ส่วนผสมสลัดกะหล่ำปลีดอง

วิธีการทำอาหาร

ผสมกะหล่ำปลีดองกับน้ำตาลและน้ำมันพืช คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ สดหรือแช่น้ำ, สลัดคื่นฉ่าย, lingonberries สดหรือแช่ เสิร์ฟสลัดกับไส้กรอก, ไส้กรอก, หมูทอด, สัตว์ปีกต้ม

คุณสามารถสร้างสูตรอาหารโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรอาหารในแอปพลิเคชัน

องค์ประกอบทางเคมีและการวิเคราะห์ทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี "สลัดกะหล่ำปลีดอง".

ตารางแสดงปริมาณสารอาหาร (แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัมของส่วนที่กินได้

ค่าพลังงาน สลัดกะหล่ำปลีดองคือ 77.8 กิโลแคลอรี

แหล่งที่มาหลัก: อินเทอร์เน็ต .

** ตารางนี้แสดงค่ามาตรฐานเฉลี่ยของวิตามินและแร่ธาตุสำหรับผู้ใหญ่ หากคุณต้องการทราบบรรทัดฐานตามเพศ อายุ และปัจจัยอื่นๆ ของคุณ ให้ใช้แอปพลิเคชัน My Healthy Diet

เครื่องคิดเลขสูตร

ให้คุณค่าทางโภชนาการ

หนึ่งหน่วยบริโภค (กรัม)

สมดุลของสารอาหาร

อาหารส่วนใหญ่มีวิตามินและแร่ธาตุไม่ครบ ดังนั้นสิ่งสำคัญคือต้องรับประทานอาหารให้หลากหลายเพื่อให้ร่างกายได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการ

การวิเคราะห์แคลอรี่ของผลิตภัณฑ์

ส่วนแบ่งของ BJU ในแคลอรี่

อัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต:

เมื่อทราบส่วนประกอบของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตต่อปริมาณแคลอรี่ คุณจะเข้าใจได้ว่าผลิตภัณฑ์หรืออาหารนั้นตรงตามมาตรฐานของอาหารเพื่อสุขภาพหรือข้อกำหนดของอาหารเฉพาะอย่างไร ตัวอย่างเช่น กระทรวงสาธารณสุขของสหรัฐอเมริกาและรัสเซียแนะนำให้ 10-12% ของแคลอรี่จากโปรตีน 30% จากไขมัน และ 58-60% จากคาร์โบไฮเดรต อาหารแอตกินส์แนะนำให้บริโภคคาร์โบไฮเดรตต่ำ แม้ว่าอาหารอื่น ๆ จะเน้นที่การบริโภคไขมันต่ำ

กะหล่ำปลีดองเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เกิดความขัดแย้งในหมู่ผู้หญิงลดน้ำหนัก สาวงามบางคนเชื่อว่าไม่ควรกินผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะดีกว่าเพราะจะทำให้กระบวนการลดน้ำหนักช้าลง ในทางกลับกันคนอื่นมีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าคุณต้องกินกะหล่ำปลีหนึ่งกิโลกรัมจากนั้นกิโลกรัมที่เกลียดชังก็จะ "หมดไป"

จริงๆ แล้วไม่ควรกินผักดองสักอย่าง เพราะเมนูดังกล่าวจะไม่สมดุล ส่งผลเสียต่อร่างกายด้วย แต่มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่หลาย ๆ คนชื่นชอบในอาหารคุณจะเห็นด้วยตัวเองโดยการเรียนรู้ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีดอง

เราค้นหาคุณค่าพลังงานของผักดอง

เริ่มต้นด้วยคำถามเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีดองต่อ 100 กรัม ดังนั้นในปริมาณที่ระบุของผลิตภัณฑ์จึงมีเพียง 19 กิโลแคลอรี นักโภชนาการเรียกผักชนิดนี้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแคลอรี่ติดลบ

เนื่องจากร่างกายใช้พลังงานในการย่อยกะหล่ำปลีดองมากกว่าที่ได้รับ แน่นอนว่ามีเพียงไม่กี่คนที่รับประทานผักดองในรูปแบบ "บริสุทธิ์" ซึ่งมักจะใช้ในการทำไส้เกี๊ยว ทำซุปกะหล่ำปลี และสลัด

ของว่างที่ง่ายที่สุดกะหล่ำปลีดองกับน้ำมันพืชมีปริมาณแคลอรี่มาก ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม อย่างน้อย 60 กิโลแคลอรี หากคุณเติมอาหารเพียง 1 ช้อนชา เนย. ดังนั้นหากคุณกำลังควบคุมอาหารจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทดลองใช้น้ำสลัด แต่ควรเพิ่มแครอทสดลงในจาน

Vareniki กับกะหล่ำปลีดอง: ค้นหาปริมาณแคลอรี่และเรียนรู้วิธีทำอาหาร

แม่บ้านบางคนไม่ได้ใช้ผลิตภัณฑ์หมักเป็นไส้เกี๊ยวและโดยวิธีการก็ไร้ผล การเพิ่มกะหล่ำปลีลงในจานคุณจะได้อาหารที่อร่อยมากซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ แต่กะหล่ำปลีเป็นเพียงคลังเก็บของที่มีประโยชน์โดยเฉพาะกะหล่ำปลีดองซึ่งมีประโยชน์ต่อผิวหนังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันปรับปรุงการทำงานของลำไส้และมีวิตามิน "ช่อ" ทั้งหมด

หากคุณต้องการมีรูปร่างผอมเพรียวและกินอร่อยไปพร้อมๆ กัน เรียนรู้วิธีทำเกี๊ยวไส้ผัก

ในการสร้างแบบทดสอบคุณต้องมี:

• ไข่ไก่สด - 1 ชิ้น;
• น้ำร้อน - 1 แก้ว;
• แป้งสาลี - 5 ช้อนโต๊ะ ล. (4 สำหรับแป้งและ 1 ช้อนสำหรับรีดชิ้นงาน)
• รำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (เป็นไปได้ด้วยสไลด์);
• เกลือ - 1 ช้อนชา

สำหรับการเติมให้ใช้:

• กะหล่ำปลีดอง - 500 กรัม;
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ด้วยน้ำมันพืช

เรามาพูดถึงลำดับการทำเกี๊ยวกันดีกว่า

1. ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้งด้วยเหตุนี้เทน้ำร้อนลงในชามที่สะดวกใส่แป้งลงไปโดยเหลือ 1 ช้อนสำหรับรีดแป้งไข่เกลือรำข้าว
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดคุณควรจะได้แป้งที่ไม่ติดกับด้ามจับ ทันทีที่คุณได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการให้วางชิ้นงานบนเขียงแล้วปิดด้วยจานขนาดใหญ่พักแป้งไว้ประมาณ 30 นาที
3. ถึงเวลาเตรียมไส้แล้ว ใส่กะหล่ำปลีในกระชอนแล้วล้างออกใต้น้ำไหล ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออกและบีบผักเบา ๆ หลังจากดำเนินการทั้งหมดแล้วให้เลื่อนกะหล่ำปลีผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. เอาผิวหนังออกจากหัวหอมแล้วสับให้เล็กที่สุด
5. ทอดหัวหอมที่เตรียมไว้ในกระทะโดยเติมน้ำมันพืชจนเป็นสีทองอ่อน
6. ใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนของเหลวส่วนเกินระเหยไป อย่าลืมคนจาน
7. แป้งพร้อมแล้ว เติมไส้ด้วย คุณสามารถเริ่มปั้นเกี๊ยวได้ ในการทำเช่นนี้ให้แผ่ชิ้นงานออกเป็นชั้นบาง ๆ หลังจากโรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วติดกระจกเหลี่ยมเพชรพลอยแล้วตัดวงกลมออกจากนั้น
8. ใส่ไส้ลงบนเค้กที่เตรียมไว้ใช้ช้อนชาที่สะดวก จากนั้นบีบขอบแป้งที่ว่าง
9. ตาบอดเกี๊ยวอื่น ๆ ในลักษณะเดียวกัน
10. เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้วให้ส่งผลงานชิ้นเอกของคุณไปต้มน้ำเกลือเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นจึงเอาปลาออกแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ สำหรับผู้ที่ไม่ทำตามรูปร่างสามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวได้ โยเกิร์ตธรรมชาติเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก

ปริมาณแคลอรี่ของเกี๊ยวที่ปรุงสุกจะอยู่ที่ 120 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมหากคุณต้องการลดตัวเลขนี้อย่าทอดหัวหอมในน้ำมันพืช แต่ตุ๋นในน้ำ

ซุปกะหล่ำปลีดอง: ค้นหาปริมาณแคลอรี่ เรียนรู้วิธีทำอาหาร

จานแรกที่เติมกะหล่ำปลีเป็นอาหารรัสเซียในยุคแรกเริ่มที่แม่บ้านคนใดอาจรู้วิธีทำอาหาร นอกจากนี้สาว ๆ แต่ละคนก็มี “สูตรลับ” ของตัวเองในการทำขนมให้อร่อยไว้ก่อน เราจะพิจารณาตัวเลือกในการสร้างซุปกะหล่ำปลีซึ่งแม้แต่ผู้หญิงที่ควบคุมอาหารก็สามารถกินได้และดูว่าคุณสามารถ "ตัด" ปริมาณแคลอรี่ของจานได้ที่ไหน

ในการเตรียมซุปกะหล่ำปลีคุณจะต้อง:

• เนื้อมีกระดูกเอาหมู - 0.5 กก.
• มันฝรั่งสด - 6 หัว;
• กะหล่ำปลีดอง - 600 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว 30 กรัมต่อชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช - 50 กรัม;
• น้ำบริสุทธิ์ - 3.5 ลิตร
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• ครีมที่มีปริมาณไขมันไม่เกิน 10 - 150 กรัม

ขั้นตอนการปรุงซุปกะหล่ำปลี

1. ล้างหมูใต้น้ำไหล ขจัดไขมันส่วนเกิน ใส่กระทะแล้วปิดด้วยน้ำ
2. วางภาชนะที่มีเนื้อสัตว์อยู่บนแก๊ส และเมื่อน้ำเดือด ให้เอาโฟมที่เกิดขึ้นออก จากนั้นลดความร้อนลงให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงเนื้อหมูเป็นเวลาอย่างน้อย 60 นาที
3. ตัดกะหล่ำปลีหากจำเป็นแล้วแช่ในน้ำซุปปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. เมื่อหมูสุกให้นำออกจากกระทะพักให้เย็นเล็กน้อยแยกออกจากกระดูกสับตามใจชอบแล้วส่งกลับไปที่ซุปกะหล่ำปลีในอนาคต
5. ล้างมันฝรั่งเอาเปลือกออกแล้วส่งไปที่น้ำซุปโดยไม่ต้องตัด
6. เมื่อหัวพร้อมแล้ว ให้นำออกจากกระทะ บดให้เป็นน้ำซุปข้นแล้วกลับไปที่น้ำซุป
7. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดแครอทปอกเปลือกและขูด, หัวหอมสับละเอียดและกระเทียมลงไป, ใส่มะเขือเทศลงไป
8. เมื่อผักสุกแล้วให้ส่งไปที่กระทะใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสแล้วโยนใบผักชีฝรั่ง ต้มทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นจึงเอาใบกระวานออก จากนั้นปิดแก๊สได้เลย
9. เสิร์ฟซุปกะหล่ำปลีในชามเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและหัวหอมสีเขียว เติมครีมเปรี้ยว

ใน 100 กรัมแรกจะมีประมาณ 50 กิโลแคลอรี แน่นอนว่าผู้ใหญ่จะไม่รับประทานอาหารในปริมาณเล็กน้อยเช่นนี้ ตามลำดับ ค่าพลังงานของมื้ออาหารจะเพิ่มขึ้น หากคุณคิดว่าค่าแคลอรี่สูงคุณสามารถลดขนาดลงได้อย่างง่ายดายโดยการปรุงน้ำซุปสำหรับซุปกะหล่ำปลีที่ไม่ใช่เนื้อหมู แต่ใช้กับเนื้อวัวหรืออกไก่ คุณสามารถเอามันฝรั่งออกจากอันแรกได้

กะหล่ำปลีดองตุ๋น: ค้นหาปริมาณแคลอรี่เรียนรู้การทำอาหาร

สำหรับหลายประเทศ กะหล่ำปลีตุ๋นถือเป็นอาหารประจำชาติ และประเทศต่างๆ ก็มีสูตรการทำอาหารที่น่าสนใจเป็นของตัวเอง อาจแตกต่างกันเล็กน้อย แต่นั่นไม่ได้ทำให้อร่อยน้อยลงเลย เราจะพิจารณาตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายที่สุดเพื่อให้คุณเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์อาหารได้

ในการสร้างจานที่คุณต้องการ:

• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• หัวหอมสด - 1 หัว;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - 1 ช้อนเล็ก
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• น้ำบริสุทธิ์ - 200 มล.

เรามาพูดถึงขั้นตอนการปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกันดีกว่า

1. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับเป็นครึ่งวงจนโปร่งใส
2. เพิ่มกะหล่ำปลีลงในผักแล้วขับเหงื่อประมาณ 5-7 นาที จากนั้นใส่ใบกระวานและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในกระทะ
3. เทน้ำลงในจานที่เตรียมทุกอย่างไว้ ปิดฝาจานแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าของเหลวไม่ระเหยไปจนหมด มิฉะนั้นอาหารจะไหม้ หากมีน้ำไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำร้อนตามต้องการ
4. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้ใส่มะเขือเทศบดลงในกระทะแล้วเช็ดจานต่ออีก 30 นาที
5. ขั้นตอนสุดท้าย - ใส่น้ำตาล พริกไทยทุกอย่าง ผสมให้เข้ากัน พักจานไว้ 5 นาที แล้วจึงเสิร์ฟได้

ค่าพลังงานของจานคือประมาณ 40 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

กะหล่ำปลีเป็นผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถรับประทานได้ในกระบวนการลดน้ำหนัก สิ่งสำคัญคือการเลือกอาหารที่เหมาะสมและไม่สร้าง "ระเบิด" แคลอรีสูงจากผลิตภัณฑ์อาหาร กินให้อร่อยและหลากหลาย ขอให้โชคดี!

กะหล่ำปลีดองเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารหลาย ๆ อย่าง วันนี้เราตัดสินใจทำสลัดกับเธอซึ่งใช้เวลาไม่นาน สูตรทั้งหมดนั้นเรียบง่าย แม้แต่มือใหม่ก็สามารถจัดการได้!

สลัดกะหล่ำปลีดองง่ายๆ

ทำอาหารอย่างไร:

แปรผันกับมันฝรั่ง

เวลา: 25 นาที

แคลอรี่: 60.

ทำอาหารอย่างไร:

1. โอนกะหล่ำปลีดองลงในชาม หากต้องการคุณสามารถตัดเป็นหลอดเล็ก ๆ เพิ่มเติมได้ สับแตงกวาเป็นเส้น โดยตัดปลายทั้งสองข้างออก
2. ล้างมันฝรั่งและปรุงในเปลือกจนสุกเต็มที่ จากนั้นสะเด็ดน้ำ ปล่อยให้ผลไม้เย็นและลอกเปลือกออก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เอาผิวหนังออกจากหัวหอม ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ถ้ามันเผ็ดมากก็เทน้ำเดือดแล้วสะเด็ดน้ำ สับผักให้ละเอียด ทางที่ดีควรเพิ่มผักชีฝรั่ง รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณสิบนาทีเพื่อให้ได้อุณหภูมิเท่ากันและแช่ในน้ำกะหล่ำปลี
4. ราดด้วยน้ำมันพืชก่อนเสิร์ฟและคนให้เข้ากันเล็กน้อย

ด้วยการเติมถั่ว

ระยะเวลา: 1 ชม. 15 นาที

แคลอรี่: 67.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ไข่ต้มแข็ง. ก็เพียงพอที่จะต้มเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นเทน้ำเย็นลงไป เมื่อเย็นแล้วจึงปอกเปลือกออก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างมันฝรั่งขนาดกลางแล้วส่งไปปรุง "ในชุดเครื่องแบบ" มันควรจะนิ่ม: สามารถใช้มีดแทงได้ง่าย สะเด็ดน้ำและปล่อยให้รากผักเย็นลง จากนั้นจึงเอาเปลือกออกจากผักแล้วหั่นแบบเดียวกับไข่
3. ล้างแตงกวาสด ตัดปลายออก หากผิวหนังมีรสขมให้ตัดออกด้วย บดเยื่อกระดาษในลักษณะเดียวกับส่วนผสมก่อนหน้า
4. ดึงถั่วออกจากขวดแล้วปล่อยให้มันสะเด็ดน้ำเล็กน้อย คุณยังสามารถใช้ถั่วแช่แข็งสดได้ แต่คุณต้องได้รับมันล่วงหน้าเพื่อที่จะ "อุ่นขึ้น"
5. ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ในชามสลัดโดยเติมมายองเนส
7. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วโรยด้านบนเป็นเครื่องปรุง หรือจะทิ้งทั้งใบก็ได้

ด้วยแตงกวาสด

เวลา: 15 นาที

แคลอรี่: 55.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างแตงกวาและมะเขือเทศสด ขั้นแรกให้เอาผิวหนังออกแล้วตัดส่วนปลายออกแล้วตัดก้านออกจากมะเขือเทศ
2. แตงกวา (รวมทั้งผักดอง) หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. สับมะเขือเทศเป็นก้อนหรือชิ้นใหญ่
4. บีบกะหล่ำปลีเล็กน้อยจากน้ำเกลือ
5. ผสมส่วนผสมในชามเดียว ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน สามารถปรุงรสด้วยพริกแดงด้านบนเพื่อความเผ็ดร้อนและเป็นเครื่องปรุง

สลัดสดและกะหล่ำปลีดอง

เวลา: 40 นาที

แคลอรี่: 80.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างกะหล่ำปลีสดเอาใบสองสามใบแรกออก จากนั้นสับให้ละเอียดเป็นหลอดไม่ยาวจนเกินไป ใส่ในชามแล้วบดด้วยมือของคุณ ปล่อยให้เธอยืนเป็นเวลาสิบนาทีเพื่อให้น้ำไหลออกมา
2. หั่นกะหล่ำปลีดองเป็นเส้นเดียวกับของสด โดยบีบจากน้ำเกลือ
3. ปล่อยหัวหอมออกจากเปลือกแล้วสลายเป็นครึ่งวงบางๆ
4. ดึงกล่องเมล็ดพริกไทยออกมา ล้าง แล้วตัดผนังสีขาวออก จากนั้นสับเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ
5. บีบกะหล่ำปลีขาวจากน้ำ โอนไปยังชามสลัด และเติมส่วนผสมที่เหลือที่นี่
6. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วบดเล็กน้อยใส่ลงในสลัด
7. เติมน้ำมันดอกทานตะวันทุกอย่างแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกยี่สิบนาทีก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถใส่ในตู้เย็นได้

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยปลาเฮอริ่ง

เวลา: 1 ชม.

แคลอรี่: 109.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องแช่ถั่วข้ามคืน จากนั้นปรุงโดยไม่ลืมใส่เกลือในตอนท้าย อย่าลืมปล่อยให้มันระบายได้ดี
2. บีบกะหล่ำปลีออกจากน้ำเกลือคุณสามารถหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ได้
3. แยกเนื้อออกจากปลาเฮอริ่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ
4. หัวหอมปอกเปลือกสลายเป็นก้อนแล้วทอดจนนิ่ม
5. ผสมส่วนผสมและปรุงรส แล้วโรยด้วยสมุนไพรสับด้านบน

วิธีทำอาหารเรียกน้ำย่อยกะหล่ำปลีกับหัวบีท

เวลา: 1 ชม. 10 นาที

แคลอรี่: 35.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ก่อนอื่นเราต้องเตรียมหัวบีทเนื่องจากไม่ควรดิบในสลัด ต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหลจากทรายและสิ่งสกปรก
2. จากนั้นวางในกระทะ เติมน้ำลงไปด้านบนสุดแล้วตั้งบนเตา
3. เปิดไฟแรงแล้วปล่อยให้เดือด
4. หลังจากนั้นลดไฟลงเหลือปานกลางหรือต่ำสุดแล้วปรุงรากพืชจนสุก ปรุงเป็นเวลา 30-60 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของมัน
5. ระบายน้ำเดือดจากหัวบีทที่ทำเสร็จแล้วทำให้พืชรากเย็นลง
6. ปอกเปลือกขูดบนเครื่องขูดทุกขนาด
7. ล้างผักด้วยน้ำไหลสับละเอียดด้วยมีดคม
8. นำเปลือกออกจากหัวหอมล้างแล้วสับตามใจชอบ
9. ลองกะหล่ำปลีถ้ามันเค็มมากให้ล้างออกด้วยน้ำไหล
10. จากนั้นผสมกับหัวหอมด้วยมือโดยเฉพาะ
11. เพิ่มหัวบีท, ครีมเปรี้ยว, สมุนไพรและผสมเพื่อให้ส่วนผสมแต่ละอย่างกระจายทั่วสลัด
12. ใส่เกลือ น้ำตาล ผสมทุกอย่างอีกครั้ง จากนั้นจึงเสิร์ฟได้

วิธีทำสลัดกะหล่ำปลีดองกับเห็ด

เวลา: 45 นาที

แคลอรี่: 69.

ทำอาหารอย่างไร:

1. มีดปอกเห็ดออกจากฟิล์มแล้วตัดขา
2. ใส่เห็ดแต่ละชนิดลงในกระทะ เติมน้ำ เติมเครื่องเทศตามชอบ
3. วางบนเตา เปิดไฟ และปล่อยให้เดือด
4. ต้มเห็ดจนนิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน
5. ปล่อยให้เห็ดสะเด็ดน้ำ จากนั้นให้เย็นและสับแบบสุ่ม
6. ปอกหัวหอมล้างและสับให้ละเอียดด้วยมีด
7. ล้างมันฝรั่งใส่กระทะปิดด้วยน้ำ
8. นำลงเตา ต้มและปรุงจนนุ่มประมาณ 20-30 นาที
9. เมื่อหัวพร้อมแล้วให้ระบายน้ำออกจากหัวให้เย็น
10. จากนั้นปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เช่น เห็ด เพื่อสะดวกในการรับประทาน
11. ผสมเห็ด หัวหอม มันฝรั่ง กะหล่ำปลี ใส่เกลือและน้ำตาล
12. ผสมทุกอย่างโรยด้วยสมุนไพรสับแล้วปรุงรสด้วยน้ำมัน

เพื่อให้สลัดดูแปลกตาก็เพียงพอที่จะเติมน้ำสลัดที่ผิดปกติลงไป ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้โยเกิร์ต ซึ่งถ้าจะให้ดีจะเป็นกรีก มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย จึงเหมาะกับกะหล่ำปลีดองเป็นอย่างยิ่ง

น้ำมันพืชสามารถมาจากแหล่งกำเนิดใดก็ได้: มัสตาร์ด, ป่าน, ดอกป๊อปปี้, ข้าวโพด, มะกอก, มะพร้าว, งา, เมล็ดลินสีดและอื่น ๆ แต่ละคนจะทำให้รสชาติและกลิ่นหอมของจานพิเศษ

สลัดกะหล่ำปลีดองดีต่อสุขภาพและอร่อยในเวลาเดียวกัน สลัดนี้รู้วิธีที่จะกลบเกลื่อนแม้กระทั่งอาหารกลางวัน/อาหารเย็นสุดคลาสสิกและทำให้มันพิเศษ ตรวจสอบตัวเอง?

ในวิดีโอ - สูตรการทำสลัดกับกะหล่ำปลีดองแสนอร่อย:

ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีดองต่อ 100 กรัม 19 กิโลแคลอรี 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย:

• โปรตีน - 1.8 กรัม;
• ไขมัน - 0.1 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 4.4 กรัม

องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุของกะหล่ำปลีดองประกอบด้วยวิตามิน B, C, PP, K, โพแทสเซียม, สังกะสี, ซีลีเนียม, ไอโอดีน, เหล็ก, โซเดียมและฟอสฟอรัส

ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีดองกับน้ำมันพืชต่อ 100 กรัมคือ 50 กิโลแคลอรี นักโภชนาการไม่แนะนำให้ใช้อาหารจานนี้ในทางที่ผิดสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเนื่องจากน้ำมันพืชมีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและเกลือที่เติมลงในจานจะกักเก็บน้ำไว้ในร่างกาย

แคลอรี่กะหล่ำปลีดองตุ๋นต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีดองตุ๋นใน 100 กรัม 76 กิโลแคลอรี จานนี้อุดมไปด้วยโปรตีน 1.7 กรัมไขมัน 4.2 กรัมคาร์โบไฮเดรต 7.7 กรัม

ประโยชน์ของกะหล่ำปลีดอง

กะหล่ำปลีดองเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง ประโยชน์ของขนมที่ไม่อาจปฏิเสธได้มีดังนี้:

