แม่คนไหนไม่อยากให้ลูกพอใจ? วิธีหนึ่งในการแสดงความรักของคุณคือการทำเค้กเด็กที่มีสีสันและเป็นต้นฉบับ วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการตกแต่งเพื่อสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมไม่เพียง แต่กับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย ฉันเชื่อว่ารายละเอียดและการตกแต่งทั้งหมดบนเค้กควรจะกินได้ทั้งหมดและง่ายต่อการเตรียมแม้แต่กับพ่อครัวขนมมือใหม่ก็ตาม ดังนั้นฉันจึงเสนอให้เตรียมครอบครัวเม่นตลกจากเศษบิสกิต เค้กเม่นแบบโฮมเมดดั้งเดิมนี้สามารถใช้ได้ไม่เพียงกับเค้กขนาดใหญ่เท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นของหวานชิ้นเล็ก ๆ ได้อีกด้วย ท้ายที่สุดมันถูกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของเค้กมันฝรั่งที่เป็นที่รู้จักและเป็นที่ชื่นชอบอย่างกว้างขวาง

ส่วนผสมสำหรับฐานเค้ก:

• บิสกิต - 180 กรัม
• นมข้น - 2 ช้อนโต๊ะ;
• วอลนัทบด - 70 gr;
• เนย - 70 กรัม

ส่วนผสมสำหรับครีม:

• ไข่ขาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เนย 80 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต – 50 กรัม

ก่อนอื่นเราต้องเตรียมมวลซึ่งทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับเค้กมันฝรั่ง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีบิสกิตที่เตรียมไว้ ฉันอบมัน ฉันใช้บางส่วนสำหรับเค้กและส่วนที่เหลือก็ใส่เครื่องปั่นเศษ คุณสามารถใช้เค้กสปันจ์ คุกกี้ที่ซื้อจากร้านค้า หรือแม้แต่เตรียมฐานจากแครกเกอร์และนมข้นก็ได้

วิธีทำเค้กเม่น

เราเริ่มทำอาหารโดยการรวมเศษบิสกิตและวอลนัทบดลงในชามลึก

ใส่นมข้นและเนยนุ่มลงไป นวดด้วยมือของคุณจนกว่าคุณจะได้มวลพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกัน ให้ความรู้สึกเหมือนดินน้ำมันเมื่อสัมผัส หากส่วนผสมของคุณบางเกินไป ให้เติมเศษขนมปังหรือมะพร้าวลงไปอีกเล็กน้อย สามารถบันทึกมวลที่แห้งและร่วนเกินไปได้ด้วยการเติมนมข้น

ตอนนี้เราสามารถปั้นร่างของเม่นของเราได้แล้ว ตามความคิดของฉัน ผลลัพธ์ควรเป็นแม่เม่นและเม่นสองตัว ดังนั้นฉันจึงแบ่งมวลของฉันออกเป็นสองส่วน จากอันหนึ่งฉันปั้นเนื้อตัวขนาดใหญ่และส่วนที่สองก็แบ่งครึ่งสำหรับเนื้อตัวของเม่น เราปั้นร่างกายเช่นนี้: ม้วนลูกบอลขนาดใหญ่จากนั้นให้มีรูปร่างเหมือนหยดแล้วแบนในส่วนบาง ๆ เล็กน้อยสร้างจมูกและปากกระบอกปืน

เราจะทำเข็มสำหรับเม่น สูตรทีละขั้นตอนของเขาอยู่ที่ลิงค์ ฉันเตรียมชิ้นส่วนขนาดใหญ่ในคราวเดียว จากนั้นจึงแบ่งและแต้มสีตามสีที่ต้องการ หากคุณกำลังเตรียมเค้กนี้เป็นของหวานอิสระ ให้เตรียมบัตเตอร์ครีมสีขาวบนไข่ขาว 1 ฟอง จากนั้นเติมช็อคโกแลตที่ละลายแล้วลงไป และทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง อย่าลืมใส่ช็อคโกแลตหนึ่งช้อนชาลงในถุงขนม หลังจากนั้นเราจะทำตาและจมูกจากนั้น

ตีครีมอีกครั้งจนเนียน

ในการทำงานคุณจะต้องมีไฟล์แนบ "หญ้า" ตามที่คุณเห็นในรูปภาพ เหมาะสำหรับการสร้างเครื่องประดับดอกไม้เท่านั้น ด้วยความช่วยเหลือทำให้สะดวกมากในการทำขนยาวสำหรับสัตว์หรือในกรณีของเราคือขนนกสำหรับเม่น

เติมถุงด้วยสิ่งที่แนบมานี้ด้วยครีม อัลกอริธึมการปลูก "เข็ม" มีดังต่อไปนี้: จับหัวฉีดตั้งฉากกับพื้นผิว, แตะเค้ก, กดบนถุงแล้วฉีกออกอย่างรวดเร็ว, หยุดแรงกด ในกรณีนี้จะได้ "เข็ม" แบบสั้นและยืน เราวาดจมูกและดวงตาด้วยช็อคโกแลตละลายซึ่งเราใส่ไว้ในถุงขนมล่วงหน้า นำเม่นที่เสร็จแล้วไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้ครีมแข็งตัว

นี่คือเค้กมันฝรั่งรูปเม่นน่ารักที่เราได้รับ

สามารถใช้เป็นของตกแต่งตามธีมสำหรับห้องเด็กได้ หรือทำให้มีขนาดเท่ากันและเสิร์ฟเป็นเค้กแบ่งส่วนในงานเลี้ยงเด็ก ฉันรู้แน่นอนว่าคุณจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน และไม่ใช่แค่เด็กๆ ที่เห็นผลงานชิ้นเอกของขนมเหล่านี้เท่านั้น 🙂

ขนมอบและเค้กที่ไม่ต้องอบ ผสมให้เข้ากัน และพร้อมรับประทาน

เค้ก "มันฝรั่ง", และนอกจากนี้ยังมี "ไส้กรอก", และนอกจากนี้ยังมี "เม่น"- เค้กและขนมอบ - จัดทำขึ้นตามหลักการตามสูตรเดียวกันโดยมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย ทั้งหมดนั้นขึ้นอยู่กับมวลบิสกิตช็อคโกแลตซึ่งมีรูปทรงที่แตกต่างกันและคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมบางอย่างได้หากต้องการ

ข้อดีหลักของขนมเหล่านี้คือประการแรกแน่นอนว่ามันอร่อยและประการที่สองมันทำง่าย - คุณไม่จำเป็นต้องเปิดเตาอบด้วยซ้ำ - บดผสมปั้นให้เย็น - พร้อม!

เค้กมันฝรั่ง

ในการเตรียมเค้กในปริมาณที่เหมาะสมคุณต้องใช้คุกกี้ Zhiten Dar 272 กรัม 3 ห่อ (หรือ 2 จาก 370 Zakuska ดูด้านล่าง) นมข้นจากนมวัว 1 กระป๋อง เนย 200 กรัม 3-4 ช้อนโต๊ะ โกโก้คอนยัค 1-2 ช้อนชา

บดคุกกี้ผ่านเครื่องบดเนื้อ (หากหลวมเช่น Zakuska คุณสามารถขูดหรือบดในเครื่องปั่น) เทโกโก้ลงไปคนให้เข้ากันใส่เนยที่นิ่ม (แต่ไม่ละลาย) แล้วบดด้วยคุกกี้ เทนมข้นลงไปคนให้เข้ากัน มวลควรจะค่อนข้างหนาแต่ยังคงสามารถกวนได้ หากกลายเป็นของเหลวคุณต้องเพิ่มคุกกี้ ถ้ามันหนาเกินไปและคุณไม่สามารถผสมจนเนียนได้ คุณสามารถใส่น้ำร้อนเล็กน้อย 1-2-3 ช้อนโต๊ะแล้วผสมให้เข้ากัน ในตอนท้ายเติมคอนยัคแล้วคนอีกครั้ง

จากนั้นปั้น "มันฝรั่ง" วางไว้บนจานเพื่อไม่ให้สัมผัสกันและนำไปแช่ในตู้เย็นให้เย็น “มันฝรั่ง” สามารถโรยหรือม้วนเป็นถั่วหรือตกแต่งด้วยครีม เช่น ใส่ “ใบ” หรือ “ราก”

เค้ก "เม่น"

สูตรเหมือนกันเพียงคุณเท่านั้นที่ต้องสร้างไม่ใช่มันฝรั่ง แต่เป็น "เม่น" ทรงกลมที่มีปากกระบอกปืนรูปสามเหลี่ยมยาว
คุณสามารถใช้เมล็ดพืชหรืออัลมอนด์เป็นเข็มได้ หากคุณต้องการอะไรที่หรูหราจริงๆ คุณสามารถทำคัสตาร์ดช็อคโกแลตและทำเข็มจากครีมได้ วางเม่นที่เสร็จแล้วโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีครีมในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง - มันจะอร่อยกว่า

"ไส้กรอก" หวาน

ส่วนผสมช็อคโกแลตบิสกิตทำตามสูตรเดียวกัน แต่คุกกี้บางตัวไม่ควรรีดผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่แบ่งเป็นชิ้น ๆ และควรใส่ชิ้นส่วนเหล่านี้ลงในส่วนผสมเพื่อให้เลียนแบบน้ำมันหมูในไส้กรอก . แบ่งมวลออกเป็นสามส่วนม้วนเป็นไส้กรอกหนาแน่นห่อด้วยโพลีเอทิลีนกระดาษแก้วฟอยล์หรือวัสดุห่ออื่น ๆ ที่อยู่ในมือแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง

หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมง นำไส้กรอกออกมาหั่นเป็นวง ของหวานก็พร้อม

สูตรนี้ฉันใช้ผลิตภัณฑ์บัลแกเรียอะไรบ้าง

เกี่ยวกับคุกกี้: ในบัลแกเรีย แครกเกอร์วานิลลาและคุกกี้ "Yubileinoe" ไม่ขายในบัลแกเรีย ซึ่งฉันใช้ "มันฝรั่ง" ในรัสเซีย มีแครกเกอร์ที่ทำจากขนมปังขาว แต่มีหัวเชื้อและ "สารปรับปรุง" จำนวนมากซึ่งไม่เหมาะสำหรับการปรุงอย่างแน่นอน - เมื่อเปียกพวกมันจะทำให้ฟูและสูญเสียโครงสร้างไปโดยสิ้นเชิง Breadcrumbs (ในที่นี้เรียกว่า "Galeta") ก็ไม่เหมาะเช่นกัน แต่มีรสชาติเฉพาะเจาะจงไม่ใช่สำหรับทุกคน

ฉันได้รับผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จด้วยคุกกี้:
อันดับแรก - "Zhiten Dar" - "บิสกิตบิสกิต" จาก Nestle (ผลิตในโซเฟีย) บรรจุใน 272 กรัม
อย่างที่สองคือบิสกิต "Zakuska" ("ของว่าง" ในบัลแกเรีย - อาหารเช้า) บรรจุใน 330 กรัมโดยไม่มีโกโก้และ 370 กรัมพร้อมโกโก้ในองค์ประกอบ (ผลิตใน Burgas) คุณสามารถทานทั้งสองอย่างได้ แต่ไม่มีผงโกโก้เพิ่มเติม ยังคงขาดไม่ได้

เนย: เนยที่ดีที่สุดคือเนยนม Rhodopa แต่เป็นไปได้ แต่แย่กว่า Filipopolis, Rodopea หรือ Bor Chvor เล็กน้อย

นมข้น: พวกเขาขาย "นมข้น" ของยูเครนและรัสเซียพวกเขามีใน "Beryozka" บางครั้งใน "Gastro" และ "Piccadilly" หรือคุณสามารถใช้นมข้น "Dutch Lady" ดีกว่า - ฉันได้ขวดสีแดง มันอยู่ใน “คอฟแลนด์”” สีน้ำเงินประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากพืช และนมค่อนข้างว่างเปล่า

ผงโกโก้แห้งที่ฉันใช้คือ "โกโก้ไอออน" ในภาษากรีก

คุณสามารถแทนที่ผลิตภัณฑ์บางอย่างด้วยอะไรได้บ้าง:

• แทนคุกกี้: ขนมปังขิงที่เหลือ (ช็อคโกแลตที่มีรสชาติเข้ากันดีกว่า), วาฟเฟิล, คุกกี้แครกเกอร์ (ไม่ใส่เกลือ);
• แทนเนย - ไม่มีอะไรสามารถแทนที่ได้ :-( ต้องเป็นเนยธรรมชาติ หากไม่มีก็อย่าเริ่มเลย
• แทนนมข้น - หากไม่มีนมข้นคุณสามารถใช้น้ำตาลครึ่งแก้วได้ควรเติมในขั้นตอนของคุกกี้บดแห้งก่อนเนย และหลังจากเติมเนยแล้วให้อุ่นนมหนึ่งแก้วที่อุณหภูมิ 40-50 องศาแล้วเติมให้อุ่นแล้วค่อยๆคนให้เข้ากัน ช้อนในมวลควรยืน "เกือบแต่ไม่มาก" ในกรณีนี้อย่ารีบเร่งให้เวลาน้ำตาลละลาย
• แทนโกโก้คุณสามารถถูดาร์กช็อกโกแลตลงในมวลที่แห้งได้ 100 กรัมจะดี
• แทนที่จะเติมคอนญักคุณสามารถเพิ่มวอดก้าหรือเหล้ารัมจินเหล้าไวน์ - ขาวหรือแดงหรือทำโดยไม่มีแอลกอฮอล์ได้เลยแม้ว่าเสน่ห์จะไม่เหมือนเดิมก็ตาม

ฉันชอบเค้กมันฝรั่งมาตั้งแต่เด็กแม้ว่าฉันจะรู้ว่าในอุตสาหกรรมอาหารในวัยเด็กของฉันมันถูกเตรียมจากของเหลือและผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มาตรฐานต่างๆ ดังนั้นอย่าอาย - เพิ่มสิ่งที่คุณมีและทดลอง

เราทุกคนชอบของหวานและอร่อย แต่เรามักไม่ได้อยากอบเค้ก พาย หรือคุกกี้ หรือแค่ไม่มีเวลาหรือพลังงานเสมอไป จะทำอย่างไรในกรณีนี้? ปฏิเสธตัวเองว่ามีความสุขกับของหวานแสนอร่อยใช่ไหม? แต่ไม่ ควรเตรียม "คุกกี้เม่น" อย่างรวดเร็ว ไม่เพียงแต่รวดเร็วเท่านั้น แต่ยังเรียบง่ายอีกด้วย และส่วนผสมก็มีอยู่ในแม่บ้านทุกคนเช่นกัน

อย่างไรก็ตาม แม้จะเตรียมตัวได้ง่าย แต่ไม่มีญาติหรือแขกคนใดของคุณจะเข้าใจว่าคุณใช้เวลานับไม่ถ้วนกับเม่นเหล่านี้...

มันเทศจากคุกกี้เม่น - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เม่นเหล่านี้สามารถจัดเตรียมสำหรับวันเกิดหรือวันหยุดของเด็กคนอื่นๆ ได้ คุณสามารถตกแต่งด้วยเม่นมันฝรั่ง

ส่วนผสมสำหรับเม่น:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน – 400-500 กรัม
• เนย – 150-200 กรัม
• นมข้น – 150 กรัม;
• โกโก้ - 100 กรัม
• ถั่วไพน์ - 100 กรัม;

วิธีทำคุกกี้เม่นมันฝรั่ง:

คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ซื้อในร้าน (แม้ว่าเวลาจะเอื้ออำนวยและคุณต้องการ แต่ก็สามารถทำได้) จะต้องบดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ จะดีกว่าถ้าทำเช่นนี้ในชามหรือกระทะกว้าง

คุณต้องเพิ่มเนยนมข้นและผงโกโก้ที่นิ่มหรือเกือบละลายลงในคุกกี้แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้เติมนมข้นและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง คุณควรได้สิ่งที่คล้ายกับดินจำลอง

จากมวลที่เกิดขึ้นคุณจะต้องสร้างเนื้อตัวและใบหน้าของเม่นตัวเล็ก คุณสามารถทำให้มันมีขนาดเท่ากันหรือจะสร้างครอบครัวหรือหลายครอบครัวเช่นแม่ พ่อ ฉัน...

เมื่อเม่นทั้งหมดพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มตกแต่งเม่นได้เลย ในการทำเช่นนี้มาเตรียมเมล็ดงาดำกัน นึ่งในน้ำเดือดและเมื่อน้ำเย็นลงก็ใส่เกลือ ตากเมล็ดฝิ่นบนจานรองเล็กน้อย ตอนนี้โรยเม่นด้วยเมล็ดงาดำ และจากถั่วสนเราก็ทำเข็มบนตัว เรายังทำตาและจมูกด้วย จากนั้นเราก็นำเม่นไปแช่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

ตอนนี้คุกกี้เม่นทั้งหมดพร้อมแล้ว คุณสามารถเตรียมชาและเชิญทุกคนมาที่โต๊ะได้ ไม่เพียงแต่เด็ก ๆ เท่านั้น แต่ผู้ใหญ่ยังจะพอใจกับการรักษาดังกล่าวด้วย เพราะมันไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังทำให้จิตใจดีขึ้น แม้จะพาคุณย้อนกลับไปในช่วงสั้น ๆ สู่วัยเด็ก...

วัตถุดิบ:

คุกกี้อะไรก็ได้ (มี Yubileiny) 0.5 กก

น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง (30 กรัม)

เนย - 150 กรัม

โกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ ล

นมข้นจืด 8 ช้อนโต๊ะ

ถั่ว – 50 กรัม (ฉันมีอัลมอนด์)

ทำอาหารอย่างไร:

บดคุกกี้ผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่น้ำตาลวานิลลาและเนย

ในกระทะนำนมข้นและโกโก้ไปต้มคนตลอดเวลา

รวมมวล (โกโก้ + นมข้น) กับคุกกี้แล้วผสม

เราทำเค้กเป็นรูปมันฝรั่งหรือ "เม่น"

โรยด้วยถั่วสับ

ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ลูกชายป.2 ของฉันพบสูตรนี้ในหนังสือพิมพ์เด็ก (มีข้อความว่า "แม้แต่ป. 1 ก็ทำเค้กแบบนี้ได้") และเขาพยายามเกลี้ยกล่อมให้ฉันช่วยทำเค้กแบบนี้อยู่นาน และวันนี้วันศุกร์ ซื้อของชำ เราก็ทำมายากลนิดหน่อย และ... เค้กก็พร้อม...
เชฟหนุ่มจุ่มเค้กถั่วด้วยแรงบันดาลใจมาก...
ลูกชายของฉันขอให้นำพวกเขามาที่นี่บนเว็บไซต์ และรู้สึกเสียใจเล็กน้อยที่มีสูตรอาหารที่คล้ายกันมากมายอยู่ที่นี่ ดังนั้นเราจึงเอามาเป็นตัวเลือก! ตัวเลือกที่อร่อยมาก!
ขณะที่ฉันเขียนข้อความเหล่านี้ที่นี่ ลูกชายและพ่อของฉันกำลังกินเค้กบนแก้มทั้งสองข้างในห้องครัว!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเค้กมันฝรั่งรูปเม่นพร้อมรูปถ่าย

• อาหารประจำชาติ: ห้องครัวที่บ้าน
• ประเภทของจาน: การอบเค้ก
• ความยากของสูตร: สูตรที่ง่ายมาก

• เวลาเตรียม: 20 นาที
• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่: 105 กิโลแคลอรี
• โอกาส: สำหรับเด็ก

เค้กมันฝรั่งคลาสสิกที่ตกแต่งด้วยเมล็ดพืชจะทำให้ทุกคนพอใจที่โต๊ะวันหยุดด้วยรูปลักษณ์ที่แปลกตา เมล็ดพืชเข้ากันได้ดีกับรสชาติของเค้ก

จำนวนเสิร์ฟ: 10

ส่วนผสมสำหรับ 10 เสิร์ฟ

• คุกกี้ - 500 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• นมข้น - 300 กรัม
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เมล็ดทานตะวัน - 30 กรัม

เป็นขั้นเป็นตอน

1. ส่วนที่ดีที่สุดคือไม่มีอะไรซับซ้อนเลยเกี่ยวกับวิธีการเตรียมเค้ก “มันฝรั่ง” ที่มีรูปร่างเหมือนเม่น และตอนนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการทำอย่างง่ายและรวดเร็ว
2. ก่อนอื่นให้บดคุกกี้ สะดวกในการแตกในถุงพลาสติกธรรมดาหรือในชิ้นผ้า คุณสามารถใช้ที่บดหรือบดคุกกี้ในเครื่องปั่นก็ได้ (ไม่ต้องมีถุงหรือผ้า)
3. เทตับที่บดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในจานลึกใส่นมข้นและโกโก้ลงไป
4. ตั้งเนยให้ร้อน คุณสามารถใช้ไมโครเวฟได้
5. ใส่เนยลงในจานพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณควรได้มวลยืดหยุ่นที่เป็นเนื้อเดียวกัน
6. ใช้ช้อนโต๊ะตักส่วนผสมที่ได้เล็กน้อยแล้วปั้นเป็นลูกบอลด้วยมือ เมื่อคุณได้ลูกบอลแล้ว ให้แบนทั้งสองด้านเล็กน้อยเพื่อให้เป็นรูปเม่น
7. ใช้เมล็ดปอกเปลือกมาตกแต่งเค้ก ติดไว้ในเค้ก ทางที่ดีควรติดให้ลึก ไม่เช่นนั้นจะหลุดออกมา
8. เมื่อคุณทำเค้กทั้งหมดเสร็จแล้ว ให้วางลงบนถาดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
9. เมื่อแป้งแข็งตัวในตู้เย็นแล้ว ก็สามารถเสิร์ฟเค้กได้
10. ฉันอยากจะดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่าโดยหลักการแล้ว "เม่น" ดังกล่าวสามารถตกแต่งได้ตามที่คุณต้องการคุณสามารถทำตาและจมูกจากท็อปปิ้งขนมต่างๆ - ของตกแต่งได้
11. ขอให้โชคดี!