หม้อข้าวที่มีรสหวานเหมือนในเตาอบในโรงเรียนอนุบาล พร้อมด้วยนม เนย และลูกเกด ส่งเราไปสู่วัยเด็กที่ไร้กังวล ช่วงเวลาที่ปัญหาหลักคือ:

• โฟมบนนม
• และจะทำอย่างไรถ้าคุณไม่รู้สึกอยากนอนเลยในช่วง “เวลานอน”

อาหารเช้า (อร่อยและไม่อร่อยนัก) เล่นเกมและเดินเล่นท่ามกลางอากาศบริสุทธิ์ จากนั้นดื่มน้ำชายามบ่าย ชั่วโมงง่วงนอน และรับประทานอาหารกลางวันอีกครั้ง หม้อตุ๋นข้าวนมพร้อมลูกเกดเป็นแขกประจำบนโต๊ะอนุบาล เหตุผลก็คือส่วนผสมที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ ได้แก่ โจ๊ก นม เนย และผลไม้แห้ง ข้อยกเว้นคือน้ำตาลซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะเพิ่มลงในรายการอาหารเพื่อสุขภาพ

วันนี้ผมอยากพาเราย้อนกลับไปสมัยเด็กๆ แล้วหม้อข้าวแบบสมัยอนุบาลจะช่วยผมได้

วัตถุดิบ:

• ข้าว 2 ถ้วย;
• นม 1 ลิตร
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• เนย 100-150 กรัม
• วานิลลาเล็กน้อย;
• 1/4 ช้อนชา โซดา
• นมข้นหรือน้ำตาลผงสำหรับเสิร์ฟ

หากคุณไม่ได้เตรียมตัวสำหรับกลุ่มอนุบาลทั้งหมด คุณสามารถหารจำนวนได้ 2 ครั้ง

สูตรไม่มีไข่ เหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติหรือช่วงเข้าพรรษา

วิธีทำหม้อข้าวเหมือนสมัยอนุบาล

Casserole เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายที่สุด ต่างจากผลิตภัณฑ์แป้ง ข้าวไม่สามารถ “ขึ้นไม่ขึ้น” ไม่อบ และอื่นๆ ดังนั้นใครๆก็สามารถเตรียมอาหารได้

ฉันอยากจะดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่าหม้อปรุงอาหารนี้ไม่มีไข่ ที่นี่ไม่จำเป็นเลยเนื่องจากเรากำลังเตรียมพายซีเรียลไม่ใช่ไข่เจียว ในกรณีนี้จานจะฟูและไม่ยัดไส้

ต้มข้าวเป็นเวลา 7 นาที สะเด็ดน้ำ.

ละลายเนย

เพิ่มลูกเกด

ผสมนมกับน้ำตาล เทลงบนซีเรียล เพิ่มเบกกิ้งโซดา

วางในจานอบทรงกลมในเตาอบอุ่นที่ 180 C และอบจนเป็นสีน้ำตาลทองเป็นเวลา 40 นาที

หม้อโจ๊กนมข้าว: หวานนุ่มและมีเปลือกสีทองสวยงาม โรยด้วยน้ำตาลผงหรือนมข้น เช่น ในโรงเรียนอนุบาลหรืออะไรก็ได้ตามชอบ และเสิร์ฟ (แช่เย็น) พร้อมแก้วผลไม้แช่อิ่มหรือชาอ่อน ๆ

วิธีทำให้อร่อยยิ่งขึ้น:

• ให้ความสำคัญกับข้าวขาวมากกว่าไม่นึ่ง
• อย่าใช้ช้อนคนแป้งบ่อยๆ เพื่อไม่ให้แป้งหลุดออกมา ก็เพียงพอที่จะผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวัง 1-2 ครั้งแล้วนำเข้าเตาอบ
• สำหรับผู้ที่ต้องการปรับปรุงสูตร แนะนำให้ใส่ถั่ว ลูกพรุน และแอปริคอตแห้ง และจุดสุดยอดของความสุขคือการแทนที่นมด้วยกะทิ! ผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานเขตร้อนที่มีรสมะพร้าว แต่นั่นเป็นเรื่องราวที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง...
• สำหรับความหลากหลาย: เครื่องเทศที่เหมาะสม ได้แก่ กระวาน อบเชย กานพลู ลูกจันทน์เทศ ขมิ้น (ให้สีเหลืองสวยงาม) ผิวเลมอนหรือส้ม

อร่อย!

หม้อตุ๋นข้าวเหมือนในโรงเรียนอนุบาลเป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนมาตั้งแต่เด็ก เด็ก ๆ จะได้รับวิตามินและธาตุที่จำเป็นทั้งหมด ซึ่งรวมอยู่ในข้าว คอทเทจชีส ไข่ และลูกเกด เนื่องจากหม้อปรุงอาหารมีรสหวานและมีกลิ่นหอม เด็ก ๆ จึงรับประทานของหวานเพื่อสุขภาพนี้ด้วยความยินดี แม้ว่าพวกเขาจะไม่ชอบโจ๊กข้าวหรือคอทเทจชีสก็ตาม

นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มอบเชยบดหรือวานิลลาเล็กน้อยลงในแป้งได้ซึ่งจะทำให้หม้อตุ๋นข้าวน่ารับประทานยิ่งขึ้น แทนที่จะใส่น้ำตาลคุณสามารถเพิ่มกล้วยสุกบดลงในแป้งได้ นอกจากนี้หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วสามารถราดด้วยนมข้นได้

วัตถุดิบ:

• ข้าว 140 กรัม
• นม 250 มล
• คอทเทจชีส 150 กรัม
• เนย 50 กรัม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ลูกเกด 50 กรัม

วิธีปรุงหม้อข้าวเหมือนในโรงเรียนอนุบาล:

ล้างข้าวให้สะอาด เติมน้ำเย็นปริมาณมาก แล้วตั้งไฟ ต้มข้าวประมาณ 5-7 นาทีหลังจากเดือด

จากนั้นเทน้ำร้อนออกจากซีเรียลทั้งหมด เทนมร้อนหนึ่งแก้วลงบนข้าว

ปิดฝากระทะแล้วปรุงซีเรียลข้าวในนมต่อไปจนนุ่ม ปล่อยให้ข้าวที่เสร็จแล้วเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ผสมไข่แดงกับเนยนิ่มแล้วตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม

เพิ่มคอทเทจชีสลงในส่วนผสมที่ได้และผสม

เพิ่มน้ำตาลทรายเล็กน้อย หากต้องการหม้อตุ๋นข้าวนมเปรี้ยวเหมือนในโรงเรียนอนุบาลก็สามารถไม่มีน้ำตาลได้เลย

ล้างลูกเกดและนึ่งในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเช็ดผลไม้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วใส่ลูกเกดลงในแป้ง

ต่อไปใส่ข้าวที่หุงด้วยนม

ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง ใส่เกลือเล็กน้อย และน้ำมะนาวเล็กน้อย

ค่อยๆ ตะล่อมไข่ขาวที่ตีแล้วลงในแป้งแล้วผสมส่วนผสมด้วยไม้พาย ตามสูตรหม้อตุ๋นข้าวเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

โอนแป้งที่เสร็จแล้วลงในจานอบ ฉันใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันล่วงหน้า ควรทาเนยบนจานอบที่เป็นโลหะ แก้ว หรือเซรามิกก่อน

ในการเตรียมหม้อตุ๋นข้าวให้อร่อย สิ่งสำคัญคือต้องเลือกและเตรียมส่วนผสมในการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง เช่นวันก่อนควรซาวข้าวให้สะอาดเพื่อให้น้ำใส

หม้อตุ๋นข้าวมีรสชาติอร่อยและหวานมากซึ่งไม่เพียงดึงดูดผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย

หม้อข้าว: สูตรคลาสสิก

ส่วนผสมสำหรับทำหม้อข้าว

1. ข้าวเมล็ดสั้น 250 ก
2. ไข่ไก่ขนาดใหญ่ (หมวด C1, C0) 4 ฟอง
3. นม 4 ถ้วย
4. เนย 80 ก
5. น้ำมันพืช
6. น้ำตาล 1 ถ้วย

