การผสมผสานระหว่างมันฝรั่งและเนื้อสับสามารถพบได้ในอาหารจานต่างๆ ซึ่งรวมถึงซุป อาหารจานหลัก ขนมอบ และสลัด เราจะดูสหภาพการทำอาหารนี้ในรูปแบบชิ้นเนื้อ วันนี้เราขอแนะนำให้เตรียมเนื้อทอดกับมันฝรั่งขูดสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น แนวคิดการทำอาหารของเราจะช่วยให้คุณเตรียมเนื้อชิ้นเนื้อฉ่ำที่ผิดปกติ แต่อร่อยมากกับมันฝรั่งดิบขูด สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสาธิตวิธีการเตรียมอาหารที่คุ้นเคยจากมันฝรั่งผสมและเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ (หมู + เนื้อส่วนใหญ่) – 500 กรัม
• มันฝรั่งดิบขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 0.5 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• เกลือและเครื่องเทศที่ต้องการ - ตามความต้องการ;
• น้ำมันทอด
• ส่วนผสมเกล็ดขนมปัง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีการปรุงเนื้อทอดกับมันฝรั่งขูด

ใช้ภาชนะที่เหมาะสม เราใส่เนื้อสับที่ละลายน้ำแข็งไว้ก่อนหน้านี้สำหรับเนื้อทอดแบบโฮมเมดลงไป

เราล้างมันฝรั่งและปอกเปลือกด้วยวิธีที่สะดวก ใช้เครื่องขูดขนาดเล็กเพื่อบดต่อไป

ส่วนผสมต่อไปสำหรับการสร้างมวลชิ้นเนื้อคือหัวหอม (ปกติ) และกระเทียม เราก็สับหัวหอมอย่างประณีต โดยวิธีการนี้คุณสามารถขูดมันได้เช่นกัน ผ่านกานพลูกระเทียมที่ปอกเปลือกผ่านการกด

ถึงเวลาเพิ่มเครื่องเทศแล้ว ตามปกติเราใช้เกลือและแนะนำให้เติมพริกไทยดำป่นเล็กน้อยลงในเนื้อสับ คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสอื่นๆ ที่คุณชื่นชอบได้

ผสมส่วนผสมให้เข้ากันในภาชนะ

จากนั้นเราก็นำเนื้อสับใส่ถุงแล้วตีลงบนโต๊ะ ฉันมักจะทำ 50-70 จังหวะ ความสม่ำเสมอของชิ้นเนื้อจะนุ่มขึ้นมากหากคุณใช้วิธีนี้

ด้วยมือที่เปียก คุณสามารถให้รูปร่างที่คุณต้องการได้ ม้วนชิ้นส่วนลงในส่วนผสมของขนมปัง

ทอดเนื้อสับกับมันฝรั่งขูดตามปกติ ในตอนท้ายของการทอดคุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยลงในกระทะได้

• มันฝรั่งขนาดกลาง 5-6 ชิ้น;
• นมบ้าง
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ฟอง;
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ลูกจันทน์เทศบด¼ช้อนชา
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปังหรือแป้ง - สำหรับหายใจ;

การตระเตรียม

ใส่กระเทียมสับ หัวหอมสับละเอียด และผิวเลมอนลงในส่วนผสม ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ด้วยมือที่เปียก ให้ปั้นน้ำซุปข้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง วางส่วนผสมลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่นไว้ ทอดด้วยไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

Rawlik/Depositphotos.com

วัตถุดิบ

• มันฝรั่งขนาดกลาง 4-5 ชิ้น;
• ไข่แดง 1 ฟอง;
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เนย ½ ช้อนโต๊ะ;
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• เนื้อสับ 250 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ

การตระเตรียม

ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกจนนิ่ม เย็น แล้วบดด้วยที่บดมันฝรั่ง ใส่ไข่แดง แป้ง เกลือ พริกไทย และผสมให้เข้ากัน

ตั้งเนยและน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ เพิ่มหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดจนนิ่ม

เพิ่มเนื้อสับและหัวหอมสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วผัดประมาณ 10-12 นาทีจนของเหลวระเหย

ใช้มือเปียกปั้นเค้กแบนเล็ก ๆ จากน้ำซุปข้นวางเนื้อสับไว้ตรงกลางแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ไส้อยู่ด้านใน

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วจัดวางของที่เตรียมไว้ ทอดด้วยไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

zoryanchik/Depositphotos.com

วัตถุดิบ

• ถั่วขาวแห้ง 140 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง 2-3 ชิ้น;
• หัวหอมเล็ก ½;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• ปาปริก้ารมควัน½ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง 60–80 กรัม

การตระเตรียม

แช่ถั่วข้ามคืนแล้วล้างออกจนสุก ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกจนนิ่ม สับแล้วใส่ถั่วลงไป บดพืชตระกูลถั่วและผักที่แช่เย็นแล้วลงในเครื่องปั่น

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันร้อนจนนิ่ม เพิ่มหัวหอม, ปาปริก้า, เกลือ, พริกไทย, แป้งลงในน้ำซุปข้นและผสมให้เข้ากัน

ด้วยมือที่เปียก ปั้นส่วนผสมเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง วางในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

ช่องยูทูป ช่องเสนา

วัตถุดิบ

• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• ปลากระป๋อง 230 กรัม
• หัวหอมเล็ก ½;
• ไข่แดง 1 ฟอง;
• เซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง - สำหรับหายใจ;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การตระเตรียม

ต้มมันฝรั่งในเปลือกจนนิ่ม ปอกเปลือกและเย็น ระบายของเหลวจากปลากระป๋อง บดมันฝรั่งและปลาให้ละเอียดด้วยส้อม

เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและเซโมลินาลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน ใส่ไข่แดง เกลือ พริกไทย แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นแป้ง ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้ววางของที่เตรียมไว้ไว้ตรงนั้น ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

ช่อง YouTube “การผสมผสานการทำอาหารกับ Kristina Olovyannikova”

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 3 หัวหอมขนาดกลาง
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• ขมิ้น ½–1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส;
• ถั่วเขียวกระป๋อง 130 กรัม
• breadcrumbs - สำหรับการหายใจ

การตระเตรียม

ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกจนนิ่มและเย็น บดผักด้วยเครื่องบด

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มหัวหอม, ขมิ้น, สมุนไพรสับ, เกลือและส่วนผสมของพริกลงในมันฝรั่งและผสมให้เข้ากัน

บดด้วยเครื่องบดหรือส้อม ทำเค้กชิ้นเล็ก ๆ จากส่วนผสมของมันฝรั่ง วางถั่วไว้ตรงกลาง แล้วปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ไส้อยู่ด้านใน

ม้วนชิ้นงานเป็นเกล็ดขนมปังแล้ววางในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น ทอดเนื้อทอดด้วยไฟร้อนปานกลางทั้งสองด้าน

สูตรนี้ง่ายและรวดเร็ว เพิ่มมันฝรั่งดิบลงในเนื้อสับ ไม่จำเป็นต้องต้มหรือขูดเลย เครื่องปั่นจะจัดการทุกอย่างให้คุณ ดังนั้นขั้นตอนการทำอาหารจะไม่ทำให้คุณลำบากมากนัก

ควรเตรียมจากหมูสับและเนื้อวัวสับ (อัตราส่วน 1:1) หากต้องการ คุณสามารถใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบซึ่งมักใช้ทำชิ้นทอดลงในรายการส่วนผสมได้ ไม่จำเป็นต้องเพิ่มไข่ลงในเนื้อสับ ชิ้นเนื้อจะคงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์เพราะแป้งที่อุดมไปด้วยมันฝรั่งมีบทบาทเป็นส่วนประกอบในการยึดเกาะในสูตร ทางที่ดีควรชุบแป้ง แต่ถ้าต้องการคุณสามารถใช้เกล็ดขนมปังก็ได้ และอย่าลืมในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เมื่อเนื้อทอดและมันฝรั่งทอดแล้ว ให้เคี่ยวด้วยการเติมน้ำ พวกเขาจะนึ่งอยู่ใต้ฝา ชุ่มฉ่ำและฟูมากขึ้น

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
ผลผลิต: 10-15 ชิ้น

วัตถุดิบ

• หมูสับและเนื้อ – 500 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1 ฟัน
• มันฝรั่งดิบขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• แป้งสำหรับหายใจ – 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น – 1-2 ชิป
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การตระเตรียม

รูปใหญ่ รูปเล็ก

ขั้นแรก ปอกเปลือกมันฝรั่ง หัวหอม และกระเทียม สับทุกอย่างหยาบ (เป็นชิ้นตามต้องการ) แล้ววางลงในชามเครื่องปั่นพร้อมมีดแนบ



บดด้วยเครื่องปั่นประมาณ 1-2 นาที - ผลที่ได้คือมันฝรั่งกับหัวหอมและกระเทียมที่เป็นเนื้อเดียวกัน



รวมเนื้อสับกับหัวหอมและข้าวต้มมันฝรั่งใส่เกลือและพริกไทยดำป่น หากคุณเตรียมเนื้อสับด้วยตัวเอง ให้ใช้เนื้อหมูและเนื้อวัวในสัดส่วนที่เท่ากัน (หากคุณใช้เนื้อสัตว์ประเภทเดียว เนื้อชิ้นอาจมีไขมันมากเกินไปหรือในทางกลับกันคือแห้ง)



ผสมเนื้อสับให้ละเอียดด้วยมือของคุณ จากนั้นใส่ถุงมัดแล้วทุบโต๊ะแรงๆ 15-20 ครั้ง ด้วยขั้นตอนนี้เนื้อสับจะกลายเป็นพลาสติกมากขึ้นมันจะไม่แตกสลายแม้ว่าเราจะไม่ได้ใส่ไข่ก็ตาม



ปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นกลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า และขนมปังในแป้ง (คราวนี้ใช้แป้งโฮลวีตผสมแป้งข้าวโพดเล็กน้อย)



ทอดชิ้นเนื้อในกระทะที่อุ่นดีในน้ำมันทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 5 นาที ไฟควรอยู่ในระดับต่ำ จากนั้นไฟก็จะสุกทั่วถึง



ในตอนท้ายสุดเทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะแล้วนึ่งชิ้นเนื้อใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที - ไอน้ำที่เกิดขึ้นจะทำให้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สับนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้นและจะทำให้เนื้อและมันฝรั่งพร้อมเต็มที่ . หากคุณต้องการคุณสามารถเคี่ยวเนื้อทอดไม่เพียง แต่ด้วยน้ำ แต่ในซอสมะเขือเทศคุณจะได้น้ำเกรวี่แสนอร่อย

เสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียงที่คุณเลือก: มันบด โจ๊กหรือสลัด อร่อย!

วิธีการปรุงมันฝรั่งทอดในเตาอบ

หากคุณไม่ชอบทอดมันฝรั่งทอด ให้ลองอบในเตาอบ เปลือกอาจจะไม่กรอบเท่าแต่ไม่ต้องยืนหน้าเตาและแคลอรี่ก็น้อยลงด้วย

ในกรณีนี้ยังคงคุ้มค่าที่จะเพิ่มไข่ลงในเนื้อสับ (จากนั้นรับประกันว่าชิ้นเนื้อจะคงรูปร่างไว้) - คุณจะต้องมีไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟองสำหรับเนื้อสับทุกๆ 500 กรัม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับเล็กน้อยลงในรายการส่วนผสมซึ่งจะทำให้รสชาติเข้มข้นและน่าสนใจยิ่งขึ้น และสำหรับสีควรเพิ่ม 0.5 ช้อนชา พริกหยวกหวานบด ไม่จำเป็นต้องชุบแป้งหรือเกล็ดขนมปัง

ปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นกลมหนาประมาณ 1 ซม. วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันด้วยน้ำมัน วางชิ้นเนื้อให้ห่างจากกัน หล่อลื่นด้านบนด้วยน้ำมันพืชด้วย - ซึ่งจะรักษาความชื้นภายในชิ้นเนื้อและสร้างเปลือกบนพื้นผิว วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 210-230 องศา อบประมาณ 10 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศาแล้วปรุงชิ้นเนื้อในเตาอบต่อไปอีก 20 นาที เมื่อเพิ่มมันฝรั่งและหัวหอมจำนวนมากชิ้นเนื้อจะชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก

มันฝรั่งทอดพร้อมมันฝรั่ง: วิธีเพิ่มอย่างถูกต้องและในสัดส่วนเท่าใด เราปรุงอาหารโดยใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายคุณภาพสูงของการปรุงอาหารแต่ละขั้นตอน

หากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารที่นุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ ให้เตรียมชิ้นเนื้อโดยเติมมันฝรั่งลงไป ผักนี้ช่วยให้ได้เนื้อสับตามต้องการ ยึดเกาะผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้อย่างสมบูรณ์แบบ ป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์สูญเสียรูปร่างในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน เรามีสองทางเลือก หนึ่งในนั้นคือสูตรอาหารที่เหมาะสมกับโภชนาการของทารก

มันฝรั่งทอดกับมันฝรั่ง สูตรพร้อมรูปถ่าย

คุณสามารถปรับเปลี่ยนองค์ประกอบได้ และแทนที่จะใช้มันฝรั่งดิบ ให้ใช้มันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ตแทน

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

ถึง จำนวนเสิร์ฟ: 5

คุณค่าพลังงาน

• ปริมาณแคลอรี่ – 266 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน – 21.4 กรัม;
• ไขมัน – 13.6 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต – 14.6 กรัม

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู – 150 กรัม;
• เนื้อวัว – 450 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ก้อน – 120 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• นม 2.5% – 150 มล.
• มันฝรั่ง – 1 หัวเล็ก;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• เกล็ดขนมปัง (สามารถแทนที่ด้วยแป้ง) – 50 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ควรใช้ก้อนเก่าที่แห้งเล็กน้อย สลายมันแล้วเทนมลงไป พักไว้จนเปลือกโลกชุ่มน้ำดี
   
2. ล้างหมูและเนื้อวัว ตัดเส้นเลือดออก เอาฟิล์มออก แบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
   
3. นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับ นวดเล็กน้อยด้วยมือของคุณแล้วใส่เนื้อสับลงไป
4. ปอกมันฝรั่งแล้วสับบนเครื่องขูดด้านดี บีบของเหลวที่ปล่อยออกมาแล้วใส่ในถ้วยธรรมดาพร้อมกับไข่ที่แตก คุณสามารถเพิ่มกรีนต่างๆ ลงในองค์ประกอบได้
   
5. เติมเกลือ ขนมปังขาวและเครื่องเทศที่แช่ไว้ ผสมด้วยมือของคุณ คุณสามารถบรรลุความเรียบเนียนของมวลได้โดยการตีที่ด้านล่างของถ้วยหลาย ๆ ครั้ง
6. แบ่งเนื้อสับออกเป็น 5 ชิ้นเท่า ๆ กัน จากนั้นใช้มือจุ่มน้ำแล้วปั้นให้เป็นวงรี
7. เตรียมกระทะโดยตั้งบนเตาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ม้วนผลิตภัณฑ์ในเกล็ดขนมปังแล้วทอดด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลาง
   
8. หลังจากพลิกชิ้นเนื้อแล้ว ให้ลดไฟลงแล้วปิดฝากระทะ ทิ้งไว้บนเตาประมาณ 15 นาที จำเป็นต้องตรวจสอบอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันการไหม้
9. กำหนดระดับความสุกโดยการกดด้วยส้อมหรือด้านทื่อของมีด น้ำผลไม้ใสที่โดดเด่นจะบ่งบอกว่าทำอาหารเสร็จแล้ว หากของเหลวขุ่นและทอดได้ดี คุณควรเติมน้ำต้มสุกเล็กน้อยและเคี่ยวต่ออีกสักครู่หรือปรุงในน้ำเกรวี่

คำแนะนำ:สามารถอบชิ้นเนื้อในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาโดยวางไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันหากคุณไม่มีเวลายืนบนเตาเป็นเวลานาน มีตัวเลือกต่างๆ เมื่อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปปรุงในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสมายองเนส ไข่ สมุนไพร และชีส

กับข้าวเกือบทุกชนิดที่เหมาะสม: มันบด, พาสต้าหรือโจ๊ก แม่บ้านมักเตรียมซอสเพิ่มเติม

อาหารทอดพร้อมมันฝรั่งเพิ่มในหม้อหุงช้า

สูตรนี้เหมาะสำหรับเมนูสำหรับเด็ก คุณสามารถเพิ่มแครอทขูดลงในเนื้อสับได้ ผักที่ใช้ดิบหรือต้ม

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าพลังงาน

• ปริมาณแคลอรี่ – 189.6 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน – 31.5 กรัม;
• ไขมัน – 2.7 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต – 9.9 กรัม

วัตถุดิบ

• ไข่ – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งดิบ - 2 หัวขนาดกลาง
• อกไก่ – 0.5 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. นำฟิล์มออกจากเนื้อไก่แล้วล้างออกด้วยน้ำประปา คุณจะต้องเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากในครัวแล้วหั่นเป็นชิ้นสะดวก บดเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อ
   
2. ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียดมาก หากคนในครอบครัวไม่ชอบชิมในจานก็สามารถใช้เครื่องปั่นหรือบดร่วมกับอกได้
   
3. ปอกเปลือกหัวล้างให้สะอาดแล้วเสียดสี ส่วนผสมจะปล่อยน้ำกับแป้งมันฝรั่งซึ่งควรบีบออกดีกว่าเพื่อไม่ให้เนื้อสับเป็นน้ำ
   
4. วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในถ้วยที่สะดวกตอกไข่ใส่เกลือและเติมเครื่องเทศหากจำเป็น ผสมให้เข้ากัน
   
5. แบ่งมวลออกเป็น 4 หรือ 8 ส่วนเท่าๆ กัน ด้วยมือที่เปียกให้ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยเติมมันฝรั่งขูด โอนผลิตภัณฑ์ไปยังถาดพิเศษสำหรับผู้เล่นหลายคน
6. เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในชามหลัก คุณสามารถใช้ใบกระวานหลายใบได้ วางชิ้นเนื้อและปรุงในโหมด "Steam" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
   

คำแนะนำ:สำหรับการบำบัดความร้อนด้วยไอน้ำ คุณสามารถใช้หม้ออัดแรงดันได้

เสิร์ฟร้อนหรือเย็นเล็กน้อย ซอสครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรจะเป็นส่วนเสริมที่ดี ผักสด พาสต้าต้ม และข้าวเหมาะเป็นกับข้าว เป็นไปได้ไหมที่จะเพิ่มมันฝรั่งลงในชิ้นเนื้อ - คำถามที่ทำให้แม่บ้านหลายคนกังวล หากคุณปฏิบัติตามกฎการทำอาหารทั้งหมด ผักจะปรับปรุงคุณภาพของอาหารเท่านั้น

ฉันชอบสูตรนี้มากเพราะง่ายต่อการเตรียมและมีโอกาสที่จะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยสิ่งที่แปลกแต่อร่อย สำหรับฉัน นี่เป็นวิธีรีไซเคิลมันฝรั่งบดที่เหลือจากมื้อเย็นด้วย

มันฝรั่งทอดที่มีเนื้อสับเรียกอีกอย่างว่า zrazy มันฝรั่ง โดยมีเนื้อสับเล็กน้อยวางอยู่ในมันฝรั่งทอด คุณสามารถใช้เนื้อสับใด ๆ คุณสามารถเพิ่มเห็ดลงในเนื้อได้

ดังนั้นเรามาเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามรายการและเริ่มทำอาหารกัน

สำคัญ: หากคุณใช้มันฝรั่งบดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ในการเตรียมมันฝรั่งและเนื้อสับ คุณจะใช้เวลาน้อยลงมากในการเตรียมอาหารจานนี้!

ปอกมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม สะเด็ดน้ำและปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลง

ใช้ที่บดมันฝรั่งบดมันฝรั่งให้เข้ากัน

สิ่งสำคัญ: มันฝรั่งจะต้องเย็นสนิท

คุณไม่สามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นสำหรับการกระทำนี้ ความสอดคล้องของน้ำซุปข้นจะแตกต่างกันเล็กน้อย - เหนียวกว่าและเราต้องการชิ้นเนื้อนุ่มใช่ไหม

ใส่แป้ง ไข่แดง เกลือ และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสมันฝรั่ง ผสมส่วนผสมให้เข้ากันด้วยส้อม

ตอนนี้เรามาเตรียมเนื้อสับ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนนุ่มในส่วนผสมของมะกอกและเนยประมาณ 5-7 นาที

เพิ่มเนื้อสับ, กระเทียม, เกลือและพริกไทยดำป่นลงในหัวหอม ใช้ส้อมทุบเนื้อสับให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ปรุงเนื้อสับกวนประมาณ 10-12 นาทีจนของเหลวระเหยและเนื้อสับนิ่ม

ด้วยมือที่เปียก ให้นำมันบดเล็กน้อยมาปั้นเป็นเค้กแบนๆ แล้ววางเนื้อสับเล็กน้อยไว้ตรงกลางของเค้กแบนๆ เชื่อมต่อขอบของเค้ก

เราทำสิ่งนี้จนกว่ามันฝรั่งบดและเนื้อสับจะหมด

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดมันฝรั่งทอดกับเนื้อสับจนเป็นสีเหลืองทอง - ในแต่ละด้านประมาณ 5-7 นาที

มันฝรั่งทอดพร้อมเนื้อสับพร้อม! เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไม่หวาน

อร่อย!