ในมื้อเช้า เรามักจะเสิร์ฟแซนวิช ไข่คน ไข่คน บนโต๊ะ โดยลืมไปว่าอาหารเหล่านี้ไม่สามารถจัดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพได้ แม้ว่าจะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่ก็ให้พลังงานแก่บุคคลได้ตลอดทั้งวัน อาหารเช้าไม่ควรแค่อิ่มท้องเท่านั้น แต่ควรดีต่อสุขภาพด้วย หนึ่งในตัวเลือกสำหรับอาหารเช้าคือแพนเค้กชีสกระท่อม ในบทความนี้เราจะนำเสนอสูตรคลาสสิกสำหรับการเตรียมการของพวกเขา

ประวัติความเป็นมาของชีสเค้กกับคอทเทจชีส

คุณเคยคิดบ้างไหมว่าทำไมเค้กนมเปรี้ยวที่ใช้คอทเทจชีสจึงไม่เรียกว่า "เต้าหู้" เป็นต้น ความจริงก็คือชีสกระท่อมเป็นผลิตภัณฑ์ที่จัดทำขึ้นจากน้ำนมดิบซึ่งเมื่อเปรี้ยวจะกลายเป็นก้อนชีส เธอเป็นคนที่ใช้ในการเตรียมอาหารต่าง ๆ โดยเฉพาะครีมและของหวาน บรรพบุรุษชาวสลาฟของเราคิดค้นชีสเค้ก - แพนเค้กซึ่งเตรียมจากนมเปรี้ยวและแป้ง และนมของพวกเขาก็เปรี้ยวตลอดเวลาเพราะมีอยู่มาก

นอกจากนี้ยังมีต้นกำเนิดของ syrniki อีกรุ่นหนึ่ง วันหนึ่ง พ่อค้าชาวโรมันกำลังขับรถกลับบ้าน กำลังเอานมไปด้วย ถนนยาวอากาศร้อน นมเปรี้ยว แต่พ่อค้าชอบมาก เมื่อเขากลับถึงบ้าน เขาให้ภรรยาดื่ม เธอเห็นว่าที่ด้านล่างของขวดซึ่งมีนมมีตะกอนอยู่ เธอจึงตัดสินใจผสมมันกับแป้งและปรุงอาหารบางอย่างเช่นแพนเค้ก ชีสเค้กก็ออกมาเป็นแบบนี้

วิธีทำแพนเค้กชีสกระท่อมโดยใช้เทคโนโลยีคลาสสิก

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำแพนเค้กชีสกระท่อม:

• คอทเทจชีส 500 กรัมที่มีไขมัน (คุณสามารถใช้ทั้งแบบโฮมเมดและแบบบรรจุหีบห่อ)
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง;
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 2 ไข่;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.
• วานิลลา 50 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ขั้นตอนการทำเค้กเต้าหู้จากมวลเต้าหู้หรือชีสกระท่อม:

1. เทคอทเทจชีสลงในจานกว้าง บดด้วยส้อม ผสมกับน้ำตาลและเกลือ
2. เมื่อคุณมีมวลที่เนียนและไม่มีก้อนให้เพิ่มไข่
3. หลังจากผสมทุกอย่างแล้วเทแป้งลงในแป้งเต้าหู้ คุณควรได้แป้งที่หนา ไม่บาง มิฉะนั้น ชีสเค้กของคุณจะไม่ฟู ดังนั้น พึงระลึกไว้เสมอว่าหากคอทเทจชีสมีน้ำมาก คุณอาจต้องใช้แป้งเพิ่มเล็กน้อย
4. สุดท้าย ใส่น้ำตาลวานิลลาลงในแป้ง แล้วห่อด้วยฟิล์ม แล้วพักไว้ 10 นาที
5. เทแป้งลงในภาชนะแยกต่างหากที่คุณจะใช้เป็นเครื่องผสมอาหาร
6. จุ่มมือของคุณลงในน้ำแล้วปั้นแป้งเต้าหู้เป็นลูกเพื่อรีดเป็นแป้ง
7. ตั้งกระทะที่ไม่ติดกระทะด้วยน้ำมันพืช
8. วางเค้กเต้าหู้ในกระทะแล้วทอดในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
9. นำแพนเค้กที่ปรุงสุกแล้วออกจากกระทะแล้ววางบนกระดาษชำระเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออก
10. เตรียมจานสำหรับเสิร์ฟใส่ชีสเค้กลงไปซึ่งสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่, มิ้นต์, น้ำตาลผง, น้ำผึ้ง, นมข้นหรือแยมเบอร์รี่ ส่วนผสมเพิ่มเติมเหล่านี้จะช่วยเสริมรสชาติของชีสเค้กและกลิ่นหอมที่ไม่ธรรมดาเท่านั้น

เวลาทำอาหารสำหรับชีสเค้กเพียง 30 นาที อย่าขี้เกียจเกินไปที่จะตื่นแต่เช้าเพื่อเตรียมอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพให้กับคนที่คุณรัก ซึ่งจะทำให้ทุกคนมีกำลังใจและเติมพลังให้ทุกคนตลอดวันทำงาน!