส

6.เตรียมน้ำสลัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เทน้ำมันมะกอกลงในชามแยกต่างหากแล้วเติมน้ำมะนาว คุณสามารถบีบด้วยมือโดยตรงหรือใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

จากนั้นเทซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเติมน้ำตาล คนส่วนผสมจนละลาย

7. เทน้ำสลัดลงไป คนให้เข้ากันและพักไว้ 10 นาทีเพื่อให้หมักไว้เล็กน้อย

8. วางไว้ในชามหรือในจานแบนขนาดใหญ่ในรูปของสไลด์ เทน้ำผลที่ได้ไว้ด้านบน ประดับด้วยก้านผักชีฝรั่งหยิก

ยำกระเทียมและมายองเนส

และสำหรับผู้ที่ชอบสลัดด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวก็มีสูตรนี้

• กะหล่ำปลี - 500 กรัม
• กระเทียม - 3 - 4 กลีบ
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• แครนเบอร์รี่ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สับกะหล่ำปลีให้ละเอียด ใส่ในชามลึกขนาดใหญ่ แล้วโรยด้วยเกลือ

2. บดด้วยเกลือจนน้ำออกมา

3. บดกระเทียมโดยใช้เครื่องกดหรือบดในครก เพิ่มลงในชาม

4. ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

5. คนให้เข้ากัน แล้วตักใส่จานอย่างระมัดระวัง ประดับด้วยแครนเบอร์รี่

กินทันที. เวอร์ชั่นนี้ทำอาหารทีเดียวเลยดีกว่า ไม่แนะนำให้ทิ้งไว้ในตู้เย็นจนถึงวันถัดไป อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ ในหมวดนี้

กะหล่ำปลีสดมีรสขม และหากคุณปล่อยไว้จนถึงวันที่สอง ความขมอาจเข้มข้นขึ้นและเด่นชัดในจาน ซึ่งอาจทำลายรสชาติของมันได้

ไม่แนะนำให้เตรียมมายองเนสหรือสลัดรวมเพื่อใช้ในอนาคต ทางที่ดีควรรับประทานทันที

สลัดกะหล่ำปลีกับแครอทและถั่วลันเตา

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลี - 350 กรัม
• แครอท - 50 กรัม
• ถั่วเขียว - 100 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• ไข่ต้ม - 1 ชิ้น
• เขียวขจี
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สลัดนั้นเรียบง่ายและอร่อย และการเตรียมการก็ไม่ยากเลยและที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็ว

1. นำใบหยาบด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลีและขจัดสิ่งสกปรกที่ติดอยู่บนใบ

หากต้องการคุณสามารถล้างส้อมโดยใช้น้ำเย็นได้ จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ

2. ปอกแครอทแล้วสับให้บางลง หรือขูดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลีโดยใช้อุปกรณ์แนบแบบบาง

3. บดกะหล่ำปลีด้วยเกลือ อย่าใส่เกลือมากนักเนื่องจากมายองเนสที่เราจะปรุงรสนั้นมีรสเค็มพอสมควร

4. ใส่แครอทสับและปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือไข่เป็นเส้น สามารถหั่นไข่ด้วยเครื่องสไลซ์ไข่ได้

เพิ่มถั่วเขียวด้วย หากมาจากการเก็บเกี่ยวสดและไม่แข็งก็เติมหรือใช้กระป๋องจากขวดก็ได้

5. ค่อยๆ ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส

6. ก่อนเสิร์ฟ ให้สับสมุนไพร ผักชีลาว หรือพาร์สลีย์ แล้วโรยด้านบนให้ทั่ว

เสิร์ฟและรับประทานอาหารด้วยความยินดี

ฉันรู้ว่าไม่ใช่ทุกคนที่คิดว่ามายองเนสเป็นน้ำสลัดที่คู่ควร บางคนไม่ได้ใช้มันเลย ดังนั้นมายองเนสสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันมะกอกชนิดเดียวกันได้

สลัดแอปเปิ้ลเขียว

เมื่อคุณไม่ต้องการแต่งสลัดด้วยน้ำส้มสายชู คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลเขียวเพื่อความเปรี้ยวได้ พันธุ์ Semerenko เหมาะมากสำหรับสิ่งนี้ ผลไม้มีรสหวานอมเปรี้ยวและด้วยเหตุนี้คุณจึงไม่ต้องเติมน้ำตาล แอปเปิ้ลจะเข้ามาแทนที่ทั้งสองอย่างและให้รสชาติที่ต้องการ

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 500 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น (เล็ก)
• ครีมเปรี้ยว - 0.5 ถ้วย
• เมล็ดงาดำ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม:

คุณสามารถรวมส่วนผสมทั้งหมดโดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งที่ฉันอธิบายไว้ข้างต้น และคุณสามารถเตรียมอาหารด้วยวิธีที่ผิดปกติมาก

1. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

บีบเบา ๆ แล้วตั้งไฟอ่อนมาก ตั้งไฟและคนตลอดเวลาจนเข้ากัน

2. กรองน้ำที่ได้แล้วใส่ผักลงในชาม

3. ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็กมาก เพิ่มทั้งสองอย่างลงในชาม

4. หั่นแอปเปิ้ลเป็นเส้นบางๆ สำรองไว้หนึ่งในสี่สำหรับตกแต่ง ถ้ามีผิวหยาบกร้านควรลอกออกจะดีกว่า โรยแอปเปิ้ลด้วยเมล็ดงาดำแล้วคนให้เข้ากันจนเมล็ดงาดำติดผลไม้ เพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือด้วย

คุณไม่จำเป็นต้องใช้เมล็ดฝิ่น แต่ลองดูว่าจานนี้ดูดีแค่ไหน

5. คนให้เข้ากัน เพิ่มพริกไทยดำป่นเล็กน้อยลงในครีม หากแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยวมาก ให้เติมน้ำตาลครึ่งช้อนชา ผัดและปรุงรสด้วยน้ำสลัดครีมเปรี้ยว

6. วางสลัดลงในจานลึกหรือจานแบนในรูปแบบสไลด์ โรยสมุนไพรสับด้านบนและประดับด้วยชิ้นแอปเปิ้ล

เพื่อให้จานดูสวยงามยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้ผลไม้ที่มีสีสว่างกว่าในการตกแต่งได้

สามารถปรุงได้โดยไม่ต้องอุ่นกะหล่ำปลี

สูตรไส้กรอกรมควันกับมายองเนส

ตัวเลือกนี้จัดทำขึ้นน้อยกว่าวิตามิน แต่ถ้าคุณต้องการอาหารจานที่มีแคลอรีมากขึ้น นี่คือสูตรอาหาร

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 500 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน – 200 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

สูตรนี้ง่ายและสะดวกมาก ใช้เวลาปรุงไม่เกิน 10 นาที

1. ทำความสะอาดหัวกะหล่ำปลีจากใบด้านบนและสิ่งสกปรก สับเป็นเส้นละเอียด เราจำได้ว่ายิ่งมีขนาดเล็กเท่าไร ผลลัพธ์สุดท้ายก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

2. วางทุกอย่างลงในชามแล้วบดด้วยเกลือจนน้ำแรกปรากฏขึ้น

3. ผสมอย่างใดอย่างหนึ่งแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส

4. ใส่พริกไทยเล็กน้อย คนให้เข้ากันและเสิร์ฟ

ในสูตรระบุไส้กรอกรมควัน แต่คุณสามารถใช้พันธุ์ต้มเช่น "Doctorskaya" ก็ได้ คุณยังสามารถปรุงโดยเติมไก่หรือเนื้อสัตว์ต้มลงไปด้วย

“สีพาสเทล” ของกะหล่ำปลีและหัวบีท

สลัดนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว และได้รับชื่อที่น่าสนใจเช่นนี้เพราะช่วยทำความสะอาดลำไส้ได้ดี นอกจากนี้ ด้วยการรวมกันนี้ เป็นการดีที่จะงดรับประทานอาหารใดๆ

องค์ประกอบของส่วนผสมนั้นง่ายที่สุดไม่มีผลิตภัณฑ์วางขายบนชั้นวางของในร้านทั้งในฤดูร้อนหรือฤดูหนาว และแน่นอนว่าถึงแม้จะทำง่ายแต่ก็อร่อยมาก

ในเวอร์ชันนี้เราใช้หัวบีทสดและสลัดสามารถเรียกว่า "วิตามิน" ได้อย่างถูกต้อง มีรสชาติดี ดีต่อสุขภาพ และรับประทานได้อย่างเพลิดเพลินอยู่เสมอ

และในฤดูหนาวฉันปรุงด้วยหัวบีทต้ม จากนั้นคุณก็จะได้น้ำสลัดวิเนเกรตต์จากกะหล่ำปลีสด คุณสามารถเพิ่มถั่วต้มและส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดที่เรามักจะเติมลงในน้ำสลัดวิเนเกรตต์ได้ และถ้าคุณไม่มีเวลาทำอาหารอาหารกระป๋องก็จะช่วยคุณได้เสมอ

อย่างไรก็ตามเมื่อเร็ว ๆ นี้บนอินเทอร์เน็ตฉันเจอเว็บไซต์ "Fry - Steam" ซึ่งฉันพบสูตรอาหารแสนอร่อยมากมายสำหรับอาหารจานโปรดของเรา - vinaigrette ฉันขอแนะนำให้อ่านมันมาก เมื่อก่อนนี้ผมปรุงตามสูตรเดียวเสมอ

“ฤดูหนาว” สลัดผักหัวไชเท้า

ในฤดูหนาวแตงกวามะเขือเทศและพริกหยวกจะไม่ฉ่ำและอร่อยนัก ดังนั้นจึงสามารถแทนที่ด้วยผักที่มีประโยชน์มากกว่าในฤดูหนาว - หัวไชเท้า

ควรใช้หัวไชเท้าสีเขียวอุซเบก มันไม่ขมเท่าไหร่แต่ยังฉ่ำกว่าอีกด้วย และเมื่อรวมกับแครอทก็อร่อยมากเช่นกัน

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• หัวไชเท้า – 1 ชิ้น (เล็ก)
• แครอท - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกกะหล่ำปลีจากใบด้านบนแล้วสับเป็นเส้นบางมาก

2. โรยด้วยเกลือและบดจนน้ำผลไม้นิ่มเล็กน้อย

3. ขูดแครอทและหัวไชเท้าสีเขียวบนเครื่องขูดหยาบหรือดีกว่านั้นบนเครื่องขูดแครอทแบบเกาหลี

4.รวมผัก โรยด้วยน้ำตาล ชิมรสหากมีเกลือเพียงพอ เติมตามต้องการ

5. ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับมายองเนส คุณสามารถใช้อย่างใดอย่างหนึ่งในการแต่งตัวได้ แต่ฉันชอบเมื่อสลัดนี้ใส่ทั้งสองอย่าง

ครีมเปรี้ยวจะให้รสเปรี้ยวเล็กน้อยและมายองเนสจะทำให้รสชาติของหัวไชเท้าขมอ่อนลง และการรวมกันจะส่งผลให้ได้รสชาติที่สมดุลและกลมกลืน

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงรสด้วยมายองเนสเพียงอย่างเดียว ให้เติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยหรือน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

คุณยังสามารถใช้แครกเกอร์ในการตกแต่งได้ เพียงอย่าวางไว้ล่วงหน้าเพื่อให้ยังคงความกรอบเมื่อเสิร์ฟ

สลัด "ฤดูใบไม้ร่วง" กับหัวผักกาดและแครนเบอร์รี่

หากเรากำลังเตรียมสลัดที่มีหัวไชเท้า ทำไมไม่เตรียมหัวผักกาดด้วยล่ะ

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• แครนเบอร์รี่ - 1 ถ้วย
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สับกะหล่ำปลีให้ละเอียด ใส่เกลือ แล้วถูด้วยมือเพื่อให้นุ่มขึ้น

2. ปอกแครอทและหัวผักกาดแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

3. ผัดผัก ใส่แครนเบอร์รี่และน้ำผึ้ง ทดสอบดูว่ามีเกลือเพียงพอหรือไม่ หากจำเป็นให้เพิ่มด้วย คนให้เข้ากันและเสิร์ฟ

หากกะหล่ำปลีค่อนข้างแข็งและให้น้ำเล็กน้อย คุณสามารถเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในสลัดได้

สลัดกะหล่ำปลีสดสไตล์ฮังการี

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 100 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 2 - 3 ชิ้น
• มะรุมขูด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันหมู - 50 - 70 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน (คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชู 3%)
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส (2 - 3 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สับกะหล่ำปลีสดเป็นเส้นเล็ก ๆ ผัดเกลือและบดเล็กน้อยเพื่อให้นิ่มลง

2. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นเบคอนเป็นเส้นบาง ๆ

3. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม อย่าลืมมะรุม 2 ช้อนโต๊ะ เพิ่มน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูคั้น พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กินอย่างมีความสุข

สลัด “ฤดูร้อน” กับไข่และพริกหยวก

และตัวเลือกนี้จะอร่อยมากในฤดูร้อนเมื่อผักได้รับความชุ่มฉ่ำสีและรสชาติจากแสงแดด กลายเป็นวิตามินที่อัดแน่นไปด้วย และอร่อยแน่นอน

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลีสด - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชู 3% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. ปอกส้อมแล้วสับเป็นเส้นเล็ก ๆ นวดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ

2. แช่มะเขือเทศในน้ำเดือดประมาณ 2 - 3 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วเอาเปลือกออก จากนั้นจึงตัดเป็นวงกลม

3. อบพริกไทยในเตาอบจากนั้นให้เย็นและเอาเปลือกออก จากนั้นหั่นเป็นเส้นเล็กๆ

4. แบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ตัดไข่ขาวเป็นเส้นแล้วขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด

5. เตรียมน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู, มัสตาร์ด, เกลือและน้ำตาล

6. รวมผักและไข่ขาวเข้าด้วยกัน ด้านบนด้วยการแต่งกาย ประดับด้วยไข่แดงขูดและสมุนไพร

สลัดพร้อมเสิร์ฟและรับประทานได้

สลัดกะหล่ำปลีอุซเบกพร้อมเนื้อและหัวไชเท้า

และตัวเลือกนี้กำลังจัดทำขึ้นในอุซเบกิสถาน และก็มีชื่อด้วย น่าเสียดายที่ฉันจำชื่อไม่ได้ แต่คุณสามารถทานอาหารจานนี้ได้ในร้านกาแฟและร้านอาหาร และถ้าคุณปรุงเองก็สามารถทำเองที่บ้านได้

เราจะต้อง:

• เนื้อต้ม - 200 กรัม
• กะหล่ำปลี - 200 กรัม
• หัวไชเท้า - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• แตงกวา – 1 – 2 ชิ้น (เล็ก)
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 0.5 ถ้วย
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู 3% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อต้มเป็นเส้นบางๆ ควรรับประทานเนื้อสัตว์ เนื้อวัว หรือเนื้อแกะที่ไม่มีไขมัน เหลือเนื้อไว้สำหรับตกแต่ง

2. ต้มไข่ เย็น และสับละเอียด หรือใช้เครื่องหั่นไข่ สำรองไข่ไว้ครึ่งฟองสำหรับตกแต่ง

3. ปอกหัวไชเท้าสีเขียวแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ เทลงในน้ำเย็นเค็มแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 - 15 นาทีเพื่อคลายความขม จากนั้นสะเด็ดน้ำทิ้งให้หัวไชเท้าแห้งเล็กน้อย

4. หั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ เจือจางน้ำส้มสายชูในน้ำสองช้อนโต๊ะแล้วเทน้ำดองลงบนแครอท หมักทิ้งไว้ประมาณ 15 - 20 นาที

5. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แล้วถูด้วยเกลือเพื่อให้นุ่มขึ้น

6. หั่นแตงกวาเป็นเส้น ควรใช้แตงกวาอ่อนขนาดเล็ก หากคุณใช้ชิ้นงานขนาดใหญ่ก็จะต้องปอกเปลือกออก

ตัดก้านออกจากพาร์สลีย์แล้วสับ ทิ้งกิ่งก้านไว้สองสามกิ่งเพื่อการตกแต่ง

7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียว ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม จากนั้นค่อยๆ ใส่ลงในชามสลัด โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสด ไข่หั่น และชิ้นเนื้อ

เสิร์ฟและกินอย่างมีความสุข!

สลัดนี้น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ สามารถตกแต่งได้อย่างสวยงามและเสิร์ฟได้แม้บนโต๊ะรื่นเริง แขกจะได้รับความยินดี

กะหล่ำปลีรสเผ็ดกับมะเขือเทศเชอรี่และขึ้นฉ่าย

และอาหารจานนี้มีความโดดเด่นด้วยน้ำสลัดดั้งเดิมและความจริงที่ว่ามันมีก้านคื่นฉ่าย ยอมรับว่าชุดค่าผสมนี้ไม่ได้เกิดขึ้นบ่อยนัก

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 500 กรัม
• ก้านคื่นฉ่าย 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ - 5 - 6 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
• หัวหอมสีเขียว -0.5 พวง
• พริกไทยร้อนแดงป่น - เหน็บแนม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• มะรุม - 2 ช้อนชา
• ซอสทาบาสโกร้อน -0.5 - 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แล้วถูด้วยเกลือจนนิ่ม

2. เพิ่มคื่นฉ่ายหั่นเป็นเส้นบาง ๆ สมุนไพรสับและพริกไทยแดงเล็กน้อย

3. หั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นสองซีกหรือสี่ส่วน เพิ่มส่วนผสมที่บดแล้ว

4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอส

คุณยังสามารถสับมะเขือเทศปกติแทนมะเขือเทศเชอร์รี่ได้

ถ้าคุณไม่ต้องการให้สลัดเผ็ดเกินไป ให้เติมซอสมะเขือเทศร้อนๆ แทนซอสทาบาสโก และแทนที่จะใช้มะรุมสองช้อนโต๊ะให้เพิ่มหนึ่งอัน

สลัดผัก “ความอ่อนโยน” กับข้าวโพดกระป๋อง

ตัวเลือกนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย ใช้ส่วนผสมที่มีสีสันสดใสซึ่งทำให้ดูอร่อยมาก!

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• แตงกวา – 1 – 2 ชิ้น
• พริกแดง - 1 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 0.5 กระป๋อง
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นผสมกับเกลือแล้วบีบเบา ๆ เพื่อให้นิ่มลง

2. หั่นแตงกวาและพริกหวานเป็นเส้นเรียบร้อย สับผักชีฝรั่ง

3. รวมส่วนผสมทั้งหมดใส่ข้าวโพดกระป๋องลงไปซึ่งจะต้องระบายของเหลวทั้งหมดออกก่อน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

4. ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืช ถ้าเป็นน้ำมันมะกอกจะดีมาก วางในชามและเสิร์ฟ

“กะหล่ำปลีคู่”

เราจะต้อง:

• ผักกาดขาว – 150 กรัม
• กะหล่ำปลีแดง - 150 กรัม
• ต้นหอม - 2 ก้าน
• น้ำส้มสายชูไวน์ (สีขาว) - 2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา
• เมล็ดยี่หร่า - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สับกะหล่ำปลีทั้งหมดเป็นเส้นเล็ก ๆ ใส่ในชามแล้วบีบเกลือเล็กน้อย

2. สับหัวหอมสีเขียวและเพิ่มลงในการหั่น

3. เทน้ำส้มสายชู น้ำมัน ลงในขวดที่มีฝาปิดเกลียว ใส่มัสตาร์ดและเมล็ดยี่หร่า เขย่าให้ละเอียดแล้วเทลงบนผัก

4. พักไว้ 20 นาที จากนั้นคนอีกครั้งแล้วใส่ในชาม เสิร์ฟไปที่โต๊ะ

นั่นคือจำนวนตัวเลือกที่น่าสนใจและอร่อยที่เราคิดขึ้นมา

แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ทุกสูตร สามารถประดิษฐ์ขึ้นได้ตามจินตนาการของเราที่พัฒนาขึ้น ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงด้วยแครอทสไตล์เกาหลี กับบวบ กับอะโวคาโด กับหัวไชเท้า หรือกับลูกแพร์ พลัม แอปริคอต และเชอร์รี่ คุณสามารถปรุงอาหารด้วยไก่ ไก่งวง กุ้ง ปูอัด ปลาต้ม และแม้กระทั่งปลาทะเลชนิดหนึ่ง ชีสทุกชนิดก็เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมหลักของเราในวันนี้

วันนี้เรามาดูสูตรอาหารเฉพาะผักกาดขาวเท่านั้น แต่มีสูตรอาหารอื่นๆ มากมาย เช่น จากโคห์ราบี จากซาวอย และแน่นอนจากปักกิ่ง ซึ่งสามารถใช้ร่วมกับส่วนผสมใดก็ได้

แต่วันนี้เราจะจำกัดตัวเองอยู่เพียงเท่านี้ และจะมีบทความอื่นที่มีเนื้อหาหลากหลายเหล่านี้

และฉันจะทิ้งมันไว้อย่างนั้น หากคุณพบสูตรอาหารที่น่าสนใจและชอบบทความนี้ แบ่งปันบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก ให้ทุกคนได้เลือกสูตรตามใจชอบด้วย

อร่อย!

สลัดกะหล่ำปลีกรอบกับพริกหยวกเป็นอาหารที่เบาและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งสามารถตกแต่งโต๊ะในวันหยุดได้และเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งต้มข้าวสัตว์ปีกปลาหรือเนื้อสัตว์ มีหลายสูตรสำหรับขนมคาวนี้ นั่นคือเหตุผลที่คุณสามารถปรุงอาหารได้ทุกวัน แม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดก็ไม่รู้สึกเบื่อเป็นเวลานาน

สูตรคลาสสิก

เพื่อเตรียมสลัดกะหล่ำปลีสดกับพริกหยวกแบบคลาสสิกก็เพียงพอที่จะมีเพียงส่วนผสมหลักในตู้เย็นเท่านั้น สำหรับการแต่งตัวคุณต้องใช้น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ (9%), น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา, น้ำมันมะกอกไม่บริสุทธิ์ 1/5 ถ้วยและเกลือแกงเล็กน้อย เมื่อเตรียมจาน คุณต้องปฏิบัติตามรูปแบบต่อไปนี้:

• ล้างผักให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
• สับกะหล่ำปลีขาวหนึ่งในสี่เป็นเส้น
• หั่นพริกหยวก (1 ชิ้น) เป็นเส้น
• บดกะหล่ำปลีด้วยเกลือแล้วรอจนกระทั่งมวลผักปล่อยน้ำออกมา

ส่วนผสมที่บดแล้วต้องเทลงในจานลึก คลุมด้วยน้ำตาล คนให้เข้ากัน และปล่อยทิ้งไว้ให้สูงชันประมาณ 15-20 นาที สลัดที่เสร็จแล้วควรปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก

ตัวเลือกที่มีแครอท

การเตรียมสลัดกะหล่ำปลีกับพริกหวานและแครอทต้องใช้เวลานานกว่าการเตรียมอาหารจานคลาสสิกเล็กน้อย เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ปรากฏบนโต๊ะ คุณต้อง:

ผักที่เคลือบด้วยน้ำดองควรทิ้งไว้ค้างคืนในที่เย็นภายใต้ความกดดัน สลัดสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 25-30 วัน

สลัดแตงกวา

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมสลัดกะหล่ำปลีกับพริกไทยตามสูตรนี้คุณต้องแน่ใจว่านอกเหนือจากส่วนผสมหลักแล้วยังมีหัวหอมสีเขียวและแตงกวาสดอยู่ในตู้เย็น คุณต้องเตรียมจานตามอัลกอริทึมต่อไปนี้:

สลัดสำเร็จรูปสามารถปรุงรสด้วยดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก หากต้องการคุณสามารถเติมความหวานให้กับจานด้วยน้ำตาลเล็กน้อย

รุ่นที่มีมะเขือเทศ

ข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างสูตรนี้กับสูตรก่อนหน้านี้คือใช้ซอสมัสตาร์ดรสเผ็ดในการปรุงสลัดที่ทำเสร็จแล้ว ไม่ใช้น้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู ในการเตรียมอาหารที่คุณต้องการ:

สลัดที่ทำเสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด (ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, คื่นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง)

สูตรกับแอปเปิ้ล

อาหารเรียกน้ำย่อยผักกะหล่ำปลีพร้อมพริกหยวกและแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมของผลไม้ละเอียดอ่อน เพื่อเตรียมอาหารจานพิเศษนี้คุณต้อง:

• ล้างผักและผลไม้ให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัว
• บดกะหล่ำปลี (450 กรัม) สับเป็นเส้นบาง ๆ พร้อมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชาและเกลือ 5 ช้อนชารอจนกว่าจะปล่อยน้ำ
• ปอกแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• สับพริกหยวกสีเหลือง 1 เม็ดเป็นเส้น

ส่วนผสมที่ระบุไว้จะต้องรวมกันในชามลึกและผสมให้เข้ากัน คุณสามารถใช้มะกอก เมล็ดแฟลกซ์ ทานตะวัน หรือน้ำมันพืชอื่นๆ เป็นน้ำสลัดได้

ตัวเลือกด้วยไข่และน้ำส้มสายชู

สลัดกะหล่ำปลีที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจพร้อมน้ำส้มสายชูพริกหยวกและไข่ไก่สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานอิสระอีกด้วย เมื่อเตรียมคุณจะต้องปฏิบัติตามรูปแบบต่อไปนี้:

หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนที่อธิบายไว้คุณจะต้องรวมไข่ขาว, มะเขือเทศ, พริกหยวกและกะหล่ำปลีลงในชามสลัด ส่วนผสมจะต้องผสมให้เข้ากันและปรุงรสด้วยซอสที่ทำจากมัสตาร์ด 15 กรัม, น้ำส้มสายชู 20 กรัม, น้ำตาล 1 ช้อนชา และเกลือ 6 ช้อนชา สลัดที่ทำเสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสด ต้นหอม ผักชีฝรั่งและไข่แดง

สลัดกับข้าวโพดกระป๋อง

อาหารเรียกน้ำย่อยผักที่ทำจากพริกหวาน ข้าวโพดกระป๋อง และกะหล่ำปลีสามารถทำได้ภายใน 10 นาที ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี:

ควรใช้ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกเป็นน้ำสลัด ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถโรยหน้าด้วยผักชีลาว หัวหอมใหญ่ ผักชีฝรั่ง หรือเมล็ดงาคั่วก่อนเสิร์ฟ

ทานกับหัวหอม

สลัดที่เตรียมตามสูตรง่ายๆ นี้ช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารประจำวันของคุณและเติมเต็มวิตามินและสารอาหารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ในร่างกาย ของว่างประกอบด้วยผักต่อไปนี้:

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ คุณต้องหั่นส่วนผสมที่ระบุไว้เป็นเส้นแล้วผสมลงในจานลึก อาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วจะต้องโรยด้วยสมุนไพรสับเกลือและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก

ในการเตรียมสลัดพริกหวานและกะหล่ำปลีขาวคุณต้องใช้เฉพาะผักสดคุณภาพสูงเท่านั้น ในกรณีนี้ไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย