Perlovka ได้ชื่อมาจากความคล้ายคลึงกับไข่มุก (มุก) อย่างไรก็ตาม มันยังสมควรได้รับตำแหน่งอันล้ำค่าจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อีกด้วย ประกอบด้วยโปรตีนจำนวนมากและองค์ประกอบไมโครและมาโครต่าง ๆ ที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ ในขณะเดียวกันก็มีราคาถูก ดูเหมือนว่าผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าในด้านโภชนาการและราคาไม่แพงควรจะมีอยู่บนโต๊ะในทุกบ้านเป็นประจำ แต่คนรุ่นเดียวกันของเรามักจะไม่ชอบข้าวบาร์เลย์มุกโดยเลือกซีเรียลและถั่วชนิดอื่น ปัญหาคือแม่บ้านบางคนไม่รู้ว่าต้องทำอะไรเพื่อให้จานมีคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่ดีและไม่เหมือนกับอาหารของทหาร ข้าวบาร์เลย์กับเนื้อสับมีรสชาติอร่อยมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานแม้กระทั่งสำหรับพ่อครัวมือใหม่ คุณเพียงแค่ต้องรู้วิธีเตรียมอาหารจานอร่อยนี้อย่างเหมาะสม

คุณสมบัติการทำอาหาร

ไม่มีเทคโนโลยีเดียวในการเตรียมโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกกับเนื้อสับเนื่องจากอาหารจานนี้มีหลายรูปแบบ เพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดและรับผลลัพธ์ตามที่คาดหวัง คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำที่มาพร้อมกับสูตรอาหารที่เลือก อย่างไรก็ตามมีประเด็นสำคัญหลายประการซึ่งความรู้นี้จะเป็นประโยชน์ต่อผู้ปรุงอาหารไม่ว่าเขาจะเตรียมอาหารจานใดก็ตาม

• ก่อนปรุงอาหารต้องล้างข้าวบาร์เลย์มุกให้สะอาด ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำถูเมล็ดพืชให้เข้ากันแล้วสะเด็ดน้ำที่ขุ่นออก ทำซ้ำจนกว่าน้ำจะยังคงใสหรือโปร่งแสง
• หากคุณปรุงข้าวบาร์เลย์โดยไม่ต้องแช่น้ำไว้ล่วงหน้า จะใช้เวลาประมาณสองชั่วโมง จากนั้นคุณจะต้องดื่มน้ำ 4 แก้วต่อซีเรียลหนึ่งแก้ว หากคุณแช่ซีเรียลไว้ล่วงหน้าข้ามคืนหรืออย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง เวลาปรุงจะลดลงเหลือ 40-50 นาทีในกระทะหรือ 60 นาทีในหม้อหุงช้า เพื่อจุดประสงค์นี้ พวกเขาใช้น้ำมากกว่าซีเรียลถึง 3 เท่า หากคุณเน้นที่ปริมาณของมัน บางครั้งอาจใช้เวลานานกว่านั้น ขึ้นอยู่กับขนาดของเมล็ดข้าวและเวลาในการแช่ก่อน
• เมื่อเตรียมข้าวบาร์เลย์มุกกับเนื้อสับ มักจะต้มแยกจากกัน ในเวลานี้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จะถูกทอดหรือตุ๋นโดยปกติจะใส่ผัก หลังจากนั้น ส่วนผสมจะเข้ากันและตั้งไฟให้เข้ากันในช่วงเวลาสั้นๆ ขอแนะนำให้ให้เวลาในการต้มจานเสร็จแล้วใต้ฝาเพื่อให้ส่วนประกอบต่างๆ กลายเป็นเพื่อนกันมากขึ้น
• คุณสามารถใช้เนื้อสับในการปรุงอาหารด้วยข้าวบาร์เลย์ได้ แต่ขอแนะนำให้ใช้เนื้อหมูเพราะจะทำให้อาหารมีความฉ่ำมากขึ้น
• เพื่อความชุ่มฉ่ำมักเติมผักลงในโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกพร้อมเนื้อสับ: หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ, พริกหวาน คุณยังสามารถใส่มะเขือยาว ฟักทอง และบวบ ซึ่งปรุงไว้ล่วงหน้าในวิธีที่สะดวก จากนั้นจึงผสมกับส่วนผสมที่เหลือไม่กี่นาทีก่อนที่จานจะพร้อม

มีสูตรการทำเนื้อสับด้วยข้าวบาร์เลย์ค่อนข้างมาก ช่วยให้คุณสามารถเลือกตัวเลือกสำหรับเกือบทุกรสนิยม

ข้าวบาร์เลย์กับเนื้อสับในกระทะ

• ข้าวบาร์เลย์มุก – 80 กรัม;
• น้ำหรือน้ำซุป - 0.25 ลิตร (ไม่นับค่าแช่)
• หัวหอม – 100 กรัม;
• แครอท – 100 กรัม;
• เนื้อสับ (หมูหรือผสม) – 100 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - ต้องใช้เท่าไหร่

สูตรวิดีโอสำหรับโอกาสนี้:

วิธีทำอาหาร:

• ล้างข้าวบาร์เลย์มุกจนน้ำใส แช่ไว้หลายชั่วโมงแล้วล้างออกอีกครั้ง
• วางซีเรียลลงในกระทะแล้วเติมน้ำหรือน้ำซุปหนึ่งแก้ว เติมเกลือหากจำเป็น ปรุงอาหารประมาณ 40-50 นาทีหลังจากเดือดจนไม่มีของเหลวเหลืออยู่ในกระทะ
• ในขณะที่ข้าวบาร์เลย์มุกกำลังสุก ให้ล้างและปอกเปลือกผัก
• บดแครอทบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
• หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ตั้งน้ำมันในกระทะลึกแล้วทอดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง
• ใส่เนื้อสับ เกลือ และพริกไทยลงไป ทอดอาหารจนเนื้อสับพร้อม
• ใส่ข้าวบาร์เลย์มุกลงในกระทะและผสมส่วนผสม ปรุงอาหารต่อไปอีก 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนโดยปิดฝาไว้

โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกรุ่นนี้พร้อมเนื้อสับเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด แต่จะทำให้ง่ายขึ้นกว่านี้ได้หากคุณใช้ซีเรียลที่ขายในถุงแบ่งส่วนพิเศษในการปรุงอาหาร ไม่จำเป็นต้องแช่หรือไม่ต้องล้างออก เวลาในการปรุงอาหารในกรณีนี้จะกำหนดตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์

ข้าวบาร์เลย์กับผักและเนื้อสับในหม้อหุงช้า

• ข้าวบาร์เลย์มุก – 150 กรัม;
• น้ำ – 0.5 ลิตร;
• เนื้อสับ – 0.3 กก.
• แครอท – 100 กรัม;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• มะเขือเทศ – 150 กรัม;
• พริกหวาน – 150 กรัม;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมันพืชกลั่น - 40 มล.
• วางมะเขือเทศ – 40 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ใส่ข้าวบาร์เลย์มุกที่ล้างและแช่ไว้ก่อนหน้านี้ลงในภาชนะหม้อความดัน โรยด้วยเกลือและพริกไทย แล้วเติมน้ำ
• เปิดเครื่องในโหมด “โจ๊ก” หรือที่คล้ายกัน หากต้องการตั้งเวลา ให้เลือก 60 นาที หากอุปกรณ์ของคุณสามารถทำงานในโหมดหม้อความดันได้ ให้ใช้ประโยชน์จากสิ่งนี้ จากนั้นเวลาในการปรุงโจ๊กจะอยู่ที่ 18-20 นาที
• หลังจากสิ้นสุดโปรแกรมให้ปิดเครื่องแล้วนำโจ๊กออกมา
• ล้างและทำให้ชามหลายเมนูแห้ง เทน้ำมันลงไป
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ขัดล้างแครอทขูดบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
• เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ปอกเปลือก หั่นเนื้อมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กตามต้องการ
• นำเมล็ดออกจากพริกไทยและเอาก้านออกพร้อมกัน
• หั่นพริกเป็นสี่เหลี่ยมขนาดประมาณ 1 ซม.
• ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด
• ใส่หัวหอมและแครอทลงในชามหลายเมนู เริ่มเครื่องในโหมดทอดหรืออบ ทอดผักเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่เนื้อสับลงไป
• เพิ่มเกลือและพริกไทยแล้วปรุงต่อในโหมดเดียวกันอีก 5 นาที
• เพิ่มวางมะเขือเทศ หลังจากผ่านไป 5 นาที ใส่พริก มะเขือเทศ และกระเทียมลงไป
• เปลี่ยนเครื่องไปที่โปรแกรม "ดับไฟ" หลังจากใช้งานอุปกรณ์ในโหมดนี้เป็นเวลา 10 นาที ให้เพิ่มข้าวบาร์เลย์มุก คนส่วนผสมแล้วปล่อยให้ปรุงต่ออีก 10 นาที

หลังจากเสร็จสิ้นโปรแกรมหลักแล้ว คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับละเอียดลงในจานและเก็บไว้ในโหมดทำความร้อนเป็นเวลา 10 นาที

โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกพร้อมเนื้อสับและผักกระป๋อง

• ข้าวบาร์เลย์มุก – 0.25 กก.
• น้ำหรือน้ำซุป - 0.75 ลิตร
• ข้าวโพดกระป๋อง – 0.25 กก.
• เลโช – 0.5 ลิตร;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• แครอท – 100 กรัม;
• เนื้อสับ – 0.4-0.5 กก.
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - ต้องใช้เท่าไหร่;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างข้าวบาร์เลย์มุกเติมน้ำหนึ่งลิตรทิ้งไว้ข้ามคืนหรือทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมงในระหว่างวัน
• เทน้ำสะอาดหรือน้ำซุปลงบนซีเรียลที่บวม เติมเกลือเล็กน้อย และต้มจนนิ่ม
• ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
• ขูดแครอทที่ปอกเปลือกอย่างหยาบ
• ทอดผักจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเนื้อสับและปรุงจนเปลี่ยนเป็นสีเทา
• เพิ่มเลโช เคี่ยวเนื้อสับลงไปเป็นเวลา 10 นาที
• เพิ่มข้าวบาร์เลย์มุกและข้าวโพดที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. คน.
• ปรุงอาหารต่อไปอีก 10 นาที โดยคนอาหารเป็นครั้งคราว

วิธีที่สะดวกที่สุดในการเตรียมอาหารตามสูตรนี้ในหม้อต้มหรือในกระทะก้นหนาพร้อมสารเคลือบกันติดคุณภาพสูง Lecho ในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยพริกไทยสดและมะเขือเทศบดจากมะเขือเทศสดหรือกระป๋อง (พริกไทยประมาณ 200-250 กรัมและมะเขือเทศบด 300-350 กรัม) จานเสร็จดูน่ารับประทานกลับกลายเป็นอาหารบำรุงและชุ่มฉ่ำ แม้แต่คนที่ไม่ชอบข้าวบาร์เลย์มุกก็อาจจะชอบก็ได้

โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกนั้นอิ่มและดีต่อสุขภาพ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รับประทานโจ๊กในรูปแบบบริสุทธิ์ คุณสามารถทำข้าวบาร์เลย์มุกแสนอร่อยได้หากปรุงด้วยเนื้อสับ ด้วยการเสริมส่วนผสมหลักด้วยผักคุณจะได้อาหารจานฉ่ำที่สามารถดึงดูดนักชิมได้เกือบทุกชนิด

จำนวนเสิร์ฟ - 3

เวลาทำอาหาร - 3 ชั่วโมง

100 กรัมประกอบด้วย:

• แคลอรี่: 71.9 กิโลแคลอรี ,
• โปรตีน : 2.9 ก.
• ไขมัน : 1.8 ก.
• คาร์โบไฮเดรต : 11.8 กรัม

โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกกับเนื้อสับเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว อร่อย ดีต่อสุขภาพ และใช้เวลาเตรียมไม่นาน วิตามินบีจำนวนมากทำให้จำเป็นในอาหารของผู้ที่เป็นโรคสะเก็ดเงิน โรคตับ หรือเพียงแค่มีผมอ่อนแอ ผิวหมองคล้ำ และมีน้ำหนักเกิน ส่วนสำคัญของไลซีนที่เป็นองค์ประกอบขนาดเล็กและมหภาคช่วยเติมเต็มร่างกายให้มีชีวิตชีวาและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลายวิธี: ในกระทะหรือกระทะทรงสูงอื่น ๆ บนเตา หลนในเตาอบในจานอบ หรือใช้ผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ - หม้อหุงข้าวหลายเมนู

วัตถุดิบ

• หมูสับ (หรือหมูและเนื้อวัว) - 150 กรัม
• ข้าวบาร์เลย์มุก - 100 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 200 มล.

การตระเตรียม

จัดเรียงซีเรียลอย่างระมัดระวังโดยเหลือเพียงเมล็ดธัญพืชแล้วล้างเติมน้ำแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้บวมเล็กน้อย คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้หากคุณมีข้าวบาร์เลย์สำเร็จรูป ควรเติมเพียงแค่ล้างลงในชาม

เตรียมหัวหอมและแครอท หั่นเป็นก้อน (สามารถขูดแครอทได้) วางในชามเทน้ำมันพืช ในโหมด "การทอด" ให้เคี่ยวจนนิ่มโดยไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง

วางหมูสับไว้ตรงนั้น โดยแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ วิธีนี้จะหลีกเลี่ยงก้อน คุณยังสามารถปรุงกับไก่ได้ แต่ตัวเลือกนี้จะทำให้อาหารจานนี้นุ่มและน่ารับประทาน

เนื้อสับจะจางลงเล็กน้อยและดูชุ่มฉ่ำ เมื่อสุกครึ่งหนึ่งจะปล่อยไขมันและมีกลิ่นหอมของหัวหอมและแครอท

สะเด็ดน้ำที่เหลือออกจากซีเรียล ใส่ในกระชอน และใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในหม้อหุงช้า เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส (ประมาณ 3/4 ช้อนชา) และผสมเบา ๆ

อย่าลืมอุ่นน้ำให้มีอุณหภูมิประมาณ 80 องศาแล้วเทลงในชาม ในโหมด "สตูว์" ให้เคี่ยวข้าวบาร์เลย์เป็นเวลา 2 ชั่วโมง หากปล่อยไว้บนไฟร้อนนานจะออกมาเหมือนออกมาจากเตาอบ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมข้าวบาร์เลย์มุก

ไม่ค่อยมีใครใช้ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นกับข้าว บ่อยครั้งมักพบลอยอยู่ตามลำพังโดยส่วนใหญ่อยู่ในซุป เราจะต้องใช้เวลามาก แต่ดังสุภาษิตที่ว่า: “คำเตือนไว้ก่อน!” ดังนั้นเรามาเริ่มขั้นตอนสำคัญในการเตรียมตัวกันดีกว่า ขั้นแรก เราทำความสะอาดซีเรียลจากเศษต่างๆ ในการทำเช่นนี้ให้เทข้าวบาร์เลย์มุกลงบนโต๊ะในครัวปูด้วยกระดาษสีขาวแล้วเริ่มคัดแยกโดยแยกเมล็ดที่ปอกเปลือกออกในทิศทางเดียวและอีกด้านคือ "ที่ไม่ใช่เมล็ดพืช" หลังจากนั้นให้วางข้าวบาร์เลย์มุกลงในชามลึกแล้วล้างใต้น้ำไหลหลาย ๆ ครั้งจนกระทั่งน้ำใส จากนั้นเติมน้ำเย็นบริสุทธิ์สองหรือสามแก้วเท่านั้น ปล่อยให้นั่งประมาณ 2-3 ชั่วโมง ยิ่งซีเรียลอยู่ในสถานะนี้นานเท่าไร ก็จะยิ่งเดือดได้ดีขึ้นและนิ่มลงเท่านั้น ดังนั้นหากคุณมีเวลาว่างและเตรียมตัวล่วงหน้าก็สามารถไปได้อย่างปลอดภัย ทิ้งข้าวบาร์เลย์มุกไว้ในน้ำข้ามคืน. โจ๊กของเราได้ต้มตามเวลาที่กำหนดแล้ว ตอนนี้เทน้ำออกจากภาชนะแล้วล้างข้าวบาร์เลย์มุกอีกครั้งโดยใช้น้ำไหล วางซีเรียลแปรรูปลงในกระทะขนาดกลางเทน้ำเค็มบริสุทธิ์สองหรือสามแก้วลงไปแล้ววางบนเตา ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนนุ่มประมาณ 40-50 นาที เช็คอินเป็นครั้งคราวเพื่อดูว่าโจ๊กของคุณเป็นอย่างไรบ้าง หากหลังจากเวลาหุงตามที่กำหนดแล้ว หากรู้สึกว่าข้าวบาร์เลย์มุกยังไม่สุก ให้รอสักครู่ หากจำเป็นให้เติมน้ำโดยใช้ช้อนคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ซีเรียลไหม้บนฐานกระทะและไม่แห้งมาก

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมเนื้อสำหรับเครื่องบดเนื้อ

ในขณะที่ข้าวบาร์เลย์มุกกำลังสุก มาทำเนื้อสับกันดีกว่า ล้างเนื้อไก่ใต้น้ำอุ่น จากนั้นวางเนื้อบนเขียงแล้วใช้มีดหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เนื้อไก่ไม่ใช่เนื้อสัตว์ที่จู้จี้จุกจิก: มันมีชีวิตเล็กน้อยและเป็นอาหาร ดังนั้นการจัดการกับมันจะไม่ต้องใช้ความพยายามหรือความพยายามมากนัก

ขั้นตอนที่ 3: เปลี่ยนเนื้อไก่เป็นเนื้อสับ

ตอนนี้สิ่งที่คุณต้องทำคือใช้เครื่องบดเนื้อและเนื้อสับก็พร้อม เพื่อเร่งกระบวนการทำอาหารควรใช้เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าจะดีกว่า แต่ถ้าคุณไม่มีเครื่องบดเนื้อก็ควรใช้เครื่องบดแบบธรรมดา บดเนื้อลงในชามลึก เพื่อรสชาติให้เติมเครื่องเทศลงในเนื้อสับ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้หากต้องการ แต่ ฉันแนะนำให้ใช้ขมิ้นและยี่หร่า. Zira เป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเอเชีย ใช้ได้กับอาหารแทบทุกชนิด รวมทั้งเนื้อสัตว์ ปลา และผัก ไม่มีชาวเอเชียที่เคารพตนเองจะปรุงอาหาร pilaf โดยไม่ต้องใช้ผงยี่หร่า นอกจากนี้ เครื่องเทศนี้ยังช่วยเพิ่มการมองเห็นและการทำงานของสมอง และส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดีขึ้น ขมิ้นเป็นหญ้าฝรั่นอินเดีย เครื่องปรุงรสที่มีสีเหลืองส้ม ฉันใช้มันในอาหารหลายชนิดเพื่อให้มีสีสันและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ

ขั้นตอนที่ 4: สับผัก

ตอนนี้เราต้องสับแครอทและหัวหอม การทำเช่นนี้เราปอกเปลือกผักของเรา สำหรับขั้นตอนนี้ ควรใช้เครื่องปั่นที่ความเร็ว 1 หรือ 2 เพื่อให้ชิ้นงานมีขนาดไม่ใหญ่มาก แต่อย่าให้กลายเป็นข้าวต้ม หรือคุณสามารถใช้วิธีดั้งเดิมแบบเก่าได้ด้วยมีดและเครื่องขูด บนเขียงสับหัวหอมด้วยมีดแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 5: รวมส่วนผสมที่บดแล้วทั้งหมด

ข้าวบาร์เลย์มุกสุกแล้ว ไก่สับพร้อมแล้ว ตอนนี้เพิ่มหัวหอมสับและแครอทลงในชามลึก ใช้ช้อนผสมให้เข้ากันและเพิ่มเกลือและพริกไทยหากต้องการ

ขั้นตอนที่ 6: ขั้นตอนที่ 6: ทอดส่วนประกอบที่รวมกัน.

จานของเราเกือบจะพร้อมแล้ว ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย และเมื่อภาชนะอุ่นบนเตา ให้ใส่ไก่สับและผักลงไป ต้องทอดประมาณ 7-10 นาทีโดยใช้ไม้พายคน โดยทั่วไปข้อดีอีกประการของเนื้อไก่คือเนื้อสับสามารถเตรียมได้รวดเร็ว

ขั้นตอนที่ 7: เพิ่มข้าวบาร์เลย์มุกลงในกระทะ

ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ใช้ไม้พายไม้ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกันและเคี่ยวต่ออีก 4-6 นาทีด้วยไฟปานกลาง ผักและเนื้อสับจะให้น้ำผลไม้และทำให้ข้าวบาร์เลย์อิ่มตัวเครื่องเทศในทางกลับกันจะทำให้จานมีกลิ่นหอมน่ารับประทานมาก

ขั้นตอนที่ 8: เติมน้ำลงในส่วนผสม

ดูเหมือนว่าการเตรียมตัวของเรากำลังจะสิ้นสุดลงแล้ว แต่ตอนนี้สิ่งสำคัญคือต้องเคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดของเรา ดังนั้นให้เทน้ำบริสุทธิ์ลงในกระทะ เหนือผลิตภัณฑ์ 1-2 ซม. นำไปต้มเพื่อเพิ่มความร้อนบนเตา ทันทีที่ส่วนผสมทั้งหมดเดือด ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปิดฝาให้แน่น ข้าวบาร์เลย์กับเนื้อสับควรเคี่ยวบนเตาประมาณ 25-35 นาทีจากนั้นปิดไฟทิ้งไว้อีก 10-15 นาที

ขั้นตอนที่ 9: เสิร์ฟข้าวบาร์เลย์มุกกับเนื้อสับ

เราทำงานหนัก แต่เราบรรลุผลสำเร็จ จานนี้อร่อยมากจริงๆ อย่างน้อยก็ให้ใครสักคนลองพูดว่าซีเรียลนี้คือ "ข้าวชาวนา" โดยเฉพาะหลังจากลองทำสิ่งนี้แล้ว คุณสามารถเสิร์ฟข้าวบาร์เลย์มุกกับเนื้อสับโดยเติมสมุนไพร - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ทานให้อร่อย!

- – คุณสามารถเปลี่ยนเครื่องเทศยี่หร่าด้วยสมุนไพรโปรวองซ์และเติมน้ำอีก 1 เซนติเมตรลงในกระทะในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ถ้าอย่างนั้นคุณจะไม่ได้ข้าวบาร์เลย์มุกพร้อมเนื้อสับ แต่เป็นริซอตโต้ข้าวบาร์เลย์มุก ท้ายที่สุดแล้ว รีซอตโต้ไม่ใช่โจ๊กที่มีการเติมส่วนผสมต่างๆ และไม่ใช่พิลาฟด้วย และข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเทคโนโลยีการทำอาหาร ยิ่งน้ำมากเท่าไร เคี่ยวนานและก็จะนุ่มมากขึ้นเท่านั้น ก็จะต่างกันในเรื่องรสชาติ แต่มันก็จะยังคงอร่อยมาก

- – ถ้าคุณชอบของเผ็ด เมื่อคุณเติมน้ำลงในข้าวบาร์เลย์พร้อมเนื้อสับ คุณสามารถใส่กระเทียมสองสามกลีบลงไปได้ แล้วจานของคุณจะมีกลิ่นหอมเผ็ดร้อน

- – มีหลายวิธีในการเตรียมข้าวบาร์เลย์มุกสำหรับทำอาหาร เราใช้วิธีแรกในสูตร ประการที่สอง: คุณสามารถเผาข้าวบาร์เลย์มุกในเตาอบได้ คุณสมบัติที่โดดเด่นเพียงอย่างเดียวคือซีเรียลที่แช่แล้วต้มเร็วกว่าที่แปรรูปในกรณีที่สองมาก

ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมากและเมื่อเตรียมอย่างถูกต้องก็จะอร่อยมากเช่นกัน! หลายคนอาจรู้สึกไม่พอใจที่ต้องแช่และปรุงเป็นเวลานานมาก แต่ปัญหานี้จะหมดไปหากคุณเตรียมข้าวบาร์เลย์มุกตามสูตรนี้ ข้าวบาร์เลย์กับเนื้อสับในหม้อหุงช้ากลายเป็นอร่อยมากร่วนและมีกลิ่นหอม! หากต้องการสามารถเปลี่ยนเนื้อสับเป็นเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้ จะใส่หมู เนื้อแกะ หรือเนื้อวัวก็ได้ หรือจะใส่เนื้อแทนก็ได้ ฉันทอดเนื้อสับกับหัวหอมและแครอท แต่คุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ หรือแม้แต่เห็ดก็ได้ ตัวเลือกการทำอาหารแต่ละอย่างมีสิทธิ์ที่จะเป็นได้เพราะไม่ว่าในกรณีใดจานจะออกมาน่ารับประทานและอร่อย! สูตรนี้ค่อนข้างง่ายและเหมาะสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่งนอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังมีราคาไม่แพงและสามารถพบได้ในทุกบ้าน และด้วยหม้อหุงข้าวหลายเมนูการเตรียมอาหารไม่เพียงแต่แสนอร่อย แต่ยังเป็นอาหารเย็นเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัวไม่ใช่เรื่องยากอีกด้วย!

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• เนื้อสับ – 400 กรัม
• ข้าวบาร์เลย์มุก – 1 ถ้วย
• น้ำเดือด - 3 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – อันที่จริง

ข้าวบาร์เลย์กับเนื้อสับในสูตรหม้อหุงช้า:

เทน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยลงที่ด้านล่างของชามหลายเมนูแล้วใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

เพิ่มแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ตั้งโหมด "ทอด" และปรุงผัก โดยคนเป็นครั้งคราวจนนิ่ม

จากนั้นใส่เนื้อสับแล้วทอดพร้อมกับหัวหอมและแครอทโดยใช้ไม้พายแตกเป็นก้อน

เมื่อเนื้อสับพร้อมให้ใส่มะเขือเทศบดและครีมเปรี้ยวที่มีไขมันลงไป

ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกสองสามนาที

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการเพิ่มข้าวบาร์เลย์มุก ก่อนทำเช่นนี้ฉันล้างมันในน้ำหลาย ๆ จากนั้นเทน้ำเดือดปิดฝาหรือจานแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท จากนั้นฉันก็สะเด็ดน้ำและล้างข้าวบาร์เลย์มุกอีกครั้งหนึ่ง

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทน้ำเดือดใส่ใบกระวานเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ผัดและปรุงข้าวบาร์เลย์กับเนื้อสับในโหมด "ซีเรียล" จนกระทั่งได้ยินเสียงสัญญาณ ปล่อยให้นั่งในโหมดอุ่นอีก 20 นาที แล้วคุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานเสร็จบนโต๊ะได้

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเสริมข้าวบาร์เลย์มุกด้วยผักสดและสมุนไพร กลายเป็นคอร์สที่สองที่สมบูรณ์ มีคุณค่าทางโภชนาการ ดีต่อสุขภาพ และอร่อยมาก เพียงพอที่จะเลี้ยงทั้งครอบครัว!

อร่อย!!!

หม้ออเนกประสงค์ POLARIS PMC 0511 AD. กำลังไฟ 650 วัตต์

ขอแสดงความนับถือ Oksana Chaban