วัตถุดิบ

• บวบ - 2 ชิ้น ปานกลาง
• มะเขือเทศ - 4-5 ชิ้น เล็ก
• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น ปานกลาง
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กานพลู
• Kefir - 200 มล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสที่ชื่นชอบ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา

เวลาเตรียม: เตรียม 10 นาที + ย่าง 40 นาที

อัตราผลตอบแทน: 6 เสิร์ฟ

จะเลี้ยงครอบครัวอย่างไรให้อร่อย ดีต่อสุขภาพ และในเวลาเดียวกันด้วยความพยายามน้อยที่สุด? ทางออกในสถานการณ์นี้จะเป็นหม้อตุ๋นต่างๆซึ่งส่วนผสมทั้งหมดจะถูกวางในครั้งเดียวโดยไม่ต้องทอดหรือต้มก่อน เตาอบจะจัดการส่วนที่เหลือในขณะที่คุณพักผ่อน หนึ่งในอาหารเหล่านี้คือหม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อสับ มันฝรั่ง และบวบในเตาอบ ซึ่งจะกล่าวถึงในภายหลัง

วิธีทำหม้อตุ๋นบวบกับมันฝรั่งและมะเขือเทศและเนื้อสับ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ขั้นแรกให้เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น คุณสามารถใช้เนื้อสับสำหรับอาหารจานนี้ - เนื้อวัว, หมูหรือไก่ Kefir ควรใช้ไขมันไขมัน 3.2% ขึ้นไป ในกรณีนี้ เรามีหม้อตุ๋นมันฝรั่งและบวบในเตาอบโดยไม่ใส่ชีส แม้ว่าคุณจะสามารถเพิ่มชีสเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารได้หากต้องการ

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบางๆ ยิ่งคุณหั่นบางลงเท่าใด อาหารก็จะสุกเร็วขึ้นเท่านั้น

บวบยังหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ โรยเกลือเล็กน้อยแล้วขูดด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ ในกรณีนี้ ฉันใช้เครื่องปรุงรสมันฝรั่ง แต่คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสใดก็ได้ตามชอบ

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น

เตรียมซอส ในการทำเช่นนี้บีบกระเทียมผ่านการกด

เพิ่ม kefir ลงในกระเทียมตีไข่ เกลือพริกไทยและคน

ทาจานอบด้วยน้ำมัน เรียงบวบ มันฝรั่ง และมะเขือเทศฝานสลับกัน ใส่สับระหว่างพวกเขา

ราดซอสที่เตรียมไว้บนหม้อตุ๋น

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง - บวบปรุงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลาประมาณ 40 นาที (จนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม)

หลังจากเวลานี้หม้อตุ๋นบวบและมันฝรั่งในเตาอบพร้อมเนื้อสับก็พร้อม เสิร์ฟร้อนกับผักสด อร่อย!

อาหารประเภทเนื้อสัตว์และผักนั้นประสบความสำเร็จมาโดยตลอด จดสูตรหม้อตุ๋นบวบกับเนื้อสับ ในเวลาไม่กี่นาที คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับจานที่ชุ่มฉ่ำด้วยรสชาติของครีมชีส

หากต้องการคุณสามารถใส่พริกหยวกลงในจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ของผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ: มะเขือเทศ 4 ลูก อย่างละ 1 ลูก และหัวผักกาดหอมหัวใหญ่ 0.3 กก. เนื้อดิน (สามารถเปลี่ยนเป็นอย่างอื่นได้) ไข่สองฟอง สำหรับการเติมและเคลือบหม้อปรุงอาหารให้ใช้: วางมะเขือเทศ 30 กรัม, ครีมเปรี้ยวและชีส 0.1 กิโลกรัม, น้ำมันพืชและเครื่องเทศ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมล้างด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นก้อน ผัดหัวหอมในน้ำมันจนใส จากนั้นใส่เนื้อสับ เครื่องเทศ วางมะเขือเทศ ผสมและเคี่ยวจนนุ่ม
   
2. ปอกเปลือกบวบ ผ่าเอาเมล็ดออกหากจำเป็น ผักอ่อนสามารถใช้กับหนังได้ ขูดผลไม้เกลือผสมและระบายของเหลวที่เกิดขึ้น ทาน้ำมันเล็กน้อยที่ผนังและด้านล่างของแม่พิมพ์แล้ววางครึ่งหนึ่งของมวลบวบ
   
3. กระจายเนื้อสับทั้งหมดด้านบนและ "ปิด" ด้วยบวบที่เหลือ
   
4. ล้างมะเขือเทศ เอาส่วนสีขาวออก หั่นเป็นชิ้น แล้ววางด้านบน
   
5. แบ่งไข่ลงในชามลึก, เกลือและพริกไทยเล็กน้อย, ตีและเทลงในแม่พิมพ์อย่างสม่ำเสมอ
   
6. ขูดชีสแล้วเกลี่ยให้ทั่วผัก
   

หม้อตุ๋นบวบพร้อมเนื้อสับเตรียมในเตาอบเพียงครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา

คุณสามารถเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารที่โต๊ะได้ทันที แต่ความสม่ำเสมอของหม้อจะเหลวเล็กน้อย จานสำเร็จรูปควรทิ้งไว้ในเตาอบที่ปิดอยู่เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้เย็นลงและ "คว้า"

หม้อตุ๋นบวบและมันฝรั่ง

ตัวเลือกที่ค่อนข้างอร่อยคือหม้อตุ๋นบวบและมันฝรั่ง เนื่องจากการเพิ่มครีมและชีสทำให้จานมีกลิ่นหอมนุ่มชุ่มฉ่ำด้วยเปลือกที่อร่อย

จำเป็นต้องเตรียม: 2 บวบ, หัวมันฝรั่ง 6 หัว, ชีส 0.1 กิโลกรัม, ครีมในปริมาณเท่ากันที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 33%, กระเทียมสองกลีบ, เครื่องเทศ, น้ำมันพืช

สูตรเรียกร้องให้ย่างบวบ หากคุณต้องการตัวเลือกการรับประทานอาหารที่มากขึ้น คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้และใช้บวบดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มหัวมันฝรั่งใน "เครื่องแบบ"
   
2. ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นไม่เกิน 0.5 ซม.
   
3. นำเปลือกออกจากบวบ (ล้างลูกอ่อนและเอาส่วนที่เสียหายออก) แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ที่มีความหนาไม่เกิน 0.5 ซม.
   
4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดบวบจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าเทน้ำมันมากมิฉะนั้นหม้อตุ๋นจะเยิ้ม
   
5. ในเวลาเดียวกันดูแลซอส: เท 2 ช้อนโต๊ะลงในชาม น้ำมันพืช, ข้ามกระเทียมผ่านการกด, ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วผสม
   
6. จัดเรียงมันฝรั่งและบวบทอดเป็นชั้น ๆ ในจานอบ กระจายซอสให้ทั่วด้านบน
   
7. เทครีมและส่งหม้อตุ๋นบวบไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาที ปรุงอาหารที่180ºС
   
8. ในขณะเดียวกันให้ขูดชีส
   
9. โรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีส 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร
   

ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นบวบในหม้อหุงช้า

สำหรับผู้ที่ชอบทำอาหารในหม้อหุงช้า สูตรหม้อปรุงอาหารอื่นคืออาหารสำหรับครอบครัวที่เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อค่ำ

ในการปรุงบวบตุ๋นในหม้อหุงช้าคุณจะต้อง: บวบหนึ่งฟองไข่สองสามฟองและชีส 0.2 กก. นอกจากนี้สำหรับน้ำสลัดคุณต้อง: ครีมเปรี้ยว 0.15 กก. เครื่องเทศ 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อนชา โซดาและของโปรดของคุณ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ทำให้หม้อปรุงอาหารบวบเย็นและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยสมุนไพรสับ

หม้อตุ๋นอาหาร

ในฤดูร้อนอาหารหนักและไขมันจะจางหายไปเป็นพื้นหลัง ฉันต้องการบางสิ่งบางอย่างที่เบาและอร่อยในเวลาเดียวกัน นอกจากนี้ยังเป็นช่วงที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับผักมากมาย หม้อปรุงอาหารผักกับบวบเป็นสิ่งที่ถูกต้อง: อาหารที่มีรสชาติครีม

รับ: บวบอ่อน 0.2 กก., หัวผักกาดหนึ่งหัว, กะหล่ำปลีขาวอ่อน 0.3 กก., มะเขือเทศสองลูก, นม 0.1 ลิตร, ผักใบเขียว, เนยหนึ่งชิ้น, ไข่สองฟอง ขมิ้น, ดำ, พริกไทยและเกลือเหมาะสำหรับเครื่องเทศ

เมื่อซื้อบวบเก่า - ใช้เวลามากขึ้นด้วยการคำนวณเมล็ดที่จะเอาออก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมผักทั้งหมดและหั่น: หั่นหัวหอมเป็นก้อนและแครอทขูดหยาบ
   
2. ละลายเนยในกระทะ (ขอบคุณที่หม้อตุ๋นบวบได้รสชาติครีม) แล้วทอดหัวหอมและแครอทลงไป
   
3. ในระหว่างนี้ให้สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดและขูดบวบให้หยาบ เมื่อแครอทและหัวหอมทอดจนเป็นสีทอง ใส่กะหล่ำปลีและบวบปิดฝาและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที
   
4. เตรียมน้ำสลัดโดยตีไข่กับนมและเครื่องเทศ
   
5. เคลือบแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันและเติมมวลผัก เทส่วนผสมไข่ลงไป หั่นมะเขือเทศเป็นวงแล้ววางด้านบน
   
6. อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180ºС
   

เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ หากต้องการคุณสามารถเทครีม

บวบกับเนื้อสับและชีส

ความนิยมของบวบเป็นอย่างมาก: เป็นผักราคาถูกที่เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ สามารถนำไปทอด อบ ต้ม ได้อาหารจานอร่อย หนึ่งในนั้นคือหม้อตุ๋นบวบกับชีส

สำหรับการปรุงอาหาร ขอแนะนำให้ใช้กระทะพิเศษที่มีรูตรงกลาง แต่ถ้าไม่มีคุณสามารถใช้แบบปกติโดยไม่มีที่จับหรือแบบฟอร์ม

คุณควรมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: หมูสับหนึ่งปอนด์ (หรืออื่น ๆ ) 3 ช้อนโต๊ะ ข้าว, เห็ด 0.3 กก., บวบ 1-2 ลูก, มะเขือเทศ 2 ลูกและหัวผักกาดหัวหอม, ผักชีฝรั่งสดเพื่อลิ้มรสและกลีบกระเทียม 2 กลีบ สำหรับน้ำสลัด: มายองเนส 50 กรัม, เครื่องเทศ, เกลือ, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

1. ต้มข้าวให้สุกรวมกับเนื้อสับ เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน
   
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง เตรียมเห็ดหั่นเป็นชิ้น ผัดหัวหอมและเห็ดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
   
3. หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวง
   
4. นำเปลือกออกจากบวบแล้วหั่นตามยาวเป็นชิ้นบางๆ
   
5. วางซูกินีฝานในกระทะหรือกระทะที่ทาน้ำมันเพื่อให้ขอบของมันห้อยลงมาจากด้านข้าง
   
6. วางไส้บางส่วน
   
7. จากนั้นกระจายเห็ดทั้งหมดปิดด้วยเนื้อสับที่เหลือแล้วกระจายมะเขือเทศ เกลือและพริกไทยทุกอย่าง
   
8. ผสมมายองเนส (30 กรัม) กับ

   หม้อตุ๋นบวบเนื้อและผัก

   ผู้ที่ไม่ชอบบวบสามารถใช้ในรูปแบบสับในอาหารต่างๆ หม้อตุ๋นบวบในเตาอบเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบโภชนาการที่เหมาะสม

   คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม, บวบ 1 กิโลกรัม (ไม่มีเมล็ด), หัวผักกาดหอม 0.15 กิโลกรัม, แครอท 0.2 กิโลกรัม, ไข่สองฟอง, ข้าวต้ม 50 กรัมและชีส 0.2 กิโลกรัม จากเครื่องเทศ: สมุนไพรโปรวองซ์, เกลือ, พริกไทย นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้น้ำมันมะกอก 50 กรัมและ 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว (20-25%)

   
   

   เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารร้อน

   คุณชอบสูตรอาหารสำหรับหม้อตุ๋นบวบในเตาอบอย่างไร? ลองทำอาหารหลาย ๆ ตัวเลือกแล้วคุณจะเห็นว่าแม้แต่ผักธรรมดา ๆ เช่นบวบคุณก็สามารถทำอาหารชิ้นเอกที่แท้จริงได้

   
   

บวบปรุงกับมันฝรั่งเป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมาก วิธีทำมะเขือยาว, เนื้อสับ, ชีส? ตรวจสอบการรวบรวมสูตร!

อาหารอดอาหารแบบง่ายๆ ที่ทำให้คุณอิ่มท้อง ไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ และเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติและผู้ถือศีลอด แสนอร่อย เรียบง่าย อร่อยและรวดเร็ว

• มันฝรั่งและบวบ 0.5 กก
• 1 หลอด
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 1 ลูก รสเปรี้ยวเด่นกว่า
• มายองเนส (ครีมเปรี้ยว) เพื่อสุขภาพ: น้ำมันมะกอก + น้ำมะนาว + มัสตาร์ด + พริกไทย + เกลือ + น้ำตาล

ดังนั้น ล้างผัก เช็ด ปอกเปลือก และหั่นตามอำเภอใจ บวบถ้ายังเด็กอย่ากีดกันผิวหนังหั่นเป็นชิ้น ๆ

เวลาอบผักหรือเนื้อในเตาอบ ฉันจะเติมน้ำเล็กน้อยลงในกระทะเสมอเพื่อให้มันชุ่มฉ่ำขึ้น หากผักนั้นฉ่ำก็สามารถข้ามช่วงเวลานี้ได้

ในฤดูร้อนพริกหวาน, มะเขือยาว, มะเขือเทศสามารถใส่ในจานได้อย่างง่ายดาย - ผักทั้งหมดที่อยู่ในมือ, ผักใบเขียว การเพิ่มชิ้นปลาหรือเนื้อไก่ที่ไม่มีกระดูกจะอร่อยถ้าคุณไม่ถือศีลอด

อาหารที่ดีต่อสุขภาพเพราะไม่มีการทอด การอบเป็นวิธีที่อ่อนโยนที่สุดในการปรุงอาหาร และการนึ่งจะทิ้งส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ในผลิตภัณฑ์ ดังนั้นการอบ ใช้เตาอบ และเครื่องนึ่งอาหารเพื่อสุขภาพ

ผ่านไปครึ่งชั่วโมงมันฝรั่งกับบวบของเราอบในเตาอบ มันมีกลิ่นหอมอร่อยและดีต่อสุขภาพและนอกจากนี้ยังน่าพึงพอใจ

สูตร 2: บวบกับมันฝรั่งและมะเขือเทศในเตาอบ

• บวบ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1-2 ชิ้น
• ชีส - ไข่ 100 กรัม - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 100 มล
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, โหระพาแห้ง

ก่อนอื่น ล้างมันฝรั่งแล้วต้ม "ในเครื่องแบบ" จนสุกครึ่ง (หลังจากเดือด 10-15 นาที) การดำเนินการเตรียมการนี้มีความจำเป็นเนื่องจากเวลาในการปรุงมันฝรั่งนั้นนานกว่าที่จำเป็นสำหรับความพร้อมของผักอื่น ๆ ทั้งหมดที่ประกอบเป็นจานของเรา

ในเวลานี้เราจะดูแลส่วนผสมที่เหลือ เราล้างบวบทำความสะอาดเมล็ดและปอกเปลือก ผักทุกขนาดและระดับความสุกเหมาะสมสำหรับทำหม้อปรุงอาหาร หากบวบยังเล็ก คุณสามารถทิ้งเปลือกและเมล็ดไว้ได้ ตัดเป็นแผ่นยาวหนาไม่เกิน 0.5 ซม.

ผ่าครึ่งพริกไทย เอาก้านและเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบางๆ

สามชีสบนเครื่องขูด

เทมันฝรั่งต้มกับน้ำเย็น ปล่อยให้เย็น จากนั้นลอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นวงกลม

ในชามเดียวผสมมายองเนส (คุณสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว) ไข่และกระเทียมสับ

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืช แบบฟอร์มอาจเป็นแก้วหรืออะลูมิเนียม หรืออาจเป็นกระทะทรงลึกก็ได้ เรากระจายชั้นแรก - บวบ (ครึ่งหนึ่งของทั้งหมด) เกลือเล็กน้อย

หล่อลื่นบวบด้วยส่วนผสมของมายองเนสแล้วใส่มันฝรั่งฝาน (ครึ่งหนึ่งด้วย) ปรุงรสด้วยเกลือ.

ชั้นถัดไปคือมะเขือเทศและพริก

เราวางแบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นไว้ในระดับปานกลางและอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา จากนั้นนำหม้อปรุงอาหารออกมาโรยให้ทั่วพื้นผิวด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบอีก 10 นาที

ปล่อยให้หม้อตุ๋นบวบเย็นลงเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

สูตร 3: บวบกับมันฝรั่งและเนื้อสับในเตาอบ (มีรูป)

• มันฝรั่งหนุ่ม - 4-5 ชิ้น,
• บวบ - 1 ชิ้น,
• เนื้อสับผสม - 300 กรัม,
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส / ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมันพืช - 20 มล.

เลือกเนื้อสับที่ดี แต่ควรปรุงเอง - หมู, เนื้อวัว, ไก่งวง, ไก่ คุณสามารถผสมเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ หรือคุณจะเลือกประเภทใดประเภทหนึ่งก็ได้

ปรุงรสเนื้อสับที่ปรุงด้วยเกลือและพริกไทย ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช ใส่เนื้อสับลงไป สองสามนาทีให้เนื้อสับเป็นสีน้ำตาลแล้วทุบด้วยไม้พาย ในเวลาเดียวกัน ปอกและสับหัวหอม ใส่เนื้อหัวหอมหั่นบาง ๆ ปรุงอีกสองสามนาที

หลังจากเวลาที่กำหนด ล้างมะเขือเทศ พักไว้ หั่นส่วนที่เหลือเป็นก้อน ใส่มะเขือเทศลงในกระทะด้วยเนื้อสับทอดอีกสองสามนาที

ปอกเปลือกและล้างหัวมันฝรั่งอ่อน ใช้ที่ขูดสับมันฝรั่งด้วยชิปขนาดกลาง

จากนั้นสับบวบเล็กในลักษณะเดียวกับที่ล้างและทำให้แห้งก่อนหน้านี้

โรยชิปทั้งสองด้วยเกลือแกงธรรมดาหนึ่งช้อนชา ผสมและปล่อยให้ยืนสองสามนาที หากมันฝรั่งและบวบปล่อยให้น้ำผลไม้ต้องแน่ใจว่าได้ระบายออกแล้วสามารถล้างชิปในตะแกรงบีบให้แห้งจากความชื้นส่วนเกิน

ทาน้ำมันแบบทนความร้อน เปิดเตาอบแบบขนาน ทิ่มและตั้งอุณหภูมิการอบเป็น 180 องศา ใส่ครึ่งหนึ่งของส่วนผสมของบวบและมันฝรั่งทอดลงในแม่พิมพ์ที่มีชั้นแรก

จากนั้นวางไส้ทั้งหมด

หล่อลื่นเนื้อสับด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ใส่กระเทียมสองสามกลีบลงไปบนแท่นพิมพ์

ปิดหม้อตุ๋นบวบด้วยมันฝรั่งและบวบที่เหลือ

วางมะเขือเทศสดหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน เพิ่มชีสชิปหรือเครื่องเทศตามความชอบของคุณ อบจานเป็นเวลา 25-30 นาที

อร่อย!

สูตร 4 ทีละขั้นตอน: บวบกับเนื้อและมันฝรั่งในเตาอบ

• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• หมู (เนื้อ) - 600 กรัม
• บวบ (เล็ก) - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• พาเมซานชีส (คุณสามารถใช้อย่างอื่นได้) - 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่นสด - เพื่อลิ้มรส

หั่นเนื้อหมูตามขวางเป็นชั้นเล็กๆ หนา 1 ซม. ตีเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน

หั่นมันฝรั่งและบวบเป็นชิ้นๆ สับหัวหอมอย่างประณีต

จาระบีกระทะด้วยน้ำมันและวางแถวมันฝรั่งและบวบที่ทับซ้อนกันในชั้นเดียว

วางชั้นของเนื้อสัตว์ไว้ด้านบนโรยด้วยหัวหอม

และอีกชั้นของมันฝรั่งกับบวบ, ชั้นของเนื้อกับหัวหอมและชั้นบนสุดของมันฝรั่ง เกลือเบา ๆ ของมันฝรั่งแต่ละชั้นกับบวบ

ผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสแล้วเทลงบนมันฝรั่งให้ทั่ว โรยพาเมซานขูดด้านบน

ปิดฝาหม้อแล้วอบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที

เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและผัก

อร่อย!

สูตร 5 ง่าย: มันฝรั่งกับบวบในเตาอบพร้อมชีส

• บวบ - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 6-7 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 60 กรัม
• พริกหยวกบด - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรโปรวองซ์ - เพื่อลิ้มรส
• ครีม 10-20% - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2-3 กานพลู

บวบอบกับมันฝรั่งเป็นอาหารจานอร่อยและประหยัดโดยเฉพาะในฤดูร้อน มันฝรั่งนุ่มและบวบฉ่ำ จานนี้ค่อนข้างเป็นอิสระ แต่สามารถทำหน้าที่เป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา เนื่องจากมันฝรั่งใช้เวลาในการปรุงนานกว่าซูกินี จึงควรหั่นให้บางลงเล็กน้อย คุณสามารถทดลองกับเครื่องเทศและเพิ่มสิ่งที่คุณชอบ ครีมใช้ได้10-20%.

ในการเตรียมบวบอบกับมันฝรั่งให้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นจากรายการ หยิบบวบและมันฝรั่งที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากันโดยประมาณและในปริมาณมากพอที่จะกรอกแบบฟอร์ม

ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 3-4 มม. ใส่เกลือและพริกขี้หนูป่น

ใส่น้ำมันมะกอกลงในมันฝรั่งและบีบกระเทียมผสมให้เข้ากัน

หั่นบวบเป็นวงกลมหนากว่ามันฝรั่งเล็กน้อยประมาณ 5-6 มม.

จาระบีจานอบด้วยน้ำมันมะกอกแล้ววางบวบและมันฝรั่งสลับกัน เทไส้มันฝรั่งด้านบนแล้วโรยด้วยเกลือเล็กน้อยเทครีม โรยด้วยสมุนไพรโปรวองซ์ ปรุงบวบกับมันฝรั่งในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศา 40-45 นาที

ตะแกรงชีสแข็ง

หลังจากเวลาที่กำหนด ตรวจสอบความสุกของมันฝรั่งโดยใช้ส้อมจิ้มลงไป หากมันฝรั่งพร้อมสามารถโรยหน้าด้วยชีสแล้วอบในเตาอบอีก 5-7 นาที

จานที่ทำเสร็จแล้วจะเสิร์ฟที่โต๊ะทันที อร่อย!

สูตรที่ 6: สตูว์กับบวบและมันฝรั่งในเตาอบ (ภาพทีละขั้นตอน)

• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• บวบ 2 ชิ้น
• หัวหอมสีขาว 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 4 ชิ้น
• เนย 10 กรัม
• ผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืช

เราหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีทองสวยงาม ที่ด้านล่างของหม้อขนาดใหญ่ที่มีผนังหนาเทน้ำเล็กน้อยแล้วใส่มันฝรั่งลงไป

บวบหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและทอด ด้วยบวบเก่าจะเป็นการดีกว่าที่จะลอกผิวออกและเอาเมล็ดขนาดใหญ่ออก ใส่บวบลงในหม้อบนมันฝรั่ง สับหัวหอมอย่างประณีตทอดจนนิ่มแล้ววางชั้นถัดไป ถ้าเราใช้พริกหยวกเราก็หั่นเป็นก้อนทอดแล้วเกลี่ยให้ทั่วหัวหอม

เราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยิ่งมะเขือเทศคั้นน้ำมากเท่าไหร่ สตูว์ก็จะยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น เรากระจายหัวหอมเกลือและเพิ่มเนยสองสามชิ้น เราปิดฝาหม้อและส่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 30 นาที

นำออกจากเตาอบ คน ชิมรสและปรับตามต้องการ จากนั้นเราก็ส่งมันกลับมาและนำมันฝรั่งมาทำให้นิ่ม ฉันใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงอีก โรยสตูว์ผักสำเร็จรูปด้วยบวบด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ อร่อย!

สูตร 7: มันฝรั่งกับมะเขือยาวและบวบในเตาอบ

• ไก่ (เนื้อ, หนัง) - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• มะเขือยาว - 400 กรัม
• บวบ - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 350 ก
• มายองเนส - 200 กรัม
• กระเทียม - 3 กานพลู
• ส่วนผสมของสมุนไพรสด (ผักชี, โหระพา) - 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

มะเขือยาวล้าง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นหนา 4-5 มม. เกลือวงกลมมะเขือยาวและทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นล้างออกและทำให้แห้งเล็กน้อย

บดเนื้อไก่ในเครื่องบดเนื้อ สับโหระพาและผักชีอย่างประณีต รวมเนื้อสับและสมุนไพรเกลือผสม เจือจางเนื้อสับกับน้ำให้สม่ำเสมอเพื่อให้เนื้อสับกระจายได้ง่ายด้วยช้อน

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นหนา 2-3 มม. จัดชิ้นมันฝรั่งเป็นชั้นบาง ๆ ในจานอบ เทน้ำเกลือ 80-100 มล. (คลุมชั้นมันฝรั่ง¾ของความสูง)

กระจาย 1/3 ของเนื้อสับบนชั้นของมันฝรั่ง

จัดแก้วมะเขือเกลือ กระจายเนื้อสับที่เหลือครึ่งหนึ่งบนมะเขือยาว

ล้างบวบ ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นหนา 2-3 มม. เกลือและกระจายบนชั้นของเนื้อสับพร้อมกับน้ำผลไม้ที่จัดสรร กระจายเนื้อสับที่เหลือบนบวบ

ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วจัดเรียงไว้ด้านบน

สับผักชีฝรั่งและกระเทียมผสมกับมายองเนส ทามายองเนสบนมะเขือเทศ

อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที

สูตร 8: วิธีการปรุงบวบกับมันฝรั่งในเตาอบ

• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• บวบ - 0.5 กก.
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• น้ำ - 80-100 มล. (หนึ่งในสามของแก้ว);
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• น้ำมันพืช - สำหรับทาถาดอบ
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกมันฝรั่ง ล้าง หั่นเป็นชิ้นหนา 5-8 มม.

ลอกเปลือกออกจากบวบแก่ (ลูกอ่อนสามารถอบได้โดยเปิดผิวไว้) ล้างเยื่อด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นวงกลมหนา 8-10 มม.

จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืช

วางบวบกับมันฝรั่งสลับกันหลายแถวสลับผักตามที่แสดงในภาพ

เกลือและโรยด้วยพริกไทยดำด้านบน

ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำในชาม บีบกระเทียมออก เพิ่มสมุนไพรแห้ง (ไม่จำเป็น) ตะแกรงชีสบนเครื่องขูด

เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนมันฝรั่งและบวบ โรยด้วยชีสอย่างสม่ำเสมอ

เปิดเตาอบที่ 180°C. วางแผ่นอบ นำเข้าอบประมาณ 50-60 นาทีจนผักเปลี่ยนเป็นสีแดง

นำบวบอบกับมันฝรั่งออกจากเตาอบ โรยด้วยสมุนไพรสับ (ไม่จำเป็น)

แบ่งเป็นส่วน ๆ เสิร์ฟร้อน ๆ

หม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อสับมันฝรั่งและบวบเป็นของว่างฤดูร้อนแบบเบา ๆ ในรูปแบบของพายที่มีรสกระเทียมและไม่มีแป้งกรัมแคลอรี่ต่ำและสวยงามอย่างน่าประหลาดใจในบริบท จะต้องเตรียมแต่ละชั้นแยกกันบีบความชื้นส่วนเกินออกและใส่เครื่องปรุงรส

ชั้นล่างของเนื้อสัตว์มาถึงความพร้อมโดยแช่ในน้ำผักที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และการชุบเกล็ดขนมปังจะช่วยป้องกันเศษซูกินีที่วางด้านบนจากการไหม้ และทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับแป้งกรอบที่แข็งแรงซึ่งพอดีกับการตัดแบ่งตามสัดส่วนของจานที่ทำเสร็จแล้ว

ชิ้นเล็ก ๆ สามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสต่างๆ

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ 300 ก
• หัวหอม 1 ชิ้น
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• บวบ 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 1-2 ชิ้น
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• เกล็ดขนมปัง 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำ
• น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส
• adjika แห้งเพื่อลิ้มรส
• แกงเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ปอกหัวหอมและกระเทียม ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ปอกเปลือกและล้างแครอทขนาดเล็ก บดบนกระต่ายขูดหยาบ

3. ขูดบวบเล็กที่ล้างแล้วขนาดกลางบนกระต่ายขูดหยาบ ถ้าผักสุกแล้ว ให้แกะเมล็ดและผิวหยาบๆ ออก เกลือเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาทีเพื่อให้ผักคลายน้ำออก

4. ล้างมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออก บดด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่ เติมเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 10-15 นาที

5. เนื้อสับสามารถปรุงที่บ้านจากเนื้อสัตว์ใด ๆ หรือคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในร้านขายเนื้อ ใส่หัวหอมและกระเทียมสับละเอียดลงในเนื้อสับ โรยด้วยเกลือและพริกไทยป่น คน.

6. บีบน้ำออกจากมันฝรั่ง ตีไข่แล้วใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส: เกลือ, พริกไทยดำ, adjika แห้ง, แกง ผสมให้เข้ากัน

7. บีบบวบจากของเหลวส่วนเกิน ใส่ไข่ลงไปแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามชอบ

8. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืช โรยด้วยเกล็ดขนมปังครึ่งหนึ่ง

9. กระจายเนื้อสับกับหัวหอมและกระเทียมที่ด้านล่าง

สวัสดีตอนบ่าย เราทำบวบแล้ววันนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับการปรุงอาหารจานฤดูร้อนแสนอร่อยอีกจานหนึ่ง - หม้อตุ๋นเนื้อสับ

บวบมีแคลอรีเพียง 22-24 แคลอรีต่อ 100 กรัม และวิธีที่ดีที่สุดในการรักษาคุณสมบัติทางโภชนาการของบวบคือปรุงในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารเป็นที่รู้จักกันอย่างกว้างขวางมีการเตรียมในเกือบทุกมุมโลก แต่เรียกต่างกันเท่านั้น ตัวอย่างเช่น ชาวอิตาลีมีลาซานญ่า ชาวฝรั่งเศสมีกราแตง ชาวอังกฤษมีพุดดิ้ง อาหารทั้งหมดนี้รวมกันด้วยเทคโนโลยีการปรุงอาหารที่คล้ายคลึงกัน

อย่างไรก็ตาม มีหม้อตุ๋นหลายประเภทที่สามารถแบ่งออกเป็นแบบหวาน (ของหวาน) และไม่หวาน: เนื้อสัตว์ ผัก ปลา ชีส เห็ด คอทเทจชีส ฯลฯ ส่วนใหญ่มักใช้พาสต้าหรือคอทเทจชีสในการเตรียม แต่ไม่จำเป็น

บ่อยที่สุดเมื่อเตรียมหม้อปรุงอาหาร:

• ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผ่านกระบวนการและขึ้นรูป
• ด้านบนมีส่วนผสมของนมไข่
• ใส่ในเตาอบจนสุก

ดังนั้นเราจึงเตรียมหม้อตุ๋นกับเนื้อสับ และเพื่อให้ง่ายต่อการทำอาหาร ฉันจึงเจือจางข้อความด้วยรูปภาพการทำอาหาร

หม้อตุ๋นบวบกับเนื้อสับมะเขือเทศและชีส - สูตรง่ายๆในเตาอบ

เริ่มปรุงหม้อตุ๋นแรกด้วยเนื้อสับ ชีส และมะเขือเทศ เครื่องปรุงรสต่างๆ เช่น สมุนไพรอิตาเลียน ออริกาโน่ โหระพา โหระพา ผักชี ฮอปส์ซูเนลี เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารจานนี้

โปรดทราบว่าผักเหล่านี้มีคุณสมบัติที่ต้องคำนึงถึงในระหว่างการเตรียมอาหารทั้งหมดของเรา ผักนี้เป็นน้ำ 90 เปอร์เซ็นต์ โดยปกติแล้วของเหลวจะถูกเติมลงในหม้อตุ๋น ในทางกลับกัน เราจะเอาน้ำส่วนเกินออกจากบวบอย่างระมัดระวัง มิฉะนั้น จานของเราจะไม่คงรูป ดังนั้นเราจึงให้ความสำคัญกับช่วงเวลานี้

• บวบ - 1 กก.
• เนื้อสับ - 400 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กานพลู
• ฮาร์ดชีส - 170 ก.
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

1. ล้างบวบและนำหางออกจากก้าน หากคุณมีผักเล็ก ๆ คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ เทลงในชาม โรยด้วยเกลือ ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินออก

2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืชเป็นเวลาสองนาทีจนโปร่งใส

3. ใส่เนื้อสับลงในหอมใหญ่ ผัดต่ออีก 5 นาที ตลอดเวลา กวนเพื่อให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน เกลือโรยด้วยเครื่องปรุงรส เตรียมความพร้อมครึ่งหนึ่ง

จะทราบได้อย่างไรว่าเนื้อสับสุกครึ่งหนึ่งแล้ว? เนื้อจะเปลี่ยนสีจากสีชมพูหรือแดงสดเป็นสีหม่นๆ ขาวหรือน้ำตาลขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อ

4. ใส่เนื้อสับลงในภาชนะแยกต่างหาก ปล่อยให้เย็น บีบกระเทียมลงไปด้วยการกด

5. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด หั่นผักชีฝรั่งด้วยมีด

บวบยืนอยู่พวกเขาจะต้องบีบให้ดี (ไม่ว่าจะด้วยช้อนหรือด้วยมือของคุณ)

6. ตีครีมกับไข่, เกลือ, พริกไทยและผสมให้เข้ากัน

7. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชและใส่ครึ่งหนึ่งของบวบขูดลงไปจากนั้นให้เนื้อสับที่เตรียมไว้ชั้นถัดไปคือบวบที่เหลือวางมะเขือเทศฝานไว้ด้านบน เททุกอย่างด้วยครีมและซอสไข่

8. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190-200 องศา นาน 20 นาที นำออกจากเตาอบ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ ชีสขูด และส่งกลับไปที่เตาอบประมาณ 15-20 นาที

คุณจะได้จานที่ฉ่ำมาก!

หม้อปรุงอาหารเนื้อจากบวบกับมันฝรั่งในเตาอบ

สูตรง่าย ๆ นี้ทำให้อาหารอร่อย! เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะเทศกาลและทุกวัน แม้แต่คนที่ไม่กินบวบก็จะกินมันในจานนี้ด้วยความยินดีเพราะพวกเขาจะได้ดื่มด่ำกับรสชาติของเนื้อสับ เตรียมหม้อตุ๋นนี้แล้วคุณจะเห็นด้วยตัวคุณเอง

ในการปรุงอาหารเราต้องการ:

• บวบ - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

1. บดหัวหอมบนกระต่ายขูด เราเตรียมเนื้อสับสำหรับทอด: นวดด้วยส้อมเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน, ใส่เกลือ, พริกไทย, หัวหอม เราส่งส่วนผสมไปยังกระทะด้วยน้ำมันพืช เราเตรียมความพร้อมครึ่งหนึ่ง

2. สามบวบบนกระต่ายขูดหยาบแล้วเทลงในเนื้อสับ เคี่ยวจนของเหลวระเหย

3. ตีครีมกับไข่แล้วใส่เกลือและพริกไทย

4. หั่นมันฝรั่งเป็นวงกลม

5. เราสร้างหม้อตุ๋น: ใส่มันฝรั่งในชั้นแรกในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืช จากนั้นเนื้อกับบวบและปิดด้วยชั้นของมันฝรั่ง

เททุกอย่างด้วยส่วนผสมของครีมและไข่ ท็อปด้วยฮาร์ดชีสมากมาย

4. เราส่งหม้อตุ๋นไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที

ช่างเป็นจานที่สวยงามอะไรเช่นนี้!

สูตรวิดีโอสำหรับปรุงอาหารด้วยเนื้อสับและข้าว

หากคุณรักข้าวมากและเบื่อกับอาหารอย่างเช่น pilaf, risotto ให้ลองทำหม้อตุ๋นกับข้าว ในสูตรนี้เราจะเพิ่มเห็ดคุณสามารถเลือกได้ตามความชอบของคุณ

สูตรนี้ยังโดดเด่นด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าหม้อปรุงอาหารมีรูปร่าง "โดนัท" ที่ผิดปกติ จานบนโต๊ะดูหรูหรา และวิธีการทำ คุณจะเห็นในวิดีโอสูตรโดยละเอียดทีละขั้นตอนด้านล่าง

• 2 บวบ
• 3 มะเขือเทศ
• เนื้อสับ - 1 กก.
• ข้าว 1/3 ถ้วย
• หัวหอม 2 หัว
• 2 กลีบกระเทียม
• 100-150มล. มายองเนส (สามารถทำเองได้)
• 300 กรัม เห็ด (ดิบ)
• 50 กรัม ผักชีฝรั่งสด
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

หม้อตุ๋นบวบกับเนื้อสับและชีสในเตาอบ

จานนี้ค่อนข้างคล้ายพิซซ่า บวบมีรสชาติที่เป็นกลางโดยตัวของมันเองดังนั้นรสชาติหลักของจานจะเป็นเนื้อมะเขือเทศและชีส - ผลิตภัณฑ์สามอย่างที่มักใช้ในพิซซ่า

และเปลือกชีส...))) mmm... ท้ายที่สุดแล้ว ใครๆ ก็ชอบชีสกรอบๆ! 🙂

ในบางสูตรที่ใช้บวบขูดเป็นเรื่องปกติที่จะเพิ่มแป้งสาลีเล็กน้อย แต่เราจะไม่ทำเช่นนี้ ฉันแน่ใจว่าคุณจะรักสูตรนี้

ในการปรุงอาหารเราต้องการ:

• บวบ - 3 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• เนื้อสับ (ไก่) - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ครีม - 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ - ช้อนโต๊ะ
• Dill - หนึ่งพวง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

1. เตรียมผัก: สับหัวหอมและผักใบเขียว, ขูดบวบบนกระต่ายขูดหยาบ (เพื่อให้หม้อตุ๋นนุ่มขึ้น, เอาเปลือกออก), หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ถ้ามะเขือเทศมีขนาดใหญ่ ครึ่งวงกลม
ในระหว่างนี้ ให้เปิดเตาอบเพื่อให้เตาอบเริ่มร้อนขึ้น

2. ผัดหัวหอมในกระทะจนใสใส่เนื้อสับลงไป ทันทีที่เนื้อเปลี่ยนสีเกลือพริกไทยผสม เทซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศสับละเอียด) ทอดต่ออีกสองนาที

3. ตีไข่ 4 ฟอง, ครีมเปรี้ยว, เกลือ, พริกไทย

4. ระบายของเหลวออกจากบวบบีบมือเล็กน้อย

5. เราสร้างหม้อปรุงอาหาร: เทครึ่งหนึ่งของผักขูดที่ด้านล่างของจานอบ, เกลือ, จากนั้นกระจายเนื้อสับ, ชั้นถัดไปคือบวบ, แล้วมะเขือเทศ

6. เททุกอย่างด้วยส่วนผสมครีมไข่โรยหน้าด้วยชีสขูดด้านบน

7. นำเข้าเตาอบประมาณ 45-50 นาที ที่อุณหภูมิ 180-190 องศา

หม้อปรุงอาหารเนื้อจากบวบและไม่มีไข่

ฉันต้องการเสนอหม้อปรุงอาหารที่จะแทนที่เครื่องเคียงบนโต๊ะของคุณ สูตรนี้แตกต่างตรงที่เราจะไม่ใช้ไข่และจะมีแค่สองชั้นคือเนื้อกับผัก

ในการปรุงอาหารเราต้องการ:

• บวบ - 2 ชิ้น
• เนื้อสับ - 600-700 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (ไขมัน 15-20%) - 100 กรัม
• กระเทียม - 4 กานพลู
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

1. ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด สับหัวหอม, กระเทียมและผักใบเขียว, แครอทสามหัวให้ละเอียด

2. มะเขือเทศหั่นบาง ๆ และบวบหั่นบาง ๆ 3-4 มม.

3. เราตั้งกระทะให้ร้อนและทอดหัวหอม, กระเทียม, แครอทในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

4. ผสมเนื้อสับกับการทอด, เกลือ, พริกไทยและกระจายในชั้นที่เท่ากันในจานอบที่ทาด้วยไขมัน

5. วางผักบนเนื้อสับอย่างสวยงาม

6. ส่งเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เป็นเวลา 20 นาที

7. ในขณะเดียวกันเตรียมซอส: กระเทียม, ผ่านการกด, เพิ่มครีม

8. หลังจาก 20 นาทีนำจานออกแล้วราดด้วยซอสครีมเปรี้ยวโรยด้วยชีสแข็ง

9. ส่งไปที่เตาอบอีก 15-20 นาที เราปล่อยให้จานสำเร็จรูปชงครึ่งชั่วโมง ราดบนหม้อตุ๋นได้เลย

เมื่อเย็นลง หม้อตุ๋นจะหนาแน่นขึ้นและคงรูป ดังนั้นจานนี้จึงเหมาะที่จะเสิร์ฟขณะอุ่นและเย็นเล็กน้อย

หม้อปรุงอาหารผักแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับในเตาอบ

จับสูตรหม้อตุ๋นผักแสนอร่อย! บวบ, เนื้อ, มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, ชีสแข็ง - ส่วนผสมที่ลงตัว คุณสามารถเพิ่มพริกหยวกได้ มันจะเพิ่มรสชาติให้กับจาน

ฤดูร้อนอยู่บนถนนบนชั้นวางมีผักและสมุนไพรให้เลือกมากมาย ทดลองเปลี่ยนองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเพลิดเพลินกับรสชาติ!

ในการปรุงอาหารเราต้องการ:

• บวบ - 2 ชิ้น
• เนื้อสับ - 400 กรัม
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

1. ล้างมันฝรั่งและบวบ, ปอกเปลือก, ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ตัดมะเขือเทศเป็นวง, หัวหอมเป็นก้อน

2. ผัดหัวหอมในกระทะจนโปร่งใส แยกกันทอดเนื้อสับจนสุกครึ่ง

3. ผสมครีมกับไข่ไก่

4. ในจานอบให้วางมันฝรั่งขูดครึ่งชั้นแรก, ครึ่งหลังของบวบ, หัวหอมทอดที่สาม

5. ชั้นที่สี่คือเนื้อสับ ชั้นที่ห้าคือซอสมะเขือเทศ ชั้นที่หกคือบวบ ชั้นที่เจ็ดคือมันฝรั่ง ชั้นที่แปดคือมะเขือเทศ แม้ว่าโดยหลักการแล้ว คุณสามารถทำเลเยอร์น้อยลงได้

เกลือและพริกไทยแต่ละชั้นของมันฝรั่งและเนื้อสับเล็กน้อย

6. เทซอสครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้บนหม้อปรุงอาหารโรยด้วยชีสแข็งด้านบน

7. อบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

อาหารจานเด็ดของเราพร้อมแล้ว! ค่อนข้างจัดโต๊ะเชิญคนที่คุณรักและกินอย่างมีความสุข!