ซุปข้นกลายเป็นอาหารจานโปรดของใครหลายๆ คนเมื่อเร็วๆ นี้ แต่มีช่วงหนึ่งที่ซุปดังกล่าวเป็นเรื่องที่อยากรู้อยากเห็น อาหารของเราประกอบด้วยซุปกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิมและบอร์ชท์ เมื่อเวลาผ่านไป สูตรน้ำซุปข้นก็กลายเป็นอาหารยอดนิยมทุกวัน ข้อดีของซุปดังกล่าวคือความง่ายในการเตรียม

ไม่จำเป็นต้องกังวลกับตัวเองด้วยผักหั่นสวยงาม - ล้าง, สับหยาบ, ต้มและสับ เนื้อสัมผัสที่นุ่มและห่อหุ้ม คุณสามารถปรุงซุปแสนอร่อยด้วยการเติมเนื้อสัตว์ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ และคุณสามารถเสิร์ฟอาหารเบา ๆ ซุปน้ำซุปข้นที่อร่อยไม่แพ้กันซึ่งผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเด็กและผู้สูงอายุจะรับประทานอย่างเพลิดเพลิน

ฉันจะพูดมากกว่านี้ถ้าลูกของคุณซนและไม่กินหัวหอมหรือกะหล่ำปลีโดยรวมด้วยซุปที่คุณสามารถเอาชนะเขาได้ - เขาจะกินทุกอย่างจนช้อนสุดท้ายในรูปแบบฝอย

1. ปรากฎว่าเป็นซุปครีมที่ไม่เหลวและมีเนื้อนุ่ม ในการทำเช่นนี้ ควรมีผักมากกว่าในซุปปกติเล็กน้อย และน้ำซุปควรคลุมผักเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
2. ซุปขูดดังกล่าวสามารถปรุงได้ในน้ำซุปผักเท่านั้นหรือจะต้มเนื้อหรือน้ำซุปปลาล่วงหน้าก็ได้ นุ่มนวลกว่านั้นปรากฏบนน้ำซุปไก่หรือไก่งวง
3. จานจะอร่อยกว่าถ้าปรุงรสด้วยครีมหรือเนยก่อนปรุงอาหารเสร็จ
4. คุณสามารถเสิร์ฟขนมปังกรอบกับซุปดังกล่าวหรือใส่แครกเกอร์ทอดลงบนจานโดยตรง
5. หากต้องการทำซุปครีม คุณจะต้องใช้เครื่องปั่น ผักต้มจนสุกแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่น หากไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถบดผักด้วยกระชอนได้
6. หากซุปกลายเป็นของเหลว คุณสามารถแก้ไขสถานการณ์ได้โดยเติมชีสแข็งขูดลงไป

สูตรซุปครีมพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

คุณสามารถเตรียมซุปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้โดยการสลับผักต่างๆ เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินในฤดูหนาวหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ

ซุปครีมผักเหมาะสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีและผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

ซุปเห็ดบดจากแชมปิญองในขนมปัง

ในความคิดของฉันหนึ่งในอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยที่สุดคือซุปเห็ด ซุปครีมที่ทำจากเห็ดป่าสด โดยเฉพาะเห็ดพอร์ชินี อร่อยมาก แต่ถ้าไม่มีก็ไม่ใช่เรื่องใหญ่ ซุปแสนอร่อยได้มาจากเห็ด เห็ดแช่แข็ง และแม้กระทั่งเห็ดแห้ง

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ: ถ้าคุณไม่มีเห็ดสด ให้ปรุงโดยใช้เห็ด และเติมเครื่องปรุงรสเห็ดแบบโฮมเมดสัก 2-3 ช้อนโต๊ะลงในซุปหรืออาหารอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ

ฉันชอบทำให้ครอบครัวของฉันประหลาดใจด้วยอาหารจานใหม่ที่คุ้นเคย ดังนั้นฉันแนะนำให้ทำอาหารไม่ใช่แค่ซุปครีมเห็ด แต่ทำซุปในขนมปังด้วย

วัตถุดิบ:

• ขนมปังข้าวไรย์พร้อมกลม - 4 ชิ้น
• เห็ดสด - 400 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• ครีม - 400 มล.
• ชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• แชมเปญและสมุนไพรเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
• น้ำมันพืช

ขนมปังสำหรับซุปจะดีกว่าถ้าซื้อขนาดเล็ก เราเอาขนมปังมาตัดมงกุฎออกมันจะทำหน้าที่เป็นฝาปิด ในขนมปังให้ขูดเศษอย่างระมัดระวังพยายามอย่าให้ผนังเสียหายและทิ้งเศษไว้เล็กน้อย

เพื่อความแข็งแรง ให้อบขนมปังในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ͦC เป็นเวลาประมาณ 15 นาที ไม่จำเป็นต้องอบขนมปังในบางสูตรซุปก็เทลงในขนมปังสด

ผ่านกระเทียมผ่านการกดผสมกับน้ำมันพืช เราถูขนมปังด้วยส่วนผสมนี้จากด้านในอย่าลืมขูดฝา

ตอนนี้สับหัวหอมแล้วทอดในเนยจนโปร่งแสง

เราทำความสะอาดเห็ดและเพิ่มหัวหอมลงในกระทะผัดให้เข้ากันสักครู่

ใส่มันฝรั่งสับหยาบลงในน้ำเค็มเดือด ใส่หัวหอมทอดกับเห็ด แล้วปรุงจนนุ่ม อย่าลืมใส่พริกไทยดำด้วย และลูกจันทน์เทศ บดมวลเห็ดและมันฝรั่งด้วยเครื่องปั่น

เทครีมลงในน้ำซุปข้นเห็ดนำไปต้ม แต่อย่าต้ม!

เทซุปลงในหม้ออบขนมปัง ปิดฝาขนมปังแล้วเสิร์ฟ

ในการตกแต่งซุปคุณสามารถหั่นแชมเปญสองสามชิ้นเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะที่แห้งทั้งสองด้าน

ยังคงเทซุปลงในขนมปังใส่แชมปิญองทอดสองสามอันด้านบนปิดฝาแล้วเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก

ซุปบร็อคโคลี่

ซุปวิตามินเบา ๆ ดีต่อสุขภาพด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อน ซุปนี้พร้อมสำหรับหนึ่งหรือสองคน คุณสามารถปรุงด้วยเนื้อสัตว์ น้ำซุปไก่ หรือใช้น้ำซุปผักก็ได้

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 1 กก
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• น้ำซุป (ไก่, เนื้อ, ผัก) - 2 ลิตร
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ครีมชีส - 200 มล
• พริกไทยดำเกลือเพื่อลิ้มรส
• เนยหรือเนยใส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ทอดหัวหอมสับในเนยหรือเนยใส เมื่อหัวหอมเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้ใส่มันฝรั่งสับลงไป เคี่ยวทั้งหมดให้เข้ากันโดยใช้ไฟอ่อนเล็กน้อย

เพิ่มบรอกโคลีลงในมันฝรั่งเติมน้ำซุปเล็กน้อยและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนจนบรอกโคลีนิ่ม

โอนผักลงในกระทะต้มน้ำซุปแล้วใส่ผักลงไปปรุงทุกอย่างให้เข้ากันอีก 10 นาที

บดผักด้วยเครื่องปั่น

เกลือซุปแล้วใส่ครีมชีสลงไป ผัดซุปจนชีสละลายหมดและนำไปต้ม

ซุปเนื้อเบานุ่มและดีต่อสุขภาพพร้อมแล้ว

ซุปแครอทวิตามิน

เราทุกคนรู้ดีว่าแครอทมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร ใช่แล้ว ซุปแครอทมีรสหวานและเนื้อนุ่มเป็นพิเศษ ฉันขอแนะนำซุปแครอทคลาสสิกง่ายๆ สำหรับเด็ก ๆ ซุปนี้เตรียมได้อย่างรวดเร็ว โดยเติมครีมและขั้นตอนการทำอาหารก็คล้ายกับซุปอื่นๆ

ฉันตัดสินใจเลือกสูตรซุปครีมแครอทที่ไม่ธรรมดาซึ่งมีรสเผ็ดและเผ็ดมากขึ้น ฉันจะเตือนคุณทันทีว่าเวลาในการเตรียมซุปดังกล่าวคือประมาณ 3 ชั่วโมง เชื่อว่ารสชาติของซุปดังกล่าวจะชดเชยการทำงานหนักของคุณได้มากกว่า

วัตถุดิบ:

• แครอท - 5-6 ชิ้น
• น้ำหรือน้ำซุป - 0.5 ลิตร
• หอมแดง -2 ชิ้น
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• รากขิง - 5 ซม
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• กะทิ - 100 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

หั่นหัวหอมแดงเป็นวง

เทน้ำมันพืชลงในกระทะเทน้ำตาลทรายแดงเทน้ำส้มสายชูบัลซามิก

เทหัวหอมที่นั่นทอดเล็กน้อยลดไฟและเคี่ยวประมาณ 15 นาทีใต้ฝา เกลือและเพิ่มกระเทียมสับละเอียด

แครอทหั่นเป็น 4 ส่วนใส่ในจานแยกเทน้ำมันพืช ใส่แครอทลงบนกระดาษรองอบบนถาดอบแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ° C

ปอกเปลือกรากขิงหนึ่งชิ้น

ในช่วงเวลานี้หัวหอมก็ดับไปแล้ว เติมน้ำและขิงทั้งชิ้นลงในกระทะ (เราจะเอาขิงออกทีหลัง) ปรุงซุปใต้ฝาเป็นเวลา 2 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อนมาก

ใส่แครอทอบลงในซุปแล้วปรุงต่ออีก 30 นาที

ตอนนี้เราเอาขิงออกจากซุปแล้วบดเนื้อหาที่เหลือในกระทะด้วยเครื่องปั่น

เทกะทิลงในซุปขูด (คุณสามารถแทนที่ด้วยนมอัลมอนด์หรือครีมไขมันต่ำ)

พร้อม! ลองและสนุกได้เลย!

ซุปถั่วเขียว

ซุปดังกล่าวมีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าซุปแครอทเพราะถั่วเขียวเป็นแหล่งสะสมวิตามิน ไฟเบอร์ แมกนีเซียม แคลเซียม และสังกะสี แม้ในฤดูหนาว ถั่วเขียวแช่แข็งก็มีขายอยู่เสมอ ดังนั้นการทำซุปถั่วเขียวแบบครีมจึงไม่ใช่เรื่องยาก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ถั่วเขียว - 500 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• พริกไทยดำเกลือเพื่อลิ้มรส
• กะทิ - 300 มล.
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• สมุนไพรแห้งแห่งโพรวองซ์
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส

ต้มมันฝรั่งสับในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที

เทถั่วเขียวสดหรือแช่แข็งลงในน้ำซุป เกลือ ใส่สมุนไพรโปรวองซ์เพื่อลิ้มรสและปรุงต่ออีก 10 นาที

ในกระทะ สับผักด้วยเครื่องปั่น เทกะทิ ใส่เนย บดด้วยเครื่องปั่นแล้วนำไปต้ม

ซุปครีมดอกกะหล่ำกับชีส

อีกหนึ่งสูตรซุปครีมที่ง่ายและอร่อยสำหรับคนรักซุปผัก หากต้องการเราจะทำให้ซุปนี้อิ่มด้วยครีมและชีสขูด แต่หากคุณกำลังดิ้นรนกับน้ำหนักส่วนเกิน คุณสามารถเปลี่ยนครีมเหมือนในสูตรก่อนหน้านี้ด้วยกะทิและไม่ใส่ชีส แน่นอนว่าซุปจะไม่อร่อยนัก แต่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• พริกไทยดำเกลือเพื่อลิ้มรส
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมไขมันต่ำ - 100 มล.
• ชีส - 100 กรัม
• สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส

ในกระทะเคี่ยวหัวหอมสับ, แครอทและมันฝรั่งเบา ๆ ในเนยในเนยต้มน้ำเกลือแล้วใส่ผักจากกระทะลงไป ส่งกะหล่ำปลีไปที่นั่นหลังจากแบ่งเป็นช่อดอก ปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 5 นาที นำกระทะออกจากเตาแล้วปั่นผักให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น

เทครีมลงไปต้ม (อย่าต้ม!) แล้วใส่ชีสขูด

การเสิร์ฟซุปนี้กับขนมปังกรอบอร่อยมาก

อีกเวอร์ชั่นของซุปดอกกะหล่ำกับน้ำซุปไก่แสนอร่อย

ซุปดอกกะหล่ำกับไก่และพริกหยวก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• กะหล่ำดอก - 1 ชิ้น
• พริกแดงบัลแกเรีย - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• กระเทียม - 3 กลีบ
• พริกไทยดำเกลือเพื่อลิ้มรส
• โหระพา - 1 ช้อนชา
• ปาปริก้ารมควัน - 1 ช้อนชา

ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มจนนุ่ม นำเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วสับ

ผ่าครึ่งพริกแดง เอาเมล็ดออกแล้วอบในเตาอบจนกระทั่งเกิดอาการไหม้เกรียมครั้งแรก วางร้อนในถุงพลาสติกและแช่เย็น เอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นชิ้น

แบ่งดอกกะหล่ำออกเป็นดอกย่อย ใส่หัวหอมและกระเทียมหั่นลูกเต๋า แล้วทอดในเนยเล็กน้อย

ต้มน้ำซุปอีกครั้งแล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มเครื่องปรุงรสแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที นำกระทะออกจากเตาสับเนื้อไก่อย่างประณีตด้วยมีดและผักด้วยเครื่องปั่น แม้ว่าเครื่องปั่นสามารถทำลายเนื้อไก่ได้

เมื่อเสิร์ฟ ให้ตกแต่งซุปด้วยพริกแดงและหัวหอมสับ

หนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมและเตรียมง่ายที่สุดคือซุปชีส มีแคลอรี่มากมายต้องขอบคุณชีส แต่เรียกได้ว่า "คุณจะเลียนิ้ว"

ซุปครีมชีสกับเบคอน

วัตถุดิบ:

• เบคอน - 100 กรัม
• ไส้กรอก - 50 กรัม
• ชีสแปรรูป - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• พริกไทยดำเกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

หั่นเบคอนเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะจนไขมันทั้งหมดหมด ตัดไส้กรอกเป็นก้อนแล้วใส่เบคอนลงในกระทะ ใส่เนยลงไปตรงนั้น ทอดสักสองสามนาทีใส่แป้งลงไปผัดจนก้อนหายไปและเคี่ยวต่ออีก 3 นาที

ใส่แครอท มันฝรั่ง และหัวหอมลงในหม้อที่มีน้ำเดือดเค็ม ปรุงจนนุ่ม และ 5 นาทีก่อนสิ้นสุด ใส่ชีสที่ละลายแล้ว

รวมเบคอนและไส้กรอกกับผักแล้วสับทุกอย่างในกระทะด้วยเครื่องปั่นและปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 10 นาที

ซุปฟักทองบดกับกุ้ง

ซุปซันนี่แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 ชิ้น
• ฟักทอง - 1.5 กก
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• กุ้ง - 300 กรัม

เราถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

หั่นฟักทองเป็นก้อนแล้วส่งไปที่แครอท ทอดเบา ๆ ประมาณ 10 นาที เกลือและพริกไทย. เทน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวผักด้วยไฟอ่อนใต้ฝา บดผักที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องปั่น

หากน้ำซุปข้นเกินไป ให้เติมน้ำเล็กน้อย

เทกุ้งลงในน้ำซุปข้นแล้วปรุงประมาณ 5-7 นาที

มันกลายเป็นซุปที่เบาสวยงามและมีแดดจัด

อย่างที่คุณเห็นสูตรซุปน้ำซุปข้นนั้นมีหลากหลายและมีอยู่มากมาย ซุปดังกล่าวเป็นสิ่งที่ดีเพราะช่วยให้คุณสามารถปรุงและเปลี่ยนส่วนผสมตามรสนิยมและจินตนาการของคุณ แต่หัวข้อกว้างมากจนฉันคิดว่าเราจะกลับมาอ่านมากกว่าหนึ่งครั้ง

ระหว่างนี้ขอเรียกน้ำย่อยและซุปร้อนๆ แสนอร่อย!

ซุปครีมชีส

ชีสเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมของทุกคน ปรมาจารย์ตัวจริงคิดค้นสูตรซุปแสนอร่อยขึ้นมา ซุปครีมชีสเตรียมง่ายมากและมีรสชาติครีมที่น่าพึงพอใจ มันเข้ากันได้ดีกับเห็ดและแครกเกอร์

เพื่อเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่คุณต้องการ:

มันฝรั่งขนาดกลางสองสามชิ้น
น้ำซุปไก่ 200 มล.
ครีม 100 มล.
0.5 ช้อนชา ผักชีฝรั่งสับ;
50 กรัม ชีส Edam หรือ Gouda
บาแกตต์สำหรับทำขนมปังกรอบ
ผักชีฝรั่ง 1 ก้าน

ก่อนอื่นคุณต้องต้มมันฝรั่งให้นิ่มมากจากนั้นจึงสะเด็ดน้ำและบดด้วยเครื่องปั่น เจาะมันฝรั่งให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เหลือก้อนเดียว

หลังจากนั้นให้ย้ายน้ำซุปข้นลงในกระทะเทครีมและน้ำซุปเกลือแล้วนำไปต้ม เมื่อน้ำเดือด ใส่ชีสขูดลงไป ผัดซุปอย่างต่อเนื่องจนชีสละลายหมด

เชื่อหรือไม่ว่าซุปของคุณพร้อมแล้ว! ซุปครีมชีสเข้ากันได้ดีมากกับแครกเกอร์. คุณสามารถหั่นแครกเกอร์ชิ้นเล็กแล้วอบในเตาอบหรือทำให้ขนมปังกรอบแห้งในกระทะที่แห้ง ถ้าคุณชอบกระเทียม ก็อย่าลังเลที่จะถูแครกเกอร์ด้วยผลิตภัณฑ์รสเผ็ดนี้!

ตกแต่งซุปด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟร้อน จานที่อร่อยและวิเศษนี้จะได้รับการชื่นชมจากนักชิมอาหารฝรั่งเศสทุกคน หากคุณต้องการทำให้เพื่อนและครอบครัวของคุณประหลาดใจ สูตรง่ายๆ และรวดเร็วนี้เหมาะสำหรับคุณอย่างแน่นอน!

เนื้อครีมซุป

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• ต้นขาไก่ - 800 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• ออลสไปซ์ - 5 ถั่ว
• ครีม - 250 มล.
• หัวหอม - 1 หัว
• มันฝรั่ง - 100 กรัม
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 25 มล.

ซุปครีมเนื้อ - วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรกให้เตรียมน่องไก่ เราปอกเปลือกและล้างมัน เทไก่ด้วยน้ำ (ประมาณ 1.5 ลิตร) แล้วนำไปต้ม เอาโฟมออกแล้วปรุงไก่เป็นเวลา 15 นาที
ต่อไปคือมันฝรั่ง เราปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เราส่งมันฝรั่งไปที่ไก่แล้วต้มทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 20 นาที หลังจากนั้นเราก็กรองน้ำซุปไก่แยกเนื้อออกจากกระดูก

ใส่มันฝรั่งและไก่ลงในเครื่องปั่นแล้วบดให้เข้ากันจนได้มวลหนาเติมน้ำซุปหนึ่งแก้วแล้วบดต่อ เมื่อความสม่ำเสมอเริ่มเนียนให้โอนไปยังน้ำซุปที่เหลือเกลือพริกไทยใส่ใบกระวานแล้วต้มต่ออีก 10 นาที

เรายังบดถั่วเขียวด้วยเครื่องปั่น จากนั้นเทครีมลงไปแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง มวลที่ได้จะถูกส่งไปยังน้ำซุป

เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอทหั่นเป็นแท่งบาง ๆ ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เราส่งการทอดไปที่หม้อพร้อมซุปต้มทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลาหลายนาทีแล้วปิดไฟ เราชงซุปเล็กน้อยและสามารถเสิร์ฟในชามที่แบ่งส่วนได้

พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
เพื่อค้นพบความงดงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและความขนลุก
เข้าร่วมกับเราได้ที่ เฟสบุ๊คและ ติดต่อกับ

เพื่อให้เมนูประจำวันของคุณมีความหลากหลาย ไม่จำเป็นต้องทำเป็ดปักกิ่งหรือฟัวกราส์ แทนที่จะใช้ซุปใสตามปกติ คุณสามารถปรุงซุปข้นหรือซุปครีมได้ ในอาหารของเราอาหารจานนี้ยังคงหาได้ยาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีหลากหลายรูปแบบ

ที่ เว็บไซต์น้ำลายไหลแล้ว

ซุปถั่วขาวครีม

มันจะต้องใช้เวลา:
ถั่วขาว - 500 กรัม
หัวหอม - 100 กรัม
น้ำมันมะกอก - 50 กรัม
น้ำ - 500 มล
เกลือเครื่องเทศ
เขียวขจี

แช่ถั่วล่วงหน้าในน้ำเย็นต้มแล้วต้มจนนิ่มประมาณ 30-40 นาที
ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่หัวหอมสับแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาล
เพิ่มหัวหอมเกลือและเครื่องปรุงรสลงในถั่วต้มประมาณ 5 นาทีตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
นำซุปที่เสร็จแล้วไปต้มเทลงในจานลึกแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพร

ซุปครีมบรอกโคลี

มันจะต้องใช้เวลา:
น้ำซุปผักหรือไก่ - 1 ลิตร
บรอกโคลี - 500 กรัม
เนื้อปลาเทราท์ - 800 กรัม
แครอท - 1 ชิ้น
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ครีม 10% - 400 มล
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
งา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
อบเชย
ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
ปาปริก้าเล็กน้อย
มาจอแรมเล็กน้อย
พาสลีย์
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ในขณะที่กำลังปรุงผักหรือน้ำซุปไก่ ให้ปรุงปลาเทราท์ ใส่เนื้อในกระดาษฟอยล์ ปรุงรสด้วยอบเชย ปาปริก้า มาจอแรม เกลือ พริกไทย และอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200°C
ต้มแครอทในน้ำ หั่นเป็นชิ้นเป็นเวลา 4 นาที จากนั้นใส่บรอกโคลีลงไปปรุงต่ออีก 6 นาที โยนผักลงในกระชอนใส่กระทะใส่น้ำซุปบดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มอบเชย, ลูกจันทน์เทศ, เกลือ, พริกไทย
ในการเตรียมซอส ให้ละลายเนยในกระทะ เทแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ผสมและทอด เทครีมเย็นแล้วนำไปต้ม เทซอสที่เตรียมไว้ลงในกระทะพร้อมซุปแล้วนำเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นตั้งไฟให้น้ำซุปตั้งไฟให้ร้อนแต่อย่าให้เดือด
เสิร์ฟพร้อมปลาเทราต์ย่าง โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง และโรยหน้าด้วยเมล็ดงา

ซุปครีมเห็ด

มันจะต้องใช้เวลา:
น้ำซุปผัก - 500 มล
แชมเปญ - 400 กรัม
หัวหอมใหญ่ - 2 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
ก้านคื่นฉ่าย - 1 ชิ้น
กระเทียม - 3 กลีบ
โหระพา - 5 ก้าน
ไวน์ขาว - 250 มล
ครีม 35% - 3/4 ถ้วย
กุ้ยช่าย - 4 ขน
น้ำมันมะกอก
เกลือพริกไทย

ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 25-30 นาที
สับกระเทียม หั่นแครอทเป็นชิ้น คื่นฉ่ายเป็นชิ้น เก็บเห็ดไว้หนึ่งดอกเพื่อตกแต่ง ส่วนที่เหลือหั่นเป็น 4-8 ชิ้น
ตั้งกระทะก้นหนาตั้งไฟปานกลาง ผัดแครอทและขึ้นฉ่ายจนนิ่ม จากนั้นใส่กระเทียมและเห็ดลงไป เคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที คนบ่อยๆ
เทไวน์ลงในกระทะ ใส่โหระพาแล้วนำไปต้ม ต้มเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเทน้ำซุปผัก ใส่หัวหอมทอด และปรุงซุปต่อจนของเหลวลดลงครึ่งหนึ่ง เกลือและพริกไทย.
จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วบดซุปด้วยเครื่องปั่น ตั้งซุปให้ร้อนบนไฟ เทครีมลงไปและตั้งไฟอีกครั้งโดยไม่เดือด
เสิร์ฟพร้อมชิ้นเห็ด พาร์เมซาน และกุ้ยช่ายฝรั่ง

ซุปครีมหน่อไม้ฝรั่งโดยเลอ กอร์ดอง เบลอ

มันจะต้องใช้เวลา:
ใบกระวาน
ผักชีฝรั่ง - 5 ก้าน
ครีม 35% - 50 มล
เนย - 40 กรัม
มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
หน่อไม้ฝรั่งขาว - 250 กรัม
น้ำซุปไก่ - 400 มล
กระเทียมหอม - 1 ก้าน
โหระพา - 3 ก้าน

ปอกเปลือกหน่อไม้ฝรั่งออกจากผิวหนังบาง ๆ ตัดปลายหยาบด้านล่างออกแล้วมัดก้าน วางพวงลงในน้ำเดือดที่มีเกลือเล็กน้อยแล้วปรุงโดยพลิกเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นจึงย้ายหน่อไม้ฝรั่งไปใส่ชามใส่น้ำแข็ง
มัดด้วยด้ายฝ้าย (การ์นีช่อดอกไม้) ใบต้นหอมสีเขียว ก้านผักชีฝรั่ง ไธม์แห้ง และใบกระวาน
ตัดส่วนสีขาวของต้นหอมเป็นวงแหวนบาง ๆ ปอกมันฝรั่งสับหยาบ ตัดยอดหน่อไม้ฝรั่งออกแล้วพักไว้ และตัดก้านเป็นชิ้นเล็กๆ
ละลายเนยในกระทะ, ทอด, กวน, กระเทียมหอม, 3 นาที เพิ่มก้านหน่อไม้ฝรั่งเทน้ำซุปร้อน ต้ม.
ใส่มันฝรั่งและการ์นีช่อดอกไม้ลงในกระทะ เกลือ พริกไทย และปรุงเป็นเวลา 45 นาที
นำการ์นีช่อดอกไม้ออกจากกระทะ เทซุปลงในเครื่องปั่นและบดจนเนียน กรองตะแกรงลงในชามที่สะอาด
เทครีมลงในซุปคนให้เข้ากัน ตั้งหม้อบนไฟแรง ปล่อยให้เดือด ใส่ยอดหน่อไม้ฝรั่งที่สงวนไว้ลงในซุป อุ่นทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 1-2 นาที

กะหล่ำดอกveloutéกับไก่

มันจะต้องใช้เวลา:
กะหล่ำดอก - 500 กรัม
เนื้อไก่ - 200 กรัม
ครีม 20% - 100 มล
เบคอนรมควันดิบ - 50 กรัม
ถั่วเขียว - 80 กรัม
กระเทียม - 1-2 กลีบ
เกลือพริกไทยดำ
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ต้มเนื้อไก่จนสุก สะเด็ดน้ำออก สับเนื้อให้ละเอียด จากนั้นต้มกะหล่ำดอก ทิ้งน้ำซุปไว้เล็กน้อย (ประมาณ 100 มล.)
ใส่กะหล่ำปลี, เนื้อไก่ลงในชามเครื่องปั่น, เทน้ำซุป, เติมเกลือตามชอบ, บดจนเนียน
ตั้งครีมให้ร้อนไม่ต้องต้ม เทลงในเครื่องปั่นแล้วสับอีกครั้ง
สับกระเทียมหั่นเบคอนเป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันมะกอกใส่เบคอนสีน้ำตาล หลังจากผ่านไป 3 นาที ใส่กระเทียม ปรุง กวน 2 นาที
เพิ่มถั่วเขียวลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 2 นาทีกวน
แบ่งveloutéลงในชามและโรยหน้าด้วยเบคอนและถั่วลันเตา

คาสปาโช่

มันจะต้องใช้เวลา:
มะเขือเทศ - 450 กรัม
หัวหอม - 1 หัว
แตงกวา - 1 ชิ้น
พริกไทยกระป๋อง - 1 ชิ้น
น้ำมะเขือเทศ - 3 ถ้วย
ผักชี (ผักชี) - ½ถ้วย
น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 0.3 ถ้วย
น้ำมันมะกอก - ¼ถ้วย
ซอสทาบาสโก

ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วเอาเปลือกออก จากนั้นหั่นครึ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับแตงกวาและหัวหอมครึ่งหนึ่ง โอนทุกอย่างไปยังเครื่องเตรียมอาหาร ใส่พริกแดงแล้วบดจนน้ำซุปข้น
เทลงในชาม เติมน้ำมะเขือเทศ ผักชีสับ น้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก และซอสทาบาสโก 2-3 หยด ผสมให้เข้ากัน
นำเมล็ดออกจากมะเขือเทศที่เหลือแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับแตงกวาและหัวหอมด้วย เพิ่มทุกอย่างลงในซุป เกลือพริกไทยแล้วใส่ในตู้เย็นให้เย็น

อะโวคาโดเย็นและซุปบวบ

มันจะต้องใช้เวลา:
บวบขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
อะโวคาโด - 2 ชิ้น
น้ำมะนาวครึ่งลูก
ดื่มโยเกิร์ต - 1 ถ้วย
สะระแหน่
ยี่หร่าบด
ผักชี
เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง
เกลือ
น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

หั่นบวบเป็นชิ้นหนา 1.5 ซม. โรยด้วยน้ำมะนาวโรยด้วยเครื่องเทศผสมแล้วใส่ในหม้อต้มสองชั้น ปรุงจนนุ่มประมาณ 10 นาที เย็นลงอย่างสมบูรณ์
ตวงของเหลว 1 ถ้วยที่เหลืออยู่ในหม้อต้มสองชั้นหลังจากปรุงบวบ พักให้เย็นและใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ปอกอะโวคาโดออกจากเปลือกและหลุม หั่นแบบสุ่ม โรยด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันที่เหลือ ใส่ในเครื่องปั่น ใส่บวบและโยเกิร์ต ตีจนเนียน
นำก้านออกจากสะระแหน่ เหลือใบไว้สำหรับตกแต่ง 2-3 ใบ สับส่วนที่เหลือแล้วใส่ในเครื่องปั่น เทของเหลวแช่เย็นจากการปรุงบวบแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง
เทซุปลงในชามที่แช่เย็น ราดด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยพริกไทย และตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ เสิร์ฟทันที

ซุปครีมบีทรูท

มันจะต้องใช้เวลา:
น้ำซุปผัก - 1 ลิตร
หัวบีท - 2 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น
กระเทียม - 2 กลีบ
kefir - 1.5 ถ้วย
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาลทราย
ผักชีฝรั่ง
น้ำมันมะกอก
เกลือ

ในการปรุงน้ำซุปผักคุณต้องอบแครอท, รากผักชีฝรั่ง, หัวหอมและก้านต้นหอมผ่าครึ่งในเตาอบเบา ๆ ใส่ในกระทะเติมผักชีฝรั่ง 2-3 ก้านเทน้ำเย็น นำไปต้มบนไฟอ่อน ใส่เกลือ ใส่ถั่วลันเตาลงไปเล็กน้อย แล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาปิดเป็นเวลา 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง
ห่อหัวบีทในกระดาษฟอยล์แล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C จนนิ่ม หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอม ขูดแครอท ในกระทะที่มีน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลาง ผัดหัวหอมจนโปร่งแสง ใส่แครอทลงไป ผัดและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที นำน้ำซุปไปต้มใส่แครอทกับหัวหอมและมันฝรั่งลงไปปรุงจนมันฝรั่งพร้อม
ปอกเปลือกและหั่นหัวบีทที่เตรียมไว้เป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่หม้อพร้อมน้ำซุปและตั้งไฟประมาณ 3-5 นาที ตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง ใส่ kefir, เกลือ, น้ำตาล (ถ้าหัวบีทไม่หวาน)
นำแกนออกจากแอปเปิ้ลบดเนื้อพร้อมกับเปลือกด้วยเครื่องปั่น บดผักชีฝรั่งและผสมกับซอสแอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยว เสิร์ฟซุปที่อุณหภูมิห้องหรือแช่เย็น โดยเติมส่วนผสมครีมเปรี้ยวแอปเปิ้ล 1-2 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละชาม น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
พริกหยวกสีเหลือง - 1 ชิ้น
เกลือพริกไทย

ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วปอกเปลือกผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก
ล้างและปอกเปลือกผัก ยกเว้นพริก ใส่ผักหั่นเต๋าลงในกระทะพร้อมกับมะเขือเทศ เทน้ำ 2 ถ้วยตวง เกลือเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยว ปิดฝาไว้ประมาณ 30 นาที
ล้างพริกหวาน เอาเมล็ดและพาร์ทิชันออก หั่นเป็นก้อนขนาด 1 ซม. เกลือเล็กน้อยแล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับขนมปังกรอบขาว ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกัน
เปลี่ยนซุปด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่พริกขี้หนูสับละเอียด เพิ่มน้ำมันมะกอกลงในซุป เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เทลงในชาม โรยด้วยใบโหระพา เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์และพริกหวานชิ้น

ซุปครีมเป็นซุปข้นชนิดหนึ่ง ดังนั้นสูตรของซุปจึงมีความแตกต่างกันเล็กน้อย คุณสมบัติหลักของซุปครีมคือใช้ครีมหรือนมในการเตรียม มิฉะนั้นหลักการทำอาหารยังคงเหมือนเดิม: ในการทำซุปครีมเราต้มและสับผักหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จากนั้นเจือจางด้วยน้ำซุปนมหรือครีม

เป็นที่ชัดเจนว่าสำหรับการเตรียมซุปครีมนั้นมีการใช้ผลิตภัณฑ์ที่สามารถบดเป็นน้ำซุปข้นได้ เช่น ซุปครีมเนื้อทำจากเนื้อไก่เนื้อนุ่ม เมื่อทานคู่กับอัลมอนด์หรือขิงคุณจะได้อาหารจานอร่อยที่ไม่ธรรมดา ซุปครีมเห็ดก็เป็นที่นิยมเช่นกัน สำหรับการเตรียมคุณสามารถใช้เห็ดที่กินได้ เช่น แชมปิญอง หรือพอร์ชินี ซุปเห็ดปรุงรสด้วยครีมอร่อยและน่าพึงพอใจมาก ซุปครีมที่ขึ้นชื่ออีกอย่างหนึ่งคือซุปชีสซึ่งทำจากชีสหลายชนิดที่มีกลิ่นหอม

ผู้รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพมักจะชอบซุปครีมที่ทำจากผัก สำหรับการเตรียมการใช้บรอกโคลี, มันฝรั่ง, ผักขม, ดอกกะหล่ำ, บวบ, มะเขือเทศ, ฟักทอง, ข้าวโพด, หน่อไม้ฝรั่ง, ถั่ว, ถั่วเลนทิล

อาหารทะเลก็เป็นที่นิยมเช่นกัน คุณสามารถใช้กุ้ง ปลาแซลมอน ปลาแซลมอน ฯลฯ ทำซุปครีมได้ คุณยังสามารถทำซุปผสม เช่น ข้าวโพดครีมและซุปกุ้งก็ได้ เราจะแนะนำคุณให้รู้จักกับซุปครีมยอดนิยมและอร่อยที่สุด

ซุปครีม-การเตรียมอาหาร

แม้ว่าซุปครีมมักจะใช้ส่วนประกอบเดียว แต่เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์เพื่อเตรียมการ คุณต้องจำไว้ว่าเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่เลือกไม่ดีเพียงชิ้นเดียวอาจทำให้ทั้งจานต้องทนทุกข์ทรมาน ดังนั้นคุณต้องจำเกี่ยวกับความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์และคุณภาพของผลิตภัณฑ์

ซุปครีม - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: ซุปครีมข้าวโพดกับกุ้ง

ซุปครีมแสนอร่อยที่จะไม่ปล่อยให้เฉยเมยแม้แต่นักชิมที่ต้องการมากที่สุด คุณสามารถปรุงโดยไม่ใช้กุ้งร่วมกับแครกเกอร์ได้ เพราะกลิ่นหลักในนั้นยังคงเป็นของข้าวโพดและรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน

วัตถุดิบ:

น้ำซุปไก่ 1.5 ลิตร
ครีม 0.5 ลิตร
1 แครอท
2 หัวหอม;
ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง;
400 กรัม กุ้งปอกเปลือก
0.5 ช้อนชา ขมิ้น;
1st. ล. เนย;
เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หลังจากขูดแครอทและสับหัวหอมอย่างประณีตแล้ว ให้ผัดให้เข้ากันในเนยในกระทะทรงลึก

2. ใส่ข้าวโพดลงในกระทะพร้อมกับของเหลว เคี่ยวทุกอย่างประมาณ 10 นาที

3. จากนั้นในกระทะ ผสมทุกอย่างกับครีม ขมิ้น เกลือ และเคี่ยวประมาณ 10 นาที

4. ตีซุปในเครื่องปั่นจนเนียน กรอง ใส่กุ้ง และต้มซุปครีมต่ออีกประมาณ 10 นาที

สูตรที่ 2: ซุปครีมดอกกะหล่ำ

ซุปครีมเนื้อเบา นุ่ม และดีต่อสุขภาพ การปรุงอาหารนั้นเร็วมาก แต่แม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบอาหารประเภทผักก็จะชอบมันอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

ดอกกะหล่ำ 1 หัว;
1 ช้อนชา ซอส Bechamel;
30 กรัม เนย;
200 กรัม น้ำนม;
น้ำมะนาวไม่กี่หยด
ผิวเลมอน 1 หยิบมือ

วิธีทำอาหาร:

1. เมื่อแยกดอกกะหล่ำออกเป็นช่อดอกแล้วต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย จากนั้นเราก็แยกช่อดอกที่ใหญ่ที่สุด 6 ดอกออก เช็ดส่วนที่เหลือผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่น

2. เตรียมซอสเบชาเมลซึ่งเราผสมแป้งเนยและนมนำไปต้มเกลือเติมผิวมะนาวและน้ำมะนาว 2-3 หยดเทส่วนผสมนี้ลงในซุปร้อน ใส่เนย

3. ก่อนเสิร์ฟ ให้วางช่อดอกหนึ่งช่อที่วางไว้ก่อนหน้านี้ในแต่ละจาน แล้วเติมซุปร้อนๆ

สูตรที่ 3: ซุปครีมผักกับชีสและเบคอนกรอบ

นอกจากนี้ยังมีผักในซุปนี้ - มันฝรั่ง, ดอกกะหล่ำ, ต้นหอมซึ่งทำให้ดีต่อสุขภาพและเบคอนกับชีสซึ่งทำให้อร่อยและน่าพอใจมาก ดังนั้นซุปนี้จึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับโต๊ะอาหารเย็น

วัตถุดิบ:

น้ำซุปไก่หรือผัก 1 ลิตร
350 กรัม กะหล่ำ;
350 กรัม กระเทียมหอม;
5 มันฝรั่ง;
ลูกจันทน์เทศขูด 1 ลูก;
300 กรัม น้ำนม;
1st. ล. มัสตาร์ดภาษาอังกฤษ;
150 กรัม เชดดาร์ชีส;
200 กรัม เบคอนรมควัน;
เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เราแยกดอกกะหล่ำออกเป็นช่อดอก เรายังทำความสะอาดกระเทียมหอม ล้างและหั่นเป็นชิ้นใหญ่

2. นำน้ำซุปไปต้มจากนั้นใส่ผักที่เตรียมไว้และลูกจันทน์เทศลงไปปรุงภายใต้ฝาปิดประมาณ 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

3. จากนั้นบดผักที่ปรุงสุกในเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้นผสมกับน้ำซุปตั้งไฟให้ร้อนอีกครั้งเติมนมกับมัสตาร์ดและชีส เทซุปครีมสำเร็จรูปลงบนจาน เสิร์ฟ ใส่เบคอนหั่นเป็นก้อน ชีสขูด และโรยด้วยพริกไทยดำในแต่ละจาน

สูตรที่ 4: ซุปครีมเห็ด

คนรักเห็ดจะชอบสูตรนี้เพราะรสชาติเห็ดที่อร่อย

วัตถุดิบ:

75 กรัม เนย;
ครีมทำอาหาร 1 แก้ว
400 กรัม แชมปิญอง;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
น้ำซุปเนื้อหรือไก่ 6 ถ้วย;
ไข่แดง 3 ฟอง;
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหลายก้าน
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างละเอียด ทอดในเนยจนโปร่งใสในกระทะก้นลึก จากนั้นใส่แชมปิญองสับละเอียดที่นั่น ผัดเห็ดกับหัวหอมประมาณ 5 นาที จากนั้นคนต่อไปแนะนำแป้งและเติมน้ำซุปทุกอย่างแล้วนำซุปไปต้ม เมื่อเพิ่มผักโดยไม่ต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ แต่ใช้ก้านโดยตรงให้ปรุงซุปประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

2. เราแยกผักและเทน้ำซุปผ่านตะแกรงลงในกระทะ บดมวลที่เหลือในเครื่องปั่นแล้วส่งไปยังกระทะพร้อมน้ำซุป

3. ตีไข่แดงเล็กน้อยผสมกับครีมแล้วค่อย ๆ เติมมวลที่เกิดขึ้นโดยคนให้เข้ากันในซุปในกระแสบาง ๆ เกลือพริกไทยและความร้อน

4. จัดซุปครีมที่เสร็จแล้วใส่จานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดก่อนเสิร์ฟ

เพื่อให้ซุปครีมข้นขึ้น (งานนี้เกี่ยวข้องอย่างยิ่งเมื่อเตรียมจานผัก) ให้เติมแป้งลงไปแล้วทอดด้วยเนยก่อนหน้านี้

เพื่อให้ซุปครีมน่ารับประทานยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์หรือปลาทอดแยกกันในกระทะ (ขึ้นอยู่กับความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์) ลงในแต่ละจานเมื่อเสิร์ฟ

คำแนะนำ

ซุปครีมมะเขือเทศ

คุณจะต้องการ:
- มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
- มะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
- แครอท 2-3 อัน
- พริกหนึ่งอัน
- พริกหยวกหนึ่งอัน
- หัวหัวหอม
- คื่นฉ่าย 50 กรัม
- แครกเกอร์ 50-100 กรัม
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- สาขาโหระพา
- เกลือพริกไทย

ปอกมะเขือเทศหลังจากลวกด้วยน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก หั่นผักทั้งหมดยกเว้นพริกเป็นก้อน ใส่ในกระทะ ใส่มะเขือเทศและน้ำ 500 มล. นำไปต้ม ปรุงรสด้วยเกลือและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง ทอดพริกหยวกในกระทะโดยเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อน เปลี่ยนซุปที่เสร็จแล้วให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยความช่วยเหลือเติมน้ำมันมะกอกพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส หั่นพริกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ ผักใบโหระพาสับ และพริกหวานทอดหั่นเต๋า

ซุปบีทรูท

คุณจะต้องการ:
- แครอทสองอัน
- สองหัวผักกาด;
- มันฝรั่งสองลูก
- หัวหอม;
- แอปเปิ้ลหนึ่งลูก (ควรเป็นสีเขียว)
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
- kefir 300 กรัม
- น้ำมันมะกอก;
- ผักชีฝรั่ง;
- พาสลีย์;
- กระเทียมหอม;
- ผักชีฝรั่ง;
- น้ำตาลทราย;
- เกลือ.

ปรุงน้ำซุปผักก่อนปรุงด้วยแครอท หัวหอม ต้นกระเทียม คื่นฉ่าย และผักชีฝรั่ง ขูดแครอทหั่นหัวหอมและมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ อบหัวบีทในเตาอบหลังจากวางในกระดาษฟอยล์ที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศาจาก 20 นาทีถึงครึ่งชั่วโมง ใส่หัวหอมในน้ำมันมะกอก จากนั้นใส่แครอทลงไปและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที ในน้ำซุปที่เตรียมไว้ใส่มันฝรั่ง, หัวบีทและหัวหอมที่สับไว้ล่วงหน้าพร้อมแครอทแล้วปรุงจนนุ่ม ตีส่วนผสมที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่น เย็นแล้วเติมเกลือ น้ำตาลตามชอบ แล้วเทเคเฟอร์ลงไป ผสมแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและเมล็ดและสับกับผักชีฝรั่งและครีมเปรี้ยวแล้วเปลี่ยนเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่น เสิร์ฟซุปแช่เย็น ใส่ครีมเปรี้ยวและแอปเปิ้ลบดเพื่อลิ้มรส

ครีมซุปดอกกะหล่ำ

คุณจะต้องการ:
- ดอกกะหล่ำหรือบรอกโคลีครึ่งกิโลกรัม
- เนื้อไก่ 150-200 กรัม
- ครีม 100 กรัม
- ถั่วเขียว 100 กรัม
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- น้ำมันมะกอก;
- เกลือพริกไทย

หั่นเนื้อไก่ที่ต้มไว้ล่วงหน้าเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มกะหล่ำปลีใส่เกลือและพริกไทยตามชอบเติมเนื้อแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เทครีมลงไปแล้วตีอีกครั้ง สับกระเทียมทอดเบา ๆ ในน้ำมันมะกอกพร้อมกับถั่วลันเตา แบ่งจานใส่จาน โดยใส่ถั่วลันเตาเป็นเครื่องปรุง

ซุปมันฝรั่ง

คุณจะต้องการ:
- 5-6 มันฝรั่ง
- ก้านกระเทียมหนึ่งคู่
- ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
- เกลือพริกไทย

ต้มมันฝรั่งและกระเทียมที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำหนึ่งลิตรเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เกลือและพริกไทยน้ำซุปเพื่อลิ้มรสแล้วตีด้วยเครื่องปั่น เพิ่มครีมลงในส่วนผสมและตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 3-5 นาที เสิร์ฟจานตกแต่งด้วยสมุนไพรก่อน

ซุปครีมเห็ด

คุณจะต้องการ:
- แชมเปญครึ่งกิโลกรัม
- 2-3 หลอด;
- แครอท 2-3 อัน
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- ไวน์ขาวหนึ่งแก้ว
- ก้านโหระพาสองสามก้าน
- ครีมครึ่งแก้ว
- น้ำมันมะกอก;
- พริกไทยเกลือ

จากแครอทหนึ่งหรือสองแครอทปรุงน้ำซุปไว้ล่วงหน้า หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วทอดในน้ำมันมะกอก ตัดแครอท เห็ด และกระเทียมที่เหลือสลับกัน และเคี่ยวในกระทะด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลา จากนั้นเติมไวน์พร้อมกับโหระพาแล้วนำไปต้ม จากนั้นเทน้ำซุปที่เตรียมไว้ ใส่หัวหอม เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงจนลดลง บดซุปที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่นใส่ครีมแล้วอุ่นอีกครั้ง เสิร์ฟซุปที่ตกแต่งด้วยสมุนไพรหากต้องการ

ซุปฟักทองปลารมควัน

คุณจะต้องการ:
- ฟักทองครึ่งกิโลกรัม
- ปลารมควันร้อนครึ่งกิโลกรัม
- 2-3 มันฝรั่ง
- 1-2 แครอท
- หนึ่งหลอด;
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- แก้วครีม
- น้ำมันเมล็ดฟักทอง
- เกลือพริกไทย

หั่นฟักทองปอกเปลือก มันฝรั่ง หัวหอม และแครอทเป็นก้อน ปรุงเป็นเวลา 5-10 นาทีด้วยไฟอ่อน นำเปลือกออกจากมะเขือเทศ หลังจากราดด้วยน้ำเดือดแล้ว หั่นและปอกเปลือกเมล็ด จากนั้นแบ่งปลาออกเป็นสองส่วนเอากระดูกออก บดส่วนหนึ่งแล้วตัดส่วนที่สองเป็นชิ้น ๆ เพิ่มมะเขือเทศและปลาสับลงในผักต้มตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ใส่ครีมตีอีกครั้งแล้วตั้งไฟต่ออีก 3-5 นาที เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส น้ำมันเมล็ดฟักทองเล็กน้อย แล้วปล่อยให้เดือดต่ออีก 5-10 นาที ผสมจานเสร็จแล้วเทใส่จานโรยหน้าด้วยชิ้นปลาและสมุนไพร

ซุปครีมหน่อไม้ฝรั่ง

คุณจะต้องการ:
- หน่อไม้ฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
- น้ำ 500 มล.
- 2 มันฝรั่ง;
- ก้านกระเทียมหนึ่งคู่
- หญ้าฝรั่นสองสามเส้น
- เนย 100 กรัม
- ครีม 2 ถ้วย
- เกลือพริกไทย

หั่นหน่อไม้ฝรั่ง มันฝรั่ง และกระเทียมหอมที่ล้างแล้วเป็นก้อน เคี่ยวในกระทะโดยใช้ไฟอ่อน หลังจากละลายเนย กระเทียมหอม แล้วจึงใส่หญ้าฝรั่นและมันฝรั่งลงไป หลังจากผ่านไป 10-15 นาที เทน้ำแล้วใส่หน่อไม้ฝรั่งลงไป ปรุงต่ออีก 10 นาทีหลังจากเดือด ตีเนื้อหาของซุปที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่นจากนั้นเทครีมลงไปแล้วตีอีกครั้งโดยเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถเตรียมซุปครีมที่หอมกรุ่นและอร่อยได้ที่บ้านด้วยน้ำซุปไก่ ผักหรือเห็ด ไก่และครีม!

ซุปครีมที่เบาและอร่อยมากทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบซุปนี้มีเนื้อละเอียดอ่อนมากกลิ่นหอมของน้ำซุปไก่และครีมชีสที่ค้างอยู่ในคออย่างมีเสน่ห์ จานอุ่นและอุ่นที่จะทำให้คุณหลงใหลด้วยกลิ่นหอมของความสะดวกสบายที่บ้าน

• อกไก่: 1 ชิ้น
• โบว์: 1 ชิ้น
• แครอท: 1 ชิ้น
• บวบ: 200 กรัม
• มันฝรั่ง: 2 ชิ้น
• ครีมไขมัน 10-20%: 300 มล.
• ครีมชีส: 80 กรัม
• ใบกระวาน: 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทยดำป่น: เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นเราต้องปรุงน้ำซุปและอกไก่ เทน้ำ 1 ลิตรลงในกระทะ ใส่หัวหอมสับ, แครอท, อกไก่หั่นเต๋า, เกลือ และใบกระวาน นำไปต้มและปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับจำนวนและขนาดของเต้านม

เมื่ออกสุกแล้วให้นำออกจากน้ำซุป ต่อไปเรานำใบกระวานออกมาระวังถ้าคุณบดซุปด้วยใบกระวานก็สามารถเทซุปออกมาได้

เพิ่มมันฝรั่งและบวบที่หั่นเป็นก้อนขนาดใดก็ได้ลงในน้ำซุป ปรุงจนผักนิ่มประมาณ 15-20 นาที

หลังจากที่ผักสุกแล้วจำเป็นต้องระบายน้ำซุปลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วใส่ไก่ลงในผัก

เทครีมลงในซุปแล้วเริ่มบดเนื้อสัตว์และผัก เติมน้ำซุปไก่ เพื่อให้ได้น้ำซุปข้นที่คุณต้องการ

เมื่อซุปบดละเอียดดีแล้ว ให้ใส่ครีมชีสลงในซุป คลุกเคล้าให้เข้ากัน หากซุปยังร้อนอยู่ ชีสจะละลายทันที หากซุปเย็นลงแล้ว ก็ควรตั้งไฟร้อนปานกลาง

ในซุปที่เสร็จแล้วใส่เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรสปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที

เสิร์ฟซุปร้อน โรยด้วยชีสขูดหรือโรยหน้าด้วยขนมปังกรอบตามชอบ

สูตรที่ 2: ซุปครีมไก่พร้อมครีม (มีรูป)

• ขาไก่ - 500 กรัม
• ครีม - 250 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

นำผิวหนังออกจากเนื้อสัตว์แล้วปรุงหลังจากต้มเป็นเวลา 30 นาที ใส่ใบกระวานเพื่อปรุงรสและเกลือเล็กน้อย ดึงโฟมออกขณะปรุงอาหาร

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่กระทะพร้อมกับไก่ ปอกแครอทและหัวหอมแล้วใส่ลงในซุปด้วย ปรุงจนผักพร้อม

จากนั้นนำกระทะออกจากเตา กรองน้ำซุปลงในภาชนะอื่น แยกเนื้อออกจากกระดูก ผสมผักและเนื้อสัตว์ด้วยเครื่องปั่นในมันฝรั่งบดโดยเติมน้ำซุปหนึ่งแก้ว หลังจากเทน้ำซุปข้นลงในน้ำซุปที่เหลือแล้วตั้งไฟอีกครั้ง

เคี่ยวซุปประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่ครีม ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและปรุงต่ออีก 5-10 นาที

เสิร์ฟโรยด้วยชีสขูดและขนมปังกรอบหรือแครกเกอร์

สูตรที่ 3: ซุปครีมผักกับน้ำซุปไก่

• ไก่ - 700 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย - 40 กรัม
• นม - 200 มล
• croutons ข้าวสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ล้างไก่. เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ แยกเต้านมออกจากมันแล้วพักไว้

วางซากที่เตรียมไว้ลงในกระทะและผักที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เทน้ำทั้งหมด 1.5 ลิตรแล้วต้มเนื้อหาในกระทะเป็นเวลา 30-40 นาที จากนั้นนำซากออกจากน้ำซุป และใส่อกในน้ำซุป ต้ม นำออกจากเตา และแช่อกในน้ำซุปโดยตรง

นำเนื้อออกจากไก่ต้มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เนื้อไก่ฉีกและผักต้มพร้อมกับน้ำซุปเล็กน้อยตีในเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น

ในกระทะที่มีเนยละลายทอดแป้ง ใส่แป้งทอดลงในกระทะขนาดเล็กแล้วตั้งไฟ เทนมลงไปและต้มทุกอย่างจนข้นโดยไม่หยุดคนตลอดเวลา ถูซอสขาวที่ต้มแล้วผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อเอาก้อนออก

ตั้งกระทะโดยใส่มวลไก่ลงในกองไฟเติมน้ำซุป 1 ลิตรแล้วใส่ซอสลงไปในขณะที่คนให้เข้ากัน นำทุกอย่างไปต้ม นำอกไก่ออกจากน้ำซุปแล้วแบ่งเป็นเส้นใยเล็กๆ หรือหั่นเป็นเส้นเล็กๆ เมื่อเสิร์ฟซุปครีมไก่บนโต๊ะ ให้โรยด้วยเส้นใยไก่และขนมปังกรอบ หรือจะโรยด้วยครีมชิปก็ได้

สูตร 4 ทีละขั้นตอน: ซุปครีมไก่กับขนมปังกรอบ

ฉันแนะนำให้คุณเตรียมน้ำซุปไก่สำหรับซุปครีมกับขนมปังกรอบล่วงหน้า แช่แข็งและหากจำเป็นให้ปรุงก่อนหรือเพิ่มในซอส ภาชนะพลาสติกทรงเตี้ยที่มีฝาปิดสุญญากาศเหมาะสำหรับการแช่แข็งน้ำซุป

• น้ำซุปไก่ 2 ลิตร
• มันฝรั่ง 250 กรัม
• บวบ 150 กรัม
• แครอท 150 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• ผักกาดขาว 200 กรัม
• มะเขือเทศ 130 กรัม
• ขนมปังขาว 200 กรัม
• เนย 15 กรัม
• น้ำมันมะกอก 15 มล.
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• เกลือ, น้ำตาลทราย, ต้นหอม, พริกไทย

เทน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ลงในหม้อซุป ใส่เนยลงไป โยนหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดลงในเนยที่ละลาย ในช่วงต้นฤดูร้อน สามารถใช้ลูกศรแทนกลีบกระเทียมได้

โรยผักด้วยเกลือเล็กน้อยผัดสักครู่

เราถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบใส่หัวหอม ผัดแครอทจนนิ่มประมาณ 5 นาที

หั่นมันฝรั่งและบวบเป็นก้อนที่มีขนาดเท่ากัน เราเพิ่มบวบอ่อนพร้อมกับเปลือกส่วนที่โต - ทำความสะอาดแล้วตัดถุงเมล็ดออก เปลือกและเมล็ดของบวบที่โตเต็มที่นั้นกินไม่ได้

ฉีกกะหล่ำปลีขาวเป็นเส้นบาง ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ เพิ่มมะเขือเทศลงในหม้อพร้อมกับกะหล่ำปลี

จากนั้นเทน้ำซุปไก่ที่กรองแล้วลงในกระทะ ในการปรุงน้ำซุปไก่แสนอร่อย 2 ลิตรคุณต้องใช้ไก่พร้อมกระดูก 1 กิโลกรัม (หน้าแข้ง, ปีก, โครงกระดูก) ใส่สมุนไพรสดจำนวนหนึ่ง, กระเทียมสองสามกลีบ, ใบกระวาน, รากหอม - คื่นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง ปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 40-45 นาทีในตอนท้าย - เกลือ

เราวางกระทะบนเตาหลังจากเดือดปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาทีเกลือเพื่อลิ้มรสเติมน้ำตาลทรายหนึ่งช้อนชา

ผสมซุปในเครื่องปั่นจนเป็นครีม มวลควรเรียบไม่มีชิ้นส่วน

หั่นขนมปังขาวเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร แล้วตัดเปลือกออก เราตัดขนมปังเป็นก้อน เราตั้งกระทะด้วยก้นหนาทอดขนมปังกรอบจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่แห้ง Croutons สามารถปรุงในเตาอบได้

เทซุปครีมไก่ลงในชาม โรยด้วยขนมปังกรอบและหัวหอมสับละเอียดก่อนเสิร์ฟ อร่อย!

เพื่อให้จานมีรสชาติครีม 2-3 นาทีก่อนปรุงอาหาร ให้ใส่ครีมหนักลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ถ้าคุณชอบซุปที่มีความเปรี้ยวคุณต้องใส่ครีมแทนครีม

สูตรที่ 5 ง่าย ๆ: ซุปไก่ครีมกับชีส

ซุปครีมชีสกับไก่เป็นคำตอบที่คุ้มค่าสำหรับบอร์ชท์ที่น่าเบื่อและซุปคลาสสิกพร้อมน้ำซุปเนื้อ จานนี้สามารถทำให้คุณประหลาดใจได้ในทางที่ดี ความเหนียวนุ่มของซุปครีมชีสกับไก่ สีน้ำนมที่น่าทึ่ง แครอทจุดหลากสีสัน และเนื้อไก่นุ่มชิ้นก็ไม่สามารถดึงดูดความสนใจได้ และถ้าคุณเสริมซุปครีมชีสกับไก่กับแครกเกอร์โฮมเมด คุณก็สามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่ามื้อเย็นนี้ประสบความสำเร็จ โดยทั่วไปแล้วซุปที่มีชีสหรือครีมละลายจะมีความสวยงามและอร่อยมาก

• น้ำ 1.5 ลิตร
• น่องไก่ 3 ชิ้น (หรือส่วนอื่นของไก่)
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• 3 มันฝรั่ง
• ชีสละลาย 150 กรัม
• เกลือ 0.5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย 0.3 ช้อนชา
• ปาปริก้าเล็กน้อย
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง

เราเติมน้ำดื่ม 1.5 ลิตรลงในกระทะ ใส่ใบกระวานและผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน คุณยังสามารถเพิ่มต้นหอมได้อีกด้วย อย่าละเลยคำแนะนำนี้ ปรุงซุปที่ใช้น้ำซุปดังกล่าวอย่างน้อยหนึ่งครั้ง (เนื้อ ผักชีฝรั่ง หัวหอม) แล้วคุณจะรู้สึกถึงความแตกต่างอย่างมาก ล้างชิ้นส่วนไก่ให้สะอาดแล้ววางลงในกระทะ

เราใส่กระทะพร้อมส่วนผสมลงบนกองไฟแล้วปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 45 นาทีนับจากเวลาที่น้ำเดือด

เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาเรามาเตรียมส่วนผสมที่เหลือกันดีกว่า เราทำความสะอาดมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นรูปทรงใดก็ได้

ปอกเปลือกและล้างแครอท จากนั้นหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 5 มม. หรือถูบนเครื่องขูดหยาบ

ตั้งกระทะให้ร้อนและเติมน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงบนพื้นผิว ผัดแครอทจนนุ่มประมาณ 3 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง อย่าลืมคนแครอทตลอดเวลา ไม่อย่างนั้นอาจไหม้ได้

น้ำซุปพร้อมแล้ว นำใบกระวานและผักชีฝรั่งออกจากหม้อแล้วทิ้ง เรายังนำไก่ออกจากน้ำซุปแล้วทิ้งไว้บนจานให้เย็น เราใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปแล้วปรุงซุปครีมชีสกับไก่ต่ออีก 15 นาทีนับจากเวลาที่น้ำซุปเดือดอีกครั้ง ในช่วงเวลานี้ควรปรุงมันฝรั่ง

จากนั้นใส่ชีสแปรรูป 150 กรัม (ชีสประเภทอำพันหรือชีสแปรรูปขูด)

ใช้เครื่องปั่นบดซุปครีมชีสไก่จนเนียน เรานำกระทะกลับไปที่เตาแล้วใส่แครอทลงในซุปครีมชีสกับไก่ ปล่อยให้น้ำซุปเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที

เราแยกเนื้อไก่ออกจากผิวหนังและกระดูกแล้วนำกลับไปใส่ในซุปครีมชีส เกลือและพริกไทย ใส่ปาปริก้าเล็กน้อย เราเติมซุปด้วยสมุนไพร เราปล่อยให้ซุปที่เสร็จแล้วต้มเล็กน้อยภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิทจากนั้นจึงเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

ซุปครีมชีสกับไก่พร้อม ฉันโรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปัง

ทานให้อร่อย!

สูตรที่ 6: ซุปไก่โฮมเมด

ซุปไก่บดกับมันฝรั่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่เกี่ยวข้องกับต้นทุนทางการเงินจำนวนมาก เงื่อนไขเดียวคือการมีเครื่องปั่น

• อกไก่ในแพ็คเกจมาตรฐาน - 500 กรัม
• ความเขียวขจีหลายสาขา
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• พริกไทยดำกับเกลือ
• หลอดไฟ;
• น้ำมัน - 40 มล.;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เอาผิวหนังออกจากหน้าอก เติมของเหลวและต้ม เอาโฟม เกลือออก แล้วปรุงต่ออีกสี่ชั่วโมง

วางไก่เมื่อพร้อม. เอากระดูกออกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ

มันฝรั่งสามารถสับได้สองวิธี: ก้อนหรือก้อน

ใส่น้ำซุปแล้วปล่อยให้ปรุง

ย่างแป้งและหัวหอมให้หอมกรุ่น ตามมันฝรั่งส่งแครอทขูดไปที่น้ำซุป ใส่เนื้อไก่. คนสุดท้ายที่จะส่งน้ำซุปไปที่น้ำซุป ปรุงจนข้นประมาณ 15 นาที ในกรณีนี้คุณต้องคนจานเป็นระยะ

พริกไทยและเติมเกลือหากจำเป็น นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้ซุปเย็นลงเล็กน้อย

ก่อนเสิร์ฟต้องแน่ใจว่าได้ตกแต่งจานที่เสร็จแล้วด้วยก้านเขียวขจี นอกจากนี้ซุปที่ดีคือขนมปังกรอบกระเทียมทอดหรือชีสขูด และสำหรับการแต่งตัวควรใช้ครีมเปรี้ยว

สูตรที่ 7: ซุปผักบดกับอกไก่

ความหลากหลายที่จำเป็นในเมนูสามารถทำได้โดยการปรุงซุปน้ำซุปข้นผัก ฉันขอเสนอสูตรง่ายๆ สำหรับซุปผักบดพร้อมอกไก่อบในเตาอบ

• กะหล่ำดอก (ช่อดอกเล็กเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5-6 ซม.) 6-7 ชิ้น
• สมุนไพรแห้งรสเผ็ด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่าย) 1 ช้อนชา
• ถั่วเขียว(แช่แข็ง) 2/3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
• แครอท 1 ชิ้น
• เกลือ 1 ช้อนชา
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เนื้อไก่ 1 ชิ้น

เทผักด้วยน้ำเย็น ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อมให้เติมสมุนไพรแห้งรสเผ็ด

ขูดเนื้อไก่ด้วยส่วนผสมของกระเทียมและเกลือ

วางเนื้อบนแผ่นกระดาษรองอบ

เนื้อพร้อมแล้ว

ผักก็พร้อม

น้ำซุปข้นผักในเครื่องปั่น

เทซุปน้ำซุปข้นลงในชาม ใส่เนย สมุนไพรสด และชิ้นเนื้อไก่

อร่อย! สูตรน้ำซุปข้นผักกับไก่จะมีประโยชน์ในวันธรรมดา!

สูตรที่ 8: ซุปไก่ครีมชีส (ทีละขั้นตอน)

สำหรับคนชอบซุปข้น ซุปครีม แนะนำให้ลองค่ะ ซุปครีมชีสกับไก่จานนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อมีกลิ่นหอมนุ่มนวลและนุ่มลิ้น คุณสามารถเสิร์ฟซุปนี้พร้อมแครกเกอร์ได้หากต้องการ คุณจะต้องปรุงน้ำซุปข้นในคราวเดียวเท่านั้น

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 150 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับซุปเกลือ – เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 10 กรัม;
• น้ำ - 1 ลิตร
• พริกไทยดำบดสดสำหรับเสิร์ฟ