• กะหล่ำปลีมีแบคทีเรียกรดแลคติคจำนวนมากที่มีประโยชน์ต่อกระเพาะอาหารและลำไส้

• ผลิตภัณฑ์อิ่มตัวด้วยวิตามินเคซึ่งช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือดและกระตุ้นการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด
• วิตามินซีในกะหล่ำปลีดองสนับสนุนภูมิคุ้มกัน
• อาหารวิตามินบีนั้นดีต่อสุขภาพของระบบประสาท
• น้ำเกลือกะหล่ำปลีดองช่วยแก้อาการเมาค้างและเป็นพิษในระหว่างตั้งครรภ์
• การบริโภคผลิตภัณฑ์เป็นประจำช่วยป้องกันแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ช่วยเพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหารช่วยเร่งการย่อยอาหาร
• เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่ากะหล่ำปลีดองช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
• จานนี้มีลักษณะเป็นฟรุกโตสและซูโครสในปริมาณต่ำดังนั้นจึงแนะนำสำหรับโรคเบาหวาน
• เพื่อวัตถุประสงค์ด้านความงาม กะหล่ำปลีดองใช้เพื่อกำจัดจุดด่างอายุและสิว

อันตรายจากกะหล่ำปลีดอง

เมื่อรับประทานกะหล่ำปลีดองมากเกินไป คุณอาจประสบปัญหาต่างๆ เช่น แสบร้อนกลางอก ท้องอืด อาการแพ้ และความผิดปกติของกรดในกระเพาะอาหาร

ผลิตภัณฑ์นี้มีข้อห้ามสำหรับแผล, โรคตับ, ไต, ความดันโลหิตสูง, โรคตับอ่อนและหัวใจรวมถึงแนวโน้มที่จะบวมน้ำ

ในบรรดาผักนานาชนิดกะหล่ำปลีเป็นที่ต้องการมากที่สุดบนโต๊ะของเรา ผักทุกฤดูนี้ใช้ในอาหารได้หลายประเภท ในฤดูหนาวจะมีการหมักและในรูปแบบนี้จะรักษาสารอาหารที่มีคุณค่าไว้ในปริมาณสูงสุด กะหล่ำปลีดองมีแคลอรี่กี่แคลอรี่ต่อ 100 กรัมในรูปแบบบริสุทธิ์และน้ำมันพืช? เราจะพูดถึงเรื่องนี้ในบทความ

กะหล่ำปลีขาวและสรรพคุณ

นี่คือพืชสวนล้มลุก เติบโตไปทั่วโลก. ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือพื้นที่ทางตอนเหนือสุดขั้วและทะเลทราย ผักนี้เป็นที่นิยมและชื่นชอบในการทำอาหารเป็นพิเศษ ผักที่ฉ่ำและมีกลิ่นหอมมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและทำให้ร่างกายอิ่มเร็ว กะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีกับอาหารอื่นๆ พันธุ์ต้นใช้ในการเตรียมอาหารหลายจาน และพันธุ์ต่อมามักใช้ในการเตรียมผัก:

• หมัก;
• เปรี้ยว;
• กระป๋อง.

หลายปีที่ผ่านมากะหล่ำปลีดองเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ เมื่อน้ำตาลที่มีอยู่ในผักหมักแล้ว กระบวนการขับถ่ายกรดแลคติค. สารนี้มีส่วนช่วยในการเก็บรักษาผักในระยะยาว

ขอแนะนำให้ใช้กะหล่ำปลีในรูปแบบใด ๆ ในอาหารของคุณบ่อยขึ้น โดยเฉพาะแนะนำให้ใช้บ่อยขึ้นสำหรับผู้ที่ต้องการแยกน้ำหนักส่วนเกิน นักโภชนาการรวมกะหล่ำปลีดองไว้ในอาหารส่วนใหญ่ เนื่องจากนอกเหนือจากคุณสมบัติที่มีประโยชน์แล้วยังมีปริมาณแคลอรี่ต่ำอีกด้วย ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์อาหารนี้มีกี่แคลอรี่ในสลัดกับน้ำมันพืชมีกี่แคลอรี่?

แคลอรี่ผักดอง

ในฤดูหนาว ร่างกายของเราต้องการวิตามินเพิ่มมากขึ้น และกะหล่ำปลีดองก็เป็นแหล่งสารอาหารที่จำเป็น เนื่องจากค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ต่ำมาก ผักชนิดนี้จึงขาดไม่ได้ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ ของเธอ ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมมีเพียง 23 แคลอรี่, ของพวกเขา:

• โปรตีน - 1.8 กรัม;
• ไขมัน - 0.1 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 4.7 กรัม;
• ใยอาหาร - 1.2 กรัม;
• น้ำ - 90.4 กรัม

อัตราส่วนบีจูผลิตภัณฑ์หมักจะมีลักษณะดังนี้:

• โปรตีน - 26.2%;
• ไขมัน - 6.9%;
• คาร์โบไฮเดรต - 66.9%

กะหล่ำปลีดองมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีโปรตีนจากผักจำนวนมาก ผักดองปรุงสุกในรูปแบบของสลัดที่เติมน้ำมันดอกทานตะวันจะมีค่าแคลอรี่ที่แตกต่างกัน หากคุณเติมน้ำมันดอกทานตะวันลงไปปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมจะเท่ากับ 61 แคลอรี่

ในกะหล่ำปลีขาวสดต่อ 100 กรัม ตัวบ่งชี้แคลอรี่จะอยู่ที่ 28 แคลอรี่ ในผักตุ๋นตัวเลขนี้จะสูงกว่ามาก - 54-60 กิโลแคลอรี

องค์ประกอบและคุณประโยชน์

กะหล่ำปลีดองในปริมาณที่พอเหมาะ นำคุณประโยชน์มากมายมาสู่ร่างกาย. ช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้นเนื่องจากมีเส้นใยมาก สารนี้มีผลดีต่อพืชในลำไส้ ผักมีคุณสมบัติที่หายากและมีประโยชน์ เช่น ช่วยเพิ่มการเผาผลาญของร่างกาย และสามารถกำจัดอาการปวดท้องได้

วิตามินจำนวนมากไม่เพียงพบในผักเท่านั้น แต่ยังพบในน้ำเกลือด้วย ส่วนใหญ่ประกอบด้วยวิตามิน A, B และ C นอกจากนี้ยังมีวิตามินเคที่สำคัญซึ่งมีหน้าที่ในการแข็งตัวของเลือด กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยธาตุ:

• โพแทสเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• แมกนีเซียม;
• แคลเซียม;
• เหล็ก;
• แมงกานีส.

นอกจากสารที่กล่าวมาข้างต้นยังประกอบด้วย กรดโฟลิคและกรดแพนโทธีนิก, เอนไซม์, สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย เนื่องจากมีคุณสมบัติเฉพาะตัว ผักจึงช่วยในการรักษาโรคต่างๆ:

• ให้ผลต่อต้าน;
• มีฤทธิ์เป็นยาระบายขับปัสสาวะและ choleretic;
• สมานแผลได้อย่างสมบูรณ์แบบและช่วยในเรื่องปากเปื่อย
• เสริมสร้างผนังหลอดเลือด, กล้ามเนื้อหัวใจ, สมอง และช่วยในการต่อสู้กับหลอดเลือด;
• ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันมีคุณสมบัติเป็นยาชูกำลังและยาชูกำลัง
• มีผลดีต่อสภาพผิวช่วยในการไหม้
• มีประโยชน์สำหรับโรคอ้วน ทำความสะอาดลำไส้ และปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร

การประยุกต์ใช้ในการควบคุมอาหาร

ในอาหารยอดนิยมหลายๆ อย่าง กะหล่ำปลีดอง เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์หลัก. นักโภชนาการแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อแยกน้ำหนักส่วนเกิน อย่างไรก็ตามการรับประทานกะหล่ำปลีดองเพียงอย่างเดียวจะผิดและไม่ดีต่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นของผลิตภัณฑ์อาหารเดี่ยว หากคุณใช้มันมากเกินไป กระบวนการเผาผลาญก็จะช้าลง และด้วยสารอาหารดังกล่าว แคลอรี่จะถูกเก็บไว้ในรูปของไขมัน จำเป็นต้องรับประทานอาหารที่สมดุลและดำเนินชีวิตอย่างกระตือรือร้นมากขึ้นเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่เป็นบวกในการลดน้ำหนัก

แม้จะมีคุณสมบัติเชิงบวกของกะหล่ำปลีดอง แต่ก็มี นอกจากนี้ยังมีแง่ลบ. จะต้องไม่ใช้มากเกินไป หากมีโรคลำไส้ร้ายแรง เบาหวาน หรือโรคนิ่วในไต ความดันโลหิตสูงและปัญหาไต ควรจำกัดการใช้และปรึกษาแพทย์จะดีกว่า