รายละเอียด

ในกรณีที่คุณต้องการของว่างที่อร่อยและรวดเร็ว ไส้กรอกมาช่วย นอกจากนี้คุณสามารถเตรียมได้ตามสูตรต่างๆ กล่าวคือไม่เพียงแต่ต้มเท่านั้น แต่ยังทอดในแป้งกรอบอีกด้วย จานนี้น่ารับประทานมาก

ไส้กรอกในแป้งในกระทะ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไส้กรอก – 8 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - ประมาณ 100 มล. + 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนสำหรับแป้ง
• ผักชีฝรั่ง – 4 ก้าน;
• แป้ง – 5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – 1/4 ช้อนชา;
• นม – 5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 1/2 ช้อนชา;
• ไข่ – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดก่อน จากนั้นลอกไส้กรอกออกจากกระดาษห่อแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ซึ่งจะช่วยให้แป้งติดได้ดีขึ้น

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วผสมกับน้ำมันพืช ในชามอีกใบ ละลายน้ำตาลและเกลือในนมเย็น จากนั้นใส่ส่วนผสมเนยไข่ลงในส่วนผสมและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นเทแป้งที่ร่อนไว้ลงไป

ตีไข่ขาวที่สงวนไว้จนเกิดฟองแล้วตะล่อมลงในแป้ง

จุ่มไส้กรอกแต่ละชิ้นโดยใช้ส้อมแทงลงในแป้งที่เตรียมไว้ แล้ววางในกระทะที่มีน้ำมันให้ร้อน คุณต้องทอดเป็นระยะโดยพลิกกลับจนกลายเป็นเปลือกสีทองสม่ำเสมอ

หากมีแป้งที่เตรียมไว้มากเกินไป ก็สามารถทอดได้เช่นกัน ล้างผักและสับให้ละเอียด คุณจะต้องใช้มันโรยไส้กรอกก่อนเสิร์ฟ

ไส้กรอกในแป้งกับชีสในกระทะ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไส้กรอก – 500 กรัม;
• นม – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 1/2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• ชีส - ประมาณ 100 กรัม
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ล. + 100 มล. สำหรับการทอด
• เกลือ.

กระบวนการทำอาหาร:

ในการเตรียมอาหารจานนี้ควรใช้ไส้กรอกที่มีความหนาแน่นสูงซึ่งไม่มีแนวโน้มที่จะเดือดและแตกสลาย นำฟิล์มออกจากไส้กรอกแล้วใส่กระทะขนาดเล็กลงในน้ำเดือด ปรุงจนสุกเต็มที่ภายใน 4-6 นาที เพื่อกำจัดน้ำส่วนเกินควรใช้ช้อนมีรูตักออกจากกระทะ

ในการเตรียมแป้ง ให้ตอกไข่ไก่ลงในจานที่ค่อนข้างลึก จากนั้นใส่น้ำตาล น้ำมันพืช และเกลือลงไป จากนั้นตีด้วยที่ตีหรือส้อมธรรมดา จากนั้นเทนมลงในจานเดียวกันแล้วเติมแป้งที่ร่อนไว้โดยคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ความสม่ำเสมอของแป้งที่เสร็จแล้วควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว

เมื่อตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนดีแล้ว ให้จุ่มไส้กรอกแต่ละชิ้นลงในแป้งจนจมลงไปจนหมด จากนั้นจึงใส่ลงในกระทะ ปรุงจานประมาณ 5-7 นาทีหรือจนเปลือกน่ารับประทาน

วางไส้กรอกร้อนลงบนจานแล้วโรยชีสขูดด้านบน จานนี้ไม่เพียงเสิร์ฟร้อนเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟเย็นอีกด้วย

ไส้กรอกในแป้งข้าวโพด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไส้กรอก – 8 ชิ้น;
• แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ปาปริก้า – 1 ชิป;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• นมที่มีไขมันใด ๆ – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 200 กรัม;
• ผงฟูเกลือ

กระบวนการทำอาหาร:

สำหรับแป้ง ขั้นแรกให้ผสมส่วนผสมแห้งที่จำเป็นทั้งหมด ได้แก่ น้ำตาล แป้ง เกลือ ผงฟู และโซดา จากนั้นจึงเติมนมและไข่ลงไป แป้งที่นวดแล้วควรมีความหนาสม่ำเสมอพอสมควร เพื่อความสะดวกในการเตรียมเพิ่มเติม จะต้องเทแป้งที่เสร็จแล้วลงในภาชนะทรงแคบแต่ทรงสูง

ร้อยไส้กรอกที่ปอกเปลือกออกจากฟิล์มแล้ววางลงบนไม้เสียบยาว จากนั้นจุ่มแต่ละชิ้นลงในแป้งแล้วเลื่อนให้กระจายเท่าๆ กัน จากนั้นนำไปใส่ในกระทะที่ร้อนพร้อมน้ำมัน ทอดไส้กรอกจนสุกเต็มที่ประมาณ 5 นาที

อร่อย!

ไส้กรอกอร่อยและนุ่มมาก!

วันนี้เราจะเตรียมอาหารจานอร่อยให้กับเด็กๆทุกคน มาเตรียมไส้กรอกกับชีสในแป้งที่อร่อยกัน คุณสามารถใช้ไส้กรอกแทนไส้กรอกได้

นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ

วัตถุดิบ:

ชีส 8 ชิ้น
ไส้กรอก 8 ชิ้น
ไม้เสียบไม้ 8 อัน,
แป้ง 2 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทย 1 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
นม 1 ½ ถ้วย
ไข่ 2 ฟอง
น้ำมันทอด,
ซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ด

การตระเตรียม:

ห่อชีสไว้รอบๆ ไส้กรอก จากนั้นจึงร้อยไส้กรอกลงบนแท่งไม้
วางไส้กรอกที่ห่อไว้โดยคว่ำด้านตะเข็บชีสลงบนถาดอบ
แช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที
ในชามขนาดใหญ่ รวมแป้ง เกลือ พริกไทย ผงฟู นม และไข่ คนให้เข้ากันจนแป้งเนียนและไม่มีก้อน
เทแป้งลงในถ้วยแก้วทรงสูงเพื่อให้จุ่มไส้กรอกได้ง่ายขึ้น
ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลางถึง 80°C-90°C
นำไส้กรอกแช่แข็งมาจุ่มลงในแป้ง โดยยกขึ้นขณะหมุนเพื่อให้แป้งส่วนเกินหยดออกมา
ใช้ที่คีบค่อยๆ ใส่ไส้กรอกลงในน้ำมันที่ร้อน แล้วพลิกไส้กรอกจนสุกทั่วถึง เมื่อเป็นสีน้ำตาลทองก็เอาออก จากนั้นซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้ววางลงบนถาด
เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ด!
อร่อย!

สูตรการทำ “คอร์นด็อก” (ไส้กรอกในแป้ง) และคุณสมบัติ: ส่วนผสมที่จำเป็นและอุปกรณ์ในครัว เวลา ปริมาณแคลอรี่ และผลผลิต

6 เสิร์ฟ

20 นาที

280 กิโลแคลอรี

ยังไม่มีการให้คะแนน

ด้วยสูตรนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุง "คอร์นด็อก" หรือพูดง่ายๆ ก็คือไส้กรอกในแป้งที่ทำจากข้าวสาลีและแป้งข้าวโพด ต่อไปนี้เป็นรายการส่วนผสมและอุปกรณ์เครื่องครัวที่จำเป็นทั้งหมด นอกจากนี้ยังให้ตัวบ่งชี้ปริมาณแคลอรี่และผลผลิตของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปตลอดจนเวลาที่ใช้ในการเตรียมการ หากต้องการทอดไส้กรอกในแป้งด้วยตัวเองคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำที่ระบุไว้ในคำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เตา, กระทะ, เครื่องวัดอุณหภูมิน้ำมัน, ช้อนโต๊ะ, ภาชนะสำหรับผสมส่วนผสม

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในภาชนะเดียว: แป้งสาลี 100 กรัม, แป้งข้าวโพด 100 กรัม, น้ำตาล 1 ช้อนชา, เกลือ 1/3 ช้อนชา และผงฟู 1/2 ช้อนชา
   
   
2. ผสมส่วนผสมแห้งให้ละเอียดจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด ตอกไข่ไก่ 1 ฟองลงในภาชนะที่ผสมส่วนผสมไว้
   
