ไอศกรีมโยเกิร์ตโฮมเมดเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับขนมที่ซื้อจากร้านค้า ขั้นแรกคุณสามารถเลือกส่วนผสมตามที่คุณต้องการได้ ประการที่สองประหยัดเงิน ประการที่สาม คุณเปิดเผยความสามารถในการทำอาหารของคุณ บทความนี้มีสูตรไอศกรีมที่ทำจากโยเกิร์ตหลายสูตร เราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จในครัว!

ข้อมูลทั่วไป

ของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ - และโยเกิร์ตทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับส่วนผสม จะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 80 ถึง 150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม สำหรับผู้ที่กำลังดูรูปร่างของตัวเอง เราแนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่ (บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ ฯลฯ) หากคุณไม่กลัวที่จะเพิ่มน้ำหนักคุณสามารถเพิ่มกล้วยและองุ่นลงในของหวานได้ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหาร เลือกรายการใดรายการหนึ่งและไปยังส่วนที่ใช้งานได้จริง

โยเกิร์ตโฮมเมดกับกล้วย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำส้ม 30 มล.
• วานิลลิน 3 กรัม
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• โยเกิร์ต - ½ถ้วย

การตระเตรียม

1. เราจะเริ่มต้นที่ไหน? ปอกเปลือกกล้วยออก. ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้น ๆ
2. เทโยเกิร์ตตามจำนวนที่ต้องการลงในเครื่องปั่น เราก็ส่งชิ้นกล้วยไปที่นั่นด้วย บดส่วนผสมเหล่านี้เป็นน้ำซุปข้น เพิ่มวานิลลินและน้ำผลไม้ เปิดเครื่องปั่นอีกครั้ง
3. เทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ ใส่แท่งไม้ไว้ตรงกลาง อะไรต่อไป? วางแม่พิมพ์ที่มีเนื้อหาอยู่ในช่องแช่แข็ง หลังจากผ่านไป 4 ชั่วโมง ให้นำไอศกรีมโยเกิร์ตออกมา มันดูสดใสและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสามารถดูสิ่งนี้ได้ด้วยตัวเอง

ตัวเลือกไอศกรีมโยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่

ชุดผลิตภัณฑ์:

• น้ำผึ้งเหลว - 8 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ลิตร.;
• สตรอเบอร์รี่สด 200-300 กรัม
• น้ำมะนาวหนึ่งลูก
• กระป๋อง 0.4 กก.
• สตรอเบอร์รี่ 1 ลิตรและ 450 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต - 25 กรัม

ส่วนการปฏิบัติ

ไอศกรีมโยเกิร์ตช็อคโกแลตโฮมเมด

รายการร้านขายของชำ:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงโกโก้ไม่หวาน
• ¼ ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา;
• ช็อคโกแลตบาร์ 100 กรัม (ปริมาณโกโก้จาก 70%);
• เกลือทะเล - เหน็บแนมก็เพียงพอแล้ว
• ครีมเปรี้ยว 15% ไขมัน 15%;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 300 กรัม

คำแนะนำโดยละเอียด

ขั้นตอนที่ 1. ขั้นแรก ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ

ขั้นตอนที่ 2. ในชามแยกต่างหาก ผสมเกลือทะเลกับผงโกโก้

ขั้นตอนที่ #3 ตีช็อคโกแลตที่ละลายก่อนหน้านี้ด้วยครีมเปรี้ยว ทันทีที่มวลเป็นเนื้อเดียวกันให้เทส่วนผสมของเกลือและโกโก้ลงไป เพิ่มสารสกัดวานิลลา เราถ่ายโอนมวลทั้งหมดนี้ลงในเครื่องปั่นเพื่อการบดในภายหลัง

ขั้นตอนที่ #4 ใส่ส่วนผสมโยเกิร์ต-ช็อกโกแลตลงในถ้วย ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตีส่วนผสมในเครื่องปั่นอีกครั้ง ตอนนี้เราแจกจ่ายเป็นแม่พิมพ์กลม ภายใน 4-5 ชั่วโมง ไอศกรีมโยเกิร์ตช็อกโกแลตก็จะพร้อม มาอวยพรให้กันและกันอร่อยกัน!

สูตรอาหารสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ

วัตถุดิบ:

• ผงโกโก้ - เหน็บแนม;
• ถั่วหนึ่งกำมือ (ไม่จำเป็น);
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. นมอัลมอนด์ (น้ำเปล่าก็ใช้ได้เช่นกัน);
• กล้วย - 2 ชิ้น

การทำอาหาร

คุณควรทำอะไรก่อน? ปอกกล้วยแล้วแช่แข็ง หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้นำออกมาหั่นเป็นชิ้นๆ ใส่กล้วยลงในเครื่องปั่น ใส่โกโก้ด้วย ปัดส่วนผสมเหล่านี้ เทส่วนผสมลงในพิมพ์ ใส่แท่งลงไปในแต่ละพิมพ์ สิ่งที่เหลืออยู่คือการแช่แข็งของหวานของเรา โดยปกติจะใช้เวลา 2-3 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งไอศกรีมด้วยอบเชยและถั่ว

• คุณสามารถเลือกได้มากมายโดยการรวมผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ แม้แต่ของที่แช่แข็งก็ยังทำ ท้ายที่สุดแล้วพวกมันกักเก็บสารได้มากกว่าผลไม้สดที่วางอยู่บนชั้นวางของในร้านตลอดทั้งวัน
• ต้องการทำให้ไอศกรีมของคุณมีรสชาติเหมือนเบียร์คาราเมลไอริชหรือไม่? จากนั้นใช้น้ำตาลทรายแทนน้ำตาลธรรมดา
• คุณซื้อโยเกิร์ตที่ไหลมากเกินไปหรือไม่? อย่ารีบส่งคืนที่ร้าน เราใช้ตะแกรงแล้วใส่ผ้ากอซพับ 2-3 ชั้นลงไป เทโยเกิร์ตลงไป ของเหลวส่วนเกินจะแสดงออก ความหนาของโยเกิร์ตจะเพิ่มขึ้น
• เปลี่ยนรสชาติของมัน ต้องการที่จะเห็นตัวเอง? จากนั้นลองใช้ส่วนผสมที่ยังอุ่นอยู่ จากนั้นจึงชิมไอศกรีมที่เสร็จแล้ว ออกจะหวานน้อยลง และมันก็ถูกต้อง

• ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือกรีกโยเกิร์ต มีความสม่ำเสมอในอุดมคติและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม อย่างไรก็ตามการค้นหาผลิตภัณฑ์นี้ในเมืองรัสเซียหลายแห่งเป็นปัญหามาก แต่มีทางเลือกอื่น - ปรุงเอง
• ใส่แท่งไม้ลงในของหวานก่อนแช่แข็ง ทำไม ด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถเอาไอศกรีมออกจากแม่พิมพ์ได้อย่างง่ายดาย นี่คือความลับ

ในที่สุด

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำไอศกรีมโยเกิร์ตโดยใช้ส่วนผสมชุดเล็กๆ แล้ว ลูก ๆ และสามีจะต้องประทับใจกับรสชาติของของหวานอย่างแน่นอนและตามความสามารถในการทำอาหารของคุณ

โยเกิร์ตแช่แข็งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าไอศกรีมทั่วไปที่มีสารปรุงแต่งต่างๆ บางเบา สดชื่น และมีรสเปรี้ยว คุณจะหลงรักของหวานเหล่านี้

ข้ามไอศกรีมที่ซื้อจากร้านค้าในฤดูร้อนนี้และทำโยเกิร์ตแช่แข็งลูกพีชหกส่วนผสมที่ง่ายและอร่อยนี้

วัตถุดิบ:

