จะมีสลัดปลาหมึกสูตรที่อร่อยที่สุดที่ทุกคนกำหนดด้วยตัวเอง

เป็นไปไม่ได้ที่จะพูดอย่างชัดเจนว่าตัวเลือกใดที่น่าสนใจที่สุดเนื่องจากไม่มีสหายสำหรับรสชาติและสี เราจะพูดถึง: วิธีการปรุงอาหาร, เท่าไหร่, วิธีทำให้สลัดสมบูรณ์แบบ

ปลาหมึกเป็นหอยทะเลที่มีความยาว 25-50 ซม. บนชั้นวางของในร้านมักมีตัวเลือกที่มีน้ำหนักมากถึง 600-800 กรัม

ความนิยมของผลิตภัณฑ์นั้นพิจารณาจากรสชาติที่น่าสนใจคล้ายกับกุ้งมังกรชั้นสูง ความหลากหลายในการใช้งานและคุณประโยชน์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นั้นควรค่าแก่การเอาใจใส่ ลองจินตนาการดู หอยชนิดนี้ประกอบด้วย:

• การขาดสารไอโอดีนซึ่งส่งผลกระทบต่อพลเมืองส่วนใหญ่ของเรา
• โคบอลต์;
• ซีลีเนียม, วิตามินอี (ร่วมกันขจัดโลหะหนัก);
• ทอรีนเพื่อลดคอเลสเตอรอล
• โพแทสเซียมสำหรับหัวใจ มวลกล้ามเนื้อ ยังช่วยลดโอกาสอาการบวมน้ำ ลดความดันโลหิต
• ธาตุเหล็กเพื่อป้องกันโรคโลหิตจาง
• สารสกัดช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารทำให้การผลิตน้ำย่อยเพิ่มขึ้น
• ฟอสฟอรัสซึ่งจำเป็นต่อกระดูก
• ไลซีน, อาร์จินีน

เนื้อนี้ดีต่อสุขภาพมากกว่าเนื้อหมู เนื้อ ไก่ แบบดั้งเดิมมาก ท้ายที่สุดไม่มีคอเลสเตอรอลมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ (เพียง 250 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) แต่ปริมาณโปรตีนมีความสำคัญ

ฉันเสนอตัวเลือกที่น่าสนใจที่สุดสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์

สูตรอาหารโฮมเมดที่เรียบง่ายแต่อร่อยที่เหมาะกับงานฉลองเทศกาลและเกี่ยวข้องกับการผสมเนื้อนุ่มกับไข่

ในการปรุงอาหารคุณต้องมี:

• เนื้อหอยลาย 600 กรัม
• ไข่ 5 ฟอง
• หลอดกลางหนึ่งหลอด
• มายองเนส.

กระบวนการนี้ยังง่าย:

• ละลายน้ำแข็งวัตถุดิบ

• ราดซากด้วยน้ำร้อนทำความสะอาดจากผิวหนังด้วยน้ำอุ่น
• ต้ม
• หัวหอมหั่นเป็นก้อนลวกด้วยน้ำเดือดหรือหมัก

• ไข่ลวกขูดบนเครื่องขูดหยาบ
• เนื้อหอยหั่นเป็นชิ้น
• ผสมส่วนผสม เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนส

อร่อยกับไข่และแตงกวา

การเติมแตงกวาจะเพิ่มความสดชื่นให้กับจานสลัดนี้ยังนุ่มชุ่มฉ่ำและน่าสนใจ

สำหรับเขา ให้เอา:

• 500 กรัม หอยปรุงสุกล่วงหน้า
• ไข่ 4 ฟอง
• แตงกวาสด 250 กรัม
• มายองเนส
• ผักใบเขียว (โดยเฉพาะผักชีฝรั่ง)

ขั้นตอนนั้นง่าย:

• อาหารทะเลหั่นเป็นวง
• ไข่ต้ม - ชิ้นใหญ่
• ปอกแตงกวาหั่นเป็นเส้นตามความหนาของปลาหมึก
• สับผักใบเขียว
• เรารวมทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนสโรยด้วยสมุนไพร

พร้อมเห็ดและปลาหมึก

Piquant เป็นสูตรที่คล้ายกันกับเห็ดสามารถทอดหรือดองได้ ฉันขอแนะนำให้ดูตัวเลือกแรก

สำหรับเขา ให้เอา:

• 500 กรัม อาหารทะเล
• 300 กรัม เห็ด
• 2 หัวหอม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• มันฝรั่งต้มในหนัง 3 ชิ้น
• เขียวขจี
• มายองเนส.

การเตรียมการคือ:

• เนื้อทะเลนุ่ม สะอาด ปรุงสุก
• หัวหอมสับกับเห็ดทอดในน้ำมันพืช
• มันฝรั่งหั่นเป็นเส้น
• ปลาหมึกหั่นเป็นวง
• เพิ่มหัวหอมแช่เย็นกับเห็ดลงในส่วนผสมอื่น ๆ ผสมเพิ่มมายองเนสสมุนไพร

รอยัลกับคาเวียร์สีแดง

จานหลวงอย่างแท้จริง - สลัดปลาหมึกและคาเวียร์สีแดง - จะตกแต่งโต๊ะใดก็ได้

ส่วนประกอบสามารถคาดเดาได้และเข้าใจได้ค่อนข้างมาก:

• 300 กรัม เนื้อปลาหมึก
• ไข่ 6 ฟอง
• 6 มันฝรั่ง
• ชีส 200 กรัม
• คาเวียร์สีแดง 140 กรัม
• มายองเนส.

การเตรียมการนั้นง่าย:

• อาหารทะเลสะอาด ต้ม เย็น หั่นเป็นวง
• ต้มไข่กับมันฝรั่งถูด้วยชีสบนเครื่องขูด
• ใส่ปลาหมึกเป็นชั้นๆ ในภาชนะก่อน จากนั้นจึงใส่ไข่ มันฝรั่ง ชีส ทำซ้ำอีกครั้ง ผสมแต่ละส่วนผสมกับมายองเนสและคาเวียร์เล็กน้อย
• ตกแต่งสลัดด้วยไข่ที่เหลือ

จากปลาหมึกเป็นภาษาเกาหลี

ผู้ชื่นชอบรสเผ็ดจะชื่นชอบสลัดเกาหลีรสเผ็ด หอม แปลกตา เหมาะสำหรับวันหยุดหรืออาหารค่ำกับครอบครัว

ส่วนผสมคือ:

• 400 กรัม อาหารทะเล
• แครอทหนึ่งอัน, หัวหอม
• เมล็ดงา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% 1.5-2 ช้อนชา
• น้ำตาล - มากถึงสอง 2 ช้อนชา
• ปาปริก้า, ผักชีบด, พริกไทยแดงและดำ อย่างละ 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1.5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ
• ความเขียวขจีสำหรับการตกแต่ง

การทำอาหาร:

• ต้มเนื้อทะเลตามเทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่าง หั่นเป็นเส้น ใส่แครอทขูด เครื่องเทศ
• ทอดหัวหอมเป็นครึ่งวงในไขมันพืชพร้อมกับเมล็ดงา
• รวมส่วนผสมใส่กระเทียมบดผสมใส่ในที่เย็นเพื่อชงตอนกลางคืน
• ก่อนเสิร์ฟให้ผสมอีกครั้งจัดใส่จานสวยงามตกแต่งด้วยสมุนไพร

สลัดปลาหมึกกับมะเขือเทศ

มะเขือเทศเนื้อฉ่ำและมีกลิ่นหอมจะช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับส่วนผสมที่ละเอียดอ่อน

เราควรรวบรวม:

• 500 กรัม อาหารทะเล
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• ไข่ 4 ฟอง
• ผักชีฝรั่ง
• เกลือพริกไทย
• กระเทียมสองสามกลีบ
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมหรือมายองเนสสำหรับแต่งตัว

ทุกอย่างเตรียมไว้ดังนี้:

• เนื้อหอยก็ต้มเหมือนเดิม
• เย็นลงหั่นเป็นก้อน
• มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• ไข่ต้มสุก
• ทุกอย่างรวมกันปรุงรสด้วยเครื่องเทศผสมกับกระเทียมบดมายองเนส (สำหรับตัวเลือกอาหารแบบเบา ๆ - ครีมเปรี้ยว)
• ทุกอย่างตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

พร้อมกุ้งและปูอัด

เมื่อรวมอาหารทะเลที่หลายๆ คนชื่นชอบเข้าด้วยกัน เราได้สลัดที่ละเอียดอ่อนซึ่งเราต้องการ:

• 500 กรัม กุ้งต้ม
• หอยลาย 2 ตัว
• 200 กรัม เนื้อปู
• ไข่ 4 ฟอง
• มายองเนส.

การสร้างจานทำได้อย่างรวดเร็ว:

• กุ้งต้มจนขึ้นสู่ผิวน้ำ, เย็น, ปอกเปลือก
• หอยต้มหั่นเป็นเส้น
• ปูอัดหั่นเป็นก้อน
• ไข่ต้มด้วย
• ทุกอย่างรวมกันปรุงรสด้วยมายองเนสตกแต่ง

จากปลาหมึกกับข้าวโพด - สดใสและรื่นเริง

การผสมผสานระหว่างผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมที่ปรุงรสด้วยซอสรสเผ็ดนั้นช่างน่าหลงใหลจริงๆ

เราจะต้อง:

• 400 กรัม อาหารทะเล
• 100 กรัม ข้าว
• ข้าวโพดกระป๋อง
• แครอท 1 อัน
• หัวหอมและผักชีฝรั่ง - เป็นพวง
• มายองเนส 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

จานนี้เตรียมนานกว่าสูตรดั้งเดิมเล็กน้อย แต่ค่อนข้างง่าย:

• แช่ข้าวในน้ำเย็น ต้มจนนิ่ม ล้างน้ำให้เย็น
• หอยปอกเปลือกต้มหั่นเป็นเส้น
• ต้นหอมสับกับผักชีฝรั่ง
• แครอทขูดหยาบ
• เททุกอย่างลงในภาชนะทรงลึก
• ทำซอสมะเขือเทศและมายองเนส ปรุงรสสลัดด้วย

สูตรสลัดชีสทีละขั้นตอน

จานนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเมื่อรวมกับชีส

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม อาหารทะเล
• ไข่ 4 ฟอง
• 200 กรัม ชีสแข็ง
• กระเทียม 4 กลีบ
• แตงกวา 1 ลูก

ขั้นตอนการเตรียมการคือ:

• ทำความสะอาดหอยต้มในน้ำเกลือเย็นแล้วหั่นเป็นวง
• ชีสสับบนเครื่องขูดหยาบ
• ไข่ต้มหั่นเป็นก้อน
• แตงกวาหั่นเป็นเส้น
• ทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนสผสมกับกระเทียมสับ

จากปลาหมึกกระป๋อง

หากคุณยังคงกลัวที่จะใช้ผลิตภัณฑ์นี้เนื่องจากความซับซ้อนในการเตรียมการก็มีทางออก แค่หาขวดปลาหมึกบนเคาน์เตอร์ซุปเปอร์มาร์เก็ตก็เพียงพอแล้ว - และปัญหาก็คลี่คลาย ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถนำไปใช้ได้อย่างง่ายดายในสูตรใด ๆ โดยแทนที่เนื้อต้มของคอร์ดนี้ด้วย คุณยังสามารถปรุงสลัดแสนอร่อยและอร่อยมากได้:

• ใช้เวลา 250 กรัม หอยกระป๋อง 400 กรัม ถั่ว 100 กรัม แตงกวาดอง 100 กรัม ครีม, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรสำหรับตกแต่ง
• นำทุกอย่างออกจากขวดโหล เชื่อมต่อ
• เพิ่มแตงกวาสับ
• ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากัน
• ตกแต่งด้วยแมกไม้เขียวขจี

จานดังกล่าวจัดทำขึ้นภายในไม่กี่นาทีและช่วยในสถานการณ์ "แขกหน้าประตู"!

วิธีการเลือก

เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ควรเลือกซากที่มีเนื้อสีขาวสีเหลืองหรือสีม่วงบ่งบอกถึงความอับชื้น ฟิล์มยอดนิยมควรเป็นสีเบจ สีน้ำตาล และโทนสีม่วงก็ไม่เป็นที่พึงปรารถนาเช่นกัน ซากเหนียวที่ปกคลุมไปด้วยน้ำค้างแข็ง - สัญญาณของการแช่แข็งอีกครั้ง

เหมาะอย่างยิ่งที่จะใช้หอยทั้งตัวเมื่อทำความสะอาดที่บ้านเนื่องจากวัตถุดิบสำหรับการตัดที่เตรียมไว้แล้วจะถูกทำให้ร้อนอีกครั้ง

วิธีปรุงปลาหมึกให้นุ่ม

คุ้มค่าที่จะพูดคำสองสามคำเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อสัตว์เนื่องจากเป็นการเตรียมการที่มักจะทำให้ผู้คนหันเหจากอาหารจานดังกล่าว หอยมีความนุ่มมากมีรสชาติที่เป็นกลาง ฉ่ำ นุ่ม แต่ถ้าสุกเกินไปหรือสุกเกินไปเราจะได้พื้นรองเท้ายางแทนเนื้อที่มีกลิ่นหอม

คุณภาพของวัตถุดิบมีความสำคัญไม่น้อยไปกว่าการละลายน้ำแข็งซ้ำ ๆ การเก็บรักษาในระยะยาวกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ของปลาเก่าจะปรากฏขึ้น

มีหลายวิธีในการปรุงวัตถุดิบสำหรับสลัดหรืออาหารจานอื่น:

1 วิธี:

• ต้มน้ำสองลิตร
• ใส่เกลือ, ออลสไปซ์, ถั่วขม, ใบกระวาน, ต้มประมาณ 2-3 นาที
• นำซากที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในน้ำเดือดทีละตัว ครั้งละ 10 วินาที
• เด็ดทุกอย่างใช้ตามสูตร

หลายคนแปลกใจที่เนื้อสุกเร็วและพยายามทำให้สุกนานขึ้น แต่นี่เป็นข้อผิดพลาดหากใช้ความร้อนเป็นเวลานานผลิตภัณฑ์จะแข็งและนิ่มลงอีกครั้งหลังจากเดือด 30 นาทีเท่านั้น แต่ปลาหมึกจะสูญเสียน้ำหนักและปริมาตร ดังนั้นเชื่อว่าเชฟผู้มีประสบการณ์ - 10-15 วินาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับความพร้อม!

2 วิธี:

ต้มน้ำใส่เครื่องเทศและลดซากลง - ปิดไฟทันทีแล้วปิดฝากระทะเป็นเวลา 10 นาที

3 วิธี:

ซากที่ปอกเปลือกแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดแล้วต้มเป็นเวลา 2 นาที ทันทีที่เปลี่ยนเป็นสีขาว ให้ใช้ช้อนมีรูเอาออกทันทีและปล่อยให้เย็น

ถ้า ควรจะทอดผลิตภัณฑ์แล้ว:

• เตรียมเนื้อสัตว์ (หมัก, เค็มตามคำอธิบายของจาน)
• หากคุณต้องการทอดทั้งซากให้ตัดพื้นผิวด้วยมีดที่มีตาข่ายเพื่อปรุงอาหารได้ดีขึ้น
• กระทะถูกทำให้ร้อนทาด้วยไขมันพืช
• ซากถูกวางบนกระทะเพื่อให้ได้ชิ้นเท่ากัน (ที่อุณหภูมิปลาหมึกม้วนขึ้น) ใช้ไม้พายยึดไว้จนสุกแล้วพลิกไปอีกด้านหนึ่ง
• เวลาในการทอดไม่สำคัญ เพียง 1-2 นาที เท่าไหร่จึงจะเพียงพอสำหรับการปรุงอาหารให้เสร็จ

อย่ากลัวที่จะไม่ปรุงไม่ดับผลิตภัณฑ์ โปรดจำไว้ว่าในหลายประเทศพวกเขาจะรับประทานดิบปรุงรสด้วยซอสเครื่องเทศน้ำดอง

วิธีทำความสะอาดอย่างถูกวิธี

หลายคนไม่ทราบวิธีทำความสะอาดซากซึ่งค่อนข้างเข้าใจได้ - ผลิตภัณฑ์นี้ยังแปลกใหม่สำหรับเรา แต่การล้างข้อมูลค่อนข้างง่าย จำเป็นต้องปล่อยให้วัตถุดิบละลายด้วยตัวเอง (ต้องใช้เวลา) จากนั้น:

• จุ่มลงในน้ำร้อนจนผิวแตกลอกเป็นชิ้นๆ
• ล้างสิ่งตกค้างบนผิวหนังออกใต้น้ำไหล
• ดึงหัวและด้านในออก
• นำถุงหมึกออก
• ลบตาดูด
• ล้างหนวด
• ดึง notochord (กระดูกสันหลัง) ออก
• ล้างอีกครั้งทั้งภายในและภายนอก

ตอนนี้คุณสามารถปรุงสลัดที่น่าสนใจและน่าจดจำที่นำเสนอได้ ฉันขอให้คุณอร่อย มองหาแนวคิดใหม่ ๆ ในบล็อกของเรา!

ปัจจุบันอาหารทะเลได้รับความนิยม เนื่องจากมีรสชาติที่ดีและมีธาตุที่เป็นประโยชน์มากมายที่เราต้องการและแน่นอนว่าวิตามินทั้งหมดนี้จึงมีอยู่ในพวกเขาอย่างมากมาย

แน่นอนว่าปลาหมึกเป็นที่นิยมอย่างมาก นั่นคือสิ่งที่การสนทนาในวันนี้จะเกี่ยวกับ หากคุณพลาดสูตรที่แล้วคุณก็ ปรุงอย่างไรให้ดีที่สุดและผลิตภัณฑ์ใดที่จะรวมเข้าด้วยกัน แท้จริงแล้วในปัจจุบันมีการคิดค้นอาหารจำนวนมากซึ่งรวมถึงอาหารทะเลแบบเดียวกันนี้ด้วย

ในบทความวันนี้เราจะพูดถึงสลัดปลาหมึกที่ง่ายและอร่อยที่สุดที่เตรียมพร้อมรูปถ่าย อาหารมื้อนี้อิ่มเอิบจริงๆ และเมื่อเย็นแล้วคุณสมบัติด้านรสชาติก็ไม่หายไปสักหน่อย นอกจากจะเตรียมได้ง่ายแล้ว ยังมีแคลอรี่ต่ำและเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีอีกด้วย จานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทั้งโต๊ะธรรมดาและโต๊ะรื่นเริง คุณสามารถไปที่ลิงค์นี้ดูและเลือกสูตรอาหารสำหรับตัวคุณเองที่บ้านได้

มาเริ่มกันเลย

วิธีต้มปลาหมึกสำหรับสลัด

วิธีที่หนึ่ง:

ซากที่ซื้อมาจะต้องละลายและล้าง

เราใส่หม้อน้ำบนกองไฟ นำไปต้มและลดอาหารทะเลลงไป

ปรุงเป็นเวลา 1.5 นาทีแล้วย้ายไปยังชามน้ำเย็นอีกใบทันทีเพื่อหยุดกระบวนการทำอาหาร

คุณสามารถปรุงปลาหมึกได้เร็วแค่ไหน มันดูอ่อนโยนมากสิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าให้โดนเตามากเกินไปไม่เช่นนั้นมันจะกลายเป็นยาง

วิธีที่สอง:

เพื่อให้ฟิล์มหลุดออกได้ง่าย ให้วางซากลงในกระทะแล้วเทน้ำต้มสุกใหม่

และทันทีเราก็เปลี่ยนมันด้วยมีดเป็นน้ำเย็น

จากอุณหภูมิที่ลดลงอย่างรวดเร็วฟิล์มเกือบจะหลุดออกมาเองเราจึงกำจัดมันออกและล้างซากที่ทำความสะอาดแล้ว

ตอนนี้คุณต้องถอดกระดูกสันหลังซึ่งอยู่ภายในซากออก ในการทำเช่นนี้ เราใช้นิ้วตรวจดูข้างใน และหากเราพบสิ่งที่คล้ายกระดูกอ่อนตรงนั้น เราก็จะถอดมันออก

วิธีที่ผมเสนอคือไม่ต้องปรุงแต่แค่เติมน้ำต้มสุกลงไปที่ส่วนบนของซากแล้วพักไว้แบบนั้นหนึ่งนาที

วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีเพราะเนื้อของอาหารทะเลนี้จะไม่ถูกย่อยและจะนิ่มและเหมาะแก่การใช้ต่อไป

เราทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้งหนึ่ง และเหลือเพียงการเอาฟิล์มบาง ๆ ออกจากพวกมันดังที่แสดงในรูปภาพ

เป็นอันเสร็จสิ้นขั้นตอน

สลัดปลาหมึกอร่อยกับแตงกวาและไข่

ด้วยอาหารทะเลนี้ทำให้ได้สลัดที่อร่อยและน่าพึงพอใจซึ่งช่วยเสริมรสชาติของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้เป็นอย่างดี ให้เป็นเหมือนผักสด ต้ม กระป๋องหรือดอง แต่งด้วยน้ำมันมะกอกหรือมายองเนส และสิ่งที่ดีที่สุดคือในการเตรียมอาหารจานนี้คุณไม่จำเป็นต้องยืนบนเตาเป็นเวลานานเพราะส่วนผสมหลักจะสุกเร็วมากเสมอประมาณสองหรือสามนาที

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึกขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 4 ขน
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เราทำความสะอาดซากจากฟิล์มแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ใส่ในน้ำเดือดเค็มแล้วปรุงเป็นเวลา 1 นาที เอาออกด้วยช้อนมีรูแล้วปล่อยให้เย็น

ขั้นแรกให้หั่นเป็นวงบางๆ แล้วจึงแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ

ฉันเอาแตงกวาดองมาจะดีกว่าถ้าเอาสดๆมาสับเป็นสี่เหลี่ยม

ไข่ต้มปอกเปลือกและสับละเอียด

และเรานำมันไปที่โต๊ะ

สูตรง่ายๆ สำหรับปลาหมึกกระป๋องและสลัดข้าวโพด

ตอนนี้ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับอาหารทะเลจริงๆ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารด้วยปลาหมึกและปูอัด ท้ายที่สุดแล้วโปรตีนที่มีปริมาณสูงและองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ ก็คือสิ่งที่เราทุกคนต้องการ

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 200 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ปลาหมึกกระป๋อง - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ในการเตรียมอาหารจานนี้ ก่อนอื่นเราต้องละลายปูอัด นำบรรจุภัณฑ์ออกจากปูแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตอนนี้เราเปิดกระป๋องข้าวโพดกระป๋อง (ฉันเลือกพันธุ์อ่อน) แล้วแยกมันออกจากที่นั่นลงในถ้วยลึก

เราเอาเปลือกออกจากไข่ต้มสุกแล้วสับให้ละเอียด

ยังคงรวมส่วนผสมทั้งหมดลงในถ้วยเกลือพริกไทยใส่มายองเนสและผสมให้เข้ากัน

เราวางใบสลัดผักสดไว้บนจานแบนและวางส่วนหนึ่งของสลัดที่เราเตรียมไว้และตกแต่งด้วยสมุนไพร

จานพร้อมเสิร์ฟ

สลัดปลาหมึกและกุ้งแสนอร่อย

ไม่รู้ว่าจะทำอาหารจานนี้อย่างไรเพื่อให้รสชาติของอาหารทะเลในนั้นยังคงเด่นชัดและเข้มข้น? ในกรณีนี้ฉันจะแนะนำให้คุณรู้จักกับสูตรอาหารที่ไข่ช่วยเพิ่มและเสริมรสชาติของอาหารทะเลได้อย่างสมบูรณ์แบบดังนั้นอาหารที่ออกมาจึงมีรสชาติอร่อยอย่างไม่มีใครเทียบได้อย่างแท้จริง!

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 200 กรัม
• กุ้ง - 100 กรัม
• แชมเปญ - 120 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

ในสูตรนี้ ฉันใช้ปลาหมึกรมควันร้อนที่ซื้อในร้าน (คุณสามารถเอาปลาหมึกสดมาต้มได้) หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ไข่ต้มถูบนเครื่องขูดหยาบ

ต้มกุ้งในน้ำเค็มประมาณ 1-1.5 นาที โดยเติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา

ตอนนี้ในชามสลัดแห้งเรารวมส่วนผสมทั้งหมด: ปลาหมึกตามด้วยกุ้งเห็ดทอดกับหัวหอมไข่ขูดและข้าวโพดสองหรือสามช้อนโต๊ะ

เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก (อาจเป็นมายองเนส) และผสมให้เข้ากัน

จานของเราพร้อมทานเพื่อสุขภาพของคุณ

สลัดปลาหมึกกับไข่ชีสและกระเทียม

สูตรนี้เรียบง่ายอย่างน่าประหลาดใจซึ่งสามารถเติมได้ทั้งกระเทียมและมัสตาร์ด สามารถใส่น้ำสลัดได้ตั้งแต่มายองเนสไปจนถึงซอสครีม

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 1 กก
• ชีสละลาย - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เราใส่ซากอาหารทะเลในน้ำเดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที

หลังจากที่เรานำออกมา พักให้เย็น และตัดเป็นวงบางๆ

ขูดไข่ต้มและชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ล้างผักให้แห้งและสับละเอียด

ตอนนี้ใส่อาหารทะเลหลัก ชีส ไข่ สมุนไพรลงในชาม บีบกระเทียมแล้วใส่มายองเนส

เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

จานพร้อมแล้ว

สลัดปลาหมึกอาหารที่ไม่มีมายองเนส

เบามาก อร่อยและไม่มันเยิ้ม - นี่คือลักษณะเฉพาะของสลัดนี้ เตรียมรวดเร็วและดูน่าอร่อย

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 3 ซาก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในถ้วยแล้วเทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สองช้อนโต๊ะและน้ำต้มในปริมาณเท่ากัน ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15-20 นาที

ใส่ปลาหมึกลงในน้ำเดือดแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาที จากนั้นจึงนำไปใส่ในชามน้ำเย็น

บนเครื่องขูดละเอียดเราถูไข่ต้มขาวแล้ววางลงที่ด้านล่างของชามลึก

ฉีกอาหารทะเลต้มเป็นเส้นแล้ววางลงบนชาม

บีบหัวหอมดองให้เข้ากันแล้วกระจายในชาม

เราส่งกระเทียมหนึ่งกลีบผ่านการกดแล้วใส่ในขวดเล็กเติมเกลือ 1/3 ช้อนชาน้ำผึ้ง 1/2 ช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก. จากนั้นเราก็ปิดขวดโหลนี้แล้วเขย่าจนน้ำผึ้งละลาย

และเทสลัดทั้งหมดด้วยซอสนี้

และเราทำหมวกจากไข่แดงไก่ขูดบนเครื่องขูดชั้นดี

หากต้องการใส่จานให้ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

วิธีทำสลัดกับข้าวโพดและไข่ (วิดีโอ)

อร่อย!!!

ลูกสาวของฉันและฉันไปช้อปปิ้งที่ร้านตอนนั้นเธออายุ 5 ขวบ ขณะที่ฉันมองไปรอบ ๆ ชั้นวางมองหาผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นเธอก็แช่แข็งตู้เย็นพร้อมปลาแช่แข็ง ฉันไปดูสิ่งที่เธอสนใจมาก ลูกสาวของฉันก็ชี้นิ้วไปที่ซากปลาหมึกแช่แข็งสีขาวเกือบโปร่งใสแล้วถามว่า: "แม่ ใครคือคนที่น่าเกลียดคนนี้" เมื่อได้รับคำตอบแล้ว พูดตามตรงว่าลังเล แล้วจริงๆ แล้วมันคือใครล่ะ? ทั้งปลาและไก่ การบอกเด็กอายุห้าขวบว่านี่คือปลาหมึกหมายความว่าไม่ต้องพูดอะไรเลย ที่บ้านเราตรวจดูปลาหมึกในภาพและเมื่อรู้ว่ามันกินได้เหมือนกัน ลูกสาวจึงสรุปอย่างเด็ดขาด: "ฉันจะไม่กินมันเลย!" อย่างไรก็ตาม ไม่กี่ปีต่อมา สลัดปลาหมึกที่เรียกว่า "ลากูน่า" ก็กลายเป็นสลัดที่เธอโปรดปราน และตั้งแต่นั้นมา เมื่อฉันเริ่มสนใจปลาหมึก ฉันก็ได้เรียนรู้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์มากมายสำหรับตัวเอง ปรากฎว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและเป็นอาหารและดีต่อสุขภาพสำหรับเราซึ่งมักเรียกว่ายาหม่องสำหรับหัวใจเนื่องจากมีประโยชน์ต่ออวัยวะสำคัญนี้

และถึงแม้ว่าสัตว์ทะเลน่ารักเหล่านี้จะมีคู่ต่อสู้มากมายในทางของตัวเอง แต่กองทัพแฟนปลาหมึกก็ถูกเติมเต็มอย่างต่อเนื่อง ปลาหมึกทั่วโลกมีทั้งการทอด อบ ยัดไส้ หมัก หรือแม้แต่รับประทานดิบๆ เนื้อปลาหมึกเป็นอาหารอันโอชะที่เข้ากันได้ดีกับผัก ธัญพืช และปลา แต่อย่างที่ทราบกันดีว่าผลิตภัณฑ์นี้มักถูกใช้เป็นส่วนผสมหลักสำหรับสลัด: ต้มทั้งซาก, หั่นเป็นเส้น, แหวนหรือเติมลงในสลัดดิบ

ขั้นตอนที่น่าเบื่อและน่าเบื่อที่สุดคือการกำจัดผิวหนังออกจากปลาหมึกซึ่งเป็นสาเหตุที่แม่บ้านหลายคนไม่ต้องการยุ่งกับพวกเขา อย่างไรก็ตาม มีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่ทำให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้นมาก ในการทำเช่นนี้ซากปลาหมึกจะต้องราดด้วยน้ำเดือดทุกด้าน (ซึ่งสามารถทำได้ด้วยปลาหมึกแช่แข็ง) ส่งผลให้ฟิล์มม้วนตัวเกือบจะในทันทีและสามารถลอกออกได้ง่ายภายใต้น้ำเย็น จากนั้นจึงดึงคอร์ดออกซึ่งเป็นแท่งใสยาว จากนั้นนำซากปลาหมึกไปต้มในน้ำเค็ม ที่นี่ก็มีจุดหนึ่งที่ไม่ควรพลาดเช่นกัน - ปลาหมึกปรุงไม่เกิน 3-5 นาทีหรือน้อยกว่านั้นด้วยซ้ำ ไม่เช่นนั้นเนื้อจะแข็งมาก แม่บ้านบางคนใช้วิธีการที่ได้ผลมากดังต่อไปนี้: หลังจากที่น้ำเดือดแล้วให้ปิดไฟแล้วจุ่มปลาหมึกลงในน้ำเดือดประมาณ 3 นาที จากนั้นนำซากออกมาพักให้เย็นแล้วหั่นเป็นวงหรือเป็นเส้น

สลัดปลาหมึกสามารถเตรียม "ง่ายกว่า" สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นหรือคุณอาจเสกสรรผลิตภัณฑ์ต่างๆ และเสิร์ฟอาหารอันโอชะอันประณีตให้กับโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:
ซากปลาหมึก 2-3 ตัว
กุ้ง 300 กรัม
มะเขือเทศเชอรี่ 5 ลูก
แตงกวาสด 1 อัน
ผักกาดหอม,
2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ,
4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มปลาหมึกในน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ต้มกุ้งในน้ำเค็มแล้วปอกเปลือก หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่ออกเป็นสี่ส่วน และแตงกวาสดเป็นเส้น ฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วแต่งสลัดด้วยมายองเนสผสมกับซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 300 กรัม
ไข่ต้ม 2 ฟอง
1 หัวหอม
มายองเนส 100 กรัม
พาสลีย์,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ล้างปลาหมึก ปอกเปลือกและต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำให้ปลาหมึกเย็นแล้วหั่นเป็นเส้น สับไข่ให้ละเอียด ปอกหัวหอมลวกด้วยน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นเส้น ผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนสและตกแต่งสลัดที่เสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 100 กรัม
กุ้งปอกเปลือก 100 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
½ ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
มะนาวครึ่งลูก
เนย 40 กรัม
กระเทียม 1 กลีบ
ใบกระวาน 2 ใบ
ผักกาดหอมและผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:
ต้มกุ้งปอกเปลือก (2 นาที) และปลาหมึก (3 นาที) แยกกัน โดยใส่ใบกระวาน ละลายเนยในกระทะใส่กระเทียมสับละเอียดครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศบด นำทุกอย่างไปต้มแล้วนำออกจากเตา หั่นปลาหมึกเป็นวง คลุกเคล้ากับกุ้ง โรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูก ใส่ใบผักกาด ราดซอสที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 2-3 ตัว
ไข่ต้ม 1 ฟอง
1 หัวหอม
แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 ลูกเล็ก
ถั่วเขียวกระป๋อง 100 กรัม
น้ำมะนาว 1/2
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ปลาหมึกปอกเปลือกต้มแล้วหั่นเป็นเส้น รวมเข้ากับไข่และหัวหอม ใส่ถั่วลันเตา โรยด้วยน้ำมะนาว และปรุงรสด้วยมายองเนส

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 1 กิโลกรัม
ชีส 200 กรัม
ไข่ต้ม 3 ฟอง
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ล้างปลาหมึกเอาฟิล์มออกแล้วต้มในน้ำเกลือ (สำหรับปลาหมึก 1 กิโลกรัม - น้ำ 2 ลิตรและเกลือ 15 กรัม) เย็นหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ไข่และชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ แต่งสลัดด้วยมายองเนส

วัตถุดิบ:
ปลาหมึกกระป๋อง 200 กรัม
มันฝรั่งต้ม 3-4 อัน
ผักดอง 2-3 อัน
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
พริกไทยดำป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
หั่นปลาหมึกและผักดองกระป๋องเป็นเส้นมันฝรั่งต้มปอกเปลือกเป็นชิ้น ผสมทุกอย่างเกลือพริกไทยปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวแล้วผสม

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 500 กรัม
¼ สแต็ค ข้าว,
แตงกวาสด 2 อัน
พริกหวาน 1 อัน
ใบกระวาน 3 ใบ
5 พริกไทยดำ
¼ สแต็ค ซอสมะเขือเทศ,
มายองเนส 200 กรัม

การทำอาหาร:
ต้มปลาหมึกปอกเปลือกในน้ำเค็มเป็นเวลา 2 นาที ใส่ใบกระวานและพริกไทยดำ เย็นและตัดเป็นเส้นยาวบาง ๆ ผสมกับน้ำเค็มและข้าวแช่เย็นที่เตรียมไว้ ใส่แตงกวาขูดและพริกหยวกสับละเอียด ผสมซอสมะเขือเทศและมายองเนส แล้วแต่งสลัดด้วยน้ำสลัดที่ได้ ใส่จานที่เสร็จแล้วลงในชามสลัดแล้วโรยหน้าด้วยแตงกวาสดเป็นวงกลมบาง ๆ

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 300 กรัม
แชมเปญ 200 กรัม
ไข่ต้ม 2 ฟอง
เนย 50 กรัม
มายองเนส 200 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มปลาหมึกในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 3 นาที นำออกจากน้ำ เย็นและสับละเอียด ทอดเห็ดแชมปิญองที่ล้าง ปอกเปลือก และสับละเอียดในเนย สับไข่ให้ละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส

วัตถุดิบ:
ปลาหมึกต้มหรือกระป๋อง 250 กรัม
เนื้อไก่ต้ม 300 กรัม
แตงกวาดอง 300 กรัม
มายองเนส 200 กรัม

การทำอาหาร:
หากคุณนำปลาหมึกกระป๋องมาทำสลัด ให้ล้างและเช็ดให้แห้งเล็กน้อยบนผ้าเช็ดปากก่อนหั่น จากนั้นหั่นส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วปรุงรสด้วยมายองเนส

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 200 กรัม
มะกอกหลุม ½ กระป๋อง
มะเขือเทศ 1 ลูก
พริกหยวก 1 อัน
3-4 กลีบกระเทียม
มะนาว 1 ลูก
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด,
เกลือสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มปลาหมึกในน้ำเค็มเดือดแล้วหั่นเป็นวง ผสมน้ำมะนาว กระเทียมสับละเอียด มัสตาร์ด เกลือ และน้ำมันเข้าด้วยกัน แช่ปลาหมึกในน้ำดองที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 20 นาที หั่นพริกไทยเป็นเส้น มะเขือเทศเป็นลูกเต๋า และมะกอกเป็นสี่ส่วน รวมทุกอย่างผสมและโรยด้วยสมุนไพรสับ

ยำปลาหมึกกับสาหร่าย

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 100 กรัม
สาหร่ายกระป๋อง 1 กระป๋อง
แครอทดิบ 1 อัน
1 หัวหอม
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 3%
เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มปลาหมึกในน้ำเค็มเป็นเวลา 3 นาที หั่นเป็นเส้น แครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอม ผสมสาหร่ายกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ ใส่น้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทย น้ำมันพืช ผสมแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป ให้ใส่สลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในชามสลัดและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

สลัดปลาหมึกกับขนมปังกรอบกระเทียม

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 400 กรัม
ไข่ต้ม 2 ฟอง
ผักกาดหอม 1 หัว
croutons กระเทียม 1 ถุง
มายองเนส 150 กรัม

การทำอาหาร:
ต้มปลาหมึกในน้ำเค็มเดือดประมาณ 3-4 นาที เย็นและสับละเอียด รวมทั้งสับไข่และผักกาดหอมด้วย รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เพิ่ม croutons กระเทียมลงไป และปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส

สลัดปลาหมึกชั้น

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 3 ตัว
2 หลอด
แครอท 1 อัน
เห็ด 250 กรัม
เกลือ, พริกไทย, มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ในชั้นแรกใส่ปลาหมึกที่ปอกเปลือกแล้วต้มในน้ำเค็มประมาณ 2-3 นาทีแล้วหั่นปลาหมึกเป็นเส้นบาง ๆ ในชามสลัด อย่างที่สองคือหัวหอมสับแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันพร้อมกับแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ วางเห็ดที่หั่นเป็นชิ้นและทอดในชั้นที่สาม เกลือ พริกไทย และทาแต่ละชั้นด้วยมายองเนส

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 500 กรัม
ปูอัด 250 กรัม
คาเวียร์สีแดง 100 กรัม
ไข่ต้ม 4 ฟอง
ไข่นกกระทาต้ม 1 ฟอง
มายองเนส, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
จุ่มปลาหมึกในน้ำเดือดประมาณ 3 นาที เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น สับปูอัดให้ละเอียด แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง (ไม่จำเป็นต้องใช้ไข่แดง) ขูดคนขาวบนเครื่องขูดหยาบ ผสมปูอัด โปรตีน ปลาหมึก คาเวียร์ เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่สลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในชามสลัดแล้วโรยหน้าด้วยคาเวียร์ ใส่ไข่นกกระทาตรงกลางสลัดก็จะเป็นสัญลักษณ์ของไข่มุก

วัตถุดิบ:
ปลาหมึกต้ม 4 ตัว
แซลมอนสีชมพูรมควัน 150 กรัม
ไข่ต้ม 5 ฟอง
1 หัวหอม
ผักใบเขียว 1 พวง
มายองเนส 150 กรัม

การทำอาหาร:
หั่นปลาหมึก ปลา และไข่เป็นเส้น หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำเดือดลงไป รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เพิ่มมายองเนส ผสมและวางบนจานเสิร์ฟ ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยสมุนไพร

ยำปลาหมึก

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 400 กรัม
ถั่วแดงกระป๋อง 1 กระป๋อง
แครอทเกาหลี 150 กรัม
ไข่ต้ม 5 ฟอง
ผักกาดหอม,
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มปลาหมึกในน้ำเค็มเป็นเวลา 3 นาที เย็นแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ นอกจากนี้ให้หั่นใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วและแห้งเป็นเส้นบาง ๆ ไข่เป็นก้อน รวมส่วนผสมที่สับแล้วใส่ถั่วกระป๋องและแครอทลงไป ตกแต่งสลัดด้วยมายองเนส เกลือเพื่อลิ้มรสและตกแต่ง

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 3 ตัว
มะกอก 1 ขวด (หลุม)
มะเขือเทศเชอร์รี่ 250 กรัม
หัวหอมแดง 1 หัว
คื่นฉ่าย 1-2 ก้าน
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ส่วน
น้ำมะนาว 2 ส่วน
น้ำมันมะกอก 3 ส่วน
กระเทียม 1 กลีบ

การทำอาหาร:
ต้มปลาหมึกลอกหนังในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 4 นาที ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น หั่นมะเขือเทศเชอรี่ลงครึ่งหนึ่ง หั่นก้านขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วหั่นหัวหอมแดงเป็นครึ่งวง รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เข้าด้วยกันใส่ผักที่หั่นด้วยกรรไกรใส่มะกอกทั้งหมด จากส่วนผสมข้างต้น เตรียมน้ำสลัด เทลงบนสลัด เกลือ และผสมให้เข้ากัน พักสลัดไว้ในตู้เย็นสักครู่แล้วจึงเสิร์ฟ

สลัดปลาหมึกกับแครนเบอร์รี่และแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 500 กรัม
กะหล่ำปลีดอง 500 กรัม
แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 1 ลูก
แครนเบอร์รี่ 50 กรัม
หัวหอมสีเขียว 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มปลาหมึกเป็นเวลา 2 นาที เย็น หั่นเป็นเส้น ใส่กะหล่ำปลีดอง แครนเบอร์รี่ ล้างและจัดเรียงไว้ล่วงหน้า แอปเปิ้ลสับ ต้นหอม น้ำตาล เกลือ เครื่องเทศ น้ำมันพืช และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สลัดปลาหมึกกับวอลนัทและลูกเกด

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 1 กิโลกรัม
½ กอง วอลนัทขูด,
½ กอง ลูกเกด,
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ปอกเปลือกต้มปลาหมึกแล้วสับให้ละเอียด เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและทำให้ลูกเกดแห้งเล็กน้อย ผสมปลาหมึกและลูกเกด ปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่จานที่เสร็จแล้วลงในชามสลัดแล้วโรยวอลนัทสับด้านบนอย่างไม่เห็นแก่ตัว

สลัดปลาหมึกกับสับปะรด

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 1 กิโลกรัม
สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง
ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
ไข่ต้ม 5-7 ฟอง
¼ มะนาว
มายองเนส 200 กรัม

การทำอาหาร:
หั่นปลาหมึกและไข่ต้มในน้ำเค็มเป็นเส้น ใส่ข้าวโพดและสับปะรดหั่นชิ้นเล็กๆ ขูดความสนุกของมะนาวหนึ่งในสี่ สับเนื้อมะนาวด้วยมีด ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดปลาหมึกที่ยอดเยี่ยม - นุ่มอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ! แต่ละสูตรมีความแตกต่างจากสูตรก่อนหน้าและแต่ละสูตรก็มีดีในแบบของตัวเอง คุณสามารถประหลาดใจและประหลาดใจได้ไม่รู้จบ แสดงความคิดสร้างสรรค์และจินตนาการอันไร้ขอบเขต ทดลองในการเตรียมการ

เรียกน้ำย่อยและค้นพบการทำอาหารใหม่ๆ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

อาหารทะเลควรรวมอยู่ในอาหารของครอบครัวสำหรับแม่บ้านทุกคนอย่างแน่นอน ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเตรียมสลัดปลาหมึกต่างๆได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย คำอธิบายที่อร่อยที่สุดด้านล่างพร้อมสูตรทีละขั้นตอนที่ชัดเจน

ที่ง่ายที่สุด แต่ในขณะเดียวกันของว่างรุ่นที่น่าสนใจและอร่อยมากนั้นมีส่วนผสมหลักเพียงสามอย่างเท่านั้น ได้แก่ แตงกวาดอง แตงกวาสด ซากปลาหมึกละลายน้ำแข็ง 4 ตัว ซอสที่เตรียมมาจาก: กลีบกระเทียม, มายองเนส, ชิ้นเล็ก น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ หัวหอมครึ่งหนึ่ง และซอสมะเขือเทศเล็กน้อย

1. อาหารทะเลละลายใต้น้ำ (เย็น!) กำจัดคอร์ดและอวัยวะภายในทั้งหมด หากต้องการนำฟิล์มออกจากซากคุณต้องเทน้ำเดือดก่อนแล้วจึงเติมน้ำแข็งผิวจะขดตัวขึ้นทันที
2. ปลาหมึกปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นต้มเป็นเวลา 3 นาทีในน้ำผลไม้ของมันเอง น้ำไม่ได้เทลงในภาชนะ ของเหลวจะระเหยออกจากอาหารทะเล
3. แตงกวาทั้งสองชนิดปอกเปลือกก่อนแล้วจึงหั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ แล้วผสมกับปลาหมึกสำเร็จรูป
4. สำหรับซอสหัวหอมและกระเทียมถูบนกระต่ายขูด (ที่เล็กที่สุด) รวมกับเนยและมายองเนส ซอสมะเขือเทศถูกเติมเข้าไปเพื่อให้ได้สีที่น่าดึงดูดใจเท่านั้น

อาหารเรียกน้ำย่อยปรุงรสด้วยซอสปรุงรสเค็มตามชอบและเสิร์ฟที่โต๊ะ

ด้วยแตงกวาและไข่

รสชาติของไข่ต้มเข้ากันได้ดีกับปลาหมึกต้ม สำหรับการแต่งตัวควรใช้น้ำปลา (15 มล.) พร้อมเครื่องเทศ นำส่วนผสมที่เหลือ: ปลาหมึก 330 กรัม, แตงกวาสด, มะเขือเทศเชอร์รี่หนึ่งกำมือ, ไข่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง, ผักชีสด 1 หยิบมือและถั่วลิสงทอดในกระทะขนาดเล็ก ขิงขูด 1 ช้อนชาและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน น้ำมะนาวสด 65 มล.

1. สำหรับการแต่งตัวให้เทน้ำมะนาวลงในน้ำปลาเติมขิงและน้ำตาล
2. ทำความสะอาดปลาหมึกหั่นเป็นแท่งแล้วลวกในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลาครึ่งนาที
3. ขณะที่อาหารทะเลกำลังเย็น ไข่ก็จะถูกต้มจนสุก
4. แตงกวาหั่นเป็นก้อนมะเขือเทศเป็น 2-4 ส่วน
5. ส่วนประกอบทั้งหมดรวมกันรดน้ำด้วยน้ำสลัด

ตกแต่งด้วยสลัดปลาหมึกกับแตงกวาและไข่ ผักชีสับ และถั่วบด

ด้วยการเติมเห็ด

สลัดปลาหมึกดังกล่าวจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่คุ้มค่าสำหรับโต๊ะวันหยุดสุดเก๋ ประกอบด้วย: กระเทียม 3 กลีบ ปลาหมึก 270 กรัม ชีสแข็ง 90 กรัม อัลมอนด์หนึ่งกำมือเล็กน้อย เห็ดแชมปิญองสด 370 กรัม มายองเนส

1. เห็ดต้มในน้ำเกลือและสับละเอียด
2. ในภาชนะที่แยกจากกันปลาหมึกก็ต้มในน้ำเค็มด้วย หลังจากผ่านไปประมาณ 1 นาที คุณสามารถนำออกจากเตาได้ หลังจากทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงแล้ว จะถูกตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ
3. ชีสถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ส่วนผสมทั้งหมดผสมปรุงรสด้วยมายองเนสโดยเติมกระเทียมสับและถั่วบด

จานนี้ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งสด

สูตรปลาหมึกและกุ้ง

อาหารเรียกน้ำย่อยปลาหมึกเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลอื่นๆ โดยเฉพาะกุ้ง (180 กรัม) นอกจากนี้ยังใช้: แตงกวาสด 3 ชิ้น, ไข่ไก่ 2 ฟอง, ครีมเปรี้ยว

1. ไข่ต้มจนสุกปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น
2. กุ้งปรุงในน้ำเกลือประมาณ 7-8 นาที
3. ปลาหมึกแช่อยู่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 1.5 นาทีแล้วบดเป็นก้อน
4. แตงกวาถูกตัดในลักษณะเดียวกัน
5. ส่วนประกอบทั้งหมดผสมและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

เพื่อลิ้มรสคุณสามารถใส่เกลือลงในสลัดและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงไป

พร้อมมะเขือเทศและชีส

นี่คือตัวเลือกของว่างที่ทำจากปลาหมึกที่ชุ่มฉ่ำที่สุด เตรียมจาก: อาหารทะเล 280 กรัม, ชีสแข็ง 210 กรัม, มะเขือเทศสุก 2 ลูก, กระเทียมบด, มายองเนส

1. ทำความสะอาดซากปลาหมึกต้มในน้ำเกลือสักสองสามนาทีแล้วหั่นด้วยวิธีที่สะดวก
2. ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกมะเขือเทศ แค่หั่นเป็นลูกเต๋า
3. ชีสถูอย่างหยาบ
4. ส่วนประกอบทั้งหมดใส่ลงในชามลึกโรยด้วยกระเทียมใส่เกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส

แทนที่จะใช้มายองเนสคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือซอสกระเทียมสำเร็จรูปได้

สลัดปลาหมึก แครอท และกระเทียม

สำหรับของว่างนี้จะดีกว่าถ้าใช้แครอทไม่สด แต่ปรุงเป็นภาษาเกาหลี ก็จะเพียงพอแล้ว 180 กรัม คุณต้องใช้: กระเทียมเพื่อลิ้มรส, ปลาหมึก 420 กรัม, หัวหอมแดง, มายองเนส, กระเทียม 3 กลีบ

1. หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
2. ปลาหมึกจุ่มลงในน้ำต้มแล้วต้มไม่เกิน 3 นาที มิฉะนั้นซากจะแข็งและเป็น “ยาง”
3. อาหารทะเลถูกตัดเป็นเส้นขนาดกลาง
4. ส่วนผสมทั้งหมดจะรวมกันในชามสลัดและใส่เกลือตามชอบ

จานนี้ปรุงรสด้วยส่วนผสมของมายองเนสและกานพลูกระเทียมผ่านการกด

กับข้าวโพด

ข้าวโพดกระป๋องทำให้สลัดมีรสหวานมากขึ้น ดังนั้นผู้ชื่นชอบการผสมผสานรสชาติที่แปลกตาจะชอบมัน สูตรประกอบด้วย: แตงกวา 2 ลูก (สด), ไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง, ต้นหอม 1 พวง, ข้าวโพดหวานกระป๋อง 330 กรัม, ปลาหมึกปอกเปลือก 1/2 กก., มายองเนส, เครื่องปรุงรสใดก็ได้

1. ในน้ำเดือดต้มอาหารทะเลประมาณ 1 นาทีแล้วเอาช้อนมีรูออกมา ในเวลาเดียวกันปลาหมึกสำเร็จรูปจะถูกแช่ในน้ำเย็น จากนั้นคุณสามารถตัดมันด้วยวิธีที่สะดวกได้
2. ข้าวโพดที่ไม่มีของเหลวถูกส่งไปยังอาหารทะเล
3. ไข่ต้มสุกหั่นเป็นก้อนแตงกวาเป็นเส้น ผักใบเขียวสับละเอียด
4. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดรวมกันเค็มหากต้องการโรยด้วยเครื่องเทศที่เลือกและปรุงรสด้วยมายองเนส

อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเสิร์ฟได้ทันที

เฮ่ จากปลาหมึกเป็นภาษาเกาหลี

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เผ็ดมากและมีเพียงผู้ใหญ่เท่านั้นที่จะชอบ เตรียมจาก: ปลาหมึก 290 กรัม, แครอท, ชิ้นเล็ก พริกแดงป่น, หัวหอม, น้ำมันพืช 2 ช้อนใหญ่, เกลือเล็กน้อย และซีอิ๊วขาว 4 ช้อนใหญ่

1. ซากอาหารทะเลกำจัดเยื่อหุ้มและผิวหนังต้มเป็นเวลา 3 นาทีในน้ำ 1.5 ลิตร ส่วนประกอบที่ระบายความร้อนจะถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ
2. แครอทสับด้วยเครื่องขูดพิเศษสำหรับของว่างเกาหลีหลังจากนั้นก็ใส่เกลือและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีทอง
4. ส่วนผสมทั้งหมดผสมเกลือโรยด้วยเครื่องปรุงรส แครอทถูกบีบออกจากน้ำแล้วส่งไปที่ของว่างเท่านั้น จานนี้ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว

ควรแช่ขนมไว้ในความเย็นข้ามคืน

ด้วยคาเวียร์

อาหารเรียกน้ำย่อยเรียกว่า "รอยัล" อธิบายได้จากส่วนผสมที่ใช้: ไข่ไก่ 3-4 ฟอง, คาเวียร์ปลาแซลมอนสีแดง 60 กรัม, ปูอัด 220 กรัม, สับปะรดกระป๋องไม่มีน้ำเชื่อม 90 กรัม, ปลาหมึก ½ กิโลกรัม

1. ไข่ต้มปลาหมึก - สองสามนาที ผลิตภัณฑ์ทั้งสองถูกทำให้เย็นลงและตัดเป็นเส้น
2. สับปะรดเป็นส่วนประกอบเสริมของของว่าง แต่ทำให้รสชาติสดใสและเป็นต้นฉบับเป็นพิเศษผลไม้ถูกตัดเป็นก้อน
3. ปูอัดสับเป็นแท่งบางๆ
4. ส่วนประกอบทั้งหมดผสมกันในภาชนะทรงลึก

สลัดเค็มตามชอบและราดด้วยมายองเนสบางส่วน

ยำปลาหมึกกระป๋อง

หากพนักงานต้อนรับไม่ต้องการทำอาหารทะเลคุณสามารถทำของว่างจากอาหารกระป๋องได้ ปลาหมึกจะต้องการ 200 กรัม นอกจากนี้ยังนำมา: ถั่วเขียวกระป๋อง 180 กรัม, หัวหอมสีเขียว 1 ฟอง, ไข่ 2 ฟอง, มายองเนส

1. ไข่ต้มสุกถูกตัดเป็นเส้น
2. ขนหัวหอมล้างด้วยน้ำเย็นแล้วสับเป็นวง
3. ปลาหมึกสับละเอียด
4. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะรวมกัน
5. ยังคงเพิ่มถั่วลงในสลัดปลาหมึกกระป๋อง

โรยเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส

สูตรกับแฮม

แฮมจะช่วยเพิ่มความอิ่มให้กับจาน ส่วนประกอบไก่หรือเนื้อสัตว์ที่เหมาะสม (280 กรัม) นอกจากแฮมแล้วคุณต้องเตรียม: เนื้อทะเล (1/2 กก.), แตงกวาสด 1 ลูก, พริกหยวกหวาน, มายองเนส

1. ปลาหมึกปอกเปลือกหั่นละเอียดแล้วต้มในน้ำเกลือสักสองสามนาที
2. แฮมหั่นเป็นเส้น ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำโดยไม่มีไขมันรวมอยู่อย่างเห็นได้ชัด
3. ผักสับเป็นแท่งบาง ๆ
4. ส่วนประกอบทั้งหมดรวมกันเค็มเทมายองเนสและเค็มตามชอบ

คุณสามารถใช้ซอสแคลอรี่ต่ำเพื่อทำให้อาหารเป็นมิตรได้

ด้วยเนื้อไก่

หากมีไก่ชิ้นเล็กๆ เหลืออยู่ในตู้เย็น ก็สามารถนำมาใช้ทำสลัดผักสดได้ นอกจากไก่ (200-220 กรัม) แล้วยังมี: ปลาหมึก 270 กรัม, ข้าวโพดกระป๋อง 80 กรัม, แตงกวาสด, ไข่ขนาดกลาง 2 ฟอง

1. ไก่และปลาหมึกต้มจนนุ่มในน้ำเค็ม (ในหม้อแยก) จากนั้นพวกเขาก็ถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ตามใจชอบ
2. แตงกวาที่ไม่มีผิวหนังจะถูกสับเป็นเส้น ไข่ต้มสุกหั่นเป็นก้อน
3. ส่วนประกอบที่เตรียมไว้ทั้งหมดรวมกันเค็ม ข้าวโพดหวานที่ไม่มีของเหลวถูกส่งไปให้พวกเขา

คุณสามารถแต่งสลัดด้วยมายองเนส ครีมเปรี้ยว หรือซอสกระเทียมก็ได้

พร้อมปูอัด

การเลือกแท่งคุณภาพสูงเป็นสิ่งสำคัญมาก ผลิตภัณฑ์จะต้องไม่แห้งเกินไป นอกจากการบรรจุปูอัดฉ่ำ (200 กรัม) คุณจะต้องใช้: อาหารทะเลขนาดกลาง 2 ซาก, ไข่ที่เลือก 2 ฟอง, ผักชีฝรั่งสดพวงเล็ก, มายองเนส, ส่วนผสมของพริก

1. ซากจะถูกต้มในน้ำเดือดสองสามนาทีหลังจากนั้นจึงหั่นเป็นวง
2. ไข่ต้มสุกแล้วหั่นเป็นก้อน
3. ปูอัดละลายน้ำแข็งล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นเส้น เพื่อเร่งกระบวนการเตรียมการคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์แช่เย็นที่สามารถใช้งานได้ทันที
4. ในจานที่สวยงามล้ำลึก ส่วนผสมที่บดทั้งหมดจะรวมกัน สุดท้ายผักสับละเอียดจะถูกส่งไปยังภาชนะ

อาหารเรียกน้ำย่อยปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม เพียงพอที่จะพริกไทยเธอ เกลือไม่สามารถใช้ได้

วิธีการปรุงปลาหมึกสำหรับสลัด?

อาหารทะเลที่กล่าวถึงสามารถเรียกได้ว่าค่อนข้างไม่แน่นอน ควรให้แสงมากเกินไปเล็กน้อยในน้ำเดือดเนื่องจากมันจะกลายเป็น "ยาง" ดังนั้นก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมของว่างคุณต้องทราบวิธีการปรุงปลาหมึกสำหรับสลัดอย่างถูกต้อง

ก่อนอื่น ซากจะถูกทำความสะอาดด้วยฟิล์ม คอร์ด และส่วนประกอบอื่น ๆ ที่ไม่จำเป็นเสมอ หากคุณราดปลาหมึกด้วยน้ำเดือดฟิล์มก็จะเริ่มลอกออก เหลือเพียงการเอานิ้วของคุณออกเท่านั้น

โดยทั่วไปเวลาในการปรุงอาหารของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ควรเกิน 3-4 นาที แต่สิ่งนี้ใช้ได้กับซากทั้งหมด หากปลาหมึกถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้ว ให้แช่ไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที

หากพนักงานต้อนรับมั่นใจในคุณภาพของอาหารทะเลที่เธอซื้อคุณก็จะไม่สามารถปรุงได้เลย จำเป็นต้องจุ่มชิ้นบาง ๆ ลงในน้ำเดือดเท่านั้น

หากเกิดข้อผิดพลาดและปลาหมึกอยู่ในน้ำเดือดนานกว่า 5 นาที การปรุงเป็นเวลานานจะช่วยให้ปลาหมึกนิ่มอีกครั้ง ผลิตภัณฑ์ถูกเก็บไฟไว้อีกครึ่งชั่วโมง

สูตรสลัดปลาหมึกซึ่งตามรีวิวบนเว็บไซต์ทำอาหารและฟอรัมบนอินเทอร์เน็ตอยู่ในตำแหน่งที่อร่อยที่สุด

วัตถุดิบ:

ปลาหมึก- 500 กรัม

ไข่ไก่- 3 ชิ้น

มายองเนส- 100 กรัม

แตง- 100 กรัม

น้ำมันพืช- 1 ช้อนโต๊ะ

เครื่องเทศ: เกลือ สมุนไพร เครื่องปรุงรสผักใด ๆ เพื่อลิ้มรส

วิธีทำสลัดปลาหมึกให้อร่อย

1 . ซากปลาหมึกที่ปอกเปลือกและละลายแล้วจะถูกหั่นเป็นวง จุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 วินาที จากนั้นเราก็ส่งไปยังกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ ทอดประมาณ 1-2 นาทีจนของเหลวเดือด

2. ผสมไข่กับมายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ เราทอดแพนเค้กจากส่วนผสมที่ได้ เย็นและตัดเป็นเส้นขนาดใหญ่ (ความกว้าง เช่น วงแหวนหอย) เพิ่มหอยทอด

3. ตัดแตงเป็นวงแล้วส่งไปที่สลัด เราปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดปลาหมึกแสนอร่อยพร้อมแล้ว

อร่อย!

สลัดปลาหมึกเป็น TOP ที่อร่อยที่สุดในปี 2559

สลัดกับอาหารทะเลไม่เพียงสร้างความพึงพอใจให้กับแขกในช่วงวันหยุดเท่านั้น แต่ยังทำให้ครัวเรือนอิ่มเอมอีกด้วย หลายคนคิดว่ากุ้งหรือหอยแมลงภู่ไม่เท่ากัน แต่ก็มีผู้ที่ชอบทานอาหารที่ถูกใจมากกว่าและมั่นใจว่ายำปลาหมึกอร่อยที่สุด เราไม่สามารถเลือกได้จนกว่าเราจะลอง แต่ธีมนี้มีหลายรูปแบบซึ่งคุณจะต้องใช้เฉพาะสูตรอาหารยอดนิยมเท่านั้นจึงจะพอใจกับอาหารจานนี้

สลัดแสนอร่อยกับปลาหมึกและชีสพร้อมน้ำสลัดสีเขียว

• ปลาหมึก (ซากปอกเปลือก) - 400 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น ขนาดเล็ก
• แชมปิญอง - 200 กรัม
• กระเทียม - 3 ฟัน
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• พริกไทยดำเกลือ

ต้มปลาหมึกในน้ำเค็ม (ต้มน้ำให้เดือด ลดซากลงไป 10 วินาที เอาออกแล้วพักให้เย็น) หั่นเป็นวงบางๆเพื่อให้รับประทานได้สะดวก ล้างเห็ดให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง จากนั้นทอดจนเป็นสีเหลืองทองในเนยประมาณ 10 นาที เราหั่นชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ เราก็หั่นมะเขือเทศเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ด้วย เมื่อทุกอย่างที่ปรุงสุกเย็นลงแล้ว คุณสามารถผสมสลัดในชามใบใหญ่ได้

เพิ่มกระเทียมที่ผ่านการกดลงในครีมเปรี้ยวเกลือแล้วใส่พริกไทยป่นสับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วใส่ครีมเปรี้ยวด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วแต่งสลัด

สลัดแสนอร่อยกับปลาหมึกและข้าวโพดถั่ว

• ซากปลาหมึก - 300 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง (ธัญพืช) - 150 กรัม
• แฮม - 100 กรัม
• พริกแดงหวานบัลแกเรีย - 1 ชิ้นขนาดใหญ่
• ถั่ว - 50 กรัม (เม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือถั่วสน)
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• มะกอก - 100 กรัม
• ไข่นกกระทา - 3 ชิ้น
• เกลือพริกไทยขาวและดำ "สมุนไพรโปรวองซ์" - เพื่อลิ้มรส

สลัดปลาหมึกจานนี้อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และเรียบง่าย เหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริงเป็นหลักสูตรที่สองสำหรับมื้อกลางวัน ดังนั้นซากหอยและไข่นกกระทาควรต้มแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

หั่นเป็นเส้นแฮมและซากปลาหมึกแช่เย็นรวมทั้งพริกหยวก เราหั่นมะกอกออกเป็นสองส่วนเช่นเดียวกับไข่นกกระทา เราผสมส่วนผสมและเพิ่มข้าวโพด ถั่วสับเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และมายองเนส เสิร์ฟในชามสลัดหรือชามเล็กๆ คุณสามารถตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง

สลัดปลาหมึก "a la Caprese"

• ปลาหมึกต้ม – 300 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส - 1 ลูก
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น ใหญ่และสุก
• ใบโหระพา - ใบโหระพาสีม่วง 7 ใบ
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมแห้ง พริกไทยดำ เกลือทะเลหยาบเล็กน้อย

Caprese - สลัดเบา ๆ เสริมด้วยปลาหมึกทำให้น่าพึงพอใจยิ่งขึ้นมีกลิ่นหอมและเผ็ดร้อน โดยทั่วไปแล้วผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่มีโปรตีน ใบโหระพา มะเขือเทศเนื้อจะชื่นชอบการผสมผสานนี้อย่างแน่นอน

ต้มน้ำให้เดือด ใส่ใบกระวาน 2 ใบ และถั่วออลสไปซ์เล็กน้อย เมื่อน้ำเดือดแล้วให้นำซากปลาหมึกลงไปทีละตัว นับถึง 10 แล้วนำออกมาพักไว้ให้เย็น สลัดปลาหมึกนี้ต้องเสริมด้วยมอสซาเรลล่าชีส ซึ่งมีน้ำหนักเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการ มีแคลอรี่ต่ำ แต่ก็ไม่ได้ไม่มีรสชาติที่เข้มข้น เราตัดชีสเป็นวงกลมบาง ๆ เราทำเช่นเดียวกันกับมะเขือเทศที่ล้างให้สะอาด เราล้างใบโหระพาใต้น้ำไหลแยกใบ

ผสมเครื่องปรุงรสกับน้ำมันมะกอก เราเกลี่ยบนจานตื้นกว้างตามลำดับ: หอย, มะเขือเทศ, มอสซาเรลลาและใบโหระพา, เทน้ำสลัดและโรยเกลือหยาบไว้ด้านบน, ไม่ต้องเยอะ, เพียงเล็กน้อย

สลัดที่อร่อยที่สุดกับปลาหมึกและพริกขี้หนู

• ปลาหมึกต้ม - 0.5 กิโลกรัม
• แตงกวาสด - 30 กรัม
• พริกไทย "ร้อน" - หนึ่งในสี่ของฝัก
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
• กระเทียม - 7 กลีบ
• ซีอิ๊วขาว - ไม่กี่ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - ไม่กี่หยด
• น้ำมันดอกทานตะวัน.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ปลาหมึกต้มและปอกเปลือกควรหั่นเป็นเส้นยาวปานกลาง เราล้างแตงกวาซึ่งส่งไปยังเขียงแล้วหั่นเป็นวงกลม เราทำความสะอาดกระเทียมและล้างผักให้สะอาดสับส่วนผสมเหล่านี้ให้ละเอียดมาก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว

เมื่อตั้งไฟอ่อนให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนเล็กน้อยพริกไทยแล้วใส่พริกขี้หนูแดงที่บดแล้วทอดเล็กน้อย เราส่งน้ำสลัดอุ่น ๆ ไปที่สลัดหรือรดน้ำเล็กน้อย เสิร์ฟบนจานแบน

สลัดกับปลาหมึกและครีมเปรี้ยว

• ปลาหมึกซาก - 3 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง - 3 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล - 1 สีเขียวขนาดกลาง
• ไข่ - 2 เรื่องตลก
• ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันปานกลาง - สำหรับแต่งตัว
• เกลือ พริกไทยขาว สมุนไพรแห้ง

ล้างหอยและต้มในน้ำเค็มจนสุก ลอกออกจากฟิล์ม พักให้เย็น แล้วหั่นเป็นครึ่งวงบางๆ ในระหว่างนี้เราถูไข่ต้มลงในชามสลัดใส่ถั่วกระป๋อง ต้องปอกเปลือกแอปเปิ้ลออกจากผิวหนัง เมล็ดพืช และเส้นเลือด แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ เราผสมส่วนผสมปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวปรุงรสด้วยพริกไทยและสมุนไพรเกลือ

สลัดแสนอร่อยกับปลาหมึกและผักกาดขาวปลี

• ปลาหมึกต้ม - 4 ซาก
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - เฉพาะส่วนบนของ 1 หัวโดยไม่มี "ขา" สีขาวสีเขียว
• ข้าวโพดหวานสดหรือกระป๋อง - 200 กรัม
• หัวหอม - หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว
• เนย - สำหรับทอด (มากถึง 1 ช้อนโต๊ะ)
• แครกเกอร์สีขาว - 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยบัลแกเรียหวานแดง - 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว - สำหรับหมักหัวหอม (ไม่กี่ช้อนชา)
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ

ต้มไก่และหอย ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วหั่นเป็นเส้นเล็กๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ใส่จานเล็กแล้วเทน้ำมะนาวเป็นเวลา 20 นาที ในระหว่างนี้ให้ใส่เนยลงในกระทะบนไฟอ่อน ๆ แล้วส่งหัวหอมที่ดองไว้แล้วเล็กน้อย

หั่นใบผักกาดขาวเป็นชิ้นเล็กๆ ในชามสลัด ใส่ข้าวโพด ปลาหมึก และไก่ หัวหอมทอด เราล้างพริกไทยหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังสลัดที่เหลือ ปรุงรสแล้วเติมเครื่องปรุงรสและเกลือตามชอบ คุณสามารถใช้ซีอิ๊วแทนเกลือได้ตามอารมณ์ เมื่อเสิร์ฟ ให้โรยแครกเกอร์ไว้ด้านบนเพื่อไม่ให้แฉะ

สลัดปลาหมึกแสนอร่อยนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งในจานทั่วไปและบางส่วน และคุณสามารถยัดซากปลาหมึกลงไปด้วยแล้วเสิร์ฟด้วยวิธีนั้นโดยตัดอาหารทะเลเป็นวงพร้อมไส้

สลัดปลาหมึกที่อร่อยและฟินที่สุด

• ปลาหมึกต้มซาก - 3 ชิ้น
• วอลนัท - 70 กรัม
• แตงกวาเค็มเล็กน้อย - 5 ชิ้นขนาดเล็ก
• แชมเปญดอง - 150 กรัม (เลือกเห็ดที่มีขนาดเล็กมาก)
• ลิ้น - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• แครอทรสเผ็ด (แครอทสไตล์เกาหลี) - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง / ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยและผักชีบด – เพื่อลิ้มรส

ดังนั้นสลัดนี้ยังคงเป็นการเฉลิมฉลองกระเพาะอาหารมีให้บริการสำหรับ บริษัท ขนาดใหญ่โดยเฉพาะสำหรับผู้ชายหรือไม่มีเครื่องเคียงสำหรับโต๊ะทุกวันเนื่องจากความเต็มอิ่มและปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้จะไม่อนุญาตให้คุณอยู่ต่อ หิว. เริ่มต้นด้วยการเตรียมวัตถุดิบ: ต้มปลาหมึกและลิ้นจนสุกกำจัดเส้นเลือดและองค์ประกอบที่กินไม่ได้อื่น ๆ เมื่อทุกอย่างเย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นเส้นแล้วใส่ในชามสลัด

เราหั่นแตงกวาเป็นวงกลมบาง ๆ ในทำนองเดียวกันกับเห็ดถ้ามันเล็กมากเราก็โยนมันทั้งหมด เราเพิ่มส่วนที่เค็มลงในชามทั่วไปเราจะส่งชีสที่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ วอลนัทสับเล็กน้อยด้วย สับผักอย่างประณีตเพิ่มลงในสลัดโดยที่และในครั้งต่อไปเราจะโยนแครอทรสเผ็ดหากคุณไม่ต้องการกลิ่นเหมือนกระเทียมคุณไม่สามารถใส่แครอทได้ ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส เติมเกลือและเครื่องปรุงรส เสิร์ฟเป็นสัดส่วน

สลัดแสนอร่อยกับปลาหมึกและชีสละลาย

• ซากปลาหมึก - 300 กรัม
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียวขนนกเท่านั้น - 12 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 ฟัน
• มายองเนส - สำหรับแต่งตัว
• เครื่องปรุงรสเล็กน้อย พริกไทยขาว สมุนไพรแห้ง และเกลือ

ใส่ไข่ต้มสุกในกระทะแยก - ปลาหมึก เรานำมาเตรียมให้แห้งและปล่อยให้เย็นลงอย่างเหมาะสม เราหั่นหอยเป็นวง ขนาดไม่ใหญ่ แต่ไม่บาง เพื่อให้รู้สึกถึงรสชาติได้ชัดเจน ไข่จะต้องขูดหรือบดด้วยส้อมขูดชีสที่ละลายบนเครื่องขูดเดียวกัน เราล้างหัวหอมสับไม่ละเอียดมากผสมส่วนผสม

เราผสมมายองเนสกับเครื่องปรุงรส, เกลือ, กระเทียมผ่านการกด, แต่งตัวสลัด, เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสด

สลัดดั้งเดิมและอร่อยพร้อมปลาหมึกและอะโวคาโด

• ปลาหมึก - ซาก 4 ชิ้น
• อะโวคาโด - 2 ชิ้น
• ไข่นกกระทา - 6 ชิ้น
• พริกแดงเผ็ด (ไม่ใช่พริก) - 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 7 ชิ้น
• น้ำมะนาว - น้ำมะนาว 1 ผล
• พริกไทยดำ.
• ซีอิ๊วสำหรับแต่งตัว

สลัดแบบนี้เรียบง่าย แต่ใช้อะโวคาโดดั้งเดิมในการเสิร์ฟพวกเขาจะเล่นบทบาทของครีมเทียม เราตัดผลไม้ตามยาวนำส่วนที่อ่อนออกแล้วตัด "ลา" ออกเพื่อให้ถ้วยมั่นคง ปล่อยให้พวกเขายืนหยัดในตอนนี้ และในระหว่างนี้ คุณก็สามารถปรุงสลัดหอยที่อร่อยที่สุดของเราได้

ต้มหอยให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ต้มไข่แล้วหั่นเป็นก้อน หั่นพริกไทยร้อนและอะโวคาโดที่เมล็ดแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ (เนื้อที่เราได้ก่อนหน้านี้) สับหัวหอมอย่างละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่น้ำมะนาวและซีอิ๊ว เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ เสิร์ฟโดยใส่อะโวคาโดลงในเปลือกเปล่า ง่ายมาก อร่อย และที่สำคัญที่สุด - ไม่แฮ็ก

สลัดปลาหมึกกับซอสชีส

• ซากปลาหมึกต้ม - 300 กรัม
• บวบหรือบวบ - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียวขนนก – 5 ชิ้น
• งา (เมล็ด) - 3-5 กรัม คุณจะเอาสีดำหรือขาวก็ได้ สีดำดูน่าสนใจยิ่งขึ้น
• ปาปริก้าป่น, พริกไทยดำ

ผลิตภัณฑ์ซอส

• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมชีสละลาย - 100 กรัม
• ใบโหระพาแห้ง - ครึ่งช้อนชา
• ไข่นกกระทา - 5 ชิ้น

สลัดนี้ตามรีวิวของพนักงานต้อนรับบนอินเทอร์เน็ตไม่เพียง แต่อร่อยที่สุดเท่านั้น แต่ยังเป็นของดั้งเดิมอีกด้วยเพราะเสิร์ฟในลักษณะพิเศษ ม้วนจากบวบอ่อนรอบปริมณฑลและมีหอยเผ็ดอยู่ตรงกลาง

ก่อนอื่นให้ล้างบวบให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง จากนั้นเราก็ตั้งน้ำให้เดือด พอเดือด เราก็ลดไฟลง ควรหั่นบวบเป็นแผ่นยาวบาง ๆ จุ่มในน้ำเดือดสักสองสามวินาทีแล้วเกลี่ยบนผ้าเช็ดครัวที่สะอาดเพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกิน

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ เทน้ำส้มสายชูแล้วเติมพริกไทย / เกลือ หมักทิ้งไว้ 20 นาที ต้มปลาหมึกให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้นไม่หนามาก

ซอส: ต้มไข่ ตีด้วยมายองเนสและครีมชีสละลายในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร เพิ่มใบโหระพาตีอีกครั้งจนมวลเบาโปร่งสบายและได้รับความสม่ำเสมอของซอส เราแบ่งมวลชีสหอมออกเป็นสองส่วน: เราใช้อันหนึ่งเพื่อเติมม้วน (เราม้วนบวบหนึ่งจานเป็นม้วนแล้วเติมด้วยมวล) และอันที่สองสำหรับรดน้ำหอย

ผสมปลาหมึกในชามแยกต่างหากกับเมล็ดงาและหัวหอม สับขนหัวหอมสีเขียว คลุกเคล้าให้เข้ากัน

บนจานขนาดใหญ่เราวางม้วนรอบปริมณฑลวางปลาหมึกและหัวหอมไว้ตรงกลางซึ่งเราปรุงรสด้วยซอสที่เหลือด้านบน เสิร์ฟตกแต่งด้วยมะเขือเทศลูกเล็ก