   
3. ค่อยๆ คนไข่ลงในส่วนผสมที่แห้ง เราเริ่มเติมนม 50-100 มิลลิลิตรเป็นบางส่วน ขั้นแรกเทลงไปประมาณครึ่งหนึ่งผสมส่วนผสมให้ละเอียดด้วยช้อนแล้วดูความสม่ำเสมอที่เกิดขึ้น เราจำเป็นต้องได้แป้งหนา หากใส่นมมากเกินไป แป้งจะไม่ยึดเกาะกับไส้กรอกได้ดี ถ้ามันน้อยเกินไปมันจะไม่เกาะติดมัน เทนมที่เหลือประมาณครึ่งหนึ่งของ 50 มิลลิลิตรลงไป ผสมเนื้อหาของภาชนะให้ละเอียดอีกครั้งแล้วดูว่าคุณได้แป้งชนิดใด หากจำเป็น ให้เติมนมเพิ่มแล้วผสมอีกครั้ง
   
   
4. วางไส้กรอกบนจานกว้างแล้วโรยด้วยแป้งหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ ขุดไส้กรอกลงในแป้งให้ละเอียดโดยใช้มือ
   
   
5. ตั้งกระทะที่มีน้ำมันตั้งไฟ ตั้งไฟให้ร้อนที่อุณหภูมิ 150-170 °C ในกรณีนี้คุณต้องแน่ใจว่าน้ำมันไม่เริ่มสูบบุหรี่
   
   
6. เราใช้ไม้เสียบไม้หักเล็กน้อย แต่ไม่สมบูรณ์ แต่เพื่อให้ท่อนไม้งอเล็กน้อย ร้อยไส้กรอกที่ชุบแป้งไว้บนส่วนที่หัก
   
   
7. จุ่มไส้กรอกลงในแป้งอย่างระมัดระวังเพื่อให้แป้งปิดแม้กระทั่งส่วนต่อขยายของแท่ง เราหมุนแท่งไม้รอบแกนเพื่อให้แป้งส่วนเกินไหลกลับเข้าไปในภาชนะ มิฉะนั้นเนื่องจากเนื้อส่วนเกินเนื้อจะทอดไม่สม่ำเสมอและไส้กรอกเองก็จะดูไม่น่าดู
   
   
8. จุ่มไส้กรอกในน้ำมันที่ร้อนจัด เพื่อให้แน่ใจว่าทอดได้สม่ำเสมอและสีสม่ำเสมอ เราจึงหมุนแท่งไม้ไปรอบๆ แกนของมันอย่างต่อเนื่อง
   
   
9. เมื่อแป้งเปลี่ยนเป็นสีส้มทอง ก็สามารถเอาไส้กรอกออกได้ และเสร็จสิ้นขั้นตอนการทำอาหารและสามารถเสิร์ฟขนมได้
   
   

สูตรวิดีโอ

วิดีโอของผู้เขียนจะช่วยให้คุณเข้าใจวิธีทอดไส้กรอกแสนอร่อยในแป้ง จากวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับส่วนผสมที่จำเป็นและสัดส่วน วิธีเตรียมแป้ง อุณหภูมิของน้ำมันที่ควรจะเป็น และวิธีการทอดไส้กรอก การดูวิดีโอก่อนที่จะเริ่มทำอาหารจะเป็นประโยชน์เพื่อทำความเข้าใจขั้นตอนการหักเสียบไม้ การร้อยไส้กรอก และการทอด ดังนั้นคุณจึงสามารถเปิดวิดีโอเพื่อขอความช่วยเหลือได้ตลอดเวลาระหว่างการทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

เริ่มจากไส้กรอกกันก่อน - ดีกว่าซื้อไส้กรอกหนาๆซึ่งไม่ทำให้นิ่มหรือแตกสลายหลังการปรุงอาหาร และอย่าลืมใส่ใจว่าไส้กรอกนั้นจัดทำขึ้นตาม GOST ไม่ใช่ตาม มธ. แกะฟิล์มออก ถ้ามี และต้มน้ำสำหรับปรุงอาหารในกระทะ ทันทีที่น้ำเดือดให้ใส่ไส้กรอกของเราลงในกระทะแล้วปรุงจนสุกประมาณ 4-6 นาที- เอาไส้กรอกออกด้วยช้อนมีรูเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออก ขณะที่ไส้กรอกกำลังสุก ให้ล้างไข่ไก่ด้วยน้ำสบู่อย่างรวดเร็ว เราไม่ต้องการแบคทีเรียในแป้ง

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมแป้งไส้กรอก

แบ่งไข่ไก่ที่ล้างแล้ว น้ำมันพืช เกลือ และน้ำตาลออกเป็นจานลึก จากนั้นใช้ส้อมหรือที่ตีส่วนผสมเบาๆ ใส่นมลงในจานแล้วเติมแป้ง คนแป้งอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันการเกิดก้อน ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเนื้อเดียวกันและมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว เติมแป้งเพิ่มหากแป้งเหลวเกินไป

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมไส้กรอกในแป้ง

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ จุ่มไส้กรอกลงในแป้งจนสุก จมอยู่ใต้น้ำอย่างสมบูรณ์ลงไปแล้วค่อย ๆ หยิบส้อมขึ้นมาส่งลงกระทะที่เราจะทอดจนสุกและมีสีทองสวยงาม ภายใน 4-7 นาที- พลิกไส้กรอกด้วยไม้พายแล้วใช้ช้อนมีรูเอาออกเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกินกลับเข้าไปในกระทะ

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟไส้กรอกที่เสร็จแล้วในแป้ง

ไส้กรอกในแป้งสามารถเสิร์ฟร้อนได้ แต่จะไม่แย่ไปกว่านี้เมื่อเย็น สลัดผักสดเข้ากันได้ดีเป็นกับข้าว คุณสามารถเคลือบไส้กรอกด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสอื่นๆ ที่คุณชื่นชอบแล้วเสิร์ฟแบบนั้น อร่อย!

คุณชอบเครื่องเทศไหม? จากนั้นอย่าลืมใส่ลงในแป้งเพื่อให้ได้รสชาติที่มีกลิ่นหอมและฉุนยิ่งขึ้น

คุณสามารถใช้ kefir แทนนมได้

คุณสามารถโรยไส้กรอกในแป้งด้วยสมุนไพรสับหรือชีสขูดเป็นของตกแต่งและเพิ่มรสชาติ

แม้แต่จานธรรมดา ๆ ก็สามารถตกแต่งได้ในลักษณะที่จะตกแต่งงานปาร์ตี้ได้ วางไส้กรอกชุบแป้งทอดบนไม้เสียบไม้ยาวๆ แล้วรับของว่างดั้งเดิมดีๆ ที่เรียกว่า "คามิชิ"

จานนี้ยังสามารถเตรียมกลางแจ้งได้โดยการทอดไส้กรอกในแป้งบนไฟ มันจะอร่อยมาก

ไส้กรอกในแป้งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อเช้า ของว่าง และมื้อเย็น นี่เป็นอาหารอเนกประสงค์สำหรับทุกโอกาส แม้แต่ในงานปาร์ตี้

Batter แปลว่า "ของเหลว" ในภาษาฝรั่งเศส ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจุ่มลงไปแล้วทอด สำหรับแป้ง ผสมแป้ง ไข่ นม ใส่เครื่องเทศตามชอบ ตีส่วนผสมโดยใช้ที่ตีหรือมิกเซอร์จากนั้นจานจะโปร่งสบายเป็นพิเศษพร้อมเปลือกกรอบที่สวยงาม รสชาติจะเค็ม หวาน กลมกล่อม เผ็ด ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสารปรุงแต่ง พวกเขายังทำแป้งไส้กรอกโดยใช้เบียร์อีกด้วย

สูตรแป้งที่ง่ายและรวดเร็ว

สูตรแป้งง่ายๆ ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีจำหน่าย:

• แป้งพรีเมี่ยม – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่
• นมสด – 40 มล.
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• น้ำตาลหนึ่งช้อนชา

ตีไข่ลงในชามใบใหญ่ ใส่เกลือและน้ำตาล ตีส่วนผสมที่ได้ ค่อยๆเทนมลงไป ร่อนแป้งและเพิ่มลงในส่วนผสมนมไข่ ผสมกับที่ตีเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน

ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 30 นาทีแล้วจึงปรุงอาหาร เพื่อช่วยให้แป้งติดไส้กรอกได้ดีขึ้น ให้ใช้ผ้าเช็ดครัวเช็ดให้แห้ง

วิเศษ

วิธีเตรียมแป้งชีสใช้เวลาไม่นาน วัตถุดิบ:

• แป้ง – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่หนึ่งฟอง
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ – 150 กรัม
• ชีส – 100 กรัม
• เกลือพริกไทย

ผสมครีมเปรี้ยวและไข่ในถ้วย ตีเล็กน้อย ขูดชีสและเพิ่มครีมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ร่อนแป้งเกลือ จากนั้นเทลงในมวลที่เกิดทีละน้อยกวนและสลายก้อนจนเนียน

คำแนะนำ! ในการกำหนดความหนาของแป้ง คุณต้องลดช้อนลงไป ถ้าแป้งกระจายตัวได้อย่างราบรื่นและครอบคลุมเท่าๆ กัน แสดงว่าสัดส่วนถูกต้อง

คุณสามารถทิ้งแป้งไว้ในตู้เย็นได้หนึ่งชั่วโมง หากคุณไม่มีเวลา ให้ปรุงทันที

แป้งเคเฟอร์

อีกวิธีในการเตรียมแป้ง ส่วนผสมหลัก:

• ไข่สองฟอง
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• – 150 มล.
• แป้ง – 40 กรัม
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส: ผักชี, ขมิ้น, โหระพา

ขั้นแรก ใส่ไข่ใส่เกลือ ใส่น้ำตาล ตีจนได้ฟองที่โปร่งสบาย เทส่วนผสมลงในเคเฟอร์ ร่อนแป้งและเพิ่มส่วนผสมนี้ ให้คนให้เข้ากัน ทิ้งแป้งไว้สองชั่วโมง จากนั้นจุ่มไส้กรอกลงไปทอด

อ่านเพิ่มเติม: บรอกโคลีในแป้ง - 8 สูตร

ข้าวโพด

Cornbread เป็นอาหารอเมริกัน คุณจะต้องการ:

• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโพดและแป้งสาลี
• ผงฟู – 2 ช้อนชา
• นม – 200 มล.
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำตาลทราย – 20 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• ปาปริก้าหวาน

ในชามลึกร่อนแป้งสองประเภท เพิ่มผงฟู, เกลือ, น้ำตาล, ปาปริก้า เพิ่มไข่ ค่อยๆเทนมลงไป ผสม. แป้งจะออกหนาๆ เพิ่มแป้งหรือนมขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วทอดไส้กรอก

คำแนะนำ! ควรทอดในน้ำมันมะกอกหรือเนยละลาย

เบียร์

มีสูตรแป้งให้เลือกหลากหลาย เบียร์จะทำให้เปลือกกรอบอร่อย และแป้งจะโปร่ง คุณจะต้องการ:

• แป้งสาลี – 1 ถ้วย
• เบียร์ – 1 แก้ว
• พริกไทย
• ไข่สองฟอง
• เนย – 50 กรัม

ร่อนแป้งสาลีใส่เกลือป่นละเอียด ให้คนให้เข้ากัน ค่อยๆ เทเบียร์ลงไปเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

คำแนะนำ! ควรใช้เบียร์อ่อนเพราะเบียร์ดำจะมีรสขม

ตอกไข่ โดยแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เทไข่แดงและเนยละลายลงในแป้งแล้วผสม จากนั้นก็ตีไข่ขาว ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันด้วยการปัด แป้งพร้อมแล้ว

แป้งรสเผ็ดสำหรับไส้กรอก

ตัวเลือกแป้งนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบอาหารรสเผ็ด สินค้า:

• พาร์เมซาน – 100 กรัม
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียมสองกลีบ
• – 20 กรัม
• ไข่
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นแรก ขูดชีส ตอกไข่ และตีทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่ม adjika ครีมเปรี้ยวและกระเทียมบดลงไป

คำแนะนำ! คุณสามารถใช้ Sambar ปรุงรสร้อนแบบอินเดียแห้งจากเครื่องเทศหอมได้

ร่อนแป้งเพิ่มผสมกับเครื่องผสม ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นปรุงไส้กรอกที่คุณชื่นชอบ

ไส้กรอกในแป้งทอดในกระทะ

ไส้กรอกในแป้งทอดในกระทะไม่เพียงเตรียมแป้งไร้เชื้อเท่านั้น แต่ยังเตรียมแป้งยีสต์ด้วย สินค้า:

• ไส้กรอกพรีเมี่ยม – 600 กรัม
• ยีสต์แห้ง – 1 ช้อนชา
• แก้วน้ำต้มสุก
• แป้ง – 120 กรัม
• น้ำตาล – 10 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง
• น้ำมันพืช

ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือในถ้วย เทลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย, เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส, จากนั้นแป้ง, หลังจากกรองแล้ว, ผสมทุกอย่าง. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เตรียมไส้กรอก – นำออกจากฟิล์ม ต้มและหั่นหากต้องการ ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมัน

คำแนะนำ! วางไส้กรอกในน้ำมันร้อนเท่านั้น

จุ่มไส้กรอกแต่ละชิ้นลงในแป้งโดยใช้ส้อมหรือที่คีบ แล้วทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ปิดเขียงด้วยผ้ากระดาษแล้ววางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน สับสมุนไพรสด โรยไส้กรอก แล้วเสิร์ฟ

อ่านเพิ่มเติม: ปลาแซลมอนสีชมพูดอง – 4 สูตรปลาฉ่ำ

ไส้กรอกติดแป้ง

ไส้กรอกติดแป้งกินง่ายไม่ต้องใช้ส้อม ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• แป้งข้าวโพด – 300 กรัม
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• โซดา – 1 ช้อนชา
• ขมิ้น – 1 ช้อนชา
• ไส้กรอก – 0.5 กก.
• น้ำมันพืช
• Kefir และน้ำ อย่างละ 150 มล

หั่นไส้กรอกแต่ละชิ้นออกเป็น 2-3 ชิ้น แทงลงบนไม้ไผ่เสียบไม้ยาว จากนั้นเตรียมแป้งสำหรับทาแป้ง รวมแป้ง, น้ำ, น้ำตาล, ขมิ้น, เกลือ ดับโซดาใน kefir อุ่น ๆ ในชามแยกต่างหาก ตีไข่และผสมส่วนผสมทั้งหมด

คำแนะนำ! ถ้าคุณไม่มีข้าวโพด คุณสามารถทำจากธัญพืชโดยใช้เครื่องบดกาแฟได้

เทแป้งลงในชามลึก เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นไว้ จุ่มไส้กรอกลงในแป้งแล้วจุ่มลงในน้ำมันเดือด ทอดเป็นเวลา 20 วินาที

ไส้กรอกปลาหมึกในแป้ง

อาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานสำหรับเด็กคือปลาหมึกยักษ์ในแป้ง สินค้า:

• – 7 ชิ้น
• ไข่สองฟอง
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือและพริกไทยไม่จำเป็น
• น้ำมันพืช

ขั้นแรกตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยวใส่เครื่องเทศ ร่อนแป้งใส่แป้งคนให้เข้ากัน ทำปลาหมึกยักษ์ - ตัดปลายไส้กรอกออกหรือหั่นเป็นสองส่วน จากนั้น จากด้านที่หั่น ตัดเป็นสี่ส่วนจนได้ครึ่งหนึ่งของไส้กรอก

คำแนะนำ! เลือกไส้กรอกที่ยืดหยุ่น สม่ำเสมอ และตัดง่าย

จุ่มส่วนทั้งหมดลงในแป้ง ตั้งน้ำมันให้ร้อนในหม้อต้มทรงลึก จุ่มไส้กรอกส่วนหนึ่งในแป้งลงในน้ำมันเดือดเป็นเวลา 10 วินาที จากนั้นจึงจุ่มไส้กรอกทั้งหมด ดังนั้นปรุงทุกอย่างทีละอย่าง จากนั้นวางลงบนกระดาษชำระแล้วทำหน้าให้กับปลาหมึกยักษ์ มะกอก ชีส และมายองเนสเหมาะสำหรับสิ่งนี้

การทอด

ไส้กรอกทอดในแป้ง - ของว่างแสนอร่อยจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• นม – 120 มล.
• แป้งสาลีและข้าวโพด 100 กรัม
• ผงฟู – 20 กรัม
• ไส้กรอก – 10 ชิ้น
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช

ผสมแป้งร่อนกับผงฟู, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส, น้ำผึ้งละลาย, นม ผสมให้เข้ากันด้วยการปัด นำไส้กรอกออกจากฟิล์ม ตัดตามยาวหรือตามขวางออกเป็นสองส่วนแต่ละส่วน

คำแนะนำ! หากไม่มีเครื่องทอด ให้ใช้หม้อทรงลึก กระทะย่าง หรือกระทะทอด

อุ่นน้ำมันและไขมัน (3:1) ในหม้อทอด ร้อยไส้กรอกลงบนไม้เสียบไม้ จุ่มลงในแป้ง แล้วจุ่มลงในไขมันและเนยที่กำลังเดือดอย่างรวดเร็ว ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมมัสตาร์ด ซอสครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