4 ช้อนโต๊ะ ลูกพีชสดปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายละเอียด (น้ำตาลผลไม้)

2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว

1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา

2 ช้อนโต๊ะ. โยเกิร์ต (ไม่หวาน)

3/4 ช้อนโต๊ะ วิปครีม

การตระเตรียม:

1. บดลูกพีชในเครื่องปั่นจนเนียน ผสมน้ำตาล น้ำมะนาว และวานิลลา จนน้ำตาลละลาย
2. ปัดโยเกิร์ตจนเนียน เพิ่มวิปปิ้งครีมและแช่เย็นในเครื่องทำไอศกรีมตามคำแนะนำของผู้ผลิต
3. โอนโยเกิร์ตแช่แข็งลงในภาชนะและแช่แข็งจนอยู่ตัวอย่างน้อย 3 ชั่วโมง

แซนด์วิชสับปะรดย่างกับโยเกิร์ตแช่แข็งมะพร้าว

เหมาะสำหรับฤดูร้อน - ชิ้นสับปะรดย่างสอดไส้โยเกิร์ตแช่แข็งมะพร้าว - รสชาติเหมือนเมืองร้อน!

วัตถุดิบ:

3 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตรสธรรมชาติ (750 มล.)

3 ช้อนโต๊ะ สับปะรดแช่แข็ง (750 มล.)

1 ช้อนชา วานิลลา (5 มล.)

1 ช้อนโต๊ะ มะพร้าว (250 มล.)

2 ช้อนโต๊ะ. น้ำเชื่อมข้าวโพด (30 มล.)

สับปะรด 8 ชิ้น ปอกเปลือกและสะเด็ดน้ำ

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
2. กระจายมะพร้าวขูดบนถาดอบ ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 5 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง พักไว้ 1/3 ช้อนโต๊ะ สำหรับตกแต่ง.
3. ใส่โยเกิร์ต สับปะรด และวานิลลาลงในเครื่องปั่น จากนั้นเติมน้ำเชื่อมข้าวโพด บดจนเรียบ ตักใส่ชามแล้วคลุกมะพร้าวคั่ว
4. วางในภาชนะที่ปลอดภัยสำหรับช่องแช่แข็งและแช่แข็ง นำออกจากช่องแช่แข็ง 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ
5. วางชิ้นสับปะรดบนตะแกรงและย่างจนกระทั่งมีรอยย่างปรากฏขึ้น พลิกกลับและปรุงจนสุก
6. ทำแซนด์วิช. ตักโยเกิร์ตแช่แข็งลงบนชิ้นสับปะรดหนึ่งชิ้นแล้วโรยหน้าด้วยชิ้นเพิ่มเติม ทำซ้ำ. โรยหน้าด้วยมะพร้าวคั่ว

กรีกโยเกิร์ตแช่แข็งพร้อมสตรอเบอร์รี่และกีวี

เรามีอาหารฤดูร้อนแคลอรีต่ำที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ: สตรอเบอร์รี่กีวีแช่แข็ง ด้วยแคลอรี่น้อยกว่า 130 แคลอรี่และโปรตีนถึง 12 กรัม ของหวานชนิดนี้จึงดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง และยังช่วยให้เย็นในวันที่อากาศร้อนอีกด้วย เสิร์ฟเป็นของหวานแฟนซีในมื้อสายช่วงฤดูร้อน หรือเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเมื่อคุณต้องการไอศกรีม

วัตถุดิบ:

2 ช้อนโต๊ะ. โยเกิร์ตกรีกธรรมดา 2%

1/2 ช้อนโต๊ะ นมพร่องมันเนย

1/4 ช้อนโต๊ะ หางจระเข้หรือน้ำผึ้ง

กีวีสุก 1 ผล ปอกเปลือกและสับประมาณ

สตรอเบอร์รี่ 6 ลูก ปอกเปลือกและสับประมาณ

การตระเตรียม:

1. ในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ให้บดโยเกิร์ต นม อากาเว และกีวี หากคุณไม่มีเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามใบใหญ่
2. เพิ่มชิ้นสตรอเบอร์รี่ลงในแม่พิมพ์ไอศกรีม ตักส่วนผสมกรีกโยเกิร์ตลงในพิมพ์บนสตรอเบอร์รี่ ใส่แท่งและแช่แข็งจนอยู่ตัวประมาณ 4 ชั่วโมง
3. หากต้องการนำไอศกรีมออกจากพิมพ์อย่างระมัดระวัง ให้จุ่มก้นแม่พิมพ์ลงในน้ำร้อนเป็นเวลา 10 วินาทีแล้วค่อยๆ ดึงแท่งไอศกรีมออก

ค็อกเทลผลไม้แคนาดา

มีอะไรที่แคนาดามากกว่าสีแดงและสีขาว: น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ราสเบอร์รี่สด ผลิตภัณฑ์นมสด และน้ำเย็น ทำของหวานโยเกิร์ตแช่แข็งแสนอร่อยนี้ (ใส่โยเกิร์ตในช่องแช่แข็งจนเย็นมากแต่ไม่แข็ง)

วัตถุดิบ:

1 ช้อนโต๊ะ ราสเบอร์รี่แช่แข็ง (250 มล.)

¼ ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์ (60 มล.)

1 ช้อนโต๊ะ นมสด (250 มล.)

1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์ (15 มล.)

1 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตแช่แข็ง (250 มล.) หรือกรีกโยเกิร์ตแบบข้นมาก

4 - 6 ชิ้น ราสเบอร์รี่สด

⅓ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลแดง (80 มล.)

½ ช้อนโต๊ะ (150 มล.) วิปครีม (ประมาณ)

การตระเตรียม:

1. ใส่ราสเบอร์รี่แช่แข็งและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ¼ ถ้วย (60 มล.) ลงในเครื่องปั่น ตีด้วยความเร็วสูงประมาณ 5 นาที ถ่ายโอนไปยังภาชนะขนาดเล็กที่มีพวยกา
2. ล้างเครื่องปั่น ใส่โยเกิร์ต นม และ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมเมเปิ้ลช้อน (15 มล.) ตีด้วยความเร็วสูงประมาณ 1-2 นาที
3. ใส่น้ำตาลแดงลงบนจานรอง
4. ทำให้ขอบแก้วค็อกเทลขนาดกลาง 3 แก้วเปียกด้วยน้ำ แล้วจุ่มน้ำตาลลงไป ทิ้งไว้ให้แห้ง
5. แช่ราสเบอร์รี่สดในน้ำเย็น สะบัดน้ำส่วนเกินออก แล้วโรยน้ำตาลทรายแดง วางบนจานเล็กแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที
6. ค่อยๆ ตักราสเบอร์รี่บดใส่แก้วทุกใบเท่าๆ กัน จากนั้นมาต่อที่นมสูตร วางช้อนลงในแก้วแล้วค่อยๆ เทส่วนผสมนมลงไปบนช้อน ตรวจดูให้แน่ใจว่าชั้นสีแดงและสีขาวไม่ผสมกัน
7. เหลือพื้นที่ด้านบนไว้เล็กน้อยสำหรับวิปครีม ตักครีมด้วยเข็มฉีดยาขนม ด้านบนของวิปครีม ให้จัดราสเบอร์รี่ที่มีน้ำตาลสองลูกจากช่องแช่แข็งอย่างระมัดระวัง เสิร์ฟทันทีพร้อมหลอดหรือช้อนขนม

Mango Kulfi (ไอศกรีมอินเดีย)

กระวานและยี่หร่าดึงรสชาติมะม่วงหวานออกมาในไอศกรีมโยเกิร์ตไขมันต่ำนี้ คุณจะชอบความง่ายในการทำขนมที่หรูหรานี้ ไอศกรีมอินเดียเหมาะสำหรับทุกโอกาส!

วัตถุดิบ:

1 ช้อนโต๊ะ มะม่วงสุกหั่นเป็นชิ้นใหญ่

ผงกระวาน

เมล็ดยี่หร่าเล็กน้อย

2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะม่วง

กล้วยสุก 1 ลูก

1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว

2 ช้อนโต๊ะ. โยเกิร์ตแช่แข็งไขมันต่ำธรรมดาหรือวานิลลา

½ ช้อนโต๊ะ มะม่วงสับสำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)

½ ช้อนโต๊ะ พิสตาชิโอสับสำหรับปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม:

1. ใส่ชิ้นมะม่วง เครื่องเทศ น้ำผลไม้ กล้วย น้ำมะนาว และโยเกิร์ตแช่แข็งลงในเครื่องเตรียมอาหารและปั่นจนเนียน
2. โอนส่วนผสมไปยังเครื่องทำไอศกรีมและดำเนินการตามคำแนะนำของผู้ผลิต หรือวางส่วนผสมลงในจานอบแก้ว ปิดฝาและแช่แข็งประมาณ 2-3 ชั่วโมงหรือจนแข็งสนิท เสิร์ฟในแก้ว ตกแต่งด้วยมะม่วงหั่นเต๋าและถั่วพิสตาชิโอ

แยมสตรอเบอร์รี่ในโยเกิร์ตแช่แข็งพร้อมเคลือบถั่ว

การผสมผสานกันอย่างลงตัวของกรีกโยเกิร์ต แยมสตรอเบอร์รี่ และเนยถั่วโฮมเมด ทำให้เกิดเป็นของหวานที่เบาและสดชื่นซึ่งเต็มไปด้วยรสชาติของฤดูร้อน

วัตถุดิบ:

โยเกิร์ตกรีก 1 ลิตร

½ ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

2 ช้อนชา อบเชย

1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา

8 ช้อนโต๊ะ ล. เนยจืด

น้ำตาล 2 ครึ่งถ้วย

½ ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมข้าวโพด

3 ครึ่งช้อนโต๊ะ วอลนัท

2 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา

1 ช้อนชา ผงฟู

2 ช้อนชา เกลือ

2 ช้อนโต๊ะ. แยมสตรอเบอร์รี่

การตระเตรียม:

1. สำหรับโยเกิร์ตแช่แข็ง: กรองโยเกิร์ตผ่านกระชอนตาข่ายเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ใส่โยเกิร์ต น้ำตาล อบเชย และสารสกัดวานิลลาที่ได้ลงในเครื่องปั่น และปั่นจนเนียนประมาณ 2 นาที
2. โอนส่วนผสมโยเกิร์ตลงในจานอบทรงสี่เหลี่ยมและแช่แข็งจนอยู่ตัวประมาณ 1 ชั่วโมง

เคลือบวอลนัท

1. ทาแผ่นอบด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน
2. นำน้ำตาลและน้ำเชื่อมข้าวโพดไปต้มในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง คนตลอดเวลา ปรุงอาหารประมาณ 6 นาที กวนตลอดเวลา เพิ่มวอลนัทและปรุงจนส่วนผสมเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 5 นาที
3. นำกระทะออกจากเตาแล้วใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะ สารสกัดวานิลลา เบกกิ้งโซดา และเกลือ แล้วคนให้เข้ากันจนเป็นฟองแล้วจึงเย็น คนจนเนยละลายหมดแล้วเทลงบนถาดอบ ปล่อยให้เคลือบเย็นสนิทประมาณ 30 นาที แบ่งเป็นชิ้นก่อนเสิร์ฟ
4. เติมแยมก้อนใหญ่ลงในภาชนะไอศกรีมแต่ละใบ ตามด้วยโยเกิร์ตแช่แข็ง 2-3 ช้อนตวง และโรยหน้าด้วยพีคานเคลือบ 2-3 ก้อน

โยเกิร์ตแช่แข็งมะนาว

หากคุณชอบไอศกรีม สูตรนี้จะทำให้คุณพึงพอใจโดยไม่ทำให้รูปร่างของคุณเสีย เสิร์ฟขนมแช่แข็งนี้กับผลเบอร์รี่ฤดูร้อนที่คุณชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

⅓ ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวสด

1 ครึ่งช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตรสวนิลา

2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำหวานหางจระเข้

น้ำแข็ง 4 ก้อน

การตระเตรียม:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและแช่แข็งในเครื่องทำไอศกรีม

โยเกิร์ตบลูเบอร์รี่แช่แข็ง

โยเกิร์ตสีม่วงสดใสนี้มีรสหวานด้วยน้ำผึ้งและอากาเว และปรุงรสด้วยบลูเบอร์รี่ ใบโหระพาสด และน้ำมะนาวเพื่อเพิ่มความสว่าง

วัตถุดิบ:

บลูเบอร์รี่ 450 กรัม ละลายแล้ว

1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง + 1/3 ช้อนโต๊ะ

โหระพาสด 2 ก้าน

2 ช้อนโต๊ะ. โยเกิร์ตกรีกแช่เย็น

¼ ช้อนโต๊ะ ดอกโคม

2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาวคั้นสด

การตระเตรียม:

1. รวมบลูเบอร์รี่ 1/4 ถ้วย 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ก้านน้ำผึ้งและโหระพาในกระทะขนาดเล็กที่มีผนังหนา บดบลูเบอร์รี่ด้วยส้อม วางบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม นำกระทะออกจากเตา ปิดฝาและปล่อยให้ส่วนผสมนั่งเป็นเวลา 15 นาที เปิดฝาออกแล้วปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลงเล็กน้อย ทิ้งก้านโหระพา
2. วางบลูเบอร์รี่ที่เหลือ เหลืออีก 1/3 ถ้วย น้ำผึ้ง โยเกิร์ต ดอกโคม น้ำมะนาว และน้ำเชื่อมบลูเบอร์รี่แช่เย็นลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ปัดจนส่วนผสมเนียน
3. โอนส่วนผสมโยเกิร์ตลงในจานอบแก้วตื้น ปิดฝาและแช่แข็งจนอยู่ตัวประมาณ 2 ชั่วโมง จากนั้นคนให้เข้ากันด้วยส้อม แช่แข็งต่อไปอีกอย่างน้อย 8 ชั่วโมงหรือทิ้งไว้ค้างคืน ใช้ซี่ส้อมตักส่วนผสมใส่จานรองหรือแก้วน้ำขนาดเล็ก เสิร์ฟทันที

ผลเบอร์รี่ขี้เมา

ไวน์ Mulled ที่อุดมไปด้วยผลเบอร์รี่เป็นส่วนผสมที่ลงตัวกับไอศกรีมโยเกิร์ตวานิลลา

วัตถุดิบ:

ไวน์แดงแห้ง 1 ขวด

โป๊ยกั๊ก 2 ฝัก

อบเชย 1 แท่ง และ 1 แท่งสำหรับตกแต่ง

ดอกคาร์เนชั่น 5 ดอก

½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดงอ่อน

เกลือ 1 หยิบมือ

ผลเบอร์รี่แช่แข็ง 500 กรัมละลายแล้ว

โยเกิร์ตวานิลลาแช่แข็ง 1 ลิตร

การตระเตรียม:

1. รวมไวน์แดง โป๊ยกั๊ก แท่งอบเชย กานพลู น้ำตาลทรายแดง และเกลือลงในกระทะขนาดกลาง แล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง ลดความร้อนลงเป็นไฟปานกลางและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที สายพันธุ์ลงในชามขนาดกลาง เพิ่มผลเบอร์รี่และสับ ปิดฝาและแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. เทไวน์บดและผลเบอร์รี่ลงในภาชนะไอศกรีม โรยหน้าด้วยโยเกิร์ตแช่แข็ง และตกแต่งด้วยอบเชยขูดสด

โยเกิร์ตแช่แข็งกับลูกแพร์

ของหวานสำหรับผู้ใหญ่ที่น่าทึ่งนี้ผสมผสานโยเกิร์ตแช่แข็งวานิลลาเข้ากับรสชาติเข้มข้นของเหล้ารัมสีเข้ม ลูกแพร์ และลูกเกดเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

⅓ ช้อนโต๊ะ + 3 ช้อนโต๊ะ ล. เหล้ารัมสีเข้ม

½ ช้อนโต๊ะ น้ำลูกแพร์

2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า

⅓ ช้อนโต๊ะ ลูกเกด

ลูกแพร์สุกขนาดใหญ่ 3 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็น 8 ส่วน

1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยจืด

โยเกิร์ตวานิลลาแช่แข็ง 1 ลิตร (ปกติหรือไขมันต่ำ)

การตระเตรียม:

ผสมเหล้ารัม 1/3 ช้อนโต๊ะ กับน้ำลูกแพร์และน้ำตาลในกระทะที่มีกำแพงหนาแล้วนำไปต้มกวนเป็นครั้งคราว ลดความร้อน ใส่ลูกเกดและลูกแพร์ ปิดฝาและเคี่ยวจนลูกแพร์นิ่มประมาณ 10 นาที เปิดฝาออกจากกระทะ และใช้ช้อนมีรูตักลูกแพร์ลงบนจาน ลดของเหลวในกระทะ กวนเป็นครั้งคราวจนของเหลวลดลงเป็นน้ำเชื่อม 5 ถึง 10 นาที เติมน้ำมันและเหล้ารัมช้อนโต๊ะที่เหลือ แล้วนำลูกแพร์กลับคืนลงในกระทะ เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตแช่แข็ง

ตัวย่อ "พีชเมลบา"

ของหวานคลาสสิกเวอร์ชันเรียบง่าย " พีช เมลบา - สูตรทำง่ายนี้ประกอบด้วยลูกพีชสุกฉ่ำพร้อมราสเบอร์รี่สด (ใส่แยมให้หวานเล็กน้อย) และโยเกิร์ตแช่แข็งวานิลลา อย่าลืมชิ้นขนมชนิดร่วนสำหรับของหวานกรุบกรอบ

วัตถุดิบ:

1 ช้อนโต๊ะ ราสเบอรี่

¼ ช้อนโต๊ะ แยมราสเบอร์รี่

ลูกพีชขนาดกลาง 450 กรัม

2 ช้อนชา ซาฮาร่า

โยเกิร์ตแช่แข็งวานิลลา ½ ลิตร

¼ ช้อนโต๊ะ คุกกี้ขนมชนิดร่วนบด

การตระเตรียม:

1. รวมราสเบอร์รี่และแยมราสเบอร์รี่ลงในชามขนาดกลางแล้วปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20 นาที
2. หั่นลูกพีชตามขนาด แบ่งเป็นจานรอง 4 ใบ แล้วโรยน้ำตาลไว้ด้านบน ทิ้งไว้ 15 นาทีจนคั้นน้ำเล็กน้อย พลิกกลับหนึ่งหรือสองครั้ง
3. ตักโยเกิร์ตแช่แข็งตักใส่กองลูกพีช ตักแยมราสเบอร์รี่ลงบนโยเกิร์ตแช่แข็งแต่ละมื้อ โรยด้านบน 1 ช้อนโต๊ะ ล. คุกกี้บด เสิร์ฟทันที

โยเกิร์ตแช่แข็งสามสี

ชั้นของโยเกิร์ตกล้วย ราสเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่ (โดยพื้นฐานแล้วคือโยเกิร์ต น้ำตาล และผลไม้ผสมกัน) เทลงในจานอบแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง เมนูแสนง่ายที่ทั้งครอบครัวจะต้องหลงรัก!

วัตถุดิบ:

โยเกิร์ตกล้วย

3/4 ช้อนโต๊ะ (180 มล.) โยเกิร์ตปกติ 10%

กล้วยสุก 1 ลูกสับ

⅓ ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (75 มล.)

2 ช้อนชา น้ำมะนาว (10 มล.)

โยเกิร์ตราสเบอร์รี่

⅓ ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (75 มล.)

โยเกิร์ตบลูเบอร์รี่

1 ครึ่งช้อนโต๊ะ บลูเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง (375 มล.) ละลายแล้ว

½ ช้อนโต๊ะ (125 มล.) โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 10%

⅓ ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (75 มล.)

การตระเตรียม:

โยเกิร์ตกล้วย

1. ในเครื่องปั่น บดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นน้ำซุปข้นสม่ำเสมอ กันไว้.

โยเกิร์ตราสเบอร์รี่

1. ทำซ้ำกับราสเบอร์รี่และโยเกิร์ต กรองน้ำซุปข้นผ่านตะแกรง

โยเกิร์ตบลูเบอร์รี่

1. ทำซ้ำกับบลูเบอร์รี่และโยเกิร์ต กรองน้ำซุปข้นผ่านตะแกรง
2. เทส่วนผสมทีละอย่างลงในแม่พิมพ์ ใส่ตะเกียบ. แช่แข็งไว้ได้ 5-6 ชั่วโมง

เค้กส้มแช่แข็ง

ของหวานที่น่าทึ่งและมีสีสันของโยเกิร์ตแช่แข็งกรอบเคลือบสีส้มจะเป็นหัวใจสำคัญของงานปาร์ตี้ของคุณ

วัตถุดิบ:

เคลือบสีส้ม

1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มคั้นสด (250 มล.)

3/4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (180 มล.)

ไข่แดง 3 ฟอง

2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว

ผิวส้ม 2 ผล

คอร์จ

3/4 ช้อนโต๊ะ แครกเกอร์ไม่ใส่เกลือ (180 มล.)

3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง (30 มล.)

1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันเรพซีด (15 มล.) หรือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยจืด (15 มล.) ละลาย

โยเกิร์ตแช่แข็งวานิลลา 10 สกู๊ป (ประมาณ ขึ้นอยู่กับขนาดสกู๊ป)

การตระเตรียม:

เคลือบสีส้ม

1. ใส่กระทะผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเนียน
2. นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางคนให้เข้ากัน นำออกจากเตาแล้วเทลงในชามให้เย็นเล็กน้อย ปิดฝาทิ้งไว้จนเย็นสนิท

คอร์จ

1. เปิดเตาอบที่ 180°C วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment
2. ในชาม ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยส้อมหรือมือ วางที่ด้านล่างของจานอบแล้วกดลงด้วยมือ อบประมาณ 10 นาที ปล่อยให้เย็นและวางในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที
3. วางโยเกิร์ตแช่แข็งประมาณ 10 ช้อนตวงเคียงข้างกันที่ด้านล่างของกระทะ โดยให้ครอบคลุมเปลือกทั้งหมด วางในช่องแช่แข็ง
4. ใช้เครื่องผสมไฟฟ้า ตีไส้ส้มจนเบาและเป็นฟอง เทโยเกิร์ตแช่แข็งลงบนสกูปแล้วแช่แข็งเป็นเวลา 6 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
5. เสิร์ฟเค้กโดยการตัดเป็นชิ้น คุณสามารถใส่แท่งไอติมได้ (ขั้นแรกให้สอดแท่งในแนวนอนโดยให้ห่างจากกัน 3 ซม. จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟทันที)

ไอศกรีมเบอร์รี่-เลมอน

สูตรหวานและเปรี้ยวนี้เหมาะสำหรับวันฤดูร้อน ไอศกรีมแท่งนี้อัดแน่นไปด้วยวิตามิน และรสชาติที่ยอดเยี่ยมคือสิ่งที่คุณต้องการทำซ้ำแล้วซ้ำอีก

วัตถุดิบ:

2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาว

2 ช้อนโต๊ะ. สตรอเบอร์รี่

½ ช้อนโต๊ะ บลูเบอร์รี่

½ ช้อนโต๊ะ ราสเบอรี่

½ ช้อนโต๊ะ แบล็กเบอร์รี่

¼ ช้อนโต๊ะ น้ำ

5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า

6 ช้อนโต๊ะ ล. โยเกิร์ตกรีกธรรมดา

การตระเตรียม:

1. ผสมน้ำมะนาว 1/2 ผลเบอร์รี่ทั้งหมด น้ำ น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ และโยเกิร์ต 2 ช้อนโต๊ะลงในเครื่องปั่น เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ไอศกรีม และแช่แข็งจนแข็ง
2. ปั่นน้ำมะนาว น้ำ น้ำตาล และโยเกิร์ตที่เหลือในเครื่องปั่นเป็นเวลา 10 วินาที เก็บส่วนผสมเลมอนไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดในตู้เย็นจนกระทั่งส่วนผสมเบอร์รี่แข็งตัวในแม่พิมพ์ไอศกรีม
3. เทส่วนผสมของมะนาวลงบนส่วนผสมของเบอร์รี่แช่แข็ง ใส่แท่งและแช่แข็งจนส่วนผสมของมะนาวอยู่ตัว

ของหวานมะนาว

ของหวานรสเปรี้ยวอมหวานที่เต็มไปด้วยรสชาติสดใสและเต็มไปด้วยวิตามินเพื่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

3 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตกรีก

2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว

1 ช้อนชา เอร็ดอร่อยมะนาว

½ ช้อนโต๊ะ แครกเกอร์ (เศษ)

การตระเตรียม:

1. ในชามผสมกรีกโยเกิร์ต น้ำมะนาว และผิวมะนาวเข้าด้วยกัน
2. เติมแม่พิมพ์ไอศกรีมแต่ละอันลงครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสมโยเกิร์ต เพิ่มเศษแครกเกอร์เกรแฮมหนึ่งช้อนเต็ม และเติมส่วนที่เหลือด้วยส่วนผสมโยเกิร์ต จากนั้นใส่ไม้และแช่แข็ง
3. ก่อนเสิร์ฟ ให้เปิดก้นกระทะด้วยน้ำอุ่นเป็นเวลา 10 วินาที แล้วค่อยๆ ดึงแท่งไอศกรีมออก

โยเกิร์ตแช่แข็งเบอร์รี่ด่วน

ผลเบอร์รี่แช่แข็งในโยเกิร์ตครีมแช่เย็นจะช่วยให้คุณคลายร้อนในวันที่อากาศร้อนได้ภายในไม่กี่นาที

วัตถุดิบ:

½ ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ตรีด (125 มล.)

¼ ช้อนโต๊ะ อัลมอนด์สับ สับละเอียด (60 มล.)

½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง (125 มล.)

¼ ช้อนโต๊ะ เนยแช่เย็น (60 มล.)

เกลือหนึ่งหยิบมือ

3 ช้อนโต๊ะ เบอร์รี่รวมแช่แข็ง เช่น ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ หรือบลูเบอร์รี่ (750 มล.)

โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 150 กรัม แช่เย็น

2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำเชื่อมข้าวโพด (30 มล.)

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา
2. ใส่ข้าวโอ๊ตรีด, อัลมอนด์, น้ำตาลทรายแดง, เนย และเกลือลงในชามแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว เทลงบนถาดอบแล้วอบจนเป็นสีทองและกรอบ
3. วางผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในชามของเครื่องเตรียมอาหารและชีพจรจนบด เพิ่มโยเกิร์ตและน้ำเชื่อมข้าวโพดแล้วตีต่อ แช่แข็งจนแข็ง เก็บในภาชนะสุญญากาศในช่องแช่แข็ง
4. เสิร์ฟพร้อมข้าวโอ๊ตรีดกรอบด้านบน

พีชโยเกิร์ตแช่แข็ง

คุณสามารถใช้ผลไม้อะไรก็ได้สำหรับของหวานนี้ ลองลูกพีชแช่แข็ง สตรอเบอร์รี่ และรูบาร์บ หรือกล้วยและช็อกโกแลตชิป

วัตถุดิบ:

2 ช้อนโต๊ะ. ลูกพีชแช่แข็งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าปอกเปลือก

โยเกิร์ต 2/3 ถ้วย (150 มล.)

2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำเชื่อมข้าวโพด (ปรับปรุงเนื้อไอศกรีมและป้องกันการตกผลึก)

½ ช้อนชา สารสกัดวานิลลาไม่จำเป็น

พีแคนจำนวนหนึ่ง สับและปิ้งสำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม:

1. ใส่โยเกิร์ตในช่องแช่แข็งประมาณ 10-20 นาที เพียงแค่แช่เย็น ซึ่งจะช่วยรักษาเนื้อสัมผัสไว้ ผสมลูกพีชแช่แข็งในเครื่องปั่นจนบดละเอียด ใส่โยเกิร์ต น้ำเชื่อม และวานิลลา แล้วตีต่อ เก็บในภาชนะสุญญากาศในช่องแช่แข็ง เสิร์ฟพร้อมกับพีแคนปิ้งหากต้องการ

อากาศร้อนอบอ้าวของฤดูร้อนสามารถทนได้ด้วยเครื่องดื่มสดชื่นสักแก้วหรือทานของหวานเย็นๆ ที่คุณชื่นชอบเท่านั้น เนื่องจากปัจจุบันแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหาผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ เราจะได้เรียนรู้วิธีทำไอศกรีมโยเกิร์ตด้วยมือของเราเองซึ่งมีสูตรอาหารให้เลือก ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์นมหมักที่คุณชื่นชอบซึ่งมีรสชาติละเอียดอ่อนซึ่งสามารถเสริมคุณค่าด้วยกลิ่นซิตรัสอ่อน ๆ หรือเน้นด้วยความสดชื่นของมิ้นต์

ผู้ชื่นชอบความคลาสสิกอ้างว่าพวกเขาไม่เคยคิดอะไรที่ดีไปกว่าไอศกรีมครีมเลย ทุกคนมีความคิดเห็นของตนเองเกี่ยวกับเรื่องนี้ขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัว บางคนชอบไอศกรีมที่มีเบสเป็นครีมคลาสสิก ส่วนบางคนชอบไอศกรีมโฮมเมดเนื้อเบาและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อที่ทำจากโยเกิร์ตผลไม้

ไอศกรีมโยเกิร์ต: สูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ

• โยเกิร์ตหนา - 0.5 ลิตร + -
• - 3-4 ช้อนโต๊ะ + -
• - 2-3 ช้อนโต๊ะ + -

วิธีทำไอศกรีมโยเกิร์ตที่อร่อยที่สุดด้วยมือของคุณเอง

เพื่อให้ได้ของหวานที่เป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพ ทางที่ดีที่สุดคือเลือกผลิตภัณฑ์นมหมักที่ไม่มีสารปรุงแต่งอะโรมาติกเป็นฐาน หากต้องการคุณสามารถให้รสชาติผลไม้ได้โดยการเพิ่มผลไม้ที่คุณชื่นชอบสดจากสวนหรือช่องแช่แข็ง

เราแนะนำให้ใช้ราสเบอร์รี่ แต่อาจเป็นสตรอเบอร์รี่ ลูกเกด พีช ผลไม้หรือเบอร์รี่ก็ได้ หากต้องการน้ำผึ้งในสูตรสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลผงเพื่อเพิ่มรสชาติได้

1. เราใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักแล้วใส่ในภาชนะลึกซึ่งเราจะผสมส่วนผสม
2. เพิ่มผลไม้บดให้อยู่ในสภาพเละแล้วคนให้เข้ากัน
3. ยังมีน้ำผึ้งเหลืออยู่ - ใส่ลงในฐานสำหรับของหวานที่คุณชื่นชอบแล้วนวดด้วย
4. วางภาชนะที่มีฐานแช่แข็งไว้ในช่องแช่แข็ง เวลาแข็งตัวเริ่มต้นคือ 1 ชั่วโมง
5. เมื่อหมดเวลา ให้นำภาชนะออกแล้วใช้เครื่องปั่นความเร็วสูงตีของหวานอีกครั้ง จะต้องทำซ้ำอีก 2-3 ครั้งเพื่อให้ได้เนื้อขนมที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ ลำดับของการกระทำมีดังนี้: การผสม, ช่องแช่แข็ง, ปัดอีกครั้งและในที่เย็น

เมื่อขนมมีความหนาและความสม่ำเสมอในอุดมคติ คุณสามารถลิ้มรสได้ การตกแต่งที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดก่อนเสิร์ฟคือผลเบอร์รี่สองสามลูกซึ่งใช้ทำน้ำซุปข้นผลไม้สำหรับลูกบอลแช่แข็งแต่ละลูก

ไอศกรีมโยเกิร์ตหวานโฮมเมด

ไม่สามารถหาผลิตภัณฑ์นมหมักที่ไม่มีสารปรุงแต่งบนชั้นวางของในร้านได้เสมอไป แต่ความหลากหลายที่มีรสหวานและรสชาติก็เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับของหวานเย็น ๆ เช่นกัน เมื่อพิจารณาถึงความเข้มข้นของน้ำตาล ควรลดปริมาณสารให้ความหวานเพิ่มเติมลง

วัตถุดิบ

• โยเกิร์ตจากผลไม้ (5 เปอร์เซ็นต์) – 500 มล.
• เนื้อเบอร์รี่สด – 300 กรัม
• น้ำตาลผง - ประมาณ 50 กรัม
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำไอศกรีมโยเกิร์ตที่บ้าน

ด้วยเครื่องปั่นที่ทรงพลังยิ่งขึ้น เราจึงเปลี่ยนผลไม้เบอร์รี่ที่เตรียมไว้ให้เป็นน้ำซุปข้นที่มีกลิ่นหอม เทน้ำมะนาวและโยเกิร์ตลงไปคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากชิมแล้วให้เติมความหวานตามชอบใจ
คุณไม่ควรใส่แป้งมากเกินไป ไม่เช่นนั้นขนมอาจเสี่ยงที่จะเกิดการอุดตันและสูญเสียคุณสมบัติในการให้ความสดชื่น

การแช่แข็งคุณภาพสูงจะใช้เวลา 3-4 ชั่วโมง แต่ผลลัพธ์ของของหวานจะยอดเยี่ยม - เย็นและดีต่อสุขภาพ

ไอศกรีมโยเกิร์ตโฮมเมดกับมะนาว

หากคุณรวมผิวเลมอนซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมเปรี้ยวและทำให้ส่วนผสมหวานขึ้น คุณจะได้รสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนที่สุดของความสดชื่นในฤดูร้อน ด้วยของหวานเช่นนี้แม้แต่ความร้อนที่ "หนาที่สุด" ก็จะไม่น่ากลัว

วัตถุดิบ

• โยเกิร์ต – 200 มล.
• ผลมะนาวสุก – 2 ชิ้นขนาดกลาง
• ครีมวัวหนัก – 400 มล.
• น้ำตาลผง – 200 กรัม

วิธีทำไอศกรีมโยเกิร์ตสูตรออริจินัล

เนื่องจากเราใช้ผลไม้สด เราต้องล้างผลไม้ก่อนแล้วจึงเอาผิวที่ชุ่มฉ่ำออก ไม่จำเป็นต้องทิ้งมันลงในถังขยะ - เป็นการดีกว่าที่จะบดความสนุกบนเครื่องขูดแล้วผสมกับผงปรุงรสด้วยน้ำมะนาวที่ทำสดใหม่ คุณต้องปล่อยให้ส่วนผสมที่มีรสหวานอมเปรี้ยวอยู่จนกว่าผงจะกระจายตัวจนหมด

สำหรับตอนนี้เรามาเข้าเรื่องครีมกันดีกว่า พวกเขาจะต้องกลายเป็นโฟมหนาโดยใช้เครื่องผสมอันทรงพลัง เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้รวมบัตเตอร์ครีมกับโยเกิร์ตที่ได้เข้าด้วยกันแล้วคนให้เข้ากัน ระยะเวลาของกระบวนการที่อุตสาหะนี้คือ 2-3 นาที

ขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมของหวานที่คุณชื่นชอบคือการผสมครีมโยเกิร์ตกับส่วนประกอบของมะนาว เราแนะนำให้เติมน้ำผลไม้และความสนุกลงไปทีละน้อยโดยไม่หยุดทำงานกับเครื่องผสม

จากนั้นส่วนผสมที่เย็นจัดจะถูกส่งไปยังที่ที่เย็นที่สุดในตู้เย็น อีกสองสามชั่วโมงก็จะพร้อมรับประทาน หากคุณต้องการได้รับความสม่ำเสมอสูงสุดของอาหารอันโอชะโฮมเมดที่คุณชื่นชอบคุณจะต้องเอาชนะมวลที่แช่แข็งแล้วหลาย ๆ ครั้งตามรูปแบบจากสูตรก่อนหน้า

เราตกแต่งไอศกรีมโยเกิร์ตที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งทำเองที่บ้านตามรสนิยมของคุณเอง แนวคิดที่น่าสนใจคือการใช้สะระแหน่ที่มีกลิ่นหอม เปลือกมะนาว และผลไม้ชิ้นนี้
สูตรโยเกิร์ตโฮมเมดและไอศกรีมราสเบอร์รี่

ไอศกรีมโยเกิร์ตราสเบอร์รี่โฮมเมด

ราสเบอร์รี่สดเปลี่ยนแม้แต่ขนมธรรมดาๆ ให้กลายเป็นอาหารอันโอชะอันประณีตที่คู่ควรกับราชาได้อย่างง่ายดาย เธอจะมอบกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้และร่มเงาที่ละเอียดอ่อนให้กับเขา

วัตถุดิบ

• โยเกิร์ตไขมันสูงชนิดหนา – 400 มล.
• เบอร์รี่ราสเบอร์รี่ – 300-400 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว - 2/3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวสด – 1 ช้อนชา

ทำไอศกรีมโยเกิร์ตราสเบอรี่ที่บ้าน

ใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในชามแล้วใช้ส้อมใช้ส้อมใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน

ตอนนี้คุณต้องเอาเมล็ดออก ในการทำเช่นนี้ให้วางมวลผลไม้ลงบนตะแกรงแล้วบดเบา ๆ อีกครั้ง - เนื้อจะค่อยๆซึมออกมาโดยทิ้งเมล็ดทั้งหมดไว้บนตะแกรงละเอียดของตะแกรง

ทำให้น้ำซุปข้นที่ได้เป็นกรดด้วยน้ำมะนาว ใส่โยเกิร์ตแล้วคนให้เข้ากัน เราโอนของหวานกึ่งสำเร็จรูปลงในภาชนะพลาสติกตื้นแล้วส่งไปทำให้แข็งในช่องที่เย็นที่สุดของตู้เย็นที่บ้าน หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้นำออกมา ตีให้เข้ากัน แล้วนำกลับไปแช่ในที่เย็น เมื่อทำเช่นนี้อีก 2-3 ครั้ง เราก็จะได้ของหวานที่มีความคงตัวในอุดมคติ - ดีกว่าและอร่อยกว่าที่ซื้อจากร้านมาก

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกที่รักหรือครอบครัวของคุณ คุณสามารถทำของหวานสุดโปรดของทุกคนได้ด้วยตัวเอง สูตรการทำไอศกรีมโยเกิร์ตโฮมเมดที่คุณชื่นชอบนั้นง่ายมากแม้แต่แม่บ้านที่อายุน้อยที่สุดก็สามารถเชี่ยวชาญได้ เพียงใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อยและเวลาเพียงเล็กน้อยก็เพียงพอแล้วในการต่อสู้กับความร้อนอบอ้าวในฤดูร้อน

ไอศกรีมโฮมเมดแตกต่างจากไอศกรีมที่ซื้อในร้านอย่างไม่ต้องสงสัย เนื่องจากมีรสชาติดีกว่า ดีต่อสุขภาพ และเป็นธรรมชาติมากกว่ามาก เราขอเสนอสูตรไอศกรีมโยเกิร์ตที่น่าสนใจที่บ้านให้คุณ

สูตรไอศกรีมโยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่สด – 405 กรัม
• – 215 มล.;
• น้ำตาล – 45 กรัม

การตระเตรียม

เราจัดเรียงผลเบอร์รี่ใส่ในกระชอนแล้วล้างออก จากนั้นเราก็ฉีกหางออกแล้วโอนสตรอเบอร์รี่ลงในแก้วทรงสูง ใส่น้ำตาลทรายแล้วตีจนเนียน จากนั้นเทโยเกิร์ตหนา ๆ ลงไปผสมแล้วเทมวลที่ได้ลงในภาชนะพลาสติก ปิดฝาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวเป็นเวลาหลายชั่วโมง เมื่อถึงเวลา ไอศกรีมโยเกิร์ตโฮมเมดเพื่อสุขภาพก็พร้อมให้ชิมแล้ว

ไอศกรีมกล้วยและโยเกิร์ต

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 315 มล.
• กล้วยสุก – 6 ชิ้น

การตระเตรียม

ปอกกล้วย หั่นเป็นวงกลมแล้วใส่ในชาม ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นจนเนียนแล้วเติมโยเกิร์ต เปิดเครื่องอีกครั้งแล้วคนสักครู่ หลังจากนั้นให้นำส่วนผสมใส่ภาชนะแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง วางไอศกรีมที่เสร็จแล้วลงบนจานรองและตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูด ผลไม้ หรือใบสะระแหน่สด

ไอศกรีมโยเกิร์ตโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลผงละเอียด - 210 กรัม
• มะนาว – 130 กรัม;
• ครีมหนัก - 405 มล.;
• กรีกโยเกิร์ต – 305 มล.

การตระเตรียม

เราล้างมะนาวเอาความสนุกออกแล้วเสียดสีแล้วบีบน้ำออกจากมะนาว จากนั้นเทลงในน้ำตาลผงเพิ่มความเอร็ดอร่อยผสมและพักไว้ 20 นาที ในขณะเดียวกัน ตีครีมให้เย็นสนิทแล้วค่อยๆ ใส่กรีกโยเกิร์ตลงในสตรีม โดยไม่ต้องปิดเครื่อง เทส่วนผสมเลมอนอย่างระมัดระวังแล้วตีประมาณ 10 นาทีจนเนียน ตอนนี้ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะแล้วใส่ไอศกรีมกรีกโยเกิร์ตในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

วิธีทำไอศกรีมราสเบอร์รี่จากโยเกิร์ต?

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

ปิดราสเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล เติมน้ำมะนาวแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในชามกว้าง เทโยเกิร์ตไขมันเต็มลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้ใส่มวลเบอร์รี่ลงในภาชนะปิดฝาแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ช่างดีเหลือเกินในวันฤดูร้อนที่ได้พักผ่อนในกระท่อมฤดูร้อนหรือพักผ่อนท่ามกลางธรรมชาติพร้อมเครื่องดื่มเย็นๆ สักแก้วและของหวานเย็นๆ ที่คุณชื่นชอบ ซึ่งเป็นไอศกรีมโยเกิร์ตโฮมเมดจากธรรมชาติ

โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักเพื่อสุขภาพที่หลายๆ คนชื่นชอบ ซึ่งสามารถใช้เป็นพื้นฐานในการทำไอศกรีมโฮมเมด เพิ่มรสชาติที่ละเอียดอ่อนด้วยการเติมกลิ่นซิตรัสอ่อนๆ และเน้นความสดชื่นของมิ้นต์

ของหวานไอศกรีมโฮมเมดที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อประเภทนี้เป็นที่ชื่นชอบของผู้หญิงที่คอยติดตามน้ำหนักของตนเองอย่างต่อเนื่องและสามารถรับประทานได้โดยผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน

สามารถเตรียมไอศกรีมที่ทำจากโยเกิร์ตได้โดยเติมผลิตภัณฑ์นมทั่วไป เช่น นม ครีม หรือนมข้น อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องตรวจสอบความสอดคล้องของส่วนผสมในการแช่แข็ง

ส่วนผสมของความสม่ำเสมอของของเหลวทำให้เกิดไอศกรีมที่มีผลึกน้ำแข็ง

การเตรียมของหวานที่บ้านเป็นเรื่องง่ายและสะดวก ด้วยเหตุนี้เอง นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว ที่ทำให้ขนมชิ้นนี้มีความสำคัญเป็นอันดับแรกในหลายครอบครัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีเด็กๆ

สูตรคลาสสิกกับราสเบอร์รี่สด

นี่เป็นสูตรพื้นฐานในการทำไอศกรีมโยเกิร์ตโฮมเมดที่อร่อยที่สุด

ควรสังเกตว่าไอศกรีมจะมีรสชาติดีขึ้นมากหากใช้โยเกิร์ตโฮมเมด ไม่ยากเลยที่จะทำ สิ่งสำคัญคือครัวเรือนมีอุปกรณ์ช่วยเหลือ - เครื่องทำโยเกิร์ตพร้อมชุดขวดเก็บความร้อน

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับไอศกรีมโยเกิร์ต “Classic” สำหรับ 4 เสิร์ฟใหญ่:

• ราสเบอร์รี่สุกและสด – 200 กรัม
• น้ำผึ้งธรรมชาติพันธุ์ “ดอกไม้” ไม่ข้น – 100 กรัม

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ในภาชนะทรงลึก (ชามหรือกระทะ) ที่มีฝาปิดสนิท ให้ผสมโยเกิร์ต ราสเบอร์รี่สด (ล้างและบดแล้ว) น้ำผึ้ง
2. ตีด้วยเครื่องปั่น (หรือมิกเซอร์) ด้วยกำลังและความเร็วสูงสุดของอุปกรณ์ประมาณ 3 นาที
3. ปิดภาชนะด้วยผลิตภัณฑ์ครีมที่มีฝาปิดแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อให้ข้นขึ้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. เมื่อสิ้นสุดเวลา ให้นำภาชนะที่มีมวลซึ่งเริ่มแข็งตัวออกจากช่องแช่แข็งออก
5. ใช้เครื่องปั่นความเร็วสูง ปั่นของหวานอีกครั้งแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง
6. ทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้อีก 3-4 ครั้ง ในกรณีนี้ไอศกรีมที่เตรียมด้วยมือของคุณเองจะมีความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบและความสม่ำเสมอที่ต้องการ
7. หลังจากที่ของหวานมีความหนาและความสม่ำเสมอในอุดมคติแล้ว คุณสามารถรับประทานได้โดยจัดเรียงไอศกรีมลงในชามไอศกรีมที่แบ่งส่วนอย่างสวยงาม คุณสามารถตกแต่งด้วยเชอร์รี่ค็อกเทลและใบสะระแหน่สด

1. คุณสามารถแทนที่ราสเบอร์รี่ด้วยเบอร์รี่ตามฤดูกาล และใช้สูตรนี้เพื่อเตรียมไอศกรีมโยเกิร์ตจากสตรอเบอร์รี่/สตรอเบอร์รี่ ลูกเกดขาว/แดง/ดำ บลูเบอร์รี่/บลูเบอร์รี่
2. สำหรับผู้ที่ไม่ชอบน้ำผึ้งด้วยเหตุผลส่วนตัว คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลผง ปรับปริมาณแล้วค่อยๆ เพิ่มตามรสนิยมของคุณในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

สูตรไอศกรีมโยเกิร์ตง่ายๆ

การทำไอศกรีมนี้ค่อนข้างง่ายโดยการแช่แข็งส่วนผสมของโยเกิร์ตและเบอร์รี่/ผลไม้แช่แข็ง ดังนั้นในการปรุงอาหารเราต้องการ:

• โยเกิร์ตหนา 450-500 มล.
• ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ 100 กรัมเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่หรือผลไม้แห้งดีแล้วสับดังนี้: เอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่แล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ผสมโยเกิร์ตกับผลเบอร์รี่หรือผลไม้ให้เข้ากัน
3. แบ่งส่วนผสมออกเป็นแม่พิมพ์หรือใส่ในภาชนะขนาดใหญ่ที่มีฝาปิดแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง
4. หลังจากผ่านไป 20-30 นาที ให้เอาส่วนผสมออก คนและแช่แข็งอีกครั้ง และทุกๆ 30 นาที เป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง ทำเช่นนี้เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่ หากส่วนผสมถูกแช่แข็งในแม่พิมพ์ที่แบ่งส่วน การกวนเป็นระยะๆ จะไม่ได้ผล

1. การใช้โยเกิร์ตดื่มเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ เนื่องจากมีของเหลวมากและผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่จะก่อตัวขึ้นเมื่อแช่แข็ง
2. หากคุณเตรียมโยเกิร์ตในเครื่องทำไอศกรีม ความคงตัวของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีความนุ่มและโปร่งสบายมากขึ้น

ไอศกรีมเลมอนพีชโฮมเมดพร้อมกล้วย

เมื่อรวมผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้โดยสิ้นเชิงกับความรู้สึกด้านรสชาติ จะไม่สามารถรับผลลัพธ์ที่ดีได้ แต่ในสูตรนี้กลับไม่เป็นเช่นนั้นเลย

ด้วยการรวมลูกพีช ผิวเลมอน และน้ำมะนาว โยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีสารปรุงแต่งและสารให้ความหวานเล็กน้อย คุณจะได้ของหวานที่มีรสชาติและกลิ่นหอมของความสดชื่นในฤดูร้อนที่อร่อยและละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ

นี่คือของหวานไอศกรีมที่คุณต้องการในฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม ที่ไหนสักแห่งริมฝั่งแม่น้ำหรือทะเลสาบ การ "ทน" ความร้อนจากความร้อน "หนาแน่น" จะง่ายกว่ามากหากคุณมีของหวานโฮมเมดดีๆ หลายจานที่เตรียมไว้ล่วงหน้าในช่องแช่แข็งที่บ้านหรือถุงเก็บความเย็น "ปิกนิก"

ส่วนผสมอาหารที่จำเป็นในการสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารนี้สำหรับการเสิร์ฟขนาดใหญ่ 4 ที่:

• โยเกิร์ตหนาธรรมชาติแบบโฮมเมดไม่มีสารตัวเติม – 600 กรัม
• มะนาวสดสุก (มะนาว) – 300 กรัม
• ลูกพีชสดสุก – 300 กรัม
• กล้วยสุก – 300 กรัม;
• ครีมหนักมากจาก 25% - 800 กรัม
• น้ำตาลผง – 350 กรัม

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ล้างมะนาว (มะนาว) ผ่าครึ่งแล้วใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ส้มแบบไฟฟ้าเพื่อแยกน้ำออก ขูดผิวเปลือกให้ละเอียดแล้วใส่ลงในชามขนาดเล็ก
2. ใส่ครีมในช่องแช่แข็งสักครู่เพื่อให้เย็น
3. รวมน้ำตาลผงกับน้ำมะนาว (มะนาว) คั้นสดในชามเครื่องปั่น
4. เพิ่มความสนุกขูดละเอียดลงในน้ำหวาน คนให้เข้ากันและพักไว้ครึ่งชั่วโมง
5. ปอกกล้วยแล้วสับให้ละเอียด วางในชามขนาดเล็กที่สะอาดแยกต่างหาก
6. ล้างลูกพีช นำหลุมออกจากพวกมัน สับเนื้อหวานแล้วใส่กล้วยลงในชาม
7. ใช้เครื่องผสม (หรือเครื่องปั่น) บดลูกพีชและกล้วยให้ละเอียด แล้วพักน้ำซุปข้นไว้
8. ขณะที่ส่วนผสมของน้ำหวานและความเอร็ดอร่อยกำลังจับตัวเป็นก้อน ให้นำครีมออกจากช่องแช่แข็ง เทลงในชามเครื่องปั่น แล้วเริ่มตีวิปปิ้ง
9. ค่อยๆ เติมโยเกิร์ตข้นๆ ลงไปโดยไม่หยุดตีครีม เมื่อโยเกิร์ตทั้งหมดผสมกับครีมแล้ว ให้ใส่ลูกพีช กล้วยบด และส่วนผสมหวานเลมอน
10. ตีต่อไปอีกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยหยุดพักสั้นๆ เพื่อไม่ให้อุปกรณ์ไหม้
11. ส่วนผสมมีความสม่ำเสมอของครีมที่เป็นเนื้อเดียวกันและมีเฉดสีมะนาวที่สวยงาม
12. เทครีมลงในภาชนะ (แม่พิมพ์ ชาม มีฝาปิดเสมอ) หรือลงในแม่พิมพ์ไอศกรีมแบบพิเศษ แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง
13. หลังจากสามชั่วโมง ไอศกรีมโยเกิร์ตแสนอร่อยก็พร้อม คุณสามารถใส่ในชามแล้วกินได้

1. ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเอง คุณสามารถเพิ่มนมไขมันเต็มลงในส่วนผสม แทนที่ครีมที่มีน้ำหนักมากบางส่วนได้
2. น้ำตาลในผงสามารถแทนที่ด้วยนมข้นได้
3. เพื่อให้ไอศกรีมนี้มีรสชาติที่ฉุนยิ่งขึ้น คุณควรเพิ่มสับปะรดหรือสับปะรดกระป๋องลงในผลไม้ (กล้วยและลูกพีช)
4. คุณสามารถใช้ลูกพีชกระป๋องในสูตรนี้ได้เช่นกัน
5. มะนาว (มะนาว) สามารถแทนที่ด้วยเกรปฟรุตสีชมพูหรือสีแดงได้ ในกรณีนี้ไอศกรีมจะมีรสขมที่น่าพึงพอใจ

เมื่อเตรียมไอศกรีมโยเกิร์ตแบบโฮมเมดห้ามมิให้แสดงความคิดริเริ่มและจินตนาการทดลองกับส่วนผสมประเภทต่างๆ