หากคุณไม่สามารถทำชีสเค้กแบบคลาสสิกได้ด้วยเหตุผลบางอย่าง ให้ลองทำโดยไม่ต้องอบโดยใช้เจลาติน ความละเอียดอ่อนที่ละเอียดอ่อนด้วยเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มรสชาติครีมที่น่าพึงพอใจกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของวานิลลาและมะนาวจะได้รับการชื่นชมจากแขกทุกคนที่โต๊ะ เสิร์ฟชีสเค้กนี้กับผลเบอร์รี่สด (แช่แข็ง) ชิ้นผลไม้ ซอสเบอร์รี่ หรือเพียงแค่กาแฟหรือชาหนึ่งแก้ว

คำไม่กี่คำเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์หลักที่ประกอบเป็นชีสเค้ก สำหรับส่วนผสมหลัก คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเพียง 2 อย่างเท่านั้น ได้แก่ คุกกี้ขนมชนิดร่วน (หรือแครกเกอร์หวาน) และเนย ลืมมาการีนแล้วทาได้เลย! ฐานของท็อปปิ้งสำหรับชีสเค้กคือครีมชีส ในต้นฉบับนี่คือฟิลาเดลเฟีย แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้มันก็หายไปจากชั้นวางของร้านค้าในเบลารุส นั่นคือเหตุผลที่ฉันใช้ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในท้องถิ่นที่เรียกว่าครีมชีส - มันไม่ด้อยไปกว่าอะนาล็อกจากต่างประเทศเลยและราคาก็ค่อนข้างยอมรับได้

เนื่องจากชีสเค้กจะไม่มีการอบ คุณจึงต้องรักษามวลชีสให้คงที่ด้วยบางสิ่ง - ในสูตรนี้เราจะทำด้วยความช่วยเหลือของเจลาติน ควรสังเกตว่าปริมาณที่แน่นอนของเจลาตินชนิดเดียวกันนี้สามารถเลือกได้จากเชิงประจักษ์เท่านั้นและอาจแตกต่างจากที่ระบุไว้ - ปัจจัยนี้ขึ้นอยู่กับยี่ห้อและคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าคำแนะนำเล็กๆ น้อยๆ ของฉันรวมถึงสูตรชีสเค้กแบบไม่ต้องอบจะมีประโยชน์และคุณจะเตรียมของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้ได้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

(500 กรัม) (200 มิลลิลิตร) (100 กรัม) (100 กรัม) (50 กรัม) (10 กรัม) (1 ช้อนโต๊ะ) (1 ช้อนชา)

ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ในการทำชีสเค้กแบบไม่ต้องอบ เราต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: ครีมชีส ครีม (ฉันใช้ไขมันเพียง 10%) น้ำตาลผงและน้ำตาลวานิลลา ชอร์ตเบรด เนย ผิวเลมอน และเจลาติน โปรดทราบ (โอเค ​​ฉันจะเตือนคุณอีกครั้งในภายหลัง) ว่าครีมชีสต้องมีอุณหภูมิห้อง ดังนั้นให้นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้ววางไว้บนโต๊ะในครัว

ก่อนอื่นมาจัดการกับพื้นฐานสำหรับชีสเค้กในอนาคต: เราเปลี่ยนคุกกี้ขนมชนิดร่วน 100 กรัมในวิธีที่สะดวกสำหรับคุณให้เป็นเศษขนมปังขนาดใหญ่ บ่อยครั้งที่ฉันใช้เครื่องปั่นเพื่อจุดประสงค์นี้ แต่แล้วฉันก็อยากจะสับคุกกี้ด้วยมีดจริงๆ หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนรสชาติและเนื้อสัมผัสของฐานในอนาคตได้ - คุกกี้ช็อคโกแลตหรือถั่วมีความเหมาะสมและคุณยังสามารถเปลี่ยนส่วนหนึ่งของคุกกี้ด้วยถั่วสับปิ้ง

รูปทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 16-20 เซนติเมตรเหมาะสำหรับการปั้นชีสเค้ก ในกรณีของฉัน นี่คือวงแหวนขนมแบบเลื่อน ซึ่งฉันทำโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 เซนติเมตรแล้ววางลงบนจานแบนโดยตรง เทเศษทรายลงในแม่พิมพ์โดยตรง - คุกกี้ที่มีเนยจำนวนนี้ออกแบบมาเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างเท่านั้น หากคุณต้องการทำด้านข้าง ให้เพิ่มผลิตภัณฑ์เป็นสองเท่าสำหรับฐานทราย

ค่อย ๆ ปรับระดับเศษทรายด้วยมือของคุณ อีกทางหนึ่งหลังจากนั้นคุณสามารถกระชับและปรับระดับฐานเพิ่มเติมโดยใช้ก้นแก้วธรรมดา แต่ด้วยมือของคุณมันจะออกมาอย่างรวดเร็วและง่ายดาย อย่างไรก็ตามมันไม่สามารถมองเห็นได้ในภาพถ่าย แต่ในสูตรนี้ฉันใช้เทปพันขอบ - มันโปร่งใสดังนั้นจึงมองไม่เห็น เราวางชิ้นงานไว้ในตู้เย็นเพื่อให้เนยแข็งตัวและเค้กมีความหนาแน่น

ระหว่างนี้เรามาทำไส้ชีสเค้กกันดีกว่า เนื่องจากของหวานจะไม่ต้องอบจึงใช้เจลาติน - 10 กรัม ฉันใช้แบบทันทีนั่นคือแบบที่ไม่จำเป็นต้องแช่ในของเหลวล่วงหน้า หากคุณมีเจลาตินที่ต้องแช่ในของเหลวเย็น ๆ ให้เทครีมเย็นลงไปล่วงหน้าแล้วทิ้งไว้ 30 นาที เมื่อเจลาตินพองตัวให้ตั้งไฟจนละลายหมดโดยไม่ต้องต้มแล้วกรอง

เราทำงานกับเจลาตินสำเร็จรูป: ในชามแยกต่างหาก ตั้งครีมให้ร้อนถึง 80-85 องศา (ถ้าคุณต้องการคุณสามารถอ้วนขึ้นได้และ 10% ก็เพียงพอสำหรับเรา) เทน้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะเจลาตินแล้วคนให้เข้ากัน ละลาย เป็นที่ชัดเจนว่าธัญพืชบางชนิดไม่สามารถกระจายตัวในครีมได้อย่างสมบูรณ์ ดังนั้นอย่าลืมกรองส่วนผสมผ่านตะแกรง พักให้ครีมเย็นจนอุ่นเล็กน้อย

ในชามอีกใบรวมครีมชีส 500 กรัม (อย่าลืมอุณหภูมิห้อง!) ผิวเลมอนสับละเอียด 1 ช้อนชาและน้ำตาลผง 100 กรัม อย่างที่คุณเข้าใจ ผิวเลมอน (เช่นเดียวกับน้ำตาลวานิลลา) นั้นเป็นเครื่องปรุงที่สามารถเพิ่มได้ตามต้องการ

เป็นผลให้คุณควรได้รับมวลชีสที่เป็นเนื้อเดียวกันเรียบเนียนและอ่อนโยนมาก โดยความสม่ำเสมอจะมีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 20%

พูดตามตรง นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันทำเค้กนี้ และผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายทั้งหมดของฉัน เพื่อนที่ให้สูตรนี้มาสัญญาว่าจะอร่อย แต่มาก! เค้กออกมานุ่ม เบา และใหญ่! เพียงพอสำหรับทั้งครอบครัวรวมทั้งอาหารเสริมด้วย
ดังนั้น ฟันหวาน ติดอาวุธให้ตัวเองด้วยดินสอและจดสูตรไว้

ในการทำชีสเค้ก ฉันต้องการ:

น้ำตาล 350 กรัม

เจลาติน 30 กรัม

สำหรับเยลลี่ที่ฉันใช้:

สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ เจลาติน
- น้ำตาล (150 กรัม

เวลาทำอาหาร:ใช้เวลาประมาณ 60-80 นาทีสำหรับการปรุงอาหาร และประมาณ 8 ชั่วโมงสำหรับการตั้งค่า

ความยากในการเตรียมตัว:ง่ายๆ ถ้าทำตามสูตรเป๊ะๆ

กระบวนการทำอาหาร:

ฉันเริ่มต้นด้วยการทำเปลือกโลก สำหรับเขา คุณควรเลือกคุกกี้ที่เปราะบาง (เช่น นมอบ) คุกกี้จะต้องถูกบดขยี้ ฉันบดมันผ่านเครื่องบดเนื้อ

ฉันเอาเนยออกจากตู้เย็นเมื่อวันก่อนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง มันนุ่มพอที่จะฟูและไม่มีน้ำมูกไหลในเวลาเดียวกัน

ใส่น้ำตาลวานิลลาลงในเนย ตีจนเป็นสีขาว จากนั้นฉันก็เติมน้ำตาลในส่วนต่างๆ โดยไม่หยุดรบกวน

ฉันเพิ่มคอทเทจชีสลงในวิปปิ้งเนยในสามขั้นตอนจากนั้นจึงใส่ครีมเปรี้ยวแล้วตีให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่น เนื่องจากคอทเทจชีสของฉันไม่ทั้งหมด ฉันจึงเติมครีมโฮมเมดลงไปสองสามช้อนโต๊ะ ผสมมวลนมเปรี้ยวให้ละเอียดจนเป็นครีม

เทเจลาตินลงในสตรีมบาง ๆ

ฉันใส่คอทเทจชีสเค้กไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง (แม้ว่าสูตรจะบอกว่า 4 ชั่วโมงก็ตาม)

ในขณะที่มวลนมเปรี้ยวกำลังเย็นตัวลง ฉันก็เริ่มเตรียมสตรอเบอร์รี่ ฉันล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง ฉันผ่ามันออกครึ่งหนึ่ง

บ่อยครั้งที่ฉันได้ยินว่าส่วนผสมหลักในการทำชีสเค้ก - ครีมชีส - ตอนนี้เป็นความสุขที่มีราคาแพง แต่มีฉันจะไม่พูดว่าสิ่งทดแทนที่เพียงพอ แต่ยังคงทดแทนได้คือคอทเทจชีส

วันนี้เรากำลังเตรียมชีสเค้กจากคอทเทจชีสโดยไม่ต้องอบด้วยเจลาติน แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ชีสเค้ก แต่เป็นของหวานคอทเทจชีสมากกว่า แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก!

ฉันดึงความสนใจของคุณไปที่คอทเทจชีส ปริมาณไขมันสามารถเป็นอะไรก็ได้ ฉันมี 3%

เศษคุกกี้ที่คุณจะเห็นในขั้นตอนนั้นแตกต่างกัน: ช็อกโกแลตและแบบปกติ นั่นเป็นเพราะว่าต้องทิ้งแพ็คคุกกี้ คุณสามารถรับเฉพาะคุกกี้ช็อกโกแลตชิปหรือเฉพาะคุกกี้ธรรมดาก็ได้

เราใช้แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 21 ซม.

ในการเตรียมชีสเค้กจากคอทเทจชีสให้เตรียมผลิตภัณฑ์

เทเจลาตินด้วยน้ำแล้วปล่อยทิ้งไว้ตามเวลาที่ระบุไว้ในคำแนะนำ

มาเริ่มเตรียมฐานกัน บดคุกกี้ในเครื่องปั่นหรือบดด้วยหมุดกลิ้ง ละลายเนยใส่บิสกิตบด ผสมให้เข้ากัน คุณจะได้มวลที่มีลักษณะคล้ายทรายเปียก

เราใส่คุกกี้ลงในแบบฟอร์ม เราแทม. ทิ้งมันไปซะ

เราตีคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นหรือเช็ดผ่านตะแกรง เพิ่มน้ำตาลผงและวานิลลา เราผสม เราใช้งานด้วยไม้พายซิลิโคนหรือไม้ ไม่ต้องตีและไม่ตี! เราไม่ต้องการฟองอากาศในของหวานที่ทำเสร็จแล้ว

ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ ใส่นมเปรี้ยวลงในชาม เราผสม

ละลายเจลาตินในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ เพิ่มลงในมวลนมเปรี้ยว และผสมอีกครั้ง

ตีครีมให้ตั้งยอดอ่อนแล้วใส่ในชาม และผสมอีกครั้ง

เรากระจายคอทเทจชีสบนฐานทราย

ที่นี่ลูกชายของฉันและฉันตัดสินใจทิ้งคุกกี้โอรีโอและทำสิ่งนี้: เราวางส่วนหนึ่งของมวลนมเปรี้ยวไว้ด้านบน - คุกกี้และปิดด้วยมวลนมเปรี้ยวที่เหลือ

ปรับระดับพื้นผิว ปิดด้วยฟิล์มแล้วใส่คอทเทจชีสชีสเค้กกับเจลาตินโดยไม่ต้องอบในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง อาจจะค้างคืน

ชีสเค้กสำเร็จรูปสามารถตกแต่งได้ตามต้องการ ฉันตีวิปครีมกับน้ำตาลผง

ชาสุขสันต์!

สวัสดีท่านสุภาพสตรีและสุภาพบุรุษ!

ระหว่างนี้ฉันกำลังคิดว่าจะอบเค้กประเภทไหนและจะทาไข่อย่างไร)) ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับชีสเค้กของฉัน

ฉันคิดว่านี่เป็นชีสเค้กแบบไม่ต้องอบที่เจ๋งที่สุดที่ฉันเคยลองมา

ฉันคิดว่ามันมีอะไรบางอย่างระหว่างชีสเค้กกับมูสเค้กด้วยซ้ำ นอกจากครีมชีสแล้ว ยังมีส่วนผสมอีกมากมายที่ไม่คุ้นเคยกับชีสเค้กมากนัก ซึ่งผลลัพธ์ที่ได้คือสิ่งที่พิเศษและแปลกตาอย่างยิ่ง

มูสครีมชีสที่อุดมไปด้วยเมก้า กรีกโยเกิร์ตสำหรับรสชาติที่เบาลง กลิ่นซิตรัสอ่อนๆ และเนื้อสัมผัสที่โปร่งสบายเล็กน้อยด้วยวิปครีม - การผสมผสานทั้งหมดนี้ทำให้ชีสเค้กของเราไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีความน่าสนใจในด้านเนื้อสัมผัสอีกด้วย

ฉันมีสูตรนี้มานานแล้วตั้งแต่เรียนวิชาทำขนมครั้งแรกๆ และฉันก็ทำมันหลายครั้งแล้ว แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง ฉันยังไม่ได้บอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ เปล่าประโยชน์

ด้วยความยากลำบากเช่นนี้ เราจึงขอร้องเธอจากเจ้านาย แม้ว่าเธอจะปฏิเสธมาเป็นเวลานานเพราะเธอเตรียมสูตรสำหรับชีสเค้กนี้ในร้านขนมของเธอในพื้นที่นอนแห่งหนึ่งของเอเธนส์

โดยทั่วไปแล้วฉันเริ่มดีขึ้น

ไม่มีสูตรชีสเค้กอบ

เราจะต้อง:

บนแบบฟอร์ม 20-22 ซม

สำหรับฐาน

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน (เช่น "ยูบิลลี่" แต่ควรย่อย) - 250 กรัม
• เนย - 100 กรัม

สำหรับมูสชีส

• ครีมไขมัน 33-35% เย็น - 250 กรัม
• แผ่นเจลาตินหรือผง - 5 กรัม
• ไข่ - 150 กรัม
• น้ำ - 60 กรัม
• น้ำตาล - 125 กรัม
• น้ำผึ้ง - 40 กรัม
• ครีมหรือชีสนมเปรี้ยว - 625 กรัม
• น้ำมะนาว - 25 กรัม
• ¼ ผิวเลมอน
• กรีกโยเกิร์ตหรือเนเชอรัลเข้มข้น - 75 กรัม

การทำอาหาร:

ฐานชีสเค้ก

1. บดคุกกี้ในเครื่องปั่นหรือใช้ไม้นวดแป้งและถุงจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ละลายเนยเทลงในคุกกี้แล้วผสมให้เข้ากัน
3. เราเปลี่ยนคุกกี้เป็นรูปแบบแยกและกระจายให้ทั่วด้านล่างโดยใช้ช้อนหรือมือกด
4. เราใส่ในตู้เย็นเพื่อเซ็ตตัวและไปยังส่วนหลักของชีสเค้ก

มูสชีส

ฉันมักจะคลุมชีสเค้กนี้ด้วยเยลลี่หลายชั้น ลองเชอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และสับปะรด รสชาติทั้งหมดเป็นเลิศ

ภายในชีสเค้ก คุณสามารถผสมสับปะรด สตรอเบอร์รี่ ผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ เข้าด้วยกันเพื่อลิ้มรส

ฉันจะให้สูตรเยลลี่แก่คุณเผื่อไว้

สำหรับเยลลี่เราต้องการ:

• 250 กรัม น้ำผลไม้ใด ๆ (เป็นไปได้กับผลเบอร์รี่)
• 50 กรัม น้ำตาล (สำหรับน้ำเปรี้ยว)
• 7 กรัม เจลาติน

โปรดทราบว่าเจลาตินใช้ไม่ได้กับสับปะรดและกีวีสด

1. นำน้ำกับน้ำตาลไปต้ม เทเจลาตินลงไปแล้วผสมจนละลายหมด
2. ทำให้น้ำผลไม้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องประมาณ 20-30 นาทีแล้วเทลงบนชีสเค้กที่เสถียรแล้ว

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรนี้และส่งรายงานรูปภาพสุดเจ๋ง MEGA ให้ฉันมากมาย! (ไม่ใช่สิ่งที่ฉันมี)

ชีสเค้กจากคอทเทจชีสเป็นหนึ่งในอาหารอร่อยของฉัน ตัวเลือกที่ดีสำหรับของหวาน ฉันรักนมเปรี้ยวมาก สำหรับฉันดูเหมือนว่ามันจะเข้ากันได้ดีกับเกือบทุกอย่าง มีอาหารหลายอย่างที่มีส่วนผสมนี้

วันนี้เราจะมาวิเคราะห์หนึ่งในอาหารจานอร่อยที่มีคอทเทจชีส ชีสเค้กไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจอีกด้วย นำไปปรุงอาหารให้เด็กๆ ก็ดี เหมาะสำหรับมื้อเช้า หลังจากที่เด็กกินโจ๊กแล้ว คุณสามารถเลี้ยงชีสเค้กให้เขาได้

ในบทความนี้เราจะวิเคราะห์รายละเอียดความแตกต่างของการทำอาหารทั้งหมด สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องอบและในเวลาเดียวกันที่บ้าน ฉันจะไม่เบื่อคุณมาดูสูตรกันดีกว่า

ชีสเค้กจากคอทเทจชีสที่บ้าน

ฉันรักสูตรนี้ มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในความเรียบง่าย และมันก็อร่อยมาก เมื่อไรก็ตามที่ฉันโทรหาเพื่อนมาเยี่ยม ฉันจะลองทำชีสเค้กตามสูตรนี้ทุกประการ โอเค ฉันจะเปิดเผยความลับของฉัน พวกเขาก็ถามฉันเอง

เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ส่วนผสมหลักคือคอทเทจชีส เรารับ 300 กรัม 9%
• นม - 100 มิลลิลิตร
• เพื่อความหวานใช้น้ำตาล 5-6 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - 1 หยิก
• เจลาติน - 20 กรัม
• ตับขนมชนิดร่วน - 270 กรัม ฉันมักจะทานบิสกิตกาแฟ
• เนย - 100 กรัม
• และน้ำ - 100 มิลลิลิตร

เริ่มต้นใช้งาน

1 ก่อนอื่น ฉันแนะนำให้ดึงเนยออกจากตู้เย็นเพื่อให้เนยละลายจนถึงอุณหภูมิห้อง ซึ่งจะทำให้ผสมได้ง่ายขึ้น นำคุกกี้มาบดด้วยเครื่องปั่นให้เป็นแป้ง ผสมคุกกี้บดกับเนย ผสมให้เข้ากัน

2 ตอนนี้ต้องใส่มวลที่ได้ลงในภาชนะบางส่วน ฉันมักจะเอาจานอบ ด้านในจัดวางเป็นรูปเค้กที่มีด้านข้าง และนำแบบฟอร์มที่ได้ไปแช่ในตู้เย็น

3 เรานำเจลาตินมาเจือจางในน้ำร้อน 100 มิลลิลิตร ต้องเย็นลงอย่างแน่นอน

5 นำแบบฟอร์มเค้กออกจากตู้เย็น มันยังคงอยู่ครั้งสุดท้ายโดยวางมวลนมเปรี้ยวที่เกิดขึ้นบนเค้ก กระจายให้ทั่วพื้นผิว และนำไปแช่ในตู้เย็นจนแข็งตัวสนิท

ชีสเค้กของเราพร้อมแล้ว เราทำโดยไม่ต้องอบที่บ้าน ขั้นตอนง่ายๆ และของหวานแสนอร่อยบนโต๊ะของเรา วิธีที่ยอดเยี่ยมในการรวบรวมครอบครัวมาดื่มชาและใช้เวลาร่วมกัน

ช็อคโกแลตชีสเค้กแบบไม่ต้องอบ

อีกสูตรที่ยอดเยี่ยมทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายชีสเค้กกับช็อคโกแลต คอทเทจชีสและช็อคโกแลตเข้ากันได้ดี เพียงแค่เลียนิ้วของคุณ รสชาติที่ผิดปกติไม่เพียงแต่ทำให้เด็กพอใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย ฉันเสนอสูตรขนมโฮมเมดง่ายๆ

เราจะต้อง:

จากผลิตภัณฑ์นม:

• คอทเทจชีส - 600 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ครีม 33% - 500 มิลลิลิตร

ผลิตภัณฑ์อื่น:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 300 กรัม
• ช็อคโกแลตธรรมชาติ - 180 กรัม
• กาแฟ 100 มิลลิลิตร
• เจลาติน - 30 กรัม
• โกโก้สำหรับตกแต่ง
• น้ำตาลทรายป่น 130 กรัม

1 เราต้องการเครื่องปั่น เมื่อทำชีสเค้ก นี่เป็นเครื่องใช้ในครัวที่สำคัญที่สุด เราบดคุกกี้

ถ้าคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถใช้ไม้นวดแป้งบดคุกกี้ได้ ไม้นวดแป้งทำงานได้ดีเพียงแต่ใช้เวลาเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย

2. ใส่ตับบดลงในชามหรือจานแก้วแล้วใส่เนยละลาย ละลายเนยในไมโครเวฟ ในอ่างน้ำ หรือในกระทะ และผสมให้เข้ากัน

สิ่งสำคัญคือต้องแทมกันที่นี่ ใช้ไม้นวดแป้งอันเดียวกันหรือใช้เครื่องปั่นน้ำซุปข้น สิ่งที่สำคัญที่สุดคือมวลคุกกี้กลายเป็นเค้กที่มีความหนาแน่นสูง

4. ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมกาแฟ ชงกาแฟหนึ่งแก้ว เขาต้องใจเย็นลง

5. เทเจลาตินลงบนกาแฟที่แช่เย็นแล้ว

6 คอทเทจชีสตัวถัดไปมาถึงแล้ว ฉันใช้คอทเทจชีสไขมัน คุณสามารถรับอย่างอื่นได้ ใช้เครื่องปั่นนำคอทเทจชีสมารวมกันเป็นก้อน

7 ตีครีมแล้วเติมน้ำตาลผง ตีอีกครั้งด้วยมิกเซอร์สักสองสามนาที

8 ต่อไปเรามีช็อคโกแลต. มันจำเป็นต้องละลายลง เราทำสิ่งนี้ในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ และผสมกับนมเปรี้ยว ใส่เจลาตินกาแฟบวมลงไป ต้องอุ่นเจลาตินในไมโครเวฟก่อน เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

9 ค่อยๆ ตะล่อมครีมลงไป ใส่ช้อนโต๊ะแล้วผสม ทำซ้ำจนกระทั่งครีมทั้งหมดผสมกับมวลหลัก

10 ยังคงเป็นเพียงการใส่ไส้ผลลัพธ์ในรูปแบบที่ถอดออกได้ด้วยเค้กโดยกระจายให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ คลุมด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ไส้จะต้องแห้งสนิท

11 เรานำแบบฟอร์มของเราออกจากตู้เย็น โรยโกโก้ด้านบน เราใช้มีดเดินไปรอบ ๆ เพื่อให้ชีสเค้กหลุดออกจากผนังในรูปแบบที่ถอดออกได้ เราปลดตะขอกำแพงออก พร้อม. เราเสิร์ฟบนโต๊ะ

ที่นี่เราได้รวบรวมสูตรที่ยอดเยี่ยมสองสูตรสำหรับทำชีสเค้กคอทเทจที่บ้าน เราปรุงโดยไม่ต้องอบด้วยเจลาติน ฉันแน่ใจว่าของหวานนี้จะทำให้คุณรู้สึกพึงพอใจอย่างแท้จริง

ขอบคุณที่อยู่กับฉันจนจบ ฉันยินดีมาก. หากคุณชอบสูตรกรุณาให้คะแนนหรือชอบ แบ่งปันสูตรอาหาร แสดงความคิดเห็นของคุณ บางทีคุณอาจเคยมีประสบการณ์ในการทำชีสเค้กและได้เรียนรู้เทคนิคบางอย่าง ฉันขอให้คุณมีความสุขและมีสุขภาพที่ดี!