ตามที่หลาย ๆ คนกล่าวว่าเป็นสูตรอาหารที่ทำจากปลาทูรมควันและไม่ใช่ปลาชนิดอื่นที่ทำให้ประหลาดใจกับรสชาติที่หลากหลาย อย่างไรก็ตามเมื่อซื้อหรือสูบบุหรี่ด้วยตัวเองการทำความสะอาดและหั่นซากจะง่ายกว่ามากและเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียว แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าต้องปรุงอะไรจากปลาแมคเคอเรลเพื่อกระจายโต๊ะอาหารเย็น

สลัดปลารมควัน

โดยพื้นฐานแล้วอาหารปลาทูคือสลัด สำหรับหนึ่งในนั้นคุณจะต้อง:

• เนื้อปลารมควัน 80 กรัม
• 2 ไข่;
• ข้าวโพดกระป๋อง 70 กรัม
• มะเขือเทศ 100 กรัม
• หลอดไฟ;
• 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดมัสตาร์ด;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาว;
• น้ำมันมะกอก 10 มล.
• เกลือทะเลและส่วนผสมของพริกไทย

ขั้นแรกให้เตรียมส่วนผสมหลัก ได้แก่ ปลา มะเขือเทศ ไข่ต้ม ข้าวโพด หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วหมักกับน้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง ไข่ต้มปอกเปลือกและบด มะเขือเทศที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ส่วนผสมที่สับแล้วจะถูกใส่ในภาชนะ จากนั้นปลาแมคเคอเรล หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และใส่หัวหอมดอง

น้ำสลัดผสมจากน้ำมันมะกอก เมล็ดมัสตาร์ด พริกไทย และน้ำมะนาวที่เหลือ การตกแต่งจานปลาแมคเคอเรลประกอบด้วยโรยด้วยผักชีฝรั่งสดสับ

อีกสูตรหนึ่งผสมผสาน “ความเปรี้ยว” - ดังนั้นสำหรับซากรมควันหนึ่งตัวที่มีน้ำหนักประมาณ 400 กรัม คุณต้องดำเนินการ:

• ไข่ต้ม 4 ฟอง;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว 300 กรัม
• ถั่วเขียวกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• สมุนไพรสด;
• มายองเนส.

ทำความสะอาดเนื้อจากผิวหนังและกระดูก เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถูไข่บนเครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง แอปเปิ้ลถูกตัดเป็นเส้นสีเขียวสับละเอียด ส่วนประกอบต่างๆ ผสมกัน หากต้องการให้เติมหัวหอมลงไป สลัดราดด้วยมายองเนส

ปาเต้ปลาทูรมควันร้อนๆ

ในการเตรียมหัวปลาแมคเคอเรลรมควันและเพลิดเพลินกับอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิม คุณจะต้อง:

• เนื้อปลารมควัน
• ครีมชีส;
• ถั่ว;
• ครีมเปรี้ยว
• มะรุม;
• มะนาว;
• เครื่องเทศสมุนไพร

ปลาทำความสะอาดกระดูก ผิวหนัง และอวัยวะภายใน เนื้อผสมกับชีส, ถั่ว, ไข่และครีมเปรี้ยว หากต้องการให้เพิ่มมะรุม เมื่อผสมกันจะได้มวลที่อุดมไปด้วยโปรตีน

รสชาติของจานปลาทูก็ขึ้นอยู่กับมะนาวด้วย เป็นสิ่งสำคัญที่ความสนุกจะไม่เข้าไปในมวล - ต้องใช้น้ำผลไม้เท่านั้น ความสม่ำเสมอของมวลทำได้โดยการบดด้วยเครื่องปั่นเป็นเวลา 8-10 นาที หลังจากนั้นก็ใส่เครื่องเทศและสมุนไพรที่ชอบลงไป

กบาลสามารถใช้ทำแซนวิชกับปลาทูรมควันได้ ส่วนผสมที่ได้จะถูกทาบนขนมปังและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด หากต้องการสีที่น่าสนใจ ให้เติมแครอทหรือผักชีฝรั่งและผักชีลาวลงไป

คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยนอกเหนือจากอาหารจานร้อนเป็นอาหารจานอิสระหรือกับข้าวกับมะนาวหรือมะกอกดอง

กบาลปลาไม่เพียงแต่น่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังอร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย มันเก็บอยู่ในตู้เย็นได้ค่อนข้างนาน คุณจึงสามารถเตรียมอาหารจานพิเศษนี้หลายๆ เมนูได้ในคราวเดียว ข้อดีอีกอย่างคือความรวดเร็วในการเตรียมการ ตามกฎแล้วหัวเนื้อและสัตว์ปีกใช้เวลานาน แต่ปลาจะปรุงสุกโดยเร็วที่สุด

อาหารปลาทูรมควันจะช่วยกระจายอาหารของคุณและตกแต่งตารางประจำวันและวันหยุดของคุณ

อร่อย!

การให้คะแนนบทความ:
ปลาแมคเคอเรลรมควันมักจะเห็นได้บนโต๊ะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหั่นเป็นชิ้น วันนี้ฉันเสนอที่จะทำสลัดที่อร่อยและน่าพึงพอใจจากปลาที่มีกลิ่นหอมนี้ ส่วนผสมสำหรับสลัดสามารถพบได้ในครัวของแม่บ้านทุกคน ผลลัพธ์ที่ได้คือสลัดปลาที่มีปลาแมคเคอเรลรมควันค่อนข้างดีซึ่งสามารถเสิร์ฟได้ทั้งบนโต๊ะอาหารเย็นปกติและแขกในงานฉลอง

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• ปลาทูรมควันเย็น 130 กรัม
• มันฝรั่งต้มในหนัง 150 กรัม
• ไข่ไก่ 2-3 ชิ้น;
• มะเขือเทศสด 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน;
• หัวหอมไม่จำเป็น;
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยป่น;

