สัปดาห์เข้าพรรษา 2561 ตรงกับช่วงกลางเดือน แต่ละสัปดาห์ของเทศกาลเข้าพรรษามีชื่อพิเศษซึ่งชวนให้นึกถึงเหตุการณ์หนึ่งหรืออย่างอื่นที่เกี่ยวข้องกับผู้พลีชีพผู้ยิ่งใหญ่ผู้ยิ่งใหญ่เมืองใหญ่ผู้ทำปาฏิหาริย์พระเยซูคริสต์เองพระมารดาของพระเจ้าและพระตรีเอกภาพ

ชื่อเหล่านี้สื่อถึงความแตกต่างพิเศษในพิธีการของคริสตจักร และใครควรสวดมนต์และนมัสการ สิ่งนี้เชื่อมโยงกับคำแนะนำพิเศษทางจิตวิญญาณด้วย โดยรับรู้ว่าคริสเตียนต้องรวมตัวกันเป็นแรงกระตุ้นเดียว สนับสนุนซึ่งกันและกันด้วยการกระทำและคำพูด ให้สะท้อนให้เห็นเฉพาะในการอธิษฐานเท่านั้น สัปดาห์ที่ 3 เทศกาลมหาพรต อุทิศให้กับการเคารพไม้กางเขนผู้ซื่อสัตย์และให้ชีวิต บรรณาธิการของเว็บไซต์ที่มีประโยชน์ Sovetie.ru พบว่าสัปดาห์แห่งการเคารพไม้กางเขนจะเกิดขึ้นเมื่อใดและในสัปดาห์เข้าพรรษาในปี 2561 มีประเพณีอะไรบ้าง ประเพณี พิธีกรรม ตลอดจนประวัติความเป็นมาของวันหยุดอันแสนวิเศษนี้ และเราจะแบ่งปันสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับคุกกี้ Lenten Cross ซึ่งอบแบบดั้งเดิมที่บ้านในช่วงสัปดาห์แห่งกางเขน

ชื่อ "การเคารพไม้กางเขน" มาจากข้อเท็จจริงที่ว่าในสัปดาห์ที่กำหนด พิธีในคริสตจักรจะมาพร้อมกับการโค้งคำนับที่ไม้กางเขนอันศักดิ์สิทธิ์ซึ่งพระบุตรของพระเจ้าถูกกล่าวหาว่าถูกตรึงบนไม้กางเขน ("ถูกกล่าวหา" หมายความว่าพระเยซูไม่ได้ถูกตรึงบนไม้กางเขนแต่ละอัน) ไม้กางเขนในคริสตจักรทั้งหมด)

การกระทำนี้ - การโค้งคำนับหลังจากอ่านคำอธิษฐาน - เกิดขึ้นสี่ครั้ง เริ่มตั้งแต่วันอาทิตย์ ซึ่งเรียกว่าการนมัสการไม้กางเขน และจากนั้นในวันจันทร์ วันพุธ และวันศุกร์

การโค้งคำนับหมายถึงการยกย่องสรรเสริญพระคริสต์ ความปรารถนาที่จะติดตามพระองค์ ตลอดจนการยอมรับภาระของตนเอง ชะตากรรมของตนเอง ซึ่งปรากฏอยู่ทุกวันในชีวิตประจำวัน การกีดกันที่ดูเหมือนเล็กน้อยในรูปแบบของอาหารที่ลดลง และการปฏิเสธความบันเทิงทางโลกโดยสิ้นเชิง

ความหมายของสัปดาห์แห่งไม้กางเขนอยู่เพียงผิวเผิน ผู้คนมีสำนวนว่า "แบกไม้กางเขนของคุณ" ซึ่งเกี่ยวข้องโดยตรงกับคำอธิบาย ในช่วงเข้าพรรษา คริสเตียนทุกคนพยายามที่จะแบกภาระที่อยู่บนบ่าของพระเยซูในช่วงสี่สิบวันแห่งการงดเว้น ทุกคนประสบกับสิ่งล่อใจของตนเองตามจุด "อ่อนแอ" ของตน

ซึ่งหมายความว่าในช่วงเทศกาลเข้าพรรษาคริสเตียนได้รู้จัก "ไม้กางเขนของเขา" แล้วและสัมผัสได้ถึงสิ่งล่อใจทั้งหมดที่มาพร้อมกับการเลิกบุหรี่ซึ่งเขาได้ยกระดับจิตวิญญาณของเขาขึ้นมา นี่เป็นการกระทำประเภทหนึ่งโดยตระหนักว่าภาระของตนเป็นไปตามความสมัครใจและความปรารถนา

นอกจากนี้ไม้กางเขนยังเป็นสัญลักษณ์ของเครื่องเตือนใจถึงการสิ้นพระชนม์ของพระคริสต์และผลจากการอดอาหารทั้งหมด หลังจากนั้นการฟื้นคืนพระชนม์อันศักดิ์สิทธิ์ก็มาถึง ดังนั้นในสัปดาห์แห่งไม้กางเขน ทุกคนสามารถรู้สึกได้รับแรงบันดาลใจให้ถือศีลอดต่อไป โดยตระหนักว่าตนมีเป้าหมายอะไรและผลอะไรคือยึดเอาเจตจำนงของตนไว้ในกำมือของตน

เรื่องราว

ระหว่างสงครามอิหร่าน-ไบแซนไทน์ในปี 614 กษัตริย์เปอร์เซีย Khosroes ที่ 2 ได้ปิดล้อมและยึดกรุงเยรูซาเล็ม โดยจับเศคาริยาห์สังฆราชแห่งกรุงเยรูซาเล็มไปเป็นเชลย และยึดต้นไม้แห่งไม้กางเขนแห่งชีวิต ซึ่งครั้งหนึ่งเคยพบโดยเฮเลนผู้เท่าเทียมกับอัครสาวก

ในปี 626 Khosroes ซึ่งเป็นพันธมิตรกับ Avars และ Slavs (ใช่แล้ว Slavs!) เกือบจะยึดคอนสแตนติโนเปิลได้ ด้วยการวิงวอนอันน่าอัศจรรย์ของพระมารดาของพระเจ้า เมืองหลวงจึงได้รับการปลดปล่อยจากการรุกราน และจากนั้นสงครามก็เปลี่ยนไป และในท้ายที่สุดจักรพรรดิไบแซนไทน์ Heraclius ที่ 1 ก็เฉลิมฉลองการสิ้นสุดชัยชนะของสงคราม 26 ปี

สันนิษฐานว่าในวันที่ 6 มีนาคม ค.ศ. 631 ไม้กางเขนแห่งชีวิตได้กลับไปยังกรุงเยรูซาเล็ม จักรพรรดิทรงอุ้มเขาเข้าไปในเมืองเป็นการส่วนตัว และพระสังฆราชเศคาริยาสที่ได้รับการช่วยเหลือจากการถูกจองจำก็เดินเคียงข้างเขาอย่างสนุกสนาน ตั้งแต่นั้นมา กรุงเยรูซาเล็มเริ่มเฉลิมฉลองวันครบรอบการกลับมาของไม้กางเขนแห่งชีวิต

ต้องบอกว่าในขณะนั้นยังคงมีการหารือเกี่ยวกับระยะเวลาและความรุนแรงของการเข้าพรรษาและลำดับการให้บริการถือบวชเพิ่งเกิดขึ้น เมื่อประเพณีเกิดขึ้นจากการย้ายวันหยุดที่เกิดขึ้นในช่วงเข้าพรรษาจากวันธรรมดาเป็นวันเสาร์และวันอาทิตย์ (เพื่อไม่ให้ละเมิดอารมณ์ที่เข้มงวดของวันธรรมดา) วันหยุดเพื่อเป็นเกียรติแก่ไม้กางเขนก็เปลี่ยนไปและค่อยๆได้รับมอบหมายให้เป็นวันอาทิตย์ที่สามของ เข้าพรรษา

ตั้งแต่กลางเทศกาลเข้าพรรษา การเตรียมการอย่างเข้มข้นสำหรับผู้สอนศาสนาที่จะรับบัพติศมาในวันอีสเตอร์ในปีนี้เริ่มต้นขึ้น และมันก็เหมาะสมมากที่จะเริ่มการเตรียมการดังกล่าวด้วยความคารวะต่อไม้กางเขน

เริ่มตั้งแต่วันพุธหน้า ในพิธีสวดก่อนพิธีศักดิ์สิทธิ์แต่ละครั้ง หลังจากสวดมนต์เกี่ยวกับคำสอนแล้ว จะมีพิธีสวดอีกครั้ง - เกี่ยวกับ "ผู้ที่เตรียมพร้อมสำหรับการตรัสรู้" - เพื่อรำลึกถึงผู้ที่เตรียมตัวอย่างขยันขันแข็งและกำลังวางแผนที่จะรับบัพติศมาในไม่ช้า

เมื่อเวลาผ่านไป วันหยุดแห่งการกลับมาของไม้กางเขนในกรุงเยรูซาเล็มล้วนๆ ก็ไม่เกี่ยวข้องกับโลกคริสเตียนทั้งหมด และวันหยุดเพื่อเป็นเกียรติแก่ไม้กางเขนได้รับความหมายที่เป็นสากลมากขึ้นและมีความหมายที่ประยุกต์ใช้มากขึ้น: เป็นความทรงจำและความช่วยเหลือที่อยู่ตรงกลาง ของการถือศีลอดที่เข้มงวดและยากที่สุด

สัปดาห์แห่งการเคารพไม้กางเขนเกิดขึ้นเมื่อใดและอย่างไร?

แหล่งข้อมูลเหล่านี้หลายแห่งเรียกสัปดาห์ที่ 4 ของการนมัสการไม้กางเขนเข้าพรรษา ซึ่งดูสมเหตุสมผลและน่าจดจำ เมื่อให้เบาะแสว่าอยู่ในช่วงเทศกาลเข้าพรรษาพอดี แต่จริงๆแล้วชื่อ.

การเคารพไม้กางเขนเริ่มต้นสัปดาห์ด้วยวันอาทิตย์ที่มีชื่อเดียวกัน ซึ่งจะสิ้นสุดสัปดาห์ที่ 3 เทศกาลมหาพรต ด้วยเหตุนี้ สัปดาห์แห่งการเคารพไม้กางเขนจึงเป็นสัปดาห์ที่สาม แม้ว่าสัปดาห์ที่ 4 จะมีพิธีนมัสการไม้กางเขนจำนวนมากขึ้นก็ตาม

ในวันอาทิตย์ดังกล่าว จะมีพิธีบูชาขอบไม้กางเขนครั้งแรก ครั้งถัดไปเกิดขึ้นในวันจันทร์ หนึ่งวันต่อมาพอดี นอกจากนี้ในเย็นวันพุธและวันศุกร์ของสัปดาห์ที่ 4 การถวายไม้กางเขนครั้งสุดท้ายจะเกิดขึ้น หลังจากนั้นไม้กางเขนจะเกิดขึ้นในแท่นบูชา

สัปดาห์เข้าพรรษา 2561 ตรงกับวันที่ 5 มีนาคม ในวันนี้ จะมีการนำไม้กางเขนออกไปตรงกลางห้องโถงตามธรรมเนียม เพื่อให้ผู้มาสักการะทุกคนสามารถกราบลงกับพื้นตรงหน้าและรับแรงบันดาลใจจากความสำเร็จของพระเยซูในการถือศีลอดต่อไป

ในระหว่างพิธีสวดวันนี้ คำอธิษฐานต่อพระตรีเอกภาพซึ่งตามประเพณีมาพร้อมกับการรับใช้ทุกวันจะถูกแทนที่ด้วยเพลงสวดภาวนา "เรานมัสการไม้กางเขนของท่านข้าแต่ท่านอาจารย์และเราถวายเกียรติการฟื้นคืนพระชนม์ของพระองค์โดยศักดิ์สิทธิ์" หลังจากนั้นควรโค้งคำนับ ทำ.

หากเป็นไปได้ควรเยี่ยมชมบริการทั้ง 4 แห่ง เสียงเดียวของหลายสิบคนกลายเป็นคำอธิษฐานสามารถสร้างปาฏิหาริย์ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากความตั้งใจของเราอ่อนแอลงภายใต้แรงกดดันจากกิจวัตรประจำวัน

บริการคริสตจักร

ในเย็นวันเสาร์ ในระหว่างการเฝ้าตลอดทั้งคืน ไม้กางเขนของพระเจ้าจะถูกนำเข้าสู่ใจกลางคริสตจักรอย่างเคร่งขรึม ซึ่งเป็นเครื่องเตือนใจถึงสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์และเทศกาลอีสเตอร์ของพระคริสต์ที่กำลังใกล้เข้ามา หลังจากนั้นนักบวชและนักบวชในวัดจะทำธนูสามอันที่หน้าไม้กางเขน เมื่อบูชาไม้กางเขน คริสตจักรจะร้องเพลง: “ข้าแต่พระอาจารย์ ข้าพระองค์นมัสการไม้กางเขนของพระองค์ และเราถวายเกียรติแด่การฟื้นคืนพระชนม์อันศักดิ์สิทธิ์ของพระองค์” บทสวดนี้ยังร้องในพิธีสวดแทน Trisagion

กางเขนศักดิ์สิทธิ์ยังคงไว้เพื่อแสดงความเคารพในช่วงสัปดาห์จนถึงวันศุกร์ เมื่อถูกนำกลับมาที่แท่นบูชาก่อนพิธีสวด ดังนั้นวันอาทิตย์ที่สามและสัปดาห์ที่สี่ของเทศกาลเข้าพรรษาจึงเรียกว่า "การนมัสการไม้กางเขน"

ตามกฎบัตร มีการถวายความเคารพสี่ครั้งในช่วงสัปดาห์แห่งไม้กางเขน: วันอาทิตย์ วันจันทร์ วันพุธ และวันศุกร์ ในวันอาทิตย์ การเคารพไม้กางเขนเกิดขึ้นเฉพาะที่ Matins (หลังการถอดไม้กางเขน) ในวันจันทร์และวันพุธจะดำเนินการในชั่วโมงแรก และในวันศุกร์ "หลังจากเลิกชั่วโมง"

ตำราพิธีกรรมเพื่อเป็นเกียรติแก่ไม้กางเขนนั้นประเสริฐและสวยงามมาก เต็มไปด้วยความแตกต่าง การเปรียบเทียบ และการแสดงตัวตนทางศิลปะ

ประเพณี - ​​การอบคุกกี้เป็นรูปไม้กางเขนในช่วงสัปดาห์แห่งการบูชาไม้กางเขน

มีประเพณีพื้นบ้านของรัสเซียที่น่าสนใจเช่นนี้ - การอบคุกกี้ในรูปแบบของไม้กางเขนบนไม้กางเขน ไม้กางเขนอาจมีขนาดแตกต่างกัน แต่มีรูปร่างคล้ายกันเสมอ ส่วนใหญ่มักจะทำให้สมมาตรด้านเท่ากันหมดโดยมีสี่รังสี

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางแป้งสองแถบเท่าๆ กันวางซ้อนกันเป็นรูปกากบาท (ซึ่งเป็นกากบาท "ธรรมดา") หรือแป้งที่รีดออกมาถูกตัดเป็น "กากบาท" ด้วยแม่พิมพ์หรือมีด (นี่คือกากบาท "ตัดออก")

บางครั้งพวกเขาก็ทำง่ายกว่านี้อีก - ในรูปแบบของเค้กทรงกลมซึ่งใช้รูปไม้กางเขน ตามตำนานไม้กางเขนดังกล่าว "ขับไล่" ทุกสิ่งที่ไม่ดีไปจากบ้านและสมาชิกในครัวเรือน

อีวาน ชเมเลฟในหนังสือของเขาเรื่อง "ฤดูร้อนของพระเจ้า" บรรยายถึงธรรมเนียมนี้ไว้อย่างดี ฉันจะให้คำพูดที่กว้างขวางที่นี่ - Shmelev แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนมากว่าประเพณีดังกล่าวถูกจารึกไว้ในลำดับชีวิตและความคิดของเด็กออร์โธดอกซ์ในโบสถ์อย่างไร แสดงให้เห็น “มุมการนำเสนอ” ของประเพณีนี้:

“ในวันเสาร์สัปดาห์ที่สามของเทศกาลมหาพรต เราจะอบ “ไม้กางเขน”: “การนมัสการไม้กางเขน” เหมาะสม
“Crosses” – คุกกี้พิเศษ รสอัลมอนด์ ร่วนและหวาน ที่ซึ่งคานขวางของ "ไม้กางเขน" นอนอยู่ - ราสเบอร์รี่จากแยมถูกกดเข้าไปราวกับตอกตะปูลงไป พวกเขาอบแบบนี้มาตั้งแต่สมัยโบราณแม้กระทั่งก่อนคุณย่าทวดอุสติญญา - เพื่อเป็นการปลอบใจในช่วงเข้าพรรษา Gorkin สั่งฉันด้วยวิธีนี้:
– ศรัทธาออร์โธดอกซ์ของเรา รัสเซีย... ที่รักของฉัน ดีที่สุด ร่าเริงที่สุด! และทำให้ผู้อ่อนแอกระจ่างขึ้น ให้ความกระจ่างแจ้ง และนำความยินดีมาสู่เด็กเล็ก

และนี่คือความจริงที่สมบูรณ์ แม้ว่าจะเข้าพรรษาสำหรับคุณ แต่ก็ยังช่วยบรรเทาจิตวิญญาณ "ไม้กางเขน" เฉพาะคุณย่าทวดเท่านั้นที่มีลูกเกดแห่งความโศกเศร้าและตอนนี้ก็มีราสเบอร์รี่ที่ร่าเริง

“การนมัสการไม้กางเขน” เป็นสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์ การถือศีลอดที่เข้มงวด เป็นบางสิ่งที่พิเศษ “ซูลิป” กอร์คินกล่าวเช่นนั้นตามแบบคริสตจักร หากเรายึดถือตามแนวทางคริสตจักรอย่างเคร่งครัดเราจะต้องรับประทานอาหารแห้งต่อไป แต่เนื่องจากความอ่อนแอจึงได้รับความโล่งใจ: ในวันพุธถึงวันศุกร์เราจะกินโดยไม่ใช้เนย - ซุปถั่วและน้ำสลัดวิเนเกรตต์และในวันอื่น ๆ ซึ่งเป็น “ หลากหลาย” - การปล่อยตัว... แต่บน ของว่างมักจะเป็น "ไม้กางเขน": จำ "การนมัสการไม้กางเขน"
Maryushka ทำการ "ข้าม" ด้วยการอธิษฐาน...

