เรานำเสนอความพิเศษให้กับคุณ เค้กแสนอร่อยปรากเตรียมตาม GOST ใน multicooker เค้กดังกล่าวจะตกแต่งของคุณ ตารางงานรื่นเริงจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

รายการส่วนผสม:

สำหรับบิสกิต:

• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้ง - 120 กรัม
• ไข่ - 6 ชิ้น
• อ่อนนุ่ม เนย- 40 กรัม
• โกโก้ - 25 กรัม

สำหรับครีม:

• เนย - 200 กรัม
• นมข้น - 120 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• วานิลลิน - 1 ชิ้น
• น้ำ - 20 กรัม
• โกโก้ - 10 กรัม

สำหรับเคลือบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต - 60 กรัม
• เนย - 60 กรัม
• แยมแอปริคอท - 50-70 กรัม

การทำเค้กปรากตาม GOST ใน multicooker:

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่ขาวที่เย็นแล้วกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งจนตั้งยอด
2. ผสมไข่แดงที่เหลือและน้ำตาลทราย
3. ร่อนแป้งโกโก้ลงในไข่แดง ใส่ไข่ขาวลงไป
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดใน 2-3 รอบ
5. ละลายเนยใส่แป้ง
6. จาระบีของ multicooker ด้วยเนยเทแป้งออก
7. ตั้งค่าโหมด "ทำอาหารหลายเครื่อง" เป็น 125 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง (หรือโหมด "อบ")
8. ใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อตรวจสอบว่าบิสกิตพร้อมหรือไม่
9. ทิ้งเค้กที่ทำเสร็จแล้วไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อยืนเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง
10. เตรียมครีม. ผสมไข่แดงกับน้ำ 20 กรัม ใส่นมข้นจืด แล้วเทส่วนผสมลงในชาม multicooker
11. เลือกโหมด "ทำอาหารหลายเครื่อง" ที่ 100 องศาเป็นเวลา 4.5 นาที ปล่อยให้ครีมเย็นลง
12. ตีเนยนุ่มและวานิลลินหนึ่งซองโดยใช้เครื่องผสม
13. เพิ่มครีมสองช้อนโต๊ะและโกโก้ 10 กรัมแล้วตี
14. นำครีมออกเป็นเวลา 10 นาทีในตู้เย็น
15. แบ่งบิสกิตออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน
16. อัดจารบีเค้กด้านล่างด้วยครีม วางเค้กชิ้นที่สองไว้ด้านบน อัดจารบีด้วยครีม แล้วทิ้งครีมไว้เล็กน้อยไว้ตกแต่ง
17. วางเค้กชิ้นสุดท้ายลงไป แล้วทาด้วยแยมแอปริคอท
18. เตรียมไอซิ่ง. ละลายเนยและช็อกโกแลตในชามหลายเมนู
19. เลือกโหมด "multi-cook" ที่ 100 องศาเป็นเวลา 2 นาที
20. เทไอซิ่งลงบนเค้ก ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที
21. จากนั้นใช้เข็มฉีดยาเพสตรี้ ตกแต่งเค้กด้วยครีม
22. หลังจากตกแต่งเค้กแล้ว ให้นำเค้กไปแช่ตู้เย็น 2 ชั่วโมง

สูตรวิดีโอ

ใน multicooker คุณจะได้รับบิสกิตที่น่าอัศจรรย์ ฉันได้ลองหลายสูตรแล้ว และมันเป็นกรณีที่หายากเมื่อบิสกิตไม่ทำงาน เมื่อวานฉันตัดสินใจไปเล่นสวิงที่ปราก ท้ายที่สุดฐานก็มีบิสกิตด้วย

ในการทำเค้กปรากใน multicooker คุณจะต้อง:

• แป้ง - 500g;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย (250 กรัม) สำหรับบิสกิตและ 3 ช้อนโต๊ะสำหรับไอซิ่ง
• นมข้น;
• ผงโกโก้;
• ผงฟู;
• ครีม - 1 แก้ว (250 มล.) สำหรับบิสกิตและ 4 ช้อนโต๊ะสำหรับไอซิ่ง
• เนย - 200g.

เค้กปรากในกระบวนการทำอาหารแบบหลายคน:

1. ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมจนน้ำตาลละลายหมด
2. เพิ่มครีมและตีให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ใส่แป้งร่อน ผงฟู และโกโก้ 3 ช้อนชา หลังจากผสมทุกอย่างเบา ๆ แล้วให้ตีแป้งด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
4. หล่อลื่นก้นกระทะด้วยเนยแล้วเทแป้งลงไป เราตั้งโหมด "อบ" เป็นเวลา 50 นาที + 20 นาที
5. การเตรียมครีม ในการทำเช่นนี้ ให้ละลายเนย (100g) แล้วผสมกับนมข้นและโกโก้ 3 ช้อนชา
6. สำหรับเคลือบ ให้ผสมครีมเปรี้ยวในกระทะขนาดเล็ก (4 ช้อนโต๊ะ) โกโก้ (4 ช้อนโต๊ะ) และน้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ) แล้วปรุงจนข้น ใส่เนย (100g). เมื่อน้ำมันละลายหมด ให้ยกกระทะออกจากเตา เคลือบพร้อมแล้ว
7. บิสกิตสำเร็จรูปจะต้องเย็นลง แล้วผ่าครึ่งตามยาว แช่เค้กด้วยครีม และด้านบนของ "ปราก" เราเทเคลือบ

ฉันไม่สบายไม่มีเวลาเตรียมไอซิ่ง แต่เพียงแค่แช่เค้กด้วยครีม รสชาติไม่ทรมานจากสิ่งนี้

เค้กปรากในผู้เล่นหลายคนกลายเป็นอร่อยมาก

ปริมาณแคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

หนึ่งในเค้กที่ฉันชอบคือเค้กปราก มีสองทางเลือกในการเตรียมขนมหวานอันละเอียดอ่อนนี้ หรือมากกว่าครีมสองประเภท: คัสตาร์ดและครีมนมข้น ฉันชอบครีมประเภทที่สองมากกว่า เพราะเค้กมีรสชาติดีกว่า แต่ทั้งหมดนี้สำหรับมือสมัครเล่น แค่ คัสตาร์ฉันไม่ชอบมันเลย
วันนี้ฉันตัดสินใจทดลองเล็กน้อยและอบเค้กปรากในหม้อหุงช้า ฉันอบมัน และสิ่งที่คุณคิดว่า? เค้กกลายเป็นเพียงอร่อย! เนื้อครีมบางเบาและหอมหวาน ความอร่อย และอื่นๆ อีกมากมาย! ครอบครัวชื่นชมเค้กโดยกินมันในหนึ่งวัน
จำได้ว่าครั้งสุดท้ายที่เราปรุงในเตาอบ

เค้ก "ปราก" ในหม้อหุงช้า - สูตรพร้อมรูปถ่าย

- ไข่ - 3 ชิ้น,
- น้ำตาล - 1 แก้ว
- แป้ง - 1 แก้ว
- โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
- ครีม - 1 แก้ว
- โซดา - 0.5 ช้อนชา
- นมข้น - 1 กระป๋อง

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

มาต่อกัน ไข่ไก่ด้วยน้ำตาลทรายและครีมเปรี้ยว




มาเติมนมข้นจืดครึ่งกระป๋องกัน มาผสมกัน




จากนั้นใส่เบกกิ้งโซดา แป้ง และโกโก้ ผสมมวล




เทออกที่ได้รับ แป้งช็อคโกแลตลงในคอนเทนเนอร์หลายเมนู มาตั้งโปรแกรม Baking กัน 45 นาทีกัน






นำเค้กปรากที่เสร็จแล้วออกจากชาม multicooker อย่างระมัดระวัง




ปล่อยให้เย็นลงแล้วเปิดออก




รวมนมข้นที่เหลือ โกโก้หนึ่งช้อน และเนย 100 กรัมสำหรับครีม




เราทาเค้กด้วยครีมที่ได้ ฉันทามันไม่เย็นจนสุด ดังนั้นครีมของฉันจึงซึมเข้าไปในเค้กด้านล่าง






อัดจาระบีด้านบนของเค้กด้วยครีมที่เหลือ ตกแต่งด้วยวอลนัทหรือผลไม้หวาน




ส่งเค้กปรากไปที่ตู้เย็นอย่างน้อยสามสิบนาที
อบง่ายเหมือนเดิม

ผู้อ่านของเรา Natalia แบ่งปันสูตรอาหารที่เธอรักโดยหลาย ๆ คน เค้ก "ปราก"... มีความเห็นว่าเค้กปรากมาถึงเราจากปรากเมืองหลวงของสาธารณรัฐเช็ก อย่างไรก็ตาม ในปรากนั้นแทบจะไม่มีใครรู้จักเค้กชิ้นนี้เลย ในปรากมีเค้กที่คล้ายกันคือ "Sacher" ของเวียนนา และเค้กปรากของเราได้ชื่อมาจากร้านอาหารชื่อเดียวกันในมอสโก ซึ่งคิดค้นโดยพ่อครัวขนมที่ทำงานที่นั่น รสชาติของเค้กปรากเป็นที่คุ้นเคยและเป็นที่รักของทุกคน สูตรนี้ถูกเก็บเป็นความลับเป็นเวลานาน ทุกวันนี้โรงงานและร้านขนมเล็กๆ หลายแห่งเตรียมเค้กปราก แต่ปรุงที่บ้านจะอร่อยกว่ามาก อย่างที่คุณเห็นจากการเตรียมตามสูตรนี้

วัตถุดิบ:

สำหรับเค้ก:

• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
• นมข้นจืด 0.5 กระป๋อง
• แป้ง 1.5 ถ้วย
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับครีม:

• เนย 150 กรัม
• นมข้นจืด 0.5 กระป๋อง

เคลือบ:

• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)

เค้ก "ปราก" ใน multicooker:

ตีไข่กับน้ำตาล เพิ่มโซดาลงในครีมแล้วตีด้วยนมข้น รวมทุกอย่างย้ายไปด้วยเครื่องผสมเพิ่มแป้งและโกโก้

ใส่แป้งลงในชามที่ทาไขมัน

เราอบเค้กปรากใน multicooker ในโหมดการอบเป็นเวลา 60 นาที

หลังจากสัญญาณ นำเค้กออกมา พักให้เย็นแล้วแบ่งเป็น 2 เค้ก

ทาชั้นเค้กที่เย็นแล้วคลุมด้วยชั้นเค้กที่สอง เทเคลือบด้านบน

สำหรับครีม ตีเนยอ่อน เติมนมข้นจืดที่อุณหภูมิห้อง แล้วตีอีกครั้ง

สำหรับเคลือบผสมครีมเปรี้ยวน้ำตาลน้ำและโกโก้นำไปต้มบนไฟอ่อน ๆ แล้วต้มคนตลอดเวลาจนข้น จากนั้นใส่เนยจืด

เค้ก "ปราก" ในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว อร่อย!!!

***********************************