ปลาแมคเคอเรลรมควันสามารถแทนที่ด้วยปลาทูกระป๋องหรือปลาทูเค็มเล็กน้อย

การตระเตรียม

ปลาทูรมควันเย็นสำหรับสลัดต้องปอกเปลือกและเอากระดูกทั้งหมดออก ใช้มีดคมๆ หั่นปลาเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ในชาม


ต้มมันฝรั่ง คุณสามารถอบมันฝรั่งในเตาอบได้ด้วย

ปอกมันฝรั่งต้มแล้วหั่นเป็นชิ้นเดียวกับปลาทู เพื่อประหยัดเวลาในการเตรียมสลัดนี้ ให้ต้มมันฝรั่งและไข่ไว้ล่วงหน้า

ต้มไข่ตามปกติสำหรับสลัดเป็นเวลา 9 นาที
สับไข่ที่ปอกเปลือกแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในสลัด

หั่นมะเขือเทศสดโดยเฉพาะจากพันธุ์เนื้อเป็นก้อนแล้วใส่ลงในสลัด ในสลัดที่มีปลารมควันหรือเนื้อสัตว์คุณสามารถเพิ่มผักดองหรือเค็มเล็กน้อยได้ ในกรณีของฉันฉันใช้มะเขือเทศสีน้ำตาลเค็มเล็กน้อยหลายลูกมันอร่อยมาก สับผักชีฝรั่งสองสามก้าน (คุณสามารถใช้หัวหอมสีเขียวได้เช่นกัน) แล้วใส่ลงในสลัด หากคุณมีแอปเปิ้ลสดที่มีรสหวานอมเปรี้ยว 1 ผล คุณสามารถเพิ่มลงในจานนี้เพื่อเพิ่มรสชาติได้


ผัดสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ใช้เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส แต่จำไว้ว่าปลาทูรมควันนั้นมีรสเค็มอยู่แล้ว


ปิดฟิล์มสลัดปลาทูรมควันและมันฝรั่งที่เสร็จแล้วด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้ซึมซับและมีรสชาติ เสิร์ฟสลัดในชามลึกในส่วนต่างๆ หรือในชามสลัดขนาดใหญ่ใบเดียว คุณสามารถเสริมสลัดนี้ด้วยขนมปังกรอบอร่อย

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่แตกระหว่างปรุงอาหาร ให้ใส่เกลือลงในน้ำให้พอเหมาะและเติมน้ำส้มสายชูลงไปหนึ่งหยด เพื่อการปอกง่ายๆ หลังจากต้มเสร็จแล้ว ให้เทน้ำเย็นลงบนไข่แล้วทิ้งไว้ 20 นาที
• เพื่อให้แจ็กเก็ตมันฝรั่งอร่อย ให้เติมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะและกระเทียม 1 กลีบลงในน้ำ
• แทนที่จะต้มมันฝรั่ง คุณสามารถอบมันในเตาอบได้ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างหัวให้สะอาดแล้วถูด้วยเกลือ ผิวจะป้องกันไม่ให้เนื้อมันฝรั่งได้รับเกลือมากเกินไป วางในกระทะแล้วอบจนสุก
• ในการเตรียมขนมปังกรอบสำหรับสลัด ให้ถูขนมปังข้าวไรย์กับกระเทียมแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ลองทำสลัดนี้แล้วทุกคนในครอบครัวและเพื่อนๆ จะต้องชอบใจ!

สลัดปลาทูรมควันอุ่นๆ ที่ง่ายและอร่อยพิสูจน์ได้ว่าสลัดไม่จำเป็นต้องน่าเบื่อหรือใส่น้ำสลัดสูงถึงจะอร่อยได้ สลัดปลาแมคเคอเรลแสดงให้เห็นถึงรสชาติที่ละเอียดอ่อนของปลารมควัน สลัดนี้ทำง่ายและเสิร์ฟในเวลาเพียง 15 นาที เหมาะสำหรับมื้อกลางวันกลางสัปดาห์ สลัดจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน

แม้ว่าปลาแมคเคอเรลสดจะหายาก แต่ปลาแมคเคอเรลรมควันมักขายในช่องแช่เย็นของซูเปอร์มาร์เก็ต สามารถสั่งซื้อออนไลน์ได้เช่นกัน

สลัดข้าวโพดปลาแมคเคอเรลสีสันสดใสและดีต่อสุขภาพนี้ เต็มไปด้วยผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการหลากหลายชนิด รวมถึงซอสมัสตาร์ดรสเปรี้ยวและเมล็ดพืชกรุบกรอบ ปราศจากกลูเตน ปราศจากธัญพืช และไม่มีนม นี่เป็นมื้ออาหารแสนวิเศษที่ยอดเยี่ยมและเหมาะสำหรับมื้ออาหารในวันหยุด

สลัดเหมาะมากเมื่อคุณต้องการเตรียมบางอย่างอย่างรวดเร็ว สลัดปลาทูรมควันนี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ สลัดผักใบเขียวแสนอร่อย โรยหน้าด้วยปลาทูรมควัน มีโปรตีนเพิ่มขึ้น อุดมด้วยโอเมก้า มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ ปราศจากธัญพืช ปราศจากนม และปราศจากน้ำตาล สำหรับสลัด คุณต้องเลือกเนื้อปลาอย่างระมัดระวัง และเปลี่ยนเป็นพาสต้า/แซนวิชบด พร้อมไข่ต้มสุกหักและมายองเนสเล็กน้อย

เพื่อเพิ่มคุณค่าให้กับสลัด คุณสามารถเพิ่มอะโวคาโดได้ นอกจากนี้ความเผ็ดร้อนอาจมาจากส่วนผสมที่ผิดปกติ เช่น คื่นฉ่ายปรุงสุกเล็กน้อย แอปเปิ้ลและแตงกวาเล็กน้อยเพื่อรสชาติที่สดชื่นและเติมเครื่องปรุงรส มีโอเมก้า 3 มากมายจากปลาแมคเคอเรล - เป็นส่วนผสมที่อร่อยมาก สลัดไม่จำเป็นต้องน่าเบื่อ และสลัดตามฤดูกาลที่ประกอบด้วยปลาแมคเคอเรลรมควัน ไข่ ครีมหน้าใส ส่วนผสมที่ให้ความสดชื่น ซอสเผ็ด และเนื้อปลาคือตัวเลือกที่ดีที่สุด

วิธีเตรียมสลัดปลาทูรมควัน - 15 พันธุ์

สลัดที่มีชีวิตชีวาและดีต่อสุขภาพนี้เริ่มต้นด้วยปลาแมคเคอเรลที่เต็มไปด้วยผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และปิดท้ายด้วยซอสมัสตาร์ดรสเปรี้ยวและเมล็ดพืชกรุบกรอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - ประมาณ 7 ชิ้น
• เกลือทะเล
• หอมแดง - ¼ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 1 ก้าน
• เนื้อปลาแมคเคอเรลรมควัน - 1 ชิ้น
• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• มัสตาร์ดดิจอง - ½ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนยถั่ว - 1 ถ้วย
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

วางมันฝรั่งลงในกระทะขนาดกลาง เติมน้ำและปรุงรสด้วยเกลือ นำไปต้ม ลดความร้อน และเคี่ยวจนนุ่ม ประมาณ 15 นาที ท่อระบายน้ำ.

ในชามขนาดใหญ่ รวมมันฝรั่ง หัวหอมแดง และขึ้นฉ่ายเข้าด้วยกัน ใช้มือของคุณสับปลาทูเป็นชิ้นขนาดไม่เกินราสเบอร์รี่ ควรมีประมาณ 1 ถ้วย เพิ่มลงในสลัด

เตรียมมายองเนส: ในชามขนาดเล็ก ผสมไข่แดง มัสตาร์ด และน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกัน ตีเนย ใส่น้ำมัน. เมื่อส่วนผสมข้นขึ้น ให้ใส่ครีมหนักลงไป

ตะล่อมมายองเนส 1/3 ถ้วยลงในส่วนผสมมันฝรั่ง ควรมีมายองเนสเพียงพอที่จะปกปิดส่วนผสม เพิ่มมากขึ้นหากจำเป็น ปิดฝาและแช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ปรับเครื่องปรุงก่อนเสิร์ฟ โดยเติมเกลือหรือน้ำส้มสายชูตามต้องการ

แอปเปิ้ลเปรี้ยวและผักโขมสามารถช่วยฟื้นฟูความเป็นกรดในร่างกายได้ ผักโขมสดเป็นแหล่งวิตามินเค วิตามินเอ วิตามินซี และวิตามินบี 6 ที่ดีเยี่ยม ซึ่งทั้งหมดนี้มีบทบาทสำคัญในด้านสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - ½ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวสด - 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดดิจอง - 1/4 ช้อนชา
• ผักโขมบรรจุ - 4 ถ้วย
• ปลาทูรมควัน - 1 ชิ้น
• อัลมอนด์หั่นบาง ๆ - 3 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกดแห้ง - 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นขนาด 3 ซม. ลงในชามขนาดใหญ่ ตัดเวดจ์ตามขวาง

ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนย น้ำมะนาว มัสตาร์ด และแอปเปิ้ลเข้าด้วยกัน เติมซอส เพิ่มส่วนผสมที่เหลือผสมและปรุงรสด้วยเกลือ

สลัดปลาทูรมควันนี้มีลักษณะคล้ายกับสลัด Nicoise แบบคลาสสิก แต่แทนที่จะใช้ปลาทูน่ากลับใช้ปลาทูรมควันแสนอร่อย เตรียมสลัดภายใน 20 นาที

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 350 กรัม
• มะรุม - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 1 ชิ้น
• เนื้อปลาแมคเคอเรลรมควัน - ประมาณ 200
• แพงพวย

การตระเตรียม:

ปรุงมันฝรั่งในกระทะน้ำเค็มขนาดใหญ่เป็นเวลา 15 ถึง 20 นาทีหรือจนนุ่ม

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุงอาหาร ให้โยนมะรุมกับน้ำมะนาวและพริกไทยลงในชามใบใหญ่

ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือสลัดเนื่องจากความเค็มของปลาทูรมควัน

ระบายมันฝรั่งแล้วพักไว้ให้เย็นสักครู่ เพิ่มส่วนผสมเนยครีมและคนให้เข้ากัน ตอนนี้เพิ่มปลาทูรมควันและแพงพวยและคนเบา ๆ เสิร์ฟทันที (ควรในขณะที่มันฝรั่งยังอุ่นอยู่)

ปลาแมคเคอเรลรมควันเป็นอาหารที่ดีและราคาไม่แพงซึ่งสามารถใช้ได้กับอาหารทุกประเภท แต่จะได้ผลดีเป็นพิเศษกับสลัดมันฝรั่งชนิดนี้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 4 ช้อนชา
• มัสตาร์ด Dijon - 2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสดสับ - 2 ช้อนโต๊ะ
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• พริกไทยป่นสด
• ปลาทูรมควัน - 200 กรัม
• ผักสลัดเนื้อนุ่มจำนวนหนึ่ง เช่น ผักร็อกเก็ต วอเตอร์เครส หรือทัตซอย

การตระเตรียม:

วางมันฝรั่งลงในกระทะขนาดเล็กแล้วปิดด้วยน้ำเย็น ต้ม; ลดความร้อนและเคี่ยวจนนุ่มประมาณ 12 นาที ระบายในกระชอน ปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อย

ในขณะเดียวกัน ให้ทำซอส: ในชามขนาดกลาง ผสมหอมแดง น้ำส้มสายชู และมัสตาร์ดเข้าด้วยกัน ปัดน้ำมันจนเป็นอิมัลชัน โรยผักชีฝรั่งลงในชาม

เพิ่มแตงกวาและมันฝรั่งปรุงสุกลงในซอสในชาม ปรุงรสด้วยพริกไทย แบ่งสลัดออกเป็นสี่จาน เพิ่มปลาแมคเคอเรลในแต่ละ เสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพร

ปลาแมคเคอเรลรมควันในซีซาร์สลัดแสนอร่อย เหมาะสำหรับมื้อกลางวันสุดสัปดาห์

วัตถุดิบ:

• ปลารมควัน - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• ถั่วเขียว - 100 กรัม
• ข้าวโพด - 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก
• มายองเนส
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เปิดเตาอบ บนกระดานโปรย ให้เทแป้งจนได้ความหนาเท่ากับเหรียญ วางแป้งด้วยกระดาษไขมันแล้วเติมถั่วลงไป นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที จนด้านข้างของแป้งเป็นสีน้ำตาลทอง นำกระดาษไขออกจากการอบ ใส่กลับเข้าไปในเตาอบอีก 10 นาทีจนกระทั่งฐานสุกและขนมเป็นสีน้ำตาล ปล่อยทิ้งไว้.

ในกระทะ ปรุงหัวหอมในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 5 นาทีจนนิ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยหากต้องการแล้วพักไว้ให้เย็น

ประกอบสลัด: เพิ่มหัวหอมและวางปลาทูรมควันไว้ด้านบน โรยด้วยแตงกวา ผักชีลาว และผิวเลมอน

สามารถเตรียมไข่ล่วงหน้าและทำให้เย็นในน้ำเย็น จากนั้นเก็บไว้ในตู้เย็นโดยวางบนกระดาษในครัวชั้นเดียว หากต้องการอุ่น ให้วางไข่ลงในกระทะที่มีน้ำเกือบเดือดประมาณ 1 นาที

รสควันของปลาแมคเคอเรลรมควันซ้อนทับกับมันฝรั่งครีม และเนื้อสัมผัสที่เคลือบซอสทำให้ทุกอย่างเข้ากัน

วัตถุดิบ:

• ไข่สด - 2 ชิ้น
• มันฝรั่งต้มใหม่ - 250 กรัม
• ปลาทูรมควัน - 2 เนื้อ
• สลัด - 2 ชิ้น
• พาสลีย์
• มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลเล็กน้อย
• เกลือและพริกไทย

การตระเตรียม:

ขั้นแรกให้ทำซอส: ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในขวดพร้อมกับเกลือและพริกไทยเล็กน้อย กันไว้.

ต้มไข่เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเทลงในชามน้ำเย็น ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วจึงปอกเปลือก

จานนี้ประกอบด้วยมันฝรั่ง ปลาทูรมควัน ผักกาดหอม และผักชีฝรั่ง

บางคนเชื่อว่าแท้จริงแล้วปลาแมคเคอเรลรมควันนั้นดิบ แต่จริงๆ แล้วมันไม่ได้แค่ปรุงด้วยควันเท่านั้น แต่ยังได้รับรสชาติพิเศษพิเศษที่ทำให้สลัดอร่อยอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 20 มล
• มะรุม - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว - 70 กรัม
• ปลาทูรมควันเย็น - 100 กรัม
• ชีสแปรรูป - 3 ช้อนโต๊ะ
• ขนมปังขาว - 4 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

ทอดขนมปังกรอบ วางบนกระดาษเช็ดปาก

สับผักอย่างประณีต ผสมกับชีสเพิ่มมะรุม ผสม.

สับปลาทูและเพิ่มส่วนผสม นึ่งด้วยน้ำมะนาวแล้วคนให้เข้ากัน หั่นแตงกวาดอง

วางชิ้นแตงกวาที่มีส่วนผสมของปลาไว้บนขนมปังกรอบแต่ละชิ้น

สลัดที่เข้มข้นและอร่อยนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติและวัตถุดิบชั้นดี

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 450 กรัม
• เนื้อไก่ปลาทู - 2-3 ชิ้น
• หัวผักกาดต้ม - 3 ชิ้น
• ใบผักกาดรวม - 100 กรัม
• คื่นฉ่าย - 2 แท่ง
• ชิ้นพีแคน - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 65 มล
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 35 มล
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทย
• ซอสครีมมะรุม - 2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งประมาณ 12-15 นาทีจนนิ่ม ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้หั่นเนื้อปลาแมคเคอเรลเป็นชิ้นใหญ่แล้วหั่นหัวบีท

ระบายมันฝรั่งและทำให้เย็นลงเล็กน้อย โยนสลัดและน้ำสลัดมะรุมเข้าด้วยกัน ฤดูกาล.

เพิ่มมันฝรั่ง (ควรยังอุ่นอยู่) ลงในชามสลัด ใส่ผักกาดหอม ปลาแมคเคอเรล บีทรูท และขึ้นฉ่าย เติมซอสตามชอบและผสมให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยพีแคนและเสิร์ฟทันทีพร้อมขนมปังกรอบ

สลัดมีประโยชน์ทางโภชนาการที่ดีเยี่ยมในการเพิ่มความหลากหลายให้กับสูตรอาหารของคุณ

วัตถุดิบ:

• ปลาทูรมควัน - 350 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แตงกวา - 3 ชิ้น
• หัวไชเท้า - 150 กรัม
• หัวหอมพวงเล็กๆ
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
• โยเกิร์ต - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

หั่นขนมปังให้แห้ง

สับหัวไชเท้าและผักใบเขียว

สับไข่ ขูดกระเทียม

หั่นเนื้อปลา.