และกอร์คินยังสั่งว่า:
– ลิ้มรสไม้กางเขนแล้วคิดกับตัวเองว่า “ไม้กางเขนอันน่าเคารพ” มาถึงแล้ว และสิ่งเหล่านี้ไม่ใช่เพื่อความเพลิดเพลิน แต่พวกเขากล่าวว่าทุกคนได้รับกางเขนเพื่อที่จะดำเนินชีวิตที่เป็นแบบอย่าง... และอดทนต่อมันอย่างเชื่อฟัง ดังที่องค์พระผู้เป็นเจ้าทรงส่งการทดสอบ ศรัทธาของเรานั้นดี ไม่ได้สอนความชั่ว แต่นำมาซึ่งความเข้าใจ”

สูตรคุกกี้อัลมอนด์ "ครอส"

สินค้า:

• อัลมอนด์ปอกเปลือก 150 กรัม
• น้ำเดือด 1⁄2 ถ้วย
• น้ำผึ้ง 100 กรัม
• มะนาว 1 ชิ้นมีเปลือกหนาประมาณ 1 ซม.
• อย่างละ 1/2 ช้อนชา อบเชยและลูกจันทน์เทศ
• น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
• แป้งสาลี 250 กรัม
• แป้งข้าวไรย์ 50 กรัม
• ผงฟู 2/3 ซอง.

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างอัลมอนด์และเทน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มน้ำผึ้ง, เนย, มะนาวฝานแล้วบดด้วยเครื่องปั่น ผสมแป้ง ผงฟู และเครื่องเทศ เทน้ำเชื่อมถั่วและน้ำผึ้งลงในแป้งแล้วนวดแป้งซึ่งในที่สุดควรจะรีดเป็นลูกบอล
ทิ้งแป้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงรีดเป็นชั้นบางๆ (ประมาณ 5 มม.) แล้วตัดกากบาทออก อบที่ 190 องศา 20-25 นาที

คุกกี้ข้ามน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

• แป้ง 2 ถ้วย
• น้ำผึ้ง 300 กรัม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช
• ถั่วปอกเปลือก 100 กรัม
• เครื่องเทศ 1 ช้อนชา
• มะนาว 1 ลูก
• โซดา 1 ช้อนชา ลูกเกด

การตระเตรียม

บดเมล็ดถั่ว (วอลนัท อัลมอนด์ หรือเฮเซล) ให้ละเอียดหรือสับรวมกับน้ำผึ้ง ใส่น้ำมันพืช เครื่องเทศ และมะนาวขูดละเอียดพร้อมความเอร็ดอร่อย

ผสมส่วนผสมใส่แป้งผสมกับโซดาแล้วคลุกแป้ง

ม้วนออก, ตัดกากบาทด้วยบากหรือมีด, วางลูกเกดไว้ด้านบนแล้วอบในเตาอบ
ในการปรุงรสคุกกี้ คุณสามารถใช้เครื่องเทศต่างๆ เช่น อบเชย กานพลู กระวาน ขิง ลูกจันทน์เทศ ฯลฯ รวมถึงส่วนผสมต่างๆ

มะนาวข้าม

ที่จำเป็น:

• มาการีนไร้มัน 250 กรัม
• แป้ง 3 ถ้วย
• แป้งมันฝรั่ง 1 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงฟู,
• น้ำตาลวานิลลา 2 ซอง
• ผิวของเลม่อน 1 ผล,
• น้ำ 1 แก้ว

เราอบคุกกี้เลมอนครอสถือบวช:

สับมาการีนด้วยแป้งและแป้ง เพิ่มน้ำตาล, ผงฟู, ผิวขูดละเอียดแล้วแทนที่แป้งด้วยน้ำเย็นมาก (จากตู้เย็น) ทำไม้กางเขนโดยกดลูกเกดลงในคานแล้วอบ

คุกกี้ข้ามกับแตงกวาดอง

สินค้า:

• แตงกวาดอง 1 แก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 1 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• เกล็ดมะพร้าว 100 กรัม
• แป้ง 2-3 ถ้วย

สูตรง่าย ๆ สำหรับ Lenten crosses ในคุกกี้น้ำเกลือ:

ผสมเนย น้ำตาล น้ำเกลือ ครึ่งมันฝรั่งทอด และแป้ง นวดแป้งให้หนาเท่ากับขนมชนิดร่วน แผ่ออกโรยด้วยเศษมะพร้าวที่เหลือ ตัดกากบาทออกวางบนถาดอบโรยด้วยแป้งเบา ๆ แล้วอบที่ 180 องศาประมาณ 5-8 นาที แทนที่จะใช้เกล็ดมะพร้าว คุณสามารถใช้เมล็ดฝิ่น ผิวเลมอน ผลไม้หวาน แอปริคอตแห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือเปลือกส้มแห้งบดในเครื่องบดกาแฟ

แป้งคุกกี้ถือบวช ข้ามกับเมล็ดงาดำ

ส่วนผสมคุกกี้:

• เมล็ดงาดำ 25 กรัม
• แป้ง 1 แก้ว
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำกับน้ำมะนาว

คุกกี้ถือศีลอดกับเมล็ดงาดำข้ามในช่วงสัปดาห์แห่งไม้กางเขน - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. ผสมเมล็ดงาดำกับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนเติมน้ำ 100 กรัม ตั้งไฟให้ร้อน 10 นาทีจนน้ำเดือด เพื่อปกปิดด้วยฝาปิด ถูเมล็ดฝิ่นในครกจนกระทั่งน้ำนมของดอกป๊อปปี้ปรากฏและมีกลิ่นดอกป๊อปปี้ที่มีลักษณะเฉพาะปรากฏขึ้น
2. เทแป้ง เมล็ดงาดำ 3 ช้อนโต๊ะลงในชาม ช้อนน้ำตาลแล้วถูด้วยมือของคุณ
3. ใส่น้ำมัน.
4. เพิ่มโซดากับน้ำมะนาวเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำแล้วนวดแป้ง ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
5. รีดแป้งหนา 0.5 ซม. ตัดกากบาทออก กดลูกเกดลงตรงกลางของไม้กางเขนแต่ละอัน อบที่ 180 C เป็นเวลา 15 นาที

ในสมัยก่อน ระหว่างสัปดาห์แห่งการตรึงกางเขน ในวันพุธ พวกเขาแสดงความยินดีกับผู้คนในปลายครึ่งแรกของเทศกาลมหาพรต เป็นเรื่องปกติที่จะอบคุกกี้รูปกากบาทจากแป้งไร้เชื้อ คุกกี้ถูกอบด้วยการอธิษฐาน ในไม้กางเขนเหล่านี้ พวกเขาอบเมล็ดข้าวไรย์เพื่อทำขนมปัง หรือขนไก่เพื่อเลี้ยงไก่ หรือขนมนุษย์เพื่อทำให้ศีรษะง่ายขึ้น

บุคคลนั้นถือว่ามีความสุขหากเขาเจอวัตถุเหล่านี้ คุกกี้เป็นเครื่องเตือนใจถึงการทนทุกข์ของพระคริสต์และทุกคนต่างก็มีกางเขนในชีวิตเป็นของตัวเอง

มีธรรมเนียมในวันอาทิตย์ที่สามของเทศกาลมหาพรตที่จะรมควันบ้านด้วยไอของน้ำส้มสายชูและสะระแหน่เพื่อทำความสะอาดบ้านและขับไล่วิญญาณของโรคต่างๆ

การอบคุกกี้ Cross ในช่วงสัปดาห์แห่งการนมัสการข้ามถือเป็นประเพณีรัสเซียที่มีมายาวนาน Ivan Shmelev อธิบายไว้อย่างดีในเรื่องราวอัตชีวประวัติของเขาเรื่อง "The Summer of the Lord"

วันอาทิตย์ที่สามของเทศกาลมหาพรตเรียกว่าการเคารพไม้กางเขน (ในปีนี้คือวันนี้ - 19 มีนาคม) ตามด้วยสัปดาห์แห่งการเคารพไม้กางเขน

การจะแนะนำประเพณีการอบคุกกี้สัญลักษณ์ที่น่าสนใจในครอบครัวของคุณหรือไม่นั้นเป็นเรื่องส่วนตัว ฉันติดตามประเพณีนี้มาประมาณ 10 ปีแล้วและฉันชอบมัน 😉 ในความคิดของฉัน นี่เป็นวิธีที่ดีในการทำให้เด็ก ๆ สนใจ - ในขณะที่ครอบครัวกำลังทำคุกกี้ พูดคุยเกี่ยวกับลักษณะการนมัสการและความหมายของสัปดาห์เข้าพรรษานี้ .

คุณสามารถอบคุกกี้ Cross จากแป้งที่แตกต่างกัน - พัฟเพสตรี้ที่ซื้อในร้าน (ซึ่งคุณสามารถทำ), ข้าวไรย์, ขนมปังขิง (บน) หรือขนมชนิดร่วน แน่นอนว่ากำลังพิจารณาตัวเลือกการเข้าพรรษาอยู่ ฉันเลือกอย่างหลัง - a la shortbread ซึ่งมีแป้ง แป้ง น้ำ และน้ำมันดอกทานตะวันเป็นหลัก

หวานหรือเค็ม?

ก่อนหน้านี้ไม้กางเขนมักถูกอบโดยเติมน้ำตาลไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำผึ้งลงในแป้งด้วย ฉันชอบคุกกี้แบบไม่หวาน ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจเสนอตัวเลือกนี้ให้คุณเช่นกัน

อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการเตรียมอาหารอันโอชะที่มีรสหวานก็ไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้แล้ว - แยกเครื่องเทศออกจากส่วนผสมและเติมน้ำตาล! เท่าไหร่? ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ สำหรับส่วนผสมตามจำนวนที่กำหนดคุณสามารถใช้ตั้งแต่ 2 ช้อนโต๊ะถึงครึ่งแก้ว

คุกกี้รสเค็มของฉันเข้ากันได้ดีมากกับชา กาแฟ และกับน้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ รวมถึงซุปหรือกับข้าว! 😉 แล้ว...

ฉันใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 2 ถ้วย (250 กรัม)
• แป้งมันฝรั่ง - 75 กรัม
• น้ำกรอง - 100 มล
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• เครื่องปรุงรสสากล - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ผสมแป้ง แป้ง และโซดาให้เข้ากัน ฉันร่อนพวกมันเข้าด้วยกันผ่านตะแกรง

เติมเกลือและเครื่องปรุงรสอเนกประสงค์ลงไป
คุณสามารถนำเครื่องเทศอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ
หากคุณมีแผนสำหรับคุกกี้รสหวาน ให้เติมน้ำตาลในขั้นตอนนี้ หรือคุณสามารถเจือจางในน้ำได้ - ไม่มีความแตกต่างมากนัก

ผสมส่วนผสมแป้งแป้งกับเกลือและเครื่องเทศให้เข้ากัน ฉันเทน้ำกรองลงไป อุณหภูมิของเธอไม่สำคัญ

ต่อไปฉันเทน้ำมันดอกทานตะวัน ฉันมีกลิ่นหอม แต่ก็เหมาะเช่นกัน

นวดเป็นแป้งที่อ่อนนุ่ม
หากจำเป็น คุณสามารถปรับความสม่ำเสมอได้โดยเติมน้ำเล็กน้อยหากแป้งแห้งเล็กน้อย หรือในทางกลับกัน - แป้งหากแป้งติดมือ ในกรณีของฉันสิ่งนี้ไม่จำเป็น

โรยเขียงด้วยแป้งแล้วรีดแป้งออกเป็นชั้นที่ไม่บางมาก (ยิ่งบางลงคุกกี้ก็จะยิ่งเหนียวมากขึ้น)

แป้งบางส่วนถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมกว้างประมาณ 2.5 ซม. และยาวประมาณ 10 ซม. เหล่านี้เป็นช่องว่างสำหรับส่วนแนวตั้งของไม้กางเขน

ในทำนองเดียวกัน ฉันตัดสี่เหลี่ยมเล็กลงเล็กน้อย - ประมาณ 2.5 ซม. x 7.5-8 ซม. นี่สำหรับแถบกากบาทแนวนอน

ฉันซ้อนสี่เหลี่ยมที่สั้นกว่าในตำแหน่งแนวนอนลงบนสี่เหลี่ยมที่ยาวกว่าในตำแหน่งแนวตั้ง จุดตัดของพวกเขาคือ 1/3 ของความยาว (ความสูงของไม้กางเขน) จากด้านบน
ฉันไม่ได้แก้ไขจุดตัด แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถทำได้โดยการกดถั่วลงในแป้ง และในกรณีของตัวเลือกหวาน - ลูกเกด (หรือส่วนหนึ่งของผลไม้แห้งอื่น ๆ ) แยมผิวส้มหรืออย่างอื่น

วางไม้กางเขนบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 12-15 นาที คุณต้องการให้คุกกี้มีสีน้ำตาล แต่ไม่ทอด จากนั้นคุกกี้จะออกมานุ่มและร่วน

ดังนั้นขนมอบแสนอร่อยของเราจึงพร้อมซึ่งเป็นเครื่องช่วยการมองเห็นและคุณลักษณะภายนอกของสัปดาห์แห่งกางเขนและช่วยให้เราสามารถเน้นเหตุการณ์นี้จากชีวิตประจำวันได้

ตอนนี้เป็นเวลาที่จะปฏิบัติต่อครอบครัวของคุณด้วยคุกกี้เหล่านี้ร่วมกับเครื่องดื่มหรืออาหาร! อย่างไรก็ตามหากไม่มีทุกอย่างด้วยความอยากอาหารก็อร่อยมากเช่นกัน! -

ชมประกาศบทความที่ดีที่สุด! สมัครสมาชิกหน้า Baking Online ใน

ในระหว่างการเฝ้าตลอดทั้งคืน จะมีการนำโฮลีครอสมาที่ใจกลางโบสถ์ ผู้เชื่อทุกคนนมัสการไม้กางเขน และในเวลานี้พวกเขาร้องเพลง: “ข้าแต่พระอาจารย์ ข้าพระองค์ทั้งหลายนมัสการไม้กางเขนของพระองค์ และเราถวายเกียรติแด่การฟื้นคืนพระชนม์อันศักดิ์สิทธิ์ของพระองค์”

ในช่วงกลางเทศกาลเข้าพรรษา เราสักการะไม้กางเขนเพื่อเสริมกำลังด้วยการเตือนถึงการทนทุกข์และการสิ้นพระชนม์ของพระเจ้า ให้ถือศีลอดต่อไปในโบสถ์เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์จนถึงวันศุกร์ ดังนั้นวันอาทิตย์ที่สามและสัปดาห์ที่สี่ของเทศกาลเข้าพรรษาจึงเรียกว่า "การนมัสการไม้กางเขน"

ในรัสเซียมีประเพณีอบไม้กางเขนประจำสัปดาห์แห่งการเคารพไม้กางเขน นี่คือวิธีที่นักเขียนชาวรัสเซียผู้ยิ่งใหญ่ I.S. Shmelev เขียนเกี่ยวกับประเพณีที่ยอดเยี่ยมนี้และสำหรับหลาย ๆ คนในงานของเขา "The Summer of the Lord":

« ในวันเสาร์สัปดาห์ที่สามของเทศกาลเข้าพรรษา เราจะอบ “ไม้กางเขน”: “การนมัสการไม้กางเขน” มีความเหมาะสม “ไม้กางเขน” เป็นคุกกี้ชนิดพิเศษที่มีรสอัลมอนด์ ร่วนและหวาน ในกรณีที่คานขวางของ "ไม้กางเขน" นอนอยู่ราสเบอร์รี่จากแยมจะถูกกดเข้าไปราวกับตอกตะปูลงไป พวกเขาอบแบบนี้มาตั้งแต่สมัยโบราณแม้กระทั่งก่อนคุณย่าทวดอุสติญญา - เพื่อเป็นการปลอบใจในช่วงเข้าพรรษา

กอร์คินสั่งฉันแบบนี้: ศรัทธาออร์โธดอกซ์ของเรา รัสเซีย... ที่รักของฉันดีที่สุดร่าเริงที่สุด! ช่วยบรรเทาความอ่อนแอ ให้ความกระจ่างแจ้ง และนำความสุขมาสู่เด็กเล็ก และนี่คือความจริงที่สมบูรณ์ แม้ว่าจะเข้าพรรษาสำหรับคุณ แต่ก็ยังช่วยบรรเทาจิตวิญญาณ "ไม้กางเขน" เฉพาะคุณย่าทวดเท่านั้นที่มีลูกเกดแห่งความโศกเศร้าและตอนนี้ก็มีราสเบอร์รี่ที่ร่าเริง
“ การนมัสการไม้กางเขน” เป็นสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์ การถือศีลอดที่เข้มงวด พิเศษบางอย่าง “ซูลิป” - กอร์คินพูดเช่นนั้นในทางของคริสตจักร หากคุณยึดถืออย่างเคร่งครัดตามแนวทางของคริสตจักร คุณจะต้องรับประทานอาหารแห้งต่อไป แต่เนื่องจากความอ่อนแอ จึงทำให้โล่งใจได้ ในวันพุธ - วันศุกร์เราจะกินโดยไม่ใช้เนย - ซุปถั่วและน้ำสลัดวิเนเกรตต์และในวันอื่น ๆ ซึ่ง "แตกต่างกัน" จะมีการปล่อยตัว: คุณสามารถทานคาเวียร์เห็ด, ซุปกับหูเห็ด, กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมโจ๊ก, เยลลี่แครนเบอร์รี่ กับนมอัลมอนด์ ข้าวทอดกับซอสพรุนลูกเกด กับเซียร์ มันฝรั่งอบเกลือ และสำหรับของว่างมักจะมี "ไม้กางเขน" เสมอ: จำ "การนมัสการไม้กางเขน"

Maryushka ทำการ "ไม้กางเขน" ด้วยการอธิษฐานโดยพูดอย่างอ่อนโยน: "และนี่คือดอกคาร์เนชั่นเหมือนกับผู้ทรมาน - ผู้ร้ายที่ตอกตะปูพระคริสต์... นี่คือดอกคาร์เนชั่นและนี่คือดอกคาร์เนชั่น" และบดขยี้ราสเบอร์รี่ที่ร่าเริง และฉันคิดว่า: ทำไมมันถึงตลก... บลูเบอร์รี่จะดีกว่า... เราทุกคนต่างก็ดูว่าเธอ "กากบาท" อย่างไร พวกเขานอนเรียงกันเป็นแถวบนถาดอบขนาดใหญ่ ส่องแสงด้วยราสเบอร์รี่ที่ร่าเริง มีการวางแผน "ไม้กางเขน" สีขาวเล็กๆ ราวกับว่าทำจากเท้า บางครั้งคุณแทบจะรอไม่ไหว โอ้ ฉันหวังว่าพวกเขาจะเอามันออกจากเตาอบโดยเร็วที่สุด!

และกอร์คินยังสั่งสอน: กินไม้กางเขนแล้วคิดกับตัวเอง - "การเคารพไม้กางเขน" ได้มาถึงแล้ว และสิ่งเหล่านี้ไม่ใช่เพื่อความเพลิดเพลิน แต่... พวกเขากล่าวว่าทุกคนได้รับกางเขนเพื่อที่จะดำเนินชีวิตที่เป็นแบบอย่าง... และอดทนต่อมันอย่างเชื่อฟัง ดังที่องค์พระผู้เป็นเจ้าทรงส่งการทดสอบ ความเชื่อของเรานั้นดี ไม่ได้สอนความชั่ว แต่นำมาซึ่งความเข้าใจ... »

ดังนั้นในโบสถ์เซราฟิมในวันก่อนวันหยุด ในวันเสาร์ก่อนพิธีเฝ้าตลอดทั้งคืน เด็กๆ จากโรงเรียนวันอาทิตย์จึงรวมตัวกันที่โรงอาหารเพื่ออบไม้กางเขนด้วยกัน ผู้ใหญ่เตรียมแป้งยีสต์ไร้มันไว้ล่วงหน้าแสดงวิธีจัดการ - ท้ายที่สุดแป้งก็เกือบจะ "มีชีวิต" และไม่แนะนำให้นวดมากเกินไปและเริ่มงาน

และในวันอาทิตย์หลังจากพิธีสวดศักดิ์สิทธิ์นักบวชได้รับไม้กางเขนสีแดงก่ำและมีกลิ่นหอม

นอกจากนี้ในวันแห่งการรำลึกถึง 40 Martyrs of Sebaste พวกเขาอบแป้งจากแป้งและแจกจ่ายให้กับนักบวชหลังพิธี

สัปดาห์เข้าพรรษา 2562 ตรงกับช่วงกลางเดือน แต่ละสัปดาห์ของเทศกาลเข้าพรรษามีชื่อพิเศษซึ่งชวนให้นึกถึงเหตุการณ์หนึ่งหรืออย่างอื่นที่เกี่ยวข้องกับผู้พลีชีพผู้ยิ่งใหญ่ผู้ยิ่งใหญ่เมืองใหญ่ผู้ทำปาฏิหาริย์พระเยซูคริสต์เองพระมารดาของพระเจ้าและพระตรีเอกภาพ

ชื่อเหล่านี้สื่อถึงความแตกต่างพิเศษในพิธีการของคริสตจักร และใครควรสวดมนต์และนมัสการ สิ่งนี้เชื่อมโยงกับคำแนะนำพิเศษทางจิตวิญญาณด้วย โดยรับรู้ว่าคริสเตียนต้องรวมตัวกันเป็นแรงกระตุ้นเดียว สนับสนุนซึ่งกันและกันด้วยการกระทำและคำพูด ให้สะท้อนให้เห็นเฉพาะในการอธิษฐานเท่านั้น

สัปดาห์ที่ 3 เทศกาลมหาพรต อุทิศให้กับการเคารพไม้กางเขนผู้ซื่อสัตย์และให้ชีวิต บรรณาธิการของเว็บไซต์พบว่าเมื่อใดจะมีหนึ่งสัปดาห์แห่งการเคารพไม้กางเขน สัปดาห์เข้าพรรษาในปี 2019 มีประเพณีอะไรบ้าง ประเพณี พิธีกรรม ตลอดจนประวัติความเป็นมาของวันหยุดอันแสนวิเศษนี้ และเราจะแบ่งปันสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับคุกกี้ Lenten Cross ซึ่งอบแบบดั้งเดิมที่บ้านในช่วงสัปดาห์แห่งกางเขน

สัปดาห์แห่งไม้กางเขนคืออะไร และจะเกิดขึ้นเมื่อใด?

ชื่อ "การเคารพไม้กางเขน" มาจากข้อเท็จจริงที่ว่าในสัปดาห์ที่กำหนด พิธีในคริสตจักรจะมาพร้อมกับการโค้งคำนับที่ไม้กางเขนอันศักดิ์สิทธิ์ซึ่งพระบุตรของพระเจ้าถูกกล่าวหาว่าถูกตรึงบนไม้กางเขน ("ถูกกล่าวหา" หมายความว่าพระเยซูไม่ได้ถูกตรึงบนไม้กางเขนแต่ละอัน) ไม้กางเขนในคริสตจักรทั้งหมด)

การกระทำนี้ - การโค้งคำนับหลังจากอ่านคำอธิษฐาน - เกิดขึ้นสี่ครั้ง เริ่มตั้งแต่วันอาทิตย์ ซึ่งเรียกว่าการนมัสการไม้กางเขน และจากนั้นในวันจันทร์ วันพุธ และวันศุกร์

การโค้งคำนับหมายถึงการยกย่องสรรเสริญพระคริสต์ ความปรารถนาที่จะติดตามพระองค์ ตลอดจนการยอมรับภาระของตนเอง ชะตากรรมของตนเอง ซึ่งปรากฏอยู่ทุกวันในชีวิตประจำวัน การกีดกันที่ดูเหมือนเล็กน้อยในรูปแบบของอาหารที่ลดลง และการปฏิเสธความบันเทิงทางโลกโดยสิ้นเชิง

ความหมายของสัปดาห์แห่งไม้กางเขนอยู่เพียงผิวเผิน ผู้คนมีสำนวนว่า "แบกไม้กางเขนของคุณ" ซึ่งเกี่ยวข้องโดยตรงกับคำอธิบาย ในช่วงเข้าพรรษา คริสเตียนทุกคนพยายามที่จะแบกภาระที่อยู่บนบ่าของพระเยซูในช่วงสี่สิบวันแห่งการงดเว้น ทุกคนประสบกับสิ่งล่อใจของตนเองตามจุด "อ่อนแอ" ของตน

ซึ่งหมายความว่าในช่วงเทศกาลเข้าพรรษาคริสเตียนได้รู้จัก "ไม้กางเขนของเขา" แล้วและสัมผัสได้ถึงสิ่งล่อใจทั้งหมดที่มาพร้อมกับการเลิกบุหรี่ซึ่งเขาได้ยกระดับจิตวิญญาณของเขาขึ้นมา นี่เป็นการกระทำประเภทหนึ่งโดยตระหนักว่าภาระของตนเป็นไปตามความสมัครใจและความปรารถนา

นอกจากนี้ไม้กางเขนยังเป็นสัญลักษณ์ของเครื่องเตือนใจถึงการสิ้นพระชนม์ของพระคริสต์และผลจากการอดอาหารทั้งหมด หลังจากนั้นการฟื้นคืนพระชนม์อันศักดิ์สิทธิ์ก็มาถึง ดังนั้นในสัปดาห์แห่งไม้กางเขน ทุกคนสามารถรู้สึกได้รับแรงบันดาลใจให้ถือศีลอดต่อไป โดยตระหนักว่าตนมีเป้าหมายอะไรและผลอะไรคือยึดเอาเจตจำนงของตนไว้ในกำมือของตน

เรื่องราว

ระหว่างสงครามอิหร่าน-ไบแซนไทน์ในปี 614 กษัตริย์เปอร์เซีย Khosroes ที่ 2 ได้ปิดล้อมและยึดกรุงเยรูซาเล็ม โดยจับเศคาริยาห์สังฆราชแห่งกรุงเยรูซาเล็มไปเป็นเชลย และยึดต้นไม้แห่งไม้กางเขนแห่งชีวิต ซึ่งครั้งหนึ่งเคยพบโดยเฮเลนผู้เท่าเทียมกับอัครสาวก

ในปี 626 Khosroes ซึ่งเป็นพันธมิตรกับ Avars และ Slavs (ใช่แล้ว Slavs!) เกือบจะยึดคอนสแตนติโนเปิลได้ ด้วยการวิงวอนอันน่าอัศจรรย์ของพระมารดาของพระเจ้า เมืองหลวงจึงได้รับการปลดปล่อยจากการรุกราน และจากนั้นสงครามก็เปลี่ยนไป และในท้ายที่สุดจักรพรรดิไบแซนไทน์ Heraclius ที่ 1 ก็เฉลิมฉลองการสิ้นสุดชัยชนะของสงคราม 26 ปี

สันนิษฐานว่าในวันที่ 6 มีนาคม ค.ศ. 631 ไม้กางเขนแห่งชีวิตได้กลับไปยังกรุงเยรูซาเล็ม จักรพรรดิทรงอุ้มเขาเข้าไปในเมืองเป็นการส่วนตัว และพระสังฆราชเศคาริยาสที่ได้รับการช่วยเหลือจากการถูกจองจำก็เดินเคียงข้างเขาอย่างสนุกสนาน ตั้งแต่นั้นมา กรุงเยรูซาเล็มเริ่มเฉลิมฉลองวันครบรอบการกลับมาของไม้กางเขนแห่งชีวิต

ต้องบอกว่าในขณะนั้นยังคงมีการหารือเกี่ยวกับระยะเวลาและความรุนแรงของการเข้าพรรษาและลำดับการให้บริการถือบวชเพิ่งเกิดขึ้น เมื่อประเพณีเกิดขึ้นจากการย้ายวันหยุดที่เกิดขึ้นในช่วงเข้าพรรษาจากวันธรรมดาเป็นวันเสาร์และวันอาทิตย์ (เพื่อไม่ให้ละเมิดอารมณ์ที่เข้มงวดของวันธรรมดา) วันหยุดเพื่อเป็นเกียรติแก่ไม้กางเขนก็เปลี่ยนไปและค่อยๆได้รับมอบหมายให้เป็นวันอาทิตย์ที่สามของ เข้าพรรษา

ตั้งแต่กลางเทศกาลเข้าพรรษา การเตรียมการอย่างเข้มข้นสำหรับผู้สอนศาสนาที่จะรับบัพติศมาในวันอีสเตอร์ในปีนี้เริ่มต้นขึ้น และมันก็เหมาะสมมากที่จะเริ่มการเตรียมการดังกล่าวด้วยความคารวะต่อไม้กางเขน

เริ่มตั้งแต่วันพุธหน้า ในพิธีสวดก่อนพิธีศักดิ์สิทธิ์แต่ละครั้ง หลังจากสวดมนต์เกี่ยวกับคำสอนแล้ว จะมีพิธีสวดอีกครั้ง - เกี่ยวกับ "ผู้ที่เตรียมพร้อมสำหรับการตรัสรู้" - เพื่อรำลึกถึงผู้ที่เตรียมตัวอย่างขยันขันแข็งและกำลังวางแผนที่จะรับบัพติศมาในไม่ช้า

เมื่อเวลาผ่านไป วันหยุดแห่งการกลับมาของไม้กางเขนในกรุงเยรูซาเล็มล้วนๆ ก็ไม่เกี่ยวข้องกับโลกคริสเตียนทั้งหมด และวันหยุดเพื่อเป็นเกียรติแก่ไม้กางเขนได้รับความหมายที่เป็นสากลมากขึ้นและมีความหมายที่ประยุกต์ใช้มากขึ้น: เป็นความทรงจำและความช่วยเหลือที่อยู่ตรงกลาง ของการถือศีลอดที่เข้มงวดและยากที่สุด

สัปดาห์ออร์โธดอกซ์แห่งการเคารพไม้กางเขนเกิดขึ้นเมื่อใดและอย่างไร?

แหล่งข้อมูลเหล่านี้หลายแห่งเรียกสัปดาห์ที่ 4 ของการนมัสการไม้กางเขนเข้าพรรษา ซึ่งดูสมเหตุสมผลและน่าจดจำ เมื่อให้เบาะแสว่าอยู่ในช่วงเทศกาลเข้าพรรษาพอดี แต่จริงๆแล้วชื่อ.

การเคารพไม้กางเขนเริ่มต้นสัปดาห์ด้วยวันอาทิตย์ที่มีชื่อเดียวกัน ซึ่งจะสิ้นสุดสัปดาห์ที่ 3 เทศกาลมหาพรต ด้วยเหตุนี้ สัปดาห์แห่งการเคารพไม้กางเขนจึงเป็นสัปดาห์ที่สาม แม้ว่าสัปดาห์ที่ 4 จะมีพิธีนมัสการไม้กางเขนจำนวนมากขึ้นก็ตาม

ในวันอาทิตย์ดังกล่าว จะมีพิธีบูชาขอบไม้กางเขนครั้งแรก ครั้งถัดไปเกิดขึ้นในวันจันทร์ หนึ่งวันต่อมาพอดี นอกจากนี้ในเย็นวันพุธและวันศุกร์ของสัปดาห์ที่ 4 การถวายไม้กางเขนครั้งสุดท้ายจะเกิดขึ้น หลังจากนั้นไม้กางเขนจะเกิดขึ้นในแท่นบูชา

สัปดาห์เข้าพรรษา 2562 ตรงกับวันที่ 5 มีนาคม ในวันนี้ จะมีการนำไม้กางเขนออกไปตรงกลางห้องโถงตามธรรมเนียม เพื่อให้ผู้มาสักการะทุกคนสามารถกราบลงกับพื้นตรงหน้าและรับแรงบันดาลใจจากความสำเร็จของพระเยซูในการถือศีลอดต่อไป

ในระหว่างพิธีสวดวันนี้ คำอธิษฐานต่อพระตรีเอกภาพซึ่งตามประเพณีมาพร้อมกับการรับใช้ทุกวันจะถูกแทนที่ด้วยเพลงสวดภาวนา "เรานมัสการไม้กางเขนของท่านข้าแต่ท่านอาจารย์และเราถวายเกียรติการฟื้นคืนพระชนม์ของพระองค์โดยศักดิ์สิทธิ์" หลังจากนั้นควรโค้งคำนับ ทำ.

หากเป็นไปได้ควรเยี่ยมชมบริการทั้ง 4 แห่ง เสียงเดียวของหลายสิบคนกลายเป็นคำอธิษฐานสามารถสร้างปาฏิหาริย์ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากความตั้งใจของเราอ่อนแอลงภายใต้แรงกดดันจากกิจวัตรประจำวัน

บริการคริสตจักร

ในเย็นวันเสาร์ ในระหว่างการเฝ้าตลอดทั้งคืน ไม้กางเขนของพระเจ้าจะถูกนำเข้าสู่ใจกลางคริสตจักรอย่างเคร่งขรึม ซึ่งเป็นเครื่องเตือนใจถึงสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์และเทศกาลอีสเตอร์ของพระคริสต์ที่กำลังใกล้เข้ามา หลังจากนั้นนักบวชและนักบวชในวัดจะทำธนูสามอันที่หน้าไม้กางเขน เมื่อบูชาไม้กางเขน คริสตจักรจะร้องเพลง: “ข้าแต่พระอาจารย์ ข้าพระองค์นมัสการไม้กางเขนของพระองค์ และเราถวายเกียรติแด่การฟื้นคืนพระชนม์อันศักดิ์สิทธิ์ของพระองค์” บทสวดนี้ยังร้องในพิธีสวดแทน Trisagion

กางเขนศักดิ์สิทธิ์ยังคงไว้เพื่อแสดงความเคารพในช่วงสัปดาห์จนถึงวันศุกร์ เมื่อถูกนำกลับมาที่แท่นบูชาก่อนพิธีสวด ดังนั้นวันอาทิตย์ที่สามและสัปดาห์ที่สี่ของเทศกาลเข้าพรรษาจึงเรียกว่า "การนมัสการไม้กางเขน"
ตามกฎบัตร มีการถวายความเคารพสี่ครั้งในช่วงสัปดาห์แห่งไม้กางเขน: วันอาทิตย์ วันจันทร์ วันพุธ และวันศุกร์ ในวันอาทิตย์ การเคารพไม้กางเขนเกิดขึ้นเฉพาะที่ Matins (หลังการถอดไม้กางเขน) ในวันจันทร์และวันพุธจะดำเนินการในชั่วโมงแรก และในวันศุกร์ "หลังจากเลิกชั่วโมง"

ตำราพิธีกรรมเพื่อเป็นเกียรติแก่ไม้กางเขนนั้นประเสริฐและสวยงามมาก เต็มไปด้วยความแตกต่าง การเปรียบเทียบ และการแสดงตัวตนทางศิลปะ

เข้าพรรษา 2019: มื้ออาหารในสัปดาห์ที่สาม (24 - 31 มีนาคม)

• 24 มีนาคม – วันอาทิตย์

สัปดาห์ที่สองของเทศกาลมหาพรต (วันอาทิตย์ที่สองของการถือศีลอด) วันรำลึกถึงนักบุญเกรกอรี ปาลามาส
St. Gregory Palamas อาศัยอยู่ในศตวรรษที่ 14 ตามศรัทธาออร์โธดอกซ์เขาสอนว่าสำหรับการอดอาหารและการอธิษฐานพระเจ้าทรงส่องสว่างผู้เชื่อด้วยแสงอันสง่างามของพระองค์ในขณะที่พระเจ้าทรงฉายแสงที่ทาบอร์ ด้วยเหตุผลที่ว่าเซนต์. เกรกอรีเปิดเผยคำสอนเกี่ยวกับพลังของการอดอาหารและการอธิษฐาน และก่อตั้งขึ้นเพื่อรำลึกถึงพระองค์ในวันอาทิตย์ที่สองของเทศกาลเข้าพรรษา

• 25 มีนาคม – วันจันทร์

• 26 มีนาคม – วันอังคาร

• 27 มีนาคม – วันพุธ

การรับประทานอาหารแบบแห้ง: ขนมปัง น้ำ ผักใบเขียว ผักและผลไม้ดิบ แห้งหรือแช่น้ำ (เช่น ลูกเกด มะกอก ถั่ว มะเดื่อ - รับประทานอย่างใดอย่างหนึ่งต่อไปนี้ทุกครั้ง) วันละครั้ง ประมาณ 15.00 น.

• 28 มีนาคม – พฤหัสบดี

อาหารร้อนที่ปรุงแล้วเช่น ต้ม อบ ฯลฯ ไม่มีน้ำมัน วันละครั้ง ประมาณ 15.00 น.

• 29 มีนาคม – วันศุกร์

การรับประทานอาหารแบบแห้ง: ขนมปัง น้ำ ผักใบเขียว ผักและผลไม้ดิบ แห้งหรือแช่น้ำ (เช่น ลูกเกด มะกอก ถั่ว มะเดื่อ - รับประทานอย่างใดอย่างหนึ่งต่อไปนี้ทุกครั้ง) วันละครั้ง ประมาณ 15.00 น.

• 30 มีนาคม – วันเสาร์

อาหารร้อนที่ปรุงแล้วเช่น ต้ม อบ ฯลฯ ด้วยน้ำมันพืชและไวน์ (หนึ่งชาม 200 กรัม) วันละสองครั้ง ไวน์องุ่นบริสุทธิ์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์และน้ำตาล ควรเจือจางด้วยน้ำร้อน ขณะเดียวกัน การละเว้นจากการดื่มเหล้าองุ่นก็เป็นสิ่งที่น่ายกย่องอย่างยิ่ง

ในวันเสาร์ของสัปดาห์ที่สาม ในช่วงเทศกาล Matins ไม้กางเขนของพระเจ้าจะถูกนำเข้ามาตรงกลางโบสถ์เพื่อให้ผู้นมัสการได้นมัสการ ดังนั้นสัปดาห์ที่สามและสัปดาห์ถัดไป สัปดาห์ที่สี่จึงเรียกว่าการนมัสการไม้กางเขน .

คุกกี้ในรูปไม้กางเขนประจำสัปดาห์แห่งไม้กางเขน

มีประเพณีพื้นบ้านของรัสเซียที่น่าสนใจเช่นนี้ - การอบคุกกี้ในรูปแบบของไม้กางเขนบนไม้กางเขน ไม้กางเขนอาจมีขนาดแตกต่างกัน แต่มีรูปร่างคล้ายกันเสมอ ส่วนใหญ่มักจะทำให้สมมาตรด้านเท่ากันหมดโดยมีสี่รังสี

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางแป้งสองแถบเท่าๆ กันวางซ้อนกันเป็นรูปกากบาท (ซึ่งเป็นกากบาท "ธรรมดา") หรือแป้งที่รีดออกมาถูกตัดเป็น "กากบาท" ด้วยแม่พิมพ์หรือมีด (นี่คือกากบาท "ตัดออก")

บางครั้งพวกเขาก็ทำง่ายกว่านี้อีก - ในรูปแบบของเค้กทรงกลมซึ่งใช้รูปไม้กางเขน ตามตำนานไม้กางเขนดังกล่าว "ขับไล่" ทุกสิ่งที่ไม่ดีไปจากบ้านและสมาชิกในครัวเรือน

อีวาน ชเมเลฟในหนังสือของเขาเรื่อง "ฤดูร้อนของพระเจ้า" บรรยายถึงธรรมเนียมนี้ไว้อย่างดี ฉันจะให้คำพูดที่กว้างขวางที่นี่ - Shmelev แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนมากว่าประเพณีดังกล่าวถูกจารึกไว้ในลำดับชีวิตและความคิดของเด็กออร์โธดอกซ์ในโบสถ์อย่างไร แสดงให้เห็น “มุมการนำเสนอ” ของประเพณีนี้:

“ในวันเสาร์สัปดาห์ที่สามของเทศกาลมหาพรต เราจะอบ “ไม้กางเขน”: “การนมัสการไม้กางเขน” เหมาะสม
“Crosses” – คุกกี้พิเศษ รสอัลมอนด์ ร่วนและหวาน ที่ซึ่งคานขวางของ "ไม้กางเขน" นอนอยู่ - ราสเบอร์รี่จากแยมถูกกดเข้าไปราวกับตอกตะปูลงไป พวกเขาอบแบบนี้มาตั้งแต่สมัยโบราณแม้กระทั่งก่อนคุณย่าทวดอุสติญญา - เพื่อเป็นการปลอบใจในช่วงเข้าพรรษา Gorkin สั่งฉันด้วยวิธีนี้:
– ศรัทธาออร์โธดอกซ์ของเรา รัสเซีย... ที่รักของฉัน ดีที่สุด ร่าเริงที่สุด! และทำให้ผู้อ่อนแอกระจ่างขึ้น ให้ความกระจ่างแจ้ง และนำความยินดีมาสู่เด็กเล็ก

และนี่คือความจริงที่สมบูรณ์ แม้ว่าจะเข้าพรรษาสำหรับคุณ แต่ก็ยังช่วยบรรเทาจิตวิญญาณ "ไม้กางเขน" เฉพาะคุณย่าทวดเท่านั้นที่มีลูกเกดแห่งความโศกเศร้าและตอนนี้ก็มีราสเบอร์รี่ที่ร่าเริง

“การนมัสการไม้กางเขน” เป็นสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์ การถือศีลอดที่เข้มงวด เป็นบางสิ่งที่พิเศษ “ซูลิป” กอร์คินกล่าวเช่นนั้นตามแบบคริสตจักร หากเรายึดถือตามแนวทางคริสตจักรอย่างเคร่งครัดเราจะต้องรับประทานอาหารแห้งต่อไป แต่เนื่องจากความอ่อนแอจึงได้รับความโล่งใจ: ในวันพุธถึงวันศุกร์เราจะกินโดยไม่ใช้เนย - ซุปถั่วและน้ำสลัดวิเนเกรตต์และในวันอื่น ๆ ซึ่งเป็น “ หลากหลาย” - การปล่อยตัว... แต่บน ของว่างมักจะเป็น "ไม้กางเขน": จำ "การนมัสการไม้กางเขน"
Maryushka ทำการ "ข้าม" ด้วยการอธิษฐาน...

และกอร์คินยังสั่งว่า:
– ลิ้มรสไม้กางเขนแล้วคิดกับตัวเองว่า “ไม้กางเขนอันน่าเคารพ” มาถึงแล้ว และสิ่งเหล่านี้ไม่ใช่เพื่อความเพลิดเพลิน แต่พวกเขากล่าวว่าทุกคนได้รับกางเขนเพื่อที่จะดำเนินชีวิตที่เป็นแบบอย่าง... และอดทนต่อมันอย่างเชื่อฟัง ดังที่องค์พระผู้เป็นเจ้าทรงส่งการทดสอบ ศรัทธาของเรานั้นดี ไม่ได้สอนความชั่ว แต่นำมาซึ่งความเข้าใจ”

สูตรคุกกี้อัลมอนด์ "ครอส"

สินค้า:

• อัลมอนด์ปอกเปลือก 150 กรัม
• น้ำเดือด 1⁄2 ถ้วย
• น้ำผึ้ง 100 กรัม
• มะนาว 1 ชิ้นมีเปลือกหนาประมาณ 1 ซม.
• อย่างละ 1/2 ช้อนชา อบเชยและลูกจันทน์เทศ
• น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
• แป้งสาลี 250 กรัม
• แป้งข้าวไรย์ 50 กรัม
• ผงฟู 2/3 ซอง.

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างอัลมอนด์และเทน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มน้ำผึ้ง, เนย, มะนาวฝานแล้วบดด้วยเครื่องปั่น ผสมแป้ง ผงฟู และเครื่องเทศ เทน้ำเชื่อมถั่วและน้ำผึ้งลงในแป้งแล้วนวดแป้งซึ่งในที่สุดควรจะรีดเป็นลูกบอล
ทิ้งแป้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงรีดเป็นชั้นบางๆ (ประมาณ 5 มม.) แล้วตัดกากบาทออก อบที่ 190 องศา 20-25 นาที

คุกกี้ข้ามน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

• แป้ง 2 ถ้วย
• น้ำผึ้ง 300 กรัม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช
• ถั่วปอกเปลือก 100 กรัม
• เครื่องเทศ 1 ช้อนชา
• มะนาว 1 ลูก
• โซดา 1 ช้อนชา ลูกเกด

การตระเตรียม

บดเมล็ดถั่ว (วอลนัท อัลมอนด์ หรือเฮเซล) ให้ละเอียดหรือสับรวมกับน้ำผึ้ง ใส่น้ำมันพืช เครื่องเทศ และมะนาวขูดละเอียดพร้อมความเอร็ดอร่อย

ผสมส่วนผสมใส่แป้งผสมกับโซดาแล้วคลุกแป้ง

ม้วนออก, ตัดกากบาทด้วยบากหรือมีด, วางลูกเกดไว้ด้านบนแล้วอบในเตาอบ
ในการปรุงรสคุกกี้ คุณสามารถใช้เครื่องเทศต่างๆ เช่น อบเชย กานพลู กระวาน ขิง ลูกจันทน์เทศ ฯลฯ รวมถึงส่วนผสมต่างๆ

มะนาวข้าม

ที่จำเป็น:

• มาการีนไร้มัน 250 กรัม
• แป้ง 3 ถ้วย
• แป้งมันฝรั่ง 1 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงฟู,
• น้ำตาลวานิลลา 2 ซอง
• ผิวของเลม่อน 1 ผล,
• น้ำ 1 แก้ว

เราอบคุกกี้เลมอนครอสถือบวช:

สับมาการีนด้วยแป้งและแป้ง เพิ่มน้ำตาล, ผงฟู, ผิวขูดละเอียดแล้วแทนที่แป้งด้วยน้ำเย็นมาก (จากตู้เย็น) ทำไม้กางเขนโดยกดลูกเกดลงในคานแล้วอบ

คุกกี้ข้ามกับแตงกวาดอง

สินค้า:

• แตงกวาดอง 1 แก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 1 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• เกล็ดมะพร้าว 100 กรัม
• แป้ง 2-3 ถ้วย

สูตรง่าย ๆ สำหรับ Lenten crosses ในคุกกี้น้ำเกลือ:

ผสมเนย น้ำตาล น้ำเกลือ ครึ่งมันฝรั่งทอด และแป้ง นวดแป้งให้หนาเท่ากับขนมชนิดร่วน แผ่ออกโรยด้วยเศษมะพร้าวที่เหลือ ตัดกากบาทออกวางบนถาดอบโรยด้วยแป้งเบา ๆ แล้วอบที่ 180 องศาประมาณ 5-8 นาที แทนที่จะใช้เกล็ดมะพร้าว คุณสามารถใช้เมล็ดฝิ่น ผิวเลมอน ผลไม้หวาน แอปริคอตแห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือเปลือกส้มแห้งบดในเครื่องบดกาแฟ

แป้งคุกกี้ถือบวช ข้ามกับเมล็ดงาดำ

ส่วนผสมคุกกี้:

• เมล็ดงาดำ 25 กรัม
• แป้ง 1 แก้ว
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำกับน้ำมะนาว

คุกกี้ถือศีลอดกับเมล็ดงาดำข้ามในช่วงสัปดาห์แห่งไม้กางเขน - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. ผสมเมล็ดงาดำกับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนเติมน้ำ 100 กรัม ตั้งไฟให้ร้อน 10 นาทีจนน้ำเดือด เพื่อปกปิดด้วยฝาปิด ถูเมล็ดฝิ่นในครกจนกระทั่งน้ำนมของดอกป๊อปปี้ปรากฏและมีกลิ่นดอกป๊อปปี้ที่มีลักษณะเฉพาะปรากฏขึ้น
2. เทแป้ง เมล็ดงาดำ 3 ช้อนโต๊ะลงในชาม ช้อนน้ำตาลแล้วถูด้วยมือของคุณ
3. ใส่น้ำมัน.
4. เพิ่มโซดากับน้ำมะนาวเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำแล้วนวดแป้ง ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
5. รีดแป้งหนา 0.5 ซม. ตัดกากบาทออก กดลูกเกดลงตรงกลางของไม้กางเขนแต่ละอัน อบที่ 180 C เป็นเวลา 15 นาที

ในสมัยก่อน ระหว่างสัปดาห์แห่งการตรึงกางเขน ในวันพุธ พวกเขาแสดงความยินดีกับผู้คนในปลายครึ่งแรกของเทศกาลมหาพรต เป็นเรื่องปกติที่จะอบคุกกี้รูปกากบาทจากแป้งไร้เชื้อ คุกกี้ถูกอบด้วยการอธิษฐาน ในไม้กางเขนเหล่านี้ พวกเขาอบเมล็ดข้าวไรย์เพื่อทำขนมปัง หรือขนไก่เพื่อเลี้ยงไก่ หรือขนมนุษย์เพื่อทำให้ศีรษะง่ายขึ้น

บุคคลนั้นถือว่ามีความสุขหากเขาเจอวัตถุเหล่านี้ คุกกี้เป็นเครื่องเตือนใจถึงการทนทุกข์ของพระคริสต์และทุกคนต่างก็มีกางเขนในชีวิตเป็นของตัวเอง

มีธรรมเนียมในวันอาทิตย์ที่สามของเทศกาลมหาพรตที่จะรมควันบ้านด้วยไอของน้ำส้มสายชูและสะระแหน่เพื่อทำความสะอาดบ้านและขับไล่วิญญาณของโรคต่างๆ

ความหมายและความงดงามของวันหยุด ประเพณี และพิธีกรรมของออร์โธดอกซ์ได้รับการเปิดเผยอย่างชัดเจนในนวนิยายของ I.S. Shmelev "ฤดูร้อนของพระเจ้า" นวนิยายเรื่องนี้เขียนขึ้นอย่างมีพรสวรรค์จนกลายเป็นสารานุกรมที่แท้จริงของชีวิตของบุคคลชาวรัสเซียออร์โธดอกซ์ นี่คือสิ่งที่เราอ่านในนวนิยายเกี่ยวกับธรรมเนียมของสัปดาห์แห่งไม้กางเขน:

« ในวันเสาร์สัปดาห์ที่สามของเทศกาลเข้าพรรษา เราจะอบ “ไม้กางเขน”: “การนมัสการไม้กางเขน” มีความเหมาะสม “ไม้กางเขน” เป็นคุกกี้ชนิดพิเศษที่มีรสอัลมอนด์ ร่วนและหวาน ในกรณีที่คานขวางของ "ไม้กางเขน" นอนอยู่ราสเบอร์รี่จากแยมจะถูกกดเข้าไปราวกับตอกตะปูลงไป พวกเขาอบแบบนี้มาตั้งแต่สมัยโบราณแม้กระทั่งก่อนคุณย่าทวดอุสติญญา - เพื่อเป็นการปลอบใจในช่วงเข้าพรรษา

กอร์กินสอนฉันแบบนี้: ศรัทธาออร์โธดอกซ์ของเรา รัสเซีย... ที่รักของฉันดีที่สุดร่าเริงที่สุด! และทำให้ผู้อ่อนแอกระจ่างขึ้น ให้ความกระจ่างแจ้ง และนำความยินดีมาสู่เด็กเล็ก และนี่คือความจริงที่สมบูรณ์ แม้ว่าจะเข้าพรรษาสำหรับคุณ แต่ก็ยังช่วยบรรเทาจิตวิญญาณ "ไม้กางเขน" เฉพาะคุณย่าทวดเท่านั้นที่มีลูกเกดแห่งความโศกเศร้าและตอนนี้ก็มีราสเบอร์รี่ที่ร่าเริง
“ การนมัสการไม้กางเขน” เป็นสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์ การถือศีลอดที่เข้มงวด พิเศษบางอย่าง “ซูลิป” - กอร์คินพูดเช่นนั้นในทางของคริสตจักร หากคุณยึดถืออย่างเคร่งครัดตามแนวทางของคริสตจักร คุณจะต้องรับประทานอาหารแห้งต่อไป แต่เนื่องจากความอ่อนแอ จึงทำให้โล่งใจได้ ในวันพุธ - วันศุกร์เราจะกินโดยไม่ใช้เนย - ซุปถั่วและน้ำสลัดวิเนเกรตต์และในวันอื่น ๆ ซึ่ง "แตกต่างกัน" จะมีการปล่อยตัว: คุณสามารถทานคาเวียร์เห็ด, ซุปกับหูเห็ด, กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมโจ๊ก, เยลลี่แครนเบอร์รี่ กับนมอัลมอนด์ ข้าวทอดกับซอสพรุนลูกเกด กับเซียร์ มันฝรั่งอบเกลือ และสำหรับของว่างมักจะมี "ไม้กางเขน" เสมอ: จำ "การนมัสการไม้กางเขน"

Maryushka ทำการ "ไม้กางเขน" ด้วยการอธิษฐานโดยพูดอย่างอ่อนโยน: "และนี่คือดอกคาร์เนชั่นเหมือนกับผู้ทรมาน - ผู้ร้ายที่ตอกตะปูพระคริสต์... นี่คือดอกคาร์เนชั่นและนี่คือดอกคาร์เนชั่น" และบดขยี้ราสเบอร์รี่ที่ร่าเริง และฉันคิดว่า: ทำไมมันถึงตลก... บลูเบอร์รี่จะดีกว่า... เราทุกคนต่างก็ดูว่าเธอ "กากบาท" อย่างไร พวกเขานอนเรียงกันเป็นแถวบนถาดอบขนาดใหญ่ ส่องแสงด้วยราสเบอร์รี่ที่ร่าเริง มีการวางแผน "ไม้กางเขน" สีขาวเล็กๆ ราวกับว่าทำจากเท้า บางครั้งคุณแทบจะรอไม่ไหว โอ้ ฉันหวังว่าพวกเขาจะเอามันออกจากเตาอบโดยเร็วที่สุด!

และกอร์คินยังสั่งสอน: กินไม้กางเขนแล้วคิดกับตัวเอง - "การเคารพไม้กางเขน" ได้มาถึงแล้ว และสิ่งเหล่านี้ไม่ใช่เพื่อความเพลิดเพลิน แต่... พวกเขากล่าวว่าทุกคนได้รับกางเขนเพื่อที่จะมีชีวิตที่เป็นแบบอย่าง... และอดทนไว้อย่างถ่อมใจในขณะที่พระเจ้าทรงส่งการทดสอบ ศรัทธาของเรานั้นดี ไม่ได้สอนความชั่ว แต่นำมาซึ่งความเข้าใจ…”

เราขอเชิญคุณอบคุกกี้ "Cross" ถือบวช
เพื่อสิ่งนี้คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

แป้งประมาณ 400 กรัม (2.5 ถ้วย)

แป้ง - 120 กรัม (1 ถ้วย)

น้ำมันพืช - 150 มล. (3/4 ถ้วย)

น้ำ - 150 มล. (3/4 ถ้วย)

น้ำตาล - 1 แก้วที่ไม่สมบูรณ์

น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,

เกลือบนปลายมีด

ผงฟูหรือโซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู (มะนาว) - 1 ช้อนชา

ร่อนแป้ง เทแป้งและแป้งลงในชาม ผสมกับผงฟู (ถ้าคุณใช้เบกกิ้งโซดา ให้ตักออกแล้วเติมลงในส่วนผสมของเหลว)

เทน้ำลงในชามอีกใบ ละลายเกลือ น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลาลงไป เทน้ำมันพืชลงไปผัด เทน้ำกับน้ำตาลและเนยลงในส่วนผสมแป้งแล้วนวดให้เป็นแป้งที่ยืดหยุ่นและนุ่มที่ไม่เหนียวมือ

รีดแป้งเป็นชั้นหนาประมาณ 8 - 10 มม. ตัดเป็นเส้นกว้าง วางไม้กางเขนบนถาดอบโดยกดบริเวณที่ยึดไว้อย่างดี (ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันบนถาดอบ) คุณสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่จากแยม, ผลไม้แห้ง, แยมผิวส้ม, ผลไม้หวาน

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 15 นาที คุกกี้ไม่ควรเป็นสีน้ำตาล!