ชวนคุณมาลองเมนูหม้อไร้เนื้อสัตว์ในเตาอบที่เตรียมง่าย ไม่แพง และไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและรูปร่างของคุณ คนอดอาหารจะชอบสูตรเหล่านี้มาก

ผักสไตล์คันทรี่ในกระถาง

ผักในกระถางสไตล์คันทรี่เป็นสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับมื้อเย็นจานด่วน จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่อดอาหารและสำหรับผู้ที่ควบคุมโภชนาการที่เหมาะสมและรูปร่างของตนเองด้วย

วัตถุดิบ

• ผักกาดขาว - ครึ่งหัว
• หัวหอมครึ่งลูก
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• บวบครึ่งลูก
• แครอท - 2 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• ลูกพรุน
• กระเทียม

เครื่องเทศ

• ใบกระวาน
• ผักชี
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง
• สมุนไพรแห้งเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ขั้นแรกให้สับกะหล่ำปลี มีขนาดค่อนข้างใหญ่. ดีกว่าเป็นก้อน
2. หั่นมันฝรั่งเป็น 4 ส่วนอย่างหยาบๆ
3. ใส่กะหล่ำปลีและมันฝรั่งลงในหม้อ
4. หั่นหัวหอมเป็น 4 ชิ้น แล้วใส่หัวหอม 1 ชิ้นในแต่ละหม้อ
5. หั่นบวบเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ วางบนหม้อ
6. ตัดแครอทเป็นวงกลมขนาดใหญ่แล้ววางไว้บนภาชนะ
7. หั่นพริกไทยเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ
8. ใส่พลัมหนึ่งลูกและกระเทียมหนึ่งกลีบลงในหม้อแต่ละหม้อซึ่งจะต้องหั่นเป็น 4 ส่วน
9. เราแบ่งใบกระวานหนึ่งใบออกเป็น 4 ส่วน - แต่ละส่วนใส่หม้อ
10. ตอนนี้เพิ่มยี่หร่าผักชีถั่วออลสไปซ์และเกลือหนึ่งหยิบมือ
11. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรแห้งได้
12. เติมผักของเราด้วยน้ำจนน้ำครอบคลุม

แป้งสำหรับปิดฝา

1. ขั้นแรกใส่เกลือแป้งแล้วเติมน้ำลงไป
2. นวดแป้ง
3. แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วนแล้วทำเค้กแบนขนาดเท่าคอหม้อของเรา
4. ปิดหม้อของเราด้วยแป้ง (แทนฝาปิด)
5. วางในเตาอบและอบประมาณ 40-50 นาทีที่ 200 องศา

ข้าวหอมในกระถาง

ข้าวหอมในหม้อเป็นส่วนผสมที่น่าทึ่งของเครื่องเทศและส่วนผสม เครื่องเทศเพิ่มเครื่องเทศ แต่มะเขือเทศและมะกอกเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง

• ข้าวเมล็ดยาวนึ่ง - 1 ถ้วย
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• มะกอก - 15 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1 แก้ว

เครื่องเทศ

• Fenugreek
• แกง
• อาซาโฟเอติดา
• โหระพา
• ใบกระวาน
• พริกแดง (เพียงเล็กน้อย)
• ผักชีฝรั่งสดสับ

คุณสามารถดูได้ว่าจะทำอย่างไรกับผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่มากมายนี้และวิธีทำอาหารเย็นแสนอร่อย ค้นพบรสชาติใหม่ๆ ของผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคย

บัควีทในหม้อพร้อมหัวหอมและไข่

นี่เป็นสูตรเบื้องต้นที่ผู้ชื่นชอบบัควีทจะชอบมากเพราะไม่เพียงแต่สามารถเพลิดเพลินกับบัควีทต้มเท่านั้น

ผู้ที่ชอบปรุงอาหารทุกอย่างอย่างรวดเร็วและไม่เครียดในครัวก็จะชอบอาหารจานนี้ในหม้อเช่นกัน และแน่นอนว่าผู้ชายที่ไม่รู้วิธีทำอาหารก็สามารถรับมือกับมื้อเย็นง่ายๆ เช่นนี้ได้

คุณจะต้องการ:

• บัควีท
• เห็ด
• หัวหอมเขียว

อย่างที่คุณเห็น ส่วนผสมนั้นเรียบง่ายมาก ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องเสียเงินมากมายเช่นกัน

สตูว์ผักในหม้อพร้อมมะเขือยาวและบวบ

การผสมผสานผักที่ประสบความสำเร็จทำให้เราได้สตูว์ในหม้อที่น่าทึ่ง สามารถรับประทานคนเดียวหรือกับบัควีทข้าวพาสต้าได้
วัตถุดิบ

• มะเขือยาว - 500 กรัม (3 ชิ้นเล็ก)
• บวบ - 360 กรัม (1 ใหญ่)
• แครอท - 160 กรัม (1 ชิ้น)
• มะเขือเทศ – 800 กรัม (มะเขือเทศขนาดกลาง 4 ลูก)
• พริกหยวก – 1 ชิ้น (150 กรัม)
• ใบโหระพาแห้ง
• ออริกาโน่
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

คุณสามารถดูสูตรการทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมคำอธิบายและสูตรวิดีโอที่เราเตรียมไว้ให้คุณ!

สตูว์ผักในหม้อพร้อมมันฝรั่งและเห็ดป่า

สตูว์ในหม้อกับเห็ดป่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ไม่ธรรมดา ไม่ใช่แค่เพราะวิธีการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะเห็ดป่าด้วย แน่นอนหากคุณต้องการคุณสามารถแทนที่เห็ดป่าด้วยแชมปิญองธรรมดาได้

การตระเตรียม

1. ทอดมันฝรั่งในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ทอดแครอทและหัวหอมแยกกัน
3. ทอดชานเทอเรลกับหัวหอม
4. เราใส่ทุกอย่างเป็นชั้น ๆ ในหม้อแล้วใส่ในเตาอบที่เย็น
5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาที ที่อุณหภูมิ 190*C

เราได้เตรียมวิธีการปรุงอาหารพร้อมคำอธิบายและสูตรวิดีโอในบทความแยกต่างหาก ซึ่งคุณสามารถดูได้ ทานอาหารเรียกน้ำย่อยและการค้นพบใหม่ในด้านการทำอาหาร!

จานผักในหม้อ

ก่อนที่คุณจะปรุงผักในหม้อในเตาอบควรคำนึงถึงส่วนผสมที่จะใช้ก่อน จากนั้นคุณต้องเลือกสูตรอาหารผักในหม้อที่เหมาะสมในเตาอบพร้อมรูปถ่ายประกอบขั้นตอนการทำอาหารและทำตามขั้นตอนทีละขั้นตอน คำแนะนำ. ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอนด้วยรสชาติและกลิ่นหอม

ดอกกะหล่ำกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ

• ดอกกะหล่ำ 700 กรัม
• คอทเทจชีส 450 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 มล
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 1/2 ช้อนชา ปาปริก้า
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
• เขียวขจี
• น้ำเดือด
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร

ล้างกะหล่ำปลีและแบ่งออกเป็นช่อดอก เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 5 นาที ตีคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่น ล้างผักและสับให้ละเอียด ผสมผักกับคอทเทจชีสใส่เกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในหม้อ เพิ่มกะหล่ำปลีเกลือและพริกไทย จากนั้นจึงกระจายมวลนมเปรี้ยว และในชั้นต่างๆ - กะหล่ำปลีและคอทเทจชีส อัดจาระบีทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยวด้านบน

ปรุงที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30 นาที

ขูดชีสแล้วเทลงในหม้อ ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที โดยถอดฝาออก

ฟักทองกับชีส

วัตถุดิบ

• ฟักทอง 800 กรัม
• ชีสแข็ง 400 กรัม
• 1 หัวหอม
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• กระเทียม 2 กลีบ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• เขียวขจี
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร

ตะแกรงชีส ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับละเอียด ล้างผักและสับให้ละเอียด

ปอกเปลือกและเมล็ดฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันมะกอกด้วยไฟปานกลางจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง

เพิ่มมะเขือเทศเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที โดยกวนเป็นครั้งคราว แยกกันทอดฟักทองในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

อัดจารบีหม้อด้วยน้ำมัน วางฟักทองโรยด้วยชีสและสมุนไพร ใส่ซอสผัดกับมะเขือเทศ โรยด้วยชีสอีกครั้ง

ปรุงที่อุณหภูมิ 170°C เป็นเวลา 40 นาที

อาหารหม้อเดียวที่ทำจากผักทุกวันเหล่านี้สามารถเป็นเครื่องเคียงที่ดีเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นและมื้อกลางวัน

มันฝรั่งถือบวช

วัตถุดิบ

• 5 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม
• น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
• น้ำเดือด 1/2 ถ้วยตวง
• หัวหอมเขียว
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร

ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น ทอดในกระทะในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ใส่มันฝรั่งลงไปทอดต่ออีก 5 นาที เกลือและเพิ่มพริกไทย ปอกเปลือกและสับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต

ใส่มันฝรั่งและหัวหอมลงในหม้อ โรยด้วยหัวหอมสีเขียว เทน้ำเดือดลงไป

ปรุงที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20 นาที

ถั่วเลนทิลในภาษารัสเซีย

วัตถุดิบ

• น้ำอุ่น 250 มล
• แป้งข้าวไรย์ 1/2 ถ้วย
• แป้งสาลี 2 ถ้วย
• กระเทียม 2 กลีบ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• บวบ 200 กรัม
• 1 หัวหอม
• รากผักชีฝรั่ง 100 กรัม
• แครอท 1 อัน
• ถั่วเลนทิลสีเขียว 1.5 ถ้วย
• ยีสต์แห้ง 10 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
• ผักชี

วิธีทำอาหาร

ล้างผักชีและสับละเอียด ละลายยีสต์ในน้ำ ใส่น้ำตาลและเกลือ เพิ่มแป้งและผักชี นวดแป้ง ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในที่อบอุ่น

ล้างและต้มถั่วเลนทิล ล้างและปอกเปลือกแครอท หั่นเป็นก้อน ล้างขึ้นฉ่ายและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปอกหัวหอมและสับละเอียด ล้างและปอกเปลือกบวบ หั่นเป็นก้อน

ล้างและปอกเปลือกมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกเปลือกและสับกระเทียม ผสมผักและเติมเกลือ เรียงผักและถั่วเลนทิลลงในหม้อ แผ่แป้งออกแล้วแบ่งออกเป็น 4 ส่วน

ปิดฝาหม้อแต่ละส่วน

ปรุงเป็นเวลา 25 นาทีที่ 200°C

สูตรผักอบในหม้อในเตาอบพร้อมชีส

เราขอแนะนำให้คุณลองทำผักอบในหม้อในเตาอบพร้อมชีสสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว

วัตถุดิบ

• หัวหอมแดง 1 หัว
• มะเขือเทศ 4 ลูก
• ชีส 300 กรัม
• พริกหยวก 2 เม็ด
• หัวหอมสีเขียว 1/2 พวง
• adjika 100 มล
• ไข่ 2 ฟอง
• เนย
• เขียวขจี
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น ตัดชีสเป็นก้อน ล้างพริกไทย เอาเมล็ดและลำต้นออก หั่นเป็นเส้น ล้างผักและสับให้ละเอียด ล้างหัวหอมสีเขียวและสับละเอียด

อัดจารบีหม้อด้วยเนย ใส่หัวหอม มะเขือเทศ ชีสครึ่งหนึ่ง พริกไทย สมุนไพร หัวหอมสีเขียว และชีสลงในหม้อ น้ำกับ adjika

ปรุงที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 35 นาที ตอกไข่ลงในแต่ละหม้อ

ปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที

สูตรผักตุ๋นในหม้อในเตาอบ (ใช้กะหล่ำปลีเป็นตัวอย่าง)

เราเสนอสูตรผักตุ๋นในหม้อโดยใช้กะหล่ำปลีเป็นตัวอย่าง จริงๆ แล้วคุณสามารถใช้รากผักได้หลากหลาย

ผักตุ๋นในหม้อในเตาอบให้สารอาหารมีกลิ่นหอมและอร่อย

กะหล่ำปลีตุ๋น

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี 1 กก
• 1 หัวหอม
• ครีมเปรี้ยว 200 มล
• เนย 50 กรัม
• น้ำ 50 มล
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร

สับกะหล่ำปลีแล้วเติมน้ำ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที ปอกหัวหอมและสับละเอียด ทอดในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางจนหัวหอมโปร่งแสง เพิ่มกะหล่ำปลีลงในหัวหอม เกลือและโรยด้วยพริกไทย ผสมให้เข้ากันแล้วทอดต่ออีก 10 นาที คนตลอดเวลา

ใส่กะหล่ำปลีและหัวหอมลงในหม้อ

ปรุงที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30 นาที เมื่อเสิร์ฟให้เทครีมเปรี้ยว

สตูว์ผักในหม้อ

สตูว์ผักในหม้อ

ในการเตรียมสตูว์ผักในหม้อ คุณจะต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้

วัตถุดิบ

• 6 มันฝรั่ง
• แครอท 1 อัน
• กะหล่ำปลี 1/4 หัว
• ไข่ 2 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ
• ครีมเปรี้ยว 100 มล
• ถั่วกระป๋อง 40 กรัม
• น้ำมันพืช
• เขียวขจี
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร

ล้างและปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างและปอกแครอทขูดไว้ ฉีกกะหล่ำปลี

จัดเรียงผักเป็นชั้นๆ ในหม้อ ใส่เกลือและพริกไทย แล้วเติมน้ำ

ปรุงที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40 นาที

ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยวใส่หม้อพร้อมกับถั่ว ปรุงอาหารต่ออีก 30 นาที

โจ๊กข้าวสาลีที่เตรียมอย่างเหมาะสมพร้อมผักในหม้อจะกลายเป็นอาหารเช้าสุดโปรดของทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ

• ผักแช่แข็ง 200 กรัม (ส่วนผสม)
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ธัญพืชข้าวสาลี
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
• แกง
• ปาปริก้า

วิธีทำอาหาร

ละลายผักและล้างออกให้สะอาด วางในกระถาง โรยด้วยเครื่องปรุงรสและเกลือ เพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อย ล้างซีเรียลแล้วเทลงในหม้อ เติมน้ำร้อน

ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180°C

ดอกกะหล่ำกับซอส

วัตถุดิบ

• ดอกกะหล่ำ 1 กก
• เนย 30 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• ครีม 200 มิล

วิธีทำอาหาร

แบ่งดอกกะหล่ำออกเป็นดอกย่อยแล้วล้างออก ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีในน้ำเค็ม เย็น

จัดเรียงกะหล่ำปลีลงกระถาง

ละลายเนยแล้วคนให้เข้ากันใส่แป้งครีมนำไปต้ม ขูดชีสแล้วใส่ครีม เมื่อชีสละลายแล้ว ให้ยกลงจากเตา

เทซอสลงบนกะหล่ำปลี

ปรุงที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20 นาที

มะเขือยาวกับมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

• มะเขือยาว 4 ลูก
• มะเขือเทศ 5 ลูก
• ไข่ 2 ฟอง
• นมเปรี้ยว 1 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร

ล้างมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นชิ้น เพิ่มเกลือและทิ้งไว้ 20 นาที ล้างในน้ำเย็นแล้วโรยแป้ง ทอดในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ล้างมะเขือเทศ แกน และเปลือก หั่นเป็นชิ้น

วางมะเขือยาวและมะเขือเทศเป็นชั้น ๆ ในกระถาง เกลือและโรยด้วยพริกไทยดำ

ตีไข่กับนมเปรี้ยวแล้วเทลงในหม้อ

ปรุงที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30 นาที

Draniki ในภาษาเบลารุส

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 1.5 กก
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 หัวหอม
• เนื้อหมู 300 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• เนื้ออกรมควัน 30 กรัม
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร

ล้างและปอกมันฝรั่งขูด ใส่ไข่ แป้ง พริกไทยดำป่น เกลือ และผสมให้เข้ากัน ทอดแพนเค้กมันฝรั่งทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง ตัดหน้าอกเป็นเส้น ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดหัวหอมในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มหมูและทอดต่ออีก 5 นาที เพิ่มครีมและเกลือ

วาง brisket และแพนเค้กมันฝรั่งเป็นชั้น ๆ ในหม้อ

เทซอสครีมเปรี้ยว

ปรุงที่อุณหภูมิ 170°C เป็นเวลา 50 นาที

มีรสชาติและกลิ่นเฉพาะของตัวเอง อาหารดังกล่าวแตกต่างอย่างมากจากอาหารปรุงในกระทะ นอกจากนี้หม้อยังดูดีเมื่อเสิร์ฟ

ผักในกระถาง

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• ถั่วเขียว - 120 กรัม
• ดอกกะหล่ำ - 120 กรัม
• แครอท, หัวหอม - อย่างละ 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• ผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน;
• เกลือพริกไทย

ก่อนอื่นคุณต้องปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน แบ่งดอกกะหล่ำออกเป็นดอกย่อยแล้วล้างออกให้สะอาด หากจำเป็น ให้ผ่าครึ่งดอกย่อย ตอนนี้ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ จากนั้นสับหัวหอมเป็นครึ่งวง ถั่วควรผ่าครึ่ง ตอนนี้คุณต้องเอามันฝรั่งหัวหอมและแครอทใส่ถั่วใส่เกลือทุกอย่างโรยด้วยพริกไทยแล้วใส่เนยลงไปด้านบน จากนั้นผสมผักทั้งหมดแล้วเติมในตอนท้าย เทหนึ่งในสามของน้ำต้มสุกลงในหม้อแต่ละใบแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 46 นาที ปรุงอาหารที่ 195 องศา เมื่อผักพร้อมแล้ว ให้โรยด้วยสมุนไพรสับ

ผักในหม้อพร้อมเนื้อ

ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ:

• แครอท - 2-3 ชิ้น;
• เนื้อลูกวัว - 750 กรัม;
• ดอกกะหล่ำ - 550 กรัม
• บรอกโคลี - 450 กรัม;
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 370 กรัม
• กระเทียม - 5-6 กลีบ;
• น้ำซุป - 0.6 ลิตร;
• เขียวขจี;
• เนย;
• พริกไทยเกลือ

ขั้นแรก หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ แล้วทอดในกระทะเมื่อสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดของจานลงในหม้อ โดยวางเนื้อลูกวัวทอดไว้ด้านล่าง โรยด้วยพริกไทยและเกลือ จากนั้นหัวหอมสับหยาบ แครอท กระเทียมสับ ถั่วและดอกกะหล่ำ และดอกบรอกโคลี โรยทั้งหมดนี้ด้วยเกลือพริกไทยสมุนไพร จากนั้นใส่เนยหนึ่งชิ้นแล้วเทน้ำซุป (ครึ่งแก้ว) ลงบนผักในหม้อ จานนี้เตรียมไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 175 องศา อร่อย!

ผักในหม้อด้วยครีมเปรี้ยว

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• กะหล่ำปลี - 450 กรัม
• มันฝรั่ง - 450 กรัม;
• หลอดไฟ;
• แครอท;
• ครีมเปรี้ยว - 240 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• ชีส - 140 กรัม
• ผักชีฝรั่ง;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อน;
• เกลือเครื่องเทศ

ก่อนอื่นคุณต้องต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ควรตุ๋นกะหล่ำปลีกับหัวหอมและแครอท ตอนนี้วางกะหล่ำปลีลงในหม้อและมันฝรั่งอยู่ด้านบน หลังจากนั้นคุณต้องเตรียมซอสครีมเปรี้ยว นำครีมเปรี้ยวมาผสมกับมะเขือเทศบด กระเทียมบีบ สมุนไพรสับ และเครื่องเทศ เทส่วนผสมที่ได้ด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทซอสนี้ลงบนผักแล้วโรยด้วยชีสขูด อบที่ 175 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ปรากฎว่าอร่อยมาก!

มะเขือยาวในกระถาง

ผลิตภัณฑ์สำหรับ 3-4 เสิร์ฟ:

• แชมเปญ - 450 กรัม;
• หัวหอม - 3-4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - แก้ว;
• มะเขือยาว - 4-5 ชิ้น;
• ชีส - 120 กรัม
• เกลือ แป้ง น้ำมันพืช

ขั้นแรกคุณควรล้างมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นและเกลือ จากนั้นจึงม้วนแป้งและทอดในน้ำมัน แล้วตักใส่จาน ล้างเห็ดและหัวหอม จากนั้นหั่นหัวหอมเป็นวง และหั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ จากนั้นคุณต้องทอดจนสุกครึ่งหนึ่ง หลังจากนั้นให้วางผักเป็นชั้น ๆ ในหม้อแล้วเทส่วนผสมของครีมเปรี้ยวแป้งและเกลือลงไป ปิดฝาหม้อแต่ละใบแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 23 นาทีที่ 185 องศา

แซลมอนสีชมพูอบกับผักในหม้อ

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• ปลาแซลมอนสีชมพู - 0.6 กก.
• และพื้นดำ)
• ใบโหระพาแห้ง;
• เขียวขจี;
• หัวหอมใหญ่;
• เกลือ, เครื่องปรุงรสสำหรับปลา;
• มะนาว;
• มะเขือเทศ - สองชิ้น;
• พริกหยวก;
• แครอท.

ขั้นแรกคุณต้องเตรียมน้ำดองที่จะใส่ปลาลงไป ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมเกลือ, ใบโหระพาแห้ง, น้ำมะนาว, หัวหอมสับละเอียด, พริกไทยแดงและดำ, สมุนไพรสับและส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมที่เกิดขึ้น, ถูปลาที่ทำความสะอาดและล้างแล้วห่อด้วยฟิล์มแล้ววางไว้ใน ตู้เย็นข้ามคืน

เช้าวันรุ่งขึ้น นำปลาออกแล้วหั่นเป็นชิ้น วางปลาแซลมอนสีชมพูสองสามชิ้นในแต่ละหม้อ จากนั้นเติมผักสับ - แครอท, มะเขือเทศ, พริกหยวก, หัวหอม จากนั้นใส่สมุนไพรและมะนาวฝาน อบปลาแซลมอนสีชมพูเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 175 องศา

ฉันสานต่อธีมของอาหารถือบวชฉันแนะนำให้ทำอาหาร ผักตุ๋นในหม้อสไตล์ชนบท

หม้อทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติและกลิ่นหอมเป็นพิเศษ มันอยู่ในหม้อที่คงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์เอาไว้ เพราะ ก่อนหน้านี้เรามีเตารัสเซียอยู่ในบ้านทุกหลังและคุณยายของฉันก็ปรุงผักที่นั่น จานนี้ในเตาอบ

ผักตุ๋นแบบชนบทในหม้อ

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;

กะหล่ำปลี - กะหล่ำปลีครึ่งหัว;

แครอท - 2 ชิ้น;

หัวหอม - 2 ชิ้น;

ถั่วเขียว - 200 กรัม

มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;

พริกหวาน - 1 ชิ้น;

กระเทียม - 2 ชิ้น;

กระเทียม - 2 กลีบ;

น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ;

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

ก่อนปรุงอาหารต้องแช่หม้อในน้ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในขณะที่แช่อยู่เราทำความสะอาดและหั่นผักทั้งหมดเป็นก้อน

เราเลือกมะเขือเทศเนื้อเทน้ำเดือดแล้วเอาผิวหนังออก หั่นเป็นก้อนแล้วทอดร่วมกับหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก ผักในหม้อเป็นชั้น: แครอท, มันฝรั่ง, ถั่ว, กะหล่ำปลี, กระเทียมหอมและพริกหยวก เกลือพริกไทยและเติมน้ำประมาณ 1/3 ของหม้อปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา 30 นาที ใส่กระเทียม กดแล้วปรุงต่ออีก 10 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา

ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรได้ ผักตุ๋นสไตล์คันทรี่ในหม้อ.อร่อย.

พวกเขาบอกว่าทุกสิ่งใหม่นั้นถูกลืมไปแล้วเก่า มีแนวโน้มคล้ายกันในการทำอาหาร ดังนั้นตั้งแต่สมัยโบราณผู้คนจึงหันมาใช้เครื่องปั้นดินเผาในการประกอบอาหาร เนื่องจากมีราคาถูก เข้าถึงได้ และสะดวก เมื่อเวลาผ่านไป หม้อและเหยือกเซรามิกได้หลีกทางให้กับกระทะและไม่ได้ใช้งานจริง แต่ปัจจุบันก็ได้รับความนิยมอีกครั้ง เหตุผลก็คือระบบการรักษาความร้อนที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะที่จานต้องเผชิญระหว่างการปรุงอาหาร การเคี่ยวช้าๆ โดยมีการกระจายความร้อนสม่ำเสมอไม่เพียงแต่ทำให้ได้รสชาติที่สม่ำเสมอ แต่ยังรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ด้วย ดังนั้นผักในหม้อในเตาอบจึงเป็นคลังวิตามินและแร่ธาตุที่แท้จริง

เช่นเดียวกับกระบวนการทำอาหารอื่นๆ การย่างหม้อในเตาอบมีคุณสมบัติบางอย่างที่คุณต้องรู้เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยอย่างแท้จริง นี่คือสิ่งหลัก:

1. อย่าใช้จานที่สูงหรือกว้างเกินไป - เลือกหม้อที่ภายในมีรูปร่างคล้ายลูกบอลแบนเล็กน้อย
2. ควรเตรียมจานเซรามิกใหม่ โดยเติมน้ำ ใส่ในเตาอบ นำไปต้มและปล่อยให้เย็น จากนั้นน้ำจะถูกระบายออกล้างหม้อด้วยน้ำไหลและใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้
3. เครื่องครัวเซรามิกต่างจากเครื่องครัวประเภทอื่นๆ ส่วนใหญ่ในเตาอบเย็นแทนที่จะเป็นเตาอบที่อุ่นไว้
4. สิ่งสำคัญคือต้องใช้ฝาปิดระหว่างอบ หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะเช็ดจานให้แห้งเล็กน้อยหรือตกแต่งด้วยเปลือกโลก บางครั้งใช้แป้งเป็นชั้นบางๆ แทนฝาปิด
5. ส่วนผสมที่แข็งถูกตัดอย่างประณีต ส่วนที่อ่อนนุ่ม - ใหญ่กว่า บางชนิดอาจต้องมีการแปรรูปล่วงหน้า เช่น การต้มหรือการทอด

เมื่อทฤษฎีสิ้นสุดลงแล้ว เราต้องการนำเสนอสองสูตรอาหารที่จะช่วยให้คุณเตรียมผักที่อร่อยได้

สไตล์คันทรี่

เทคนิคง่ายๆ นี้ผสมผสานผักที่ดีต่อสุขภาพที่สุดทั้งหมดเข้าด้วยกันและผสมผสานรสชาติของผักเหล่านั้นไว้ในจานเดียว ทำให้เกิดเป็นอาหารจานที่ไม่อาจลืมเลือนซึ่งแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดก็มั่นใจว่าจะพอใจ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

สิ่งแรกที่ต้องทำคือวางหม้อลงในภาชนะขนาดใหญ่ที่มีน้ำเย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ในขณะที่ดูดซับความชื้น คุณสามารถเตรียมผักได้ ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมและกระเทียมสับเป็นครึ่งวงหรือสี่วง แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ และพริกเมล็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มันซับซ้อนกว่าเล็กน้อย - ควรราดด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกและหั่นเนื้อเป็นก้อนขนาดกลาง ถั่วเขียวแบ่งออกเป็นชิ้นขนาด 1-1.5 ซม. และกะหล่ำปลีสับเป็นเส้นยาวบาง ๆ

เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนปานกลางจากนั้นจึงใส่หัวหอมลงไป เมื่อมันนิ่มให้ลดไฟลงเล็กน้อยใส่มะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ลงในหัวหอมแล้วทอดต่ออีก 2-3 นาที ส่วนผสมที่ได้จะถูกวางไว้ที่ด้านล่างของหม้อ, วางชั้นของแครอทไว้, วางมันฝรั่งไว้ด้านบน, ถั่วอยู่บนนั้น, กะหล่ำปลี, กระเทียมหอมและพริกวางอยู่เหนือถั่ว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. น้ำแร่ถูกเทลงในหม้อแต่ละใบเพื่อให้มีระดับประมาณหนึ่งในสามของความสูงของส่วนผสม

สิ่งที่เหลืออยู่คือการปิดฝาจานแล้ววางในเตาเย็นค่อยๆเพิ่มอุณหภูมิเป็น 170-180 องศา หลังจากผ่านไป 30-40 นาที ให้ใส่ข้าวต้มกระเทียมเล็กน้อยลงในภาชนะแต่ละใบ และหลังจากนั้นอีก 10 นาที ปิดไฟ แนะนำให้เก็บจานไว้ในเตาทำความเย็นสักพัก เสิร์ฟร้อนโรยด้วยสมุนไพรสด

ผักกับเนื้อสัตว์

ผักในหม้อในเตาอบจะมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้นหากคุณรวมเข้ากับส่วนผสมที่เป็นโปรตีน ทางเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือการใช้เนื้อนุ่มไม่ติดมัน สัตว์ปีกหมูเนื้อวัวมีความเหมาะสม - หลากหลายตามรสนิยมของคุณ สูตรที่เราเสนอจะเสริมได้ดีที่สุด คุณจะต้องการมันเพียง 250-300 กรัม แต่นี่คือรายการส่วนผสมที่เหลือ:

ผักทั้งหมดล้างให้สะอาดและแครอทปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ดอกกะหล่ำแบ่งออกเป็นกิ่งก้านจุ่มในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นเก็บไว้ในตะแกรงจนของเหลวหมด มะเขือเทศและพริกไทยเมล็ดถูกตัดเป็นชิ้นใหญ่ ล้างเนื้อใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางถูด้วยเกลือและส่วนผสมของพริกไทย

ล้างหม้อหรือดีกว่านั้นคือเก็บไว้ในน้ำตามวิธีที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้านี้ ที่ด้านล่างของแต่ละอันมีมันฝรั่งอยู่ - เนยหั่นเป็นเส้นบาง ๆ กว้าง ชั้นถัดไปคือเนื้อสัตว์ ควรคลุมด้วยหัวหอมสับ, ควรวางผักไว้เหนือหัวหอม, ควรวางแครอทและผักไว้ด้านบน, และควรวางชิ้นมะเขือเทศไว้ที่ด้านบนสุด แต่ละระดับสามารถเสริมด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส การขึ้นรูปหม้อเสร็จสิ้นโดยการเทน้ำซุป

หม้อปิดฝาแล้วส่งไปยังเตาอบเย็น เปิดไฟแรง (200 องศาขึ้นไป) รอให้น้ำซุปเดือดแล้วลดไฟลง จานจะพร้อมภายในหนึ่งชั่วโมงโดยเฉลี่ยหลังจากนี้ เสิร์ฟร้อนเป็นชุดจานอิสระ ก่อนหน้านี้คุณสามารถเทชีสขูดเล็กน้อยลงในหม้อแต่ละใบได้

ผักในหม้อในเตาอบเป็นอาหารเลิศรสที่จะเสริมตารางวันหยุดและเมนูอาหารได้เป็นอย่างดี แนะนำให้ใช้เพื่อเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายด้วยเส้นใยและแร่ธาตุ ป้องกันภาวะวิตามินต่ำ และโดยทั่วไปเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน