สวัสดีที่รัก ถ้าคุณลองคิดดู เรายังไม่ได้พิจารณาเรื่องมันฝรั่งเลย และฉันคิดว่าความอยุติธรรมนี้จำเป็นต้องได้รับการแก้ไข ดังนั้นวันนี้เราจะมาดูวิธีการเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งกัน มีตัวเลือกสำหรับหม้อตุ๋นในกระทะ แต่ในความคิดของฉันการทำให้ในเตาอบนั้นง่ายกว่ามาก และเราจะช่วยให้คุณเข้าใจว่าไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่ และตอบแทนคุณสำหรับความพยายามของคุณด้วยอาหารค่ำแสนอร่อย

คุณลองจินตนาการดูว่าอพาร์ทเมนต์ของคุณเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของมันฝรั่งอบ เนื้อโน๊ต และเปลือกชีสกรอบได้อย่างไร? ถ้าอย่างนั้นก็ลุยเลย!

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ

มันฝรั่ง 0.7-1 กก.
- เนื้อสับ 0.5-0.7 กก.
- หัวหอม 1-2 ชิ้น;
- ชีส 150-200 กรัม
- นม 1-1.5 ถ้วย;
- ไข่ไก่ 1-2 ชิ้น;
- เครื่องปรุงรส (มาจอแรม, ออริกาโน, ปาปริก้า, พริกไทย, เกลือ)

ฉันเห็นหลายวิธีในการปรุงหม้อปรุงอาหารในเตาอบ:

1. ใช้มันฝรั่งดิบหั่นเป็นพลาสติก
2. ขึ้นอยู่กับมันฝรั่งขูดดิบ
3. จากมวลมันฝรั่งต้มเราจะพิจารณาในสูตรอื่น

นอกจากนี้ยังสามารถเปลี่ยนแปลงสูตรได้ซึ่งคุณสามารถอ่านด้านล่างและแสดงความคิดเห็นในความคิดเห็น

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งดิบพร้อมเนื้อสับ (ในเตาอบ)

ในตัวเลือกการทำอาหารนี้ แนะนำให้เริ่มต้นด้วยการทอดส่วนผสม คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ตับ เห็ด หรือปลาก็ได้ คุณสามารถใช้มันในจานของเราได้

1. ปอกหัวหอมสองสามหัวแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตั้งกระทะบนแก๊ส เทน้ำมันพืชเล็กน้อย แล้วใส่หัวหอมลงไป ทันทีที่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองคุณสามารถเริ่มสับได้ เราใส่มันลงในกระทะแล้วบดด้วยส้อมและมีด (หรือส้อมสองอัน) จนเกือบเป็นเศษเล็กเศษน้อย เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร จากนั้นกวนทอดประมาณ 5-10 นาทีจนสุก ปล่อยให้เย็นแล้วย้ายไปที่มันฝรั่ง

2. ล้างสิ่งสกปรกออกด้วยน้ำไหลแล้วลอกผิวออก ตัดเป็นพลาสติกหนา 3-4 มม. คุณไม่จำเป็นต้องทำด้วยมือถ้าคุณรู้ว่าเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นจะทำงานได้ดีกว่า

คุณยังสามารถขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบได้ (โดยหลักการแล้วการสับโดยใช้เครื่องใช้ในบ้านนั้นค่อนข้างเป็นไปได้ แต่ในกรณีนี้คุณอาจต้องลดเวลาในการปรุงอาหารในเตาอบลงเหลือ 30-40 นาที)

3. ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเริ่มอุ่นเตาอบได้ถึง 180-200 องศาแล้ว

4. วางพลาสติกมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง (หรือมันฝรั่งขูด) ไว้หลายชั้นที่ด้านล่างของกระทะ (ชาม แผ่นอบทรงลึก หรือจานอบ)

5. จากนั้นวางเนื้อสับผัดกับหัวหอมเป็นชั้น

6. และคลุมด้วยมันฝรั่งที่เหลือ

7. ผสมไข่กับนม เติมเกลือและเครื่องปรุงรสเล็กน้อย เทสิ่งนี้ลงบนหม้อปรุงอาหารที่ขึ้นรูปแล้ว

8. ขูดชีสด้านบนให้ละเอียด

9. ใส่ในเตาอบประมาณ 40-50 นาทีแล้วเพลิดเพลินกับรสชาติของจานที่เสร็จแล้ว

หากคุณขูดมันฝรั่งหรือในเครื่องปั่น คุณสามารถเตรียมสิ่งที่คล้ายกันได้ และหากมีเนื้อสัตว์มากเกินไปก็สามารถนำส่วนที่เกินมาปรุงอาหารได้

สามารถวางชั้นชีสได้ 10-15 นาทีก่อนปิดไฟและนำจานออกจากเตาอบ หรือโรยหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วด้วยชีสแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีในเตาอบ

หม้อตุ๋นทำจากมันฝรั่งดิบ เนื้อสับ และชีส

สูตรทำหม้อตุ๋นโดยใช้มันฝรั่งดิบขูด

มันฝรั่ง 1 กก.
- เนื้อสับ 500 กรัม;
- ฮาร์ดชีส 100 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว 3-4 ขน
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย, ฮอปซูเนลี, โรสแมรี่;
- ครีมเปรี้ยว 1-2 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น) และเนย (สำหรับทากระทะ)

1. ล้างมันฝรั่งดิบและหัวหอมสีเขียวเพื่อขจัดสิ่งสกปรก ปอกมันฝรั่งแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลอีกครั้ง

2. จากนั้นขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ หากต้องการขจัดของเหลวส่วนเกิน ให้ใส่กระชอนแล้วบีบเบาๆ เพิ่มโรสแมรี่เล็กน้อย ใช้นิ้วถูมัน

3. ทาจานอบด้วยเนย

4. แบ่งมันฝรั่งขูดออกเป็นสองส่วน วางส่วนหนึ่งไว้ในแม่พิมพ์เป็นชั้นเท่าๆ กัน จากนั้นพักอีกส่วนหนึ่งไว้ก่อน

5. สับหัวหอมอย่างละเอียดผสมกับเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น ฮ็อปซูเนลีเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมเผ็ดร้อน

6. กระจายเนื้อให้ทั่วชั้นมันฝรั่งขูด

7. ถูชีสลงในมันฝรั่งดิบที่เหลือแล้วตอกไข่ไก่ ผสมความหลากหลายทั้งหมดนี้แล้ววางชั้นบนสุดของหม้อตุ๋นมันฝรั่งดิบของเรา

8. วางจานในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180°C แล้วอบประมาณ 45-50 นาที

คุณสามารถใช้เครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลีหรือหั่นมันฝรั่งเป็นเส้น (ชิ้น)

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งดิบกับเนื้อสับแบบโฮมเมด

อีกสูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารที่ทำจากมันฝรั่งดิบพร้อมไส้ครีมและครีมเปรี้ยวเนื้อสับที่เตรียมไว้ที่บ้าน

เนื้อ 300 กรัม;
- หมู 300 กรัม;
- หัวหอม 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง 1 กก.
- กระเทียม 3 กลีบ
- พริกไทย ¼ ช้อนชา;
- เกลือ ½ ช้อนชา;
- ครีม 20% 200 มล.
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม;
- พาเมซาน 100 กรัม (ไม่จำเป็น).

1. ในการเตรียมเนื้อสับ เราต้องใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น บดเนื้อ หัวหอม และกระเทียม 2 กลีบ เพิ่มเกลือ¼ช้อนชาและพริกไทยดำป่น ผสมและตี

2. หั่นหัวหอมที่เหลือเป็นครึ่งวงหรือสี่ส่วน แล้วบีบกลีบกระเทียมผ่านการกดลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชเล็กน้อย ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที

3. ใส่เนื้อสับลงไปทอดจนสีเนื้อหายไป แบ่งมันออกด้วยไม้พายเพื่อป้องกันไม่ให้มันติด จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็น

4. อัดจารบีจานหม้อปรุงอาหารด้วยน้ำมัน เราปอกมันฝรั่งแล้วล้างให้สะอาดจากสิ่งสกปรก

5. หั่นหัวมันฝรั่งดิบเป็นชิ้นบาง ๆ และจัดวางชั้นแรกโดยใช้มันฝรั่งมากกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อย เทครีมลงไปครึ่งหนึ่งแล้วโรยด้วยเกลือเล็กน้อย วางเนื้อที่เย็นไว้ด้านบน ปรับระดับพื้นผิวแล้วปิดด้วยชั้นมันฝรั่งที่เหลือ

6. ผสมครีมและครีมเปรี้ยว เติมเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบเล็กน้อย (แกง, เคเมลี-ซูเนลี, โรสแมรี่)

7. ขูด Parmesan เป็นชิ้นเล็กๆ และเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของจาน คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ชีส

8. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งในเตาอบ ที่อุณหภูมิ 180-190 °C เวลาในการปรุงคือ 45-50 นาที

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสจะอร่อยมาก

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งดิบและเนื้อสับพร้อมมะเขือเทศและชีส

มันฝรั่ง 1-1.3 กก.
- หมูสับ 0.6-0.7 กก.
- วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ;
- แครอท 1 ชิ้น;
- หัวหอม 1 ชิ้น;
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- มะเขือเทศ 3-5 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส 150-180 กรัม
- ผักใบเขียว (ไม่จำเป็น);
- แกง, พริกไทยดำ, เกลือ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยบนไฟอ่อน เราปอกกลีบกระเทียมแล้วบีบผ่านการกดหรือสับด้วยมีด

2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราส่งไปที่กระทะ

3. ล้างแครอทจากสิ่งสกปรกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือสามอันบนเครื่องขูด ส่งไปที่หัวหอมและกระเทียม เพิ่มความร้อน ทอดหัวหอมจนโปร่งแสงและเป็นสีเหลืองทอง และแครอทจนนิ่ม

4. หลังจากผ่านไป 5-6 นาที ให้เทเนื้อสับออกแล้วทอดโดยใช้ไม้พายทุบให้แตก

5. เมื่อเนื้อดูไม่ดิบ ให้เติมเครื่องปรุงรส: แกง พริกไทยดำ และเกลือ และวางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน ภายใน 8-10 นาทีก็พร้อม ทิ้งไว้ให้เย็น

6. ปอกมันฝรั่ง ล้างด้วยน้ำไหล หั่นเป็นวงกลมหนา 0.3-0.4 เซนติเมตร นำจานอบแล้วทาด้วยเนย (เนยหรือผัก)

7. เลย์เอาต์ออกครึ่งหนึ่ง โดยชอบชิ้นกลมใหญ่ พยายามปิดรูที่เกิดขึ้นระหว่างชิ้นมันฝรั่ง ขอแนะนำให้เกลือชั้นเล็กน้อย

9. ทำมันฝรั่งอีกชั้นจากของเหลือ หากคุณกังวลว่ามันจะจืด ให้เติมเกลือลงไปเล็กน้อย

10. ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นชั้นๆ เอาก้านออก และจัดวางมะเขือเทศฉ่ำเป็นชั้น หากมะเขือเทศมีขนาดใหญ่ คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นหรือครึ่งวงกลมได้

11. ขูดชีสแข็งหยาบๆ แล้วโรยให้ทั่วหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง

12. วางจานอบลงในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วปรุงจนสุกเป็นเวลา 45-50 นาทีที่ 180°C

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและมะเขือเทศพร้อม! เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและฟังคำสรรเสริญ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ด

เนื้อสับ - 400-500 กรัม;
- แชมเปญ 200-250 กรัม;
- มันฝรั่ง 1 กก.
- หัวหอม 1 ชิ้น;
- กระเทียม 2 กลีบ
- ครีมเปรี้ยว 100-150 กรัม
- เนยหรือชีส 50 กรัม

1. ปอกหัวหอมและกระเทียม ล้างด้วยน้ำแล้วสับละเอียด ทอดประมาณ 5-7 นาทีด้วยไฟปานกลางด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

2. ล้างแชมเปญเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและลอกฟิล์มออก วางเห็ดโดยหงายหมวกขึ้นแล้วหั่นเป็นชิ้น วางในกระทะที่มีหัวหอมสีทองโปร่งแสงและกระเทียมหอม ทอดจนความชื้นที่ปล่อยออกมาระเหยไป โอนให้เย็น

3. ปรุงเนื้อสับในกระทะที่ว่าง ใช้ไฟปานกลาง 6-8 นาที คนเป็นระยะๆ และแยกชิ้นใหญ่ออก ในระหว่างการทอดฉันแนะนำให้เติมเกลือและพริกไทยลงไป

4. ปอกมันฝรั่งแล้วล้างสิ่งสกปรกออก ขูดหยาบหรือหั่นเป็นชิ้นหนา 0.3-0.5 ซม.

5. นำจานอบ อัดจาระบีพื้นผิวด้านในด้วยเนย วางมันฝรั่งและเติมเกลือเล็กน้อย ระดับและวางชั้นเนื้อไว้ด้านบน จากนั้นจึงใส่เห็ด

6. เทครีมเปรี้ยวลงไปแล้วค่อยๆ เกลี่ยให้เรียบโดยใช้ช้อนโต๊ะ ติดเนยชิ้นเล็ก ๆ ในตำแหน่งต่างๆ หรือเพียงแค่ขูดชีส

7. เปิดเตาอบที่ 180-190°C แล้ววางหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งไว้ตรงนั้นเป็นเวลา 40-50 นาที ต้องขอบคุณเนื้อและเห็ดที่ทำให้อาหารจานนี้เข้มข้นและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

คุณสามารถใช้เห็ดชนิดอื่นได้ แม้แต่เห็ดแห้ง แต่จะต้องแช่หรือต้มไว้ล่วงหน้า

บางครั้งคุณก็ต้องการกระจายโต๊ะอาหารเย็นด้วยการเตรียมสิ่งที่อร่อย อร่อย และเรียบง่ายไปพร้อมๆ กัน! หม้อตุ๋นมันฝรั่งบดกับเนื้อสับที่ทำในเตาอบเป็นตัวเลือกที่ดี! ครั้งหนึ่งคุณสามารถเตรียมกับข้าวที่นุ่มและอร่อยจากมันฝรั่งและอาหารจานเนื้อชุ่มฉ่ำซึ่งสามารถปรับเปลี่ยนได้ด้วยส่วนผสมต่างๆ เพื่อลิ้มรส แม่บ้านมักจะทำให้แขกประหลาดใจด้วยการใส่เห็ด ชีส ที่ให้เปลือกกรุบกรอบ หรือผักอื่นๆ ลงในหม้อปรุงอาหาร และเพื่อให้มื้อเที่ยงอร่อยยิ่งขึ้น ให้เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยวซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารจานนี้

หม้อปรุงอาหารกับมันฝรั่งบดและเนื้อสับในเตาอบ

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

จำนวนหน่วย – 6-8 ชิ้น

หากคุณไม่รู้ว่าจะใช้มันบดที่เหลือจากเมื่อวานอย่างไร สูตรง่ายๆ นี้จะช่วยให้คุณตัดสินใจได้อย่างถูกต้อง ลองทำหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยด้วยเนื้อสับซึ่งทั้งครอบครัวจะต้องพอใจ กระบวนการทำอาหารไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก และส่วนผสมทั้งหมดสามารถพบได้ง่ายในครัวทุกแห่ง

60 นาทีผนึก

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและเนื้อสับที่นุ่มและอร่อยมากภายใต้เปลือกชีสกรอบพร้อมแล้ว! เสิร์ฟร้อนกับซอสที่คุณชื่นชอบ! เรียกน้ำย่อยและอาหารกลางวันแสนอร่อย!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งบดกับเนื้อสับ

หากคุณเบื่อกับมันฝรั่งบดและมันฝรั่งทอดและต้องการความหลากหลายเล็กๆ น้อยๆ ลองทำหม้อปรุงอาหารที่อร่อยมากจากส่วนผสมเดียวกัน จานที่น่าสนใจในรูปแบบของพายไม่เพียงดึงดูดผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสมาชิกที่อายุน้อยที่สุดในครอบครัวด้วย สูตรที่นำเสนอสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งบดพร้อมเนื้อสับจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารกลางวันที่น่ารับประทานและน่าพึงพอใจได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 6-7 ชิ้น
• เนื้อสับไขมันต่ำ – 500 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น
• นม – 100 กรัม
• น้ำมันพืช - เพื่อการหล่อลื่น
• เครื่องเทศที่ชอบ - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. การเตรียมหม้อปรุงอาหารควรเริ่มต้นด้วยแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้ปอกมันฝรั่งล้างด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็น 2-3 ชิ้นเพื่อให้สุกเร็วขึ้น ใส่ชิ้นลงในกระทะแล้ววางบนไฟ หลังจากเดือดแล้ว ให้เติมเกลือ เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงไปเล็กน้อย แล้วปรุงจนผักนิ่ม
2. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก คุณสามารถเริ่มเติมได้ เราเอาเปลือกออกจากหัวหอมสับให้ละเอียดแล้ววางลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดผักจนเป็นสีทอง
3. เมื่อหัวหอมพร้อมแล้ว ให้ใส่เนื้อสับลงไปแล้วตั้งไฟจนไส้สุก ขณะทอด ให้เติมเครื่องเทศและเกลือที่คุณชื่นชอบลงไป ในตอนท้ายสุด ปล่อยให้ทอดให้เย็น

เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้เนื้อสับเพื่อเตรียมหม้อปรุงอาหารได้ ไก่จะทำให้จานดูนุ่มขึ้นและหมูก็นุ่มขึ้น เครื่องเทศที่คุณสามารถเพิ่มได้ ได้แก่ พริกไทยดำและออริกาโน ควรเพิ่มส่วนผสมสุดท้ายในตอนท้ายของการปรุงอาหารเนื่องจากไม่ทนต่อการให้ความร้อนและสูญเสียรสชาติ

1. เมื่อส่วนผสมหลักตัวใดตัวหนึ่งสุกแล้ว ให้ย้ายไปยังเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น เพิ่มไข่ นมตามจำนวนที่ต้องการ และเกลือลงในมันฝรั่ง บดส่วนผสมจนเนียน หากห้องครัวไม่มีอุปกรณ์ที่จำเป็นคุณสามารถใช้เครื่องบดแบบธรรมดาได้ แต่หม้อปรุงอาหารอาจมีก้อนเล็ก ๆ

เคล็ดลับ: หากต้องการคุณสามารถใช้ปาปริก้าบดซึ่งจะทำให้จานมีสีเหลืองสวยงามและมีกลิ่นหอม และถ้ากลัวว่าหม้อตุ๋นจะแตกหลังปรุงก็ควรใส่ไข่เพิ่มไว้ก่อน เป็นผลให้มันจะไม่สูญเสียความโปร่งสบาย แต่ความสม่ำเสมอของมันจะมีความหนาแน่นมากขึ้น

1. อัดจาระบีในรูปแบบทนความร้อนซึ่งเราจะอบจานด้วยเนยหรือน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยหลังจากนั้นเราก็กระจายแป้งมันฝรั่งมากกว่าครึ่งหนึ่งให้ทั่วด้านล่าง
2. วางไส้เนื้อสับและหัวหอมชั้นถัดไปโดยกดลงในแป้งเล็กน้อย
3. เราเสร็จสิ้นหม้อปรุงอาหารด้วยส่วนผสมมันฝรั่งที่เหลือปรับระดับโดยใช้ไม้พายซิลิโคนพิเศษหรือช้อนโต๊ะ
4. เปิดเตาอบที่ 180 C แล้วอบจานประมาณ 25-30 นาที หลังจากเวลาผ่านไปพักให้เย็นลงเล็กน้อย

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว! หากต้องการก็สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสับและครีมเปรี้ยว รับประทานอาหารกลางวันแสนอร่อยและเอร็ดอร่อย!

มันฝรั่งแสนอร่อยและหม้อตุ๋นเนื้อสับ

เราขอเชิญชวนให้คุณเตรียมหม้อตุ๋นที่อร่อยนุ่มและมีกลิ่นหอมซึ่งจะกลายเป็นอาหารจานที่น่ารับประทานและหรูหราที่สุดบนโต๊ะอาหารเย็น เครื่องเทศหลากหลายชนิดจะทำให้มื้ออาหารมีกลิ่นรสที่ไม่ธรรมดา ชีสจะตกแต่งด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง และครีมเปรี้ยวจะทำให้พายมันฝรั่งที่มีเนื้อนุ่มและนุ่ม จนแทบจะละลายในปากของคุณ จานนี้ดูน่าพึงพอใจมาก ดังนั้นอย่าปล่อยให้ใครหิวจากโต๊ะ!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 800-900 กรัม
• หัวหอม – 200 กรัม
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เนย – 25 กรัม
• นม – 50 มล.
• ครีมเปรี้ยว – 80 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 40 กรัม
• เนื้อสับ – 500-600 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยขาว – เพื่อลิ้มรส
• ออริกาโน - เพื่อลิ้มรส
• ผักชี – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เราเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับกระบวนการทำอาหาร ปอกมันฝรั่งล้างแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำหั่นเป็นหลายส่วนเพื่อให้สุกเร็วขึ้น วางจานบนไฟแล้วปรุงผักจนนิ่ม
2. ปอกหัวหอมสับละเอียดเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชในกระทะที่อุ่นไว้จนเป็นสีเหลืองทอง
3. จากนั้นจัดวางเนื้อสับที่เตรียมไว้ผสมส่วนผสมแล้วสลายก้อนเนื้อด้วยไม้พาย
4. เราปอกกลีบกระเทียมแล้วกดแล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับพริกไทยผักชีเกลือพริกไทยและออริกาโน ผสมส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อกระจายเครื่องเทศอย่างสม่ำเสมอและทอดทุกอย่างด้วยไฟแรงจนสุกเต็มที่ ในตอนท้ายสุด ลิ้มรสไส้หม้อปรุงอาหารและเติมเครื่องเทศหากจำเป็น
5. ใช้ที่บดมันฝรั่งบดมันฝรั่งต้มให้ละเอียด เพิ่มนมอุ่นก่อนแล้วผสม ลิ้มรสและเติมเกลือถ้าผักดูหวาน
6. ใส่ลูกจันทน์เทศและพริกไทยขาวลงในน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ จากนั้นจึงผสมให้เข้ากัน
7. ตอกไข่ทีละฟองให้เป็นมวลที่ร้อน โดยคนน้ำซุปข้นหลังไข่แต่ละฟองเพื่อไม่ให้สุกมากเกินไป
8. เตรียมจานอบแบบสปริงฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. ปิดด้านล่างและด้านข้างด้วยกระดาษรองอบ แล้วทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย กระจายแป้งมันฝรั่งครึ่งหนึ่งให้ทั่วด้านล่าง จากนั้นเติมเนื้อลงไป
9. ส่งชีสแข็งผ่านเครื่องขูดแล้วโรยให้ทั่วเนื้อสับ
10. วางน้ำซุปข้นที่เหลือในชั้นสุดท้ายแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว ปิดท้ายหม้อตุ๋นมันฝรั่งด้วยชีสที่เหลือ
11. วางจานพร้อมจานไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 C แล้วปรุงหม้อปรุงอาหารประมาณ 35-40 นาทีจนด้านบนเป็นสีน้ำตาล

เมื่อถึงเวลา ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นนำออกจากกระทะ หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ จานนี้อร่อยมากจนคุณแค่เลียนิ้ว! กินอย่างมีความสุขและมีความสุข!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและผัก

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อและผักสับเป็นสวรรค์ที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านเพราะจานนี้เป็นอาหารกลางวันที่สมบูรณ์และแสนอร่อยที่ไม่ต้องใช้กับข้าวด้วยซ้ำ จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว และไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่ซับซ้อนเป็นพิเศษ สูตรนี้แนะนำให้ใช้เนื้อบด แต่สามารถแทนที่ด้วยเนื้ออื่นได้ ลองเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยอาหารจานอร่อยนี้!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 10 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• พริกหยวก – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• เนื้อสับ – 800 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• ชีส – 150 กรัม
• เนย – 30 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมฐานสำหรับหม้อปรุงอาหาร - มันฝรั่งบด ในการทำเช่นนี้ให้ปอกมันฝรั่งล้างด้วยน้ำเย็นหั่นเป็นหลายส่วนเพื่อให้สุกเร็วขึ้นแล้ววางลงในกระทะ ปรุงผักในน้ำเค็มจนนิ่มแล้วสะเด็ดน้ำ เพิ่มครีมเปรี้ยวตามจำนวนที่ต้องการลงในภาชนะแล้วนำเนื้อหาลงในน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องบด เลื่อนกระทะไปด้านข้างแล้วปล่อยให้ฐานเย็นลง
2. ขณะที่ส่วนผสมมันฝรั่งกำลังเย็นตัวลง ให้ไปที่ไส้ต่อไป ในการทำเช่นนี้ให้ปอกหัวหอมส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น เพิ่มเนื้อที่ได้ลงในเนื้อสับพร้อมกับเกลือ

เคล็ดลับ: หากคุณใช้เนื้อทั้งชิ้น ให้ส่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม

1. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำสะอาดลงไป ใส่เนย และเคี่ยวเนื้อที่ใส่หัวหอมไว้ใต้ฝาปิดจนสุกเต็มที่
2. ในเวลานี้ล้างพริกไทยและมะเขือเทศใต้น้ำไหลใช้มีดตัดก้านออกแล้วเปลี่ยนผักเป็นก้อนเล็ก ๆ ซึ่งเราใส่ในกระทะ ปรุงส่วนผสมทั้งหมดต่ออีก 5-10 นาที
3. ผ่านชีสแข็งผ่านเครื่องขูด
4. ใช้แบบฟอร์มที่จะเตรียมหม้อปรุงอาหารและอัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย วางมวลมันฝรั่งที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งแล้วกระจายให้ทั่วบริเวณ ด้านบนเราแจกจ่ายเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้พร้อมผักโรยทุกอย่างด้วยชีสขูดแล้วจบทุกอย่างด้วยมันฝรั่งบดที่เหลือ
5. เปิดเตาอบที่ 270 C แล้วใส่จานหม้อปรุงอาหารลงไป ซึ่งควรปรุงเป็นเวลา 40-45 นาที ในช่วงเวลานี้เปลือกโลกสีทองสวยงามควรปรากฏขึ้น

นำหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่เสร็จแล้วพร้อมเนื้อและผักสับออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นสนิทเพื่อให้คงรูปร่างได้ดีขึ้น จานเก็บไว้ได้ดีในตู้เย็นและในวันถัดไปก็สามารถอุ่นในไมโครเวฟได้ กินเพื่อสุขภาพและความอร่อยของคุณ!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและซอสเห็ด

เพื่อเพิ่มรสชาติของหม้อตุ๋นมันฝรั่ง ให้เสิร์ฟพร้อมซอสเห็ดโฮมเมด ซึ่งจะช่วยดึงรสชาติใหม่ๆ ออกมาในอาหารจานนี้ ด้วยการเพิ่มนี้กลับกลายเป็นความอ่อนโยนและมีกลิ่นหอมมากขึ้นดังนั้นจึงไม่มีใครสามารถต้านทานอาหารกลางวันแสนอร่อยเช่นนี้ได้! เนื้อวัว เนื้อหมู ไก่ หรือเนื้อสับผสม เหมาะสำหรับการปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• เนื้อสับ – 600-700 กรัม
• แชมปิญอง – 300 กรัม
• หัวหอม – 2-3 ชิ้น
• ขนหัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส
• ครีม – 1-1.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกล็ดขนมปัง – 10 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมซอสเห็ดสำหรับหม้อปรุงอาหาร ควรใช้ทั้งเห็ดสดและเห็ดแช่แข็ง หากใช้อย่างหลังควรถอดออกจากช่องล่างของตู้เย็นล่วงหน้า หั่นแชมเปญที่เตรียมไว้และปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
3. ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดหัวหอมและเห็ดลงไปปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส เก็บส่วนผสมไว้บนกองไฟ คนเป็นครั้งคราวจนสุกเต็มที่
4. เทครีมลงในชามทนความร้อนอีกใบ แล้วนำไปต้ม จากนั้นปล่อยให้เย็น
5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นลงในชามเครื่องปั่นแล้วบดจนเนียน
6. ทอดเนื้อสับที่เตรียมไว้ในกระทะร้อนในน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอมที่เราปอกเปลือกและสับละเอียดล่วงหน้า เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
7. ปอกมันฝรั่ง ล้างและต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำและบดเนื้อหาในกระทะให้ละเอียด
8. นำจานอบหรือกระทะทาน้ำมันพืชที่ก้นจานอย่างระมัดระวังแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังเพื่อไม่ให้หม้อปรุงอาหารของเราไหม้ระหว่างการปรุงอาหาร
9. วางส่วนผสมมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์แล้วกระจายให้ทั่วบริเวณ ถัดมาเป็นชั้นของเนื้อสับแล้วจึงบดอีกครั้ง
10. ในชามลึกที่แยกจากกันตีไข่ด้วยเครื่องผสมและอัดจาระบีที่ด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วยมวลที่ได้
11. เปิดเตาอบที่ 180-200 C และปรุงหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งในนั้นประมาณ 30 นาที

ตกแต่งหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่เสร็จแล้วด้วยหัวหอมสับ ราดซอสเห็ดแล้วเสิร์ฟ รับประทานอาหารเย็นแสนอร่อยและทำอาหารอย่างมีความสุข!

วางมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นลงในกระทะ เติมน้ำแล้วปรุง เมื่อน้ำในกระทะเดือดคุณจะต้องเอาโฟมออกเติมเกลือลงในมันฝรั่งแล้วปรุงจนนุ่ม

เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออกจากกระทะ เพิ่มเนยและนมลงในมันฝรั่ง บดจนเนียน

ตั้งเนยในกระทะ ใส่หัวหอมสับละเอียดแล้วทอด กวนเป็นเวลา 5 นาที

เพิ่มเนื้อสับลงในกระทะที่มีหัวหอมผสมให้เข้ากันใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผัดเนื้อสับกับหัวหอมเบา ๆ กวนเป็นครั้งคราวจากนั้นเทน้ำมะเขือเทศลงไปผัดต่ออีก 5-7 นาที

วางหม้อปรุงอาหารเป็นชั้นๆ ในจานทนไฟ (หากต้องการ สามารถทากระทะก่อนวางหม้อปรุงอาหารได้): ขั้นแรก เกลี่ยมันฝรั่งบดที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งให้เท่าๆ กัน จากนั้นเกลี่ยและปรับระดับเนื้อสับทอด และวางส่วนที่เหลือบดให้เท่าๆ กัน มันฝรั่งอยู่ด้านบน

โรยชีสแข็งขูดบนหม้อปรุงอาหาร

วางหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที

หม้อตุ๋นมันฝรั่งเนื้อนุ่มน่ารับประทานพร้อมเนื้อสับพร้อมแล้ว เสิร์ฟร้อนดีกว่า

อร่อย!

Casserole เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดที่สุดไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย

ในหม้อปรุงอาหาร ส่วนผสมคาวหรือหวานจะถูกอบเป็นชั้น: เนื้อสัตว์ ปลา อาหารทะเล ผัก เห็ด คอทเทจชีส เบอร์รี่ ผลไม้ ชีส แต่ละคนก็อร่อยในแบบของตัวเอง นอกจากนี้แม่บ้านชอบปรุงหม้อตุ๋นเพราะการเตรียมง่าย ๆ ทุกอย่างถูกพับเป็นชั้น ๆ แล้วอบในเตาอบหรือหม้อหุงช้า

หากคุณต้องการเตรียมอาหารเย็นที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ สวย และที่สำคัญที่สุดคือน่าพึงพอใจ อย่าลังเลที่จะเลือกหม้อปรุงอาหาร!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและมะเขือเทศ

มีสูตรอยู่ในสมุดบันทึกของเราวันนี้เราจะพยายามเปลี่ยนสูตรเล็กน้อยและเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับในเตาอบ

ฉันคิดว่าหม้อปรุงอาหารที่ไม่หวานแสนอร่อยนี้จะกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่คุณรักมากที่สุดในครอบครัวของคุณและสมควรที่จะเป็นสถานที่หลักในวันหยุดหรือโต๊ะทุกวันสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

สร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยผลงานชิ้นเอกแสนอร่อยที่จัดทำขึ้นเอง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• เนื้อสับ (ฉันใช้หมูโฮมเมด) – 800 กรัม
• มายองเนส – 4 ช้อนโต๊ะ ล. (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว)
• มะเขือเทศ – 6 ชิ้น
• ไข่ – 4 ชิ้น
• นม – 100 มล.
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• เนย – สำหรับทาแม่พิมพ์
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

เริ่มต้นด้วยการเตรียมมันฝรั่งสำหรับหม้อปรุงอาหาร ปอกเปลือกล้างให้สะอาดในหลาย ๆ น้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (หนาประมาณ 1 มม.) กระบวนการหั่นนี้จะช่วยให้มันฝรั่งสุกเร็วขึ้น

ฉันมีเนื้อสับสำหรับหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ส่วนประกอบมีดังนี้: หมูติดมัน, ม้วนกับหัวหอม, กระเทียม, เพิ่มไข่ 2 ฟองลงในเนื้อสับ, เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง

ค่อยๆ ทาเนยลงในจานหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง

จากนั้นกระจายมันฝรั่งสับครึ่งหนึ่งเป็นชั้นเท่า ๆ กันแล้วเติมเกลือเล็กน้อย (เล็กน้อย)
เกลี่ยหมูสับที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งให้ทั่วมันฝรั่งเป็นชั้นเท่าๆ กัน
จากนั้นวางมะเขือเทศสดหั่นเป็นแผ่น (หนาประมาณ 5-6 มม. ไม่จำเป็นต้องใช้ทินเนอร์ มะเขือเทศสุกเร็ว) คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยได้

ชั้นที่สี่ของหม้อปรุงอาหารจะเป็นมันฝรั่งอีกครั้ง
จากนั้นจึงนำเนื้อสับที่เหลือ นอกจากนี้เรายังกระจายมันอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นผิวของหม้อตุ๋น
ตอนนี้คุณต้องเตรียมไส้สำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง ในชามลึก ตีไข่ 2 ฟองและนม เกลือเล็กน้อยคุณสามารถปรุงรสด้วยพริกไทยป่น
อย่างระมัดระวังเพื่อให้ไส้แทรกซึมเข้าไปในหม้อปรุงอาหารเท่า ๆ กันโดยใช้ส้อมเทมวลวิปปิ้งลงในแม่พิมพ์
เคลือบด้านบนด้วยมายองเนส ถ้าชอบก็เติมมายองเนสเพิ่มได้

วางหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับ (ไม่ต้องโรยชีส) ลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้ควรอบให้หมด
5 นาทีก่อนหมดเวลา นำจานหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบแล้วโรยพื้นผิวด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ใส่กลับเข้าไปในเตาอบ เมื่อชีสละลายและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย หม้อตุ๋นมันฝรั่งและเนื้อสับก็พร้อม
คุณสามารถปิดเตาอบและทิ้งหม้อปรุงอาหารไว้ในนั้นประมาณ 3-5 นาที

จากนั้นนำมันออกมา หั่นแล้วเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งโฮมเมดแสนอร่อยเป็นชิ้นๆ โรยหน้าด้วยสมุนไพรและมะเขือเทศสด
ครอบครัวของคุณจะยินดี!

มาปรุงอาหารและทดลองกันดูเพราะมีส่วนผสมมากมายสำหรับหม้อตุ๋นแสนอร่อย ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะเตรียมหม้อตุ๋นที่อร่อยและหลากหลายและไม่ทำซ้ำเป็นเวลานาน
สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับการทำหม้อปรุงอาหารโดย Svetlana Burova

ขอให้ทุกคนอร่อย เว็บไซต์ Notebook หวังว่าคุณจะ!

ตอนนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้แล้ว!

การผสมผสานระหว่างมันฝรั่งและเนื้อสัตว์แบบ win-win ซึ่งทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับหม้อปรุงอาหารจะไม่ทำให้พนักงานต้อนรับผิดหวัง ไม่ว่ามันฝรั่งจะดิบหรือต้มก็มีส่วนเกี่ยวข้องในสูตร - มันไม่สำคัญ คุณสมบัติของโฮมเชฟก็ไม่สำคัญเช่นกัน เรามาดูวิธีการเตรียมเนื้อสับกันดีกว่า สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญในอาหารจานง่ายๆ

และเนื้อสับทอด

ก่อนอื่น เรามาดูวิธีการดั้งเดิมในการเตรียมอาหารจานที่มีชื่อเสียงนี้กันก่อน มันจะรวมถึงมันฝรั่งบด รสชาติจะทำให้นึกถึงหม้อปรุงอาหารแบบเดียวกับที่มักเสิร์ฟในที่สาธารณะ ในการเตรียมโฮมเมดให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• มันฝรั่งปอกเปลือกสด 1 กิโลกรัมสำหรับบด
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• เนื้อสับประกอบด้วยหมูและเนื้อวัวครึ่งตัว - 400 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เนย - 40 กรัม;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ;
• ใบกระวาน;
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

กำลังเตรียมน้ำซุปข้น

เพื่อให้มันฝรั่งบดสุกเร็วขึ้น ก่อนใส่ลงในกระทะ ให้หั่นส่วนผสมเป็นชิ้นๆ ใส่กระเทียม ใบกระวาน และเกลือทันที ไม่จำเป็นต้องปอกกลีบกระเทียม เมื่อมันฝรั่งเดือดคุณจะต้องเอาโฟมออก หลังจากที่มีดซึ่งเข้าไปในมันฝรั่งตัวใดตัวหนึ่งโดยไม่มีการรบกวนก็ส่งสัญญาณให้เราทราบว่าพร้อมแล้วปิดไฟแล้วนำกระเทียมออกจากกระทะ พวกเขาทำงานโดยให้รสชาติและกลิ่นหอมและในอนาคตหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งจะทำโดยไม่มีส่วนประกอบเหล่านี้

มาสะเด็ดน้ำออกจากกระทะแต่ไม่ใช่ทั้งหมด เราจะต้องใช้ของเหลวบางส่วน (ขนาดประมาณแก้ว) เพื่อให้น้ำซุปข้นฟูขึ้น บดมันฝรั่งแล้วใส่เนย หากต้องการคุณสามารถตีส่วนผสมเบา ๆ ด้วยเครื่องปั่น

ทอดเนื้อสับ

หม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อสับและมันฝรั่งในเตาอบซึ่งเป็นสูตรที่เรานำเสนอจะไม่อร่อยนักหากเนื้อสับไม่ทอด หั่นหัวหอมใหญ่เป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะจนโปร่งใสและเป็นสีน้ำตาลทองเล็กน้อย เพิ่มเนื้อสับ, เกลือ, พริกไทยและทอดเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ไม่จำเป็นต้องปรุงให้สุกเต็มที่ ก็เพียงพอแล้วที่หัวหอมจะทอดจนหมด รสชาติของหัวหอมทอดไม่เคยทำให้อาหารเสียเลย

ใส่ส่วนผสมลงในจานอบ

นี่เรากำลังจะถึงเส้นชัยแล้ว หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับซึ่งเป็นสูตรที่เรากำลังเชี่ยวชาญเกือบจะพร้อมเข้าเตาอบแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือนำภาชนะสำหรับอบทาเนยที่ละลายแล้วให้ทั่วแล้ววางส่วนประกอบตามลำดับที่ต้องการ ยังไงก็ได้เวลาเปิดเตาอบแล้ว ท้ายที่สุดในขณะที่เรากำลังวางชั้นของหม้อปรุงอาหารในอนาคต อุณหภูมิในเตาอบควรร้อนสูงถึง 180 องศา

เราจะวางมันฝรั่งบดที่ทำเสร็จแล้วเพียงครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างสุดของแม่พิมพ์ จากนั้นจึงปรับระดับมวลด้วยช้อนให้ทั่ว ขั้นตอนต่อไปคือการวางเนื้อสับทอด ชั้นเนื้อในหม้อปรุงอาหารของเราจะอยู่ในสำเนาเดียวดังนั้นสำหรับครึ่งแรกของมันฝรั่งบดเราจึงใส่เนื้อสับทั้งหมดพร้อมหัวหอมทอดลงในกระทะจากกระทะ จากนั้นคลุมมวลเนื้อด้วยน้ำซุปข้นที่เหลือแล้วเกลี่ยให้เรียบอีกครั้ง เพื่อให้หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อสับในเตาอบกลายเป็นสีน้ำตาลทอง ให้ทาไข่ที่ตีแล้วให้ทั่วพื้นผิวของจาน ตอนนี้คุณสามารถใช้ส้อมเพื่อสร้างลวดลายที่สวยงามได้แล้ว เป็นไปได้มากว่าเตาอบกำลังรออยู่ วางจานของเราลงไปจนสุกเต็มที่เป็นเวลา 30 นาที หากหม้อปรุงอาหารมีสีน้ำตาลเร็วขึ้นเล็กน้อย ระยะเวลาในการปรุงทั้งหมดจะลดลง

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับ: สูตรด่วน

เราชอบที่จะเตรียมอาหารที่ไม่กินเวลาอันมีค่าของเรา สำหรับผู้ที่ให้ความสำคัญกับทุกนาทีเป็นพิเศษ เราขอเสนออาหารจานนี้อีกเวอร์ชันหนึ่ง คราวนี้หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับในเตาอบจะทำโดยไม่ต้องใช้มันฝรั่งบดและทอดส่วนผสมล่วงหน้า วางส่วนผสมบนถาดอบแบบดิบ ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

ผสมส่วนผสมและเตรียมมันฝรั่งทอด

สูตรอาหารส่วนใหญ่ในการทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับบ่งบอกว่าแม่บ้านมีผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูปอยู่บนโต๊ะแล้ว เราใช้เครื่องปั่นซึ่งจะทำให้กระบวนการเร็วขึ้นอีก ขั้นแรกใส่เนื้อสับลงในชามใส่เกลือและผสมกับมะเขือเทศบด เรายังส่งหัวหอมสับและกระเทียมและพริกไทยไปที่นั่นด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นเราก็แปรรูปมันฝรั่งแล้วสับเป็นมันฝรั่งทอดโดยใช้มีดขูดแบบพิเศษแล้วเติมเกลือทันที หากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวคุณสามารถใช้เครื่องขูดธรรมดาพร้อมหัวฉีดขนาดใหญ่ได้

ติดอาวุธด้วยกระดาษฟอยล์

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อสับในเตาอบจะไม่ติดที่ด้านล่างของจานระหว่างการปรุงอาหารหากปิดด้านล่างของกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ อัดจาระบีชั้นฟอยล์ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เราจะแบ่งมันฝรั่งทอดออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กันเหมือนสูตรแรก เราใส่ครึ่งหนึ่งลงไปแล้วทำเป็นชั้นของเนื้อสับ ชั้นที่สามจะเป็นมันฝรั่งอีกครั้ง ตอนนี้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วคลุมพื้นผิวทั้งหมดของชั้นมันฝรั่งที่สองด้วย หากปริมาณชีสที่ระบุในสูตรไม่เพียงพอ คุณสามารถเพิ่มสัดส่วนได้ตามต้องการ

ควรวอร์มเตาอบไว้แล้วด้วย เมื่อพิจารณาว่าจานนั้นมีวัตถุดิบ เราจึงเพิ่มเวลาอบรวมเป็น 50 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับทั้งเนื้อสับและมันฝรั่งในการปรุงอาหารให้สมบูรณ์ ชีสที่อยู่ด้านบนของจานทำให้เกิดเปลือกสีน้ำตาลทอง และกลิ่นจะฟุ้งกระจายไปทั่วอพาร์ตเมนต์ ในขณะที่กำลังเตรียมอาหารพนักงานต้อนรับสามารถทำสิ่งสำคัญอื่น ๆ ได้อย่างปลอดภัย

เราเชื่อว่าอาหารจานนี้ทำง่ายและอร่อยมาก ไม่ว่าจะปรุงในรูปแบบใดก็ตาม ก็ไม่ทำให้คุณผิดหวัง อร่อย!