ผสมทุกอย่าง

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สลัดนี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นในบ้านเกิดของมันฝรั่ง Jersey Royal ซึ่งเป็นที่มาของชื่อนี้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 375 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนื้อปลาแมคเคอเรลรมควัน - 3 ชิ้น
• แตงกวา - ½ชิ้น
• แพงพวย
• หัวหอมสับละเอียด - 3 ชิ้น
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสสลัด - 2 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว, น้ำผลไม้ - ½ชิ้น
• มัสตาร์ดเม็ดเล็ก - 1 ช้อนโต๊ะ
• เคเปอร์ล้างและสับ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา
• ผักชีลาวจำนวนหนึ่งกำมือสับ

การตระเตรียม:

เตรียมมันฝรั่ง. ในขณะเดียวกันให้รวมส่วนผสมในชามขนาดใหญ่พร้อมเครื่องปรุงรส เพิ่มมันฝรั่งและผสม พักไว้เพื่อให้รสชาติซึมซาบ

ปรุงไข่ในกระทะที่มีน้ำเดือดเป็นเวลา 6 นาที เอาออกโดยใช้ช้อนมีรู

ในขณะเดียวกันให้อุ่นปลาแมคเคอเรลในกระทะหรือไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาที (ไม่จำเป็น)

เพิ่มแตงกวา แพงพวย และหัวหอมลงในส่วนผสมมันฝรั่ง ใส่ปลาแมคเคอเรลลงไป จากนั้นจึงนำไข่กลับคืน ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ เสิร์ฟพร้อมน้ำมะนาว

การผสมผสานที่เรียบง่ายของปลาแมคเคอเรลกับส่วนผสมมะกอกและชีสเนื้อนุ่ม

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแมคเคอเรลรมควัน - 150 กรัม
• หัวหอม - 70-80 กรัม
• ซอฟท์ชีส - 300 กรัม
• มายองเนส - 120 กรัม
• มะกอกหรือมะกอก - 150 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ

การตระเตรียม:

ทำความสะอาดและหั่นปลาทู

ตัดมะกอกเป็นวง

หั่นหัวหอมเป็นก้อน

ตัดชีสอ่อนเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารบุฟเฟ่ต์บนแครกเกอร์หรือขนมปังปิ้งได้

สำหรับมื้อกลางวันง่ายๆ ให้ทำสลัดที่เต็มไปด้วยโอเมก้า 3 จากปลาแมคเคอเรลจำนวนมาก

วัตถุดิบ:

• คื่นฉ่ายดิบ - ¼ชิ้น
• แตงกวาสด - ½ชิ้น
• แอปเปิ้ลขนมลูกเล็ก - 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว
• พริกแดงขนาดใหญ่ - ½ชิ้น
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• ปลาทูรมควันขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• พริกไทยขาวป่น - ½ช้อนชา
• เกลือทะเล - ½ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 2 ช้อนชา
• เนยถั่ว - 4 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักกาดหอมไม่กี่ใบ
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกคื่นฉ่าย หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1/2 ซม. ปรุงคื่นฉ่ายก้อนในกระทะที่มีน้ำประมาณ 4 นาที เช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ

ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นด้วย รวมคื่นฉ่าย แอปเปิ้ล และแตงกวา แล้วโยนลงในน้ำมะนาว

ตัดอะโวคาโดและพริกไทยผสมกับแอปเปิ้ล

ทำความสะอาดและหั่นเนื้อปลาแมคเคอเรล

ทำซอสโดยตีเนยกับมัสตาร์ด เกลือ พริกไทย และน้ำส้มสายชู ผัดมายองเนส

ผสมทั้งหมด

สลัดไนแอการาเหมาะสำหรับมื้อเย็นที่รวดเร็วและอร่อยและเต็มไปด้วยสารอาหาร

วัตถุดิบ:

• ปลาทูรมควัน - 400 กรัม
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 300 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• มายองเนส
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

ทำความสะอาดและหั่นปลาทู

ต้มไข่แล้วตะแกรง

ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและขูด

ล้างผักใบเขียว (หัวหอมสีเขียว) แห้งและสับ

ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

สลัดที่มีชื่อเสียงและประณีตซึ่งเป็นตัวเลือกที่คุ้มค่าและประหยัดสำหรับแขกคนสำคัญ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• ข้าวยาว - 200 กรัม
• น้ำมัน - 60 กรัม
• หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีต - 1 ชิ้น
• ขมิ้น - 1 ช้อนชา
• ผักชีบด - ½ช้อนชา
• เมล็ดกระวาน - ¼ ช้อนชา
• พริกป่น - ½ช้อนชา
• อบเชยป่น - ½ช้อนชา
• หญ้าฝรั่นเล็กน้อย
• ปลาทู (รมควันร้อน) - 2 ชิ้น
• กุ้งสดหรือแช่แข็ง - 100 กรัม
• ถั่วแช่แข็ง - 50 กรัม
• ผักชีไม่กี่ก้าน
• หัวหอมสับ - 1 ช้อนชา
• สับและสับละเอียด - มะเขือเทศลูกเล็ก 4-5 ลูก

การตระเตรียม:

ต้มและปอกเปลือกไข่

ซาวข้าว. ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่ ผัดหัวหอมในน้ำมัน

เพิ่มเครื่องเทศผสมให้เข้ากัน

เพิ่มข้าวและผัด

เทน้ำเย็น 400 มล. แล้วนำไปต้ม นำไปต้มปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที

ทำความสะอาดและหั่นปลาแมคเคอเรลเป็นก้อน

ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยซอส

สร้างอาหารอร่อยนี้ในเวลาไม่นาน ปลาแมคเคอเรลรมควันผสมกับมัสตาร์ดและสลัดเป็นมื้อเย็นเพื่อสุขภาพที่สมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

สลัดปลาแมคเคอเรลรมควันจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานปลาและจะทำให้อาหารประจำวันหรือเมนูวันหยุดมีความหลากหลายในเชิงคุณภาพ ด้วยการเสริมผลิตภัณฑ์พื้นฐานด้วยส่วนประกอบที่หลากหลาย คุณจะสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่ได้

วิธีการเตรียมสลัดปลาทูรมควัน?

สูตรสลัดปลารมควันแต่ละสูตรมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและมีตารางการเตรียมของตัวเองซึ่งการดำเนินการนี้จะช่วยให้บรรลุผลตามที่ต้องการ อย่างไรก็ตาม ยังมีประเด็นทั่วไปเกี่ยวกับการสร้างขนมอีกด้วย

1. ก่อนใช้ ปลาแมคเคอเรลรมควันจะถูกปอกเปลือก เอาครีบออก และหากจำเป็น ให้ควักไส้ออกหากมีปลาทั้งตัว ขั้นตอนการเตรียมการบังคับต่อไปคือการแยกเนื้อออกจากกระดูก
2. เนื้อปลารมควันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับข้าวต้ม มันฝรั่ง และผักอื่นๆ
3. คุณสามารถใช้ถั่วลันเตาหรือข้าวโพดกระป๋องเป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมที่ช่วยเสริมสลัดปลาทูรมควันได้อย่างกลมกลืน
4. น้ำสลัดอาจเป็นมายองเนสครีมเปรี้ยวหรือส่วนผสมของน้ำมันพืชกับน้ำมะนาวน้ำส้มสายชูบัลซามิกและเครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณ

สลัดปลาทูรมควันร้อนๆ

สลัดที่เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและน่าพึงพอใจกับปลาขาวรมควันซึ่งในกรณีนี้คือปลาแมคเคอเรลสามารถเตรียมได้ตามสัดส่วนของส่วนผสมในสูตรนี้ แทนที่จะใช้แตงกวาดอง คุณสามารถใช้แตงกวาดอง และแทนที่หัวหอมด้วยกระเทียมสับ

วัตถุดิบ:

• ปลาทูรมควันร้อน – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น;
• ถั่ว - 1 ขวด;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• หัวหอมสีเขียว – 0.5 พวง;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. หั่นไข่ต้มและปอกเปลือกและแตงกวาดองเป็นก้อน
2. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันและเย็น
3. ใส่ถั่ว เนื้อปลารมควันสับ และหัวหอมสีเขียวลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้
4. ปรุงรสสลัดแสนอร่อยด้วยปลาทูรมควันด้วยมายองเนส เกลือ พริกไทย และคลุกเคล้าให้เข้ากัน

สลัดปลาทูรมควันเย็น – สูตร

สลัดกับปลาทูรมควันเย็น ๆ จะช่วยเสริมคื่นฉ่ายที่สะกดรอยตามได้อย่างสมบูรณ์แบบซึ่งควรล้างเส้นเลือดหยาบและหั่นเป็นชิ้นบางที่สุด น้ำสลัดใช้ส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมายองเนส แต่คุณสามารถใช้ซอสประเภทเดียวเท่านั้นโดยเติมเครื่องปรุงรสและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:

• ปลาทูรมควันเย็น – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• ก้านใบคื่นฉ่าย – 2 ชิ้น;
• ชีส – 70 กรัม;
• มายองเนสและครีมเปรี้ยว - อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. เตรียมปลาโดยแยกเนื้อออกจากกระดูก
2. ต้มมันฝรั่งและไข่ในหนังแล้วสับ
3. สับก้านคื่นฉ่ายและขูดชีส
4. รวมส่วนผสมใส่ครีมเปรี้ยวมายองเนสเกลือและพริกไทย
5. ผสมสลัดปลาทูรมควันและเสิร์ฟ

สลัดกับปลารมควันและมันฝรั่ง

สลัดกับปลาทูรมควันและมันฝรั่งปรุงด้วยหัวหอมผักกาดขาวสดซึ่งจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีความคมชัดและน่ารับประทาน ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียดก็มีประโยชน์เช่นกัน คุณสามารถเพิ่มผักชีหรือโหระพาเล็กน้อย และแทนที่มายองเนสด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ด

วัตถุดิบ:

• ปลาทูรมควัน – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• หัวหอมสีขาว – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1/3 พวงแต่ละ;
• มายองเนส – 150 กรัม;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ต้มมันฝรั่งและไข่ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
2. สับหัวหอม เทน้ำเดือดลงไปประมาณ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ แล้วเติมลงในส่วนผสมที่เหลือ
3. เพิ่มผักใบเขียว, มายองเนส, เครื่องปรุงรสลงในสลัดมันฝรั่งปลาทูรมควันและผสม

สลัดกับข้าวและปลารมควัน

คุณสามารถเตรียมสลัดแสนอร่อยกับปลารมควันได้โดยเติมข้าวต้มจนสุกเต็มที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แตงกวาสดสามารถแยกออกจากสูตรได้เช่นเดียวกับหัวหอมสีเขียวหรือแทนที่ด้วยส่วนผสมผักอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ ปลาทูรมควันร้อนและเย็นก็เหมาะกับสลัดไม่แพ้กัน

วัตถุดิบ:

• ปลาทูรมควัน – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ข้าวต้ม – 2 ถ้วย;
• แครอทต้ม – 1 ชิ้น;
• สลัดหัวหอม – 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว – 1/3 พวง;
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
• มายองเนส – 150 กรัม;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. หั่นแครอท แตงกวา หัวหอม และไข่ต้มเป็นลูกเต๋า
2. เพิ่มหัวหอมสีเขียว, ข้าว, เกลือ, พริกไทยและมายองเนส
3. ใส่ปลาทูรมควันลงไปผัด ปล่อยให้อาหารเรียกน้ำย่อยแช่ตัวเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

สลัดกับปลาทูรมควันและมะเขือเทศ

สลัดมะเขือเทศและปลาแมคเคอเรลรมควันที่ปรุงด้วยใบผักกาดกรอบจะแข่งขันกับอาหารเรียกน้ำย่อยอื่น ๆ คุณสามารถใช้มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งหรือมะเขือเทศเนื้อปกติเป็นชิ้น และหากต้องการ ให้เปลี่ยนเบคอนเป็นแฮมไม่ติดมันหรือไส้กรอกใดๆ ก็ตาม

วัตถุดิบ:

• ปลาทูรมควัน – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 400 กรัม;
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง;
• เบคอน – 100 กรัม;
• แครกเกอร์ - 1 กำมือ;
• น้ำมันมะกอก – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. เบคอนหั่นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ
2. แยกปลาออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งหรือชิ้น
4. ผสมส่วนผสมกับใบผักกาดหอม เทน้ำมัน น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย โรยด้วยขนมปังกรอบ

สลัดมิโมซ่ากับปลารมควัน

ปลาทูรมควันไม่ใช่อาหารจานคลาสสิก แต่มีรสชาติที่ลงตัวมาก สามารถเตรียมได้ด้วยการเติมแครอทและมันฝรั่งเพิ่มสัดส่วนของเนื้อปลาเล็กน้อยหรือไม่เบี่ยงเบนไปจากเทคโนโลยีที่เรียบง่ายและกระชับที่เสนอในสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• ปลาทูรมควัน – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 6 ชิ้น;
• ชีส – 150 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เนย – 150 กรัม;
• มายองเนส – 250 กรัม;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. แยกเนื้อปลาออกจากกระดูกแล้วสับ
2. บดไข่ขาว ไข่แดง ชีส และเนยแช่แข็ง
3. เตรียมสลัดแสนอร่อยที่มีปลาแมคเคอเรลรมควันเป็นชั้นๆ ใส่โปรตีน, ปลา, หัวหอม, เนยและชีสสลับกันในชามสลัดแล้วทาด้วยมายองเนส
4. สุดท้ายโรยอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยไข่แดงและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สลัด "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" กับปลาทูรมควัน

สลัดชั้นของปลาทูรมควันและหัวบีทที่เตรียมไว้จะได้รับการชื่นชมจากแฟน ๆ ของอาหารเรียกน้ำย่อยปลาเฮอริ่งที่มีชื่อเสียง ในกรณีนี้ปลาจะถูกเสริมด้วยผัก "ชั้น" ซึ่งกลายเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารอย่างแท้จริง หลังจากเตรียมสลัดแล้ว อย่าลืมแช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ปลาทูรมควัน – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• หัวบีทและมันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มายองเนส – 250 กรัม;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ต้มมันฝรั่ง แครอท หัวบีท และไข่ แล้วขูดเป็นชิ้นๆ
2. แยกเนื้อปลาออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. สับหัวหอมเป็นก้อน
4. วางปลา, หัวหอม, โปรตีน, มันฝรั่ง, แครอท, หัวบีทเป็นชั้น ๆ แล้วทามายองเนสแต่ละชั้น
5. โรยอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยไข่แดงแล้วปล่อยให้แช่

สลัดปลาทูรมควันกับถั่ว

สลัดถั่วจะไม่ใช่สถานที่สุดท้ายในเมนูอาหารตามเทศกาลหรือจะเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารประจำวันที่น่าเบื่อ การผสมผสานของผลิตภัณฑ์อาจดูแปลกใหม่และผิดปกติในตอนแรก แต่หลังจากการชิมครั้งแรก คุณจะต้องทำซ้ำสูตรหลายครั้ง

วัตถุดิบ:

• ปลาทูรมควัน – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ถั่วต้มหรือกระป๋อง – 1.5 ถ้วย;
• น้ำมันมะกอก – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่ง – 0.5 พวง;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• น้ำมะนาว (ไม่จำเป็น) – เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีทอง
2. หลังจากเย็นแล้ว ใส่ถั่ว เนื้อปลารมควันสับ ผักชีฝรั่ง และกระเทียมสับ
3. ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันและน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยตามต้องการ

สลัดบอลติกกับปลาทูรมควัน

สลัดปลาทูรมควันเป็นสูตรที่สามารถทำได้โดยใช้มะเขือเทศและแตงกวาสด บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มหัวไชเท้าหรือ daikon สับลงในของว่างรุ่น "บอลติก" โดยแทนที่ด้วยมะเขือเทศหรือแตงกวาสด ไม่ใช่ส่วนผสมบังคับและสามารถเพิ่มได้ตามต้องการ

วัตถุดิบ:

• ปลาทูรมควัน – 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แตงกวาและมะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• มายองเนส – 150 กรัม;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ต้ม ปอกเปลือก และหั่นมันฝรั่งและไข่
2. เพิ่มแตงกวามะเขือเทศและหัวหอมสีเขียว
3. แยกเนื้อปลาออกจากกระดูก หั่นแล้วใส่ลงในสลัดพร้อมกับหัวหอมและกระเทียม
4. ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส เกลือ พริกไทย ผสมและเสิร์ฟ

สลัดกับปลาทูรมควันและถั่วลันเตา

สลัดแสนอร่อยกับปลาแมคเคอเรลรมควันและถั่วก็เข้ากันได้ดีกับมายองเนสหรือคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดหรือแห้งไธม์หรือผักชีเล็กน้อย แทนที่จะใส่มะเขือเทศคุณสามารถเพิ่มแตงกวาสดสับซึ่งจะทำให้คุณได้รสชาติใหม่ของของว่าง

วัตถุดิบ:

• ปลาทูรมควัน – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋อง – 1 กระป๋อง;
• มายองเนส – 150 กรัม;
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

การตระเตรียม

1. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งต้มและไข่ไก่
2. เพิ่มมะเขือเทศและหัวหอมสับหลังจากนึ่งชิ้นด้วยน้ำเดือด
3. ใส่ถั่วโดยไม่ต้องหมัก เนื้อปลาสับ มายองเนส เกลือ พริกไทย และสมุนไพรลงในชามสลัด
4. ผสมสลัดแสนอร่อยแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

ปลาทูรมควันและสลัดแอปเปิ้ล

ได้สลัดที่อร่อยมากกับปลาทูรมควันโดยการเพิ่มชิ้นปลากับเนื้อแอปเปิ้ลเขียวสับ เพื่อเป็นการเพิ่มหรือตกแต่งของว่างที่น่ารับประทาน มีการใช้หัวหอมสีเขียวที่หั่นเป็นขนนกเฉียง และใบผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ถ้าเปลือกแตงกวาแข็งให้ปอกเปลือกก่อน

สลัดกับปลาทูรมควันถือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีเนื่องจากมีน้ำหนักเบาและเตรียมได้ง่าย แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็ทำได้ สิ่งสำคัญคือการรู้สูตร ในกรณีนี้ขอแนะนำให้นำปลาทูรมควันเย็นมาใช้เนื่องจากจะผสมผสานกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้อย่างกลมกลืน

วัตถุดิบ:

• ปลาทูรมควันเย็น - ปลา 1 ตัว;
• แครอท - 2-3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้นขนาดกลาง
• หัวหอมสีเขียว
• มายองเนส, เครื่องเทศ

สูตรสลัดปลารมควันเย็นต้องการให้พนักงานต้อนรับเตรียมส่วนผสมบางอย่างไว้ล่วงหน้า วิธีนี้จะทำให้ทำอาหารได้เร็วขึ้น และแทนที่จะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงจะใช้เวลาไม่เกิน 15-20 นาที ก่อนอื่นคุณต้องต้มผักเนื่องจากไม่เหมาะกับสลัดในรูปแบบดิบ ต้องล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยน้ำเย็นเพื่อไม่ให้ดิน ทราย หรือสิ่งสกปรกอื่น ๆ หลงเหลืออยู่ หลังจากนี้คุณสามารถทำความสะอาดหรือปล่อยทิ้งไว้ตามเดิมก็ได้ ต้องต้มและจะใช้เวลาประมาณ 30 นาที มันควรจะนุ่มและร่วนนั่นคือพร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์

แครอทยังต้องล้างและตรวจดูว่าเริ่มเน่าหรือไม่ หากมีอะไรเกิดขึ้น คุณสามารถตัดบริเวณที่เสียหายออกหรือนำผักชนิดอื่นมาก็ได้ แครอทก็ต้องต้มเช่นกัน โดยจะใช้เวลาต้มอย่างน้อย 20 นาที

ในขณะที่ผักกำลังปรุงอาหาร คุณสามารถนำปลาทูรมควันเย็นๆ มาเริ่มเตรียมเป็นสลัดได้ ก่อนอื่นคุณต้องเอาเปลือกออก ซึ่งมักจะแข็งเกินไปและเคี้ยวยาก นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องถอดกระดูกทั้งหมดออกเพื่อไม่ให้บุคคลถูกจับโดยบังเอิญเมื่อรับประทานอาหาร หลังจากนี้สามารถแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือและวางไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด

หากผักสุกแล้วก็ถึงเวลาทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วปอกเปลือก (หากยังไม่เคยทำมาก่อน) มันฝรั่งจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทำแบบเดียวกันกับแครอท พวกเขาจะต้องโยนลงในภาชนะที่มีปลาทูรมควันเย็นอยู่แล้ว

สูตรนี้อนุญาตให้ใช้หัวหอมสีเขียวได้ คุณจะต้องมีลำต้นประมาณ 5 ก้านซึ่งไม่ควรเหี่ยวเฉาหรือเน่าเสีย คุณจะต้องสับให้ละเอียดแล้วเติมประมาณครึ่งหนึ่งลงในสลัดแล้วปล่อยส่วนที่เหลือไว้ก่อน คุณต้องเพิ่มมายองเนสไขมันปานกลางลงในส่วนผสมแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด หลังจากนั้นต้องใส่สลัดในตู้เย็นและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง แต่คุณสามารถเก็บไว้นานกว่านี้ได้

ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้ตกแต่งสลัดด้วยปลาทูรมควันเย็นกับหัวหอมที่เหลือ คุณยังสามารถใส่ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งไว้ด้านบนได้ ควรเพิ่มเครื่องเทศในรูปพริกไทยและเกลือตามต้องการหากจำเป็นจริงๆ ในกรณีส่วนใหญ่สลัดจะอร่อยหากไม่มีพวกมันเนื่องจากมีรสชาติที่หลากหลายด้วยผลิตภัณฑ์ในส่วนประกอบ

ปลาทูรมควันร้อนนั้นอร่อยมากและถือเป็นอาหารอันโอชะ สามารถใช้เป็นของว่างหรือนำไปประกอบอาหารอื่นๆ เพื่อให้อร่อยได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเตรียมสลัดที่น่ารับประทานซึ่งถึงแม้จะเป็นขุยแต่ก็ทำได้ง่าย สูตรอาหารนี้จะมีประโยชน์สำหรับงานรื่นเริงเมื่อคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขก

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - ครึ่งชิ้น;
• ปลาทูรมควันร้อน - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - ครึ่งชิ้น;
• ไข่ - 1-2 ชิ้น;
• วอลนัท - 40-60 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 80 กรัม;
• มายองเนส.

ขั้นแรกให้นำหัวหอมเล็ก ๆ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากนั้นก็ตักใส่จานแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้หัวหอมพักไว้อย่างน้อย 5 นาที เนื่องจากสูตรบอกว่าส่วนผสมนี้ไม่เผ็ดเกินไป ในเวลานี้คุณสามารถทำความสะอาดปลาทูรมควันร้อนจากหนังและกระดูกซึ่งอาจทำให้สลัดเสียได้ อย่าลืมฉีกปลาเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ในภาชนะแยกต่างหาก

ต้มไข่ (ใช้เวลาประมาณ 10-20 นาที) นำไปแช่ในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก หลังจากนั้นให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางลงในจานแยก อย่าลืมปอกแอปเปิ้ล หั่นแล้วเอาแกนออก หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบเพื่อให้คุณสามารถใช้งานได้ทันที สับวอลนัทแล้วใส่ในภาชนะแยกต่างหาก

หากส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้วก็ถึงเวลาเริ่มทำสลัด ใช้ภาชนะพิเศษ วางปลาทูรมควันร้อนที่ก้นของมัน แล้ววางหัวหอมและแอปเปิ้ลไว้ด้านบน ตามด้วยไข่อีกชั้นหนึ่งจากนั้นคุณต้องใส่ชีส ควรมีวอลนัทอยู่ด้านบนสุด สิ่งสำคัญคือต้องทามายองเนสแต่ละชั้นเพื่อไม่ให้สลัดดูจืดชืด

ตามสูตรกำหนดให้วางจานไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟได้ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง แขกจะต้องประทับใจกับอาหารจานนี้อย่างแน่นอนและยังสามารถขอสูตรเพื่อนำไปปรุงเองได้อีกด้วย