การเรียงลำดับ

1. ล้างข้าวให้สะอาดแล้วปรุงในน้ำเดือดเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกจากกระทะ
2. ในชามอีกใบ ตีไข่ขาวจนเป็นฟอง จากนั้นใส่ไข่แดงและตีทุกอย่างจนเป็นฟองอีกครั้ง
3. เพิ่มนมและน้ำตาลลงในไข่ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้มวลมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
4. เพิ่มเนยอุ่นและส่วนผสมไข่ลงในข้าว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอย่างทั่วถึงเพื่อให้ส่วนผสมกระจายอย่างเท่าเทียมกัน
5. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป
6. เปิดเตาอบที่ประมาณ 180 องศาและวางจานอบที่มีส่วนผสมของข้าวไว้เป็นเวลา 40 นาที

หม้อข้าวกับลูกเกด

1. ข้าวเมล็ดสั้น 250 ก
2. น้ำตาลทรายป่น 4 ช้อนโต๊ะ
3. นมที่มีปริมาณไขมันตั้งแต่ 2.5%
4. ลูกเกดแห้ง 100 ก
5. เนยธรรมชาติ 40 กรัม
6. น้ำมันพืช
7. ไข่ไก่ 2 ชิ้น
8. เกลือบนปลายมีด
9. ครีมที่มีปริมาณไขมันตั้งแต่ 15%

1. แช่ลูกเกดในน้ำร้อนแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที
2. ล้างข้าวใต้น้ำแล้วต้มในนมจนสุกเต็มที่ จากนั้นสะเด็ดนมแล้วพักให้ข้าวเย็น
3. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำตาลผง เกลือเล็กน้อย และครีมเปรี้ยวลงในไข่ ผสมส่วนผสมให้ละเอียดจนเนียน
4. เพิ่มส่วนผสมไข่ลงในข้าวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นใส่ลูกเกดแช่น้ำลงในข้าวแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
5. ผสมเนยอุ่นกับน้ำมันพืชแล้วทาจานอบด้วยส่วนผสมนี้ วางส่วนผสมลงในกระทะแล้วอบหม้อปรุงอาหารข้าวในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที

หม้อตุ๋นข้าวพร้อมผลไม้ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมในการทำข้าวหมก

1. คอทเทจชีสไขมัน 150 กรัม
2. ข้าวเมล็ดสั้น 150 ก
3. นมไขมัน 0.5 ลิตร
4. ไข่ไก่ 2-3 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด
5. ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
6. น้ำตาล 50 กรัม
7. น้ำมันพืช
8. แอปเปิ้ลลูกพีช 200 กรัม

การเรียงลำดับ

1. ต้มข้าวในนมจนสุกเต็มที่ ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 15-20 นาที จากนั้นบดข้าวผ่านตะแกรงแล้วพักให้เย็น
2. ตีไข่กับน้ำตาลในภาชนะแยกต่างหาก
3. ล้างผลไม้ใต้น้ำ ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
4. ใส่ไข่กับน้ำตาล ครีมเปรี้ยว และคอทเทจชีสลงในข้าวที่เย็นแล้ว ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
5. เพิ่มผลไม้ลงในข้าวและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
6. ทาน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูแล้วใส่ส่วนผสมสำหรับการอบลงไป
7. เปิดโหมด "การอบ" และปรุงหม้อตุ๋นข้าวเป็นเวลา 45-50 นาที

หม้อปรุงอาหารข้าวเสิร์ฟพร้อมนมข้นหรือแยมได้ดีที่สุด ด้านบนของหม้อปรุงอาหารข้าวสามารถตกแต่งด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ นี่จะช่วยเพิ่มรสชาติและความชุ่มฉ่ำ

ฉันทำหม้อตุ๋นนี้เพื่อเข้าร่วม แฟลชม็อบ "รสชาติแห่งวัยเด็ก" ซึ่งดำเนินการอิริน่า อิมุงกุ .

ฉันคิดว่าหลายคนเหมือนฉันถูก "หลอกหลอน" ด้วยหม้อตุ๋นนี้มาตั้งแต่เด็ก โรงเรียนอนุบาล โรงเรียน ค่ายผู้บุกเบิก ไม่ใช่สถาบันเด็กแห่งเดียวที่สามารถทำได้หากไม่มีหม้อปรุงอาหารเช่นนี้ เราแทบไม่เคยปรุงที่บ้านเลย แต่ฉันทำเพื่อลูกสาวคนโตบ่อยๆ ง่ายๆ รวดเร็ว มีคุณค่าทางโภชนาการ คุณต้องการอะไรอีกสำหรับเมนูสำหรับเด็ก? และอีกอย่าง เราได้เตรียมหม้อปรุงอาหารที่คล้ายกันในบทเรียนการใช้แรงงานในชั้นประถมศึกษาปีที่ 4 หรือชั้นประถมศึกษาปีที่ 5 พอเห็นธีมแฟลชม็อบก็เลยตัดสินใจนำสูตรนี้มาฝาก

บนรูปภาพ:
- สมุดลอกลำดับที่ 1 ของนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 (ฉัน) พ.ศ. 2523
- สมุดบันทึกของโรงเรียน ลายตาหมากรุก คุณต้องวาดขอบด้วยตัวเอง พ.ศ. 2528
- กล้องฟิล์ม "สเวมา" พ่อถ่ายงานรับปริญญาของฉัน ปี 1990
- จดหมายประทับตราไปรษณีย์ “จดหมาย” คุณยายแสดงความยินดีที่เรียนจบชั้นประถมศึกษาปีที่ 8 พ.ศ. 2531
- ไม่มีอะไรทำอาหารรอดได้ยกเว้นส้อม....

ดังนั้น, ชุดผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

ข้าว - ครึ่งแก้ว
- นม - สำหรับหุงข้าว
- คอทเทจชีส - 150 กรัม
- เนย - ประมาณ 50 กรัม (หนึ่งในสี่ของแพ็ค)
- น้ำตาล - เพื่อลิ้มรสคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำตาลเลย (หากนี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับเด็ก)
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ลูกเกด - 2 กำมือ
- ครีม - สำหรับทาพื้นผิวหม้อปรุงอาหาร

การทำอาหาร:

• เปิดเตาอบเพื่ออุ่นได้ถึง 180 องศา


• ล้างข้าว เติมน้ำ และตั้งให้สุก


• แช่ลูกเกดในน้ำอุ่น


• บดเนยละลายกับน้ำตาล ตีไข่* ผสมให้เข้ากันจนเนียน ใส่คอทเทจชีส


• เมื่อข้าวสุกประมาณ 5-7 นาที ให้เติมนมร้อนแล้วปรุงจนข้าวสุก


• ทำให้ข้าวเย็นลงเล็กน้อยผสมกับนมเปรี้ยวและลูกเกด


• วางในจานอบ ทาด้านบนด้วยครีมเปรี้ยว


• ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที โดยปกติแล้วด้านบนจะเป็นสีน้ำตาลแสดงว่าหม้อปรุงอาหารพร้อมแล้ว

* หากคุณมีเวลา คุณสามารถบดเนยกับไข่แดงแล้วตีไข่ขาวแยกกันจนตั้งยอดคงที่แล้วเติมลงในมวลที่ทำเสร็จแล้วคนเบา ๆ จากล่างขึ้นบน

ฉันขอให้พวกเราทุกคนทานอาหารได้ อารมณ์ดี และความทรงจำอันน่ารื่นรมย์ตั้งแต่วัยเด็ก!

ระหว่างเตรียมโพสต์นี้ ไม่มีกระดาษแผ่นเก่าเสียหายสักแผ่นเดียว (ตามภาพ แทบจะเป็นแผ่นเดียวที่ผมเก็บรักษาไว้)
แล้วดูสิว่าฉันพบอะไรอีก

ในสมัยของ Kievan Rus จานนี้เรียกว่า krupeniki และเตรียมจากลูกเดือย, บัควีท, ข้าวโอ๊ต, ข้าวบาร์เลย์มุกและข้าวสาลี ปัจจุบันหม้อปรุงอาหารข้าวเป็นที่นิยมมากขึ้นโดยมีการเติมส่วนผสมต่างๆ เช่น เนื้อสับ ฟักทอง คอทเทจชีส เบอร์รี่และผลไม้ ตัวเลือกที่หลากหลายจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ลูกน้อยของคุณจะกินทุกเศษสุดท้าย

ในการเตรียมอาหารจานนี้จากเมนูของสถาบันก่อนวัยเรียนส่วนใหญ่คุณต้องทำ:

• นม 1,000 มล.
• ซีเรียลข้าว 200 กรัม
• น้ำตาลคริสตัล 200 กรัม
• เนย 50 กรัมสำหรับโจ๊กและอีกเล็กน้อยสำหรับทาจานอบ
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• เกล็ดขนมปัง 30 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เทซีเรียลข้าวที่ล้างแล้วด้วยนมเติมน้ำตาลครึ่งหนึ่งของสูตรแล้วตั้งไฟ หลังจากเดือดแล้วให้ต้มโจ๊กประมาณ 15-20 นาที เพื่อให้หม้อปรุงอาหารมีความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ ต้องล้างซีเรียลอย่างน้อยเจ็ดครั้งจนกระทั่งน้ำใส หรือคุณสามารถนำข้าวสวยบรรจุถุงออกจากถุงก็ได้
2. หลังจากนำโจ๊กนมข้าวออกจากเตาแล้ว ใส่เนยลงไป คนให้เข้ากันจนละลายและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
3. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วบดด้วยน้ำตาลที่เหลือ จากนั้นผสมกับข้าว ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมให้เป็นโฟมที่คงตัวซึ่งใช้ช้อนค่อยๆ ตะล่อมลงในส่วนผสมที่เหลือ
4. ทาจานหม้อปรุงอาหารด้วยเนยนุ่ม ๆ โรยด้วยเกล็ดขนมปัง โอนส่วนผสมข้าวลงไปแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศาในเตาอบ

พร้อมเนื้อสับ

หม้อตุ๋นข้าวเนื้อสับในเตาอบเตรียมจากชุดอาหารต่อไปนี้:

• ข้าวกลม 220 กรัม
• เนื้อสับ 350 กรัม
• หัวหอม 80 กรัม
• แครอท 90 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• ครีมเปรี้ยว 20 กรัม (มายองเนส)
• น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล.
• น้ำดื่ม 30 มล.
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มข้าวที่ล้างแล้วในน้ำเค็มจนสุก ในขณะเดียวกันก็ทำงานเกี่ยวกับส่วนประกอบของเนื้อสัตว์
2. ขั้นแรกผัดเนื้อสับในน้ำมันพืชเบา ๆ จากนั้นใส่แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและขูดลงไป ลดความร้อนและปรุงอาหารจนผักนิ่มและมีสีคาราเมล
3. ในกระทะทาน้ำมันให้วางข้าวครึ่งหนึ่งลงในชั้นเท่า ๆ กันซึ่งมีความหนาไม่เกิน 2 ซม. วางบนนั้น - เนื้อสับทอดพร้อมผักและชั้นถัดไป - ข้าวอีกครึ่งหนึ่งที่เหลือ
4. ตีไข่ไก่ดิบเบา ๆ ด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำ เทส่วนผสมที่เกิดขึ้นให้ทั่วด้านบนของหม้อปรุงอาหารในกระทะ ซึ่งจะช่วยยึดมันไว้ด้วยกันและป้องกันไม่ให้มันแตกสลายในภายหลัง ปรุงเป็นเวลา 10-15 นาทีที่ 180 องศา

หม้อตุ๋นและข้าว

นมเปรี้ยว - หม้อตุ๋นข้าวไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

เพื่อเตรียมคอทเทจชีสและข้าวแสนอร่อยนี้ คุณจะต้อง:

• ข้าวต้มหรือโจ๊ก 350 กรัม
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• 3 ไข่;
• เกลือ 3 กรัม
• วานิลลิน 3 กรัม
• น้ำมันพืชและเซโมลินาสำหรับเตรียมแม่พิมพ์

ลำดับการอบ:

1. รวมคอทเทจชีสบดผ่านตะแกรงกับไข่, น้ำตาล, เกลือและวานิลลา ตีส่วนผสมเหล่านี้ด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาสามถึงห้านาที จากนั้นคลุกเคล้ากับข้าวต้มให้ละเอียด
2. อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเซโมลินาแห้ง ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ลงไป อบประมาณ 60 นาที อุณหภูมิ – 180 องศา สามารถเสิร์ฟเย็นและเย็นได้เล็กน้อย

ในหม้อหุงช้า

สำหรับจานหม้อตุ๋นข้าวในหม้อหุงช้าคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ข้าวต้ม 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 180 กรัม
• แอปเปิ้ล 100 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 90 กรัม
• ลูกเกด 50 กรัม
• เนย 15 กรัม
• ผงอบเชย 5 กรัม

เตรียมดังต่อไปนี้:

1. ตีครีม ไข่ และน้ำตาล 2/3 เล็กน้อย เพิ่มข้าวต้มและลูกเกดล้างลงในส่วนผสมนี้และผสม
2. แกนแอปเปิ้ลหั่นเป็นเส้นแล้วผสมกับน้ำตาลและอบเชยที่เหลือ
3. วางส่วนผสมข้าวครึ่งหนึ่งลงในกระทะไฟฟ้าที่ทาน้ำมัน เกลี่ยหลอดแอปเปิลให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน โรยข้าวที่เหลือไว้ด้านบน แล้ววางเนยชิ้นเล็กๆ ลงไป
4. ปรุงหม้อตุ๋นโดยใช้ตัวเลือก "อบ" เป็นเวลา 50 นาที หลังจากทำอาหารเสร็จแล้ว ปล่อยให้จานเย็นลงเล็กน้อยในหม้อหุงช้า จากนั้นจึงนำไปวางบนตะแกรงนึ่งและปล่อยให้เย็นก่อนเสิร์ฟ

หม้อข้าวต้ม

โจ๊กนมยังเหลืออยู่มั้ย? ไม่มีปัญหา! คุณสามารถทำหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยได้เสมอ

ในการทำโจ๊กน้ำนมข้าวในหม้อตุ๋น คุณต้องมี:

• นม 400 มล.
• ซีเรียลข้าว 100 กรัม
• น้ำตาล 120 กรัม
• เนย 30 กรัม
• ไข่แดงไก่ 3 ฟอง;
• วานิลลิน 2-3 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้ปรุงโจ๊กนม ต้มนมในกระทะที่มีขนาดเหมาะสม เทซีเรียลที่ล้างแล้วลงไป แล้วใส่เนยลงไป หุงจนข้าวสุก
2. บดไข่แดงด้วยน้ำตาลและวานิลลา รวมส่วนผสมที่ได้กับโจ๊กหลังจากนั้นคุณควรจะได้มวลที่มีความสม่ำเสมอใกล้เคียงกับครีม
3. ถ่ายโอนไปยังแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ซึ่งควรใช้เวลา 40 นาทีในเตาอบที่ 170 องศา

เพื่อให้หม้อตุ๋นโจ๊กเคลือบด้วยเปลือกคาราเมลแสนอร่อยควรทาจานอบด้วยเนยและโรยด้วยน้ำตาลทราย

ทางเลือกสำหรับลูกน้อย

หม้อข้าวสไตล์อนุบาลสำหรับลูกน้อยเตรียมจาก:

• ข้าว 180 กรัม
• นม 500 มล.
• น้ำตาล 200 กรัม
• 4 ไข่;
• ลูกเกด 100 กรัม
• เนย 100 กรัม
• วานิลลิน 2 กรัม

ลำดับของการกระทำ:

1. ขั้นแรกให้ต้มข้าวที่ล้างแล้วในน้ำประมาณ 10 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นสะเด็ดน้ำเทข้าวกับนมที่อุ่นจนเดือดแล้วปรุงจนสุกเต็มที่
2. แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ตีคนแรกให้เป็นโฟมเนื้อนุ่มแล้วตีไข่แดงกับวานิลลาและน้ำตาลจนเมล็ดทั้งหมดละลายหมด
3. ผสมข้าวต้มกับเนยนุ่มและไข่แดง หลังจากนั้นให้แนะนำโฟมโปรตีนด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งเพื่อไม่ให้มวลหลุดออก
4. ย้ายข้าวที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์ (สามารถแยกส่วนแม่พิมพ์ได้) แล้วอบประมาณ 35 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองที่ 200 องศา

พร้อมผลไม้และคอทเทจชีส

ผลไม้เพิ่มความหลากหลายให้กับหม้อปรุงอาหาร

สำหรับหม้อปรุงอาหารข้าวกับคอทเทจชีสและผลไม้คุณสามารถใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่เพื่อลิ้มรสและสัดส่วนของส่วนผสมจะเป็นดังนี้:

• ข้าว 100;
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• น้ำตาลคริสตัล 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 5-10 กรัม
• ไข่ไก่ 2-3 ฟอง;
• เนย 50 กรัม
• ผลไม้หรือผลเบอร์รี่เพื่อลิ้มรส

ความคืบหน้า:

1. หลังจากล้างซีเรียลข้าวแล้ว ให้ต้มในน้ำหรือนมจนนิ่ม
2. ตีเนยนุ่ม คอทเทจชีส ไข่แดง วานิลลา และน้ำตาลปกติด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มจนเนียน ใช้เครื่องผสมเพื่อเปลี่ยนผ้าขาวให้เป็นฟองฟู
3. รวมข้าวต้ม มวลนมเปรี้ยว และวิปปิ้งขาว จากนั้นโอนมวลนี้ลงในรูปแบบที่เตรียมไว้แล้ววางผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่ล้างแห้งและสับ (ถ้าจำเป็น) ไว้ด้านบน
4. หม้อปรุงอาหารควรปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิ 160-180 องศา หม้อข้าวหวานจะพร้อมภายใน 30-40 นาที ขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ

ในการเตรียมหม้อตุ๋นข้าวด้วยผลไม้แปลกใหม่ (กล้วย) คุณจะต้อง:

• ซีเรียลข้าว 90 กรัม
• นม 250 มล.
• กล้วย 100 กรัม
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 100 กรัม
• น้ำตาล 30 กรัม
• น้ำมันพืช 15 มล.
• เกลือ 3 กรัม

คำอธิบายของการเตรียมการ:

1. ต้มซีเรียลข้าวในนม สับเนื้อกล้วยเป็นชิ้นแล้วบดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
2. เคลือบด้านล่างของจานอบสี่เหลี่ยมที่ทาน้ำมันด้วยเศษคุกกี้ วางชิ้นกล้วยไว้ด้านบน โรยด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่ง วางโจ๊กลงบนเนื้อผลไม้แล้วโรยด้วยน้ำตาลและเศษที่เหลือ
3. ปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 10 นาที จากนั้นจึงเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลจนกรอบใต้ตะแกรงประมาณ 2-3 นาที

หม้อฟักทอง

ฟักทองเป็นคลังแร่ธาตุและสารอาหารที่เป็นประโยชน์

ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารวิตามินที่สดใสจากข้าวและฟักทองได้อีกด้วย ในกรณีนี้จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อฟักทอง 500 กรัม
• นม 250 มล.
• แอปเปิ้ล 200 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 100 กรัม, ลูกเกด;
• ซีเรียลข้าว 60 กรัม
• เนย 40 กรัม
• น้ำตาลและอบเชยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เตรียมโจ๊กร่วนจากข้าวในนม ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนแล้วสับแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ ผัดผักแดดจัดและแอปเปิ้ลในเนยเล็กน้อย
2. วางแอปเปิ้ลและฟักทองไว้ด้านล่าง ทาเนยด้วย บดให้ละเอียดด้วยส่วนผสมของน้ำตาลและอบเชย แล้วเกลี่ยโจ๊กผสมกับผลไม้แห้งในชั้นถัดไป
3. อัดจาระบีด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วยเนยแล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง ควรตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศา