ไส้แครอทหวาน

ไส้แครอทหวานมีประโยชน์ในตัวมันเอง เป็นของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ และเป็นไส้พาย ม้วน หรือพายที่อร่อยและชุ่มฉ่ำ

สารประกอบ

สำหรับพาย 3 ถาดหรือพาย 2 ถาด

• แครอท – 3 ใหญ่ (0.8-1 กก.)
• ส้มหรือมะนาว – 0.5 (น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อย) – ไม่จำเป็น แต่รสชาติและกลิ่นหอมของพวกมันนั้นยอดเยี่ยมมาก
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหรือหวานอมเปรี้ยว - 1 ใหญ่
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ทำอาหารอย่างไร

• ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ แอปเปิ้ล (เปลือกและแกน) – ขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด (หรือหยาบ) ส้ม: ขูดความสนุกบนเครื่องขูดละเอียด แล้วบีบน้ำจากส้มที่เหลือลงบนแครอทและแอปเปิ้ล รวมทุกอย่างใส่น้ำตาลและเกลือ และผสม
• ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน (ชั้นประมาณ 1 ซม.) ใส่ส่วนผสมแครอทลงไป ปิดฝาเคี่ยวประมาณ 25-30 นาที ตรวจสอบและคนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้
• คาเวียร์แครอทหวานที่เตรียมไว้ทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นใช้เป็นไส้

ขูดแครอทดิบบนเครื่องขูดหยาบ
ผิวส้มและน้ำผลไม้ทำให้ไส้มีกลิ่นหอมตามเทศกาล
ไส้ผลไม้หวานก่อนเคี่ยว

ไส้แครอทพร้อมแล้ว

ฉันจำเป็นต้องต้มแครอทก่อนเคี่ยวหรือไม่?

ฉันไม่เห็นความจำเป็นสำหรับสิ่งนี้ แน่นอนว่าการขูดแครอทดิบต้องใช้ความพยายามมากกว่าการขูดแครอทแบบต้ม สิ่งนี้อาจสำคัญสำหรับผู้ที่มีอาการเจ็บมือเท่านั้น (จากนั้นต้มแครอทในเปลือก ปอกเปลือกและขูด)

ไส้แครอทหวานใส่อะไรได้บ้าง?

หากคุณไม่มีอะไรเลยนอกจากแครอท เนย น้ำตาล และเกลือ คุณสามารถทานสิ่งเหล่านี้ได้เลย ในเวลาเดียวกันคุณสามารถใช้เนยได้ (จะดีกว่านี้)

แต่อย่างไรก็ตามขอแนะนำให้ใส่แอปเปิ้ลอย่างน้อยหนึ่งลูกในแครอท ความเปรี้ยวของมันเปลี่ยนรสชาติของแครอทตุ๋นให้ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ด้วยส้มหรือมะนาวส่วนผสมของแครอทจะได้กลิ่นหอมของเทศกาล หากไม่มีแอปเปิ้ล คุณสามารถเพิ่มองุ่นไร้เมล็ด แครนเบอร์รี่ เนคทารีน แอปริคอตแห้ง และลูกพรุนลงในไส้ได้

แครอทตุ๋นที่เติมขิงพริก (พริกแดงร้อน) อร่อยคุณสามารถใส่พริกไทยดำป่นเล็กน้อย (ใช่ในไส้หวาน)

ไส้แครอทเค็ม

คาเวียร์แครอทรุ่นเค็มซึ่งสามารถใช้เป็นไส้สำหรับพายเค็ม, พาย, เนื้อ, ผัก, ปลาและหม้อปรุงอาหารพาสต้าได้จัดทำในลักษณะเดียวกันโดยประมาณแทนที่จะใส่แอปเปิ้ล, ส้มและน้ำตาลเท่านั้นที่ใส่หัวหอม พริกไทยดำ (หรือพริกแดง) ในแครอทร้อน) และเกลือ นี่คือใบสั่งยา

และอีกอย่างหนึ่ง - (อร่อยมากเช่นกัน)

วิธีใช้ไส้แครอท

ไส้มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย มีกลิ่นส้มเล็กน้อย ชุ่มฉ่ำและหวาน สามารถใช้ทำโรลจากแป้งยีสต์ (รวมถึงที่ซื้อจากร้าน), พัฟเพสตรี้จากพัฟสำเร็จรูป,

เป็นเรื่องปกติที่จะต้องเตรียมพายที่มีไส้ง่ายๆ เช่น เนื้อ มันฝรั่ง กะหล่ำปลี ฯลฯ แต่ในขณะเดียวกันก็อย่าลืมไส้อื่นที่เบาและอร่อย เช่น แครอท ไส้นี้อาจดูแปลกสำหรับบางคน แต่จริงไหม? เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าในบางครอบครัวจะมีการเตรียมพายพร้อมแครอทบ่อยพอๆ กับพายทั่วไปเช่นพร้อมไข่และหัวหอม หลายคนมีความทรงจำอันอบอุ่นในวัยเด็กที่เกี่ยวข้องกับอาหารจานนี้แบบโฮมเมด และบางคนถึงกับนำสูตรอาหารของคุณยายมาใช้เพื่อหวนคิดถึงวัยเด็กอีกครั้งหนึ่ง

เวลา: 120 นาที

เสิร์ฟ: 10–12

หากคุณเตรียมอาหารจานนี้ตามสูตรทุกประการ คุณจะได้รสชาติที่อร่อย นุ่ม หวาน และชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ แต่เพื่อให้ได้อาหารจานนี้คุณจะต้องทำงานนิดหน่อยและแน่นอนต้องแสดงความอดทนและความอุตสาหะ

เพื่อเตรียมแป้ง

• แป้ง 7 แก้ว
• kefir 1 แก้ว;
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• เนย 150 กรัม + 50 กรัมสำหรับทาพาย
• น้ำอุ่นครึ่งแก้ว
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ 2 หยิบมือ

เพื่อเตรียมไส้

• แครอทสดขนาดกลาง 3 อัน
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร

1. แป้งเตรียมในลักษณะเดียวกับแป้งยีสต์อื่นๆ คุณต้องใช้น้ำ (ให้ความร้อนหากจำเป็น) จากนั้นคนน้ำตาลลงไปจนผลึกทั้งหมดละลายหมด สุดท้ายเพิ่มยีสต์และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน และวางไว้ในที่อบอุ่นสักพัก (ไม่ควรสัมผัสกับไฟโดยตรง)
2. ตอนนี้ละลายเนยในไมโครเวฟอย่างระมัดระวังสิ่งสำคัญคือมันไม่เดือด เนยที่ละลายต้องใช้เวลาในการทำให้เย็นลง ดังนั้นคุณจะต้องพักไว้ก่อน
3. หากยีสต์เพิ่มขึ้นก็ถึงเวลาเติม kefir ลงไป (สิ่งสำคัญคือต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้องไม่ร้อนหรือเย็นกว่าไม่เช่นนั้นยีสต์จะตาย) จากนั้นตีไข่ไก่ 2 ฟองอย่างระมัดระวังแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
   
4. ตอนนี้เมื่อใช้ตะแกรงคุณต้องร่อนแป้งทั้งหมดที่มีไว้สำหรับสูตร ทำเช่นนี้เพื่อให้ออกซิเจนอิ่มตัวและด้วยเหตุนี้แป้งจึงโปร่งสบายนุ่มนวลและเบายิ่งขึ้น
5. เพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมพร้อมกับเกลือแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ทุกอย่างควรจะสม่ำเสมอ
   
6. ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่เนยละลายและส่วนที่สองของแป้งสาลีแล้วนวด ทุกอย่างนวดด้วยมือโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ใดๆ เช่นเครื่องผสม เวลาในการนวดประมาณ 10-15 นาที คุณสามารถตัดสินความพร้อมได้ไม่ว่าจะมาจากผนังชามและจากมือหรือไม่ ถ้าไม่เช่นนั้นคุณต้องเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยนวดและตรวจสอบผลลัพธ์
   
7. เมื่อคุณได้ความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบแล้ว คุณต้องม้วนให้เป็นลูกบอลเรียบร้อย ใส่ในชาม ปิดด้วยผ้ากอซหรือผ้าเช็ดตัว แล้วนำไปวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 60 นาที ในช่วงเวลานี้แป้งควรจะขึ้นได้ดีและมีขนาดเพิ่มขึ้นอย่างมาก
8. ไส้แครอทสำหรับพายนั้นเตรียมง่ายมาก และสามารถทำได้ในขณะที่แป้งขึ้นฟู ในการทำทุกอย่างให้ถูกต้องควรใช้ผักที่มีรสหวานดีกว่าดังนั้นพายจะน่ารับประทานมากขึ้น ล้างแครอท ปอกเปลือกและให้แน่ใจว่าได้เอา "หาง" ออกจากพวกมันแล้วขูดพวกมันทั้งหมดบนเครื่องขูดหยาบ
9. วางแครอทขูดลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและเนยเล็กน้อย เปิดไฟอ่อนแล้วคนตลอดเวลาเคี่ยวไส้เล็กน้อย เมื่อเนื้อนุ่มและอุ่นต้องยกออกจากเตาเพื่อไม่ให้ไหม้
   
10. ไส้แครอทสำหรับพายจะถูกโอนไปยังชามหรือจาน และตีไข่สองฟองลงไปอย่างรวดเร็วในขณะที่ยังร้อนอยู่ ไส้พายแครอททั้งหมดผสมให้เข้ากันแล้วจึงนำไปใส่ในจานได้
11. ก่อนอื่นควรรีดแป้งเป็น "ไส้กรอก" ขนาดเล็กแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งแต่ละอันเป็นพายในอนาคต ใช้ไม้นวดแป้ง ม้วนแต่ละส่วนให้เป็นเค้กที่มีความหนาปานกลาง หากคุณไม่มีไม้นวดแป้งอยู่ในมือ คุณสามารถปรับระดับด้วยมือของคุณได้โดยพยายามหลีกเลี่ยงหลุมใดๆ
12. ควรใส่ส่วนผสมประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนเค้กที่ได้ คุณไม่ควรใช้มากกว่านี้ เพราะมันอาจรั่วไหลออกมาและพายแครอทก็จะแตกง่าย ขอบของเค้กได้รับการยึดด้วยวิธีที่สะดวกไม่ว่าจะคิดหรือทำเป็นประจำก็ได้ตามที่คุณต้องการ
    
13. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วเริ่มวางพายไว้ด้านบน มีความจำเป็นต้องคำนึงว่าในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนแป้งอาจมีขนาดเพิ่มขึ้นดังนั้นจึงควรถอยห่างจากขอบไม่กี่เซนติเมตรและเว้นระยะห่างระหว่างชิ้นส่วนเล็กน้อย พายแครอทอบในเตาอบค่อนข้างเร็วภายใน 20–30 นาทีอย่างแท้จริงหากคุณตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส สามารถรับประทานขนมอบสำเร็จรูปได้ทันทีหลังจากปิดตัวจับเวลาเตาอบ
    
14. คุณยังสามารถปรุงอาหารอันโอชะนี้ในกระทะได้ ในการทำเช่นนี้ พายหวานแต่ละชิ้นจะต้องแช่ในน้ำมันแล้วทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง โดยเริ่มจากด้านหนึ่งแล้วจึงอีกด้านหนึ่ง ควรนำออกมาใส่จานที่ปูด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อให้ไขมันระบายออกเล็กน้อยจากนั้นจึงนำไปใส่ในจานปกติแล้วเสิร์ฟ
    

อาหารอันโอชะแสนอร่อยพร้อมแครอทในเตาอบหรือในกระทะเตรียมได้อย่างรวดเร็วดังนั้นหากคุณเตรียมแป้งไว้ล่วงหน้าในตู้เย็นคุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกได้อย่างแท้จริงภายในครึ่งชั่วโมง สิ่งสำคัญคือสูตรนี้ไม่ยากเลยและแม่บ้านคนไหนที่ต้องการจริงๆก็สามารถรับมือกับมันได้อย่างง่ายดาย

ปรุงอาหารอย่างโอชะและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

สูตรพายโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมไส้หวานและนุ่ม ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบพายแครอทในเตาอบ ดังนั้นฉันจะอธิบายสูตรโดยตรง)

ทำพายแครอทในเตาอบ:

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้ง ละลายยีสต์ในนมอุ่นและน้ำตาล เมื่อยีสต์ละลายหมดแล้วให้เทนมที่เหลือใส่ไข่และแป้งอีกเล็กน้อยนำแป้งมาผสมกับครีมเปรี้ยวเหลวแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณสิบห้านาทีเพื่อให้ยีสต์ "เล่น" หลังจากนั้นเทเนยละลายแล้วค่อยๆใส่แป้งที่เหลือลงไป นวดแป้งหลวม จากนั้นปิดด้านบนแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นประมาณสามสิบนาที แป้งควรเพิ่มขนาดสามเท่า

2. ถึงเวลาเติมแล้ว ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ทอดในเนยคนตลอดเวลาจนแครอทนิ่ม

3. ก่อนอื่นต้องเทลูกเกดด้วยน้ำเดือดสักครู่ เพิ่มลูกเกดและน้ำผึ้งลงในแครอทน้ำตาลตามชอบ (แป้งของเราไม่หวาน) ผสมแล้วปิดไฟ

4. นำแป้งชิ้นเล็กๆ ปั้นเป็นก้อนกลม จากนั้นคลึงด้วยไม้นวดแป้ง อย่าให้บาง แล้วใส่ไส้ตามจำนวนที่ต้องการลงไป เราปิดผนึกขอบ

5. วางพายบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกสิบนาทีในระหว่างนั้นพวกเขาจะบวม ทาพายด้วยไข่ที่ตีแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 C เก็บไว้ที่อุณหภูมินี้ประมาณห้านาที จากนั้นลดความร้อนลงเหลือ 190 C แล้วอบประมาณ 20-25 นาที! เวลาขึ้นอยู่กับเตาอบ

6. แค่ดูพวกมัน พายควรจะเป็นสีน้ำตาลแล้วคุณก็เอามันออกไปได้!

7. หากต้องการให้โรยพายแครอทร้อนในเตาอบด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟพร้อมนมเย็น อร่อย) เรียกน้ำย่อย)

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

แครอทไม่ค่อยถูกมองว่าเป็นของหวาน แครอทส่วนใหญ่ใช้ดิบหรือต้มสำหรับสลัด แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะไม่ทำขนมหวานและขนมอบจากมัน อย่างไรก็ตามแครอทเป็นพายที่อร่อยที่สุด วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรพายแครอททอดที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันที่น่าสนใจให้กับคุณ ปาฏิหาริย์อยู่ตรงหน้าคุณ สูตรค่อนข้างง่ายและผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจ - มันจะอร่อยเหมือนกัน




- แป้งสาลี 550-600 กรัม
- ยีสต์แห้ง 7 กรัม
- 2 โต๊ะ ล. น้ำมันพืชสำหรับแป้ง + สำหรับการทอด
- 1.5 ช้อนชา ล. น้ำตาลทรายสำหรับแป้งและ 2 โต๊ะ ล. สำหรับการกรอก,
- เนย 70-80 กรัม
- แครอท 250 กรัม
- น้ำ 300 กรัม
- เกลือสองสามหยิบมือ

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ก่อนอื่นให้ตั้งน้ำร้อนให้อุ่นเล็กน้อย เพิ่มน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย




เพิ่มยีสต์แห้งลงในน้ำอุ่น เพื่อให้ยีสต์เริ่มทำงานทันที




เพื่อให้แป้งนุ่มและยืดหยุ่นให้เติมน้ำมันพืช ในตอนนี้ เพียงผสมมวลทั้งหมดด้วยช้อน






เพิ่มแป้งและเริ่มกวนจนของเหลวทั้งหมดถูกดูดซึม




ด้วยเหตุนี้ ให้ใช้มือม้วนเป็นลูกบอลเนื้อนุ่ม โรยแป้งเล็กน้อยแล้วพักไว้เพื่อพิสูจน์




หลังจากผ่านไป 45-50 นาที เราก็จะได้แป้งพายที่ทำเสร็จแล้ว






สำหรับการเติมให้ขูดแครอททั้งหมด




ทอดแครอทในเนยจนนิ่ม ใส่น้ำตาลเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร แล้วปิดไฟทันทีเพื่อไม่ให้น้ำตาลติดกระทะ และแครอทจะไม่ไหม้จากการคาราเมลของน้ำตาล




เราเริ่มทำพายจากแป้งที่ทำเสร็จแล้วก่อนอื่นให้แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นขนาดกลาง




แผ่แต่ละชิ้นด้วยฝ่ามือของคุณแล้ววางไส้หนึ่งช้อนชาไว้ตรงกลาง






บีบขอบทั้งหมดแล้วจัดรูปทรงของพาย โดยวางด้านตะเข็บลง ทิ้งพายไว้ประมาณ 30-35 นาทีโดยใช้ผ้าเช็ดตัวคลุมไว้เพื่อไม่ให้แห้ง พายจะยังคงขึ้นและฟูขึ้นเป็นสองเท่า




ตั้งน้ำมันสำหรับทอดในกระทะแล้วใส่พายของเราลงไป




ทอดพายทุกด้านด้วยไฟอ่อนเพื่อไม่ให้ไหม้




เจริญอาหาร!
ลองอันที่อร่อยกว่านี้สิ

หลายคนมั่นใจว่าพายแครอทไม่สามารถอร่อยได้ แต่นี่คือสิ่งที่ผู้คนบอกว่าไม่เคยลอง อย่างไรก็ตามการอบดังกล่าวมีเคล็ดลับในตัวเองที่ช่วยให้คุณเตรียมขนมที่อร่อยได้อย่างแท้จริง

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าคุณประโยชน์มหาศาลของแครอทซึ่งมีสารมากมายที่จำเป็นสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก

สูตรพายหวานกับแครอทในเตาอบ

หากคุณต้องการทำอาหารอร่อย แต่ในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพสำหรับลูก ๆ ของคุณให้ใช้สูตรที่เสนอ เราแนะนำให้เตรียมจากแป้งยีสต์ พายดูโปร่งและชุ่มฉ่ำมาก

จำเป็นต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:ยีสต์ 40 กรัม, นม 200 กรัม, แป้ง 455 กรัม, มาการีน 125 กรัม, น้ำตาล, แครอท 4 ชิ้น, 0.5 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด, น้ำผึ้ง 35 กรัมและเนย

เราจะจัดเตรียมดังนี้:

• เราเริ่มต้นด้วยแป้งซึ่งคุณต้องอุ่นนม เทปริมาณเล็กน้อยลงในภาชนะที่แยกจากกัน เพิ่มยีสต์และน้ำตาล 3 ช้อนชาที่นั่น คนให้เข้ากันเพื่อให้ยีสต์กระจายตัว เทนมที่เหลือเติมแป้งและไข่สองสามช้อนโต๊ะ นำมาจนเนียนและทิ้งไว้ 20 นาที;
• หลังจากที่ยีสต์เริ่มออกฤทธิ์ ให้เติมเนยเทียมที่ละลายก่อนหน้านี้ในอ่างน้ำและแป้งที่เหลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นแป้งที่นุ่ม คลุมด้านบนด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ขึ้นประมาณครึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้สิ่งสำคัญคือต้องไม่ส่งเสียงดังเพื่อที่แป้งจะได้ไม่ตก
• มาดูไส้หวานสำหรับพายแครอทซึ่งปอกผักแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ละลายเนยในกระทะแล้วใส่ผักลงไป เคี่ยวจนนิ่มแล้วใส่ลูกเกดซึ่งควรแช่ในน้ำเดือดก่อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เพิ่มน้ำผึ้งและน้ำตาลทรายหากต้องการหรือตามต้องการ
• แยกชิ้นเล็ก ๆ ออกจากแป้งที่เสร็จแล้วปั้นเป็นก้อนกลมแล้วม้วนออกเป็นเค้กแบน วาง 1 ช้อนโต๊ะตรงกลาง ช้อนเติมและปิดผนึกขอบ เอาแผ่นอบใส่กระดาษรองอบวางพายแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที แยกตีไข่ด้วยที่ตีแล้วทาบนชิ้นงาน วางแผ่นอบในเตาอบซึ่งควรอุ่นไว้ที่ 220 องศา หลังจากนั้นครู่หนึ่ง ให้ลดแก๊สแล้วปรุงต่อจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรพายแครอททอดหวาน

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับของอร่อย แต่คราวนี้เราจะไม่อบ แต่ทอดมัน ส่วนแป้งเราดูวิธีเตรียมในสูตรแรกเลย จะได้ไม่เสียเวลากับเรื่องนี้และจะตรงไปที่พายเองเลย

ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:แป้งยีสต์ 0.5 กก. แครอท 10 ชิ้น เนย น้ำตาล และอบเชย

กระบวนการทำอาหาร:

• ไส้หวานนั้นเตรียมได้ง่ายมาก ปอกเปลือกล้างและสับผักบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ เพิ่มน้ำตาลและอบเชยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยมือของคุณกดมวลเล็กน้อยเพื่อให้น้ำออกมา
• แผ่ออกเป็นชั้นแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมเท่ากัน วางไส้ที่เตรียมไว้จำนวนเล็กน้อยไว้ตรงกลางของแต่ละไส้ หลังจากนั้นให้พับขอบและยึดให้แน่นแล้วทำให้ช่องว่างของพายในอนาคตเรียบขึ้น
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดพายทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟร้อนดีที่สุดราดด้วยครีมเปรี้ยว

สูตรทำพายกับแครอทและไข่

ตอนนี้เรามาพูดถึงขนมอบคาวซึ่งสามารถใช้เป็นของว่างหรือเป็นของว่างเพื่อสุขภาพได้ มอบขนมนี้ให้กับลูกๆ ของคุณที่โรงเรียนและนำติดตัวไปทำงานด้วย เราใช้แป้งยีสต์อีกครั้งเหมือนในสูตรแรก

สำหรับการเติมแครอทสำหรับพาย ให้ใช้:แป้งสำเร็จรูป, แครอท 0.5 กก., ไข่ 3 ฟอง, เนย, เกลือและน้ำตาล 25 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

• หั่นผักที่เตรียมไว้เป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำตาลทรายแล้วทิ้งไว้ 20 นาที ในเวลานี้ต้มไข่ให้แข็งและสับด้วย ละลายเนย 40 กรัมแล้วรวมกับไข่และผัก
• แบ่งแป้งออกเป็นชิ้น ๆ แล้วแผ่เค้กแบนออก วางไส้ไว้ตรงกลาง บีบขอบแล้วปั้นเป็นพาย วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ทาด้านบนของทุกอย่างด้วยไข่ที่ตีแล้วเพื่อสร้างเปลือกสีน้ำตาลทอง อบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

สูตรสำหรับขนมอบพัฟแครอท

คุณสามารถเตรียมขนมอบได้ไม่เพียงแต่จากแป้งยีสต์เท่านั้น แต่ยังมาจากขนมพัฟด้วย ทรีทเม้นต์ดูโปร่งสบายและอร่อยมาก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบพายเหล่านี้

ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:แป้ง 425 กรัม, เนย 130 กรัม และเนยใส 65 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, น้ำส้มสายชู 1/3 ช้อนชา, น้ำเกลือหรือนม 70 กรัม, แครอท 1 กิโลกรัม, น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนชา และเกลือ

กระบวนการทำอาหาร:

• เราเริ่มต้นด้วยแป้งพายซึ่งคุณต้องผสมไข่แป้งและเนยนิ่ม 20 กรัมเข้าด้วยกัน นวดแป้งแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก หลังจากนั้นให้แผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วทาด้านบนด้วยเนยละลาย จากนั้นพับขอบและอัดจาระบีอีกครั้ง หลังจากนั้นให้แผ่ออกและทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าคุณจะมีสิ่งที่ต้องหล่อลื่น
• การทำไส้แครอท ให้ล้าง ปอกเปลือก และหั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ วางลงในกระทะ เติมน้ำ 100 กรัม และน้ำมัน 20 กรัม วางบนไฟและเคี่ยวจนนุ่ม จากนั้นสับด้วยส้อมหรือใช้เครื่องปั่น แล้วเติมน้ำตาล เนย และผสมทุกอย่าง ต้มไข่ 3 ฟองให้แข็งแล้วสับและเพิ่มลงในผักที่เตรียมไว้
• แผ่เลเยอร์ออก ตัดวงกลม ใส่ไส้ตรงกลางแล้วปั้นเป็นพาย วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบจนสุก

พายแครอทปลอดยีสต์

ขนมอบนี้เหมาะสำหรับเมนูถือบวช เนื่องจากไม่มีอาหารต้องห้ามใดๆ ขนมนี้มีเปลือกกรอบและไส้ชุ่มฉ่ำ คุณสามารถให้บริการได้ทั้งในช่วงวันหยุดและมื้อปกติ ส่วนผสมที่เตรียมไว้ก็เพียงพอสำหรับพาย 6 ชิ้น อย่างไรก็ตาม พวกมันสามารถมีรูปร่างเหมือนนักหนาได้

สำหรับสูตรพายนี้ ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ชุดต่อไปนี้:แป้ง 375 กรัม น้ำเดือด 200 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อน, แครอทขนาดกลาง 4 หัว, เกลือ, พริกไทย, ผักชีบดและน้ำมันสำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

• ในชามผสมเกลือและน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะ เทน้ำเดือดที่นั่นแล้ว 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง. นวดโดยเติมแป้งที่เหลือเพื่อทดแทนแป้งที่ดีซึ่งควรจะแน่นและยืดหยุ่น
• ไส้เตรียมง่ายมาก: ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่ผักชีบดเกลือและพริกไทย เพิ่มผักขูดและเคี่ยวจนนิ่ม
• ทำไส้กรอกจากแป้งแล้วแบ่งเป็นส่วนเท่า ๆ กัน หลังจากนั้นให้แผ่ขนมปังแฟลตเบรดออก ใส่ไส้และทำพาย ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรเค้กแครอทกับเห็ด

ขนมอบรสเค็มอีกเวอร์ชันหนึ่งที่เราจะใช้เห็ดซึ่งจะเพิ่มไม่เพียง แต่รสชาติดั้งเดิม แต่ยังเพิ่มกลิ่นหอมด้วย คุณสามารถใช้เห็ดต่างๆ