หากคุณสงสัยว่าจะเสิร์ฟแพนเค้กกับอะไร สูตรอาหารชุดนี้เหมาะสำหรับคุณ ไส้แพนเค้กสามารถมีความหลากหลายมาก: เนื้อสัตว์, ปลา, ผัก, ผลไม้, ช็อคโกแลต ฯลฯ โดยทั่วไปผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดที่พบในตู้เย็นของครอบครัวธรรมดาสามารถทำหน้าที่เป็นไส้แพนเค้กได้ และหากคุณเลือกส่วนผสมที่ลงตัวจานนี้จะทำให้ทุกคนที่ได้ลองชิม

แพนเค้กยัดไส้ซึ่งเป็นสูตรอาหารที่ให้ไว้ในตัวเลือกนี้ปรุงที่บ้านอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในครึ่งแรกของบทความคุณจะพบสูตรไส้หวาน 10 สูตรในสูตรที่สอง - 10 สูตรคาว เลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด

คุณสามารถทำแพนเค้กใดก็ได้ - ด้วยนม, kefir, หางนม, มีหรือไม่มียีสต์ก็ได้

ไส้หวานสำหรับแพนเค้ก

1. คอทเทจชีสกับสตรอเบอร์รี่และวานิลลา

ไส้แพนเค้กนี้เป็นที่นิยมในฤดูร้อนในช่วงฤดูสตรอเบอร์รี่สุก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แพนเค้กบาง ๆ 6-8 ชิ้นพร้อมนม
• คอทเทจชีส 250 กรัม (มีไขมัน)
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม

บดคอทเทจชีสให้ละเอียดด้วยส้อม ใส่ครีมเปรี้ยว น้ำตาลปกติ และวานิลลา คนทุกอย่างให้เข้ากัน

ล้างสตรอเบอร์รี่แล้วหั่นเป็นเส้น

เติมไส้แพนเค้กแล้วม้วนเป็นหลอดหรือสามเหลี่ยม ปิดท้ายด้วยสตรอเบอร์รี่สด

2. คอทเทจชีสกับลูกเกด

ในการเตรียมไส้แพนเค้กคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส 400 กรัม
• ลูกเกด 100 กรัม
• เนย 50 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
• ไข่แดง 2 ฟอง
• นมข้น (ไม่จำเป็น)

เนยควรละลายเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้อง ผสมกับคอทเทจชีส ลูกเกด น้ำตาล และไข่แดง ควรมีมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

วางไส้นมเปรี้ยวลงบนแพนเค้กแล้วห่อไว้ในซอง ทอดแพนเค้กด้วยเนยทั้งสองด้าน ปิดฝาไว้จนสุกทั่วด้านใน (ประมาณ 3-5 นาที)

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเทนมข้นเล็กน้อยลงบนแพนเค้กที่เต็มไปด้วยคอทเทจชีส

3. ไส้ Poppyseed สำหรับแพนเค้ก

ชุดส่วนผสมที่จำเป็น:

• เมล็ดงาดำ 200 กรัม
• ลูกเกด 70 กรัม
• วอลนัท 70 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย

ไส้เมล็ดฝิ่นสำหรับแพนเค้กจัดทำขึ้นตามสูตรนี้ดังนี้:

เทน้ำเดือดบนเมล็ดงาดำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ

เทน้ำร้อนลงบนลูกเกดเป็นเวลา 15 นาทีแล้วเช็ดให้แห้ง สับถั่ว

รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสม วาง 1.5-2 ช้อนโต๊ะบนแพนเค้กที่เตรียมไว้ ล. การเติมเมล็ดงาดำ ห่อแพนเค้กในหลอด

ของหวานนี้ดูตัดกันและน่ารับประทานยิ่งขึ้นหากคุณโรยแพนเค้กด้วยน้ำตาลผงและตกแต่งด้วยกิ่งสะระแหน่

4. เชอร์รี่กับอบเชย

ส่วนผสมสำหรับไส้เชอร์รี่:

• เชอร์รี่แช่แข็ง (หรือสด) 500 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
• วานิลลิน 2 กรัม
• ผงอบเชย 2 กรัม

วางเชอร์รี่ลงในกระทะ วางไว้บนไฟ ใส่น้ำตาล วานิลลา และอบเชย คนอย่างต่อเนื่องจนน้ำออกมา เมื่อไส้เชอร์รี่เริ่มมีความหนืด ให้ยกหม้อออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น

คุณสามารถม้วนแพนเค้กที่เต็มไปด้วยเชอร์รี่ลงในหลอดหรือพับเป็นรูปสามเหลี่ยมตามที่คุณต้องการ

5. กล้วยกับช็อคโกแลต

สิ่งที่คุณต้องทำในการทำไส้แพนเค้กกล้วย:

• กล้วย 3 ลูก
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• เนย 30 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย

ตัดเนยเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ช็อคโกแลตแตกเป็นชิ้น ๆ ใส่น้ำตาล ละลายส่วนผสมในอ่างน้ำ

ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางกล้วยบน ¼ ของแพนเค้กแต่ละอัน แล้วพับเป็นรูปสามเหลี่ยม บนจาน ราดช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงบนปอเปี๊ยะกล้วย

6.ครีมช็อคโกแลต

สำหรับการกรอกที่คุณต้องการ:

• ครีมหนัก 250 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 200 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
• เนย 50 กรัม

ไส้ช็อคโกแลตสำหรับแพนเค้กจัดทำดังนี้ แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามลึกใบเล็ก

เทครีมลงในกระทะขนาดเล็ก ใส่น้ำตาล แล้วตั้งไฟ คนครีมอย่างต่อเนื่อง เมื่อเดือดแล้วให้ปิดเตา

เทครีมร้อนลงในชามพร้อมกับช็อกโกแลต หลังจากผ่านไป 2 นาที ให้เติมน้ำมันและคนให้เข้ากันจนครีมมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน

ทาแพนเค้กด้วยไส้ช็อกโกแลตแล้วม้วนเป็นหลอด

7.วิปครีมและผลไม้

เมื่อตัดสินใจว่าวันนี้จะเติมแพนเค้กอะไรให้เลือกสูตรอาหารง่ายๆ ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากหรือคิดค้นสิ่งแปลกใหม่ขึ้นมา ไส้แพนเค้กที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้นั้นง่ายมากและในขณะเดียวกันของหวานก็จะกลายเป็นที่น่ารับประทานสดใสและอร่อยมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ครีม 200 มล. ไขมัน 20-25%
• 2 ชิ้น กีวี่
• สตรอเบอร์รี่สด 150 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยกล้วยได้)
• น้ำตาล 70 กรัม

เทครีมลงในภาชนะทรงลึกใส่น้ำตาล ตีด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วสูงสุดจนขึ้นฟู การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 3-5 นาที

ปอกกีวีแล้วหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นเล็ก ๆ ตัดสตรอเบอร์รี่ที่ล้างแล้วด้วย

เติมแพนเค้กด้วยวิปครีมและผลไม้สด

8. คอทเทจชีสและแยม

ไส้นมเปรี้ยวสำหรับแพนเค้กไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย และคุณสามารถเตรียมได้ภายใน 1 นาที

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับแพนเค้ก 6-8 ชิ้น:

• มวลนมเปรี้ยวหวาน 250 กรัม (สามารถใช้ร่วมกับแอปริคอตแห้งหรือลูกเกด)
• แยมเพื่อลิ้มรส (ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่, แอปริคอท ฯลฯ )

ทุกสิ่งที่นี่เรียบง่ายมาก วางไส้ลงบนแพนเค้ก ม้วนแพนเค้กเป็นม้วนหรือสามเหลี่ยมแล้วเทแยมที่คุณชื่นชอบลงไปด้านบน

9. แอปเปิ้ลกับอบเชย

สิ่งที่จำเป็นในการเตรียมไส้แอปเปิ้ลสำหรับแพนเค้ก 10 ชิ้น:

• แอปเปิ้ล 600 กรัม
• น้ำตาล 100-150 กรัม
• 1 ช้อนชา อบเชย (ไม่มีด้านบน)
• เนย 50 กรัม

ล้างแอปเปิ้ล ผ่าครึ่ง เอากล่องเมล็ดออก ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ

ละลายเนยในกระทะ ใส่แอปเปิ้ลและน้ำตาล เคี่ยวผลไม้ด้วยไฟปานกลางจนนิ่มประมาณ 10-15 นาที จากนั้นใส่อบเชยลงไป คนเบาๆ แล้วยกลงจากเตา

ห่อแพนเค้กเป็นรูปซองจดหมาย เสิร์ฟพร้อมชา คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวลงในอาหารอันโอชะได้หากต้องการ

10. ครีมชีสและผลไม้

ส่วนผสมไส้แพนเค้ก:

• ครีมชีส 200 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ผงน้ำตาล
• ผลไม้สดและ/หรือผลเบอร์รี่ (กีวี ราสเบอร์รี่ ส้ม สตรอเบอร์รี่ สับปะรด)

ในการเตรียมครีมหวาน ให้ตีบัตเตอร์ครีมกับน้ำตาลผงให้เข้ากัน

ปอกผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้น เพื่อให้รับประทานได้สะดวกยิ่งขึ้น ให้ทาบัตเตอร์ครีมในแพนเค้กแต่ละชิ้น ใส่ผลไม้ตามชอบ แล้วม้วนแพนเค้กลงในซอง และถ้าคุณต้องการให้ของหวานดูน่ารับประทานมาก ให้พับแพนเค้กเปล่าให้เป็นสามเหลี่ยมแล้วทาครีมด้านบนด้วยถุงขนม เพิ่มผลไม้สองสามชิ้น โดยควรมีสีต่างกัน แล้วเสิร์ฟปอเปี๊ยะบนโต๊ะ

ไส้แพนเค้กไม่หวาน

1. เห็ดกับหัวหอม

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• แชมเปญ 400 กรัม
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน
• เกลือ 2 หยิบมือ

สับหัวหัวหอม ทอดประมาณ 4-5 นาที หั่นเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่หัวหอมใส่เกลือแล้วทอดจนของเหลวระเหย ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่ผักชีลาวสับลงไปผัดและนำออกจากเตา

ห่อไส้ในแพนเค้กตามปกติและสำหรับวันหยุดคุณสามารถสร้าง "ถุง" ออกมาได้โดยยึดด้านบนด้วยก้านหัวหอมสีเขียว (ดังรูป)

2.เนื้อสับ

สำหรับสูตรไส้แพนเค้กนี้คุณต้องมี:

• เนื้อสับ 300 กรัม (เนื้อวัวหรือหมู)
• หัวหอม 100 กรัม
• ไข่สด 1 ฟอง
• น้ำ 100 มล

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ทอดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่เนื้อสับและเกลือ ทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 20 นาที ในเวลานี้ตีไข่ด้วยน้ำ เทลงในกระทะ แล้วคนให้เข้ากันทันที ทอดเนื้อต่ออีก 5 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

ตอนนี้คุณสามารถห่อไส้ลงในแพนเค้กได้

3.ไก่ใส่เห็ด

ผลิตภัณฑ์สำหรับบรรจุ:

• เนื้อไก่ 250 กรัม
• เห็ดแชมปิญองสด 250 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม (2 หัว)
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม (มีไขมันปานกลาง)

สับหัวหอมแล้วทอดในกระทะในน้ำมันพืชจนโปร่งใส หั่นเห็ดแชมปิญองและเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่หัวหอมลงไป และเติมเกลือตามชอบ ทอดจนของเหลวจากเห็ดระเหยหมด ในเวลาเดียวกันให้คนเป็นระยะ

4. แฮม คอทเทจชีส และผักใบเขียว

ส่วนผสมของสูตร:

• คอทเทจชีส 300 กรัม
• แฮมดี 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 30 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด ½ พวง
• ใบโหระพาและ/หรือ arugula พวงเล็กๆ
• ½ ช้อนชา เกลือ

เกลือคอทเทจชีสผสมกับครีมเปรี้ยวบดด้วยส้อม

สับผักชีฝรั่ง ใบโหระพา และผักร็อกเก็ตอย่างประณีต

ตัดแฮมเป็นเส้นบาง ๆ

วางส่วนผสมนมเปรี้ยวบนแพนเค้กโรยด้วยสมุนไพรแล้วปิดด้วยแฮม ม้วนปอเปี๊ยะเป็นหลอดแล้วผ่าครึ่งตามแนวทแยง

5.ปลาแดงกับครีมชีส

การกรอกสูตรนี้เพียงพอสำหรับแพนเค้ก 4-6 ชิ้น:

• ครีมชีส 250 กรัม
• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งสดพวงเล็ก ๆ

สับผักชีลาวแล้วผสมกับครีมชีส ทาครีมที่ได้ลงบนแพนเค้กแล้ววางปลาสีแดงหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไว้ด้านบน ม้วนแพนเค้กเป็นม้วนแล้วผ่าครึ่ง

6.ไส้ชีสหนึบสำหรับแพนเค้กกรอบๆ

สูตรระบุปริมาณส่วนผสมสำหรับแพนเค้ก 8 ชิ้น

• ชีสแข็ง 300 กรัม
• พวงผักชีฝรั่ง
• เกล็ดขนมปัง 120 กรัม
• ไข่ 1-2 ฟอง
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น

ขูดชีสโดยใช้เครื่องขูดหยาบ ใส่ผักชีฝรั่งสับแล้วคนให้เข้ากัน

วางไส้ชีสลงบนขอบของแพนเค้ก พับขอบแล้วม้วนให้แน่น สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีรูใดๆ มิฉะนั้นชีสจะรั่วไหลออกมาระหว่างการทอด

เทน้ำมันพืช 0.5 ซม. ลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน ขั้นแรกจุ่มแพนเค้กแต่ละชิ้นลงในไข่ที่ตีแล้ว จากนั้นจึงม้วนเกล็ดขนมปังและวางอย่างระมัดระวังในกระทะ ทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 1-2 นาที วางแพนเค้กที่เต็มไปด้วยชีสบนผ้ากระดาษเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน

7. เนื้อลูกวัวกับผัก

ในสูตรนี้ คุณสามารถเปลี่ยนเนื้อลูกวัวเป็นเนื้อสัตว์อื่นๆ ได้ เช่น หมู กระต่าย หรือเป็ด

จำนวนส่วนผสมสำหรับทำแพนเค้ก 8-10 ชิ้น:

• เนื้อลูกวัวต้ม 250 กรัม
• ผักแช่แข็งรวม 300 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืช ใส่ผัก เคี่ยวไฟกลางประมาณ 15-20 นาที ตัดเนื้อลูกวัวต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในกระทะ เคี่ยวต่อไปอีก 3 นาที

วางไส้ลงบนแพนเค้กที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้แล้วห่อไว้

8. มันฝรั่งกับเนื้อสับ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• เนื้อสับ 200 กรัม
• 1 หัวหอม
• เนย 100 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือ

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นหลายชิ้น ต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม บดเป็นน้ำซุปข้น

ทอดหัวหอมสับละเอียดพร้อมกับเนื้อสับ ผสมเนื้อและมันฝรั่ง

ห่อมันฝรั่งและเนื้อในแพนเค้ก ทอดแพนเค้กในเนยอีกครั้งจนเป็นสีเหลืองทอง

9. ปลาแซลมอนกับผักโขมและเฟต้าชีส

ปอเปี๊ยะก็อร่อยเช่นกัน สูตรอาหารประกอบด้วยปลาสีแดงและชีสเนื้อนุ่ม หากคุณเสริมการผสมผสานนี้กับผักโขม คุณจะได้รับของว่างแสนอร่อยที่ไม่เหมือนใคร

ชุดผลิตภัณฑ์:

• ผักโขมแช่แข็ง 300 กรัม
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 150 กรัม
• เฟต้า 150 กรัม

ตัดเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ละลายผักโขมแล้ววางในกระทะพร้อมน้ำมันมะกอก เคี่ยวจนนุ่ม

สลายเฟต้าชีส โรยให้ทั่วแพนเค้ก ใส่ปลาแซลมอนและผักโขม ห่อปอเปี๊ยะ

เมื่อเสิร์ฟให้หั่นเป็น 2 ชิ้น

10. ผักโขมกับไข่

เมื่อใช้สูตรไส้แพนเค้กนี้ คุณสามารถเปลี่ยนผักโขมเป็นหัวหอมได้ มันจะออกมาแตกต่างออกไป แต่ก็อร่อยด้วย

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• ผักโขม 250 กรัม
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช

ละลายผักโขมและทอดในน้ำมันจนนิ่ม หั่นไข่และมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดเกลือเพื่อลิ้มรส

วาง 1.5-2 ช้อนโต๊ะในแต่ละแพนเค้ก ล. กรอกและห่อ

คุณชอบไส้แพนเค้กชิ้นไหนมากที่สุดเขียนในความคิดเห็น หากคุณมีสูตรอาหารปอเปี๊ยะที่อร่อยและผ่านการพิสูจน์แล้วแบ่งปันกับผู้อ่านของเรา บางทีตัวเลือกการทำอาหารของคุณอาจเป็นแบบดั้งเดิมที่สุด

ใน Maslenitsa เป็นเรื่องปกติที่ไม่เพียงแต่จะกินแพนเค้กที่มีขนาด ความกลม ความละเอียดอ่อน และสีต่างๆ ในปริมาณนับไม่ถ้วน...

และเขียวชอุ่ม แต่ยังต้องห่อสิ่งเหล่านี้ด้วยไส้อบจากสัญลักษณ์ต่าง ๆ ของดวงอาทิตย์ฤดูใบไม้ผลิอันอบอุ่นที่กำลังจะมาถึงซึ่งมีสูตรอาหารมากมาย ทั้งในระหว่างการเฉลิมฉลอง Maslenitsa นอกรีตและในปัจจุบันมีการเตรียมไส้แพนเค้กที่หลากหลายที่สุด - หวาน, เนื้อ, ปลา (เช่นคาเวียร์), เค็ม, จากโจ๊ก, คอทเทจชีส, ไข่, สมุนไพรจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่คาดคิดดั้งเดิม...

คุณสามารถเตรียมไส้แพนเค้กแสนอร่อยอะไรสำหรับ Maslenitsa นี้ได้บ้าง? เราขอเตือนคุณว่าคุณสามารถเสิร์ฟสิ่งเหล่านี้ได้ไม่เพียงแต่สำหรับโต๊ะ Maslenitsa เท่านั้น แต่ยังบรรจุลงในทาร์ต ผักที่ขูดแกนออก เห็ดขนาดใหญ่ต้มครึ่งหนึ่ง ไข่ต้มที่เอาไข่แดงออก ทำไมไม่ลอง “จาน” และรูปทรงดั้งเดิมสำหรับไส้ต่างๆ ดูล่ะ? แน่นอนว่าในกรณีนี้เราไม่ได้หมายถึงไส้หวานและของหวาน ไส้หวานอร่อยจัดทำขึ้นสำหรับแพนเค้กเท่านั้นและไม่มีอะไรอื่นอีก และเราจะเริ่มต้นการตรวจสอบด้วยไส้ที่เหมาะสมไม่เพียงแต่สำหรับแพนเค้กเท่านั้น แต่ยังสำหรับการบรรจุผลิตภัณฑ์กลวงอื่นๆ ด้วย

ท็อปปิ้งแพนเค้กแบบไม่หวาน

ใน Maslenitsa ไม่ใช่เรื่องปกติในการเตรียมไส้แพนเค้กจากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ข้อยกเว้นคือไข่ไก่ แต่ไส้แพนเค้กแสนอร่อยหลากหลายชนิดนั้นเตรียมจากปลา, ซีเรียล, เห็ด, ผักและผลิตภัณฑ์จากนม (คอตเทจชีส, ชีส) ตัวอย่างเช่นอันนี้

ไส้แพนเค้กบัควีทแบบง่ายๆ บัควีทสำหรับไส้นี้ต้องต้มจนนุ่มใส่หัวหอมผัดในน้ำมันพืชเกลือและไส้แพนเค้กก็พร้อม คุณสามารถเพิ่มเห็ดสับทอดลงในบัควีท

ไส้แพนเค้กชีสแสนอร่อย ในการเตรียมมันคุณจะต้องขูดชีสใด ๆ (ควรทำเอง), ชีสขูด, ใส่สมุนไพรสับละเอียด, เกลือและไข่ต้มต้มหนึ่งฟอง พร้อม!

ไส้แพนเค้กหวาน

ไส้แพนเค้กแบบง่ายสามารถเตรียมได้จากผลไม้, ผลไม้แห้ง, คอทเทจชีสหวาน, เบอร์รี่, เมล็ดงาดำ

ไส้ป๊อปปี้สำหรับแพนเค้กสำหรับ Maslenitsa เมล็ดฝิ่นควรเติมน้ำ ต้มเป็นเวลา 10 นาที แล้วใส่ในตะแกรง เพิ่มน้ำตาลและลูกเกดลงไปหากต้องการ (จากนั้นควรสับเมล็ดงาดำและลูกเกดเพิ่มเติมในเครื่องบดเนื้อ) หรือเพียงแค่น้ำผึ้ง เพิ่มไข่ดิบอีกหนึ่งฟองลงในไส้เมล็ดฝิ่น พร้อม! ไส้แพนเค้กแสนอร่อยดั้งเดิมนี้สามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่ต้องการได้

แอปริคอทแห้งไส้สำหรับแพนเค้ก แอปริคอตแห้งต้องล้างเติมน้ำแล้วปล่อยทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลาสามชั่วโมง จากนั้นแอปริคอตแห้งจะต้มเป็นเวลาห้านาทีสะเด็ดน้ำและสับเล็กน้อย สำหรับแอปริคอตแห้งคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้ง, น้ำตาล, ลูกเกด (ล้างและเก็บไว้ในน้ำในช่วงเวลาสั้น ๆ), lingonberries, ราสเบอร์รี่แห้ง, สตรอเบอร์รี่เพื่อลิ้มรส

หากคุณกำลังมองหาแนวคิดเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องเตรียมแพนเค้กที่คุณชื่นชอบสำหรับ Maslenitsa แพนเค้ก 50 ไส้เหล่านี้จะช่วยคุณในการหาไอเดียเพื่อให้แพนเค้กที่บางที่สุดกองหนึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารเย็นวันหยุดที่เต็มเปี่ยมเป็นของว่างหรือขนมหวานแสนอร่อย สำหรับชาในครึ่งชั่วโมง ด้วยการดูรายการยาวๆ และเปรียบเทียบกับชุดผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ คุณสามารถเตรียมปอเปี๊ยะสำหรับทุกรสนิยมได้โดยไม่มีปัญหาหรือความยุ่งยากใดๆ

กฎทั่วไปสำหรับการบรรจุแพนเค้กคือต้องเตรียมไส้ให้ครบถ้วน แพนเค้กไม่ใช่พาย แต่จะอยู่ในกระทะหรือบนถาดอบได้ไม่นาน ดังนั้นไส้ดิบจึงอาจไม่มีเวลาปรุง แพนเค้กไส้มักจะทอดด้านเดียว โดยไส้ไส้วางด้านทอด แพนเค้กห่อในซองหรือหลอดแล้วทอดในกระทะหรืออบในเตาอบจนเป็นเปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน

แม่บ้านบางคนทอดแพนเค้กทั้งสองด้านแล้วห่อไส้ที่เสร็จแล้วลงไป คุณสามารถอุ่นแพนเค้กในไมโครเวฟได้ แพนเค้กของว่างหรือแพนเค้กที่มีไส้หวานสามารถพับเป็นรูปสามเหลี่ยมได้ อีกทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับการเสิร์ฟแพนเค้กที่เติมเต็มคือ "ม้วนรัสเซีย" เมื่อวางไส้บนแพนเค้กบาง ๆ ที่เตรียมไว้ทอดทั้งสองด้านแล้วม้วนเป็นม้วนแล้วตัดตามแนวทแยงมุม ดังนั้นไส้จึงต้องทอดหรือตุ๋นหรือบางอย่างที่ทำจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป - ไส้กรอก ปลากระป๋อง ข้าวต้ม ไข่ คอทเทจชีส ผลไม้หรือแยม

ไส้แพนเค้กทั้งหมด 50 ไส้สามารถแบ่งออกเป็นห้าส่วน ทำไมต้องมีเงื่อนไข? เพราะไส้ใดๆ มักจะประกอบด้วยส่วนผสมหลายอย่างผสมกัน คุณสามารถเพิ่มเห็ดและผักลงในเนื้อสัตว์ได้ ข้าวอาจเป็นกับไข่ หัวหอม หรือลูกเกด... บางทีไส้เดี่ยวประเภทเดียวก็คือไส้แยม เรามาเริ่มกันดีไหม?

ไส้หวาน

แยม: แยมใด ๆ ควรหนากว่า หากแยมมีน้ำมูกไหล ให้เติมแป้งหรือแป้ง 1 ช้อนโต๊ะแล้วต้ม

คอทเทจชีสกับลูกเกด: คอทเทจชีส, ลูกเกดนึ่ง, น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง, ไข่ดิบ - ผสมและให้แน่ใจว่าได้ทอดแพนเค้กด้วยไส้นี้ คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มไข่

ช็อคโกแลต: ดาร์กช็อกโกแลตแท่ง นม น้ำตาล เนย ผลไม้สดหรือกระป๋อง - ละลายช็อกโกแลตในนมร้อน ใส่เนยและน้ำตาล ผัด ใส่ผลไม้

กล้วย: กล้วย, เนย, มะนาว, น้ำตาล - ตีเนยกับน้ำตาล, ใส่กล้วยบดและน้ำมะนาว เหมาะสำหรับแพนเค้กหลอดเย็น

เบอร์รี่: ผลเบอร์รี่ใด ๆ, แอปเปิ้ลสองสามลูก, น้ำตาลผงหรือน้ำตาล, วอลนัทหนึ่งกำมือ, ลูกเกดบางชนิด - รวมแอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับผลเบอร์รี่ที่ล้างและแห้ง, ถั่ว, ลูกเกดและน้ำตาล

ถั่ว: ถั่ว, นม, แป้งสองสามช้อนโต๊ะ, น้ำตาล, เนย - ต้มถั่ว, นมและแป้งจนข้น, ใส่เนยที่ตีด้วยน้ำตาล

เชอร์รี่กับบัตเตอร์ครีม: เชอร์รี่หลุม, ซอฟท์ครีมชีสหรือคอทเทจชีส, น้ำตาล, วิปครีม (ใช้สำเร็จรูปได้) - บดครีมชีสหรือคอทเทจชีสแบบนิ่มด้วยน้ำตาล, ใส่วิปครีม, ทาบนแพนเค้กแล้ววางเชอร์รี่เรียงกัน ห่อด้วยหลอด

ดอกป๊อปปี้: เมล็ดงาดำ, วอลนัท, ลูกเกด, น้ำตาล - เทน้ำเดือดบนเมล็ดงาดำ, บดผ่านเครื่องบดเนื้อ, เพิ่มวอลนัทสับ, ลูกเกดนึ่งและน้ำตาล

ไส้เนื้อ

จากอกไก่ต้ม: อกไก่, ชีส, หัวหอม, กานพลูกระเทียม, ครีมเปรี้ยว, เนย, เกลือ, พริกไทย - เคี่ยวหัวหอมในเนยจนนุ่ม, เพิ่มเต้านมสับ, หลน, โรยด้วยกระเทียมขูด, ชีส, เกลือและพริกไทยและ ผสมกับครีม

จากเนื้อต้ม: เนื้อต้มไม่ติดมัน, หัวหอม, เนย, เกลือ, พริกไทย - เคี่ยวหัวหอมสับละเอียดในเนยจนโปร่งใส, ใส่เนื้อสับ, เกลือและพริกไทยแล้วเคี่ยวเล็กน้อย

จากตับ: ตับต้ม (มี), หัวหอม, แครอท, เนย, ไข่ต้ม, เกลือ, พริกไทย - สตูว์หัวหอมและแครอทในน้ำมัน, เพิ่มตับสับผ่านเครื่องบดเนื้อ, ไข่สับ, เกลือและพริกไทย

จากไส้กรอก: ไส้กรอกต้ม, ชีสแข็ง, ครีมเปรี้ยว, มัสตาร์ด อีกทางเลือกหนึ่ง: แฮม ครีมชีส - สับไส้กรอกหรือหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ รวมกับชีสขูดหรือบด ครีมเปรี้ยว และมัสตาร์ด

จากเนื้อสับ: เนื้อสับผสม, หัวหอม, ไข่ดิบ, เกลือ, พริกไทย, เนย - เคี่ยวหัวหอมในเนย, เพิ่มเนื้อสับและบดให้เข้ากันด้วยส้อม, เคี่ยว, ใส่ไข่ดิบ, เกลือและพริกไทย, ผสม คุณสามารถเพิ่มข้าวต้ม

ไก่กับเห็ด: เนื้อไก่หรือไก่งวง, เห็ด (สด, แชมปิญองหรือเห็ดนางรม), หัวหอมสองสามหัว - สับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วเคี่ยวในเนยหรือน้ำมันพืช

จากไก่รมควัน: อกรมควัน, ไข่ต้ม, ข้าวโพดกระป๋อง, มายองเนส, เกลือ, พริกไทย

จากเนื้อสัตว์และกะหล่ำปลี: เนื้อต้ม, กะหล่ำปลีสด, หัวหอม, แครอท - สับเนื้อ, สตูว์กะหล่ำปลีกับหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช, ใส่เนื้อสัตว์

จากเนื้อกับถั่ว: เนื้อสับผสม, ถั่วกระป๋องในซอสมะเขือเทศ, หัวหอม - เคี่ยวเนื้อสับกับหัวหอม, ใส่ถั่วพร้อมกับซอส

จากตับ: ปอดต้ม (เต้านม), หัวหอม, เนย, เกลือ, พริกไทย - ส่งตับผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วผสมกับหัวหอม, เกลือและพริกไทยเคี่ยวในเนย

ไส้ปลา

จากคาเวียร์สีแดง: ไม่มีความคิดเห็น.

จากปูอัดและข้าวโพด: ปูอัดหรือเนื้อปู, ไข่ต้ม, ข้าวโพดกระป๋อง, หัวหอม, มายองเนส - เตรียมสลัดปูแล้วห่อในแพนเค้ก

จากปลากระป๋อง: ปลากระป๋องในน้ำมันหรือน้ำผลไม้ ไข่ต้ม หัวหอม มายองเนส - บดปลาและไข่ด้วยส้อม หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมทุกอย่างกับมายองเนส

จากปลาเฮอริ่งเค็ม: เนื้อแฮร์ริ่ง, ไข่ต้ม, หัวหอม, มายองเนส - สับทุกอย่างผสมกับมายองเนส

แฮร์ริ่งกับผัก: เนื้อแฮร์ริ่ง, หัวบีทต้ม, มันฝรั่งต้ม, ไข่ต้ม, หัวหอม, มายองเนส - รุ่นของ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" มีเพียงส่วนผสมทั้งหมดเท่านั้นที่ถูกบดและผสม

จากปลาแดงเค็ม: ปลาแซลมอนหรือเนื้อปลาเทราท์ (คุณสามารถใช้ปลาแซลมอนสีชมพูหรือปลาแซลมอนชุมได้ แต่จะไม่นุ่มเท่านี้) ครีมชีสละลายหรือนุ่ม ผักใบเขียว - หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยชีส วางปลาและสมุนไพร ให้ม้วนเป็นม้วนแล้วตัดเป็นแนวทแยง

จากปลาต้ม: เนื้อปลาขาวต้ม, ไข่ต้ม, หัวหอม, ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส - สับผสมกับน้ำสลัด

จากปลารมควัน: ปลารมควัน, ไข่ต้ม, ต้นหอม, มายองเนส - สับและผสม

จากเนื้อปลาและเห็ด: เนื้อพอลลอคหรือเฮค, เห็ดสด, หัวหอม, น้ำมันพืช, ครีม, เกลือ, พริกไทย - หั่นเนื้อปลาและเห็ดเป็นก้อน, เคี่ยวในน้ำมันกับหัวหอมจนของเหลวระเหย, เทครีมและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ จนข้น

จากปลาแดงต้ม: ปลาสีแดง หัวหอม เกลือ พริกไทย ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส - นึ่งปลาพร้อมกับหัวหอมและเครื่องเทศ แยกออกจากกระดูก บดและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

ไส้ผักและเห็ด

จากเห็ดสด: เห็ดสด (แชมปิญอง, เห็ดนางรม, เห็ดป่า) หรือแช่แข็ง, หัวหอม, เนย, ครีมเปรี้ยวหรือครีม - ต้มเห็ดหรือละลายน้ำแข็งที่ต้ม, เคี่ยวหัวหอมในเนย, ใส่เห็ด, เคี่ยวจนของเหลวระเหย คุณสามารถ สับเพิ่มครีมหรือครีมกับแป้ง

จากเห็ดแห้ง: เห็ดแห้ง, ไข่ต้ม, หัวหอม, น้ำมัน - แช่เห็ดไว้ล่วงหน้า, ล้างออกให้สะอาด, ต้มและสับ, ใส่หัวหอม, เคี่ยวทุกอย่างในน้ำมัน, ใส่ไข่ต้ม

จากเห็ดแห้งและข้าว: เห็ดแห้ง, ข้าวต้มหนึ่งแก้ว, หัวหอม, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย - แช่เห็ด, ปรุงในน้ำเดียวกัน, ล้าง, สตูว์หัวหอมในน้ำมัน, ผสมกับเห็ด, ข้าวและเครื่องเทศ

จากเห็ดแห้งและกะหล่ำปลีดอง: เห็ดแห้ง, กะหล่ำปลีดอง, หัวหอม, น้ำมันพืช, เครื่องเทศ - เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า, เตรียมเห็ดและหัวหอม, เคี่ยวกะหล่ำปลีแยกกันจนนิ่ม, รวมกัน คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีสด

จากกะหล่ำปลีและไข่: กะหล่ำปลีสด, ไข่ต้ม, หัวหอม, น้ำมันพืช - สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต, เคี่ยวในน้ำมัน, ใส่ไข่บด

จากแครอทกับชีสและแอปเปิ้ล: แครอทสด, ชีสแข็ง, แอปเปิ้ล, หัวหอมสีเขียว, มายองเนส - ขูดชีสและแครอทบนเครื่องขูดละเอียดผสมกับแอปเปิ้ลและหัวหอมสับละเอียดผสมกับมายองเนส

จากมันฝรั่ง: มันฝรั่งบด, หัวหอมสีเขียว, ไข่ต้ม - สับหัวหอมและไข่แล้วผสมกับมันฝรั่ง แทนที่จะใช้หัวหอมคุณสามารถนำหัวหอมทอดในน้ำมันได้

จากถั่วกับผัก: ถั่วต้มหรือกระป๋อง, ผักใด ๆ , ชีสแข็ง, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย, เนย - สับผักและเคี่ยวกับกระเทียมในเนย, ใส่ถั่วและบด, ใส่เกลือและพริกไทย

จากหัวบีทกับถั่ว: บีทรูทต้มหรืออบ, วอลนัท, กระเทียม, มายองเนส, ครีมชีสนุ่ม - ขูดหัวบีท, ใส่ถั่วสับและกระเทียม, ปรุงรสด้วยมายองเนส อัดจารบีแพนเค้กด้วยชีสวางหัวบีทห่อเป็นม้วนแล้วหั่น

จากบวบ: บวบสด, หัวหอม, ชีสแข็ง, น้ำมันพืช - เคี่ยวบวบร่วมกับหัวหอมในเนยจนนุ่มผสมกับชีสขูด

เติมคอทเทจชีส ชีส และไข่

จากคอทเทจชีสกับผลไม้แห้ง: แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ลูกเกด และ/หรือเชอร์รี่แห้ง (คุณสามารถใช้ส่วนผสมเดียวหรือส่วนผสมก็ได้) คอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว น้ำตาล ไข่ดิบ - สับผลไม้แห้งผสมกับคอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว และน้ำตาล

จากคอทเทจชีสกับกระเทียม: คอทเทจชีส, กระเทียม, สมุนไพร, มายองเนส, ฮาร์ดชีส - สับผลิตภัณฑ์และผสม

จากคอทเทจชีสกับกล้วย: คอทเทจชีส, กล้วย, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาล - บดทุกอย่างแล้วผสม

จากคอทเทจชีสกับผักดอง: คอทเทจชีส, แตงกวาดองหรือเค็ม, พริกหวาน, กระเทียม, สมุนไพร - หั่นแตงกวาและพริกหวานเป็นก้อนรวมส่วนผสมทั้งหมด

จากคอทเทจชีสกับคาเวียร์สีแดง: คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, คาเวียร์, สมุนไพร - บดคอทเทจชีสด้วยครีมเปรี้ยวจนเนียนผสมอย่างระมัดระวังกับคาเวียร์และสมุนไพรสับ

จากไข่และแฮม: ไข่ดิบ นม แฮม เนย - เตรียมไข่เจียวจากไข่และนม ทอด ตัด ผสมกับแฮมสับ

และ 3 ไข่และชีสแข็ง: ไข่ต้ม, ชีส, สมุนไพร - ขูดส่วนผสมทั้งหมด, สับสมุนไพร, ผสม

จากไข่และหัวหอมสีเขียว : ไข่ต้ม ต้นหอม ซาวครีม

จากชีสกับมะเขือเทศ: ฮาร์ดชีส, มะเขือเทศ, สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย - ขูดชีส, หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น, สับสมุนไพร, ผสมชีส, สมุนไพรและเครื่องเทศ, ใส่แพนเค้ก, ใส่มะเขือเทศสองสามชิ้นแล้วห่อ อบในเตาอบ

จากเฟต้าชีสกับกระเทียม: เฟต้าชีส, ผักใบเขียว, กระเทียม, หัวหอมสีเขียว - สับผักใบเขียวและกระเทียมแล้วบดด้วยเฟต้าชีส

คุณคิดอย่างไรกับท็อปปิ้งแพนเค้ก 50 รายการของเรา เห็นด้วยตัวเลือกมีขนาดใหญ่มาก อย่างไรก็ตาม คุณสามารถค้นหาตัวเลือกที่น่าสนใจเพิ่มเติมได้บนเว็บไซต์ของเรา มาเยี่ยมเราบ่อยขึ้น!

เรียกน้ำย่อยและค้นพบการทำอาหารใหม่ๆ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา